Pilaf շագանակագույն եւ վայրի բրնձի խառնուրդից: Lenten Pilaf վայրի բրնձով եւ բանջարեղենով

Սերգեյը ուղարկվել է հետաքրքիր բաղադրատոմսով եւ քայլ առ քայլ լուսանկարների, համեղ հավի պիլաֆ պատրաստելու համար, որն օգտագործում է ոսկե եւ վայրի բրինձ (այն նաեւ կոչվում է շագանակագույն կամ սեւ), ինչպես նաեւ Barberry: Վայրի կամ սեւ բրնձի առավելությունների եւ հատկությունների մասին այժմ նորաձեւ են խոսելու համար, բայց ես կարծում եմ, որ ոչ միայն դրա պատճառով դուք պետք է ներառեք նրանցից ուտեստներ ձեր սննդակարգում, ուստի պատրաստում է Pilaf- ը, ինչպես եփել կամ եփել Այս անսովոր սեւ եւ ոսկե բրինձը չպետք է առաջանա: Ժամանակը միշտ ինքնաբերաբար տեղադրվում է խելացի զամբյուղով:

Հավի պիլաֆը դանդաղ կաթսայի մեջ ոսկե եւ վայրի բրնձի խառնուրդով

Սովորաբար նման բրինձ, որն օգտագործում եմ մեկ տոնական աղցանի համար, բայց ես որոշեցի փորձել կատարել pilaf:

Վայրի եւ ոսկե բրնձով հավի պիլաֆի բաղադրատոմսը ձեզ հարկավոր կլինի.

• Հավի ցանկապատեր (առանց լեռնաշղթայի) - 1.2 կգ:
• Բրինձ (Ոսկե վայրի բնության) - 1 բաժակ (ապակու ջրի վրա `290 գրամ):
• Սոխ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սխտոր - 6-7 ատամ,
• Բարբարիս - 1 պայուսակ (5 գր.),
• Համեմունքներ եւ համեմունքներ. Պլովի համար ես համեմունք ունեմ,
• Սեւ բույրով պղպեղ `6-7 ոլոռ,
• Բուսական յուղ - 40-50 գր.
• Աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել,
• Ջուր - 2 բաժակ:

Ինչպես պատրաստել օդաչուն վայրի եւ ոսկե բրնձով

Պլովի համար նախատեսված արտադրանքները հավաքվում են, կարող եք սկսել:

Միսը կտրված է կտորներով, այս դեպքում, յուրաքանչյուր աղքատ հավի հավ, կիսով չափ: Solim, շաղ տալ համեմունք եւ այնքան մի կողմ, մի կողմ:
Սոխը կտրեց մանր կտրատած, գազար կտրված կամ երեքը կոպիտ քերի վրա:
Լվացվող բրնձի մեջ դրեք բշտիկ եւ անուշահոտ պղպեղ (որպեսզի չմոռանաք դրանց մասին):

Այսպիսով, ամեն ինչ պատրաստված է հավի եւ վայրի բրնձի հաբ պատրաստելու համար, եփեք այն Multicooker Redmond- ում (Redmond RMC-4503), ես ընտրում եմ «տապակիչ Panasonic -« Թխում »):

Մենք լցնել յուղը, սոխը եւ գազարը դնում ամանի մեջ եւ պարբերաբար խառնելով դանդաղ կաթսայի մեջ տապակելիս, ծածկը բաց է:

Ռեժիմի վերջում մենք դրեցինք մի բաժակ հավի, բրինձ `հափշտակող, սխտոր եւ ջրով: Մենք ավելացնում ենք աղեր, հաշվի առնելով, որ մենք թռչունը թափեցինք: Միացրեք «Pilaf» ռեժիմը:
Ռեժիմի վերջում այս պարզ բաղադրատոմսի համեղ բուրավետ պիլաֆը խառնվում է Multicooker- ի ամանի մեջ

Եւ պառկեց ափսեների վրա:

• Խոզի միս - 600-700 գ
• Սոխ սոխ - 1-2 կտոր:
• Արքայախնձոր պահածոյացված - 1 բանկ:
• Բրնձի երկար ձավարեղեն - 2 կեռ:
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
• Չամիչ - համտեսել:
• Համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

Եվ այսպես, առաջինը լավ առաջխաղացումն ու արեւայրուքը խոզի միս է: Այնուհետեւ կտրեք այն բարակ կտորներով: Solim and Pepper- ը համտեսելու համար շաղ տալ ձեր նախընտրած համեմունքներով `ցանկության դեպքում Plov- ի համար (այս դեպքում Paprika): Դրանից հետո մենք միայն 15-20 րոպե ենք թողնում միսը:

Միեւնույն ժամանակ, մենք մաքրում եւ կտրում ենք սոխը կես օղակներով: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղի մի մասը եւ տապակել մեր աղեղը թափանցիկության եւ փափկության վրա:

Մինչ աղեղը պատրաստվում է, բացեք արքայախնձորի բանկը, հյութը միաձուլվում է, եւ պտուղներն իրենք են կտրվում փոքր խորանարդի մեջ: Հենց որ գարնանը հասնի ձեզ անհրաժեշտ վիճակը, ավելացնել արքայախնձորը դրանով եւ մի քանի րոպե խառնելով խոհարարությունը:

Երբ արքայախնձորները բավականին լավ տաքանում են, եւ խոհանոցը կլրացնի հաճելի մրգերի բուրմունք, կարող եք ավելացնել նախկինում պատրաստված միսը տապակի մեջ: Ակտիվացնելը շարունակեք պատրաստել մինչեւ միսը սպիտակ:

Զուգահեռ, պատրաստեք բրինձ, համարձակվեք մի փոքր աղած ջրի մեջ, ես մի փոքր չեմ խոսում (քանի որ իտալացիները ասում են «Ալդենդան», բայց ես կարծում եմ, որ դա կարող է նաեւ կիրառվել ): Դա անելու համար ընտրեք բրինձ միայն երկար հացահատիկային սորտերը եւ պլովի համար: Ավարտված Pilaf- ը կաթսայի մեջ դնելով կաթսայի մեջ, տապակի բովանդակությունը վերեւում դնել ճարպով եւ հյութով:

Մենք ծածկում ենք կափարիչով եւ ջեռոց ուղարկենք ջեռոցին նախապես տաքացվող 150 աստիճանով մեկուկես կամ երկու ժամ: Մաղթում եմ ձեզ հաճելի ախորժակ:

Ես առաջարկում եմ ձեզ զեբրա տորթի բաղադրատոմս առանց ձվի եւ կաթի: Սա ամբողջովին Vegan (նիհար) թխում է: Այս Mannica- ի առանձնահատկությունը կայանում է նրանում, որ այն ունի տարբեր գույնի շերտ, որպես զեբրա ժապավեն: Սովորական խմորը այլընտրանք է շոկոլադով, ստեղծելով հաճելի համադրություն համեմունքների եւ տպավորիչ տեսք ունենալու համար:

• Հովիվ մի լա ֆոկուսիա պեստոյի հետ: Բաղադրատոմսեր լուսանկարներով եւ տեսանյութով

  A La Focaccia- ի տորթը բազիլիկայով կծառայելու է որպես ապուրի կամ հիմնական ուտեստի հիանալի հավելում: Եվ դա նաեւ լիովին անկախ համեղ թխում է, որը նման է պիցցայի:

• Հիանալի վիտամինային հում աղցան ընկույզով: Աղցան հում swarls- ից: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով եւ տեսանյութով

  Փորձեք այս հիանալի վիտամինային աղցանը հում մահճակալներից գազարով եւ ընկույզով: Այն իդեալական է ձմռանը եւ վաղ գարնանը, երբ այդքան քիչ բանջարեղեն է պակասում:

• Tarta Tathane խնձորներով: Vegan (նիհար) կարկանդակ խնձորով ավազոտ թեստի վրա: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով եւ տեսանյութով

  Tarta Tathane- ը կամ Cake-Reversal- ը իմ սիրած բաղադրատոմսերից մեկն է: Սա Chic ֆրանսիական տորթ է խնձորով եւ կարամել ավազի խմորի վրա: Ի դեպ, նա շատ անառիկ տեսք ունի եւ հաջողությամբ զարդարում է ձեր տոնական սեղանը: Բաղադրությունը ամենապարզ եւ մատչելի է: Կարկանդակը չի պարունակում ձվեր եւ կաթ, սա նիհար բաղադրատոմս է: Եվ համը շքեղ է:

• Vegan- ի ականջը: «Ձուկ» ապուր առանց ձկների: Նիհար բաղադրատոմսը լուսանկարներով եւ տեսանյութերով

  Այսօր մենք ունենք ոչ սովորական Vegan ապուրի բաղադրատոմս `այս ականջը առանց ձկների: Ինձ համար սա պարզապես համեղ ուտեստ է: Բայց շատերն ասում են, որ այն իսկապես ականջի է թվում:

• Կրեմ-ապուր դդումից եւ խնձորով բրնձով: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով եւ տեսանյութով

  Ես առաջարկում եմ պատրաստել անսովոր սերուցքային ապուր `պատրաստված խմած դդումից խնձորով: Այո, այո, դա խնձորով ապուրն է: Առաջին հայացքից այս համադրությունը տարօրինակ է թվում, բայց իրականում դուրս է գալիս շատ համեղ: Այս տարի ես աճել եմ բաժանման տրտմող սորտեր ...

• Ravioli կանաչի - հիբրիդ ռավիոլի եւ ուզբեկ Cuccuar եփել: Բաղադրատոմսը լուսանկարներով եւ տեսանյութով

  Մենք կանաչապատներով պատրաստում ենք Vegan (նիհար) ռավիոլի: Իմ դուստրը այն անվանել է տրավիոլիի ուտեստ, բոլորից հետո խոտի լցնում: Քանդակեք Dumplings շատ երկար եւ կտրեք ռավիոլիին `շատ ավելի արագ: