Հարգելի ընթերցողներ, այսօր առաջարկում եմ հնդկաձավարով տապակ պատրաստել սնկով և թթվասերով։ Պարզ, բավարարող և շատ համեղ ուտեստ.

Բաղադրությունը:

• 1,5 բաժակ հնդկաձավար
• 300 գ թարմ շամպինիոններ
• 2 ձու
• 2-3 փ. լ. կարագ
• 0,5 բաժակ թթվասեր
• 1 մեծ սոխ
• 1,5-2 ճ.գդ ալյուր
• մի փոքրիկ փունջ սամիթ
• լոլիկ զարդարման համար
• 1 ճ.գ. լ. հացի փշրանքներ
• բուսական յուղ տապակելու համար
• աղ, սև պղպեղ
• մի պտղունց չոր խոտաբույսեր

Խոհարարության եղանակը.

Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ 1 թ/գ լցնել ջրի մեջ։ աղ առանց վերևի. Հնդկացորենը դասավորում ենք, ողողում և ավելացնում եռման ջրի մեջ։ Շարունակում ենք եփել բարձր ջերմության վրա՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը։

Երբ թավայի ջրի մակարդակը իջնի հացահատիկի մակարդակի, դրեք 2-3 ճ.գ. լ. կարագ, պինդ փակել կափարիչը, կրակը նվազագույնի հասցնել և թողնել 15-20 րոպե եփվի, ապա անջատել։

2 ձուն հարում ենք հարումով և երբ շիլան սառչի ու տաքանա, ձվերը լցնում ենք կաթսայի մեջ և հարում ենք։

Մինչ շիլան եփվում և սառչում է, պատրաստում ենք սոուսը։ Մաքրել սոխը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև մի փոքր ոսկե դարչնագույն:

Սունկը սրբել խոնավ շորով կամ լվանալ, ապա մանր կտրատել։

Սունկը տապակի մեջ դնել սոխով, աղով, պղպեղով և շարունակել տապակել՝ երբեմն խառնելով, մինչև սունկը մի փոքր կարմրեն։

Առանձին չոր տապակի մեջ մարմանդ կրակի վրա տապակել 1,5-2 թ/գ. ալյուրը փոքր սլայդով մինչև դարչնագույնը: Ալյուրը պետք է անընդհատ խառնել, քանի որ այն շատ արագ է տապակվում:

Փոքր չափաբաժիններով լցնել կես բաժակ ջուր, հարել և ավելացնել կես բաժակ թթվասեր։ Եթե ​​խառնուրդը շատ թանձր է, ավելացրեք ավելի շատ ջուր, խտությունը պետք է լինի հեղուկ թթվասերի նման։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք, ես ավելացրել եմ ռեհան և սունելի գայլուկ։

Սոուսը լցնել սնկով տապակի մեջ և ավելացնել մանր կտրատած սամիթի կեսը։ Խառնել, համտեսել աղը:

Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։ Մենք վերցնում ենք մի փոքրիկ թխում, ես ունեմ այն ​​18 25 սմ, քսել բուսական յուղեւ շաղ տալ հացի փշրանքներով։

Հնդկաձավարը քսում ենք կաղապարի մեջ և հարթեցնում մակերեսը։

Այժմ լցնել սնկի սոուսը հավասարապես:

Ձևը դնում ենք ջեռոցում 15-20 րոպե, ապա հանում։ Ահա թե ինչ եղավ.

Ցանկանում եք լավ առողջ լինել բարակ կազմվածքլավ մաշկ և էներգիա ամեն օր: Իհարկե, դուք կպատասխանեք, ով չի ուզում։ Դե, պարզ է, որ այս ամենը հնարավոր է լավ կազմված հավասարակշռված սննդակարգի շնորհիվ, պատշաճ սնուցում, որի մասին հիմա և ամենուր խոսում են բոլորը։ Ի՞նչ եք կարծում, նման ճաշացանկը այնքան էլ բազմազան չէ, քանի որ այն պարունակում է միայն հացահատիկային, բանջարեղեն, մրգեր և խաշած միս։ Բայց ոչ, ճիշտ սննդակարգը կարող է շատ, շատ տարբեր լինել, և մենք այսօր ձեզ կապացուցենք դրա օրինակով առողջ հացահատիկային ապրանքներ... Հնդկաձավար սնկով - ահա թե ինչի մասին կխոսենք այսօր, դուք կիմանաք, թե որքան կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներհիմնված այս երկու ապրանքների և մեկ այլ բանի վրա:

Ընտանիքի և հյուրերի համար առաջարկում է սնկով հնդկացորենի լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրանի:

Հնդկաձավար սնկով

Կարիք ունենք:

• շամպինիոններ - 0,5 կգ;
• հնդկաձավար - մի բաժակ;
• գազար և սոխ - յուրաքանչյուր բանջարեղենի մեկ մեծ կամ երկու միջին կտոր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• կարագ - ճաշի գդալ;
• խոտաբույսեր և համեմունքներ - ձեր հայեցողությամբ;
• արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ - 4 ճաշի գդալ:

Ճաշատեսակ պատրաստելը

Հնդկաձավար սնկով, սոխով և գազարով օգտակար ապրանք, իսկ բուսայուղով կարելի է ուտել Մեծ Պահքին։ Ամեն ինչ պատրաստվում է շատ պարզ. Թարմ կամ սառեցված շամպինիոնները լցնել տապակի մեջ, կտրելուց հետո տապակել բուսայուղի և կարագի մեջ միաժամանակ։ Սունկը պետք է մի քիչ հյութ թողնի, շագանակագույն։
Եթե ​​դուք եփում եք նիհար ուտեստ, ապա, իհարկե, ճաշատեսակի մեջ չպետք է լինեն կենդանական ծագման մթերքներ, ինչպիսիք են կարագը։ Ավելի լավ է վերցնել բարձր կողքերով, հաստ պատերով և հատակով թավան։ Դուք կարող եք օգտագործել լավ կաթսա:

Խորհուրդ. Սունկը շատ լավ լրացնում է համեմունքները, ինչպիսիք են սուսամբարը, գայլուկ-սունելի, չորացրած սամիթը, ուրցը, չամանը և ռեհանը:

Այսպիսով, սունկը պատրաստ է, այժմ դուք շարում եք գազարի շերտը։ Իհարկե, նախ բանջարեղենը լվանում եք, մանր քերիչով կտրատում։ Սունկն ու գազարը շոգեխաշում են մոտ հինգ րոպե, հաջորդ շերտը կլինի սոխի կես օղակները։ Լավագույնն այն է, որ բանջարեղենը կտրատել խոշոր կոպիտ շերտերով: Տեխնիկան նման է այն բանին, թե ինչպես եք պատրաստվում ավանդական փլավ... Հիմա հացահատիկի ժամանակն է՝ մաքրում եք կեղտից, եթե կա, ողողում եք, դնում կաթսայի մեջ, գդալով հարթեցնում։

Եփած տաք ջուրը լցնել հացահատիկի կրկնակի ծավալով։ Բայց աշխատեք, որ շերտերը չկոտրեն իրենց կառուցվածքը, կաթսայի վրա չբռնկվեն սունկը, սոխն ու գազարը։ Այժմ ավելացրեք աղ և ձեր սիրած համեմունքները: Կափարիչով ամուր փակել, կրակի վրա դնել 35-40 րոպե, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։ Մի խառնեք կերակուրը մինչև ամբողջովին եփելը, բայց համոզվեք, որ ձեր սնկով հնդկաձավարը չի այրվում, երբ շատ քիչ ջուր է մնում։ Պատրաստի ուտեստծառայել է որպես առանձին կամ բանջարեղենից բացի հավի կրծքամիս:

Լավ է իմանալ! Հնդկացորենը հացահատիկ է, որը մեզ անհրաժեշտ է առողջության համար, այն պարունակում է շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք կարևոր են մարդու օրգանիզմի համար։ Սակայն նրանց մեջ առաջատարը երկաթն է, և նրանք, ովքեր տառապում են սակավարյունությամբ, քայքայմամբ, պետք է իրենց ամենօրյա սննդակարգում ներառեն հացահատիկային ապրանքներ:

Հնդկացորեն սնկով - ջեռոցում կաթսայի մեջ ուտեստ պատրաստելը

Վառարանը թույլ է տալիս եփել տարբեր տեսակի ուտելիքներ։ Նրանց համը բոլորովին այլ է, քան կրակի վրա, երբ եփում ենք ավանդական եղանակով։ Բայց ավելի համեղ է, երբ կերակուրը եփում են կավե կաթսաների մեջ, որոնք դարեր շարունակ օգտագործել են մեր նախնիները: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ունենա այդպիսին, քանի որ կաթսաները համը յուրահատուկ են դարձնում, երկար տաքանում, խոհանոցում շատ հարմարավետ տեսք ունեն՝ սեղանի շուրջ ստեղծելով անգերազանցելի մթնոլորտ։

Կարիք ունենք:

• հնդկաձավար - 300 գր;
• սունկ - 0,5 կգ. Դա կարող է լինել բուլետուս, շամպինիոն, ոստրե սունկ, սունկ պաղպաղակի մեջ կամ թարմ;
• սոխ - 2 միջին կտոր;
• բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• կանաչի - չոր կամ թարմ սամիթ և սոխ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել;
• համեմունքներ - ըստ ցանկության:

Ճաշատեսակ պատրաստելը

Շատ պարզ և համեղ բաղադրատոմս... Լվացեք սունկը, կտրատեք խորանարդի, շերտի, ինչպես ցանկանում եք և սովոր եք։ Տապակի մեջ տապակել դրանք ձեթի մեջ մինչև կիսով չափ եփվեն։ Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակներով, լցնել սնկերի մեջ, եփ գալ 3-5 րոպե։

Այժմ դուք ողողում եք հնդկաձավար, դրանից հեռացնելով բոլոր սև բծերը: Հաջորդը, հացահատիկը բաժանեք ըստ ձեր կաթսաների քանակի, այնպես, որ այն լինի ծավալի մոտ մեկ երրորդը կամ մի փոքր պակաս: Վրան դնել սոխով տապակած սունկը։ Այս ամենը լցնել ջրով, որպեսզի այն իր ծավալով երկու անգամ մեծ լինի հնդկաձավարից կամ գրեթե հասնի եզրին։ Շաղ տալ աղ, սև պղպեղ, համեմունքներ: Ջեռոցը տաքացնել 190-200 աստիճան, կաթսաները դնել մեջը 40-50 րոպե։

Խորհուրդ. Երբ ջեռոցն անջատեք, թողեք ուտեստը ևս 7-10 րոպե կանգնի, այստեղ թարմ սամիթ դրեք և. կանաչ սոխ... Սնկով ու սոխով հնդկաձավարը կքրտնի, կհագեցվի կանաչի բույրով և կլինի շատ նուրբ, օդային։

Հավի կրծքամսով

Շատ սննդարար և համեղ ուտեստ՝ կատարյալ միս սիրող տղամարդկանց համար, մինչդեռ կուրծքը համարվում է առողջարար և դիետիկ։ Դուք կարող եք հնդկացորեն պատրաստել կաթսաների մեջ ջեռոցում կամ օգտագործել սովորական տարա, օրինակ՝ վառարանի համար ապակե տապակներ։ Ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ դեպքում ճաշատեսակը շատ էսթետիկ տեսք ունի։

Կարիք ունենք:

• հնդկաձավար - 1,5 բաժակ;
• ջուր - 3 բաժակ;
• հավի ֆիլե - երկու կտոր;
• կանաչի - չոր կամ թարմ սամիթ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• տապակած յուղ;
• գազար - 1 միջին;
• սոխ - 2 միջին կտոր;
• սունկ - 400 գրամ (թարմ, սառեցված կամ թթու դրած):

Ճաշատեսակ պատրաստելը

Սնկով, բանջարեղենով և մսով հնդկաձավարը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Այսինքն՝ սկզբում կարելի է ֆիլեն դափնու տերեւի հետ եռացնել, կամ բանջարեղենով տապակել։ Փորձեք երկուսն էլ և տեսեք, թե որն է լավագույնը: Ի դեպ, հնդկաձավարը լցնելու համար ջրի փոխարեն կարելի է օգտագործել հավի եռացրած արգանակ։

Իմ սունկը, կտրատված է, տապակել հինգ րոպե տապակի մեջ: Բանջարեղենը լվանալ, կեղևազրկել, կտրատել սոխը խորանարդի մեջ, գազարը մանրացնել խոշոր քերիչով։ Բանջարեղենը սնկով երեք րոպե տապակել ձեթի մեջ։ Իմ ֆիլեը, կտրատված է շերտերով: Լցնել բանջարեղենով թավայի մեջ, այստեղ սխտորը ճզմել, վերջում ամեն ինչ համեմել պղպեղով, համեմունքներով և աղով։ Տապակել միսը մինչև կիսով չափ եփվի։

Խորհուրդ. Ֆիլեը կարելի է նախապես մարինացնել սոխով, համեմունքներով, թթվասերով և տոմատի մածուկ... Դուք կարող եք այն մարել այս ապրանքների հետ: Իսկ որպեսզի միսը ավելի հեշտ կտրատվի, այն 30-40 րոպեով դրեք սառցախցիկում։

Բանջարեղենը սնկով ու մսով լցնել կաթսաների մեջ կամ կաթսայի մեջ, վրան բաժանել նախապես լվացված հնդկաձավարի շերտը։ Բաղադրությունը լցնել ջրով, դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 40 րոպե։ Ճաշատեսակի մեջ աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի, իսկ վերջում զարդարեք խոտաբույսերով։ Լավ է անցնում թարմ աղցանվարունգից և լոլիկից:

Հնդկացորենի կաթսա սնկով ջեռոցում

Ուտեստի այս տարբերակը կուրախացնի թե՛ ընտանիքին, թե՛ հյուրերին, պանրով կաթսայով թխման թերթիկը շատ ախորժելի տեսք ունի, և բոլորն անպայման ձեզնից ավելին կխնդրեն։

Կարիք ունենք:

• հնդկաձավար - 1,5 բաժակ;
• տաք ջուր - 2 անգամ ավելի շատ ձավարեղեն;
• ձու - 2 հատ;
• սոխ - 3 միջին կտոր;
• սունկ - 400 գրամ;
• պանիր - կարող եք վերցնել ցանկացած կոշտ պանիր `200 գրամ;
• թթվասեր - 200 մլ;
• աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• կարագ - 2-3 ճաշի գդալ ճաշի գդալ:

Ճաշատեսակ պատրաստելը

Ինչպես արդեն հասկացաք, մեր հնդկաձավարը սնկով կթխենք ըստ այս բաղադրատոմսըթխելու թերթիկի վրա: Շիլան պատրաստում ենք ամենաավանդական եղանակով։ Իմ ձավարեղենը, մաքրված կեղտից, լցնում եմ կաթսայի մեջ տաք ջուր 1։2, աղ՝ ըստ ճաշակի, բերեք եռման աստիճանի և եփեք կափարիչի տակ մոտ 15 րոպե։

Խորհուրդ. Փորձառու խոհարարներիմացեք ամենահամեղ և բուրավետ հնդկաձավարի շիլայի գաղտնիքը՝ նախքան եփելը, հացահատիկը պետք է տասը րոպե թրմել տապակի մեջ կամ թխում թերթիկի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու, բայց միայն հնդկաձավարը չպետք է այրվի։

Սոխը մաքրել, կտրատել, լվանալ սունկը և կտրատել շերտերով։ Հաջորդը, տապակել ամեն ինչ կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Վերջում պարզապես ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ։ Հնդկացորենի շիլադնում ենք թխման թերթիկի վրա, որը բոլոր կողմերից նախապես յուղում ենք կարագով։ Նախ, մենք հնդկացորեն ենք դնում միայն ծավալի կեսը, հարթեցնում ենք ամեն ինչ ամբողջ պարագծի շուրջ, այժմ մենք սոխ և սունկ ենք բաժանում այս հիմքի վրա: Եվ կրկին ամեն ինչ ծածկում ենք շիլա շերտով։

Այժմ լցնում ենք, որպեսզի ստանանք մեր կաթսան։ Ձվերը հարում ենք թթվասերի հետ հարումով, դրա համար այն չպետք է շատ հաստ լինի։ Խառնուրդը լցնել բանջարեղենով և սնկով ցորենի վրա, ամբողջ մակերեսին ցանել քերած պանիր։ Ջեռոցում թխում թերթիկը կկանգնի ընդամենը 15-20 րոպե, քանի որ բոլոր բաղադրիչները գրեթե պատրաստ են, իսկ վերջում ամեն ինչ զարդարում ենք թարմ խոտաբույսերով։

Խորհուրդ. Պանրի որոշ տեսակներ կարող են չափազանց չորանալ ջեռոցում, կազմելով կոշտ ընդերք, այնպես որ կարող եք դրանք եփելուց հինգ րոպե առաջ շաղ տալ ճաշատեսակի վրա: Նույն բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել հավի ֆիլե, որը տապակվում է սոխով և սնկով։

Կաղամբի ռուլետներ հնդկաձավարով և սնկով

Շատերը գիտեն հնդկացորենի բաղադրատոմսերը ջեռոցում կամ կաթսայում, բայց ուզու՞մ եք զարմացնել նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսուհիներին ձեր ունակություններով: Անշուշտ։ Այնուհետեւ կաղամբի գլանափաթեթները, որոնք մենք ձեզ կառաջարկենք ստորեւ, դուք պետք է պատրաստեք հյուրերի հաջորդ ժամանմանը։ Բայց եթե լուրջ, ապա ճաշատեսակը պարզապես պատրաստված է, բայց միևնույն ժամանակ անսովոր է, ոչ բոլորը գիտեն նման բաղադրատոմս, և ընտանիքն ու ամուսինը հաճելիորեն կզարմացնեն ձեր խոհարարական հրճվանքները:

Կարիք ունենք:

• հնդկաձավար - մի բաժակ;
• կաղամբ - մեկ միջին պատառաքաղ, բայց դրա տերևները պետք է մեծ լինեն, որպեսզի հարմար լինի փաթաթել կաղամբի գլանափաթեթները;
• գազար, սոխ և պղպեղ - յուրաքանչյուր բանջարեղենից 2 հատ;
• սունկ - 400 գրամ;
• կետչուպ կամ սոուս - 500 մլ;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• տապակած յուղ.

Ճաշատեսակ պատրաստելը

Կաղամբը մաքրում ենք վերևի, վնասված տերևներից, մեկ րոպե լցնում եռման ջրի մեջ, որից հետո տերևները շատ լավ կհեռացվեն առանց պատռվելու, կոտրվելու և դեֆորմացվելու։ Լվանալուց հետո հնդկաձավարը 1։2 հարաբերակցությամբ ջրով լցնում ենք, աղում ենք, եփում այնպես, որ մի փոքր պնդանա։

Լվանալ բոլոր բանջարեղենները, մաքրել դրանք, սերմերը հեռացնել պղպեղից, որից հետո սոխի ռեժիմը խորանարդի մեջ և երեք գազար քերիչով, պղպեղի ռեժիմ: Այս ամենը ձեթի մեջ տապակում ենք թավայի մեջ, այստեղ դնում ենք նաև մեր սիրելի սունկը, որը նույնպես պետք է լավ լվանալ և կտրատել։ Բանջարեղենն ու սունկը տապակել աղով և համեմունքներով, իսկ հետո միացնել շիլան։

Կաղամբի տերևներն առանձնացնել պատառաքաղից, կտրել ամուր հիմքը, մի փոքր հարել, որպեսզի ավելի հարմար լինի կաղամբի գլանափաթեթները փաթաթելը։ Մեր խառնուրդը դնել մեջտեղում, ամեն ինչ փաթաթել թերթերով։ Կաթսայի կամ խորը տապակի մեջ լցնում ենք կաղամբի լցոնած ռուլետները, լցնում տոմատի մածուկկամ կետչուպ, լցնել մի քիչ ջրի մեջ և եփ գալ 10-15 րոպե եռալուց հետո։ Այս փուլը կարող եք փոխարինել թեթև տապակով։ Ճաշատեսակը մատուցվում է թթվասերով, թարմ խոտաբույսերով և աղցանով։

Հնդկաձավարը կարելի է չորացրած սնկով եփել, այնուհետև ոչ թե տապակել, այլ շիլայի հետ միասին եփ գալ։ Կարելի է նաև թթու սունկ դնել կաթսաների կամ կաթսաների մեջ։ Ցանկացած ճաշատեսակում շատ համեղ են մեղրային սունկը կամ սնկերի տեսականիը։ Մարինացված մթերքները նույնպես նախապես եփելու կամ տապակելու կարիք չունեն, պարզապես բանջարեղենի հետ շերտերով շարել։ Արդյունքում համը մի փոքր այլ կլինի, բայց շատ հաճելի։ Կանաչիները կարող են լինել նաև թարմ, չորացրած, սառեցված:

Բուրավետ հնդկաձավարամանների մեջ - դա աներևակայելի համեղ է: Իսկ նման երկրորդ ուտեստ պատրաստելը շատ պարզ է։ Համոզվեք, որ փորձեք այն:


Բաղադրությունը (1 կաթսայի համար).
Հնդկաձավար - 0,5 tbsp.
Թարմ սունկ - 100 գ
Թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.
Կոշտ պանիր - 50 գ
Մի կտոր կարագ
Աղ

Քայլ առ քայլ լուսանկարներինչպես պատրաստել բաղադրատոմս լուսանկարով.

Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև թափանցիկ:


1. 
   Դե, հիմա հարցը մնում է փոքր։ Հնդկաձավարը լվանում ենք և մեր կաթսան շերտերով լցնում.
   • մի փոքրիկ կտոր կարագ դնել հենց ներքևում, որպեսզի չայրվի
   • սնկի մի մասը սոխով
   • որոշ շիլա
   • Քիչ քերած պանիր
   • 1 ճ.գ թթվասեր
2. 
   Վրան քսել պանիրը և դնել 1 ճ.գ. թթվասեր.
3. 
   Եվ հիմա դու վերջացրիր:
   
4. 
   Սպասում ենք, որ մի փոքր սառչի, և դուք կարող եք ուտել։
   
5. 
   Բարի ախորժակ, բոլորին:
   

   Առաջին կավե ամանները ի հայտ են եկել հին ժամանակներում դեռևս վառարանի գյուտից առաջ։ Նրանք ունեին սրածայր ձև և ուղղակի թաղված էին տաք մոխրի մեջ։ Քարե վառարանների գալուստով ձևը փոխվեց և հայտնվեց հարթ, կայուն հատակ: Դրանք միշտ կավից էին։ Դրանք օգտագործվում էին ինչպես սովորական գյուղացիների տներում, այնպես էլ արիստոկրատիայի կացարաններում ճաշ պատրաստելու համար։

   Այսօր սա խոհանոցային պարագաներշատ տնային տնտեսուհիների կողմից անարդարացիորեն մոռացված է. Եվ ցավալի է. Չէ՞ որ նման ճաշատեսակների մեջ եփած ուտեստները հավասարապես եփում են, պահպանում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և սնուցիչներ։ Ամենակարևոր առավելությունը շրջակա միջավայրի բարեկեցությունն է: Կաթսաներում պատրաստելը հաճույք է՝ խառնել պետք չէ, շուռ տալ։ Դրեք այն ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում և մոռացեք։ Ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի համար կարող եք պատրաստել առանձին՝ հաշվի առնելով յուրաքանչյուրի համային նախասիրությունները։ Մեկում սոխ չդնել, երկրորդում՝ մի քիչ գազար ավելացնել, երրորդում՝ ավելի շատ սունկ դնել։ Եվ այս ամենը դուք կարող եք միաժամանակ անել։ Սա խնայում է շատ ժամանակ և ջանք: Ցանկացած ճաշատեսակ ավելի համեղ, հյութալի և բուրավետ է ստացվում։

   Այսպես պատրաստված հնդկաձավարի շիլան փխրուն կլինի ու չի այրվի։ Հնդկաձավարը շատ արժեքավոր և սննդարար մթերք է մեր օրգանիզմի համար։ Սպիտակուցի բարձր պարունակության շնորհիվ այն բուսակերների սիրելի շիլան է, իսկ ածխաջրերի ցածր պարունակությունը թույլ է տալիս շաքարային դիաբետով հիվանդներին օգտագործել այն։ Այս հացահատիկը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, արագացնում նյութափոխանակությունը։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆլավոնոիդներ, որոնք օգնում են պայքարել քաղցկեղի բջիջների դեմ։ Հնդկաձավարը խթանում է ուղեղը, այդ իսկ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում կանոնավոր օգտագործել աշակերտների և ուսանողների, ինչպես նաև մտավոր գործունեությամբ զբաղվող մարդկանց կողմից։ Քչերը գիտեն, որ այս հացահատիկը հիանալի հակադեպրեսանտ է, օգնում է հաղթահարել քնկոտությունն ու հոգնածությունը: Ֆոլաթթվի պարունակությունը այս մթերքը դարձնում է անփոխարինելի հղիության ընթացքում կանանց համար: Այս հացահատիկի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է ամրացնել եղունգներն ու մազերը, ինչպես նաև պայքարել մաշկային խնդիրների դեմ:

   Կաթսայի մեջ սնկով և թթվասերով հնդկաձավարը շատ համեղ է և անուշաբույր ուտեստ... Այն եփելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի։ Հաճելի տալ յուղալի համկարող է ավելացնել վերամշակված պանիր, այն ամբողջությամբ կհալվի ու կներծծվի շիլայի մեջ՝ տալով հարուստ համ։ Մատուցել անմիջապես կաթսայի մեջ՝ ցողված թարմ մաղադանոսով կամ սամիթով։

25 հունվարի 2014թ

Մեկ-մեկ մտածում ես, մտածում ես՝ ի՞նչ ուտել երեկոյան աշխատանքից հետո, որ հագեցնող լինի ու գիշերը չծանրանա։ Ու որ տանը բոլորը դուր գան, ընտանիքում մենակ ես եմ, մնացածը միսակեր են։ Տվեք նրանց ինչ-որ սննդարար բան:

Իսկ եթե հնդկաձավարը սնկով, և նույնիսկ այնտեղ պանիր, և նաև թթվասեր, և մենք այսօր ունենք տնական թթվասեր (լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել կաթնային գույնի հաստ զանգված, սա է. տնական թթվասերսառնարանում գիշերելուց հետո, մմմմմ - մաքուր սերուցք, ոչ ... կարագ ...)

Այսպիսով, եկեք սկսենք.

Բաղադրությունը:

• - մի բաժակ
• - 300 գ
• Լամպ սոխ - 1 հատ
• - 50գ (որքան հնարավոր է, ավելի համեղ կլինի)
• Տնական թթվասեր - մի երկու ճաշի գդալ (եթե տնական թթվասեր չկա, ինչ կարող եք անել, կարող եք նաև գնումներ կատարել)
• Կանաչիներ (ես սամիթ ունեմ)
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Եռացնել սնկի արգանակը, հանել սունկը, կտրատել ու առայժմ մի կողմ դնել։ Իսկ հիմա հնդկաձավարը եփել սնկով արգանակի մեջ։ Mmmm - սա արդեն համեղ է: Բայց սա դեռ ամենը չէ: Երբ հնդկաձավարը գրեթե պատրաստ է, ավելացնել սունկը, սոխը (կարելի է թեթև տապակել), մանր կտրատած սխտորը և թողնել, որ հնդկաձավարը եփվի։

Իսկ հիմա հենց վերջում պանիրը քերիչով անցկացրեք ու խառնեք այնտեղ... թող այնտեղ հալվի... ավելի շատ թթվասեր և թող եփվի ընդամենը մեկ րոպե, որպեսզի համերը խառնվեն։

Դնում ենք ափսեի մեջ ու շաղ տալիս խոտաբույսերով, կողքից պանիրով ​​ու թթվասերով շաղ տալ։ Չես պատկերացնի, թե ինչ համով է այս մեկը, ինչպես կարելի է անվանել այն ... խառնաշփոթ ... դու լեզուն կուլ ես տալիս:

Բարի ախորժակ!