Cum se folosește oțet de orez pentru sushi 6. Folosirea oțetului de orez acasă

27.09.2019

Oțetul de orez este foarte popular în Asia, Japonia, Bucătării chinezești... Acest oțet conferă mâncărurilor un gust foarte interesant și picant. Puteți găti fără probleme otet de orez pentru sushi acasă. Cel mai adesea, acest oțet este fabricat din vin de orez sau orez fermentat. Acum vom arunca o privire asupra preparării exact a oțetului de orez pentru sushi, fabricat din orez fermentat.

Oțet de orez pentru sushi: proprietăți benefice

După cum toată lumea știe foarte bine, sushi este acum foarte popular printre cunoscători. mancare delicioasa... De aceea, mulți gurmanzi gătesc singuri acest fel de mâncare, acasă, încercând să surprindă și să hrănească oaspeții și rudele. Dar nu toată lumea știe să combine totul corect ingredientele necesareși nu adaugă întotdeauna, apoi fără de care, bine, nu poți face în nici un fel. Oțetul de orez sushi este doar un astfel de ingredient.

Adăugarea acestui oțet la orez îl face mai lipicios, ceea ce permite orezului să prindă formă și să se rostogolească în rulouri. În plus, oțetul de orez poate fi folosit ca sos de salată, preparate din pesteși feluri de mâncare de pasăre.

Pe lângă gustul său, oțetul de orez este foarte benefic pentru întregul corp. Acest produs conține aminoacizi și alte substanțe benefice care ajută la creșterea rezistenței organismului la boli. De asemenea, oțetul de orez este un puternic agent antibacterian.

Cum se face oțet de orez acasă

Vei avea nevoie:

Zahăr;
Drojdie;
Orez alb decojit;
Tifon.

Deci, să începem:

Trebuie să pre-înmuiați orezul fiert apă rece timp de 4 ore.
Când orezul este infuzat, strecurați-l prin pânză de brânză și acoperiți lichidul rezultat cu un capac și puneți-l la frigider peste noapte.
A doua zi dimineață trebuie să adăugați zahăr la acest lichid, pentru o astfel de cană apa de orez ai nevoie de 2 linguri. linguri de zahăr. Amesteca bine.
Apoi, veți avea nevoie de un cazan dublu, dacă nu există, este potrivită o baie de apă, în acesta ar trebui să încălziți acest amestec timp de aproximativ o oră, iar la un cazan dublu timp de 20 de minute, apoi răcoriți și turnați în orice fel de mâncare, cu excepția metal.
Adăugați o jumătate de linguriță de drojdie proaspătă, amestecați bine și nu acoperiți, ci mai degrabă fixați tifonul astfel încât viitorul oțet să „respire”.
Puneți-l într-un loc cald și amestecați-l o dată pe zi, imediat ce bulele încetează să mai apară în lichid, oțetul este gata.
Înainte de a turna oțet într-o sticlă, acesta trebuie filtrat prin față de brânză și fiert.

În același timp, nu se adaugă oțet de orez la orezul sushi gata preparat, ci condimentul de oțet preparat pe baza sa (pentru 2 căni de orez uscat):

3 linguri. l. otet de orez;
2 linguri. l. Sahara;
1/2 lingură. l. sare.

Se amestecă totul bine.

Asta e tot! Cu acest tip de oțet de orez, gustul sushi-ului dvs. va fi pur și simplu incredibil, deoarece l-ați gătit cu drag!

Mâncărurile japoneze de sushi și rulouri sunt foarte venerate în vastitatea internă. Este destul de dificil să pregătiți rulouri, dar hostess-urile s-au obișnuit. Dacă cumpărați complet toate ingredientele pe care trebuie să le obțineți rulouri delicioase atunci va costa un ban destul. Algele marine, orezul, oțetul de orez, somonul sărat, toate aceste ingrediente sunt scumpe. Dar tot trebuie să cumpărați: ghimbir murat, wasabi, sos de soia, brânză Philadelphia, bastoane de crab, avocado. Aceasta nu este o listă completă. Iubitorii de exotice cumpără în continuare alge speciale, care sunt folosite ca umplutură, ciuperci și alte ingrediente.

Randamentul rulourilor dintr-o pungă de orez (de obicei o pungă conține nu mai mult de 450 g), ambalajul Nori nu este excelent, mai ales dacă sunt pregătite pentru o companie de mai mulți oameni. Putem spune că rulourile sunt foarte scumpe. În plus, ingredientele pentru acestea nu sunt vândute în toate magazinele. Dar multe componente trebuie înlocuite și de înaltă calitate. Faptul că s-a făcut înlocuirea nu va fi deosebit de vizibil. Mâncarea este încă gustoasă și oamenii o vor aprecia. Orezul, brânza Philadelphia, chiar și peștele pot fi ușor înlocuite. Dar iată cum se face oțet pentru rulouri acasă, de ce este nevoie pentru asta?

În ce poate înlocui oțetul de orezrulouri?

Oamenii de la fermă folosesc adesea cel mai mult diferite soiuri oţet. Desigur consumat, desigur, este oțetul obișnuit de masă de 9%. Este destul de corp „puternic”. Tipuri precum mărul și vinul sunt mai puțin intense. Cantitatea de esență din ele este de aproximativ 6%. Oțetul real de orez conține o cantitate mică de esență, aproximativ 3-5%. De fapt, o mare varietate de soiuri de oțet utilizate în mod obișnuit poate fi înlocuită cu orezul. Măr, oţet perfect pentru asta. Trebuie doar să fie diluați puțin cu apă. Acest lucru se poate face cu ochiul, dar pot fi utilizate proporții speciale.

Pregătirea oțetului de vin pentru a fi folosit pentru dressingrulouri.

Dacă vorbim despre oțet de 6%, atunci trebuie diluat cu o treime cu apă. Apoi, după diluare, se adaugă zahăr și sare și, ca rezultat, se obține un sos cu care este destul de posibil să condimentezi orezul pentru sushi. Puteți face oțet de vin acasă dacă nu îl puteți obține la magazin. Și, apoi, diluați-l ușor cu apă pentru a umple orezul. Deși, dacă vorbim despre oțet de vin de casă, este posibil să nu fie necesar să fie diluat, trebuie să-l gustați, deoarece fiecare persoană de acasă poate obține un oțet diferit.

Pregătiți-l după cum urmează. Borcan de trei litri turnat cu proaspăt stors suc de struguri, adaugă 200 g zahăr, închide borcanul deasupra cu o mănușă cu o gaură. În timp, mănușa se va umple cu gaze, se va umfla și apoi va cădea după un timp. După sfârșitul procesului de fermentare, trebuie să strecurați conținutul borcanului, apoi se va așeza pentru o perioadă de timp și ar trebui să se ușureze. După aceea, oțetul va fi gata.

Poate fi folosit în condiții de siguranță la gătit, inclusiv pentru a face rulouri. Apropo, puteți folosi struguri albi și roșii pentru a face oțet, care este potrivit pentru rulouri.

Pansament cu oțet de vin și sos de soia.

De asemenea, puteți face un sos pentru orez cu oțet de vin, sos de soia și zahăr. Sosul de soia conține suficientă sare, deci nu este nevoie să-l adăugați, se înlocuiește cu apă pentru a dilua oțetul. Poate fi folosit pentru realimentarea obișnuită oțet de masă... Dar este recomandabil să faceți acest lucru în ultimă instanță. Trebuie să-l diluați cu apă la jumătate. Gustul său este specific, nu se potrivește foarte bine, dar în absența a ceva mai bun o va face. Încă aplică suc de lămâie, adaugă puțină apă. Sarea și zahărul se pun conform rețetei, adică două linguri de suc vor avea nevoie de două lingurițe de apă, 1 linguriță. zahăr și aceeași cantitate de sare.

Prepararea oțetului de orez acasă.

Există reteta speciala prepararea oțetului de orez de casă. Gospodinele bune vor lua cu siguranță atenție. Trebuie să luați 300 g de orez. Poate fi rotund sau cu bob lung, nu contează. Pentru gătit, trebuie să folosiți vase din sticlă sau porțelan și să folosiți un băț de lemn pentru a amesteca. Clătiți orezul mai întâi și apoi turnați 1,2 litri de apă peste el. Apoi se insistă asupra temperatura camerei 4 ore, apoi o zi la frig. Apoi filtrați cu grijă lichidul prin pânză de brânză, separați orezul.

La lichid se adaugă 900 g zahăr și se dizolvă bine. Apoi lichidul este fiert într-o baie de aburi timp de 20 de minute, apoi răcit. După aceea, se adaugă drojdie uscată în cantitate de 1/3 lingură. linguri. Apoi amestecul trebuie să fermenteze timp de 4-7 zile și apoi recipientul este schimbat. Se toarnă lichidul de fermentare într-un borcan nou, curat. După aceea, borcanul este plasat într-un loc întunecat și acolo lichidul fermentează timp de o lună sau mai mult, trebuie să-l gustați și să determinați disponibilitatea de a gusta. Gâtul recipientului este legat cu tifon în timpul fermentării. Randamentul produsului este impresionant. Se dovedește mai mult de un litru. Ingredientele consumate costă un preț ridicol. Dar în magazin prețul pentru 250 g de oțet de orez gata preparat este impresionant.

Multe sushi și rulouri din bucătăria tradițională asiatică conțin trei ingrediente principale, restul se schimbă, oferind un gust de nedescris - sunt îndepărtate, adăugate ... Orezul, oțetul de orez și algele nori (numite și kombu) rămân întotdeauna în bucătăria japoneză. Dezavantajul componentelor constante listate este prețul lor ridicat. Prin urmare, dacă se dorește, acesta poate fi înlocuit cu omologi mai economici.

Care este unicitatea oțetului de orez

În mod tradițional, oțetul de orez este fabricat din vin de orez sau orez brun fermentat (uneori se folosește și negru). Are un gust plăcut blând, pe care îl conferă felurilor de mâncare pe care le conține. Dificultatea de a-l înlocui apare în faptul că un gust atât de blând și un gust ușor dulce sunt greu de reprodus, astfel încât un alt oțet va trebui amestecat cu apă, sare, zahăr sau sos de soia. Oțetul infuzat cu orez oferă vaselor doar o ușoară aciditate, abia sesizabilă. Oțetul pe bază de orez este un condiment dietetic, motiv pentru care este atât de obișnuit în prepararea multor feluri de mâncare, nu numai în Asia de Est, ci și în bucătăria europeană. Se adaugă la frig și salate calde, supe, sosuri, precum și marinate, japoneze și taitei chinezi, feluri de mâncare calde și, desigur, în chifle și sushi - este un conservant natural pentru pește crud.

Oțetul pe bază de orez se potrivește bine cu multe feluri de mâncare

Cum diferă de alte tipuri de oțet

În primul rând, nu este atât de „caustic” și nu dăunează mucoasei gastrice, nu există contraindicații pentru utilizarea sa în bolile tractului gastro-intestinal.

În al doilea rând, cea mai importantă proprietate a oțetului de orez este capacitatea de a reduce conținutul caloric al alimentelor la care se adaugă, precum și de a promova metabolismul adecvat.

Și în al treilea rând, oțetul de orez conține cea mai mare cantitate de aminoacizi, sunt 20! Ei luptă împotriva deșeurilor și a toxinelor din organism.

Oțetul de orez este un aliment dietetic

Ce poate înlocui oțetul de orez

Există mai multe opțiuni de înlocuire, acestea sunt oțeturi pure (vin și cidru de mere) și diverse pansamente pe baza lor. Luați în considerare toate posibilitățile noastre. Deci, pentru a înlocui oțetul de orez, sunt potrivite următoarele:

Oțet de masă 6%;
Marinată cu ghimbir;
Otet de vin alb;
Esență acetică 70%;
Diverse benzinării.

Oțetul de vin roșu poate fi folosit ca înlocuitor pentru oțetul de orez, atât în formă pură, cât și la baza pansamentelor.

Oțeturile pure schimbă gustul atunci când sunt înlocuite masa este gata, se dovedește a fi ușor mai dur și acru, nu la fel de plăcut ca atunci când se utilizează oțet de orez. În plus, conferă un miros acru.

În ceea ce privește esența de oțet de 70%, are o aciditate foarte mare, iar pentru a o înlocui cu oțet de orez, trebuie mai întâi să o diluați cu apă în proporții determinate pentru fiecare nivel de concentrație de oțet. De exemplu, pentru a obține 6% oțet din acesta, care poate fi deja înlocuit cu orez, trebuie să luați 1 lingură. esențe de lingură adăugați 12 linguri. linguri de apă.

Nu trebuie să înlocuiți oțetul de orez cu balsamic, deoarece este prea picant și întrerupe gustul peștelui, orezului și altor ingrediente ale vasului. De asemenea, nu puteți lua 9% oțet de masă pentru înlocuire, acesta va da un gust prea acru.

Care este concentrația produsului? Este diluat?

Fiecare oțet are propria concentrare, undeva mai mult acid acetic, undeva mai puțin. Concentrația oțetului de orez este de 3%, oțetul de mere - 4-5%, oțetul de vin este de 4%, 6% și 9%. Soluție de acid acetic - esența are o concentrație de 70%.

Pentru unele rețete, trebuie să schimbați concentrația oțetului diluându-l cu apă curată. Pentru aceasta există calculatoare online speciale pentru concentrația de oțet, acestea pot fi găsite pe Internet. Există proporții diferite pentru fiecare oțet inițial și rezultatul dorit. De exemplu, pentru a obține 9% oțet din 70% esență de oțet, diluăm 1 parte de oțet cu 7 părți de apă.

Cum să obțineți 6% din 9%

Cel mai adesea, 9% oțet se diluează la 6%. Deci, pentru a modifica concentrația, trebuie să diluați 9% oțet cu apă în următoarele proporții: 2 părți de oțet disponibil și 1 parte de apă, adică pentru 2 căni de oțet 9% luăm 1 pahar de apă, se diluează și, ca rezultat, obținem 3 căni de oțet 6%.

Cum se fac pansamentele cu oțet

Unele gospodine când pregătesc feluri de mâncare mancare japonezaînlocuiți oțetul de orez nu cu oțet pur din alte materiale, ci cu pansamente pe bază de oțet. Iată rețetele pentru unele dintre ele:

Sos de oțet de struguri roșii

Amestecăm 4 linguri. linguri de oțet de vin, 3 lingurițe de zahăr și 1 linguriță de sare;
Aduceți-l la fierbere, dar aveți grijă să nu-l lăsați să fiarbă.

Cu măr

1 lingură. linguriţă oțet de mere se amestecă cu 1 lingură. o lingură de apă curată (de preferință caldă sau cel puțin temperatura camerei), se adaugă 3 lingurițe de zahăr și 1 linguriță de sare;
Aduceți-l la fierbere. La fel ca în versiunea anterioară, nu fierbeți.

Soia acetică

2,5 linguri. linguri de oțet de masă sau vin alb amestecat cu 2,5 linguri. linguri de sos de soia, adaugă 1 lingură. o lingură de zahăr;
A fierbe. Puteți adăuga condimente și semințe de susan.

Lămâie

2 linguri. amestecați linguri de suc de lămâie cu 2 linguri. linguri apa calda, se adaugă 1 linguriță de zahăr, 1/2 linguriță de sare;
Acest pansament nu trebuie încălzit și adus la fierbere. După dizolvarea sării și zahărului, este gata.

Mulți oameni nu pot face diferența dintre sosul de lămâie din mâncărurile japoneze și oțetul de orez adevărat, ceea ce sugerează că acest substitut face o treabă excelentă.

Verde cu alge

Puteți folosi 1 foaie de nori sau 2 foi de alte alge, nu luați algă, deoarece dă o amărăciune neplăcută;
Luați 2,5 linguri. linguri din orice oțet (puteți folosi măr sau vin), 2,5 linguri. linguri de zahăr, 1/2 linguriță de sare;
Încălzim totul până se dizolvă zahărul și sarea;
Măcinați algele, adăugați-le în amestecul de oțet și bateți totul cu un tel până se omogenizează.

De asemenea, puteți face un pansament cu alge marine care să înlocuiască oțetul de orez.

Cât mai aproape de proprietățile oțetului de orez adevărat va fi oțet de casă din orez. Desigur, este nevoie de mult timp:

1 cană clătită orez cu bob rotund se toarnă într-un vas de sticlă adânc;
Umpleți cu apă curată (aveți nevoie de 250 ml, un pahar și un sfert de pahar);
Lăsăm orezul înmuiat 4 ore la temperatura camerei, apoi îl punem la frigider pentru o perioadă mai lungă de timp, de exemplu, peste noapte;
Filtrăm orezul prin pânză de brânză sau o altă cârpă curată (nu strângeți înainte), la ieșire obținem 200 ml de lichid, dacă este mai puțin - adăugați apa fiarta până la un pahar;
Se toarnă 4 linguri în lichidul rezultat. linguri de zahăr, lăsându-l să se dizolve, amestecând cu o lingură de lemn (aceasta este o condiție importantă);
Punem o astfel de soluție de orez-zahăr baie de apă De îndată ce apa începe să fiarbă sub ea, numărăm 20 de minute;
Se scoate din baia de apă, se lasă să se răcească;
Adăugați 1/3 linguriță de drojdie uscată, amestecați;
Lăsăm soluția pentru o săptămână în Borcan de sticlă a fermenta. Borcanul nu trebuie închis, dar partea superioară a acestuia trebuie acoperită cu tifon curat - oferă acces la aer și protejează împotriva prafului și a altor substanțe inutile;
După o săptămână, soluția încetează fermentarea și clocotirea, ceea ce înseamnă că zahărul s-a transformat aproape complet în alcool, îl lăsăm să se stabilească încă o lună;
După ce perioada specificată a trecut, scurgeți soluția prin pânză de brânză și fierbeți;
Se răcește, se toarnă într-o sticlă de sticlă întunecată - oțetul de orez nu-i place lumina și se pune în frigider;
Oțetul de orez este gata.

Ceața de oțet de orez de casă poate fi ușor eliminată

Soluția drenată poate fi tulbure, dar acest lucru nu înseamnă că ați făcut ceva greșit. O puteți ușura adăugând 1 proteină proaspătă bătută în timpul fierberii ouă de pui... După aceea, este mai bine să scurgeți din nou soluția prin pânză de brânză.

Oțetul de orez este folosit în Bucătăria asiaticăîn primul rând pentru sushi și rulouri. Este posibil să excludeți pur și simplu acest ingredient din rețetă? Răspundem: nu, fără el - absolut nimic. Oțetul de orez servește ca un fel de legătură de legătură - ajută orezul să se lipească de algele nori în care este înfășurat, dar le împiedică să se lipească. Prin urmare, fie îl înlocuim, fie îl pregătim singuri acasă, fie cumpărăm un produs original.

Oțetul de orez este un element esențial în realizarea rulourilor

Cum se înlocuiește produsul la decapare

După cum știți, oțetul de orez este folosit și pentru marinată. De exemplu, se găsește în marinatele cu ghimbir. Pentru a înlocui, pregătim următorul pansament (la ieșire obținem 1/3 ceașcă):

Se diluează oțetul de mere (5%) sau vin (6%, 9%) cu apă la un nivel de concentrație de 4%. Dacă luăm 6% oțet de vin, proporțiile vor fi după cum urmează: 3 linguri. lingurile de 6% oțet au nevoie de 1,5 linguri. linguri de apă;
Adăugați 2 linguri. linguri de zahăr și 1,5 lingurițe de sare;
Aduceți la fierbere.

Înlocuire în rulouri și sushi

Puteți folosi oricare dintre pansamentele enumerate, alegerea unuia sau a altui înlocuitor depinde doar de restul ingredientelor care alcătuiesc vasul. Nu veți adăuga pansament cu alge verzi în rulouri dulci, dar pansamentul cu lămâie va fi foarte util.

În ultimul deceniu, oțetul de orez a devenit un nume cunoscut în bucătăria internațională. Astăzi, acest tip de oțet cel mai des întâlnit în Asia este din ce în ce mai utilizat în prepararea bucătăriei europene.

Descriere

Termenul „su” în Japonia înseamnă „orez cu oțet”. Acest produs este originar din China acum mai bine de două mii de ani. În Japonia, a apărut în jurul secolelor IV-III î.Hr. Acolo, oțetul de orez era fabulos de scump, deci era popular doar printre straturile privilegiate ale societății. În bucătăriile oamenilor de rând, el a apărut în jurul secolului al XVI-lea.

Sous a fost folosit pentru prima dată ca condiment pentru orez. În timp, utilizarea oțetului de orez s-a extins și a fost folosit la prepararea japonezilor mâncarea națională- sushi. Inițial, pentru a prepara sushi, bucăți mici de pește crud au fost tăiate, sărate și amestecate cu orez. După un anumit timp, peștele a secretat enzime, sub influența cărora orezul a produs acid lactic. Acest lucru, la rândul său, a facilitat procesul de conservare a peștelui comprimat. O astfel de „marinadă” naturală nu numai că a dat vasului un gust special moale și ușor acru, dar i-a permis să nu se strice mult timp. Acest proces de fermentare a laptelui fermentat a durat mult - de la două luni la un an. Prin urmare, în secolul al XVII-lea a apărut o nouă rețetă de preparare a sushi, care se baza pe utilizarea oțetului de orez. Datorită acestui produs, durata preparării sushi nu numai că a fost redusă semnificativ, dar și gustul s-a îmbogățit semnificativ.

Prepararea oțetului de orez

De obicei, oțetul de orez este fabricat din vin de orez sau orez fermentat.

Astăzi există trei soiuri de „sous”: alb, negru și roșu.

Sous negru se bazează pe un amestec de soiuri de orez lipicios și cu bob lung, la care se adaugă coji de orz, grâu și orez. Acest amestec este fermentat dublu, după care se infuzează timp de șapte luni. Producția este oțet de culoare închisă, gros și bogat în aromă, care, în funcție de preferințele producătorului, variază de la dulce la mai puternic.

Oțetul roșu de orez este preparat prin fermentarea orezului de drojdie roșie, adică orez pretratat cu drojdie roșie. Aroma și gustul său sunt fructate și dulci.

Oțetul alb este fabricat din orez glutinos și are cel mai blând gust. În subtilitatea și gingășia sa, oțetul de orez alb a ocolit chiar faimosul oțet de vin alb francez.

Apropo, în ciuda complexității de a face oțet de orez, este foarte posibil să-l faceți acasă. Principala condiție este utilizarea orezului de calitate. Pentru gătit, trebuie să clătiți 300 de grame de orez în apă rece, puneți-le într-o ceramică sau sticlărieși se toarnă 1,2 litri de apă. Puneți vasele într-un loc cald timp de aproximativ 4-5 ore, apoi mutați-le într-un loc rece timp de câteva zile. După câteva zile, strecurați orezul și adăugați 900 g zahăr în lichidul rezultat, amestecați bine până se dizolvă complet și puneți soluția într-o baie de aburi timp de o jumătate de oră. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească, apoi se toarnă într-un borcan de doi litri și se adaugă acolo o treime dintr-o lingură de drojdie. Lăsați oțetul să fermenteze o săptămână, apoi turnați-l într-un castron de vin, acoperiți cu tifon deasupra și lăsați să se „ridice” încă o lună. Înainte de utilizare, oțetul de orez rezultat poate fi filtrat din nou și turnat în recipiente mici.

Aplicarea oțetului de orez

Su este ideal ca condiment. Este adesea folosit pentru marinarea diferitelor fructe de mare și se găsește în multe sosuri. Sunt perfecte pentru condimentarea salatelor și a tot felul de preparate din pește și carne.

În general, utilizarea oțetului de orez depinde de tipul acestuia. Sursele negre, de exemplu, sunt ideale pentru a mânca cu carne și pentru a găti tocanite... „Sourile” roșii sunt adesea folosite pentru a condimenta supele, tăiței și mâncăruri din fructe de mare, în timp ce oțetul alb este potrivit pentru prepararea sashimi și sushi, pentru marinarea peștelui și este un ingredient indispensabil în dressing. salata orientala sunomono. De asemenea, cu ajutorul „sous-urilor” albe, se prepară grăsime adâncă pentru prăjirea fructelor de mare.

Compoziția și beneficiile oțetului de orez

Utilizarea oțetului de orez nu se limitează doar la gătit. Este, de asemenea, utilizat în scopuri medicinale... Oamenii de știință japonezi au descoperit că „su” conține un număr de aminoacizi importanți pentru organism - histidină, leucină, valină, lizină, fenilalanină, izoleucină și alginină.

În plus, la fel ca în cazul oricărui produs fermentat cu drojdie, sous conține minerale și vitamine, în special calciu, fosfor și potasiu. Acest pansament, care este foarte popular în est, ajută la îmbunătățirea digestiei și are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular.

Contraindicații

Astăzi, piața este plină de tot felul de produse și falsuri nenaturale, așa că trebuie să fii atent atunci când cumperi oțet de orez. Nu neglijați un studiu atent al ambalajului și citiți cu atenție din ce componente este fabricat produsul. Oțetul surogat de orez conține o cantitate mare de aditivi chimici dăunători organismului.

În plus, nu ar trebui să vă lăsați purtați cu oțet de orez pentru persoanele care suferă de gastrită, diabet, obezitate, hipertensiune și boli de rinichi.