Recept na lahodný pôstny koláč s bobuľami. Pôstny koláč s ríbezľami ako dezert
Na plnku som zobral mrazené čierne a červené letné ríbezle. Z týchto surovín sa získa koláč s priemerom 26 cm.
V miske zmiešame 2 polievkové lyžice. preosiatu múku s cukrom vanilkový cukor, soľ, studená voda a slnečnicový olej, dobre premiešame.
Pridajte zvyšných 0,5 lyžice. múku zmiešanú so sódou, vytvarujte cesto do gule. Cesto je mäkké a vláčne, nelepí sa na ruky. Ak je to potrebné, pridajte viac múky.
Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na hodinu.
Rozmrazte ríbezle a nechajte odtiecť prebytočnú tekutinu. Zmiešajte bobule s cukrom a múkou.
Cesto rozdelíme na 2 časti - asi 1/3 a 2/3.
Väčšinu cesta rozvaľkajte na kruh väčší ako je priemer formy, v ktorej budete koláč piecť, preneste do zapekacej misy, urobte boky. Mám silikónovú formu, nepredmazal som ju.
Navrch dáme všetku plnku.
Z menšej časti cesta vyvaľkáme kruh a prikryjeme ním koláč, pričom okraje pritlačíme bokom koláča.
Namažte koláč rastlinným olejom, urobte v strede rez v tvare kríža, aby sa uvoľnila para. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 30 minút. Nechajte sa viesť svojou rúrou, koláč by mal byť jemne hnedý!
Koláč ochlaďte vo forme, potom ho preložte na misku a posypte práškového cukru.
Odrežte plátok a vychutnajte si lahodné chudé pečenie!
Keď som ho uvaril a vyskúšal, ani ja, ani moji príbuzní sme od rozkoše nevedeli povedať ani slovo. Ukázalo sa to neuveriteľne chutné! Vo všeobecnosti vás nebudem mučiť, tu je to, čo potrebujete na varenie.
Ingrediencie:
Cesto
325 gramov pšeničnej múky
220 gramov masla (margarín, ak hladujete)
3/4 lyžičky soli
1 lyžica cukru
4 lyžice studenej vody
Nedá sa s tým nič robiť a jediné, čo treba urobiť, je nechať cesto nejaký čas v chladničke, aby sa s ním lepšie pracovalo. Cesto je okrem základu na koláče a muffiny vhodné aj na opekanie koláčikov, samotné majú bohatú, maslovú chuť, nie sú príliš drobivé a rozplývajú sa v ústach. Mám pocit, že možnosti tohto cesta nie sú obmedzené, pretože sa dá piecť aj samostatne v rôznych formách, ktoré sa potom plnia krémom alebo na ešte surové cesto, aby sa plnka rozložila na pečenie.
Plnenie
3 šálky čerstvých čerešní alebo čerešní (ak sú mimo sezóny, môžete použiť mrazené)
190 ml vody
100 gramov cukru
2 lyžice zemiakového škrobu
V tomto recepte som použila čerešne, ale myslím, že čerešňový koláč bude ešte chutnejší.
Varenie
1. Najprv si teda pripravte lístkové cesto. Za týmto účelom vyšľaháme mixérom múku, maslo, cukor, soľ a vodu z prvej časti surovín.
Mimoriadne vhodná je plnka mojej obľúbenej, mandľovo-pistáciovej, v ktorej sa dajú samozrejme čerešne nahradiť vhodným sezónnym ovocím alebo ružovými muffinmi, ak máte veľmi ružovú náladu a toto leto ste si pripravili malý džbán. Asi to tu netreba spomínať, ale ak nemáte radi ruže, tú sladkú môžete nahradiť akýmkoľvek obľúbeným ovocným džemom, marmeládou alebo zaváraninou.
Problém s krémovou náplňou je podobný, pretože ide o jednoduchý cukrársky krém a je vhodný pre všetky druhy ovocia, najmä pre malé hrušky a hrušky. V závislosti od ovocia, s ktorým je spárovaný, a osobných preferencií môže krém získať požadovanú chuť s jednou alebo dvoma polievkovými lyžicami aromatického likéru, rumu alebo whisky, ak chcete. Bez ohľadu na to, čo si vezmete, vychutnajte si najnovšie slnečné plody voňavé bylinky sa bude môcť zahriať počas chladných jesenných nocí a vôňa zanechaná na podnebí vám pripomenie blížiace sa leto.
2. Miešame, kým cesto nezhustne a neobjavia sa veľké hrudky.
3. Teraz pracujte rukami. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili pevnú guľu.
4. Cesto dáme do misy, zatvoríme Potravinová fólia a dať do chladničky asi na jednu hodinu.
5. Medzitým si povaríme čerešňová náplň. Na začiatok budete musieť každú čerešňu opatrne rozrezať na polovice a odstrániť kôstku. Mimochodom, to je oveľa jednoduchšie urobiť s čerešňami kvôli ich mäsitej dužine.
6. Teraz vhoďte všetky čerešne do hrnca, podlejte vodou (190 ml) a varte na miernom ohni 10 minút.
7. V tejto chvíli v samostatnej miske zmiešajte cukor a kukuričný škrob. Potom zmes pridajte do hrnca s čerešňami.
8. Čerešňovú plnku varíme, kým nezhustne – asi 5 minút.
Prevzatý z Francúzska kuchyňa: klasické recepty a techniky. Tarte je najlepšie, keď sa nechá cez noc, počas ktorej sa časť krému vstrebe do cesta a stane sa veľmi chutným. Na tento účel pripravený základ so zriedeným krémom uložíme v dobre uzavretej škatuľke do chladničky a pred podávaním ozdobíme ovocím pre svieži vzhľad.
Uvedené dávky sú na 1 tortu s priemerom 27 cm alebo 8 porcií. Pripravte si tortu s priemerom 27 cm s odnímateľným dnom. Kuchynský robot vymieša maslo, cukor a vajíčko. Drobia sa, kým nevznikne vláčne cesto, ktoré sa nelepí. Cesto sa vyberie z misky robota a vytvaruje sa do gule, ktorá sa jemne stlačí, aby sa vytvoril kotúč. Zabalíme do stretch fólie a dáme na 20 minút do chladničky.
9. Potom vyberte panvicu zo sporáka a nechajte čerešňu vychladnúť predtým, ako ňou naplníte koláč.
10. Teraz si pripravíme koláčovú kôru. Vyberte cesto z chladničky a preneste ho na pomúčenú dosku.
11. Guľôčku cesta rozrežeme na dve časti v pomere 2/3 a 1/3 celkového kola. Vo všeobecnosti by mala byť jedna časť dvakrát väčšia ako druhá.
12. Väčšinu budeme potrebovať na vytvorenie škrupiny koláča. Na to ho na pomúčenej doske rozvaľkáme na okrúhlu placku s priemerom 35 cm.
Vychladnuté cesto vyvaľkáme na mierne nariasenej ploche s hrúbkou 3-4 mm. Pomocou pohyblivého čapu sa prenesie do pekáča a pritlačí na dno a na jeho steny. Prebytočné cesto sa po okrajoch oreže ostrým nožom. Dajú sa z neho pripraviť sušienky a cesto sa vyvaľká na hrúbku 3-4 mm a vykrajujú sa z neho rôzne tvary.
Cesto umiestnite do formy vidličkou na niekoľko miest. Prikryjeme alobalom, na ktorý nasypeme hmoty – keramické guľôčky, suchú fazuľu alebo šošovicu. Vložte závažie do predhriatej rúry na 20 minút. Potom sa hmoty s fóliou odstránia a cesto sa impregnuje ďalších 8-10 minút alebo kým sa nedosiahne zlatohnedá farba. Vo forme sa ochladí a potom sa z nej opatrne uvoľní. Umiestnite základňu na servisnú dosku alebo podnos.
13. Druhú časť cesta vyvaľkáme valčekom na okrúhlu placku s priemerom asi 23 centimetrov.
14. Teraz vezmite väčšiu palacinku a položte ju na dno koláčovej formy. Prebytok môžete odrezať kuchynskými nožnicami. V strede môžete vidličkou urobiť malé otvory, aj keď to nie je potrebné.
15. Potom cesto naplňte lahodnou čerešňovou plnkou.
16. Zostáva urobiť tkanie. Aby ste to urobili, vezmite si menšiu palacinku a nakrájajte ju na malé pásiky. Mám 17 kusov.
Najprv položte polovicu pásikov na tortu v rovnakej vzdialenosti od seba.
Potom polovicu pásikov (cez jeden) otočte na stranu. Curling je do stredu.
Vložte jeden dlhý pás do stredu, kolmo na predchádzajúce, ako je znázornené na fotografii.
Preložené pásiky rozložte nad týmto pásikom a zvyšok naopak zložte!
Teraz položte druhý pásik rovnobežne s prvým. Zároveň nad ním rozložte preložené pásiky a naopak preložte tie rozložené. Vyššie uvedená fotografia ukazuje, ako sa to robí.
Pokračujte v tomto procese rovnakým spôsobom, kým nedokončíte tkanie celého koláča.
Vyčnievajúce časti odrežte.
Otočte pečivo dovnútra koláča a okraje zatlačte končekmi prstov.
Podľa mňa je to jednoduchý proces. Ale ak ste na to stále príliš leniví, stačí vystrihnúť hviezdičky z cesta a položiť ich na koláč.
18. Len pre kulinárske potešenie si môžete jednu vyšľahať žĺtok a namažte ich povrch koláča.
Čerstvé mlieko sa naleje do hrnca. Pridajte vylúpané semiačka z vanilkového struku a zohrievajte na miernom ohni, kým sa nerozvarí. Oddeľte žĺtky, cukor a kukuričný škrob. Zmes bude pomerne hustá. Aby ste to dosiahli, s nepretržitým ničením sa do tenkého prúdu pridáva varené mlieko. Pokračujte, kým sa nepridá všetko mlieko a všetko sa dobre premieša. Kvapalina sa vráti do hrnca a umiestni sa na miernu a nízku teplotu. Pred varením neustále miešame drôteným miešadlom, kým nevznikne hustý krém.
19. Vložte panvicu do predhriatej rúry a pečte pri teplote 175 stupňov asi 45 minút do zlatista.
Potom koláč vyberieme a necháme 2 hodiny vychladnúť.
To je všetko. Úžasný recept na čerešňový koláč je teraz k dispozícii pre vás. Nakrájajte na kúsky a podávajte.
Užite si to, milí čitatelia!
Miešame 2-3 minúty, opäť za stáleho miešania a odstavíme z ohňa. Pridajte citrón a premiešajte. Krém je možné zohriať aj na vyprážanom a vychladnutom základe. Ak sa varí, kým nie je koláčový základ pripravený, povrch krému sa prikryje strečovou fóliou a nechá sa vychladnúť. Pred rozotrením na základ sa krém krátko pomelie mixérom alebo prudko drôteným miešadlom.
Plody sa nachádzajú na kréme, až 1 hodinu predtým, ako zubný kameň slúži na zachovanie jeho čerstvosti. Ozdobené lístkami čerstvej mäty. Ak nie je možná okamžitá úprava ovocia, možno ich zmiešať s malým množstvom zriedeného citrónová šťava alebo marhuľovou marmeládou a potom zalejeme smotanou. Marmeláda ochráni ovocie pred vysušením a dodá mu chutný lesk.
Recept číslo 2. Piesková torta s čiernymi ríbezľami
Inkarnácia podľa: Svena 
Koláč bez vajec s bobuľami a tkanie na vrchu ... perfektný koláč z obrázku ... koláč snov, inak sa to povedať nedá.
Môj sen sa dlho, dlho vznášal ako beztiažový oblak v krajine snov, pretože vyvaľkať cesto, nakrájať ho na pásiky a potom ho nepochopiteľným spôsobom skrútiť - všetky tieto manipulácie sa mi zdali super komplikované, neprístupné amatérov.
Torta vydrží v dobre uzavretej škatuľke v chladničke až 3 dni. To môže byť šťavnaté jablko, broskyne, hrozna alebo kúsok čokolády. Trendom poslednej doby je robiť dezert takmer každý večer. Pol hodinu po večeri bol Valio zvyknutý hľadať niečo sladké.
Včera na jeho otázku: "Dáme si niečo sladké?" Po mojom zápornom hlase a zjavnej frustrácii z toho. Nuž, - povedal som, - zajtra si vyberiete čokoládový koláč s cuketou alebo broskyňovým koláčom. Nič, túžba je túžba a je to možné a koláč je znova uvarený.
Tu som padol do oka skvelý recept z toho, ako sa vyrába toto notoricky známe tkanie pásikov cesta.
Ingrediencie:
Cesto
325 gramov múky;
220 gramov masla; (alebo margarín)
4 polievkové lyžice studená voda;
1 polievková lyžica Sahara;
3/4 lyžičky soľ.
Plnenie
2 šálky čiernych ríbezlí;
1 šálka cukru;
2 polievkové lyžice škrob;
1 polievková lyžica múka;
štipka vanilky.
Broskyne sa už blížia ku koncu tohto roka. Dovoľte mi vziať si posledný. Napríklad v klasických receptoch na broskyňové koláče nie sú žiadne zvláštne rozdiely. Plody sa nakrájajú a zmiešajú s cukrom, kukuričným škrobom a korením. Tableta je najčastejšie drobivé cesto z múky a masla. Cesto je vhodné pre začiatočníkov, pretože sa ľahko miesi a vaľka. Na rozdiel od bežného bochníkového cesta je mäkšie a dá sa viackrát vyvaľkať bez toho, aby bolo tuhé a tvrdé. Samozrejme, s múkou by ste to nemali preháňať.
Vďaka cukru v nej je chrumkavá a nadýchaná. Z cesta sa dajú robiť sušienky, sladké muffiny a ako sme sa už dozvedeli, ovocné koláče. Používa sa predovšetkým na malé koláčiky, kde sa plnka nanáša priamo na surové cesto a následne sa pečie. Pri tomto type cesta je výsledok dobrej a správnej prípravy najlepšie viditeľný po upečení. Malo by byť chrumkavé, ľahké a jemné. Preto treba dodržiavať večné pokyny. Múka sa vždy vopred preosieva. Cesto sa rýchlo prehltne, kým sa ingrediencie nezozbierajú.
Varenie
Najprv zmiešame múku, soľ a cukor, pridáme maslo a vodu a vymiesime cesto.
Ľahko sa miesi a je hladká a príjemná na dotyk.
Potom cesto zvinieme do gule, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na hodinu do chladničky. 
Náplň do koláča z čiernych ríbezlí je veľmi jednoduchá: bobule sa zmiešajú s cukrom, škrobom, múkou a vanilkou. Zatiaľ žiadne triky, ale vieme, čo nás čaká... 
Je čas vybrať cesto z chladničky a rozdeliť. Rozdelíme na dve nerovnaké časti: jednu tretinu si odložíme na budúce časy, dve tretiny vyvaľkáme na kruh väčší priemer ako je náš tvar, aby toho bolo na boky viac než dosť.
Ak máte studené ruky, je vhodné chladiť až do opadnutia - vo veľmi studenej vode alebo v ľadovom vrecku. Cesto musí byť v chladničke. V strede a mierne nad tmavými okrajmi by mala byť zlatohnedá. Ste pripravení na broskyňový koláč so sladkým cestom?
Múku preosejeme s práškom do pečiva a soľou. Pridá sa olej a rýchlymi prstami sa preplachuje, kým sa zmes nerozdrobí. Nalejte múčnu zmes a premiešajte vidličkou. Cesto sa rýchlo začne zbierať, ale omrvinky zostávajú. Vyleje sa na pracovný stôl a rýchlo sa pohybuje, aby sa vytvorila guľa. Je rozdelená na dve rovnaké časti. Každý je zabalený samostatne s priehľadnou fóliou a vložený do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Formu vymastíme olejom, pošleme do nej výsledný kruh cesta a vytvoríme koláč. 
Položte na vrch kôry bobuľová náplň. Okamih pravdy sa blíži... 
Pamätáme si, že nám zostal malý kúsok cesta. No vyvaľkáme a nakrájame na pásiky najlepšie rovnakej šírky. Začalo sa… 
Ta-dam! Vrchol celej akcie. Vo vyššie uvedenom recepte som videl, ako ľahko a jednoducho sa pásy cesta prepletajú a získajú krásu. Ukázalo sa, že všetky ťažkosti boli pritiahnuté za vlasy a obavy boli prehnané. Ako vždy. 
Prebytočné cesto odrežeme z okrajov formy, vyvaľkáme na dlhočiznú klobásu, z ktorej urobíme lem po celom priemere koláča v nádeji, že nebude nechajte bobule, aby sa rozšírili (ha ha).
Po okrajoch je dobré mať trochu prebytočného cesta, ktoré sa potom spojí s vrchnou vrstvou cesta. Broskyne sú nakrájané na veľké kocky. Zmiešame s oboma druhmi cukru, kukuričný škrob a korenia. Keď cesto dobre vychladne, jednu guľku vyberieme z chladničky a prevaľkáme cez zostavený povrch s hrúbkou asi 3-4 mm. Prebytočná múka sa odstráni mäkkou kefou.
Nalejte broskyňovú plnku. Na vrch sa rozložia malé kúsky masla. Druhá guľa cesta sa valcuje rovnakým spôsobom. Môžu byť pokryté pečivom alebo pásikmi usporiadanými do mriežkového vzoru. Zhromaždite konce spodného a vrchného cesta. Zakrivená doska môže byť tvarovaná alebo zostavená stlačením vidlice.
Zhora môžete namastiť cesto sladká voda alebo sladký čaj, aby ľahšie zhnedla. To je všetko, posielame náš koláč bez vajec do rúry zohriatej na 180 ° C počas 40-45 minút. 
Dostaneme hotový koláč z pece a vidíme, že preventívne opatrenia v podobe potrubia nezachránili - ríbezľa na niektorých miestach predsa len vytekala. Ale nerozčuľujeme sa nad maličkosťami, len necháme náš milý vegánsky koláč vychladnúť. 
Vychladnutý koláč z čiernych ríbezlí nakrájame na kúsky a pozveme každého, kto má dnes to šťastie byť hosťom, na čaj alebo akýkoľvek iný náš obľúbený nápoj. Zo zázračného koláča čoskoro zostanú len omrvinky ... vitajte v krutej realite, koláči snov! Dobrú chuť!
Vráťte kôru čerstvým mliekom a posypte hnedý cukor. Ak vrchná kôra začne rýchlo napučiavať, prikryte alobalom. Keď je koláč hotový, vyberie sa z rúry a pred krájaním a podávaním sa nechá vychladnúť. Horké ovocie nie je príjemný pocit v ústach, preto buďte trpezliví.
Koláč je sladký a chutný bez akýchkoľvek prísad. Hrášok sa konzumuje na veľkom kotúči vidličkou priamo z podnosu. Takto to vyzerá, že vaša časť sa čoskoro skončí. A ty to nechceš. Zdá sa, že je to môj obľúbený koláč. Tento fragment obrazu je produkciou. 🙂.
Recept číslo 3. Višňový koláč BEZ VAJEC A OLEJA!
Autor: Svena 
Koláč je skvelý! Cesto mi veľmi chutilo, úžasné, jednoduché a chutné. Toto som ani nečakal od obyčajného vegánskeho cesta!
Jablká a černice k jeseni neodmysliteľne patria. Kombináciou týchto chutí sa veci nestali prirodzenými, je to chutné, ale chutné a lahodné. Toto je konsenzus, ktorý na začiatku jesene nemožno ignorovať. Sladké, strapaté sústo nie je len línia červenej medúzy alebo rybničného rôsolu, pod zemou ho môžu zachytiť tie jablkové suroviny – jablká a černice!
Jablká sú snáď najbežnejším ovocím, aké poznáme.
Zdá sa nám, samozrejme, záhrady a sady plné jabloní, cestičky lemované uličkami. Jablká sú naše najviac lahodné ovocie. Pre nás, samozrejme, pre cudzincov z trópov je to nepochopiteľné. Ich prekvapenie bolo úžasné. Neexistujú žiadne jablká, aj keď to vedia.
Černice s vysokými zdravotnými výhodami
Tmavohnedé černice patria medzi ovocie s najvyšším množstvom antioxidantov, dokonca mierne prekypujúce množstvom kvetov. Hovorí sa o nich, že majú také antibakteriálne vlastnosti, a preto sa používajú najmä ako tinktúra na infekčné infekcie.Ingrediencie:
Cesto
300 gramov múky;
1,5 lyžice Sahara;
1 polievková lyžica škrob;
1,5 lyžičky prášok do pečiva;
4,5 lyžice zeleninový olej;
150 ml. horúca voda;
štipka vanilky.
Plnenie
450 gramov čerešní;
100 gramov cukru;
1 polievková lyžica škrob;
1 polievková lyžica krupice.
Varenie
Začali sme ... múku, cukor, kypriaci prášok, škrob a vanilín melieme priamo rukami na strúhanku s rastlinným olejom. 
Teraz postupne pridávať horúca voda, vymiesime cesto. Ukazuje sa, že je príjemný na dotyk, mäkký a nie lepkavý - len sen.
Genitívna kombinácia jabĺk a černíc miluje Angličanov
Navyše sú bohaté na bioflavonoidy a vitamín C, a preto patria spolu s hrozienkami, jablkami, slivkami a hroznom medzi najzdravšie ovocie. Preto sa tak často podobajú na divočinu ako predtým. Jablká sú dokonalým partnerom černíc. Kombinácia, ktorá zvíťazila nielen v UK v sladkom dezerte - crumble, teda len v mrazenom ovocí so želé, ale aj v klasickom braku, dedinskom kolibe s "klobúkom". Možno sa pýtate, prečo sú len jablká a černice?
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte hodinu odpočívať izbová teplota.
Ak používame mrazené čerešne (a kde teraz zoženiete inú), je čas vybrať ju z mrazničky a nechať v chladničke rovnakú hodinu. Teda, že sa rozmrazila, ale nie veľmi :)) 
O hodinu neskôr formu vymastíme a cesto rozdelíme na dve nerovnaké časti.
Aké cesto na jablká s černicami?
Jednoduchá, kyslá jablková príchuť prekvapivo lahodí sladkým černiciam a černice dodajú blatu každého dezertu, nielen škvarky, ale najmä trhačky. Úplne štýlová je krajšia farba pečených jabĺk s černicami. Môžete použiť prakticky čokoľvek, takže kombinácia jabĺk a černíc bude dobrá na líčka a odpadky na želé tanieri, ale aj na sadre. Len si uvedomte, že pokiaľ ide o zakrytie zakrytých černíc, zostane viac kvetináčov, takže je vhodný na použitie sladkej strúhanky alebo snackov, sladkých mrveničiek alebo mletých ovsené vločky ktorá udrží sladkosť.
Väčšiu časť vyvaľkáme a poukladáme do formy, pričom sa nezabúda na vysoké strany. 
Čerešňu vyberieme z chladničky a zmiešame so zvyškom plnky na chudý čerešňový koláč. 
Na koláč natrieme čerešňovú plnku. 
Do hry vstupuje zvyšok testu. Ako ste možno uhádli, rozvaľkáme, aby sa nám koláč na vrchu uzavrel.
Okraje pritlačíme a zastrčíme dovnútra. Pre krásu môžete vrch koláča posypať hnedým cukrom. 
Náš chudý čerešňový koláč posielame do rúry na 40 minút (pri teplote 180 ° C) a čakáme. Hotový koláč vyberieme z rúry a opäť počkáme.
Prešli 2-3 hodiny ... už nás nebaví čakať a berieme nôž s úmyslom konečne odrezať vytúžený kúsok ...
Samozrejme, nikto nezakazuje v to dúfať Čerešňový koláč nerozšíri sa a získame nádherné aj trojuholníkové kúsky, ale ... presne toto je situácia, v ktorej je výrok „nádej je hlúpy pocit“ vhodnejší ako inokedy. 
Čerešňový koláč je niečo výnimočné (tu palec hore).
Recept číslo 4. Drobivý čučoriedkový koláč BEZ VAJEC A OLEJA!
Autor: Svena 
Tento koláč pečiem pravidelne. Veľmi jednoduché, rýchle a chutné. Odporúčam každému. Chutí aj môjmu manželovi :) je to vzácne, najmä keď si uvedomíte, že koláč je chudý.
Celkovo možno v tomto koláči použiť akékoľvek bobule, ale čučoriedkový koláč vyrobený z drobivého krehkého cesta je klasika, taká klasika. Ideme teda do lesa (alebo na trh) na čučoriedky a za vecou ...
Ingrediencie:
Cesto
3 a 1/4 šálky múky;
3/4 šálky rastlinného oleja;
1 lyžička soľ;
4 polievkové lyžice Sahara;
4 polievkové lyžice pomarančový džús.
Plnenie
2 šálky čučoriedok;
2 polievkové lyžice kukuričný škrob;
1 šálka hnedého cukru;
štipka škorice;
štipka muškátového orieška.
Varenie
Klasický koláč je klasický začiatok. Zamiešajte veľký tanier všetky suché ingrediencie nášho chudého krehkého cesta: múka, soľ a cukor. 
Potom pridajte rastlinný olej a pomarančový džús a cesto nemiesime obzvlášť dlho. Ukazuje sa to veľmi mastné a veľmi drobivé.
Stalo? Dobre, nechajme to zatiaľ bokom. 
Teraz v samostatnej miske zmiešajte bobule s cukrom, škrobom, škoricou a muškátovým orieškom. Dostali sme náplň pre čučoriedkový koláč.
Fungovalo to? No super, nechaj to tak a vráť sa k testu. 
Formu (priemer 24 cm) jemne vymastíme olejom. Z cesta oddelíme tretinu a ... je to tak, odložíme bokom. Zvyšné cesto rozdeľujeme do tvaru, pričom nezabúdame na boky.
Distribuovaný? Dobrý deň, kôra z čučoriedkového koláča je hotová. 
Na vrch koláča položte bobuľovú náplň. Zapneme rúru, treba ju vyhriať na 190°C. 
Nájdeme tam niekde bokom tretinu cesta, ktoré sme si odložili a vytvarujeme z neho niečo ako „bordúru“ pozdĺž okraja budúceho koláča. A zvyšok cesta jednoducho rozdrobíme a naplníme náš koláč výslednými omrvinkami na vrchu.
zaspal si? Skvelé, vložte do rúry. 
Koláč necháme v rúre 40-50 minút a máme hotovo!
Pokušenie ukrojiť si kúsok ešte horúceho čučoriedkového koláča treba prekonať: bobule sa roztečú, cesto sa rozpadne – žiadne potešenie. Ale keď náš koláč trochu vychladne, môžete ho nakrájať, uvariť čaj a pozvať tých, ktorí sú nablízku, do kuchyne.
Hltať a chváliť? No super, tak torta mala úspech! Dobrú chuť! 
Recept číslo 5. Čokoládová torta s banánom a lesným ovocím BEZ VAJEC A OLEJA!
Autor: Svena 
Koláč dopadol skvele a nadýchaný! Manžel a deti zborovo zvolali, že sú vynikajúce!
Kontrast sladkého koláča a kyslej plnky osloví každého gurmána.
Ingrediencie:
Cesto
300 gramov múky;
1 lyžička prášok do pečiva;
150 gramov cukru;
150 gramov mandlí (namočených cez noc vo vode);
2 polievkové lyžice kakaový prášok;
1 banán;
4 polievkové lyžice mandľové mlieko;
1 lyžička škorica;
10 polievkových lyžíc zeleninový olej;
kôra z polovice citróna.
Plnenie
1 šálka mrazených bobúľ;
1 banán;
trochu práškového cukru na posypanie.
Varenie
Ako vždy, príprava koláča začína suchými ingredienciami. Metličkou (pre lepšie prenikanie vzduchu) primiešame múku, prášok do pečiva, kakao, kôru a škoricu. 
Mandle, ktoré sa podľa receptu majú rozdrviť a poslať do cesta na koláč, dnes vystrelia dvakrát.
Prezieravo sme ho namočili do vody, z čoho vyplýva jednoznačný záver: urobíme mandľové mlieko. Presne tak, Holmes. Orechy zalejeme vodou, rozšľaháme v mixéri, vznikne nám biela tekutina s orechovou strúhankou. Precedíme - teraz máme mlieko zvlášť, strúhanku zvlášť.
Zvyšky orechov posielame rovno do cesta. A štyri polievkové lyžice mlieka sa najskôr šľahajú mixérom spolu s banánom, cukrom a rastlinným olejom a až po tomto postupe tam idú. V ceste, tzn. Cesto na čokoládový koláč bez vajec by malo byť mastné, piesčité, mierne drobivé. 
Formu na koláč zľahka vymastíme a vložíme do nej cesto, ktoré dobre rozdrvíme pozdĺž dna a bokov. 
Na výrobu bobuľovej náplne použijeme nepostrádateľný mixér, aby sme banán s bobuľami premenili na husté smoothie pyré.
Potom jednoducho nalejte banánovo-bobulovú zmes na čokoládovú tortu. 
Zo zvyšného cesta som urobila fajku na koláč, ale nikdy to neskončilo. Cesto som musel skrútiť do bičíkov ľubovoľnej hrúbky a nejako ho rozotrieť po povrchu vo forme mriežky. 
Zostáva už len málo: rúru vyhrejeme na 200 °C a vložíme tam náš koláč na 20 minút a trpezlivo čakáme.
A je to tu! Vyberieme bobule-banán čokoládový koláč, mierne vychladnúť, pre krásu posypať práškovým cukrom a pokračovať v našom konečne OFF dni príjemné pitie čaju. Ocenenie si našlo svojich hrdinov. Uvoľnili sa, sčervenali a milšie. Čo chceš. Dobrú chuť!
Mnohí z tých, ktorí dodržiavajú pôst, ťažko znášajú zákaz mäsa, ale sladkostí - pravoslávny kánon neschvaľuje maslo, mlieko, vajcia a bez nich, aké sú koláče? Veriaci teda musia prežiť na bezmäsitých sladkostiach a keksoch na margaríne a trans-tukoch a kaziť si zdravie. Ale existuje lepšia možnosť - úžasný recept chudý koláč. Aj keď sa nedržíme pôstu, z času na čas tento koláč varíme a experimentujeme s rôznymi náplňami z čerstvých a mrazených bobúľ. Pôstny koláč s bobuľami sa pripravuje na olivový olej, neobsahuje žiadne vajcia ani mliečne výrobky.
Celý koláč má len 50 g cukru a v plnke nemusí byť vôbec, ak sú bobule sladké. Prvýkrát sme experimentovali s čerstvými čučoriedkami. Plnka sa ukázala byť veľmi šťavnatá a bohatá a cesto bolo úžasne mäkké a jemné. Tento koláč je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu a chutí výborne. Vyskúšajte tento chudý koláč, budete prekvapení.
Ingrediencie na pôstny bobuľový koláč
- 200 g múky
- 50 g cukru
- 1 štipka soli
- 100 ml olivového oleja
Plnka do koláča:
- 1 šálka čučoriedok, malín, čerešní alebo iného bobuľového ovocia
- 1 polievková lyžica škrob,
- cukor v závislosti od kyslosti bobúľ, pre maliny a čučoriedky nie je potrebný
Recept na bobuľový koláč
- Bobule vopred opláchnite, osušte, posypte škrobom a cukrom, ak je to potrebné, jemne premiešajte.
- Preosiatu múku s cukrom a soľou zmiešame s maslom, vidličkou vymiesime cesto. Mali by ste dostať plastovú hrudku nelepivého cesta. V prípade potreby pridajte viac múky. Cesto dáme na pol hodiny do chladničky.
- Medzitým si predhrejeme rúru na 180°C, papier na pečenie si odstrihneme na veľkosť plechu.
- Papier a valček poprášime múkou a cesto na papieri rýchlo rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm.
- Vložte bobule do stredu vrstvy a nechajte 2-3 cm od okrajov.
- Okraje cesta ohnite nahor a zdvihnite ich spolu s papierom.
- Tortový papier opatrne preložíme na plech a vložíme do rúry na hornú mriežku.
- Koláč pečieme asi 40 minút. Na konci varenia môžete na 2-3 minúty zapnúť horný gril, aby kôrka zhnedla.
V kontakte s
Dobrogovovsem denný čas!
Skúsil som, nový pre seba, recept na chudý čokoládový koláč s mrazeným ovocím čierna ríbezľa. Dopadlo to nie veľmi zle. Príchuť čiernych ríbezlí a čokoládové cesto nie banálne, ale veľmi organické. Čerešňová čokoláda je kulinárska klasika. S čiernymi ríbezľami to ide tiež veľmi dobre, kyslé a sladké zároveň. No toto chudé pečivo, jedálniček si spestríte vydržaním pôstu.
Produkty budú vyžadovať najjednoduchšie a najdostupnejšie. A mrazené bobule čiernych ríbezlí skladuje väčšina amatérskych záhradníkov. A ak nie, tak v predaji sú aj mrazené čierne ríbezle. Pred začatím prípravy koláča sa musia mrazené bobule rozmraziť.
Najprv si pripravíme dve zmesi: suchú a tekutú. Suchá zmes je múka, kakao, soľ a vanilín (môžete aj bez nej). Všetko zmiešame.
Miešajte do hladka.
Sódu uhasíme octom alebo citrónovou šťavou.
Ďalej zmiešajte tekutiny: voda, rastlinný olej. Voda bola veľmi studená.
Potom sa pridá cukor. Instantná káva Najprv som rozpustila vo vode, potom som pridala do tekutej zmesi. Pridáme tam aj hasenú sódu. Všetko zmiešame.
Spojíme obe zmesi: suchú a tekutú. A vymiešame naše, takmer hotové cesto.
Do cesta pridáme čierne ríbezle. Bobule sa musia najskôr rozmraziť.
Zmiešajte bobule a cesto.
Formu, v ktorej budeme koláč piecť, treba jemne vysypať múkou.
Nalejte cesto do formy.
Rúra je predhriata na 200 stupňov. Dáme tam koláč a potom znížime teplotu rúra až 180 stupňov. Koláč sa pečie 45 minút.
Veľmi ľahko sa oddeľuje od formy. mám to jednoduchá forma, s pravidelnými okrajmi. Koláč trocha stál a na plechu vhodného priemeru bol dokonale odobratý, bez chýb.
Ak pečiete dva koláče (a uviedol som objem správne produkty len na jednu tortu), obe ozdobte polevou a položte jednu na druhú, dostanete takmer chudú tortu. Cesto je veľmi čokoládové, sladké a kyslé, ale vďaka šťave z čiernych ríbezlí je trochu „lepkavé“, veľmi vlhké. Ale je to veľmi originálne, nie banálne.
Náklady na takýto chudý koláč sú mimoriadne nízke, ak máte vlastné mrazené bobule. Rozpočet, možnosť chudého pečenia.
Šťastný čaj!
Čas na prípravu: PT01H00M 1 hodina
Stane sa taký chudý koláč skvelý dezert na čaj ako v lete, keď je čerstvých ríbezlí neúrekom, tak aj v inom ročnom období, keď sa k nemu dajú použiť mrazené ríbezle.
Ak máte zásoby bobúľ na zimu, zmrazenie v mrazničke, potom rúre chutné koláče na čaj pre vás – rovnako jednoduché ako lúskanie hrušiek. No, ak nemáte svoje vlastné mrazené bobule, nie je to problém, pretože takéto bobule nájdete v hojnosti v každom supermarkete. Takže vezmeme ríbezle a pečieme veľmi chutný chudý koláč na čaj.
Recept na chudý ríbezľový koláč ako dezert
Foto: findfood.ru
3 a 1/4 šálky pšeničnej múky
2 šálky čiernych ríbezlí
1,3 šálky cukru
3/4 šálky rafinovaného rastlinného oleja
4 polievkové lyžice voda
2 polievkové lyžice zemiakový škrob
1 lyžička soľ
Ako uvariť chudý koláč na čaj s ríbezľami:
Preosejte múku, zmiešajte so 4 polievkovými lyžicami. cukor a iné suché prísady.
Do suchej zmesi nalejte olej a studená voda vymiesiť drobivé cesto.
Nalejte pohár cukru a škrobu do ríbezlí, premiešajte, ak sa bobule používajú mrazené - zmiešajte produkty, ktoré ste predtým rozmrazili a vypustili šťavu.
Tretinu cesta rozotrieme na dno a steny tortovej misky, vytvoríme základ pre koláč so stranami, navrch dáme plnku z ríbezlí.
Na vrch plnky rozdrobte zvyšné cesto.
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40-50 minút.
Hotový chudý koláč s ríbezľami ochlaďte, nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote, potom nakrájajte na porcie a podávajte.
Šťastný čaj!
Koláč vychladzujte vo forme – plnka musí vychladnúť a „uchopiť“ predtým, ako koláč rozkrojíte. Namiesto ríbezlí môžete použiť takmer akékoľvek iné bobule.
Priatelia, aké recepty na jednoduché domáce koláče s bobuľami poznáte? Podeľte sa o ne v komentároch.