Džem 

Recept na kuracie filety s adjikou. Ako variť kurča v majonéze v rúre

Pečené kurča s adjikou - originálne a veľmi chutné jedločo je ideálne pre sviatočný stôl. Kuracie mäso je lahodne mäkké, šťavnaté a získava mierne pikantnú korenistú chuť.

Kuracie mäso s adjikou a kyslou smotanou

  • kuracie mäso - 1 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • kyslá smotana - 100 ml;
  • adjika - 100 ml;
  • korenie.
  • maslo - 100 g;
  • petržlenová zelenina - voliteľné;
  • cesnak - 3 strúčiky.

Takže v prvom rade vezmeme kurací trup, dôkladne ho umyjeme a osušíme uterákom. Potom očistíme niekoľko strúčikov cesnaku, pretlačíme špeciálnym lisom a pomelieme soľou. Potom touto zmesou potrieme naše kura zvonka a necháme asi 15 minút marinovať.

Bez zbytočného plytvania časom pristúpime k príprave náplne. Petržlen umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Maslo rozotrieme do misky, dáme na slabý oheň a počkáme, kým sa roztopí. Zvyšný cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom na cesnak a vhodíme do oleja. Pošleme tam nasekanú petržlenovú vňať a všetko dobre premiešame. Vzniknutou zmesou naplníme kura zvnútra a špáradlom prepichneme otvor. Nohy prekrížime a previažeme niťou.


Kyslú smotanu spojíme s adjikou a celé kura opatrne natrieme omáčkou. Potom položte vtáka na plech a pošlite ho do predhriatej rúry asi 1 hodinu. Misky pečieme pri teplote 180 stupňov, pričom pripravenosť jatočného tela pravidelne kontrolujeme špáradlom. Potom vyberieme kuracie mäso v adjike z rúry a podávame ho na stôl.

Kuracie mäso s adjikou a majonézou

Kuracie telo umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Samostatne pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte majonézu s adjikou, pridajte kečup, nalejte sójová omáčka a pridajte korenie na kurča. Všetko dôkladne premiešame a natrieme hotová omáčka každý kus.

Potom mäso opečte na rastlinnom oleji do zlatista a položte na plech. Misku pečieme v rúre až do varenia pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút. Horúce vyprážané kura dáme na tanier a podávame.

← Kliknite na „Páči sa mi to“ a sledujte nás na Facebooku

Kuracie mäso so zeleninou je obľúbené a chutné jedlo s množstvom možností na jeho prípravu. V našom dnešnom článku sme ich zozbierali niekoľko univerzálne recepty prípravu tohto výdatného jedla. Čítame a robíme si poznámky.

Kuracie mäso je veľmi chutné a zdravé, používa sa pri príprave rôznych jedál. A dnes sa s vami podelíme zaujímavé recepty Vyprážané kurča v medová omáčka. Zoznámte sa s našimi možnosťami a vytvorte si slávnostné jedlo.

Kuracie mäso je chutné a zdravé mäso. A teraz vám prezradíme, ako z neho pripraviť lahodnú omáčku. Môžete sa na ňu prihlásiť varená ryža, cestoviny, zemiaky. Pozrime sa na niekoľko všestranných receptov na toto jednoduché jedlo.

Kačica pečená v rúre je vynikajúcim jedlom na slávnostný stôl. Existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť. V našom článku sme zhromaždili niekoľko jednoduchých a originálne recepty pečená kačica s pohánkou, zemiakmi, pomarančmi.


Aby ste uvarili úžasnú lahodnú rodinnú večeru alebo obed, nepotrebujete lahôdky, máme na to dosť obyčajného kuracieho mäsa a pikantnej adjiky - jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a slávnostné.

Kuracie mäso je v našej dobe úplne obyčajné jedlo, ktoré už dlho nikoho neprekvapuje, ale všetko závisí od spôsobu výroby. A dnes sa s vami podelím skvelý recept varenie kurčaťa v rúre s adjikou, ktoré bude skvelou ozdobou každého sviatočného stola. Zdá sa, že toto jedlo má také jednoduché zloženie, ale všetky ingrediencie sú tu vybrané tak dobre, že kurča je chutné. Citrónová šťava robí mäso veľmi šťavnatým a neuveriteľne jemným a adjika dodáva jedlu pikantnosť a úžasnú chrumkavosť. Vo všeobecnosti, ak doma varíte kurča v rúre s adjikou, potom všetci: vaša rodina aj hostia vám určite veľmi poďakujú za takú skvelú večeru.

Porcie: 10-12

Veľmi jednoduchý recept na kuracie mäso v rúre s adjikou domáce varenie krok za krokom s fotografiou. Jednoduché varenie doma za 1 hodinu 50 minút. Obsahuje iba 58 kcal.


  • Čas prípravy: 14 minút
  • Čas varenia: 1 h 50 min
  • Množstvo kalórií: 58 kcal
  • Porcie: 3 porcie
  • Dôvod: Na obed
  • zložitosť: Veľmi jednoduchý recept
  • Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
  • Typ riadu: Teplé jedlá, Celé jedlá

Ingrediencie na desať porcií

  • Kuracie mäso - 2 kusy (malé)
  • Citrón - 0,5-1 kusov
  • Pikantné Adjika - 2-3 čl. lyžice
  • Rastlinný olej - podľa chuti
  • Soľ - podľa chuti

Varenie krok za krokom

  1. Na začiatok narežeme jatočné telá pozdĺž hrudnej kosti a dôkladne ich opláchneme pod tečúcou vodou. Kurča osušte papierovými utierkami a potom ho položte na plech vymastený tukom zeleninový olej.
  2. Stlačte šťavu z citróna.
  3. Teraz veľkoryso namažte jatočné telá citrónová šťava zo všetkých strán a kura potrieme soľou.
  4. Na kura natrieme adjiku a natrieme ňou korpusy zo všetkých strán, necháme pol hodiny marinovať. Ak nemáte radi pikantné, môžete tu použiť jemnejšiu adjiku, ktorá s ňou bude tiež veľmi chutná.
  5. Po 30 minútach pošleme plech na pečenie do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečieme kurča do mäkka, 50-60 minút.
  6. Hotové kura je neskutočne chutné a voňavé. Dobrú chuť všetkým!

Článok poskytne najlepšie recepty kura v rúre.

Kuracie mäso je jedným z najobľúbenejších mäsové jedlá. A nie je to jednoduché. Kuracie mäso má totiž množstvo výhod.

  • Biele kuracie mäso je menej tučné a v dôsledku toho aj diétnejšie ako bravčové alebo jahňacie.
  • Cena kuracieho mäsa je niekoľkonásobne nižšia ako u iných druhov mäsa
  • Kuracie mäso môže byť varené rôznymi spôsobmi, takže toto jedlo nie je nikdy nudné
  • Kuracie mäso sa uvarí pomerne rýchlo. Môže byť vyprážaný, dusený, pečený v rúre
  • Celé pečené kura je nielen chutné, ale aj krásne jedlo. Môže ozdobiť každý sviatočný stôl.

Kuracie mäso plnené jablkami v rúre

Ingrediencie:

  • 1 kura
  • 4 veľké kyslé jablká
  • zeleninový olej
  • soľ korenie
  • horčica
  • majonéza
  • škorica

Proces varenia:

  • Kuracie telo pripravíme umytím a odstránením prebytočného tuku. Zvlášť dôkladne umyjeme vnútro, v ktorom budú umiestnené jablká.
  • Príprava omáčky na marinovanie kurčaťa. Zmiešajte majonézu, horčicu, soľ a korenie
  • Na kurča urobíme malé vpichy a potrieme marinádou. V ideálnom prípade by kurča malo byť marinované 2 hodiny.
  • V tejto dobe nakrájajte jablká na kúsky. Nekrájajte ich príliš najemno, pri pečení z nich vznikne pyré.
  • V miske zmiešame jablká so škoricou a rastlinným olejom
  • Naplňte kurča jablkami. Dáme na plech a vložíme do rúry
  • Kurča pečieme asi 40 minút. Do tejto doby bude pokrytá kôrkou.

Na kontrolu pripravenosti kuracie mäso, prepichnite ho vidličkou. Ak sa uvoľní číra šťava bez krvi, potom je kura hotové.

Kuracie mäso plnené hubami v rúre

Ingrediencie:

  • celé kura
  • huby (napr. šampiňóny)
  • zeleninový olej
  • cesnak
  • korenie

Proces varenia:

  • Poďme sa pripraviť cesnaková marináda pre kura. Cesnak treba prelisovať a zmiešať s olejom, soľou a korením
  • Na kuracom korpuse urobte zárezy a opatrne ho potrite marinádou. Nechajte dve hodiny alebo cez noc (v chladničke)
  • Pripravte hubovú zmes. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, šampiňóny na plátky. Smažte ich v rastlinnom oleji do mäkka, soľ a korenie
  • Teraz vložte hubovú zmes do dutiny kurčaťa. Aby ste ho udržali pevne, zafixujte kožu kurčaťa špáradlami.
  • Kurča dáme na plech a pečieme v rúre 40 minút


Kuracie mäso so smotanou v rúre, recept

Smotana robí kuracie mäso jemnejším a mäkším. Dokonca aj suché kurací rezeň zmäkne a nadobudne jemná chuť. Na pečenie kurčaťa alebo kuracích častí použite hustú smotanu.

Ingrediencie:

  • Kurací rezeň
  • tučná smotana (33%)
  • cesnak
  • zeleninový olej
  • bylinky (kôpor, bazalka)

Proces varenia:

  • Kuracie filé pozdĺžne prekrojíme na polovicu a zľahka vyklepeme
  • Potrieme cesnakom, soľou a bylinkami
  • Smotanu vyšľaháme mixérom, jemne ich osolíme
  • Plech na pečenie namažte olejom, položte naň kuracie filé, na vrch nalejte smotanu
  • Pečieme v rúre 20 - 25 minút. V tomto okamihu bude filé pokryté kôrkou.


Kuracie mäso na francúzsky spôsob v rúre so šampiňónmi a syrom, recept

Ingrediencie:

  • Kuracie stehná (môžete použiť takmer akúkoľvek kuraciu časť, ktorú máte radi)
  • Zemiak
  • Huby
  • tvrdý syr
  • majonéza
  • Pepper
  • Cesnak

Proces varenia:

  • Kuracie stehná marinujte v zmesi soli, rastlinného oleja a korenia
  • Moje zemiaky, nakrájané na taniere strednej hrúbky
  • Cibuľa nakrájaná na pol krúžky
  • Huby nakrájané na plátky
  • Cesnak nakrájaný na malé kúsky
  • Tri syry na jemnom strúhadle
  • Plech vymastíme olejom, môžeme položiť papier na pečenie
  • Jedlo položíme vo vrstvách: cibuľa, huby, kuracie mäso, zemiaky. Každú vrstvu (okrem kuracieho mäsa) posypte soľou, korením a nasekaným cesnakom.
  • Namažte vrchnú vrstvu majonézou a vložte strúhaný syr
  • Vložte misku do rúry na 40 minút. Syr sa do tejto doby roztopí a stmavne.


Kuracie mäso v rúre s tekvicou, recept

Ingrediencie:

  • Kuracie stehná (paličky alebo krídelká)
  • Tekvica
  • Cesnak
  • Zeleninový olej
  • Pepper
  • Kôpor
  • bobkový list

Proces varenia:

  • Tekvicu očistíme od tvrdej šupky a nakrájame na kocky. Plech na pečenie vymastíme olejom, položíme tekvicu a pečieme do polovice (15 minút)
  • Kura opečieme na panvici do zlatista, osolíme a okoreníme
  • Nakrájajte cesnak a kôpor
  • Vložte kurča a tekvicu do plechu na pečenie, posypte cesnakom a kôprom, vložte bobkový list
  • Vložte misku do rúry na 15-20 minút


Kuracie mäso v rúre s citrónom, recept

Citrónová šťava mäso počas pečenia zmäkne. Vďaka tomu mäso nevyžaduje dlhé premarinovanie.

Ingrediencie:

  • Kura
  • 2 malé citróny
  • majonéza
  • Pepper
  • Cesnak

Proces varenia:

  • Môj kurací trup, namazaný korením, soľou, cesnakom a korením
  • Na citróne robíme hlboké rezy. Pre pohodlie ho môžete rozrezať na polovicu
  • Do kurčaťa vložíme citróny, kožu zafixujeme špáradlami
  • Pergamen pokryjeme plechom na pečenie, položíme kurča. Misku vložíme do rúry na 40 minút


Kuracie mäso v rúre so zemiakmi, jednoduchý recept

Ingrediencie:

  • Kuracie mäso (celé alebo časti)
  • Zemiaky
  • Cesnak
  • majonéza
  • horčica
  • Pepper
  • suchá bazalka

Proces varenia:

  • Pripravte marinádu na kuracie mäso: zmiešajte majonézu, horčicu a korenie. Kuracie mäso namažte marinádou a nechajte 2 hodiny
  • Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky
  • Cibuľa nakrájaná na štvrtiny
  • Cesnak nakrájaný na malé kúsky
  • Zemiaky nalejte do misy, premiešajte s rastlinným olejom, soľou a korením
  • Zemiaky, cibuľu a cesnak dáme na plech. Dajte kurča na vrch
  • Misku vložíme do rúry na 40 minút


Kuracie mäso v rúre s adjikou, recept

Ingrediencie:

  • Kura
  • Adjika
  • Kyslá smotana
  • Pepper
  • Cesnak

Proces varenia:

  • Pripravíme si omáčku, ktorou potrieme kura. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s adjikou, soľou a čiernym korením.
  • Na kurča urobíme rezy, potrieme cesnakom a rastlinným olejom. Nechajte 30 minút marinovať
  • Potom potrieme omáčkou adjika. Ako zvonku, tak aj zvnútra
  • Dajte kurča na plech a pečte 40 minút
  • Zeleninu môžete položiť na plech na pečenie, takže spolu s kuracím mäsom je hotová príloha. Dobré pre zemiaky karfiol, Paprika, Cibuľa


Ako pripraviť grilované kurča v rúre?

Grilované kura môže dopadnúť skvele konvenčná rúra. Ale pre ňu správne varenie použite tipy:

  • Grilované kura sa pečie v rúre na mriežke alebo na ražni
  • Kurča tak stráca prebytočný tuk a stáva sa červeným.
  • Na grilované kura je lepšie nebrať mrazenú kostru. Je lepšie, ak je mäso čerstvé alebo chladené
  • Grilované kura nie je potrebné premarinovať. Rastlinný olej môže slúžiť ako základ pre marinádu
  • Zvyčajne sa grilované kura pečie pri teplote 200 stupňov asi 45 - 50 minút. Čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti kurčaťa.

Ingrediencie:

  • Kura
  • Cesnak
  • Zeleninový olej
  • Pepper

Proces varenia:

  • Cesnak roztlačíme, zmiešame s olejom, soľou, korením a kura potrieme
  • Kurča napichneme na špíz, nohy a krídla zafixujeme špáradlami
  • Pečieme v rúre 40 - 50 minút. Kuracie mäso ihneď podávajte, kým je kôrka ešte chrumkavá.


Recept na pečenie kurčaťa v rúre vo vrecku

Ingrediencie:

  • Malé kurča alebo časti (paličky, stehná)
  • Pepper
  • Korenie
  • Zeleninový olej
  • Zelenina ( paprika, zemiaky)

Proces varenia:

  • Marinujte kuracie mäso. Za týmto účelom ho rozotrite prelisovaným cesnakom, soľou, korením. Necháme marinovať asi 2 hodiny
  • Zeleninu umyte a nakrájajte na veľké kúsky
  • Vložte kurča a zeleninu do špeciálneho vrecka na pečenie, opravte ho
  • Vrecko položíme na plech a pečieme asi 40 minút.

Aby kurča vytvorilo zlatú kôru, odporúča sa odrezať balík 10 minút pred pripravenosťou



Video: Kurča so zeleninou v rúre

Recept na kuracie mäso v adjike je skutočným nálezom pre zaneprázdnenú gazdinku, ktorá chce rýchlo a chutne nakŕmiť svoju rodinu a hostí! voňavé kuracie nohy s krásnym zlato-hnedá sa pripravujú v rúre len za 30 minút, pričom na ich prípravu budete potrebovať minimálnu sadu produktov.

Tento recept je vhodný na pečenie kuracích stehien aj celého kurčaťa (odporúčame ho rozrezať na dve časti pozdĺž hrebeňa, aby sa urýchlil proces varenia). Mäso chutí trochu ako kura na tabaku, kura je vo vnútri šťavnaté a zvonku chrumkavé, vďaka aromatickému dresingu, ktorý sa pridáva na samom konci varenia, vonia veľmi chutne po cesnaku.

Ingrediencie

  • kuracie stehná - 2 ks.
  • adjika - 1-2 lyžice. l.
  • soľ - 1 čip.
  • zmes mletej papriky - 1 čip.
  • cesnak - 1 zub.
  • rastlinný olej - 1 lyžička
  • petržlen - 10 g.

Varenie

1. Kurča umyjeme studená voda osušte papierovými utierkami, jemne osoľte a okoreňte.

2. Mäso namažte zo všetkých strán adjikou - v závislosti od pikantnosti budete potrebovať 1 až 2 polievkové lyžice adjiky. V tejto fáze je vhodné nechať kurča marinovať 1 hodinu, aby bolo nasýtené chuťou adjiky, ale ak je čas obmedzený a hostia sú už na prahu, môžete to urobiť bez marinovania.

3. Kurča vložíme do formy vystlanej potravinovou fóliou, navrch posypeme rastlinným olejom.

4. Kuracie stehná pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 30 minút, z času na čas polievame vzniknutou šťavou (ak sú upečené celé kuračas varenia by sa mal predĺžiť na 50 minút). Opečené mäso posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Za krátky čas je možné pripraviť lahodný pokrm. Recept na kurča s adjikou v rúre pomôže zvládnuť túto úlohu, pri ktorej sa len spočiatku zdá, že existuje nejaký problém. Toto jedlo možno nazvať univerzálnym, hodí sa na bežnú rodinnú večeru a ozdobí sviatočný stôl. Voňavé kuracie stehná v kombinácii s pravou kaukazskou adjikou vytvárajú jedinečnú chuť, ktorá osloví každého gurmána.

Vlastnosti riadu

Kuracie nohy sa často používajú na varenie, sú jednoduchým spôsobom, ako rýchlo niečo uvariť dobrý vkus. Kuracie mäso varené podľa nášho receptu s adjikou vyzerá atraktívne, ako vidíte na fotografii. Používanie rúry je nevyhnutné, rovnaký efekt nie je možné dosiahnuť na panvici.

Miska má mnoho dôležitých výhod:

  • jemné mäso;
  • voňavá a chrumkavá kôrka;
  • svetlá a bohatá chuť;
  • atraktívny vzhľad.

Príprava na dovolenku si niekedy vyžaduje veľa úsilia a na prípravu jedál na stôl zostáva málo času. Tento recept bude najlepším východiskom z tejto situácie a hostia vás určite pochvália za liečbu.

Ingrediencie

Ak chcete variť kurča s majonézou a adjikou, musíte sa zásobiť nasledujúcimi prísadami:

  • kuracie telo;
  • adjika - 2 polievkové lyžice;
  • majonéza - 4 lyžice;
  • rastlinný olej (používaný na mazanie plechu na pečenie);
  • pár pečených paradajok

Ostrosť chuti závisí od použitej adjiky, milovníci vzrušenia môžu pridať ďalšie korenie.

Pri varení môžete použiť zemiaky, vďaka čomu bude jedlo uspokojivejšie, čo je dôležité pre veľkú hostinu. Kuracie mäso sa dobre spája s zemiaková kaša, ktorý sa vyznačuje aj rýchlosťou varenia. Jedlo môžete podávať aj s opečenými zemiakmi. Niektorí ľudia pridávajú cesnak do marinovaného kuracieho mäsa, aby okorenili chuť.


Každá gazdinka na základe tohto receptu môže mať svoje spôsoby varenia, nie je nič zlé na pridávaní nových surovín. Prístup k moreniu sa líši, mnohí majú osobitný názor na dokončenie tohto procesu. Stojí za to zvážiť horiacu chuť adjiky, aby ste to nepreháňali pridaním iných korenín a bylín, ak sa to plánuje.

Poradie varenia

Prvým krokom je opláchnutie a rozrezanie kuracieho tela, zvyčajne sa rozreže pozdĺž pŕs, akoby sa otvorilo na dve polovice. Ďalej je plech na pečenie namazaný rastlinným olejom, po ktorom je naň umiestnená hlavná zložka. Zhora je kurča dôkladne mazané adjikou, je potrebné dosiahnuť rovnomerné rozloženie korenia. Rovnaké akcie sa robia s majonézou, ktorá je rozmazaná cez vrstvu adjika.

Použitie majonézy pri varení kuracieho mäsa je voliteľné, tento produkt sa používa na zníženie ostrosti chuti, ktorú nie každý má rád.

Kuracie mäso v adjike je naskladané po stranách so zrelými paradajkami. Aby paradajky pri vyprážaní nepraskli, je každá z nich prepichnutá špeciálnou drevenou špízou. Kurča pečieme v rúre hodinu, teplota by mala byť nastavená okolo 180-200 stupňov Celzia. Niektorí ľudia nechajú kurča vopred marinovať a pripravený produkt sa už posiela do rúry. To pomáha lepšie odhaliť ostrú chuť adjiky.

Ihneď po varení sa kurča môže podávať pri stole. Má vôňu, ktorá okamžite spôsobí silnú chuť do jedla. Aby jedlo prinieslo skutočné potešenie, stojí za to urobiť nasledovné:

  • podávajte kurča na stôl hneď, ako je uvarené;
  • nakrájajte misku na rovnaké kúsky a ku každému pripevnite niekoľko pečených paradajok;
  • jesť horúce, pri chladení sa stráca časť chuti;
  • pridajte soľ podľa chuti.

Rôznorodosť chuti dodá príprave adjika marinády s pridaním ďalších korenín. Zloženie samotnej adjiky sa tiež vyznačuje mnohými odrodami, takže môžete experimentovať s varením s rôznymi koreninami. Zakaždým, keď môžete marinovať kurča s novou prísadou, aby ste našli jeden deň perfektná kombinácia. Mnohé ženy v domácnosti používajú vlastné recepty na varenie sa nebojte experimentovať pri hľadaní nových kombinácií.