Qofte me oriz në salcë domate. Receta me qofte: supë, oriz, në salcë domate, suedisht, pulë dhe peshk meatballs meatballs me oriz në salcë domate

27.08.2020

Plotësoni pjatën e parë ose zëvendësoni garnishin e kënaqshëm do të ndihmojë qofte në salcë domate - 5 receta më të mira që kanë pushtuar thjeshtësinë e tyre dhe në të njëjtën kohë sofistikimi i shumë njerëzve. Topat e vogla të mishit tradicionalisht janë shtuar në supë, për t'i shtyrë pjatës së parë dhe për të përmirësuar shijen e saj. Tani ata po përgatiten si një mosbindje të pavarur, duke aplikuar teknologji të ndryshme dhe duke kombinuar produkte të ndryshme. Ajo që ndryshonte qofte nga matësit, si t'i gatuajnë ato në mënyrë korrekte - e gjithë kjo në recetat më të mira nga kuzhinierët e famshëm.

Meatballs quhen më elegante, harmonike dhe të plota.

Tradicionalisht, topa të mishit janë të përgatitur nga:

mish derri - 550 g;
luke - 2 bulbs të vogla;
hudhra - 2 dhëmbë;
krem kosi - 30 ml;
domate paste - 45 ml;
papriks me çekan - 1 bl.;
piper aromatik, kripë dhe fletë laurel;
vaj perimesh.

Nga mishi ju duhet të bëni mish të grirë, kripë atë, piper. Është mirë për të shtuar dhe përmirësuar shijen e produktit do të ndihmojë një majë të arrëmyshk. Fermë duhet të përzihet me kujdes dhe të mundë pak, për t'i dhënë elasticitet, ajër, lehtësi dhe homogjenitet. Kjo do të ketë një efekt pozitiv në shijen e produktit të rezultatit.

Meatballs vogla janë formuar nga mishi i grirë - madhësia e tyre duhet të jetë jo më shumë vezë.

Kështu që në procesin e gatimit të mishit nuk i përmbahen duart, ju duhet të pastroni vazhdimisht gishtat në ujë të pastër.

Në tigan, ju duhet të derdhni vajin, të ngrohni atë dhe të vendosni në enë meatball, duke i pjekur ato në të dy anët para shfaqjes së koreve të kuqe. Ndërsa produkti është i përgatitur, është e nevojshme për të përzier në një enë të veçantë për të përzier krem, paste, erëza, derdh me ujë të pastër dhe të vënë për 8 minuta. Salcë e gatshme shtohet në qofte, dhe ata vazhdojnë të vjedhin për një tjetër 15 minuta. Pjatë e gatuar është dhënë e ngrohtë, si një çrregullim i pavarur ose shtim në çdo sidebar.

Gatim me qofte pule në një tigan

Edhe një zonjë fillestare mund të gatuajë qofte pule në salcë domate.

Për përgatitjen e produktit do të nevojitet:

pule e grirë pule ose fileto - 400 g;
qepë - 1 pc.;
karrota;
oriz i rrumbullakët - 100 g;
paste domate - 2.5 tbsp.;
mushrooms - 250 g;
krem kosi - 2 tbsp.

Rajs duhet të pastrohet nga mbeturina dhe shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm. Vlim drithëra në ujë të vluar të kripur deri në gjysmën e ngjitur, të ftohtë, lëngun para-të tepërt. Shtoni në mbushje të ngurtë, qepë të goditjes dhe erëza, përzieni gjithçka dhe formoni qofte. Fry ata në një tigan, duke mbizotëruar në miell.

Në një freying lëkurë të veçantë, është e nevojshme për të skuqura qepë, karrota copëtuar, kërpudha. Pas shtimit të kosi krem, paste dhe një supë mishi. Shuaj për 10 minuta.

Shto salcë në qofte dhe kuzhinier nën kapak të paktën 25 minuta, duke e lidhur zjarrin. Uluni në tryezë, zarzavate ujdisje.

Nga mishi i grirë peshku

Fëmijët dhe ata që ndjekin figurën, mund të shtohen në menunë qofte nga mishi i mishit të grirë.

Ato përgatiten nga produktet e mëposhtme:

fillet i çdo peshku (heck, som) - 350 g;
qepë të hidhur - 2 copë.;
vaj i butë - 35 g;
miell - 60 g;
kripë, erëza;
karrota;
rrënjë majdanoz;
verë e bardhë e thatë - ¼ filxhan;
laurel;
poma makarona - 25

Karrota dhe rrënjë majdanoz duhet të shtypen, të skuqura në vaj vegjetal. Hidh në to një makarona të gjerë të gjerë, verë, sezon me piper të zi, laurel dhe shuajnë të gjitha 2-4 minuta.

Fileto të qarta të peshkut nga lëkura dhe kockat e vogla, ktheni së bashku me një hark nëpër një mulli të mishit. Mbushja duhet të jetë në të gjithë, të shpëtojë, shtoni sasinë e dëshiruar të naftës, për të larë dhe për të filluar formimin e qofte. Balls skuqura, prerja në miell, në vaj vegjetal, pas derdhjes salcë, rrotullohen 5-7 minuta. Ndiqni tabelën duke shtuar majdanoz dhe djathë zarzavate.

Mishi i mishit në salcë domate në një tenxhere të ngadaltë

Në një multicooker, një produkt i preferuar është përgatitur nga:

mish tokësor - 500 g;
drithërat e orizit - 100 g;
bulbs - 2 copë;
karrota - 1 pc.;
domate paste - 1 tbsp.;
shtëpi krem \u200b\u200bkosi ose krem \u200b\u200b- 40 ml;
vaj luledielli, kripë dhe erëza.

Së pari, është e përgatitur Mince - është e përzier me tokën, erëza dhe kripë. Pas në një tenxhere të ngadaltë, ju duhet të gatuaj salcë, qepë pjekjeje dhe karrota në vaj në modalitetin "tigan", shtoni paste, miell, krem \u200b\u200bkosi për ta.

Nga ushqimi i grirë për të formuar topa të vogla, shtoni në salcë, derdhni me një lëng të zier. Përgatituni në programin "shuarje" për 35 minuta, pas shtimit të erëzave dhe të çoni një tjetër 10 minuta.

Në një zëvendësues domate-hudhër

Gatim me qofte të butë dhe me lëng mund të jetë nga:

mish mishi i grirë - 0.5 kg;
vezët e pulave - 2 copë.;
bukë e bardhë e bardhë - 120 g;
qumësht - 0.5 syze;
djathë - 120 g;
erëza dhe kripë për shije;
hudhra - disa dhëmbë;
paste domate - 30 ml;
vaj perimesh.

Sasia e dëshiruar e djathit duhet të jetë e grumbulluar për të grind grurë, thith bukën në qumësht. Përzierje në kontejnerët e mbushjes së bashku me vezë, bukë, djathë, erëza, zarzavate, formojnë qofte dhe vë ato në një fletë pjekjeje.

Për përgatitjen e salcës, është e nevojshme për të skuqura qepë dhe hudhër në vaj, para-copëtuar, derdh ato në ujë të holluar në ujë, shpullë, shtoni qofte. Topat e mishit të veprave të nevojshme nën kapak për 30 minuta.

Dish djathë të saktë

Natyrisht, qofte mund të shërbejnë si një pjatë e pavarur duke shtuar sallatë ose zarzavate vegjetale. Megjithatë, bëni një vakt më shumë dietë do të ndihmojë një pjatë anësore të copëtuar siç duhet, kuzhinier që është mjaft i thjeshtë.

Spageti me qofte në sublikting domate

Spageti me qofte në salcë domate po përgatitet pak më shumë se një orë. Për përgatitje, 300 ml salcë domate duhet të merret, pak vaj ulliri, mince, qepë, gjethe bazilikë, spageti, erëza.

Pjatë me parapagesë si më poshtë:

Nga mishi i grirë dhe erëza janë duke përgatitur qofte të vogla.
Produktet e përfunduara gjysmë të gatshme janë të skuqura në një tigan, të përmbytur me salcë, merak 8 minuta.
Spageti është zier në ujë të kripur, vajin e vajit, salcë. Qofte janë të përcaktuara në krye.

Pjatë për të shërbyer menjëherë pas gatimit, vendos me gjethet e basilit. Më vete, ju mund të aplikoni një sallatë me djathë dhe ullinj.

Makarona italiane

Makarona me qofte në salcë domate në mënyrë të përkryer plotësojnë drekë familjare ose darkë romantike.

Nga përbërësit ju duhet të aksioneve:

paste - 250 g;
mishi i grirë i mishit - 550 g;
qepë, hudhër;
piper i ëmbël;
majdanoz;
vezë;
crackers bukë;
piper i ëmbël, domate;
vaj ulliri;
kripë dhe erëza.

Mince është e përzier me një vezë, qepë të copëtuar, erëza. Balls formohen nga masa rezultuese, ato janë të përcaktuara në tabaka dhe janë hequr në të ftohtë për rreth 15-25 minuta (kjo teknikë do të ndihmojë në arritjen e një kore të artë kur tiganisje).

Hudhër gjobë dhe piper duhet të skuqura, shtoni domate të para-blanched dhe terren për ta. Stew 10 minuta, shtoni erëza për shije.

Ndërsa ka një përgatitje të salcë, qofte janë të skuqura veç e veç në tigan, të paraqitura në lëng mishi dhe merak për 15-20 minuta.

Pjatë është e shijshme, por jo të gjithë si thatësi. Produktet, në mënyrë ideale të përshtatshme për të gjitha garniramin, mund të bëhen të lagura mirë: është e nevojshme për të përzier qofte me paste domate (ose përzierje domate-butë) - mish ose topa peshku në sajë të salcës do të jetë më tender.

Si të bëni qofte në salcë

Topat e vogla nuk mund të shtohen vetëm në supë, por gjithashtu të përdorin si një pjatë të veçantë. Për të përgatitur qofte në salcë, së pari duhet të blini mish të grirë, dhe është më mirë të ktheni mishin tuaj të freskët, për të shtyrë qepët, orizin e zier, djathë, të thata me qumësht, bukë të zezë ose crackers, të projektuara për bukë. Pas kësaj, ju duhet të rrokulliset topa të vogla me duart tuaja dhe piqni ato ose të vënë jashtë, duke u lidhur me salcë.

Në një tigan

Duke bërë një pjatë një herë, ju nuk mund të dyshoni se do të bëhet një mysafir i shpeshtë gjatë darkave familjare. Meatballs në salcë domate në një tigan janë bërë shpejt: ju duhet të ktheni topa nga mishi ose në masë peshku, vendosni ato në bukë, të skuqura në çdo anë, derdh salcë të përgatitur. Meatballs në paste domate duhet të meritojnë 20 minuta të para, dhe pas nxitje për një tjetër 15 minuta - ngrohje do të jetë uniforme.

Ne furre

Meatballs pjekur në domate janë ende më të butë se ata që janë të pjekur në një tigan, por procesi i gatimit zgjat më shumë. Bëni qofte në salcë domate në furrë do të thotë që së pari duhet të ngasin topat e topa, duke i panikuar me kujdes ato në miell ose bukë, skuqura. Vetëm pasi ky produkt mund të derdhë domate ose krem \u200b\u200bdomate dhe të vendosë atë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Falë teknikës që u shfaq relativisht kohët e fundit, përgatitja e shumë enët është bërë shumë më e lehtë. Pra, qofte në salcë domate në një tenxhere të ngadaltë mund të bëhen ndryshe: me para-skuqur ose pa të. Në çdo rast, topa mishit pastaj merak, derdhur në salcë, baza për të cilën kërpudha, paste domate, krem \u200b\u200bose domate të freskëta mund të shërbejnë.

Salcë

Baza për lëng mishi është patate e pjekur domate, lëng ose mish i domate të freskëta. Disa hostesses shtojnë më shumë dashnore në salcë domate për qofte në shtetin e miellit arra, pllaka kërpudha ose jeshile e gjelbër e copëtuar - kështu që lëng mishi bëhet më aromatik dhe ka shije të shkëlqyeshme. Salcë e erëza rekomandohet veçmas si vetë qofte.

Recetë me qofte në salcë domate

Mishi ose topat e peshkut janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me patate pure patate, qull, merak vegjetal. Meatballs me lëng mishi domate meritojnë vëmendje të veçantë, sepse, në krahasim me cutlets, ata janë gjithmonë lëng, sepse ata po vjedhin në një lëng mishi dhe janë të ngopur me të. Recipes Mephodes në salcë domate do të ndihmojnë për të kuptuar se si të gatuaj dhe çfarë për të shërbyer mish shijshme ose topa peshku.

Me spageti

Numri i pjesëve: 2 persona.
Pjatë kalori: 159 kcal.
Qëllimi: për drekë / darkë.
Kuzhina: Italisht.

Dish i gatuar përmes kësaj recetë është shumë i ngjashëm me obusin e kuzhinës italiane. Spageti me qofte në salcë domate të përkryer të përshtatshme për verë të re. Delikatia ka një shije të veçantë dhe aromë të shkëlqyer për shkak të subliftingut të përdorur, bazën për të cilën salcë domate shfaqet me shtimin e naftës nga ulliri dhe fletët e freskëta basil.

Përbërësit:

salcë domate - 300 ml;
vaj ulliri - 40 ml;
basil - 1 rreze;
mish i grirë - 300 g;
qepë qepë - 1 pc.;
spageti - 200 g;
piper interesant - 2 patate të skuqura.

Metoda e gatimit:

Për të përfunduar ose bërë mish të grirë me dorë, shtoni kokën e qepëve dhe fletëpalosjeve të barit të freskët aromatik, të prerë si shkëlqim sa më shumë që të jetë e mundur. Salt Mass, spërkat me piper, topa formë.
Dërgo qofte në një tigan, skuqura nga të gjitha anët.
Derdhni salcën në tigan në tigan, vendosni një pjatë prej 10 minutash, duke përkulur një zjarr në minimum.
Boil spageti nga një mënyrë klasike, duke i lënë ato në ujë të valë të kripur. Derdhni vaj, dekompozoni në pllaka.
Hidhesh me lëng mishi domate, dekompozoni qofte në krye.

Me oriz

Koha e gatimit: 45 minuta.
Numri i pjesëve: 5 persona.
Pjatë kalori: 250 kcal.
Qëllimi: për drekë / darkë.
Kuzhina: Italisht.
Përgatitja e kompleksitetit: e lehtë.

Nëse jeni të lodhur nga qofte ose meatballs, atëherë është koha për të bërë qofte, të cilat gjithashtu mund të jenë pjatë juaj e preferuar, nëse ato janë të përgatitura në mënyrë korrekte. Juicy, shijshëm, dietë dhe topa aromatik, që ka një madhësi arre, formë nga mish derri, dhe i bëjnë ato më pak yndyrë për të ndihmuar orizin. Meatballs më të mira dhe më të shpejta me oriz në salcë domate janë duke u përgatitur në një bojler të dyfishtë.

Përbërësit:

mish derri - 0.5 kg;
oriz i rrumbullakët - 100 g;
salcë domate - 400 ml;
qepë - 2 copë.;
bukë gruri - 1 copë;
soda - 0.25 h.
kripë - 0.5 h.;
bay fletë - 1 pc.;
xhenxhefil - 1/2 h.;
qepë jeshile - rreze;
vezë - 1 pc.;
ujë - 2 tbsp.

Metoda e gatimit:

Rajs për të bashkuar deri në gjysmën e ngjitur, duke plotësuar drithërat e ujit para se të hedhin. Lëngshme për t'u bashkuar, dhe drithëra për të ftohur.
Një copë bukë derdh ujë, por është e dëshirueshme vetëm një pjesë e butë e pjekjes, dhe prerë kore.
Shkoni nëpër mulli të mishit. Bie në gjumë në masën e orizit të ftohur, bukë, vezë dhe sode në ujë. Makinë përzierje tërësisht, sprapsin.
Feathers gjelbër fletë, shtoni në përzierjen e mishit të bukës.
Palm mund të njomet me ujë ose vaj dhe ju mund të filloni të formoni topa mishi, madhësia e të cilave nuk do të jetë më e madhe se arrë.
Meatballs vënë në grilë në kazan të dyfishtë dhe të përballojë atje 15 minuta.
Balls mishit pothuajse të gatshëm lëvizin në një tigan, pasi derdh një rrezik gjysmë, të shkaktojë me xhenxhefil, derdh salcë dhe të vënë jashtë 10 minuta, duke fjetur zjarri.

Pulë

Koha e gatimit: 1 orë 16 minuta.
Numri i pjesëve: 6 persona.
Pjatë kalori: 232 kcal.
Qëllimi: për drekë / darkë.
Kuzhina: Italisht.
Përgatitja e kompleksitetit: e lehtë.

Nëse e bëni pulë të grirë veten, atëherë si rezultat, pjatë do të merrni më shumë lëng. Ju mund të siguroheni që mundeni, përgatitni qofte pule në salcë domate - produkte të shijshme janë të ndryshme nga një lloj i tillë i enëve me butësinë e tyre, e cila është arritur për shkak të shtimit të kremit. Një recetë e thjeshtë është përshkruar më poshtë se si mund të bëj qofte me një fidelinë në furrë.

Përbërësit:

fillet pule - 3 copë.;
qepë - 2 copë.;
hudhra - 2 dhëmbë;
crumbs gruri - 150 g;
krem - 150 ml;
kripë - 1 lugë;
erëza - për shije;
domate - 2 copë.;
majdanoz - 0.5 rreze;
domate paste - 2 tbsp. l.;
bouillon në perime - 2 tbsp.;
vaj ulliri - 2 tbsp. l.

Metoda e gatimit:

Pule pule fileto dhe peshqir të thatë të pastër. Sugari mbushur me krem \u200b\u200bdhe të lënë për 15 minuta. Perimet e pastra, me domate për të hequr lëkurën, pasi i thyejnë me ujë të valë.
Kokat e qepëve pres dhe i vënë ato skuqur në vaj ulliri për 10 minuta. Fileto pule janë copëtuar nga një blender ose në një mulli të mishit.
Në korrje, të vënë krem \u200b\u200bdhe crumbs butë, hudhër dhe seasonings. Përzierje në mënyrë që mina është homogjene, lini atë në mënyrë të plotë gjatë pjesës tjetër të 5-7 minutave. Forma balls.
Ngroheni furrën deri në 180 ° C. Në një brazier bosh, është afër për të vënë pule të prodhuar pule, derdh paste domate, të përziera mirë me një supë në perime.
Piqni 45 minuta, dhe spërkatën me majdanoz.

Peshk

Koha e gatimit: 55 minuta.
Numri i pjesëve: 8 persona.
Pjatë kalori: 106 kcal.
Qëllimi: për drekë / darkë.
Kuzhina: Italisht.
Përgatitja e kompleksitetit: e lehtë.

Meatballs janë të shijshme jo vetëm nga mish derri, pule dhe viçi, por ende nga peshku, gjëja kryesore këtu është të zgjidhni një larmi jo të madhe. Disa hostesses preferojnë të bëjnë një pjatë të tillë nga të konservuara, por është më mirë për të marrë një karka të freskët ose akullore, për shembull, heck, pollock ose cod. Peshkatat e peshkut në salcë domate në një tigan në mënyrë ideale plotësojnë garniturën në formën e hikërror ose oriz.

Përbërësit:

mintai - 1 kg;
morse domate - 450 ml;
baton Wheat - 2 copa;
salo freskët - 2 tbsp. l.;
sukhari breading - 4 tbsp. l.;
miell - 3 tbsp. l.;
piper i zi - 0.5 h.;
uji - 1.5 syze;
kripë - 1 lugë;
thyme tharë, Mayoran - nga majë;
vaj vegjetal - 50 ml;
vezë - 1 pc.;
kosi krem \u200b\u200b- 3 tbsp. l.;
karrota - 1 pc.

Metoda e gatimit:

Peshku i pastër dhe i profilit, prerë në copa. Salo gjithashtu prenë në një qengj. Të gjithë komponentët dërgojnë në një tas.
Pjesët e bukës thithin në ujë.
Nga basi dhe peshku për të formuar mish, duke shtrembëruar masën disa herë në një mulli të mishit. Në një përzierje të butë të peshkut, vendosni një vezë, zbutjen e copë, kripë, erëza, edhe të gjithë llokoçis.
Duar për të bërë peshk të vogël frricks, duke përdorur gjysmën e një lugë gjelle të mishit të grirë për një top. Pritini produktet në brez. Fry në një tigan të drejtë deri në një kore crispy që ka një ngjyrë të artë.
Në një tjetër brazier, për të kaluar me miell dhe myshk domate, duke mbytur në një rende, dhe në fund, derdh krem \u200b\u200bkosi në salcë.
Topat e ngrirë të peshqve derdhin lëngun domate-kosi që rezulton, nesër në sobë 5 min., Por mos mbuloni enët me një kapak.

Me makaronami

Koha e gatimit: 65 minuta.
Numri i pjesëve: 3 persona.
Enët Kalori: 205 kcal.
Qëllimi: për drekë / darkë.
Kuzhina: Italisht.
Përgatitja e kompleksitetit: e lehtë.

Opsioni i përshkruar i pjatave është një zgjedhje e shkëlqyer për një festë të ngrënies familjare, dhe mund të jetë në gjendje të dy fëmijët dhe të rriturit. Makarona me qofte në salcë domate do të pëlqejë të gjithë ata që nuk janë indiferentë ndaj mishit, por mishi i grirë është më i mirë për të bërë me të vetë, përzierjen në përafërsisht proporcione të barabarta derri me viçin. Çdo zonjë do të vlerësojë lehtësinë dhe shpejtësinë e gatimit të ushqimit të tillë.

Përbërësit:

derr-viçi mince - 300 g;
vezë - 1 pc.;
piper i kuq bullgar - 1 pc.;
majdanoz - 0.5 rreze;
ujë - 2 tbsp.;
leek - 10 cm;
domate të freskëta - 3 copë.;
makarona - 400 g;
kripë - 2 orë.;
vaj ulliri - 2 tbsp. l.;
piper, erëza - për shije.

Metoda e gatimit:

Duke përfituar nga mulli i mishit ose kombinoni, ktheni mishin në mish.
Piper bullgar i një pastruesi të madh të madh nga farat, bluaj në formën e kube, duke i bërë ata shumë të vegjël.
Përzieni piperin e grirë rezultuar, shtoni majdanoz të gjelbër të thyer, vezë, erëza.
Leeks prerë nëpër kube shumë të vogla, si piper, vetëm të marrë një pjesë të bardhë për pjatë. Nëse nuk keni hark, atëherë mund të zëvendësohet nga ribotimi i zakonshëm.
Çdo domate është prerë, hiqni farat, duke i lënë ata, ndërsa në xhami, në skuqje për të fshirë, ndërsa zhvishem duhet të mbetet në duart tuaja.
Bulip 1 vaj spoonful në sipërfaqen e pjekjes, qepë të skuqura. Në kube të artë dërgoni një masë tjetër domate. Ka një lëng sonicash nga fara, e cila është në një gotë. Për të derdhur ujë në përzierje, lëreni të heqë dorë për 5 minuta.
Nga Mela e grirë, ndërkohë që ka topa, madhësia e një quil të vezës. Vendosni produktet që rezultojnë në salcë domate, prisni që gjithçka të ngjitet. Shuaj derisa qofte janë gatuar, dhe salcë nuk është e trashë. Nëse është e nevojshme, fusni seasonings.
Në tigan për të vluar makarona duke i hedhur ato në një lëng të valëzuar të valë. Hidhni në produktet e përfunduara të Colander, pije ato, duke u kthyer prapa, lubrifikoni vajin me një lugë.
Makarona e ngrohtë derdh salcë të gatshme, të vendosur në krye të qofte.

Në salcë domate-hudhër

Koha e gatimit: 1 orë 35 minuta.
Numri i pjesëve: 6 persona.
Pjatë kalori: 137 kcal.
Qëllimi: për drekë / darkë.
Kuzhina: Italisht.
Përgatitja e kompleksitetit: e lehtë.

Dashamirët e ushqimit me aromë, që ndryshon në shijen e saj të shkëlqyer, do ta duan pjatën e përgatitur sipas recetës së përshkruar më poshtë. Përveç faktit se qofte në salcë domate-hudhër janë unike të shijshme, ata gjithashtu po përgatiten shumë të thjeshta. Nëse doni të diversifikoni dietën tuaj me enët e reja, atëherë sigurohuni që të provoni këto lëng, të cilat janë shkrirë fjalë për fjalë pas hyrjes në produktet e mishit të gojës të ngopura me djathë.

Përbërësit:

qumësht - 100 ml;
vezë - 3 copë.;
bukë e bardhë e ndritshme - 100 g;
mish i grirë - 500 g;
kripë - 0.5 h.;
zarzavate - për shije;
piper terren - 0.5 h.;
djathë - 100 g;
hudhra - 3 dhëmbë;
ujë - 1 l;
domate paste - 2 tbsp. l.;
qepë - 2 copë.;
vaj vegjetal - 4 tbsp. l.

Metoda e gatimit:

Gjelbërimi i zgjedhur lë shpëlarje, prerë tërësisht, prerë finely.
Djathë e lidhur me varietetet e ngurta, kaloni nëpër varre të mëdha thika.
Bardhë, por e djeshme (dhe një ditë më e mirë para dje) për të mbushur me qumësht.
Përfundoi mince për t'u lidhur në një tas me bukë të shtypur, vezë, djathë, zarzavate. Mix gjithçka tërësisht.
Formojnë topa të mishit të rrumbullakët, vazhdimisht të lagur duart me ujë.
Lani dhe pastroni qepët e zhvishem me hudhër, prerë ato, dele në një tigan të thellë të gjerë, derdhje në sipërfaqen e naftës.
Fry perime për 5 minuta.
Kujdes mbushur me një litër ujë, vlim atë, shtoni një domate paste, derdhje.
Mbetet për të lidhur të gjitha komponentët e pjatës dhe për të përgatitur ato: për të derdhur lëng domate në perime, le të shkojë pompë. Menjëherë pas fillimit të zhurmës, laats laatballs. Mbuloni enët, largohuni nesër për 50 minuta - salcë duhet të bubullima.
Shërbyer topa të mishit duke u lidhur me një pjatë të dashur.

Në salcë me salcë domate

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.
Numri i pjesëve: 6 persona.
Pjatë kalori: 178 kcal.
Qëllimi: për drekë / darkë.
Kuzhina: suedisht.
Përgatitja e kompleksitetit: e lehtë.

Pjatë u bë e njohur për hostesses sllave në sajë të kuzhinierëve suedezë me përvojë, e cila krijoi recetën e tij. Meatballs në salcë me salcë domate-kosi duhet të përgatitet në furrë, por nëse dëshironi, në mënyrë që të kurseni kohë, ju mund të hedhni produkte në një tenxhere të ngadaltë. Sigurohuni që të përpiqeni të riprodhoni pjatën, si në foto - ngopje, për të cilën nuk mund të bëni.

Përbërësit:

viçi mince - 1 kg;
kosi krem \u200b\u200b- 250 ml;
piper aromatik - pinch;
vezë - 1 pc.;
miell - 3 tbsp. l.;
kripë - 1 lugë;
krerët e bandës - 2 copë.;
paste domate - 500 g;
erëza për mish - 0.5 h.

Metoda e gatimit:

Pastroni kokën e qepëve të qepëve, shpëlarje nën ujë, kapni.
Përzierje në një tas të thatë të mishit të grirë me një vezë pule për të përzënë në to, erëza erëzat, masa e kripës. Vlen të përmendet se mishi është më i mirë për të marrë jo të blera, por për të bërë vetëm, vetëm një copë viçi me vija të hollë të yndyrës.
T'i japë fund komponentëve të lidhur në një konsistencë homogjene.
Mix duart me ujë, balls formë, duke mbledhur një sasi të vogël të workpiece.
Ndani qofte të ardhshme në tabaka. Enët rezistente ndaj nxehtësisë për të lubrifikuar produktet para bookmarking.
Produktet gjysmë të gatshme e vënë atë në 30 minuta.
Veçmas nga mishi i grirë, miell i skuqur në mënyrë që ajo të fitojë një hije të kuqe të artë. Menjëherë pas shtimit të një paste të domates atje, nesër disa minuta, duke mos ndalur nxitjen energjetike.
Për salcë të trashë derdh krem \u200b\u200bkosi, përzierja është dorëzuar, përzierje me zarzavate.
Hidh produktet e mishit me krem \u200b\u200bdomate të lëngshme të lëngshme, kthehuni fletën e pjekjes në furrë të nxehtë. Përgatitni topa të vegjël me një salcë për një tjetër 20 minuta. Gjellë për të aplikuar të ngrohtë ose të nxehtë.

Video

Mishi i shijshëm me oriz në salcë domate mund të përgatiten nga blerja ose mishi i grirë në shtëpi.

Nëse doni të gatuani për darkë me qoshe me oriz, do t'ju duhet: mish i grirë me pisha, llambë, 2 vezë, 200 g oriz, 1 karrota, piper dhe kripë për shije, si dhe 2 tbsp. Paste domate dhe salcë kosi, disa vaj vegjetal. Shuma e salcë kosi dhe paste domate mund të rritet në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Nëse vendosni përgatiteni vetëm të grirë, Lëvizni nëpër mishin e mishit të mishit dhe mishit të derrit. Pastaj merrni llambën dhe karrota. Pritini llambën në kube të vogla, dhe shpenzoni karrota në rendim. Në të njëjtën kohë, nuk ka rëndësi se çfarë lloj hundë do të përdorni.

Merrni një tigan të madh dhe derdhni në një sasi të vogël të vajit të perimeve. Vendoseni në sobë dhe pas një kohe të vendosur në qepë qepë. Skuqeni derisa të shfaqet një hije e artë. Pas kësaj, derdhni të njëjtën karrota të hidhura dhe e pjekur atë derisa copat të ulen dukshëm në madhësi.

Ndërsa përbërësit janë të pjekur, oriz lahet. Rekomandohet të lani me shumë kujdes para se të merrni ujë absolutisht të pastër. Pastaj vendosni orizin e larë në tigan dhe mbushni me ujë të mjaftueshëm. Cook është e nevojshme rreth 20 minuta për të përfunduar gatishmërinë.

Tani keni mbaruar orizin dhe pjekur. Ata duhet të shtyhen për mishin e mishit të mishit dhe të sigurojnë që sasia e orizit nuk është më shumë se pjesa e tretë e të gjithë masës. Pastaj sigurohuni që të shpërndani një palë vezë në mince dhe përzieni mirë me duart tuaja. Mos harroni të përshëndes dhe piper. Nga rruga, vezët janë të nevojshme për të ruajtur integritetin e njehsorëve. Pa këtë përbërës, ata thjesht do të bien në copa.

Mix mirë përzierjen që rezulton në një gjendje homogjene. Disa njerëz nuk bëjnë një të ashtuquajtur frode të perimeve, por thjesht i mbajnë ato së bashku me metër të grirë. Por me këtë opsion, shija e perimeve mund të mos jetë mjaft e ngopur.

Duart bëjnë formë të rrumbullakët. Nëse i keni dhënë tashmë formularin e nevojshëm, ju mund të filloni tiganisje. Hidhni vajin e mjaftueshëm të perimeve në tigan dhe vendoseni në sobë. Pas disa minutash, vendosni të njëjtat qofte atje dhe skuqni në të dy anët.

Mund të zhvendoset në gatim salce domatesh.. Bëni atë do të jetë shumë e thjeshtë. Ju duhet të përzier krem \u200b\u200bkosi me paste domate, dhe pastaj shtoni 500 ml ujë të zier për ta. Mbushni qofte me salcë që rezulton dhe shuani për dyzet minuta në zjarr të ngadalshëm. Pas rreth gjysmë ore, kontrolloni pjatën në përmbajtjen e piperit dhe kripës. Nëse është e nevojshme, ju mund të shtoni përbërës të humbur.

Për të përgatitur supë të shijshme me qofte, ju do të duhet produktet e mëposhtme - gjysmë aulogram të viçit të vogël, katër patate, një llambë, një karrota, një piper bullgar, dy gjethe laurel, një kripë të vogël, një piper dhe backstage (për shembull, oriz, hikërror ose vermiçelli).

Pra, vazhdoni të gatuani. Piper i grirë, kripë, patate melno. Ne vendosim zjarrin një tigan në dy litra gjysmë me ujë, të sjellë ujë në një çiban. Në ujë ne bie në gjumë patate. Në tigan, skuqni qepë grimcuar dhe rubbed karrota, piper feta nëpërmjet një rende të mirë. Pas tiganit, shtoni perime në patate. Gatuaj perime për rreth pesë minuta.

Tani fillojmë të skulptojmë topat e topa të çdo madhësie, por në këtë rast ka të njëjtën gjë. Ne postojmë meatballs në ujë të valë me perime, të shtojmë kripë dhe të vazhdojmë supë gatim për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta në një zjarr të vogël. E fundit por unë do të shtoj një fletë të vogël laurel. Opsionale, ju mund të shtoni mbushje (oriz, hikërror ose petë).

Recetë me qofte me oriz.

Për të bërë qofte me oriz, ju do të duhet një kilogram tremujor orizi, kripë, llambë, dhëmbë hudhër, katërqind gram mish të peeled, një vezë, një lugë të vogël pluhur kerri, dy lugë vaj vegjetal, një pod e ëmbël e verdhë Piper, një tendosje e salcë domate.

Vlim oriz deri në gatishmëri dhe e rrahën atë në coperander. Vendos hudhër gjobë dhe hark. Të dy vendosen në një enët me një vezë, mish feta, kerri dhe kripë. Mix të gjitha tërësisht dhe rrinë të njëjtat topa nga mishi i grirë. Fry ata nga të gjitha anët në vaj të nxehtë luledielli në një tigan të nxehtë. Pritini piperin e ëmbël me vija të hollë, pastaj shtoni atë në topa mishi dhe djersë pak. Tani përzierje me salcë dhe të lënë dy ose tre minuta. Duke gatuar qofte spacer në pllaka pjesë me oriz.

Receta: Meatballs suedeze.

Për të përgatitur qofte suedeze, ju do të duhet një kilogram mish të përzier të grirë, një çift i lugëve të sheqerit, dy vezë, një lugë pluhur hudhër, një erë të thatë të thatë (piper, majdanoz, kinza dhe të tjerët për shijen tuaj), tre lugë e ketchup, dy lugë të Teriyaki. Dhe për salcë në qofte, ju do të duhet një gjysmë litër krem \u200b\u200bjo yndyrë, një lugë salcë workshop, një pluhur supë pule (ju mund të merrni një kërpudha në vend të pule) dhe një gotë supë (mish ose kërpudha).

Nga përbërësit e mësipërm, formoni qofte - të vogla, pak më pak se arre. Meatballs Elept Fry në një tigan në një vaj të nxehtë derisa një kore e artë është formuar.

Tani përgatitni qofte - përzieni të gjithë përbërësit e destinuar për salcë, dhe ngrohni ata në sobë derisa pluhuri të shpërbëhet. Kripërat në salcë nuk mund të shtojnë, sepse në kripën pluhur është e mjaftueshme. Vendosni qofte të pjekura në salcë dhe i vendosni pak në këtë salcë.

Qofte të recetuara në salcë domate.

Për të përgatitur qofte në salcë domate, ju do të duhet shtatëqind gram të viçit të mitur, një stem selino, një karrota të mesme, një llambë, një vezë, katërqind gram domate të konservuara në lëngun e saj, gjashtëdhjetë gram bukë, gjashtëdhjetë mililitra të thatë Verë e bardhë, lugë gjelle lëng limoni, majë e basilit të thata, piper dhe kripë.

Prezantoni vezën në mince, shtoni breadcrumbs, gjashtëdhjetë e mililitra ujë, vendosjen dhe piper. Përzierje tërësisht dhe formoni topa të mishit të së njëjtës madhësi. Fry mishin që rezulton në një tigan të nxehur nga të gjitha anët dhe të vënë në pjatë.

Pritini me qarqe të hollë (ose gjysmërreth, nëse karrota është e madhe) karrota, feta të hollë, prerë selino dhe qepë, perime të skuqura deri në vajin e lulediellit.

Në perime, derdhni verë, squfur me një pirun të domate dhe lëng limoni, të sjellë në një çiban. Vendosni qofte në tigan, spërkatni basilin dhe shtoni pak kripë.

Sillni tërë shumë në një çiban, mbuloni me një kapak dhe vazhdoni të flisni rreth njëzet minuta në një zjarr të vogël.

Receta: qofte pule.

Për të përgatitur qofte të pulave, ju do të duhet gjysma e një kikar të mishit të grirë pule, njëqind gram djathë djathë (për shembull, almete), një kokë qepë, një vezë, tre teaspoons me kavanoz të thërrmuar ose magjistar për pulë, një zarzavate të vogël . Për të përgatitur salcë në qofte pule, të marrë dyqind e pesëdhjetë gramë nëntë për qind, një lugë gjelle miell, si shumë gjalpë, kripë.

Pra, vazhdoni të gatuani. Bluaj dhe të skuqura në qepë të artë., Hiq nga zjarri dhe qetësohem. Përzierje në një mish të zi të zi, djathë të butë, seasonings, vezë dhe zarzavate. Plotësisht gatuaj mince, shtoni qepë për të, përzierje dhe hiqni tas me një të grirë për rreth një orë në frigorifer. Ju mund të filloni të formoni madhësinë e njëjtë të topit nga mishi i grirë, para-talleni me ujë, në mënyrë që mishi të mos rrinë. Fry qofte në një tigan të nxehur.

Tani gatuaj salcë - kërkoni miell dhe skuqeni në një tigan deri sa të bëhet ngjyra e artë. Shto vaj në miell, nxisni gjithë këtë për një ose dy minuta. Hiqni nga zjarri dhe derdhni krem, duke vazhduar të nxisni, shtoni kripë. Kthehu salcë në zjarr dhe në zjarr të dobët. Vazhdoni të shuani për rreth pesë minuta. Meatballs gati derdh salcë.

Receta: qofte peshku.

Për të përgatitur mish të peshkut, ju duhet të merrni një llambë të madhe dhe të prerë atë me kube, pastaj skuqeni në vaj vegjetal.

Nëpërmjet mulli të mishit për të lëvizur pollogramin e fileto Malta (mund të zëvendësohet me cod ose hek), hudhër dhe hark i pjekur. Përshëndetni dhe piper i madh, shtoni dy lugë një bukë të zezë, përzieni tërësisht dhe futni një lugë gjelle gjalpë në mince (fërkim në mishin e grirë).

Për të rrokullisur topa të vogla të një madhësie me duart e lagura, vendosni ato në një pjatë ose një bord dhe vendosni në frigorifer për një orë.

Pritini në miell dhe të skuqura në të dy anët, dele në tigan dhe mbushni ato me salcë (të përzier me një qepë të skuqur, kripë dhe sheqer një gotë me lëng domate), minuta me pemë pesëmbëdhjetë minuta.

Mjekët e shijshëm, aromatik, shumë të preferuar me oriz ... Receta për këtë pjatë do të jetë një gjetje e vërtetë për pritësit e zënë. Është ushqyese dhe e shijshme, dhe është përgatitur shumë lehtë dhe shpejt. Shërbyer qofte mund të jetë edhe për darkë, dhe për drekë, me një pjatë anësore, pa djersë, salcat - në përgjithësi, si zemra juaj. Përveç kësaj, ju lehtë mund të lehtësoni detyrën - ju nuk duhet të qëndroni çdo ditë në sobë çdo ditë, nëse përgatiteni dhe ngriheni paraprakisht këto topa të shijshme të mishit - qofte me oriz.

Fotografia dhe pastaj shkakton dëshirën për të ngrënë sa më shpejt që të jetë e mundur, dhe imagjinoni se çfarë aromë vjen nga një pjatë e përfunduar. Dy metra unik recetë, tre lloje të salcë për ta, të paraqitura në këtë artikull, do të plotësojnë recetat tuaja të bankës derrkuc.

Meatballs me oriz: recetë me foto

Për recetën e parë do t'ju duhet:

Viçi i bariut ose mish i përzier i grirë.
Kabineti i plotë i orizit të rrumbullakët.
Një vezë.
Thyme, kripë, koriandër, piper - për shije.
Një qepë.
Domate të konservuara ose të freskëta - 600-700 gram.
Lugë e paste domate.

Gatim:

Për të filluar riprodhimin tërësisht oriz, duke hequr të gjithë mbeturinat e pop-up. Uji që rrjedh pas larjes duhet të jetë transparent.
Mix mince me drithëra, kripë, herbs, vezë dhe piper. Pak të heqë masën rezultuese dhe të formojnë topa me një diametër prej jo më shumë se 4 cm.
Shtrihni qofte në një formë ose bar të veçantë të rezistencës ndaj nxehtësisë.
Leek pastër, prerë në copa të mëdha. Nëse keni zgjedhur domate të freskëta, pastroni ato nga lëkura.
Vendosni perimet në tas për blender, shtoni paste domate, piper dhe kripë. Zgjoheni në një shtet pure.
Plotësoni salcë domate të përgatitur topa mish, piqni në furrë për rreth një orë. Çdo 15 minuta i kthejnë qofte nga anët në anën tjetër.
Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatisni qofte me oriz në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, vendosni kohëmatësin për 60 minuta në mënyrën "pjekje".

Qofte të mprehta me oriz: recetë

Kjo recetë është e përkryer për tifozët e enëve të mprehtë. Mprehtësinë që mund të ndryshoni veten duke reduktuar ose rritur numrin e komponentëve përkatës.

Përbërësit:

Mish mince - 700 gram.
Një qepë.
Gjashtë karafil hudhër.
Lugë vaj ulliri.
Gotë oriz.
800 gram domate në lëngun e vet.
Dy speca djegës.
Crushers bukë - një e katërta e një xhami.
Majdanoz.
Një vezë.
Salt, i lirë dhe piper - një lugë çaji.

Gatim:

Rice shpëlarje, shtrirë në një enë të vogël, derdh tre gota ujë, vlim, nxitje, deri në gjysmë të gatshme. Derdhni lëngun e mbetur, shpëloni përsëri CRUM.
Mix mince me bukëpjekje, majdanoz të copëtuar të imët, kripë, qimnon, piper dhe oriz. E masës së mishit të orizit rezultues, kllapa të kujdesshme të etiketave. Nëse grirë është Lipnet, shpëlarje pëllëmbët tuaj në ujë të ftohtë.
Fry qofte në një tigan në vaj vegjetal në një kore të kuqërremtë, pastaj vë ato në enë për furrë.
Qepë dhe hudhër të pastër, të prerë dhe të skuqura deri në ngjyrë të artë në vaj në tigan. Shtoni domate dhe speca të mprehta të mprehtë në kalimtar. Drejt trashje, rreth 15 minuta.
Derdhni qofte me salcë, dërgoni formën në një furrë të nxehur. Përgatitni një pjatë prej 30 minutash.

Meatballs me oriz janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me çdo garnish - perime të freskëta ose të zier, zarzavate, patate, lakër dhe madje edhe me makarona. Ju gjithashtu mund t'i dorëzoni ato si një pjatë e pavarur me një copë bukë dhe sallatë.

Salcat

Këto receta shqyrtuan podllivals domate për qofte. Por salcat e tjera mund të përdoren - pjatë nuk është më pak e shijshme dhe aromatik.

Salcë krem

Për përgatitjen e podliva e parë, të marrë 0.5 l ujë, një paketë gjalpë, një vezë veze veze, kripë, erëza dhe një gotë mielli.

Shkrini vajin në një tigan, shtoni miell, rosto, duke nxitur vazhdimisht në mënyrë që të mos formohet gunga.
Në një enë të veçantë, përzierje yolks, ujë, erëza. Derdh përzierjen që rezulton në tigan në salcë krem. Periodikisht nxitje, shuaj të gjithë përbërësit rreth 5 minuta.

Salcë e butë është e gatshme, mbetet për të derdhur pjatën kryesore dhe piqem qofte në furrë.

Salcë qumështi

Për këtë Podliva, merrni një paketë të naftës krem, 1.5 filxhan qumësht, dy lugë mielli, zarzavate dhe erëza të preferuara.

Shkrini vajin, shtoni miellin, llokoçis në mënyrë që të mos mbeten gunga.
Hidheni në një përzierje të qumështit, shtoni erëza, salcë merak për 10 minuta.

Në lulling përfunduar, vendosni një zarzavate të imët të copëtuar, llokoçis, derdhni salcë në formë me qofte të përgatitura.

Salcë kërpudha

Ju do të duhet 200 gram kërpudha pyjore, ju mund të merrni të dy të freskëta ashtu edhe të ngrira. Si edhe dy mesjetës, një gotë krem, kripë, një lugë mielli.

Për të filluar, skuqni qepën e copëtuar me miell në vaj vegjetal.
Mushrooms shpëlarje, prerë në kube të vogla, të shtrirë në hark, skuq deri në gatishmëri.
Shtoni qumësht dhe erëza, merak, nxitje, për të trashë.

Ju mund të shtoni kopër grimcuar në lëng mishi përfunduar, ajo do të japë një pjatë të veçantë aromë. Plotësoni salcën e kërpudhave meatball.

Ju bëftë mirë!