Receta Makaroni në shtëpi. Si të gatuaj Spaghetti - Secrets Gatim

10.05.2021

Dhe në qoftë se tani ne në thelb blejnë petë në dyqan, atëherë mjaft kohët e fundit, asnjë rusë nuk ka zgjidhje për lajmëtarët italianë, dhe ata vazhdimisht e bënë makarona në shtëpi. Nuk ka asgjë të vështirë në këtë (sidomos nëse ju merrni një makinë shkrimi për makarona), por ju do të dini saktësisht se cilat produkte janë makarona juaj. Sot ju jeni duke pritur për një lexim të gjatë - së pari recetë vetë, dhe pastaj video dhe histori për metodat e ndryshme të gatimit makarona.

Si të gatuaj makarona, petë dhe makarona në shtëpi

Në Itali, për përgatitjen e makaronave, përdoret mielli i miellit nga varietetet e ngurta të grurit, dhe nëse do të gatuaj nga enët e mia të makarona të kuzhinës italiane, shikoni për atë në supermarkete: kjo është një miell i një bluarje veçanërisht të hollë, Dhe paste është më e dendur dhe jo aq e mirë. Megjithatë, nëse një miell i tillë nuk u gjet, merr miellin e zakonshëm të grurit të klasës më të lartë, me makaronat e saj nuk do të dalin si ajo e gjysheve italiane, por edhe mjaft të mira.

Mbyllni 200 gram miell në një tas, shpërndani dy vezë të mëdha pule, shtoni një majë kripë dhe gatuaj brumin. Duhet të jetë e pjerrët, por elastike, dhe në të njëjtën kohë të mos rrinë në duart, kështu që kur të gatuash makarona, mund të duhet të shtoni disa miell ose ujë. Është e pamundur të parashikohet - gjithçka varet nga cilësia e miellit, peshës së vezës, lagështisë së ajrit dhe faktorëve të tjerë, por me kalimin e kohës do të mësoni të ndjeni konsistencën e duhur të testit. Energjikisht bëhet brumë, rrokulliset në një top të ngushtë, mbuluar dhe le gjysmë ore ose të relaksoheni më gjatë.

Roll topin nga brumë në sallam dhe prerë atë në disa topa të vogla. Rrokullisni çdo top në një drejtkëndësh të hollë, të spërkatur me miell dhe sipërfaqen e tabelës, dhe brumë nga lart - për të lidhur më shpejt dhe nuk qëndron në tavolinë dhe litar. Rolling out të gjitha brumë, Archhe me një thikë të mprehtë dhe prerë atë me shirita të trashësisë së dëshiruar (për spageti dhe petë - shumë të ngushtë, për taghetella - më gjerë), drejtkëndëshe për ose beshbarmak, ose ndonjë formë tjetër që ju pëlqen. Brumë për të gjitha varietetet është duke u përgatitur në një mënyrë të ngjashme: është më mirë të gatuash ato menjëherë, por të gjitha varietetet e tjera të makaronave qëndron së pari të thatë, dhe pastaj hiqni në frigorifer ose ngrini.

Si të gatuaj makarona me një makinë shkrimi për paste

Nga inventari i kuzhinës për metodën e përshkruar më sipër, vetëm një tas, një shufër dhe një thikë, por përveç tyre, ju do të keni nevojë për një forcë jo të plotë - ende e gatuani atë, dhe pastaj kodrina brumë të ftohtë nuk është aq e thjeshtë sa duket në fillim . Në këtë kuptim, një mjet shumë i dobishëm është një makinë për makarona - aq e dobishme që unë me forcë të rekomandojë marrjen e saj për të gjithë ata që e do makarona, petë e kështu me radhë, dhe rregullisht përgatit enët me ta. Makina të tilla janë mbajtur me dorë, elektrike, dhe në këtë rol kam bërë nozzles për një mikser, për të cilin kam shkruar mjaft kohët e fundit.

Kit përfshin tre hundë, njëra prej të cilave shërben për të rrokullisur testin, dhe dy të tjerët për të prerë fletët e mbështjellë në Linguini dhe Tagliathelle, respektivisht. Një dispozitë e tillë më befasoi - për ndonjë arsye që prisja që do të ishte e mundur të ndryshohej gjerësia e prerjes, ka vetëm dy opsione të ngurtë fikse, për kalimin midis të cilave, përveç kësaj ju duhet të ndryshoni hundëzat. Në të njëjtën kohë, gjerësia e tyre është vetëm rreth 10 centimetra, domethënë, është më mirë që fillimisht të mos e teproj sasinë e brumit që do të rrokulliset në një kohë.

Megjithatë, në praktikë, bëni një paste me këto hundë është mjaft i përshtatshëm. Duke instaluar një hundë kodrina brumë - është e bashkangjitur në një lidhje të veçantë në krye të mikserit, - të kthehet në shpejtësinë e dytë (udhëzimi ofron për të vendosur shpejtësinë nga 2 në 4, por aq më i vogël është, aq më i vogël është prishin diçka), dhe vendosni trashësinë e brumit 1. Së pari, ngasin një pjesë të vogël të brumë të pushuar disa herë në mënyrë që të kthehet në një fletë të trashë, por të sheshtë, dhe pastaj të kaloni disa herë përmes hundës, të palosshme gjysma pas çdo rrotullimi në mënyrë që brumi të bëhet maksimumi ellastik. Pas kësaj, zvogëloni trashësinë e testit të 1 ndarjes, çdo herë, kodrina fletët përmes grykës 2-3 herë derisa të arrini trashësinë e testit 5. Pas kësaj, ju mund të instaloni hundën e zgjedhur për prerjen e brumit dhe Kalo të gjitha fletët e mbështjellë përmes tij. Në mënyrë që makarona të mos rrinë, nuk u grindën me miellin për spërkatje, vetë hundët nuk kanë nevojë për të larë hundë pas përfundimit të punës - në vend të kësaj, të japë testin për të thatë dhe pastruar nozzles duke përdorur një ind që është përfshirë në heqël.

Në parim, makarona juaj është tashmë e gatshme: mund të jetë e thatë, duke valëzuar në një qëndrim të veçantë, një kuti me të cilën kam kapur disa foto më lart, dhe pastaj të hiqni në frigorifer, ose të ngrijë në kohë më të mira. Në rastin e fundit, është më mirë të rrokulliset paste me fole, për lehtësinë e magazinimit. Në kuzhinën, nga rruga, përveç këtyre nozzles, ka edhe një shtyp që ju lejon të formoni tuba të diametrave të ndryshëm, spiraleve dhe spagetit, por për nevojat e mia ka ende mjaft këto.

Për qartësi më të mirë, unë hoqa doktorin video të makaronave shtëpi, të cilat, sipas mendimit tim, është mjaft i detajuar dhe e përshkruan në mënyrë të hollësishme këtë proces:

(Siç e dini, proceset video nuk janë kali im, kështu që unë do të jem shumë i lumtur nëse i lini komentet tuaja për atë që ju pëlqeu, por çfarë nuk duhet ta bëni edhe më mirë).

Nëse jeni të interesuar në nozzles që morën pjesë në të shtënat e kësaj video, atëherë ata janë thika rul për kukullën e kuzhinës.

Së fundi, unë do të jap këshilla - më shumë paste shtëpi, petë dhe makarona, të mirë dhe të ndryshme! Ata janë duke qëndruar.

Makina për prodhimin e Macaroni si një ide biznesi meriton vëmendje të duhur. Kjo është një nga mënyrat më ekonomike për të bërë biznes në shtëpi. Për të nisur një biznes në makarona, me një makinë shkrimi, do të duhet kapitali shumë i vogël, gjë që e bën atë të disponueshëm për të gjithë. Ju mund të filloni me vetëm $ 300. Makina për Macaroni dhe pajisjet shoqëruese është relativisht e lirë. Dhe nëse llogaritni përfitimin dhe përfitoni nga një biznes i tillë, atëherë në muajin e parë mund të shkoni në rentabilitetin. Të përfshira me një makinë për Macaroni të shkojnë nozzles të ndryshme. Nëse dëshironi, ju ende mund të blini një të mirë të tillë për të zgjeruar vargun. Para Makaronamit, është e nevojshme të eksploroni një formulim të thjeshtë. Përdorni miellin e bukës me cilësi të mirë, pasi ka një nivel të lartë gluten në përbërjen e tij. Macaronam është shumë i rëndësishëm, sepse ata duhet të kenë një cilësi të veçantë. Kjo është kryesisht klasa 1. Kjo miell është shumë e butë dhe dallon nga një vulë shumë e vogël. Nëse doni të merrni makarona shumë të vështirë, atëherë merrni miell të zakonshëm. Sa për recetën dhe përbërësit për përgatitjen e makarona me ndihmën e një makine, këtu ju mund të përdorni gjithashtu miell semal, oriz dhe vezë të verdhë, sipas recetës. Është gjithashtu shumë e rëndësishme për të shtuar ngjyrat e ushqimit natyror për përgatitjen e testit të ngjyrave. Kjo do të ndihmojë për t'i dhënë macaroneve dhe atraktivitetit tuaj. Shikoni tabelën e ngjyrave ushqimore natyrore. Ju mund t'i përdorni ato ngjyra dhe ngjyra që jeni të rehatshëm dhe gjithmonë në dorë.

Linja e buxhetit prodhon makarona në çdo kuzhinë

Prodhimi i makaronës është një ide e shkëlqyer e biznesit për investime minimale. Ushqimi është një produkt që do të jetë relevant në çdo kohë. Macaroni është një produkt shumë popullor në konsumatorët. Gjeni klientët që dëshirojnë të blejnë makarona për një çmim të arsyeshëm është mjaft e thjeshtë. Makarona ka kohë të mjaftueshme të ruajtjes dhe nuk kërkon kushte të veçanta gjatë transportit. Macaroni është bërë kryesisht nga mielli dhe uji. Prandaj, shpenzimet janë minimale. Biznesi për prodhimin e produkteve të makaronave në shtëpi në dispozicion edhe tek investitori më i varfër. Lehtë për të krijuar një biznes të tillë për amvise. Për të organizuar linjën minimale të prodhimit, pajisjet do të kërkohen në shtëpi:

Makinë për makarona me funksionin e mikserit të testimit.
Sitë për të sefting miell.
Furrë për tharjen e maskave.

Kjo është mjaft e mjaftueshme për të filluar të bëni shtëpitë e makaronave dhe t'i shisni ato në treg. Është e panevojshme të ndërtohet një plan biznesi kompleks, gjithçka është mjaft transparente. Çanta e miellit të klasës 1 mund të blihet me shumicë $ 22, që është, $ 0.44 për 1 kg. Çmimi me pakicë i makaronave në treg nga 0.74 $ / 1kg. Fitimi i përafërt është 68% e fondeve të investuara.

Parimi i funksionimit të makinës në procesin e prodhimit të makaronave

Makina për makarona punon në pjesën më të madhe të hapave të prodhimit. Brumë mund të zhytet direkt në makinë, kjo do të ndihmojë një ri-pajisje të thjeshtë të pajisjeve. Nëse keni zgjedhur modelin e duhur, mund të paguhet me augers të veçantë për të mbështetur funksionet e mikserit të testimit. Pasi brumi juaj është gati, vendoseni në një vend të ftohtë për një kohë. Dhe pastaj ju swing brumë në rul dhe të paraqesë në tabaka marrë të makinës, e cila është rikonfiguruar më parë në prodhimin e Macaroni. Dhe të bëjë makarona të prodhimit tonë të çdo forme dhe kompleksitet. Forma varet nga hunda e instaluar në makinë shkrimi dhe imagjinatën tuaj. Ju gjithashtu mund të rregulloni gjatësinë e produktit (madhësia). Miell Miell është përdorur për të spërkat një tabaka marrëse, hundë dhe nozzles, në mënyrë që brumë të mos rrinë në muret e makinës. Në mënyrë që të merrni trashësinë më të madhe të barnave, ju mund të përdorni një hundë të veçantë. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të gatuaj petë, spageti dhe produkte ekskluzive.

Makinë me makarona të lartë të produktivitetit për biznesin e vogël

Kur qëndroni një bazë të dhënash të mirë të klientëve të rregullt, do të gjeni tregjet tuaja dhe mënyrat për të shitur produktet, mund të ketë një problem. Kjo është performanca e Lini. Në këtë pikë, duhet të mendoni për modernizimin e linjës së prodhimit. Ju mund të përdorni një makinë më të shtrenjtë për Macaroni me një tregues të shkëlqyeshëm të performancës prej 12 kg / h. Një makinë e re e makarona e re nuk do të kalojë vetëm përmes qarkullimit të produkteve, por gjithashtu lehtëson punën tuaj pa punësimin e punëtorëve. Mark Marcato Ristorantica italiane prodhon makina prodhuese për makarona, petë dhe spageti, të cilat operojnë automatikisht. Testimi i hedhjes, rrotullimi, prerja - të gjitha proceset kryhen automatikisht, duhet të instaloni vetëm hundëzat, të ngarkoni miellin me ujë dhe të vendosni parametrat e nevojshëm (të gjatë, trashësi, shpejtësi, etj.). Me një makinë të tillë (extruder) ju mund të punoni në modalitetin e vazhdueshëm të prodhimit. Kostoja e pajisjeve prodhuese është mjaft e lartë - $ 4375. Por nga ana tjetër, është për atë që të paguani kur të keni krijuar tashmë biznesin. Nozzles janë bërë prej bronzi (shumë e lehtë për t'u larë). Gjatësia e makaronave monitorohet nga një sensor i veçantë me një fotocell. Rolling dhe brumë prerja ndodh automatikisht në vetëm 4 minuta. Epo, në përgjithësi, performanca e 12 kg tashmë është përmendur. Për një orë, dhe kjo është tashmë një fabrikë mini në shtëpi. Si rezultat, ideja e biznesit duket shumë tërheqëse. Koncepti i thjeshtë i biznesit, plani i thjeshtë i biznesit. Fazat e thjeshta të organizimit të prodhimit me një investim shumë të vogël. Produktet e prodhuara janë gjithashtu tërheqëse, pasi është një vakt - energji dhe materiale harxhuese për një person. Por edhe nëse ka probleme me realizimin gjatë periudhës së disa sezoneve, është optimist që mund të vëreni faktin se makarona e lirë në kuzhinë nuk do të ndërhyjë me askënd.

Për mënyrën se si të gatuaj spageti, shumë e dinë. Pas të gjitha, si çdo makarona tjetër, ata kërkohet vetëm për të vluar dhe quivey. Megjithatë, metoda e paraqitur do t'ju përshtatet vetëm nëse planifikoni të paraqisni ndonjë gulash ose salcice me një lëng mishi. Nëse nuk planifikoni të përgatitni një pjatë të tillë, atëherë spageti duhet të përpunohet disi ndryshe.

Si të gatuaj spageti si një garnist i zakonshëm?

Në mënyrë që një pjatë e tillë në makarona më të shijshme, duhet të blihen vetëm nga varietetet e grurit të ngurta. Përndryshe, gjatë trajtimit termik të spagetit mund të ngjitet dhe të transformohet në një masë të pakëndshme të mprehtë. Për më tepër, produkte të tilla përmbajnë karbohidrate komplekse në vetvete, përpunimi i të cilave është shumë energji, që do të thotë se pjatë e gatuar e makarona në mënyrën më të vogël kontribuon në grupin ekstra të peshës.

Pra, para gatimit spageti si një disk të zakonshëm, ju duhet të blini:

spageti nga varietetet e ngurta të grurit (si një opsion, ju mund të përdorni prodhuesin Makfa) - 2/3 e paketës standarde;
iodizuar i kripur - shtoni në shije (1 lugë ëmbëlsirë);
uji i pijshëm - 2 l;

Proces gatim

Spageti shijshme është shërbyer mirë si drekë. Në kombinim me mish gulash dhe cutlets, një pjatë e tillë shpejt kënaq të gjithë familjen tuaj.

Për të pjekur makarona, për të marrë një tigan të madh, derdh në atë ujë të pijshëm dhe të sjellë në një çiban. Tjetra, në lëngun e skuqur, ju duhet të vendosni spageti, të rënë më parë, ose në një formë holistike. Gjithashtu në ujë është e nevojshme për të shtuar një sasi të vogël të kripës. Në mënyrë që spageti, rekomandohet të derdhni një lugë të madhe të vajit të lulediellit tek ata.

Makarona e gatuar në nxehtësi të mesme është më e preferueshme për 8-11 minuta. Nëse spageti nuk u bë nga varietetet e ngurta të grurit, atëherë është e dëshirueshme për ta zvogëluar atë, pasi përndryshe ata mund të bashkohen.

Fazë përfundimtare

Gatishmëria e Spagetit, fotot e të cilave janë paraqitur në këtë artikull, mund të përkufizohen si më poshtë: makarona është e mjaftueshme vetëm për të thyer lugë, i shtyu ato në murin e pan. Pasi produkti të bëhet i butë, kërkohet të hidhni në një shtyllë dhe tërësisht të kaloni nën ujë të ftohtë. Nëse planifikoni të jepni një pjatë anësore në tavolinë menjëherë, atëherë produktet e gatshme janë të dëshirueshme për të qetësuar me ujë të valë. Pra, ju nuk keni për të ngrohur ata në një mikrovalë ose në një tigan.

Çfarë keni shërbyer në tavolinë?

Tani ju e dini se si të gatuani spageti si një pjatë të rregullt. Ju mund të shërbeni makarona të ziera në tavolinë me ecje viçi, salcice, sallam, salcice, perime të skuqura, pule, cutlets, peshk, dhe kështu me radhë. Për t'i dhënë një gjellë të tillë një shije dhe aromë të veçantë, rekomandohet që të prezantohen më tej çdo salcë, ketchup ose marinada në shtëpi. Ju bëftë mirë!

Gatim spageti në një tenxhere të ngadaltë me kërpudha

Gatim spageti nuk është vetëm në një tenxhere konvencionale, por gjithashtu duke përdorur një pajisje të tillë si një multicooker. Për ta bërë këtë, ne kemi nevojë për një grup të ngjashëm përbërësish:

spageti nga varietetet e grurit të ngurtë - ½ paketë standarde;
kritikuar iodized - shtoni në shije (2/3 lugë ëmbëlsirë);
uji i pijshëm - 1 l;
vaj luledielli pa erë - lugë të plotë të madhe.

Dashuri makarona dhe duan të dinë si të bëni makarona të bëjë vetë në shtëpi? Pastaj ne do t'ju ofrojmë një mundësi të tillë në mënyrë që ju të mund të ju lutemi në shtëpi Macaroes shijshme.

Karakteristikat e gatimit:

Koha e gatimit makaron - 70 minuta;

Numri i servings - 2-4 pjesë;

Kalori Macaron - mesatare.

Përbërësit e pijeve:

Kripë;
Miell - 300 gram;
Vezë - 3 copë.

Si ta bëni makarona të bëjë vetë:

Ne marrim miell dhe shoshat për Makarokhoshka të kthehet të jetë më e shijshme dhe e butë. Përveç kësaj, është e nevojshme për të marrë miell vetëm nga varietetet e grurit të ngurta.
Unë e mbush miellin në një tas me rresht. Ne bëjmë në thellim, përzënë vezën dhe kripën. Butësisht kapni brumë nga skajet në qendër, gradualisht përzierje në miell brumë.
Sigurohuni që vezët nga pushimi të mos derdhen. Në brumë ka kaq shumë miell si duhet të jetë. Për ta bërë të lehtë të rrokulliset, nuk duhet të jetë shumë e trashë.
Mix brumë derisa të qëndrojë në duart. Pastaj e zhvendosim atë në tryezë të grumbulluar nga mielli dhe të marrim edhe 10 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë miell.
Përfundoni përfundimin e brumit në film dhe hiqni për 30 minuta në frigorifer.
Nëse nuk keni një makinë për Macaroni, ne përdorim një thikë të figuruar ose të zakonshëm për këtë qëllim.
Ne e ndajmë brumin në pjesët e 4-të. Ne peck tavolinë me miell dhe të tërhequr hollë çdo pjesë. Ne e lëmë brumin në 30 minuta, dhe pastaj e prerë atë në formën e një hajvan të gjobë ose shirita të gjerë.
Tjetra, ne hedhim makarona që rezulton në ujë të valë të kripur dhe gatuaj 3 minutat e tyre para noton.
Pastaj ne dele makarona shtëpi në Colander, të shtoni vaj dhe të shërbejë me salcë ose ashtu si kjo.

Tani ju e dini, si ta bëni makarona Kështu që ata e tejkaluan analogun e dyqanit në shijen e tyre.

Ky recetë klasike për makaronët bazohet në Merakën Italiane, prandaj është e dëshirueshme të blini një termometër të ëmbëlsirave për të përgatitur këtë tortë, pasi është shumë e rëndësishme të përcaktohet saktë temperatura e shurupit të gatuar. Makaroni në Merakën Italiane është më e qëndrueshme. Për meringues francez, shurup Cook nuk është e nevojshme, proteinat thjesht janë të rrahur me sheqer.

Në përgatitje, Macarons është saktësi e rëndësishme, çdo gram e produktit për peshë ari, manifeston një saktësi pedantike në përbërësit e peshimit. Peshore të sakta kuzhine nuk janë një trill, por një nevojë e rreptë.

Në këtë rast, Ganash aromatik përdoret si një mbushje, ia vlen të bëhet një ditë më parë, në mënyrë që Ganash të ketë arritur të qëndrojë dhe të fitojë konsistencën e nevojshme.

Pra, së pari ju duhet për të përzier miell bajame dhe pluhur. Shosh, të ngrohtë deri 3 minuta në 120 gradë.

Pastaj shtoni ngjyrën dhe numrin e proteinave 1. Vlen të përmendet, për të marrë një rezultat të mirë, nuk duhet të merrni vezë të freskëta, proteina duhet të jetë "e moshës", le të dalin proteinat jashtë frigoriferit të paktën një ditë, të jetë i sigurt për të mbyllur ngushtësinë, në mënyrë që kore nuk është formuar. Në librin e tij "Macaron", Pierre erm konsiston dhe në përputhje me një javë në frigorifer fare.

Tani ju duhet të gatuani shurup. Për ta bërë këtë, përzierje sheqer dhe ujë, një tigan për të hyrë në zjarr të mesëm.

Great deri në 110-114 gradë.

Veçmas të fillojë të mundë proteinat nr. 2 para shfaqjes së shkumës.
Për të filluar derdhjen e shurupit me një rrjedhje të hollë, pa ndikuar në muret e tas dhe mustaqe të mikserit, në mënyrë që shurupi të mos spërkasë. Mundi në ftohje meringue (7-10 minuta në një temperaturë prej 30-35 gradë).

Llokoçis miell bajame dhe të gjitha përmbajtjet e tas. Në njësitë për të hyrë në meringue. Përzierje në gjendjen e "kasetë të rënda" në drejtim të orës, ndërsa tas është shtrembëruar në drejtim të kundërt. Këtu, masa është e rëndësishme, gjëja kryesore nuk është të lëvizësh nëse përbërësit formojnë një masë homogjene, ajo rrjedh me një fjongo, menjëherë duke ndaluar shtrydhjen.

Qese ëmbëltore për të mbushur me një hundë të sheshtë rrethore me një diametër prej 8-10 mm. Kalaja që kalon në qese. Dërguar makarona në një urdhër shahu (kështu që do të ishte më mirë të kaloni qarkullimin e ajrit dhe makarona do të jetë e përkryer e dënueshme). Në mënyrë që makaronët të jenë një madhësi, në letër pergamenë, ju mund të tërheqni kriklla dhe të zbrisni brumë. Tani ka mjete të veçanta silikoni për Macaron, ata menjëherë përshkruanin kufijtë e tortës.

Pas Leschape, sigurohuni që të trokisni çdo anë të tabelës disa herë, në mënyrë që brumi të përhapet në mënyrë të njëtrajtshme dhe të pensiononi bishtin që rezulton dhe ajrin e tepërt. Disa mjeshtra këshillojnë të largohen nga makaronat e derdhur në temperaturën e dhomës për rreth një orë, për të formuar një kore. Në eksperimentet e mia nuk kishte nevojë për të, ëmbëlsirat u rritën, skaj u formua, sipërfaqja është e qetë.

Ngrohni furrën në 145-150 gradë, modaliteti i konvekcionit (nëse ka). Natyrisht, ju duhet të dini plotësisht furrën tuaj, ju duhet të pjekni disa herë për të kuptuar se çfarë modaliteti është i përshtatshëm për pjekjen e këtyre ëmbëlsirave franceze. Piqem makarona dymbëdhjetë-katërmbëdhjetë minuta: 7 minuta të para, dhe pastaj kthejnë vijën e pjekjes me 180 gradë dhe gjithashtu piqni kohën e mbetur.

Hiq fletët me një fletë pjekjeje pas pjekjes, prisni kur boshllëqet janë ftohur, dhe vetëm pastaj hiqni nga letra (ose qilim silikoni). Gjatë pjekjes, ju mund të vëzhgoni se si rritet gjysma, dhe është formuar një skaj. Nëse nuk është, atëherë mund të ketë një numër arsyesh për këtë: përbërësit u peshuan gabimisht, brumi nuk është mjaft thelbësor (shumë i ngushtë), temperatura e ulët e ngjitjes.

Përgatitni Ganashin. Malina për të bluar, shpuar në një blender, fshij nëpër sitë, shtoni sheqer për shije. Boil krem, derdh ato mbi çokollatë të hidhur, llokoçis. Përzierje butësisht me pure mjedër. Rrah Mbuloni filmin e ushqimit dhe largohuni për një ditë, atëherë Ganash do të bëhet plastike dhe do të mbajë një formë të mirë.

Pick up madhësinë e makaronis në recetë klasike. Plotësoni Ganash qese të pastë, shtrydhni në njërën nga gjysmën e Ganashit, shtypni gjysmën e dytë. Tasty vënë në qendër të mbushjes së një kokrra të kuqe të freskët, ajo do të japë një shije të ndritshme dhe aromë.