Չինական կաղամբով աղցան լոլիկի վարունգ պանիր. Պեկինյան կաղամբի աղցան լոլիկով և վարունգով

Պեկինյան կաղամբի աղցան լոլիկով և վարունգովսոխի և բուլղարական պղպեղի հավելումով պարզ, բուսական, թեթև և վիտամինային աղցան է: Նման աղցանը, որի պատրաստման համար նվազագույն ժամանակ կպահանջվի, լավ կլրացնի ցանկացած կերակուր։ Հատկապես նման թարմ աղցանը լավ համադրվում է մսային և ձկան ուտեստների հետ։

Բաղադրությունը:

• Պեկինյան կաղամբ - 300 գր.,
• Լոլիկ - 2 հատ,
• Մանուշակագույն սոխ - 1 հատ,
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ,
• Վարունգ - 2 հատ,
• Խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ,
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ.

Չինական կաղամբի աղցան լոլիկով և վարունգով - բաղադրատոմս

Լվացեք և չորացրեք բոլոր բանջարեղենները, բացի սոխից: Մանուշակագույն սոխը մանր կտրատել մեծ կտորներով։

Պեկինյան կաղամբը կտրատել։

Կտրել լոլիկները բարակ շերտերով:

Բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել։

Կտրել վարունգը կիսաշրջանների մեջ:

Բուլղարական պղպեղը, լոլիկը, սոխը, չինական կաղամբը և վարունգը ամանի մեջ դնել։ Խառնել աղցանի հիմքը։

Պեկինյան կաղամբով բանջարեղենային աղցան քսել ձիթապտղի յուղով:

Կծու հարված ստանալու համար աղցանի վրա խնձորի քացախ ցողեք: Ցանկության դեպքում խնձորի քացախի փոխարեն կարող եք օգտագործել սովորական սեղանի քացախ կամ կիտրոնի հյութ։

Աղցան աղցան ըստ ճաշակի։

Կրկին խառնել աղցանը: Պատրաստ չինական կաղամբի աղցան վարունգով և լոլիկովՄատուցել անմիջապես աղցանամանի մեջ։ Բարի ախորժակ. Ուրախ կլինեմ, եթե ձեզ դուր գա Պեկինյան կաղամբով աղցանի այս բաղադրատոմսը և ձեզ հարմար լինի: Ոչ պակաս համեղ է ստացվում։

Պեկինյան կաղամբը հայտնվել է Եվրոպայում 18-րդ դարում, և, ինչպես կարող եք կռահել անունից, այն գալիս է Չինաստանից: Այժմ այն ​​առատորեն հասանելի է մեր դարակներում ողջ տարվա ընթացքում և հասցրել է սիրահարվել շատերին: Նախ, իրենց գերազանց ճաշակի համար: Երկրորդ, զարմանալի հատկության համար՝ Պեկինի կաղամբը լավ համադրվում է գրեթե բոլոր բանջարեղենների, ինչպես նաև մսի, ծովամթերքի և այլ հավելումների հետ: Պեկինյան կաղամբի աղցանները լոլիկով, վարունգով, սոխով և խոտաբույսերով կարելի է պատրաստել ցանկացած սեզոնի. «Պեկին»-ը միշտ հասանելի է և էժան:

Սակայն նրա արժանիքները դրանով չեն ավարտվում։ Վիտամինների ու հանքանյութերի քանակով «Պեկինգը» ոչ միայն չի զիջում սպիտակ կաղամբին ու գլխի գազարին, այլեւ շատ առումներով առաջ է նրանցից։ Այսպիսով, այն պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան սովորական կաղամբը, բացի այդ, պարունակում է նաև A, B, PP, E, P, K, U վիտամիններ, էական ամինաթթուներ և օրգանական թթուներ։

Պեկինյան կաղամբի հանրաճանաչությունը պայմանավորված է նաև նրանով, որ պահպանման ընթացքում այն ​​գործնականում չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները և վիտամինների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում, երբ թարմ դեղաբույսերի պակաս կա:

Պեկինյան կաղամբի բաղադրությունը այն անփոխարինելի է դարձնում դիետիկ սննդի մեջ, քանի որ բացի խոհարարական առավելություններից, այն ունի նաև բուժիչ հատկություններ։ «Պեկինի» օգտագործմամբ կերակրատեսակները ներառված են սրտանոթային և ստամոքսի հիվանդություններով, մասնավորապես՝ խոցով տառապող հիվանդների սննդակարգում։ Այն ամրացնում է իմունային համակարգը և երկարացնում կյանքը։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ լիզինի նման ամինաթթվի առկայությունը օգնում է մաքրել արյունը: Ի դեպ, Ճապոնիայում և Չինաստանում հարյուրամյակների զգալի թիվը կապված է նաև այն բանի հետ, որ Պեկինի կաղամբը մշտապես օգտագործվում է տեղի բնակիչների սննդակարգում։

Իսկ հիմա մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր, որոնք նախատեսված են ձեր երևակայությանը խթան հաղորդելու համար:

Կաղամբի աղցան լոլիկով

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ չինական կաղամբ
• 2 լոլիկ
• մի փունջ կանաչ սոխ
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• աղ, շաքար, պղպեղ, կիտրոնի հյութ - ըստ ճաշակի
• մաղադանոս և սամիթ

Խոհարարության եղանակը.

Լվացեք և չորացրեք բանջարեղենը: Կաղամբը մանր կտրատել, լոլիկը, սոխը և խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Պատրաստի բանջարեղենը լցնել աղցանամանի մեջ։

Բուսական յուղը խառնել աղի, շաքարավազի, պղպեղի և կիտրոնի հյութի հետ։ Շաղ տալ աղցան պատրաստված սոուսով:

Նշում:

Շատերը կտրում են չինական կաղամբի տերևների ստորին հատվածը։ Դա պարտադիր չէ, դրանք շատ խրթխրթան են, հյութալի և աղցանին տալիս են առանձնահատուկ համ ու համ։

Պեկինյան կաղամբի աղցան լոլիկով և բուլղարական պղպեղով

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ չինական կաղամբ
• 1 լոլիկ
• 3 փոքր բուլղարական պղպեղ (կարմիր, դեղին, կանաչ)
• հյութալի լամպ
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• մի թեյի գդալ քաղցր մանանեխ
• թեյի գդալ տաք չիլի սոուս
• աղ, պղպեղ, շաքար, կիտրոնի հյութ - ըստ ճաշակի
• կանաչապատում

Խոհարարության եղանակը.

Լվացեք և չորացրեք բանջարեղենը: Բուսական յուղը խառնել մանանեխի, չիլի սոուսի հետ, ավելացնել աղ, շաքարավազ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ և թեթև հարել՝ սա աղցանի սոուս է։

Կաղամբը մանր կտրատել, պղպեղը բարակ կտրատել, սոխը՝ կես օղակների։ Լցնել աղցանամանի մեջ և խառնել։ Լցնել սոուսը: Զարդարեք կտրատած լոլիկով և խոտաբույսերով։ Կաղամբի աղցան լոլիկով և պղպեղով պատրաստ է։

Իմպրովիզե՜ Պեկինյան կաղամբը շատ «երախտապարտ» բանջարեղեն է, այն ներդաշնակորեն համակցվում է բաղադրիչների լայն տեսականիով։

Բարի ախորժակ!

Չինական կաղամբով համեղ և հյութալի աղցանները գրեթե բոլորի ճաշակով են։ Կաղամբի այս տեսակը շատ նուրբ է և լավ համադրվում է շատ բանջարեղենի հետ։ Այսօր ես ուզում եմ խոսել չինական կաղամբի, բուլղարական պղպեղի և լոլիկի պարզ և շատ արագ աղցանի մասին: Հուսով եմ, որ իմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով օգտակար կլինի ձեզ համար:

Եկեք պատրաստենք բաղադրիչները.

• Պեկինի կաղամբ - 200 գրամ;
• Բուլղարական պղպեղ - 100 գրամ;
• լոլիկ - 150 գրամ;
• կանաչ սոխ - 20 գրամ;
• թարմ սամիթ - մի փունջ;
• մայոնեզ;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել չինական կաղամբի աղցան պղպեղով և լոլիկով

Կաղամբից կտրում ենք անհրաժեշտ քանակությամբ տերեւներ և կտրատում շերտերով։ Փափուկ կանաչ հատվածը կարելի է ավելի մեծ կտրատել, իսկ մսոտ հիմքը՝ ավելի մանր կտրատել։

Այս աղցանի համար ձեզ հարկավոր է մոտ կես կարմիր բուլղարական պղպեղ։ Դուք կարող եք օգտագործել պատիճներ այլ գույներով, բայց մեր խանութներում կարմիրն ավելի տարածված է: Եթե ​​բուլղարական պղպեղը փոխարինեք սովորական սուր քթով քաղցրավենիքով, ապա աղցանը նույնպես համով չի կորցնի։

Լվանալ մեկ մեծ լոլիկ, կտրել ցողունը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Այնուհետև լոլիկը ավելացրեք աղցանամանի մեջ այլ բանջարեղենի հետ։

Կանաչ սոխի մի փոքրիկ փունջ լվանում ենք ծորակի տակ և մանր կտրատում անիվներով։

Նմանատիպ գործողություն ենք կատարում սամիթով։

Բանջարեղենի կտորները մանրակրկիտ խառնել։

Ավելացնել աղ և մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Պեկինյան կաղամբի աղցանը բաժանում ենք բաժանված ափսեների վրա և վայելում համեղ և առողջարար ուտեստ։

Եթե ​​դուք և ձեր ընտանիքը նույնպես սիրում եք չինական կաղամբի հիմքով աղցաններ, ապա հավանաբար ձեզ կհետաքրքրի այս բանջարեղենից պատրաստված այլ աղցաններ։ Օրինակ՝ համեղ աղցան պեկինյան կաղամբով, կամ ավելացնել պեկինյան կաղամբին։

Չինական կաղամբով աղցան. Պեկինյան կաղամբի աղցանը չինական կաղամբի այլ բաղադրիչների խառնուրդից պատրաստված ուտեստ է։

Պեկինի կաղամբը հիանալի է տարբեր աղցանների համար: Նախ, տարվա ցանկացած ժամանակ այն հեշտությամբ հավանականություն կտա ձանձրալի սպիտակ կաղամբին: Երկրորդ, ամենանուրբ տերևներն ավելի հյութալի են և համեղ, հատկապես ձմռանը, երբ սպիտակ կաղամբը դառնում է ավելի չոր և կոպիտ: Երրորդ, Պեկինի կաղամբը լավ համադրվում է այնպիսի հայտնի և համեղ բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են պանիրը, ձուն, հավը, սունկը, խոտաբույսերը, ընկույզը և նույնիսկ նարինջը: Ի վերջո, Պեկինի աղցանը, ինչպես այն սիրալիրորեն կոչվում է, միշտ հանդիսավոր և տոնական տեսք ունի: Եվ հաշվի առնելով այն փաստը, որ Պեկինյան կաղամբի համը հիանալի խոհարարական համադրություն է ստեղծում ձիթապտղի յուղի հետ, դուք կարող եք հեշտությամբ աղցանները «համեղ» ինքնաթիռից տեղափոխել «ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար» ինքնաթիռ՝ դրանք փոխարինելով վնասակար և բարձրորակ: կալորիականությամբ մայոնեզ:

Ինչ վերաբերում է համեմունքներին, ապա սպիտակ պղպեղը լավագույնն է չինական կաղամբ պատրաստելու համար: Նաև կարրիի, ռեհանի մանրացված չոր տերևների, համեմի աղացած սերմերի օգտագործումը կհաղորդի աղցաններին նրբագեղություն:

Դիտարկենք չինական կաղամբով աղցանների մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր:

Պեկինյան կաղամբի, խաշած կամ տապակած հավի կրծքամիսի և պինդ պանրի (օրինակ՝ պարմեզանի) համադրությունը սրտանց և առողջարար կլինի։ Ավելի նուրբ համ ստանալու համար ավելացրեք որոշ քնջութի սերմեր և հագցրեք մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ:

Պեկինյան կաղամբի ոչ պակաս համեղ աղցան կարելի է պատրաստել խաշած երշիկով։ Կաղամբը մանր կտրատել, գազարն քերել, նրբերշիկը մանրացնել, ավելացնել սոխը, թարմ վարունգը և մայոնեզը։

Չինական կաղամբի համադրությունը շամպինիոնների հետ միշտ հաջող է լինում։ Նման աղցանի մեջ կարելի է ավելացնել մի քիչ սոխ, մի երկու լոլիկ, մի երկու ճաշի գդալ քացախ, աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի և համեմել ցանկացած բուսական յուղով։

Կարելի է չինական կաղամբով աղցան պատրաստել գետնանուշով։ Ավելի կծու համի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, իսկ որպես սոուս օպտիմալ է ձիթապտղի յուղը։

Մրգային աղցանների սիրահարները կարող են չինական կաղամբը խառնել պահածոյացված եգիպտացորենի, կանաչ սոխի և նարինջի հետ։ Որպես սոուս կարող եք օգտագործել բուսական յուղի և սոյայի սոուսի խառնուրդ (50 մլ յուղի համար կպահանջվի 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս):

Պեկինյան կաղամբը լավ համադրվում է սխտորի հետ, որը կարող եք ավելացնել կտրատած աղցան կամ պատրաստել սխտորով սոուս: Այն իդեալական է չինական կաղամբով, եգիպտացորենով, սամիթով աղցանի համար։ Եթե ​​ավելացնեք մանր կտրատած սխտորը, ապա այս աղցանը կարող եք հագցնել թթվասերով։

Չինական կաղամբով և լոլիկով աղցանը չէր կարող ավելի հեշտ լինել. Սա մանրացված կաղամբ է, որի հյուսվածքը հաճախ շատ խրթխրթան է և հյութալի լոլիկի ավելացում: Որպես կանոն, բուսական աղցանների համար սոուսը ձիթապտղի յուղ է: Բայց հաճախ օգտագործվում է նաև մայոնեզ կամ քացախ։ Պեկինյան կաղամբը լավ համադրվում է կիտրոնի հյութի հետ։

Թարմ կրաքարի հյութով և միայն տապակած քնջութի յուղով, աղցանը կարող է պայթել համով: Պեկինի կաղամբը սննդային էներգիայի աղբյուր է, որը հագեցած է վիտամին C-ով, որը խթանում է իմունային համակարգը, ամինաթթու գլուտամին, որն օգնում է նվազեցնել բորբոքումը և մի շարք հակաքաղցկեղային հատկություններ, որոնք կարող են արգելակել ուռուցքի աճը: Նման աղցանը համեղ միջոց է անհրաժեշտ հակաօքսիդանտներն ուտելու համար։

Գոյություն ունեն չինական կաղամբի շատ տարբեր տեսակներ (գիտական ​​անվանումը՝ Brassica Pekinensis), բայց այն ամենից հաճախ անվանում են չինական կաղամբ, որը նաև հայտնի է որպես չինական տերևներ։ Խոշոր գլխով կաղամբ է՝ ամուր փաթեթավորված գունատ կանաչ տերևներով։ Այն ավելի առողջարար է, քան արեւմտյան կաղամբը։ Պեկինյան կաղամբն ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ. այն ցածր կալորիականությամբ է. բույսի միացության հակաօքսիդանտներով հագեցվածությունը մեծ քանակությամբ մանրաթելերով; դիմադրություն ուռուցքաբանությանը; ֆոլաթթվի զգալի պաշար; նաև K, B և C խմբերի վիտամինների պարունակությունը։

Այս մանրացված կաղամբի աղցան հատկապես հիանալի է այն, որ այն լավ է պահվում սոուսով հագնվելուց հետո: Այս աղցանը կատարյալ ճաշ է դպրոցի կամ աշխատանքի համար: Աղցանն իրականում ավելի լավ կլինի, քանի որ այն մի փոքր ներծծվում է: Եթե ​​հանգստյան օրերին աղցանի հսկայական խմբաքանակ եք պատրաստում, հաջորդ շաբաթվա ընթացքում պատրաստի ուտեստ կունենաք:

Լավագույն ճաշակի համար գնեք կաղամբ ամուր գլխով և առանց շագանակագույն բծերի:

Ինչպես պատրաստել աղցան չինական կաղամբով և լոլիկով - 15 սորտեր

Ոչինչ ավելի հեշտ չէ ամառային խորտիկի համար, քան այդ թարմ աղցանը:

Բաղադրությունը:

• Չինական կաղամբ - 500 գ
• Լոլիկ - 250 գ
• Եգիպտացորեն, պահածոյացված - 250 գ
• Թթվասեր - 150 գ
• Սամիթ - 1/3 փունջ
• Աղ - 1/3 թ/գդ
• Պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Կտրել լոլիկն ու կաղամբը:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ:

Համեմեք թթվասերով և համեմունքներով։

Այս բաղադրատոմսի կիտրոնի հյութի կաղամբը պարունակում է վիտամին C, որն օգտակար է մրսածության դեմ պայքարելու և բուժելու համար:

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ - 1 հատ.
• 4 կաղամբ, մանրացված - 4 բաժակ
• Սոխ, թակած - ½ բաժակ
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Կիտրոնի հյութ - 4 ճաշի գդալ
• Մեղր - 1 թեյի գդալ
• Մանանեխ - 1/2 թեյի գդալ
• Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ

Խոհարարություն:

Լոլիկը կիսով չափ կտրատել, սերմերը քամել և մանր կտրատել։

Մեծ ամանի մեջ միացրեք թակած լոլիկը, կաղամբը և սոխը:

Փոքր ամանի մեջ խառնել սխտորը, կիտրոնի հյութը, մեղրը, մանանեխը, սոյայի սոուսը և ձեթը։

Լցնել սոուսը բանջարեղենի վրա մեծ ամանի մեջ:

Մեղմորեն շպրտել աղցանը և մատուցել:

Բաղադրատոմս վագոնների, բուսակերների և դիետա պահող մարդկանց համար։

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ - 3 հատ:
• Չինական կաղամբ - 1 հատ:
• Կտավատի սերմեր
• Կիտրոնի հյութ
• Կարագ
• Սխտոր - 1 պճեղ

Խոհարարություն:

Կտրել լոլիկն ու կաղամբը:

Քամել կիտրոնի հյութը։

Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել կտավատի սերմերն ու քամած սխտորը։

Լցնել յուղով։

Կծու, կծու աղցան խրթխրթան կաղամբով, հյութալի լոլիկով և սոխով։

Բաղադրությունը:

• Պեկինի կաղամբ, թակած - 1 հատ:
• Լոլիկ - 4 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Աղ պղպեղ
• Ձիթապտղի ձեթ
• Չիլի պղպեղ - 1 հատ:
• Գետնանուշի փոշի
• Չաման, կիլանտրո

Խոհարարություն:

Մեծ ամանի մեջ խառնել կաղամբը, լոլիկը, սոխը, չիլիի պղպեղը, աղը, շաքարավազը և գետնանուշի փոշին, մինչև հավասարապես միանան:

Փոքր կաթսայում միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձեթը։ Ավելացնել չաման և հարել մինչև փափկի: Փայլում ենք կրակից, լցնում ենք հազարի խառնուրդի վրա և նրբորեն հարում ենք։

Այս աղցանի բանջարեղենի այս բազմազանության մեջ առկա վիտամինների տեսականի:

Բաղադրությունը:

• Պեկինի կաղամբ - 1 հատ:
• Բողկ - 5 հատ:
• Լոլիկ - 3 հատ.
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
• Չորաքաղներ՝ զարդարման համար
• Ձիթապտղի ձեթ
• Համեմունքներ

Խոհարարություն:

Կտրեք բոլոր բանջարեղենները:

Խառնել ամեն ինչ մեծ աղցան ամանի մեջ:

Ավելացնել ձեթ և համեմունքներ։

Ցանկության դեպքում զարդարում ենք պաքսիմատով։

Աղցանը հիանալի համադրվում է միջերկրածովյան կծու ուտեստների հետ։

Բաղադրությունը:

• Պեկինի կաղամբ - 1 հատ:
• Աղցան կաղամբ - 1 հատ:
• Լոլիկ - 4 հատ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի
• Կանաչ սոխ - փունջ
• Մաղադանոս - փունջ
• Կիտրոնի հյութ - 1 հատից:
• Սխտոր - 2 պճեղ

Խոհարարություն:

Կտրել բոլոր բանջարեղենները և խառնել:

Սխտորը քամել և խառնել ձեթի և համեմունքների հետ։

Քամել կիտրոնի հյութը և լցնել աղցանի վրա։

Շաղ տալ աղցանը համեմունքներով:

Եթե ​​աղցանը նախատեսվում է մատուցել սպառելուց շատ առաջ, ապա կամպուսի տերևները նախ պետք է թրջել կիտրոնի հյութի մեջ։

Ձիթապտղի և պանրի հավելումով թեթև աղցանը նույնպես սննդարար է դառնում։

Բաղադրությունը:

• Չինական կաղամբ - 1 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ:
• Ձիթապտուղ - 100 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Ֆետա - 100 գ
• Վարունգ - հատ:
• Աղ պղպեղ
• Ձիթապտղի ձեթ
• Համեմունքներ

Խոհարարություն:

Կտրել բոլոր բանջարեղենները և խառնել:

Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել աղցան:

Ձիթապտուղը օղակների մեջ կտրատել և ավելացնել աղցանին։

Ամեն ինչ համեմեք համեմունքներով և ձեթով։ Խառնել։

Այս սլավոնական աղցանը կարելի է օգտագործել որպես պիտայի միջուկ։

Բաղադրությունը:

• Չինական կաղամբ - 1 հատ:
• Աղ, պղպեղ, շաքար
• Սոխ - 1 հատ.
• Նռան հատիկներ - 200 գ
• Լոլիկ - 4 հատ:
• Ձիթապտղի ձեթ
• Կիտրոնի հյութ - 1 հատից:
• Գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Անանուխ, կիլանտրո

Խոհարարություն:

Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք կաղամբը, շաքարավազը, աղն ու պղպեղը, ծածկեք և թողեք 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի կաղամբը փափկի:

Կաղամբին ավելացնել սոխը, կիտրոնի հյութը, ձեթն ու քացախը և խառնել։ Թողեք 5 րոպե թրմվի սենյակային ջերմաստիճանում։

Ավելացնել լոլիկը, կիլանտրոն, անանուխի և նռան հատիկները և խառնել։

Երեխաների համար սիրելի աղցան, ակտուալ տարվա ցանկացած ժամանակ և ցանկացած պատճառով։

Բաղադրությունը:

• Չինական կաղամբ - 600 գ
• Լոլիկ - 2 հատ.
• Հալած պանիր – 200 գ
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սամիթ - 1 փունջ
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ
• Մեղր - 1 ճ/գ
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Պանիրը քերել։ Ավելացնել կտրատած սամիթն ու կարագը։ Փաթաթել գնդակներ:

Կտրեք բոլոր բանջարեղենները:

Ամեն ինչ խառնել աղցանի ամանի մեջ: Համեմեք համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով։

Մեղրը հալեցնում ենք կիտրոնի հյութով։ Լրացրեք աղցանը:

Զարդարել սամիթով։

Սա Պուերտո Ռիկոյի ազգային աղցանն է։ Շատ կծու, փափուկ և նուրբ:

Բաղադրությունը:

• Պեկինի կաղամբ - 1 հատ:
• Լոլիկ - 1 հատ.
• Նեխուր - 3 ցողուն
• Բողկ - 8 հատ:
• Կանաչ սոխ
• Համեմունքներ
• Կիտրոնի հյութ
• Խնձորի քացախ
• պղպեղի սոուս

Խոհարարություն:

Կաղամբը, լոլիկն ու նեխուրի տերեւները մանր կտրատել, իսկ նեխուրը, բողկը և կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ:

Փոքր ամանի մեջ միացրեք խնձորի քացախը, թարմ կրաքարի հյութը, աղը և տաք սոուսը՝ ըստ ճաշակի:

Խառնել աղցանը ցանկալի քանակությամբ սոուսով։ Աղցանը կարելի է նախապես պատրաստել և մի քանի ժամ պահել սառնարանում։

Կարմիր կաղամբի, չինական կաղամբի, եգիպտացորենի, վարունգի և լոլիկի համադրությունը պարզապես կատարյալ հավասարակշռություն է ուտեստի համար։

Բաղադրությունը:

• Չինական կաղամբ - 1 հատ:
• Ծաղկակաղամբ - 300 գ
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ:
• Մայոնեզ
• Եգիպտացորեն - 300 գ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Աղ եւ պղպեղ

Խոհարարություն:

Երկու կաղամբն էլ շատ նուրբ մանրացրեք։

Մնացած բանջարեղենը մանր կտրատել։

Ավելացնել քամած սխտոր, համեմունքներ և մայոնեզ։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։

Օգտակար բաղադրատոմս ոչ միայն առողջության, այլև արտաքին տեսքի համար, քանի որ բոլոր բաղադրիչները հագեցած են խոնավությամբ, որը լավ սնուցում է մաշկը։

Բաղադրությունը:

• Պեկինի կաղամբ - 1 հատ:
• Կարմիր կաղամբ - 1 հատ:
• Լոլիկ - 4 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ.
• Ձիթապտղի ձեթ
• Քացախ
• Կիտրոնի հյութ