Ponuka

Ako variť kašu z celého ovsa. Užitočné vlastnosti odvaru ovsa

22.09.2022

Recepty na rôzne celozrnné ovsené vločky krok za krokom: klasické, rýchle, so zeleninou, hubami, mäsom

2017-11-07 Marina Vychodceva

stupeň
predpis

49370

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

2 gr.

4 gr.

sacharidy

10 gr.

92 kcal.

Možnosť 1: Klasické celozrnné ovsené vločky s maslom

Variácia na jednoduchú ovsenú kašu. Netreba ho vopred namáčať. Miska na vode s olejom. Ak chcete, môžete urobiť sladkú verziu, množstvo tekutiny sa nezmení, stačí pridať cukor. Varenie trvá dlho, je vhodné vziať dobrú panvicu s hrubým dnom.

Ingrediencie

100 g celých ovsených vločiek;
500 ml vody;
25 g oleja;
0,3 lyžičky soľ.

Krok za krokom recept na klasické celozrnné ovsené vločky

Roztrieďte zrno, opláchnite, vložte do panvice na varenie kaše. Pridajte vodu, položte na sporák, aby sa zahrial.

Pri varení sa na povrchu objaví pena a môžu plávať malé škvrny. Odstráňte pomocou lyžice. Potom znížte oheň, zakryte panvicu. Ovsené vločky varíme asi 50 minút. Pravidelne musíte nadvihnúť veko a odstrániť želé penu, ktorá vypláva. Je viskózna, môže pokaziť hotové jedlo.

Desať minút pred koncom varenia ovsených vločiek je potrebné pridať soľ. V sladkej verzii posypeme kryštálovým cukrom. Voda v tomto okamihu by už mala byť takmer úplne absorbovaná do zrna, hmotnosť sa zvýši asi trikrát.

Do hotovej kaše dáme maslo, rýchlo premiešame, prikryjeme, necháme ovsené vločky trochu povariť. Ak chcete, pridajte korenie, bylinky, akékoľvek korenie. Pre sladkú možnosť stačí kryštálový cukor.

Toto jedlo môže byť ochutené medom, pridajte do neho orechy a sušené ovocie, nalejte trochu kondenzovaného mlieka alebo džemu. Kaša z celých ovsených vločiek sa môže použiť v diétnej výžive, pretože obsahuje veľké množstvo vlákniny. V prípade potreby môžete maslo nahradiť rastlinným olejom alebo úplne vylúčiť tuky.

Možnosť 2: Rýchly recept na celozrnné ovsené vločky

Aby sa celý ovos rýchlo uvaril, musí byť zrno vopred namočené. Najlepšie je nechať cez noc v studenej vode. Je nežiaduce používať teplú alebo horúcu kvapalinu. Nepridávajte tiež veľa vody, pretože sa do nej dostanú cenné látky.

Ingrediencie

pohár celých ovsených vločiek;
voda;
soľ;
2 polievkové lyžice oleja.

Ako rýchlo uvariť ovsené vločky z celých zŕn

Ovsené vločky umyjeme, zalejeme studenou vodou, necháme aspoň dve hodiny odstáť. Ak sa to robí cez noc, môžete to dať do chladničky.

Napučané zrno prepláchneme, preložíme do hrnca, pridáme trochu soli a vody. Keďže ovsené vločky sú už dobre napučané, tekutina by ich mala prekryť len na pár milimetrov. Ak chcete získať viskóznu misku, pridajte viac vody. Dajte na sporák. Zapnite najsilnejší oheň.

Pri vare odoberáme sivú penu lyžicou. Hrniec prikryte. Odstráňte oheň, varte kašu, kým zrno nie je úplne mäkké. Presný čas bude závisieť od toho, ako je opuchnuté.

Nakoniec do uvarenej kaše pridajte maslo alebo rastlinný olej, premiešajte.

Celé toto jedlo z ovsených vločiek sa dá variť aj v pomalom hrnci. Krúpy sa pripravujú rovnakým spôsobom, položia sa, okamžite sa pridá voda, ktorá ju mierne zakryje. Môžete použiť program pilaf, pohánka alebo len obilniny, všetko závisí od použitého modelu multivarky.

Možnosť 3: Celozrnné ovsené vločky so zeleninou

Slaná verzia celozrnných ovsených vločiek, ktorá je skvelou večerou alebo obedom. Toto jedlo je podobné zeleninovému pilafu, ale je oveľa zdravšie ako možnosť bielej ryže. Môžete pridať akékoľvek korenie, vrátane korenia pre obyčajný pilaf.

Ingrediencie:

2 cibule;
pohár obilia;
mrkva;
40 ml oleja;
1 paprika;
korenie;
2 strúčiky cesnaku.

Ako variť

Namočte zrno na niekoľko hodín, aby trochu napučalo. Potom opláchnite, preložte do hrnca, pridajte vodu a varte do mäkka, ale nepreháňajte to. Vypustite prebytočnú tekutinu. Kašu necháme prikrytú.

Cibuľu nakrájame, vložíme do rozpáleného oleja. Po minúte pridajte nastrúhanú mrkvu, chvíľu podržte, pridajte na kocky nakrájanú papriku. Zeleninu varte niekoľko minút do zlatista.

K zelenine pridáme uvarenú kašu, pridáme nasekaný cesnak, osolíme, okoreníme korením alebo iným korením. Všetko dôkladne premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme asi pätnásť minút.

Toto jedlo môžete variť s cuketou alebo baklažánom, ktoré sú tiež vyprážané takmer do mäkka s cibuľou a mrkvou. Lahodné a nezvyčajne pripravené s tekvicou, ktorá musí byť vopred dusená alebo pečená v rúre.

Možnosť 4: Celozrnné ovsené vločky s hubami

Takáto kaša sa dá pripraviť z čerstvých, sušených, mrazených húb. Tu sú šampiňóny, ak chcete, môžete ich počet mierne znížiť alebo zvýšiť. Ovos by mal byť namočený na niekoľko hodín v studenej vode, aby zrno napučalo a varenie netrvalo dlho.

Ingrediencie:

200 g ovsených vločiek;
600 ml vody;
300 g šampiňónov;
35 ml oleja;
2 cibule;
korenie.

Recept krok za krokom

Zmiešajte namočený ovos s vodou a pošlite na sporák. Pri vare odoberáme penu, prikryjeme a varíme do mäkka. Slizké želé, ktoré sa objaví na vrchu, treba opatrne odstrániť.

Pošlite olej do panvice. Zapni sporák. Môžete si vziať panvicu alebo kotol. Nakrájajte cibuľové hlavy, pridajte do oleja, smažte, kým nie sú priehľadné, asi päť minút.

Umyte huby. Môžu byť nakrájané na ľubovoľné kúsky, ako sú kocky alebo plátky. Nemusíte však robiť veľké kusy, lepšie sú malé plátky. Pridajte huby k cibuli, spolu smažte na miernom ohni do mäkka, soľ a korenie.

Uvarenú kašu skombinujte s hubami vyprážanými s cibuľou. Všetko dobre premiešame, prikryjeme a pár minút zohrievame. Chute produktov by sa mali prepojiť.

Toto jedlo sa môže variť v rúre v hrncoch, ale až po predvarení zrna do polovice varenia. Ak sú huby sušené, musia byť pred vyprážaním namočené v studenej vode a varené najmenej 15 minút.

Možnosť 5: Celozrnné ovsené vločky s mäsom

Výhodou celozrnných ovsených vločiek je, že sa dajú variť a kombinovať s akýmkoľvek jedlom. Môže ľahko nahradiť bielu leštenú ryžu a iné obilniny. Toto jedlo sa dá pripraviť nielen s mäsom, ale aj s hydinou.

Ingrediencie:

180 g ovsených vločiek;
300 g mäsa;
1 cibuľa;
vavrín;
3 zrnká korenia;
soľ;
2 polievkové lyžice. l. oleje;
1 mrkva (voliteľné)

Ako variť

Ovsené vločky namočíme, necháme trochu postáť v studenej vode, kým sa mäso uvarí.

Kúsok mäsa opláchneme, zalejeme litrom vody, pridáme bobkový list, rozdrvíme korenie a vlejeme do vývaru. Varte, kým nebude hotový. Vyberte mäso z vývaru, nechajte ho vychladnúť.

Vodu zo zrna scedíme, vlejeme do mäsového vývaru, uvaríme do mäkka.

Kým sa kaša varí, nakrájame mäso na kocky. Nakrájajte aj cibuľu. Ak chcete, môžete použiť aj mrkvu. Nakrájajte ho na rovnaké kocky alebo rošt.

Zohrejte olej. Najprv do nej vložte zeleninu, opečte takmer do varu, potom pridajte nakrájané kúsky mäsa, spolu prehrievajte ďalších päť minút. Dochutíme korením.

Kaša tiež pridajte soľ, pridajte pripravené mäso so zeleninou, premiešajte. Panvicu prikryte, vypnite sporák a nechajte pol hodiny.

Pre diétnu verziu kaše z ovsených vločiek nemôžete smažiť mäso so zeleninou na oleji, ale jednoducho všetko spojiť pri varení.

Možnosť 6: Celozrnné ovsené vločky s mliekom

Mliečna verzia lahodnej celozrnnej ovsenej kaše. Cereálie sa musia najskôr na niekoľko hodín namočiť do vody. Môže sa použiť akékoľvek mlieko: plnotučné, sójové, zriedený suchý koncentrát.

Ingrediencie:

0,5 šálky ovsených vločiek;
250 ml vody;
170 ml mlieka;
20 g oleja;
cukor a soľ podľa chuti.

Ako variť

Trochu napučaných ovsených vločiek zalejeme vodou, dáme na sporák a varíme do mäkka asi pol hodiny. Pridajte štipku soli.

Mlieko prevaríme, pridáme do kaše. Okamžite nalejte kryštálový cukor, znova priveďte do varu a znížte oheň. Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni asi štvrť hodiny.

Pridajte maslo, premiešajte a odstráňte ovsené vločky z tepla.

Hotové jedlo je možné dodatočne ochutiť škoricou, pridať bobule alebo ovocie. Chutné s pečenými jablkami a hruškami. Je nežiaduce používať túto misku v strave malých detí. Keďže celé ovsené zrno obsahuje hrubú vlákninu, môže vyvolať nadúvanie v bruchu, koliku.

Ovsené vločky sú úžasná zdravá možnosť raňajok. Ide o jedlo s vysokým obsahom vlákniny, ktoré vás rýchlo zasýti a dodá vám energiu. Spravidla dnes znamená namočený alebo pár minút varený. Nikto však nebude namietať, že prírodné celé zrná sú oveľa zdravšie. V tomto prípade budete musieť stráviť viac času prípravou jedla, ale výsledok bude úžasný. Nižšie sú uvedené rôzne recepty na kašu z ovsených vločiek.

Mliečna kaša v pomalom hrnci

Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov varenia celého ovsa. Na to budete potrebovať:

Ako to uvariť?

Porcia celozrnnej ovsenej kaše sú kompletné a zdravé raňajky, no dlhé časy varenia to vo všedné dni sťažujú. V tomto prípade pomôže multivarič s odloženým štartom, ktorý urobí všetko za vás. Pred spaním namažte misku tohto zariadenia olejom a potom pridajte ovos, vodu, kokosové alebo plnotučné mlieko a hnedý cukor. Zmiešajte všetky ingrediencie, nastavte režim varenia cereálií na hodinu a pol, odložte štart na čas, ktorý potrebujete, a zobuďte sa, keď sú teplé raňajky hotové. Uvarenú kašu posypeme sušeným ovocím, orechmi alebo javorovým sirupom. Ako vidíte, recept na ovsenú kašu v pomalom hrnci je veľmi jednoduchý.

Kaša s náplňou v pomalom hrnci

Ako je uvedené vyššie, celý ovos vyžaduje dlhý čas varenia. Pomocou pomalého hrnca si tento čas ušetríte nastavením odloženého štartu. Výsledkom je, že takáto kaša sa stáva jemnou a mäkkou a zrná sú úplne uvarené do mäkka.

Najjednoduchší recept na prípravu kaše z ovsených zŕn vyzerá takto. Namažte misku multivarky trochou oleja. Vložte do nej ovsené zrná a naplňte ju akoukoľvek tekutinou, ktorú uprednostňujete. Môže to byť voda, kravské alebo rastlinné mlieko (sójové alebo mandľové). Vypočítajte pomer takto: ingrediencie by ste mali použiť v pomere 2 šálky obilnín na 2,5 šálky vody.

Potom pridajte svoje obľúbené korenie, sladidlo alebo nakrájané ovocie. Ideálnymi doplnkami sú škorica, muškátový oriešok, jablká nakrájané na kocky, sušené ovocie, hrozienka, med alebo javorový sirup. Dôkladne premiešame. Zatvorte veko multivarky, nastavte režim pre obilniny a varte jeden a pol až dve hodiny. Na tento recept na kašu z celého ovsa možno považovať za kompletnú.

Po uplynutí tejto doby odklopíme veko a rozmixujeme hotovú kašu. V prípade potreby pridajte ďalšiu tekutinu.

Variant v tlakovom hrnci

Má pevnú textúru, takže čas varenia sa výrazne predĺži. Na jej zníženie môžete použiť tlakový hrniec. Po spustení tlakového varenia trvá príprava lahodnej kaše iba 12 minút. A ak zrnká ovsa predpražíte na oleji, získate príjemnú intenzívnu vôňu. Pomôže to tiež zabrániť tomu, aby sa zrná prilepili na dno hrnca. Pre tento recept na ovsenú kašu na vode budete potrebovať:

2 lyžice nesoleného masla;
jeden a pol šálky celého ovsa;
4,5 pohára vody;
1/2 čajovej lyžičky kosher soli;
hnedý cukor a smotana na servírovanie.

Ako variť kašu v tlakovom hrnci?

Na dne tlakového hrnca rozpustíme maslo. Pridajte ovos a duste za častého miešania asi päť minút, kým zrnká nie sú voňavé a jemne zhnednuté. Ako potom uvariť kašu z ovsa?

Pridajte vodu a soľ a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Uistite sa, že všetok ovos je ponorený v tekutine. Zatvorte veko a zapnite tlakový hrniec. Takto varte ovsené vločky desať minút, potom uvoľnite paru a varte ďalšie dve minúty. Otvorte hrniec a premiešajte ovsené vločky, aby ste pridali ďalšiu tekutinu. Kašu rozdeľte do misiek a podávajte s hnedým cukrom a smotanou.

Tento recept na kašu z ovsených vločiek môže byť doplnený rôznymi prísadami. Najvýhodnejšie možnosti sú:

Možnosť namočenia

Ako uvariť kašu z celého ovsa, ak nemáte pomalý hrniec a tlakový hrniec? Zrná môžete namočiť cez noc, aby ste ich mohli rýchlo uvariť na bežnom sporáku. Takže budete potrebovať:

1 šálka celého ovsa;
pol pohára datlí bez kostí;
1 lyžička škorice.

Ako variť kašu na sporáku?

Ako uvariť kašu z ovsa? Namočte zrná cez noc do vody. Ráno sceďte a pridajte zrná do malého hrnca spolu s 2 šálkami vody. Zahrejte na miernom ohni. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15-20 minút. Potom pridajte ovsené vločky a datle do kuchynského robota a mixujte, kým kaša nebude hladká. Vložte do nej škoricu a premiešajte.

Možnosť mikrovlnnej rúry

Toto je jeden z najjednoduchších receptov na prípravu kaše z ovsených vločiek. Ľahko ho prispôsobíte vkusu vašej rodiny. Túto kašu môžete podávať s nakrájanými bobuľami alebo banánmi. Môžete tiež posypať trochu granoly na vrch pre lepšiu textúru. Rozdrvené mandle dodajú kaši zdravé tuky a trochu ju chrumkajú. Na jednu porciu tejto kaše budete potrebovať:

25 gramov bezlepkového celého ovsa;
4 polievkové lyžice kokosovej vody;
2 polievkové lyžice kokosového krému;
50 gramov mrazených zmiešaných bobúľ;
polovica banánu, nakrájaná
1 polievková lyžica chia semienok.

Ako pripraviť ovsené vločky v mikrovlnnej rúre?

Recept na kašu z ovsených zŕn v mikrovlnnej rúre je nasledujúci. Namočte ich aspoň na 7-8 hodín. Potom vložte ovos do misky s kokosovou vodou, smotanou a mrazenými bobuľami. Vložte do mikrovlnnej rúry a varte pri maximálnom výkone tri minúty, kým sa úplne nezahreje a tekutina sa nezredukuje. Kašu dobre premiešame a podávame s kúskami ovocia, chia semienkami a pod.

Prečo sú ovsené zrná také užitočné?

Ovos je celozrnné bezlepkové zrno a je výborným zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov dôležitých pre zdravie. Štúdie ukazujú, že kaša vyrobená z tejto obilniny má mnoho prospešných vlastností. Medzi ne patrí strata nadváhy, zníženie hladiny cukru v krvi a zníženie rizika srdcových ochorení. Výhoda kaše z ovsa spočíva aj v tom, že je neuveriteľne výživná a jej chemické zloženie je dobre vyvážené. Tieto obilniny sú dobrým zdrojom sacharidov a vlákniny, vrátane silného beta-glukánu. Obsahujú tiež viac bielkovín a tukov ako väčšina iných obilnín.

Ovsené zrná obsahujú veľa rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, takže získate dvojitú výhodu. Nerozpustná vláknina putuje tráviacim traktom, odoberá vodu z čriev, pridáva na váhe odpadový materiál a uľahčuje jeho prechod cez tráviaci systém. Rozpustná vláknina sa premení na gélovitú konzistenciu, ktorá spomaľuje trávenie a navodí pocit sýtosti na dlhú dobu.

Jednou z hlavných rozpustných vláknin, ktoré sa nachádzajú v ovse, je beta-glukán, ktorý spomaľuje vstrebávanie potravy, čím telu trvá dlhšie, kým ju strávi. To znamená, že máte pocit sýtosti na dlhú dobu. Jedna porcia ovsených vločiek obsahuje asi 5 gramov vlákniny. Dospelí by mali dostať 25-38 gramov vlákniny denne, takže konzumácia tejto kaše každé ráno je dobrou zdravotnou podporou.

Znižuje hladinu cholesterolu

Nielen, že ovsené zrná majú zásadný vplyv na zdravie tráviaceho systému, ale sú priamo spojené aj s udržiavaním zdravia srdca. Betaglukány sú teda nestráviteľné, takže musia prejsť celým gastrointestinálnym traktom. Vďaka tomu zachytávajú a odstraňujú z tela molekuly škodlivého cholesterolu.

Skvelé na prevenciu a liečbu cukrovky

Keďže ovsené vločky sú dobrým zdrojom vlákniny, môžu spomaliť trávenie cukru. Beta-glukány zaisťujú, že glukóza sa telom neabsorbuje príliš rýchlo. To znižuje hladinu cukru v krvi a udržuje ju stabilnú. Podľa niektorých štúdií vláknina nachádzajúca sa v ovse pomáha zlepšovať metabolizmus glukózy.

Pomáha pri znižovaní nadváhy

Jedna porcia ovsených vločiek má menej ako 150 kalórií a iba 2 gramy tuku (bez ohľadu na to, aký recept na ovsené vločky použijete). Je to prekvapujúce, ale tento obsah kalórií je len prospešný. Pretože ovos má vysoký obsah vlákniny, skutočne vám pomôže udržať si pocit sýtosti na dlhšie. Keď sa budete cítiť sýti, nebudete mať neustálu chuť maškrtiť. Preto sa nebudete prejedať. Ak sa snažíte schudnúť a trochu obmedziť kalórie, ovsené vločky sú perfektným občerstvením, ktoré vám pomôže prekonať čas diéty.

Jedna porcia ovsených vločiek navyše obsahuje asi 5 gramov bielkovín, čo je veľa. Ak držíte diétu, je najlepšie použiť nízkokalorické ovsené vločky ako alternatívu k iným proteínovým variantom.

Napríklad pripravte ovsenú kašu podľa vyššie uvedených receptov a doplňte ju syrom, červenou fazuľou, salsou a strateným vajíčkom. Tieto zdravé raňajky obsahujú viac ako 10 gramov bielkovín. Orechy tiež dodajú vašim ovseným vločkám proteín navyše.

Zabraňuje rakovine

Ovsené zrná obsahujú enterolaktón, zlúčeninu s fytochemickými vlastnosťami, ktorá pôsobí ako antioxidant a pomáha predchádzať a bojovať proti rakovine. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály spôsobené našim prostredím, ktoré poškodzujú bunkovú DNA a môžu viesť k rakovine. Existuje niekoľko štúdií, ktoré spájajú vysoký obsah vlákniny v ovse a zdravie hrubého čreva so zníženým rizikom rakoviny hrubého čreva.

Celozrnná ovsená kaša je pomaly stráviteľný zdroj energie bohatý na sacharidy a bielkoviny pre vaše telo. Ovsené vločky sú plné zdravých sacharidov, vďaka ktorým sa bude vaše telo cítiť skvele.

Cukor sa z ovsených vločiek uvoľňuje pomalšie ako z iných potravín (ako sú spracované sladké cereálie), takže vaša energetická hladina zostáva rovnaká. Podľa jednej štúdie konzumácia nízkoglykemickej obilniny, ako je ovsená kaša, tri hodiny pred behom, zvyšuje vytrvalosť človeka. Nočná konzumácia ovsa môže byť skvelým zdrojom výživy až do rána.

Je ovsená kaša bezlepková?

Ovos je sám o sebe bezlepkový, ale niekedy sa spracováva pomocou zariadenia, ktoré predtým obsahovalo iné produkty obsahujúce lepok. Ak máte celiakiu, alebo sa chcete vyhnúť lepku z iného dôvodu, hľadajte certifikované obilniny, ktoré túto zlúčeninu neobsahujú.

Ako urobiť kašu chutnejšiu?

Akýkoľvek recept na ovsenú kašu môže byť doplnený, pretože nie každý má rád chuť zrna bez prísad. Jednou z najjednoduchších a najdostupnejších výplní je džem. Niekedy to však nestačí, najmä ak pri príprave kaše nebolo použité plnotučné mlieko. Z času na čas môžete jesť ovsené vločky v čistej forme, ale pri každodennom používaní sa môžu stať nudnými. Čokoľvek to bolo, toto jedlo môžete diverzifikovať donekonečna.

Jedným z takýchto trikov je pridať banán do vriacej krupice. Pomaly sa teda topí a mení zrno na kašu podobnú pudingu. Bonusom je tu prirodzená sladkosť. Pridanie banánu nevyžaduje použitie ďalšieho cukru. Navyše, stredný banán vám dodá 3 gramy vlákniny navyše. Toto ovocie obsahuje aj 422 mg draslíka, minerálu a elektrolytu, ktorého mnohí z nás nemajú dostatok.

Ako je uvedené vyššie, pridanie proteínového produktu do porcie kaše zdvojnásobuje jej výhody. Môžete použiť ktorýkoľvek z týchto produktov, ale optimálnymi doplnkami sú mandľové maslo alebo lyžica tahini na porciu ovsených vločiek. Dobrou náplňou môže byť aj strúhaná dužina z kokosu.

Medzi všetkými zdravými raňajkami ovsené vločky nepochybne zaujímajú prvé miesto. Či už ste aktívny alebo nie, to, ako začnete ráno, určuje celý váš deň.

Ovsené vločky sú výborným zdrojom energie na ráno: majú nízky obsah tuku, vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Takže, aký je prínos a poškodenie ovsených vločiek ráno, je dobré jesť ovsené vločky každý deň?

Zdravotné výhody

Ovos obsahuje široký profil minerálov a vitamínov užitočné pre dospelých a deti. Komplexné sacharidy v zložení kaše zabezpečia plynulý nárast energie, vysoký obsah vlákniny odstráni pocit hladu na dlhú dobu.

Bohaté na mikroživiny prispieva k dobrému zdraviu a je preventívnym opatrením proti rozvoju mnohých chorôb.

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ovos obsahuje rozpustnú vlákninu nazývanú beta-glukán.

Rozpúšťa sa v tráviacom trakte, vytvára gélovitú látku, ktorá absorbuje prebytočný cholesterol, zabraňuje upchatiu ciev a rozvoju srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.

Stabilizuje hladinu cukru v krvi. Beta-glukán spomaľuje vstrebávanie cukru z tráviaceho systému, čo pomáha predchádzať prudkému nárastu glukózy v krvi.

Znižuje riziko cukrovky 2. typu. Ovos obsahuje horčík, ktorý pomáha kontrolovať sekréciu glukózy a inzulínu.

Podporuje chudnutie. Beta-glukán potláča chuť do jedla a stimuluje produkciu hormónov na jej kontrolu.

Podporuje imunitný systém. Beta-glukán posilňuje imunitný systém tým, že pomáha bielym krvinkám nájsť a odstrániť baktérie.

Znižuje riziko rakoviny. Ovos obsahuje lignín, ktorý sa nachádza v rastlinách ako napr

ľanové semienko

Brokolica a sezam.

Ligníny sú fytoestrogény, rastlinný analóg ženského hormónu, ktorý chráni pred hormonálne závislými rakovinami – rakovinou prsníka a rakovinou prostaty. Ligníny pomáhajú aj v boji proti srdcovým chorobám.

Normalizuje funkciu čriev. Ovos obsahuje nerozpustnú vlákninu, živinu, ktorá pomáha bojovať proti zápche.

Nerozpustná vláknina tvorí v črevách potravinový bolus, ktorý prispieva k pravidelným kontrakciám hladkého svalstva tráviaceho traktu a normalizácii stolice.

Reguluje metabolizmus. Konzumácia ovsených vločiek podporuje metabolizmus vďaka obsahu vitamínov B: riboflavínu (vitamín B1), vitamínu B6, niacínu, tiamínu a kyseliny listovej.

Tieto vitamíny sú tiež dobré pre vašu pokožku, pečeň, nervový systém a červené krvinky.

Znižuje krvný tlak. Štúdie ukázali, že denný príjem celých zŕn obsahujúcich 3 gramy vlákniny môže zlepšiť krvný tlak a znížiť užívanie liekov na krvný tlak.

O tom, na čo sú ovsené vločky užitočné, program „O najdôležitejšej veci“ hovorí:

Pre ženské telo

Konzumácia celozrnných ovsených vločiek aspoň 6-krát týždenne odporúča sa ženám po menopauze, ktoré trpia vysokým krvným tlakom, cholesterolom a inými príznakmi kardiovaskulárnych ochorení.

Ovos spomaľuje progresiu aterosklerózy, tvorbu aterosklerotických plátov a znižuje rozvoj stenózy, pri ktorej sa zužuje priemer arteriálnych kanálov.

Ženy v akomkoľvek veku, ktoré denne konzumujú viac ako 13 gramov vlákniny z celozrnného ovsa znížiť riziko rakoviny prsníka na polovicu.

Fytoestrogény, ktoré sú súčasťou ovsených vločiek, vyrovnávajú hormonálnu hladinučím sa potláča výskyt chorôb závislých od hormónov.

Pre mužov

Ovsené vločky môžu zvýšiť vaše libido a vyrovnávať hladinu testosterónu v tele.

Celozrnný ovos je prírodným liekom na erektilnú dysfunkciu.

Obsahuje aminokyselinu arginín, ktorá uvoľňuje svaly okolo ciev a zlepšuje erekciu.

Ovsené vločky sú prirodzenou prevenciou rakoviny prostaty. Denná miska kaše zníži pravdepodobnosť ochorenia o 22%.

Poznáte zdravotné benefity čiernej ryže? Ako si vybrať, uvariť a zjesť? Odpovede na otázky hľadajte v našom článku.

V ďalšej publikácii budeme analyzovať, aké užitočné vlastnosti a kontraindikácie má hnedá ryža.

A tu - o tom, aké sú výhody a poškodenia neleštenej červenej ryže. Zistite viac práve teraz!

Pre deti

Štúdie ukazujú, že deti, ktoré dostávajú ovsené vločky ráno, majú zdravú váhu, ich výživa je vo všeobecnosti správnejšia ako u detí, ktoré túto obilninu v strave nemajú.

Polovica celozrnného ovsa s rybami v detskej výžive znižuje riziko astmy vďaka obsahu omega-3 mastných kyselín v rybách a vitamínu E a horčíka v ovsených vločkách.

Čo je užitočné pre tehotné ženy

Je ovsená kaša bezpečná počas tehotenstva?. A dokonca sa naopak veľmi odporúča pre ženy v zaujímavej pozícii, pretože obsahuje látky, ktoré sú užitočné nielen pre nastávajúcu matku, ale aj pre dieťa.

Je zdrojom kyseliny listovej. Tehotným ženám sa odporúča konzumovať 400 mikrogramov kyseliny listovej denne.

Výskum ukazuje, že užívanie dostatočného množstva kyseliny listovej pred počatím a do 12 týždňov tehotenstva znižuje pravdepodobnosť, že dieťa bude mať vrodenú poruchu chrbtice.

Ovsené vločky na raňajky: sú zdravé?

Odborníci na výživu po celom svete uznávajú ovsené vločky ako jedna z najužitočnejších a najvyváženejších raňajok.

Je výborným zdrojom vlákniny. To znamená, že keď si ho dáte na raňajky, nebudete tak skoro hladní. Raňajkovanie potravín s obsahom cukru a tuku vás tiež zasýti, no po hodine či dvoch vás opäť prepadne hlad.

Správne výdatné raňajky budú mať za následok, že na obed zjete menej, čo znamená, že sa z dlhodobého hľadiska vyhnete prejedaniu a priberaniu.

Napriek tomu, že veľa ľudí spája ovsené vločky s raňajkami, zdravé zdravé jedlo sa dá pripraviť na obed.

napriek tomu nie je to najlepšia voľba na večeru, keďže akékoľvek obilné produkty sú sacharidy, ktorých množstvo sa odporúča do konca dňa znížiť.

Ako variť a s čím používať

Ako je užitočnejšie variť ovsené vločky - vo vode alebo v mlieku, aké sú výhody a škody každej z možností prípravy ovsených vločiek?

Rôzne druhy ovsených vločiek vyžadujú rôzne časy varenia. Pre všetky druhy je najlepšie pridať krúpy do studenej vody a dusiť, kým sa voda nevyvarí. Pomer vody a obilnín je 2:1.

Vločky sa varia asi 15 minút, hrubé zrná sa varia 30 minút. Celozrnný ovos vyžaduje 50 minút varenia, množstvo vody treba tiež zvýšiť na pomer 3:1.

Aj keď ste už ovsené vločky skúšali a nechutili vám, prehodnoťte toto rozhodnutie, pretože varenie zdravých ovsených vločiek je tiež chutné - je to celkom skutočné!

Pridaním ovocia a orechov do kaše sa zvýši obsah vlákniny a prospešných živín.

Korenie ako napr škorica a mletý muškátový oriešok dodajú chuť. V zime môžete namiesto čerstvého ovocia pridať sušené ovocie a jogurt.

Možné nebezpečenstvo a kontraindikácie

Ovsené vločky by samozrejme mali byť prítomné v strave každého človeka. Napriek tomu venujte pozornosť preventívnym opatreniam ktoré by mali dodržiavať určité kategórie obyvateľstva.

Hoci ovos dobre znášajú ľudia s celiakiou Obsahuje však malé množstvo lepku. Ak trpíte týmto ochorením, poraďte sa s lekárom o možnosti zaradenia ovsených vločiek do jedálnička.

Jesť ovsené vločky nemusí byť tou najlepšou voľbou

pre diabetikov

Keďže, ako všetky obilniny, aj ovsené vločky majú pomerne vysoký glykemický index. Znížte ho pridaním ovocia alebo bobúľ do kaše.

Ďalšie východisko - jesť ovsené vločky studené. Chuť studenej kaše síce nemusí chutiť každému, no napriek tomu zahriatie a následné ochladenie škrobov obsiahnutých v cereáliách znižuje jej glykemický index.

Preventívne opatrenia

Nadmerný príjem vlákniny z ovsených vločiek môže spôsobiť plyn v črevách. Vláknina tiež spomaľuje vstrebávanie niektorých liekov, preto by sa nemali užívať spolu.

Ovos obsahuje pomerne veľké množstvo solí kyseliny fytovej., ktoré v potrave viažu minerály, čím sú nevhodné na trávenie v tráviacom trakte.

Pri vysokej koncentrácii solí to môže spôsobiť nepríjemné pocity v gastrointestinálnom trakte. Aby ste tomu zabránili, ovsené vločky treba dobre uvariť alebo pomlieť na múku.

Iné aplikácie

ovos široko používaný v ľudovom liečiteľstve na riešenie problémov gastrointestinálneho traktu a zlepšenie stavu pokožky.

Ak ste zvedaví na výhody píniových orieškov pre mužov, prečítajte si našu publikáciu.

O prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách konzumácie mandlí počas tehotenstva sa môžete dozvedieť z tohto článku.

Poznáte výhody pistácií pre ženy? Poradíme! Užitočné a zaujímavé informácie - v našej publikácii.

V ľudových receptoch

Na riešenie kožných problémov, ako je šupinatenie, psoriáza a ekzém urobte si kúpele z ovsených vločiek.

Za týmto účelom naplňte ponožku varenými ovsenými vločkami, vložte ju do vody na čas naplnenia vody a kúpania.

Z ovsa sa vyrábajú nálevy a odvary na liečenie chorôb pečene, ciev a obličiek. Ovsené vločky sa odporúčajú pri ochoreniach žalúdka, najmä v akútnom štádiu, keďže rozpustná vláknina obaľuje tráviaci trakt, zmäkčuje a upokojuje podráždené tkanivá.

Masky a peelingy z ovsa na tvár

Ovsené vločky sú dobré pre pokožku a môže znížiť svrbenie a začervenanie. Výživná pleťová maska z ovsených vločiek s mliekom odstráni suchú pokožku a obnoví zdravú pleť.

Ovos účinne vyťahuje nečistoty z kožných pórov a pôsobí ako exfoliant. Vďaka zrnitej štruktúre ovsených vločiek, dá sa použiť na výrobu zmäkčujúceho peelingu na tvár. Polievkovú lyžicu cereálií zalejte tromi lyžicami teplej vody a počkajte 10 minút, kým cereálie napučia.

Masírujte si tvár krúživými pohybmi, trením peeling po dobu 1-2 minút. Opláchnite si tvár teplou a potom studenou vodou, aby ste uzavreli póry. Pokožka bude vyzerať hodvábne a dobre upravená.

Každý z nás už počul o očiste tela, „pôstnych dňoch“. Určite ich väčšina z nás praktizovala na sebe: niekto to robí systematicky, niekto to skúsil niekoľkokrát a niektorí dodnes s hrôzou spomínajú na svoje jednotlivé pokusy. Tak či onak, pôstne dni spôsobujú v našom tele stres, ktorý tiež nie je priaznivý. Ale je naozaj potrebné opustiť všetky pokusy o odstránenie toxínov a toxínov? Samozrejme, že nie. A dnes by som vám naozaj rád povedal o tom, ako vyčistiť svoje vnútorné orgány, tonizovať sa, zlepšiť svoju pohodu postupným, ale niekoľkonásobne efektívnejším spôsobom ako deň „uhorky“, „kefíru“ alebo „melónu“ . Takže. Chcel by som vám povedať o ovse.

Ovos pochádza z Číny a Mongolska. Objavil sa pred viac ako 4000 rokmi, zmienky o ňom sú v lekárskych pojednaniach z Indie a Grécka (dokonca aj v pojednaniach Hippokrata) a zrná sa našli v starovekých pohrebiskách.
Prečo náš príbeh o ňom? Začnime pekne po poriadku.

Nie je žiadnym tajomstvom, že na to, aby ste dostali telo do tónu, musíte urobiť krok k správnej výžive. Správnou stravou, konzumáciou veľkého množstva živín pociťujeme zlepšenie nálady, zvýšenú efektivitu, ľahkosť v tele.

Celulóza
Modernému človeku veľmi chýba vláknina v tele. Vláknina je nestráviteľná časť rastlín. Tajomstvo jeho účinku je v tom, že skracuje čas, ktorý jedlo strávi v tráviacom trakte. A čím dlhšie je jedlo trávené, tým viac sa rozkladá a začínajú procesy rozkladu a fermentácie, ktoré sú plné ukladania tukov. Celulóza je dvoch typov. Nerozpustná vláknina urýchľuje črevnú motilitu (a v dôsledku toho sa menej tukov a sacharidov stihne vstrebať do krvi), pomáha odstraňovať toxíny z tela. Obnovuje črevnú mikroflóru a keď napučí vo vode, urýchli čistenie žalúdka ako špongia. Rozpustná vláknina (beta-D-glukán) - najužitočnejšia zložka ovsa - bola objavená pomerne nedávno. Ide o unikátny sorbent, ktorý viaže a odstraňuje z tela mnohé škodlivé látky, najmä cholesterol. Beta-D-glukán riadi metabolizmus tukov, prispieva k normalizácii telesnej hmotnosti a má tonizujúci účinok. Dokáže nielen viazať a odstraňovať jedy, ale aj spomaliť vstrebávanie cukru, znížiť sekréciu žalúdočnej šťavy a môže tiež znížiť riziko vzniku srdcových chorôb. Malá miska ovsených vločiek obsahuje štvrtinu dennej potreby rozpustnej vlákniny.

Škrob a sacharidy
Ovsené zrná obsahujú až 50% škrobu. Ovsený škrob sa trávi a vstrebáva pomaly. Časť ovsených vločiek je užitočná pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo sa boja pribrať. Ovsené vločky vám už z malej porcie dodajú dlhotrvajúci pocit sýtosti (vďaka beta-D-glukánu). Sacharidy z ovsenej vlákniny sa v hornej časti tráviaceho traktu nerozkladajú, takže nedodávajú kalórie navyše. Vďaka tomu miznú kilá navyše tým najprirodzenejším a najefektívnejším spôsobom.

Proteín
Aminokyselinové zloženie ovseného proteínu je veľmi blízke zloženiu ľudského svalového proteínu, čo z neho robí hodnotný produkt. Ovsený proteín, ktorý tvorí 10% hmotnosti suchých zŕn, sa dokáže rozpustiť vo vode, čo zabezpečuje jeho vysokú stráviteľnosť. Stručne povedané, ovsený proteín má dve najcennejšie diétne vlastnosti – dobré zloženie aminokyselín a navyše rozpustnosť. Preto sa ovos vždy odporúčal oslabeným pacientom, ktorí nedokázali stráviť ťažké jedlo.

Antioxidanty a rastlinný tuk
Ovos je výborným antioxidantom, navyše obsahuje okolo 5% rastlinného tuku, ktorý dokáže predchádzať ateroskleróze, znižuje riziko srdcových ochorení, zvyšuje odolnosť organizmu voči rôznym infekciám a vplyvom prostredia (rádionuklidy, soli ťažkých kovov, stres). Inými slovami, spomaliť starnutie organizmu. Nie nadarmo sa ovsené vločky stali obľúbeným jedlom Britov a to, čo nezjedia, majú veselo rozmazané na tvári.

Fosfor, vápnik, horčík
Fosfor je nevyhnutný pre normálnu stavbu kostí a zubov. Podporuje rast a regeneráciu tela, dodáva energiu a silu tým, že pomáha metabolizmu tukov a škrobov, znižuje bolesť pri artritíde a pomáha udržiavať zdravé ďasná a zuby. Vápnik a fosfor spolu podporujú zdravé kosti a zuby. Vápnik a horčík podporujú kardiovaskulárne zdravie. Vápnik sa podieľa na procesoch dráždivosti nervového tkaniva, svalovej kontraktility, procesoch zrážania krvi, je súčasťou jadra a membrán buniek, bunkových a tkanivových tekutín, pôsobí protialergicky a protizápalovo, zabraňuje acidóze, aktivuje množstvo enzýmy a hormóny. Vápnik tiež pôsobí opačne ako sodík (soľ).

Železo
Ovos je veľmi bohatý na železo! 100 g ovsa obsahuje 5,5 mg železa. Železo je nevyhnutné pre život, pre tvorbu hemoglobínu, myoglobínu a niektorých enzýmov. Dva hlavné výživové nedostatky u žien sú nedostatok železa a vápnika. Železo sa vylučuje močom (asi 0,5 mg denne), ako aj potnými žľazami (pot obsahuje 1-2 mg železa). Užívanie ovsa je výbornou prevenciou anémie.

draslík a sodík
Draslík spolu so sodíkom reguluje vodnú rovnováhu v tele a normalizuje srdcový rytmus. Draslík sa podieľa na procese vedenia a prenosu nervových impulzov do orgánov. Podporuje lepšiu činnosť mozgu, zlepšuje jeho zásobovanie kyslíkom. Pozitívne pôsobí pri mnohých alergických stavoch. Draslík je nevyhnutný pre kontrakcie kostrového svalstva.

Nedostatok draslíka môže spôsobiť zápchu, zadržiavanie solí a tekutín, spomalenie rastu, nízky krvný tlak, únavu, nespavosť, svalovú slabosť a kŕče, smäd, depresiu, nervozitu, zahmlené myslenie, intoleranciu cukru, vysoký cholesterol, búšenie srdca. 100g ovsa obsahuje približne 10-20% dennej potreby draslíka a len 1% sodíka (ktorého užívanie sa mimochodom odporúča všade obmedziť). Zvýšený príjem sodíka (soli) spôsobuje hromadenie tekutín v tele, edémy, zvyšuje krvný tlak.

Zinok
100 g ovsa obsahuje 3,6 mg zinku, čo je 25 % dennej hodnoty. Zinok je nevyhnutný pre tvorbu kostí a pomáha pri hojení ťažko sa hojacich rán u diabetikov alebo ľudí so zlým krvným obehom. Zinok urýchľuje hojenie rán. Zinok má antivírusový a antitoxický účinok. Acne vulgaris sa dá liečiť zinkom. Zistilo sa, že výskyt bielych škvŕn na nechtoch sa vo väčšine prípadov vyskytuje v dôsledku nedostatku zinku. Zinok pomáha odstraňovať stratu chuti, pomáha pri liečbe neplodnosti, podporuje rast a duševnú aktivitu a pomáha znižovať usadeniny cholesterolu.

Môžete vypisovať veľmi dlho, ale myslím, že som vás aj tak unavila. Preto stručne dokončím zoznam užitočných látok:
Vitamín E (antioxidant, stimuluje svalovú aktivitu a funkciu gonád, zabraňuje tvorbe voľných radikálov)
Vitamín B1 (hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch, pomáha udržiavať správnu činnosť srdca, nervového a tráviaceho systému)
Vitamín B2 (aktivuje procesy metabolizmu tukov a bielkovín, zlepšuje metabolizmus lipidov pri ateroskleróze, diabetes mellitus, zabezpečuje spoľahlivosť imunitného systému, priaznivo ovplyvňuje rast vlasov, ostrosť zraku, normálny krvný obeh)
Vitamín B9 (stabilita nervového systému, produktivita mozgu, funkcia pečene a gastrointestinálneho traktu)
Vitamín PP (metabolizmus bielkovín, normálne fungovanie nervového systému a tráviacich orgánov, mierny sedatívny účinok, pomáha vyrovnať sa s úzkosťou a depresiou, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi).

Ovos teda prispieva k: chudnutiu, komplexnej očiste organizmu, pôsobí proti tuberkulóze, normalizuje hladinu cukru, činnosť pankreasu, posilňuje zuby, kosti, pôsobí protizápalovo a obalovo na žalúdok, bráni gastritíde a vredom od postupu, odstraňuje kovové soli, zlepšuje prácu mozgu, rast vlasov, obnovuje rytmus srdcovej činnosti, je priaznivý pre centrálny nervový a kardiovaskulárny systém, zlepšuje pohodu atď.

Predtým, samozrejme, nevedeli o všetkých týchto detailoch, ale takmer každý vedel o liečivých vlastnostiach ovsa, ktorý sa široko používal v ľudovom liečiteľstve. Od staroveku bol ovos v Rusku cenený. Ovsené zrno sa drvilo v mažiari a táto múka sa nazývala ovsená kaša. Z ovsených vločiek sa piekol chlieb, varila sa kaša a huspenina. Z nejakého neznámeho dôvodu sa na ruské želé z ovsených vločiek zabudlo. Príprava takéhoto želé nie je o nič náročnejšia ako zvyčajne a zdravotné benefity sú neporovnateľne väčšie. Stačí si vziať ovsené vločky namiesto zemiakového škrobu. Ovsený škrob je lepší, ale je ťažké ho nájsť, ale ovsené vločky áno.

Mnohé lieky sa vyrábajú na báze ovsa. Ale prečo platiť peniaze za pochybné drogy, keď môžete získať nemenej úžitok spojený s príjemnou chuťou? A teraz vám prezradím recept na kašu z celých ovsených vločiek. Prečo celé a nie vločky? Celý dôvod spočíva v tom, že po spracovaní vo výrobe môže dôjsť k strate mnohých užitočných vlastností. Nehovorím ani o kashových minútach (naparených a hotových) - nezostali v nich žiadne výhody. Mimochodom, chuť celého ovsa je iná ako chuť obilnín. Takže…

Celozrnná ovsená kaša
Ovos vytriedime, očistíme, opláchneme tečúcou vodou. Ďalej namočte do litrovej nádoby: 1/4 plechovky ovsa + vriacu vodu (pomer ovsa a vody je teda približne 1:3). Necháme cez noc lúhovať.

Ovos spolu s vodou nasypeme do hrubostenného hrnca, postavíme na sporák a počkáme, kým sa uvarí. Hneď ako začne vrieť, znížime oheň na minimum. Neoplatí sa priviesť do varu, inak utečie. Hrniec neprikrývajte pokrievkou. Vo všeobecnosti je najlepšie, samozrejme, je lepšie dusiť takúto kašu bez varu v rúre.

Kaša sa teda bez varu odparuje 50 - 60 minút, pričom sa musíte pravidelne približovať a miešať a odstraňovať nahromadené želé zo stien. Tento nálev sa zmení na husté rôsoly, zrná sa uvaria do mäkka. (A toto želé je dobré použiť ako pleťovú masku) Môžete pridať med.

Osolíme takmer hotové ovsené vločky. Môžete pridať sušené ovocie tak, že ho trochu podusíte na kašu. Vypnite sporák. Panvicu zatvorte pokrievkou, zabalenú v utierke a nechajte kašu pomaly vychladnúť.

Do takejto kaše by sa nemal pridávať cukor a maslo. Je úžasne dobrá taká, aká je. Navyše sa ukáže ako želé a nie je potrebné ho zmäkčiť.

vývar z ovsených vločiek
Na rýchle čistenie tela a zníženie hmotnosti je veľmi užitočné piť vývar z ovsených vločiek. Jeho príprava nie je náročná. Vezmite pohár neošúpaných (celých) ovsených zŕn, zalejte litrom vody (predtým usadenej), varte 15-20 minút. Vychladnutý vývar precedíme a uložíme do chladničky. Vezmite odvar zvyčajne jeden pohár pol hodiny pred jedlom.

Mleté ovsené vločky a ovsené vločky môžu byť pri varení skvelou alternatívou k pšeničnej múke. A koľko nových kulinárskych receptov sa tu objavuje a neuveriteľný priestor pre fantáziu!

Mnoho ľudí si myslí, že ovsené vločky na raňajky sú príliš jednoduché a otrepané. Nerobte však unáhlené závery a opustite najužitočnejšiu obilninu na svete. Podľa výskumov obsahujú zrná ovsa veľké množstvo týchto látok: vápnik, zinok, fluór, horčík, draslík, chróm, fosfor, nikel, ale aj rôzne pektíny. Nezabúdajte na vitamíny: B6, B12, E, PP, C, A. Okrem toho obilniny obsahujú sacharidy a bielkoviny a jedlá z nich sú ľahké, diétne, chutné a mimoriadne zdravé.

Predtým, ako sa naučíte variť kašu, mali by ste trochu pochopiť základné vlastnosti a vlastnosti ovsených vločiek. Na varenie ovsených vločiek musíte použiť múku, obilniny alebo ovsené vločky. Táto obilnina je považovaná za jednu z najužitočnejších medzi ostatnými obilninami. Krúpy majú charakteristické znaky, a to prítomnosť 6% rastlinných tukov, ako aj 16% bielkovín rastlinného pôvodu. Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. K tomu všetkému má výbornú stráviteľnosť. Vďaka vysokému obsahu škrobu sa kaša z ovsených vločiek, najmä varená s vodou, vyznačuje nízkym obsahom kalórií, vysokou energetickou a nutričnou hodnotou.

Chceli by ste schudnúť? Potom jedzte na raňajky kašu z ovsených vločiek. Vyznačuje sa nízkym glykemickým indexom. Napriek tomu dobre a dlhodobo zasýti ľudský organizmus. Vďaka nízkemu glykemickému indexu sa jedlo trávi pomaly, takže nepociťujete hlad.

Zvlášť výhodné sú ovsené vločky z celých ovsených vločiek. Je skvelý pre ľudí trpiacich cukrovkou, aterosklerózou a pečeňovými patológiami. Ovos je tiež dobrý pre tráviaci systém, najmä pre žalúdok. Je to spôsobené tým, že kaša je schopná kvalitatívne obaliť sliznicu filmom, čo urýchľuje a zlepšuje trávenie. Existuje mnoho liečebných diét určených pre ľudí so žalúdočnými vredmi, to znamená zaradiť do stravy odvary z ovsených vločiek. Ak pravidelne raňajkujete ovsené vločky, s problémami s gastrointestinálnym traktom sa môžete rozlúčiť.

Najčastejšie sa na výrobu ovsených vločiek používajú vločky. Je dôležité poznamenať, že sa získavajú naparovaním, sploštením ovsených vločiek, predtým leštených.

Trvanie varenia kaše priamo závisí od odrody, hrúbky týchto vločiek. Ak sú vločky tenké, uvaria sa oveľa rýchlejšie. Nemôžete ich uvariť, ale jednoducho ich zalejte vriacou vodou, zatvorte veko a nechajte pätnásť minút, aby sa kaša naparila. Aby bolo jedlo nasýtenejšie, jasnejšie a šťavnatejšie, môžete doň pridať ovocie a bobule: jablká, jahody, maliny, banány, pomaranče, orechy, sušené slivky alebo sušené marhule. Výbornou alternatívou cukru je prírodný med, ktorý sa pridáva do teplého jedla (nie horúceho!).

Pred varením ovsených vločiek opláchnite celé zrná pod tečúcou vodou. Táto manipulácia sa nemusí opakovať s vločkami. Ako si vybrať správne suroviny na lahodnú kašu? Ak chcete variť nielen chutné, ale aj zdravé raňajky, mali by ste uprednostniť prírodné produkty, ktoré sú nasýtené minerálmi a vitamínmi.

Vločky Herkules sú uvarené za 6-10 minút. Varenie celých zŕn bude trvať asi 35-40 minút. Na prípravu zdravých a vyvážených raňajok budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Ingrediencie

Varenie

1. Nalejte jeden pohár vody do panvice. Pridajte k nej maslo a ovsené vločky. Na silnom ohni priveďte do varu.

2. Medzitým si pripravíme banán, mal by byť zrelý a sladký. Rozrežte ho na dve rovnaké časti. Jedna polovica sa musí použiť na výrobu pyré - stačí ho roztlačiť vidličkou na tanieri. Pokiaľ ide o druhú časť, je potrebné ozdobiť hotové ovsené vločky, takže ich nakrájajte na krásne plátky.

3. Keď kaša vrie, urobte minimálny oheň. Zapnuté

Varenie

Vopred namočené ovsené vločky dobre prepláchneme.
Nalejte mlieko do panvice, položte ho na horák, počkajte, kým zovrie.
Do vriaceho mlieka za stáleho miešania vsypeme ovsené vločky. Keď obsah začne vrieť, znížte plameň na minimum.
Nádobu prikryjeme pokrievkou, necháme na miernom ohni a asi po 40 minútach odstavíme zo sporáka.
Počkáme 5 minút, kým sa kaša vylúhuje a zrná sa zväčšia. Pridáme maslo, trochu mlieka, premiešame, opäť prikryjeme a dáme do rúry ešte na pol hodinu.

Mliečna kaša je pripravená, pozývame rodinu k stolu!

Ak má mlieko príliš vysoké percento tuku, je lepšie ho zriediť vodou.

Klasický anglický recept

Briti varia ovsené vločky v mlieku po uvarení ovsených vločiek vo vode.

Ingrediencie

Celozrnné ovsené vločky - 1 šálka
Voda - 1,5 šálky
Soľ - podľa chuti
Mlieko

Oškvarky dobre umyjeme, nasypeme do vriacej vody, osolíme, dôkladne premiešame a na miernom ohni povaríme. Po 40 - 45 minútach odstavíme zo sporáka a necháme kašu 5 minút uvariť. Potom pridajte horúce mlieko (môžete studené) a znova premiešajte. V tejto forme v hlbokých tanieroch podávame jedlo na stôl.

Ak chcete raňajkovať ako anglickí aristokrati, potom by ste mali vedieť, že pravá kaša sa pripravuje bez cukru a akýchkoľvek iných prísad.

Recepty mliečnej kaše s ovsenými vločkami

V modernom varení sa viac používajú „sploštené“ cereálie alebo ovsené vločky. Varia rýchlejšie, takže príprava raňajok zaberie menej času a úsilia.

Existuje niekoľko druhov ovsených vločiek:

Herkules
Plátkové ovsené vločky
Extra

"Hercules" - najznámejšia ruská značka, ktorá si v sovietskych časoch získala popularitu medzi spotrebiteľmi. Samotný názov tohto produktu vyvoláva celkom oprávnené asociácie so silou a zdravím.

Herkulovský recept na kašu

Ingrediencie

Ovsené vločky "Hercules" - 1 šálka
Mlieko - 2 šálky
Soľ a cukor - podľa chuti
Maslo - podľa chuti

Varenie

Vložte cereálie do hrnca, pridajte soľ a cukor. V samostatnej miske uvarte mlieko. Po uvarení ju prelejeme do misky s cereáliami, premiešame a varíme na malom plameni 15 minút. Vložíme maslo, panvicu zabalíme do hrubej kuchynskej utierky a necháme uvariť kašu. Po 5-7 minútach podávame raňajky.

Recept na kašu bez varenia

Aby ste sa ušetrili od státia pri sporáku a ušetrili drahocenný ranný čas, môžete si večer uvariť originálne raňajky s mliekom. Pre neho je veľmi vhodná ovsená kaša "Extra". Varenie misky bude trvať len 5 - 10 minút, ale ovsená kaša sa ukáže ako nezvyčajne chutná a zdravá.

Ingrediencie

Ovsené vločky "Extra" - 100 gramov
Bobule ríbezlí - 100 gramov
Tekutý med - 2 - 3 polievkové lyžice
Škorica - 1 polievková lyžica
Mlieko - 0,5 litra

Všetky komponenty našich budúcich raňajok vložíme do sklenenej alebo plastovej nádoby, nalejeme mlieko, premiešame a zatvoríme vekom. Nádobu dáme na noc do chladničky a ráno hotové jedlo zohrejeme v mikrovlnke. S minimom času a produktov získame tú najjemnejšiu pochúťku s jedinečnou chuťou a plným buketom vitamínov a minerálov.

Namiesto "Extra" môžete použiť iné vločky. Recept je možné zmeniť tak, že zakaždým zmeníte niektoré ingrediencie.

Aké jedlá sa hodia k ovseným vločkám

Je dobré diverzifikovať jedlo rôznymi prísadami: cukor, med, dusené hrozienka a iné sušené ovocie, džem, smotana, orechy, sezamové semienka, mak, kandizované ovocie, škorica.

Môžete variť ovsené vločky v mlieku s čerstvými bobuľami, plátkami jabĺk, hrušiek, pomarančov a iných citrusových plodov, banánov, kivi. Všetko závisí od vašej fantázie a preferencií chuti.

Nízky obsah kalórií v spojení s vysokou nutričnou hodnotou robí z ovsených vločiek posilňovač energie.

Hlavným výsledkom pravidelného používania ovsených vločiek v mlieku bude vaše zdravie a krása. Len si treba uvedomiť, že ani takéto zdravé jedlo sa nedá jesť v neobmedzenom množstve.

Mnoho ľudí je unavených z ovsených vločiek na raňajky. Nebudeme sa však ponáhľať, aby sme ich opustili. Ponúkam alternatívu ku klasickým obilninám - ovos v zrnách. Okrem toho, že táto kaša je veľmi užitočná, je aj diétna.

Obsah receptu:

Dnes sa veľa žien v domácnosti obáva o zdravie svojich rodín. Preto sa zvyšuje záujem o správnu výživu. A ako viete, kľúčom k dobrému zdraviu a dlhovekosti sú obilniny rôznych obilnín. Jednou z najobľúbenejších cereálií na raňajky sú ovsené vločky. Obsahuje veľa živín, vitamínov, mikro a makro prvkov. Okrem toho sú ovsené vločky zdrojom komplexných sacharidov, ktoré pomáhajú pri chudnutí.

Teraz v predaji môžete vidieť celozrnné ovsené vločky. Mnohým sa to začalo páčiť oveľa viac ako zvyčajný Herkules a ešte viac obilnín. Nie veľa žien v domácnosti pozná tento druh obilnín a ešte viac ich nevie variť. Takúto kašu, ako cereálie, môžete variť: vo vode, mlieku alebo kombinovať tieto produkty. Okrem toho je podľa chuti doplnená o akékoľvek ovocie, bobule, orechy atď. Stojí za zmienku, že varenie takejto kaše bude trvať oveľa dlhšie ako varenie obilnín, ale má tiež oveľa viac vitamínov a prospešných vlastností.

Obsah kalórií na 100 g - 342 kcal.
Porcie - 2
Doba varenia - 1 hodina

Ingrediencie:

Ovsené vločky v zrnách - 100 g
Voda - 500 ml
Soľ - štipka alebo podľa chuti
Maslo - 20 g

1. Triediť zrná ovsených vločiek, triediť prach a nečistoty.

2. Vložte ich do jemného sitka a opláchnite pod tečúcou vodou.

3. Do hrnca nasypte krúpy a pridajte soľ. Odporúča sa brať riad na varenie s hrubými stenami a dnom, aby sa obilniny nespálili.

4. Naplňte ovsené vločky pitnou vodou a postavte na sporák.

5. Za stáleho miešania priveďte na strednom ohni do varu. Na hrnci držte pokrievku, kým voda nezovrie.

6. Znížte teplotu na minimum, zatvorte veko a pokračujte vo varení cereálií asi 40-50 minút. Nahromadené želé zo stien vždy odstráňte.

7. Počas varenia sa zrná rozvaria, zväčšia sa 3-krát a absorbujú všetku tekutinu.

8. Maslo dáme do kaše a miešame kým je horúce. Nechajte ho pod zatvoreným vekom vychladnúť na teplotu, pri ktorej ho môžete použiť bez toho, aby ste sa popálili. Môžete tiež zabaliť kastról s utierkou a nechať kašu pomaly vychladnúť.

Pre staršieho človeka nie je nič lepšie, ako začať ráno miskou ovsených vločiek! Veď nie nadarmo sa slovo „ovos“ v preklade z latinčiny znamená „byť zdravý“

Je zvláštne, že v Anglicku - krajine, s ktorou sa toto obľúbené jedlo tradične spája - je ovos pôvodne priniesli Rimania ako krmivo pre kone, a to len v XVI storočí z nej začali variť tak milovaní všetky ovsené vločky.

V polovici XIX storočia začal jedinečné vlastnosti ovsa skúmať hlavný lekársky poradca britskej armády Frank Buckland. Uskutočnil jednu z prvých rozsiahlych štúdií, do ktorých sa zapojili regrúti z rôznych oblastí krajiny, a dokázal, že škótski vojaci kŕmení ovsenými vločkami boli oveľa silnejší a vytrvalejší ako Briti.

V Rusi bol však ovos známy. Strava našich vzdialených predkov vždy zahŕňala množstvo jedál pripravovaných na jej základe. Každý deň sa na stole určite podávali všetky druhy kissels, koláče, palacinky, rajnice a iné pochúťky. Ovsené vločky boli neodmysliteľným jedlom počas svadobných hostin, vianočných sviatkov či krstín. V kláštorných knihách XVII storočia sa spomína, že kaša z ovsených vločiek bola neoddeliteľnou súčasťou starovekej ruskej kuchyne. Dni pravoslávnych pôstov si nemožno predstaviť bez ovsených jedál. Ich príprava zabrala extrémne málo času a výsledok prekonal všetky očakávania – uspokojivý, chutný a zdravý.

Asi pred stopäťdesiatimi rokmi zvolil švajčiarsky lekár Bircher-Benner ako ideálny základ ovos. pre takzvané „zdravé jedlo“, ktoré vymyslel a rozšírilo sa, známe ako „müsli“. Ľahko stráviteľné a zjemňujúce ovsené vločky s mliekom alebo jogurtom, rôznymi prídavkami ovocia a orechov, medu a sušeného ovocia sa stali na celom svete klasickým raňajkovým jedlom, ktoré si obľúbia najmä priaznivci zdravej výživy.

Sklad živín

Zrná tejto unikátnej obilniny obsahujú až 55 % škrobu, 24 % vlákniny, 11 % tuku a 20 % bielkovín s vysokým obsahom esenciálnych aminokyselín ( tryptofán a lyzín).Aminokyselinové zloženie ovsených vločiek je najbližšie k svalovým bielkovinám, čo z nich robí obzvlášť hodnotný diétny produkt, pretože bielkoviny sú potrebné pre telo na rast a opravu tkanív. V ovse sú tiež saponíny, karotenoidy, vitamíny, rôzne cukry, éterické oleje a minerály. Obsahuje oveľa viac ako iné obilniny, železo (4,2 mg na 100 g), veľa síry, kremíka, fosforu, draslíka, horčíka, chrómu, mangánu, zinku, fluóru, jódu.

Vitamíny a minerály tejto obilniny sa podieľajú na dôležitých metabolických procesoch v tele a znižujú riziko mnohých chorôb. Napríklad kvôli prítomnosti vitamínov skupiny IN, zaradenie ovsených vločiek do stravy obnovuje u starších ľudí rytmus srdcovej činnosti a kremík obsiahnutý v ovse zabraňuje vypadávaniu vlasov.

Škrob poskytuje telu "pomalú energiu", ktorá pomáha vyhnúť sa prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi, čo je obzvlášť užitočné pri cukrovke. Rozpustná vláknina pri pravidelnej konzumácii znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čím chráni celý kardiovaskulárny systém.

Biologicky aktívne látky v ovse zlepšujú činnosť pečene a pankreasu. Nie je to tak dávno, čo sa v zrnách ovsa našiel enzým, ktorý pôsobí ako amyláza (pankreatický enzým), pomáha rýchlo a efektívne tráviť sacharidy. Špecifické látky prítomné v obilnine - polyfenoly - prispievajú k správnemu metabolizmu tukov.

A práve tyreostatíny priaznivo ovplyvňujú činnosť štítnej žľazy.

Ovsené vločky sú výborným liekom na chronické zápalové procesy. Nie náhodou sa ovsené vločky hojne využívajú pri akútnych zápaloch tráviaceho traktu. Pre ľudí, ktorí mali vážne choroby, ako aj pre asténiu a anémiu, sa z ovsených vločiek pripravujú rôzne jedlá ako všeobecné tonikum. Mimochodom, zelená tráva ovsa nie je z hľadiska liečivých vlastností nižšia ako obilniny. Jeho nálev má diaforetické, diuretické a antipyretické účinky.

Herkules dáva silu

„Mladším bratom“ ovsa, respektíve jeho derivátom, je známy herkules. Na rozdiel od mnohých obľúbených obilnín sa vyrába z celých zŕn ovsa sploštením.Základom herkulesu sú semená ovsa, ktoré nemajú tvrdú nestráviteľnú škrupinu. Herkules je obzvlášť užitočný pre starších ľudí, pretože je dobre absorbovaný oslabeným gastrointestinálnym traktom.

Výrobcom vločiek sa však stále nedarí úplne zbaviť zvyškov tejto škrupiny. Ale toto má svoje plus. Prechádzajúc črevami doslova „škriabu“ jeho steny do lesku. Ani moderná medicína nedokáže ponúknuť efektívnejší a čo je dôležité, lacnejší prostriedok na čistenie čriev.

V posledných rokoch vedci dokázali, že ovsené vločky sú dôležitým zdrojom antioxidantov. prevencia tvorby zhubných nádorov. Okrem toho antioxidanty aktívne spomaľujú proces starnutia tela.

Vďaka obsahu lepku (alebo lepok), mierna konzumácia nadrobno nakrájaných ovsených vločiek je užitočná pri žalúdočných vredoch. Lepok obaľuje zapálené miesta, oslabuje všetky bolestivé pocity a podporuje hojenie ulceróznych lézií. Okrem toho je v tomto prípade užitočná nielen kaša z ovsených vločiek, ale aj surové ovsené vločky vo forme müsli, ale stále ich treba používať veľmi opatrne, pretože tuhé častice pre zapálený žalúdok môžu byť ťažko stráviteľné.

Liečime sa ovsom

Hippokrates písal o ovse ako o výbornom lieku na celkovú vyčerpanosť a slabosť organizmu a radil piť nálev alebo odvar z ovsa bez akýchkoľvek záludných receptov – ako čaj. Je to užitočné takmer pre každého. na posilnenie nervového systému, srdca, pľúc, zlepšenie zloženia krvi a metabolizmu . Infúzia sa pripravuje nasledovne: neošúpaný ovos sa rozomelie v mlynčeku na kávu, naleje sa do termosky a naleje sa vriacou vodou rýchlosťou 1 polievková lyžica. lyžica do pohára vriacej vody. Lúhujte 12 hodín, potom sceďte a vypite.

Pre normálnu funkciu pečene môžete pripraviť tento odvar: c Začal som spúšťať strieborný predmet do 1,5 litra vody, priviesť vodu do varu a odstrániť tento predmet. Potom do vody nasypeme 150 g ovsa v šupke, na miernom ohni dusíme 15 minút, necháme 2 hodiny, zabalíme do teplej prikrývky, precedíme. Do 10-15 dní pite odvar 3x denne 0,5 litra 30 minút pred jedlom. V tomto období jedzte ľahké jedlá, vylúčte mastné, vyprážané jedlá a tuhú stravu.

Na nespavosť 500 g ovsených zŕn prepláchnite studenou vodou, zalejte 1 litrom vody, povarte do polovice, preceďte a užívajte odvar denne na noc na 150 – 200 ml s trochou medu. Zvyšné zrná môžeme uvariť a použiť na prípravu kaše.

Zvýšte vitalitu pomôže tento odvar: dôkladne opláchnite 3 šálky ovsa a zalejte 3 litrami vody. Varte 20 minút na miernom ohni, potom odstráňte z tepla a dobre zabaľte na 24 hodín alebo nalejte do termosky. Vývar preceďte cez hustý obrúsok, pridajte 100 g medu (ak teplota vody nie je vyššia ako50 °C), pevne zatvorte veko. Po vychladnutí vývar prelejeme do čistých fliaš a dáme do chladničky. Pred pitím pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Pite po malých dúškoch 100 ml denne pol hodiny pred jedlom. Keď nápoj skončí, urobte nový a tak ďalej 3-krát. Kurz sa uskutočňuje 3x ročne - na jar, v lete a na jeseň.

Jedlá z ovsa

Z ovsa a herkula môžete uvariť veľa chutných, originálnych a liečivých jedál.

Koláč z ovsených vločiek s jablkami a malinami

0,5 šálky ovsených vločiek; 1 balenie zmäknutého masla; 3/4 šálky múky; 0,5 šálky cukru; 3/4 šálky nasekaných vlašských orechov; soľ podľa chuti, šľahačka.

Pre koláč zmiešame ovsené vločky, zmäknuté maslo, cukor, múku, vlašské orechy, soľ na homogénnu maslovú strúhanku.

Na varenie výplne šúpať2 jablká , odstráňte z nich jadrovník a nakrájajte na kocky. Pridať2 šálky malín , 3 čl. lyžice cukru, 2 lyžice. lyžice múky, 1 lyžičku vanilkového cukru, nastrúhaný muškátový oriešok, škoricu a soľ.

Predhrejte rúru na 120°C , zapekaciu misu vymastíme 2 polievkovými lyžicami. lyžice masla a dať náplň prvý, a na vrchole - maslo-ovsené omrvinky a distribuovať všetko rovnomerne.

Pečieme do zlatista asi 45 minút. Po vychladnutí tortu ozdobíme šľahačkou krém.

Domáce žemle

Ovsené vločky - 1 šálka; syr - 150 g; múka - 1 šálka; kuracie vajce - 2 ks; mlieko - 130 ml; l Cibuľa - 2 ks; m maslový krém - 80 g; w malé ampiňóny - 150 g; R prášok do pečiva - 1 lyžička; soľ; zeleň; m zeleninový olej ( na vyprážanie).

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme vajce, ovsené vločky, zmäknuté maslo, všetko premiešame. Soľ podľa chuti. Preosejte prášok do pečiva zmiešaný s múkou a pridajte do cesta, znova premiešajte. Potom pridajte mlieko a znova premiešajte. Cesto by malo zostať dostatočne husté, aby sa z neho dali formovať guličky az nich koláče. Na plnku orestujeme celé huby a cibuľu. Na každý koláč položte cibuľu, huby a nakrájanú zeleninu. Okraje cesta pritlačte, aby ste opäť vytvorili guľu. Všetky guľky poukladáme na vymastený plech. Pečieme 20-25 minút pri 180°C.

Ovsená kaša dusená v hrnci

Celý ovos - 250 g; voda - 1 l; s olivový olej - 80 g; s ol, cukor podľa chuti.

Tradičná príprava kaše je dusiť ju v hrnci v horúcej rúre. Takáto kaša sa ukáže byť oveľa chutnejšia a zdravšia a drobivejšia ako tá, ktorá bola varená v hrnci na plynovom sporáku.

Celozrnný ovos pretrieme, prepláchneme vodou, vložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou. Nechajte asi 8 hodín pri izbovej teplote. Potom presuňte ovos spolu s vodou do hlineného hrnca a vložte do rúry predhriatej na 100 stupňov. Udržujte asi 2 hodiny.

Vyberte z rúry, pridajte soľ, cukor a dôkladne premiešajte, pridajte maslo. Na diétne účely môžete kašu dochutiť jogurtom.

Celozrnné ovsené vločky mi chutia viac ako Herkules a ešte viac vločky, ktoré netreba vôbec rozvárať. Pravdepodobne aj z toho, že som veľa čítal o výhodách celého ovsa. A vášeň pre obilný ovos sa začala tým, že veľmi dávno som na jednom z taškentských bazárov, v radoch obilnín, videl predavača s vrecom ovsa. "Prečo je?" Opýtal som sa. Predavač lámanou ruštinou začal vysvetľovať, že sa liečia a berie si ho veľa stálych zákazníkov. A čo keď si kúpim tento ovos, umyjem ho, naplním vodou do pohára a na druhý deň vypijem, potom sa zo mňa stane zhuda yam chiroili (veľmi krásna) a pokožka - zur, vlasy - zur. (Zur je typ excelentnosti - slang) A naklonil sa ku mne, aby môj manžel nepočul, zašepkal: „Žiadna boľačka nebude. 70 rokov bude - môžete porodiť! Wow! - Pomyslel som si, - toľko detí môžete porodiť z jedného ovsa. Nakoniec predavač povedal, že namočené zrná sa nemajú vyhadzovať, variť ani pridávať do koláča. Medzi mojimi známymi neboli žiadni diabetickí pacienti, preto som sa s obilným ovosom predtým asi nestretol. Nebudem písať pre ovsené zázraky pre zdravie. napísané bezo mňa. Zadajte do vyhľadávania "liečivé vlastnosti ovsa" a prečítajte si.

No po tomto stretnutí som začal veľa čítať o ovse. No, liek Makropulos, uzavrel som. Používajte a žite večne.

Teraz hovoríme o lahodnej viskóznej želatínovej kaši vyrobenej z vylúhovaných ovsených zŕn, uvarených v tej istej vode, v ktorej boli vylúhované. Jedna vec v takom neporiadku je zlá - úplne odrádza chuť do jedla. A toto je smutné. A ja nechcem nič iné len ju. Vykonáva teda niektoré procesy v tele. Preto, ak existujú nejaké chronické rany, najprv si prečítajte o vlastnostiach ovsa. Napriek tomu, že závažné kontraindikácie ovsa ešte neboli identifikované, existujú ľudia s individuálnou neznášanlivosťou.

Ovos vytriedime, očistíme od cudzích zŕn. Dobre opláchnite tečúcou vodou. Na namáčanie používam litrovú nádobu. Zalejem štvrtinu zaváracieho pohára a do troch štvrtín výšky pohára dolejem vriacou vodou. Pomer ovsa a vody je teda približne 1:3. Nechám cez noc lúhovať.

Ovos spolu s vodou nasypem do hrubostenného hrnca, postavím na sporák a počkám, kým sa uvarí. Hneď ako začne vrieť, znížime oheň na minimum. Nepriveďte do varu. Hustý nálev bude peniť a „utečie“ horšie ako mlieko. Z toho by panvica nemala byť uzavretá vekom. Vo všeobecnosti je najlepšie, samozrejme, je lepšie dusiť takúto kašu bez varu v rúre.

Takže bez varu sa kaša odparuje 40-50 minút. Musíte ju pravidelne približovať a miešať (na kašu) a odstraňovať nahromadené želé zo stien. Tento nálev sa zmení na husté rôsoly, zrná sa uvaria do mäkka. Toto želé je mimochodom veľmi dobré na použitie pleťovej masky. Môžete pridať med. Pozoruhodný efekt.

Osolíme takmer hotovú kašu. Môžete pridať hrozienka, nakrájané sušené marhule alebo sušené slivky. Sušené ovocie mierne naparíme na kašu. Vypnite sporák. Kastról uzavrieme pokrievkou a necháme vychladnúť na teplotu, pri ktorej sa dá kaša jesť bez pripálenia. Je na elektrickom sporáku. Ak je sporák plynový, potom kastról zabaľte uterákom a nechajte kašu pomaly vychladnúť.
Do takejto kaše by sa nemal pridávať cukor a maslo. Je úžasne dobrá taká, aká je. Navyše sa ukáže ako želé a nie je potrebné ho zmäkčiť.

Inokedy napíšem o ovsených vločkách v liatine alebo o koláčoch. Tiež veľa premýšľam o haggis.

Varovanie pred otázkami priateľov z Taškentu, poviem, že naša miestna Asianfood začala vyrábať celozrnný ovos v žlto-modrých baleniach a predáva sa v mnohých obchodoch - len treba dávať pozor.

Tag Search Vyhľadávanie slov

Zanechajte recenziu alebo uveďte svoj komentár. Ak to chcete urobiť, musíte sa zaregistrovať (nie je to vôbec ťažké, trochu nepohodlné, ale takto sa chránim pred spamom) Registrovať sa na stránke?
Povedzte nám, ako varíte toto jedlo. A ak ste varili podľa tohto receptu, s veľkým záujmom čakám na váš príbeh o výsledku: