Cum să pregătiți săgețile cu usturoi pentru iarnă (murați, conservați și rulați în borcane). Săgeți cu usturoi murat: rețete pentru iarnă fără sterilizare, în coreeană și instant

Ce să faci dacă usturoiul aruncă săgeți cu flori? Gospodinele tinere încep să se supere în zadar.

Săgețile tinere de usturoi pot fi folosite pentru a face salate, prăjite sau murate

În primul rând: în timp ce nu sunt în plină floare, le puteți mânca. Al doilea: tânăr săgeți de usturoi(fără inflorescențe) nu doar mâncare, ci gustoasă și mancare sanatoasa! Și în al treilea rând: sunt congelate pentru iarnă, prăjite, adăugate în salate ca condiment și murate.

Nu sunt inferioare în ceea ce privește beneficiile locului de primat al ierburilor proaspete congelate și săgeți murate cu usturoi. Rețeta - rapidă și simplu, iar produsul finit se pretează la depozitare pe termen lung (pregătiri pentru iarnă - până la 2 ani).

Conținutul de calorii al verdețurilor marinate este de 24 kcal la o sută de grame de porție.

Pentru gătit, aveți nevoie de un set minim de alimente. În timp, gătitul va dura aproximativ o jumătate de oră cu muncă fără grabă.

Lista de cumparaturi:

• Un kilogram de muguri de flori proaspete de usturoi.
• Ulei vegetal (dacă săgețile se vor prăji).

Un litru de marinată (vezi proporțiile de mai jos):

• sare;
• condimente, condimente- optional (adaugat in marinada in timpul gatitului);
• zahăr;
• oțet (9%);
• apă.

Pentru a pregăti alimente pentru conservare, veți avea nevoie de:

• cratita emailata;
• tigaie cu capac;
• capace de cusut;
• borcane de sticla cu o capacitate de 0,5 l, 1 l.

În loc de cusături obișnuite potrivi capace cu filet speciale cu un strat interior multistrat de tip „twist-off” și borcane de sticla cu același tip (șurub) gât: procesul de conservare este accelerat și nu este necesară o cheie pentru a-l deschide. Capacele sunt reutilizabile fără alinierea prealabilă sau achiziționarea de benzi de cauciuc.

Săgeți cu usturoi murat (rețetă rapidă) este cel mai delicios atunci când verdeața este recoltată înainte ca întreaga plantă să înceapă să se ofilească, iar cojile de pe cuișoare nu sunt complet vechi (înainte de recoltare)... Lungimea mugurilor este la nivelul sau depășește pana de usturoi cu 10 cm, dar inflorescența nu a început încă să se deschidă. Verdeturile sunt suculente, fara semne de intarire. Pentru pregătirile de iarnăîn borcane se adaugă căței de usturoi tineri decojiți și pene.

Atenţie! Tăieturile mici strica densitatea mugurilor în timpul procesului de decapare: devin prea moi. De asemenea urmăriți timpul de prăjire(prima metodă de preparare pentru decapare) sau albire(metoda a 2-a): tulpinile tocate până la 5 cm lungime se prăjesc timp de 2-3 minute, tăieturile peste 5 cm - până la 5-6 minute.

Durata de albire depinde de metode tratament termic(apă, abur).

Cum să murați

Prima cale

Colectat săgeți trebuie tăiate de vârfuri, clătite și uscate. A tăia lungimea lor egală în segmente - de la 3 la 10 cm (la discreția gazdei) și ușor prăjit în ulei vegetal. Întindeți pe un prosop și, în timp ce absoarbe grăsimea - pregătiți marinada .

Completați (strâns) jumătate de litru sterilizat borcane ierburi prăjite, turnați lichid fierbinte (marinada trebuie să fiarbă), rostogolire, răsturnare cu capul în jos și izolat cu o pătură.

Nu este nevoie de sterilizare! Borcanele răcite (într-o zi/două) se păstrează într-un loc răcoros (pivniță, frigider, subsol).

A doua cale

Săgețile cu usturoi murat (rețetă rapidă) vor mai puțin bogat în calorii dacă în loc să le prăjim albi : Fierbeti putina apa intr-o tigaie si adaugati mugurii tocati. Se acopera imediat, se lasa sa fiarba aproximativ 1-3 minute. Verdeturile nu trebuie acoperite cu lichid.

Atunci asigurați-vă că scufundați săgețile fierbinți în apă rece .

Înainte de a vă așeza pe maluri - lăsați excesul de umiditate să se scurgă.

Cum se face o marinadă

Săgețile de usturoi murate pot fi preparate în două moduri: prăjire și albire

Proporțiile sunt indicate pentru 1 litru de apă pentru lichidul murat. Necesită 100 g 9 la sută oțet, 50 de grame de zahăr (nisip), sare (se iau întotdeauna părți egale). Opțional, adăugați un amestec de mazăre cu mazăre (5 mazăre), foi de dafin (1 buc.), Cine iubește - cuișoare (1 buc.).

Gătite în vase emailate e - neapărat intact, fără așchii, crăpături pe interior. Se toarnă apă în el, se pune pe foc, se încălzește la o temperatură de 30-40 ° C, se adaugă sare preparată (condimente - opțional), zahăr, se amestecă până se dizolvă. Se fierbe la foc mic minim 2 minute, se adaugă cu grijă oțet (ai grijă să nu se opărească sau să fugă), după fierbere, se oprește rapid și se umple borcane umplute.

Prompt! Volumul de oțet din marinată poate varia de la 90 ml (scade aciditatea umpluturii) la 120 ml (cui îi place acidul) per litru de apă.

Nu abuzați de cuișoare - strica gustul marinatei.

Cu ce ​​produse se combina

Săgeți de usturoi murate rapid pentru o aromă delicioasă picante preparate din carne, legume și ouă ... Ei merg bine cu muştar, sosuri de brânză, brânză, cartofi prăjiți, maioneză .

Va fi posibil să apreciați pe deplin gustul produsului finit în decurs de 3 săptămâni de la cusătură. Germenii sunt înmuiați în marinată, absorb aroma și picantența condimentelor. Pe tot parcursul anului, felul de mâncare vă va încânta cu gustul său și, în același timp, vă va proteja împotriva virușilor „dăunători”.

Ai grijă de tine și fii sănătos!

Nu rata cele mai populare articole din rubrica:

Reteta de trage cu usturoi murat a fost auzit de multă vreme de gospodinele cu experiență. Doar că puțini oameni mănâncă usturoi, dar dacă îl marinați... Vor fi mult mai mulți care îl vor.

№1.

Ingrediente:
- otet
- verdeturi
- zahăr
- sare
- săgeți de usturoi

Reteta de sageti murate cu usturoi №2.

Ingrediente:
- apa pentru marinata - litru
- zahăr, sare - 50 g fiecare
- săgeți de usturoi tânăr - 1 kg
- condimente - ienibahar, dafin)
- otet de masa - 100 ml

Preparare:
1. Spălați săgețile tinere de usturoi, tăiate cu bețișoare, lungi de 10 centimetri. Cel mai bine este să folosiți fundul cel mai suculent.
2. Săgeți strâns împreună cu piper și foi de dafin în borcane de 0,5 litri.
3. Fierbeți apa, turnați conținutul borcanelor, acoperiți cu capace, lăsați să stea 5-7 minute.
4. Închideți borcanele cu capace, puneți-le sub pătură. gata!

Săgeți cu usturoi murat reţetă №3.

Ingrediente:
- săgeți tinere de usturoi
- verdeturi picante
- sare, zahăr - 50 g fiecare
- apa - un litru
- otet de masa - 120 ml

Preparare:
1. Săgețile de usturoi trebuie colectate până când învelișurile inflorescenței sunt rupte. De îndată ce tulpina s-a ridicat cu 10 centimetri deasupra frunzelor, săgețile pot fi tăiate.
2. Sortați săgețile de usturoi smulse, clătiți. Tăiați bucăți de 3 centimetri, puneți într-o cratiță, turnați apă clocotită peste, puneți la fiert două minute, dar nu mai mult. Apoi, răciți săgețile în apă rece folosind o strecurătoare.
3. Săgețile de usturoi cât mai strânse se pun în borcane sterilizate, se umplu cu marinată clocotită, se acoperă cu capace de plastic.
4. Pregătiți marinada din oțet, zahăr, sare, apă și ierburi.

Tulpinile de usturoi murate gata au gust de usturoi sălbatic. Se pot servi cu diverse feluri de mâncare: terci, pește, carne etc. Le vor oferi un condiment deosebit. Dacă se dorește, pentru murat, puteți folosi nu numai tulpinile usturoiului, ci și capetele.

Dintre rețetele de cules de săgeți de usturoi pentru iarnă, le evidențiez în special pe cele murate. Mulți le aruncă fără regret, dar eu le adun cu grijă pe ale mele și cerșesc de la vecini. Dar apoi, când tratez, ascult o mulțime de complimente și plângeri pe care ei înșiși nu le păstrează. Ascuțit, picant - adevărată delicatețe, săgețile sunt folosite ca aperitiv la primul și al doilea fel. Completează uimitor carnea și peștele. Merge perfect cu vodca.

În timpul iernii lungi, gustarea va împărtăși vitaminele și alte beneficii pentru sănătate ale usturoiului cu care sunt de asemenea înzestrați trăgătorii. Există o mulțime de avantaje de la o piesă de prelucrat neobișnuită.

Cum să murați săgețile cu usturoi

În primul rând, voi răspunde la câteva întrebări care pot deruta gospodinele începătoare.

Care parte a săgeții este murată?

• Întreaga parte moale deasupra solului, tăind partea superioară. Scoateți partea întărită. Apropo, săgeata vă va spune ce trebuie eliminat. Partea moale, comestibilă se rupe ușor. Este mai greu să faci față unuia dur, va trebui să-l tăiezi.

Este mult mai important să colectați corect și la timp săgețile, înainte ca acestea să devină prea tari. Feliile de coacere a laptelui, cu coaja subțire și de dimensiune medie, sunt folosite pentru recoltare și pentru hrană. Cum să știi când să tai:

• Până când floarea a înflorit, se taie doar cu un mugur.
• Săgețile maturității laptelui abia încep să se răsucească într-o buclă - acesta este un alt semn că a sosit momentul să le colectăm pentru recoltarea de iarnă.

Săgeți cu usturoi murat - o rețetă simplă

Reteta clasica, in care munca cea mai consumatoare de timp va fi sterilizarea conservelor.

Vei avea nevoie:

• Săgeți - câte vor intra în bancă.

Pentru marinata:

• Apa - litru.
• Zahăr și sare - 50 ml fiecare.
• Oțet 9% - un pahar.

Calculați cantitatea de marinată, calculați-o singur, în funcție de volumul conservelor.

Cum se marina:

1. Tăiați semifabricate curate în bucăți de 5-7 cm lungime. Se fierbe intr-o strecuratoare timp de 2-3 minute. Douse apă rece ca să nu devină prea moi.
2. Lăsați excesul de umiditate să se scurgă, puneți într-un borcan.
3. Pregătiți marinada aruncând zahărul și sarea în apa clocotită. Se amestecă și se lasă să se dizolve.
4. Se toarnă marinada în borcane și se pune să se sterilizeze.
5. După rulați și mutați la stocat.

Cât de mult să sterilizezi piesa de prelucrat:

• 0,5 litri - 5 minute.
• 1 litru - 10 minute.

Săgeți pentru mâncare rapidă murată

O rețetă rapidă pentru murarea împușcătorilor de usturoi pentru depozitarea pe timp de iarnă. Este cel mai ușor, cel mai versatil, nu va cauza dificultăți deosebite. Aperitivul se poate face fără cusătură.

Luați ingredientele din rețeta anterioară, se schimbă doar tehnologia de gătit.

Cum să marinați rapid:

1. Pregătiți materii prime pentru conservare: opărțiți sau albiți.
2. Nu răciți cu apă rece, ca în prima rețetă, ci procedați altfel.
3. Se pliază într-un borcan, se umple cu marinată (cam în același loc) și se rulează.
4. Piesa de prelucrat este perfect depozitată sub un capac de nailon. Mai întâi, dați la frigider timp de o săptămână, apoi transferați la depozitare permanentă.

Săgeți de usturoi murat ca usturoiul sălbatic - rețetă de vodcă

Mulți oameni confundă adesea usturoiul sălbatic cu eroina noastră. Atat de mult incat pe piata gasesti deseori borcane cu sageti de usturoi conservate, numite „usturoi salbatic murat”. Poate pentru că gustul aici și acolo este usturoi - cu vodcă pe măsură.

O sa ai nevoie:

• Spații goale.

Per litru de apă:

• 3 linguri de sare si zahar.
• Oțet de masă - 100 ml.

Reteta de muratura:

1. Pregătiți materiile prime - clătiți, împărțiți în bucăți.
2. Se toarnă apă clocotită peste apă rece (sau se fierbe timp de câteva minute, aruncând apă clocotită).
3. Gatiti marinada adaugand condimentele in apa clocotita si fierbinte timp de 2 minute.
4. Luați de pe foc, turnați oțet, amestecați și marinați rapid cu turnare fierbinte.
5. Sterilizați borcanele, răsturnați, dați la frigider și păstrați.

Săgeți cu usturoi murat în stil coreean

Dau componentele lui borcan de litru, deoarece preparatul coreean se face cel mai bine în porții mici.

Lua:

• Săgeți - 400 gr.
• Sos de soia - 50 ml.
• Căței de usturoi - 3 buc.
• Boia - 4 linguri mici.
• coriandru măcinat - o lingură.
• Boabe de piper - 3 buc.
• Ardei roșu iute măcinat - un praf.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• zahăr granulat, sare, otet de masa- cate o lingura mare din fiecare.

Reteta pas cu pas murarea:

1. Spălați, uscați și tăiați materia primă în bucăți de 6-7 cm.
2. Turnați ulei într-o tigaie, încălziți-l și așezați săgețile.
3. Prăjiți timp de 10 minute fără capac, amintindu-vă să amestecați.
4. Se toarnă oțetul, sosul, se amestecă și se lasă să fiarbă.
5. Apoi, trimiteți toate celelalte condimente, cu excepția usturoiului. Continuați să gătiți până la fierbere.
6. Tăiați cățeii de usturoi în orice fel puteți, aruncați marinada și fierbeți încă cinci minute.
7. Transferați rapid într-un borcan presterilizat și strângeți. Piesa de prelucrat este perfect depozitată în cămară, frigider.

Reteta de sageti murate fara otet

Pe lângă oțet, puteți folosi și alți conservanți, mai ales când din anumite motive nu poate fi folosit. Orice boabe sau fructe acrișoare au proprietăți excelente de păstrare. Acestea sunt coacăze - roșii și albe. Vom lua suc de la mere acre, pe care uneori gospodăria refuză să-l bea, dar nu există încotro. De obicei o folosesc pe cea de anul trecut. Reteta recomandata pentru muratura rapida.

A pregati:

• Materia prima - kilogram.
• Suc de mere - o jumătate de litru.
• zahăr - 100 gr.
• Sare - 25 gr.

Marinat:

1. Pregătiți săgeți, opărțiți, puneți în recipiente.
2. Turnați sucul într-o cratiță. Se adauga condimentele, se lasa sa fiarba si se toarna in borcane.
3. Rulați, răciți, întoarceți, trimiteți la cămară.

Cum să marinați săgețile cu scorțișoară

O rețetă neobișnuită, gătită conform căreia veți obține săgeți picante și o marinadă picant.

Lua:

• Săgeți.

Pentru marinata:

• Apa - litru.
• Oțetul este un pahar.
• zahăr - 1,5 linguri. linguri.
• Sare - 3 linguri. linguri.
• Frunza de dafin, boabe de piper, scortisoara (2-3 grame per borcan). Semințele de muștar pot fi adăugate dacă se dorește.

Preparare:

1. Cum să pregătiți materiile prime și metoda de decapare, alegeți din alte rețete - orice va face.
2. Când începeți să faceți marinada, adăugați lavrushka, piper și scorțișoară în apa clocotită împreună cu sare.
3. Se toarnă, se rulează și se dă la frigider.

Rețetă video: cum să marinați corect săgețile

Reteta cu muratura pas cu pas de sageti de usturoi pentru iarna. Spații libere de succes pentru tine!

Săgețile cu usturoi fac salatele și felurile principale mai originale și mai gustoase, mergând bine cu carne, cartofi, Paste si orez. Dar nu mulți oameni știu să mureze săgețile de usturoi pentru recoltarea pentru iarnă. De fapt, este ușor și simplu. În plus, cu costuri financiare reduse, puteți obține simultan atât o gustare independentă, cât și un condiment excelent pentru diverse feluri de mâncare.

Colectarea corectă este importantă

Succesul viitoarei recolte acasă depinde în mare măsură de colectarea în timp util a săgeților de usturoi. Trebuie să le smulgeți în orice caz, altfel nu veți aștepta capete mari legumă utilă.

Săgețile trebuie tăiate la timp

Dar nu toate săgețile sunt bune pentru mâncare. Sunt bune și gustoase doar atunci când au o culoare verde închis, iar inflorescențele lor nu s-au format încă, ci doar abia conturate. În caz contrar, săgețile cu usturoi sunt prea grosiere, fibroase și dure în feluri de mâncare.

Mod tradițional de gătit

Cei care doresc să pregătească săgeți cu usturoi murat pot oferi următoarele reteta necomplicata, care cu siguranță va deveni una dintre cele mai îndrăgite pentru fiecare gospodină.
Deci, săgețile colectate sunt spălate bine sub apă curentă, astfel încât în ​​niciun caz să nu rămână particule de pământ pe ele.

Sfat: este convenabil să spălați materiile prime pentru piesa de prelucrat într-o strecurătoare sub jet de apă, ajutând la amestecarea conținutului vaselor cu mâinile.

Apoi săgețile sunt tăiate în lungime de 5-7 cm, astfel încât să fie convenabil să le mănânci. Mai mult, nu este necesar să îndepărtați mugurii puțin indicați pe săgețile tinere, sunt destul de potriviti pentru hrană.

Borcanele mici sunt pre-sterilizate. Pe fundul fiecăreia se pun 5-8 mazăre de ienibahar, precum și, dacă se dorește, 1 frunză de dafin. Aceste condimente vor face ca aperitivul să aibă un gust și mai bogat și mai interesant.
Borcanele sunt umplute strâns cu săgeți de usturoi și umplute până la refuz cu apă clocotită. Se lasa 2-3 minute, dupa care apa se toarna intr-o cratita pentru a pregati marinada.
Adăugați la marinată pentru 1 litru de apă:

• 2 linguri sare grunjoasă;
• 1 lingura zahar
• 1 lingurita esenta de otet.

Borcanele pregătite sunt umplute cu saramură fiartă, acoperite cu capace. În continuare, este necesar un proces de sterilizare. Este suficient să sterilizați borcanele de jumătate de litru timp de 3 minute, borcanele de litri - 5 minute. După aceea, capacele sunt rulate, iar conservele sunt răsturnate și învelite într-o pătură până se răcesc complet.

Gata, aperitivul este gata! Tot ce rămâne este să-l așezi într-un loc răcoros și întunecat.

Ai nevoie de un minim de bani pentru a pregăti o gustare din săgețile cu usturoi, dar iarna merge cu bubuitură cu cartofi prăjiți sau fierți. Ca ingredient „secret”, săgețile de usturoi murate pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare. Aici sunt cateva exemple.

Sos de carne cu sageti de usturoi murate acoperite cu spaghete

1. Luați 0,5 kg de carne de porc sau vită, tăiați cubulețe și prăjiți în cantitate mică ulei vegetalîntr-un cazan cu amestecare constantă.
2. 2 cepe mari se taie in jumatati de rondele si se adauga in carne. Acolo se trimit și 2 morcovi tăiați fâșii.
3. Dacă în casă există o ridichi suculentă, o puteți tăia și fâșii și o puneți la ceaun.
4. Se adauga apoi 2 ardei grasi taiati cubulete.
5. Ultimele se pun săgețile cu usturoi murat (200-300 g).
6. Se adauga sare, piper negru, pasta de rosii dupa gust.
7. Se toarnă 0,5 l apă.
8. Apoi totul se fierbe sub un capac la foc mic pana se inmoaie.
9. Se servesc cu spaghete sau paste, ornat cu ierburi.

În pușculiță cele mai bune retete folosind săgeți de usturoi murate, există și feluri de mâncare pe care se gătesc în grabă... Și iată una dintre felurile de mâncare atât de interesante și simple.

Omletă cu săgeți murate cu usturoi

1. Luați 3 ouă și bateți bine cu o furculiță și un praf de sare.
2. 0,5 căni de lapte se amestecă cu grijă cu ouăle.
3. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și se pun 150 g de săgeți de usturoi murat.
4. Amestecul de ou-lapte se toarna imediat deasupra.
5. Puneti capacul pe tigaie si gatiti omleta la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
6. Se serveste atat cald cat si rece.

Desigur, la gospodine, pentru a se diversifica meniu de familie, cu siguranță ar trebui să țineți cont de rețetele propuse. În plus, săgețile murate de usturoi nu sunt doar extrem de gustoase, ci și la fel de utile ca și cățeii legumei tale preferate.
Videoclip despre cum să murați săgețile cu usturoi:

Toate materialele de pe site sunt prezentate exclusiv în scop informativ. Inainte de a folosi orice mijloc, este OBLIGATORIE consultarea unui medic!

Fiecare gospodină trebuie să cunoască rețeta de săgeți cu usturoi murat. Un astfel de preparat poate fi adăugat la salată și feluri de mâncare principale pe tot parcursul perioadei de iarnă, un astfel de condiment va crea gust nou... Dar poate fi folosit și ca produs independent. Desigur, avantajul unui astfel de preparat este gustul său plăcut, dar în plus, partea pozitivă este costul minim și ușurința de preparare.

Săgețile cu usturoi nu sunt doar delicioase, ci și produs util, care are un efect pozitiv asupra organismului, și anume:

Într-un cuvânt, săgețile cu usturoi sunt un produs unic care va permite unei persoane să rămână mereu în stare bună de sănătate și în formă excelentă.

Pregătirea ingredientelor

Secretul principal al pregătirii unui semifabricat este pregătirea corectă a produselor pentru decapare. Componenta principală sunt săgețile de usturoi, atunci când le alegeți, trebuie luate în considerare câteva puncte:

• Numai produsul proaspăt poate fi marinat. Săgețile ofilite și uscate nu sunt potrivite în acest scop, deoarece nu vor crea gustul potrivit.
• Acestea trebuie culese în timp util, fără a aștepta ca capul legumei să atingă dimensiuni mari.
• Este important ca componenta piesei de prelucrat să nu aibă încă timp să formeze inflorescențe. Săgețile de o nuanță verde închis au un gust excelent.
• O altă calitate pozitivă la care trebuie să țineți cont atunci când alegeți un produs este structura. Se recomanda ca acesta sa fie moale la atingere.

Alegerea corectă a săgeților cu usturoi este cheia succesului, permițându-vă să creați un fel de mâncare foarte gustos și aromat.

Gătit semințe pentru iarnă: rețete delicioase

Este de remarcat faptul că un produs, cum ar fi săgețile cu usturoi, este combinat cu ierburi, condimente, legume și chiar unele soiuri de fructe de pădure. Prin urmare, un număr mare dintre cele mai multe o varietate de rețete pregătirea acestui semifabricat pentru iarnă, dar merită evidențiate câteva dintre cele mai populare dintre ele.

Săgeți cu usturoi murat

Cea mai ușoară și comună metodă de gătit este rețeta clasică. Pentru a crea un gol în acest fel, este necesar un număr minim de componente:

• apă - 1 litru;
• sare - 2 linguri;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• săgeți cu usturoi - în funcție de volumul conservei;
• ienibahar piper macinat - dupa gust;
• frunza de dafin dupa gust.

După cum s-a dovedit, pregătirea marinatei nu necesită numeroase costuri financiare. Toate produsele pot ajunge în bucătăria gospodinei. Metoda de pregătire a piesei de prelucrat este destul de simplă. Nu va trebui să petreceți mai mult de 30 de minute pe el:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, fierbeți-o, adăugați sare, zahăr și oțet. Marinada parfumata aproape gata. Rămâne să amestecați bine lichidul și să îi acordați puțin timp pentru ca acesta să se infuzeze, se recomandă să acoperiți suplimentar etanș tigaia cu un capac.
2. În timp ce marinata se pregătește, ar trebui să abordați componenta principală - săgețile cu usturoi. Acestea trebuie clătite bine, uscate pe un prosop de hârtie și apoi plasate într-un borcan în rânduri dense. Pentru ca piesa de prelucrat să capete un gust bogat și neobișnuit, puneți pe fundul recipientului câteva mazăre de piper măcinat și câteva foi de dafin de mărime medie.
3. Apoi trebuie să adăugați marinada la săgețile de usturoi până la nivelul gâtului borcanului.
4. Etapa finală a pregătirii - este necesar să închideți ermetic recipientul cu un capac.

Dacă produsul principal are o structură densă, atunci pentru a-l înmuia, trebuie mai întâi să-l umpleți cu apă rece și să lăsați timp de 20-40 de minute.

După trecerea acestui timp, lichidul poate fi scurs și folosit la prepararea marinatei.

Cu boia și coriandru

Modul clasic de a face săgeți murate este simplu și economic, dar departe de a fi singurul. Dacă doriți să creați un gust cu adevărat picant, atunci trebuie să adăugați boia de ardei și coriandru la rețeta principală. Compoziția principală a preparatului pentru iarnă este următoarea:

• săgeți cu usturoi - 400 de grame;
• ulei vegetal - 50 mililitri;
• sos de soia- 50 mililitri;
• oțet de masă (9%) - 1 lingură;
• zahăr granulat - 1-1,5 linguri;
• sare gema - 1 lingura;
• coriandru (neapărat măcinat) - 1 linguriță;
• boia - 4 lingurițe;
• ienibahar - 3-4 mazăre;
• ardei roșu - 3-4 mazăre;
• usturoi - 3-4 catei de marime medie.

După cum sa dovedit, această rețetă conține componente care pot da felului de mâncare un gust picant. Pentru a mura săgețile de usturoi, trebuie să faceți câțiva pași:

1. Turnați ulei vegetal în tigaie și încălziți-l ușor. Adăugați componenta principală și prăjiți-l timp de 8-10 minute.
2. Adăugați oțet și sos de soia la săgețile cu usturoi. Apoi trebuie să adăugați căldură și să aduceți conținutul la fierbere.
3. După ce s-a întâmplat acest lucru, adăugați în tigaie zahăr granulat, coriandru, boia de ardei, sare, ienibahar și ardei roșu. Toate componentele trebuie amestecate bine și fierbeți încă 5-7 minute.
4. Ultimul se adauga usturoiul. Apoi, trebuie să continuați să stingeți încă 7-10 minute.

Piesa de prelucrat este gata, acum trebuie așezată cu grijă în borcane și închisă ermetic cu un capac.

Cu agrișe și coriandru

O combinație de legume picante cu fructe de pădure dulci. S-ar părea că această combinație este imposibilă, dar nu este. Semnul, care include săgeți cu usturoi, agrișe și coriandru, va încânta gust incredibil... Pentru decapare veți avea nevoie de:

1. Se amestecă o jumătate de kilogram de fructe de pădure spălate și 500 de grame de lăstari de usturoi, tocați.
2. La amestecul de fructe de pădure și legume, trebuie să adăugați 1 legătură de mărar tocat, pătrunjel și coriandru, precum și 60 de miligrame de ulei vegetal.
3. Ultima componentă pentru acest semifabricat este sarea gemă, care va trebui adăugată într-o cantitate de 40 de grame.
4. Tot conținutul trebuie amestecat bine, transferat în borcane și fiecare dintre ele rulat cu un capac.

Poate că acesta este cel mai simplu și reteta rapida creând un gol. Nu necesită tratament termic al produselor.

Cu cimbru si busuioc

Cimbrul și busuiocul sunt două dintre cele mai comune mirodenii folosite în multe feluri de început și secunde. Marinada se prepară în același mod ca și pentru reteta clasica pregătirea piesei de prelucrat. Dar la compoziția principală, împreună cu zahăr granulat, sare și oțet, va trebui să adăugați încă 2 componente în apă - câteva crenguțe tocate de cimbru proaspăt și busuioc.

Verdeața va face muratul pentru săgețile de usturoi și mai aromat și bogat, dacă doriți să-i sporiți și mai mult gustul, atunci puteți diversifica compoziția principală cu încă 2-3 muguri de căței.

Cu piper si scortisoara

Într-un mod similar, la fel ca marinada clasica, se pregatesc sageti cu usturoi cu piper si scortisoara. Un astfel de gol este potrivit pentru cei care iubesc un gust picant. Aceste două condimente nu numai că vor îmbunătăți gustul masa este gata dar si satura-l proprietăți utile pentru corpul uman, ele ajută la normalizarea metabolismului și la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal.

Pentru aproximativ 400 de grame de produs principal vei avea nevoie de 1 baton tocat sau 1 lingurita de scortisoara pudra, precum si 6 mazare ienibahar si 2 lingurite de piper macinat. De asemenea, toate componentele vor trebui adăugate în apă împreună cu zahăr granulat, sare și oțet în timpul preparării marinatei.

Cu muștar

Mustarul este poate unul dintre cele mai picante si bogate condimente folosite de iubitorii de condimente in diverse preparate din legume, inclusiv pregătirile pentru iarnă. Merge bine și cu săgețile cu usturoi. Din aceste două produse sărate, puteți crea un preparat incredibil de gustos, care va fi folosit ca adaos la salate și garnituri.

În piesa de prelucrat pregătită după rețeta clasică, adăugați 2 lingurițe de semințe de muștar și 1 linguriță ardei iute 500-700 miligrame de lichid. Mai mult, acest lucru trebuie făcut deja chiar la sfârșitul gătitului, după ce lăstarii au fost deja așezați în borcane și marinada a fost turnată în ele.

În coreeană

Printre gospodine, cele mai populare metode la rece de preparare a semifabricatelor, care le salvează de procesul epuizant și lung de prelucrare termică a produselor. Mai mult, pentru a crea fel de mâncare delicioasă se poate face în doar câteva minute, de exemplu, acest lucru se aplică preparatelor de usturoi în stil coreean. Rețeta pas cu pas este următoarea:

1. Este necesar să treceți lăstarii de usturoi și morcovi printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați 50 de mililitri de ulei vegetal la patul rezultat și amestecați bine.
3. Suplimentează componenta principală cu condimente speciale pt Salate coreene, usturoi tocat, sare si zahar granulat dupa gust.

La sfârșitul gătirii, toate componentele trebuie amestecate bine, transferate în borcane și înfășurate strâns cu capace. Dacă felul de mâncare nu părea prea bogat, atunci săgețile de usturoi și morcovii pot fi prăjiți ușor în ulei vegetal.

Mod rapid fara sterilizare

Pregătirea lăstarilor de usturoi este destul de simplă și cale rapidă... Dar, dacă este necesar, puteți reduce timpul pentru prepararea lui de mai multe ori făcând un mic truc. După cum știți, de cele mai multe ori în timpul creării semifabricatelor, gospodinele cheltuiesc pentru sterilizarea recipientelor în care va fi depozitat produsul finit. Dar această procedură poate fi evitată turnând lăstarii cu marinată fierbinte, iar deasupra se adaugă 1 lingură de oțet. Este important să rulați conservele imediat, chiar înainte ca marinada să aibă timp să se răcească.

Săgeți murate de usturoi

Pentru iubitorii de bucătărie naturală și alimentație corectă semifabricatele nu sunt pe placul tau, asta datorita faptului ca contin condimente. Pentru astfel de oameni, săgețile de usturoi murate sunt o alternativă excelentă la deliciile de iarnă, care pot fi preparate în doar câțiva pași.