Krém 

Polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci: recepty na varenie s ryžou a rezancami. Lahodná polievka s fašírkami a ryžou Multivarič polievka s fašírkami Polaris 0517

Často varím zdravé a zdravé prvé jedlá. To som sa dnes rozhodol urobiť polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci. V mojej rodine je veľmi obľúbený, je chutný, no zároveň ľahký a zdravý. Koniec koncov, táto polievka sa pripravuje bez vyprážania zeleniny. Pri varení v pomalom sporáku sa ukážu byť chutnejšie ako na sporáku, možno ich porovnať s tými, ktoré sa varia v ruskom sporáku. Prvý a druhý chod sú sýtejšie, dusené – proste prejedanie! Skúste svojim blízkym uvariť zdravé jedlá – verte mi, je to veľmi chutné a hlavne zdravé.

Ingrediencie:

  • mleté ​​mäso - 500 g
  • zemiaky - 3-4 kusy
  • cibuľa - 1 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • ryža - 3 lyžice. lyžice
  • soľ a korenie podľa chuti
  • vajcia (v mletom mäse) - 1 ks.

Polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci:

Do mletého mäsa rozklepneme vajíčko, pridáme soľ a korenie. Dôkladne premiešame. Mleté mäso rozvaľkáme na fašírky takej veľkosti, akú potrebujete.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Mrkva očistíme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpte a umyte cibuľu.

Vložte zemiaky, mrkvu, cibuľu a mäsové guľky do misy multivarkára. Cibuľu som nakrájala nahrubo, ale nie je to potrebné, nakrájajte si ju, ako chcete.

Ak plánujete variť mäsovú polievku s „vyprážaným“, v tomto prípade musíte smažiť cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji v režime „pečenia“. Potom k opraženej zelenine pridajte zemiaky a mäsové guľky.

Osolíme, posypeme bylinkami podľa chuti (ja mám zmes provensálskych byliniek). Pridajte bobkový list.

Zalejeme vodou (ja mám polievku zaliatu vriacou vodou).

Zatvorte veko. Nastavte režim „hasenie“ na 1 hodinu. Zvyčajne na to stačí 40 minút „dusenia“, ale môžete variť aj hodinu.

20 minút pred koncom varenia vsypeme do polievky umytú ryžu (ryža sa dáva podľa ľubovôle, môže sa zliať hneď so zemiakmi, ale často sa rozvarí).

Polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci premiešame a varíme až do konca nastaveného času.

Varenie polievky s mäsovými guľkami v pomalom hrnci je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, takže túto prácu môžete pokojne zveriť svojmu manželovi alebo mladej hostiteľke. Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je naložiť ingrediencie do panvice a všetko ostatné je otázkou technológie. Upozorňujeme na niektoré z najobľúbenejších receptov na polievku s mäsovými guľkami v pomalom hrnci.

Pre mnohých najjednoduchšia a najznámejšia mäsová polievka. V pomalom hrnci sa ukáže byť veľmi voňavý a bohatý vďaka dobre kalibrovanému teplotnému režimu a nelepivému povlaku panvice.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na varenie mäsovej polievky v pomalom hrnci:

  1. mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 200 g;
  2. zemiaky - 3 ks;
  3. kuracie vajce - 1 ks;
  4. mrkva - 1 ks;
  5. cibuľa - 1 ks;
  6. voda - 2 l;
  7. soľ, korenie - podľa chuti;
  8. slnečnicový olej;
  9. čerstvé bylinky.

Ako uvariť klasickú polievku s mäsovými guľkami v pomalom hrnci:

  1. Najprv musíte urobiť voňavé vyprážanie. Za týmto účelom ošúpte cibuľu a mrkvu, jemne nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu na strednom strúhadle.
  2. Nastavte program „Pečenie“, zohrejte trochu slnečnicového oleja v miske multivarku a opečte v ňom polovicu množstva cibule, kým nebude priehľadná.
  3. Pridajte mrkvu a za občasného miešania varte 10 minút.
  4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  5. Mleté bravčové a hovädzie mäso zmiešame so zvyšnou cibuľou, osolíme, podľa chuti pridáme korenie a zašľaháme vajíčko.
  6. Z mletého mäsa vytvorte malé fašírky.
  7. Zmeňte program na Polievku. Hotové vyprážanie zalejeme potrebným množstvom vody, pridáme zemiaky a vývar privedieme do varu. Mäsové guľky jemne ponorte do vriacej vody.
  8. Keď sa objaví pena, odstráňte ju lyžičkou, v prípade potreby pridajte soľ a varte, kým nie sú zemiaky hotové.
  9. Keď je polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci pripravená, vypnite stroj, pridajte jemne nakrájanú zeleninu a nechajte jedlo variť 5-10 minút.

Polievku s mäsovými guľkami podávajte v pomalom hrnci s kyslou smotanou alebo chlebom a maslom.

Diétna polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci

Táto polievka osloví tých, ktorí sledujú svoju štíhlu postavu alebo chcú zhodiť pár kíl navyše. Lahodná diétna polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci sa môže stať vaším obľúbeným jedlom v diéte. Dokonale sa hodí do diétneho jedla a rýchlo vytvára pocit sýtosti.

Aké prísady sú potrebné na prípravu diétnej polievky s mäsovými guľkami v pomalom hrnci:

  • mleté ​​​​kuracie mäso - 300 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • karfiol - 200 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • paradajka - 1 ks;
  • voda - 3 l;
  • Bobkový list;
  • zeleň;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Paradajka môže byť nahradená lyžicou paradajkovej pasty.

Ako uvariť diétnu polievku s mäsovými guľkami v pomalom hrnci:

  1. Mleté kurča zmiešajte s vajcom, pridajte cibuľu nastrúhanú na hrubom strúhadle, jemne nakrájanú zeleninu, soľ a korenie podľa chuti.
  2. Nalejte požadované množstvo vody do misky multivarky a priveďte ju do varu v režime „Pečenie“ alebo „Multipovar“.
  3. Kým sa voda zohrieva, ošúpeme zeleninu, zemiaky nakrájame na kocky a mrkvu na plátky alebo pásiky. Karfiol rozdelíme na malé ružičky.
  4. Keď voda vrie, zmeňte režim na „Polievka“, do misky vložte všetku zeleninu a celú ošúpanú cibuľu. Podľa chuti osolíme, vložíme pár bobkových listov a varíme, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené.
  5. V tomto čase pripravte malé okrúhle fašírky z mletého kuracieho mäsa.
  6. Keď sú zemiaky takmer uvarené, vyberte cibuľu z vývaru a postupne pridajte mäsové guľky.
  7. Kým sa polievka s fašírkami varí v pomalom hrnci, ponorte paradajku na pár minút do vriacej vody, zalejte studenou vodou a odstráňte šupku. Dužinu nakrájame na malé kocky a pridáme do misky. Paradajku nemôžete ošúpať, ale prekrojiť na polovicu a nastrúhať, pričom šupka zostane, ale keď je nakrájaná na kocky, chutí lepšie.
  8. Pokračujte vo varení ďalších 10 minút, potom vypnite multivark a nechajte misku variť 15-20 minút pod sklopeným vekom.

Diétna polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci sa najlepšie podáva s množstvom čerstvých byliniek. Jeho aróma okamžite stimuluje chuť do jedla a malé množstvo kalórií nezanechá na páse a bokoch stopy po ťažkom jedle!

Paradajková polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci

Veľmi voňavá a chutná paradajková polievka, ktorá sa dá rýchlo pripraviť na večeru po práci. Jedlo sa ukáže byť prekvapivo bohaté a uspokojujúce, takže nikto neopustí stôl hladný!

Ingrediencie potrebné na prípravu paradajkovej polievky s mäsovými guľkami v pomalom hrnci:

  • mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 300 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • ryža - 3 lyžice. l.;
  • paradajky - 4 ks;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
  • mrkva - 1 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • voda - 3 l;
  • čerstvé zelené;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Čerstvé paradajky možno nahradiť konzervami vo vlastnej šťave.

Ako uvariť paradajkovú polievku s mäsovými guľkami v pomalom hrnci:

  1. Príprava akejkoľvek polievky s mäsovými guľkami v pomalom hrnci začína vyprážaním. Za týmto účelom jemne nakrájajte jednu cibuľu, nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle, pretlačte jeden strúčik cesnaku cez lis. Nalejte slnečnicový olej do misky multivarky, nastavte program „Frying“ a opečte cibuľu do zlatista. Potom pridajte mrkvu, cesnak a za občasného miešania varte ďalších 10 minút.
  2. V tomto čase ošúpeme paradajky, dužinu nakrájame na malé kocky a dáme do misky s výpekom.
  3. Zmeňte režim na „Pečenie“ znížením teploty a varte ďalších 10 minút. Potom pridajte nadrobno nasekané bylinky. Ak sa vám nedarí zohnať čerstvé bylinky, použite korenie Spring Greens (petržlen, kôpor, cibuľa).
  4. Keď je smaženie hotové, naplňte ho požadovaným množstvom vody a priveďte do varu, potom zmeňte program na „Polievka“.
  5. Kým voda vrie, ošúpeme zemiaky, nakrájame na malé kocky.
  6. Keď voda zovrie, pridáme zemiaky a umytú ryžu. Podľa chuti osolíme a povaríme 5 minút.
  7. Zapojte sa do prípravy mletého mäsa. Druhú cibuľu prejdite cez mlynček na mäso alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu zmiešame s mletým mäsom, zašľaháme vajíčko, pridáme nasekaný cesnak, soľ a korenie. Zo vzniknutej hmoty tvarujte malé fašírky a pridajte ich do misy.
  8. Paradajkovú pastu zriedime vývarom z hrnca a nalejeme späť.
  9. Varte fašírkovú polievku v pomalom hrnci, kým zemiaky a ryža nie sú mäkké.

Najlepšie je podávať takúto bohatú polievku s kyslou smotanou a posypať ju množstvom byliniek. Neprekážajú ani malé chrumkavé krutóny z pšeničného chleba.

Rybia polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci

Ak ste nikdy neskúšali variť polievku s rybacími mäsovými guľkami v pomalom hrnci, odporúčame vám urobiť si toto jedlo dnes. Voňavá, bohatá a voňavá polievka bude skvelou alternatívou k bežnej rybacej polievke a osloví všetkých členov rodiny.

Ingrediencie potrebné na prípravu mäsovej polievky v pomalom hrnci:

  • ryba (filé) - 300 g;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • vajcia - 1 ks;
  • zelená cibuľa - 1 zväzok;
  • strúhanka - 2 lyžice. l.;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
  • petržlen (sušený) - 1 polievková lyžica. l.;
  • olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • mletá paprika - 1 polievková lyžica. l.;
  • kurkuma - 0,5 lyžičky;
  • zemiaky - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • pór - 1 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • voda - 2 l;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Polievka bude sýtejšia, ak rybí vývar najprv uvaríte z hláv a plutiev a potom precedíte cez sitko.

Ako variť rybiu polievku s mäsovými guľkami v pomalom hrnci.

  1. Rybie filé pomelieme v mixéri, zmiešame s vajcom, polovicou nasekanej zelenej cibuľky, strúčikom cesnaku a bylinkami. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Všetko môžete vložiť do mixéra a rozdrviť do hladka. Nakoniec pridáme strúhanku a tvarujeme malé fašírky.
  2. Vložte fašírky na reznú dosku, prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
  3. Nalejte požadované množstvo vody do misky multivarky a priveďte ju do varu v režime „Multipovar“ alebo „Polievka“.
  4. Pór nakrájajte na tenké krúžky a vložte do budúceho vývaru.
  5. Pridáme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, na kocky nakrájané zemiaky a papriku.
  6. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja, vložíme zvyšné strúčiky cesnaku a čepeľou noža ich roztlačíme, aby pustili šťavu. Cesnak opražte na oleji, ale dávajte pozor, aby sa nepripálil, inak sa pokazí chuť. Pridáme papriku, kurkumu a restujeme asi 20 sekúnd, potom vyberieme cesnak a do vývaru nalejeme voňavú olejovú zmes.
  7. Do misky pridajte citrónovú šťavu, korenie a soľ podľa chuti.
  8. Keď sú zemiaky mäkké, vložte do misky fašírky a varte 10 minút.

Pred podávaním posypte polievku s mäsovými guľkami v pomalom hrnci zvyšnou zelenou cibuľkou a na tanier dajte lyžicu kyslej smotany.

Polievka s fašírkami v pomalom hrnci: videorecept

Odporúčame vám zoznámiť sa s alternatívnym receptom na prípravu bohatej polievky s mäsovými guľkami v pomalom hrnci.

Viac o potrebných surovinách a spôsobe prípravy sa dozviete v nasledujúcom videu:

Navrhujem uvariť so sebou na obed chutnú a zdravú polievku s mäsovými guľkami pre deti aj dospelých. Uvaríme v pohodlnom hrnci, pomalom hrnci. Môj model je Polaris 0517 ad, ale recept je vhodný pre mnohých, kde je režim "polievka" (Redmond, Panasonic, Phillips atď.) Postup je jednoduchý a výsledok poteší celú rodinu.

Mäso v polievke nie je mastné, nepoužíva sa pečenie, všetka pridaná zelenina je vhodná na kŕmenie malých detí, takže túto polievku môžete ponúknuť aj dieťaťu od 1 roka, len ju musíte najskôr rozmixovať na pyré. mixér. A deťom od 1,5 - 2 rokov už môžeme ponúknuť polievku s celými kúskami.

Produkty:

  • Mleté teľacie mäso - 300 g
  • Zemiaky - 4 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 2 ks. (jeden na mleté ​​mäso, druhý na polievku)
  • Ryža - 0,5 lyžice.
  • Fazuľové struky - hrsť
  • Špenát - 2 plátky mrazené (alebo zväzok čerstvého)
  • Bobkový list - 1 ks.
  • Soľ - 1 polievková lyžica. bez vrchu.

Produkty sú určené na 1,5 - 1,7 litra vody

Polievka s fašírkami v pomalom hrnci pre deti a rodičov:

1. Na polievku pripravíme mleté ​​mäso. Aby ste to urobili, otočte ho v mlynčeku na mäso s jemným roštom.

2. Jednu cibuľu tiež zakrútime na mäsovom mlynčeku.

3. Jedno vajce vtlačte do mletého mäsa s cibuľou a soľou podľa chuti. Miešanie mletého mäsa na mäsové guľky.

4. Keďže polievku budú jesť nielen dospelí, ale aj deti, fašírky urobíme malé (ako malý orech).

5. Fašírky na polievku sú hotové. Teraz ošúpte cibuľu, zemiaky a mrkvu. Ryžu si umyjeme. Pripravte si mrazené alebo čerstvé zelené fazuľky a trochu špenátu. Bobkový list, soľ a čierne korenie.

6. Zemiaky nakrájajte nadrobno na ľubovoľné kúsky. Hlavnú časť mrkvy nastrúhame a niekoľko koliesok necháme vcelku, aby z nich vznikli vtipné kvietky mrkvy. Potom dajte tieto kvety do detskej misky s polievkou.

7. Vložte do čistej misky multivarkára: zemiaky, mrkvu, celú cibuľu, bobkový list a soľ.

8. Do pomalého hrnca nalejte 1,7 litra vody. Horúce z varnej kanvice je najlepšie.

9. Zhora inštalujeme špeciálny gril, na ktorý tesne položíme malé mäsové guľôčky.

10. V pomalom hrnci nastavte režim "polievka". Čas - 1 hodina.

11. Bez čakania na koniec programu za 15 minút. (môžete aj po skončení), odstráňte parný rošt a do polievky pridajte zelenú fazuľku, špenát a hotové fašírky. Za 15 minút bude pridaná zelenina uvarená.

12. Polievka s mäsovými guľkami v pomalom sporáku pre dieťa je pripravená. Pridajte kvietky mrkvy do detskej misky polievky.

13. Pre dieťa vo veku 1 roka rozdrvíme polievku na pyré.

Okrem polievky môžete na pare a.

Dobrú chuť!

Poznámka:

Ak do pomalého hrnca nalejete vriacu vodu, potom sa mäsové guľky môžu variť v hrnci so zeleninou (a nie dusené), ale v tomto prípade bude z mäsových guľôčok vo vývare viac mäsovej peny. A je tu aj šanca, že sa rozpadnú.

Keď sú uvarené na mriežke, hlavná pena a „mäsové vločky“ zostávajú na mriežke.

Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a zapnite režim "vyprážanie". Kým sa olej zahrieva, ošúpeme a najemno nakrájame stredne veľkú cibuľu. Pridajte cibuľu do misy a varte za stáleho miešania, kým nebude priehľadná.


Jednu mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte k cibuli a pokračujte vo varení ešte niekoľko minút – v závislosti od intenzity programu.



Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridajte k zelenine a za občasného miešania ešte pár minút povarte.

V mnohých pomalých sporákoch bude zelenina hotová na konci programu vyprážania. Ak takýto program neexistuje, môžete použiť režim "pečenie", ale bude to trvať trochu viac času.



Kým sa zelenina varí, zohrejeme vodu. Misky multivariek nemajú rady zmeny teploty, preto je najlepšie pridať horúcu tekutinu do horúcej zeleniny. Je jednoduchšie a rýchlejšie ohrievať vodu pomocou rýchlovarnej kanvice, ale ak to nie je možné, môžete vodu pri izbovej teplote nalievať tenkým prúdom, aby teplotný rozdiel nebol príliš ostrý. Budete potrebovať asi 2-2,5 litra tekutiny, v závislosti od počtu zeleniny.

Osolíme a okoreníme podľa chuti. Môžete použiť hotovú polievkovú koreniacu zmes alebo akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Zapnite režim "polievka" alebo "varenie" (v priemere je čas týchto programov asi 30 minút).



Mäsové guľky môžete pripraviť z akéhokoľvek mäsa, ktoré uprednostňujete. Máme kuraciu fašírkovú polievku. Do plnky netreba pridávať nič navyše. Mäso stačí pomlieť, osoliť a okoreniť podľa chuti.

Mokrými rukami formujeme guľky veľkosti vlašského orecha. Ak sú v rodine deti, potom sa fašírky môžu zmenšiť, aby bolo dieťa pohodlné. Často robím fašírkovú polievku, takže mám vždy zásobu hotových fašírok v mrazničke. Položím ich na plastové palety a potom ich už nasypem do vrecka.

Keď polievka vrie, pridáme do nej mäsové guľky. Malé mäsové guľky nie je potrebné rozmrazovať, ale veľké treba nechať asi 15 minút odležať pri izbovej teplote.



Môžete použiť akékoľvek vermicelli, dokonca aj pavučiny, ktoré sú pripravené za pár minút. Zároveň je však vždy dôležité prečítať si na obale, ako dlho sa majú rezančeky variť. Ak je to 7 minút, potom presne 6-7 minút pred koncom programu musíte do polievky pridať rezančeky a premiešať, aby sa nezlepili.



Moja rodina miluje sýte husté polievky, preto po skončení programu a signáli neotváram veko, ale nechám polievku ešte 10 minút odstáť s vypnutým multivarkom. Po zahriatí sa polievka ďalej varí, takže zhustne. Ale treba si uvedomiť, že v tomto prípade už vývar nebude priehľadný.

Polievku s rezancami je najlepšie jesť 1 deň vopred, pretože v chladničke veľmi zhustne a rezančeky napučia.



Pred podávaním posypte polievku mäsovými guľkami a rezancami v pomalom hrnci s bylinkami, ako je nasekaná petržlenová vňať alebo zelená cibuľka.


Polievka s mäsovými guľkami v pomalom hrnci sa ukáže ako voňavá (kvôli cirkulácii vzduchu pod zatvoreným vekom), ale ako každé iné jedlo varené v zázračnom hrnci.

Polievka s fašírkami v našej rodine je milovaná v dvoch verziách - ľahká (bez vyprážania zeleniny) a obyčajná, keď sa cibuľa a mrkva pred pokladaním trochu opražia na masle. V tomto článku vám ukážem, ako variť polievku s mäsovými guľkami v pomalom hrnci s vyprážaním.

Ingrediencie

  • Mleté mäso (môžete použiť hovädzie, bravčové, zmiešané mleté ​​mäso alebo kuracie mäso) -500 gr
  • Zemiaky - 2-3 kusy strednej veľkosti
  • Mrkva - 1 ks.
  • Maslo - 50 gr
  • Cibuľa - 1 stredne veľká cibuľa
  • Vajcia - 1 ks (pridanie do mletého mäsa)
  • Soľ, korenie podľa chuti

Varenie

Najprv pripravte mleté ​​mäso na mäsové guľky: pridajte soľ, korenie a jedno vajce. Premiešame.

Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na malé tyčinky.

Do predhriatej misky multivarky vložte kúsok masla (50 g), cibuľu, mrkvu. Smažte cibuľu a mrkvu v režime „Pečenie“ 10-15 minút (do zlatista).

Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Z mletého mäsa formujeme mäsové guľôčky a vložíme ich do misky multivarkára, do misky pridáme zemiaky.

Fašírky, zemiaky, cibuľu a mrkvu zalejeme vodou. Soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie. Na urýchlenie procesu používam horúcu vodu. Ak mäsové guľky naplníte horúcou vodou, doba varenia polievky v multivarke Panasonic bude 30 minút (režim „Stew“). Ak nalejete studenú vodu - čas sa zvýši na 1 hodinu. Po tejto dobe je chutná polievka hotová.

Upozorňujem na nezvyčajnejší recept na polievku s mäsovými guľkami v pomalom hrnci

— Hubová polievka s fašírkami

Odmietnuť voňavú polievku s hubovou príchuťou je jednoducho nemožné! Mäkké mäsové guľky a kúsky húb plávajú v jemnom vývare - skvelá večera pre celú rodinu. Takýto obed je vhodný pre skutočných gurmánov, ktorí oceňujú a milujú nezvyčajné jedlá.

Ingrediencie

  • Mleté mäso - 300 g
  • Kprtofel - 6 ks
  • Cibuľa - 2 ks
  • Huby (šampiňóny) - 500 g
  • Bulharská paprika - 1 ks.
  • Kuracie vajce - 1 ks.
  • Urop, petržlen, akékoľvek korenie podľa vášho vkusu
  • Voda - 4 l

Varenie

Varenie mäsových guľôčok. 1 zemiak a cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle (môžeme otočiť cez mlynček na mäso), nastrúhanú zeleninu pridáme k mletému mäsu na fašírky. Časť húb (asi 1/3 časti) tiež prejdeme cez mlynček na mäso alebo spojíme a pridáme k mletému mäsu. Osolíme, premiešame. Formujte malé guľôčky.

Zvyšné šampiňóny nakrájajte na tenké plátky a smažte na programe „Pečenie“ 30 minút.

Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu do misky multivarkára a pokračujte vo varení v režime „Pečenie“.

Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do pomalého hrnca. Mäsové guľky spustíme do misky multivarkára, nalejeme vodu a nastavíme režim „Hasenie“ na 1 hodinu.

10 minút pred koncom varenia pridajte korenie, soľ.

Pred podávaním hubovej polievky s mäsovými guľkami posypte nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

— Polievka s fašírkami a domácimi rezancami

Pokúsme sa uvariť túto polievku podľa všetkých kulinárskych pravidiel, čo znamená: žiadne kupované produkty, iba domáce rezance zmiešané s mliekom a vajcami. S takýmito rezancami, varenými vlastnými rukami, môžete získať srdce každého muža.

Ingrediencie

  • Kuracia polievková súprava - 1 kg
  • Mleté mäso - 1 kg
  • Cibuľa - 3 ks
  • Zelení podľa chuti (kôpor, petržlen atď.)
  • Mrkva - 1 ks.
  • Soľ, korenie
  • Rastlinný olej na vyprážanie

Na rezance:

  • Vajcia - 2 ks
  • Mlieko, voda - 150 g
  • Múka - 400 gr

Varenie

Pomocou mixéra nakrájajte pár cibúľ a zmiešajte s mletým mäsom, pridajte korenie a dôkladne premiešajte. Mleté mäso vložíme do chladničky a pripravíme si domáce rezance.

Preosejeme múku, rozšľaháme vajce, pridáme mlieko. Hnietime elastické cesto, ukáže sa, že je homogénne a malo by sa vylúhovať 30 minút.

Polievkovú súpravu spustíme do misky multivarkára, potom vytvarované mäsové guľky, soľ, korenie. Nastavte režim „Hasenie“ na 1 hodinu, medzitým rozvaľkajte rezance.

Cesto sa musí rozvinúť do tenkého koláča, nechať 10 minút vo valcovanom stave vysušiť. Potom zvinieme do rolády a rezance nakrájame na špirálky. Rezance sa ľahko rozpustia na stuhy.

10 minút pred koncom varenia polievky s mäsovými guľkami v pomalom hrnci spustíme rezance do misy.

Polievku podávajte horúcu, posypte nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!