Սմբուկ լոլիկով եւ սոխով: Ինչպես պատրաստել սմբուկներ արագ եւ համեղ լոլիկով տապակի մեջ

Կալորիական. Նշված չէ
Պատրաստվելու ժամանակը. Նշված չէ

Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմս, զարմանալի շոգեխաշած շոգեխաշած շոգեխաշած լուսանկարներով, որը իդեալական է ամառային կամ աշնանային սեզոնի համար: Սմբուկները շոգեխաշած են գազարով, սոխով, լոլիկով եւ պղպեղի պղպեղով, կլինի ձեր նախընտրած ուտեստը: Պարզվում է, որ շատ համեղ է:



Արտադրանք

- սմբուկ - 3 հատ.,
- Լոլիկ - 3 հատ.,
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:,
- Գազար - 1 հատ.,
- Լուկովիտան պատասխանեց. 2 հատ.,
- Սխտոր - 2 ատամ:,
- Կանաչներ - փաթեթ:
- բուսական յուղ - 2 tbsp,
- ճաշասենյակ actic էություն - 1 TSP,
- շաքարի ավազ - ½ CHL,
- պատրաստեք եփեք աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ

1. Սկսելու համար, կուլիսային սոխի գլուխը մաքրեք, մենք կիրառում ենք փոքր խորանարդներ: Մենք փնջի վրա փակցնում ենք բուսական յուղով եւ աղացած միջին ջերմության վրա մինչեւ ոսկե գույներ:
Հուշում. Մի մոռացեք խառնել սոխը, որպեսզի այն այրվի:




2. Մաքրեք գազարը կեղեւից, լվացեք, կիրառեք մեծ ծղոտի տեսքով: Լույսը դեկորացիայի մեջ, բուռն րոպեներ դեպի փափուկ վիճակը:
Հուշում. Կտրելու փոխարեն, մեծ ատամներով կարող եք grater- ի վրա գցել:




3. Քաղցր բուլղարական պղպեղի լվացում, կտրեք երկու կեսի: Մաքուր սերմերից եւ բնակավայրերից: Կտրեք բանջարեղենը մեծ ծղոտի տեսքով, մի կաթսայի մեջ դնել եւ խորտակել փոքր կրակի վրա մինչեւ փափուկ:
Հուշում. Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են սուր համը, խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել մի քիչ չիլի պղպեղ:






4. Եկեք լվացվի հասունացած սմբուկը, մաշկից մաքուր, կերտեք խորանարդները եւ դրեք մյուս բաղադրիչներին: Տապակել բանջարեղենը փոքր ջերմության վրա 10 րոպե կափարիչի տակ:
Հուշում. Դառնությունը սմբուկից հեռացնելու համար այն պետք է ներծծվի սառը ջրի մեջ եփի աղով:
Հուշում. Եթե մաշկը փափուկ է, ապա գծված է տապակի մեջ մաշկը:




5. Այժմ լոլիկը դրեք շոգեխաշած բուժման մեջ: Նախապես հեռացրեք մաշկը լոլիկով, բանջարեղենը չորացնելով եռացրած ջրի մեջ եւ պինդ սառը ջրի մեջ: Մենք օգտագործում ենք լոլիկ փոքր խորանարդի մեջ եւ պառկում ենք ուտեստի մեջ:




6. Ավելացնել թարմ մանրացված կանաչապատում եւ սխտոր հավաքող, մարվել 3 րոպե: Նախքան պատրաստակամությունը, որը ցանկանում եք փախչել, պղպեղ, ավելացնել շաքարավազը եւ սեղանի քացախը:






7. Ծածկեք ծածկը եւ դանակը դրեք ջեռոցում 10 րոպե 180 աստիճանով:




8. Շոգեխաշած սմբուկները պատրաստ են սեղանին: Բացի այդ, ներկա լինել մայոնեզով, թթվասերով, պանրի սոուսով: Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստվել:
Հուշում. Հնարավոր է ուտել ափսե ցուրտ եւ տաք:
Խոհարարության ժամանակը, 50 րոպե: Մասների քանակը. 2.

Բարի ախորժակ!

Ես առաջարկում եմ եփել Սմբուկներ շոգեխաշած լոլիկով, Այս եղանակով պատրաստված սմբուկը կարող է մատուցվել որպես կողմնակի ուտեստ, նախուտեստներ կամ որպես անկախ ուտեստ, տաք կամ ցուրտ, դա շատ համեղ կլինի, փորձեք !!!

Բաղադրությունը

Լոլիկով շոգեխաշած սմբուկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1 կգ սմբուկ;

0,5 կգ հասած լոլիկ;

1 քաղցր բուլղարական պղպեղ (պարտադիր չէ);
1 լամպ;
1 սխտորի մեխակ;
1 tbsp. լ. Գինու քացախ;
1 tbsp. լ. Սահարա;
1 թեյ: Բանջարեղենի համեմունքների խառնուրդներ (ես ունեմ սեւ աղացած պղպեղ, կորիան, սամիթ);

Աղ, բուսական յուղ:

Պատրաստման փուլեր

Կտրեք լոլիկը կիսով չափ, ապա քերեք քերածի վրա, որպեսզի մաշկը մնա իր ձեռքերում: Կլպեք լոլիկից `նետելու համար: Մաքրեք քաղցր պղպեղը, սխտորը, սոխը: Կտրեք բանջարեղենը կտորների վրա եւ բլենդերը ծալեց ամանի մեջ: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ շաքար, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 ճաշի գդալ քացախ եւ համեմունքներ: Պատրաստեք համասեռ խյուս, աղ `համտեսելու համար:

Սմբուկները լոլիկով դրեք կրակի վրա, 15-20 րոպե տեւողությամբ դանդաղ կրակի տակ բերեք եռալ եւ շոգեխաշեք:

Լոլիկով շոգեխաշած անուշաբույր սմբուկները կարող են մատուցվել ինչպես տաք, այնպես էլ ցուրտ:

Հաճելի ախորժակ, խնդրում եմ ձեր սիրելիներին:

Սմբուկները համեղ եւ օգտակար պտուղներ են, որոնք օգտագործվում են շատ ազգերի խոհանոցներում: Նրանք ոչ միայն ունեն հատուկ համ, հաճելի բույր, բարձր սննդային արժեք, այլեւ պարունակում են սննդանյութեր, վիտամիններ, հանքանյութեր, օրգանական թթուներ, պեկտին, մանրաթել: Կինոն կատարյալ կերպով զուգորդվում են այլ բանջարեղենի եւ մի շարք սոուսների հետ: Դրանցից դուք կարող եք պատրաստել տապակի մեջ `որպես պարզ նախուտեստներ, թեթեւ աղցաններ եւ ձեվավոր ուտեստներ:

Լավագույն սմբուկի բաղադրատոմսերը տապակածով պատրաստված լոլիկով

Ուտեստներից մեկը չի բուռն, տապակած լոլիկով, տարբեր տատանումներով: Բայց որ սնունդը համեղ է, ունի գեղեցիկ տեսարան եւ անուշահոտ հոտ, դուք պետք է ընտրեք ճիշտը եւ մաքրեք բանջարեղենը: Ահա մի քանի խորհուրդներ.

• Ընտրեք մշակույթի երիտասարդ ներկայացուցիչներ տապակի համար:
• Որպեսզի բանջարեղենը հպարտ չէ, կտրեք այն կտորներով եւ սյուժեով աղի ջրի մեջ 10-15 րոպե: Սմբուկի առիթից հետո հարկավոր է սեղմել:
• Անհրաժեշտ չէ կեղեւից երիտասարդ փայլը:
• Դուք չպետք է օգտագործեք սմբուկի պատրաստման, մրգերի կամ մրգերի պատրաստման համար, որոնք ծածկված են շագանակագույն բծերով:
• Խոհարարությունից առաջ erevaniki- ն ճնշված էր եռացրած ջրի մեջ, ուրեմն ավելի հեշտ կլինի հեռացնել կեղեւը:
• Հեռացրեք ավելորդ ճարպ C- ը, պատրաստի կտորները, որոնք արգելափակված են թղթե սրբիչով:
• Սմբուկները ունեն ճարպոտություն կլանելու համար, անորակ յուղը նրանց տհաճ համն ու հոտ կտա:

Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար լոլիկով եւ սխտորով շերտերով

Այս ուտեստը գեղեցիկ է, համեղ, պարզ խոհարարություն, շատ ծախսեր եւ ժամանակ չի պահանջում: Ծառայեք այն տեղին է ցանկացած տոնի: Ձեզ անհրաժեշտ արտադրանքներից.

• Փոքր սմբուկներ `5 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• Արեւածաղկի ձեթ - 100 մլ;
• Սխտոր մեխակ - 4 հատ.;
• Կանաչներ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կտրեք սմբուկի փոքր բարակ օղակների մեջ, դրանք աղած ջրով դրեք ամանի մեջ, մենք սպասում ենք 10 րոպե:
2. Մինչ կինոթատրոնը ներծծվում է, անցեք սխտորի սոուսի պատրաստմանը: Սխլիի մեխանի միջով սխտեղը սեղմում է, որ սողալը խառնվում է մայոնեզի հետ:
3. Նկարեք օղակների լոլիկ:
4. Դանակը նուրբ կանաչի է:
5. Եկեք ջրից սմբուկ ստացնենք, չորացրած թղթի սրբիչով:
6. Մենք յուղը լցնում ենք տապակի մեջ, ջեռուցում եւ մի փոքր տապակած կինոթատրոնը (նախքան կոպիտ ընդերքը ստանալը):
7. Ավարտված բանջարեղենը դնում է թխում թերթիկի կամ մեծ ուտեստի վրա: Վերեւից առատորեն քսում սխտորի սոուսով, ծածկեք լոլիկով: Դրանից հետո կրկին ծածկեք սմբուկի շրջանակը լցոնով եւ փակեք, մենք կանաչապատվում ենք կանաչիով:

Արմատավորողներ լցոնված լոլիկով եւ մոցարելլա պանրով

Տոնական սեղանի պատշաճ ձեւավորում կլինի: Նման ուտեստի արժեքը նվազագույն է, եւ նրա նրբագեղ համը, անշուշտ, շատ կգնահատվի հյուրերի կողմից: Խոհարարության համար վերցրեք.

• Կինո - 2 հատ.
• Պանիր «Mozarella» - 200 գ;
• Սխտոր - 5-6 ատամ;
• մայոնեզը ոչ բնակելի կամ թթվասեր է `300 գ;
• Արեւածաղկի ձեթ - 100 գ;
• Լոլիկ - 3-4 կտոր;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Dishes աշատեսակների համար մենք կօգտագործենք անզուգական սմբուկներ: Մրգերը կտրուկ դանակով կտրում են բարակ ափսեներով (մինչեւ 0,5 սմ): Դառնությունը հեռացնելու համար 15 րոպե ներծծում է փայլուն աղի ջրի մեջ:
2. Ժամանակի ավարտից հետո մենք ստանում ենք սմբուկ, վարում:
3. Թեթեւ քսեք տապակը բուսական յուղով, ջեռուցելով, տապակել սմբուկի ափսեներ երկու կողմից:
4. Նրբորեն կտրեց պանիրը, սխտորի սեղմումով սխտոր, ավելացնել մայոնեզ: Բոլորը լավ խառնվում են:
5. Լոլիկը կտրեց փոքր պահարաններում:
6. Տապակած կապույտի եզրին մենք մի փոքր պանրի խառնուրդ ենք դնում, շողշողում մի կտոր լոլիկ:
7. Կտրեք տապակած սմբուկի, պանրի եւ լոլիկի մեջ:
8. Ձմռանը նման ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է կապույտ լինել: Դա անելու համար չորացրեք բանջարեղենը. Սմբուկը կտրեք բարակ ափսեների վրա, դրեք թխման թերթիկի կամ մագաղաթյա թղթի վրա եւ թողեք արեւը 4-5 օրվա ընթացքում: Չորացրած մրգերի պատրաստման հետեւում, կես ժամ ջրի մեջ ներծծում, եւ նրանք կրկին կստանան իրենց բնօրինակ տեսքը:

Clenp- ը աղացած է չինական ծուռով սուր սոուսով

Չինական խոհանոցը առանձնանում է մի շարք համերով, դրա մեջ կգտնեք սուր, թթու, կծու, քաղցր նոտաներ: Միջին կայսրության դասական ուտեստը չինական սմբուկներ են: Դրանք մատուցվում են սեղանի վրա, ինչպես ցուրտ, այնպես էլ տաք: Պատրաստման համար պահանջում է նման բաղադրիչներ.

• Սմբուկները մեծ են `2 հատ:
• Ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ `աչքի վրա;
• Օսլա - 2 tbsp. լ.;

Հիանալի կլինի Սյուզա «Suan» - ը.

• Կոճապղպեղի արմատ (մինչեւ 3 սմ երկարությամբ փոքր կտոր) - 1 հատ.
• Սերմերի սերմեր - 2 ժ.
• Քացախ բրինձ - 2 ժամ;
• Բադյան (աստղանիշ) - 1 հատ.;
• Սխտոր - 4 ատամ;
• Շաքար - 1-ին: լ.;
• Սոյայի սոուս - 200 մգ;
• Դարչին - հատակի ձողիկներ;
• Քնջութի յուղ - մասի կեսը

Խոհարարության մեթոդ քայլ առ քայլ.

1. Ձվերի մաքրող կեղեւը կտրեք հաստ ծղոտներով: Միայնակ կճեպները ներծծվում են աղած ջրի մեջ, 15 րոպե անց մենք պառկեցինք թղթի սրբիչով: Թող մի փոքր չորանան:
2. Չինական խոհանոցում սովորական է ալյուր օգտագործել, բայց օսլա, այնքան չոր սմբուկի հրապարակները լավ են թակած:
3. Տապակել փայլուն տապակած տապակի վրա յուղով (արեւածաղիկ կամ ձիթապտուղ) մինչեւ փխրուն ընդերքը ձեւավորելը:
4. Ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար պատրաստված սմբուկները դրված են թղթի սրբիչներով:
5. Suan սոուս պատրաստելը: Դրա համար մաքուր grater- ի մաքրված կոճապղպեղը եւ մեխակները:
6. Չուգունի կաթսա կամ կմախք, լցնել բրնձի քացախ, սոյայի սոուս, քնել քնել շաքար, դարչին, սխտոր, բադյան, կոճապղպեղ:
7. Բոլորը բերում են եռալ, անընդհատ խառնելով: Այնուհետեւ պատրաստման սոուսը 10-15 է, մինչդեռ դրա ծավալը 2 անգամ նվազում է:
8. Պատրաստի խառնուրդը մի փոքր զով է, զտիչ, ավելացնել քնջութի յուղ:
9. Ամբողջ խառնուրդը հարած է սեպով, սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում:
10. Տապակել տապակի մեջ, առանց յուղի քնջութի սերմեր ավելացնելու, նախքան թեթեւ ոսկե գույնը ձեւավորելը:
11. Սմբուկի տաք խրթխրթան խորանարդները դրված են ափսեի մեջ, առատաձեռնորեն մարինացրին սոուսով եւ շաղ տալ քնջութը:
12. Ներկայացնելիս կարող եք ավելացնել սուր կորեական գազար:

Սմբուկի խավիար ցուկկի, լոլիկով եւ պղպեղով

Մեր երկրում դասական խորտիկ է բանջարեղենի խավիար: Այն ուտվում է տաք, ցրտից, որպես սենդվիչի մաս, ձմռանը դիլետներ պատրաստեք: Սմբուկի բաղադրատոմսեր Սմբուկի հավաքածու, յուրաքանչյուր սիրուհի ունի իր պատրաստման տարբերակը: Խավիար պատրաստելու համար պատրաստեք.

• Միջին ցուկկինի չափը `2 հատ:
• Գազար - 3 հատ.;
• Փոքր սմբուկներ `2 հատ.
• Բուսական յուղ, աղ, սեւ աղացած պղպեղ - աչքի վրա:
• Պղպեղի բուլղարական կարմիր - 6 հատ.;
• Լոլիկ - 6-7 հատ;

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք կեղեւը հեռացնում ենք բոլոր մրգերից, բացի լոլիկից եւ պղպեղից:
2. Փոքր խորանարդները կտրում են քաղցր պղպեղը, ցուկկինի, սմբուկներն ու լոլիկը:
3. Գազար երեքը մեծ քերածի վրա, մանրացված սոխը փոքր հրապարակների վրա:
4. Թրեք յուղը տապակի մեջ, տապակել սոխը, մենք մաքրում ենք գազարը: Լավ խառնել, մենք կափարիչն ենք կնքում եւ տապակում 2-3 րոպե:
5. Այնուհետեւ ավելացրեք սմբուկներ, մենք ամեն ինչ թողնում ենք 10-12 րոպե կափարիչի տակ գողանալու համար:
6. Հետո քնել ցուկկինի եւ բանջարեղեն հագնել փակ կափարիչի տակ եւս կես ժամվա ընթացքում:
7. Մենք հեռացնում ենք ծածկը, մինչ այժմ խոնավությունը գոլորշիանում է խավիարից:
8. Մենք ավելացնում ենք լոլիկ եւ բուլղարական պղպեղ, աղ, պղպեղ:
9. Վարպետներ 20 րոպե:
10. Ավարտված խաղը մանրացնում է բլենդերը: Թույլ տվեք անցնել եւս 2-3 րոպե:

Braised սմբուկի շոգեխաշած բանջարեղենով տապակի մեջ

Եւ սննդային ուտեստ: Այն հեշտությամբ ներծծվում է եւ ունի փոքր կալորիա: Եթե \u200b\u200bորոշեք բեռնաթափման օր կազմակերպել, այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ձեզ համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Փոքր լոլիկ - 100 գ;
• Կաղամբի սպիտակ - 300 գ;
• Սոխ սոխ - 1 հատ.;
• Սմբուկներ - 3 հատ.
• Միջին կարտոֆիլ - 3-4 կտոր;
• Գազար - 2 հատ.
• Աղ, բուսական յուղ - աչքի վրա:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կարտոֆիլը եւ սմբուկը կեղեւից մաքրելը, կտրեք դրանք մեծ խորանարդներով:
2. Shining կաղամբի խորանարդները (ոչ ծղոտ):
3. Յուրաքանչյուր բանջարեղեն անհրաժեշտ է առանձին `տապակել արեւածաղկի ձեթը եւ շերտերը ծալել խորը տապակի մեջ: Առաջին տապակած կաղամբը, ապա `կարտոֆիլ, վերջին անգամ` սմբուկ:
4. Գազարով սոխով սոխը լցնում նրանց, մակերեսային լոլիկ մակերեսային քերիի վրա: Բոլոր մեքենաները 10-15 րոպե են:
5. Ավարտված Casheling- ը լցնում է շոգեխաշածը:
6. Ծածկեք կափարիչը, թող թույլ կրակ գնա եւս 40-60 րոպե:

Թեժ խորտիկ «Teschin Language» տապակած սոխով

«Teschin Language» սուր եւ համեղ խորտիկը շատ տարածված է մեր երկրում: Նա արագ եւ հեշտ է պատրաստվել, գեղեցիկ տեսք ունի ընթրիքի սեղանին եւ խոհարարական լուսանկարներին: Դասական բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• սոխ - 2 հատ;
• սուր պղպեղ (պատիճ) - 1 հատ.;
• Սխտոր - 3-4 ատամ;
• Փոքր երիտասարդ սմբուկներ `2 հատ:
• Լոլիկ - 4-5 հատ;
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կինոն կտրեց բարակ ափսեների երկարությունը: Կես ժամը ներծծվում է աղած ջրի մեջ:
2. Մսամթերքի սրճաղացին կամ բլենդերի աղացած լոլիկը:
3. Սմբուկի ափսեներ տապակել արեւածաղկի ձեթով:
4. Այնուհետեւ ավելացրեք մանր մանրացված սոխ: Բոլորը տապակել:
5. 5 րոպե անց մենք այնտեղ թափեցինք թակած լոլիկը, թող մի փոքր գնա:
6. Պատրաստությունից 2-3 րոպե առաջ մենք ավելացնում ենք մանր կտրատած սուր պղպեղ, աղ, մանրացված սխտոր:
7. Պատրաստի փայլուն դրված է ափսեի վրա, մենք սուր սոուս ենք:

Պահածոյացված աղցան «կայծ» ձմռանը

Բանջարեղենի սուր, կծու ձմեռային նախուտեստների սիրահարները ստիպված կլինեն համտեսել աղցան «կայծ» կամ գագաթ: Ձմռանը պահպանության պատրաստման համար վերցրեք.

• Հասուն սմբուկներ `2 կգ;
• Քացախ 9% - 100 մլ;
• Գորկի պղպեղ (պատիճ) - 2 հատ;
• Սխտոր - 150 գ;
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 4 հատ.
• Արեւածաղկի ձեթ, աղ `աչքի վրա:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Single Cut Rings (հաստությունը մինչեւ 1 սմ): Solim եւ սպասում է 40-60 րոպե:
2. Այնուհետեւ տապակել սմբուկի կարագի վրա մինչեւ փափուկ:
3. Ավելացնել սխտոր, պղպեղ: Աղալ ամեն ինչ մսաղացին:
4. Ավելացնել քացախը խառնուրդին:
5. Աղացած սմբուկի օղակները ընկղմվում են Քաշիցում սխտորից եւ պղպեղից:
6. Բանկերում (ստերիլիզացում չի պահանջվում), մենք լցնում ենք մի քանի ճաշի գդալ օղակների ցանկ, ապա լրացրեք սմբուկները, երբեմն պղպեղի եւ սխտորի խառնուրդը ավելացվում է շերտերի միջեւ:
7. Խորը տապակի ներքեւի մասում մենք դնում ենք վաֆլի սրբիչ, բանկերը դրենք «լույս», լցնել տաք ջուր բանկա բանկա, բերեք եռացրած եւ եփեք 8-10 րոպե:
8. Այնուհետեւ մենք բանկեր ենք գլորում, շրջվում ենք, մենք կծում ենք սրբիչը:

Գրիլ տապակի մեջ թխած բանջարեղենը

Լավ դիետիկ ամառային կամ աշնանային պիկնիկի տարբերակ - բանջարեղենային տեսականի: Սմբուկ եւ բանջարեղեն թխելու համար պատրաստեք.

• Բուլղարական պղպեղ - 3-4 հատ;
• Դդում - 0.5 կգ;
• Սպիտակ սնկով - 200 գ;
• Բալզամիկ քացախ - 2 tbsp. լ.;
• Աղ, աղացած պղպեղ `համտեսել;
• Սմբուկներ - 2 հատ.
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Կանաչ ծնեբեկ - 200-250 գ;
• Սոխ կանաչ - ճառագայթ;
• Սխտոր - 2-3 ատամ;
• Մաղադանոս, ռեհան, kinza, խնկունի տերեւներ - 20 գ;
• pesto սոուս:

Պատրաստման եղանակ (քայլ առ քայլ).

1. Պղպեղը կիսով չափ կտրեց, հեռացրեք սերմերը:
2. Այլ բանջարեղենները կտրված են օղակների կամ ափսեների մեջ:
3. Աղ բոլորին, հայացքը, քսեք կարագով, դրեք գրիլի վրա
4. Թեթեւ բռնել բանջարեղենը եւ հանել խորովածը թխում թերթիկի վրա:
5. Պատրաստեք սոուս, ձիթապտղի յուղ, քացախ բալզամիկ, աղ, պղպեղ, մանրացված սխտոր, մաղադանոս, թեւիկներ, ռեհան եւ խնկուն:

Մակարոնեղեն սոուսով

Ինչ էլ որ խորտիկ լինի սմբուկից եփելու համար, այն ուտվում է հաճույքով եւ միշտ պատահում է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ամենօրյա ընտրացանկում: Սա լիովին վերաբերում է լոլիկով շոգեխաշած սմբուկներին, որոնք մենք պատրաստվելու ենք այսօր:

Այս խորտիկը լավն է եւ ինքնին, եւ որպես հիմնական կողմնակի ուտեստի հավելում, օրինակ, կարտոֆիլ: Դժվար է ավելի դյուրին եւ համեղ ինչ-որ բան գալ:

Բաղադրությունը. (2 սպասքի վրա)

• 1 միջին չափի սմբուկ
• 1 մեծ լոլիկ
• 1 Միջին Լուկովիտա
• Փոքր ճառագայթի kinse
• 2 մեխակ սխտոր
• 1 tbsp. Գդալ կիտրոնի հյութ
• Բուսական յուղ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել

Խոհարարություն.

Ես ցույց եմ տալիս փոքր մասի պատրաստումը, բայց ցանկության դեպքում կարող եք երկու անգամ ավելացնել բաղադրիչների քանակը:

Նախ անհրաժեշտ է մաքրել սմբուկը մաշկից: Դա անելու համար դրեք այն կաթսայի մեջ, լցրեք ջրով, բերեք եռալ եւ եռացրեք մեկ րոպե 3-4: Արագության համար կարող եք լցնել եռացրած ջուրը ուղղակիորեն թեյնիկից, մանավանդ, եթե ափսեը գազ չէ, իսկ էլեկտրականը:

Դրանից հետո մի քանի րոպե, սմբուկ լցրեք սառը ջրով: Այժմ հեռացրեք փեշը շատ հեշտ կլինի:

Եթե \u200b\u200bսմբուկի մաշկը բարակ է, ոչ թե ամուր, ապա չեք կարող հեռացնել այն, մարելու ժամանակ այն դառնում է ամբողջովին փափուկ:

Մաքրված սմբուկը կտրեց փոքր վահանակների կամ խորանարդի մեջ:

Լամպը մաքրվում եւ կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ:

Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, որպեսզի այն ծածկի բոլոր ներքեւները, եւ տապակել սոխը մի փոքր ոսկե գույնի:

Ապա բաց թողեք կտրատած սմբուկը, խառնեք, փակեք կափարիչը եւ 10 րոպե պահեք փոքր կրակի վրա, պարբերաբար խառնելով: Կարող եք ավելացնել որոշ յուղ, սմբուկները շատ լավ կլանում են, ուստի ավելի վատ չի լինի:

Մինչ սմբուկը աղեղ շոգեխաշածով, պատրաստեք լոլիկ: 2-3 րոպե տեւեց այն եռացրած ջրով թեյնիկից, ապա լվանալ սառը ջրով: Դրանից հետո լոլիկով մաշկը նետվելու է գրեթե ինքն իրեն:

Կտրեք լոլիկը փոքր խորանարդներով:

Այս անգամ սմբուկը աղեղով նման է.

Նվազեցրեք թակած լոլիկը, կրկին փակում ենք կափարիչը եւ շարունակում ենք շոգեխաշել եւս 10-15 րոպե:

Միեւնույն ժամանակ, եկեք խմենք եւ մանր կտրատեք cilanthole- ը: Ես հավատում եմ, որ Կինզան, ինչպես ոչ այլ խոտ, համակցում է սմբուկների հետ համտեսելու: Բայց եթե դուք չեք հանդուրժում Cilantro- ը (դա տեղի է ունենում: 🙂), դուք կարող եք այն փոխարինել մաղադանոսով:

Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, այսինքն, դրանք դարձան ամբողջովին փափուկ, աղ եւ պղպեղ, որպեսզի համտեսեն դրանք, ավելացրեք kinza, սխտոր, կիտրոնի հյութ, խառնել, փակել կափարիչը եւ անմիջապես անջատեք ափսեը:

Մենք սմբուկներ ենք տալիս մի փոքր գործարկելու եւ սառչելու համար, մենք տեղափոխում ենք գեղեցիկ ուտեստներ եւ մատուցում այն: Խորտկարանն ունի հիանալի համ եւ ջերմ եւ ցուրտ:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի պատրաստում է շոգեխաշած սմբուկներ լոլիկով իր ձեւով, ավելացնելով տարբեր համեմունքներ, եւ, օրինակ, գազար, նեխուր կամ բուլղարական պղպեղ, եւ ամեն անգամ, երբ այս խորտիկը զարմանալիորեն համեղ է դառնում: Ես ամենադյուրին տարբերակն ունեմ, բայց հավատացեք ինձ, ոչ պակաս հիանալի:

Սմբուկներից կարող եք պատրաստել պարզ, ինչպես նաեւ շատ համեղ ուտեստ:

Եվ դուք կգտնեք բաղադրատոմսը գեղեցիկ եւ համեղ սմբուկի նախուտեստների համար լոլիկով, պանրով եւ ընկույզներով:

Այսօր ձեզ հրաժեշտ եմ տալիս: Բոլորին մաղթում եմ հաջողություն եւ գերազանց տրամադրություն:

Պատրաստվեք միշտ հաճույքով:

Եղեք 🙂

Cooking անկացած շոգեխաշած ցանկացած շոգեխաշած միջոցներ սկսվում են ամենապարզ գործողություններից `բանջարեղենը պետք է պատրաստվի, այսինքն, մաքուր եւ կտրված:

Մաքուր եւ կտրեք խորանարդի մոտավորապես 1 1 սմ: Երիտասարդ փոքր ցուկկինի: Ինչու երիտասարդ: Դրանք դեռ փափուկ, չհրասեղված ոսկորներ ունեն, որոնք անհրաժեշտ չէ հեռացնել, ուստի այդպիսի ցուկկինի հեշտ է կարգավորել, այսինքն, կտրված մի ամբողջությամբ: Մենք ցուկկինի ենք ուղարկում կմախք, որը նախապես թափվում է 2 tbsp. լ. ձիթապտղի ձեթ.

Նաեւ մաքուր եւ կտրեք երիտասարդ սմբուկները խորանարդներով: Մեր ափսեի սմբուկները մենակատարում են, այնպես որ նրանք երեք կտոր են վերցնում, որպեսզի համը ավելի հագեցած լինի:

Շատ բաղադրատոմսերում սմբուկները խորհուրդ են տրվում նախքան պատրաստելը աղով շաղ տալ, նրանցից ավելորդ դառնությունը հանելու համար: Այս դեպքում ես դա չեմ արել, քանի որ երիտասարդ բանջարեղենը `առաձգական կաշվով, առանց ճաքերի եւ ջրերի, վստահ չէ: Դա աբսուրդ է միայն հինով, մրգերից թողնելով, նրանց համար այո, նման ընթացակարգը տեղին կլինի:

Մենք սմբուկ ենք ուղարկում ցուկկինի:

Մենք մաքրում եւ կտրում ենք գազարը փոքր խորանարդով:

Նաեւ մաքուր եւ կտրեք կես օղակներով:

Մենք միացնում ենք միջին կրակը (5-6 միավոր 1-ից 9 մասշտաբով) եւ զենք պատրաստելու համար:

Պատրաստակամության մասին: Հեշտ է որոշելը `հենց որ բոլոր բանջարեղենը դառնան փափուկ, կարող եք անջատել: Այն սովորաբար տեւում է մոտ 30 րոպե:

Հյութի մասին: Մասնավորապես, այս ուտեստը ավելի լավ է շոգեխաշել բաց կափարիչով, քանի որ գերիշխող բոլոր ապրանքատեսակները եւ ցուկկինը եւ սմբուկը եւ լոլիկը կարեւորում են: Բաց կափարիչով նա կխթանի ավելի ինտենսիվ, եւ բանջարեղենը չի զոդում եւ չեն փափկացնում:

Եվ եթե, օրինակ, կարտոֆիլը ավելացնում եք, ապա ծածկը ավելի լավ է ծածկել. Կարտոֆիլը գործնականում չի ընդգծում հյութը, ուստի ավելի լավ է այն չորացնել եւ չի այրվում:

Եթե \u200b\u200bորոշեք կաղամբ ավելացնել շոգեխաշել (սմբուկներ այս դեպքում ավելի լավ է հեռացնել, ինչպես սխտորը `դրանք ավելորդ կլինեն), ապա ամենաշատը չի ծածկվում, որ կաղամբի ոգին պետք է լինի Հաճելի է

Խառնելիս: Պարբերաբար, բանջարեղենը պետք է խառնվի: Դեռեւս դրանք յուրաքանչյուր 10 րոպեի ընթացքում, առանց մոլեռանդության, փորձելով ամենաքիչը պատրաստի կտորները ուղարկել հմտության հատակին:

Խառնելուց հետո սահուն հետեւում է աղի մասին կետը: Որպեսզի ուտեստը չկրճատվեմ, ես երեք անգամ աղի եմ: Այսինքն, մի անգամ ես խոսեցի բարակ շերտով, որի ամբողջ տարածքը խառնվում է բանջարեղենը: Հետո եւս երկու անգամ, բոլորից հետո `խառնել: Այսպիսով, ուտեստը կատարվում է չափավորությամբ եւ հավասարաչափ հավաքված:

Perch- ը սովորաբար նույն կերպ է `ամբողջ մակերեսի վրա, այնուհետեւ խառնել:

Մի փոքր ավելին `պատրաստելու ժամանակ: Դուք կարող եք նախատել բանջարեղենը, ապա միացնել վառարանը, եւ դուք կարող եք միացնել այն անմիջապես հենց որ բանջարեղենի առաջին խմբաքանակը դեկորատիվ ուղարկենք: Այսպիսով, պատրաստման ընդհանուր ժամանակը փոքր-ինչ կնվազի:

Այնուհետեւ ավելացնելով նոր կտրտած սնունդ, մի մոռացեք ամեն անգամ շոգեխաշել, որպեսզի «նորեկները» անմիջապես պարզվեն, որ գտնվում է այն հատակին, որտեղ ես կատակում եմ:

Ես, իմ ֆլեգմատիկ խառնվածքի շնորհիվ, ես գերադասում եմ չխառնվել եւ նախ կտրատել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն, եւ հետո ես արդեն կաթսա եմ դրել եւ պարբերաբար վերադառնում եմ աղիքի եւ աղի շոգեխաշել: