Cum să gătești o plăcintă delicioasă cu sori și cartofi. Plăcintă cu ciur și cartofi

Data publicării: 22 septembrie 2014

Ingrediente:
Pentru aluat: Smântână - 150 gr.
Ou - 3 buc.
Maioneză - 200 gr.
Făină - 6 linguri.
Pentru umplutură: Saury conservat - 1 b.
Ceapa - 2 buc.
Cartofi - 5 buc.
Sare.

Reţetă:
1. Amestecați smântâna, maioneza și ouăle. Adăugați făină.
2. Se prăjește ceapă.
4. Tăiați cartofii în cercuri de 3-4 mm grosime și puneți-i pe aluat.

8. Coaceți la 200 de grade timp de 45 de minute.

Sunteți aici: Acasă Produse de patiserie sărate Placintă cu ciur și cartofi

Cei dragi azi dimineață scutură ceva hrănitor și gustos de la mine. Și astăzi, mai mult ca niciodată, nu vreau să stau în bucătărie. S-a hotărât: astăzi va fi un fel de mâncare foarte simplu și rapid de pregătit - o plăcintă cu gelatină cu saury și cartofi. Placinta se dovedește a fi satisfăcătoare, în timp ce este gustoasă atât caldă, cât și rece. Iar ingredientele pentru această plăcintă cred că se găsesc în orice bucătărie.

Plăcintele cu conserve de conserve sunt minunate, dacă nu le-ați încercat niciodată, atunci fă-o. După ce am pregătit asta plăcintă copioasă, îți vei încânta familia și vei economisi bugetul familiei, deoarece sunt incluse doar produsele ieftine.

Pentru a face o plăcintă cu ciur și cartofi veți avea nevoie de:

Smântână - 150 gr;

maioneza - 200 gr;

făină - 6 linguri;

Saury conservat - 1 p.;

Ceapa - 2 buc;

Cartofi - 5 buc;

Reteta pentru prepararea unei placinte cu ciur si cartofi:

1. Amestecați smântâna, maioneza și ouăle. Adăugați făină. Nu sare! Aluatul trebuie să fie lichid, puțin mai gros decât pentru clătite.

2. Prăjiți ceapa. Poti lua mai multa ceapa decat este indicat in reteta, in general, dupa gustul tau.

3. Unge vasul de copt ulei vegetal... Se toarnă un strat subțire de aluat pe fundul formei.

4. Tăiați cartofii în cercuri de 3-4 mm grosime și puneți-i pe aluat. Sare putin deasupra.

5. Tocați conserva cu o furculiță și puneți deasupra cartofilor.

6. Acoperiți cu un strat de ceapă prăjită.

7. Se toarnă uniform restul de aluat deasupra.

De asemenea, puteți stropi cu ierburi, va ieși foarte frumos și, cel mai important, delicios.

8. Coaceți la 200 de grade timp de 45 de minute. În timpul procesului de coacere, tortul trebuie să crească și să se rumenească.

9. Încearcă plăcinta cu gelatină saury cu cartofi, spălată cu compot de fructe uscate. Simplu si delicios!

Iată câteva rețete mai interesante:

Încearcă o altă rețetă grozavă - Laurent Chicken and Mushroom Pie. Pentru gătit, aveți nevoie de foarte puțină mâncare, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

Dacă trebuie să scriem despre coacere, atunci merită să ne amintim minunata reteta prepararea de mini pizza. Astfel de pizza pot fi preparate cu copiii și luate cu tine la un picnic la râu sau la dacha.

Ai o bucată de vițel? Asigurați-vă că vă răsfățați familia cu un delicios gulaș de vită cu sos. Copiii adora acest gulaș cu piure de cartofi!

Saury conservat este o umplutură grozavă pentru plăcintele cu jeleu! Pregătirea unor astfel de produse de patiserie este relativ simplă, durează puțin timp și cu siguranță va mulțumi gospodăria. Să alegem cea mai bună rețetă?

Plăcintă cu gelatină cu saury - principii generale gătit

Baza aluatului pentru plăcinte jeleate sunt de obicei următoarele produse: chefir, smântână, maioneză. La ele se adaugă ouă, uneori sunt prezente grăsimi suplimentare în rețetă: unt, margarină, untură topită. Se adaugă întotdeauna praf de copt, se poate folosi sifon simplu. Principiul frământării aluatului este foarte simplu - de obicei toate ingredientele sunt amestecate cu o lingură sau un mixer. Masa nu trebuie insistată.

Saury pentru umplutură se folosește conservat în ulei sau în sucul acestuia. Lichidul este îndepărtat. Bucățile de pește se zdrobesc, se amestecă cu alte ingrediente.

Ce se adaugă la saury:

Orez fiert;

Cel mai adesea, umplutura este așezată între două straturi. aluat... Dar uneori toată umplutura este așezată în forme și turnată deasupra. In acest caz, aluatul se face mai subtire decat pentru clatite, astfel incat sa patrunda intre bucatile de peste si restul ingredientelor.

Plăcintele cu gelatină se coc la cuptor la 180-190 de grade timp de 30-45 de minute. Dacă se folosește un multicooker, atunci timpul depinde de înălțimea (grosimea) produsului. Dar cel mai adesea 50-60 de minute sunt suficiente.

Placinta Jeleata cu Saury si Cartofi

Rețetă pentru o plăcintă simplă cu gelatină. În umplutură sunt și cartofi. Rețeta este convenabilă deoarece legumele nu necesită preprocesare. Nu trebuie să-l gătiți. Dar dacă rămân câțiva cartofi fierți, atunci pot fi folosiți în loc de tuberculi cruzi.

Ingrediente

0,25 l smantana;

7-8 linguri de faina;

0,5 linguriță sare și aceeași cantitate de bicarbonat de sodiu.

2-3 cartofi;

1 conserve de saury;

1 ceapă.

Pregătirea

1. Amesteca smantana cu sifon, lasa deoparte, lasa reactia sa aiba loc. Între timp, spargeți ouăle într-un bol, aruncați sare și adăugați maioneză. Bateți cu un tel până se omogenizează.

2. Combinați smântâna cu masa de ouă, amestecați.

3. Deschideți șurubul, scurgeți tot lichidul, chiar dacă este puțin. Frământați peștele cu o furculiță.

4. Tăiați ceapa în cuburi mici, radeți cartofii.

5. Colectăm tortul într-o formă unsă. Se toarnă aproximativ jumătate din aluat, se întinde cu o lingură.

6. Acum trebuie să puneți cartofi pe aluat, apoi să-l stropiți cu ceapă. Aici este important să nu vă grăbiți și să stropiți ușor, astfel încât să nu apară grămezi, iar umplutura să nu cadă în aluat sub greutate.

7. Stropiți stratul de legume cu condimente. Daca saury este sarat, atunci nu punem sare.

8. Presărați un strat de piure.

9. Acum turnați aluatul deasupra și nivelați ușor cu o lingură. Dacă sunt mici goluri, atunci este în regulă. La coacere, prăjitura va crește, umplutura se va ascunde.

10. Dăm la cuptor, care ar fi trebuit deja să se încălzească până la 180, se coace 35-40 de minute.

Jeleed Saury și plăcintă cu orez

O variantă de plăcintă jeleată cu saury și orez fiert... Puteți lua orice cereale, dar umplutura este mai frumoasă cu bob lung. Aluatul se prepară cu chefir cu adaos de o mică parte de smântână. Dacă aveți chefir gras, atunci îl puteți folosi doar în cantitate de 350 ml.

Ingrediente

250 g faina;

0,25 l de chefir;

100 g smantana;

Sare și sifon.

Umplutura de placinta:

150 g de orez fiert;

150 g ceapa;

2 conserve de saury;

Pregătirea

1. Înainte de a frământa aluatul, trebuie să pregătiți umplutura, deoarece unele ingrediente trebuie să fie răcite. Fierbeți orezul în apă, avem nevoie de 150 g de produs finit. Puteți folosi garnitura rămasă.

2. Tăiați ceapa și prăjiți în ulei, la rece.

3. Deschidem conservele de saury, scăpăm de lichid, oasele coloanei mari pot fi îndepărtate. Frământați cu o furculiță pentru a face bucățile mici.

4. Combinați toate ingredientele umpluturii. O gustăm. Salinitatea peștilor variază. Adăugați condimente, verdeață dacă doriți, piper.

5. Pentru aluat, amestecați toate ingredientele într-un bol. Pune sare intr-o lingurita incompleta. Jumătate din bicarbonat de sodiu este suficient. Alternativ, folosiți 7-10 g de ripper pentru aluat.

6. Ungeți forma.

7. Se toarnă jumătate din aluat, se întinde umplutura de orez cu saury într-un strat uniform.

8. Acoperiți tortul cu restul de aluat.

9. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Ne uităm când suntem gata. Temperatura este medie.

Jeleat saury și plăcintă cu varză

Aluatul pentru această plăcintă se prepară cu chefir și margarină, se dovedește a fi foarte moale și fraged. Pentru umplutură se folosește varza comună.

Ingrediente

300 ml chefir;

15 g zahăr;

70 g margarină sau unt;

10 g de sifon;

1,5 cani de faina;

1 ceapă;

Cutie de saury;

30 ml ulei vegetal;

300 g de varză.

Pregătirea

1. Topiți margarina, la rece.

2. Intr-o tigaie se incinge 30 ml ulei, se adauga capul de ceapa tocat.

3. De îndată ce ceapa s-a rumenit ușor, adăugați varza mărunțită. Prăjim aproape până când este fiert, trimitem umplutura la răcit.

4. Deschideți o cutie de pește, îndepărtați lichidul, frământați-l. Trecem sarmul pe varză, amestecăm, adăugăm sare și alte condimente după gust.

5. Pregătiți aluatul. Combinați ouăle într-un bol cu ​​chefir, sare și turnați margarina, care ar fi trebuit să se răcească. Bateți cu telul, adăugați sifon și zahăr. Se amestecă din nou.

6. Condimentează aluatul cu făină. Estimăm consistența. Dacă chefirul a fost lichid, atunci puteți adăuga încă câteva linguri de făină. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna, curge din lingură.

7. Pregătirea prăjiturii. Ungeți un strat de aluat, puneți umplutura peste el, acoperiți cu aluatul rămas.

8. Coaceți aproximativ o jumătate de oră, verificați gradul de pregătire a firimiturii, umplutura va veni oricum mai repede, deoarece a fost procesată anterior.

Plăcintă cu gelatină și ceapă verde

Reteta pentru o placinta simpla jeleata cu saury din aluat de chefir cu unt. Pentru a economisi bani, puteți folosi margarină, dar laptele este mai bun.

Ingrediente

2 conserve de saury;

1 buchet mare de ceapa

1 legătură de mărar;

400 ml chefir;

100 g unt;

Sare 1 lingura și aceeași cantitate de sifon;

1 lingura de zahar;

2,5 căni de făină.

Pregătirea

1. Mai întâi topește untul. Trebuie să ungeți o tavă de copt cu o bucată mică, restul va intra în aluat. Se lasa la racit.

2. Bate ouale cu sare si zahar.

3. Turnați chefir în ouă, adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați și lăsați să se stingă timp de un minut.

4. Odată ce reacția a trecut, puteți adăuga unt topit sau margarină. Adăugăm imediat făină de grâu, frământăm aluatul.

5. Frământați șurubul, eliminând lichidul din acesta. Tăiem verdeața spălată, uscată, amestecăm.

6. Turnați jumătate din aluatul nostru în forma unsă anterior, nivelați stratul cu o lingură astfel încât să aibă aproximativ aceeași grosime.

7. Întindem umplutura de pește. Dar încercăm să nu atingem părțile laterale ale formei.

8. Se toarnă aluatul, se trimite la copt. Gătiți o jumătate de oră la 180.

9. În mod similar, puteți colecta tortul într-un aragaz lent. Din această cantitate de aluat, se va dovedi a fi mare, așa că va fi copt cel puțin 60-70 de minute în modul standard.

Placinta jeleata cu ciur si oua pe smantana

Compoziția de aluat pentru această prăjitură este minimă. Amestecat cu smantana. Nu utilizați un produs cu un conținut de grăsime mai mic de 20%.

Ingrediente

300 g smantana;

1,3 cani de faina;

1 lingura ripper;

Cutie de saury;

1 legătură de ceapă.

Pregătirea

1. Pentru aluat se pune smantana, sarea si ouale intr-un bol. Bateți un minut cu un tel sau doar amestecați bine.

2. Adăugați ripper și făină la ele, amestecați.

3. Pentru umplutură se folosesc ouă fierte. Le taiem cubulete, adaugam verdeata tocata. Deschideți peștele, scoateți bucățile și frământați. Amestecam toate ingredientele umpluturii.

4. Faceți o plăcintă cu umplutură în mijloc într-o formă unsă.

5. Coaceți la 180 de grade aproximativ o jumătate de oră. Gata!

Plăcintă cu gelatină și tăiței fast food

Prajitura neobisnuita, ieftina, gustoasa si foarte simpla. Veți avea nevoie de tăiței instant în brichete Rollton.

Ingrediente

Cutie de saury;

3 linguri faina;

3 pachete de tăiței;

1 ceapă;

0,5 linguriță ripper;

Pregătirea

1. Luăm pungi cu tăiței și îi tocăm prin ambalaj. Se toarnă toate trei într-un singur bol. Adăugați condimente dintr-o pungă, îndepărtați restul.

2. Adaugati taiteilor saury, pasat impreuna cu lichidul. Dacă există boabe de piper, ceapă sau bucăți de dafin în borcan, atunci asigurați-vă că le îndepărtați.

3. Adăugați imediat maioneza cu făină, ouă și un ripper, amestecați. Lăsați aluatul timp de 15 minute.

4. În acest timp, prăjiți ușor ceapa tocată. Nu este nevoie să rumeniți, doar aduceți piesele la transparență.

5. Transferați ceapa în aluat.

6. Ungeți forma.

7. Întindeți aluatul cu tăiței, nivelați stratul.

8. Se da la cuptor la 180 de grade, se coace aproximativ 20 de minute.

plăcintă cu gelatină - sfaturi utile si trucuri

Untul din aluatul de plăcintă jeleat poate fi înlocuit cu maioneză cu un conținut de grăsime de 60% sau mai mult. De asemenea, puteți înlocui o parte din maioneză cu ulei dacă sosul nu este suficient.

Oasele coloanei vertebrale la saury nu sunt întotdeauna mici. Prin urmare, la tocarea peștelui, este indicat să vizualizați bucățile și ceea ce nu este necesar să eliminați. Același lucru este valabil și pentru condimentele mari: dafin, boabe de piper. Nu sunt necesare în umplutură.

Dacă nu vă place blatul ușor al unei plăcinte coapte într-un multicooker, atunci îl puteți întoarce oricând. Acest lucru ar trebui făcut chiar la sfârșitul gătitului, când vasul este deja puternic și prăjit.

Crusta plăcintei jeleuate va fi poroasă și aerisită dacă separați proteinele, bateți separat într-o spumă puternică și apoi adăugați în aluatul pregătit.

Dacă se adaugă ceapa în umplutură și în cantități mari, atunci este mai bine să le prăjiți mai întâi într-o tigaie. Placinta se va dovedi a fi mai gustoasa, mai aromata, ceapa se va coace fara greseala, nu se va crunta.

Afla si...

• Pentru ca un copil să devină puternic și agil, are nevoie de asta
• Cum să arăți cu 10 ani mai tânăr decât vârsta ta
• Cum să scapi de liniile de expresie
• Cum să elimini definitiv celulita
• Cum să slăbești rapid fără dietă și fitness

Bucătăria slavă este renumită pentru plăcintele sale. În antichitate, plăcintele cu pește erau deosebit de populare; erau pregătite pentru evenimente festive și solemne, precum și pentru prânz copios pentru a lua cu tine într-o călătorie lungă sau pentru a lucra în câmp. Acum umplutura de pesteîși pierde nemeritat poziția. Vom remedia acest lucru și vom învăța fiecare gazdă să gătească o plăcintă delicioasă și simplă cu ciur și cartofi.

Desigur, în mod tradițional în Rusia, plăcintele erau umplute cu pește proaspăt, dar acum este înlocuită cu succes cu pește conservat. Pe lângă pește, pun astfel de produse de patiserie tipuri diferite legume, cel mai adesea cartofi, deci produse finite se dovedesc a fi mai gustoase și mai satisfăcătoare.

Placinta jeleata cu saury si cartofi pe chefir

Această rețetă este deosebit de simplă și rapidă de preparat. Placinta jeleata cu saury si cartofi pe chefir iese aerisita, chiar mai gustoasa decat drojdia. De fapt, asigurați-vă că luați notă de această idee de testare. Îți va veni la îndemână în cele mai neașteptate situații când trebuie să faci ceva gustos și original în grabă... Puteți umple plăcinta cu orice umplutură (de la legume și ciuperci la carne și cârnați), dar conserva de peste se potrivesc cel mai bine, nici măcar nu trebuie prelucrate și pregătite special, ci doar se mototolesc cu o furculiță.

Informații despre gust Plăcinte neîndulcite

Ingrediente

• chefir (conținut de grăsime 1-2,5%) - 250 ml;
• ou - 2 buc.;
• sifon - 1/2 linguriță;
• oțet de masă sau suc de lămâie - pentru stingerea sifonului;
• făină albă - 160-170 g;
• cartofi - 2-3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• conserve de pește „Saira în ulei” - 1 conserve (220-240 g);
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Cum se face o plăcintă cu kefir cu conserve și cartofi

Turnați chefirul într-un bol și încălziți-l puțin. Bateți ouăle, adăugați sifon, stins cu oțet sau suc de lămâie, se amestecă. Acum adaugam treptat faina cernuta si framantam aluatul.

Cartofii se curata de coaja, se spala si se freaca pe razatoarea grosiera (i poti taia in felii subtiri sau fasii).

Ceapa se curata, se spala si se taie in jumatati rondele.

Scurgeți uleiul dintr-o cutie, transferați peștele pe o farfurie și zdrobiți până devine moale cu o furculiță.

Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei vegetal, turnați jumătate din aluat în ea. Întindeți cartofii rasi uniform, frecați cu sare și piper după gust.

Acum așezați un strat de jumătate de inele de ceapă.

Întindeți ușor masa de pește peste ceapă.

Se toarnă cealaltă jumătate de aluat.

Lăsați plăcinta în formă să stea 5-10 minute, apoi trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute.

Rețea teaser

Prajitura trebuie sa se rumeneasca in timpul coacerii. Verificați starea sa finită cu o frigărui de lemn sau o scobitoare. Perforați aluatul, bățul trebuie să fie uscat, fără reziduuri de aluat umed.

Serviți cu chefirul cald și plăcinta cu cartofi, o puteți tăia cu legume proaspete(castraveți, roșii, ardei gras).

Plăcintă cu drojdie cu ciur și cartofi

Nu este atât de mult placinta rapida, ca la prima varianta, pentru ca se prepara din aluat de drojdie... Dar cât de perfect este pentru o cină de familie într-o iarnă cu viscol sau o zi ploioasă de toamnă. Când este frig și incomod în afara ferestrei, iar casa miroase atât de bine plăcintă gata făcutăși proaspăt preparată ceai parfumat, toată familia s-a adunat la o masă rotundă. Ei bine, ce altceva ar trebui să fie fericirea?

Ingrediente

• apă - 0,5 căni;
• drojdie presată - 25 g;
• zahăr granulat - 1 lingură. l.;
• sare - un praf;
• făină albă de grâu - 2 căni;
• ulei vegetal - 50 ml;
• file de cârlig - 250-300 g;
• cartofi - 2 buc.;
• ceapă bulb - 1 buc.;
• mărar proaspăt și ceapă - într-un buchet mediu;
• sare și piper negru măcinat - după gust;
• suc de lamaie (pentru peste) - 1 lingura. l.;
• unt - 50 g;
• ou de pui (pentru ungere) - 1 buc.

Pregătirea

1. Adăugați drojdia, sarea și zahărul în apă călduță, adăugați 1,5 linguri de făină. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Lăsați masa rezultată să stea 15 minute, astfel încât drojdia să înceapă să se joace și aluatul să crească.
2. În acest timp, începeți să pregătiți umplutura. Curățați cartofii, spălați și tăiați în felii (nu mai mult de 0,5 mm grosime).
3. Se spală, se usucă ușor și se toacă fin ierburile proaspete.
4. Puneți cartofii tăiați într-un bol, cepe verzi si marar, piper si sare dupa bunul plac, amestecati.
5. Spălați peștele, uscați-l, tăiați-l în bucăți mici, puneți-l într-un castron. Asezonați cu sare și piper, puteți asezona cu alte condimente de pește, turnați cu zeamă de lămâie, amestecați și lăsați să stea 10 minute.
6. Ceapa se curata, se spala si se taie in jumatati subtiri.
7. Adăugați treptat ulei vegetal și făină cernută în aluatul asortat, frământați un aluat elastic, nu prea strâns.
8. Presărați făină pe suprafața de lucru și rulați aluatul în două straturi de 1-1,5 cm grosime, faceți dimensiunea primului strat în funcție de vasul de copt (ungeți-l în prealabil cu ulei vegetal) astfel încât aluatul să treacă în lateral. Al doilea strat ar trebui să fie puțin mai mic, fără o marjă pentru părțile laterale.
9. Întindeți umplutura pregătită de cartofi și ierburi pe primul strat de aluat așezat în matriță. Deasupra se intinde bucatile de peste, apoi ceapa.
10. Acum întindeți bucățile mici de unt uniform pe toată suprafața. Mai bine, dacă o freci pe răzătoarea grosieră, doar pentru asta trebuie să pui mai întâi uleiul congelator(va fi mai bine planificat astfel).
11. Acoperiți cu un al doilea strat de aluat și înfășurați marginile peste părți.
12. Lasă tava de tort să stea 10-15 minute. În acest timp, puteți modela câteva figuri, frunze sau bucle din aluat și puteți decora deasupra, astfel felul de mâncare se va dovedi a fi deosebit de elegant. Bateți oul într-un castron cu o furculiță și ungeți suprafața prăjiturii.
13. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și coaceți o plăcintă cu drojdie cu ciur și cartofi pentru cel puțin 1 oră (concentrați-vă pe cuptorul dvs., cineva poate avea nevoie de mai mult timp).

Sfaturi de gătit

• Placinta se va dovedi a fi și mai gustoasă dacă, cu 10 minute înainte de gătire, o scoateți din cuptor si se presara cu branza rasa.

• Pentru a coace astfel de plăcinte, puteți folosi alte conserve de pește, principalul lucru este că peștele este uleios și fără sâmburi. Aluatul este apoi înmuiat în suc de pește, iar produsele de copt sunt suculente.
• Poți să dai plăcinte cu pește orice formă, să le ornați cu figurine de aluat, dar rețineți că trebuie să fie închise. Umplutura nu se va usca și va da produse de patiserie gata preparate suculenta, tandrete si catifelare.
• Pe langa retetele sugerate, puteti face o placinta cu peste din azime sau foietaj.

Placinta cu gelatina este foarte interesanta si fel de mâncare neobișnuit, pe care chiar și un bucătar începător îl poate găti. Acest tort este interesant tocmai pentru ca este neindulcit, in timp ce cei mai multi dintre noi suntem obisnuiti produse de patiserie dulci... După cum am menționat, acest fel de mâncare este neobișnuit, deoarece gazda nu va trebui să se joace cu aluat și aluat pentru o lungă perioadă de timp, deoarece plăcintele cu saury prezentate mai jos sunt aspic.

Desigur, ingredientul principal al fiecărei plăcinte va fi conservele de conserve - foarte populare și, fără îndoială produs util... Plusurile consumului de mâncăruri saury le includ conținut scăzut de calorii- nu mai mult de 500 kcal la 100 de grame masa este gata... Saury, ca orice alt pește, are multe proteine ​​și nu carbohidrați, așa că acest pește este ideal pentru cină. Saury ne saturează corpul cu diverse vitamine, inclusiv vitaminele D, A, E și altele.

Placintă rapidă cu jeleu de chefir cu pește la conserva

Ingrediente:

Pentru test:

• 2 oua
• 1 pahar de chefir
• Un vârf de cuțit de sare
• 1,5 cani de faina
• 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu

Pentru umplere:

• 1 cartof mediu
• 1 conserve de saury (sau alte conserve)

Imediat trebuie să porniți cuptorul și să-l puneți la încălzit până la 180 de grade, deoarece prepararea directă a plăcintei durează foarte puțin.
Bate ouale cu sarea si amesteca sifonul cu faina. Se toarnă chefir în amestecul de ouă. Combinați ingredientele lichide și uscate și amestecați bine. Framantam aluatul, consistenta lui trebuie sa fie fara cocoloase, subtire si frageda, asemanatoare cu laptele condensat gros.

Să trecem la pregătirea umpluturii. Cartofii trebuie spălați, curățați și tăiați în fâșii mici. Se pune ciurșul într-o farfurie separată și, fără a separa uleiul, se zdrobește cu o furculiță. Vă rugăm să rețineți că nu trebuie să faceți piureul peștelui, trebuie doar să împărțiți cârligul în bucăți mici și să amestecați cu ulei.
Ungeți tava de tort cu unt și turnați exact jumătate din aluat în ea. Întindeți uniform pe fundul cratiței și întindeți cartofii.

Asezonați cu piper și sare dacă doriți. Pune pestele deasupra. Nu este nevoie să apăsați pe umplutură, aceasta se va scufunda singur în aluat în timpul gătirii. Peste umplutura se toarna jumatatea ramasa de aluat si se da la cuptor. Nu este recomandat să deschideți cuptorul în primele 15 minute. După 30 de minute, prăjitura este gata.

Placinta jeleata cu saury din aluat de maioneza

Ingrediente pentru aluat:

• 150 de grame de smantana
• 3 oua
• 1 pahar de maioneză
• 6 linguri de faina

Ingrediente pentru umplutura:

• 1 conserve de saury conservat
• 2 cepe
• Un vârf de cuțit de sare
• 5 cartofi

Se pune cuptorul la preîncălzit la 200 de grade, se încălzește o tigaie cu ulei pe aragaz. Curățați și tăiați ceapa, prăjiți ceapa în ulei. Se amestecă maioneza cu smântână și ouă, se amestecă, se adaugă făină, se frământă aluatul. Aluatul se va dovedi a fi subțire, chiar mai gros decât aluatul standard de clătite.

Scoateți saury din borcan, zdrobiți cu o furculiță. Cartofii trebuie spălați bine și curățați de coajă, apoi tăiați în cercuri. Ungeți o foaie de copt cu ulei, turnați jumătate din aluat și întindeți umplutura în straturi: cartofi (trebuie să-i sare și piperați), ciur, ceapă. Dați plăcinta la cuptor pentru 45 de minute. Aluatul va crește și se va rumeni. După gătit, ungeți blatul plăcintei cu o bucată de unt.

Plăcintă cu aluat de drojdie

Ingrediente pentru aluat:

• 2-3 căni de făină
• 1 pahar de lapte
• 2 pungi de drojdie uscată (sau 2 lingurițe)
• 2 lingurite de sare
• 1 lingurita zahar

Ingrediente pentru umplutura:

• 4-5 cepe
• 5-6 cartofi medii

Cerneți făina pe o placă cu un tobogan. Faceți o adâncitură în toboganul cu făină. In fantana se amesteca toate ingredientele uscate si se toarna laptele. Frământați un aluat care nu este prea abrupt și puneți-l într-un loc cald. Acoperiți cu un prosop în prealabil. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să curățați cartofii și ceapa și să le tăiați mărunt. Peștele trebuie frământat cu o furculiță într-un vas separat, după scurgerea lichidului din borcane.

În timpul pregătirii umpluturii, aluatul trebuie să crească și să se umfle. Împărțiți-l în 2 părți și întindeți-l, nu gros, la dimensiunea foii de copt. Puneți umplutura în straturi pe o tavă de copt: cartofi, ceapă și ciur. Întindeți a doua parte de aluat și acoperiți umplutura, ciupind cu grijă capetele plăcintei. Toaca prajitura in mai multe locuri cu o furculita. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute si se asteapta pana se fierbe.

Plăcintă conservată într-un aragaz lent cu aluat de drojdie

Ingrediente pentru aluat:

• 80 ml apă
• 15 grame de drojdie proaspătă
• 15 grame de unt
• 250 de grame de făină
• 1 ou
• 1 lingurita zahar
• 0,5 linguriță sare

Ingrediente pentru umplutura:

• Buchet de ceapă verde
• 1 conserve de sori în suc propriu
• 2 oua

V apa calda trebuie să dizolvați zahărul și drojdia și lăsați acest amestec timp de 10 minute
Odată ce drojdia are un cap spumos, se pot adăuga în făină. Cernem in prealabil faina si adaugam acolo un ou, sare si o bucata de unt inmuiat. Se framanta aluatul, se acopera cu un prosop si se lasa la loc caldut 50 de minute.

Pentru a face umplutura, trebuie să o fierbeți tare ouă de găină si le dai pe razatoare sau toaca marunt. Ceapa trebuie tocata marunt, iar piureul se paseaza cu furculita, fara a se scurge lichidul. Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură.
Când aluatul se ridică și crește, trebuie împărțit în 2 părți și întins la forma fundului multicooker-ului. În acest caz, trebuie să lăsați aluatul să ciupească plăcinta.

Puneți prima parte de aluat în formă, întindeți umplutura, repartizând-o uniform, puneți deasupra a doua parte de aluat și modelați ferm marginile aluatului, astfel încât umplutura să nu cadă. Porniți multicooker-ul în modul Baking și lăsați să se gătească timp de 40 de minute. După acest timp, tortul trebuie răsturnat și lăsat să se rumenească pe cealaltă parte încă 20 de minute în același mod de coacere.

Plăcintă delicată cu jeleu cu orez

Ingrediente pentru aluat:

• 250 de grame de chefir cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 cană de făină
• Un vârf de cuțit de sare
• 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• 3 oua

Ingrediente pentru umplutura:

• 1 cană de orez fiert
• 2 conserve de saury conservat
• 2 cepe

În prealabil, ar trebui să porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade, să fierbeți orezul în apă puțin sărată și să prăjiți ceapa în ulei până se rumenește. Într-un bol, combinați toate ingredientele pentru aluat, cu excepția bicarbonatului de sodiu și a făinii. Se amestecă bine amestecul și se cerne în el făina și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă aluatul rezultat.

Puneți saury într-un castron separat și zdrobiți cu o furculiță. A scurge lichidul sau nu este dorința gazdei, dar bucătarii recomandă totuși să lase puțin lichid (ulei/suc). Amestecați ceapa și orezul cu peștele. Umplutura este gata. Împărțiți aluatul în 2 bucăți. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Se toarnă jumătate din aluat pe o tavă de copt și se întinde uniform peste ea umplutura. Se toarnă peste aluatul rămas și se coace la cuptor pentru 40 de minute până se rumenește. Ungeți cu o bucată de unt înainte de servire.

Avantajul incontestabil al acestei prăjituri este că poate fi consumat atât rece, cât și fierbinte, ceea ce îl face, fără îndoială, deosebit de versatil și rapid.

O rețetă de plăcintă cu sori vă va ajuta atunci când aveți nevoie să hrăniți rapid o familie sau oaspeții care au sosit. Pentru o astfel de coacere veți avea nevoie aluat de drojdie... Îl poți găti singur sau poți cumpăra unul gata făcut.

Rețeta de plăcintă cu sori poate fi schimbată adăugând condimentele tale preferate la umplutură

Ingrediente

Saury în ulei (conserve) 1 poate Orez fiert 1 stivă Ceapă 1 bucată (e) ou de gaina 1 bucată (e) Zahăr 0 lingura Apa fiarta 1 stivă făină de grâu 300 de grame Drojdie 1 lingura Lapte 1 stivă

• Porții: 8
• Timp de gătit: 35 de minute

Rețetă populară de plăcintă cu sori

A obtine plăcintă pufoasă cu saury, ca in fotografie, foloseste reteta cu aluat de drojdie.

Pregătiți mai întâi drojdia. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele și apa, adăugați zahărul și drojdia acolo și amestecați bine. Puneți recipientul cu amestecul într-un loc cald, așteptați până când drojdia se dizolvă complet și se formează spumă la suprafață.

Bateți un ou într-un recipient adânc, sare, bateți cu telul. Se toarnă amestecul de drojdie, se amestecă ușor și se adaugă făina cernută.

Frământați până când aluatul nu se mai lipește de mâini. Transferați masa într-un recipient, închideți folie alimentarăși puneți într-un loc cald. Cand creste in volum, tine minte si lasa-l putin la cald.

Se întinde cea mai mare parte într-un strat, se pune într-o tavă de copt, se distribuie uniform deasupra orezului fiert. Se zdrobește piure și se pune deasupra orezului.

Peste peste se intinde ceapa taiata in jumatati rondele, se acopera cu restul de aluat. Ciupiți bine marginile și faceți mai multe tăieturi pe suprafața prăjiturii. Coaceți la 170 de grade până când devine maro auriu. Acest lucru durează aproximativ 30-40 de minute.

Plăcintă rapidă de pește cu saury

Această rețetă este perfectă pentru organizare cină simplă sau ceai timpuriu.

Trebuie să iau:

• gata aluat foietaj- 2 foi;
• conserve de saury - 2 conserve;
• ceapă - 2 bucăți.

Dezghețați aluatul la temperatura camerei. Se încălzește ușor 1 strat, se pune în formă. Se piurează și se amestecă cu ceapa tocată mărunt. Întindeți umplutura uniform peste aluat, acoperiți cu al doilea strat rulat, fixați marginile. Pentru fiabilitate, acestea pot fi ușor umezite cu apă. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute. Vezi dacă testul este gata, uneori poate dura mai mult.

Împreună cu saury, puteți folosi și piure de cartofi sau verdeata pentru umplutura. Cu cât conține mai multă ceapă, cu atât va fi mai suculent. Nu exagerați cu sare, mai ales dacă nu sunt foarte multe ingrediente în plăcintă - este deja prezentă în saury conservat... În plus, puteți stropi umplutura cu suc de lămâie.