फ़ेटा चीज़ रेसिपी के साथ सलाद। फेटा के साथ सलाद: फोटो के साथ रेसिपी

आज, विभिन्न सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। जल्दी से”, जिसमें लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करने के लिए कम से कम एक प्रोटीन घटक होता है। लेकिन साथ ही, यह महत्वपूर्ण है कि पकवान स्वस्थ और स्वादिष्ट हो, इसलिए विभिन्न सब्जियां ऐसे सलाद का अभिन्न अंग हैं। अक्सर, ऐसे सलाद में उत्पादों को परतों में रखा जाता है। मैं चिकन और फेटा के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं, जिसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

यह संपूर्ण नाश्ता या रात्रिभोज बन सकता है, साथ ही दोपहर के भोजन के लिए भी परोसा जा सकता है। बस कुछ सामग्रियों का संयोजन सलाद को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और समृद्ध बना देगा। इस मामले में फेटा पकवान के स्वाद को ताज़ा करता है और इसे और भी स्वस्थ और संतोषजनक बनाता है। मेरा सुझाव है कि चिकन को उबालें नहीं, बल्कि तेज़ आंच पर तलें। हालाँकि, आप चाहें तो उबाल सकते हैं। आप चेरी टमाटर सहित किसी भी प्रकार के टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन अगर आपको हल्की डिश चाहिए, लेकिन उसी पनीर के साथ, तो मैं आपके लिए रेसिपी ढूंढना और पेश करना आसान बना दूंगा।

रेसिपी की जानकारी

खाना पकाने की विधि: तलना, काटना।

खाना पकाने का कुल समय: 20 मिनट।

सर्विंग्स: 2 .

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• प्याज - 1 या ½ पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• फ़ेटा चीज़ - 60 ग्राम
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल
• अजमोद।

अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि से बहुत दूर जाना जाता है। इसका व्यापक रूप से खाना पकाने में न केवल सजावट के रूप में, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के पूर्ण घटक के रूप में भी उपयोग किया जाता है। यह सब्जियों, चिकन और कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसलिए इससे स्वादिष्ट स्नैक्स बनते हैं. आज के प्रकाशन में आपको एक से बढ़कर एक सरल और मिलेंगे दिलचस्प नुस्खाफेटा के साथ सलाद.

बाल्समिक सिरका विकल्प

इसका मुख्य आकर्षण मूल व्यंजनएक असामान्य ड्रेसिंग और बड़ी मात्रा में हरियाली है। इसके लिए धन्यवाद, यह कम कैलोरी वाला हो जाता है और निश्चित रूप से उन लोगों को रुचिकर लगेगा जो अपने फिगर का अनुसरण करते हैं। आप इसमें कोई भी हरा मिश्रण मिला सकते हैं जो आपको दूसरों की तुलना में अधिक पसंद हो। फ़ेटा के साथ आहार सलाद तैयार करने के लिए, पहले से जाँच लें कि क्या आपके पास उपलब्ध है:

• ताज़ा खीरा.
• बाल्समिक सिरका के 3 बड़े चम्मच।
• 80 ग्राम फ़ेटा चीज़।
• असली तरल शहद का एक बड़ा चम्मच।
• 10 ग्राम हरा प्याज.
• डिजॉन सरसों का एक चम्मच।
• किसी भी सलाद के पत्तों का 90 ग्राम।
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• नमक, ताजा डिल और मसाले।

फेटा के साथ इस सलाद को तैयार करना इतना सरल है कि एक नौसिखिया भी इस तरह के कार्य को आसानी से कर सकता है। सबसे पहले, आपको सब्जियों और जड़ी-बूटियों को धोना, सुखाना और काटना होगा। छिलके वाले खीरे को हलकों में काटा जाता है, प्याज और डिल को तेज चाकू से काटा जाता है, और सलाद पत्तेहाथों से फाड़ना. इन सभी घटकों को एक बर्तन में संयोजित किया जाता है। कटा हुआ फेटा और सरसों, बाल्समिक सिरका, तरल शहद, जैतून का तेल, नमक और मसालों से बनी ड्रेसिंग भी इसमें डाली जाती है। सब कुछ सावधानी से मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

चुकंदर का विकल्प

फेटा के साथ यह सब्जी सलाद न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसलिए, यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए सबसे उपयुक्त है। शिशु भोजन. यह सरल और आसानी से उपलब्ध सामग्रियों से तैयार किया जाता है, जिसे किसी भी नजदीकी स्टोर पर खरीदा जा सकता है। अपने परिवार के लिए इसे आज़माएँ दिलचस्प नाश्ता, पहले से जांच लें कि क्या आपके घर में:

• 150 ग्राम फ़ेटा चीज़।
• किसी भी वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच।
• 600 ग्राम चुकंदर.
• नींबू के रस के दो बड़े चम्मच।
• डिल, नमक और मसाले।

चुकंदर की तैयारी के साथ प्रक्रिया शुरू करना वांछनीय है। जड़ वाली फसलों को धोया जाता है, सुखाया जाता है, पन्नी में लपेटा जाता है और ओवन में रखा जाता है। इन्हें मानक तापमान पर नरम होने तक बेक करें। तैयार सब्जियों को ठंडा किया जाता है, छीलकर बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटा जाता है। ताकि चुकंदर पनीर को गहरा लाल रंग न दें, उनमें एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डाला जाता है और मिलाया जाता है। कुचला हुआ फेटा और कटी हुई सब्जियाँ उसी कटोरे में डाली जाती हैं। तैयार सलाद को वनस्पति तेल, प्राकृतिक नींबू का रस, नमक और मसालों से युक्त सॉस के साथ पकाया जाता है। सब कुछ सावधानी से मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

चिकन पट्टिका विकल्प

यह अभी भी हल्का है पौष्टिक सलादफेटा और टमाटर के साथ इसे परिवार के नाश्ते या रात के खाने में परोसा जा सकता है। यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, और परिणाम सभी बेतहाशा अपेक्षाओं से अधिक होगा। अपने परिवार का पेट भरने के लिए मूल नाश्ता, सुनिश्चित करें कि सही समय पर आपके पास है:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका।
• एक छोटा प्याज.
• 3 पके टमाटर.
• 60 ग्राम फ़ेटा चीज़।
• नमक, मसाले, वनस्पति तेलऔर ताजा अजमोद.

धुले और सूखे चिकन को छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है और गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है, नमक और काली मिर्च डालना नहीं भूलते। जब तक यह पक रहा हो, आप प्याज का अचार बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे साफ किया जाता है, धोया जाता है, पतले आधे छल्ले में काटा जाता है, एक चुटकी चीनी के साथ छिड़का जाता है और 9% सिरका के कुछ बड़े चम्मच के साथ डाला जाता है।

भूरे रंग की पट्टिका को एक सपाट डिश पर बिछाया जाता है और टमाटर के स्लाइस से ढक दिया जाता है। ऊपर मसालेदार प्याज़ और फ़ेटा क्यूब्स रखें। यह सब वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है और ताजा अजमोद से सजाया जाता है।

डिब्बाबंद मकई विकल्प

यह बहुत ही सुगंधित और स्वस्थ सलादफेटा के साथ, स्वाद अस्पष्ट रूप से ग्रीक की याद दिलाता है। इसमें बड़ी संख्या में चमकदार सब्जियां होती हैं और यह किसी भी दावत की एक योग्य सजावट बनने में सक्षम है। इसे तैयार करने के लिए सभी आवश्यक घटक पहले से ही खरीद लें। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• कुछ मध्यम टमाटर।
• 70 ग्राम फेटा।
• डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा।
• एक दर्जन गुठली रहित जैतून।
• छोटा बैंगनी प्याज.
• ताजा नींबू का रस का एक बड़ा चमचा.
• सलाद के पत्तों का गुच्छा.
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• एक चुटकी तुलसी.
• चम्मच दरदरा समुद्री नमक.
• ताजा अजमोद और पिसी हुई काली मिर्च।

धुले हुए टमाटरों को स्लाइस में काटा जाता है और छिलके वाले बैंगनी प्याज के आधे छल्ले के साथ मिलाया जाता है। कुछ फटे हुए सलाद के पत्ते, जैतून के गोले, कटा हुआ अजमोद और डिब्बाबंद मक्का. तैयार ऐपेटाइज़र को नींबू के रस, जैतून का तेल, समुद्री नमक, पिसी काली मिर्च और सूखी तुलसी से बनी ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है, फेटा क्यूब्स से सजाया जाता है, शेष सलाद के पत्तों के साथ पंक्तिबद्ध एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित किया जाता है, और परोसा जाता है।

एवोकैडो विकल्प

यह रेसिपी फेटा के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट ग्रीक सलाद बनाती है। चूँकि यहाँ सब्जियों के अलावा चिकन का मांस भी मौजूद है, यह न केवल उपयोगी होगा, बल्कि काफी पौष्टिक भी होगा। इस स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 900 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस।
• कुछ पके एवोकैडो।
• रोमेन सलाद का गुच्छा.
• एक दो बड़े चम्मच नींबू का रस।
• एक दर्जन गुठली रहित जैतून।
• कुछ मध्यम टमाटर।
• 200 ग्राम फेटा.
• ½ चम्मच प्रत्येक अजवायन और पुदीना।
• कुछ हरे प्याज.
• अजमोद और पुदीना.

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको कुछ और अतिरिक्त सामग्री बचानी होगी। आपको चाहिये होगा:

• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस.
• ½ छोटा चम्मच ओरिगैनो।
• 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• नमक और मसाले.

प्रौद्योगिकी विवरण

आपको ड्रेसिंग से फेटा (फोटो के साथ एक नुस्खा आज के लेख में पाया जा सकता है) के साथ सलाद तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है। एक कटोरे में अजवायन, नींबू का रस और उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल मिलाया जाता है। इन सभी को व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटा जाता है, नमक डाला जाता है, काली मिर्च लगाई जाती है और एक तरफ रख दिया जाता है।

जब तक सॉस तैयार हो, आप सलाद स्वयं बना सकते हैं। धुले हुए एवोकैडो से गुठली निकालें, इसे स्लाइस में काटें, एक कटोरे में डालें और छिड़कें नींबू का रस. कुछ मिनटों के बाद, उबले हुए चिकन के टुकड़े, फटे हुए सलाद के पत्ते, टमाटर के टुकड़े, कटे हुए हरी प्याजऔर फेटा क्यूब्स। यह सब सूखी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है, जैतून और अजमोद की टहनियों से सजाया जाता है।

डिब्बाबंद केपर्स वाला संस्करण

कई अन्य फ़ेटा सलादों की तरह, जिनकी तस्वीरें इस प्रकाशन में देखी जा सकती हैं, यह ऐपेटाइज़र सरल और बहुत महंगी सामग्री से तैयार नहीं किया गया है। चूँकि सभी उत्पादों को पूर्व की आवश्यकता नहीं होती है उष्मा उपचारपूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है। ऐसा ही सलाद बनाने के लिए, पहले से जाँच लें कि क्या आपकी रसोई में:

• 200 ग्राम ताजा पतले छिलके वाले खीरे।
• मीठी बेल मिर्च.
• 600 ग्राम पके टमाटर.
• ¼ चम्मच समुद्री नमक।
• 100 ग्राम प्याज.
• 200 ग्राम फेटा.
• 30 ग्राम केपर्स.
• 200 ग्राम बीज रहित जैतून।

सभी सब्जियों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और काटा जाता है। फिर, एक कटोरे में, खीरे के आधे छल्ले, कटी हुई बेल मिर्च, टमाटर के स्लाइस, कटा हुआ प्याज और जैतून मिलाएं। इसमें कटा हुआ फेटा, केपर्स, नमक और जैतून का तेल भी मिलाया जाता है। सब कुछ सावधानी से मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

मूली के साथ संस्करण

फेटा और खीरे के साथ इस हल्के वसंत सलाद में एक सुखद ताज़ा स्वाद और नाजुक सुगंध है। इसमें काफी मात्रा में सब्जियां होती हैं, इसलिए यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ¼ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा।
• 5 या 6 मूली.
• लंबा ग्रीनहाउस ककड़ी.
• कोई भी पत्ता सलाद.

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास अतिरिक्त चीजें उपलब्ध हों:

• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• छोटे प्याज़।
• रेड वाइन सिरका का एक बड़ा चमचा.
• लहसुन की एक लौंग।
• ½ चम्मच प्रत्येक नियमित नमक और डिजॉन सरसों।
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

अनुक्रमण

ड्रेसिंग की तैयारी के साथ प्रक्रिया शुरू करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, कुचले हुए लहसुन और प्याज़ के पतले छल्ले को एक कटोरे में मिलाया जाता है। लाल भी मिलाया जाता है सिरका, जैतून का तेल, डिजॉन सरसों, नमक और पिसी काली मिर्च। सभी चीजों को एक साधारण कांटे से अच्छी तरह फेंटें और छोड़ दें कमरे का तापमानपन्द्रह मिनट के लिए.

इस बीच, आपको सब्जियों पर काम करना चाहिए। धुले हुए ग्रीनहाउस खीरे को छीलकर पतले हलकों में काट लिया जाता है और एक उपयुक्त कटोरे में डाल दिया जाता है। वहां मूली के टुकड़े भी भेजे जाते हैं. सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है, इन्फ़्यूज़्ड ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर सब्जियों में कटे हुए सलाद के पत्ते और क्रम्बल किया हुआ फेटा मिलाया जाता है। सब कुछ फिर से मिलाया जाता है, एक सुंदर गहरे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और परिवार की मेज पर परोसा जाता है।

हालाँकि, फ़ेटा जैसी चीज़ केवल यूनानियों द्वारा ही तैयार नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि ब्रांड "फ़ेटा" विशेष रूप से ग्रीस में उत्पादित पनीर को संदर्भित करता है। दूसरे देशों में बनी चीज़ को फेटाकी कहा जाता है। फेटा की बहुत सारी किस्में हैं। तो, रूस में बल्गेरियाई और तुर्की फ़ेटा हैं, उदाहरण के लिए, फ़ेटा के दो एनालॉग हैं - ब्रायन्ज़ा और अदिघे पनीर।

फेटा चीज़ का स्वाद बहुत अच्छा होता है। हालाँकि उच्च कैलोरी सामग्री (260 किलो कैलोरी) के कारण इसे आहार पोषण के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।
इसके फायदे मुलायम चीजविटामिन (ए, समूह बी और डी) और खनिज (पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम) के पूरे स्पेक्ट्रम की उपस्थिति निर्धारित की जाती है। इसके अलावा, फेटा आसानी से पचने योग्य कैल्शियम का अथाह स्रोत है।

ग्रीक में फेटा का अर्थ है "टुकड़ा"। दरअसल, ऐसे टुकड़े से सैकड़ों अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, बुल्गारिया में समुद्री भोजन के साथ सलाद इस पनीर से बनाए जाते हैं, और रोमानिया में वे पाई बेक करते हैं और स्वादिष्ट सब्जी सलाद बनाते हैं। तुर्की, जो यूरोप और एशिया के बीच स्थित है, फेटा व्यंजनों में भी बहुत समृद्ध है। वहां, इस पनीर को गर्म सलाद में मिलाया जाता है और टुकड़े टुकड़े कर दिया जाता है मांस के व्यंजनमसालों के साथ.

इस अंक में आप जानेंगे कि फ़ेटा चीज़ से कौन से सलाद बनाए जा सकते हैं। हमने बहुत सी भूमध्यसागरीय व्यंजनों की कुकबुक का अध्ययन किया है और उनमें से सबसे स्वादिष्ट को चुना है सरल व्यंजन. हम कामना करते हैं कि आप फ़ेटा चीज़ से अच्छी तरह परिचित हों, अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएँ!

बाल्समिक सिरका सलाद के लिए सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 0.25 कप
• तुलसी
• टमाटर - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 0.25 कप
• लहसुन - 1 कली
• बालसैमिक सिरका

फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें। तुलसी को काट लें. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। ड्रेसिंग के लिए, सूरजमुखी तेल और बाल्समिक सिरका मिलाएं। ड्रेसिंग और मुख्य सामग्री को मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना.

फेटा और एवोकैडो के साथ सलाद

• फ़ेटा चीज़ - 225 ग्राम
• हरी सलाद की पत्तियाँ - 140 ग्राम
• एवोकैडो - 2 पीसी।
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 2.5 बड़े चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 230 ग्राम
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच
• नींबू का छिलका
• हल्की सरसों - 1 चम्मच

फेटा चीज़ को छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। एवोकैडो से गुठली हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। प्याजकाटना।

चेरी टमाटर को आधा काट लें. नींबू का रसकद्दूकस पर पोंछें। सभी सामग्रियों को मिला लें. नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें जैतून का तेलऔर हल्की सरसों. अच्छी तरह से मलाएं।

फेटा और बेक्ड कद्दू के साथ मसालेदार सलाद

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 90 ग्राम
• मूल काली मिर्च
• बीज रहित जैतून - 90 ग्राम
• कद्दू - 2 कप
• बालसैमिक सिरका
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• अजवायन - 3 बड़े चम्मच

फेटा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. जैतून से गुठली हटा दें और आधे टुकड़ों में काट लें। कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काटें और अजवायन और पिसी हुई काली मिर्च के साथ ओवन में बेक करें। सलाद के लिए सभी आवश्यक सामग्री मिला लें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। बाल्समिक सिरका के साथ सीज़न करें।

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• फेटा - 230 ग्राम
• तोरी - 720 ग्राम
• बैंगनी प्याज - 2 पीसी।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• अजमोद
• बढ़िया नमक

फेटा को टुकड़ों में काट लें. तोरई को छीलकर गोल आकार में काट लीजिए. बैंगनी प्याज को बारीक काट लें। तोरी को मक्खन में प्याज के साथ भूनें।

सलाद की सभी सामग्री को मिला लें। कम वसा वाली खट्टी क्रीम भरें। नमक। गतिशील रूप से मिलाएं. अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

फ़ेटा और केकड़े के मांस के साथ समुद्री सलाद

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 1 कप
• टमाटर - 4 पीसी।
• बढ़िया नमक
• तुलसी
• प्याज लाल प्याज - 0.5 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 1 कप
• नींबू का रस - 2 चम्मच
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 0.25 कप
• सोया सॉस
• केकड़ा मांस - 1 कप

फेटा को पतले टुकड़ों में काट लें. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. तुलसी को अपने हाथों से तोड़ लें. लाल प्याज काट लें. अचार वाले मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें.

ताजे खीरे को टुकड़ों में काट लें. ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएं। ड्रेसिंग को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। मिश्रण. तुलसी के पत्तों से सजाएं.

फेटा के साथ देहाती ग्रीक सलाद

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री यूनानी रायता:

• फ़ेटा चीज़ - 130 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• हरी पत्ती सलाद
• ताजा टमाटर - 3 पीसी।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
• बिना योजक के जैतून - 85 ग्राम
• लाल शिमला मिर्च
• कुठरा
• गरम लाल मिर्च

फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें। चादर हरा सलादलंबी स्ट्रिप्स में काटें. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. जैतून से गुठली हटायें और काट लें।

गर्म लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सूखा मार्जोरम और नमक को एक मोर्टार में कुचल लें। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं. सब कुछ मिला दो. अच्छी तरह हिलाना. देहाती सलाद को जैतून और हरे सलाद से सजाएँ।

फेटा के साथ सरल सलाद

सरल सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 160 ग्राम
• लाल शिमला मिर्च
• जैतून का तेल
• ताजा जड़ी बूटी

फेटा को क्यूब्स में काटें। शिमला मिर्च से बीज निकाल दीजिये, गूदे को छल्ले में काट लीजिये. घटकों को कनेक्ट करें. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। थोड़ा सा नमक. गतिशील रूप से मिलाएं. ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• फेटा - 220 ग्राम
• छोटा झींगा - 340 ग्राम
• हरी पत्ती सलाद
• नींबू - 1 पीसी।
• मूल काली मिर्च
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच

फेटा को क्यूब्स में काटें। छोटे झींगा को नमकीन पानी में उबालें, यदि आवश्यक हो तो छीलें और काट लें। हरी पत्ती सलाद को अपने हाथों से तोड़ें।

शिमला मिर्चबीज साफ करने के बाद, टुकड़ों में काट लें। सलाद के कटोरे में सलाद के पत्ते बिछा दें। वहां सामग्री डालें. नींबू का रस छिड़कें. नमक और मिर्च। ईधन सूरजमुखी का तेल.

फेटा और सेब के साथ मछली का सलाद

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• फेटा - 220 ग्राम
• खट्टा सेब - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• कॉड पट्टिका - 250 ग्राम
• हरी पत्ती सलाद
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• टेबल सिरका - 1 चम्मच
• डिल - 3 टहनियाँ
• पिसी हुई लाल मिर्च
• बढ़िया नमक
• बैंगनी प्याज - 1 पीसी।

फेटा को क्यूब्स में काटें। खट्टे सेबछीलकर क्यूब्स में काट लें। कॉड पट्टिका को उबालें और टुकड़ों में काट लें। ताजे खीरे को टुकड़ों में काट लें. डिल और प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

कम वसा वाली खट्टी क्रीम से ड्रेसिंग तैयार करें, टेबल सिरका, नमक और पिसी हुई लाल मिर्च। सलाद की सारी सामग्री मिला लें. ऊपर से ड्रेसिंग डालें. सलाद को जोर से हिलाएँ। डिल और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।

फेटा और ताजी सब्जियों के साथ मांस का सलाद

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 190 ग्राम
• बल्गेरियाई शिमला मिर्च- 2 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 330 ग्राम
• ताजा टमाटर - 3 पीसी।
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• बीज रहित जैतून - 8 पीसी।
• धनिया
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
• हरी पत्ती सलाद
• महीन दाने वाला नमक
• मूल काली मिर्च

फेटा को टुकड़ों में काट लें. शिमला मिर्च से सारे बीज निकाल कर आधा गोल आकार में काट लीजिये. मुर्गे की जांघ का मासखारे पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

ताजे टमाटर और खीरे को स्लाइस में काट लें। जैतून से गुठली हटा दें, आधा काट लें। धनिया को पतला-पतला काट लें। पत्ती का सलादस्ट्रिप्स में काटें.

सभी को कनेक्ट करें आवश्यक सामग्री. पिसी हुई काली मिर्च, नमक छिड़कें। सूरजमुखी का तेल भरें। धनिया की टहनियों और जैतून से सजाएँ।

फेटा और पुदीना के साथ सलाद

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 220 ग्राम
• नींबू - 0.5 पीसी।
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• अजमोद
• दिल

फेटा को कांटे से मैश कर लीजिए. खीरे को चौथाई भाग में और फिर लंबाई में काटें। लाल प्याज को बारीक काट लीजिये. नींबू से रस निचोड़ लें. पुदीने को हाथ से तोड़ लीजिये. सामग्री को मिलाएं. जैतून का तेल भरें. अजमोद और डिल की टहनियों से गार्निश करें।

फेटा के साथ खरबूजे का सलाद

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 160 ग्राम
• खरबूजा - 640 ग्राम
• तुलसी - 15 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
• सूरजमुखी के बीज - 2.5 बड़े चम्मच
• दानेदार चीनी - 2.5 बड़े चम्मच
• मूल काली मिर्च
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच

फ़ेटा चीज़ को स्लाइस में काटें। खरबूजे से बीज निकालें, क्यूब्स में काट लें। तुलसी को काट लें. सूरजमुखी के बीज साफ़ करें.

खाना पकाने के लिए घर का बना सॉसजैतून का तेल, दानेदार चीनी, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। इस मिश्रण को ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं। सारे घटकों को मिला दो।

तरबूज सलाद और उनकी तैयारी की रेसिपी वेबसाइट पर देखी जा सकती है।

ग्राम सलाद या ग्रीक - बिज़नेस कार्डबाल्कन देश. यह व्यंजन वहां पारंपरिक माना जाता है। ग्रीक सलाद दुनिया भर के लज़ीज़ लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यह हमारे देश में भी तैयार किया जाता है. गृहिणियां न केवल फेटा चीज़ के साथ इस सलाद को प्रयोग करने और तैयार करने में प्रसन्न हैं। कुछ विदेशी सामग्री - और पकवान नए स्वाद नोट्स के साथ चमक जाएगा।

ग्रीक सलाद का इतिहास प्राचीन काल से है। हालाँकि कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि यह व्यंजन 19वीं शताब्दी में दिखाई दिया था, क्योंकि तभी ग्रीस में टमाटर उगाए और खाए जाने लगे थे।

अगर हम किसी डिश के क्लासिक संस्करण के बारे में बात करते हैं, तो आपको इसमें फ़ेटा चीज़ जोड़ने की ज़रूरत है। यह सलाद को एक असामान्य नमकीन स्वाद और नाजुक मलाईदार नोट्स देता है।

एक नोट पर! हमारे देश में सलाद में पनीर या अदिघे पनीर मिलाया जाता है।

ग्रीस का स्वाद चखें

फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद में खाना पकाने के कई विकल्प हैं। पारंपरिक नुस्खाजोड़ने का प्रावधान करता है ताजा खीरेऔर चेरी टमाटर. आदर्श ड्रेसिंग अपरिष्कृत जैतून का तेल और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस है।

मिश्रण:

• साग का एक गुच्छा;
• जैतून - 1 ख.;
• 1 बी. हरे जैतून;
• 2 पीसी. बल्गेरियाई मीठी मिर्च;
• सलाद के पत्तों की पैकिंग;
• 0.2 किलो फ़ेटा चीज़;
• 4 बातें. ताजा खीरे;
• चैरी टमाटर;
• जैतून का परिष्कृत तेल;
• 1 नींबू.

एक नोट पर! में क्लासिक सलाददेहाती सलाद के पत्ते नहीं डाले गए हैं। आप इस घटक को बाहर कर सकते हैं.

खाना बनाना:

सलाद "गर्म"

पाक प्रयोगों के प्रशंसक फेटा चीज़ और कद्दू के साथ चुकंदर सलाद के स्वाद की सराहना करेंगे। मुख्य शर्त यह है कि कद्दू का गूदा और चुकंदर गर्म होना चाहिए। मूल ड्रेसिंग सलाद देता है परिष्कृत स्वादऔर सुगंध.

मिश्रण:

• 100 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 0.1 किलो चुकंदर;
• 70 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 50 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;
• 0.1 किलो अरुगुला;
• 10 मिलीलीटर बाल्समिक सिरका;
• 1 चम्मच तरल शहद;
• परिष्कृत जैतून का तेल के 20 मिलीलीटर;
• मिर्च, काला साबुत मसाला और नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

विदेशी प्रेमी

एवोकैडो और फ़ेटा चीज़ के साथ सलाद का स्वाद असाधारण होता है। अगर आप अपने घर वालों और मेहमानों को सरप्राइज देना पसंद करते हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँखैर, यह नुस्खा आपके लिए है।

मिश्रण:

• 16 पीसी. ताजा टमाटरचेरी की किस्में;
• अरुगुला का एक गुच्छा;
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 2 टीबीएसपी। एल बालसैमिक सिरका;
• मिर्च के मिश्रण का स्वाद लेने के लिए;
• 2 टीबीएसपी। एल सोया सॉस;
• 1 सेंट. एल परिष्कृत जैतून का तेल;
• 1 एवोकाडो.

खाना बनाना:

1. टमाटरों को धोइये, सुखाइये और आधा काट लीजिये.
2. अरुगुला को बहते पानी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
3. फ़ेटा चीज़ को क्यूब्स में काटें।
4. एवोकाडो को आधा काट लें. एवोकैडो से गुठली को तुरंत हटाने के लिए, इसे चाकू से धीरे से थपथपाएं और फिर इसे थोड़ा मोड़ें। हड्डी मुलायम है इसलिए चाकू उसमें फंस जाएगा. हड्डी को हटाते हुए चाकू को ऊपर खींचें।
5. एवोकाडो का छिलका हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें।
6. अरुगुला को एक प्लेट में रखें, और बाकी सामग्री ऊपर रखें।
7. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, हमें सोया सॉस, बाल्समिक और रिफाइंड जैतून का तेल मिलाना होगा।
8. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और स्वाद के लिए काली मिर्च का मिश्रण डालें।

विटामिन सलाद

फ़ेटा चीज़ और पत्तागोभी के सलाद को उचित रूप से विटामिन माना जा सकता है। विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए इसमें अन्य सब्जियाँ या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ मिलाए जाते हैं। आप कुछ जैतून, मटर या डेज़र्ट कॉर्न डाल सकते हैं।

मिश्रण:

• 300 ग्राम सफेद गोभी;
• 5 टुकड़े। बल्गेरियाई मीठी मिर्च;
• 0.3 किलो खीरे;
• 0.3 किलो ताजा टमाटर;
• 1 नींबू;
• 0.3 किलो फ़ेटा चीज़;
• स्वाद के लिए नमक और सारे मसाले;
• स्वाद के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. ऐसा सलाद तैयार करने के लिए छोटी पत्ता गोभी लेना बेहतर है. अन्यथा, आपको इसमें से सभी सील और नसों को सावधानीपूर्वक काटने की आवश्यकता है।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लें और तुरंत सलाद के कटोरे में डाल दें।
3. फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.
5. ताजे टमाटरों को धोइये, सुखाइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
6. मीठी मिर्च को आधा काट लें.
7. हम डंठल हटाते हैं और बीज साफ करते हैं।
8. काली मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
9. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। इन्हें सावधानी से मिलाएं ताकि टमाटर और पनीर कुचले नहीं।
10. नींबू से रस निचोड़ें और स्वाद के लिए इसे सलाद में मिलाएं।
11. इसके अलावा, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और नाश्ते पर वनस्पति तेल डालें।

एक नोट पर! व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर, सलाद ड्रेसिंग को परोसने में तुरंत शामिल करना सबसे अच्छा है।

सलाद "सिटनी"

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ग्रीक सलाद और इसके प्रकार दुनिया भर के शेफ द्वारा तैयार किए जाते हैं। इटली में इस सलाद को पास्ता के साथ परोसा जाता है। यह पूर्ण और बहुत अच्छा निकला अतिशय भोजन. फ़ेटा चीज़ और टमाटर के सलाद को जैतून, उबले पास्ता, मसालेदार सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है।

एक नोट पर! ताज़ा नोट्स और अनोखी सुगंधसलाद पुदीने की एक टहनी देगा।

मिश्रण:

• 130 मिलीलीटर परिष्कृत जैतून का तेल;
• तुलसी और अजवायन का स्वाद लेने के लिए;
• ½ सेंट. वाइन सिरका;
• नमक और मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
• 130 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 15 पीसी. चैरी टमाटर;
• 1.5 सेंट. पास्ता;
• चाइव्स - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

1. स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखें और इसे उबाल लें।
2. उबलते पानी में थोड़ा नमक डालें और पास्ता डालें।
3. पास्ता को आधा पकने तक पकाएं.
4. हम उबले हुए पास्ता को एक कोलंडर में फैलाते हैं, धोते हैं और तब तक छोड़ देते हैं जब तक कि सारा तरल निकल न जाए।
5. चेरी टमाटरों को धोकर सुखा लें और आधा काट लें।
6. फेटा चीज़ को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. मीठी मिर्च के डंठल तोड़ दीजिये, बीज निकाल दीजिये. मिर्च को टुकड़ों में काट लीजिये.
8. एक सॉस पैन में रिफाइंड जैतून का तेल डालें।
9. हम सॉस पैन को आग पर रखते हैं, तेल गरम करते हैं।
10. स्वाद के लिए वाइन सिरका, नमक, अजवायन, मिर्च और तुलसी का मिश्रण मिलाएं।
11. हमने उबले हुए पास्ता सहित अन्य सभी सामग्रियों को इस मिश्रण में फैलाया।
12. अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
13. सलाद को ठंडा करें और फिर इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

फेटा एक मलाईदार सफेद ग्रीक पनीर है जो पारंपरिक रूप से भेड़ से बनाया जाता है बकरी का दूधऔर नमकीन पानी या जैतून के तेल में संग्रहित किया जाता है। इसमें एक अलग तरह का नमकीनपन होता है दही का स्वादऔर स्वाद के कारण, यह अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखता है और अक्सर सलाद में उपयोग किया जाता है।

काली मिर्च के साथ फ़ेटा चीज़ और टमाटर का सलाद

आपको आवश्यकता होगी: - 2 शिमला मिर्च (पीली और लाल); - 100 ग्राम फ़ेटा चीज़; - 200 ग्राम लाल चेरी टमाटर; - लहसुन की 1 कली; - 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल; - 2 बड़ा स्पून बालसैमिक सिरका; - काली मिर्च के 10 मटर; - 2 बड़ा स्पून सूखा प्रोवेंकल जड़ी-बूटियाँ; - 1.5 चम्मच हल्दी; - 1 चम्मच पिसी हुई लाल मीठी मिर्च; - सजावट के लिए थाइम जड़ी बूटी; - नमक।

बल्गेरियाई मिर्च को बिना काटे ओवन में या ग्रिल पर बेक करें। फिर एक बैग में रखें और कुछ मिनटों के बाद छिलका हटा दें, नीचे से कट लगाएं और बीच से बीज समेत निकाल लें. फिर मिर्च को लंबाई में पतली पट्टियों में काट लें। हल्दी और पिसी हुई मीठी सूखी मिर्च मिलाएं, प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण दूसरी प्लेट में डालें। फ़ेटा चीज़ को क्यूब्स में काटें, आधे को हल्दी और काली मिर्च में रोल करें, दूसरे को प्रोवेंस जड़ी-बूटियों में रोल करें।

एक मोर्टार में, कुछ अजवायन के फूल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक को कुचलें, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका मिलाएं। सभी चीज़ों को 2 भागों में बाँट लें, एक में कुचला हुआ लहसुन डालें और भुनी हुई मिर्च के स्ट्रिप्स रोल करें। टमाटरों को आधा काटें और लहसुन रहित मिश्रण में रोल करें।

एक गहरी प्लेट में मिर्च, फिर टमाटर, फिर फ़ेटा चीज़ डालें और थाइम की टहनियों से सजाएँ।

नमक की मात्रा का ध्यान रखें, क्योंकि फ़ेटा चीज़ स्वयं बहुत नमकीन होता है।

फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी: - 2 छोटे टमाटर; - 2 मध्यम खीरे; - प्याज का 1 मध्यम सिर; - 150 ग्राम काले जैतून (बीज रहित), - 200 ग्राम फ़ेटा चीज़; - मध्यम आकार की बेल मिर्च; - सलाद का एक छोटा गुच्छा; - अजमोद साग; - नमक।

टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें, खीरे और फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, सलाद और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों और जैतून को सलाद के कटोरे में रखें, टॉस करें और नमक के साथ जैतून का तेल छिड़कें। ऊपर से पनीर रखें. हालाँकि सावधान रहें, यह आसानी से टूट सकता है। पार्सले से सजाएं.

फ़ेटा चीज़ और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद

आपको आवश्यकता होगी: - 150 ग्राम फ़ेटा चीज़; - 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट; - सलाद के पत्तों का एक गुच्छा; - 2 शिमला मिर्च; - 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल; - आधा चम्मच नींबू का रस; - नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को बीज से मुक्त करें, स्ट्रिप्स में काटें और हल्का सा भून लें वनस्पति तेल. सलाद के कटोरे में मोटे कटे हुए सलाद के पत्ते, ठंडी मिर्च, चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, फ़ेटा चीज़ के टुकड़े डालें। सभी चीजों पर नींबू का रस, स्वादानुसार नमक छिड़कें। जैतून का तेल छिड़कें और हिलाएं।

निम्नलिखित लेख में आपको घर पर खाना पकाने के तरीके के बारे में शेफ की युक्तियाँ मिलेंगी