Cabbage saline chunks të mëdha recetë. Lakër saldimi në banka: receta më të mira me foto

25.10.2019

Tifozët e peshkut të lumit Sigurisht e dinë se sa shije e këndshme është mishi i një krapi të trashë. Ky peshk përdoret për supave, tiganisje, por është veçanërisht e mirë për pjekje. Nëse nuk keni kohë, ju mund të bëni steaks që arrijnë në furrë derisa të jeni gati. Dhe në tryezën festive, vendi i nderuar do të marrë një peshkim të tërë, të mbushur mbushje e shijshme dhe pjekur. Le të bëjmë këto dy enët!

Tolstolobik në furrë në petë

Pajisje kuzhine dhe vegla: Prerja e bordit, napkins letër ose peshqir, thikë, petë, formë për pjekje dhe furrë.

Përbërës

Si të zgjidhni përbërësit

Është shumë e rëndësishme të zgjidhni një karkas të përshtatshëm për këtë pjatë. mos harroni se peshkimi duhet të peshojë të paktën 2 kg. Shqyrtoni një karkalec - duhet të jetë elastik, me presion mbi të nuk do të ketë asnjë dent. Shenjat e peshkut jo të dashur ose të dobët: mukus të errët në peshore, sy të zbehur, djerse ngjyrë kafe, bisht i butë.
Lemon përpiqet të zgjedhë me lëkurë të hollë. Nëse ka pika të errëta në lëkurë, dhe vetë fruti nuk është shumë elastik ndaj prekjes, ka shumë të ngjarë, ai tashmë ka filluar të përkeqësohet.

Gatim hap pas hapi

Video çimento e një cobweb në furrë në petë

Dëshironi të shihni se si të gatuaj steaks e një krap të trashë në furrë? Shihni videon e mëposhtme, e cila tregon të gjitha fazat e krijimit të kësaj pjatë të thjeshtë, por të shijshme.

Tolstolobic pjekur në furrë

Koha për përgatitjen: 1 orë 40 minuta.
Numri i pjesëve: 6-8.
Kalori (100 g): 102 kcal.
Pajisje kuzhine dhe vegla: Pan, prerja e bordit, thika: normale dhe për pastrimin e peshkut. Gjithashtu përgatitni fletë metalike dhe peshqir ose peshqir. Furrë dhe fletë pjekjeje ose fletë duhet të kërkohet.

Përbërës

Gatim hap pas hapi

Së pari ju duhet të përgatisni peshkun. Merrni një trup që peshon 2-2,2 kg, hiqni gills nga ajo, e konsideroni shkopin me një thikë të veçantë. Si të lani peshkun.
Kaloni kufomën nga pjesa e prapme e shpinës, krevatit. Bëni një prerje të thellë (prerja dhe brinjë në njërën anë) pothuajse në bisht. Në të njëjtën kohë, thika duhet të bëhet përgjatë kurrizit.
Përmes prerjes që rezulton, hiqni insides, pije peshk nga brenda. Fshini me kujdes trupin brenda duke përdorur napkins letër për këtë.
Mix kripë dhe erëza për shije, pas së cilës është një karkas nga brenda dhe jashtë saj. Përzierja aromatike duhet të mbulojë peshqit nga të gjitha anët.
Ndërsa peshku është shënuar, vlim 300-340 g ujë dhe vendoset 150-170 g drithëra hikërror. Vlim në një nxehtësi të vogël derisa uji të popped, dhe hikërror nuk do të jetë thërrmueshëm. Qull e ëmbël pak, por mos e mbushni atë me vaj.
Fleta e pjekjes ose fletë për pjekje është mbyllja e petëzimit dhe vendosni një grimcë të barkut në të. Peshku duhet të "qëndrojë".
Furnizoni hikërror fiszy përmes prerjes në anën e pasme.
Në krye të hikërror, vendosni 1-2 sprigs të rozmarinës dhe 1-2 yjet e bainaina. Një tjetër 1-2 yje dhe 1-2 scrigs e erëza vend në fletë metalike pranë kokës së trashë.
Piqni pjatën për një orë. Mënyra e temperaturës së furrës është 180-190 gradë.

Video nga përgatitja e një prerje të trashë të pjekur tërësisht në furrë

Në rulin e ardhshëm, tregohet se si të bëhet e tillë peshku i mbushur. Prej saj do të mësoni për hollësitë dhe sekretet e secilës fazën e përgatitjes.

Si të aplikoni dhe dekoroni gjellën

Nëse vendosni të piqni një copë të trashë në furrë sipas recetave të përshkruara më lart me një skemë gatim hap pas hapi, ju mund të kërkoni për një foto me idetë e të ushqyerit. Megjithatë, duke manifestuar një imagjinatë të vogël, ju mund të krijoni kryeveprën tuaj.

Mundësia më e lehtë për të ushqyer steaks peshku - në pllaka pjesë, në buzë të cilat modelet janë tërhequr salcë. Vendosni në krye të secilës pjesë në rrjetë të limonit, thith me zarzavate. Pranë ju mund të vendosni një sprig të rozmarisë - kjo erëz është e kombinuar në mënyrë të përkryer me enët e peshkut.

Mbushur tolstolob me kujdes vënë në një pjatë të gjatë të sheshtë. Sprigët e tij të rozmarisë, ju mund të shtoni një kopër të vogël. Nëse dëshironi, dekoroni limon fismy ose perime të freskëta - copa të domates, piper bullgar.

Steaks pjekur janë shërbyer si një pjatë e dytë. Ata janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me pothuajse çdo garniturë perimesh - Nga patate patate pure për të pjekur ose përzierje perime të pjekur. Oferta për këtë pjatë prerje nga perimet ose sallatë të freskëta, të lidhur me vaj vegjetal. Meqenëse steaks janë shije shumë të butë, ato mund të dorëzohen në të gjitha llojet e salcat.

Peshku i mbushur do të bëhet pjatë kryesore e tabelësNuk ka nevojë të shërbejë një pjatë anësore. Dhe këtu sallatë perimesh, ushqime të lehta ose kanape do të jenë mjaft të përshtatshme.

Për të pastruar shpejt trupin, fsheh peshkimin e ujit të vluar - peshore do të lëvizë më lehtë.
Shpëlaj djathin hikërrjer Në disa ujëra - kur qull boils, një shkumë me baltë nuk do të formohet.
Në mënyrë që steaks janë më të shpejtë të pjekur, ato mund të jenë të paracaktuara. Për ta bërë këtë, përdorni salce soje dhe erëza. Kripë pjatë në këtë rast nuk është e nevojshme!
Gatim steaks mund të jetë gjithashtu në një furrë me mikrovalë. Për këtë, ata nuk janë të mbështjellur në fletë metalike, por janë vënë në formë, e cila është e mbuluar me një kapak ose paketë polietileni. Në pjesën e poshtme të formularit çan 2-3 lugë uji. Koha e përgatitjes - rreth 12-15 minuta në fuqinë maksimale.
Piper limoni është një erëz tradicionale që plotëson shijen e enëve të peshkut.
Eksperimentoni me seasonings. Fennel, Charker, Paprika do të shtojë një shënim të ri shënim për tolstolob.
Kështu që të gjithë trupi të lindi më shpejt, mund të vihet në mëngë për pjekje. 10-15 minuta para gatishmërisë, prerë mëngën për të shfaqur një kore rozë. Mëngë bakes steaks.

Opsionet e tjera të gatimit dhe mbushjes

Nëse ju pëlqen të papërshkueshëm nga vegla, provoni dhe receta të tjera për të bërë këtë peshk në furrë: është pjekur me salcë kosi, unaza qepësh, salce domatesh, perime. Delicious dhe.

Gatim në furrë mund të jetë gjithashtu një peshk tjetër. Për këtë, trofta, e cila është e pjekur ose e ndarë në pjesë. Nga të njëjtat peshk ju mund të gatuani aromatik të bukur. Dhe nëse keni një karkalec me havjar, mos e hidhni këtë produkt të vlefshëm. Në shtëpi është e lehtë.

Mundohuni të fascinate me një përzierje të qepë dhe hudhër. Shtoni brenda dhe disa kube gjalpë. Piqni një pjatë të tillë më të mirë me domate dhe perime, lotim salcë kosi.

Tolstolobik është një i përzemërt, i shijshëm dhe shumë peshk i dobishëm të cilat shpejt pjekur dhe të përshtatshme për të menu festive, drekë ose darkë të zakonshme. Ajo do të gëzojë atë që ndjek figurën. Si po gatuani? Na tregoni për recetat tuaja të preferuara në komentet!

Ju do të duhet:

tolstolobik - 1 peshk që peshon rreth 2 kg;

karrota - 1 pc.;

qepë qepë - 1 pc.;

piper i zi i zi - 1/2 h.;

kripë - 1 tbsp. l.;

vaj luledielli - 2 tbsp. l.;

Metodë e gatimit

1. Për të përgatitur një krap të trashë në furrë, me ndihmën e një thikë, pastroni peshqit nga peshore, postoni barkun, pastroni insides dhe pije me ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

2. Pritini kokën e trashë në steaks prej 2-2,5 cm të gjerë. Vendosni në pellgun e smaltuar, fle mirë, përgjoj dhe le të qëndrojë për 20 minuta. Kokë dhe bisht hedhur jashtë ose të vënë në kamera e ngrirjesPër të gatuar veshin herën tjetër.

3. Tolstolobika mund të pjekur me ndonjë perime (patate, zucchom, domate, etj) Por treshja më harmonike është peshku, karrota dhe qepë.Pritini perime me qarqe.

4. Dërguar fletë metalike dhe të vënë në atë pjesë të një krapi të trashë, duke vendosur perime mes tyre. Meqë peshku është i ulët yndyrë, nuk do të dëmtojë ta ktheni atë vaj luledielliPërndryshe, në procesin e gatimit, ajo do të thahet.

5. Piqni kokën e trashë në furrë për 40 minuta në një temperaturë prej 200 ºС.

6. Hiqeni pjatën nga furrë, lotoni petën dhe dërgoni një sobë për 10 minuta, në mënyrë që peshku të jetë i mbuluar me një kore të artë.

7. Tolstolobika mund të shërbehet në tryezë si pjatë e pavarurose me një pjatë anësore në formën e pure të patates ose lulelakër të zier.

Tolstolobik në furrë me salcë kosi

Ju do të duhet:

tolstolobik - 1-2 peshq;

krem kosi - 150 g;

miell - 100 g;

qepë - 1 pc.;

kripë - 1 tbsp. l.;

erëza për shijen tuaj;

vaj vegjetal - 3 tbsp. l.;

lëng limoni - 2 tbsp. l.;

dill, majdanoz, selino - 100

Metodë e gatimit

1. Peshore të pastra, paguajnë dhe shpëlarje peshkun. Prerë në copa.

2. Hapni mbushje me seasonings, kripë dhe spërkatje lëng limoni. Të lënë për 30 minuta.

3. Peshku ObRavel në miell dhe pak të skuqur në vaj vegjetal.

4. Pastroni qepët, prerë unazat dhe skuqni pak.

5. Lubrifikoni fletën e pjekjes me vaj dhe qepë të përhapur në të.

6. Vendosni peshkun në krye dhe thithni zarzavate të imëta.

7. Para pjekjes së trashë-krap në furrë, mbushni peshqit 150 g salcë kosi.

8. Dërgoni peshkun në furrë për 30 minuta.

9. Suteate djathë në një rende të madhe.

10. Hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe spërkatni me djathë.

11. Një tjetër 5-7 minuta piqni peshkun.

12. Kur djathi është i shkrirë dhe mbyllur, merrni kokën e trashë, të vënë në pjatë dhe të shërbejë atë.

Karpja e trashë në furrë me salcë kosi është shumë e shijshme dhe është thjesht e përgatitur. Dish dekoroj tryezë festiveDhe darkë e zakonshme familjare do të kthehet në një festë të vogël. Si një pjatë anësore, përdorni patate të ziera ose perime të freskëta.

Shiko gjithashtu:

Çdo peshk ka vlerën e saj dhe të gjithë, natyrisht, të kenë preferencat e veta, por sot ne duam t'ju ofrojmë t'i kushtoni vëmendje, do të duket e thjeshtë peshk lumit quajtur tolstolobik. Mishi i tij i butë dhe përmbajtja në të është acid polyunsaturated omega-3 i denjë për vëmendjen tuaj.

Ju mund ta përgatitni atë në mënyra të ndryshme: thur, tym, skuq, piqem, të bëjë një mish të trashë-karp cutlets shijshme Dhe gdhendur dumplings, cook vesh ose gji, në të gjitha enët do të jetë e mirë në mënyrën e vet.

Mënyra më e lehtë e gatimit është një krap i trashë në furrë. Mund të jetë e pjekur si një copë trupash dhe në formën e steaks, me perime dhe pa. Një recetë e tillë për përgatitjen e një të mbushur me njerëz është gjithashtu më e dobishme. Ne ju sugjerojmë të provoni këtë metodë.

Shijoni informacionin Enët e Peshkut të Dytë / Peshku i pjekur në furrë

Përbërës

Tolstolobc carcass - 800 g;
Qepë - 2 koka;
Limon - 1 pc.;
Një përzierje e speca - për shije;
Kuzhina e zakonshme e kripës - për shije;
Patate - për "jastëkë" (opsionale);
Vaj vegjetal - disa lugë.

Si të përgatisni i pjekur i pjekur në furrë

Para së gjithash, le të themi disa fjalë për zgjedhjen e një turme. Për të shmangur mashtrimin dhe për të mos marrë peshk të cilësisë së dobët Mbani mend rregulla të thjeshta: Gills duhet të ketë një ngjyrë rozë, sytë nuk duhet të jenë me baltë dhe të nevojshme, mishi është i dendur (dent nga gishti shkon larg).

Tani, si për madhësinë e trashësisë krap. Sa më i madh kufomat (nga 2 kg) të rreme do të jenë më yndyrë dhe më pak kockë, por kockat do të jenë të mëdha dhe të largohen lehtë.

Për pjekje është më mirë të zgjidhni një peshk më të madh.

Me zgjedhjen, ne vendosëm dhe tani ju mund të bëni përgatitjen e një krapi të trashë. Para së gjithash, ajo duhet të pastrohet me peshore. Pastaj thith barkun dhe hiqni insides, pastruar me kujdes filmin e zi, pastaj shpëlarje një karkalec në ujë të ftohtë disa herë.

Tani, para se të piqeshim të mbushur me njerëz në furrë, ne duhet ta turpish atë. Ne marrim një llambë të madhe me lëng, pastrojmë, lani dhe prerë dyshemenë ose një unazë tremujore. Lehtë vamp duart tuaja.

Puttolver Carras nga të gjitha anët Ne fshijmë kripën dhe një përzierje të speca nga të gjitha anët, ju gjithashtu mund të përdorni një erëza të veçantë për peshk, por pastaj mos e teproj me kripë, lotim lëng limoni jashtë dhe brenda.

Llambë me feta të vendosura bujarisht në shkurtimet dhe pjesa e mbetur është që mbulon trupin nga të gjitha anët. Ne largohemi për të marinuar të paktën gjysmë ore, por ju mund dhe më gjatë.

Siç është vërejtur më lart, është e mundur të piqni kokën e trashë në vetvete ose në një jastëk të perimeve. Sot kemi patate dhe qepë në rolin e jastëkëve. Pritini me slides të hollë, kripë, piper dhe shtrydh me vaj vegjetal.

Me një karçueshmëri trashësi të mrekullueshme, ne heqim qepë dhe eshtrat e limonit.

Në fletën e pjekjes, ne fryjmë petë, lubrifikojmë atë me vaj, vë një jastëk perimesh.

Ne kemi vënë peshk mbi të nga lart, futur semirings limon në shkurtime.

Ne sjellim petë nga dy anët, duke e bërë pamjen e një varkë, të mbulojmë majën dhe të lidhemi. Brenda aty duhet të ketë hapësirë, dmth. Flooti i shtypit për peshkun nuk është i nevojshëm.

Ne piqem kokën e trashë në furrë, të nxehtë në 180 gradë për 35-40 minuta.

Ne përdorim, me kujdes të hapur petë në mënyrë që të mos djeg tragetin.

Ne mbajmë peshkun në pjatë dhe shijojmë lëngun dhe mish i butë Tolstolobik.

Rrjeti i Teaser

Makinë me ngjyra të mbushura në pjesën e furrës

Tolstolobic është një peshk i shijshëm dhe aromatik, i cili mund të ushqehet në një tigan ose të piqem në furrë. Për pjekje, peshqit përdoren tërësisht, pjesë në kockë ose të ndara në fileto. Kështu që mishi është i butë, duhet të jetë para-copëtuar. Produkte të shkëlqyera për marinizimin do të jenë feta limoni, qepë dhe erëza aromatik. Fileto i pjekur në furrë është tepër i shijshëm nëse e piqet në fletë metalike, peshqit lëngojnë lëng Dhe bëhet shumë lëng.

Përbërësit:

Tolstolobik - 1 kg;
Qepë - 1 pc.;
Lemon - 0.5 copë;
Thyme të thata - 1 majë;
Koriander terren - 1 majë;
Kripë, piper terren - për shije.

Gatim:

Ne shpëlajmë peshkun e lumit, ne pastrojmë me një thikë të veçantë nga peshore, prerë të gjitha fins dhe shpëlarje përsëri.

Në pantallonën nga pjesa e bishtit në kokë, ne bëjmë një prerje të cekët, të nxjerrim insides dhe të shpëlajtje.

Ne kemi vënë trupin e përgatitur në bord, një thikë të mprehtë të gjatë në bazën e kokës nën fin, ne bëjmë një prerje në kockën kryesore, ne udhëheqim thikën drejt bishtit dhe prerë mishin nga kocka kryesore. Ne marrim një copë të madhe pa eshtra.

Unë ktheva mbi kokën e trashë në anën tjetër dhe në të njëjtën metodë prerë pjesën e fileto. Ne dërgojmë kokën me eshtra në paketë dhe në frigorifer, ata janë të përsosur për supë kur gatuajnë veshin.

Pjesë të peshkut me një pastrim me thikë nga kockat e vogla, ne shpëlarje, thith me peshqir letre dhe të prerë në feta të mesme.

Vendos peshk të përgatitur në një tas, të spërkatur me kripë, trumzë të thata, koriandër çekiç, piper terren dhe përzierje. Lemon prerë në qarqe, onions - unaza, shtoni gjithçka në një tas për peshk, përzierje, mbuluar dhe të lënë të paktën 30 minuta.

Pjesët e marinuara janë të zhvendosur me një petë në krye, shtoni turi limoni (2-3 copë), mbuloni fletën e petëzimit dhe shtrëngoni fort përgjatë skajeve.

Tolstolobik në petë Ne dërgojmë në tabaka, të vënë në furrë, të nxehte për 190 gradë, dhe pjekur fileto të butë 30-35 minuta. Për copa të mbuluara kore e kuqe, 10 minuta para se të zbulohet përgatitja e petë.

Filetat e shijshme të pjekura aromatike të trasha është hequr, u zhvendos në pllaka me një disk ose perime anësore, duke ujitur salcën tuaj të preferuar dhe menjëherë shërbejnë me bukë të freskët të freskët.

Këshilla në gatim:

Me një recetë të tillë ju mund të gatuani peshk ose copa të tërë në kockë, por koha përforcuese për të gjithë trupat e klerit do të rritet në 45-50 minuta.
Garnish mund të përgatitet me peshkun. Perimet (patate, kungull i njomë, domate, karrota) prerë hollë, përzierje me vaj vegjetal, kripë, erëza, të hedhur në petë, shtoni një fileto të butë nga lart, mbështjellë dhe pjekur 45 minuta.
Trashja e pjekur në feta të furrës do të dalë më aromatik, nëse ajo është spërkatur me zarzavate të freskëta para pjekjes, rozmarinës, kopërve ose majdanozit janë të përsosur.
Filetet e peshkut mund të pjeken jo vetëm në fletë metalike, por edhe në një burrë me perime. Domate S. onions Ne nxjerrim në pjesën e poshtme, spërkat me kripë, piper, vë pjesë në krye, lubrifikoni gjithçka me një përzierje të salcë kosi, djathë të integruar dhe pjekur në 180 gradë prej 30 minutash.

Duke menduar se çfarë lloj peshku për të gatuar, njerëzit plotësisht të pameshur e anashkalojnë Tolstolobin. Megjithatë, ky peshk nuk është inferior ndaj shokëve të saj nga familja Karpov e shijes dhe pronat e dobishme. Një i pjekur në furrë është shumë i butë dhe tepër i shijshëm.

Tolstolobic është një peshk peshkimi që jeton kryesisht në rezervuarë të freskët. Në dyqan, ky peshk mund të përcaktohet me spin gjelbër dhe ngjyrë koke. Boc dhe barku ajo ka ngjyrë argjendi. Ndër carobs trashë mund të ndodhë individë që arrijnë 8 kg në peshë dhe 1 m në gjatësi. Zgjedhja e tyre për gatim, duhet të mbahet mend se ajo që ata janë më të mëdhenj, më të trashë.

Struktura:

tolstolobic (rreth 0.5 kg)
1 lukovitsa
100 g djathë dhe sa shumë salcë kosi
1 limon
4 tbsp. l. Miell
kripë, erëza, kopër.

Gatim:

Peshku, natyrisht, pastrohen. Hiqni insides, fins, tërheq kockat nga ajo. Dhe, ndoshta, ju nuk duhet t'ju kujtoj se duhet të lahet nën ujë të rrjedhshëm. Gjithkush e di për këtë.
Prerja e një trupi në copa të mesme dhe lubrifikoni ato me erëza, kripë dhe lëng limoni. Ajo duhet të marinojë rreth 2 orë.
Onions të pastruar prerë gjysmë unaza dhe të skuqura në një tigan.
Vendosni copat e një krapi të trashë në fletën e pjekjes, duke pasur më parë duke i varur në miell. Sasi e vogël e tyre me kopër dhe të dashur krem \u200b\u200bkosi.
Peshku në furrë duhet të jetë 30 minuta. Pastaj fletë pjekje duhet të hiqet, të spërkatur me të me djathë të integruar, të vënë përsëri për disa minuta në furrë. Prisni kur djathi është i shkrirë.
Tani pjatë mund të shërbehet në tavolinë. Djathi në përgjithësi bën ushqime të shijshme të pjekura. Por shija e një krapi të trashë nën djathë është e veçantë. Provoni dhe ju do të kuptoni gjithçka.

Për një viktimë të tillë, ju mund të përdorni çdo perime.

Struktura:

karrota (2 copë.)
panxhar (1 pc.)
qepë (3 copë.)
vaj perimesh
hudhër
piper, sheqer dhe kripë.
merrni peshkun mjaft të madh (rreth 2 kg).

Gatim:

Pastroni trashësinë krap. Pritini krahinat anësore dhe bishtin, kokën, kurrizin. Në metodën konvencionale Hiq të gjitha insides, pastaj shpëlarje nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
Peshku Piper Sattail Piper, kripë dhe hudhër në të dy anët. Prerë atë në pjesë të barabarta të një gjerësi prej rreth 2 cm.
Lani perimet, të thata dhe të pastra. Grind karrota dhe panxhar me një rende të madhe, dhe prerë shtyllat. Përzierni ato, shtoni një majë kripë, sheqer dhe piper. Zgjedhja e seasonings dhe sasia e tyre mbetet juaji. Përdorni atë që mendoni.
Plotësoni fletën e pjekjes vaj perimesh Dhe vë në atë pjesë të një krapi të trashë. Distanca midis pjesëve të mbushura përzierje perimesh. Nxehni furrën në 220 gradë dhe vendosni një fletë pjekjeje me një pjatë të ardhshme. Peshku do të jetë gati në 25 minuta. Pas 20 minutash, hiqni fletën e pjekjes dhe spërkatni pjatën me uthull, dhe pastaj dërgoni atë për një tjetër 5 minuta në furrë.

Struktura:

1 kg fileto trashë
gjysmë limoni
3 copë. në Luka
1 karrota
krem kosi, kripë, piper.

Gatim:

Përgatitja e një pjatë të tillë shpejt. Së pari, shtrydhni peshkun e peeled brenda pastrimit, lëngun e limonit, sezonit dhe kripës. Dërgo peshkun - duhet të jetë aq i ngopur.
Gjatë kësaj kohe, prerë qepë me unaza ose semirings. Në një rende të madhe, karrota sode dhe përzierje me unaza qepë.
Vendosni një shije në një bastard të lubrifikuar të naftës. Vendosni perimet brenda peshkut dhe pranë tij. Derdh të gjitha salcë kosi.
Ngroheni furrën në 180-200 gradë dhe dërgoni një fletë pjekjeje për të. Përgatitni një karkalec prej 30-40 minutash.
Peshku i përfunduar mund të spërkatet me bimë të thata ose kopër të freskët, majdanoz ose qepë. Shërbyer një pjatë në tryezë me të patate pure patate ose patate të pjekura. Por ju nuk mund të përdorni pjatën anësore në të gjitha. Trashja e pjekur është një pjatë krejtësisht e pavarur.

Struktura:

peshku (1.5 kg)
1 gëlqere (ose limon)
erëza për peshk
piper, kripë.

Gatim:

Peshku i përpunuar (i pastruar, me fins prerë dhe pa brenda) ju duhet të kuptoni kripën, fermentuar për peshk dhe piper. Vendos trupin në petë, shtoni disa unaza limoni ose limoni. Mbyllni atë në fletë metalike.
Furrë ngrohtë deri në 185 gradë, dërgoni një tabaka me një kokërr të trashë dhe piqni për 40 minuta.
Nëse doni të shijoni hije të reja, ju mund të shtoni zarzavate, domate ose disa unaza të piper bullgar në pjatë.