आहार चॉकलेट पेनकेक्स। खाना पकाने की विधि स्टेप बाय स्टेप

पेनकेक्स पेनकेक्स और पेनकेक्स के दूर के अमेरिकी चचेरे भाई हैं, पारंपरिक रूप से दूध और अंडे के साथ मिश्रित होते हैं। वे दूर अमेरिका में एक दैनिक नाश्ता व्यंजन हैं। उन्हें मीठा बनाया जाता है, पनीर, चॉकलेट, फलों के साथ खाया जाता है, सिरप, शहद, जैम में डुबोया जाता है। नीचे हम स्वादिष्ट, स्वस्थ, विभिन्न केले के पैनकेक के बारे में बात करेंगे।

केले के पकौड़े कैसे बनाते हैं

एक परिचारिका जो भूनना जानती है पतली पेनकेक्स, मुश्किल नहीं होगाकेले के पकौड़े बनाएं।उनके लिए सबसे सरल उत्पाद खरीदे जाते हैं: आटा, अंडे, चीनी, दूध, केफिर। अंडे के सफेद भाग को झाग में पीटा जाता है, जर्दी को चीनी के साथ पीस लिया जाता है और दूध से पतला कर दिया जाता है। केले के स्लाइस को ब्लेंडर या फोर्क से मैश किया जाना चाहिए। विदेशी पैनकेक के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे बिना वसा के तले जाते हैं। यहां तक ​​कि एक कास्ट-आयरन पैन में भी एक बार में कई केक तलने के लिए थोड़ा सा तेल लगाया जाता है।

आप मिष्ठान की फिलिंग को बदलकर अपने परिवार और मेहमानों को लगातार आश्चर्यचकित कर सकते हैं। मीठे सॉस (वेनिला, कारमेल, स्ट्रॉबेरी) के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट अमेरिकी शैली के पेनकेक्स। आप उन्हें चॉकलेट पेस्ट, जैम, उबला हुआ गाढ़ा दूध, नरम फलों के साथ लेप कर सकते हैं। पारंपरिक योजक नरम केकमेपल सिरप, शहद, चॉकलेट-अखरोट का मक्खन माना जाता है। कभी-कभी पेनकेक्स से मिनी केक बनाया जाता है, जिसे टुकड़ों में काटकर केक की तरह परोसा जाता है।

केले के पैनकेक - रेसिपी

विभिन्न व्यंजनफोटो से आपको चरण दर चरण बताएंगे कि सूखे फ्राइंग पैन में भुलक्कड़ पेनकेक्स कैसे पकाने हैं। सरल चुनेंकेला पैनकेक रेसिपीकिसी भी अवसर के लिए। कुछ व्यंजन इसके लिए उपयुक्त हैं हार्दिक नाश्तापूरा परिवार, अन्य - जैसे आहार पके हुए मालअपने लिए कॉफी के लिए। हैरानी की बात है कि ऐसे पैनकेक अंडे, दूध, चीनी के बिना भी तैयार किए जा सकते हैं। पकवान के आहार संस्करणों में, आटे को दलिया, दलिया से बदल दिया जाता है। महान विविधता के बीच, आपको निश्चित रूप से अपनी पसंद का नुस्खा मिल जाएगा।

क्लासिक

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6-8।
• कैलोरी सामग्री: 184 किलो कैलोरी।
• भोजन: अमेरिकी।

पहले क्लासिक प्रस्तुत किया जाएगाकेला पैनकेक रेसिपी, अमेरिकियों द्वारा बहुत सम्मानित। सामान्य पेनकेक्स के विपरीत (सब कुछ मिलाएं और अपनी खुशी के लिए भूनें), आपको विदेशी पेनकेक्स के साथ थोड़ा सा टिंकर करना होगा। सफेद अंडेएक स्थिर फोम में हराएं और शेष सामग्री के मिश्रण में डालें। यदि आप मिश्रण को धीरे से मिलाते हैं, तो पके हुए माल हवादार, मुलायम और आपके मुंह में पिघल जाएंगे।

अवयव:

• केला (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• मैदा - 1.5 कप
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• दूध - 1 गिलास;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को सफेद और जर्दी में अलग करें। जर्दी को चीनी के साथ पीस लें, जोड़ें केले का गूदा, या फल, टुकड़ों में कटा हुआ, नरम मक्खन। दूध में डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
2. मैदा के साथ बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, इसमें डालें बैटर, हलचल।
3. गोरों को एक मजबूत फोम में फेंटें, धीरे से इसे तैयार मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएँ।
4. पैनकेक को दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक भूनें।
5. मेपल सिरप, शहद और जैम के साथ परोसें।

केफिर पर

• खाना पकाने का समय: 20-30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6-8।
• कैलोरी सामग्री: 146 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई।
• भोजन: अमेरिकी।
• तैयारी की जटिलता: आसान।

सामान्य दादी पेनकेक्स की तरह, येकेफिर पर केला पेनकेक्सया किण्वित बेक्ड दूध आसानी से और जल्दी से शुरू होता है। हालांकि, उनका स्वाद अमेरिकी रहता है और उपस्थिति उपयुक्त होनी चाहिए: एक बिल्कुल गोल, पतला, सुर्ख केक। आटा गूंथने की प्रक्रिया सरल है, आपको अंडे को फेंटने की भी आवश्यकता नहीं है। अपनी आवश्यकताओं के अनुसार चीनी की मात्रा में परिवर्तन करें, नुस्खा में आवश्यक न्यूनतम है, लेकिन यदि आपको अधिक चाहिए - तो बेझिझक जोड़ें!

अवयव:

• केला (बड़ा) - 2 टुकड़े;
• केफिर - 1 गिलास;
• आटा - 1 गिलास;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• सोडा, नमक - 1/2 चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. केले के टुकड़ों को चीनी और एक अंडे से गूंथ लें, मिश्रण में केफिर, नमक, सोडा मिलाएं।
2. मैदा डालकर पैनकेक की तरह आटा गूंथ लें। इसे हैंड ब्लेंडर से आसानी से ले आएं।
3. तेल डालें, चमचे से चलाएँ और सूखी नॉन-स्टिक कड़ाही में भूनें।

दूध

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8-10।
• कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी।
• भोजन: अमेरिकी।
• तैयारी की जटिलता: आसान।

यह खंड एक और नुस्खा पर चर्चा करता हैकेले के साथ दूध में पेनकेक्स,संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय। इसमें मूंगफली होती है, और आटे के हिस्से को भोजन की भूसी से बदल दिया जाता है, जो पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत स्वस्थ पेनकेक्स भी प्राप्त होते हैं। उन्हें शहद के साथ परोसा जा सकता है, जामुन से सजाया जा सकता है, फलों के टुकड़े, हालांकि, बिना किसी सजावट के भी, इन पेस्ट्री का एक उत्कृष्ट स्वाद है!

अवयव:

• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• केला (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• खाद्य चोकर - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, सोडा - 1/2 चम्मच प्रत्येक;
• मूंगफली - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और चीनी को सफेद झाग आने तक फेंटें। दूध, पिघला हुआ मक्खन डालें, मिलाएँ।
2. थोक उत्पादों को मिलाएं: आटा, बेकिंग पाउडर, चोकर, नमक। इन्हें दूध-अंडे के मिश्रण में डालें, गूंद लें।
3. केले के फल को छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें डालो तैयार आटा... वहां मूंगफली डालें।
4. एक सूखी, लेकिन अच्छी तरह से गरम की हुई कड़ाही में दोनों तरफ छोटे पैनकेक भूनें।
5. मीठी चाशनी से सजाएं।

आहार केला पेनकेक्स

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 1-2
• कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई के लिए।
• भोजन: अमेरिकी।
• तैयारी की जटिलता: आसान।

आहार के दौरान, आप एक विविध आहार चाहते हैं जो आनंद लाए। पकाने की कोशिश करोकेले के साथ आहार पेनकेक्सऔर जई का आटा। सॉस के रूप में, ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी, कम वसा वाले केफिर और एक चम्मच शहद का मिश्रण उनके लिए उपयुक्त है। अगर आपके पास दलिया नहीं है, तो कोई बात नहीं। एक गुणवत्ता वाला ब्लेंडर तुरंत पीस जाएगा ऑट फ्लैक्ससाबुत आटे में। कृपया ध्यान दें: आटा बिना बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के तैयार किया जाता है।

अवयव:

• अंडा - 1 टुकड़ा;
• केला - 1 टुकड़ा;
• ओटमील का आटा - 1 चम्मच या थोडा़ ज्यादा।

खाना पकाने की विधि:

1. केले के स्लाइस को अंडे के साथ पीसकर ओटमील के साथ मिलाएं। आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए.
2. एक नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें, केक को ढक्कन के नीचे (प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट) बेक करें।
3. सॉस या थोड़े से शहद के साथ परोसें।

वीडियो

मोटा अमेरिकी पेनकेक्स के लिए नुस्खा कुछ ही साल पहले रूसी गृहिणियों के बीच लोकप्रियता का आनंद लेना शुरू कर दिया था। ये पके हुए सामान नाश्ते के लिए या नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं। बेहतर रेसिपीपेनकेक्स नीचे एकत्र किए गए हैं।

अवयव: गाय के दूध का एक गिलास, उच्च ग्रेड आटा का डेढ़ गिलास, जैतून का तेल के 4 चम्मच चम्मच और दानेदार चीनी की समान मात्रा, एक अंडा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी बारीक नमक और वैनिलिन .

1. नुस्खा में चिह्नित सभी तरल घटकों को ब्लेंडर या मिक्सर के कटोरे में भेजा जाता है। भोजन एक ही तापमान पर होना चाहिए। द्रव्यमान को अधिकतम गति से मार दिया जाता है जब तक कि यह एक सफेद फोम से ढका न हो और तीन गुना बढ़ जाए।
2. एक अन्य कंटेनर में, थोक सामग्री मिश्रित होती है।
3. पहले और दूसरे चरण के द्रव्यमान को एक सजातीय आटा तक जोड़ा जाता है। इसे 7-8 मिनट के लिए बैठने दें और आप पेनकेक्स पकाना शुरू कर सकते हैं।

एक नॉन-स्टिक तवा में बिना तेल के केक को दोनों तरफ से फ्राई किया जाता है।

खट्टा दूध के साथ अमेरिकी पेनकेक्स

अवयव: डेढ़ कप उच्च श्रेणी का आटा, एक चुटकी सेंधा नमक, एक फेशियल ग्लास खट्टा दूध, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा (बदला जा सकता है बेकिंग पाउडर), चिकन अंडा, 2 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच और जैतून के तेल की समान मात्रा।

1. यदि खट्टा दूध हाथ में नहीं था, लेकिन आप इस विशेष नुस्खा का उपयोग करना चाहते हैं, तो ताजा उत्पाद में थोड़ा सा सिरका मिलाया जाता है। अंडे के साथ रेत को तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान हल्का न हो जाए।
2. इसके अलावा, नुस्खा में सूचीबद्ध अन्य तरल घटकों को मिश्रण में डाला जाता है। सभी सामग्री एक मिक्सर द्वारा बाधित हैं।
3. यह आटा में सोडा के साथ पहले से सिक्त आटे को पेश करने के लिए बनी हुई है।
4. फिर आप पैनकेक को दूध में, सूखे फ्राइंग पैन में पका सकते हैं। इसमें वसा की अनुपस्थिति सही अमेरिकी पैनकेक बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है।

ट्रीट को किसी भी जैम या जैम के साथ परोसा जाता है।

मूल सुडौल पेनकेक्स

सामग्री: एक गिलास दूध, एक चुटकी सेंधा नमक, 2 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच, 3 चिकन अंडे, 2 बड़े चम्मच। रिफाइंड तेल के बड़े चम्मच, 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 140-160 ग्राम उच्च श्रेणी का आटा, वैनिलिन का एक बैग।

1. अंडे घटकों में विभाजित हैं। जर्दी को नमक और दूध के साथ मिलाया जाता है। बेकिंग पाउडर के साथ उच्च श्रेणी का आटा और वैनिलिन तुरंत इस द्रव्यमान में डाला जाता है। सभी उत्पादों को चिकना होने तक मिलाया जाता है।
2. गोरों को झागदार होने तक अलग से फेंटा जाता है। इनमें चीनी और वैनिलिन मिलाया जाता है। मिश्रण के बाद, पहले चरण में प्राप्त द्रव्यमान को यहां पेश किया जाता है।
3. यह रिफाइंड तेल जोड़ने के लिए बनी हुई है, सामग्री को फिर से मिलाएं और अमेरिकी पैनकेक पकाना शुरू करें।

लश पैनकेक बिना तेल के फ्राइंग पैन में तैयार किए जाते हैं। केक के ऊपर बुलबुले दिखने के बाद वे पलट जाते हैं।

केफिर पर

सामग्री: 2 चिकन अंडे, 620 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर, 55 ग्राम दानेदार चीनी, 310-330 ग्राम उच्च ग्रेड आटा, 1 छोटा। सोडा का चम्मच, 60 ग्राम मक्खन, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।

1. रेत के साथ अंडे फेंटे जाते हैं। स्वाद के लिए, आप इस स्तर पर मिश्रण में वेनिला अर्क मिला सकते हैं।
2. इसके अलावा, ठंडे केफिर को मीठे अंडे के द्रव्यमान में नहीं डाला जाता है।
3. मैदा को बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ छान लिया जाता है। पिछले चरण से मिश्रण में डाल दिया। सामग्री को हल्के से व्हिस्क के साथ मिलाया जाता है।
4. यह पिघले हुए मक्खन में डालना बाकी है। भोजन फिर से मिलाया जाता है। मुख्य बात यह बहुत तीव्रता से नहीं करना है, अन्यथा पके हुए माल फूला हुआ नहीं होगा।
5. आप आटे को पहले से गरम तेल वाली कड़ाही में तुरंत डाल सकते हैं।

केफिर पर दोनों तरफ पेनकेक्स बेक किए जाते हैं। प्रक्रिया में तेल की न्यूनतम मात्रा का उपयोग किया जाना चाहिए।

चॉकलेट पेनकेक्स

अवयव: फुल-फैट दूध का एक गिलास, 2 चिकन अंडे, 60 ग्राम डार्क चॉकलेट, 3 बड़े चम्मच। सफेद दानेदार चीनी के बड़े चम्मच, मैदा का एक पूरा गिलास, 3 बड़े चम्मच। मक्खन के बड़े चम्मच और उतनी ही मात्रा में कोको पाउडर, 1 चम्मच सोडा बेकिंग पाउडर।

1. पहले पानी के स्नान में या अंदर माइक्रोवेव ओवनपिघला हुआ मक्खन और चॉकलेट। पहले से, इन दोनों उत्पादों को प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। आप पानी के स्नान के बजाय माइक्रोवेव ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. इसके अलावा, एक अलग गहरे कटोरे में, नुस्खा में बताए गए सभी थोक घटकों को मिला दिया जाता है।
3. अंडे परिणामी "पॉप" में संचालित होते हैं।
4. अच्छी तरह मिलाने के बाद, चरण 3 से सामग्री में ठंडा दूध डाला जाता है।
5. यह आटा में मक्खन-चॉकलेट द्रव्यमान जोड़ने के लिए बनी हुई है।

फ्लेवर्ड चॉकलेट पैनकेक को मध्यम आँच पर बेक किया जाता है। मोटे पैनकेक को अंदर से बेक करने का समय होना चाहिए।

केले की मिठाई

सामग्री: ताजा दूध का एक गिलास, मैदा का ढेर, 2 बड़े अंडे, 2 बड़े चम्मच। एक चम्मच की नोक पर दानेदार चीनी के बड़े चम्मच, एक पका हुआ थोड़ा नरम केला, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 35 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, टेबल नमक।

1. सबसे पहले, सभी सूखे घटकों को एक साथ मिलाया जाता है। मैदा और बेकिंग पाउडर को पहले से छान कर रख सकते हैं.
2. पर्याप्त रूप से सजातीय मुक्त-प्रवाह द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सभी संयुक्त घटकों को बहुत अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. एक ब्लेंडर के साथ अंडे को अलग से पीटा जाता है। इनमें दूध, कटे हुए फल और मक्खन मिलाया जाता है। बाद वाला पूर्व-पिघला हुआ है। सभी घटकों को एक ब्लेंडर के साथ भी संसाधित किया जाता है।
4. अगले चरण में, चरण 2 और 3 के मिश्रणों को मिलाया जाता है।
5. यह सलाह दी जाती है कि आटे को 12-14 मिनट के लिए गर्म छोड़ दें ताकि बेकिंग पाउडर को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ बातचीत करने का समय मिल सके।

केले के पैनकेक को एक विशेष नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पूरी तरह से सूखी कड़ाही में तला जाता है।

कद्दू अमेरिकी पेनकेक्स

सामग्री: 340 ग्राम ताजा या जमे हुए कद्दू का गूदा, एक पूरा गिलास मैदा, 55 ग्राम मक्खन, 12 ग्राम बेकिंग पाउडर, फेशियल ग्लास गाय का दूध, 2 चिकन अंडे, 4 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के बड़े चम्मच, एक चुटकी सेंधा नमक।

1. कद्दू को धोया जाता है, छील दिया जाता है और बीज हटा दिए जाते हैं, और फिर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। इसके बाद, सब्जी को नरम होने तक ओवन में बेक किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले इसे पन्नी में लपेटना होगा। आप कद्दू को माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं या सिर्फ उबाल सकते हैं। फिर सब्जी को शुद्ध किया जाता है।
2. मक्खन को एक अलग कटोरे में पिघलाया जाता है। इसे नमक, अंडा और रेत से फेंटें।
3. बेकिंग पाउडर के साथ उच्च कोटि का आटा यहाँ छोटे भागों में छान लिया जाता है। आटा गूंथ लिया जाता है।

कद्दू के पैनकेक को पकाए जाने तक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ बेक किया जाता है। प्रत्येक सतह पर 2-3 मिनट के लिए पर्याप्त

पेनकेक्स के साथ क्या परोसें: क्रीम, सॉस, सिरप

पकवान के लिए अपने अद्भुत स्वाद के साथ सभी घरों को वास्तव में जीतने के लिए, आपको न केवल अमेरिकी पेनकेक्स को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है, बल्कि यह भी जानना होगा कि उन्हें किसके साथ परोसना है। सबसे आसान तरीका है कि इसके लिए रेडीमेड जैम, जैम, सिरप का इस्तेमाल किया जाए। गाढ़ा दूध, शहद या पिघली हुई चॉकलेट इस उद्देश्य के लिए एकदम सही हैं।

आप 90 ग्राम . के साथ बहुत भारी क्रीम के एक पूरे गिलास को फेंट कर अपनी खुद की क्रीम बना सकते हैं बारीक चीनी... यह मोटा पेनकेक्स के लिए एक बहुमुखी अतिरिक्त है।

सॉस ताजा खट्टा क्रीम (कांच), 4 बड़े चम्मच से बनाया जाता है। चीनी के बड़े चम्मच और ताजा रसभरी के 170 ग्राम या अन्य मीठे जामुन... सबसे पहले, जामुन के साथ रेत को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, और फिर खट्टा क्रीम में जोड़ा जाता है।

चाशनी तैयार करने के लिए, एक गिलास ताजे निचोड़े हुए फल का उपयोग करें या बेरी का रस, साथ ही 180 ग्राम चीनी। एक साथ, सामग्री को एक उबाल में लाया जाता है और फिर गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।

पेनकेक्स एक क्लासिक अमेरिकी नाश्ता व्यंजन हैं, केले के पेनकेक्स एक किस्म हैं इस व्यंजन के, कई विकल्पों में से एक स्वादिष्ट व्यंजनपेनकेक्स जो पाक की विशालता में मौजूद हैं। हालांकि, केले के पेनकेक्स खाना बनाना बहुत ही विविध है। दिखने में, पैनकेक जैसा दिखता है रसीला पेनकेक्सया एक पैनकेक, बहुत वजनदार और मोटा, लेकिन पैनकेक उत्पादों की तुलना में व्यास में थोड़ा छोटा होता है जिसका हम उपयोग करते हैं। आप केफिर पर केले के साथ पेनकेक्स के लिए आटा बना सकते हैं, वहाँ है आहार विकल्पआटा मुक्त (नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो इसका पालन करते हैं उचित पोषण), अंडे के बिना, पानी पर, और बिना बेकिंग पाउडर के भी व्यंजन हैं (एक आवश्यक सामग्री जो बेकिंग को हवादार बनाती है)।

अपनी मातृभूमि में, पेनकेक्स को अमेरिकी तरीके से 12 सेमी के व्यास के साथ एक विशेष फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। तलने के दौरान पैन में तेल नहीं डाला जाता है, केवल आटा में थोड़ा सा होता है, इसलिए पके हुए माल समान रूप से भूरे रंग के होते हैं।

मास्लेनित्सा जल्द ही आ रहा है, मैं आपके पैनकेक संग्रह को केले भरने के साथ अमेरिकी पेनकेक्स के साथ विविधता लाने का प्रस्ताव करता हूं। खैर, चलो खाना पकाने के लिए नीचे उतरें।

पीपी पकाने की विधि: केला पेनकेक्स

ये मैश किए हुए केले के पैनकेक मैदा और चीनी मुक्त हैं। सरल और त्वरित निष्पादन आपको पीपी नाश्ते के लिए इस नुस्खा का उपयोग करने की अनुमति देगा। खाना पकाने के दौरान एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करें, यदि कोई नहीं है, तो मैं वनस्पति तेल की एक बूंद की सलाह देता हूं; फ्राइंग पैन से अतिरिक्त तेल को पेपर नैपकिन से हटाया जा सकता है।

ज़रुरत है:

3 पके केले, 2 अंडे, ब्लेंडर, नॉन-स्टिक कड़ाही के लिए

बिना मैदा और चीनी के लो-कैलोरी केले के पैकेट कैसे बनाएं

1. केले को छीलकर टुकड़ों में तोड़ लें और ब्लेंडर बाउल में डालें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम अपने केले से मैश किए हुए आलू बनाते हैं।
2. एक बाउल में दो अंडे तोड़ें और चम्मच से फेंटें। केले की प्यूरी में फेंटे हुए अंडे मिलाएं।
3. एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।
4. एक सूखे नॉन स्टिक पैन में बेक करें। पाइक केक को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।

केला और दलिया के साथ आहार पेनकेक्स

इन केले के पैनकेक का स्वाद बहुत अच्छा होता है। परोसने के लिए आप तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट चटनीफल और कड़वे चॉकलेट के साथ खट्टा क्रीम से।

अन्य सेवारत विकल्प: शहद या जेरूसलम आटिचोक सिरप के साथ परोसा जा सकता है।

इस रेसिपी के लिए पेनकेक्स बनाना भी आसान है। बढ़िया नुस्खा केले पेनकेक्सएक स्वादिष्ट और त्वरित नाश्ते के लिए।

ज़रुरत है:

• जई का आटा दलिया 30gr।
• पका हुआ केला 1 पीसी।
• अंडा 1 पीसी।

सॉस के लिए:

सामग्री की मात्रा स्वाद के लिए जोड़ी जाती है:

केला, सेब या नाशपाती, डार्क चॉकलेट, खट्टा क्रीम, दालचीनी पाउडर।

ओटमील केले के पैनकेक कैसे बनाते हैं

1. हरक्यूलिस ओट फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर मैदा बना लें।
2. छिलके वाले केले को कांटे से मैश करें जब तक कि प्यूरी, केले के छोटे टुकड़ों की अनुमति न हो।
3. वी अलग कंटेनरअंडे को तोड़कर व्हिस्क से फेंट लें।
4. रोल्ड ओट्स से दलिया, मैश किया हुआ केला और फेंटा हुआ अंडा मिलाएं, द्रव्यमान मिलाएं।
5. तैयार आटे से पैनकेक को नॉन-स्टिक पैन में बेक करें। केले पेनकेक्सब्राउन होने तक दोनों तरफ से बेक करें।

आपको याद दिला दूं कि अगर ऐसा कोई फ्राइंग पैन नहीं है, तो थोड़ा सा वनस्पति तेल टपकाएं, जिसकी अधिकता को पेपर नैपकिन से हटाया जा सकता है।

पैनकेक सॉस पकाना:

1. सेब और केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें, स्वाद के लिए दालचीनी, कटे हुए फल डालें। द्रव्यमान मिलाएं।
3. कड़वे चॉकलेट (आप स्टेविया पर शुगर-फ्री चॉकलेट ले सकते हैं) तीन को बारीक कद्दूकस पर लें।
4. फलों के साथ खट्टा क्रीम में कसा हुआ चॉकलेट डालें, सब कुछ फिर से मिलाएं।

हमारी चटनी तैयार है! भोजन का लुत्फ उठाएं!

केफिर के साथ केले के पैनकेक पकाने की विधि

ज़रुरत है:

• केले 2 पीसी। (अधिक पका हो सकता है)
• केफिर या किण्वित बेक्ड दूध 300 मिली।
• बड़ा अंडा 1 पीसी।
• सोडा छोटा चम्मच
• आटा 4-7 बड़े चम्मच।
• चीनी 1-3 बड़े चम्मच (व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार)
• एक चुटकी नमक
• वनस्पति तेल 2 बड़ी चम्मच

केफिर के साथ केले के पैनकेक कैसे पकाने के लिए?

1. केले को छीलकर, कांटे से प्यूरी होने तक काट लें।
2. केफिर को एक अलग कंटेनर में डालें, नमक, चीनी, सोडा और एक अंडा डालें, एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
3. वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।
4. अब केले की प्यूरी डालें, फिर से फेंटें।
5. अंत में, आटे को भागों में डालें, लगातार चलाते हुए व्हिस्क से हिलाएँ।
6. केले के पैनकेक को सूखी नॉन-स्टिक कड़ाही में बेक करें।

बॉन एपेतीत!

आज हमने बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद रविवार का नाश्ता किया। मैंने डाइटरी चॉकलेट पैनकेक बनाए और जब मेरे आदमियों ने मेज पर एक सुंदर ढंग से सजा हुआ पकवान देखा, तो उन्होंने एक स्वर में कहा: "वाह!" यह अच्छा है जब आप अपने प्रियजनों को पाक प्रसन्नता के साथ खुश करने और आश्चर्यचकित करने का प्रबंधन करते हैं।

न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि मिठाई के लिए भी हमारी मेज पर पेनकेक्स पीपी अक्सर "मेहमान" होते हैं। लेकिन हर बार मैं रचना में नई सामग्री को शामिल करके उनके स्वाद में विविधता लाने की कोशिश करता हूं। मैंने पनीर, कद्दू, केला और सेब पकाने की कोशिश की - दलिया, चावल, मक्का और सी / जेड आटे से।

लेकिन, आज मैंने एक बार फिर ओटमील और को मिलाकर एक बार फिर प्रयोग करने का फैसला किया मक्की का आटा, और एक भराव के रूप में कोको पाउडर जोड़ें। यह सुंदर निकला एक अच्छा संयोजन, ए मूल डिजाइनपकवान को न केवल सुंदर और स्वादिष्ट, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाया।

पीपी चॉकलेट पैनकेक कैसे बनाते हैं

अवयव:

(मुझे 14 पेनकेक्स मिले)

• जई का आटा- 5 बड़े चम्मच।,
• मक्के का आटा - 5 बड़े चम्मच,

अगर आपके पास ओटमील और कॉर्नमील नहीं है, तो आप इसे नियमित रूप से ओटमील को पीसकर खुद बना सकते हैं मकई का आटाएक ब्लेंडर में।

• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच,
• स्वीटनर "स्टेविया" - स्वाद के लिए,
• मैदा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
• चिकन अंडा - 2 पीसी।,
• कम वसा वाला दूध - 14 बड़े चम्मच (120 मिली।),
• कोई भी शहद - स्वाद के लिए,
• ताजा रसभरी या कोई अन्य बेरी,
• कड़वी चॉकलेट

तैयारी:

- एक कप में अंडे तोड़ें, दूध डालें और स्वाद के लिए स्वीटनर डालें, पहले इसे पाउडर में बदल दें (यदि आपके पास गोलियों में है)। सामग्री मिलाएं और एक व्हिस्क या कांटा के साथ हल्के से फेंटें।

- ओट्स और कॉर्न फ्लोर, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को मिलाकर छान लें

- परिणामी आटे को अंडे-दूध के मिश्रण के साथ मिलाएं, साथ ही साथ द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ डालें और हिलाएं। आपको एक सजातीय (बिना गांठ वाला) मिश्रण मिलना चाहिए, जो पैनकेक के लिए मिश्रित आटे की स्थिरता के समान हो।

— तैयार आटाचलो थोड़ा "आराम" करते हैं। और, इस समय, हम आग पर एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन को बाहर निकालेंगे और गरम करेंगे।

- हम बिना मक्खन डाले डाइटरी चॉकलेट बेक करेंगे। यदि आप एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे थोड़ा तेल से चिकना करना होगा।

- मैंने तैयार आहार चॉकलेट पेनकेक्स को एक छोटे से ढेर (बुर्ज) में विभाजित प्लेटों पर रखा। ऊपर से शहद डालें, कद्दूकस की हुई चॉकलेट से छिड़कें, पुदीने की पत्तियों और ताज़े रसभरी से सजाएँ

आप अपनी पसंद के अनुसार मिठाई को सजा सकते हैं और परोस सकते हैं, और इसके लिए रेफ्रिजरेटर में सब कुछ का उपयोग कर सकते हैं - खट्टा क्रीम, दही या नरम दही। और, चॉकलेट के बजाय, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, नट्स, कद्दूकस किए हुए जामुन या फलों का उपयोग करें।
स्वस्थ भोजन के साथ अपने आप को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। व्यंजन न केवल स्वादिष्ट बनाएं, बल्कि सुंदर भी बनाएं!

1. लो-कैलोरी ओट पैनकेक।

स्वादिष्ट पेनकेक्स! आकृति के लाभ के लिए नाश्ता।
अवयव:

जई के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच।
दूध 1% - 1 बड़ा चम्मच।
साबुत अनाज का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
अंडे - 1 पीसी।
बुझा हुआ सोडा - 1 छोटा चम्मच
स्वाद के लिए स्वीटनर।
तैयारी:

हम दलिया को 1/3 कप दूध के साथ मिलाते हैं। बचे हुए दूध को एक अंडे के साथ (झागदार होने तक) फेंटें, एक स्वीटनर डालें, फेंटें। ओटमील को दूध के साथ अच्छी तरह फेंटें, दूध डालें, अंडे और स्वीटनर के साथ फेंटें, एक बड़ा चम्मच मैदा और सब कुछ फिर से फेंटें, फिर बुझा हुआ सोडा डालें। इसे कम से कम 40 मिनट के लिए लगा रहने दें।
फिर एक बड़े चम्मच से नीचे से ऊपर की ओर चिकना होने तक मिलाएँ। पहले से गरम पैन में तलें (पहली बार तेल से चिकना करें, बाकी को बिना तेल के तलें।
बुलबुले आने तक भूनें, पलट दें और 8-10 सेकंड के लिए भूनें।
बॉन एपेतीत!

2. खसखस ​​पेनकेक्स।

अवयव:

अंडे - 1 पीसी।
केफिर 1% - 100 मिली।
आटा - 1, 5 बड़े चम्मच। एल (हमारे पास चावल हैं)।
खसखस - 1 छोटा चम्मच
स्वाद के लिए स्वीटनर।
तैयारी:
सभी चीजों को मिलाकर एक गरम नॉन स्टिक पैन में बिना तेल डाले दोनों तरफ से तल लें।
बॉन एपेतीत!

3. केला पेनकेक्स।

अवयव:

केला - 2 पीसी।
केफिर 1% - 250 ग्राम।
साबुत अनाज का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
अंडा - 1 पीसी।
बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच।
स्वाद के लिए वैनिलिन।
स्वाद के लिए स्वीटनर।
तैयारी:
सबसे पहले, अंडे के साथ केले को प्यूरी करें। परिणामी मिश्रण में स्वीटनर, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। फिर आटे को भागों में डालें और मिलाएँ। हमें मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त करने की आवश्यकता है। पैन को प्रीहीट करें और हमारे पैनकेक को पकाएं। हम इन्हें बिना तेल के फ्राई करते हैं।
बॉन एपेतीत!

4. त्वरित पेनकेक्सदही पर।

अवयव:

प्राकृतिक दही - 300 ग्राम
साबुत अनाज का आटा - 160 ग्राम।
अंडा - 1 पीसी।
वनस्पति तेल - 1, 5 बड़े चम्मच। एल
नींबू का रस - 1 चम्मच।
सोडा - 1 चम्मच।
नमक स्वादअनुसार।
स्वाद के लिए स्वीटनर।

तैयारी:
इन पेनकेक्स को पेनकेक्स भी कहा जा सकता है, क्योंकि ये न्यूनतम मात्रा में तेल से तैयार किए जाते हैं। एक बाउल में 300 जीआर डालें। दही (12 बड़े चम्मच), एक चुटकी नमक, स्वीटनर और अंडा मिलाएं। बिना स्लाइड के एक चम्मच सोडा डालें नींबू का रसऔर अच्छी तरह से हिलाएं। दही में डालें, एक बड़ा चम्मच तेल डालें और एक व्हिस्क या कांटा के साथ हिलाएं। एक बाउल में 160 ग्राम छान लें। मैदा और चिकना होने तक मिलाएँ। हर चीज़! आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। मध्यम आंच चालू करें, पहले पैनकेक तैयार करने से पहले फ्राइंग पैन को तेल की एक पतली परत के साथ चिकना करें। आटे को चम्मच से एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें, भविष्य के पेनकेक्स के आकार को उसी चम्मच से मोड़ा जा सकता है। पतले पेनकेक्स के लिए, 1, 5 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे, यदि आप अधिक शानदार चाहते हैं - तो आप एक पैनकेक के लिए 2-3 बड़े चम्मच आटा फैला सकते हैं। लगभग दो मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, जब तक कि आटे की सतह पर बुलबुले न फटने लगें। पैनकेक को शॉल्डर से धीरे से पलट दें, आँच को कम कर दें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएँ। तो पूरी खेप तैयार कर लीजिये (और तेल की जरूरत नहीं है.
बॉन एपेतीत!

5. गाजर पेनकेक्स।

अवयव:

गाजर - 1 पीसी।
केफिर 1% - 150 ग्राम।
जई का आटा - 250 ग्राम।
अंडा - 1 पीसी * सोडा - 2 ग्राम
तैयारी: अंडे को हराएं, कद्दूकस की हुई गाजर डालें, गर्म केफिर डालें, हिलाएं, सोडा, आटा डालें, हिलाएं और आप बेक कर सकते हैं। गाजर पेनकेक्स को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है प्राकृतिक दहीया केफिर। बॉन एपेतीत!

रात के खाने के लिए पीपी पेनकेक्स
पकाने की विधि विवरण - पीपी - पेनकेक्स: से तेज, स्वादिष्ट और स्वस्थ पेनकेक्स चावल का आटा... पीपी - पेनकेक्स: रचना, कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्यप्रति 100 ग्राम

दूध के साथ अंडे को फेंटें, सभी सूखी सामग्री डालें, अच्छी तरह फेंटें। (अगर आप सहजम की गोलियां इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें पहले क्रश कर लेना चाहिए)

पहले से गरम नॉन-स्टिक कड़ाही में बिना तेल डाले तलें। (प्रत्येक तरफ 1-1.5 मिनट)।