Թխվածք սեմոլինով բանանով. Բանանի մաննիկ կեֆիրի վրա

Mannik-ը հիանալի խմորեղեն է տնային թեյ խմելու համար։ Այսօր ուզում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել կեֆիրով խառնած բանանով մանանայի բաղադրատոմսը։ Պարզվում է, որ շատ համեղ է, փարթամ, և բանանի կտորները նրան հատուկ են տալիս, նուրբ համ. Խորհուրդ եմ տալիս փորձել!

Բաղադրիչներ

Կեֆիրի վրա բանանով մանանա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1 բաժակ կեֆիր;

1 բաժակ սեմալա;

50 գ կարագ;

2 ձու;
1 բաժակ շաքարավազ;

1 ճ.գ փխրեցուցիչ;

1 բաժակ ալյուր;

շաքարի փոշի մատուցման համար։

200 մլ տարողությամբ ապակի։

Խոհարարության քայլեր

Ձիաձավարը լցնել մեծ ամանի մեջ և լցնել կեֆիրը սենյակային ջերմաստիճան. Հարում ենք և թողնում 30 րոպե, որպեսզի ձավարը ուռչի։

Այնուհետև հարել ձվերը, ավելացնել շաքարավազը և հալեցրած ոչ տաք կարագը։

Խմորը խառնել։

Խմորի մեջ լցնել մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը, հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։ Խմորի խտությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի։

Խմորի կեսը լցնում ենք թխման ամանի մեջ սիլիկոնե կաղապարդուք չեք կարող յուղով յուղել և չծածկել մագաղաթով): Կեղևավորված բանանը կտրատել կամայական կտորների և դնել խմորի վրա։

Այնուհետև լցնել մնացած խմորը։

Թխել մաննիկ բանանով 45-50 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում (մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանալը)։

Պատրաստի մաննիկը հանում ենք կաղապարից և սառչում մետաղական դարակի վրա, որպեսզի հատակը չթրջվի։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շաքարի փոշի.

Փարթամ, համեղ մաննիկբանանով, կեֆիրի հետ խառնված, լավ համադրվում է մեկ բաժակ անուշահոտ թեյի հետ։

Բարի ախորժակ!

Ինչպես ճաշատեսակների ճնշող մեծամասնությունը, մաննիկը չունի մեկ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս:Յուրաքանչյուր տանտիրուհու զինանոցում կան որոշակի խոհարարական հնարքներ, որի շնորհիվ հայտնվում են նոր բաղադրատոմսեր։ Բայց ճաշատեսակը դեռևս ունի բաղադրիչների պարտադիր փաթեթ: Ամենակարևորն այն է. ձավարեղեն. Նրա շնորհիվ է, որ նույնը ձեռք է բերում թխում օրիգինալ համև յուրահատուկ բուրմունք:

Մանանայի ամենահայտնի տեսակներից մեկը նրա բանանի բաղադրատոմսն է: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ այս միրգը պարունակում է մեզ անհրաժեշտ գրեթե բոլոր վիտամինները, ինչպես նաև շատ համեղ է և սննդարար նյութերով հագեցած։

Կան շատ բանանային մանանայի բաղադրատոմսեր, բայց մենք ընտրել ենք դրանցից լավագույնը, որը փորձելուց հետո, անկասկած, ձեր սիրելիներին կուղարկեք խոզուկ։

Կեֆիրի վրա

Մաննիկը շատ նման է սովորական թխվածքաբլիթին, և որպեսզի այն դառնա համեղ և ծակոտկեն, պետք է խմորին ավելացնել ինչ-որ կաթնային խմոր։ Այս բաղադրատոմսըներառում է հետևյալ բաղադրիչների օգտագործումը.

• Մեկ բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր
• Մի բաժակ հատիկավոր շաքար
• Մի բաժակ ձավար
• Մի բաժակ ալյուր
• 2 միջին հավի ձու
• Երկու բանան
• 80-100 գր. կարագ
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ խմորի համար։

Ձիաձավարը լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում կեֆիրով և մեկ ժամ թողնում հատակին, որ ուռչի։ Այդ ընթացքում կարագը հալեցնում ենք։ Այնուհետև այն ավելացրեք ձավարի մեջ։ Այնտեղ ձու ու շաքար ենք ուղարկում, խառնում ենք։

Հետո վերցնում ենք ցորենի ալյուրիսկ մանանան ավելի նուրբ դարձնելու համար մաղում ենք։ Այնուհետև ալյուրը խառնել խմորի համար նախատեսված փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Դրանից հետո մեր խմորը պետք է մանրակրկիտ հարել։ Հարիչն իդեալական է դրա համար, բայց թույլատրվում է զանգվածը հարել հարածով։ Դա անելու համար դուք պետք է շատ աշխատեք նրանց համար:

Այնուհետև վերցնում ենք մեր հասած, քաղցր բանանները, հանում դրանց կեղևը և կտրատում շրջանակների մեջ։ Խմորի կեսը լցնում ենք թխման ամանի մեջ, վրան դնում ենք կտրատած բանանը, լցնում խմորի երկրորդ կեսը, որը պետք է ունենա ոչ շատ թանձր թթվասերի խտություն։ Մաննիկը պետք է թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 50 րոպե։

Անսովոր խմոր

Սա օրիգինալ բաղադրատոմսներառում է առանց ալյուրի մաննիկի պատրաստում, ինչը թխվածքաբլիթը դարձնում է շատ յուրահատուկ, բայց միևնույն ժամանակ նուրբ և համեղ: Ավելին, այն չի ներառում նույնիսկ ձու: Նման թխելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 լավ հասած բանան
• կես բաժակ կեֆիր
• երկու բաժակ ձավար
• բաժակ շաքարավազ
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա
• մի պտղունց վանիլին:

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, սկսում ենք ձավարով թխվածքաբլիթ պատրաստել՝ լցնել կեֆիրով և թողնել, որ ուռչի։ Այնուհետեւ վրան ավելացրեք շաքարավազ, վանիլին, սոդա։ Կարեւոր է, որ սոդան չմարենք։ Իսկ կեֆիրն ավելի լավ է վերցնել ոչ ճարպից: Այնուհետև մենք գործում ենք այնպես, ինչպես նկարագրում է վերը ներկայացված բաղադրատոմսը. ամեն ինչ շատ մանրակրկիտ խառնել, խմորի կեսը լցնել նախապես պատրաստված ձևի մեջ (կարող եք նախապես յուղով յուղել և շաղ տալ ձավարով), քսել բանանը, կտրատել: ինչպես ձեր սիրտն է ցանկանում, և փակեք երկրորդ կեսի թեստը: Մաննիկը մոտ 40 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց։

Կրեմ

Կրեմներ պատրաստելու ավելի շատ տարբերակներ կան, քան մանանայի բաղադրատոմսերը, սակայն հարած սերուցքն այս ուտեստի հետ ամենահամեղն է։ Նման կրեմ պատրաստելու համար կա մի պարզ բաղադրատոմս՝ վերցնել մի բաժակ լավ թանձր սերուցք, մեջը լցնել 3 ճաշի գդալ շաքարավազ, հարիչով մանրակրկիտ հարել, մինչև ստացվի ուժեղ օդային զանգված։ Նման կրեմով խնամքով յուղում ենք մեր մաննիկը։ Ի դեպ, որպեսզի կրեմը սուրճի նուրբ բույրով լինի, բավական է դրա մեջ լցնել 50 գրամ սուրճի հատիկներ և ամբողջ գիշեր ուղարկել սառնարան։

Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը քնքուշ է և համեղ թխվածքաբլիթ- նույնիսկ ավելի հեշտ, քան կարծում էիք, և պահանջում է նվազագույն ապրանքներ և ժամանակ:

Բանանով մանանա պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Մաննիկն է քաղցր կարկանդակ, որի հիմքը ձավարն է։ Մաննիկին սկսել է եփել արդեն 13-րդ դարում։ Հենց այդ ժամանակ սկսեցին ակտիվորեն օգտագործել ջրաղացները, իսկ ձավարը դարձավ մատչելի ապրանք։ Նույնիսկ այն ժամանակ մարդիկ գիտեին, որ ձավարը հիանալի հագեցնում է մարմինը, ուստի մանանան շատ տարածված դարձավ։ Այս նրբագեղության համար բավականին շատ բաղադրատոմսեր կան: Մենք կքննարկենք տարբեր տարբերակներմանանա բանանով.

Ավելացնելով մեր սեմոլինե թխվածքաբլիթը ավելի թեթև և քնքուշ կստացվի։ Այս տորթը կարելի է մատուցել նախաճաշին կամ մատուցել որպես դեսերտ։

Պահանջվող ապրանքներ:

• Մանկա - 1 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• կեֆիր (ոչ յուղոտ) - 1 ճաշի գդալ;
• բանան - 2 հատ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• կարագ - 0,1 կգ;
• փխրեցուցիչ - 1 թ.գ

Խոհարարություն:

Սեմոլինան պետք է լցնել ամանի մեջ և լցնել մի բաժակ կեֆիր: Հեռացրեք 35 րոպե, մինչև հացահատիկը ուռչի։

Հետաքրքիր է իմանալ: Իտալացիները «T» մակնշված սեմոլին անվանում են սեմալինա և դրա հիման վրա պատրաստում են իրենց պիցցաներն ու մակարոնեղենը։

Այս պահին կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում և նշված ժամանակի վերջում լցնում ենք ձավարի մեջ։ Պետք է ավելացնել նաև շաքարավազ, կոտրված ձու։ Լավ է խանգարել:

Ալյուրը մաղում ենք մաղով և խառնում փխրեցուցիչի հետ։ Այնուհետև խմորին փոքր չափաբաժիններով լցնել ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով։ Խմորը հարել հարիչով։

Մաքրել բանանը, հեռացնել սև ծայրը: Կտրեք բարակ շրջանակների մեջ:

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել մի փոքրիկ կտոր կարագով։ Խմորի կեսը դրեք դրա մեջ: Խմորի վրա շարել բանանի շերտերը և լցնել մնացածի վրա։ Դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մաննիկը կպատրաստվի մոտ 50 րոպե։ Սեմոլինով կարկանդակը ջեռոցից հանելուց առաջ ստուգեք թխման ավարտը՝ լուցկիով ծակելով, ծայրը՝ առանց ծծմբի։

Բանանի մաննիկ կաթով ջեռոցում

Սեմոլինով կարկանդակ պատրաստելը դժվար չէ։ Նախապատրաստումն անցնում է արագ՝ առանց որևէ դժվարության։ Մաննիկն ունի բանանի հաճելի բուրմունք և ընդգծված բանանի համ։

Պահանջվող ապրանքներ:

• Սեմոլինա - 1,5 ճաշի գդալ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• բանան - 3 հատ;
• բուսական յուղ - 0,03 լ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 0,5 թեյի գդալ

Խոհարարություն:

Նախևառաջ պետք է ձավարը խորը ամանի մեջ ուղարկել և լցնել մի փոքր տաք կաթով։ Սպասեք 15-20 րոպե, որ ձավարը ուռչի։ Այս ընթացքում ցանկալի է մի քանի անգամ խառնել։

Հետաքրքիր է իմանալ: Ձիաձավարի շիլա պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել ձավարեղենից փափուկ սորտերցորեն, փաթեթի վրա այն նշված է «M» տառով: Իսկ տարբեր խմորեղենի համար՝ հացահատիկային ապրանքներ կոշտ սորտերցորեն, որը նշվում է «T» տառով:

Քանի դեռ ձավարը ուռում է, պետք է ձվերը կոտրել մեկ այլ ամանի մեջ, լցնել շաքարավազը և հարել լավ հարել՝ օգտագործելով հարած։ Լցնել բուսայուղի մեջ և նորից խառնել։

Կարդացեք նաև. Ելակ շոկոլադում - եփելու 6 եղանակ

Հեռացրեք բանանի կեղևը, յուրաքանչյուրը բաժանեք 3-4 մասի և ուղարկեք ընկղմվող բլենդերի ամանի մեջ։ Հարել մինչև հարթ: Եթե ​​դուք չունեք բլենդեր, կարող եք օգտագործել խյուսի խյուսը: Հիմնական բանն այն է, որ բանանը դառնա մրգահյութ:

Մեկ ամանի մեջ միացրեք ձավարը կաթի հետ, ձուն շաքարավազի և բանանի սմուզիի հետ։ Փոքր մասերում մաղով թափված ալյուրը լցնում ենք փխրեցուցիչի հետ միասին։ Լավ խառնել։ Խմորը չպետք է շատ հաստ լինի։

Թխելու ափսեը մշակեք բուսական յուղև խմորը լցնել մեջը։ Նախապես տաքացրած ջեռոցում մանանայով ձևանմուշը դնել։ Թխել մոտ 1 ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ժամանակը կախված է կոնկրետ վառարանից:

Խորհուրդ. Ստուգեք պատրաստակամությունը, անհրաժեշտ է ատամհատիկով ծակել թխվածքաբլիթը կենտրոնում, եթե այն չոր մնա, ապա ձավարով կարկանդակը լիովին պատրաստ է։

Անյուղ բանանի մաննիկ հյութով

Եթե ​​անգամ ծոմ եք պահում, պետք չէ ձեզ սահմանափակել համեղ ուտեստներև նույնիսկ ավելին` քաղցրավենիքի մեջ: Չէ՞ որ դրանք կարելի է պատրաստել բացառապես առողջարար մթերքներից։

Պահանջվող ապրանքներ:

• Մանկա - 1 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 0,30 կգ;
• շաքարավազ - 0,30 կգ;
• բանան - 2 հատ;
• հյութ «բազմպտուղ» - 0.30;
• բուսական յուղ - 0,1 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1 ճ

Խոհարարություն:

Մեկ տարայի մեջ ուղարկեք հացահատիկ, շաքարավազ, բուսական յուղ և հյութ։ Խառնել և հեռացնել քառորդ ժամվա ընթացքում:

Լավ է իմանալ! Դուք կարող եք ընտրել ոչ միայն «մուլտիֆրուտ», այլ նաև ցանկացած այլ, որը ձեզ դուր է գալիս։

Այնուհետև սոդա լցրեք խմորի մեջ, հյութերի մեծ մասը պարունակում է բավականաչափ թթու, այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ այն մարել: Ալյուրը քիչ-քիչ ավելացնել, լավ խառնել։ Ալյուրը պետք է նախապես մաղել մաղով։

Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։ Տարա, որտեղ կթխեք տորթ, կմշակեք բուսական յուղով կամ դրա մեջ մագաղաթյա թուղթ կդնեք։ Եփել 50 րոպե։ Պահքի մաննիկպատրաստ.

Բաղադրատոմսը թթվասերով դանդաղ կաթսայում

Բավականին պարզ հնարք. Մատուցելուց առաջ լցնել ձեր սիրած մրգային մուրաբա կամ ջեմ: Խմորին թթվասեր ավելացնելով այս տորթը դառնում է ավելի փխրուն։

Պահանջվող ապրանքներ:

• Սեմոլինա - 1,5 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 0,5 ճաշի գդալ;
• թթվասեր (հեղուկ) - 0,5 լ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• բանան - 2 հատ;
• կարագ - 3 ճ.գ. լ.;
• վանիլային շաքար- 1 տուփ;
• փխրեցուցիչ - 1 թ.գ

Խոհարարություն:

Սեմոլինան պետք է համադրել թթվասերի հետ և 1 ժամ հետո վերադարձնել դրան։ Կարագը հանում ենք սառնարանից, եփելու ժամանակ պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի։

Հետաքրքիր է իմանալ: Ձիաձավարի բաղադրությունը պարունակում է օրգանիզմի համար օգտակար ավելի քան 20 տարր։ Այն գործնականում չի պարունակում մանրաթել, բայց 2/3-ը բաղկացած է օսլայից։ Սա իրականում այնքան գոհացուցիչ է դարձնում:

Բանանները կեղևից ազատ, հանեք սև ծայրը։ Կտրեք դրանք 3 մասի: Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, լցնել շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և հարել։ Այնուհետև այնտեղ ուղարկեք բանան, կարագ և լավ հարեք հարիչով։

Կարդացեք նաև. Տնական չուրխելա - 8 ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս

Ստացված զանգվածը խառնում ենք պատրաստի ձավարի հետ։ Մաղով ալյուր ցանել, խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել ձավարով զանգվածին, ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ հարել հարիչով։

Մուլտիօջախի ամանը քսել ցանկացած յուղով և խմորը լցնել մեջը։ «Թխելու» ծրագիրը սահմանեք 50 րոպե։ Հատկանշական ազդանշանից հետո ստուգեք թխած արտադրանքը պատրաստվածության համար՝ օգտագործելով լուցկի կամ ատամհատիկ։ Եթե ​​այն չոր մնա, ապա դանդաղ կաթսայի մեջ բանանով մաննիկը պատրաստ է։

Mannik-shifter բանանով թթու կաթում

Mannik-shifter-ը ստացվում է ոչ միայն համեղ և օդային, այլև գեղեցիկ՝ շնորհիվ այն ձևի:

Պահանջվող ապրանքներ:

• Մանկա - 1 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• թթու կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• բանան - 2 հատ;
• կարագ - 0,10 կգ;
• ձու - 1 հատ;
• խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• վանիլին դանակի ծայրին;
• դարչին ձեր ճաշակով:

Խոհարարություն:

Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում, մեջը լցնում ենք կաթը և լցնում ձավարը։ Խառնել և հեռացնել հաջորդ կես ժամվա ընթացքում:

Մեկ այլ ամանի մեջ կոտրել ձվերը, լցնել վանիլինն ու շաքարավազը և հարել հարումով։ Այնուհետև աստիճանաբար լցնել մաղած ալյուրը, ավելացնել սոդա և մի քիչ դարչին։

30 րոպե անց խմորը միացրեք ձավարի խառնուրդի հետ և մանրակրկիտ խառնեք։ Հեռացրեք բանանի կեղևը և կտրատեք ոչ շատ հաստ կտորների։ Ավելի լավ է կտրվածք անել թեք, ապա կտորներն ավելի մեծ կլինեն և ավելի գրավիչ տեսք կունենան։

Հետաքրքիր է իմանալ: Բանանի կեղևն օգտագործվում է օճառ պատրաստելու մեջ։ Եվ նաև նրա օգնությամբ հեռացնել գորտնուկները։

Թխելու ափսեը մշակեք կարագ. Կաղապարի հատակին քսել բանանի կտորները, իսկ վրան լցնել խմորը։

Ջեռոցը տաքացնում ենք 190 աստիճան, կաղապարը դնում ենք ջեռոցի մեջ և թխում 40-50 րոպե։ Երբ ձավարով կարկանդակը պատրաստ է, պետք է այն հանել ջեռոցից և թողնել, որ մի քիչ սառչի։ Այնուհետև շրջեք ձևը: Մաննիկի գագաթին կլինեն բանանները: Վերևում դարչին ցանել, բաժանել մասերի և մատուցել։

Կաթնաշոռով ախորժելի մաննիկ

Այս ախորժելի մաննիկը և, հիանալի տարբերակճաշերի միջև ընկած խորտիկի համար.

Պահանջվող ապրանքներ:

Խոհարարություն:

Ձիաձավարը լցնել ամանի մեջ։ Կաթը մի փոքր տաքացնել ու լցնել ձավարի վրա։ Այստեղ լցնել 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և դարչին։ Խառնել և մի կողմ դնել, մինչև ձիթապտուղը ուռչի։ Սա կտևի մոտ կես ժամ:

Լավ է իմանալ! Եթե ​​ձավարի խառնուրդը դրվի ջերմության մեջ, ապա հացահատիկի ուռչելու ժամանակը զգալիորեն կկրճատվի։

Եփելուց անմիջապես առաջ ձվերը հանում ենք սառնարանից, դրանք պետք է սառը լինեն։ Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակուցները դնել սառնարանում, իսկ դեղնուցները լցնել ձավարի զանգվածի մեջ, հարել և թողնել, որ ավելի ուռչի։

Երբ ձավարի խառնուրդը ուռչի, վրան ուղարկեք կաթնաշոռը։ Հարեք ընկղմվող բլենդերով։ Հեռացրեք բանանի կեղևը և կտրեք մեծ խորանարդի մեջ: Ուղարկեք խմորին։ Խառնել և կրկին տաքացնել 10 րոպե։

Այդ ընթացքում սպիտակուցները պետք է վերցնել սառնարանից, լցնել շաքարավազը և հարել հարիչով, մինչև պիկն գա։ Հաջորդը, դրանք պետք է զգուշորեն ներմուծվեն խմորի մեջ՝ ներքևից վերև խառնելով։

Չնայած ճաշատեսակը սկզբնապես ռուսական է, արևադարձային նոտաները միշտ բարենպաստ կերպով լրացնում են այն: Այսպիսով, որպես փորձ, դուք կարող եք պատրաստել մաննիկ բանանով: Բուրավետ բանան տորթՄիշտ առանձնահատուկ սեր է վայելում սպառողների շրջանում, և դուք կարող եք դա ստուգել ձեր սեփական փորձից՝ պատրաստելով ուտեստներ ստորև ներկայացված մեր բաղադրատոմսերի համաձայն:

Ինչպե՞ս պատրաստել բանանի մաննիկ:

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ;
• սեմոլինա - 150 գ;
• ալյուր - 160 գ;
• մարգարին (կարագ) - 100 գ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• կեֆիր - 250 մլ:

Խոհարարություն

Ալյուրը փխրեցուցիչի հետ մաղում ենք և հարում ենք չոր զանգվածը հարումով։ Ձիաձավարը 30-35 րոպե թողնում ենք տաք տեղում ուռչի, որից հետո ավելացնում ենք շաքարավազն ու ձուն և բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Խառնուրդի մեջ մտցնում ենք հալած կարագ, նորից խառնում և սկսում ենք մաս-մաս ավելացնել փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը՝ անընդհատ հարելով խմորը։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել և խմորի կեսը լցնել մեջը։ Մակերեւույթի վրա բանանի շրջանակներ ենք բաժանում, ամեն ինչ լցնում ենք մնացած խմորով և շարում մնացած բանանը։ Մաննիկը թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ։

Բանանով և շոկոլադով մանանայի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ;
• կաթնային շոկոլադ- 1 սալիկ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 1/2 ճաշի գդալ;
• սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• թթվասեր - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - 1 ճ.գ. գդալ.

Խոհարարություն

Ձիաձավարը խառնել ցածր յուղայնությամբ թթվասերի հետ և թողնել ուռչի 25-30 րոպե։ Ձիաձավար զանգվածին ավելացնել սոդա, ձու և շաքարավազ, ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել։ Բանանը կտրեց փոքր շերտերով: Նույն կերպ կտրատում ենք շոկոլադե սալիկը։ Բանանն ու շոկոլադը խառնել պատրաստի խմորև ստացված զանգվածը լցնել յուղապատ թխման տարայի մեջ։ Ձևը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։ Պատրաստի կերակուրսառչել, կտրատել և մատուցելուց առաջ շաքարի փոշի ցանել։

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել բանանի մաննիկը՝ բացի բուն բանաններից և ուղղակիորեն շոկոլադից, ավելացնելով նաև առանց կորիզների կեռաս, որը լավ համադրվում է երկու բաղադրիչների հետ և հաճելի թթվայնություն հաղորդում դեսերտին:

Մաննիկը բանանով ռյաժենկայի վրա

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ;
• սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ;
• ռյաժենկա - 2 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 4 ճ.գ. գդալներ;
• նուշի թերթիկներ - զարդարման համար;
• վանիլի էքստրակտ- 1/2 թեյի գդալ:

Խոհարարություն

Սեմոլին լցնել տաք խմորած թխած կաթով և թողնել 1 ժամ։ Այս ընթացքում ձավարը կուռչի և իր մեջ չի զգացվի պատրաստի խմորեղենընդհանրապես. Պատրաստի հիմքին ավելացրեք փխրեցուցիչ և վանիլի էքստրակտ, կամ համի համար վանիլային շաքարավազ: Քաղցրացուցիչը խմորի մեջ վերջինն է, այն կարող է լինել կամ պարզ հատիկավոր շաքարավազ կամ մեղր, որը լավ համադրվում է բանանի հետ: Հիմա պատրաստի խմորմնում է խառնել բանանի կտորներով և լցնել յուղոտ ձևի մեջ։ Դեսերտը պետք է թխել 190 աստիճան ջերմաստիճանում 40-45 րոպե։ Պատրաստի մաննիկը շաղ տալ նուշի թերթիկներև մատուցել թեթևակի սառեցված վիճակում։

Եթե ​​ցանկանում եք երեխային հյուրասիրել, ապա կրկնակի կաթսայի մեջ եփեք բանանի մաննիկ։ Դա անելու համար վերը նշված բաղադրատոմսով պատրաստված խմորը լցնում ենք կրկնակի կաթսայից պերգամենտապատ և յուղած բրնձի կաղապարի մեջ։ Այնուհետև ճաշատեսակը խառնել սարքի ամանի մեջ և ժմչփը դնել 40 րոպե: Ժամանակն անցնելուց հետո մաննիկը հովացնում ենք, զարդարում մեր ճաշակով, կտրատում և մատուցում սեղանին։

Իսկ մաննիկը դանդաղ կաթսայում եփելու համար խմորը լցնում ենք սարքի յուղապատ ամանի մեջ և դնում «Թխում» ռեժիմը 1 ժամ։

, չամիչ.. Սեմոլինայի խմոր, փխրուն և համեղ, այնքան բարեկամական բաղադրիչների նկատմամբ. ինչ էլ որ ավելացնեք դրան, ամեն ինչ համեղ է: Դե, բացի պտուտակներից և ընկույզներից, իհարկե: 😀 Իսկ եթե փորձեք մաննիկ բանանով... Հենց այդպես: Եվ այս մեկը համեղ է!

Առաջին անգամ, երբ ես խմորի մեջ մի ամբողջ կտոր բանանի դրեցի, մոտ մեկ երրորդը, մնացածը հենց այնպես կերանք։ Եվ այս կտորը մանանային այնքան համեղ բանանի համ է տվել, ստացվել է այսպես համեղ կարկանդակոր հաջորդ օրը բանվորների, այսինքն՝ տնային տնտեսությունների խնդրանքով բանանի մաննիկը բիս էր։ Այն այնքան դեղին է, որովհետև ես մի քիչ ավելացրեցի եգիպտացորենի ձավար- սա փոքր է, փոքր-փոքրը այլևս հացահատիկ չէ, բայց դեռ ոչ ալյուր:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ ձավար և 1 բաժակ ալյուր (տարբերակներ՝ 1,5 բաժակ ձավար + 0,5 բաժակ ալյուր; կամ 2 բաժակ ձավար);
• 1 բաժակ կեֆիր;
• 1 բաժակ շաքարավազ (կարող է թերի լինել);
• 100 գ կարագ;
• 1 թեյի գդալ սոդա առանց վերևի, եզրերով լցված;
• 1 ճաշի գդալ քացախ կամ կիտրոնի հյութ;
• 1 բանան;
• Լրացուցիչ շոկոլադե չիպսեր:
• 200 գրամի բաժակը 200 գ շաքարավազ է և 130 գ ալյուր։

Ինչպես թխել.

Սեմոլին լցնել ամանի մեջ և լցնել կեֆիրը։ Թողեք կանգնի կես ժամ, որպեսզի կեֆիրը ներծծվի։

Կարագը հալեցնում ենք, թողնում ենք մի փոքր սառչի, մինչև տաք վիճակի հասնի։

Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազն ու տաք հալած կարագը, խառնել։

Խմորի մեջ մաղել ալյուրը, ավելացնել սոդա, մարել քացախով կամ կիտրոնի հյութով և նորից լավ խառնել։

Խմորի մեջ բանանը կտորների կտրատել, բացի այդ, կարելի է մի կտոր շոկոլադ փշրել։ Խառնել և խմորը պատրաստ է։

Խմորը տարածում ենք կարագով քսած ձևի մեջ և ցողում ձավարով։

Մաննիկը թխում ենք 180C-ում մոտ 30-35 րոպե, մինչև ներսից չորանա (փորձում ենք փայտյա շամփուրով), իսկ վրան կարմրավուն (և դա անմիջապես երևում է)։

Մաննիկը հանում ենք ջեռոցից, թողնում ենք ձևի մեջ մի փոքր սառչի, քանի որ տաք վիճակում շատ մանր է, ապա թափահարում ենք ափսեի վրա։

Սուր դանակով կտրատում ենք բանանի մաննիկը, քանի որ խմորը շատ փխրուն է։