Меню 

Мандарини без семки. Как да изберем най-вкусните и сочни мандарини? Сладки сортове мандарини

Нова година- не е само коледна елха, празнични светлини, сняг и подаръци. Един от основните атрибути на любимата ви почивка са мандарините. Откъде идват и как идват плодовете различни страниразлични един от друг? И най-важното кои от тях са най-вкусни?

Абхазия

Мандарините в Абхазия узряват в края на ноември - началото на декември. Въпреки това те започват да прибират реколтата предварително, за да имат време да продадат по-голямата част от нея до Нова година. Абхазките плодове са лесни за разпознаване на рафтовете на магазините - те са малки, имат много дебела жълта кора, която обаче лесно се отделя от сочната каша. Този сорт, между другото, е донесен в Абхазия от Япония. Счита се за най-устойчив на замръзване и лесно пренася транспорта до Русия, която е пазар номер 1 за производителите на републиката.


Турция

За разлика от портокалите, които се берат в Турция през цялата година, мандарините узряват по-близо до средата на есента. Първата реколта обикновено се празнува през октомври. Най-плодотворните региони са Бодрум, Алания, Анталия и Мерсин. Турските мандарини имат жълто-оранжев цвят, доста правилна, кръгла форма. Кората е доста тънка, но не винаги е лесно да се обели плодът от нея. Вкусът е сладко-кисел, но най-често доста блудкав. А в плодовете - твърде много семки.


Мароко

Мароканските мандарини се различават лесно от всички останали - те са малки, ярко оранжеви и леко сплескани отгоре и отдолу. В такива плодове почти няма семена, а вкусът им е сладък и необичайно сочен. Реколтата в Мароко се прибира веднъж годишно. Най-рано плодовете достигат до пазарите в края на ноември. Често в Русия клементините, цитрусовите хибриди, се продават под прикритието на марокански мандарини. Те се различават от колегите си с по-голям размер и изключително ярък цвят.


Аржентина

Аржентинските мандарини са най-ранните и следователно най-скъпите. Те могат да бъдат намерени на руските рафтове от септември. Плодовете са доста големи, ярко оранжеви. Вкусът е сладко-кисел, има много семена. Отнема много усилия, за да обелите аржентински мандарини. Кората им е тънка и непрекъснато се къса, а отделеният сок щипе по пръстите.


Китай

Страната се счита за лидер по отношение на обема на отглежданите цитрусови плодове, включително мандарини. Брането на плодове започва в края на септември - началото на октомври. Насажденията се намират главно в провинциите Гуанси, Дзянси, Хунан, Джъдзян и Хъбей. Китайските мандарини са малки, светло оранжеви. Кожата е малко неравна. Често плодовете се продават на клонки с листа. Когато избирате мандарини от Средното царство, разтрийте листа - от него трябва да идва лек, тревист аромат. Ако не е там или миризмата е твърде силна, - плодови дървета, най-вероятно, щедро третирани с торове.


Израел

Мандарините в Обетованата земя узряват посред зима. И стигат до Русия най-добрият случайдо края на януари. Плодовете са средни, бледожълти на цвят. Кожицата е тънка, лъскава, но се почиства много трудно. Израелските мандарини не се отличават със своята сочност, те са по-скоро сухи, но това не се отразява особено на сладостта на плодовете.

Заедно с портокала, мандарината е една от най-древните цитрусови култури, отглеждани от човечеството. Историята му датира от времето на древен Китай, където мандариновите дървета и до днес остават най-популярните представители на семейство Рут от рода цитрусови. В допълнение към страните от Индокитай, мандарините се отглеждат успешно в Япония и Корея, в Средиземноморието, в южната част на САЩ (Флорида), в Аржентина и Бразилия. Абхазия и черноморското крайбрежие на Русия (район Сочи) се считат за най-северните региони за отглеждане на тази култура.

Какъв плод е мандарина?

Вечнозелените мандаринови дървета обикновено не надвишават 4 метра височина, покрити са с ланцетни кожени листа, цъфтят много красиво с големи и ароматни снежнобяли цветя и образуват плодове със същото име.

Този плод обикновено е много по-малък от другите цитрусови роднини: портокал, лимон или портокал. Теглото му, като правило, не надвишава 80 g, формата може да бъде или сферична, понякога сплескана на полюсите, или крушовидна или удължена. Мандарините се отличават с ярък, много характерен аромат и наличието на приятна освежаваща киселинност във вкусовата гама. Тяхното ярко оранжево, понякога с светло зеленинакората е по-тънка и може лесно да се отстрани от пулпата. Плодът има 8-12 лобула, пълни с много сокови торбички и тези лобули винаги се отделят лесно.

Всички съществуващи сортове мандарини могат да бъдат разделени на три големи групи: благородни, мандарини и сацуми.

  • благородни мандаринисе отличават с големи листа и впечатляващ размер на плодовете с по-светъл нюанс на грудкова кора.
  • мандарини, които често се наричат ​​италиански мандарини, се отличават с повишени изисквания към топлинния режим на отглеждане. Те образуват плодове със среден размер и овална форма. Мандарините са покрити с плътна ярко оранжева или червеникава кожа с остра и не винаги приятна миризма, изоставаща от пулпата. Дърветата имат по-малка зеленина в сравнение с благородните сортове.
  • Сацуми, често наричан unshiuпо името на най-често срещания сорт от тази група, получен в резултат на вековна селекция от японски градинари. Те се различават от първите две групи с повишена зимна издръжливост, големи листни плочи и скромни размери на плодовете. Тези мандарини имат много тънка кожа със светло оранжев оттенък, понякога с ясно изразени зелени петна. Освен това сатсумите практически не съдържат семки, поради което често се наричат ​​мандарини без семки. Способността им да издържат на студове до -7 ° C без загуба направи възможно адаптирането на културата за отглеждане в най-северните райони на субтропичната зона: в руската част на Черноморското крайбрежие и в Абхазия. Компактният размер на дърветата (до 1,5 м в саксийна култура), високата им декоративност и ярък аромат по време на цъфтеж и плододаване правят сацумите желани растения за домашно цветарство.

В зависимост от цвета на плода всички мандарини обикновено се делят на червени, жълти и зелени. Те включват както сортове, така и хибридни сортове.

Най-често срещаните червени мандарини

Тази група включва такива популярни хибриди като Tangor, Minneola, Clementine и Ellendale, както и сортове Robinson, Fallglo, Sunburst и Temple.

Рецепта за случая::

Тангоре успешният резултат от сливането на сортове мандарина и сладък портокал. Обикновено узрява през зимните месеци, но има по-ранни или по-късни сортове. Размерът на леко сплесканите плодове е малко по-нисък от портокала, но месото им е много сочно и сладко. Дебелата и неравна портокалова кора с алена руменина и големи пори се обелва лесно.

Клементин- много вкусен хибрид от мандарина и портокал, получен в Северна Африка. Характеризира се със средни или малки плодове с висока сочност с много приятен сладък вкус, подчертан от лека киселинност. Гланцовата кожа с наситен оранжев цвят се отстранява свободно от пулпата. Периодът на прибиране на реколтата е от декември до март. Най-известният сорт клементини е алжирският, а многосеменните сортове се открояват в отделна подгрупа - Монреал.

Минеола- този хибрид от мандарина и грейпфрут узрява средносрочно (декември-февруари). Червено-оранжевите му плодове са продълговати с характерна шийка на върха, имат много малко семена и варират в големи размери: от много впечатляващи до много малки. Пулпът има много оригинален сладко-кисел вкус с тръпчиви нотки и традиционен аромат на мандарина.

Елендейл- хибрид, произлязъл от три предци наведнъж: мандарина, портокал и мандарина. Неговите големи плодове без семена, покрити с интензивна оранжево-коралова кожа, имат страхотен вкус на много сладка каша и ярък, изискан аромат.

Фолгло- този сладко-кисел сорт червени мандарини се откроява преди всичко със своя размер. Много големи плодове са покрити с елегантна ярко оранжева кожа.

слънчев лъч- сорт, който не може да се похвали с твърде впечатляващ размер на плодовете, но се отличава със забележително деликатен и не твърде сладък вкус на пулпата, както и красива лъскава кожа с нюанс, традиционно ярък за всички червени сортове. В допълнение, мандарините Sunburst имат прекрасен ненатрапчив аромат.

Робинсън- отличен сорт, ценен не само за високия вкус на сладки червеникаво-оранжеви плодове, но и за елегантния вид на гладка кора.

храм- сорт, който наподобява както мандарина, така и портокал по вкуса си. Плодовете, които узряват от януари до март, се отличават със своята сочност, отличен сладък вкус и голям брой зърна.

Най-добрите жълтоплодни сортове

Отличителна черта на мандарините от тази група е светло оранжевият или жълт цвят на плода. Включва сортове, добити в Мароко, Китай, Израел и Турция. В допълнение към тази група могат да бъдат приписани сортове като Honey, Batangas и Dancy.

Марокански мандарини. Имат лесно разпознаваема златиста кожа, която се почиства лесно. Много сладка и сочна плът почти не съдържа семена.

турски сортове. Те се отличават с тънка кожа със светло оранжев или кехлибарен оттенък. Белят се трудно, но са много приятни на вкус благодарение на освежаващия си сладко-кисел вкус. Особеност на турските мандарини е голямото количество семки.

китайски сортове. Имат приятен сладък вкус с лека киселинност. Кожата им лесно се отделя от пулпата и се откроява със спокоен жълт оттенък.

Израелски мандарини. Те съдържат много малко семена и радват с отличен вкус на сладка и сочна каша. Кожата със средна плътност има традиционен оранжев цвят.

Пчелен мед. Разнообразие от миниатюрни мандарини с отличен вкус на медсочна каша. Плодовете имат леко сплескана форма и са покрити с тънка кожа с кехлибарен оттенък, която трудно се отделя. Периодът на зреене на сорта пада в интервала от февруари до април.

Денси. Мандарини с тъмен меден нюанс на тънка кожа, които узряват до началото на януари. Те се отличават с ярък пикантен аромат и тъмно оранжев цвят на сочна каша. Плодовете не могат да се похвалят с големи размери. Външният им вид също не може да се нарече умен поради неравната повърхност и непривлекателния нюанс на кората. Но реколтата е на масата до новогодишните празници. В допълнение, сортът е добре адаптиран към сух и горещ климат.

Батангас. Сортът радва с отличния вкус на нежна и сочна каша, покрита с ярка златиста кожа, която се почиства много лесно.

Зелените мандарини - най-вкусните

Въпреки непривлекателния външен вид на неравната кожа с мръсен блатен оттенък, зелените сортове, често наричани филипински, изненадват с отличен вкус на много красива и сочна ярко оранжева плът.

Местни абхазки мандарини

Сънародниците, израснали в СССР, помнят добре вкуса на абхазките мандарини, които украсяваха всеки Новогодишна масау нас от няколко десетилетия. В нашата страна тези сортове, получени на базата на японски сацум, все още са най-разпространени. Те се характеризират с ранно узряване, устойчивост на замръзване и висок добив. Още през ноември плодовете украсяват дърветата с малки жълти слънца с матова кора, покриваща сочна и сладка плът с ободряващ кисел вкус и много зърна. Сортовете от сатсумската група включват няколко сорта, отглеждани на брега на Черно море, които имат подобни характеристики: Овари, Пионер-80, Мичуринец Сухуми, Сочи-23.

Сортове контейнерни култури

За отглеждане у дома е най-добре да изберете от японските сортове джуджета. Те имат по-слаба жизненост, образуват по-компактни растения и имат по-добра адаптивност.

Император- сортът радва не само с изобилна реколта, но и с отличен вкус на малки плодове с гъста и плътна кожа, която много лесно се отделя от пулпата. Периодът на плододаване е през декември.

Уншиу- високодобивен сорт, който образува разпръснати, но маломерни дървета с гъвкави клони и декоративни вълнообразни листа. При правилна грижа растението расте много активно и цъфти обилно, образувайки крушовидни плодове без семена.

Империал- сортът се различава от повечето стайни мандарини с впечатляващия размер на плода с много сочна и сладка каша, съдържаща малко количество семена. Този е много ароматен цитрусузрява през ноември.

Коване-васе- доста висок сорт по домашни стандарти, образуващ силни и не особено разклонени дървета с гъста, груба зеленина. Растението цъфти много красиво и обилно, изпълвайки апартамента с приятен и лечебен аромат. След това се образуват и узряват средно големи плодове, покрити с кожа със светло оранжев оттенък.

Шива микан- ранно узряла, обилно цъфтяща мандарина с среден добив. Отличава се с чист размер на дървото и вкусни плодове с тегло до 50 g.

Каламондине силно декоративен хибрид от мандарина и кумкуат, който е отличен за отглеждане на закрито, ако не очаквате ядлива реколта. Това миниатюрно дърво образува малки и много кисели плодове. Големият им брой обаче и ярък цвят, както и почти непрекъснатият цъфтеж и плод ще направят Каламондин истинска декорация на вашия дом.


Продуктова матрица: 🥄

В навечерието на новогодишните празници всички хора бързат да купят мандарини - неразделен символ и спътник на празника. Howbaycell ще ви помогне да направите правилен избор. Когато купувате тези плодове, трябва да сте наясно с основните вкусови качества на плодовете от различни страни. Не бъркайте тези подаръци на Помона с клементини, минеоли. Те също са вкусни и ароматни по свой начин. Някой може да хареса точно такива плодове. Трябва да знаете правилата и условията за съхранение на цитрусови плодове.

Когато купувате мандарини, трябва да изберете тежки, тежки плодове, те имат най-добри вкусови характеристики. Според howbuysell мандарините трябва да са без черни точки, петна, вдлъбнатини, гниене или мухъл. По-добре е да купувате еластични, но не меки плодове с правилна заоблена форма. Не можете да изберете твърди плодове със суха кожа. Равномерният цвят на плода с жълто, жълто-оранжево или оранжево показва, че даровете на Pomona са свежи. Обикновено плодовете с жълт или зелено-жълт цвят са по-кисели от плодовете със златисто-оранжев и оранжев цвят.

сладки плодове

Търговската мрежа предлага различни цитрусови плодове. Уебсайтът на Howbaisell ще ви запознае със сочни плодове, които са клементини и минеос.

клементини

Клементините са подобни на мандарините по външния си вид и сочността на продукта. Клементините са хибридни плодове, създадени чрез кръстосване на портокал с мандарина в първите години на 20 век. Обикновено клементините са сочни и сладки, кората им е тънка и гладка, с блясък. Те имат много малко кости. Такъв продукт е с порядък по-скъп от обикновените класически мандарини.

минеола

Mineos не са толкова често срещани в търговската мрежа. Те са продукт на кръстосването на мандарина мандарина с грейпфрут Дънкан. Минеолите имат особена форма, наподобяваща "коремна" круша. Размерът им е по-голям от този на мандарините. Вкусовите качества на минеола са по-насочени към киселинност с явни прояви на сладост. Тънката кора на минеолата с оранжев или оранжево-червеникав цвят се обелва добре. Продуктът е с приятна миризма и много семки.

Мандарините, както и нашите ябълки, имат много различни сортовес различни вкусови профили. Във всяка страна се отглежда сортът, който е най-подходящ за отглеждане и плододаване в климатичните условия на района. Вкусовите характеристики на тези плодове от различни сортове се различават един от друг. Ето защо, когато избирате мандарини, уебсайтът на Howbaycell препоръчва да обърнете внимание на страната на произход.

абхазки плодове

Мандарините от Абхазия са малки по размер и жълти или зеленикаво-жълти на цвят. Кората се отделя добре от плода. Сочният абхазки цитрус има сладникаво-кисел вкус, с пристрастие към „киселост“. Миризмата е отлична, напомняща за "плодове от детството". Този цитрусов продукт съдържа малко количество семена. Абхазките мандарини са евтини и, по съвет на Haubicell, икономичен вариант за покупка.

Испански цитрусови плодове

Мандарините от Испания се отличават с големина, дебела, лесно отделяща се кора, наситен вкус със сладко-кисел вкус, насочен към сладост. Испанските ярко оранжеви цитрусови плодове са изключително сочни с малко костилки. Цената им е висока.

Производител Турция

Турските мандарини се отличават с малки плодове и голям брой семена. Цветът им може да бъде оранжев или жълт с най-добрите вкусови характеристики на оранжевите плодове. Изненадващо, тънката кожа на тези плодове не изостава добре от плода. Турските плодове, както е отбелязано от това как купувате продавате, са най-евтините цитрусови плодове.

Цитрусови плодове от Мароко

Мароканските мандарини най-често се класифицират като евтини сортове. Размерът им е много малък със сплескана форма. Но харесва цвета, който съдържа ярки, златисто-оранжеви цветове. Плод със сочна каша и отличен сладко-леко кисел вкус, без костилка, с лесно отделяща се кора, според howbuysell - най-много най-добрият вариантсъчетаващ отлични вкусови характеристики с достъпни цени.

Други производители

Ние продаваме мандарини от Китай много рядко, можем да кажем, че изобщо не се намират. Те са надарени с приятен и сочен сладко-кисел вкус и имат жълто. Израелските цитрусови плодове са рядък гост на нашите супермаркети. Но те също са надарени с отлични вкусови характеристики: сладост, сочност, среден размер. Цитрусовите плодове от Израел имат много малко семена. Кората има жълто-оранжев цвят и трудно се отделя от пулпата.

Има моменти, когато след 2-3 дни съхранение в затворена найлонова торбичка мандарините са напълно покрити с плесен. Затова трябва да знаете, че осигурявайки на цитрусовите плодове най-добрите условия за съхранение, те не трябва да се съхраняват повече от седмица. Най-добрите условия howbuysell storage разглежда контейнера за зеленчуци на хладилника. Подредените плодове се застилат с хартия, като отгоре се поставя пергаментов лист. Допустимо е съхранение 2-3 дни и не повече в открехнат найлонов плик в хладилник с температура 4-8 градуса по Целзий.

- екзотичен култ. Всички ядоха с удоволствие пресни абхазки плодове. Новогодишните празници бяха немислими без аромата на борови иглички и мандарини. Въпросът как да избираме мандарини е актуален и днес по това време. Плодове се носят от цял ​​свят. Простите правила ще ви помогнат да не попаднете в каша, да не рискувате здравето си.

Правила за избор на зрели и висококачествени мандарини

Ако продавачът на пазара не ви позволи да опитате резен от плода или екзотиката се купува в супермаркет, все още можете да изберете добри узрели екземпляри.

Критерии за избор на цитрусови плодове

Оценяваме кората на плода по външен вид:

  • Трябва да е твърдо, без разкъсвания.
  • При добре узрелите плодове кората е умерено лъскава, свежа, структурирана. Не е увехнало или свито, но не е омекнало.
  • Цветът е оранжев, жълт или червеникав (в зависимост от сорта), но винаги богат, плътен. Има зелени сортове.
  • Цветът е равномерен, без вени, петна, особено зелени, тъмни или плесенясали.

Проверяваме други характеристики на плода:

  • Зрелите плодове с лека компресия леко пружинират, но се връщат на мястото си. В незрелите екзотики не се образува вдлъбнатина, в презрелите не изчезва.
  • Ако при докосване на плода се открият меки сегменти или изтича сок, това е знак за началото на гниене.
  • Меки или смачкани бъчви с плодове сигнализират: партидата е замръзнала по време на транспортиране или съхранение или е започнала да гние.
  • Цветът на пулпата и кората на висококачествените цитруси е еднакъв.

По-добре е да купувате мандарини със свеж цитрусов аромат, без примес на гниене или плесен.

Стоп фактори при покупка на екзотика

Не приемайте цитруси с такава кора:

Опасни са и цитрусите със следи от мухъл по кората. Не вярвайте на продавача, който убеждава, че това е само "отгоре". Обелената каша ще отдели мухъл. Абсолютно невъзможно е да се яде, особено за деца.

Как да изберем сладки мандарини

Когато купуват екзотика, повечето търсят сладък, а не кисел или кисел сорт. Можете да ги разпознаете, като имате предвид простите препоръки.

Външни знаци

Най-често те се различават по следните характеристики:

  • Те са средни по размер с ярка богата кожа. В повечето сладки сортове той е жълт или оранжев, но не бледо.
  • Киселите се различават от сладките по маса. Сладката екзотика е малко по-тежка от киселата екзотика със същия размер. Това се дължи на повишената сочност на плодовия пулп.
  • Неподсладените цитрусови сортове обикновено са сплескани или големи по размер.
  • Сладкият зрял плод се отлепва лесно. Освен това не приляга плътно, тоест между него и пулпата остава малка празнина.

Желаейки да получат сладки мандарини, те избират средно големи екземпляри с наситена на цвят кожа.


Сладки сортове

Има няколко разновидности на цитрусови плодове, всеки зрели плодовекоито гарантирано са пълни със сладък сок:

  • Пикси. Цитруси с портокалови люспи, кората е "ноздра", лесно се отстранява. Пулп без семена, сочен. Вкусът е сладък до мед. Те узряват до пролетта, но има и по-дълго на пазара, тъй като реколтата се премахва постепенно, до лятото.
  • котва Много сладък, но не представителен: кожа с тъмни петна и неравности, свързани с гниене или повреда. Плодовете узряват през пролетта или началото на лятото, но поради външни недостатъци не са много популярни.


  • Пчелен мед. Цитруси от Абхазия или Израел. Размерите са миниатюрни, формата е сплескана, кожата е тънка, жълто-оранжева. Пулпът е сочен, кехлибарен, сладкият му вкус наподобява мед. Много кости, екзотиката се почиства трудно.
  • Сацума. Ранно узряващ сорт, който узрява през декември. Култивиран в Япония и Китай. Плодът е кисело-сладък, кората е рохкава, лесна за почистване. Но по обем е по-голям от пулпата. Почти няма семена. Резените са различни по размер, което изглежда интересно при декориране на ястия.
  • Денси. Родом от Северна Америка. Кожицата е тънка, цветът е тъмно оранжев. Пулпът от същия нюанс, сочен, сладък, надарен със силен пикантен аромат. Плодовете са малки, бучести.
  • В допълнение към традиционните жълти или оранжеви екзотики има зелени с неравна кожа. Те се наричат ​​филипински. Но пулпата е красива, вкусна: ярко оранжева, сочна, сладка, ароматна. Ценителите са след тях.


Сладки хибриди

Мандарините се допълват на рафтовете със сладки хибриди:

  • . Продуктът от кръстосването на мандарина с портокал, най-сладкият от хибридите. Отглежда се в Северна Африка, Централна Америка, Испания и Турция. Средно голямо, сочно месо. Кората е ярко оранжева, фино пореста, лесно се отстранява.
  • Тангор. Също екзотика плюс портокал. Отглежда се в Мароко и Турция. Оранжево-червени плодове по размер - като голяма мандарина или недорасъл портокал. Пулпът е сочен, вкусът е сладък, кората се обелва лесно.
  • Тангело. Този хибрид от мандарина и грейпфрут има кисела плът и се усеща фина горчивина. Плодовете са оранжеви с червеникав оттенък, има малко семена.
  • . Също хибрид с грейпфрут, плодовете имат формата на круша, вкусът е сладък. Кожицата е оранжева със зачервяване.

Не всички от изброените сортове или хибриди сладки цитрусови плодове достигат до пазара, но е полезно да се знае за тях, особено за тези, които поръчват плодове онлайн.

Избор по страна на произход

Гражданите на Съветския съюз не са изправени пред проблема с избора на цитрусови плодове. Имаше само един вариант - домашни от Абхазия. Плодовете, които понякога идваха от Мароко, не се разпръснаха по-далеч от двете столици.

Днес пазарът е пренаситен с цитрусови плодове от цял ​​свят, за всяко желание и бюджет. Видовете, отглеждани в определен регион, имат свои собствени външни и вкусови характеристики.

Как да изберем абхазки мандарини

Най-родният сорт за нас, атрибут на Нова година и подарък от столицата.
Абхазките цитруси се отглеждат почти под ръка, донасят се бързо, затова се „облагородяват“ символично. Кората им е жълтеникаво-оранжева, пореста и лесно се отлепва. Пулпът е сочен, вкусът е сладък с киселост. Почти всички от тези мандарини са без костилки, при някои видове броят им е умерен.


Как да изберем испански мандарини

Цитрусите от Иберийския полуостров се отличават с наситен оранжев цвят на кожата плюс средни размери. Кората е подчертано пореста, лесна за почистване. Този плод е сочен и сладък. Почти всички видове семена имат минимум, има сортове без семена. Най-често това са сладки клементини.

Когато избирате испански цитруси, по-добре е да предпочитате екземпляри с дръжка или листа - те остават свежи по-дълго.

Това е особено важно, ако сладка екзотика бъде закупена преди новогодишните празници за бъдещето.

Как да изберем турски мандарини

Тези плодове са малки, "пълнени" със семена. Кора - жълта или светло оранжева, плътна, трудно се отлепва. По-голямата част от месото има сладък вкус, но киселите екземпляри не са рядкост.

От турската екзотика е по-добре да изберете оранжеви екземпляри: те са най-сладките.

Почти бюджетен.

Как да изберем марокански мандарини

Повечето сладка мандарина- марокански. Поради увеличената сладост и размери, той е признат за кралски. Плодовете са кръгли. Сред тях няма да намерите сухи или кисели - пулпът на всички е сочен и сладък. Кората (или по-скоро кожата) е тънка, наситено оранжева до червеникава, лесно се отстранява. Почти няма семена.

Ако са необходими сладки марокански цитруси, те се разпознават по малка вдлъбнатина в центъра на плода, където е било предишното цвете.


Как да изберем израелски мандарини

Цитрусите узряват по-късно от другите - до януари. Плодовете са сладки и без костилка.

При израелските мандарини кората е лъскава, тънка и се отстранява безпроблемно.

Недостатъкът е, че месото често е сухо.

Безопасността на първо място

Само с антуража си мандарините създават положително настроение. Не е изненадващо, че се сервират цели, необелени. Но това изисква бдителност от собствениците:

  • Плодовете трябва да се измият: попарват се с вряща вода или се изсипват топла водаза няколко минути, след което изплакнете.
  • Дори ако екзотиката трябва да се използва като сладка съставкасъдове, почиства се само след измиване. И в никакъв случай преди - микроби и друга химия от кората ще отидат в пулпата.
  • На децата може да се дава само сладка, пречистена екзотика. Ако детето иска да премахне кората или да опита плода „на зъб“, му се дават старателно измити плодове.

По-добре е да не използвате цитрусови кори, но белите мрежести влакна около резените са полезни дори за деца. Те са богати на полезни микроелементи.

Заключение

Трудно е да се определи коя мандарина е най-вкусна, защото всеки харесва своята. Добре, избирай празнична масавендинг опция може да бъде лесно. Турската екзотика е кисела, с изобилие от семена. Израелската мандарина е лишена от тях, сладка, но суха. царски плодове- Марокански: сладък, висока сочност, напомнящ на портокал. Местните абхазки цитруси също са много сочни, но леко кисели. Испанската екзотика е сладка.

Плодовете могат да се запасят седмица преди Нова година. Те ще се съхраняват в хладилник, мазе или друга хладна стая. Основното е да се създаде правилният микроклимат: влажност 65-70% плюс температура +5-6°C.

Мандаринът е сладък и вкусни плодове, които непременно всеки иска да има на трапезата си, особено за празнуването на новата година. Наличието на мандарина сякаш подчертава особеността на всяко събитие. И тук е важно тези мандарини да са най-качествени и сладки. Ето защо е необходимо да се знае, че узрелите мандаринови плодове трябва да имат еднакъв цвят с добре видими пори върху кожата на продукта. Лекият натиск върху плода насърчава освобождаването вкусен сок. Плодовете не трябва да имат повреди и меки острови. Смята се, че сладките мандарини са по-тежки от безвкусните плодове. Също така, киселите сортове на този плод имат донякъде сплескана форма.

Мандарини, коя държава е най-сладка?

Обикновено името на страната на произход е посочено върху ценовите етикети на мандарините. Но не отговаря на поставения въпрос. Свързано е и с вкусовите предпочитания на всеки човек. Някои обичат сладки плодове, други – кисели, трети – сладко-кисели.

Много хора смятат, че най-сладките плодове са мандарините от Испания. Кожата им е с големи пори, а цветът е ярко оранжев. Размерите са средни. "Кожата" се отстранява лесно. В тази страна има сортове със семена и без тях.

Турските сортове мандарина имат ниски цени. По-често плодовете на мандарина от Турция са кисели. Размерът на плода е малък. Кората им е жълта и оранжева (светла). Повечето от сортовете мандарина в тази страна са без семки.

Мароканските мандарини се смятат за един от най-сладките плодове. Наричат ​​ги още кралски. В тази страна практически не се срещат кисели сортове. Те са оранжеви на цвят, понякога с червеникав оттенък. Кожицата на плода е тънка с характерна вдлъбнатина. А плодовете с костилки тук са голяма рядкост.

Израелските мандарини узряват късно и се продават на пазара, обикновено през зимата. Кората им е тънка, светла, а плодовете са много сладки. В тях няма кости. Те се различават по липсата на твърди мостове между лобулите. Някои израелски сортове мандарина, макар и сладки, са леко осолени.

В нашата страна по-често се внасят абхазки (грузински) сортове мандарина. Те се считат, повече от други, за екологични. Не е необходимо да се съхраняват дълго време преди да бъдат доставени на нашия пазар, поради което не се третират с химикали. Светло оранжев цвят, плътна кожа, сладко-кисел вкус - това са отличителните свойства на тези мандарини.

Човек не може да пренебрегне плода, наречен клементин, който е хибрид на портокал и мандарина. Плодовете му са подобни на плодовете на мандарината, но имат по-голяма сладост. Кората на хибрида е твърда и граничи с пулпата, ароматна и наситена със сок. Листата на хибрида са плътни и имат игла. Този сорт плодове също има разновидности, наречени мандарина (зеленикава кожа) и минеола (крушовидна форма). Много потребители подчертават, че този хибриден мандарин е най-вкусният и сладък. Да, и по-добре от другите сортове запазени.