Անյուղ փլավ սնկով Polaris-ով դանդաղ կաթսայի մեջ։ Հավով և սնկով փլավ դանդաղ կաթսայում՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ բրինձ (ես օգտագործում եմ եռացրած)
• 2-3 գազար
• 2-3 փոքր սոխ
• 250 գր. սունկ
• մի բուռ չորացած վայրի սունկ
• 2 գլուխ սխտոր
• 1/3 բաժակ բուսական յուղ
• աղ, քրքում, համեմունքներ փլավի համար

Եթե ​​որոշել եք դիմանալ Մեծ Պահքին կամ պարզապես ցանկանում եք բեռնաթափել ձեր օրգանիզմը՝ մի քանի օրով հրաժարվելով մսային սնունդից, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Դանդաղ կաթսայի մեջ սնկով նիհար փլավ՝ վառ և հետաքրքիր ուտեստ, որը դիվերսիֆիկացնում է թե՛ սովորական առօրյա ճաշացանկը, և թե՛ կփայլի տոնական սեղան. Նման անսովորը կգնահատվի համախոհների կողմից առողջ սնունդև բուսակերներին, և եթե փորձեք այն, դուք դեռ երկար կհիշեք այս ուտեստի բացառիկ համը:

Իսկ ի՞նչ կապ ունի մուլտիօջախը, հարցնում ես։ Իհարկե, անյուղ փլավկարելի է եփել ավանդական եղանակով՝ դրա համար օգտագործելով ցանկացած հարմար սպասք, բայց ինչու է ավելորդ ջանք ու թանկարժեք ժամանակը ծախսվում, երբ դանդաղ կաթսան կապահովի համարժեք կամ նույնիսկ լավագույն արդյունքըհոգալով բոլոր հիմնական մտահոգությունները: Օրինակ, ես նույնիսկ չեմ կարող պատկերացնել ճաշ պատրաստել առանց իմ PHILIPS HD3077/40-ի, դա ինձ շատ է օգնում: Այսպիսով, ընտրությունն ակնհայտ է.

Ուրախ կլինեմ, եթե դանդաղ կաթսայում սնկով փլավ պատրաստելու իմ փորձը օգտակար լինի այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր նայում են կայքը նոր բաղադրատոմսեր փնտրելու համար։

Խոհարարության մեթոդ

1. 
   Ամեն ինչ անհրաժեշտ ապրանքներպատրաստված դանդաղ կաթսայում սնկով փլավ պատրաստելու համար, կարող ենք սկսել։
2. 
   Իմ սոխը և գազարը, չորացրեք, կեղևացրեք և կտրատեք բարակ կես օղակներով սոխը, գազարը շերտերով:
3. 
   Միացնելով մուլտիօջախը և ընտրելով «Fry» ռեժիմը, մենք յուղ լցնելուց հետո թակած բանջարեղեն ենք ուղարկում տապակի մեջ:
4. 
   Խառնելով, տապակել սոխը գազարով մինչև թափանցիկ:
5. 
   Մնում է պատրաստել բրինձ և սունկ։ Բրինձ (նման փլավի համար նախընտրելի է ընտրել շոգեխաշած բրինձ), լվանում ենք մի քանի ջրում, իսկ սունկը` շամպինյոնները կտրատում ենք, չորացնում: Անտառային սունկկտորները, տաք ջրում թրջելուց հետո։
6. 
   Տապակած բանջարեղենին ավելացնել սունկը և միասին եփ գալ մի քանի րոպե։
7. 
   Այժմ ամանի մեջ լցնում ենք բրինձ, լցնում ջրով, միաժամանակ պահպանելով 1 բաժակ բրնձի դիմաց 2 բաժակ ջրի հարաբերակցությունը, աղը, ավելացնում ենք փլավի համար համեմունքներ, իսկ ավելի հարուստ գույն ստանալու համար քրքում։ Եվս մեկ փոքրիկ, բայց շատ կարևոր նրբերանգ, որից կախված է փլավի համն ու բույրը. մենք այն համեմում ենք սխտորով (ամուսինս կարծում է, որ սխտորն ամենահամեղն է այս ուտեստի մեջ) և վրան դնում ենք ամբողջ գլուխներով, միայն թեթևակի։ կեղևավորված.
8. 
   Մուլտիօջախը տեղափոխում ենք «մարման» ռեժիմի, փակում ենք կափարիչը և տվյալ ծրագրով փլավ եփում 1 ժամ, և ևս 30-45 րոպե կարելի է տաքացնել. այս ընթացքում բրինձը, այսպես ասած, կկատարվի: հասնել» և դառնում փխրուն՝ առանձնացնելով հատիկը հատիկից։
9. 
   Ամեն ինչ՝ բուրավետ և հագեցնող նիհար փլավը սնկով դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստ է։

Ինչպես տեսնում եք, այս բաղադրատոմսում ոչ մի բարդ բան չկա, և ես կարող եմ ձեզ երաշխավորել, որ դանդաղ կաթսայի մեջ սնկով փլավը հիանալի է ստացվում. ոչ միայն գեղեցիկ է և փխրուն, այլև որքան համեղ և բուրավետ: Բարի ախորժակ!

Շամպինյոն սունկը բոլորին անսովոր կդարձնի փլավի համը, շոգեխաշած բրնձի անգերազանցելի բույրը կզարմացնի բոլորին առանց բացառության։ Նման խոհարարական փորձի հաջողությունը երաշխավորված է։

Մինչ օրս այնպիսի ուտեստը, ինչպիսին փլավն է, դարձել է չափազանց տարածված, այժմ այն ​​կարող եք եփել ոչ միայն հատուկ կաթսայի մեջ, այլև ժամանակակից միջոցի օգնությամբ։ խոհանոցային տեխնիկա. Պարզեք, թե որքան հեշտ է համեղ պատրաստելը հավի փլավբազմաբնակարանային կաթսայում:

Կան բազմաթիվ մի շարք բաղադրատոմսերլուսանկարներով, որոնք ցույց են տալիս բուրավետ և համեղ ուտեստ. Այժմ հիմնական բաղադրիչը միայն խոզի կամ գառան միսը չէ, բավական համեղ փլավ է ստացվում հավից։ Հնարավոր են նաև բանջարեղենով պահքի տարբերակներ, դանդաղ կաթսայի մեջ սնկով փլավը բավականին համեղ կստացվի։ Լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են լինել տոմատի մածուկև չոր մրգեր:

Եթե ​​ձեռքի տակ ֆիլե չկա, կարող եք արագ փլավ պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ թռչնի դիակի այլ մասերի հետ ( հավի թեւիկներ, հավի ոտքերկամ սրունքներ): Երկար ժամանակ ջերմային բուժումմիսը աստիճանաբար կեռա և եփվի բրնձի հետ միասին։ Միևնույն ժամանակ, բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը կպահպանի բնօրինակ տեսքը և գերազանց համը:

Փլավ պատրաստելուց առաջ պետք է հոգ տանել օգտագործվող ապրանքի որակի մասին, քանի որ համն ավելի շատ կախված է դրանից։ պատրաստի կերակուր. Ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչը բրինձն է, փխրուն փլավհավի հետ այն կստացվի միայն երկար հացահատիկային հացահատիկից (ցանկալի է վերցնել շոգեխաշած բրինձ):

Հնարավոր է նաև օգտագործել այս հացահատիկի մեկ այլ տեսակ՝ շագանակագույն բրինձ, այս ապրանքի համը գործնականում չի տարբերվում ավանդականից։ Բոլորն առանց բացառության կուրախանան հավով դանդաղ կաթսայի մեջ այսպիսի փլավով։

Բաղադրությունը հավով և սնկով փլավ պատրաստելու համար.

Հավի բուդ - 450 գր.
Շամպինիոններ - 200 գր.
Շոգեխաշած բրինձ - 400 գր.
Զտված յուղ - 30 մլ
Աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի
Գազար - 1 հատ.
Սոխ - 1 հատ.
Եփած ջուր - 800 մլ
Աղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել համեղ փլավ հավով և սնկով դանդաղ կաթսայում, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով.

1. Տապակել հավի ազդրեր«Fry» ռեժիմում:

2. Լցնել զտված յուղի մեջ, թող միսը ոսկեգույն երանգ ստանա։

3. Գազարը կտրատել երկար ձողիկների մեջ, սոխը՝ կես օղակների։

4. Սունկը կտրատել միջին հաստության շերտերով։

Ուշադրություն՝ շամպինյոնների փոխարեն կարելի է օգտագործել ոստրե սունկ, ուտեստը նույնքան համեղ և բուրավետ կստացվի։

5. Տապակել բանջարեղենը նախ 5 րոպե։

6. Ավելացնել սունկ, տապակել եւս 5 րոպե։

7. Շաղ տալ բանջարեղենը համեմունքներով, վրան դնել հավի կտորներ։

8. Ամանի մեջ լցնել մանրակրկիտ լվացված բրինձը։ Ամեն ինչ լցնել ջրով, մինչդեռ անհրաժեշտ կլինի պահպանել բոլոր բաղադրիչների համամասնությունները, աղը:

9. Եփել հավով և սնկով փլավը դանդաղ կաթսայում «Շոգեխաշել» ռեժիմով՝ եփման ժամանակը սահմանելով 40 րոպե։

Բուրավետ ուտեստը պատրաստ է մատուցման։ Բոլորին հյուրասիրեք դանդաղ կաթսայում եփած հավի մսից և սնկով փլավով։

Խոհարարության գաղտնիքները

1. Շատերը չգիտեն, որ դանդաղ կաթսայում կարելի է դիետիկ հավի փլավ պատրաստել, քանի որ նույնիսկ ամենախիստ դիետան ենթադրում է հավի ֆիլե ուտել։ Ճնշման կաթսայում հավի մսով ճաշատեսակը կարելի է եփել առանց ավելորդ ճարպ ավելացնելու (չնայած դա սխալ է համարվում)՝ պահպանելով օգտագործվող արտադրանքի գերազանց համը։ Ճաշատեսակի կալորիականությունը կարող է զգալիորեն կրճատվել, եթե օգտագործեք ավելի քիչ զտված յուղ, այնպես որ կարող եք հավատարիմ մնալ հիմնականին: պատշաճ սնուցում(PP):
2. Դանդաղ կաթսայում հավի փլավի ընտրված բաղադրատոմսին կարող եք նաև չրեր ավելացնել ձեր հայեցողությամբ։ Չամիչը, չորացրած ծիրանը կամ սալորաչիրը լավ համադրվում են հավի մսի հետ, ուտեստը հիանալի կստացվի։ Այս բաղադրիչները կարելի է ավելացնել եփման վերջին փուլում՝ կրկնակի կաթսայի մեջ շոգեխաշելուց հետո։
3. Հավի մսով ու բանջարեղենով փլավը ավելի համեղ կստացվի, եթե լվացքի ջրին ավելացնեք 30 գ։ աղ. Դրա շնորհիվ հնարավոր կլինի հեռացնել հատիկները ծածկող փոշին՝ դրանով իսկ կանխելով դրանց հետագա փլուզումը։
4. Հավի կամ հնդկահավի ֆիլեով փլավը չի աղի, եթե մի քիչ հալեցնեք կարագ.
5. Դանդաղ կաթսայում հավի մսով փլավ պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան, ընտրեք ապացուցված բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով, որպեսզի ճշգրիտ կրկնեք պատրաստման բոլոր քայլերը։

• 
  Համեղ Charlotte խնձորով ջեռոցում - պարզ ...
• Ինչպես և որքան պատրաստել չորացրած մրգերի կոմպոտ - ...

Փխրուն փլավ պատրաստելու համար հարկավոր չէ ժամերով ծառայել վառարանի մոտ։ Multicooker-ը այս աշխատանքը հիանալի կկատարի:Դանդաղ կաթսայում փլավ պատրաստելու մի քանի պարզ գաղտնիք կա։

Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել փլավ դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում փլավ եփելու օրինակը։

Դրա հետ կարելի է նման փլավ պատրաստել տարբեր տեսակներմիս՝ տավարի, խոզի, գառան միս կամ վերցնել թռչնի ֆիլե՝ հավի կամ հնդկահավի:

Ինչպես պատրաստել փլավ դանդաղ կաթսայում

Մսի կամ թռչնի ֆիլեը մաքրում ենք երակից, ավելորդ ճարպից և կտրատում խորանարդի մոտ 1,5-2 սմ չափի։

Սոխը կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների, գազարը կամ դանակով կամ քերիչով մանր կտրատում ենք։

Բրինձը մանրակրկիտ լվացեք։ Սա առաջին գաղտնիքն է։ Բրինձը պետք է լվանալ մաքուր ջրի մեջ՝ ամեն անգամ խառնելով։ Անհրաժեշտ է հեռացնել ամբողջ փոշին փոշին, որպեսզի եփման ընթացքում բրինձը չկպչի։ Ասում էին՝ յոթ ջրով ողողիր։

Բրինձը քամոցի մեջ ենք գցում, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակու լինի, իսկ ձավարեղենը գրեթե չորանա։ Սա եւս մեկ գաղտնիք է։

Մենք դանդաղ կաթսան ծրագրավորում ենք Frying ռեժիմի համար 40 րոպե: հորդառատ բուսական յուղ, քսել սոխն ու գազարը, տապակել՝ երբեմն խառնելով։

Երբ սոխը թափանցիկ դառնա, միսը փոքր չափաբաժիններով ավելացրեք՝ ամեն անգամ խառնելով։ Նախ, միսը մի քիչ հյութ կթողնի: Ժամանակն է (եթե ցանկանում եք) փլավի կամ չաման և չոր ծորենի համեմունք ավելացնել։

Պետք է սպասել, մինչև ջուրը գոլորշիանա, և միսը սկսի թույլ կարմրել։

Այժմ ավելացրեք բրինձը և լավ խառնեք։ Սա երրորդ գաղտնիքն է։ Երբ բրինձը գրեթե չորանում է, յուղը հեշտությամբ պատում է բրնձի յուրաքանչյուր հատիկը, և դա նաև թույլ չի տալիս, որ բրինձը կպչի և վերածվի շիլա: Սովորաբար, այս պահին ես պարզապես ավարտում եմ «Frying» ռեժիմը: Մենք հարթեցնում ենք մուլտիօջախի պարունակությունը, վրան դնում ենք մի քանի պճեղ սխտոր։

Զգուշությամբ ավելացնում ենք եռման ջուրը, որի մեջ լուծում ենք աղը։ Վերջին (բայց ոչ պակաս) գաղտնիքը՝ եթե սովորական սպիտակ բրնձով եք եփում, ապա սովորականից մի փոքր քիչ ջուր պետք է խմեք։ Մինչեւ ծայրը լցված 2 բաժակ հացահատիկի համար վերցնում ենք 3 շերտավոր բաժակ ջուր՝ լցված մինչև եզրը։ Մենք փակում ենք կափարիչը: Փլավի ռեժիմը միացնում ենք 30 րոպեով։

Եթե ​​եփում եք շոգեխաշած բրնձով, հավատարիմ մնացեք բրնձի և ջրի սովորական 1-ից 2 հարաբերակցությանը և ավելացրեք ժամանակը մինչև 40 րոպե: Իսկ եթե դանդաղ կաթսայում փլավի ռեժիմ չկա, փորձեք պատրաստել Կրուպա ռեժիմով:

Մեծ պահքի նախօրեին արժե մտածել լիարժեք ու բազմազան սննդակարգի մասին։ Դանդաղ կաթսայի մեջ սնկով փլավ՝ ըստ եփած նիհար բաղադրատոմս, համեղ ու առատ կերակուր, որը հրաշալի կերպով կլրացնի ձեր սննդակարգը ծոմապահության ժամանակ։ Այս բաղադրատոմսը դժվար կլինի սկսնակների համար, եթե ավելի պարզ բան եք փնտրում, փորձեք փլավ։

Բաղադրիչներ:

• 2 բազմաբաժակ լվացած բրինձ
• 4 բազմակի բաժակ ջուր
• 600 գր. թարմ շամպինիոններ
• 40 գր. չոր խոզի սունկ (ըստ ցանկության)
• 300 գր. գազար (3 հատ)
• 300 գր. Լամպ սոխ (2 հատ)
• 5 պճեղ սխտոր
• 1 չիլի պղպեղ
• 60 գր. բուսական յուղ (6 ճաշի գդալ)
• 1,5 թեյի գդալ աղ (առանց սլայդի)

Խորհուրդ.Եթե ​​հնարավոր չէ վերցնել թարմ սունկ- օգտագործել սառեցված (սրանք խանութներում վաճառվում են հատուկ փաթեթներով), կամ միայն չոր խոզի սունկ:

Բաղադրատոմսը

• Սկսելու համար վերցրեք տաք ջուրև չոր սունկը թրջել մեջը մեկից երկու ժամ։
• Լվացեք և մաքրեք գազարը, սոխը և սունկը: Այնուհետև սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ գազարը՝ փոքր շերտերով։
• Բուսական յուղը լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել կտրատած գազարն ու սոխը։ Multicooker վահանակի վրա ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և դրեք այն 40 րոպե:
• Առանց մուլտիօջախի կափարիչը փակելու և բանջարեղենը պարբերաբար խառնելու, եփեք դրանք։
• Սունկը պետք է կտրատել 4-6 մասի։ Երբ ազդանշանը հնչում է, որ բանջարեղենը պատրաստ է, սունկն ավելացրեք դանդաղ կաթսայի մեջ:
• Կրկին միացնելով «Թխում» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը սահմանեք 30 րոպե: Համոզվեք, որ սնկերի արտազատվող ամբողջ հեղուկը գոլորշիացել է։
• Այնուհետև քամեք չոր սունկը և մանր կտրատեք, և չպետք է թափեք այն հեղուկը, որի մեջ թրջել եք չոր սունկը, այն ձեզ ավելի ուշ պետք կգա։ Յուրահատուկ ստանալու համար փլավին ավելացնում են խոզի սունկ ախորժելի բուրմունքճաշատեսակներ. Դրանից հետո դրանք ավելացրեք բազմաբնակարան:
• Բրինձը լավ ողողում ենք, ավելացնում բազմաթուխ ամանի մեջ և հարթեցնում մակերեսը։ Աղ.
• Վերևից նրբորեն մաքրած սխտորի պճեղները լցնել բրնձի մեջ, ապագա փլավին ավելացնել չիլի պղպեղ։
• Այժմ վերցրեք այն ջուրը, որի մեջ թրջվել էին սունկը և լցրեք այն բազմաբուխ ամանի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ սովորական ջուր։
• Միացրեք բազմաբնակարանը «Pilaf» ռեժիմին: Երբ կերակուրը պատրաստ է ձայնային ազդանշան հնչեցնելու, թողեք մուլտիօջախի կափարիչը փակ:

Ըստ կանոնների՝ փլավը պետք է թրմել մոտ 15 րոպե, որից այն էլ ավելի համեղ ու բուրավետ կդառնա։ Երբ ժամանակը հասնի, փլավը հարեք։ Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել անմիջապես՝ մանր կտրատած կանաչիով զարդարելուց հետո։ Նաև բաց մի թողեք

Եփել առանց միս ուտեստներշատերին դա դուր չի գալիս, քանի որ դա դժվար է, և պետք է տարբերակներ մտածել, թե ինչ նետել մսի փոխարեն: Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայի մեջ սնկով փլավ, կլուծի ձեր խնդիրը, և Լուսանկարըքայլ առ քայլ կբացատրի, թե ինչ և ինչու է պետք անել այս համեղ և համեղ պատրաստման համար առողջ ուտեստ. Նաև այդպիսին բրինձ սնկովշատ համեղ և բավարարող ուտեստ է, այնպես որ կարող եք ապահով պատրաստել այն, եթե ձեզ անհրաժեշտ է մեծ ընտանիք կերակրել: Ընդհանրապես, սնկերի մեջ շատ սպիտակուցներ կան, ուստի այն ոչ պակաս հագեցնող է, քան միսը, իսկ ծոմի ժամանակ, կամ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ընդմիջել մսից, սա է։ Բացի այդ, մեր բաղադրատոմսը ունիվերսալ է, այն կարող եք օգտագործել հավով կամ ձկով փլավ պատրաստելու համար, պարզապես փոխարինեք մեկ բաղադրիչ, մնացած ամեն ինչ անփոփոխ թողեք։ Դե ինչ է քեզ հետաքրքրում։ Եթե ​​այո, ապա ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը բաղադրատոմսը համեղ փլավդանդաղ կաթսայի մեջ.

Սնկով փլավ դանդաղ կաթսայի մեջ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Պահանջվող բաղադրիչները.

1. Երեք հարյուր գրամ շամպինիոն սունկ;
2. Երկու մեծ սոխ;
3. Երկու գազար;
4. Կես կիլոգրամ շոգեխաշած բրինձ;
5. Մի քիչ բուսական յուղ;
6. 700 միլիլիտր խմելու ջուր;
7. Չորս մեխակ սխտոր, կամ հինգ փոքր;
8. Համեմի սերմեր - մեկ թեյի գդալ;
9. Մեկ թեյի գդալ զիրա;
10. Մեկ թեյի գդալ պապրիկա;
11. Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել սնկով փլավ դանդաղ կաթսայում.

• Սունկը լվանալ, մաքրել, չորացնել, կտրատել բարակ ափսեների մեջ։

• Կատարում ենք նաև սոխը, լվանում, մաքրում և օղակների կեսերին կտրատում։
• Իմ գազարը, մաքրել և կտրել շերտերով:

• Հատուկ հավանգի մեջ խառնել բոլոր համեմունքները և խառնել։
• Լցնել բոլոր բաղադրիչները բազմաբնակարանային ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և ավելացնել բանջարեղեն կամ ձիթայուղ, մանրակրկիտ խառնել։

• Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք բրինձը, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա, որից հետո այն ուղարկվում է նաև բազմաբուխ ամանի մեջ:
• Բրինձը բաշխում ենք բանջարեղենի ամբողջ մակերեսով, առանց խառնելու, սխտորի պճեղները հավասարապես կպցնում ենք բրնձի մեջ և լցնում ջրով։

• Դանդաղ կաթսայի վրա դրեք «փլավի» ռեժիմը մեկ ժամ։
• Ծրագրի ավարտի ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը և փլավը մանրակրկիտ խառնեք սնկով և բանջարեղենով, որից հետո կարող եք մոտ 20 րոպե դնել «տաք պահել» ռեժիմի։

Ահա այն ամենը, ինչ այնքան պարզ է Դանդաղ կաթսայում սնկով փլավի բաղադրատոմս, լուսանկարձեզ հստակ ցուցադրվեց պատրաստման ողջ գործընթացը, և հուսով ենք, որ ամեն ինչ պարզ դարձավ ձեզ համար, և դուք հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել այս ուտեստը: Այս մասին մենք հրաժեշտ ենք տալիս ձեզ, մինչև նորից հանդիպենք մեր կայքում մուլտիօջախ,մենք շատ բան ունենք հետաքրքիր բաղադրատոմսերձեզ համար բոլոր առիթների համար, համոզվեք, որ վերադառնաք և տարածեք բաղադրատոմսերը սոցիալական ցանցերում, շնորհակալություն: