Рецепта за супа от гъбено пюре с картофи. Супи от картофено пюре: прости и вкусни рецепти

Ако сте отегчени от отглеждането на сортове растения, познати на вашия регион, мога да предложа като сорт да засадите екзотично дърво с пурпурни съцветия. Наричат ​​го още оцетно дърво или смрадлика с рога на елени, дошла при нас от Северна Америка. Как да развиете правилно това любопитство, ще ви разкажа малко повече по -долу.

Този гигант в природата достига височина от 10 метра, когато се отглежда на градински парцел в Московска област, той расте не по -високо от 3 метра. Основният растеж настъпва през периода до 10 години от живота, след което дървото активно расте в ширина. В резултат на това короната може да достигне 6-8 метра в диаметър, точно както на снимката.

До средата на лятото дървото глези околните с буйни съцветия. Те са като твърди шишарки, събрани в метлички. Ето как изглеждат дори през зимата, като са истинска украса на градината. След цъфтежа по клоните се появяват плодове.

Най -вече смрадликата привлича вниманието:

• буйна корона;
• тъкане на издънки.

Всичко това е особено интересно, когато дойде есента. В този момент цялата му листа придобива различен нюанс. Преди погледа на градинаря листата започват да заслепяват:

1. зелено;
2. червен;
3. жълт цвят.

Видове оцетно дърво

Сумах е дърво с около 200 вида. Те се отличават с външните си характеристики и условията на отглеждане.

Въпреки такова видово разнообразие в културата, само няколко от тях се използват в декоративното градинарство. Това ограничение се дължи на факта, че родът има много отровни сортове. Те са толкова опасни, че дори небрежното докосване на листата им може да причини изгаряния.

За отглеждане в градината можете да използвате един от двата нетоксични вида смрадлика с еленски рога.

Смрадлика ароматна

Този вид е ефектен пълзящ храст, който расте много бавно. Характеризира се с малка височина до 1 м; отделните издънки понякога достигат 3 м дължина.

Растението започва да цъфти след 5 години. Съцветия по издънките му се появяват в средата на лятото. Те се отличават с невероятен плътен аромат, който обгръща всичко около себе си.

Сумах гол

Това компактно дърво е донякъде като храст, расте до 3 м височина и е различно:

• голи клони, които нямат руно опушен цвят;
• сложна зеленина от перистия тип с дължина до 50 см, нейните ланцетни дялове достигат 12 см дължина;
• корона с формата на чадър.

Ярките листа с назъбен ръб са особено привлекателни; през есента те стават оранжеви и карминови.

Интерес за този оцетен сумах са съцветия, чиято дължина достига 20 см. На него едновременно се появяват два вида метлички:

1. плътни с женски цветя с червен тон;
2. хлабав с белезникави мъжки цветя.

Видът се отличава с цъфтеж не само в средата на лятото. Съцветията могат да зарадват с външния си вид дори в началото на септември.

След цъфтежа се появяват плодове със сферична, сплескана конфигурация. Те узряват в началото на есента, но продължават през по -голямата част от зимата.

Възпроизвеждане

Културата се разпространява най -често чрез коренови издънки. Този процес може да се извърши както през есента, така и през пролетта. Това изисква няколко стъпки:

• отделете разсада от основното растение, без да докосвате коренищата;
• изкопайте дупка, чийто размер е 2 пъти по -голям от обема на корените;
• поставете разсад в дупката, разстелете коренищата, покрийте с почва;
• при засаждане се уверете, че шийката на корените е разположена на нивото на почвената повърхност;
• уплътнете земята, поливайте пестеливо.

Можете да размножавате чрез дърво и семена, но това е сложен процес.

Първо, са необходими само пресни семена, и второ, те изискват предварителна стратификация в рамките на 2 месеца. Също така трябва да извършите обработката с вряща вода и разтвор на сярна киселина.

Изисквания към условията

Всичко, от което се нуждае оцетното дърво, е добра почва. Растението ще се развива добре, ако почвата е:

1. пясъчен;
2. пясъчно-глинести;
3. пясъчен и скалист.

Почвата трябва да е суха и достатъчно рохкава. Културата може да расте дори на леко засолена почва, за разлика от класическите дървесни растения. Мокра, добре дренирана почва е подходяща за отглеждане на смрадлика.

Мястото също има значение. По-добре е пространството да е отворено и добре осветено. Частична сянка, напълно затъмнени зони не трябва да се използват.

Дървото не е взискателно към температурата на въздуха в умерените ширини. Той спокойно ще преживее тежки студове и жеги. Силен порой от вятър е разрушителен за него, поради което откритата зона трябва да бъде заобиколена по време на кацане.

Кацане

За засаждане използвайте млад разсад не по -стар от 3 години. Поради факта, че тази култура е двудомна, се засаждат както женски, така и мъжки дървета.

Най -благоприятното време за засаждане е началото на пролетта, през този период е по -добре растението да се вкорени. В процеса на засаждане на дървета трябва да се уверите, че разстоянието между тях е най -малко 4 m.

Първо трябва да подготвите дупката, нейният размер трябва да бъде 40 * 40 см. За да запълните дупката, ще ви е необходима смес от компост, едър пясък, широколистна почва. Компонентите се вземат в същите пропорции.

В дупката се излива кофа с вода и след като се абсорбира напълно, в центъра се поставя разсад. Излива се така, че кореновата шийка да се задълбочи в земята с не повече от 5 cm.

Земята се уплътнява, растението се полива в зоната на коренищата. Също така трябва да направите сложен минерален тор. С негова помощ смрадликата ще се вкорени по -добре, кореновата й система ще се развие добре.

След засаждането оцетното дърво се полива обилно в продължение на 3 последователни дни. Те също мулчират кръга на ствола, за да не повредят корените при разхлабване на почвата. За да направите това, използвайте дървени стърготини или чипс, изсипвайки слой от 5 см.

Грижи

Дори при суша, растението може да се справи добре без поливане. Разбира се, в жегата той се нуждае от влага поне два пъти седмично. Това ще освежи листата и ще активира цъфтежа. Средно поливането трябва да е умерено.

Що се отнася до храненето, дървото не се нуждае от него. Можете да добавяте минералния състав веднъж на сезон. Излишъкът от торове може дори да навреди, да унищожи смрадликата.

Редовното подрязване трябва да се извършва само през първите няколко години след засаждането. Това ще позволи на централните издънки да се оформят красиво.

В бъдеще процедурата се извършва само през пролетта, като се отрязват клони, които са замразени. Това понякога се случва, ако през зимата имаше тежки студове. Тази процедура дава тласък за появата на млади бъбреци.

Не е необходимо да се подготвя културата за зимуване; тя може да оцелее при тежки студове без подслон. Това се дължи на силната коренова система. Дори и да настъпи измръзване на клоните, поради което те се подрязват, те бързо ще израснат отново и ще зарадват околните с буйни цветове и яркочервени плодове.

Болести и неприятели

Оцетното дърво рядко е засегнато от вредители и болести. Понякога е възможно появата на гъбички. Причината може да е преовлажняването. Ако бъде открит проблем, те предприемат бързи действия за отстраняване на проблема.

При правилна грижа за смрадликата, тя ще се радва в продължение на много години с буйната си корона и ярки плодове през целия сезон.

Сумах или оцетно дърво е храст, който принадлежи към семейство Сумах. Има около 250 вида оцетно дърво, но само 3 вида се използват в готвенето, медицината и фармацевтиката: китайски, танин и смърчово рога. Расте в Близкия изток, Кавказ и Азия. Плодове от сумах с бургундски цвят с кисел вкус.

Химическият състав и полезните свойства на плодовете на дървото смрадлика

Те включват следните вещества:

• Танини.
• Органични киселини: ябълчена, винена.
• Мастни киселини: миристинова, олеинова, линолова.
• Минерали: K, Mg, Zn, Na, Ca, P, Fe, Cu, Mn.
• Витамини: С, група В.
• Незаменими аминокиселини.
• Танин.
• Флавоноиди.
• Етерични масла.

Танините имат антибактериален ефект, облекчават възпалението и насърчават елиминирането на токсични вещества, токсини и соли на тежки метали.

Ябълковата киселина подобрява метаболизма, премахва излишната течност от тялото, засилва чревната подвижност.

Винената киселина подобрява еластичността на кръвоносните съдове, ускорява метаболизма.

Мастните киселини инхибират растежа и развитието на патогенни бактерии, вируси, щамове, повишават защитните сили на организма, премахват свободните радикали от клетките, укрепват сърцето и кръвоносните съдове и подобряват еластичността на кожата.

Плодовете включват 8 незаменими аминокиселини.

Левцинът забавя стареенето на клетките, участва в протеиновия метаболизъм и участва в образуването на хемоглобин.

Лизинът предотвратява образуването на холестеролни плаки, увеличава усвояването на калция.

Валинът поддържа нормални нива на кръвната захар, премахва токсините от тялото.

Витамините от група В подпомагат нормалното функциониране на нервната система, подобряват мозъчното кръвообращение, понижават нивата на холестерола и ускоряват зарастването на увредените тъкани.

Витамин С повишава защитните сили на организма, ускорява лечебния процес след инфекциозни и вирусни заболявания.

Плодовете са такива полезни функции:

1. Забавя стареенето на клетките.
2. Свободните радикали, солите на тежките метали, шлаките, токсините и отровите се отстраняват от клетките.
3. Облекчете възпалението.
4. Потискат развитието на патогенни бактерии, вируси, гъбички.
5. Намалява нивата на холестерола.
6. Отстранете излишната течност от тялото.
7. Предотвратява образуването на злокачествен тумор.
8. Увеличава лактацията.
9. Те имат стягащ ефект.
10. Те нормализират чревната микрофлора.
11. Ускорете заздравяването на рани, ожулвания, изгаряния.
12. Те имат противоглистни свойства.

Показания и противопоказания за употреба

Оцетните плодове се използват за лечение и профилактика на следните заболявания и патологии:

• Диария.
• ARVI, остри респираторни инфекции, бронхит.
• Рани, ожулвания, натъртвания, изгаряния.
• Чернодробна дисфункция.
• Храносмилателно разстройство.
• Дисбактериоза.
• Артроза, артрит.
• Диабет.
• Гинекологични заболявания.
• Болест на Алцхаймер
• Хелминтоза.
• Онкологични заболявания.
• Авитаминоза.
• Чревни колики.
• Тонзилит, фарингит.
• Стоматит.

Въз основа на сок, получен от плодове, се произвежда огромен брой лекарства за настинки, тонзилит, тонзилит, бронхит. Танините, органичните киселини и витамините, съдържащи се в сока, облекчават възпалението и имат антисептичен ефект.

Прясно изцеден сок се използва за лечение на изгаряния, ускорява заздравяването и предотвратява развитието на възпаление.

Танините, които съставляват плодовете, имат стягащ ефект, затова се препоръчва да се използва при диария, отравяне и лошо храносмилане.

Плодовете нормализират менструалния цикъл, увеличават лактацията.

Подправка от смрадлика се приготвя на базата на плодове, която се използва широко в готвенето.

Съществуват обаче редица противопоказания за използването на сок от горски плодове:

• Тромбоза.
• Остър гастрит.
• Язва на стомаха.

Заявление за хелминтна инвазия

Оцетен плодпресни са много редки, затова за лечение на хелминтоза можете да използвате подправка от смрадлика, която се произвежда на базата на тези плодове.

За профилактика подправките могат да се добавят към ястията вместо лимон или консервант. Поради киселия си вкус, той върви добре с месо, риба, може да се добави към зеленчукови салатии зърнени храни.

Рецептата за ястието със снимка, вижте по -долу.

Съпругът ми много обича гъбени супи, Да, и аз съм! Ние също се подготвихме. Освен това е много вкусно. Можете да фантазирате за картофено пюре колкото искате, като леко промените състава на ястието, в резултат на което ще получите напълно нов вкус!

Привържениците на вегетарианството със сигурност ще оценят приятния вкус на деликатния. И днес представям рецепта за много деликатна и ароматна картофена супакартофено пюре с гъби. Сигурен съм, че тази супа ще бъде оценена както от деца, така и от възрастни. И е по -добре да сервирате такава супа с домашни бисквити.

Как да си направим супа от картофено гъбено пюре

Приготвянето на супа е лесно. За бързо и висококачествено пюре препоръчвам да използвате ръчен пасатор. Какви продукти са необходими за приготвянето на картофена супа?

• 5-6 големи картофа;
• 1 голям лук;
• 1 малък зеленчуков мозък;
• Дафинов лист;
• 400 г пресни шампиньони;
• 1 чаша пълномаслено мляко или сметана;
• 2 супени лъжици. супени лъжици брашно;
• сол и черен пипер на вкус;
• 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
• няколко щипки сушен копър или пресни билки.

Обелете, измийте и нарежете на големи парчета картофи и зеленчуков мозък. Лукние също почистваме, изплакваме и нарязваме по -едро. Сложете парчета картофи, тиквички и лук в тенджера от 4,5 литра, добавете дафинови листа и зърна черен пипер, напълнете половината тиган с вода и поставете на огън. Гответе зеленчуците до омекване, като разбърквате от време на време и отстранявате шума.

С цел нашето гъбена супа на пюрестана още по -вкусно, ще сготвим гъбите отделно и в края няма да ги подлагаме на пюре. Пресни шампиньониизплакнете и нарежете на филийки. Да се ​​стопли Слънчогледово олиов тиган и запържете гъбите в него за 5 минути. След това добавете брашно към гъбите и разбъркайте, налейте мляко или сметана и оставете да къкри за няколко минути в тиган, като бъркате непрекъснато.

Махнете тенджерата със зеленчуци от котлона, махнете лаврушката и черния пипер. С помощта на потапящ пасатор превърнете зеленчуците с бульон в течно пюре. Изсипете съдържанието на тигана в тигана (гъби в млечен сос). Разбъркайте всичко добре, добавете сол, смлян пипер, пресни или сушени билки на вкус. Сервиране супа от картофено пюревърху чиниите, не забравяйте да поставите на масата крекер с домашни крутони. Добър апетит!

Всички се интересуват от вашето мнение!

Не напускайте на английски!
По -долу има формуляри за коментари.

Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на картофена супа с шампиньони.

картофи - 6-7 бр.,

шампиньони - 300-400 гр.,

сметана 20% - 200 мл.,

лук - 1 бр.,

масло - 40 гр.,

Има много рецепти за супа на пюре. се различава от обикновените супи по това, че всички продукти се смилат в картофено пюре. Супа-пюре дава дълго насищане и се абсорбира добре. Всяка домакиня приготвя това ястие по собствена рецепта. Предлагаме на вашето внимание снимка стъпка по стъпкарецепта за приготвяне на картофена супа с шампиньони.

Как да приготвим супа от картофено гъбено пюре?

Е вкусно и здравословно първо ястие. Основните предимства на тази супа на пюре са, че се готви бързо и не изисква никакви специални кулинарни умения.

Използвайте нашата фото рецепта и ще останете доволни от такова просто и вкусно ястие.

Готвене на картофена супа с гъби.

Да се направете супа от картофено пюрес шампиньони обелете картофите, изплакнете под течаща вода и нарежете на кубчета.

След това сложете картофите в тенджера и залейте с вода. Посолете вода и гответе. Налейте достатъчно вода, така че картофите да бъдат напълно покрити.

След това трябва да изплакнете гъбите, да ги обелите и накълцате на едро.

Обелете лука, изплакнете под течаща вода и нарежете на ситно.

След това разтопете маслото в тиган.

Добавете нарязан лук в тигана и запържете до златисто кафяво.

След това добавете гъбите, нарязани на големи парчета, към лука и леко запържете.

За да украсите супата, отделете няколко филийки гъби в купа.

Когато картофите са готови, добавете запържения лук с гъби в тигана и гответе още малко, като разбърквате от време на време за 5-7 минути.

След това трябва да източите бульона от тигана в отделна купа.

Разбийте картофите с гъби с пасатор.

След това е необходимо да се добави бульон към полученото пюре и да се разбърка. Трябва да добавите, докато пюрето стане по -рядко, до необходимата консистенция. След това трябва да поставите тенджерата с супата на пюре на огъня и да загреете, като бъркате непрекъснато.