Млечна зеленчукова супа. Млечна супа със зеленчуци - рецепта

18.09.2020

Време за готвене: 35 мин.

Време за приготвяне: 15 мин.

Порции: 2

Кухни: Европейска

Вид ястие: първи ястия

Рецептата е подходяща за:
вечеря.

Съставки за рецептата" Млечна супасъс зеленчуци":

Вода 350 мл Цветно зеле 100 г Картофи 3 бр Зелен лук 1 пера Лук 1 бр Разтопено масло 20 г Мляко 200 мл Моркови 1 бр Сол 2 щипка Прясна тиква 100 г

Готвене на млечна супа за деца

Днес приготвяме супа за бебета. Учим детето на зеленчукови супи от най-ранна възраст. Опитваме се да разнообразим набора от зеленчуци - това са моркови, тиква, карфиол, броколи.

Освен това трябва да се помни, че до 1,5 години киселинността на стомашния сок при дете все още е недостатъчна и следователно деликатните протеини, главно млечните протеини, трябва да преобладават в диетата. Млечните супи могат да се включат без страх в менюто на малките гастрономи.

Тези супи се приготвят бързо и лесно. Вкусът е нежен. Използвайте комплект зеленчуци според вкуса на детето.

Готвене на ястие по рецепта "Млечна супа със зеленчуци":

Етап 1

За да направите зеленчукова млечна супа, трябва да вземете картофи, моркови, тиква, лук, карфиол, зелен лук, вода, мляко, разтопено масло, сол.

Стъпка 2

Сварете мляко (200 мл).

Стъпка 3

Обелете лука и морковите (1 бр.). Нарежете на малки кубчета. Загрейте разтопеното масло (20 г) в тенджера. Поставете готови зеленчуци. Добавя се вода (2 супени лъжици) Морковите се задушават, докато омекнат за 7 минути.

Стъпка 4

Междувременно картофите (3 бр.) и тиквата (100 г), обелете и измийте. Нарежете на кубчета. Разделете карфиола (100 г) на съцветия. Измийте под течаща вода.

Стъпка 5

Сложете готови зеленчуци в тенджера.

Стъпка 6

Добавете вода (350 ml). Кипене. Гответе на слаб огън с отворен капак за 20 минути.

Млечна супа със зеленчуцибогат на витамини и минерали като: витамин А - 44,4%, калий - 12,2%, силиций - 28,7%, фосфор - 11,7%, кобалт - 29%, манган - 11,9%, мед - 11,7%, молибден - 20,4%

Защо млечната супа със зеленчуци е полезна

Витамин Аотговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
калийе основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитен баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулиране на налягането.
силицийе структурен компонент на гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
Кобалте част от витамин В12. Активира метаболитните ензими мастни киселинии метаболизъм на фолиева киселина.
манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена чупливост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
медние част от ензими с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира асимилацията на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
Молибдене кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.

все още се крие

Пълно ръководство за най-много полезни продуктиможете да видите в приложението

Според домакините това ястие е прекрасно. вариант на белите дробовеобяд или следобеден чай. Млечната супа със зеленчуци се приготвя лесно и бързо, а системното й въвеждане в диетата може значително да разнообрази ежедневната диета. Ястията на основата на мляко са полезни както за възрастни, така и за деца. Специалистите смятат, че млечната супа със зеленчуци е ценен източник на витамини, протеини и аминокиселини, необходими за организма. Освен това това лакомство е с доста ниско съдържание на калории, поради което често се предпочита от тези, които искат да отслабнат. Има огромно разнообразие от рецепти за приготвяне на млечна супа със зеленчуци. Предлагаме ви да се запознаете с някои от тях.

Рецепта за бърза вегетарианска млечна супа: съставки

За да приготвите четири порции от ястието, използвайте:

картофи - 2 бр.;
зеле - една четвърт глава зеле;
моркови - 1 бр.;
мляко - 3 чаши;
консервирана царевица- 1 консерва;
замразен зелен грах - 200 г;
два жълтъка;
2 супени лъжици. л. масло.

Процесът отнема 45 минути.

Подготовка

Приготвянето на млечна супа със зеленчуци (снимка, представена в статията) е бързо и лесно.

Супа от картофено пюре с мляко

За да приготвите четири порции здравословно и вкусно ястие по тази рецепта, ще ви трябва:

800 грама картофи;
50-70 грама лук;
две чаши мляко;
3-4 чаши вода или бульон;
две супени лъжици масло;
една до две супени лъжици брашно;
една чаена лъжичка (по избор) - сол;
една четвърт чаена лъжичка черен пипер (по избор);
100гр бял хляб(или една кифла с крутон).

Как да готвя?

Процесът отнема около час. Те действат така:

Обелете, измийте и нарежете картофите. Лукът се обелва, измива, нарязва се на ситно.
Разтопете маслото (маслото) в тенджера или купа на слаб огън.
След това добавете брашното и при непрекъснато бъркане го запържете на слаб огън за 1-2 минути.
След това се разрежда с три до четири чаши гореща вода (може да се използва бульон).
Сложете картофите, нарязания лук, сол и черен пипер в същата тенджера. Ястието се готви под капак на слаб огън за 40-50 минути, като се разбърква от време на време.
След това трябва да сварите млякото. След като зеленчуците се сварят, се претриват през цедка. След това добавете горещо мляко и малко парче масло (масло) към пюрето, разбъркайте добре, заври. След това супата се отстранява от котлона.
Хляб (може и кифличка) се нарязва на малки парченца. Крутоните се пържат на слаб огън в сух тиган до златисто кафяво.
Зелените се измиват, нарязват. Картофена супасервира се с мляко с билки и крутони.

Вкусна млечна супа със зеленчуци

За да приготвите това лека супаизползвайте:

400 грама мляко;
100 грама карфиол;
100 грама броколи;
100 грама тиквички;
една шепа зелен грах (замразен или пресен);
един морков;
два средно големи картофа;
0,5 ч.л индийско орехче;
400 грама вода;
на вкус - масло, сол и захар.

От посоченото количество храна се получават четири порции от ястието.

Описание на процеса на готвене

Ястието се готви 25 минути. Технологията за приготвяне на млечна супа със зеленчуци включва следното:

Гответе морковите и нарязаните на кубчета картофи във вода за около 8 минути.
Добавете броколи, разглобени на съцветия, и карфиол, както и нарязани на кубчета тиквички.
Изсипете млякото, оставете да заври, добавете подправки и грах след 5 минути. Супата се вари още две минути.
В края добавете малко масло (масло) в тенджерата (или към всяка порция).

Зеленчукова супа със сирене и царевица

За да приготвите четири порции млечна супа със зеленчуци по тази рецепта, използвайте:

зеле от броколи (разглобено на съцветия) - 0,75 чаши;
червен чушка- 1 бр.;
два картофа, нарязани на кубчета;
300 грама консервирана царевица;
две трети от чаша настъргано сирене чедър;
две трети от чаша мляко;
чаша и половина зеленчуков бульон;
една чаша растително масло;
един нарязан лук (червен);
три скилидки чесън (смлян);
две чаши брашно;
на вкус - сол, смлян черен пипер.

готвене

Рецептата за приготвяне на млечна супа със зеленчуци, царевица и сирене включва следните стъпки:

В тенджера (дебелостенна, голяма) загрейте олио (растително) на среден огън.
След това се слагат чушки, лук, картофи и чесън. Гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане около 2-3 минути.
Поръсете зеленчуците с брашно и задушете, като бъркате непрекъснато, за около половин минута.
Постепенно се въвеждат мляко и бульон.
След това сложете царевични зърна и съцветия от броколи в тенджера, оставете масата да заври, след това намалете котлона и гответе супата за около двадесет минути, докато зеленчуците омекнат.
След това половин чаша сирене (настъргано) се въвежда в супата, осолява се и черен пипер на вкус.

Сервирайте ястието, поръсено с останалото сирене отгоре.

финландска зелева супа (млечна)

Още една здравословна рецепта за млечна супа със зеленчуци, която е полезна за новите майки, тъй като е питателна и вкусно ястиепринадлежи към категорията " детско меню". За да приготвите четири порции, използвайте:

200 грама бяло зеле;
два моркова;
една тиквичка;
един литър мляко;
една супена лъжица масло;
на вкус - сол.

Характеристики за готвене

Процесът отнема 45 минути. Те действат така:

Нарязват зелето, слагат го в тенджера, заливат го с вода и оставят да заври.
Тиндер моркови (груби), добавете го към зелето.
Тиквичките се нарязват на кубчета, добавят се към зеленчуците и се варят почти до готовност.
Когато супата е почти напълно готова, добавете към нея мляко, посолете. След като млякото се загрее, но все още не е имало време да образува пяна, добавете малко масло към супата и гответе още около 5-10 минути.

Зеленчукова супа от и мляко

Това леко, но питателно и вкусно ястие се приготвя без месо, с добавка на ориз, заквасена сметана и мляко. Според отзивите вкусът му има деликатен аромат и приятен кремообразен вкус. За приготвянето му използвайте:

една тиквичка;
един морков;
една глава лук;
една скилидка чесън;
пресен копър, сол, смлян черен пипер - на вкус;
две супени лъжици ориз;
30 мл мляко;
40 ml заквасена сметана (съдържание на мазнини - 20%);
една супена лъжица брашно;
едно яйце;
растително масло - за пържене.

Освен това зеленчуковият бульон се приготвя отделно. За него ще ви трябва:

лук (половина);
половин морков;
една чаена лъжичка подправка "10 зеленчуци";
700 мл вода.

Подготовка

Те действат така:

Първо се приготвя храната и зеленчуковият бульон се вари: половин лук и половин морков се заливат с вода, тенджера със зеленчуци се слага на огъня.
След като водата заври, добавете зеленчукова подправка (по-добре - "10 зеленчука", но можете да използвате и всяка друга). Варете зеленчуковия бульон под капак за 20 минути на слаб огън. След това морковите и лукът (сварени) се изваждат от бульона.
Лукът (суров) се нарязва на кубчета (малки), морковите (сурови) се настъргват. Нарязаните зеленчуци се запържват в олио (зеленчуково) до златисто кафяво, след което се посоляват и пиперират.
След това добавете тиквичките, нарязания на кубчета и смлян чесън. Смесете зеленчуците и запържете за около 1-2 минути.
След това добавете брашното, разбъркайте и запържете още около 5 минути, докато придобият златист оттенък.
След това оризът (измит) се изсипва в зеленчуковия бульон, добавят се зеленчуци (пържени).
Заквасената сметана се разрежда с мляко. В супата се изсипва смес от заквасена сметана и мляко и се смесват с тиквичките и ориза. Ястието се готви без да се покрива с капак.
Разбийте яйцето в купа или друг съд и го разбийте с вилица. След като оризът в супата е готов, изсипете яйцето на тънка струйка в тенджера и разбъркайте.
V зеленчукова супадобавете копър (нарязан) с ориз, оставете да заври и изключете котлона. След това покрийте тигана с капак и оставете ястието да се запари за 15 минути.

Необичайно вкусно оризова супаможе да се сервират тиквички със заквасена сметана и мляко. добър апетит!

Млечните супи със зеленчуци са много питателни и невероятно вкусни. От детството си всеки е чувал, че тези супи са основният източник на витамини и минерали. Тези супи се отличават с това, че се усвояват много лесно от организма, което несъмнено ги прави много популярни в ежедневното меню.

Супите, приготвени с мляко и зеленчуци, са много популярни сред възрастни и деца. Поради факта, че млякото върви много добре не само с различни зърнени храни, но и със зеленчуци, те могат да се приготвят с добавка на различни съставки, като всеки път разкриват вкуса на тази супа по различен начин. Също така, не забравяйте за ползите от млечната супа. Ежедневната консумация на млечни супи значително подобрява чревната пропускливост. Тъй като това горещо ястие съдържа много витамини и микроелементи, то е най-подходящо за обилна и питателна закуска. За жените, които искат да имат перфектна фигура, тези супи са прекрасен начин за отслабване – те са с много ниско съдържание на калории и никога няма да почувствате глад.

На първо място ще е необходимо да се сварят зеленчуците, тъй като те не се сваряват добре в млякото, първо ще трябва да се сварят в обикновена вода.

Обелете зелето и измийте добре в студена вода. Нарежете зелето на тънки ивици или малки кубчета.

Измийте добре картофите, за да отстраните мръсотията и ги обелете с остър нож.

Нарежете обелените картофи на малки кубчета и ги залейте с вода.

Морковите за млечна зеленчукова супа са най-добре настъргани. Ако готвите от млади моркови, тогава е по-добре да не отрязвате кожата, а да изстържете малко с нож - така се запазват повече витамини.

Готовите зеленчуци трябва да се сварят топла водана слаб огън до готовност.

Млечната зеленчукова супа (рецептата за която е описана по-горе) се готви на млечна основа, така че трябва да загреете млякото в друга купа.

Прехвърляме всички зеленчуци в мляко, добавяме сол и подправки на вкус и довеждаме до готовност на слаб огън.

Тази супа се сервира най-добре с резен масло и ситно нарязан копър и петел.

Млечна супа със зеле:

За да направите млечна супа със зеле, имате нужда от един и половина литра мляко, малко зеле, 2-3 картофени грудки, парче масло и пресни билки.

Може да вземете всяко зеле – бяло зеле или карфиол, по желание.

Използвайки карфиол, той трябва да бъде разделен на съцветия и да се напълни със студена подсолена вода. Оставете зелето за 10-15 минути, след което може да се свари. Гответе до омекване в гореща вода на слаб огън.

Бялото зеле се нарязва на ситно.

Обелете и нарежете картофите на средни кубчета, варете в гореща вода до омекване.

Когато картофите са почти готови, добавете зелето, солта и подправките и гответе на слаб огън.

Добавете ситно нарязаните билки към супата, затворете капака и оставете за няколко минути.

След това може да се сервира млечна супа със зеленчуци.

Млечна супа от тиква:

Тази много здравословна и невероятно вкусна млечна супа с тиква ще зарадва не само децата, но и възрастните. Горещото ястие има изненадващо красив външен вид, така че може да се сервира дори върху празнична трапезада изненадате гостите си.

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти: пулп от зряла тиква - 300 г, мляко - 1/2 литър, масло - 20-30 г, захар, сол и черен пипер - на вкус.

Зрялата тиква трябва да бъде добре обелена от дебелата си кора.

Готовата тиква измийте добре в студена вода, след което я нарежете на ситно - може да нарежете на кубчета, а може и да използвате едро ренде.

За да омекнете тиквата, трябва да я залеете с малко вода и да я поставите на среден огън, да къкри на капака.

Средните кубчета ще се приготвят за около 10 минути.

Вземете няколко кубчета, залейте останалата част от тиквата с мляко и продължете да готвите на слаб огън.

Най-добре е да добавите сол и захар към супата, след като тиквата е достатъчно омекнала.

Когато тиквата заври добре, свалете от котлона и леко охладете.

След това разбийте тиквата с млякото с ръчен блендер, за да получите зеленчуково пюре... Ако сместа е много гъста, добавете малко вода и мляко в съотношение едно към едно.

Сложете готовата крем супа на огъня, оставете да заври и след това веднага може да се сервира. За украса използвайте отделно сварени парчета тиква, поръсени с пудра захар... Маслото може да се добави директно в чинията, а можете да направите малък сандвич и да го сервирате отделно. За деликатен аромат можете да добавите малко ванилова захарили канела.

Млечна супа с моркови:

За да направите млечна супа с моркови, трябва да вземете 2-3 средно големи моркова, една супена лъжица брашно, малко масло, две чаши вода и две чаши мляко. Сол и подправки могат да се добавят на вкус, но опитайте да направите това в края на готвенето, в противен случай супата ще загуби своята деликатен вкуси аромат.

Тъй като основната съставка в тази супа са морковите, опитайте се да изберете добри сладки и сочни сортовекореноплодни зеленчуци.

Преди да обелите морковите, най-добре е да ги изплакнете добре, след което да ги накиснете за малко в малко количество. студена водаза около 5-10 минути. След това почистваме кожата - колкото по-тънка, толкова по-добре и я нарязваме на малки кубчета или пръстени.

За да омекнат морковите, сложете ги в отделен съд, добавете малко вода, добавете парченце олио и оставете да къкри до омекване на среден огън.

Когато морковите са готови, трябва да ги охладите, след което да претриете през цедка или да нарежете с блендер в картофено пюре.

В чаша смесете брашното и малко сол, разредете с малко вода и разбъркайте добре.

Оставете останалата вода да заври, добавете към нея пюре от морковии мляко.

Когато супата започне да ври, изсипете на тънка струя брашно, разредено във вода и оставете да ври няколко минути.

Супата от моркови може да се готви сладка или солена. Ако искате да получите сладък десерт, преди сервиране, можете да добавите малко захар, горски плодове или плодове към супата.

V солена супадобавете ситно нарязан магданоз или копър.

Млечна супа с лук:

Да сготви истинска готварски шедьовър, опитайте млечната супа с лук. Това ще изисква най-много прости продукти: мляко - 500 мл, блат - 3 бр., масло - 30-40 г, яйце - 2 бр., лук - 1-2 бр., сол и преди на вкус.

Нарежете парче хляб на малки кубчета и запържете в тиган с добавка на масло.

Така изпържените крутони трябва да се оставят настрана и да се приготви лучената основа.

Обелете и нарежете лука на кръгчета или половин пръстени.

За да избегнете неудобството при нарязване на лук, накиснете ножа в студена вода.

В тиган загрейте парче масло и в него запържете лука до златисто кафяво.

След това трябва да залеете лука с малко количество мляко и да къкри на слаб огън за 5-10 минути.

Когато лукът поеме по-голямата част от млякото, добавете разбитите яйца и разбъркайте добре.

За да предотвратите сгъстяването на яйцата, веднага добавете малко количество вода и оставете да заври на слаб огън.

Масата от яйца и лук трябва да се охлади, след което да се разбие с миксер до пюре.

Ако миксер не е под ръка, можете да смилате яйчната маса през сито.

Загрейте чаша мляко в малка тенджера и потопете половината от крутоните в нея.

Оставете крутоните да омекнат добре, след което разбийте с миксер до гладкост.

Смесете в един съд яйчно-лучената маса и част от омекналите крутони, залейте с останалото количество вода и мляко и оставете да се вари на слаб огън.

Бъркайте с дървена лъжица през цялото време, за да не загори супата.

Измийте добре магданоза в течаща вода, отрежете дръжките и нарежете с нож колкото е възможно по-дребно.

Поднесете готовата супа с крутони, поръсени обилно с билки. За да даде на супата повече кремообразен вкус, може да добавите малко сметана -10% масленост.

За по-празничен вид може да сварите едно яйце, да го охладите и да поръсите отгоре с настърган жълтък.

yum-yum-yum.ru

Млечна супа със зеленчуци

Предлагам ви да разнообразите обедното меню с едно много готино и напълно неусложнено ястие. Лек, сливащ се в устата зеленчукова супаидеален както за детско меню, така и за възрастни. Опитайте, съветвам!

СЪСТАВКИ

Картофи 2 бр
Моркови 1-2 бр
1/2 лук
Зеле 1/4 бр
Зелен фасул 100 грама
Мляко 1 чаша
Бульон 3 чаши
Сол 1 На вкус
Пипер 1 На вкус

Етап 1

1. Налейте вода или бульон (пилешки или зеленчуков) в тенджера, оставете да заври. В същото време обелете и нарежете всички зеленчуци: картофи, лук, моркови, зеле.

Стъпка 2

2. Поставете зеленчуците в бульона. След като заври отново, овкусете със сол и черен пипер на вкус. Варете на среден огън до омекване.

Стъпка 3

3. След 10 минути добавете боба в тенджерата. Когато зеленчуците са готови, налейте млякото.

Стъпка 4

4. Оставете да заври, загрейте само няколко минути и това е всичко, свалете от котлона. Преди да сервирате, можете да добавите щипка пресни билки или крутони в чинията си, например. Добър апетит!

povar.ru

Млечна супа със зеленчуци

Днес готвим млечна супа със зеленчуци... Ние сготвихме такава супа като студент. От една страна ни струваше евтино, но от друга се напълнихме.

Смята се, че първите супи са приготвени в Средиземноморието през каменната ера. Но кога започнахте да правите млечни супи? Никой не знае със сигурност. Но има твърдения, че млечната супа е приготвена за първи път в древен Рим. В онези дни имаше вражда между католици и протестанти и тези събития се развиха близо до село Капела. Има дори такава картина "Млечна супа в капела".

Воините вече бяха доста уморени от военните действия и мечтаеха да се върнат у дома възможно най-скоро, за да се отпуснат и да хапнат вкусно. И тогава една вечер на бойното поле жените на воините - католиците донесоха голям котел с вкусна миришеща храна. Протестантите, като хванали вкусна миришеща супа, решили да я заменят за хляб. Католиците се съгласиха, но предложиха по време на храненето да не се водят военни действия. Котелът е преместен в средата. След такава вечеря с вкусна супа и топли кифлички вече никой не искаше да се кара. Така враждата между католици и протестанти приключи.

Млечните супи са различни: с паста, по-често с юфка, зърнени храни (ориз, просо, перлен ечемик, елда, грис, овес и др.), зеленчуци - с картофи, ракообразни, тиква, ряпа. Някой готви млечна супа с боб или грах, а други - с гъби. Приготвя се млечна супа с пилешко и сирене. Всяка от тези млечни супи е вкусна и здравословна по свой начин.

Млечните супи са богати на протеини и калций, а в зеленчуците, дори варени, получавахме определена доза витамини. Протеините помагат на тялото ни да произвежда хормони, ензими, а също така ни дават енергия за работа на мускулната тъкан. Калцият допринася за растежа и укрепването на костите, косата и ноктите. Витамините, от друга страна, са източник на различни витамини, растителни ензими и фибри. Както можете да видите, такава супа е много полезна не само за растящия организъм, но и за възрастните.

Топла млечна супа ни дава усещане за ситост. Освен това аминокиселините в млякото ни помагат да се борим с безсънието и да укрепваме нервната система, помагат ни да се измъкнем от стреса и укрепват имунитета си. С консумацията на млечна супа киселините изчезват и високото кръвно налягане се намалява. Млечните супи са различни: с макаронени изделия, по-често с юфка, зърнени храни (ориз, просо, перлен ечемик и др.).

И така, нека се подготвим млечна супа със зеленчуци ... За да го приготвите ви трябва:

0,5 л мляко
0,5 л вода
2 сурови картофа или 1/8 тиква
малко бяло зеле
половин среден морков
1 глава лук
масло или гхи
сол и захар на вкус, зелени копър

Добавете мляко в тенджера с вода. Комбинацията от вода с мляко придава на супата деликатен вкус, млякото в супата няма да загори и такава супа няма да е особено калорична. Слагаме малък огън, за да не избяга млякото.
Добавете нарязаните на кубчета картофи. Този път реших да добавя тиква вместо картофи, все още имам от гювеча с тиква.
Добавям ситно нарязано зеле (около малка шепа) в тигана.
Отделно в тиган в олио се запържват нарязаните на едро ренде моркови и лук до златисто кафяво и също се добавят към супата.
Добавете сол и захар на вкус.
Като разбърквате супата от време на време, оставете я да къкри за около 1 час. През това време зеленчуците ще бъдат добре сварени (изпечени). Когато варя супата, не затварям капака, за да не "избяга" млякото от супата.
Готов млечна супа със зеленчуциизсипете върху чинии, поръсете отгоре със сух или замразен копър (ако все още има пресен копър, ще е още по-добре). Супата ще изглежда много апетитна: в белия бульон можете да видите жълта тиква, оранжеви моркови, бяло зеле и зелени отгоре! Надявам се да ви хареса тази супа!

Предлагам да изям това вкусна супана пеенето на птици в гората.

taialippova.ru

Млечна зеленчукова супа

Любимата ми млечна супа е млечната зеленчукова супа. Мнозина не разбират там такъв зеленчук като Бяло зеле... И лично аз смятам, че там зелето е също толкова добро, колкото и всички останали съставки. Опитайте и решете дали сте с мен или. по-добре без супа.

Общо време за готвене - 0 часа 40 минути

Активно време за готвене - 0 часа 20 минути

Разход - много икономичен

Съдържание на калории на 100 g - 55 kcal

Порции на контейнер - 4 порции

Как да си направим млечна зеленчукова супа

Бяло зеле - 150 гр

Картофи - 350 гр

Зелен грах - 80 гр

Захар - 1 ч.л без пързалка

Масло - 20 гр

Индийско орехче - 0,5 ч.л

Не забравяйте, че едро нарязаните моркови ще отнеме повече време за готвене и тъй като хвърляме всички зеленчуци заедно, времето за готвене трябва да бъде горе-долу същото.

В тенджера кипнете водата и добавете зеленчуците, които сте сготвили по-рано. Водата трябва само да ги покрива. Дори и да ви се струва, че е малко твърде малко, няма значение, не е необходимо да го добавяте, тъй като зелето ще се утаи малко. Но ако наистина искате, тогава е напълно възможно да добавите 100-150 грама, за да се успокоите.

Гответе около 15 минути (не повече), на слаб огън. Покрийте с капак.

Грахът може да се сложи в тази супа или пресен, замразен или консервиран. Предпочитам замразено, което винаги е във фризера ми.

Добавете млякото към зеленчуците и доведете всичко до кипене. Е, сега хвърлете граха (няма нужда от размразяване) и гответе нашата супа за още пет до седем минути. Опитайте зеле и моркови за готовност.

Остават само подправките. Индийското орехче е много добро там. Но ако изведнъж той не бъде намерен у дома, тогава няма нужда да бързате до магазина, можете напълно да се справите без него.

Изсипете сол на вкус, малко захар, добавете смляно индийско орехче, парче масло, разбъркайте всичко и след минута изключете: нашата млечна зеленчукова супа е готова! Приятен апетит!

menunedeli.ru

Зеленчукова млечна супа

прясно бяло зеле - 500 гр,

5 средни картофа

3 малки моркова,

литър прясно мляко,

Нарежете зелето на малки квадратчета.

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на едри кубчета.

Настържете обелените моркови на средно ренде.

Сложете всички зеленчуци в тенджера с вряща вода и гответе до полуготовност.

Можете също да смелите супата през цедка или да използвате блендер. Поръсете с пресни билки и сервирайте.

Статията е прочетена 164 пъти

Обелваме и нарязваме зеленчуците: нарязваме зелето средно, аз предпочитам да нарязвам морковите на малки кубчета, без да използвам ренде, добре, но аз нарязах картофите с обикновено, не много голямо кубче.
Не забравяйте, че едро нарязаните моркови ще отнеме повече време за готвене и тъй като хвърляме всички зеленчуци заедно, времето за готвене трябва да бъде горе-долу същото.

Гответе около 15 минути (не повече), на слаб огън. Покрийте с капак.