Ժամանակը՝ 50 րոպե

Մատուցումներ՝ 2-3

Բարդություն՝ 5-ից 2-ը

Բաղադրատոմսեր համեղ կարտոֆիլ, տապակած դանդաղ կաթսայում

Կարտոֆիլը բազմակողմանի բանջարեղեն է, որն օգտագործվում է առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Ստեղծելու ամենահեշտ ձևը սրտանց կողմնակի ճաշատեսակ-Սա կարտոֆիլի պալարների տապակումն է։ Ճաշատեսակը կարող եք պատրաստել տարբեր տարբերակներով, փորձեք, թե որքան համեղ է ստացվում տապակած կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում։

Բուրավետ և համեղ կարտոֆիլ - ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել: Եթե ​​այն ճիշտ տապակում եք մսի, բանջարեղենի, սնկի կամ համեմունքների ավելացումով, ապա կստանաք հիանալի ուտեստ, որը կարող է բավարարել ողջ ընտանիքին։

Համտեսել տապակած կարտոֆիլդանդաղ կաթսայի ճնշման կաթսայում հատուկ է, քանի որ այն պատրաստվում է հատուկ տեխնոլոգիայով: Յուրաքանչյուր կտոր ստացվում է կարմրավուն և փխրուն, այդպիսի ուտեստ կարող է դառնալ հիանալի այլընտրանքկարտոֆիլ ֆրի.

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես համեղ տապակել կարտոֆիլը։ Բանջարեղենն ավելի փափուկ դարձնելու համար. յուղալի համտապակել այն ձիթապտղի յուղի և կարագի խառնուրդի մեջ։ Տարբեր համեմունքների և խոտաբույսերի ավելացումը կհարստացնի համային ամբողջ կազմը՝ բերելով վառ շեշտադրումներ:

Կարտոֆիլի պատրաստման մեթոդները բազմազան են, ընտրեք բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, որոնք ցույց են տալիս, թե ինչպես և որքան տապակել ճաշատեսակի յուրաքանչյուր բաղադրիչ: Կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում տապակելուց առաջ ընտրեք այս բանջարեղենի ճիշտ տեսականի, քանի որ այն մեծ նշանակություն ունի։ Վերցրեք պալարները նվազագույն օսլայի պարունակությամբ, դանդաղ կաթսայում տապակած կարտոֆիլը չի ​​եփվի փափուկ և կպահպանի իր սկզբնական ձևը:

Եթե ​​դուք միայն եփել եք կարտոֆիլի պյուրե, այժմ դանդաղ կաթսայում կարող եք կարտոֆիլի հիման վրա շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստել։ Առաջարկվող բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար սրտանց ընթրիքկամ ճաշ.

սրտանց ու նուրբ կարտոֆիլխոզի մսով իդեալական է բնության մեջ պիկնիկի համար: Մեր պարզ խորհուրդների շնորհիվ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ուտեստ առանց ժամանակ կորցնելու։

Բաղադրությունը:

Քայլ 1

Պատրաստում ենք սննդի անհրաժեշտ փաթեթը։

Կտրեք խոզի փափկամիսը բարակ շերտերով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարներում:

Քայլ 2

Զտված յուղը տաքացրեք «Frying» ծրագրով, շարեք մսի կտորները։

Այդ ընթացքում սոխը մանր կտրատել։

Քայլ 3

Խոզի մսի մեջ ավելացնել սոխը։

Քայլ 4

Կարտոֆիլը կտրատեք ձեր ուզած կտորների մեջ։

Այն բանից հետո, երբ միսը սկսում է տապակել, ամանի պարունակության մեջ ավելացնել կարտոֆիլ։

Մի նշումով.Դանդաղ կաթսայում մսով տապակած կարտոֆիլը շատ ավելի համեղ կլինի, եթե նախապես մարինացնեք խոզի փափկամիսը:

Քայլ 5

Ամեն ինչ տապակել մինչև ծրագրի ավարտը (30-40 րոպե), անհրաժեշտության դեպքում եփման ժամանակը երկարացնել 5-7 րոպեով։

Ամանի պարունակությունը դնել ափսեի մեջ, զարդարել մատուցելու համար թարմ դեղաբույսերով։ Այժմ դուք կարող եք վստահորեն ասել. «Ես պատրաստում եմ արագ և համեղ»:

Բուրավետ տապակած կարտոֆիլ սնկով

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 350 գր.
• Եփած սունկ - 150 գր.
• Լամպ - 1 հատ:
• Զտված յուղ - տապակելու համար
• Համեմունքներ - ըստ ցանկության

Քայլ 1

Կլպել կարտոֆիլը, թրջել սունկը սառը ջուր(եթե դուք օգտագործում եք չոր):

Քայլ 2

Միացրեք «Frying» ռեժիմը 15 րոպե, հատակը յուղեք բուսական յուղով։ Սունկը դնել ամանի մեջ։

Քայլ 3

Կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել շերտերով:

Քայլ 4

Պատրաստի բանջարեղենը ավելացնել սունկին։

Քայլ 5

Խառնել ամանի պարունակությունը, շարունակել տապակել 15 րոպե։ Մոտ 5 րոպե. մինչև եփվի, ավելացնել համեմունքներ:

Դանդաղ կաթսայի մեջ սնկով տապակած կարտոֆիլը լիովին պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ.

գեղջուկ կարտոֆիլի բաղադրատոմս

Չնայած այս ուտեստը համարվում է շատ պարզ, սակայն այն աներեւակայելի համեղ է ստացվում՝ շնորհիվ տարբեր խոտաբույսերի ու համեմունքների օգտագործման։ Այսպես տապակած կարտոֆիլը հիանալի կերպով կընդգծի շոգեխաշած տավարի համը։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլի պալար - 4 հատ:
• Համեմունք դեպի բանջարեղենային ուտեստներ- 15 գր.
• Բուսական յուղ - 35 մլ
• Ծովի աղ - ձեր ճաշակի մեջ

Քայլ 1

Մենք կպատրաստենք հետագա պատրաստման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները։

Քայլ 2

Յուրաքանչյուր պալար մանրակրկիտ լվացեք՝ օգտագործելով խոզանակ:

Կարտոֆիլը կտրատեք շերտերով, նախ պետք չէ այն մաքրել։

Խորհուրդ.Եթե ​​փոքր կարտոֆիլ եք օգտագործում, մի կտրեք այն կտորների, այլ ամբողջությամբ տապակեք, համեղ կստացվի։

Քայլ 3

Բանջարեղենի կտորները տեղափոխում ենք թավայի ներս, վրան ցանում համեմունք։

Քայլ 4

Կափարիչով ծածկեք ամանը և թափահարեք։ Այսպիսով, համեմունքը հավասարաչափ կբաշխվի բանջարեղենի յուրաքանչյուր շերտի վրա։

Քայլ 5

Կաթսայի պարունակությունը դնել նախապես տաքացված բազմաեփի հատակին, եփել «Frying» ծրագրով՝ ժմչփը դնելով 30 րոպե։ Այս ընթացքում անհրաժեշտ կլինի ամեն ինչ խառնել սպաթուլայի հետ։

Մատուցել տաք վիճակում՝ թարմ բանջարեղենի աղցանի հետ։

Այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ.

Իմացեք համեղի գաղտնիքները տնական ուտեստ, մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես կարելի է համեղ տապակել կարտոֆիլը ոչ միայն սոխով, այլ նաև սնկով, ինչպես նաև մսով։

Փորձառու խոհարարների գաղտնիքները

1. Կարտոֆիլը կարելի է տապակել ոչ միայն «Frying» ռեժիմով, «Baking» ռեժիմը նույնպես հարմար է։
2. Եթե ​​դուք սնկով կարտոֆիլ եք պատրաստում դանդաղ կաթսայում, կարող եք օգտագործել երկուսն էլ թարմ շամպինիոններ, և չորացրած սունկ(դրանք պետք է նախապես ներծծվեն):
3. Դանդաղ կաթսայի մեջ խոզի մսով ուտեստն ավելի կծու համ կստանա, եթե եփելու ընթացքում մի քանի պճեղ կտրատած սխտոր ավելացնեք։
4. Տապակած կարտոֆիլը կարող եք պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ ավելացնելով սառեցված բանջարեղենը։ Միայն ամեն ինչ պետք է բաց կափարիչով տապակել, որպեսզի ավելորդ հեղուկն ավելի արագ գոլորշիանա, և կարտոֆիլը կպահպանի իր ձևը։
5. Դանդաղ կաթսայի մեջ շամպինիոններով ճաշատեսակի համը բարձրացնելու համար ավելացրեք փոքր քանակությամբ «սնկային» համեմունք:
6. Կարտոֆիլը տապակել առանց աղ ավելացնելու, անհրաժեշտ է մոտ 7 րոպեից ճաշատեսակը աղացնել։ մինչև եփման ավարտը։

Այսքանը: Մաղթում ենք ձեզ համեղ փորձեր:

Դանդաղ կաթսայում կարող եք նաև խրթխրթան կեղևով համեղ կարտոֆիլ տապակել։ Խոհարարության այս մեթոդը ավելի քիչ ջանք է պահանջում: Սոխը կծուծ ախորժակով քաղցրավենիք կհաղորդի ճաշատեսակին:

Բաղադրիչներ

• 4-5 կարտոֆիլի պալար;
• 1 սոխ;
• 4-6 ճ.գ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ:
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ։ Ազատեք լամպը կեղևից և լվացեք հոսող ջրով:

Կարտոֆիլի պալարները կտրեք ցանկացած ձևով՝ շրջանակներ, շերտ, ծղոտներ: Կտորները չպետք է շատ բարակ լինեն, որպեսզի եփելու ընթացքում պահպանեն իրենց ձևը։

Դանդաղ կաթսայում տապակած կարտոֆիլը խրթխրթան դարձնելու համար նախ պետք է կտորները մի քանի րոպե թրջել ջրի մեջ, ապա լվանալ սառը ջրով և չորացնել թղթե սրբիչով։

Սոխը մանր կտրատել։ Բազմաբուխ ամանի հատակը յուղեք բանջարեղենով կամ ձիթապտղի ձեթ. Ներքևում դրեք կտրատած կարտոֆիլը։ Աղ, պղպեղ, համեմել համեմունքներով և այլ համեմունքներով։ Ընտրեք «Frying» ծրագիրը և պատրաստեք 30 րոպե:

Այնուհետեւ ավելացնել սոխը, կրկին փակել կափարիչը եւ թողնել եւս 10 րոպե։ Երբ ուտեստը պատրաստ է, բացեք կափարիչը և թողեք տաքանա 5 րոպե։ Մատուցել չափաբաժիններով՝ զարդարված կանաչիով։

Գեղջուկ կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում

Գեղջուկ կարտոֆիլ

Տապակած կարտոֆիլի ախորժելի կտորները՝ դրսից խրթխրթան, իսկ ներսից փափուկ, հիանալի նախուտեստ և կողմնակի ճաշատեսակ են հիմնական ճաշատեսակի համար:

Բաղադրիչներ

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 4 ճ.գ արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճ.գ օրեգանո;
• 100 գ սամիթ;
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, կտրել աչքերը։ Կտրեք միջին չափի շերտ: Փոքր պալարները կարելի է կտրել 2 մասի։

Պատրաստել կարտոֆիլի սոուսը. Խորը ամանի մեջ զտված բուսական կամ արևածաղկի ձեթը խառնել աղի հետ։ Ավելացնել պղպեղ, օրեգանո և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի: Կարտոֆիլի կտորները դնել այս սոուսով ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի բոլոր կտորները թրջվեն:

Կարտոֆիլը ձեթի հետ միասին լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։ Փակեք կափարիչը և ընտրեք «Frying» ռեժիմը: Եփելու ժամանակը սահմանեք 40 րոպե։ Պարբերաբար ստուգեք և խառնեք կարտոֆիլը:

Մատուցելուց առաջ սամիթը ողողում ենք և ցանում ափսեների վրա դրված կարտոֆիլի վրա։

Դանդաղ կաթսայի մեջ սնկով տապակած կարտոֆիլ

Սունկ և կարտոֆիլ լավ համադրություն. Սունկը ճաշատեսակն էլ ավելի կհագեցնի, իսկ կրեմը կհաղորդի նրբություն և նրբություն։

Բաղադրիչներ

• 600 գ կարտոֆիլ;
• 500 գ սունկ (շամպինիոն կամ ոստրե սունկ);
• 1 սոխ;
• 2 պապրիկա;
• 100 մլ թանձր սերուցք;
• 50 գ կանաչի;
• Զտված արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ;
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը: Կտրեք պալարները միջին չափի խորանարդի մեջ: Մաքրեք սոխը կեղևից, լվացեք հոսող հով ջրով և մանր կտրատեք։

Սունկը թրջեք սառը ջրում՝ կեղտը հեռացնելու համար։ Այնուհետև նորից լվանալ սառը ջրի տակ: Հեռացրեք կեղևը, հեռացրեք թաղանթները և կտրեք ափսեների կամ շերտերի մեջ:

Ձիթապտղի ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով քսել բազմաբուխ ամանի հատակը կամ արեւածաղկի ձեթ. Ընտրեք «Frying» ռեժիմը և սպասեք մինչև յուղը տաքանա: Այնուհետև ավելացրեք սոխն ու սունկը և եփեք մինչև սոխը փափուկ և կիսաթափանցիկ լինի, իսկ սունկը ոսկե դարչնագույն լինի:

Այնուհետև շարել կտրատած կարտոֆիլն ու պապրիկան: Ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի: Կրեմը խառնել 50 մլ ջրի հետ և լցնել սնկով կարտոֆիլը։ Փակեք կափարիչը և պատրաստեք 40 րոպե:

Երբ սարքը ազդանշան է տալիս, որ ուտեստը պատրաստ է, ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները։ Փակեք կափարիչը և թողեք եփվի 15 րոպե, որպեսզի սնկով կարտոֆիլը հագեցած լինի բույրով և համով։

Կաղամբով տապակած կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում

Տապակած կարտոֆիլ կաղամբով դանդաղ կաթսայում

Մեկ այլ բաղադրիչ, որը լավ համադրվում է կարտոֆիլի հետ, կաղամբն է: Տապակելիս այն ձեռք կբերի կծու համ՝ ստվերավորված տոմատի մածուկ.

Բաղադրիչներ

• 500 գ կարտոֆիլ;
• 300 գ սպիտակ կաղամբ;
• 1 սոխ;
• 2 ճ.գ տոմատի մածուկ;
• 1 թարմ գազար;
• 1 բաժակ ջուր;
• արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ;
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Լվացեք կաղամբը: Հեռացրեք տերևները: Սուր դանակով կտրատել ծղոտների մեջ: Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը, հեռացնել աչքերը: Կտրել միջին խորանարդի մեջ:

Կլպել գազարը և կտրատել բարակ շերտերով։ Մուլտիօջախի ամանը յուղեք արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթով: Մաքրեք սոխը կեղևից, լվացեք և մանր կտրատեք։ Դրեք կաղամբը, ապա կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը։

Լցնել տոմատի մածուկը ամանի մեջ։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Փակեք բազմաբնակարանային կաթսան և դրեք «Frying» ռեժիմը: Եփելու ժամանակը սահմանեք 20 րոպե։

Կարտոֆիլը տապակած դանդաղ կաթսայում պանրով

Կարտոֆիլ պանրով

Կարտոֆիլը ծածկող պանրի ընդերքը ճաշատեսակն էլ ավելի համեղ կդարձնի։ Դանդաղ կաթսայում պանիրը կթխվի օդաշերտով։

Բաղադրիչներ

• 10 միջին կարտոֆիլ;
• 150 գ պանիր;
• 100 գ մայոնեզ (խանութում կամ տնական);
• 30 գ կարագ;
• Աղ, համեմունքներ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլը լվանալ սառը ջրով, մաքրել: Կտրեք աչքերը և սուր դանակով խորը հավասար կտրվածքներ արեք մոտ 5 մմ հեռավորության վրա։

Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ քսել մայոնեզով։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Բոլոր կտրվածքները պետք է կնքված լինեն:

Մուլտիօջախի ամանը յուղեք բուսական կամ ձիթապտղի յուղով: Կարտոֆիլը կոկիկ ծալեք, կտրատեք վերև։ Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի վրա մի կտոր կարագ քսեք։ Միացրեք բազմաբնակարանը, սահմանեք «Թխում» ռեժիմը: Եփելու ժամանակը սահմանեք 40 րոպե։

Այդ ընթացքում մանր քերել կոշտ պանիր. Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ բացեք դանդաղ կաթսան և բոլոր կարտոֆիլները ցանեք պանրով։ Մատուցել հավի կամ մսի հետ։

Դանդաղ կաթսայում խոզի մսով տապակած կարտոֆիլ

Միսը կարելի է ավելացնել կարտոֆիլին, որպեսզի պատրաստի առատ և սննդարար տապակած:

Բաղադրիչներ

• 300 գ նիհար խոզի միս;
• 4-5 կարտոֆիլի պալար;
• 1 սոխ;
• 1 թարմ գազար;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• Ձիթապտղի և զտված բուսական յուղ.

Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։ Լվացեք միսը, հեռացրեք երակները և ավելորդ ճարպը։ Կտրեք մեծ խորանարդի մեջ: Մաքրել սոխը կեղևից, մաքրել կարտոֆիլը և հեռացնել աչքերը։ Լվանալ սառը հոսող ջրի տակ: Կլպեք սխտորը և մանր կտրատեք կամ քամեք մամլիչով:

Առատորեն յուղեք մուլտիօջախի ամանը ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով: Սոխն ու գազարը դնել և եփել «Frying» ռեժիմով 5-10 րոպե, մինչև սոխը թափանցիկ դառնա։

Այդ ընթացքում խոզի միսը կարմրել տապակի մեջ։ Բարձր ջերմության վրա տաքացրեք բուսայուղով։ Մսի կտորները եփում ենք 5-10 րոպե, երբ դրանք պատված են ոսկեգույն կեղևով։

Տապակած միսը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, սոխի և գազարի վրա: Ընտրեք «Frying» ռեժիմը, լցնել մի բաժակ մաքուր ջրի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ: Հեղուկը պետք է ծածկի միսը։ Եփել 30 րոպե, ապա ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը։

Փակեք կափարիչը և եփեք ևս կես ժամ։ Մատուցել բանջարեղենային աղցանի հետ։

Տապակած կարտոֆիլը հավով դանդաղ կաթսայում

Խոզի տապակած դասական բաղադրատոմսում այն ​​կարող եք փոխարինել ավելի թեթև և դիետիկ մսով՝ հավի միսով:

Բաղադրիչներ

• 6-8 միջին չափի կարտոֆիլի պալար;
• 1 միջին գազար;
• 1 սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 500 գ հավի ֆիլե;
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• Ձիթապտղի կամ բուսական յուղ տապակելու համար։

Պատրաստել հավի ֆիլե. Լվացեք այն սառը հոսող ջրի մեջ և կտրեք մեծ կտորներով: Բազմաբուխ ամանի հատակը յուղեք բուսական կամ արևածաղկի ձեթով և դրեք հավի կտորները: Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել համեմունքներ։

Մաքրել սոխը կեղևից և կտրատել մեծ կես օղակների: Դրեք հավի ֆիլեի վրա:

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Ներդրեք վերեւում սոխի օղակներ. Կրկին աղ և պղպեղ: Կլպել գազարը և կտրատել օղակների մեջ։ Վերին շերտը դնել կարտոֆիլի վրա։

Կլպել սխտորը, մանր կտրատել և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Փակեք կափարիչը, ընտրեք «Frying» ռեժիմը և պատրաստեք 2 ժամ: Մատուցել տաք վիճակում։

Տանը տապակել թթվասերով դանդաղ կաթսայում

Տապակած - դասական բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում։

Բաղադրիչներ

• 600 գ միս (խոզի կամ տավարի միս);
• 8 միջին կարտոֆիլի պալար;
• 1 միջին սոխ;
• 2 ճ.գ տոմատի մածուկ;
• 2 ճ.գ թթվասեր;
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• 1 բաժակ ջուր;
• 1 ճ.գ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ:

Սոխն ու գազարը մաքրել, մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել խորանարդի մեջ։ Միսը լվանալ հոսող սառը ջրի մեջ և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Մուլտիօջախի ամանը յուղեք բուսական կամ ձիթապտղի յուղով: Սոխն ու գազարը տապակել «Թխում» ռեժիմով 15 րոպե։ Ավելացնել միսը և եփել մինչև բաց դարչնագույնը: Լցնել կարտոֆիլի կտորները։ Ջուրը խառնել տոմատի մածուկի ու թթվասերի հետ, այս խառնուրդով լցնել կարտոֆիլը։

Ավելացնել դափնու տերեւ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Միացրեք «Frying» ռեժիմը և պատրաստեք 1 ժամ:

Ֆրանսիական ֆրի բազմաբուխ կաթսայի մեջ

Ախորժելի կարտոֆիլի ձողիկներ կարելի է եփել ոչ միայն խորը ճարպի մեջ, այլև դանդաղ կաթսայի մեջ։

Բաղադրիչներ

• 2-3 կարտոֆիլի պալար;
• 1 լիտր նուրբ արևածաղկի ձեթ;
• Տոմատի մածուկ;
• 1 միջին չափի կիտրոն։

Լվացեք կարտոֆիլը, հատուկ դանակով հանեք կեղևը։ Զգուշորեն հեռացրեք աչքերը: Պալարները չորացրեք թղթե սրբիչով և սուր դանակով կտրեք ձվաձեւ ափսեների կամ միջին ծղոտների մեջ:

Պատրաստեք խորը ճարպը բազմաբուխ ամանի մեջ: Ներքևում լցնել 1 լիտր բուսական յուղ և միացնել տաքացումը։

Մինչ յուղը տաքանում է, կարտոֆիլը կտրատեք հավասար չափի կտորների։ Միացրեք մուլտիօջախը տապակելու ռեժիմին և պատրաստեք 30 րոպե: Կտրատած կարտոֆիլը թաթախեք ձեթի մեջ։ Ներքևից բարձրացրեք բացված գդալով։ Երբ ձեթը սկսում է եռալ, փակեք բազմաբնակարան սարքի կափարիչը: Եփելու վերջում կարտոֆիլը կթափվի մակերեսին և կծածկվի ոսկե կեղևով։

Եռման յուղից զգուշորեն հանեք կարտոֆիլ ֆրի, որպեսզի չայրվեք։ Նախապես թղթե անձեռոցիկ պատրաստեք, որի վրա պետք է դնել կարտոֆիլը, որպեսզի մնացած ձեթն ու ավելորդ ճարպը թափվի դրանից։ Քանի կտորները գտնվում են սրբիչի վրա, աղ և պղպեղ ենք դրանք։ Ծառայել հետ տոմատի մածուկտաք. Տապակած կարտոֆիլը կարող եք շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

Ժամանակը՝ 40 րոպե

Մատուցումներ՝ 3-4

Բարդություն՝ 5-ից 2-ը

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում ախորժելի տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմս

Կարտոֆիլ տապակելը բոլորի համար լավ չէ։ Այս արվեստը նախկինում հասանելի էր միայն ամենահամբերատարներին:

Մնացած բոլորի համար կարտոֆիլը քանդվում է կամ կպչում թավայի վրա, անընդհատ չի տապակվում կամ այրվում, հետևաբար դառնում է անհամ:

Այժմ Redmond RMC-M 4502 բազմաբնակարանում տապակած կարտոֆիլ պատրաստելը հասանելի է դարձել նույնիսկ անփորձ և չափազանց զբաղված տանտիրուհու համար:

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում տապակած կարտոֆիլը միշտ հաճելի բացառություն է մի շարք անհաջող խոհարարական փորձարկումներից:

Կարելի է կարտոֆիլ տապակել՝ օգտագործելով շատ բուսական յուղ։ Ստացեք տապակած բաղադրատոմս կամ չիպսեր: Փոքր քանակությամբ յուղի դեպքում դանդաղ կաթսայում տապակած կարտոֆիլը նույնպես չի այրվի բազմաբնակարանային ամանի չկպչուն ծածկույթի շնորհիվ:

Ինչ ավելացնել կարտոֆիլին տապակման ժամանակ՝ ձեր ընտրությունն է։ Դուք կարող եք միայն տեղադրել սոխ. Ինչ-որ մեկը սիրում է դդումով և սոխով տապակած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը: Ավելի լավ է սկսել հենց սկզբից պարզ բաղադրատոմսորը պատրաստում է համեղ տապակած կարտոֆիլ:

Տապակելու համար հարկավոր է ընտրել կարտոֆիլ որոշակի տեսակ. Այն պետք է հնարավորինս քիչ օսլա պարունակի, որպեսզի տապակելիս կարտոֆիլի կտորները չփլվեն։

Ամենաքիչ օսլա հանդիպում է սեղանի կարտոֆիլում` մոտ 15% կամ 16%: Այս կարտոֆիլը տարբերվում է կերայինից և տեխ լավ համեւ այն, որ կլեպից հետո երկար ժամանակ չի մթնում օդում։

Կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում տապակելուց առաջ այն պետք է չորացնել թղթե սրբիչով։ Սկզբում մաքրեք ամբողջական պալարները, ապա կտրատած կարտոֆիլի յուրաքանչյուր չափաբաժին:

Դուք կարող եք կտրել պալարները կամայական ձևի կտորների մեջ: Հիմնական բանը այն է, որ կտորները նման են միմյանց: Ամենահայտնի ձևը բարեր, շրջանակներ կամ կիսաշրջաններ են:

Տապակման վերջում պետք է ավելացնել սոխն ու համեմունքները։ Կարտոֆիլը աղացրեք, երբ դրանք գրեթե պատրաստ լինեն։

Խոհարարության համար ավելի լավ է վերցնել զտված բուսական յուղ, որպեսզի պատրաստի կերակուրվատ համ չկար: Կարտոֆիլին կարող եք ավելացնել խոզի ճարպ:

Սկսենք պատրաստել

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը

Քայլ 1

Կարտոֆիլը պետք է լվանալ։ Մաքրեք մաշկը և չորացրեք պալարները թղթե սրբիչով: Կտրեք դրանք կամայական հաստության խորանարդի մեջ, բայց ոչ ավելի, քան հինգ միլիմետր:

Քայլ 2

Բուսական յուղ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Միացրեք «Frying» ռեժիմը: Երբ ամանը տաքանում է, հինգ րոպե հետո մանր կտրատած կարտոֆիլը փոքր չափաբաժիններով իջեցնում ենք ձեթի մեջ։

Քայլ 4

Խոհարարության առաջին տասը կամ տասնհինգ րոպեների ընթացքում մի փակեք բազմաբնակարանային կափարիչը: Շրջեք կարտոֆիլի սեպերը պլաստմասե կամ փայտե սպաթուլայի միջոցով: Երբ բոլոր կողմերից թեթև կարմրեն, փակեք կափարիչը։

Քայլ 5

Տապակել կարտոֆիլը նույն ռեժիմով ևս 20 կամ 30 րոպե փակ կափարիչ. Եփելու ավարտից տասը րոպե առաջ ավելացնել սոխը, կտրատել խոշոր կտորներով կամ կես օղակներով։ Կարտոֆիլն աղել և համեմունքներ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։

Դա կարող է լինել ընդամենը մի պտղունց աղացած սև պղպեղ՝ չորացրած Պրովանսալ խոտաբույսեր, ռեհան կամ չորացրած սամիթ, զիրա կամ քրքում։

Ճաշատեսակը նրբորեն խառնվում է և թույլ է տալիս տապակել փակ կափարիչով մոտ 10 րոպե։ Հիմա գլխավորն այն է, որ ընտանիքը, ում կերակրելու եք, համբերություն ունենա սպասելու բուրավետ կարմրավուն կարտոֆիլին։

Ձայնային ազդանշանից և ծրագիրը անջատվելուց հետո տապակած կարտոֆիլը թողեք ևս հինգ րոպե կանգնի դանդաղ կաթսայի մեջ։

Բարի ախորժակ!

Տեսեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ.

Համեղ տապակած կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում (Panasonic, Redmond, Philips, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek և այլ մոդելներ) հեշտ է պատրաստել։ Դրա համար նախատեսված են «Թխում» կամ «Տապակում» հաղորդումները։ Կենտրոնացեք ձեր մոդելի վրա, և տապակելու գործընթացը ամենուր նույնն է: Այնքան պարզ և համեղ բաղադրատոմստապակած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայի համար: Ի դեպ, տապակած կարտոֆիլը կարելի է եփել ինչպես, այնպես էլ (հավով), սոխով և այլն։

Դանդաղ կաթսայի մեջ տապակած կարտոֆիլի բաղադրիչները.

• 1,5 կգ կարտոֆիլ;
• ½ չափիչ յուղ (ցանկացած բանջարեղեն);
• 1 միջին սոխ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Տապակած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում. քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել համեղ տապակած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում? Ինչպես միշտ, նախ պետք է մաքրել և լվանալ դանդաղ կաթսայում տապակելու համար: Կտրեք այն ձողիկների կամ շերտերի, ինչպես սովոր եք:

Ինչ ռեժիմով (ծրագրով) տապակել և որքան տապակել տապակած կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում

Յուղը լցնել մուլտիօջախի մեջ։ Փակեք կափարիչը: Տեղադրեք կուրսորը «Թխում» կամ «Frying» ռեժիմի դիմաց: Ժամանակը լռելյայն կկազմի 40 րոպե, ինչը բավարար է կարտոֆիլը տապակելու համար

Ծրագիրը սկսելու համար սեղմեք «Սկսել» կոճակը: Խիտ թակած կարտոֆիլը ավելի երկար տապակվում է դանդաղ կաթսայում։

Բուսական յուղը տաքացվում է մոտ 4 րոպե։ Բացեք կափարիչը և կտրատած տապակած կարտոֆիլը դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ։ Աղ, պղպեղ, ով սիրում է, ավելացնել համեմունքներ կարտոֆիլի համար (ըստ ցանկության):

Խառնել։ Փակեք կափարիչը: Պատրաստվեք ազդանշանին. Ավարտից տասը րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Տապակելու ընթացքում կարող եք բացել բազմաբնակարանը և անհրաժեշտության դեպքում խառնել։

Եթե ​​սիրում եք վառ ոսկեգույն տապակած կարտոֆիլ, կարող եք մի քիչ բաց կափարիչով տապակել։ Չափավոր ընդերքի համար կարող եք պարզապես հեռացնել փականը: Ազդանշանից հետո դանդաղ կաթսայում տապակած կարտոֆիլը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Տապակած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայի մեջ վիդեո բաղադրատոմս

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:

Տապակած կարտոֆիլը պարզ, բայց շատերի կողմից սիրելի ուտեստ է։ Նրա հիմնական առավելություններն են պատրաստման հեշտությունը, ապրանքների նվազագույն քանակը և զարմանալի համը։ Յուրաքանչյուրը կարող է տանը պատրաստել խրթխրթան տապակած կարտոֆիլ՝ նույնիսկ առանց խոհարարական արվեստի հարուստ փորձի:

Կարտոֆիլը կարելի է տապակել տապակի մեջ։ Բայց շատ ավելի օգտակար և հեշտ կլինի այն պատրաստել Redmond-ի դանդաղ կաթսայում։ Այս օրիգինալ մեթոդը ոչ բոլորին է հայտնի, թեև այն լիովին արդարացնում է իրեն բոլոր առումներով։

Ինչ սարք օգտագործել: Այստեղ մեծ ազատություն կա։ Հիմնական բանը այն է, որ բազմաբնակարանն ունի «Frying» ռեժիմ: Դուք կարող եք տապակած կարտոֆիլ պատրաստել, օրինակ, Redmond RMC-M60-ով:

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում տապակած կարտոֆիլի պատրաստման բաղադրիչները

• Կարտոֆիլ - 200 գրամ:
• Բուսական յուղ - 70 միլիլիտր:
• Աղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել տապակած կարտոֆիլը Redmond դանդաղ կաթսայում

1) Կարտոֆիլը կտրատել 3x1 սանտիմետր շերտերով։

2) Բուսական յուղը լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ, այնուհետև կարտոֆիլը դնել ամանի մեջ։ Կափարիչը բաց թողեք։

3) Օգտագործելով «Մենյու» կոճակը, ընտրեք «Frying» multicooker ռեժիմը:

4) Սեղմեք «Setting / Timer» կոճակը և պատրաստման ժամանակը սահմանեք 30 րոպե:

5) Սեղմեք «Սկսել» կոճակը:

6) Եփել մինչև ծրագրի ավարտը՝ երբեմն-երբեմն խառնելով կարտոֆիլը։

7) Պատրաստի կարտոֆիլը շաղ տալ աղով և համեմունքներով, ապա խառնել։