Cvas 

Pregătiri pentru iarnă din coacăze roșii. Rețete pentru gem, gemuri, compoturi

coacăz roșu Este un arbust peren care aparține familiei de agrișe. Arbustul înflorește la sfârșitul primăverii, florile sunt adesea de culoare verde pal. Planta dă roade cu fructe de pădure roșii mici, care sunt colectate în ciorchini (vezi foto). Coacăzul roșu tolerează cu ușurință înghețul și seceta, nu necesită udare frecventă, deci este perfect pentru reproducere.

Au început să cultive acest arbust în partea de vest a Europei, dar numai ca plantă medicinală. Acest lucru se datorează faptului că fructele tufișului au într-adevăr o mulțime de proprietăți și calități utile. Merită să începeți cu prezența unei varietăți largi de vitamine în fructe de padure. Deși această boabă este inferioară coacăzei negre în prezența acidului ascorbic, este deținătorul recordului printre alte soiuri în ceea ce privește conținutul de retinol. Vitamina A afectează multe procese de viață din corpul uman. Este în primul rând responsabil pentru sănătatea vederii și a articulațiilor. Consumul de coacăze roșii susține sistemul imunitar, îmbunătățește starea pielii și întărește părul.

Această boabe va fi de neînlocuit pentru cei care vor să slăbească. Pectinele conținute în fructe de pădure sunt responsabile de legarea și eliminarea metalelor grele, sărurilor și colesterolului din organism. Fibrele alimentare, care fac parte, de asemenea, din coacăze roșii, previn creșterea în greutate. Coacăzul în sine are un conținut scăzut de calorii, ceea ce vorbește și în favoarea sa.

Desigur, există și contraindicații pentru utilizarea coacăzelor roșii. Datorită acidității crescute, această boabe ar trebui exclusă din dieta persoanelor care suferă de boli precum ulcerele și gastrita. Nu uitați de posibila intoleranță personală la produs.

Coacăzul roșu este una dintre cele mai populare fructe de pădure pentru preparatele de iarnă pentru utilizare viitoare. Totul datorită conținutului ridicat de vitamine din acesta. Nu ultimul rol este jucat de gustul unic al fructelor de pădure. Există atât rețete complexe, cât și complicate și foarte simple pe care chiar și o gospodină novică le poate face față.

Ce este mai întâi închis pentru iarnă de coacăze roșii? Totul este simplu aici: acestea sunt conserve, compoturi și gemuri. O atenție specială trebuie acordată jeleului de fructe acre. O cantitate mare de pectină în fructe de padure va face gelatina complet naturală pentru iarnă, chiar și gelatina nu poate fi utilizată suplimentar. Dacă nu doriți să petreceți mult timp pe gătit și sterilizare, puteți închide coacăze crude, rase cu zahăr, pentru iarnă. Sosurile din această boabă sunt surprinzător de răcoritoare și au un gust luminos, care pot fi păstrate și pentru iarnă. Puteți îngheța coacăzele în ciorchini întregi sau puteți tăia fructele de pădure într-un blender la o stare de piure. Cu ajutorul unui uscător, din fructele acre se poate face o marshmallow complet neobișnuită, cu un gust excepțional.

Cele mai bune rețete vizuale cu fotografii diverse semifabricate din coacăze roșii sunt prezentate mai jos. Acestea vă vor spune exact cum să pregătiți corect boabele pentru vremea rece. Cu ajutorul lor, acasă, puteți închide conservarea sănătoasă și naturală pentru iarnă.

  • Compot de agriș și coacăze roșii pentru iarnă
  • Castraveți în suc de coacăze roșii
  • Sos de coacăze roșii pentru iarnă
  • Compot de coacăz roșu pentru iarnă
  • Coacăze roșii piure cu zahăr pentru iarnă

Coacăzul roșu este unul dintre multele delicioase și fructe de padure utile că natura noastră este atât de bogată în. Vara ne înzestrează cu generozitate cu diverse legume, fructe, fructe de pădure. Și cât de bine este că oamenii au învățat să păstreze această bogăție pentru iarnă făcând teme. Și există multe opțiuni de economisire pentru utilizare viitoare, de exemplu, coacăze roșii. Mămicile, cu siguranță, scot din ea compoturi și sucuri, astfel încât copiii lor să aibă vitamine pe tot parcursul anului... Gemul, gemul și jeleul se prepară rapid și ușor din coacăze roșii. Va dura puțin mai mult pentru a face marmeladă de coacăze sau sos original pentru preparatele din carne. Și pentru ca experimentele dvs. privind recoltarea coacăzului roșu să aibă succes, alegeți aici cele mai detaliate și mai ușor de înțeles rețete.

Rețete alese

Cele mai bune rețete cu fotografii

Ultimele note

Coacăzul roșu este o boabe foarte utile și parfumate, dar cel mai adesea coacăzul negru crește în grădinile noastre. Acest articol se va concentra asupra căi diferite congelarea boabelor roșii, dar toate metodele de înghețare considerate sunt destul de potrivite pentru alte tipuri de coacăze.

Bună ziua dragi oaspeți ai blogului nostru delicios!

Astăzi pregătim gem dintr-o minunată boabe de vitamine, coacăz roșu.

Am selectat pentru tine rețete simple și dovedite.

Dulceață simplă de coacăz roșu Minutka

O rețetă foarte gustoasă și simplă pe care chiar și o gazdă novică se poate descurca!

Îl puteți numi gem fără a găti. Cu această metodă de gătit, boabele de coacăze rămân intacte.

Ingrediente

  • Coacăz roșu - 500 g
  • Zahar - 500 g

Pregătirea

Clătiți boabele și îndepărtați crenguțele. Umpleți-l cu zahăr și amestecați.

Se lasă 4 ore, astfel încât coacăzele să lase zeama.

Dacă boabele nu lasă sucul, încălzește-l pe aragaz timp de 1-2 minute și lasă-l la infuzat.

Punem tava la foc maxim și, amestecând ușor, aducem conținutul la fierbere.

De îndată ce boabele fierbe, scoateți-le din aragaz.

Îndepărtăm spuma care a ieșit cu o lingură.

Turnăm gemul în borcane sterilizate și închidem.

Gemul este gata! Se dovedește a fi foarte luminos, gustos și dulce.

Gem de coacăz roșu 5 minute pentru iarnă

Un alt foarte reteta rapida... Acest gem durează doar 5 minute pentru a găti!

Ingrediente

  • Coacăz roșu - 1 kg
  • Apă - 200 ml
  • Zahar granulat - 1 kg

Pregătirea

Curățăm boabele de resturi și tulpini, clătim ușor și întindem să se usuce pe un prosop de hârtie.

În timp ce se usucă, faceți un sirop din apă și zahăr. Pentru a face acest lucru, puneți zahărul într-o cratiță și turnați apă peste el.

Aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute la foc mic, aveți nevoie de zahărul să se topească complet și siropul devine transparent.

Când este gata, îl umplem cu coacăze.

Gatiti inca 5 minute, tinand minte sa indepartati spuma, apoi turnati-o in borcane sterile. Rapid și delicios!

Gem rapid de coacăz roșu fără a fi gătit

Dacă nu doriți să expuneți coacăzele tratament termicși pierdeți vitamine valoroase, atunci aceasta este rețeta pentru dvs.

Ingrediente

  • Coacăz roșu - 1 kg
  • Zahar - 1,5 kg

Pregătirea

În această rețetă, puteți ajusta cantitatea de zahăr după bunul plac.

Dacă nu îți plac prea multe dulciuri, pune mai puțin.

Pentru această gem, alegeți boabele coapte

Îndepărtați crenguțele și clătiți. Se usucă pe un prosop de hârtie.

Măcinați fructele preparate într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne.

Se amestecă boabele rase cu zahăr, se amestecă până se dizolvă complet.

Apoi așezați masa dulce în borcane sterilizate. Păstrați acest gem în frigider.

O rețetă interesantă! Portocaliul conferă coacăzului roșu o aromă delicioasă de citrice.

Minunat dulceață fără sămânță pentru iarnă de băut cu ceai în serile lungi, înfășurat într-o pătură caldă.

Pregătirea

Vezi în rețeta video:

Gem dulce de coacăz roșu într-un aragaz lent

Este foarte convenabil să faceți gem folosind tehnologia modernă. Totul se dovedește foarte ușor și simplu!

Ingrediente

  • Coacăz roșu - 1 kg
  • Zahar granulat - 1 kg

Pregătirea

Așezați preparatele, pre-spălate și curățate de resturi și tulpini în vasul multicooker.

Presară-l cu zahăr, amestecând ușor pentru a nu zdrobi fructele de pădure. Se lasă o oră ca coacăzele să se facă suc.

Când se întâmplă acest lucru, setați modul „Stingeți” timp de 50 de minute. În timp ce gemul se gătește, scăpați-l periodic.

Coacăzul roșu este un arbust destul de popular și nu deosebit de capricios, răspândit în parcelele casnice. Începând cu mijlocul verii, coacăzele rodesc abundent. Boabele pot avea diferite nuanțe - de la roșu aprins la roz pal în unele soiuri, și chiar aproape albe. Coacăzele roșii cresc în ciorchini, ceea ce facilitează culegerea fructelor de pădure.

Colectați coacăze roșii pe timp uscat, împreună cu crenguțe. Periile colectate din tufișuri sunt așezate imediat în recipientul exact în care este planificat să fie depozitat. Daca este necesarîn depozitarea pe termen lung, boabele ar trebui să fie plasate în condiții la o temperatură de 1 până la 0 grade; la aceste condiții de temperatură și umiditate de aproximativ 90%, coacăzele roșii pot dura până la 2 luni.

Cu toate acestea, în rețetele pentru „răsuciri” tradiționale anuale și doar stocurile pentru iarnă, coacăzele roșii apar oarecum mai rar decât alte fructe și fructe de pădure care sunt cultivate în mod tradițional în dachas și grădini de legume. O atenție atât de insuficientăîn mod clar nemeritat, deoarece coacăzele roșii, ca multe alte fructe de pădure cultivate în condiții naturale, conțin numeroși nutrienți - vitamine și minerale care au un efect benefic asupra funcțiilor corpului. Și în plus, este și foarte fructe de padure delicioase, atât proaspete, cât și sub formă de diverse semifabricate.

Puteți găti multe feluri de mâncare din această boabe - de la gem sau jeleu la vin de masă sau sos la mâncăruri din carne și spaghete.

Deci, goluri de coacăz roșu pentru iarnă. Rețete

Cel mai simplu mod pregătește coacăze roșii pentru iarnă, păstrând în ea toate substanțele utile conținute în boabele coapte - aceasta este înghețarea boabelor proaspete. Dar chiar și o astfel de metodă de achiziție aparent simplă poate fi realizată în funcție de rețete diferite.

Congelare

Congelarea ar trebui fructe de padure intacte coapte; acestea trebuie clătite, uscate, împrăștiate pe o tavă și congelate. Se toarnă fructe de padure congelate în pungi sau recipiente de plastic destinate congelării alimentelor și se depozitează în congelator.

Congelat cu zahăr

Există rețete pentru congelarea fructelor proaspete cu zahăr (pe bază de 150-200 grame de zahăr pe kilogram de coacăze). Boabe spălate și uscate presărați uniform cu zahăr granulat și presărați pe o tavă, congelați. Boabele astfel preparate trebuie păstrate în congelator.

Congelat în sirop de zahăr

Congelarea conform acestei rețete contribuie la conservarea maximă a tuturor proprietăților benefice ale boabelor: plasate în matrite de hartie sau plastic(se pot folosi cupe) se toarnă boabele cu sirop de zahăr rece, preparat calculând 1 kg de zahăr la 1 litru de apă. După ce boabele sunt complet înghețate, scoateți brichetele din forme (va fi mai ușor să faceți acest lucru dacă încălziți ușor matrița din exterior, de exemplu, apa fierbinte) și locul de depozitare în congelator.

Jeleu

Veți avea nevoie de suc de coacăze și zahăr - câte un pahar.

Strângeți sucul din fructele de pădure spălate și tocate și amestecați-l cu zahăr. Siropul se va găti mai repede dacă îl gătiți pe aragaz. Masa gata turna pe borcane pre-spălate. Puteți să-l închideți cu capace din plastic, capace cu șurub sau pergament. Piesa de prelucrat este depozitată într-un loc răcoros.

Morse

Rețeta este simplă. Principalul lucru este să spălați bine boabele și să pregătiți corect recipientul. Sortăm o boabă curată și o lăsăm să se usuce. Mai departe - pune într-o strecurătoare, pune într-o cratiță cu apa fiartași încălziți timp de 2 minute. Pentru a scoate semințele, treceți printr-o sită, apoi adăugați bulionul de fructe de pădure, aduceți la fierbere și rulați într-un borcan de sticlă.

Marmeladă

Pentru un kilogram de fructe de padure coapte, luați 550 de grame de zahăr. Aburiți fructele de pădure sub capac, adăugând puțină apă pentru o înmuiere rapidă; frecați printr-o sită, îndepărtând astfel oasele, amestecați cu zahăr și fierbeți la foc mic până ajungeți la o greutate de 1 kilogram.

Se toarnă masa terminată în matriță și se așteaptă până se întărește. Îngheţat marmeladă tăiată în bucăți, se rulează în zahăr sau zahăr glazură... S-a dovedit a fi o delicatesă delicioasă și frumoasă care poate fi servită cu ceai ca dulciuri după o cină de familie sau poate fi servită și pe o masă festivă. Depozitați într-o cutie cu straturi de hârtie pergament sau hârtie de calc.

Cvas de fructe

Varianta originală de fructe de pădure pe tema unei băuturi răcoritoare populare (mai ales în plină căldură de vară). La fel ca la mijlocul verii, când coacăzele roșii se coc, iar cel mai important lucru este să pregătiți o astfel de băutură; Nu-l poți pregăti pentru iarnă.

Produse:

Clătește fructele de pădure și mănâncă printr-o sită; fierbeți sucul rezultat, se adaugă apă fiartă răcită, se adaugă zahăr și drojdie, se lasă peste noapte într-o cameră caldă. A doua zi, se toarnă masa rezultată în sticle, în fiecare dintre care se pun sub 4-5 stafide. Așezați sticla într-un loc răcoros.

Coacăz roșu, recoltat în suc propriu

Veți avea nevoie de un kilogram de fructe de padure coapte și 255 de grame de zahăr granulat.

Pune coacăzul în avans borcane spălate cu grijă, stropiți cu zahăr, sigilați bine și sterilizați (în decurs de 5-6 minute). După o astfel de sterilizare, fructele de pădure preparate conform acestei rețete sunt bine depozitate și sunt o modalitate excelentă de a vă răsfăța cu vitamine naturale în timpul iernii.

Compot

Compot, fierte conform acestei rețete, se dovedește gustos, sănătos și frumos. Îl puteți folosi atât proaspăt preparat, cât și să faceți din el un preparat pentru iarnă.

În primul rând, să pregătim un compot cu o rată de 0,5 kg zahăr pe litru de apă.

Pune boabele curățate de pe tulpini pe borcane pre-sterilizate (aproximativ jumătate), umple-le cu sirop răcit și sterilizează-le 3-5 minute.

Recoltarea pentru iarnă a coacăzului roșu cu zahăr

Boabele preparate conform acestei rețete nu sunt supuse tratamentului termic și, prin urmare nu pierde niciun gram de nutrienți, care sunt bogate în fructe de padure coapte. Cât de bine va fi depozitată piesa de prelucrat va depinde de calitatea sterilizării borcanelor în care o vom descompune. Coacăzele roșii astfel preparate pot fi utilizate atât gustare dulce(gem), și ca concentrat pentru diluarea cu apă (veți obține o băutură delicioasă, răcoritoare).

Rețeta pentru prepararea unui astfel de martor este extrem de simplă:

Răsucim fructele de pădure spălate și uscate printr-o mașină de tocat carne și turnăm piureul rezultat cu zahăr cu o rată de 2 kilograme de zahăr granulat pe kilogram de fructe de pădure. Amestecă totul foarte bine cu o lingură de lemn, apoi așezați-vă în borcane sterilizate corespunzător și închideți strâns cu capacele fierte. Iarna, un astfel de martor de coacăz roșu trebuie păstrat în frigider; depozitarea este posibilă și în pivniță, dacă nu este prea cald acolo.

Nu este cel mai ușor, ci foarte mod frumos recoltând coacăze roșii. Așa că o voi putea pregăti doar foarte atent. In afara de asta, pentru pregătirea unui astfel de martor va dura două zile, deci nu va funcționa imediat pentru a turna în borcane și a curăța cămara.

Deci, veți avea nevoie

  • 1 kg de fructe de padure coapte
  • 1 kilogram de zahăr
  • 1 pahar de apă

Coacăzele roșii sunt recoltate împreună cu crenguțe, adică perii întregi, cu fructe de padure frumoase și coapte. Se toarnă coacăzele sirop de zahăr caldși pune deoparte. A doua zi, scurgeți cu grijă siropul, fierbeți-l și turnați-l din nou peste fructe de pădure. În acest stadiu, ar trebui să așteptați un timp - până când fructele de pădure, udate în sirop, devin transparente; și numai după aceea, încălziți ușor gemul la foc mic, astfel încât fructele de pădure să nu se spargă.

Gata gata pachet fierbinte pe borcane uscate pre-spălate, sigilați și păstrați sub o pătură până se răcesc complet. Gemul preparat în acest fel nu este doar gustos, ci poate deveni un adevărat fel de mâncare ceremonial.

Dar totul este dulce. Dar la urma urmei se poate prepara coacăz roșu nu numai preparate dulci. Este o materie primă minunată pentru o varietate de sosuri rafinate pentru preparatele din carne, iar gradul de înțepare și picantitate al sosului depinde de setul de condimente și condimente.

Coacăz roșu murat

Pentru recoltare conform acestei rețete, ar trebui selectate cele mai mari fructe de padure bine coapte.

Umpleți borcanele bine spălate în avans până la „umeri” cu fructe de pădure și umpleți-le cu marinată încălzită deasupra. Pentru a păstra bine piesa de prelucrat iarna, băncile ar trebui sterilizate; în acest scop, să le ținem în apă clocotită timp de trei minute, indiferent de volumul cutiilor. După rulare, conservele trebuie așezate cu capul în jos și ținute acoperite cu o pătură până se răcesc complet. Un astfel de gol va fi în perfectă armonie cu preparate din carne ca sos.

Fructe de coacăz roșu murat

O gustare plăcută, aromată, picantă.

Pentru gătit, aveți nevoie de cuișoare, scorțișoară, apă și zahăr; Luați 500 de grame de zahăr pentru 1 litru de apă.

Boabe de coacăze, fără a scoate din ramuri, clătiți și puneți în borcane. Se fierbe umplutura din apă, zahăr, cuișoare și scorțișoară; în această etapă de preparare, este indicat să gustați turnarea și să adăugați sare dacă este necesar (după gust). Se răcește, se toarnă fructele în borcane, se sigilează. Depozitați la rece.

Rețetă de ketchup de coacăz roșu

Componente:

  • boabe de coacăz roșu - proaspete, bine coapte - 2 kg
  • oţet- 255 ml
  • zahăr - 1 kilogram
  • piper - 1 linguriță.
  • cuișoare (de preferință măcinate) - 2 lingurițe
  • scorțișoară - 1 lingură

Pregătirea

Eliberați fructele de pădure și tulpini, măcinați într-un castron de email, puteți frecați printr-o sită de dimensiuni medii, apoi pe parcurs și oasele sunt îndepărtate, adăugați restul ingredientelor. Se încălzește cu agitare constantă pentru a obține o masă groasă omogenă. La fierbere, îndepărtați spuma. Pentru a crește aciditatea, puteți adăuga o cantitate mică oțet de masă... Se toarnă ketchupul rezultat într-un recipient din sticlă uscată bine spălat și se sigilează bine.

Vin de coacăz roșu

Coacăzul roșu este unul dintre cele mai bune opțiuni materii prime pentru prepararea vinului acasă. Este această boabe se recomandă utilizarea pentru a obține prima experiență pentru vinificatorii novici. Din coacăze roșii, se obține un vin ușor, transparent, cu o frumoasă nuanță bogată; și din soiuri cu fructe albe - vinurile ies foarte delicate, cu un buchet delicat. Astfel de vinuri nu trebuie să fie îmbătrânite, sunt potrivite pentru consum exact în anul de producție.

Separați fructele bine coapte de tulpini, tăiați și presați. Pentru gătit vin de desert fermenta pulpa; pentru aceasta, imediat după presare, adăugați la pulpă starter de drojdie- aproximativ 300 de mililitri la 1 kilogram de pulpă - și stați într-un loc cald timp de două până la trei zile, amestecând suficient de des pentru a preveni apariția și dezvoltarea mucegaiului.

După această perioadă, pulpa este presată și turnată cu sirop de zahăr. Din întregul volum sirop de zahăr două treimi se adaugă înainte de fermentare, iar partea rămasă - timp de 4 - 5 zile. Mustul cu drojdie de drojdie este turnat într-un vas preparat și trebuie umplut cu 4/5 din volumul său și închis cu un dop din bumbac sau din material textil. La sfârșitul celei mai active, viguroase fermentații, se plasează un sigiliu de apă în locul unui dop. Procesul de fermentare ar trebui să aibă loc la o temperatură cuprinsă între 20 și 22 de grade.

Fermentare finalizată tânără vinul trebuie îndepărtat rapid din sediment, se toarnă în sticle curate, umplându-le până la mijlocul gâtului, se sigilează bine și se așează într-un loc răcoros, în intervalul de temperatură de la 10 la 12 grade. Vinul trebuie scurs din nou din sediment după aproximativ 3 săptămâni - o lună, filtrat printr-un filtru sau flanelă. Se poate adăuga zahăr pentru a face vin de desert.

Există multe feluri de mâncare diferite în lume, dintr-o boabă atât de sănătoasă și gustoasă. Trebuie remarcat faptul că preparatele din coacăze roșii pentru iarnă, precum și rețetele dezvoltate, sunt încă populare până în prezent. La urma urmei, din această plantă se obțin conserve uimitoare, jeleuri, gemuri, sucuri, precum și compoturi.
Este ușor să faceți jeleu din boabe sau gem gros, deoarece compoziția acestei plante prin natură are proprietăți de jeleu și nu puteți recurge, de exemplu, la ajutorul gelatinei. Coacăzele sunt, de asemenea, bune atunci când sunt adăugate la producția de cofetărie. Mai mult, boabele rase se potrivesc bine cu alte fructe după gust.

Cele mai bune rețete preponderent gătite fără a fierbe și cele mai bune, pentru că sunt mai utile. La urma urmei, se știe că în timpul tratamentelor termice, coacăzele își pierd caracteristici benefice... Boabele rase cu zahăr vor fi conservate remarcabil în congelator pentru o perioadă lungă de timp și nu își vor pierde compoziția vindecătoare și, după cum știți, coacăzele pentru iarnă sunt multe vitamine.

Puteți recolta fructe de padure căi diferite folosind multe alte ingrediente și nu neapărat fierberea lor. De exemplu, gemul sau jeleul rece nu durează mult, iar gustul său va depăși toate așteptările.

Trebuie remarcat faptul că nu puteți găti fructe de pădure într-un vas de aluminiu. Mai bine să acordați preferința oțelului inoxidabil sau unui castron de email. La urma urmei, astfel de dulciuri sunt ușor de gătit într-un vas larg. Mai mult, potrivit multor bucătari, mâncărurile largi ajută la păstrarea integrității fructelor de pădure, dacă este necesar. Adică nu se presează reciproc cu greutatea lor.

Înainte de a găti fructe de pădure fără tratament termic, adică fără a găti, este necesar să procesați recipientul cu apă clocotită. Această abordare va ajuta la reducerea riscului de fermentare, precum și la eliminarea oligoelementelor în exces care pot strica și mai mult atât aspectul vasului, cât și gustul acestuia.

Pentru copii, puteți face un piure dulce care să arate apetisant. Adăugați-l în terci de lapte sau înghețată. Astfel, copilul va primi o mulțime de vitamine necesare pentru corpul său, iar dacă oasele nu le plac, atunci când prepară piureuri de coacăze, acestea sunt măcinate prin site fine.

Boabele pot fi pasate pentru depozitare în timpul iernii ca o jeleu care nu trebuie să fie fierte. Chiar după terminarea procesului, trebuie să pregătiți recipiente de unică folosință, să transferați jeleul acolo și să îl trimiteți la congelator.

De asemenea, puteți pregăti mini-deserturi, care într-o perioadă rece de timp îi vor încânta pe proprietari masa festiva... Pentru aceasta, boabele rase sunt așezate în recipiente de unică folosință în straturi. De exemplu, mai întâi coacăze negre, apoi roșu.

Astfel, în forma finală, desertul va semăna cu o „zebră” strălucitoare, care va atrage atât copiii, cât și adulții. De asemenea, puteți prepara jeleu.

Doar pentru început, macinați totul într-un recipient separat și, după aceea, pliați cu atenție straturile și înghețați fiecare separat. Adică, astfel încât boabele să nu-și amestece culorile, întindeți mai întâi un strat, înghețați-l, scoateți recipientul și puneți următorul. Boabele rase trebuie să aibă o consistență uniformă. Acest lucru se face rapid, astfel încât stratul anterior să nu se dezghețe și să nu-și piardă compoziția valoroasă.

Boabele înghețate cu zahăr pentru iarnă își vor păstra cât mai mult posibil compoziția naturală, naturală. Spre deosebire de alte piese de prelucrat, care vor trece prin tot felul de tratamente termice, chiar dacă durează câteva minute. Prin urmare, înainte de gătit, ar trebui să vă gândiți cum să faceți preparatele de iarnă nu numai gustoase, ci și sănătoase.

28.06.2018

Compot de coacăz roșu pentru iarnă

Ingrediente: apă, zahăr, coacăz roșu

Pentru iarnă, puteți prepara un compot de coacăz roșu dulce și acru foarte gustos din coacăze roșii. Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

- 3 litri de apă,
- 2 pahare de zahăr,
- 400 de grame de coacăz roșu.

16.06.2018

Compot de zmeură și coacăz roșu

Ingrediente: zmeură, coacăze, zahăr

Din coacăze roșii și zmeură pentru iarnă, puteți prepara un compot acru foarte gustos. Rețeta este destul de simplă și suficient de rapidă.

Ingrediente:

- 100 de grame de zmeură,
- 100 de grame de coacăz roșu,
- 50 de grame de zahăr,
- o linguriță și jumătate. confitura.

26.09.2017

Tkemali din coacăz roșu

Ingrediente: coacăze, piper, amestec de condimente, usturoi, zahăr, sare, boia, apă

Sosul Tkemali poate fi făcut nu numai din prune. Este foarte interesant din coacăz roșu. Folosiți rețeta noastră detaliată și pas cu pas pentru a închide astfel sos delicios pentru iarnă.
Ingrediente:
- 800 de grame de coacăz roșu;
- 3-4 bucăți de ardei iute;
- 10 grame dintr-un amestec de condimente;
- 1 cap de usturoi;
- 1300 de grame de zahăr;
- 15 grame de sare;
- 10 grame de boia roșie;
- apă.

16.09.2017

Marmeladă de coacăze roșii pentru iarnă

Ingrediente: coacăze, zahăr

Puteți închide o mulțime de lucruri delicioase din coacăze roșii pentru iarnă - și gem, compot și gem ... Astăzi rețeta noastră este un detaliu instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea marmeladei de coacăze roșii. Se dovedește a fi atât de delicios încât este imposibil să ieși!
Ingrediente:
- 1 kg de coacăz roșu;
- 1,5 kg zahăr.

16.09.2017

Castraveți murați pentru iarnă cu coacăze roșii

Ingrediente: castravete, coacăz roșu, frunză de coacăz, dafin, apă, zahăr, sare, oțet, cuișoare, piper, cuișoare

Castraveții murați pentru iarnă sunt adesea închise într-o companie cu niște legume - roșii, dovlecei ... Dar sunt și foarte gustoase și crocante cu coacăze roșii. Încercați acest tip de conservare, cu siguranță nu vă va dezamăgi!
Ingrediente:
- 1 kg de castraveți;
- 100 de grame de coacăz roșu;
- 3 frunze de coacăze;
- 2 umbrele de mărar;
- 2 frunze de dafin.
Pentru marinată:
- 800 ml apă;
- 100 de grame de zahăr;
- 45 de grame de sare;
- 35 ml oțet;
- Garoafa;
- piper negru.

09.09.2017

Compot de coacăz roșu cu mentă pentru iarnă

Ingrediente:, menta

Un compot foarte gustos și frumos se obține din coacăze roșii, iar dacă îl gătești cu mentă, atunci mai aromat decât o băutură nu o vei găsi, crede-mă! Rețeta noastră simplă vă va ajuta să închideți un astfel de compot pentru iarnă fără bătaie de cap.
Ingrediente:
- 450 de grame de coacăz roșu;
- 200 de grame de zahăr;
- 1,5 litri de apă;
- 2 crenguțe de mentă.

02.09.2017

Ketchup de coacăz roșu

Ingrediente: coacăze, zahăr, oțet, amidon, ulei, piper, sare

Recent am găsit o rețetă de ketchup, care nu este preparată din roșii, ci din coacăze roșii. Nu vă mirați, sosul este delicios. Asigurați-vă că încercați.

Ingrediente:

- 1 kg. coacăz roșu;
- 250 de grame de zahăr;
- 10 ml. oțet de mere;
- 10 grame de amidon de porumb;
- 20 ml. ulei vegetal;
- 3 grame de ardei iute macinat;
- sare.

29.08.2017

Coacăz roșu, ras cu zahăr pentru iarnă

Ingrediente: coacăz roșu, zahăr

În coacăzul roșu, măcinat cu zahăr pentru iarnă, se păstrează toate vitaminele care sunt în boabele proaspete. În plus, gătit în acest fel, se dovedește delicios și frumos. Un alt plus al acestei rețete este că este simplu și ușor de preparat. Încercați, nu veți regreta!

Ingrediente:
- 1 kg de coacăz roșu;
- 2 kg zahăr.

28.08.2017

Coacăz roșu Adjika pentru iarnă

Ingrediente: coacăz roșu, piper, usturoi, busuioc, zahăr, sare, chili

Coacăzul roșu este o boabă extraordinară! Din el nu se fac doar deserturi și gemuri grozave. Se poate face și din coacăz roșu delicios adjika pentru iarnă. Da, exact adjiku. Nu mă crede? Și încercați să-l gătiți conform rețetei noastre, vedeți singur!
Ingrediente:
- 250 de grame de coacăz roșu;
- 150 gr de ardei gras rosu;
- 1 bucată de ardei iute;
- 4 catei de usturoi;
- 40 de grame de busuioc;
- 30 de grame de zahăr;
- 8 grame de sare;
- 5 grame de chili roșu măcinat.

07.08.2017

Jeleu de coacăze roșii

Ingrediente: coacăze, zahăr

Dacă nu știi ce să gătești din coacăze roșii pentru iarnă, atunci avem pentru tine reteta minunata: jeleu fără gătit. Conserva dvs. va fi gata în doar câteva minute și va deveni delicioasă și apetisantă.
Ingrediente:
- 600 gr de coacăze;
- 900 de grame de zahăr.

01.08.2017

Dulceață de coacăz roșu

Ingrediente: zmeura, zahar

Dacă aveți coacăz roșu în creștere acasă sau pur și simplu îl iubiți foarte mult, atunci pregătiți-l foarte mult gem dulce pentru iarna din ea. Avem nevoie doar de fructe de pădure și zahăr. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- coacăze 1 pahar,
- zahăr - 1 pahar.

26.07.2017

Gem de coacăz roșu pentru iarnă,

Ingrediente: coacăz roșu, zahăr

Coacăzul roșu este o boabă sănătoasă gustoasă, cu o anumită aciditate. Pentru iarnă, poți găti orice vrei de la ea. Pe lângă prepararea gemurilor, compoturilor și conservelor din coacăze roșii, se adaugă și la conservarea castraveților. Astăzi vă vom arăta cum să pregătiți dulceață uimitoare.

Produse pentru rețetă:
- 300 g de fructe de padure,
- 300 g zahăr.

09.07.2017

Jeleu de coacăze roșii pentru iarnă fără gelatină

Ingrediente: coacăz roșu, zahăr, apă

Jeleul de coacăze roșii pentru iarnă este foarte luminos, foarte frumos și gustos. Dacă aveți destule fructe de pădure, asigurați-vă că pregătiți astfel de jeleu de coacăze: cu siguranță vă va plăcea atât rețeta simplă, cât și gustul excelent al conservării finite.
Ingrediente:
- 1 kg de coacăz roșu;
- 400 de grame de zahăr;
- 50 ml apă.

13.09.2016

Jeleu de coacăze roșii pentru iarnă

Ingrediente: coacăz roșu, zahăr

Vă oferim să pregătim o iarnă delicioasă din fructe proaspete de coacăz roșu. Jelly se dovedește a fi surprinzător de frumoasă, parfumată, utilă. În rețeta propusă veți găsi instrucțiuni detaliate pentru gătit, vă sfătuim să îl folosiți cu siguranță.

Ingrediente:
- 2 kg de coacăze roșii,
- 2 kg zahăr granulat.

19.08.2016

Jeleu de coacăze roșii

Ingrediente: coacăz roșu, zahăr, apă

Pregătim delicios și frumos jeleu de coacăze roșii pentru iarnă conform unei rețete cu o fotografie și instrucțiuni simple. Un desert minunat pentru meniu în orice moment al anului este făcut din fructe de padure proaspete și zahăr granulat.

Ingrediente:
- 1 kg de coacăz roșu,
- 400 g zahăr granulat,
- 100 ml apă.