Feijoa: proprietăți benefice, conținut caloric. Cum să mănânci corect feijoa

27.09.2019

Fenomene sociale

Finanțe și criză

Elemente și vreme

Stiinta si Tehnologie

Fenomene neobișnuite

Monitorizarea naturii

Secțiuni ale autorului

Istoricul deschiderii

Lumea extremă

Info-ajutor

Arhiva fisierelor

Discuții

Servicii

Infofront

Informații NF OKO

Export RSS

Link-uri utile

Subiecte importante

Care sunt proprietățile benefice ale feijoa, cum să mănânci feijoa, rețete cu feijoa

La sfârșitul toamnei, în piețele noastre apare un fruct exotic cu un nume amuzant - feijoa. Mulți dintre compatrioții noștri nu și-au dat seama încă ce fel de „fruct” este și de ce este bun. Dar beneficiile feijoa pot fi cu adevărat uriașe. Hai să-l cunoaștem mai bine.

Feijoa este un gen de arbori tropicali din America de Sud care în prezent crește destul de larg în sudul țării noastre, în partea subtropicală a Caucazului și Crimeea, precum și în Turkmenistan și Azerbaidjan. În principal din aceste locuri vine feijoa pe piețele noastre.

Gustul și mirosul feijoa seamănă cu ceva între căpșuni și kiwi, iar unele au și o aromă de ananas. Vă puteți imagina cât de interesante sunt rețetele cu feijoa. Dar, în orice caz, pentru a obține un gust bun de feijoa, ar trebui să mănânci numai fructe complet coapte. Problema este că feijoa coaptă este foarte moi, se deteriorează ușor și se deteriorează rapid, așa că, de obicei, fructele nu tocmai coapte sunt vândute în magazine. Pentru a maximiza proprietățile benefice ale feijoa, după cumpărarea unui fruct rezistent, lăsați-l câteva zile până se coace complet: fructul trebuie să fie moale, iar pulpa să semene cu jeleul. Cu cât feijoa este mai coaptă, cu atât este mai utilă.

Caracteristici benefice feijoa

Și cum este util feijoa? Principala sa bogăție este iodul, a cărui cantitate feijoa poate concura cu peștele și alte fructe de mare. În plus, această plantă tropicală conține doar compuși de iod solubili în apă, care sunt bine acceptați de corpul uman.

Proprietățile benefice ale feijoa nu se opresc aici. Fructele sale sunt bogate în vitamina C, conțin o cantitate mare de zaharoză, pectină, fibre. Aceste caracteristici ne permit să recomandăm feijoa ca produs dietetic cu ateroscleroză, boli de locuințe și servicii comunale, pielonefrită, cu o răceală și toți cei care doresc să întărească sistemul imunitar.

Coaja acestor fructe exotice este bogată în antioxidanți, totuși, din cauza astringenței excesive, coaja este rar consumată proaspătă. Pentru a preveni risipa acestui produs valoros, coaja feijoa este uscată și folosită, de exemplu, ca aditiv la ceai.

Pentru ca proprietățile benefice ale feijoei să aibă un efect benefic asupra ta, este important să o alegi corect. Pentru a face acest lucru, cereți să tăiați feijoa - pulpa sa trebuie să fie transparentă, dacă este albă, fructul este necoapt, dacă este maro, s-a deteriorat. Feijoa necoaptă poate fi cumpărată - acasă va ajunge la starea dorită în câteva zile.
Cum se mănâncă feijoa

Pentru a răspunde la întrebarea cum se mănâncă feijoa, trebuie să decideți dacă mănânci feijoa separat sau ca parte a unui fel de mâncare. Daca ai o reteta. acolo unde este feijoa se scoate coaja si apoi se rade feijoa sau se taie cubulete mici. Ca fruct separat, feijoa se mănâncă diferit - nu îndepărtați coaja, tăiați feijoa în jumătate și mâncați pulpa cu o linguriță.

Rețete Feijoa

De asemenea, fructele Feijoa pot fi consumate nu numai proaspete, ci și folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Rețetele Feijoa sunt foarte originale, preparatele sunt neobișnuite și gustoase. Feijoa se adaugă la legume și salate de fructe, gătește cu el sosuri picante La preparate din carne, sunt folosite pentru prepararea deserturilor și ca umplutură în produse de panificație. Dacă îți place puiul cu prune uscate, vei iubi și mai mult puiul feijoa. Din retetele de salate cu feijoa iubesc sfecla cu feijoa si nuci... Gurmanzii pot face feijoa cu portocale – foarte original. Din fructele de feijoa, puteți pregăti o varietate de conserve sau puteți face băuturi vitaminice. Foarte reteta delicioasa desert - feijoa ras amestecata cu smantana.

Cea mai elementara reteta este fructele feijoa, macinate cu zahar. Este bun pentru ca este foarte usor de preparat si in acelasi timp proprietatile benefice ale feijoa se pastreaza pe deplin. Proporții - 1 kg de feijoa și 1 kg de zahăr. Mod de preparare – fructele tocate mărunt se acoperă cu zahăr și se folosesc la nevoie ca mijloc de creștere a proprietăților protectoare ale sistemului imunitar. Dacă produsul este acoperit cu zahăr, nu vă faceți griji: nici gustul, nici calități utile feijoa nu va suferi de asta.

Salata de sfecla rosie cu feijoa si nuci
sfeclă - 400 g
feijoa - 150g
nuci - 10 buc.
ulei de floarea soarelui- 4 linguri.
sare.

Se fierbe sfecla în coajă, se răcește, se curăță și se toacă pe răzătoarea grosieră. Curățați și tocați feijoa. Curățați nucile și tocați-le și ele. Combinați toate alimentele preparate, adăugați sare, ulei vegetal și amestecați.

Dulceata de feijoa cruda cu nuci
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
feijoa - 1 kg
zahăr granulat - 1 kg
nuci - 200 g.

Clătiți fructele feijoa, turnați peste apă clocotită, ștergeți-le și măcinați cu un mixer sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Apoi se amestecă cu zahăr granulat într-un raport de 1: 1, se adaugă sâmburi mărunțiți nuci sau alune (pentru 1 kg gem - 100 g nuci), se pun in borcane sterile, se inchid cu capace. A se păstra într-un loc răcoros.

Feijoa Salsa
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
feijoa - 3 buc.
ceapa galbena - 1 buc.
zahar brun- 1 lingura.
piper negru proaspăt măcinat - după gust

Se curăță boabele de feijoa și ceapa și se toacă mărunt. Se amestecă feijoa, ceapa, zahărul, piper negru măcinat într-un procesor până se face piure. Salsa gata preparată este servită ca dip pentru tortilla sau ca sos pentru pește, fripturi, pui sau tofu.

Mini prajituri Feijoa
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
unt - 200 g
făină - 2,5 căni
praf de copt - 2 linguri
zahăr - 1 pahar
lapte de nucă de cocos- 1/2 cană
ou - 2 buc.
iaurt - 1/2 cană
lapte - 1/2 cană
feijoa tocata - 1 pahar
zahăr pudră - 1/4 cană

Topeste untul. Cerneți făina, combinați cu praf de copt iar apoi turnați treptat lapte de cocos în el. Se bat ouăle, se adaugă zahărul și se bat din nou. Se amestecă iaurtul și laptele, se toarnă în ouă. Combinați laptele și amestecul de ouă cu făina. La final, adăugați untul topit în aluat.

Se ung cu unt paharele de briose, se umplu pe jumatate cu aluat, se pun 4-6 bucati de feijoa, se presara zahăr pudră, umpleți forma cu aluat. Coaceți până se înmoaie, preîncălzit la 180C (aproximativ 20 de minute).

Feijoa, salata de nuci si citrice
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
feijoa - 200g
portocale - 200 g
lămâie - 1 buc.
alune (alune) - 100g
nuci - 100 g
stafide - 50 g
smântână
sare
zahăr pudră - după gust.

Tăiați feijoa și lămâia felii, curățați portocalele, mandarinele, puneți totul într-un vas, adăugați nuca și alunele tocate medii, stafidele. Se presara cu zahar pudra, se adauga putina sare, se amesteca cu smantana. Inainte de servire se presara cu coaja de portocala, taiata in fasii subtiri.

http://www.ezinearticles2.com/subject/frukty/feihoa.shtml

Reteta „Dulceata de cinci minute” de la feijoa
Ingrediente și prepararea gemului de cinci minute Feijoa:
Se toarnă o jumătate de pahar cu apă într-o oală emailată, se adaugă 1 kg de zahăr și se amestecă bine. Treceți 1 kg de feijoa printr-o mașină de tocat carne (puteți folosi un blender). Adăugați masa rezultată într-o cratiță cu zahăr. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute, amestecând continuu și degresând. Transferați dulceața finită în borcane pasteurizate, rulați și înfășurați până se răcește complet.
Salată Feijoa cu sfeclă - 5

Pentru rețeta „Salata Feijoa cu sfeclă” veți avea nevoie de:

sfeclă - 400 g (1 sfeclă medie),
feijoa - 100-200g,
nuci - 10 buc.,
ulei vegetal,
sare.

Gătitul „Salata Feijoa cu sfeclă”:
Se curata sfecla fiarta si se rade pe razatoarea grosiera. Curățați și tocați feijoa. Măcinați sâmburii. Se amestecă totul, se condimentează cu ulei vegetal și sare.
Salata Feijoa cu Citrice - 6

Pentru rețeta „Salata Feijoa cu citrice” veți avea nevoie de:

feijoa - 200g
portocale - 200 g
lămâie - 1 buc.
alune (alune) - 100g
nuci - 100 g
stafide - 50 g
smântână
sare
zahăr pudră - după gust.

Prepararea „Salata Feijoa cu Citrice”:
Tăiați în felii mici feijoa, portocală, mandarine, lămâie; tocați nuci, alune, stafide. Se amestecă totul, se stropește cu zahăr pudră, se condimentează cu smântână. Se orneaza cu coaja de portocala inainte de servire.
Reteta de compot Feijoa - 7

Ingrediente pentru compot Feijoa:

feijoa - 500g
apă - 2 l
zahăr - 150-180 g.

Prepararea „Compot Feijoa”:
Curățați feijoa și umpleți-o cu apă. Adăugați zahăr în proporție de 1 cană la 2 litri de apă (proporția poate fi modificată după bunul plac). După fierbere, fierbeți timp de 5-7 minute. Îl puteți bea imediat sau îl puteți rula în borcane pentru utilizare ulterioară. Gustul compotului este rafinat, foarte delicat și plăcut.
Rețetă „Tintură de Feijoa cu Merișoare” - 8

Tincturile sunt produse alcoolice simple pe care le poți prepara singur. Pentru prepararea tincturilor, orice materie primă (fructe de pădure, fructe, ierburi) se toarnă cu vodcă și se insistă un timp.

Preparare „Tintură de Feijoa cu Merișoare”:

Spălați și zdrobiți o jumătate de pahar de merișoare. Feijoa (200 g), se spală, se curăță și se taie. Pune totul într-un recipient de 700 ml.
A găti sirop de zahăr: Se dizolvă 50 g zahăr în 75 ml apă și se aduce la fierbere. Se toarnă siropul într-un recipient cu feijoa. Completați recipientul cu vodcă, amestecați și închideți. Insistați într-un loc întunecat cel puțin o săptămână. Cu cât tinctura rămâne mai mult, cu atât va deveni mai plină și mai aromată. Apropo, vodca feijoa este adesea aromată cu ea în Noua Zeelandă.
Rețetă de salată cu vitamina Feijoa - 9

Ingrediente pentru salata cu vitamina Feijoa:

Sfeclă (fiertă, de vârstă mijlocie) - 1 bucată
.Mere - 1 bucată
.Avocado - 1 bucată
Feijoa - 1 bucată
.Suc de lamaie - 2 lingurite.
.Iaurt (naturala sau smantana, dupa gust)
.Ananas (conserve sau felii de portocale pentru garnitură)

Gătitul „Salata cu vitamina Feijoa”:
Curăță sfecla fiartă, avocado și mărul și feijoa și le dai pe răzătoare grosieră. Puneți într-un castron de salată, turnați peste suc de lămâie... Adăugați iaurt (sau smântână). Amesteca totul bine. Decorați cu felii conserva de ananas sau o portocală.
Salată de piersici, feijoa și pepene galben - 10

Ingrediente pentru salata de pepene galben Feijoa cu piersici:

pepene galben - 300 g
piersici - 5 buc.
feijoa - 6 buc.
zahăr - 1,5 căni
coaja - 1 portocala
cuișoare - 2 buc.
smântână - 1/2 cană.

Prepararea „salatei de piersici, feijoa și pepene galben”:
Tăiați pepenele galben în bucăți. Curățați feijoa, tăiați-o pe lungime în 4 bucăți și tăiați-o felii. Scufundați piersicile în apă clocotită timp de 1 minut și îndepărtați cu grijă pielea. Se separă carnea de semințe și se taie în felii. Se zdrobesc mărunt cuișoarele, se rade fin coaja și se amestecă cu cuișoarele. Combinați toate produsele, adăugați zahăr. Bateți crema până se formează o spumă groasă și asezonați cu masa de fructe. Se amestecă totul și se pune într-un bol de salată. Se ornează cu piersici și felii de feijoa înainte de servire.
Reteta Jeleu Feijoa - 11

Ingrediente pentru Jeleul Feijoa:
feijoa (piure) - 4 căni
Otet de mere- 1 pahar
zahăr - 5 pahare
pudră de pectină - 50 g

Prepararea jeleului de feijoa:
Pregătiți borcane pentru ambalarea jeleului. Clătiți și încălziți-le. Tăiați feijoa în bucăți și frecați sau tocați în blender. (Unii oameni numesc asta un cuvânt nou - piure.) Transferați piureul de cartofi finit într-o cratiță joasă, adăugați oțet, pectină pentru fructe și amestecați totul. Puneți cratița cu piure de cartofi baie de apăși gătiți cu amestecare constantă timp de câteva minute. Se ia tigaia de pe foc si se amesteca repede zaharul. Puneți din nou tigaia într-o baie de apă și fierbeți încă un minut. Îndepărtați spuma rezultată în timpul procesului de gătire. Puneti rapid jeleul fierbinte in borcanele pregatite si inchideti capacele. Așezați borcanele cu susul în jos, răsturnați după 5 minute. Lasă băncile pentru o zi la temperatura camerei... Borcanele de gem răcite pot fi păstrate la frigider până la un an.
Reteta Feijoa in Sirop - 12

Ingrediente pentru Feijoa in sirop:
feijoa - 1 kg.
pentru siropul 1:
zahăr - 700 g
apă - 2 pahare
pentru siropul 2:
zahăr - 400 g
apă - 1 pahar

Gătitul Feijoa în sirop:
Fructele se sortează, se albesc timp de 5 minute. în apă la 80-85C. Se toarnă siropul 1 și se incubează 5 ore. Siropul se face din 700 g de zahar si 2 pahare de apa. Gătit în doi pași. După prima gătire se adaugă un sirop mai tare 2 - 400 g zahăr per pahar de apă. În total, 1 kg de fructe de pădure necesită 1,1 kg de zahăr.
Reteta de dulceata de pepene galben, piersici si feijoa - 13

Ingrediente pentru dulceata de pepene galben, piersici si feijoa:

pepene galben - 250 g
piersici - 250 g
feijoa - 250g
zahăr - 350 g
gelatină vrac - 3,5 linguri. l.
coaja de portocala - 1 felie
cuișoare - 2 buc.

Gătirea gem de pepene galben, piersici și feijoa:
Tăiați pepenele galben în jumătate, îndepărtați semințele, îndepărtați pulpa. Se albesc piersicile, se curata de coaja, se taie in fasii subtiri. Tăiați feijoa în felii. Se amestecă toate fructele cu zahărul și gelatina, se acopera și se pun la loc rece peste noapte. Se lipesc cuișoarele în coaja de portocală, se adaugă la fructe și, amestecând din când în când, se lasă la fiert. Se fierbe timp de 3 minute. Scoateți coaja de portocală cu cuișoare. Se pune la frigider.

Și din nou vom repeta cea mai Ușoară rețetă de aplicare a FEJOA

Spălați feijoa. Fără a îndepărta coaja, tăiați feijoa în jumătate și îndepărtați carnea feijoei cu o linguriță.

Uscați pielea rămasă de feijoa și fierbeți împreună cu ceaiul.

Și dacă nu vă place feijoa imediat, experimentați! Feijoa este o combinație de gust și aromă neobișnuite. Dar dacă „gusti” feijoa, atunci ai la dispoziție un depozit de vitamine și microelemente. Sanatate adevarata!

Apropo, feijoa nu este considerat un fruct alergic, așa că este dat și copiilor.

http://odessamed.info/index.php/feijoareceipes.html

Iodul este necesar pentru o persoană pentru funcționarea normală a glandei tiroide și pentru producerea de hormoni sintetizati de aceasta.

Deficiența de iod duce la probleme precum creșterea în greutate, apariția oboselii cronice, apatie și deteriorare mentală.

Consumul unui fruct exotic poate compensa lipsa de iod.

Ce este Feijoa?

Feijoa este un produs exotic care crește pe arbuști veșnic verzi. Fructul este verde.

Dimensiunea boabei ajunge la 5 cm lungime, iar greutatea sa ajunge la 120 g. Sezonul de coacere cade la mijlocul toamnei. Din punct de vedere gustativ, fructul are o aromă dulce de pară.

Conține o cantitate mare de fructoză și zaharoză.

Dacă tăiați fructele în jumătate, puteți găsi o pulpă asemănătoare cu jeleu de culoare albă sau maro deschis.

Datorită compoziției sale, este considerat foarte fructe sănătoase... Fructul acestei plante conține iod, vitamina C, pectină.

Coaja este bogată în taninuri care ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Dintre principalele proprietăți utile ale acestuia fructe neobișnuite se pot distinge:

datorită vitaminelor și microelementelor, are efect anticancerigen;
normalizează tensiunea arterială;
curăță sângele de toxine și substanțe nocive;
ajută la creșterea hemoglobinei;
îmbunătățește starea părului și a unghiilor;
energizează organismul;
îmbunătățește starea psiho-emoțională.

Dar, în ciuda faptului că fructul este foarte util, are câteva contraindicații:

provoacă o reacție alergică la persoanele sensibile la substanțele compuse;
doza zilnică nu depășește 400 g;
nu poate fi utilizat cu diabet zaharat;
posibile tulburări în activitatea inimii și a sistemului digestiv.

Dacă nu există contraindicații, utilizarea regulată are doar un efect pozitiv.

Conținutul de calorii al feijoa este de numai 52 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Cum să mănânci corect feijoa?

Mulți oameni care nu sunt familiarizați cu acest fruct sunt interesați de întrebarea cum să mănânce feijoa?

Luați în considerare principalele puncte ale modului în care se mănâncă feijoa:

Fructele trebuie consumate numai când sunt coapte. Boabele coapte sunt considerate moi la atingere. Pentru consum, cel mai bine este să alegeți fructe mari, ușor de tăiat și decojit.
Un fruct imatur este considerat a fi o boabă tare cu o suprafață lucioasă, astfel de fructe de pădure sunt fără gust, precum iarba.
Cel mai adesea, feijoa este consumată proaspătă. Puteți mânca fructele, fie cu sau fără coajă.
Înainte de utilizare, nu uitați să spălați boabele sub jet de apă.
Dacă utilizați fructele ca desert independent, trebuie să-l tăiați în două părți și să mâncați întregul conținut cu o lingură mică.
De asemenea, din acest minunat fructe de pădure sunt făcute amestecuri de fructe și dulceață. De regulă, pentru a face dulceață, fructele vor fi măcinate fără a îndepărta coaja.
Datorită gustului său, feijoa este foarte des adăugată în diverse salate. Dacă intenționați să pregătiți o salată, atunci fructele trebuie tăiate în orice formă, acest lucru se poate face împreună cu coaja.
Feijoa are un gust bun cu carne albă sau pește.

Rețete Feijoa

Există multe o varietate de rețete cu adaos de feijoa

Fiecare fel de mâncare, desert sau băutură conține cantitatea maximă de vitamine și microelemente, care vor aduce organismului un plus de vigoare și vor îmbunătăți activitatea acestuia.

Fructele sunt folosite pentru a face compoturi, limonade, dulceturi și conserve, chutney-uri, smoothie-uri, aromatizare alcoolică și bauturi nealcoolice- sucuri, nectare, lichioruri, tincturi etc., precum si un ingredient pentru salate.

Condimentele picante sunt preparate din fructe de padure.

Cu usturoi si ardei capia si alte condimente, piureul de feijoa se va transforma intr-un sos savuros pentru mezeluri.

În combinație cu ghimbir proaspăt, este un condiment excelent pentru pește.

Cele mai populare retete sunt:

Smoothieul Feijoa poate fi folosit ca gustare de după-amiază sau ca desert tonic. Este nevoie de doar 10 minute pentru a o pregăti. si ingrediente precum: feijoa - 4; kiwi - 1; jumătate de măr și o banană; iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a spori gustul, puteți adăuga o frunză de mentă și un praf de scorțișoară. Apoi, trebuie să extrageți pulpa ingredientului principal și să amestecați într-un blender împreună cu restul fructelor.
Salată de legume făcută din sfeclă și nuci. Salata asta servit pe masă ca gustare. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de feijoa (5 buc), sfeclă fiartă 1 mediu, nuci 5 buc. Pentru dressing, uleiul de măsline este potrivit și sare de mare... Tăiați sfecla fâșii, combinați-le cu pulpă de feijoa și nuci. Toate ingredientele trebuie amestecate, sare după gust și asezonate cu ulei.
Feijoa cu zahar. reteta usoara- piure de feijoa cu zahar. Este simplu prin faptul că gătitul nu este complicat și, în același timp, calitățile vindecătoare se păstrează pe deplin.Pentru gătit, vei avea nevoie de un kilogram de zahăr și feijoa. Fructul trebuie tocat și acoperit cu zahăr granulat și consumat în porții mici ca un fel de mâncare care va crește imunitatea.Dacă vasul este acoperit cu zahăr, nu trebuie să vă faceți griji: nici gustul, nici Proprietăți de vindecare nu va suferi de asta.
Dulceata sanatoasa de feijoa cu lamaie. Pentru gătit, aveți nevoie de feijoa, zahăr, suc și coaja unei lămâi, apă purificată. Prepararea consta in turnarea zaharului in apa clocotita si asteptarea sa se dizolve complet. La siropul rezultat se adaugă sucul și coaja de lămâie. Se fierbe siropul nu mai mult de 5 minute. După aceea, se adaugă felii de feijoa decojite și se lasă la răcit. Apoi trebuie să fierbeți din nou amestecul și să-l turnați în borcane.

Proporții pentru prepararea dulceață de feijoa

Care sunt proprietățile benefice ale feijoa, cum să mănânci feijoa, rețete cu feijoa - subiectul materialului nostru de astăzi.

La sfârșitul toamnei, în piețele noastre apare un fruct exotic cu un nume amuzant - feijoa. Mulți dintre compatrioții noștri nu și-au dat seama încă ce fel de „fruct” este și de ce este bun. Dar beneficiile feijoa pot fi cu adevărat uriașe. Hai să-l cunoaștem mai bine.

Proprietăți utile ale feijoa

Proprietățile benefice ale feijoa nu se opresc aici. Fructele sale sunt bogate în vitamina C, conțin o cantitate mare de zaharoză, pectină, fibre. Aceste caracteristici fac posibilă recomandarea feijoa ca produs alimentar pentru ateroscleroză, boli de locuințe și servicii comunale, pielonefrită, pentru răceli și oricine doreșteîntărește imunitatea .

Feijoa este bogată în substanțe precum antociani și fenoli. Îndepărtează radicalii liberi și toxinele din organism, ceea ce face ca produsul să fie util pentru menținerea tinereții și prevenirea cancerului. Cele mai multe dintre ele se află în coaja de feijoa, care este uscată și folosită, de exemplu, ca aditiv la ceai sau ca condiment.

Cum să alegi o feijoa cu adevărat sănătoasă

Experții spun că ce beneficii obții de pe urma produsului depinde în mare măsură de capacitatea ta de a alege feijoa. Prin urmare, este mai bine să-l cumpărați de pe piață, deoarece acolo vânzătorul, la cererea dumneavoastră, va putea tăia fructele și va arăta calitatea produsului. Deci, dacă pulpa produsului este transparentă pe tăietură, atunci fructul este copt. Dacă pulpa se dovedește a fi albă, atunci fructul nu este copt, dar în acest caz, încă îl puteți obține, la temperatura camerei feijoa se va coace în două zile. Dar fructul este maro, nu este recomandat să cumpărați prea moale, produsul este stricat. Dacă, totuși, nu este posibilă evaluarea pulpei, dar atenție la aspectul fructului. Pielea trebuie colorată uniform într-o culoare verde deschis, prezența petelor, petelor și a altor defecte nu este permisă. Fructul poate avea un strat alb natural care se uzează dacă este frecat cu degetul, acest lucru este normal. Și încă un secret, alege fructe mari feijoa.

Cum se mănâncă feijoa

Pentru a răspunde la întrebarea cum se mănâncă feijoa, trebuie să decideți dacă mănânci feijoa separat sau ca parte a unui fel de mâncare. Dacă aveți o rețetă în care este prezent feijoa, trebuie să îndepărtați coaja, apoi să dați feijoa pe răzătoare sau să o tăiați în cuburi mici. Ca fruct separat, feijoa se mănâncă diferit - nu îndepărtați coaja, tăiați feijoa în jumătate și mâncați pulpa cu o linguriță.

Rețete Feijoa

Cea mai elementara reteta este fructele feijoa, macinate cu zahar. Este bun pentru ca este foarte usor de preparat si in acelasi timp proprietatile benefice ale feijoa se pastreaza pe deplin. Proporții - 1 kg de feijoa și 1 kg de zahăr. Mod de preparare – fructele tocate mărunt se acoperă cu zahăr și se folosesc la nevoie ca mijloc de creștere a proprietăților protectoare ale sistemului imunitar. Dacă produsul este acoperit cu zahăr, nu vă faceți griji: nici gustul său și nici calitățile benefice ale feijoa nu vor avea de suferit de pe urma asta.

Feijoa poate face excelent salate dietetice... Iată o rețetă pentru unul dintre ele - cinci fructe feijoa, o sfeclă fiartă și o mână de orice nuci. Curățați și tocați feijoa, tăiați sfecla în fâșii subțiri. Se amestecă, se stropește cu ulei de măsline, se adaugă nuci, condimente și ierburi. Această salată curăță perfect intestinele de toxine și toxine, ajută la pierderea în greutate.

Feijoa produce cocktail-uri delicioase pentru micul dejun, gustare sau sprijin vitaminic al organismului. Luați 4 fructe feijoa medii, curățați, puneți într-un blender, adăugați kiwi, un sfert de măr și jumătate de banană, un pahar de lapte sau chefir și un praf de scorțișoară. Se macină totul până la omogenizare, se ornează cu o crenguță de mentă la servire.

ȘI desert grozav- Se toaca marunt 5-6 fructe feijoa si se amesteca cu smantana sau iaurt. Adevărata gem!

Feijoa în cosmetologie

Feijoa s-a impus bine în cosmetologie, de aici fructe exotice primești măști minunate care sunt potrivite pentru orice tip de piele și pentru orice problemă. Pentru mască, veți avea nevoie de pulpă de feijoa (2 linguri L.), gălbenuș de ou, 1 linguriță. miere și 1 linguriță. ulei de masline... Se amestecă ingredientele, se încălzește puțin într-o baie de apă la temperatura corpului și se aplică pe fața curățată. Clătiți după 20-30 de minute apa calda... Această mască universală este potrivită pentru toate tipurile de piele și are proprietăți de hidratare, catifelare, hrănire, calmare și lifting.

Pentru
Regina Raitova Toate drepturile rezervate

Citeste mai mult

Cum se consumă feijoa - cu sau fără coajă - depinde de ceea ce se prepară din ea.

Cum să mănânci feijoa

Pentru cei care nu sunt familiarizați cu fructele, se pune întrebarea dacă este necesar să scoateți coaja de pe el sau să o folosiți cu el. Așa trebuie consumată feijoa:

în primul rând, merită să aruncați o privire bine asupra fructelor și să-i determinați maturitatea - pare dificil de făcut, așa că trebuie să stoarceți ușor fructele. Dacă este copt, va ceda presiunii și se va simți ca o banană coaptă;
tăiați-l în jumătate cu un cuțit, mai bine pe lungime;
evaluați pulpa - trebuie să fie gălbuie, transparentă și gelatinoasă, cu o aromă plăcută. Dacă are o tentă maro, înseamnă că fructul este prea copt, dar tot îl poți mânca;
luați pulpa cu o lingură mică și mâncați.

Sau puteți mușca un capăt al boabei și sugeți conținutul. Cu toate acestea, această metodă nu este foarte estetică și este plină de faptul că te poți murdări cu ușurință cu suc.

Se crede că consumul de feijoa cu coajă este mult mai util, deoarece conține un număr mare de elemente utile. Da, poti manca acest fruct cu coaja, trebuie doar sa tii cont ca are un gust acru si este oarecum amar. Prin urmare, iubitorii de senzații de gust neobișnuite își pot permite destul de mult să folosească această boabă într-o coajă.

Ce se face din feijoa

Din ea poți face:

gem;
salate de fructe;
gemuri;
bauturi reci;
iaurturi;
inghetata;
vin;
compoturi;
jeleu.

Boabele se folosesc și la prepararea diverselor produse de patiserie. Daca se foloseste la salate, se taie cubulete sau cercuri impreuna cu coaja. Dar puteți folosi doar o boabă complet coaptă în acest fel. Pentru prepararea gemului de feijoa se zdrobește de obicei și cu coaja.

Când adăugați fructe în înghețată sau budinci, coaja este de obicei îndepărtată

Feijoa conține iod în cantități mari, de aceea este recomandată pentru prevenirea dezvoltării bolilor tiroidiene. Boabele, care aproape că nu provoacă manifestări alergice, acționează ca un instrument minunat pentru îmbunătățirea metabolismului, eliminarea problemelor digestive și prevenirea dezvoltării aterosclerozei.

Acum știi cum să mănânci feijoa și te poți bucura din plin de gustul neobișnuit.

Feijoa este o boabă exotică pentru noi în trecutul recent, originară din America Latină. Dar de mai bine de 100 de ani a fost cultivat cu succes în teritoriul Krasnodar, în Crimeea, în Caucaz. Rușii s-au îndrăgostit de el pentru gustul său plăcut, care amintește vag fie de gustul de ananas, fie de căpșuni. Și aspectul său seamănă cu kiwi-ul deja familiar de pe blaturile noastre, dar numai fără scame. Cu cât este mai aproape de mare, cu atât este mai bogată compoziția fructului pentru prezența iodului. Apropo, în tabelul produselor care conțin iod, feijoa se află pe unul dintre primele locuri, înaintea alge, căptușeală și curmal. Și avem nevoie de iod pentru a îmbunătăți memoria, buna funcționare a glandei tiroide, pentru eficiență și bună dispoziție.

"bombă" cu iod

Amintiți-vă că cantitatea zilnică de iod din corpul unui adult nu trebuie să fie mai mică de 150 mcg. Și această substanță unică o obținem din exterior, adică din alimente. Procentul minim de iod se găsește în ouă, lapte, pește, fructe de mare, apă, cereale, legume și fructe. Dar feijoa este un depozit nu numai de iod, ci și de alte substanțe utile, cum ar fi:

Acizi organici: malic, folic;
Oligoelemente: calciu, sodiu, fosfor, magneziu, potasiu, fier etc.;
Uleiuri esentiale;
Vitamine: C, grupa B, PP.

Pulpa fructului este ușor absorbită de organism, în plus, are și un conținut scăzut de calorii. De aceea, utilizarea feijoa este recomandată persoanelor obeze, precum și celor care țin dietă. Dar această boabă minunată nu va dăuna restului, ci va compensa deficitul de vitamine și elemente utile.

Așadar, fructele feijoa verzi aparent nedescrise au rămas multă vreme la „umbra” tufelor dense pe care au crescut. Până când naturalistul și naturalistul João da Silva Feijó a dat peste ei într-o zi. Prin numele lui de familie au numit fructul ciudat, dar foarte gustos al familiei Myrtov.

Conform legendei, într-un copac frumos subdimensionat cu suculent și fructe utile regele mărilor a înfășurat un tânăr îndrăgostit de fiica lui. Și acel copac creștea lângă mare, iar micile sale „bobițe” verzi purtau parfumul brizei mării.

Cum să alegi și cum să consumi fructele?

Feijoa se vinde toamna, la inceputul iernii. Dar mulți nu știu să aleagă acest fruct. Aceste comori de vitamine verzi se află pe tejghea pentru ele însele, dar puțini oameni știu că ar trebui să fie lipsite de defecte și puțin moi, ceea ce indică maturitatea lor. Și se mai întâmplă ca cumpărătorul, după ce a ales feijoa uniformă și puternică, să creadă că ar trebui să fie, dar după ce a încercat-o acasă, regretă achiziția. Dar „fericirea” este foarte aproape! Merită să le împrăștiați pe un pervaz sau într-o altă parte a camerei la o temperatură de 20-23 ° C, ei, după cum se spune, „ating” o stare de maturitate după aproximativ 2 zile. Și chiar și atunci pulpa sa gelatinoasă ușoară, aproape transparentă, cu un gust bogat, vă va face să experimentați o plăcere cerească.

Apropo, cum să mănânci feijoa, peeling sau cu ea? Există trei opțiuni:

Mănâncă fructele tăind cu grijă coaja subțire;
Mănâncă fructul întreg (dar fără „coada”);
Tăiați în jumătate și extrageți conținutul asemănător jeleului cu o linguriță (unii pur și simplu taie partea „de sus” sau mușcă din ea și sug conținutul).

Dacă nu sunteți japonez și sunteți de acord cu gustul amar-acrișor al cojii de feijoa, atunci mâncați-l ca pe un măr. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să vă asigurați că fructele sunt coapte. Când le alegeți de pe piață, cereți-i să taie măcar unul pentru a vă asigura de „culoarea” cărnii sale. Dacă este maroniu, atunci puteți merge în siguranță la un alt departament sau puteți amâna cumpărarea fructelor pentru data viitoare. Dacă fructele sunt albe în interior, ele, din păcate, nu sunt încă coapte. Se cumpără „pentru utilizare viitoare” pentru a se maturiza acasă.

Ce căutăm? Feijoa cu continut transparent: este foarte asemanatoare cu jeleul jeleat, iar "pulpa" din jurul ei este usoara. Pulpa delicata are un gust dulceag si foarte placut, iar pielea acra este un adaos original acrisor si amar. Daca nu iti place gustul, taie-l, dar nu-l arunca: este in pielea care contine cel mai mult iod si antioxidanti. Coaja este uscată și zdrobită, apoi adăugată în ceai ca agent de aromatizare, care conține și oligoelemente utile.

Ce se face din Feijoa

Feijoa nu aparține produselor cu termen lung de valabilitate, așa că nu are sens să o cumperi în cantități mari. Chiar dacă te gândești să faci dulceață! Apropo, aceste fructe nu sunt recomandate a fi prelucrate termic, prin urmare gemul de feijoave este piure de fructe de pădure prin mașina de tocat carne sau într-un blender cu adaos de zahăr sau miere. 1 kg de zahăr granulat se pune în 1 kg de fructe zdrobite și se amestecă bine. Și apoi l-au pus la frigider, dar nu îl rulați. Puteți mânca un astfel de fel de mâncare timp de 1,5-2 luni, iar din verde strălucitor va deveni treptat maroniu. Nu vă alarmați, asta din cauza iodului.

Salată de sfeclă

Caracteristicile excepționale de gust ale fructelor de pădure sunt folosite în gătit: sunt folosite pentru a pregăti sosuri, amestecuri de fructe, pentru a adăuga la salate, produse de patiserie și deserturi. Merge bine cu sfecla. Dacă nu mă credeți, încercați să faceți o salată simplă: fierbeți 400 de grame de sfeclă, curățați-le și dați-o pe răzătoare. Tocați 10 nuci. Se spală și se taie în felii mici 150 g feijoa (decojită). Combinați toate ingredientele, adăugați ulei vegetal, amestecați și sare după gust.

Salata de carne

Feijoa se potrivește bine cu carnea, puiul și peștele. A face salata de carne cu fructe și legume asortate, trebuie să mânuiești. Se ia carnea de porc fara grasime, se spala, se taie fasii subtiri si se prajeste intr-o tigaie pt ulei vegetalîmpreună cu tocate mărunt ceapa... Adăugați feijoa feliată în tigaie, sos de soia si 2-3 linguri de vin rosu. Tăiați roșu ardei grasîn bucăți subțiri și se adaugă în „salata” noastră. Pune acolo caju-urile tocate. După 3 minute, scoateți tigaia și puneți-o într-un bol de salată, unde se amestecă diferite salate sfâşiat cu mâna în bucăţi. Amestecați salata cu două furculițe și turnați în ea iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi. Poti servi!

Sos Feijoave pentru carne

Pentru a o pregăti, trebuie să pregătiți 5 bucăți de feijoa și 1 bucată de ceapă. Se curăță fructele, se curăță ceapa și se taie cubulețe. Pune toate acestea într-un bol de blender și toacă. Când obțineți o masă omogenă, sareți, zahărul și adăugați ardei iute negru. Bate din nou cu un blender. Sosul Feijoave este perfect cu preparate din carne si peste.

Fructe exotice confiate

Pe lângă băuturi, umplutură pentru plăcinte, pulpă rasă de feijoa cu nuci - un desert excelent pentru ceai, brioșe și brioșe, din aceste „vitamine” verzi se fac și fructe confiate. Spălați feijoa, curățați-o de coajă și tăiați-o felii. Se fierbe siropul: apă și zahăr în proporții egale și se determină feliile de fructe exotice din el. Lăsați-le să stea o jumătate de oră. Și apoi întindeți tot acest „farmec” într-un strat uniform pe pergamentul foii de copt și trimiteți-l la cuptor, aprins la 120 ° C. După 2 ore, opriți cuptorul, scoateți foaia de copt și puneți-o la misto. Tăiați în bucăți mici de orice formă și rulați în zahăr pudră.

Feijoab kurd

Kurdul este un tip de desert englezesc - cremă, la care se adaugă fructe de pădure, sucuri, ouă și unt. Luați 100 g de feijoa, spălați și tăiați chiar marginile. Stoarceți sucul din lămâie. Pune fructele exotice într-un bol de blender și toacă până se face piure. Spargeți 2 ouă acolo, adăugați 3 linguri. linguri de zahăr granulat, turnați jumătate din sucul de lămâie rezultat. Bate.

Țineți 30 g de unt la temperatura camerei, astfel încât să devină moale, într-un bol, în care se va fierbe apoi kurdul. Se pune la foc mic. Adăugați acolo amestecul din vasul blenderului. Gatiti scurt pana se ingroasa. Se pune la frigider. Serviți în pahare groase.

Feijoa este un remediu excelent pentru prevenirea multor boli, precum și pentru claritate în cap, liniște în inimă și vigoare și spirit de „luptă” în suflet. Sperăm că rețetele noastre își vor ocupa locul cuvenit în cartea de bucate a familiei tale. Poftă bună!