Nekysnuté cesto 

Kefírový koláč s tvarohovými guľkami vo vnútri: Varím aj pri pohľade na noc. Koláč s tvarohovými guličkami recept s fotografiou Tvarohové guličky plnené čokoládovým cestom

Lahodný vegetariánsky čokoládový koláč s tvarohovými guličkami. Vhodné pre slávnostná oslava, napríklad na narodeniny alebo na Novoročný stôl... Cesto z kyslej smotany, bez vajec.

Ale podľa tohto receptu môžete variť ďalej narýchlo.


Čokoládový koláč vyzerá elegantne a chutne, dezert je skutočne veľmi chutný!


  • múka - 250 g;
  • voda - 0,5 lyžice;
  • rastlinný olej - 0,5 lyžice;
  • cukor - 300 g (z toho 200 gramov pôjde na cesto a 100 gramov na náplň);
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • kakao - 75 g;
  • tvaroh (v briketách) - 400 g;
  • škrob - 2 lyžice. l.

Čokoládový tvarohový koláč s tvarohovými guličkami - krok za krokom recept s fotografiou

Originálny čokoládový koláč s tvarohovými guličkami je dostatočne jednoduchý na varenie v multivarke. Toto jedinečné kuchynské zariadenie dokonale sleduje celý proces pečenia. Optimálny tepelný režim nedovolí, aby sa torta pripálila a vzdušná piškóta vás poteší ideálnym stavom pripravenosti. Koláč môžeme piecť aj v rúre (40-50 minút) pri teplote 180 C. Začnime.

Na začiatok si pripravte suchú zmes z preosiatej múky, kakaa (aj to preosejte), cukru (celkom použite 200 gramov) a prášku do pečiva. Dôkladne premiešajte.


Pripravíme si tekutú zmes z kyslej smotany (bez ohľadu na to, aký máte obsah tuku mliečny výrobok), olej a pitná voda. Miešajte lyžičkou.


Na prípravu čokoládového cesta obe zmesi spojíme a opäť všetky suroviny lyžicou jemne vymiešame do hladka. Štruktúra cesta by mala byť podobná nie veľmi hustej kyslej smotane.


Postaráme sa o tvarohové guľky. Tvaroh, a špeciálne sme k tomu vybrali suchý tvaroh v briketách - nie tvarohová pasta tu nebude fungovať, spojte so zvyškom cukru (100 gr.) a pridajte k nim škrob.


Tvarohovú hmotu prehnetieme rukami a začneme formovať približne rovnaké guľky. Máme ich osem. Položte ho na pergamenový papier vo forme kruhu, ktorý pokrýva dno misky, alebo do zapekacej misy (ak chcete piecť v rúre).


Vrch naplníme cestom.


Na ovládacom paneli vyberte režim „pečenie“. Pečenie tohto koláča bude trvať asi hodinu. Začnime s vykonávaním programu.

Alebo predhrejte rúru na 180 C. Koláč vložte do už rozpálenej rúry!


Po ukončení signálu otvorte veko nášho kuchynského pomocníka a nechajte hotový čokoládový koláč v tejto polohe vychladnúť. Úplne vychladnuté dáme na rovnú misku.

V rúre sa čokoládovo-tvarohový dezert bude piecť 45-60 minút, ako obvykle kontrolujeme pripravenosť drevenou tyčinkou alebo špáradlom.


Nakrájajte ho ostrým nožom na úhľadné kúsky a pozvite k stolu všetkých, ktorí majú chuť na sladké.


Výsledkom je krásna a elegantná čokoládová torta.


Dobrú chuť!

Tvarohový koláč je jednoduchý na prípravu. Prekvapte svojich hostí nezvyčajnou čokoládovou tortou so zaujímavou náplňou. A keď takýto koláč rozkrojíte, uvidíte guľky tvarohu. Chuť je veľmi bohatá čokoládová, s nádychom tvarohu a kokosu.

Tvaroh s premiešame s žĺtky a cukor, veľmi dobre premiešajte.

Pridajte škrob, kokos a znova premiešajte. Blank pre loptičky je pripravený.

Teraz pripravte cesto. Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru uvedeného v recepte.

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme do cesta, len dáme pozor, aby čokoláda nebola horká, inak sa nám uvaria bielkoviny. Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva, škrob a soľ. Všetko dôkladne premiešame.

Bielky vyšľaháme s cukrom do peny, aby nespadli z riadu.

Jemne do nej vložte bielkoviny čokoládové cesto a miešajte vareškou alebo metličkou niekoľkými pohybmi, nie však mixérom.

Teraz budeme zbierať koláč. Pripravte si formu, v ktorej budete koláč piecť: vymastite maslom alebo prikryte papierom na pečenie. Z tvarohu vyvaľkáme malé guľky a dáme do formy. Položte tesne k sebe s krátkou vzdialenosťou. (Na fotke som urobil veľkú vzdialenosť. Aby bolo jasné, že ide o loptičky, je lepšie ich dať tesnejšie).

Vložíme do rúry a pečieme 30-40 minút pri teplote 180 stupňov. Ochota kontrolovať zápalkou alebo drevenou palicou.

Hotový koláč vychladíme a podávame s tvarohovými guličkami. Na vrch torty posypeme strúhanou čokoládou.

Dobrú chuť!

Lahodný čokoládový koláč s tvarohovými guľkami, vďaka ktorým je veľmi zaujímavý a nezvyčajný. Pripravovať sa. Toto úžasný recept s fotografiou, ktorú poslala Elena Lebed:

Pre milovníkov čokolády! Produkty sú najjednoduchšie, proces varenie ľahké a tvarohové guličky premenia obyčajný koláč na malú pochúťku. Tento koláč dostane vždy každý.

zloženie:

Sklo - 200 ml, plechovka - Ø 22 cm

Čokoládový koláč:

  • 1 šálka (kopcovej) pšeničnej múky
  • 1/3 šálky kakaového prášku alebo karobu čokoládová príchuť ak to nie je pre vás, dajte menej kakaa)
  • 50 ml rastlinného oleja (bez zápachu)
  • 1 šálka cukru
  • 1 pohár mlieka
  • 1 vrecko (10 g) prášku do pečiva

Tvarohové guličky:

  • 250 g tvarohu
  • 1 polievková lyžica. lyžicu (plochého) kukuričného škrobu
  • 50 gramov cukru
  • 40 g kokosových vločiek

Glazúra:

  • 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
  • 2 čajové lyžičky kakaového prášku (karob)
  • 3 polievkové lyžice. lyžice cukru
  • 50 g maslo

Ako vyrobiť čokoládový koláč s tvarohovými guľkami:

  1. Vytváranie tvarohových guľôčok. Tvaroh pomelieme s cukrom (ja to robím jednoduchou drťou).

    Búšenie tvarohu

  2. Pridajte škrob a kokos. Zmiešať. Hmota by mala byť hustá.
  3. Slepý trochu menší orech... Guličky sa ľahko formujú, no zároveň sú dosť husté.

    Tvarohové guľky

  4. Predhrejte rúru na 190 stupňov.
  5. V miske zmiešame všetky suché suroviny na cesto: preosiatu múku, prášok do pečiva, kakao, cukor. Premiešame a zalejeme teplým mliekom. Znova premiešajte. Pridať slnečnicový olej a všetko dobre premiešame metličkou, aby sa cesto stalo homogénnym. Cesto sa ukáže ako tekuté.



  6. Formu vystelieme papierom na pečenie, poukladáme naň tvarohové guľky a na vrch nalejeme čokoládové cesto. Je lepšie vziať formu s veľkosťou 22 cm, tentoraz som mala 25 cm, takže koláč sa ukázal byť nižší a gule sú ďaleko od seba. Ak je tvar 22 cm - perfektná možnosť, torta bude vyzerať ako torta a guličky v reze budú vyzerať zaujímavejšie.

    Tvarohové guličky plnené čokoládovým cestom

  7. Pečieme pri 190 stupňoch 10 minút a potom znížime na 180 °C. Môj koláč sa piekol 30 minút a ak má forma 22 cm, bude to trvať 40 minút, samozrejme, lepšie sa orientujte v rúre. Hotový koláč necháme vo forme, kým nevychladne.

    Čokoládový koláč bez vajec pripravený

  8. Urobte polevu: rozpustite maslo, pridajte ostatné ingrediencie a varte do zhustnutia. Mierne vychladnúť. Túto polevu je možné použiť aj na.
  9. Potom čokoládovú tortu s tvarohovými guličkami otočte na tanier a polejte teplou polevou.

    Čokoládovo glazúrovaný koláč

To je všetko, koláč je pripravený! Dobrú chuť!

P.S. Ak sa vám recept páči, nenechajte si ujsť nové jedlá!

Julia autor receptu

Ingrediencie

Na test:

  • múka - 220 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 120 g;
  • kakao - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • maslo - 100 g;
  • kyslá smotana - 130 g;
  • sóda - 0,5 lyžičky lyžice;

Na tvarohové guličky:

  • tvaroh - 200 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • škrob - 1 tabuľka. lyžica;
  • kokosové vločky - 50 g;
  • cukor - 50 g;

Na čokoládovú polevu:

  • kefír - 50 ml;
  • kakao - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • cukor - 1 tabuľka. lyžica;
  • maslo - 70 g.

Čas varenia - 2 hodiny.

Výstup - 8 porcií.

Tvarohové a čokoládové cesto tvoria skvelú kombináciu. Jedným z takýchto príkladov je lahodný a šťavnatý čokoládový brownie s tvarohom a čerešňami na kefíre. Ešte jeden zaujímavé jedlo je čokoládová torta s tvarohovými guličkami. Recept krok za krokom s fotografiou nižšie podrobne hovorí, ako ju variť. Tento koláč spája originálnu tvarohovú náplň a lahodné čokoládové cesto. Glazúra varená s kefírom dodáva produktu príjemnú chuť a šťavnatosť.

Ako vyrobiť čokoládový koláč s tvarohovými guličkami - recept s fotografiou krok za krokom

Pred začatím prípravy čokoládového tvarohového koláča musíte pripraviť všetky produkty uvedené v zozname zložiek. Odporúča sa užívať mastné mliečne výrobky: kyslá smotana - 20-25% tuku, tvaroh - najmenej 9% a kefír - 3,2%. Do tvarohu môžete pridať aj vanilínový alebo vanilkový cukor.

Najprv musíte urobiť tvarohové gule. K tomu tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme k nemu cukor, vajíčko, kokosové lupienky a škrob. Ak máte radi spojenie sladkého čokoládového cesta a kyslastej chuti tvarohu, potom cukor pridávať nemusíte. Niektoré kokosové lupienky môžete nechať na ozdobu.

Všetko dôkladne rozdrvte, kým nevznikne homogénna hmota. Potom z tohto tvarohové cesto musíte formovať gule s priemerom asi 2-2,5 cm. Položte ich na plochý tanier a vložte mraznička asi pol hodiny. Musí sa to urobiť tak, aby guľôčky počas pečenia nestratili svoj tvar.

Maslo je potrebné vopred vybrať z chladničky, aby do varenia dostatočne zmäklo. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kyslú smotanu a zmäknuté maslo a všetko dobre premiešame.

Múku a kakao preosejeme do tekutej zmesi a všetko opäť dôkladne premiešame.

Zapekaciu misu prikryjeme papierom na pečenie a dno a boky zapekacej misy potrieme tenkou vrstvou masla. Tvarohové guličky rovnomerne rozložíme po spodnej časti.

Zapnite rúru a nastavte v nej teplotu na 180 stupňov. Pripravené cesto jemne nalejte do guľôčok a rovnomerne ho rozložte po celej forme.

Vložte misku do rúry na 45 minút. Po upečení je potrebné koláč ešte 10 minút držať v rúre s vypnutým ohňom a pootvorenými dvierkami. Potom odstráňte formu z rúra a koláč necháme vychladnúť.

Kým koláč chladne, môžete si pripraviť čokoládovú polevu. Za týmto účelom nalejte kefír do malého hrnca, pridajte tam cukor, kakao a maslo. Dajte hrniec na mierny oheň a za občasného miešania zohrejte zmes do varu, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia.

Po vychladnutí čokoládovú tortu s tvarohová náplň musíte preniesť na misku a zakryť ju zo všetkých strán čokoládová poleva... Tortu navrchu posypeme ľavou kokosové lupienky.

Prajeme vám všetkým dobrú chuť!

Jemné, šťavnaté, s minimálnym množstvom múky, kokosovo-čokoládovo-tvaroh, veľmi jednoduché na prípravu, krásne, neobvykle chutné - ide o jeden koláč.

Pre neho potrebujeme:

na lopty:

Tvaroh (250 g);

Žĺtky (2 ks);

cukor (50 g);

Kokosové vločky (50 g);

Škrob (3 polievkové lyžice bez vrchu).

Tvaroh pomelieme, všetky ingrediencie dôkladne premiešame, formujeme guľky. Vložíme ich na 30-60 minút do mrazničky (aby sa pri pečení neroztekali).

V tomto čase si pripravíme čokoládové cesto. Vezmime si to:

Vajcia (4 ks.);

cukor (30 g);

Čokoláda (50 g);

Múka (2 polievkové lyžice);

Škrob (2 polievkové lyžice);

Kakao (3 polievkové lyžice);

Vanilkový cukor (2 vrecká);

Soľ a prášok do pečiva (na špičke noža).

Vajcia s cukrom veľmi dobre vyšľaháme a vanilkový cukor(hmotnosť by mala zbelieť a zväčšiť objem). Pridáme rozpustenú (vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke) čokoládu a opäť dobre premiešame.

Suché ingrediencie zmiešame, vlejeme do vaječne-čokoládovej zmesi. Cesto dobre premiešame.

Cesto nalejeme na guličky vyložené vo forme. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-40 minút (do sucha).

Hotovú tortu polejeme čokoládovou polevou alebo rozpustenou čokoládou, môžeme posypať kokosom alebo ozdobiť inak.

V kuchyni zvyčajne trávime veľa svojho osobného času. Tak prečo si tam nespríjemniť a nespríjemniť pobyt? Našli sme v rozľahlosti Aliexpress užitočné veci do kuchyne to bude určite zaujímať každého. A všetky stoja nie viac ako 200 rubľov, takže navyše to nebude nákladné pre váš rozpočet.