बादाम के शरीर को लाभ और नुकसान। शरीर के लिए बादाम के लाभ और नुकसान

बादाम यह लंबे समय तक सबसे प्राचीन और उपयोगी प्रकार के नटों में से एक के रूप में मूल्यवान है। यह प्राचीन मिस्र के लोगों और भारतीय लोगों के आहार में लोकप्रिय था। पुराने भारतीय आयुर्वेदिक चिकित्सकों का मानना \u200b\u200bथा कि बादाम मानसिक क्षमता में वृद्धि कर सकता है, बौद्धिक क्षमताओं को विकसित कर सकता है और लोगों को दीर्घायु प्रदान कर सकता है।

आज, स्वास्थ्य के लिए बादाम के लाभ पूरी दुनिया में प्रशंसा की जाती हैं। इस अखरोट का उपयोग कई तरीकों से किया जाता है: कच्चे रूप में, एक उपयोगी स्नैक्स की तरह; तला हुआ और नमकीन रूप में, बियर की तरह या नमकीन की तैयारी के लिए और मीठा व्यंजन; बादाम के तेल, बादाम दूध या में मुख्य घटक के रूप में बादाम का आटा; साथ ही शरीर के लिए लोशन और क्रीम में।

1. हृदय रोग को रोकता है।
बादाम में दो प्रसिद्ध रासायनिक यौगिकों में से दो उपयोगी monounsaturated फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को रोकते हैं। बादाम में एंटीऑक्सीडेंट फ्लैवोनोइड्स होते हैं। ये सब्जी यौगिक हैं, जो विटामिन ई के साथ धमनियों के स्वास्थ्य में सुधार और सूजन को कम करने में योगदान देते हैं।

बादाम में हृदय स्वास्थ्य के लिए प्रमुख पोषक तत्व भी होते हैं। इनमें आर्जिनिन, मैग्नीशियम, तांबा, मैंगनीज, कैल्शियम और पोटेशियम शामिल हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में कमी की संपत्ति है, खासकर उच्च स्तर वाले कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह वाले लोगों में। बादाम धमनियों की दीवारों को नुकसान और उन पर एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के गठन को रोकने में मदद करता है।

अखरोट कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में मदद करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है।

2. मस्तिष्क का उचित कामकाज।
बादाम को अक्सर एक माना जाता है सर्वोत्तम उत्पाद मस्तिष्क के उचित कामकाज के लिए। अखरोट अद्वितीय है कि इसमें रिबोफ्लाविन और एल-कार्निटाइन शामिल हैं, दो मुख्य पोषक तत्व सकारात्मक रूप से तंत्रिका चालकता को प्रभावित करने और मानसिक क्षमताओं में गिरावट को रोकने में सक्षम हैं।

यह कारणों में से एक है कि वयस्कों, विशेष रूप से बुजुर्गों को सप्ताह में कई बार बादाम का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अखरोट सूजन के जोखिम को कम कर देता है, जो मस्तिष्क विकारों का कारण बन सकता है, जिसमें डिमेंशिया और अल्जाइमर रोग भी शामिल है।

3. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और मधुमेह को रोकता है।
बादाम उस गति को धीमा करने में मदद करता है जिसमें ग्लूकोज (चीनी) रक्त प्रवाह में जारी किया जाता है। रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और इंसुलिन प्रतिरोध को रोकने के अलावा (जो समय के साथ हो सकता है जब शरीर इंसुलिन के प्रति कम प्रतिक्रियाशील हो जाता है), बादाम के फायदों में अन्य सामान्य मधुमेह के जोखिम को कम करने की क्षमता शामिल होती है: अधिक वजन, सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव का उच्च स्तर।

4. वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
उपयोगी फैटी एसिड और आहार फाइबर वजन कम करने में मदद करते हैं, क्योंकि वे शरीर के साथ संतृप्त होते हैं, जो अधिक खाने और हानिकारक स्नैक्स से बचाते हैं। नट्स संतृप्ति की भावना को बढ़ाते हैं और स्किम्ड व्यंजनों की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर को अधिक स्थिर बनाए रखते हैं। इस प्रकार, रक्त शर्करा के स्तर के कूदों का परीक्षण करने की कम संभावनाएं, और इसलिए, भोजन के लिए लालसा।

अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम सक्रिय चयापचय का समर्थन करता है। इसके अलावा, जो लोग अक्सर बादाम और अन्य नट का उपयोग करते हैं, नट्स की उपेक्षा करने वालों की तुलना में अधिक स्थिर शरीर के वजन को बनाए रखते हैं। अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि एक छोटी संभावना के साथ आहार और दैनिक उपभोग करने वाले बादाम पर बैठे लोग आहार में कार्बोहाइड्रेट से अधिक प्राप्त करेंगे और स्वस्थ शरीर के वजन का समर्थन करने की अधिक संभावना है।

2003 के लेखों में से एक में, अंतर्राष्ट्रीय जर्नल ऑफ मोटापा में प्रकाशित, यह साबित हुआ कि छह महीने तक बादाम का उपयोग करने वाली महिलाएं अधिक वजन घटाती हैं। उन्होंने कमर परिधि, एडीपोज ऊतक और सिस्टोलिक रक्तचाप की एक परत को कम किया। यह अखरोट वास्तव में उपयोगी होता है जब वजन घटाने की बात आती है, इसमें कैलोरी की उच्च सामग्री के बावजूद।

5. पोषक तत्वों के अवशोषण में वृद्धि।
उचित अवशोषण और वसा घुलनशील पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए, जैसे विटामिन ए और डी, शरीर को आहार में पर्याप्त मात्रा में वसा की आवश्यकता होती है। बादाम को उन पागल माना जाता है जो पाचन तंत्र के काम को स्थापित करने, एसिड की मात्रा को कम करने और शरीर के पीएच के स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं।

उचित पाचन के लिए उचित पीएच स्तर महत्वपूर्ण है, प्रतिरक्षा और कई बीमारियों की रोकथाम को बनाए रखने के लिए। इसके अलावा, बादाम में मौजूद पोषक तत्व पाचन एंजाइमों को नियंत्रित करते हैं जो पोषक तत्वों, कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण और पित्त एसिड के उत्पादन में शामिल होते हैं।

6. पाचन को बढ़ावा देता है।
उपयोगी वसा और क्षारीय बनाने वाले अणुओं के अलावा, बादाम (विशेष रूप से इसके छील) में प्रोबियोटिक घटक होते हैं जो पाचन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाते हैं, डिटॉक्सिफिकेशन प्रदान करते हैं और आंतों के वनस्पति में फायदेमंद बैक्टीरिया के विकास में योगदान देते हैं। यह भोजन से पोषक तत्वों के वास्तविक उपयोग की कुंजी है और उनकी घाटे को रोकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम और इसकी त्वचा "आंतों के माइक्रोबायोटा प्रोफाइल" में सुधार का कारण बन सकती है।

इसका मतलब यह है कि आंत की जीवाणु गतिविधि में सुधार होता है, जो प्री-प्रीबीोटिक गुणों, प्रोबायोटिक्स के अग्रदूतों के कारण कई स्वास्थ्य लाभों में योगदान देता है। 2014 में चीन में खाद्य विज्ञान संस्थान और प्रौद्योगिकियों द्वारा आयोजित अध्ययन से पता चला कि आठ सप्ताह तक 56 ग्राम बादाम उत्सर्जित करने वाली महिलाएं, बिफिडोबैक्टेरियम और लैक्टोबैसिलिया नामक स्वस्थ बैक्टीरिया की आबादी में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई।

7. कैंसर और सूजन से लड़ने में मदद करता है।
बादाम में गामा-टोकोफेरोल, विटामिन ई का प्रकार होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, जो मुक्त कट्टरपंथी क्षति और ऑक्सीडेटिव तनाव के साथ संघर्ष कर रहा है जिसके कारण कैंसर होता है। कई शोधकर्ताओं को कोलन कैंसर, प्रोस्टेट और स्तन के विकास के जोखिम में कमी सहित नट और कैंसर की रोकथाम की खपत के बीच एक लिंक मिलता है।

8. दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
बादाम मैग्नीशियम और फास्फोरस समेत ट्रेस तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। मजबूत दांतों और हड्डियों को बनाने और बनाए रखने के लिए दोनों महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। बादाम उपभोग करने के फायदे यह है कि यह दांतों के विनाश को रोकता है, हड्डी के फ्रैक्चर के जोखिम को कम करता है और ऑस्टियोपोरोसिस के साथ संघर्ष करता है।

महिलाओं के लिए उपयोग करें

9. गर्भावस्था के दौरान।
बादाम में निहित फैटी एसिड पोषक तत्वों की उपलब्धता में वृद्धि करते हैं, वे भविष्य की मां और भ्रूण के रूप में अधिकतम पोषण और ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अलावा, बादाम में फोलिक एसिड सामग्री बच्चे के उचित विकास में योगदान देती है और इसकी प्रतिरक्षा को मजबूत करती है। यह भ्रूण के जीव के कार्यों के निर्माण में मानक से संभावित विचलन के विकास को रोकता है।

10. स्तनपान के साथ।
जब स्तनपान, आप केवल बादाम का उपयोग कर सकते हैं यदि यह एक बच्चे में एक कोलिक या एलर्जी का कारण नहीं बनता है। इस अवधि में, कड़ाई से नट्स की संख्या (प्रति दिन 2-5) का निरीक्षण करें। बादाम गर्भावस्था के बाद मां को शरीर को बहाल करने में मदद करेगा, पोस्टपर्टम अवसाद से बचाएगा, एक पर्याप्त मीठा के रूप में कार्य करता है और मोटी सामग्री और दूध की पोषण क्षमता में वृद्धि करता है।

त्वचा के लिए उपयोग करें

11. त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम में कैटेचिन, एपिकेटेकिन और एंटीऑक्सिडेंट्स की उच्च सांद्रता होती है, जिसमें क्वार्सेटिन और आईसोरिन शामिल हैं। ये यौगिक त्वचा के कैंसर से जूझ रहे हैं, जो अनुचित बिजली की आपूर्ति, पर्यावरण प्रदूषण और पराबैंगनी विकिरण के संपर्क के कारण ऑक्सीडेटिव तनाव को खत्म कर रहे हैं। उपयोगी वसा बादाम, साथ ही रक्त परिसंचरण में सुधार करने की उनकी क्षमता, त्वचा को मॉइस्चराइज करने में मदद करें और तेजी से घावों में मदद करें।

12. गहराई से त्वचा को मॉइस्चराइज करता है।
पानी में खींचा गया बादाम कैशिट्ज़ में छूटा जा सकता है और त्वचा पर प्राकृतिक मॉइस्चराइजिंग क्रीम के रूप में लागू किया जा सकता है। यदि त्वचा अत्यधिक सूखी और छील रही है, तो आप बादाम के साथ व्हीप्ड क्रीम मिश्रण कर सकते हैं और हर दिन ऐसे मुखौटा का उपयोग कर सकते हैं। यह त्वचा को पोषण और गहराई से मॉइस्चराइज करता है।

13. त्वचा की टोन छोड़ देता है।
यदि आप त्वचा टोन में सुधार करना चाहते हैं, तो अपने आहार में बादाम चालू करें। यह अंदर से क्षतिग्रस्त ऊतकों को पुनर्स्थापित करता है और नई कोशिकाओं के गठन को गति देता है। नतीजतन, त्वचा की टोन और बनावट में काफी सुधार हुआ है।

14. उम्र बढ़ने के संकेतों को समाप्त करता है।
बादाम - विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत जो त्वचा को खिलाता है और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करता है। एक उजागर बादाम का उपयोग करके त्वचा उम्र बढ़ने को आसानी से रोका जा सकता है। इन नट्स में मौजूद विटामिन ई और अन्य एंटीऑक्सिडेंट शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को लाने में मदद करेंगे। नतीजतन, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया स्थगित कर दी गई है, आपकी त्वचा लंबी अवधि के लिए युवा रहेगी।

15. इसमें एक सुखद संपत्ति है।
खींचे गए बादाम से कैशिट्ज़ का उपयोग चेहरे और शरीर के लिए एक स्क्रब के रूप में किया जा सकता है। आप इसे दूध, नींबू या शहद जोड़ सकते हैं और मास्क बना सकते हैं। चमड़े के exfoliation और एक ताजा चेहरा देने के बाद बादाम बहुत प्रभावी होते हैं। इसके अलावा, बादाम से कैशिट्ज का उपयोग त्वचा की सूजन के इलाज के लिए किया जा सकता है। चाहे वह एक दांत या क्रैक की गई त्वचा हो, बीज की सुखद संपत्ति आपको खुजली और जलन से जल्दी से बचाएगी।

बालों के लिए लाभ

16. बालों को मजबूत और मजबूत बनाता है।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बादाम बहुत पौष्टिक है। इस प्रकार, एक उजागर बादाम का उपयोग या मास्क के रूप में इसका उपयोग करने से बालों को मजबूत करने में मदद मिलेगी। बादाम भी मजबूत बालों के नुकसान को बहाल करता है, लगातार बालों के झड़ने को कम करता है और नए बाल follicles के विकास को बढ़ावा देता है।

पुरुषों के लिए उपयोग करें

17. यौन आकर्षण को बढ़ाता है।
30 साल की उम्र की उपलब्धि वाले कई पुरुष यौन प्रविष्टि में कमी का अनुभव करते हैं। बादाम टेस्टोस्टेरोन के स्तर को उठाता है। बादाम में निहित आर्जिनिन कामेच्छा में सुधार करता है। जस्ता, टोकोफेरोल और सेलेनियम शुक्राणु के उत्पादन में योगदान देता है और इसकी गुणवत्ता में सुधार करता है।

नुकसान और विरोधाभास

1. एलर्जी प्रतिक्रिया।
चूंकि बादाम को अखरोट माना जाता है, इसमें गुण होते हैं जो एलर्जी प्रतिक्रिया घटना को उत्तेजित कर सकते हैं। बच्चे नट्स पर एलर्जी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं और बादाम से बचना चाहिए यदि वे पहले किसी भी तरह के नट्स के लिए एलर्जी कर चुके हैं।

2. अत्यधिक उपयोग से साइड इफेक्ट्स।
अत्यधिक मात्रा में बादाम की खपत वजन में वृद्धि कर सकती है, शरीर में अतिरिक्त विटामिन ई के विटामिन ई के दुष्प्रभावों का अधिक मात्रा - दस्त, पेट फूलना, अशांति, सिरदर्द और चक्कर आना, और सुस्ती।

बादाम की कितनी मात्रा में खपत भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं का कारण बन सकता है। साइड इफेक्ट्स से बचने के लिए इसे नियंत्रित करें।

3. कड़वी बादाम के उपयोग से चोट लगाना।
गोर्की बादाम को "जहरीला" माना जाता है, क्योंकि इसमें कुछ एसिड होते हैं जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। इसलिए, भोजन में इस तरह के बादाम की सिफारिश नहीं की जाती है, हालांकि कुछ वैकल्पिक डॉक्टर इस से सहमत नहीं हैं। यह ज्ञात है कि कड़वा बादाम में एक सिनिल एसिड होता है, जो तंत्रिका तंत्र के काम में कमी के रूप में ऐसे लक्षणों की ओर जाता है, सांस लेने में समस्याएं होती हैं। यह मजबूत विषाक्तता और मृत्यु का कारण बन सकता है।

4. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं।
बड़ी मात्रा में बादाम का उपयोग पेट विकार, कब्ज और सूजन हो सकता है, क्योंकि एक उच्च फाइबर सामग्री है। यदि आपके पास एक कमजोर पाचन तंत्र है और आप पाचन विकारों से ग्रस्त हैं, तो आपको बादाम की खपत को नियंत्रित करना होगा। इसका सामना करने का एक तरीका बहुत सारे पानी पीना है। लेकिन यह भी ध्यान रखें कि बहुत अधिक पानी का उपयोग शरीर में सोडियम असंतुलन की ओर जाता है।

5. दवाओं के साथ बातचीत।
यदि आप आहार समृद्ध मैंगनीज रखते हैं और बादाम का उपयोग करते हैं, तो इससे नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। यह संभव है क्योंकि बादाम मैंगनीज में समृद्ध है। शरीर में बड़ी मात्रा में मैंगनीज एक रेचक प्रभाव का कारण बन सकता है, यह रक्तचाप को सामान्य करने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं और कुछ दवाओं के साथ बातचीत करेगा। नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए, प्रति दिन 1.3-2.3 मिलीग्राम मैंगनीज से अधिक का उपयोग न करें।

6. बैक्टीरिया की उपस्थिति।
यह दुष्प्रभाव बादाम के लिए निरर्थक है, लेकिन, ओरेखोव परिवार का हिस्सा होने के बाद, बादाम बैक्टीरिया के अधीन हैं, जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। ऐसा तब होता है जब बादाम उचित सफाई के बिना उपयोग किया जाता है। कई देशों में, कच्चे बादाम की बिक्री अवैध है।

उत्पाद की रासायनिक संरचना

बादाम का पोषण मूल्य (100 ग्राम) और दिन के मानक का प्रतिशत अनुपात:

• पोषण का मूल्य
• विटामिन
• स्थूल
• सूक्ष्मता

• कैलोरी 609 kcal - 42.77%;
• प्रोटीन 18.6 जी - 22.68%;
• वसा 53.7 जी - 82.62%;
• कार्बोहाइड्रेट 13 जी - 10.16%;
• खाद्य फाइबर 7 जी - 35%;
• पानी 4 जी - 0.16%।

• और 3 μg - 0.3%;
• बीटा कैरोटीन 0.02 मिलीग्राम - 0.4%;
• 1.5 मिलीग्राम - 1.7% से;
• ई 24.6 मिलीग्राम - 164%;
• बी 1 0.25 मिलीग्राम - 16.7%;
• बी 2 0.65 मिलीग्राम - 31.6%;
• बी 4 52.1 मिलीग्राम - 10.4%;
• बी 5 0.4 मिलीग्राम - 8%;
• बी 6 0.3 मिलीग्राम - 15%;
• बी 9 40 μg - 10%;
• आरआर 6.2 मिलीग्राम - 31%।

• पोटेशियम 748 मिलीग्राम - 2 9.9%;
• कैल्शियम 273 मिलीग्राम - 27.3%;
• मैग्नीशियम 234 मिलीग्राम - 58.5%;
• सोडियम 10 मिलीग्राम - 0.8%;
• सल्फर 178 मिलीग्राम - 17.8%;
• फॉस्फोरस 473 मिलीग्राम - 59.1%;
• क्लोरीन 39 मिलीग्राम - 1.7%।

• लोहा 4.2 मिलीग्राम - 23.3%;
• आयोडीन 2 μg - 1.3%;
• marganese 1.92 मिलीग्राम - 96%;
• कॉपर 140 μg - 14%;
• सेलेनियम 2.5 μg - 4.5%;
• फ्लोराइन 91 μg - 2.3%;
• जिंक 2.12 मिलीग्राम - 17.7%।

निष्कर्ष

बादाम में कई उपयोगी गुण और सूक्ष्म स्वाद है। साइड इफेक्ट्स आपको डराए मत। बादाम स्वास्थ्य के लिए बेहद उपयोगी हैं। इसका उपयोग उचित, संतुलित पोषण और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के लिए किया जाता है। आज अपने आहार में बादाम चालू करें और इसके फायदे की सराहना करें।

लाभकारी विशेषताएं

• हृदय रोग को रोकता है।
• मस्तिष्क के सही कामकाज को बढ़ावा देता है।
• रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और मधुमेह को रोकता है।
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
• पोषक तत्वों के अवशोषण को तेज करता है।
• पाचन को बढ़ावा देता है।
• कैंसर और सूजन से लड़ने में मदद करता है।
• दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
• यह गर्भावस्था और स्तनपान में उपयोगी है।
• त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
• गहराई से त्वचा को मॉइस्चराइज करता है।
• त्वचा टोन छोड़ देता है।
• उम्र बढ़ने के संकेतों को समाप्त करता है।
• बालों को मजबूत और मजबूत बनाता है।
• यौन आकर्षण को बढ़ाता है।

हानिकारक गुण

• एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण हो सकता है।
• का कारण बनता है दुष्प्रभाव अत्यधिक उपयोग से।
• इसे कड़वा बादाम के उपयोग से नुकसान पहुंचाया जाता है।
• यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं को भड़क सकता है।
• नकारात्मक रूप से दवाओं के साथ बातचीत करता है।
• शायद बैक्टीरिया की उपस्थिति।

शोध के स्रोत

बादाम के लाभ और खतरों पर मुख्य शोध विदेशी डॉक्टरों और वैज्ञानिकों द्वारा आयोजित किए गए थे। नीचे आप अनुसंधान के प्राथमिक स्रोतों से परिचित हो सकते हैं, जिसके आधार पर यह आलेख लिखा गया था:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24084509।
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22296169
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21457263।
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15930439।
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14574348।
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24315808।
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc3257681/
8. http://www.almonds.com/processors/processing-smafe-product/fsma#tc-pasteurization

बादाम के बारे में अतिरिक्त उपयोगी जानकारी

का उपयोग कैसे करें

1. खाना पकाने में।

पोषण विशेषज्ञों के मुताबिक, बादाम के बीज का भिगोना अपने खोल में मौजूद विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है और फाइटिक एसिड को जारी करता है। बादाम में प्राकृतिक फैटी एसिड और उच्च तापमान के प्रति संवेदनशील तेल होते हैं। इसलिए, जब बादाम गर्मी उपचार होते हैं, तो यह मुखर हो सकता है। एक नियम के रूप में, कम बादाम संसाधित होते हैं, जितना अधिक उपयोगी होता है।

बादाम दो प्रकार में आता है: मीठा और कड़वा। एशिया, यूएसए और भूमध्यसागरीय में कई व्यंजनों में मीठे बादाम का उपयोग किया जाता है। इटली में लोकप्रिय उपयोगों में से एक आटा (मार्ज़िपन) में बादाम को भ्रमित करना और बेकरी उत्पादों में मीठे घटक के रूप में उपयोग करना है।

बादाम के आटे का उपयोग रोटी को पकाने या पकाने के लिए अन्य किस्मों के साथ मिश्रण में जोड़ने के लिए किया जा सकता है बेकरी उत्पाद। वयस्कों के लिए दैनिक खुराक बादाम - 40 ग्राम प्रति दिन। 3 साल के बच्चों के लिए - 10 ग्राम, धीरे-धीरे 20 ग्राम तक बढ़ रहा है। किशोर और आयु वर्ग - 25-30

2. धोना।


अखरोट की बाहरी परत में एक निश्चित एंजाइम अवरोधक होता है, जो पानी में विसर्जित होता है, नमी के कारण जारी किया जाता है। भिगोने की प्रक्रिया नट्स को आसानी से समेकित करती है और आपको प्राप्त करने की अनुमति देती है अधिकतम लाभ बादाम के उपयोग से।

Movered बादाम भी लिपिड-नष्ट करने वाले एंजाइम "लिपासा" जारी करते हैं, जो वसा को प्रभावित करता है, इसे तोड़ता है और पाचन में सुधार करता है। चुनना बादाम में पोषक तत्व सामग्री में वृद्धि कर सकते हैं, यह उन पदार्थों को हटा देता है जो खनिजों के अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं। पानी के साथ बादाम भरें और इसे 12-24 घंटे तक खड़े होने दें।

3. कॉस्मेटोलॉजी में।


कुचल बादाम चेहरे और शरीर के साथ-साथ मास्क में स्क्रब्स में जोड़े जाते हैं। बादाम में निहित पदार्थ सेल्युलाईट के साथ संघर्ष कर रहे हैं, त्वचा को धीरे-धीरे और मखमली बनाते हैं। बालों की देखभाल के लिए, विभिन्न बादाम आधारित emulsions का उपयोग किया जाता है। तो बाल चिकनी और आज्ञाकारी हो जाते हैं।

कैसे चुने

• ताजा पागल चुनें जो हाइड्रोजनीकृत तेल और बड़ी मात्रा में सोडियम जोड़ने के बिना चीनी से ढके नहीं हैं।
• कच्चे या सूखे नट्स की वरीयता।
• बादाम की गंध पर ध्यान दें, इसमें सुखद नट सुगंध होना चाहिए।
• बादाम मजेदार होना चाहिए।
• खोल में बादाम खरीदें। यह दोष और क्षति, मोल्ड और जंगली पट्टिका नहीं होना चाहिए।
• शुद्ध बादाम खरीदते समय, कर्नेल पर ध्यान दें। उनके पास एक सजातीय रंग, समान आकार और मांसपेशियों के पास होना चाहिए।
• आप हेमेटिक पैकेजिंग में बादाम खरीद सकते हैं, इसलिए यह आर्द्रता और सूरज की रोशनी के संपर्क में कम संवेदनशील होगा।
• तला हुआ बादाम खरीदते समय, तेल जोड़ने के बिना भुना हुआ उत्पाद को प्राथमिकता दें।

कैसे स्टोर करें

• खुले व्यंजनों में बादाम स्टोर न करें। एक कसकर समापन कंटेनर का प्रयोग करें।
• ग्लास या लकड़ी के व्यंजनों को प्राथमिकता दें।
• नट्स को सूरज की रोशनी के संपर्क में नहीं रखा जाना चाहिए।
• एक शांत और सूखी भंडारण स्थान चुनें।
• रेफ्रिजरेटर में सर्वश्रेष्ठ भंडारण बादाम। तो इसका भंडारण समय 1 वर्ष तक बढ़ता है।
• बादाम में शेल में लंबे समय तक शेल्फ जीवन होता है (1 वर्ष से अधिक)।
• जब बादाम में संग्रहीत किया जाता है फ्रीज़र एक पेपर बैग में इसे लपेटें।

उत्पत्ति का इतिहास

बादाम सदियों से ज्ञात हैं। पहली बार यह भूमध्यसागरीय तट के तट के साथ खोजा गया था। इसके अलावा, वह उत्तरी अफ्रीका, एशिया और दक्षिण यूरोप में चले गए, और अंततः संयुक्त राज्य अमेरिका में पहुंचे। यहूदी साहित्य 2000 ईसा पूर्व में वर्णित बादाम। बाइबिल भी बाद में बादलों को संदर्भित किया जाता है। इसके अलावा, बादाम का उल्लेख तुर्की, रोमानिया और बाल्टिक प्रायद्वीप के शुरुआती साहित्यिक प्रकाशनों में पाया जाता है।

716 में, हमारे युग बादाम उत्तरी यूरोप में लाए। 812 में, एक आदेश जारी किया गया था कि बादाम रॉयल गार्डन में बादाम अनिवार्य रूप से उतरना चाहिए। 1300 तक, बादाम ग्रीक द्वीपों में लोकप्रिय हो गया। स्पेनियों ने इस अखरोट को संयुक्त राज्य अमेरिका (कैलिफ़ोर्निया) में लाया। पिछले 30 वर्षों में, संयुक्त राज्य अमेरिका में बादाम उत्पादन में 4 गुना बढ़ गया है।

एक औद्योगिक पैमाने पर, बादाम ईरान, इराक, अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, अफगानिस्तान, चिली और अन्य देशों में उगाए जाते हैं। हमारे देश में, बादाम Crimea में पाया जा सकता है। वहां, लगभग 50 साल पहले, बादाम के बगीचे रखे गए थे, जिन्हें उनके अपर्याप्त फसल के कारण पुनर्गठन के समय उभरना पड़ा। आज तक, बादाम अमेरिका, ईरान, सीरिया, इटली और स्पेन से हमारे पास आता है।

वे कैसे और कहाँ बढ़ते हैं

बादाम उत्पादन सालाना 4.3 अरब डॉलर का अनुमान लगाया गया है। हर साल यह 900 हजार टन से अधिक हो जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका (विशेष रूप से, कैलिफ़ोर्निया) इस अखरोट का सबसे बड़ा निर्माता (लगभग 80 प्रतिशत विश्व उत्पादन) है।


जंगली बादाम कड़वा और जहरीले पदार्थ, जैसे कि मृत्यु साइनाइड जैसे। इसलिए, अपने पालतू जानवरों से पहले, लोगों को एक निश्चित प्रकार के "मीठे" बादाम की तलाश करनी पड़ी। बादाम के पेड़ समूहों और एक के साथ बढ़ रहे हैं। वे गर्मी से प्यार करते हैं, सूखे को स्थानांतरित करने में सक्षम होते हैं। बादाम मीठा और कड़वा है। उत्तरार्द्ध नहीं खाया जा सकता है।


इसमें विषाक्त पदार्थ होते हैं जो जहर पैदा कर सकते हैं। गोरकी बादाम का उपयोग आवश्यक तेल और साबुन के निर्माण के लिए किया जाता है, और इसकी लकड़ी बढ़ई उत्पादन और मोड़ में उपयोग की जाती है। बादाम का पेड़ 35-50 वर्षों तक लैंडिंग और फल के बाद 4 वें वर्ष के लिए फल लाता है।

• दक्षिण पूर्व एशिया के निवासियों में पक्षियों, मांस और चावल से व्यंजनों में जोड़ने के लिए सभी प्रकार के बादाम (और कड़वा, और मीठा) परंपरागत हैं।
• न केवल बादाम ही, बल्कि इसके खोल भी, शराब के स्वाद और aromatization में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
• अमारेटो दुनिया के सबसे प्रसिद्ध बादाम लिकर में से एक है। वे भी समझाते हैं बिस्कुट बक्सेक्रीम में जोड़ें।
• प्राचीन काल में, रोमनों ने बादाम के द्वारा नवविवाहन को जन्म दिया। इसे प्रजनन क्षमता का प्रतीक माना जाता था।
• उस समय, बादाम एक स्वादिष्टता थी।
• दुनिया में 40 प्रकार के बादाम हैं।
• फल और सजावटी बादाम के पेड़ों को अलग करें। पहला ऊंचाई में 3 मीटर तक बढ़ता है, अंतिम - 8।
• यूके में 5 बादाम नटों का एक मुट्ठी भर खुशी, स्वास्थ्य, दीर्घायु और धन का प्रतीक है।
• स्विट्जरलैंड में, बादाम नट क्रिसमस केक में जोड़ा जाता है। वह भाग्यशाली, जो वह गिर जाएगा, नए साल में धन लाभ की अपेक्षा करता है।
• बादाम का आटा (मार्ज़िपन) मानसिक रूप से बीमार लोगों के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।
• 16 फरवरी - बादाम का राष्ट्रीय दिवस।
• 50 कड़वा बादाम - आदमी के लिए घातक खुराक।

बादाम सबसे उपयोगी उत्पादों की सूचियों में लंबे और दृढ़ता से बस गए हैं। उसका उल्लेख बाइबल में और शेक्सपियर के कामों में है। इसकी उच्च स्वाद की गुणवत्ता और पोषण बशर्ते यह देशों और महाद्वीपों द्वारा बेहद तेज़ वितरण है। नीचे माना जाता है कि बादाम के मानव नट के लिए लाभ और नुकसान क्या है।

एक वनस्पति दृष्टिकोण से, बादाम पागल सभी पागल नहीं हैं। बादाम के पेड़ के बीज बोनस होते हैं, जो आड़ू या बेर के समान होते हैं। एकमात्र अंतर यह है कि आड़ू बीज मांसल और खाद्य लुगदी में निष्कर्ष निकाला जाता है, और कर्नेल स्वयं दुखी है, बादाम - इसके विपरीत: एक स्वादिष्ट और आसानी से सुलभ कोर प्लस कठिन, भोजन में अनुपयुक्त। मानव शरीर के लिए उनके लाभ और नुकसान लंबे समय से ज्ञात हैं।

मानव शरीर के लिए बादाम पागल के लाभ और नुकसान उनकी सबसे अमीर संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। बादाम नट्स में शामिल हैं:

1. Monounsaturated वसा।
2. विटामिन: ग्रुप बी, विटामिन ई की उच्च सामग्री, पीपी।
3. एंटीऑक्सिडेंट्स।
4. Bioflavonoids।
5. कार्बनिक अम्ल। 12 अपरिवर्तनीय और 8 प्रतिस्थापन योग्य एमिनो एसिड शामिल हैं।
6. सूक्ष्मदर्शी और समारोह: कैल्शियम, पोटेशियम, लौह, तांबा, जस्ता, बड़ी मात्रा में मैंगनीज (96% तक), मैग्नीशियम (58% तक), फास्फोरस (5 9% तक) में शामिल है।

विशेष रूप से उच्च सामग्री: विटामिन बी 4 (कोलाइन), बी 9 (कोलाटा), ई (टोकोफेरोल)। सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोलेमेंट बहुत अधिक मात्रा में प्रस्तुत किए जाते हैं। 30 ग्राम पागल मैग्नीशियम और फास्फोरस में एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता के आधे हिस्से को संतुष्ट करने में सक्षम हैं। और केवल 60 ग्राम खाने के लिए विटामिन ई में दैनिक आवश्यकता को कवर करने के लिए।

अधिकतम पोषक तत्व खोल और खोल के पास लुगदी में निहित है, इसलिए उन्हें कच्चे तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

बादाम नट्स का उपयोग

शरीर के लिए बादाम के लाभ और नुकसान का अध्ययन किया जाता है। संयंत्र को लंबे समय से डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा रोकथाम, बीमारियों के उपचार और सामान्य स्वास्थ्य पदोन्नति के प्रभावी साधन के रूप में मान्यता प्राप्त है। बादाम नट्स में निहित पदार्थ योगदान देते हैं:

1. गुर्दे से रेत का व्युत्पन्न और पत्थर के गठन की रोकथाम। 1 9 74 में, विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम के नियमित सेवन के साथ यूरोलिथियासिस के रोगियों के इलाज के लिए एक विधि "पत्रिका" में वर्णित की गई थी। पांच वर्षों में, 79% रोगियों ने पूरी तरह से बीमारी के लक्षणों से छुटकारा पा लिया।
2. सूजन को हटाने, फिर से विटामिन बी 6 धन्यवाद। इसे प्राकृतिक मूत्रवर्धक कहा जाता है।
3. मस्तिष्क गतिविधि में सुधार। पागल अनिद्रा, माइग्रेन, तंत्रिका विकार, अवसाद, गिरावट में उपयोगी हैं। विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम एक अच्छी नींद देते हैं, स्मृति में सुधार करते हैं, रात की ऐंठन (गर्भवती महिलाओं में) के हमलों से छुटकारा पा लेते हैं, अपने हाथों में कांपते हैं, उम्र बढ़ते हैं।
4. हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करना, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज के लिए धन्यवाद - ये सभी तत्व हड्डी के ऊतक के विकास, बहाली और रखरखाव के लिए आवश्यक हैं।
5. सामान्यीकरण और पाचन में सुधार। उल्का, अपचन, नट्स में घुलनशील फाइबर की सामग्री के कारण, गैस्ट्र्रिटिस के लिए पूर्वनिर्धारित असुविधा को दूर करना बंद कर देता है।
6. रक्त संरचना में सुधार। अखरोट में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम और लौह होता है। कार्डियक समेत हेमोग्लोबिन और मांसपेशी संचालन के लिए इन तत्वों की आवश्यकता होती है। नट्स को एनीमिया, एनीमिया, डाइस्टोनिया के साथ मेनू में शामिल किया जाना चाहिए।
7. नट्स में निहित विटामिन आरआर और पोटेशियम जहाजों के लिए उपयोगी होते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं। 42 ग्राम बादाम दैनिक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, कमर पर फैटी तलछट के पुनर्वसन में योगदान देता है। बादाम का उपयोग करते समय, पूरे वर्ष नियमित रूप से कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास का जोखिम 50% कम हो जाता है।
8. सामान्य वसूली और वसूली, अनिवार्य सहित एमिनो एसिड के एक अच्छे सेट के लिए धन्यवाद। संचालन के बाद पुनर्वास के दौरान उपयोगी, भार में वृद्धि, तनाव। इतालवी वैज्ञानिकों के अध्ययन के अनुसार, बादाम की नियमित खपत, ठंड के प्रतिरोध को बढ़ाती है।
9. एंटीऑक्सीडेंट नट्स, विटामिन ई में निहित हैं, समूह बी अच्छे कैंसर की रोकथाम हैं।
10. नियमित उपयोग के साथ, दृष्टि, बालों की स्थिति, चमड़े, नाखून में सुधार होता है।

दिलचस्प! बादाम की दो किस्में सामान्य हैं: मीठा और कड़वा। दूसरी आज्ञाकारी, 8% amygdaline - पदार्थों तक, बड़ी मात्रा में गंभीर विषाक्तता के लिए सक्षम की बड़ी मात्रा में शामिल है।

बादाम - मूल्यवान खाद्य उत्पाद। प्रोटीन के सबसे अच्छे सब्जी स्रोतों में से एक, मूल्य के बराबर मांस (30% तक प्रोटीन)। बादाम प्रोटीन शरीर द्वारा आकलन की संरचना और आसानी से उच्च गुणवत्ता वाले हैं।

में लोग दवाएं उपयोग किया गया:

1. अस्थमा, pleurrites, खांसी, एनीमिया, एनीमिया के इलाज के लिए चीनी के साथ।
2. अनिद्रा के लिए एक उपाय के रूप में।
3. शक्ति बढ़ाने के लिए, बीज उत्पादन में वृद्धि।
4. एक नरम मूत्रवर्धक के रूप में।
5. कोलाइटिस, गैस्ट्र्रिटिस (बादाम इमल्शन का उपयोग किया जाता है) से आंतों या मूत्राशय में अल्सर के उपचार के लिए।
6. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के साथ, गुर्दे, यकृत, स्पलीन सहायक साधन के रूप में।
7. सिरदर्द, अनिद्रा, ऐंठन से।
8. मस्तिष्क गतिविधि को प्रोत्साहित करने, संतुलन बढ़ाने, तनाव प्रतिरोध बढ़ाने के लिए।

उपयोग कैसे करें और कितना?

शरीर के लिए अधिकतम लाभ निकालने और नुकसान को कम करने के लिए आपको बादाम पागल खाने की आवश्यकता है?

यहां तक \u200b\u200bकि मीठे किस्मों के फल में Amygdalin शामिल हैं। इस पदार्थ की उच्च संवेदनशीलता वाले लोग, बड़ी संख्या में पागल का उपयोग करने के बाद, मतली, कमजोरी, चक्कर आना महसूस कर सकते हैं।

बढ़ी खतरा बादाम के अपरिपक्व फलों का प्रतिनिधित्व करता है। उनमें जहर - सिनिल एसिड होता है।

1. 40 ग्राम प्रति दिन वयस्क। यह लगभग 10 पागल है।
2. बच्चे - 4-5 नट्स तक।

यह उत्पाद डॉक्टरों और सौंदर्य चिकित्सकों दोनों से परिचित है। सबसे मूल्यवान तेलों में से एक को संदर्भित करता है, जो अंदर और बाहरी रूप से खपत करता है।

भोजन बादाम का तेल:

1. सकारात्मक पाचन को प्रभावित करता है। नरम, एक हल्का रेचक प्रभाव है (इस उद्देश्य के लिए, प्रति दिन 1-2 बड़ा चम्मच)।
2. यह अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस वाले मरीजों द्वारा दिखाए गए गैस्ट्रिक रस की अम्लता के स्तर को काफी कम करता है।
3. इसमें विटामिन युवा ई: 100 ग्राम तेल - 1/5 दैनिक आवश्यकता की एक उच्च सामग्री है।
4. तेज सिरदर्द, कान की बीमारियों (जब ओटिटिस, आप दिन में कई बार गर्म तेल की 2-3 बूंदों को दफनाते हैं)।
5. किसी भी श्लेष्म झिल्ली पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए मसूड़ों के इलाज के लिए उपयुक्त: स्टेमाइटिस, जलन।

कॉस्मेटिक बादाम के तेल में कम मूल्य होता है, यह माध्यमिक एनीलिंग पर प्राप्त होता है, हालांकि, यह बेहद उपयोगी है:

1. यह त्वचा को कम करने के लिए सबसे अच्छे उपकरणों में से एक है, जिसमें श्लेष्म झिल्ली शामिल हैं (उदाहरण के लिए, एपिसीओटॉमी के बाद निशान के लिए)।
2. यह त्वचा पर बहुउद्देशीय प्रभाव से प्रतिष्ठित है: मॉइस्चराइज, पोषण, मजबूत, कायाकल्प में योगदान देता है। सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त। उपयोग करने में आसान: आसानी से अवशोषित, एक मजबूत गंध नहीं है।
3. सबसे अच्छे बुनियादी तेलों में से एक। यह अन्य बुनियादी, या आवश्यक तेलों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। नरम और तटस्थ यह विशेष रूप से बच्चों की त्वचा की देखभाल के लिए मूल्यवान है, एंटी-सेल्युलाईट मिश्रण, विरोधी खींचने / निशान / फ्लैप चमड़े का संकलन।
4. में से एक सबसे अच्छा तेल बालों के लिए। फैटी बालों के लिए उपयुक्त, यह सस्ता है, पूरी तरह से मॉइस्चराइज और नरम हो जाता है, बालों के विकास में योगदान देता है, देखभाल में अच्छा होता है, इतना घना नहीं, अन्य तेलों (दफन, कास्टर) की तरह, एक विशिष्ट गंध नहीं है (जैसे अमला) तेल)।
5. एलर्जी का कारण नहीं है।

ध्यान! उत्पाद का संभावित नुकसान यह है कि इस तथ्य के बावजूद कि तेल कमर पर फैटी तलछटों के पुनर्वसन में योगदान देता है, यह अत्यधिक योग्य बनी हुई है। इसमें बहुत सारे पामिटिक एसिड (6% तक) शामिल हैं। उनकी सुविधा - भूख के केंद्र को सक्रिय करती है और भूख को उत्तेजित करती है। तेल की औसत गारंटी है - मुँहासे वाले लोगों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।

बादाम और अन्य नट

"दुनिया में सभी के लिए कौन उपयोगी है?" देवदार, अखरोट और वन पागल के साथ, बादाम सबसे उपयोगी हैं। सभी कैलोरी पागल, लेकिन बादाम के पास पेकन की तुलना में कम उच्च कैलोरी मूल्य है, अखरोट, हेज़लनट, मूंगफली और काजू। मानव शरीर के लिए बादाम अखरोट के लाभ स्पष्ट हैं, इसलिए इसे अक्सर नट के बीच नेता के रूप में जाना जाता है, यदि आप नुकसान पर विचार करते हैं, तो यह केवल अनुमत राशि के उपयोग में वृद्धि के साथ संभव है। यह सबसे विटामिन ई, एमिनो एसिड और ट्रेस तत्व है।

महिलाओं के लिए बादाम विशेष रूप से उपयोगी हैं। यह अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, और कमर पर सबसे कठिन क्षेत्र में वसा से छुटकारा पाने में योगदान देता है। यदि आप रोजाना एक छोटा सा जलती नट खाते हैं तो अच्छे परिणाम एक डेढ़ महीने के भीतर होंगे।

एकमात्र कमी पाचन की कठिनाई है। ताजा बादाम से पोषक तत्वों के अवशोषण को कम करने के लिए दूध तैयार करें - बस रात में नट को भिगो दें ठंडा पानी, सुबह में यह पानी विलय हो गया है, ब्लेंडर में पीसने के लिए पागल, निगलने वाले नट्स को जोड़ता है।

अच्छा कब स्वादिष्ट उत्पाद यह भी उपयोगी है। अपनी मध्यम खुराक में मीठे बादाम के अनाज अनाज में प्रवेश करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अखरोट का कोई विरोधाभास नहीं है। यहां तक \u200b\u200bकि अधिक वजन वाले लोग, इस तथ्य के बावजूद कि पागल को बेहद कैलोरी माना जाता है, यह एक दिन में कई नाभिक का उपयोग करने के लिए उपयोगी होगा।
https://youtu.be/vwgsvppf2ze

ब्लूमिंग बादाम पेड़ और बादाम नट धन, प्रजनन क्षमता, वैवाहिक खुशी और कुलीनता का प्रतीक हैं। बादाम है लाभकारी विशेषताएं और विरोधाभास। यह संयंत्र लोक और आधिकारिक दवा में व्यापक रूप से जाना जाता है, यह अपनी उत्कृष्ट कृतियों को तैयार करने के लिए कुक का उपयोग करने में प्रसन्नता है। कॉस्मेटोलॉजी में उच्च लोकप्रिय बादाम का उपयोग करता है। कई स्वास्थ्य समस्याएं और उपस्थिति बादाम को अपने मूल्यवान गुणों के साथ हल करने में मदद करेगी। लेकिन आत्म-दवा में संलग्न होने के लिए सब कुछ आवश्यक नहीं है। यहां तक \u200b\u200bकि सबसे ज्यादा उपयोगी पौधा शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखने के लिए यह नुकसान पहुंचा सकता है। एक अच्छे विशेषज्ञ के साथ परामर्श नकारात्मक परिणामों से बचने में मदद करेगा।

कुछ अखरोट के पेड़ के साथ बादाम पर विचार करते हैं। वास्तव में, बादाम पागल झाड़ी की हड्डियों के फल या एक छोटे से पेड़ के फल होते हैं। फूलों के दौरान, पौधे गुलाब के परिवार के लिए अपने प्रत्यक्ष दृष्टिकोण की पुष्टि करता है - रंगों के रूप में और गुलाबी रंग के रूप में। बाद की प्रजातियों और बड़ी संख्या में नई किस्मों की तुलना में अपने परिवार में बादाम की संख्या।

संयंत्र बहुत थर्मो-प्रेमी है, सूखे और धूप मौसम, वसंत ऋतु से प्यार करता है। वसंत और ठंड की बारिश की शुरुआत में ठंढों को स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है, हालांकि सर्दियों की ठंड उसके लिए खतरनाक नहीं है। मध्यम जलवायु पसंद करते हैं। अनुकूल स्थितियों के तहत, बादाम आधे शताब्दी के लिए फल हो सकते हैं, और पौधे की जीवन प्रत्याशा सौ और बीस वर्षीय रूबल से अधिक हो सकती है।

विचारों

बादाम का सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला रूप मीठा है, लेकिन अन्य प्रसिद्ध विचार हैं। उदाहरण के लिए, कड़वा, नाजुक, भारतीय, पृथ्वी और तीन ब्लेड।

1. मीठा - यह प्रजाति सबसे लोकप्रिय है खाद्य उद्योग। इसका नाभिक स्वाद के लिए सुखद है, लेकिन आवश्यक तेल की लगभग पूर्ण कमी के कारण एक मजबूत सुगंध नहीं है। मीठे बादाम में कई किस्में हैं, लेकिन वे बहुत समान हैं, क्योंकि वे स्वाद की व्यक्तिगत चमक के साथ संपन्न नहीं हैं।

2. गोरकी - बाहरी डेटा का यह दृश्य मीठे बादाम की एक सटीक प्रति है, वे एक-दूसरे को अलग करना बहुत मुश्किल हैं, लेकिन नाम स्वयं अपने स्वाद के बारे में बोलता है। यह piquancy देने के लिए विभिन्न व्यंजन और सॉस के लिए छोटी मात्रा में जोड़ा जाता है। इस प्रजाति को बड़ी संख्या में आवश्यक तेल की उपस्थिति से विशेषता है, जो अद्वितीय बादाम सुगंध में योगदान देता है।

इसमें एक कड़वा बादाम उपयोगी गुण और contraindications है। मुख्य उपयोगी संपत्ति में एक अद्वितीय बादाम की गंध की उपस्थिति शामिल है, जो सुगंधित प्रक्रियाओं में अनिवार्य है। मास्क और स्पा प्रक्रियाएं, जिसमें आवश्यक तेल, बादाम दूध या बादाम का पानी युवा, लोच और त्वचा की चिकनीता का प्रतिज्ञा है।

यह अपनी रचना और एक खतरनाक पदार्थ में उपलब्ध है जो बाद में तटस्थ है उष्मा उपचार। इसलिए, बादाम के कड़वी प्रकार के बीज कैल्सीते के अधीन होना चाहिए। इस प्रजाति का उपयोग 1 से 10 के अनुपात में मीठे बादाम के साथ खाना पकाने में किया जाता है। व्यंजनों में प्रकाश सरसों को केवल बेहतर के लिए तैयार उत्पाद को बदल देगा।

कड़वा बादाम एलर्जी प्रतिक्रियाओं और हृदय रोग की प्रवृत्ति के साथ contraindicated हैं। हरे रंग में इसका उपयोग करना असंभव है। बादाम के बच्चे मत दो।

3. नाजुक - इस तरह का मीठा स्वाद और बहुत पतली त्वचा। इस बादाम के बीजों को लंबी दूरी की परिवहन के लिए उनकी नाजुकता के कारण विशेष भंडारण की स्थिति और असुविधाजनक की आवश्यकता होती है। यद्यपि नाजुक बादाम के स्वाद गुण मुख्य प्रजातियों से कम नहीं हैं और अपने स्वयं के निरंतर उपभोक्ता हैं।

संरचना

बादाम एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद हैं। इसमें लगभग पचास प्रतिशत वसा, बीस प्रतिशत प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट और बड़ी संख्या में विभिन्न उपयोगी पदार्थ हैं। बादाम के नट्स शरीर पर व्यापक प्रभाव डाल सकते हैं, क्योंकि इनमें विटामिन, एसिड, एमिनो एसिड, आवश्यक तेल, और कई उपयोगी रासायनिक तत्व शामिल हैं।

कैलोरी द्वारा मीठे बादाम लगभग तीन गुना अखरोट और हेज़लनट को अवशेष करते हैं, और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की संख्या के अनुसार, यह दृढ़ता से अग्रणी स्थिति पर है।

गोरकी बादाम के प्रकारों में से एक के बीज के हिस्से के रूप में, एक खतरनाक पदार्थ है - अमीगालिन। यह जहरीला है और एक घातक परिणाम और एक बच्चा और एक वयस्क हो सकता है। यह सब खपत पागल की संख्या पर निर्भर करता है। ऐसा जहरीला पदार्थ केवल जंगली बादाम के नाभिक में मौजूद है। कच्चे रूप में इस पौधे के बीज स्पष्ट रूप से निषिद्ध हैं।

लाभकारी विशेषताएं

• बादाम में एक मजबूत और व्यापक रूट प्रणाली है, जो इसे सबसे असुविधाजनक राहत और थोक मिट्टी पर बढ़ने की अनुमति देती है। पौधे की यह सुविधा आपको ढलानों और रैविन पर मिट्टी को मजबूत करने की अनुमति देती है।
• अनुभवी प्रजनकों और गार्डनर्स - प्रेमी नई किस्मों को हटाने के लिए आड़ू और खुबानी के लिए टीकाकरण के रूप में एक पौधे का उपयोग करते हैं।
• बादाम झाड़ियों पार्क, वर्गों और गलियों में सजावटी सजावट के रूप में उपयोग करते हैं।
• ब्लूमिंग बादाम - उत्कृष्ट शहद। पेशेवर बीकेन्स और बीकेन्स इस पौधे को उनके पित्ती के पास रोपण करना पसंद करते हैं।
• पौधे में मूल्यवान लकड़ी है, जिसका उपयोग फर्नीचर वस्तुओं को बनाने के लिए किया जाता है।
• बादाम आवश्यक तेलों का उपयोग दवा, खाना पकाने, कन्फेक्शनरी उद्योग और सौंदर्य विज्ञान में किया जाता है।
• पशु जानवरों में पशु जानवरों में पशु जानवरों में अपशिष्ट का उपयोग किया जाता है।

चिकित्सा और उपचार गुण

निवारक उद्देश्यों में और शरीर की सामान्य मजबूती के लिए, यह अपने आहार में दो बादाम अखरोट जोड़ने के लिए पर्याप्त है। यह मात्रा उपयोगी पदार्थों की दैनिक दर से शरीर की आपूर्ति करने के लिए पर्याप्त है। उच्च फैटी उत्पाद के कारण बड़ी मात्रा में बादाम के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है।

चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए केवल मीठे बादाम लागू होते हैं। यह कई अप्रिय लक्षणों को बचाने और विभिन्न बीमारियों से ठीक करने में सक्षम है:

• इसमें सीधे केंद्र पर एक भड़काऊ प्रभाव है और विभिन्न ईटियोलॉजी के घावों को ठीक करने में मदद करता है;
• इसका उपयोग लौह की कमी एनीमिया के लिए किया जाता है, स्लैग से रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ता है;
• यह Tachycardia और कार्डियक एराइथेमिया के लिए अनुशंसित है, दिल की लय को पुनर्स्थापित करता है, तंत्रिका वोल्टेज से राहत देता है, रक्तचाप को सामान्य करता है;
• यह एक शामक उपकरण है, साथ ही महत्वपूर्ण ऊर्जा और ताकत भी प्रदान करता है, मजबूत नींद लौटाता है;
• सकारात्मक मूत्र प्रणाली और गुर्दे की क्रिया के काम को प्रभावित करता है, पत्थरों को तोड़ता है और रेत प्रदर्शित करता है;
• यह एक सफाई और कायाकल्प प्रभाव है;
• वसा के बर्नर के रूप में पोषण में उपयोग किया जाता है और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा रहा है;
• मस्तिष्क के जहाजों के काम को सामान्य और सक्रिय करता है, दृष्टि और स्मृति में सुधार करता है;
• यकृत के काम पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इसे एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में और शरीर को साफ करने के लिए उपयोग किया जाता है।
• पेट और आंतों के सूजन और पेप्टिक रोगों के जटिल उपचार में उपयोग किया जाता है, भूख को पुनर्स्थापित करता है;
• ओन्कोलॉजी में एक निवारक उपकरण है;
• बुजुर्ग लोगों की सिफारिश की जाती है।

मीठे बादाम विभिन्न उम्र में पुरुषों और महिलाओं के लिए समान रूप से उपयोगी है। उदाहरण के लिए, पुरुषों के लिए, बादाम पागल बहुत उपयोगी हैं:

• कमजोर शक्ति;
• जननांग अंगों की सूजन संबंधी बीमारियों और विकलांग पेशाब के साथ;
• गंजापन के इलाज के रूप में;
• pummest सिंड्रोम को हटाने के लिए।

बच्चे को टूलिंग की अवधि के दौरान कच्चे रूप में महिला बादाम की आवश्यकता होती है। भ्रूण के गठन के लिए और भविष्य की मां, विटामिन और पोषक तत्वों के शरीर को मजबूत करने की आवश्यकता होती है, जो बादाम कर्नेल में निहित होते हैं। बादाम पागल का उपयोग करके, महिलाएं आसानी से गर्भावस्था की अवधि बहती हैं, आंत के काम के साथ कोई समस्या नहीं होगी। और बच्चे के भोजन के दौरान, बादाम की खपत की मजबूती वायरल सर्दी से प्रोफिलैक्सिस का साधन होगा और माँ और बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए होगा।

आवेदन

खाना बनाना

बादाम के नट्स को एक व्यंजन के रूप में उपयोग किया जाता है - एक मीठे रूप में, एक मीठे रूप में, घुलनशील में, केवल तृप्ति में तृतीय। बादाम एक लोकप्रिय मसाला है जिसने खाना पकाने के बेकिंग, मिठाई, पेय और चॉकलेट में एक योग्य जगह ली है। भेदभाव बादाम साइन अमारेटो प्रेमी। नमकीन बादाम नट्स बीयर प्रशंसकों से प्यार करते हैं। बादाम के गोले अक्सर पेय का एक सुंदर रंग प्राप्त करने के लिए विभिन्न टिंचर की तैयारी में उपयोग किए जाते हैं।

इस सार्वभौमिक पौधे, क्रीम, पास्ता, मिठाई, कैंडी और कुकीज़ के आधार पर। अनुयायियों उचित पोषण और शाकाहारी बादाम के दूध का उपभोग करते हैं। यह सॉस और पेय की तैयारी में भी प्रयोग किया जाता है। फल और साइट्रस के साथ संयोजन में बादाम कर्नेल कार्य करता है मांस के व्यंजन और चावल

दवा

जैसा कि आधिकारिक और लोक चिकित्सा में, ठंडा और गर्म स्पिन तेल के बादाम व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, विभिन्न मलम, पायस, रगड़, क्रीम, बूंदों का निर्माण किया जाता है। यह इंजेक्शन के लिए कैंपोर को भंग कर देता है। फार्मेसियां \u200b\u200bबादाम के आधार पर दवाएं बेचती हैं जिनमें एक रेचक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

लोक चिकित्सा में, बादाम के तेल गले और नाक की बीमारियों का इलाज करने की सलाह देते हैं, और संपीड़न के रूप में - प्रोल्सफेलिंग। बादाम नट्स खांसी और मधुमेह के इलाज में मदद करते हैं। और विशेष पैर स्नान जल्दी दर्द, गुरुत्वाकर्षण और थकान की भावना को हटा देंगे।

सौंदर्य प्रसाधन

बादाम पूरे शरीर की त्वचा और बालों और नाखूनों को मजबूत करने के लिए एक पोषण उपकरण है। कॉस्मेटोलॉजिस्ट कुकिंग स्क्रबियों और मास्क के लिए बादाम का उपयोग करते हैं। यह त्वचा कोशिकाओं को फिर से जीवंत और अद्यतन करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। बादाम के अतिरिक्त के साथ शैंपू बालों की स्थिति बहाल करते हैं, उनके नुकसान को खत्म करते हैं और विकास को बढ़ावा देते हैं। यह प्राकृतिक उत्पाद उन महिलाओं के लिए अनिवार्य जिन्होंने कुछ सालों को खोने का फैसला किया और ताजगी और युवाओं की भावना वापस करना चाहते हैं।

नुकसान और विरोधाभास

असल में, इसमें बादाम उपयोगी गुण होते हैं और केवल इस मामले में नुकसान होता है जब व्यक्तिगत सुविधाओं को ध्यान में नहीं रखा जाता है और मौजूदा बीमारियों को नहीं लिया जाता है। लेकिन यह भी ध्यान देने योग्य है कि बादाम की खपत का विचार विशेषज्ञ की सिफारिशों के साथ संयम और अनुपालन है।

पेशेवरों की सलाह सुनने के लायक है:

• एलर्जी प्रकृति के अभिव्यक्तियों के इच्छुक सभी, बादाम को प्रति दिन न्यूनतम खुराक से शुरू करने के लिए बहुत सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए;
• एक रिसेप्शन के लिए बड़ी मात्रा में बादाम कर्नेल चक्कर आना और बेहोश हो सकता है;
• बेकार कड़वा बादाम एक वयस्क में गंभीर विषाक्तता और एक बच्चे में घातक परिणाम का कारण बन सकता है;
• हृदय रोग और मजबूत तंत्रिका विकार और उत्तेजना की स्थिति में बादाम कर्नेल का उपयोग न करें;
• पोषण विशेषज्ञ अधिक वजन वाले लोगों के साथ बड़ी संख्या में बादाम पागल उपभोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

बादाम प्रकृति का एक अमूल्य और अनिवार्य उपहार है, जिसे केवल सही ढंग से उपयोग करने की आवश्यकता है।

बादाम रूस में सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है, और वह पश्चिमी और उत्तरी एशिया के देशों से हमारे पास आए। पौधे गुलाबी रंग के परिवार से संबंधित है। प्रकृति में, बादाम के 2 प्रकार हैं: कड़वा और मीठा। भोजन बाद का उपयोग करने के लिए प्रथागत है। इसमें अंडाकार और थोड़ा तैलीय स्वाद का रूप है।

गोर्की बादाम में यह नहीं है, क्योंकि इसमें विषाक्त पदार्थ होते हैं। एक नियम के रूप में, इसका उपयोग तेल उत्पादन के लिए किया जाता है। अपनी तैयारी के दौरान, खतरनाक पदार्थ नष्ट हो जाएंगे।

जहां बादाम रूस और विदेश में बढ़ता है

कालनट काकेशस, चीन, क्राइमा, भूमध्यसागरीय, मध्य एशिया, यूएसए में आम है।

बादाम की रासायनिक संरचना

अखरोट की संरचना में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ शामिल हैं।

विटामिन: ए, बी 1, बी 2, बी 4, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, पीपी।

मैक्रोलेमेंट्स:पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, फास्फोरस, क्लोरीन।

तत्वों का पता लगाना:लौह, आयोडीन, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, फ्लोराइन, जिंक।

इसके अलावा, बादाम में फैटी एसिड (ओमेगा -3 और ओमेगा -6), एमिनो एसिड, प्रोटीन (1 9 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद), वसा (54 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद), कार्बोहाइड्रेट, सब्जी स्टेरोल, खाद्य फाइबर, पानी और राख।

इन सभी वस्तुओं के लिए धन्यवाद, अखरोट को एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद माना जाता है।

बादाम कैलोरी - 610 वर्ग प्रति 100 ग्राम

एक दिन में कितने बादाम हो सकते हैं

दैनिक दर - 20 पीसी। प्रति दिन।

उपयोगी गुण और हेल्थमिल लाभ

• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है,
• विरोधी भड़काऊ और दर्दनाक प्रभाव है,
• सिरदर्द को समाप्त करता है
• कैंसर की रोकथाम
• ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ मदद करता है,
• आदान-प्रदान की प्रक्रिया को सामान्य करता है
• शरीर से विषाक्त पदार्थों और slags को हटा देता है,
• रोकथाम और कब्ज का उपचार,
• उरोलिथियासिस का इलाज करता है,
• गुर्दे से रेत प्रदर्शित करता है,
• दिल को मजबूत करता है
• रक्त साफ करता है
• यकृत और प्लीहा को हिलाकर,
• पेट और डुओडनल अल्सर के साथ मदद करें,
• क्षमता बढ़ाता है
• एक हैंगओवर को हटा देता है
• कान दर्द को समाप्त करता है
• हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है,
• टेरेचिट्स स्टेमाइटिस,
• तंत्रिका तंत्र को सूखता है,
• अनिद्रा के साथ झगड़ा,
• मस्तिष्क की स्मृति और काम में सुधार करता है,
• दृष्टि को मजबूत करता है,
• कायाकल्प प्रभाव है
• त्वचा की बीमारियों का इलाज करता है
• त्वचा की स्थिति, बाल और नाखूनों में सुधार करता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये सब चिकित्सा गुण यह केवल ताजा या मोहित (दाएं!) बादाम है। गर्मी उपचार की अखरोट उपयोगी तत्व की संख्या को कम कर देता है या उन्हें बिल्कुल खो देता है। इसके अलावा, चीनी, संरक्षक और अन्य घटक जो अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं उन्हें "टोस्टिंग" बादाम के दौरान जोड़ा जाता है, और उच्च कैलोरीफ मूल्य।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी बादाम क्या है

डेटा पागल अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने में मदद के लिए सुंदर मंजिल प्यार करता था। इसकी उच्च कैलोरीनेस के बावजूद, उत्पाद चयापचय में सुधार करता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है। अखरोट अच्छी तरह से अवशोषित होता है, गुरुत्वाकर्षण और गैस गठन की भावनाओं का कारण नहीं बनता है।

इसके अलावा, बादाम त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। उदाहरण के लिए, यह एंटी-सेल्युलाईट स्क्रब्स में जोड़ा जाता है। बादाम का तेल कॉस्मेटोलॉजी में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

बादाम का तेल क्या उपयोगी गुण है

बादाम - सार्वभौमिक और उपयोगी उत्पाद। वह कई बीमारियों का इलाज करता है, शरीर के संक्रमण के प्रतिरोध को मजबूत करता है और इसकायाकल्प प्रभाव होता है।

स्वास्थ्य के लिए बादाम के लिए इतना उपयोगी क्या है। वीडियो

बादाम को विटामिन और मूल्यवान पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण "नट्स का राजा" कहा जाता है, साथ ही इसके पतले और के कारण भी मूल स्वाद। असल में, बादाम अखरोट नहीं हैं - यह बादाम की लकड़ी के फलों का अनाज है, उदाहरण के लिए, खुबानी या चेरी की तरह। इन फलों में एक हड्डी होती है, जो बीज की रक्षा करती है, जिसे बादाम अखरोट कहा जाता है। सफेद न्यूक्लोलिन स्वयं, पतली ब्राउन फिल्म के साथ कवर किया गया और एक मजबूत ठोस खोल में स्थित है।

प्रकृति में, दो प्रकार के बादाम होते हैं, जिनमें से एक का मीठा स्वाद होता है, और दूसरा कड़वा होता है। मीठे अखरोट के अनाज का उपयोग कन्फेक्शनरी उद्देश्यों के लिए किया जाता है, और कड़वा अलौकिक तेल के निर्माण के लिए जाता है, जो एक उत्कृष्ट स्वाद एजेंट है और additives के रूप में उपयोग किया जाता है खाद्य उत्पाद, मदिरा और पेय।

गोरकी बादाम में एक बहुत ही हानिकारक विषाक्त पदार्थ होता है ( हाइड्रोकायनिक एसिड) इसलिए, इसे उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। प्रसंस्करण के दौरान तेल का उत्पादन करते समय, इन कनेक्शनों को हटा दिया जाता है। बादाम अखरोट बीज क्या उपयोगी पदार्थ होते हैं? कितने विटामिन और खनिज अपनी रचना में प्रवेश करते हैं?

बादाम में, बोल्ड तेल, प्रोटीन पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन, जिनमें विटामिन ई और विटामिन बी 2 का प्रभुत्व है। कैरोटेनोइड्स और कैरोटीन, लाइकोपीन और आवश्यक तेल का एक छोटा सा प्रतिशत और आवश्यक तेल का एक छोटा प्रतिशत प्रकृति के इन अद्वितीय उपहारों का भी हिस्सा है। फैटी बादाम के तेल में पायस के लिनोलिक और ओलेइक एसिड, प्रोटीन, विटामिन और एंजाइमों के ग्लिसराइड होते हैं। इस उत्पाद को एक संतुलित आहार का एक पूर्ण घटक माना जा सकता है, जो विभिन्न बीमारियों के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है।

विटामिन
विटामिन ए	0,25	एमजी।
विटामिन बी 1।	0,06	एमजी।
विटामिन बी 2।	0,65	एमजी।
विटामिन बी 3।	6,2	एमजी।
विटामिन बी 5।	0,04	एमजी।
विटामिन बी 6।	0,3	एमजी।
विटामिन बी 9।	0,04	एमजी।
विटामिन सी	1,5	एमजी।
विटामिन ई।	24	एमजी।

बादाम नट का उपयोग

उत्पाद के फायदेमंद गुणों को अपनी संरचना में उपयोगी पदार्थों द्वारा निर्धारित किया जाता है। तो बादाम में समूह के तत्व तंत्रिका तंत्र, उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और शरीर को महत्वपूर्ण ऊर्जा के साथ प्रदान करते हैं। ट्रेस तत्वों और पॉलीअनसैचुरेटेड की संतुलित सामग्री वसायुक्त अम्ल हमें यूरोलिथियासिस की उपस्थिति में इन फलों का उपयोग करने की अनुमति दें, क्योंकि अनाज में मौजूद पदार्थ गुर्दे से हटा दिए जाते हैं। इन बीजों में निहित विटामिन सी प्रतिरक्षा में सुधार करने में योगदान देता है।

यहां तक \u200b\u200bकि इस अखरोट के फायदेमंद गुणों को एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह पाया गया कि बादाम का उपयोग करते समय, स्पलीन के जहाजों और यकृत को मंजूरी दे दी जाती है, इसे एक लिफाफा, एनेस्थेटिक और एंटीकोनवुल्सेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बादाम के फलों में एक सुखद प्रभाव पड़ता है, अनिद्रा में मदद करता है और मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, जो मानसिक श्रम के श्रमिकों के लिए आवश्यक है। वाल्नुत तेल प्रभावी रूप से ब्रोन्कियल अस्थमा, निमोनिया और स्टेमाइटिस के साथ।

बादाम के बारे में वीडियो

बादाम का तेल व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है कॉस्मेटिक प्रयोजनोंबालों को मजबूत करने और बढ़ने के लिए सबसे अच्छा उपकरण के रूप में। इसके अलावा, इस तेल के आधार पर, चेहरे, शरीर और हाथ के लिए कई अलग-अलग क्रीम निर्मित होते हैं, क्योंकि इसमें एक छोटा सा, सफाई और चिकनी हो रही है, और कोशिका पुनर्जन्म को भी सक्रिय करता है और त्वचा को पोषण देता है। ईथरियल तेलों की उपस्थिति के कारण, बादाम को अरोमाथेरेपी में इसका उपयोग मिला, और इसे एक मजबूत एफ़्रोडायसिएक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

बादाम कर्नल में विटामिन ई

बादाम में बड़ी मात्रा में विटामिन ई होता है, सौ ग्राम पागल में इस तत्व के अधिक दैनिक मानदंड होते हैं, इसलिए इस दिन केवल 30 ग्राम दिन खाने के लिए पर्याप्त है। यह विटामिन उल्लंघन के उल्लंघन में उपयोगी है, अनिद्रा, एनीमिया और ऐंठन की उपस्थिति में, साथ ही पेट की बीमारियों में भी। विटामिन ई सबसे मजबूत वसा घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है जो श्लेष्म झिल्ली और त्वचा को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है। अगर बच्चों की ऊंचाई में देरी होती है, तो डॉक्टरों ने सिफारिश की है कि कुचल पागल उन्हें जरूरी रूप से देना चाहिए।

विटामिन ई, जिसमें अखरोट बीज होता है, शरीर के सभी ऊतकों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, यह रक्त कोशिकाओं की रक्षा करता है, ऑक्सीजन के साथ त्वचा को समृद्ध करता है, शरीर को कैंसर ट्यूमर की उपस्थिति से बचाता है। यह विटामिन, रक्त के थक्के को प्रभावित करता है, जहाजों में रक्त के थक्के की उपस्थिति को रोकता है। विटामिन ई इन फलों का हिस्सा है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान, शरीर की प्रसव और यौन गतिविधि को सामान्य करता है, यह एक महिला के आहार में बादाम को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

एक अच्छा अखरोट कैसे चुनें

• खोल में अखरोट लंबे समय तक रहता है, लेकिन जब खरीदारी पर ध्यान देना चाहिए, खोल मोल्डी, एपोलोटा नहीं होना चाहिए, या जंगली डॉट्स नहीं होना चाहिए;
• शुद्ध कर्नेल हेमेटिक पैकेजिंग में खरीदने के लिए बेहतर हैं, क्योंकि हवा, गर्मी और आर्द्रता के प्रभाव में वे कम संग्रहीत हैं;
• गंध पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यदि एक कड़वा या तेज गंध के साथ पागल, इसका मतलब है कि उनके पास एक सत्तारूढ़ स्वाद होगा।

बादाम के पेड़ का इतिहास

इस अद्वितीय अखरोट का इतिहास लंबे समय तक शुरू होता है। बाइबल में पहला उल्लेख पाया जा सकता है, जो बादाम लाता है, हारून की छड़ी का वर्णन करता है। इन पेड़ों के जन्मस्थान को चीन और एशिया कहा जा सकता है, जहां से, प्राचीन रेशम रोड से, बादाम अनाज भूमध्यसागरीय, ग्रीस, इटली, स्पेन और मध्य पूर्व में व्यापारियों के कारवां के साथ पहुंचाए। और केवल 18 वीं शताब्दी में स्पेनिश फ्रांसिस्कन्स द्वारा, बादाम के पेड़ दुनिया भर में सूखा थे। इस पेड़ के फल तुतंखाम के मिस्र के राजा की कब्र के उत्खनन के दौरान खोजे गए थे।

आज के सांस्कृतिक जीवन में, लोग न केवल खाने के लिए, बल्कि एक अलग प्रतीकात्मकता के रूप में इन पागल का उपयोग करते हैं। अमेरिका में, उदाहरण के लिए, आप उन्हें शादियों में स्वास्थ्य, खुशी, बच्चों और प्यार के प्रतीक के रूप में देख सकते हैं। स्वीडन में एक धारणा है कि अगर किसी को अपने केक के टुकड़े में क्रिसमस में बादाम हेज़ेल पाता है, तो कल्याण उसे प्रदान किया जाता है। इटली में 18 वीं शताब्दी में, बादाम नट ने प्राचीन विज़ार्ड को बनाने के लिए प्रेरित किया संगीत के उपकरण, बादाम के समान आकार में, जिसे आज मंडोलिन कहा जाता है।

बादाम कैसे इकट्ठा करें

बादाम नट का नुकसान

इस अखरोट के अत्यधिक उपयोग के साथ, आप जीव को एक बड़ा नुकसान पहुंचा सकते हैं। कड़वा बादाम कोर में साइनाइड होते हैं, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का उल्लंघन कर सकते हैं और कोशिकाओं के श्वसन कार्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए कच्चे होना असंभव है।

मीठे बादाम में शरीर के लिए कोई पदार्थ खतरनाक नहीं होता है, लेकिन उन्हें भी नहीं किया जाना चाहिए। इसमें बहुत सी कैलोरी होती है, इसलिए इस पोषण को पूर्णता से ग्रस्त लोगों को दुर्व्यवहार करने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि आप बड़ी संख्या में बादाम खाते हैं, तो एक राज्य के समान अल्कोहल नशा। ये फल इस उत्पाद के व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में एलर्जी प्रतिक्रियाओं का भी कारण बनते हैं।