Ryžová kaša s hovädzím mäsom. Ryžová kaša s mäsom

27.02.2022

Masívna liatinová panvica s pokrievkou je ideálna na prípravu drobivej ryžovej kaše s mäsom. Predvarená dlhozrnná ryža sa rýchlo uvarí a uvarená vyzerá skvele. Musí sa dôkladne umyť vo viacerých vodách.

Bravčové mäso je nakrájané nie veľmi jemne, cez vlákna a umiestnené na rozpálenú panvicu: horná vrstva mäsa bude pokrytá kôrkou, ktorá vo vnútri udrží vzácnu šťavu. Nasledujúca zelenina sa smaží, kým cibuľa nezozlatne.

Predtým, ako kašu prikryjete pokrievkou a necháte ju, treba vodu, v ktorej sa varí, bohato osoliť.

Ingrediencie

bravčové mäso 300 g
ryža 200 g
cibuľa 1 ks.
mrkva 1 ks.
cesnak 2 strúčiky
rastlinný olej 50 g
Mleté čierne korenie

Varenie

1. Dôkladne prepláchnite krupicu, kým nebude voda úplne číra. Premytú ryžu zalejeme studenou vodou a necháme 10-15 minút.

2. Bravčové mäso opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte na malé kúsky.

3. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja. Zahriať sa. Pridajte kúsky mäsa a smažte 8-10 minút na silnom ohni do zlatista. Miešame, aby sa kúsky mäsa opiekli zo všetkých strán. Vďaka pečeniu na vysokej teplote bude bravčové mäso vo vnútri šťavnaté.

4. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte zeleninu k mäsu. Miešajte a smažte v rovnakom režime 3-5 minút.

5. Vodu z ryže scedíme. Nalejte ju do panvice a rovnomerne rozložte. Netreba miešať. Posypte soľou a korením podľa chuti. Nasaďte kanvicu a varte ako prvú. Nalejte dve šálky vriacej vody. Zahrejte niekoľko minút na vysokej teplote. Znížte plameň na najmenší. Prikryjeme a varíme 15-20 minút.

Ryžová kaša s mäsom - lahodná, chrumkavá, dusená a s domácim mäsovým destilátom! Príprava takejto kaše je v kompetencii každej gazdinky, pretože na rozdiel od pilafu tu nie sú potrebné špeciálne korenie, jahňacie mäso a kotlík. Na varenie ryžovej kaše môžete použiť takmer akýkoľvek riad - hrniec alebo panvicu. Kašu najrýchlejšie uvaríte s kuracím mäsom, ale dnes budeme variť s bravčovou dužinou, má šťavnaté a jemné mäso, kaša je jednoducho vynikajúca!

Na rozdiel od pilafu na ryžovú kašu môžete použiť akúkoľvek ryžu, nielen dlhá, ale aj okrúhla leštená ryža.

Jedlo varíme v hrnci, ale recept sa dá ľahko prispôsobiť pomalému sporáku. Kašu môžete piecť aj v rúre, pohodlnejšie a chutnejšie je to urobiť vo veľkom keramickom hrnci.

Ingrediencie

bravčová buničina - 300 g;
ryža - 1 polievková lyžica;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
paradajka - 1 ks;
cesnak - 2-3 zuby;
soľ - 1 polievková lyžica;
voda - 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej - 2 lyžice.

Počet produktov je vypočítaný na 2 porcie. Doba varenia 60 minút.

Ako variť ryžovú kašu s mäsom

Bravčovú dužinu umyte a trochu namočte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť, aby sa mäso počas vyprážania nevystrelo. Odstránime všetky filmy a šľachy a dužinu nakrájame na malé kocky.

Cibuľu očistíme od šupky a nakrájame na drobno.

Moja mrkva, olúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Dlhé a tenké mrkvy je možné nakrájať na mince.

Nalejte rastlinný olej do hrnca s hrubým dnom a zohrejte na vysokú teplotu. Bravčové kúsky opečieme na rozpálenom oleji do zlatista. Zároveň neznižujeme oheň, je dôležité, aby sme uzavreli všetky šťavy v mäse, aby bolo šťavnaté a chutné. Pri vyprážaní nezabudnite mäso neustále miešať, inak sa mäso nerovnomerne prepečie a pripáli.

Do vyprážaného mäsa pridáme cibuľu a mrkvu. Všetko premiešame a smažíme asi 5-7 minút. Oheň už môže byť znížený na stredný.

Pre farbu a šťavnatosť pridajte jednu veľkú paradajku alebo dve malé. Paradajku nakrájame na malé kúsky. Do ryžovej kaše môžete okrem paradajky pridať sladkú papriku alebo trochu feferónky.

Paradajku pridáme do panvice s mäsom a zeleninou a dusíme asi 3 minúty. Paradajku je možné vynechať alebo nahradiť jednou polievkovou lyžicou paradajkového pretlaku.

Na prípravu kaše môžete použiť akúkoľvek ryžu - okrúhlu alebo dlhozrnnú. S dusenou ryžou bude kaša pravdepodobne drobivá, ale podľa môjho názoru je to dobré pre pilaf a v bežnej kaši je taká ryža príliš nevýrazná. Ryžu prepláchnite pod tečúcou studenou vodou, kým voda už nie je zakalená. Rozložte ryžu v rovnomernej vrstve na panvicu. Panvicu zatvorte vekom a opečte ryžu spolu s mäsom a zeleninou tak, aby bola nasýtená šťavou a olejom.

Teraz pridajte dva poháre prevarenej vody, soľ a korenie podľa chuti. Ryža berie veľa soli, takže môžete pokojne dať lyžicu soli bez šmýkačky. Pridáme oheň a keď voda vrie, hneď neznižujeme. Ryžu necháme zovrieť asi 2-3 minúty. Potom oheň znížte na najnižšiu značku, do ryže pridajte neošúpané strúčiky cesnaku, panvicu prikryte pokrievkou a duste asi 35-40 minút.

V tomto čase sa kaše nedotýkajte, neotvárajte veko a nemiešajte obsah. Po 40 minútach sporák vypnite, ale panvicu zo sporáka neodstraňujte. Kaša by sa mala vylúhovať ďalších 20-25 minút. Hrniec môže byť pokrytý hrubým uterákom. Hotovú kašu premiešame drevenou vareškou s dlhou rúčkou, poukladáme na taniere a podávame. Dobrú chuť!

Kaša sa líši v tom, že sa na ňu berú iné odrody ryže, pilaf musí byť drobivý, ale nie kaša. Ryžová kaša používa menej cibule a mrkvy, ako aj korenín. Správne uvarená kaša je však veľmi chutná a dnes ju uvaríme!

V našej rodine je ryžová kaša s bravčovým mäsom milovaná ešte viac ako pilaf. Obzvlášť chutné sa získava z ryže Krasnodar. K tomuto jedlu sa jednoducho hodí. Kaša sa ukáže ako hustá, mierne uvarená a chutí jednoducho neporovnateľne. Mäso môže byť použité ako hovädzie a bravčové mäso, ale s bravčovým mäsom je jednoduchšie a chutnejšie.

Ingrediencie:

Krasnodarská ryža - 1 šálka
Bravčová buničina - 400 gr
Mrkva - 1 veľká
Cibuľa - 1 veľká cibuľa
Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Rastlinný olej - 2 lyžice
Voda - 2 poháre

varenie:

Kaša je najlepšie variť buď v kotlíku alebo v hrnci s hrubým dnom. Najskôr umyte a ošúpte mrkvu a cibuľu.

Mrkvu nakrájame na malé kocky, cibuľu tiež nadrobno.

Nalejte trochu slnečnicového oleja do hrnca alebo kotla a opečte cibuľu a mrkvu. Je dôležité neustále miešať, aby sa zelenina nepripálila. Mali by mať jemne zlatú farbu, nie hnedú!

Moje mäso nakrájané na malé kúsky, nie väčšie ako 1 × 1 cm, vložte do hrnca so zeleninou. A trochu opražíme.

Umývajte ryžu, kým voda nebude čistá.

Ryžu nasypeme do hrnca so zeleninou a mäsom. Osolíme, položíme zrnká korenia.

Zalejeme horúcou vodou. Malo by ho byť presne dvakrát toľko ako ryže. Ak ste si vzali 1 šálku ryže, vezmite si 2 šálky vody.

Pridajte malý bobkový list, panvicu prikryte ryžovou kašou a mäsom s pokrievkou.

Kašu varte 20-25 minút na miernom ohni. Keď ryža absorbuje všetku vodu, vypnite plyn a panvicu dobre zabaľte do kuchynskej utierky. Necháme 15 minút lúhovať.

Za štvrť hodiny bude ryžová kaša s mäsom hotová. Kašu môžeme podávať s čerstvou zeleninou alebo domácimi prípravkami v podobe nakladaných uhoriek alebo nakladaných paradajok.

Ako vidíte, uvariť lahodnú ryžovú kašu s mäsom nie je vôbec ťažké. Vynikajúce druhé jedlo na obed a deti ho jedia s chuťou.

Ryžová kaša varená v ruskej rúre je oveľa chutnejšia ako varená tradičným spôsobom na sporáku. Ak máte rúru, skúste jedlo uvariť v nej.

Pri varení kaše vo fáze, keď smažíte cibuľu a mrkvu, môžete pridať trochu paradajkovej pasty. Potom kaša získa zlatistú farbu a mierne kyslá.

Ak máte radi koreniny, dochuťte kašu obľúbenými bylinkami alebo korením.

Dobrú chuť!

Krok za krokom recepty na ryžovú kašu s mäsom na lahodný a uspokojivý obed alebo večeru

2017-09-23 Natalia Danchishak

stupňa
predpis

10877

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

8 gr.

17 gr.

sacharidy

22 gr.

274 kcal.

Možnosť 1. Ryžová kaša s mäsom - klasický recept

Ryžová kaša s mäsom je jednoduché, ale chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa hodí na obed aj večeru. Nezamieňať s plov! Je to len kaša.

Ingrediencie

300 g bravčovej panenky;
soľ;
200 g ryže;
čerstvo mletá paprika;
dve cibuľové hlavy;
70 ml rastlinného oleja;
cesnak - dva strúčiky;
mrkva - jeden ks.

Poradie varenia

1. Ryžu dobre prepláchneme. Potom naplňte vodou a namočte desať minút.

2. Mäso umyjeme, osušíme obrúskami. Odrežte prebytočný tuk, filmy a žily. Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Umiestnite panvicu s rastlinným olejom na vysokú teplotu. Mäso vložíme do dobre rozohriateho oleja a za stáleho miešania opekáme do zlatista.

3. Ošúpte a umyte cibule a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nakrájame na malé kocky. Vložte zeleninu do panvice s mäsom. Miešajte a varte na vysokej teplote ďalších päť minút.

4. Prehoďte ryžu na sitko a všetku tekutinu nechajte do sklovita. Preneste krúpy na panvicu. Jemne zarovnajte, prikryte a nechajte pár minút postáť, aby sa ryža namočila do oleja.

5. Osolíme, okoreníme a zalejeme dvoma šálkami prečistenej vody. Oheň otočte, zakryte pokrievkou a varte kašu desať minút. Strúčiky cesnaku vložíme do ryže, bez ošúpania, oheň ešte trochu znížime a pod pokrievkou dusíme rovnako dlho. Voda by mala byť úplne absorbovaná do zrna.

Hotovú kašu rozmixujeme a podávame so zeleninovým šalátom.

Ryža sa najlepšie premyje pod tečúcou vodou a cereálie sa vloží do sitka. Mäso opečte na intenzívnom ohni, aby sa šťava vo vnútri „uzatvorila“. V liatinovej miske uvaríme kašu.

Možnosť 2. Ryžová kaša s mäsom a zeleninou v pomalom hrnci

Pomalý hrniec výrazne uľahčuje život gazdinkám, nie je potrebné neustále sledovať proces varenia. Vďaka zelenine bude jedlo nielen výdatné a chutné, ale aj zdravé.

Ingrediencie

100 g kuracieho filé;
50 ml rastlinného oleja;
balenie mexickej alebo havajskej zmesi;
žiarovka;
stoh ryža
soľ;
stoh vyčistená voda;
mrkva;
čerstvo mleté korenie.

Spôsob varenia

1. Odstráňte šupku z žiarovky. Zeleninu umyte a nakrájajte na tenké štvrť krúžky.

2. Kuracie filé umyte pod tečúcou vodou, osušte obrúskom. Ak je tam koža, odrežte ju. Mäso nakrájame na kocky s veľkosťou dva centimetre.

3. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nasekáme na strúhadle s veľkými časťami.

4. Do nádoby prístroja nalejte rastlinný olej. Aktivujte program pečenia. Kuracie filé vložíme do rozohriateho oleja a opekáme päť minút. Potom pridajte
cibuľa a mrkva. Pokračujte v smažení, pravidelne miešajte, rovnako dlho.

5. Ryžu dôkladne prepláchnite. Položte cereálie na mäso so zeleninou. Navrch dáme mexickú alebo havajskú zmes. Všetko dochutíme korením, korením a soľou. Miešajte. Nalejte vyčistenú vodu tenkým prúdom.

6. Zatvorte veko zariadenia a prepnite multivarič do režimu „pilaf“. Kašu varte, kým nezaznie pípnutie. Hotovú kašu premiešame drevenou vareškou a podávame so šalátom z čerstvej zeleniny.

Mäso a zeleninu môžete vyprážať v režime „pečenie“ alebo „vyprážanie“. Ryža na kašu je lepšie použiť okrúhle. Mexickú alebo havajskú zmes je možné nahradiť akoukoľvek čerstvou zeleninou.

Možnosť 3. Ryžová kaša s mäsom v hrncoch

Kaše v kvetináčoch sú obzvlášť chutné, s bohatou chuťou. Mlieko a syr dodajú jedlu jemnú krémovú chuť a cesnak - pikantnosť.

Ingrediencie

350 g mäsa;
600 ml vývaru;
jeden a pol stohu. ryža
150 ml mlieka;
100 ml rastlinného oleja;
100 g syra;
strúčik cesnaku;
morská soľ.

Spôsob varenia

1. Mäso umyte, namočte do papierovej utierky. Odrežeme všetok prebytok a nakrájame pozdĺž vlákien na malé kúsky.

2. Cesnak očistíme, umyjeme a nasekáme nadrobno. Položíme liatinovú panvicu na intenzívny oheň, nalejeme do nej rastlinný olej a dobre zohrejeme. Mäso rozložíme a opečieme do zlatista. Potom pridajte cesnak, premiešajte a odstráňte z tepla.

3. Ryžu umyjeme. Ryžové krúpy preložíme na panvicu, osolíme a premiešame.

4. Brúsiť syr na hrubom strúhadle a poslať ho do panvice. Znova premiešajte. Ryžovú zmes s mäsom rozložíme do hlinených hrncov a naplníme ich do polovice objemu. Do každého hrnca nalejeme mlieko a zalejeme vývarom po plecia.

5. Hrnce vložíme do studenej rúry. Neprikrývame pokrievkami. Zapneme teplotu na 200 C. Akonáhle sa na povrchu objavia známky varu, znížime teplotu na 100 C a varíme ďalších štyridsať minút.

Mlieko je možné nahradiť nízkotučnou smotanou. Nedávajte hrnce do predhriatej rúry, v dôsledku prudkého poklesu teploty môže kamenina prasknúť.

Možnosť 4. Ryžová kaša s mäsom Shavlya

Toto je uzbecké jedlo, ktoré sa líši od pilafu v technológii varenia. Zvláštnosťou je, že na varenie sa používajú čerstvé paradajky. Kaša má bohatú chuť a vôňu.

Ingrediencie

1 kg ryže;
5 g mletého čierneho korenia;
1 kg hovädzej alebo bravčovej buničiny;
10 g mletej papriky;
800 g mrkvy;
15 g zira;
350 g cibule;
15 g morskej soli;
600 g paradajok;
400 g rastlinného oleja.

Spôsob varenia

1. Ryžu vysypte na sitko a prepláchnite ju pod prúdom studenej vody. Stále miešame.

2. Mäso nakrájajte na kúsky, každý s hmotnosťou približne 15 g.

3. Nakrájajte žiarovky na tenké polovičné krúžky.

4. Ošúpanú mrkvu nakrájame na tenké dlhé pásiky. Paradajky nakrájame na kocky.

5. V kotlíku zohrejte rastlinný olej. Pridajte mäso a za pravidelného miešania opečte, kým nezhnedne. Pridajte cibuľu, potom mrkvu a nakoniec paradajky. Smažte desať minút. Dochutíme soľou, rascou, sladkou paprikou a korením. Premiešajte a naplňte tromi litrami vody.

6. Do vriaceho vývaru vložíme ryžu. Varte na vysokej teplote, pravidelne miešajte, kým krúpy nezmäknú. Prikryjeme, vypneme oheň a necháme 20 minút lúhovať.

Jedným z pomerne populárnych jedál v štandardnej rodine so stredným príjmom je pilaf. Málokto však vie, že pôvodná, pôvodne ruská verzia tohto jedla bola ryžová kaša s mäsom. Jeho podstatou bolo, že cibuľa a mrkva sa narýchlo opražili v kotlíku, potom sa mäso nechalo veľmi dlho chradnúť a navrchu sa zasypalo ryžou, aby absorbovalo prebytočný tuk a vodu. Tak sa získal neklasický pilaf, a to ryžová kaša s mäsom. V súčasnosti mäso veľmi zdraželo, a tak sa objavilo veľké množstvo receptov na ryžovú kašu s kuracími prsiami. Je to skvelá alternatíva, pretože kvalita jedla nie je v žiadnom prípade nižšia ako pôvodná verzia a nahradenie bravčového alebo hovädzieho mäsa kuracím filé má veľmi pozitívny vplyv na peňaženku.

Ryžové jedlo s kuracím mäsom je navyše veľmi voňavé, kura samotné je chuťovo jemné a v celkovom farebnom prevedení prevládajú zlaté odtiene. Varenie takéhoto jedla diverzifikuje váš stôl. Z tejto kaše, pripravenej podľa správnej receptúry, neodmietne dieťa ani dospelý. Samo o sebe je to veľmi uspokojivé a skutočne chutné jedlo, takže si to potešenie neodopierajte, uvarte ho znova. Niekto nazve túto kašu - pilaf s kuracím mäsom. To nie je úplne pravda, pretože recept na kurací pilaf je mierne odlišný. A toto je len lahodná ryžová kaša s kuracím filé.

yourkasha.com

Ryžová kaša s mäsom

Recept na ryžovú kašu s mäsom

Kuracie filé - 300 g.
Mrkva - 1 ks.
Ryžové krúpy - 1 šálka
Voda - 2-3 poháre
Cibuľa - 1 ks.
Korenie, soľ, korenie podľa chuti
Rastlinný olej - 50 ml.

Ryžové krúpy sa vopred umyjú v teplej vode, aby sa vymyl prebytočný škrob. Vypustite bielu vodu, naplňte studenou vodou a nechajte 15 minút.
Ak máme kuracie filé s kožou, odstránime ju. Dužinu nakrájajte na 2 cm kocky.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno.
Do hrnca, v ktorom budeme variť ryžovú kašu s mäsom, pridáme 50 ml. zeleninový olej. Dali sme to na oheň.
Urobíme vyprážanie: cibuľu a mrkvu nalejeme na vyhrievanú panvicu, za stáleho miešania opražíme dozlatista.
Pridajte nakrájané kuracie filé, soľ a korenie podľa chuti. Pokračujte v rovnomernom opekaní kurčaťa na strednom ohni.
Z namočenej ryže scedíme studenú vodu. Ryžu položíme na kura so zeleninou na 5 minút. Nemiešame.
Po 5 minútach zalejeme našu ryžovú kašu 2-3 pohármi vody tak, aby úplne zakryla ryžu.
Kašu priveďte do varu a znížte teplotu na minimum. Varte 20 minút bez miešania. Miska je pripravená!

Ryžovo-pohánková kaša s mäsom

Pohánka - 1 šálka
Mleté mäso - 400 g.
Ryža - 1 šálka
Cibuľa - 1 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Rastlinný olej - 50 ml.
Paradajka - 2 ks.
Korenie, soľ, korenie podľa chuti

Umyte paradajky a papriku. Cibuľu očistíme.
Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky. Mrkvu očistíme, umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nalejte 50 ml do misky multivarky. zeleninový olej. Rozložili sme mleté mäso a nakrájanú zeleninu.
Ryžu a pohánku pred pridaním do pomalého hrnca dobre opláchnite v studenej vode, aby ste odstránili prebytočné šupky a peľ škrobu.
Po umytí obilnín ich nalejte do misky multivarkára. Pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti.
Nastavte režim varenia RYŽA / OBILNINY.
Čakáme na zvukový signál, ktorý nás upozorní na koniec varenia! Kašu môžeme zamiešať a podávať!

Poznámka: môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi. Vďaka nim bude kaša šťavnatejšia a chutnejšia!

Ryžová kaša s mäsom a zeleninou v pomalom hrnci

Kuracie filé - 100 g.
Havajská alebo mexická zmes (mrazená) - 1 bal
Ryža - 1 šálka
Voda - 1 pohár
Mrkva - 1 ks.
Soľ, korenie podľa chuti
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 50 ml.

Cibuľu očistíme od šupky, umyjeme v studenej vode. Roztrháme ho.
Nakrájajte filé na malé kocky 2 cm Tri mrkvy na hrubom alebo strednom strúhadle.
Nalejte 50 ml do multivarky. zeleninový olej.
10 minút v režime pečenia PEČIŤ opečte všetky vyššie uvedené ingrediencie.
Opláchnite ryžu v studenej vode a vložte ju na vyprážané ingrediencie v miske multivarky.
Pridajte havajskú alebo mexickú zmes do ryžových obilnín, pridajte korenie, soľ, korenie.
Všetko naplňte vodou.
Zatvorte veko multivarky. Varenie v režime Plov až do pípnutia. Dobrú chuť!

devoe.ru

Ryžová kaša s mäsom

Cibuľa - 2 ks.

Cesnak - 2 strúčiky

Rastlinný olej - 70 ml

Soľ, korenie - podľa chuti

Proces varenia

Existuje veľké množstvo možností pre pilaf. Pre začínajúce ženy v domácnosti môže byť varenie skutočného pilafu ťažké z rôznych dôvodov: potrebujete kotol, jahňacie mäso, korenie atď. Ryžová kaša s mäsom nie je pilaf, ale je to tiež veľmi chutné jedlo, ktoré môže variť každá gazdinka. Navrhujem, aby ste diverzifikovali svoje menu týmto lahodným a uspokojujúcim jedlom. Varím na panvici.

Na prípravu ryžovej kaše s mäsom si môžete vziať aj kuracie mäso, ale ja som si vzal malý kúsok bravčového mäsa. Ingrediencie pre toto jedlo sú najjednoduchšie.

Najskôr ryžu dobre prepláchnite a na 10 minút naplňte studenou vodou.

Mäso nakrájame na malé kocky.

V dobre rozohriatom rastlinnom oleji opečieme mäso do zlatista, mäso potom zostane šťavnaté. Kým sa mäso opeká, nakrájame si cibuľu a mrkvu.

K opečenému mäsu pridáme zeleninu.

Premiešame, všetko spolu smažíme na prudkom ohni 5-7 minút. Medzitým preložíme ryžu na sitko a necháme odtiecť vodu. K mäsu so zeleninou pridáme ryžu.

Jemne rozložte ryžu na mäso. Panvicu držíme pod pokrievkou 2-3 minúty, necháme ryžu nasiaknuť šťavou a olejom.

Teraz soľ, korenie podľa chuti a pridajte 2 šálky vody (ktorá odmerala ryžu), trochu znížte teplotu, prikryte pokrievkou a nechajte ryžovú kašu s mäsom variť 10 minút. Po uplynutí času vložíme do ryže neošúpané strúčiky cesnaku, oheň ďalej znížime a necháme pod pokrievkou ešte 10 minút chradnúť, kým sa voda úplne neodparí.

Ryžová kaša s mäsom je pripravená! Jedlo ozdobte obľúbenými bylinkami a ihneď podávajte, ryžová kaša s mäsom sa dobre hodí. Jedlo sa ukáže veľmi chutné, uspokojujúce a krásne!

www.iamcook.ru

Ryžová kaša s mäsom (Shavlya) - recept s fotografiou a videom

Ako variť ryžovú kašu s mäsom (Shavlya) - recept a tipy od babičky Emmy

Každý pozná a miluje také jedlo ako pilaf, ale neúspešný pilaf sa často nazýva shavlya. Aj keď v skutočnosti nie je. Shavlya je ryžová kaša s mäsom na uzbecký spôsob. Recept a technologicky odlišný od pilafu. Má výbornú chuť a veľmi bohatú vôňu.

Ingrediencie

Mäso (baranie alebo hovädzia dužina) - 1 kilogram

Ryža - 1 kilogram

Mrkva - 800 gramov

Paradajky - 600 gramov

Rastlinný olej - 400 gramov

Soľ - 3 lyžičky

Zira - 3 lyžičky

Sladká paprika - 2 lyžičky

Mleté čierne korenie - 1 lyžička

Recept na varenie krok za krokom: Ryžová kaša s mäsom (Shavlya)

Pripravte mäso a zeleninu. Jeden kilogram mäsa nakrájame na kúsky s hmotnosťou približne 15 gramov.

Tri cibule nakrájané na tenké polkruhy.

800 gramov mrkvy nakrájanej na tenké prúžky.

3-4 paradajky nakrájame na kocky.

Do vyhrievaného kotla nalejte 400 gramov rastlinného oleja. Dobre prehrejeme a poukladáme nasekanú jahňaciu dužinu, za občasného miešania opečieme mäso do zlatista.

Položte nakrájanú cibuľu, opečte a pridajte nakrájanú mrkvu. Miešajte a zľahka opečte cibuľu s mrkvou, pridajte nakrájané paradajky, opečte, premiešajte.

Pridáme 3 ČL soli, 2 ČL sladkej papriky, 1 ČL mletého čierneho korenia, 3 ČL rasce, všetko dobre premiešame a zalejeme 3 litrami vody.

Obsah kotla privedieme do varu, vložíme premytú ryžu a varíme na prudkom ohni za občasného miešania, kým sa tekutina úplne neodparí a ryža nebude hotová. V prípade potreby pridajte vodu.

Keď sa tekutina odparí a ryža je uvarená, vypnite oheň, prikryte kotol pokrievkou a nechajte misku 20 minút lúhovať.

Po 20 minútach otvorte kotol a premiešajte shavlyu. Hotová ryžová kaša s mäsom na uzbecký spôsob Shavlya natretá na lyagan a podávaná na stôl. Toto veľmi chutné a na prípravu nenáročné jedlo podávame s čerstvou zeleninou alebo čerstvými zeleninovými šalátmi. Recepty na šalát z čerstvej zeleniny v sekcii šalátov na našej webovej stránke https://www.videoculinary.ru

www.videoculinary.ru

Ryžová kaša s mäsom

Ryžová kaša s mäsom a zeleninou volám kapustnica, pre tých najlenivejších. Použité suroviny sú rovnaké ako na kapustové rolky, no menej starostí. Naozaj milujem túto kašu, pretože sa ľahko pripravuje a je z nej veľmi chutné a uspokojivé jedlo.

INGREDIENCIE:

500 g mäsa
500-700 g kapusty
1 šálka ryže
2 cibule
2 paradajky alebo 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej omáčky
1-2 sladká paprika
2 mrkvy
zeleninový olej
korenie na zeleninu
Mleté čierne korenie

Ryžová kaša s mäsom a zeleninou

Mäso umyjeme, nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca, podlejeme trochou vody a dusíme 10-15 minút. Mäso sa môže vyprážať. Namiesto mäsa môžete použiť dusené alebo mleté mäso po opečení.

Kým sa mäso dusí, pripravíme si zeleninu.

Cibuľu očistíme, umyjeme, nadrobno nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista.

Mrkvu očistíme, umyjeme aj tri na hrubom strúhadle.

Papriku umyjeme, zbavíme semienok a nasekáme.

Paradajky umyjeme, zbavíme šupky, na smotane predrežeme krížik a zalejeme vriacou vodou, nakrájame na kocky.

Zeleninu pridáme k cibuli a dusíme 5-7 minút. Ak nie sú žiadne paradajky, pridajte paradajkovú omáčku.

Kapustu umyjeme, nakrájame a pridáme k mäsu. Dusíme 20-25 minút.

Ryžu dobre umyte pod studenou vodou. Je lepšie vziať odrodu ryže, ktorá je drobivá. Do hrnca, kde sa dusí mäso a kapusta, nalejte 2 šálky horúcej vody, priveďte do varu a pridajte ryžu. Hneď ako ryža trochu zhustne, pridáme zeleninu, korenie, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti. Všetko dobre premiešajte, zatvorte veko a pripravte na miernom ohni, asi 10-15 minút.

Ryžová kaša s mäsom je pripravená. Pri podávaní posypte kašu bylinkami. Moji synovia radi pridávajú kyslú smotanu alebo majonézu.

Radím vám, aby ste si túto lahodnú kašu určite uvarili. Niektorí z mojich priateľov, ktorí nemajú radi kapustu, jedia túto kašu s potešením.