Recept na celú kuraciu rolku s omeletou. ako uvariť recept na omeletu z krabích tyčiniek
Zvyčajne, pred každým veľkým sviatkom, v domoch, kde sa ctia tradície a hostia sú milovaní, neuveriteľné a šialené chutné príchute pečené mäso! Varte alebo šunku, pečte vtáka, urobte alebo rezne. Na sviatočný veľkonočný stôl je však vždy pripravené niečo špeciálne, pretože pre pravoslávnych kresťanov je to najväčší sviatok v roku, a preto chcete dať celú svoju dušu aj do kulinárskych aktivít!
Pozývame vás na prípravu kuracia rolka s omeletou v rúre, ktorá vyzerá veľmi, veľmi pôsobivo, ale jej varenie nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Tému veľkonočných vajíčok podporujeme takouto zaujímavou a jedinečnou náplňou z troch viacfarebných vaječné palacinky s rôznymi príchuťami. Všetky tajomstvá výroby tejto krásnej a elegantnej kuracie rolky sú v našom recepte krok za krokom!
Ingrediencie:
Čas varenia: 2 hodiny
Porcie: 8-10
Kuracia rolka s omeletou recept s fotografiou
1. kuracie stehienka opláchnite, osušte z nadmernej vlhkosti. Z každého stehna vystrihneme kosť s chrupavkovými prvkami a tiež opatrne odstránime kožu. Použijeme ho v recepte a pred pečením ním prikryjeme vrch rolády. Ak teda nepočítate kalórie, šupku zatiaľ odstraňujeme nabok a ak chcete znížiť kalorický obsah rolády, nepoužívajte ju vôbec.
Občerstvenie je vždy vítané na akomkoľvek stole, najmä na slávnostnom. Aj počas bežných dní si však občas chcete dopriať niečo nezvyčajné. Dnes vám chcem ponúknuť varenie omeletovej rolky krabie tyčinky. V tejto verzii sa majonéza nepoužíva, nahradil som ju kyslou smotanou, ale nedopadlo to horšie. Z navrhnutého počtu výrobkov sa získajú dva kotúče, z ktorých každý sa rozdelí na kotúče.
ako uvariť recept na omeletu z krabích tyčiniek
- 2 vajcia,
- dve polievkové lyžice kyslej smotany - mám 15 percent,
- 1 lyžica zemiakového škrobu
- štipka soli,
- 5 kusov krabích tyčiniek,
- lyžica rastlinného oleja.
Najprv musíme rozmraziť krabie tyčinky, vybrať ich z vrecka a nakrájať na krúžky.
Teraz sa pozrime na cesto na omeletu. V hlbokej miske zmiešajte dve vajcia, soľ, škrob a kyslú smotanu. Všetky ingrediencie šľahajte metličkou, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Vznikne nám tekuté cesto.
Panvicu zohrejeme, nalejeme do nej malé množstvo rafinovaného rastlinného oleja. Výsledné cesto sa vizuálne rozdelí na dve časti. Do panvice nalejeme polovicu cesta, mala by nám vzniknúť hustá palacinka. Ihneď po tomto ihneď nalejte na ďalšiu surové cesto krabie tyčinky a rovnomerne ich rozmiestnite po celom povrchu. Ich úlohou je „utopiť sa“ v ceste, čo im umožní po upečení nevypadnúť. Našu omeletu budeme piecť len z jednej strany, takže oheň stíšime a panvicu prikryjeme pokrievkou. Počkáme 3-4 minúty, vyberieme palacinku z panvice a preložíme na tanier.
Omeletu pevne zvinieme do rolky.
Roládu nakrájajte ostrým nožom na niekoľko kusov. To isté urobte s druhou polovicou cesta.
Nemal som po ruke zeleň, čo som veľmi ľutoval. Tieto rolky by vyzerali ešte atraktívnejšie, keby som na ne dala vetvičky petržlenu alebo kôpru. Samy o sebe však vyzerajú pekne. Prajem vám všetkým dobrú chuť!
_________________________________________
Recept číslo 2
Urobte si doma rolku s omeletou mleté kura vlastne celkom jednoduché. Okrem toho bude oveľa chutnejšia ako ktorákoľvek iná sekaná kúpené v nejakom obchode.
Omeletová rolka s mletým kuracím mäsom v rúre
fotorecept krok za krokom
Na plechu sa pripravuje výdatné jedlo. Najprv sa musí vaječná omeleta so syrom upiecť v rúre na plechu na pečenie. Potom sa tenká vrstva rovnomerne rozloží na jemnú omeletu. mleté mäso. Všetko sa zroluje a pečie v rúre.
Výsledok vás určite poteší. Strih bude vyzerať skvele sviatočný stôl, a dokonale nahradí vašu zbytočnú klobásu z obchodu na raňajky. Určite varte!
Ingrediencie:
- 3 kuracie vajcia;
- 1 polievková lyžica krupice;
- 100 gramov majonézy;
- 100 gramov syra;
- korenie podľa chuti.
Na mäsovú náplň:
- 1 cibuľa;
- 300-350 gramov mletého kuracieho mäsa;
- korenie a soľ podľa chuti.
Proces varenia:
Najprv musíte pripraviť omeletu.
V hlbokej miske metličkou rozšľaháme vajcia s korením.
Potom k nim pridajte majonézu, lyžicu krupice, tvrdý syr nastrúhaný na jemnom strúhadle a premiešajte.
Nechajte zmes niekoľko minút postáť krupice trochu opuchnuté.
Kým krupica napučí, pristúpime k príprave náplne. Mleté mäso kombinujeme s strúhanou cibuľou na jemnom strúhadle, podľa chuti pridáme korenie.
Mleté mäso dobre premiešame.
Keď je plnka hotová, môžete začať piecť omeletu: plech prikryte papierom na pečenie, vymastite zeleninový olej a nalejte vaječnú zmes do panvice. Do rúry vložíme plech na pečenie s omeletou, pečieme pri teplote 180 stupňov, kým nebude varené.
Hotovú omeletu vyberieme z rúry, necháme trochu vychladnúť, oddelíme od papiera, rovnomerne na ňu rozložíme uvarené mleté mäso.
Zvinieme omeletu do pevnej rolky.
Teraz rolku zabaľte do fólie.
A opäť vložíme do rúry piecť na ďalších 45 minút (kým nie je mleté mäso uvarené).
Hotovú roládu potom necháme vychladnúť vo fólii, aby sa všetka šťava vsala.
Keď kuracia rolka z omelety so syrom úplne vychladne, nakrájame ju, dáme na tanier a ozdobenú bylinkami podávame na stôl.
Nie je žiadnym tajomstvom, že krásny vzhľad jedla mu môže dať nečinnosť a tajomstvo. Kulinársky výtvor, ktorý je na prvý pohľad náročný, sa pripraví celkom jednoducho, ak budete postupovať podľa poradia a fotografických tipov popísaných v tomto recepte.
Ponúkame vám dve recept krok za krokom rolky s omeletou, ktoré ozdobia sviatočný aj každodenný obed.
V prvom recepte ponúkame kuracie rolky so syrom, miešané vajíčka a zeleninová plnka Toto jedlo uvaríme v rúre.
V druhom recepte si pripravíme obaľované, chrumkavé a chutné rolky s miešanými vajíčkami a hubami.
Recept číslo 1. Kuracie rolky so zeleninovou omeletou a syrom
Zaujímavý recept na kuracie rolky s miešanými vajíčkami a zeleninovou náplňou vás poteší nielen lahodnou chuťou dobre marinovaného, jemné mäso. Je tiež mimoriadne svetlý a krásne jedlo ktoré prekvapia vašich hostí. Jednoduché a dobrá kombinácia syr a kuracie mäso doplnené farebnými čerstvá zelenina a omeletu.
Informácie o chuti Druhé jedlá z hydiny
Ingrediencie
- polovicu kurací rezeň;
- 1/2 lyžičky korenie na kuracie jedlá;
- 1/2 lyžičky sezam;
- 1/2 lyžičky akákoľvek horčica;
- 60 g syra;
- 1/2 malej červenej papriky;
- 1 kuracie vajce;
- 1 st. l. sójová omáčka;
- 1 podiel cesnaku;
- 3-4 vetvičky petržlenu;
- soľ;
- 1/2 pohára vody;
- zeleninový olej.
Ako variť kuracie filé s miešanými vajcami a syrom
Kuracie mäso nakrájame na pozdĺžne kúsky, pripravíme si dve tenšie časti filé. Zľahka prešľaháme kladivom, ale aby rolky neboli tenké. 
Zmiešajte v hlbokej miske nastrúhanú čerstvý cesnak, korenie, 1 lyžička. soľ a horčica. 
Nalejte do misky sójová omáčka a pol pohára vody. Miešajte lyžičkou sójová marináda. Vložte filé do nádoby s marinádou a nechajte hodinu. 
Nakrájajte na kocky čo najmenšiu polovicu sladkej papriky bez semien. Nasekajte petržlenovú vňať. 
Nastrúhajte syrové hobliny na jemnom strúhadle. 
V malom hrnčeku alebo miske rozšľaháme vajíčko vidličkou, pričom dôkladne premiešame žĺtok. Mierne osolíme. 
Do vajíčka pridáme nasekanú papriku a bylinky. 
Na oleji opečte tenkú zeleninovú placku, ako je znázornené na fotografii. 
Vaječnú placku prekrojíme na polovicu a na každý sviečkovicový základ položíme kúsok na rolku. Posypeme hoblinami syra. Pod vajíčkovú placku môžete posypať aj trochou syra, aby plnka v roláde lepšie držala pohromade. 
Kuracie rolky obalíme omeletou a previnieme niťou, ako na fotografii. Obe rolky potrieme olejom a vložíme do zapekacej misy. 
Každý malý valček posypeme sezamovými semienkami. Pečieme asi 25 minút v rúre vyhriatej na 190-200 stupňov. 
Odstráňte vlákna. Nakrájame kuracie rolky plnené zeleninová omeleta porciované kúsky.
Urobte to až po úplnom vychladnutí a stuhnutí syra vo vnútri každej rolky. 
teaser sieť
Recept číslo 2. Kuracie rolky s miešanými vajíčkami a šampiňónmi
Ponúkame vám recept na kuracie rolky s miešanými vajíčkami a šampiňónmi. Je to ľahké mäsový pokrm, ktorý je rýchlo pripravený a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Kuracie filé plníme strúhanou hubovou plnkou, tvoria sa závitky, ktoré sa vyprážajú v cestíčku. Naše rolky nakrájame vo forme pňov, takže získame elegantné a chutné jedlo.
Ingrediencie:
- kuracie filety - 1 kg;
- huby (šampiňóny) - 0,7 g;
- cibuľa - 1 cibuľa (veľká);
- kuracie vajcia - 5 ks;
- mlieko - 1/4 šálky;
- múka - v omelete a na pečenie;
- zeleň - banda;
- soľ;
- korenie;
- strúhanka;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Ako variť kuracie rolky s miešanými vajcami a hubami
Začnime varenie krok za krokom naše rolky. Najskôr umyte huby, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a smažte spolu s jemne nakrájanou cibuľou, kým sa neuvaria. 
Vezmeme 3 kuracie vajcia a na ich základe miesime miešanú hmotu. Za týmto účelom rozšľaháme vajcia vidličkou, osolíme a okoreníme, pridáme 3 lyžičky múky a potom zalejeme mliekom. 
Ďalší krok. Vyprážajte omelety, mám 3 ks. Do každej omelety pridajte hotové huby a nakrájanú zeleninu. 
Omelety sú pripravené. 
Teraz si vezmeme kuracie filety. Každú polovicu filé pozdĺžne prekrojíme a odklepeme, aby sa dala ľahko zrolovať. 
Po osolení a okorenení každého rozbitého kúska v ňom zabalíme štedrý kúsok omelety.
Z filé spravíme rezeň, ktorý opečieme na rozpálenom oleji. Samozrejme, že je lepšie vyprážať, ale ja som to len vyprážal na panvici a bolo to veľmi chutné. Pre každý prípad, ak chcete, môžete vyprážané kotlety držať niekoľko minút v predhriatej rúre, ale zdá sa mi, že natenko vyšľahané kuracie filé sa tak rýchlo smažia.
Než začneme vyprážať, pripravíme si všetko na obaľovanie - to je plech s múkou, strúhankou a rozšľahanými vajíčkami.
Pred vyprážaním dôkladne namočíme každú rolku do múky, potom namočíme do rozšľahaných vajec, potom do strúhanky a až potom ju pošleme na vyhrievanú panvicu.
Dobre opečieme zo všetkých strán a rolky sú hotové. Pred podávaním odrežte nerovný okraj rolky a zvyšok nakrájajte na rovnomerné kúsky a dajte na tanier ako pahýle.
Recepty krok za krokom na kuraciu rolku s miešanými vajíčkami a paprikou, syrom, prsiami, mletým mäsom a celou hydinou
2018-03-04 Marina Vychodcevastupňa
predpis
Čas
(min)
porcií
(ľudia)
V 100 gramoch hotové jedlo
16 gr.
5 gr.
sacharidy
1 gr.122 kcal.
Možnosť 1: Klasická roláda s omeletou z kuracích pŕs
Na prípravu tohto jedla sa používa kuracie filé. Z jedného prsníka sú dve rolky alebo 5 porcií. Okrem toho budete potrebovať dobrú niť, ktorá zafixuje skrútenie. Potrebujete aj malú formu so stranami, ktoré sa dajú prikryť kúskom fólie.
Ingrediencie
- 600 g kuracieho filé;
- 20 g kôpru;
- 4 vajcia;
- 20 ml slnečnicového oleja;
- 1 paprika;
- 8 g cesnaku.
Krok za krokom recept na klasickú rolku s kuracou omeletou
Nakrájajte papriku na malé kocky a pošlite ju smažiť na olej. Hneď ako zhnedne, vyberte polovicu z panvice. Zvyšok rovnomerne rozložte. Rýchlo rozšľahajte pár vajec so soľou, nalejte korenie. Vyprážajte omeletu, netreba ju obracať.
Prvú omeletu vyberieme z panvice, vrátime do nej papriku. Rozšľaháme ešte dve vajíčka a rovnakým spôsobom pripravíme plnku do druhej omelety.
Kuracie filé umyte. Prekrojíme na dva pláty, ale nie úplne. Otvárame ju ako knihu. Odrazili sme kladivom, čím sme dostali tvar koláča. Vyberieme a nakrájame aj druhý filet.
Na každý kúsok pretlačíme strúčik cesnaku, posypeme korením, soľou, rozomelieme. Natrieme ich na omeletu. Ak sa ukázalo, že priemer je väčší, potom sme ho trochu odrezali, môžete ho vložiť dovnútra. Vrch omelety posypeme kôprom.
Pevnú rolku otočíme, omotáme niťou, prenesieme do formy. Zvinieme aj druhú roládu, položíme vedľa nej.
Rolky zhora namažte malým množstvom rastlinného oleja, stačí pár kvapiek, aby filé nevyschlo. Formu prikryte fóliou. Pečieme 20 minút. Potom odstráňte fóliu, varte ďalšiu štvrťhodinu. Odstránime nite, rolky ochladíme, nakrájame na kúsky.
Kuracie rolky nie je potrebné piecť v rúre. Výborne fungujú aj vo vzduchovej fritéze. V ňom sa miska varí asi pol hodiny pri teplote 205 stupňov.
Možnosť 2: Recept na rýchlu kuraciu omeletu
Táto roláda sa pripravuje z vajec s mletým mäsom celkom jednoducho a rýchlo. Vypráža sa na panvici a celý proces nezaberie viac ako pol hodiny. Takáto roláda môže slúžiť nielen ako predjedlo, ale aj ako vynikajúce teplé jedlo. Druhá možnosť sa používa ešte častejšie.
Ingrediencie
- 3 vajcia;
- 200 g mletého kuracieho mäsa;
- 70 g syra;
- 1 st. l. oleje;
- 1 strúčik cesnaku;
- korenie.
Ako rýchlo uvariť kuracie rolky
Panvicu vymastíme olejom a hneď dáme na sporák. Vyberáme nádobu, ktorá má dobré veko.
Mleté mäso ochutíme cesnakom, osolíme, dôkladne premiešame. Zelení, korenie podľa chuti.
Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme strúhaný syr, ale nie všetko. Polovicu necháme na spojenie vrstvy s plnkou. Do rozohriatej panvice nalejeme vaječnú zmes a počkáme, kým sa placka nevypraží na opačnej strane, opatrne ju zložíme z panvice na dosku.
Omeletu rýchlo posypeme zvyšným syrom a poukladáme vrstvu mletého kuracieho mäsa. Zdvihnite jednu stranu pomocou dvoch špachtlí a jemne otočte. Alebo použite rukavice a urobte to rukami. Je potrebné dbať na to, aby bol šev na dne, prenesieme ho späť. Omeletu zľahka vtlačíme do panvice, prikryjeme.
Varte na miernom ohni asi 10-15 minút. Mleté kurča sa rýchlo zaparí, potom sa omeleta môže vyprážať na ostatných stranách bez pokrievky.
Veľmi často sa po skrútení rolka spolu s panvicou presunie do rúry, miska sa privedie do plnej pripravenosti na 200 stupňov.
Možnosť 3: Rolka s kurací omeletou (celá hydina)
Variant jednoduchej, chutnej a voňavej rolky s kuracou omeletou. Pre neho potrebujete celé jatočné telo, ale malú veľkosť. Dosť 1,6-1,8 kilogramu. Toto jedlo je oveľa jemnejšie ako predchádzajúce možnosti, pretože sa pripravuje s kožou. Obsahuje hlavný tuk, pri pečení sa roztopí, namáča kuracie mäso s omeletou.
Ingrediencie
- 180 ml mlieka;
- 4 vajcia;
- 1 kura;
- 10 g papriky;
- soľ a korenie;
- trochu oleja.
Ako variť
Pripravíme si náplň, aby sme sa neskôr nerozptyľovali. Vajcia stačí rozšľahať s mliekom, namiesto ktorého môžete použiť smotanu. Nezabudnite dosoliť, aby mala omeleta chuť, môžete ju okoreniť. Pošleme ho na vymastenú panvicu, smažíme, ale nemusíme miešať. Urobíme jednu veľkú palacinku. Vypnite sporák, nechajte náplň počkať v krídlach.
Umyte vtáka. Prejdeme k najdôležitejšej, ale nie veľmi ťažkej fáze. Na prsiach urobíme rez, mäso oddelíme od kostí, kostru spolu s krkom opatrne narežeme. Krídla sme odrezali, ako aj spodné nohy v kĺboch. Mäso zľahka poklepte na kožu kladivom, aby vrstva mala približne rovnakú hrúbku.
Vtáčika posypte soľou a paprikou, môžete ho vytlačiť a potrieť cesnakom, potom vyložte omeletu. Roládu skrútime, pre spoľahlivosť ju môžeme na niekoľkých miestach previazať niťou, navrchu ju tiež zakryjeme sladkou paprikou, preložíme do fólie, pevne zabalíme, okraje zakrútime.
Kuraciu rolku pečieme v rúre presne hodinu, teplota je 200 stupňov. Potom necháme ešte pol hodinu postáť v rúre, vychladnúť, vyberieme priamo vo fólii do chladničky na štyri hodiny. Počas tejto doby sa šťava zmení na husté želé, rolka bude hustá ako klobása.
Tu základný recept výplne. Omeletu môžete variť nielen z vajec, ale aj pridať rôzna zelenina, olivy, ukáže sa to ešte chutnejšie a jasnejšie.
Možnosť 4: Kuracie rolky s miešanými vajíčkami a šampiňónmi
Najlepšie je vziať šampiňóny na plnenie, aby ste huby nemuseli dlho variť. Tento recept na rolky je tiež vyrobený z kuracieho filé, dostanete len dve porcie, ale teplé jedlo. Okrem toho sú potrebné nejaké korenie a horčica, ale ak niečo chýba, môžete to vylúčiť alebo nahradiť.
Ingrediencie
- 1 kuracie filety (veľké);
- 80 g šampiňónov;
- 30 g cibule;
- 2 vajcia;
- 1 lyžička horčica;
- 1 lyžička sladká paprika;
- 2 polievkové lyžice oleja.
Recept krok za krokom
Cibuľu a šampiňóny nakrájajte na tenko, opečte do svetlohneda, robte to pri vysokej teplote, aby ste sa zbavili prebytočnej vody. Vajcia vyšľaháme so soľou do hladka. Môžete do nich pridať pár polievkových lyžíc vody. Pripravte si omeletu. Rozrežte na dve časti. Nie je potrebné sa snažiť priviesť huby alebo cibuľu do pripravenosti, dokonale dosiahnu počas procesu pečenia.
Kuracie filé sa tiež rozreže na dva taniere, odbije sa kladivom. Potrieme horčicou, osolíme, natrieme omeletu s hubami. Dve rolky stočíme, každú niekoľkokrát omotáme niťou.
Papriku zmiešame s trochou oleja, navrchu potrieme kuracie závitky. Dáme do rúry na pol hodinu. Pečieme na 180 stupňov, teplotu nezvyšujeme. Pred podávaním nezabudnite odstrániť vlákna, pridajte misku s bylinkami a zeleninou.
Ak potrebujete predjedlo, môžete takéto kotúče ochladiť a nakrájať na tenké plátky a na listy položiť šalát. Ešte lepšie je uvariť jednu veľkú rolku bez rozrezania filé na dva taniere.
Možnosť 5: Varená kuracia rolka s miešanými vajíčkami
Kuraciu rolku s omeletou nie je potrebné variť na panvici alebo piecť v rúre. Existuje varená verzia, varí sa na sporáku v obyčajná panvica. Okrem toho budete potrebovať lepiacu fóliu a dobrú tesnú tašku.
Ingrediencie
- 1 veľké filé;
- 2 vajcia;
- 3 lyžice mlieka;
- korenie;
- 2-32 vetvičiek kôpru;
- 1 lyžička olejov.
Ako variť
Rozšľahajte mlieko s vajcami, pridajte k nim zeleninu. Panvicu vymastíme, uvaríme jednoduchú omeletu. Korenie môže byť pridané do vajec absolútne akéhokoľvek druhu.
Filet narežeme najskôr v jednom smere, ale nedosiahneme koniec, potom rozložíme a nakrájame v opačnom smere. Vzniknutú vrstvu vyšľaháme, okoreníme, položíme na ňu omeletu a rolku zvinieme.
Niekoľkokrát omotanie Potravinová fólia, okraje otočíme dovnútra, aby šťava z mäsa nevytiekla. Viažeme niť do špirály, opravíme ju. Rolku presunieme do pevného vrecka, znova ho zabalíme a zaviažeme, v ňom by nemal byť prebytočný vzduch, robíme to čo najtesnejšie. Je vhodné použiť "tričko", rukoväte budú kravaty.
Zostáva len umiestniť rolku do panvice s horúca voda a po varení varte 30 minút. Najprv vychladnúť, potom vychladnúť a až potom odstráňte všetky filmy a vlákna.
Pred podávaním je tiež vhodné uchovávať takúto rolku asi päť hodín v chladničke. Potom dobre stuhne, bude sa dať krájať na tenké a úhľadné plátky.
Popis
Lahodné, veľkolepé a nekomplikované jedlo na dovolenku - pečená omeleta s mletým kuracím mäsom a bylinkami! Robí sa pre jedného alebo dvoch: jeden - omeleta, dva - rolka! Krásne, bohaté a originálne. Recept osloví vás, vašu domácnosť a hostí :)
Stránka obsahuje recept na omeletovú rolku so syrom feta a tento je podobný, pokiaľ ide o sadu produktov, ale pripravuje sa trochu odlišnou technológiou: ak je hotová náplň zabalená do omeletového koláča, potom plnka sa pečie spolu v rolke. Preto je šťavnatý a silný, dobre sa krája, nerozpadáva sa a náplň nevypadáva.
Ingrediencie:
Na omeletový základ:
- 3 veľké vajcia;
- 100 g kyslej smotany (15%);
- 100 g tvrdý syr;
- 1 polievková lyžica krupice;
- ¼ lyžičky soli;
- 3-5 zelenej cibule.
- 350 g mletého kuracieho mäsa (z filé);
- 2 stredné cibule;
- soľ;
- korenie;
- Zelení.
Pokyn:
Mleté mäso je lepšie kúpiť nie mastné, od kuracie prsia- v ktorých nie sú kože a tuk. Ešte lepšie, otočte si to sami z kuracieho filé.
Najprv si upečieme omeletový základ - tortu, do ktorej zabalíme plnku. Vajcia s kyslou smotanou, krupicou a strúhaným syrom (na hrubom strúhadle) pretrepte vidličkou. Osolíme a pridáme nakrájanú cibuľu. Znova vymiešame do hladka a necháme 10 minút postáť, aby krupica napučala.
Medzitým si môžete pripraviť náplň. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na horúcom slnečnicový olej 4-5 minút za stáleho miešania, kým nebude jemne priehľadný, mäkký a zlatý.
Mierne vychladnutú opraženú cibuľku zmiešame s mletým mäsom, pridáme soľ, korenie, dobre premiešame. Plnka je hotová.
Omeletovú hmotu vylejeme na plech pokrytý silikónovou podložkou. Podložku namažem rastlinným olejom, aby sa omeleta ľahšie oddeľovala. V zásade je možné použiť aj pergamen, ale je oveľa jednoduchšie odstrániť tenký a jemný omeletový koláč z koberca.
Omeletu vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme 10-12 minút, kým sa neuvarí. Keď sa omeleta nestane tekutou, celkom hustá a mierne červeno-zlatá, je pripravená. Neprepečte, pretože sa ľahko zroluje.
Podložku s omeletou presunieme z plechu na stôl a keď trochu vychladne, omeletu opatrne oddelíme širokou špachtľou alebo nožom. Neodstraňujeme ho z koberčeka - jednoducho ho oddelíme, aby sa dal ľahko zrolovať.
Na koláč rovnomerne rozložte mleté mäso a posypte nadrobno nasekanými bylinkami.
Roládu otočíme pevnejšie, pozdĺž krátkej strany.
A pevne zabaľte do fólie na pečenie, ak je tenké - v dvoch vrstvách.