प्रोटीन पाउडर पेनकेक्स। केफिर प्रोटीन पेनकेक्स

जो लोग अपने आहार की निगरानी करते हैं और खेल में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं, वे शायद यह जानते हैं पारंपरिक पेनकेक्सनाम देना मुश्किल है स्वस्थ व्यंजन... यही कारण है कि स्पोर्ट्स कुकिंग में इस स्वादिष्ट भोजन की इतनी विविधता है जैसे कि प्रोटीन पेनकेक्स, जिसकी रेसिपी (और कोई नहीं) आज हम विचार करेंगे।

इस ट्रीट ने क्लासिक पेनकेक्स की सुगंध और स्वाद को अवशोषित कर लिया है, लेकिन साथ ही साथ कई उपयोगी गुण, जिसे एथलीटों और पेटू द्वारा बहुत सराहा जाएगा जो उनका आहार देखते हैं।

प्रोटीन के साथ पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा

अवयव

• मट्ठा प्रोटीन (कोई भी स्वाद)- 2 मापने वाले चम्मच + -
• - 8 पीसी। + -
• - 600 मिली + -
• - तलने के लिए + -

क्लासिक डू-इट-खुद प्रोटीन पेनकेक्स कैसे तैयार करें

उच्च प्रोटीन पेनकेक्स और पारंपरिक मीठे केक के बीच मुख्य अंतर यह है कि मुख्य बाध्यकारी घटक गेहूं का आटा नहीं है, बल्कि प्रोटीन मिश्रण है।

बेशक, ऐसे व्यंजन हैं जिनमें आटा (लेकिन केवल राई या दलिया) और प्रोटीन संयुक्त होते हैं, लेकिन इसके अनुसार क्लासिक नुस्खाविनम्रता पूरी तरह से पाउडर प्रोटीन से तैयार की जाती है।

1. सबसे पहले, हमारे प्रोटीन मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें, जो आटा तैयार करने के लिए सुविधाजनक होगा।
2. हम यहां सभी चिकन अंडे भी तोड़ते हैं, और फिर ठंडा दूध डालते हैं। ध्यान दें कि तरल बिल्कुल ठंडा होना चाहिए, और गर्म नहीं होना चाहिए, जैसा कि पारंपरिक पेनकेक्स की तैयारी में होता है, क्योंकि प्रोटीन केवल उच्च तापमान से रूखा होगा।
3. अब एक ब्लेंडर लें और कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लें। हमें तरल खट्टा क्रीम के घनत्व के समान एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो दूध डालें या थोड़ा और प्रोटीन डालें।
4. मध्यम आँच पर गर्म करने के लिए एक सूखा, साफ फ्राइंग पैन सेट करें, फिर इसकी सतह को वनस्पति तेल से चिकना करें। अतिरिक्त को एक कागज तौलिया या नैपकिन के साथ हटाया जा सकता है।
5. धीरे से प्रोटीन के आटे को पैन में डालें (प्लास्टिक की बोतल से ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है)। पैनकेक को एक तरफ से फ्राई करें, फिर इसे स्पैचुला से पलट दें और दूसरी तरफ भी फ्राई करें।
6. हम बाकी आटे के साथ भी ऐसा ही दोहराते हैं।

कुछ रसोइया पेनकेक्स में वसा की मात्रा को कम करना पसंद करते हैं, इसलिए वे उन्हें बिना तेल के भूनते हैं।

यह उनमें से इस किस्म के साथ किया जा सकता है, हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि लस की कमी के कारण, पेनकेक्स के लिए आटा कम लोचदार होता है, और तेल के बिना, बस अति-सूखे क्रम्बलिंग क्राउटन प्राप्त करने का एक उच्च जोखिम होता है।

स्वादिष्ट केला प्रोटीन पेनकेक्स

तेज कार्बोहाइड्रेट की उच्च आवश्यकता वाले प्रत्येक एथलीट के आहार में केला एक आवश्यक प्रधान है। इसके अलावा, इस फल में महत्वपूर्ण मात्रा में पोटेशियम होता है, जो शरीर को पानी-नमक संतुलन को विनियमित करने में मदद करने के लिए जाना जाता है, जो व्यायाम करते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ऐसे उपयोगी उत्पादइसका उपयोग प्रोटीन पेनकेक्स सहित बहुत सारे "खेल" व्यंजन तैयार करने में किया जाता है।

अवयव

• वेनिला फ्लेवर्ड प्रोटीन - 2 स्कूप;
• दलिया - ½ कप;
• बड़े चिकन अंडे - 8 पीसी ।;
• केले - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• दालचीनी - एक चुटकी।

घर पर खुद कैसे बनाएं हेल्दी प्रोटीन केला पैनकेक

1. पहली बात अनाजएक कॉफी ग्राइंडर में लोड करें और पीस लें, उन्हें आटे में बदल दें। आप इसे ब्लेंडर से भी कर सकते हैं।
2. अब केलों को छीलकर, उनसे "धागे" हटाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। हम उन्हें एक ब्लेंडर कटोरे में डालते हैं और उन्हें एक सजातीय केले की प्यूरी में बदल देते हैं।
3. चलती जई का आटाऔर एक गहरे कटोरे में केले का द्रव्यमान, स्वाद के लिए यहां दालचीनी डालें, व्हे प्रोटीन डालें और सभी तैयार अंडे तोड़ लें।
4. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, हमारे आटे को चिकना होने तक लाएं, फिर वनस्पति तेल डालें और थोड़ा और फेंटें।
5. मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही पहले से गरम करें। यदि आवश्यक हो, इसे थोड़ा सा वनस्पति तेल से चिकना करें, और फिर आटे का पहला भाग डालें।
6. केले के पकौड़े दोनों तरफ से फ्राई करें, ढेर में डालकर परोसें।

चीनी के बिना मेपल सिरप को इस तरह के उपचार के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। जायके का ऐसा संयोजन आपको यह भूलने की अनुमति देता है कि यह फिटनेस किचन का सबसे चमकीला प्रतिनिधि है, क्योंकि इसकी सुगंध और स्वाद सीमा पारंपरिक उपचार से व्यावहारिक रूप से अलग नहीं है।

अंडे के बिना हाई-प्रोटीन पैनकेक रेसिपी

कई एथलीट, एक कारण या किसी अन्य के लिए, चिकन अंडे छोड़ने के लिए मजबूर होते हैं। क्या इस आवश्यक सामग्री के बिना प्रोटीन पेनकेक्स बनाना संभव है? हां, लेकिन इस मामले में खाना पकाने के लिए थोड़ा अधिक कौशल और अनुभव की आवश्यकता होगी।

अवयव

• व्हे प्रोटीन (कोई भी स्वाद) - 2 स्कूप;
• प्राकृतिक कम वसा वाला दही - 0.4 एल;
• राई का आटा - 150 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी का विकल्प - वैकल्पिक।

कैसे जल्दी और आसानी से प्रोटीन के साथ पैनकेक को स्टेप बाई स्टेप डालें और फ्राई करें

1. एक गहरे बाउल में दही डालें जिसमें हम अपना आटा गूंथ लेंगे। हम आटा, प्रोटीन, नमक और चीनी का विकल्प भी मिलाते हैं (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं)।
2. हम कंटेनर में वनस्पति तेल भी डालते हैं और मिक्सर या विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके अपने आटे को अच्छी तरह से फेंटना शुरू करते हैं।
3. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें: इस दौरान रेय का आठाथोड़ा गीला हो जाएगा और पेनकेक्स अधिक आसानी से पक जाएंगे।
4. पैन को वनस्पति तेल से हल्का कोट करें और मध्यम आँच पर गरम करें। फिर आटे का पहला भाग डालें, पैनकेक को दोनों तरफ से तलें और अगले भाग के साथ फिर से सब कुछ दोहराएँ।

ऐसे ब्लिंकर्स को मोड़ना विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। एक बार में दो स्कूप का उपयोग करना बेहतर है, ताकि आप तैयार केक को एक तरफ से ठीक से उठा सकें।

प्रोटीन पनीर के साथ हार्दिक पेनकेक्स

अवयव

• वसा रहित पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• मट्ठा प्रोटीन - 1 स्कूप;
• बेकिंग पाउडर बेकिंग - 1 चम्मच;
• मलाई निकाला हुआ दूध - 1 गिलास।

पनीर और प्रोटीन से घर पर बनाएं पौष्टिक पैनकेक

1. हम अंडे तोड़ते हैं, लेकिन गोले नहीं फेंकते हैं, लेकिन उनका उपयोग गोरों से जर्दी को अलग करने के लिए करते हैं। पेनकेक्स बनाने के लिए हमें केवल आखिरी की जरूरत है।
2. हम पैकेज से पनीर निकालते हैं, इसे अंडे की सफेदी के साथ एक कटोरे में डालते हैं। यहां प्रोटीन, बेकिंग पाउडर और दूध डालें।
3. एक चिकनी आटा प्राप्त होने तक कटोरे की सामग्री को एक ब्लेंडर के साथ मारो।
4. पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, और फिर पेनकेक्स को मानक तरीके से बेक करें।

इसी तरह के प्रोटीन पेनकेक्स, जिस रेसिपी के लिए हमने अभी समीक्षा की है, उसे पैनकेक या दही केक के रूप में बनाया जा सकता है। सबसे सुविधाजनक बात यह है कि आपको अंदर की अच्छाई के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

अंडे की सफेदी को छोड़कर सभी सामग्री पहले से ही खाने के लिए तैयार है, इसलिए पैन में कुछ मिनट के बाद डिश पूरी तरह से तैयार हो जाएगी।

यदि आप नीरस आहार से थक चुके हैं, और आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं (जबकि शरीर की अतिरिक्त चर्बी नहीं बढ़ रही है), तो खुद पकाएँ - प्रोटीन पेनकेक्स.

वे आपके आहार में विविधता लाने के लिए महान हैं। प्रोटीन पेनकेक्सस्वाद के लिए सुखद और कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। आप नाश्ते के साथ रोजाना दो पैनकेक खा सकते हैं।

वे बहुत जल्दी और बहुत सरलता से तैयार होते हैं। उन्हें पकाने के लिए, आपको कोई विदेशी सामग्री खरीदने की ज़रूरत नहीं है। नीचे कुछ सबसे आम व्यंजन हैं।

प्रोटीन पेनकेक्स: व्यंजनों

पकाने की विधि संख्या 1

• साथ मट्ठा प्रोटीन - 30 ग्राम
• चिकन अंडे - 1 पीसी
• दूध स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

प्रोटीन और चिकन अंडे को एक गहरे बाउल में डालें - मिला लें। फिर धीरे-धीरे दूध डालें और मिलाएँ। थोड़ा तरल मिश्रण बनाने के लिए पर्याप्त दूध डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, इस मिश्रण को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में डालें और दोनों तरफ से तलें (ताकि पैनकेक हल्का भूरा हो जाए)।

प्रोटीन - 33g

वसा - 6g

कार्बोहाइड्रेट - 5g

कैलोरी - लगभग 220

पकाने की विधि संख्या 2

• योगर्ट (1.5%) - 200 मिली
• जई के गुच्छे - 100g
• व्हे प्रोटीन - 60 ग्राम (2 स्कूप)
• सेब - 1/3
• आड़ू - 1/3
• रसभरी - 50 ग्राम
• मूंगफली - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

फ्लेक्स को ब्लेंडर में पीस लें। दही, प्रोटीन, फल ​​डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। मूंगफली डालें और थोड़ा सा फेंटें (मूंगफली के टुकड़े बनाने के लिए)। पैनकेक को पहले से गरम नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर हर तरफ 3 मिनट के लिए भूनें। बस इतना ही! स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रोटीन पैनकेक प्राप्त करें!

कुल वजन के आधार पर पोषक तत्व अनुपात:

प्रोटीन - 60g

वसा - 24g

कार्बोहाइड्रेट - 94g

कैलोरी - 1077

यहां एक और नुस्खा है जिसमें प्रोटीन पाउडर शामिल नहीं है।

पकाने की विधि संख्या 3

• किसी भी प्रतिबंध - 300g
• दूध - 60 मिली
• दलिया - 100 ग्राम
• नमक - एक चुटकी
• अंडे - 1 पीसी

खाना पकाने की विधि:

खाना पकाने से पहले, आपको दलिया को आटे की स्थिति में पीसने की जरूरत है। और अब खाना पकाने की प्रक्रिया ही: एक ब्लेंडर में अंडे और नमक को फेंटें। कटे हुए केले भी डालें, फेंटें। दूध और मैदा में डालें। फिर से मारो। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की तरह निकलना चाहिए। एक नॉन स्टिक पैन में भूनें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि अपने शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए, आपको अपने आहार की निगरानी करने की आवश्यकता है। पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए आटा और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, स्वस्थ भोजन खाने से हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग से संबंधित कई बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है। लेकिन हर कोई स्वस्थ आहार के पक्ष में अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लिए तैयार नहीं है। इस मामले में, पोषण विशेषज्ञ एक विकल्प की तलाश करने की सलाह देते हैं स्वादिष्ट भोजन... उदाहरण के लिए, आप साधारण पेनकेक्स के बजाय प्रोटीन पेनकेक्स खा सकते हैं। उनके लाभ एक विशेष खाना पकाने की तकनीक में निहित हैं, जिसकी बदौलत वे कम वसा वाले और पौष्टिक होते हैं। हम आपको इन पेनकेक्स को बनाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

क्लासिक प्रोटीन पेनकेक्स (आटा नहीं)

बिना आटे के प्रोटीन पेनकेक्स एक उत्कृष्ट उदाहरण माना जाता है। पौष्टिक भोजन... उन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. 300 ग्राम कम वसा वाला और बिना पका हुआ पनीर।
2. आधा प्रोटीन।
3. 5 अंडे की जर्दी।
4. 300 ग्राम ओट फ्लेक्स।

गांठ से बचने के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। एक फ्राइंग पैन पहले से गरम करें, आटा डालें। जब पैनकेक के किनारे ब्राउन हो जाएं तो इसे पलट दें। प्रोटीन पेनकेक्स को मूंगफली या बादाम के साथ परोसा जा सकता है।

ब्लूबेरी और केले के साथ

उन्हें तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

1. तीन अंडे का सफेद भाग।
2. प्रोटीन का एक स्कूप।
3. 500 ग्राम ब्लूबेरी।
4. 500 ग्राम ओट फ्लेक्स।
5. बेकिंग पाउडर (2 चम्मच)।
6. आधा पका हुआ केला।

एक ब्लेंडर में रखें, आटा प्राप्त होने तक काट लें। फिर वहां बेकिंग पाउडर, प्रोटीन, केला और प्रोटीन डालकर सभी चीजों को दोबारा मिलाएं। प्रोटीन पैनकेक मिश्रण में ब्लूबेरी डालें और मिलाएँ। उसके बाद, आप सीधे फ्राइंग पैनकेक के लिए आगे बढ़ सकते हैं। उन्हें एक तरफ 30 सेकंड के लिए और दूसरी तरफ 40-45 के लिए तलने की जरूरत है। परोसने से पहले बचे हुए ब्लूबेरी और केले से गार्निश करें।

केफिर पेनकेक्स

केफिर प्रोटीन पेनकेक्स को खाना पकाने के लिए बड़ी संख्या में उत्पादों की आवश्यकता होती है, लेकिन समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि वे सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

1. 600 मिलीलीटर वसा रहित केफिर।
2. 500 ग्राम आटा।
3. 500 ग्राम ओट फ्लेक्स।
4. एक चुटकी नमक।
5. एक चम्मच बेकिंग पाउडर।
6. 500 मिली कम वसा वाला दूध।
7. 3 अंडे का सफेद भाग और एक जर्दी।
8. वनीला शकर।
9. ताजा जामुन (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि)

एक सॉस पैन में आटा, बेकिंग पाउडर, दलिया और नमक मिलाया जाता है, दूसरे में हम दूध, केफिर, वेनिला चीनी और अंडे मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मारो। हम दो मिश्रणों को मिलाते हैं, मिलाते हैं ताकि कोई गांठ न बने। जब आपको सजातीय आटा मिल जाए, तो आप इसमें जामुन मिला सकते हैं और पैनकेक को पहले से गरम पैन में तल सकते हैं। केफिर पेनकेक्स एक तरफ लगभग 1.5 मिनट तक और दूसरी तरफ समान मात्रा में पकाया जाता है।

चॉकलेट पेनकेक्स

चॉकलेट फ्लेवर वाले प्रोटीन पैनकेक दिन की शानदार शुरुआत करते हैं। ऐसा व्यंजन आपको खुश करेगा और आपको सकारात्मक मूड में स्थापित करेगा। चॉकलेट प्रोटीन पेनकेक्स बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक करें:

1. आधा प्रोटीन स्कूप। अपने चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने के लिए, मूंगफली का मक्खन-स्वाद वाला प्रोटीन चुनें।
2. 5 अंडे का सफेद भाग।
3. 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का मक्खन
4. 2 बड़े चम्मच नारियल के गुच्छे।

पहले आपको फेंटने की जरूरत है, फिर सभी अवयवों को मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आटा मोटा हो। खाने को मिलाने के बाद जांच लें कि प्रोटीन पैनकेक मिक्स में कोई गांठ तो नहीं है. अगर सब कुछ ठीक है, तो पहले से गरम की हुई कड़ाही में आटा डालना शुरू करें। नियमित पेनकेक्स की तरह भूनें। परोसते समय मूंगफली, चॉकलेट बटर या बेरी से गार्निश करें।

केले पेनकेक्स

केला प्रोटीन पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. 1 स्कूप प्रोटीन, वेनिला स्वाद के साथ बेहतर।
2. 300 ग्राम नारियल के गुच्छे।
3. 1 पका हुआ केला
4. 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
5. 6 चिकन अंडे।
6. दालचीनी।
7. मेपल सिरप (स्वाद के लिए)

केले के साथ प्रोटीन पेनकेक्स इस तरह तैयार किए जाते हैं: पहले अंडे को अच्छी तरह से पीटा जाता है, फिर नारियल के गुच्छे, आधा केले को घी में कुचल दिया जाता है, और उनमें थोड़ा मेपल सिरप मिलाया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिलाएं। नारियल का तेल गरम किया जाना चाहिए और फिर पैनकेक मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए।

एक कड़ाही गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और पैनकेक तलना शुरू करें। वे नियमित पेनकेक्स की तरह ही तैयार किए जाते हैं। परोसते समय, आप बचे हुए के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं और केले से सजा सकते हैं।

प्रोटीन और बादाम का तेल

ऐसे प्रोटीन पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. प्रोटीन का 1 स्कूप, अधिमानतः वेनिला स्वाद के साथ।
2. 400 मिली शुद्ध पानी।
3. 3 चिकन अंडे का सफेद भाग।
4. कुछ ताजा स्ट्रॉबेरी।
5. 1 बड़ा चम्मच बादाम का तेल
6. मेपल सिरप।
7. 1 चम्मच स्वीटनर।

सभी सामग्री मिलाएं। जैसे ही आटा एक समान स्थिरता में होता है, आप मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स भूनना शुरू कर सकते हैं। उन्हें अक्सर पलटने की आवश्यकता होती है: लगभग हर आधे मिनट में एक बार। परोसने से पहले एक प्लेट में बादाम का मक्खन डालें, ऊपर से स्वीटनर, मेपल सिरप और स्ट्रॉबेरी डालें, आधा काट लें।

तत्काल प्रोटीन पेनकेक्स

नीचे दी गई प्रोटीन पैनकेक रेसिपी केवल तीन सामग्रियों से बनाई गई है:

1. आधा पका हुआ केला।
2. 1 जर्दी।
3. 2 अंडे का सफेद भाग।

जर्दी और सफेद को झागदार होने तक फेंटें। एक कांटा के साथ केले को मैश करें, इसे अंडे के तरल में जोड़ें। भोजन को तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। उसके बाद, पेनकेक्स तला जा सकता है।

प्रोटीन पेनकेक्स हैं उत्तम व्यंजनएक नाश्ते के लिए जो आपको पूरे दिन उत्पादकता के लिए सूक्ष्म पोषक तत्वों से पोषण देता है।

प्रोटीन पेनकेक्ससबसे पहले खेल पोषण के प्रशंसकों द्वारा सराहना की जाएगी। आखिरकार, उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि भोजन प्रोटीन और अन्य से भरपूर हो जो शरीर व्यायाम के दौरान खर्च करता है। यह मत भूलो कि मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए प्रोटीन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। और यद्यपि पेनकेक्स के लिए नुस्खा बहुत आसान है, वे बहुत ही बढ़िया निकलते हैं। इसे स्वयं आज़माएं!

प्रोटीन पैनकेक सामग्री:

1. चिकन अंडे 2 पीस
2. प्रोटीन 1/2 स्कूप
3. दूध 150 मिलीलीटर
4. वनस्पति तेल तलने के लिए कितना चाहिए

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सूची:

गहरी कटोरी, मिक्सर या व्हिस्क, करछुल, पैनकेक पैन, मोटा स्पैचुला, फ्लैट प्लेट, कीप, बोतल।

प्रोटीन पेनकेक्स बनाना:

चरण 1: प्रोटीन आटा तैयार करें।

एक गहरे बाउल में, सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। यही है, प्रोटीन डालें, उसमें अंडे तोड़ें, उसे हिलाएं, और फिर दूध को एक पतली धारा में डालें, बिना किसी रुकावट के। अंत में, द्रव्यमान को मिक्सर या साधारण व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं, बिना गांठ के एक सजातीय अवस्था में लाएं।
फिर वही करें जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो। आप आटे को एक कटोरे में छोड़ सकते हैं और एक करछुल का उपयोग करके इसे कड़ाही में डाल सकते हैं, लेकिन मेरा सुझाव है कि इसे सुविधा के लिए एक छोटी गर्दन वाले प्लास्टिक के जार में डालें। और डालने की प्रक्रिया के दौरान पूरे रसोई घर में प्रोटीन पैनकेक आटा नहीं फैलाने के लिए, एक विशेष फ़नल का उपयोग करें।

चरण 2: प्रोटीन पेनकेक्स भूनें।

बहुत कम मात्रा में वनस्पति तेल के साथ स्टोव पर एक कड़ाही गरम करें। अब जब पैन गर्म हो गया है, तैयार द्रव्यमान को एक पतली धारा में डालें, समान रूप से इसे पैन के नीचे वितरित करें। मध्यम आँच पर प्रोटीन पैनकेक भूनें।
जब आटा पक जाता है और उत्पाद का निचला भाग ब्लश से ढक जाता है, तो पैनकेक को पलट दें, पहले इसे एक मोटे स्पैटुला से छान लें। एक बार पहला तैयार हो जाने के बाद, इसे एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें और जारी रखें। अंडे, प्रोटीन और दूध का मिश्रण खत्म होने तक पकाएं।

चरण 3: प्रोटीन पेनकेक्स परोसें।

तैयार प्रोटीन पैनकेक को गरमागरम परोसें। उन्हें पनीर, केला, या मूंगफली के मक्खन के साथ वांछित के रूप में ऊपर रखें। पेय के रूप में सभी प्रकार के रस उत्तम हैं। मुझे उम्मीद है कि आप इस पौष्टिक नाश्ते की सराहना करेंगे और इस रेसिपी पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।
बॉन एपेतीत!

प्रोटीन पैनकेक बिना तेल के भी बनाए जा सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन की आवश्यकता है। लेकिन पलटते समय सावधान रहें, क्योंकि आइटम उखड़ सकते हैं। पैनकेक को अच्छी तरह से जब्त करने और एक तरफ से बेक करने के बाद ही इसे पलटना है।

इस रेसिपी से तैयार पैनकेक का स्वाद आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन पर बहुत कुछ निर्भर करता है।

ओटमील से भी प्रोटीन पैनकेक बनाए जा सकते हैं या गेहूं का आटा, और केले, ब्लूबेरी या ओट फ्लेक्स के अतिरिक्त के साथ भी।

अधिकांश के लिए, पेनकेक्स अत्यधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा से जुड़े होते हैं। हालांकि, हाल के वर्षों में, उचित पोषण के प्रति दृष्टिकोण बदल गया है, और असामान्य अवयवों से परिचित भोजन के लिए नए व्यंजन दिखाई देने लगे हैं। परिणाम प्रोटीन पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा है: एक उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ असाधारण रूप से निविदा और स्वादिष्ट।

इस तरह का एक स्वस्थ नाश्ता उन लोगों को भी पसंद आएगा जो वर्तमान में सूख रहे हैं, क्योंकि नुस्खा से आटा (यहां तक ​​​​कि साबुत अनाज) को छोड़कर, हमें एक पूरी तरह से नया पौष्टिक व्यंजन मिला है जो अतिरिक्त वसा प्राप्त किए बिना मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है।

आटा रहित प्रोटीन पेनकेक्समेज पर आपका लगातार मेहमान बन जाएगा, क्योंकि उनके बिना एक पूर्ण नाश्ते की कल्पना करना मुश्किल है। ये पकवानवजन बढ़ने पर आप इसे नाश्ते के रूप में और स्वादिष्ट मिठाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

कोई भी प्रोटीन पेनकेक्सबहुत जल्दी और अधिकतर केवल एक भोजन के लिए पकाना। इसका मतलब यह है कि ऐसे पेनकेक्स लंबे समय तक भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं हैं, क्योंकि वे समय के साथ अपना स्वाद खो देते हैं। इसलिए बेहतर है कि आप हर सुबह अपने पसंदीदा ट्रीट का एक ताजा हिस्सा तैयार करें।

सरल प्रोटीन पेनकेक्स

आपको चाहिये होगा:

• 1/4 कप लो फैट पनीर
• एक चौथाई कप दलिया
• प्रोटीन का आधा स्कूप
• आधा कप सफेद (बड़े अंडे से तीन से चार)

एक बाउल में सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। कड़ाही को अच्छी तरह से गरम करें और बिना चिकनाई वाले छोटे प्रोटीन पैनकेक को एक सूखी, बिना चिकनाई वाली कड़ाही में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ये क्रेप्स पीनट बटर और बादाम के साथ अच्छे लगते हैं।

दो सामग्री के साथ पेनकेक्स

आपको चाहिये होगा:

• एक अंडा
• दो गिलहरी
• एक या दो केले

यह मानता है कि आप पहले अंडे को सफेदी के साथ चिकना होने तक मिलाते हैं, और फिर कटा हुआ केला मिलाते हैं। उसी समय, एक मिश्रण प्राप्त होने तक एक कांटा के साथ केले को अच्छी तरह से मैश करें, जो स्थिरता में तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।

भविष्य के प्रोटीन पैनकेक को लगभग छह सेंटीमीटर व्यास वाले सूखे कड़ाही में डालें और हर तरफ लगभग आधा मिनट तक भूनें। क्रेप्स को शुगर-फ्री चॉकलेट और फ्रूट टॉपिंग के साथ पेयर किया जाता है।

5 स्वादिष्ट प्रोटीन पेनकेक्स रेसिपी

एक स्वस्थ नाश्ता आपके फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने की शर्तों में से एक है। साथ ही, मैं वास्तव में चाहता हूं कि भोजन न केवल स्वस्थ हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो। आज, प्रोटीन-आधारित पेनकेक्स ठीक वही हैं जो आपको मांसपेशियों की वृद्धि के लिए चाहिए। हम आपके ध्यान में स्वादिष्ट प्रोटीन पेनकेक्स के लिए 5 व्यंजन लाते हैं जो किसी भी व्यक्ति की आवश्यकताओं और स्वाद को पूरा कर सकते हैं।

1. प्रोटीन के साथ सबसे आसान पेनकेक्स

ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• आधा गिलास प्रोटीन;
• प्रोटीन का 0.5 स्कूप;
• एक चौथाई कप दलिया;
• दही (1/4 कप)

आवश्यक घटकों को अच्छी तरह मिलाएं, जिसके परिणामस्वरूप एक आटा होता है। पैनकेक को गरम फ्राई पैन में फ्राई करें, किनारों को ब्राउन होने पर पलट दें। तैयार स्नैक परोसा जाना चाहिए, बादाम और पीनट बटर के साथ मीठा किया जाना चाहिए।

2. केला पेनकेक्स

पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• केला;
• 1/4 कप नारियल के गुच्छे
• 2 गिलहरी;
• मेपल सिरप (चीनी मुक्त)
• थोड़ा दालचीनी;
• प्रोटीन के 1-2 स्कूप (वेनिला आइसक्रीम स्वाद के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है);
• अंडे (6 पीसी।);
• नारियल का तेल - 1 बड़ा चम्मच चम्मच

नारियल के गुच्छे को आधे केले के साथ एक सुविधाजनक कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए, और उसमें थोड़ा तरल स्वीटनर भी मिलाया जाना चाहिए। इसके बाद, नारियल का तेल, माइक्रोवेव में पहले से गरम करके, मिश्रण में डालें। इसके अलावा, दालचीनी के बारे में मत भूलना।

पैन को 300 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें और पैनकेक को दोनों तरफ से कई मिनट तक भूनें। केले के बचे हुए आधे हिस्से को स्लाइस में काट लें, तैयार डिश पर रखें और वेज सिरप के साथ डालें।

3. मूंगफली का मक्खन के साथ चॉकलेट पेनकेक्स

इस तरह के एक मूल और स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• नारियल के गुच्छे (2 बड़े चम्मच);
• 0.5 स्कूप प्रोटीन (मूंगफली का स्वाद);
• मूंगफली का मक्खन;
• सफेद अंडे।

एक गाढ़ा आटा बनाने के लिए बिल्कुल सभी उपलब्ध घटकों को एक कंटेनर में मिलाना चाहिए। पेनकेक्स को निविदा तक भूनें, और फिर उन्हें मूंगफली का मक्खन डालें।

4. केफिर के साथ पेनकेक्स

मिठाई के निर्माण का तात्पर्य निम्नलिखित अवयवों के उपयोग से है:

• केफिर के 2 गिलास;
• आटा;
• अंडे;
• दलिया - 1 गिलास;
• ताजी बेरियाँ;
• आधा गिलास कम वसा वाला दूध;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच वेनिला निकालने;
• मूंगफली का मक्खन (3 बड़े चम्मच);
• 2 गिलहरी (अलग से)।

मैदा, बेकिंग पाउडर, ओटमील और नमक को अच्छी तरह मिला लें। अलग से दूध, अंडे और प्रोटीन, वेनीला सत्र, और केफिर को दूसरे कंटेनर में भी फेंटें। फिर सब कुछ चिकना होने तक मिलाएँ।

पहले से गरम की हुई कड़ाही में, पैनकेक को सभी तरफ से 2 मिनट तक भूनें। तैयार मिठाई को पीनट बटर (माइक्रोवेव में गरम किया हुआ) के साथ डालें और ताज़े बेरीज से सजाएँ।

5. ब्लूबेरी और केले के साथ दलिया पर आधारित पेनकेक्स

नुस्खा की मुख्य सामग्री हैं:

• अंडे का सफेद भाग (3 पीसी।);
• प्रोटीन (1 डंक);
• बेकिंग पाउडर (2 चम्मच);
• आधा कप ब्लूबेरी
• आधा केला;
• 0.5 कप दलिया।

दलिया से आटा बनाने के लिए एक ब्लेंडर का प्रयोग करें। फिर उसमें बेकिंग पाउडर, प्रोटीन और आधा केला डालकर भी ब्लेंडर से मिला लें। ब्लूबेरी को परिणामी द्रव्यमान में जोड़ा जाता है और एक कांटा के साथ मार दिया जाता है। पैनकेक को मध्यम गर्मी पर तलना आवश्यक है, फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान उन्हें ढक्कन के साथ कवर करना। अंत में स्वादानुसार शहद डालें।

ऐसा स्वादिष्ट मिठाईवे तैयार करने में आसान हैं और आपके आहार में विविधता लाने में मदद कर सकते हैं।

के साथ संपर्क में

यह कोई रहस्य नहीं है कि अपने शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए, आपको अपने आहार की निगरानी करने की आवश्यकता है। पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए आटा और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, उपयोग स्वस्थ भोजनकार्डियोवैस्कुलर सिस्टम और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से जुड़ी कई बीमारियों से बचने में मदद मिलेगी। लेकिन हर कोई स्वस्थ आहार के पक्ष में अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लिए तैयार नहीं है। इस मामले में, पोषण विशेषज्ञ स्वादिष्ट भोजन के विकल्प की तलाश करने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, आप साधारण पेनकेक्स के बजाय प्रोटीन पेनकेक्स खा सकते हैं। उनके लाभ एक विशेष खाना पकाने की तकनीक में निहित हैं, जिसकी बदौलत वे कम वसा वाले और पौष्टिक होते हैं। हम आपको इन पेनकेक्स को बनाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

क्लासिक प्रोटीन पेनकेक्स (आटा नहीं)

आटा रहित प्रोटीन पैनकेक स्वस्थ खाने का एक उत्कृष्ट उदाहरण माना जाता है। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. 300 ग्राम कम वसा वाला और बिना पका हुआ पनीर।
2. आधा प्रोटीन।
3. 5 अंडे की जर्दी।
4. 300 ग्राम ओट फ्लेक्स।

गांठ से बचने के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। एक फ्राइंग पैन पहले से गरम करें, आटा डालें। जब पैनकेक के किनारे ब्राउन हो जाएं तो इसे पलट दें। प्रोटीन पेनकेक्स को मूंगफली या बादाम के साथ परोसा जा सकता है।

ब्लूबेरी और केले के साथ

उन्हें तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

1. तीन अंडे का सफेद भाग।
2. प्रोटीन का एक स्कूप।
3. 500 ग्राम ब्लूबेरी।
4. 500 ग्राम ओट फ्लेक्स।
5. बेकिंग पाउडर (2 चम्मच)।
6. आधा पका हुआ केला।

एक ब्लेंडर में रखें, आटा प्राप्त होने तक काट लें। फिर वहां बेकिंग पाउडर, प्रोटीन, केला और प्रोटीन डालकर सभी चीजों को दोबारा मिलाएं। प्रोटीन पैनकेक मिश्रण में ब्लूबेरी डालें और मिलाएँ। उसके बाद, आप सीधे फ्राइंग पैनकेक के लिए आगे बढ़ सकते हैं। उन्हें एक तरफ 30 सेकंड के लिए और दूसरी तरफ 40-45 के लिए तलने की जरूरत है। परोसने से पहले बचे हुए ब्लूबेरी और केले से गार्निश करें।

केफिर पेनकेक्स

केफिर प्रोटीन पेनकेक्स को खाना पकाने के लिए बड़ी संख्या में उत्पादों की आवश्यकता होती है, लेकिन समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि वे सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

1. 600 मिलीलीटर वसा रहित केफिर।
2. 500 ग्राम आटा।
3. 500 ग्राम ओट फ्लेक्स।
4. एक चुटकी नमक।
5. एक चम्मच बेकिंग पाउडर।
6. 500 मिली कम वसा वाला दूध।
7. 3 अंडे का सफेद भाग और एक जर्दी।
8. वनीला शकर।
9. ताजा जामुन (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, आदि)

एक सॉस पैन में आटा, बेकिंग पाउडर, दलिया और नमक मिलाया जाता है, दूसरे में हम दूध, केफिर, वेनिला चीनी और अंडे मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मारो। हम दो मिश्रणों को मिलाते हैं, मिलाते हैं ताकि कोई गांठ न बने। जब आपको सजातीय आटा मिल जाए, तो आप इसमें जामुन मिला सकते हैं और पैनकेक को पहले से गरम पैन में तल सकते हैं। केफिर पेनकेक्स एक तरफ लगभग 1.5 मिनट तक और दूसरी तरफ समान मात्रा में पकाया जाता है।

चॉकलेट पेनकेक्स

चॉकलेट फ्लेवर वाले प्रोटीन पैनकेक दिन की शानदार शुरुआत करते हैं। ऐसा व्यंजन आपको खुश करेगा और आपको सकारात्मक मूड में स्थापित करेगा। पेनकेक्स बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक करें:

1. आधा प्रोटीन स्कूप। अपने चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने के लिए, मूंगफली का मक्खन-स्वाद वाला प्रोटीन चुनें।
2. 5 अंडे का सफेद भाग।
3. 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का मक्खन
4. 2 बड़े चम्मच नारियल के गुच्छे।

पहले आपको फेंटने की जरूरत है, फिर सभी अवयवों को मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आटा मोटा हो। खाने को मिलाने के बाद जांच लें कि प्रोटीन पैनकेक मिक्स में कोई गांठ तो नहीं है. अगर सब कुछ ठीक है, तो पहले से गरम की हुई कड़ाही में आटा डालना शुरू करें। नियमित पेनकेक्स की तरह भूनें। परोसते समय मूंगफली, चॉकलेट बटर या बेरी से गार्निश करें।

केले पेनकेक्स

केला प्रोटीन पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. 1 स्कूप प्रोटीन, वेनिला स्वाद के साथ बेहतर।
2. 300 ग्राम नारियल के गुच्छे।
3. 1 पका हुआ केला
4. 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
5. 6 चिकन अंडे।
6. दालचीनी।
7. मेपल सिरप (स्वाद के लिए)

केले के साथ प्रोटीन पेनकेक्स इस तरह तैयार किए जाते हैं: पहले अंडे को अच्छी तरह से पीटा जाता है, फिर नारियल के गुच्छे, आधा केले को घी में कुचल दिया जाता है, और उनमें थोड़ा मेपल सिरप मिलाया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिलाएं। नारियल का तेल गरम किया जाना चाहिए और फिर पैनकेक मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए।

एक कड़ाही गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और पैनकेक तलना शुरू करें। वे नियमित पेनकेक्स की तरह ही तैयार किए जाते हैं। परोसते समय, आप बचे हुए के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं और केले से सजा सकते हैं।

प्रोटीन और बादाम का तेल

ऐसे प्रोटीन पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. प्रोटीन का 1 स्कूप, अधिमानतः वेनिला स्वाद के साथ।
2. 400 मिली शुद्ध पानी।
3. 3 चिकन अंडे का सफेद भाग।
4. कुछ ताजा स्ट्रॉबेरी।
5. 1 बड़ा चम्मच बादाम का तेल
6. मेपल सिरप।
7. 1 चम्मच स्वीटनर।

सभी सामग्री मिलाएं। जैसे ही आटा एक समान स्थिरता में होता है, आप मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स भूनना शुरू कर सकते हैं। उन्हें अक्सर पलटने की आवश्यकता होती है: लगभग हर आधे मिनट में एक बार। परोसने से पहले एक प्लेट में बादाम का मक्खन डालें, ऊपर से स्वीटनर, मेपल सिरप और स्ट्रॉबेरी डालें, आधा काट लें।

तत्काल प्रोटीन पेनकेक्स

नीचे दी गई प्रोटीन पैनकेक रेसिपी केवल तीन सामग्रियों से बनाई गई है:

1. आधा पका हुआ केला।
2. 1 जर्दी।
3. 2 अंडे का सफेद भाग।

जर्दी और सफेद को झागदार होने तक फेंटें। एक कांटा के साथ केले को मैश करें, इसे अंडे के तरल में जोड़ें। भोजन को तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। उसके बाद, पेनकेक्स तला जा सकता है।

प्रोटीन पेनकेक्स आपको सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरने के लिए एकदम सही नाश्ता है जो आपको पूरे दिन उत्पादक होने की आवश्यकता है।

प्रोटीन पेनकेक्स मुख्य रूप से स्वस्थ पोषण के प्रशंसकों और पेशेवर और शौकिया दोनों एथलीटों द्वारा अत्यधिक सराहना की जाती है। उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि भोजन प्रोटीन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, विटामिन से भरपूर हो, लेकिन साथ ही यह कार्बोहाइड्रेट या वसा से संतृप्त नहीं होता है। बदसूरत सिलवटों के साथ पक्षों और जांघों पर प्रोटीन जमा नहीं होता है, लेकिन यह निश्चित रूप से मांसपेशियों के निर्माण में मदद करेगा। इसके अलावा, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला, और यदि आप अतिरिक्त घटकों को जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, जामुन, तो बाहर आना मुश्किल होगा।

कई एथलीट या एक स्वस्थ जीवन शैली के प्रशंसक अक्सर शिकायत करते हैं कि उनका भोजन नीरस और उबाऊ है। एक ही अनाज, सलाद, सब्जियां और सूप का लगातार सेवन करने से थक गए हैं। वास्तव में, ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि सुखाने पर खेल पोषण अल्प होना चाहिए, बल्कि सामान्य रूप से आहार और पोषण के गलत दृष्टिकोण से होना चाहिए।

ड्रायर पर लगे स्वादिष्ट, सेहतमंद, पौष्टिक प्रोटीन पैनकेक सभी को पसंद आएंगे। वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, इसलिए वे आधुनिक, पूरी तरह से ज्यादा समय नहीं लेंगे व्यस्त व्यक्ति... यह व्यंजन वसा में बहुत कम और प्रोटीन में उच्च होता है।

मूल संरचना और व्यंजन

इस तरह के पेनकेक्स सस्ते होंगे, क्योंकि सभी घटकों को निकटतम सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, और आवश्यक व्यंजन यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे कठोर स्नातक की रसोई में भी मिल सकते हैं। ऐसे पेनकेक्स का मुख्य घटक दलिया है, जो आटे की जगह लेता है। हालांकि, कुछ व्यंजनों में, कुछ मौजूद है।

इसके अलावा, यह गेहूं होना जरूरी नहीं है। आप दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल और अन्य विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। दूसरा सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन पाउडर ही है, जिसे प्राकृतिक अवयवों से बदला जा सकता है: दूध, अंडे, केफिर।

कई एथलीटों के पास आटा से परेशान होने का समय नहीं है, सभी प्रकार की सामग्री के लिए दुकानों के चारों ओर दौड़ें। अब खेल पोषण स्टोर में आप माईप्रोटीन पेनकेक्स या किसी अन्य के लिए एक विशेष प्रोटीन मिश्रण खरीद सकते हैं जिसे आपको केवल पानी से पतला करने और तलने की आवश्यकता होती है। यह पता लगाना बाकी है कि व्यंजन और उपकरणों से क्या आवश्यक है। एक गहरा कंटेनर, उदाहरण के लिए, आप एक प्लास्टिक, चीनी मिट्टी के बरतन या तामचीनी धातु ले सकते हैं।

• मिक्सिंग व्हिस्क।
• पलटने वाला चप्पू।
• ब्लेंडर, बेहतर विसर्जन।
• कड़ाही।

इस तरह के पकवान को नारियल या सूरजमुखी पर भूनना सबसे अच्छा है।

• आटा तब तक मिलाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से चिकना और गांठ से मुक्त न हो जाए, खासकर अगर इसमें प्रोटीन पाउडर या आटा हो। इसमें गाढ़ी नहीं, स्टोर-खरीदी गई खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।
• आटे में अतिरिक्त सामग्री जोड़ने की अनुमति है: फलों के टुकड़े, सब्जियां, जामुन, पनीर, आदि।
• पैनकेक को आप पैन में तभी डाल सकते हैं जब वह पूरी तरह से गर्म हो जाए।
• पैनकेक को दोनों तरफ से तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि वे थोड़े सुनहरे रंग के न हो जाएं।
• आप पकवान को शहद, वही जामुन, स्किम क्रीम, खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

प्रोटीन पैनकेक रेसिपी: सूखा और सूखा

साधारण प्रोटीन-प्रोटीन पैनकेक

इस व्यंजन को तैयार करने का सबसे आसान तरीका है इनका खास मिश्रण। तब बहुत कम उपद्रव होगा, और आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं होगी कि क्या रखा जाए। ऐसा करने के लिए, आपको सही उत्पाद चुनने की ज़रूरत है, क्योंकि बाज़ार में आपकी ज़रूरत की हर चीज़ मौजूद है।

अवयव

• पेनकेक्स के लिए प्रोटीन ब्लेंड, किसी भी स्वाद के लिए - 120 ग्राम (4 स्कूप)।
• दूध - 200 ग्राम (1 गिलास)।
• स्वादानुसार नमक (वैकल्पिक)।

• 356 किलोकैलोरी।
• 35 ग्राम प्रोटीन।
• 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 7 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

सूखे पैनकेक मिश्रण को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें। दूध में डालें और एक व्हिस्क के साथ धीरे से हिलाएं। आमतौर पर इन उद्देश्यों के लिए एक ब्लेंडर की आवश्यकता नहीं होती है, आटा बिना गांठ के प्राप्त होता है। लेकिन अगर आप अधिक आरामदायक हैं, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

फ्राइंग पैन गरम करें, तेल से हल्का ब्रश करें। पैनकेक को दोनों तरफ से अच्छे और क्रिस्पी होने तक बेक करें। आप फल, खट्टा क्रीम, शहद के साथ परोस सकते हैं।

पनीर और दलिया के साथ प्रोटीन पेनकेक्स

डेयरी उत्पादों में न केवल बहुत अधिक कैल्शियम होता है, बल्कि उनके व्यवसाय को "निर्माण" करने के लिए प्रोटीन भी होता है। इसलिए, पनीर के साथ सोयाबीन की रेसिपी पर ध्यान दें, जो कम कैलोरी सामग्री के साथ देता है अच्छा परिणाम, लंबे समय तक तृप्त होता है, और इसके ऊपर यह स्वादिष्ट भी होता है।

अवयव

• प्रोटीन - 15 ग्राम (0.5 स्कूप या स्कूप)।
• दलिया या हरक्यूलिस अनाज - 50 ग्राम।
• वसा रहित पनीर - 50 ग्राम।
• अंडे का सफेद भाग - 3 टुकड़े।

• 215 किलो कैलोरी
• 18 ग्राम प्रोटीन।
• 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 5 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

सभी थोक उत्पादों को एक कंटेनर में डालें। सूखा मिलाएं। जोड़ें सफेद अंडेऔर मिश्रण को ब्लेंडर में डाल दें। सब कुछ तेज गति से मिलाएं। परिणामस्वरूप आटा धीरे से एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें, विभिन्न पक्षों से पेनकेक्स पकाना।

इस तरह के पैनकेक को पीनट बटर के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। बादाम या नारियल की कतरनइस तरह के पकवान के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

दो सामग्री के साथ पेनकेक्स

यह नुस्खा इस मायने में दिलचस्प है कि पेनकेक्स में केवल दो घटक होंगे। सादगी और कम कैलोरी सामग्री के सभी प्रेमी इन पेनकेक्स को पसंद करेंगे।

अवयव

• चिकन अंडे - 3 टुकड़े।
• केला - 1-2 टुकड़े।

तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 185 किलोकैलोरी।
• 22 ग्राम प्रोटीन।
• 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 8 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

केले को छीलकर स्लाइस में काट लें, एक बाउल में मोड़ लें। इसे एक कांटे से तब तक मैश करें जब तक कि यह एक सजातीय घोल न बन जाए। दो अंडों से सफेदी अलग कर लें और तीसरे पूरे अंडे के साथ मिला लें।

केले के दलिया में अंडे मिलाएं, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। भूख बढ़ाने के लिए आपको पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में भूनने की जरूरत है सुनहरा भूरादोनों तरफ। ऐसे पेनकेक्स चॉकलेट या शुगर-फ्री टॉपिंग के साथ अच्छे लगते हैं। फल और जामुन भी इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं।

ड्रायर के लिए आटा रहित प्रोटीन फिटनेस पैनकेक

इस आटे रहित प्रोटीन पैनकेक रेसिपी ने लंबे समय से स्वस्थ जीवन शैली के सभी प्रशंसकों का विश्वास और प्यार जीता है। इस तरह के व्यंजन को पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत आनंद देता है, खासकर ऐसे समय में जब आपको अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में खुद को सीमित करना पड़ता है।

अवयव

• अंडे का सफेद भाग - 6 टुकड़े।
• दूध (गाय, सोया या नारियल) - 100 ग्राम (0.5 कप)।
• प्रोटीन - 30 ग्राम (स्कूप)।
• बेकिंग पाउडर, नमक - चाकू की नोक पर।

तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 115 किलोकैलोरी।
• 143 ग्राम प्रोटीन।
• 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 6 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

सभी सामग्री को एक कंटेनर में डालें, यॉल्क्स को गोरों से अलग करें। आटे में प्रोटीन डालें, चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ। आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। आप पेनकेक्स को सूखे या हल्के तेल वाले कड़ाही में बेक कर सकते हैं।

मान लीजिए कि उन्हें ओवन में बेक करने का विकल्प है, वे स्वादिष्ट भी निकलते हैं, लेकिन यहां मुख्य बात यह है कि ओवरएक्सपोज नहीं करना है। आप पैनकेक के साथ परोस सकते हैं तरल दहीया कम वसा वाला दही, फलों की खुराक भी चोट नहीं पहुंचाएगी।

केले और ब्लूबेरी के साथ पेनकेक्स

यह नुस्खा आपके आहार को बदलने के लिए बहुत अच्छा है। फल, जामुन और प्राकृतिक सब कुछ के प्रेमी निश्चित रूप से ऐसी विनम्रता का विरोध नहीं करेंगे जो क्रीम के साथ किसी भी हानिकारक केक को ढंक सकते हैं।

अवयव

• अलसी - 1 छोटा चम्मच
• केला - 1 टुकड़ा।
• ब्लूबेरी - 1 मुट्ठी।
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े।
• वैनिलीन - 0.25 चम्मच
• दालचीनी स्वाद के लिए।
• एक कढ़ाई को ग्रीस करने के लिये तेल.

तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 142 किलोकैलोरी।
• 7 ग्राम प्रोटीन।
• 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 7 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

केले को छीलकर छोटे-छोटे वेजेज में काट लें और एक बाउल में डालें। इसे एक चिकनी स्थिरता में प्यूरी करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। ब्लेंडर का उपयोग करने की अनुमति है। अंडों को अलग से फेंट लें और उनमें अलसी के बीज डालें। वहां बाकी सामग्री डालें और केले के घी के साथ मिलाएं।

एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं। एक सुंदर, सुनहरे क्रस्ट के लिए पैनकेक को एक तरफ भूनें। लगभग 20-430 सेकंड के बाद, ब्लूबेरी को आटे के ऊपर रखें। पैनकेक को पलटें और समान समय के लिए फिर से हल्का सा भूनें। आप इस तरह के माउथ-वाटरिंग पैनकेक को बची हुई बेरीज, क्रीम और शुगर-फ्री टॉपिंग के साथ परोस सकते हैं।

बादाम मक्खन के साथ प्रोटीन पेनकेक्स

ये पेनकेक्स देखने में बेहद खूबसूरत हैं। वे सफेद, सुंदर और कुरकुरे होते हैं, और इसके ऊपर वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव

• अंडे का सफेद भाग - 3 टुकड़े।
• प्रोटीन (विभिन्न स्वादों में लिया जा सकता है) - 30 ग्राम (1 स्कूप)।
• बादाम का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी का विकल्प (उदाहरण के लिए, स्टीविया) - 1 चम्मच।
• शुगर-फ्री मेपल सिरप - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 50 ग्राम (0.25 कप)।

तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 145 किलोकैलोरी।
• 35 ग्राम प्रोटीन।
• 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 1.5 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

चाशनी और स्टीविया को छोड़कर सभी सामग्री को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा चिकना होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो पानी की मात्रा को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है ताकि यह तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता बन जाए।

प्रत्येक पैनकेक को अच्छी तरह गरम, सूखे कड़ाही में भूनें। तैयार पैनकेक के ऊपर, आप स्वाद के लिए थोड़ा और, लगभग एक चौथाई चम्मच बादाम का तेल डाल सकते हैं। ऊपर से स्वीटनर छिड़कें, मेपल सिरप के साथ हल्की बूंदा बांदी करें। चाहें तो केले और स्ट्रॉबेरी के साथ परोसें।

मूंगफली का मक्खन के साथ चॉकलेट पेनकेक्स

यह उत्पाद अधिक उच्च कैलोरी वाला निकला, इसलिए इसे पकाने की योजना बनाते समय आपको इस बिंदु को ध्यान में रखना होगा। हालांकि, उनका स्वाद इतना अद्भुत है कि ऐसे अवसर के लिए अपने दैनिक आहार को समायोजित करने में कोई दिक्कत नहीं होती है।

अवयव

• पीनट या पीनट बटर फ्लेवर्ड प्रोटीन - 15 ग्राम (0.5 स्कूप)।
• अंडे की सफेदी - 4-6 टुकड़े।
• नारियल के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच
• मूंगफली का मक्खन या मक्खन नट्स के टुकड़ों के साथ - 1 बड़ा चम्मच।

तैयार उत्पाद के 1 भाग के लिए ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 342 किलोकैलोरी।
• 47 ग्राम प्रोटीन।
• 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 17 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

पहले से तैयार सभी चीजों को एक गहरे बाउल में मिला लें। आटा काफी मोटा होना चाहिए। इसे पहले से गरम फ्राई पैन में डालें, दोनों तरफ से भूनें। उसी पीनट बटर और मेपल सिरप के साथ अच्छी तरह परोसें। हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उनमें चीनी न हो।

जामुन और क्रीम के साथ पेनकेक्स

सुगंधित पेनकेक्स के साथ उज्ज्वल स्वादपूरे परिवार के लिए एक अच्छा नाश्ता होगा। वे वयस्कों और बच्चों दोनों के साथ लोकप्रिय हैं, और जामुन उन्हें एक ताजा स्वाद देते हैं।

अवयव

• स्ट्राबेरी प्रोटीन ब्लेंड - 0.75 स्कूप।
• ताजा ब्लूबेरी - 1 मुट्ठी।
• दलिया - 0.75 कप।
• अंडे का सफेद भाग - 4 टुकड़े।

तैयार उत्पाद के 1 भाग के लिए ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 280 किलोकैलोरी।
• 37 ग्राम प्रोटीन।
• 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 3 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

बहते पानी के नीचे ब्लूबेरी धोएं, मलबे को हटा दें। अंडे से जर्दी अलग करें, उनका उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। एक गहरी कटोरी में, फ्लेक्स, कुछ व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग, साबुत जामुन और प्रोटीन मिश्रण को मिलाएं।

फ्राइंग पैन गरम करें, तलने के लिए तेल से ब्रश करें। आप घी, नारियल या कोई जड़ी-बूटी का इस्तेमाल कर सकते हैं। एक गर्म सतह पर आटा गूंथ लें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक ब्राउन करें। बचे हुए जामुन, शहद, चीनी मुक्त मेपल सिरप, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

"जटिल" ब्लूबेरी पेनकेक्स

पकवान को यह नाम इसलिए नहीं मिला क्योंकि इसे तैयार करना मुश्किल है, बल्कि सामग्री की संख्या के कारण, जिनमें से नौ हैं। ये पेनकेक्स कैलोरी में काफी अधिक हैं, लेकिन इन्हें नाश्ते के लिए तैयार करने से आपको कुछ भी जोखिम नहीं होता है।

अवयव

• दलिया - 0.5 कप।
• अंडे का सफेद भाग - 6 टुकड़े।
• सेब की चटनी - 0.5 कप
• ब्लूबेरी - 0.25 कप।
• बादाम दूध - 0.5 कप।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
• स्टीविया या कोई अन्य स्वीटनर - 1 चम्मच।
• नमक, दालचीनी - एक बार में चुटकी।

तैयार उत्पाद के 1 भाग के लिए ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 334 किलोकैलोरी।
• 30 ग्राम प्रोटीन।
• 48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 5 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

एक ब्लेंडर कटोरे में सामग्री को तुरंत मिलाना सबसे अच्छा है। वहां दलिया, नमक, दालचीनी, चीनी का विकल्प डालें, प्रोटीन, बादाम का दूध डालें। ताजा सेबमैश किए हुए आलू में पीस लें और बाकी सामग्री में स्थानांतरित करें। मिश्रण को तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि आटा पूरी तरह से सजातीय न हो जाए।

फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर कोई भी तेल छिड़कें जो आप तलने के लिए उपयोग करते हैं। पैनकेक को एक तरफ भूनें, ब्लूबेरी को आटे की सतह पर फैलाएं। दूसरी तरफ पलटें, अच्छी तरह से ब्राउन होने तक बेक करें। टॉपिंग, मेपल सिरप या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

कद्दू दालचीनी पेनकेक्स

ऐसे पेनकेक्स मीठे नहीं होते हैं, इसलिए आप चाहें तो इनमें स्वीटनर की जगह नमक मिला सकते हैं। लेकिन यह सब आपके स्वाद के लिए है, मुख्य बात यह है कि इसे एक या दूसरे विकल्पों के साथ ज़्यादा न करें। वे सुंदर, सुगंधित और संतोषजनक निकलते हैं, दोपहर के भोजन के समय तक भूख न लगने के लिए एक भाग पर्याप्त होता है।

अवयव

• प्रोटीन ब्लेंड (दालचीनी या सादा) - 1 स्कूप (30 ग्राम)
• जई का आटा "हरक्यूलिस" - 0.5 कप।
• अंडे की सफेदी - 2-4 टुकड़े।
• कद्दूकस किया हुआ कद्दू - 0.25 कप।
• दालचीनी पाउडर - 0.5 चम्मच

तैयार उत्पाद के 1 भाग के लिए ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 368 किलोकैलोरी।
• 43 ग्राम प्रोटीन।
• 41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 4 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

सभी इकट्ठे घटकों को एक कंटेनर में डालें और धीरे से मिलाएँ। एक कड़ाही को तेल से चिकना करें और मध्यम आँच पर गरम करें। आटा डालो ताकि आपको 6-8 सेंटीमीटर के व्यास के साथ पेनकेक्स मिलें। इन्हें दोनों तरफ से ब्राउन करके प्लेट में स्लाइड में रख लीजिए. आप इसे खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं, और उन लोगों के लिए जो कुछ मीठा चाहते हैं - शहद या चीनी मुक्त टॉपिंग के साथ।

फिटनेस के लिए केफिर पर पेनकेक्स

यह रेसिपी गेहूं के आटे पर आधारित है। हालांकि, अगर वांछित है, तो इसे एक प्रकार का अनाज, दलिया, राई, या किसी अन्य से चुनने के लिए बदला जा सकता है। किसी भी मामले में, पकवान की कैलोरी सामग्री आपको इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है। ऐसे पेनकेक्स के साथ रात के खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

अवयव

• केफिर (2.6%) - 2 गिलास।
• दलिया - 1 कप
• आटा - 1 गिलास।
• दूध (1%) - 0.5 कप।
• अंडे - 3 टुकड़े।
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
• पीनट बटर - 3 बड़े चम्मच
• चाकू की नोक पर नमक है।
• वैनिलिन - एक चम्मच की नोक पर।

तैयार उत्पाद के 1 भाग के लिए ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 584 किलोकैलोरी।
• 28 ग्राम प्रोटीन।
• 82 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 15 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। तीन गोरे और एक जर्दी लें, उन्हें व्हिस्क या कांटे से फेंटें। वहां दूध, केफिर और वैनिलिन डालें। एक अन्य कंटेनर में, दलिया, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। मुक्त बहने वाले मिश्रण को अंडे और दूध के द्रव्यमान में डालें, तब तक हिलाएं जब तक आटा चिकना न हो जाए।

फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा तेल लगाकर ब्रश करें। पैनकेक को एक बड़े चम्मच से डालें, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। पैन से निकालें और मोड़ें। वी माइक्रोवेव ओवनपीनट बटर को हल्का गर्म करें और प्रत्येक पैनकेक के ठंडा होने तक ब्रश करें। ताजे जामुन या फलों के साथ परोसें।

दूध और प्रोटीन के साथ फिटनेस पैनकेक

ये स्वादिष्ट, मीठे पैनकेक हैं, उन लोगों के लिए बिल्कुल सही हैं जो खाना पकाने से परेशान नहीं हैं। सच है, उनकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी बादाम का दूध, आपको उन्हें पहले से प्राप्त करना होगा।

अवयव

• दलिया - 0.5 कप।
• प्रोटीन (मूंगफली का मक्खन स्वाद) - 0.5 स्कूप
• बादाम दूध - 2 बड़े चम्मच।
• अंडे का सफेद भाग - 3-5 टुकड़े।
• स्टीविया - 0.5-1 चम्मच

तैयार उत्पाद के 1 भाग के लिए ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 293 किलोकैलोरी।
• 31 ग्राम प्रोटीन।
• 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 15 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

एक बड़े कटोरे में, सभी अवयवों को मिलाएं और तेज गति से ब्लेंडर से फेंटें। माइक्रोवेव में एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर रखें, उस पर चम्मच से आटा डालें।

जब फ्लेक्स सभी नमी को अवशोषित कर लेते हैं, तो लगभग एक से दो मिनट के बाद, शक्ति के आधार पर, अपने पैनकेक को ओवन से हटा दें। आप के साथ सेवा कर सकते हैं बादाम तेल, मूंगफली का मक्खन, टॉपिंग, या चीनी मुक्त मेपल सिरप।

पालक प्रोटीन पेनकेक्स

यह व्यंजन डिफ़ॉल्ट रूप से मीठा नहीं पकाया जाता है। इसलिए जो लोग किसी भी तरह से ब्रेड खाने से मना नहीं कर सकते उन्हें यह खास रेसिपी ट्राई करनी चाहिए। आप आटे में विभिन्न अतिरिक्त घटक जोड़ सकते हैं, जैसे उबला हुआ चिकनया टर्की, विग, मलाई पनीर, सब्जियां।

अवयव

• पालक - 100 ग्राम (2 बड़े मुट्ठी भर)
• ओट फ्लेक्स "हरक्यूलिस" - 0.25 कप (लगभग 40 ग्राम)।
• अंडे का सफेद भाग - 3-4 टुकड़े।
• दही (बिना मीठा, वसा रहित) - 40 ग्राम।

तैयार उत्पाद के 1 भाग के लिए ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 207 किलोकैलोरी।
• 18 ग्राम प्रोटीन।
• 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 4 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

सभी वस्तुओं को एक बड़े बर्तन में मिला दें। पालक को धोइये, धारदार चाकू से बारीक काट लीजिये, आटे में डालिये. कुछ लोग इसे मीट ग्राइंडर में भी घुमाते हैं या पैनकेक का एक समान हरा रंग पाने के लिए ब्लेंडर में पीसते हैं।

एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, इसे तेल से हल्का ब्रश करें। एक बड़े चम्मच से आटा गूंथ लें। सतह पर बुलबुले दिखाई देने की प्रतीक्षा करें, पलट दें। क्रीम के साथ परोसें, या ऐसे ही।

मसालेदार कद्दू प्रोटीन पेनकेक्स

यह नुस्खा संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रसिद्ध बॉडी बिल्डर जेमी ईसन का है। यह वह थी जो पहली बार इसके साथ आई थी। मसालेदार स्वाद के प्रेमियों के रूप में, उसने वहां अधिकतम मात्रा में मसाले जोड़े, इसलिए पेनकेक्स सुगंधित और असामान्य निकले। इसके अलावा, वे कैलोरी में इतने कम हैं कि उन्हें लगभग बिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है।

अवयव

• कद्दूकस किया हुआ कद्दू - 0.5 कप।
• दलिया - 1.5 कप।
• अंडे का सफेद भाग - 3-4 टुकड़े।
• नमक - 0.5 चम्मच।
• पिसी हुई लौंग - 0.25 चम्मच।
• जमीन जायफल - 0.25 चम्मच।
• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच

तैयार उत्पाद के 1 भाग के लिए ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 64 किलोकैलोरी।
• 4 ग्राम प्रोटीन।
• 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 1-2 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें, एक कटोरे में डालें, कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें। इन सबको ब्लेंडर में फेंट लें। अन्य सभी सामग्री डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल के साथ छिड़के। पेनकेक्स को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट पर्याप्त होंगे। किसी भी टॉपिंग, मेपल सिरप, खट्टा क्रीम, शहद के साथ परोसें।

व्हीटग्रास प्रोटीन पेनकेक्स

एक और अच्छा नुस्खाएक कद्दू के साथ, जो निश्चित रूप से उनके सभी प्रशंसकों को पसंद आएगा। आप उनमें कोई भी अतिरिक्त घटक जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, जामुन, फलों के टुकड़े, चॉकलेट चिप्स, नट्स, और बहुत कुछ।

अवयव

• गेहूं के बीज का आटा - 0.6-0.7 कप।
• कद्दूकस किया हुआ कद्दू - 0.5 कप।
• बादाम दूध - 0.25 कप
• प्रोटीन पाउडर (वेनिला, चॉकलेट, या कारमेल) - 0.5 स्कूप
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
• वैनिलिन, नमक - 1 चुटकी प्रत्येक।
• स्वीटनर - 2 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच।

तैयार उत्पाद के 1 भाग के लिए ऊर्जा और पोषण मूल्य

• 89 किलोकैलोरी।
• 5 ग्राम प्रोटीन।
• 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 1 ग्राम वसा।

खाना पकाने की विधि

सभी थोक सामग्री मिलाएं। फिर वहां कद्दूकस किया हुआ कद्दू, अंडे की सफेदी, पहले से पका हुआ और बादाम का दूध डालें। इस स्तर पर, आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, अखरोट या ब्लूबेरी, कटा हुआ केला, या संतरे का छिलका... एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक यह सब हिलाओ।

इन पैनकेक को नारियल के तेल से ग्रीस की गई कड़ाही में सबसे अच्छा पकाया जाता है। एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्राप्त होने तक दोनों तरफ भूनें। जेली, शुगर-फ्री मेपल सिरप, टॉपिंग, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

चरण 1: प्रोटीन आटा तैयार करें।

एक गहरे बाउल में, सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। यही है, प्रोटीन डालें, उसमें अंडे तोड़ें, उसे हिलाएं, और फिर दूध को एक पतली धारा में डालें, बिना किसी रुकावट के। अंत में, द्रव्यमान को मिक्सर या साधारण व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं, बिना गांठ के एक सजातीय अवस्था में लाएं।
फिर वही करें जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो। आप आटे को एक कटोरे में छोड़ सकते हैं और एक करछुल का उपयोग करके इसे कड़ाही में डाल सकते हैं, लेकिन मेरा सुझाव है कि इसे सुविधा के लिए एक छोटी गर्दन वाले प्लास्टिक के जार में डालें। और डालने की प्रक्रिया के दौरान पूरे रसोई घर में प्रोटीन पैनकेक आटा नहीं फैलाने के लिए, एक विशेष फ़नल का उपयोग करें।

चरण 2: प्रोटीन पेनकेक्स भूनें।

एक फ्राइंग पैन को स्टोव पर गरम करें, उसमें बहुत कम मात्रा में डालें वनस्पति तेल... अब जब पैन गर्म हो गया है, तैयार द्रव्यमान को एक पतली धारा में डालें, समान रूप से इसे पैन के नीचे वितरित करें। मध्यम आँच पर प्रोटीन पैनकेक भूनें।
जब आटा पक जाता है और उत्पाद का निचला भाग ब्लश से ढक जाता है, तो पैनकेक को पलट दें, पहले इसे एक मोटे स्पैटुला से छान लें। एक बार पहला तैयार हो जाने के बाद, इसे एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें और जारी रखें। अंडे, प्रोटीन और दूध का मिश्रण खत्म होने तक पकाएं।

चरण 3: प्रोटीन पेनकेक्स परोसें।

तैयार प्रोटीन पैनकेक को गरमागरम परोसें। उन्हें पनीर, केला, या मूंगफली के मक्खन के साथ वांछित के रूप में ऊपर रखें। पेय के रूप में सभी प्रकार के रस उत्तम हैं। मुझे उम्मीद है कि आप इस पौष्टिक नाश्ते की सराहना करेंगे और इस रेसिपी पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।
बॉन एपेतीत!

प्रोटीन पैनकेक बिना तेल के भी बनाए जा सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन की आवश्यकता है। लेकिन पलटते समय सावधान रहें, क्योंकि आइटम उखड़ सकते हैं। पैनकेक को अच्छी तरह से जब्त करने और एक तरफ से बेक करने के बाद ही इसे पलटना है।

इस रेसिपी से तैयार पैनकेक का स्वाद आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन पर बहुत कुछ निर्भर करता है।

प्रोटीन पैनकेक ओटमील या गेहूं के आटे से और केले, ब्लूबेरी या रोल्ड ओट्स के साथ भी बनाया जा सकता है।