Meniul 

Boabele exotice de litchi și proprietățile sale benefice. Beneficiile și efectele negative ale Lychee pentru sănătate

Lychee (Wikipedia știe chiar despre astfel de fructe exotice) este fructul unui copac veșnic verde numit „litchi chinezesc”. Acest pom fructifer, care crește în zonele subtropicale, aparține familiei Sapindov. Arborele de litchi crește în principal în China, dar poate fi văzut în America de Sud, Africa, Asia și, ocazional, în Australia. Lychee atinge o înălțime de 30 de metri. Fructele de pe copac apar din mai până în iunie.

Fructul de litchi (fotografiile nu te vor lăsa să minți) este o boabă mică de până la 4 cm în diametru, acoperită cu o coajă asemănătoare solzilor cu numeroși tuberculi ascuțiți. Coaja boabelor este dură, ușor de îndepărtat, expunând pulpa fragedă, ca de jeleu și ușor transparentă. Este surprinzător că sub o astfel de piele de „crocodil” există un fruct atât de fraged. Și în interior conține un os mare oval, care păstrează forma pulpei. Gustul de lychee este acru, ușor astringent și destul de asemănător cu albul decojit.

Lychee. Cum să alegi și să depozitezi

Din China, drumul nu este aproape. Prin urmare, litchiurile sunt smulse în ciorchini întregi cu frunze. Temperatura optimă pentru transport nu este mai mică de un grad și nu mai mare de șase grade Celsius. În aceste condiții, boabele pot fi păstrate până la o lună. Dar la temperatura camerei, încep să se deterioreze după câteva zile - acest lucru se poate observa în culoarea și structura pielii.

Când cumpărați litchi din piață sau din supermarket, inspectați cu atenție pielea. Coaja unei boabe coapte este roșie, în timp ce una ușor supracoaptă sau învechită este maro. Coaja trebuie să fie întreagă, de duritate medie, fără părți putrede, crăpături.

Este mai bine să mănânci litchi imediat, deoarece după 4-5 zile își pierd deja unele dintre proprietăți. Se păstrează la frigider la o temperatură mai mică de 5-7 grade. Uită-te la etichetă când ciorchinul a fost smuls sau transportat - de la această dată păstrăm boabele nu mai mult de o lună la frigider.

Lychee. Cum mănâncă ei fructe de pădure?

În gătit, lychee este folosit în moduri diferite.

  • Lichiul poate fi consumat proaspăt - spălați, curățați pielea, dacă doriți, scoateți osul, puneți-l în gură și bucurați-vă de gustul dulce și acru.
  • Îl poți adăuga în înghețată gata sau de casă, în masă de caș sau în iaurt, după tăierea fructelor de pădure.
  • Îți place să coace? În loc de mere sau prune, adăugați litchi în plăcintă - gustul vă va surprinde. Din fericire, prețurile pentru acest produs exotic nu mușcă.
  • Gătiți gemuri, marmelade de litchi, jeleuri și mousse.
  • Lichiul este un fruct, dar nu este potrivit doar pentru mâncăruri dulci. Se poate servi cu peste si carne, pate si pui. Da, nu va fi de prisos în salate.

reteta de inghetata lychee

Stoarceți sucul de la cinci lămâi de mărime medie și amestecați-l cu un kilogram de litchi. Fructele de pădure trebuie mai întâi decojite, tăiate și fără sâmburi. Adăugați o jumătate de litru de suc în masă.

Gelatina pre-înmuiată (veți găsi instrucțiuni pe ambalajul gelatinei) se filtrează și un sfert de kilogram de zahăr și puțin suc de lămâie. Toate acestea se toarnă în lychee, masa este amestecată, așezată în forme sau într-un recipient și lăsată la congelator timp de câteva ore.

Delicioasa inghetata de sorbet este gata. Bucurați-vă.

Compoziția și proprietățile utile ale litchiului

În China, litchiul era folosit în medicină încă din secolul al II-lea î.Hr. Și chinezii pentru sănătatea lor, o, cum urmează. Judecă-te singur, o boabă care cântărește aproximativ 20 de grame conține potasiu, mangan, fluor, fosfor, sodiu, iod, calciu, zinc, clor, fier, magneziu, sulf, cupru. Ce fruct sau boabe cunoașteți care conține atâtea elemente ale tabelului periodic? Deci nu aveți nevoie de niciun medicament. Lychee conține, de asemenea, vitaminele C și H, K și E, PP și grupa B.

Dulceață medie de fructe de pădure, poate conține de la 5-6 până la 13-14% zahăr. Depinde de locul unde crește litchiul și de tipul de copac. Conținutul caloric al unui fruct nu depășește 66 kcal, conține legume, carbohidrați și proteine.

Un conținut atât de bogat de proprietăți utile în litchi are un efect benefic asupra sănătății generale a unei persoane, indiferent cât de patetic ar suna.

  • , care este foarte mult în litchi, combate infecțiile virale,.
  • Potasiul este indispensabil pentru miezuri, pentru cei care au vasele de sânge ridicate.
  • Vitamina PP este un mijloc de combatere a aterosclerozei.

Combinația de alte oligoelemente face față cu succes bolilor de rinichi, plămâni, ficat, colici gastrice și intestinale, normalizează nivelul zahărului din sânge și activitatea pancreatică (trebuie să mănânci 10 fructe de pădure pe zi).

Lychee conține oligonol, care este. Dacă luați și alte ierburi împreună cu litchi, puteți trata cancerul sau măcar puteți încetini dezvoltarea acestui flagel.

Hindușii prețuiesc litchiul pentru întărirea puterii masculine, așa că îl mănâncă în mod regulat. Vrei să știi la ce mai este util acest produs valoros? Cu plăcere!

  • Calmează setea deoarece conține o cantitate mare de apă. Deși avantajul este destul de controversat - puteți bea doar apă ...
  • Câteva fructe de pădure coapte consumate înainte de cină îți vor satura puțin corpul și nu vei mânca prea mult la masă.
  • Tratează constipația.
  • Bronșita, tuberculoza, astmul sunt, de asemenea, supuse acțiunii litchiului.
  • Ameliorează stresul.
  • Stimulează activitatea creierului.
  • Tratează anemia.
  • Lychee este satisfăcător, așa că ajută la scăderea greutății sau la menținerea normală. Desigur, atunci când este folosit corect.
  • Pediatrii vor fi de acord că litchiul este util pentru copii ca instrument pentru a ajuta la formarea scheletului, la întărirea dinților și a oaselor.

După ce mâncați pulpa, nu aruncați coaja și oasele. Fierbând coaja, obținem un instrument care elimină excesul de apă din corp. Acelasi decoct este o bautura tonica si tonica. Uscăm semințele, mărunțim și bem un decoct din ele în caz de disfuncționalități la nivelul intestinelor, dureri de altă natură, cu orhită, miozită și nevralgie.

Cine nu ar trebui să mănânce litchi?

Un lychee este incapabil să facă rău nimănui. Cu excepția cazului în care cei care sunt alergici la acest fruct exotic. Iar nutriționiștii nu recomandă să consumați mai mult de o sută de grame de fructe de pădure pe zi. Suprasaturarea amenință cu balonare și formare de gaze.

Este posibil să crești litchi acasă?

Lichiul este o cultură subtropicală și ne va fi dificil să o cultivăm. Da, și dacă este necesar, având în vedere creșterea copacului. Amintiți-vă, în înălțime poate ajunge la 20 sau chiar 30 de metri!

Pentru cei care doresc să-și încerce mâna la reproducere și cultivare, următoarele informații vor fi utile.

  • Pentru lychee, merită să creați un climat uscat, ca în subtropicale. Dacă aerul este umed, litchiul poate să nu dea roade.
  • Lichiul poate fi cultivat vegetativ sau din răsaduri.
  • Puteți aștepta fructele deja în al șaselea an cu înmulțire vegetativă sau în al 10-lea an dacă sunt cultivate din semințe.

De dragul experimentului, puteți încerca să creșteți litchi decorativ acasă pe un pervaz dintr-o piatră - nu l-ați aruncat când ați mâncat pulpa, nu-i așa?

  • Umeziți țesătura și înfășurați osul spălat în ea. Puneți într-un loc cald timp de o săptămână sau două. Nu uitați să umeziți cârpa.
  • Piatra poate fi plantata in pamant cand se umfla putin. Stratul superior de pământ are aproximativ 2 cm.
  • Cumpărăm pământ drenat, acru pentru litchi, îl aromăm generos cu îngrășăminte,
  • Pentru ca mugurii din sămânță să eclozeze mai repede, acesta poate fi despicat puțin.
  • Turnați osul nostru cu apă care s-a așezat de câteva zile temperatura camerei. Nu uitați să slăbiți pământul.
  • Puteți fertiliza solul de îndată ce apare un mugur din acesta.

Asigurați-vă că pământul nu este îmbibat cu apă, altfel planta va muri. Pe măsură ce litchiul crește, transplantați-l într-un vas mai mare, astfel încât rădăcinile să nu fie aglomerate. În primii doi ani, copacul poate fi modelat prin tăiere.

Este greu de spus dacă pomul va înflori și va da roade. Cu toate acestea, acesta este un oaspete de peste mări și are propriul său caracter. Dar dacă nu încerci să-l crești, atunci cu siguranță nu va da roade...

Imunitate slăbită? Sunteți supraponderal și toate problemele asociate cu aceasta? Crește presiunea, există semne de distonie vegetativ-vasculară, simțiți slăbiciune generală și pierderea forței? Toate aceste probleme sunt eliminate prin utilizarea regulată a litchiului. Un fruct ale cărui proprietăți benefice erau cunoscute vindecătorilor chinezi încă din secolul al II-lea î.Hr. e., este încă folosit activ în medicina orientală.

Fructele proaspete de litchi apar din ce în ce mai mult în sezon pe rafturile supermarketurilor noastre. Nu ratați acest produs sănătos și pur și simplu delicios. De ce atât medicii, cât și nutriționiștii recomandă în unanimitate includerea prunelor chinezești în meniul zilnic? Să ne dăm seama împreună.

Compus

Fructul exotic oriental este bogat în special în vitamina PP (acid nicotinic), care este implicată în procesele metabolice și regenerative ale organismului, susține activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului nervos central. Cu lipsa acestei substanțe, suntem amenințați cu ateroscleroză și demență precoce. În plus, litchiul conține vitaminele C, K, E și grupa B. O combinație destul de rară, remarcăm.

Dacă vorbim despre săruri minerale, atunci mai ales în pruna chinezească de potasiu și magneziu, există și fier, fosfor, calciu, fluor, cupru și zinc.

80% din fructe sunt compuse din apă, ceea ce face posibilă clasificarea acestuia ca produs dietetic. În ciuda nivelului ridicat de carbohidrați și zaharuri, lychee, chiar și în cantități mari, nu va deteriora silueta, în același timp potoli bine foamea și setea.

Fructele exotice sunt apreciate și pentru prezența:

  • fibre dietetice;
  • substanțe pectinice (enterosorbanți naturali);
  • acizi organici;
  • antioxidanti, dintre care cel mai valoros este oligonolul folosit in combaterea cancerului.

calorii

Dulce, bine satiant dupa efort mental sau fizic, lychee este absolut fara calorii. Există doar 65 kcal în 100 g de fructe. Acest lucru, desigur, nu înseamnă că îl puteți mânca în kilograme, altfel puteți provoca o reacție alergică.

Totul este în bună măsură.

Ce este util

Se mănâncă doar pulpa prunei chinezești, decojită și fără sâmburi. Și aici un articol despre cum să mănânci litchi vă va fi util. Cu toate acestea, alte părți ale acestei plante unice sunt folosite și în scopuri medicinale.

Fructe

Medicina oficială recomandă litchiul ca emolient pentru tuse. De asemenea, se știe că, datorită conținutului ridicat de oligonol, fructele sunt un imunostimulant natural, inhibând orice proces patologic care apar în celule, inclusiv formarea de tumori canceroase.
Lychee este eficient pentru boli virale, raceli si diverse inflamatii. Are un efect general de întărire asupra organismului, crescându-i rezistența la factorii externi adversi.

Vindecarea fructelor din China ajută și la probleme precum:

  • perturbări în activitatea intestinelor, în primul rând, atonie și constipație;
  • gastrită;
  • boli metabolice;
  • greutate excesiva;
  • Diabet;
  • anemie și anemie;
  • fragilitate crescută a oaselor și a dinților;
  • excesul de colesterol și blocarea vaselor de sânge;
  • funcționarea necorespunzătoare a sistemului cardiovascular;
  • hipertensiune;
  • tulburări nervoase;
  • sindromul de oboseală cronică și scăderea performanței;
  • erupții cutanate de diferite naturi.

Flavonoidele care alcătuiesc litchiul au un efect puternic anti-îmbătrânire. Cu utilizarea regulată a fructelor, puteți observa cum pielea devine mai proaspătă și mai curată, unghiile și părul sunt întărite, se simte vigoarea și un val de putere.

În țările din est, pruna chinezească este considerată un afrodisiac puternic, numindu-l nimic mai mult decât „fructul iubirii”. De exemplu, tinerii căsătoriți indieni au fost tratați cu acest fruct în ziua nunții, crezând că atunci prima noapte a nunții va trece „fără probleme”

Pentru a maximiza beneficiile lychee-ului pentru organism, trebuie să-l consumați proaspăt sau să stoarceți sucul. Practic nu își pierde proprietățile și fructele uscate. Dar conservele de fructe sunt mai mult o delicatesă decât un produs cu adevărat vindecator.

Pieliță

Nu numai pulpa poate fi folosită pentru propria ta vindecare. Coaja de litchi are și proprietăți utile.
Se usucă și se adaugă Ceaiuri din plante indicat pentru nevroze, stări depresive sau scădere a tonusului. O băutură din coajă fără aditivi ajută la edem - elimină bine excesul de lichid. O beau și pentru boli intestinale de natură bacteriană sau pentru inflamarea gâtului și a tractului respirator superior.

Decoctul poate fi preparat acasă.

  1. Coaja de litchi se usuca in aer liber si apoi se macina intr-o rasnita de cafea.
  2. 1 st. l. materiile prime se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se infuzează timp de 10 - 15 minute.
  3. Băutura rezultată este filtrată. Luați de 3 ori pe zi câte ¼ de cană, înainte de mese.

Proprietăți utile ale osului

Semințele de prune chinezești sunt considerate otrăvitoare și nepotrivite pentru hrană. Cu toate acestea, vindecătorii tradiționali chinezi folosesc adesea pulberea din pietre ca parte a analgezicelor, precum și în tratamentul nevralgiei, orhitei, tulburărilor metabolice și indigestiei.

Remediul este folosit și împotriva helminților, deși eficacitatea lui nu a fost dovedită științific.

Preparatele din semințe de litchi trebuie luate numai după consultarea unui medic.

Extract de litchi

Găsește aplicație în industria cosmetică. Extractul are proprietăți hidratante, protectoare și de întărire.

Se foloseste la prepararea:

  • creme și măști anti-îmbătrânire
  • produse cosmetice de protecție solară
  • lapte demachiant
  • loțiuni pentru pielea cu probleme
  • seruri, șampoane și balsamuri revitalizante
  • produse de styling

Mult mai rar, ceaiurile negre din soiurile de elită sunt aromate cu extract de litchi.

Acasă, puteți face măști din pulpa de litchi proaspăt. Ele curăță bine și albesc pielea, elimină ridurile fine și îmbunătățesc tonusul muscular, scutindu-ne de modificările legate de vârstă ale contururilor feței.

Beneficii pentru pierderea în greutate

Prunele chinezești sunt incluse în dietele de slăbire. Fructul este bun pentru că, în timp ce saturează organismul cu carbohidrați, accelerează simultan metabolismul și previne grăsimea corporală.
Lichiul conține multă apă - aceasta ajută la curățarea și eliminarea toxinelor care provoacă supraalimentarea. Fructele au un conținut scăzut de calorii, dar pentru o lungă perioadă de timp elimină senzația de foame, reducând cantitatea de alimente consumate pe zi.

Desigur, litchiul este prea exotic pentru ca noi să aranjam o mono-dietă pe el. Dar este posibilă și chiar necesară introducerea produsului în meniul tradițional pentru pierderea în greutate. Va sprijini organismul într-o situație stresantă care apare cu orice restricții în modul obișnuit de a mânca.

Daune produsului: când este mai bine să refuzați litchiul

Ca orice fruct care nu crește la latitudinile noastre, ceea ce înseamnă că „nu este familiar” organismului la nivel genetic, pruna chinezească poate provoca alergii. Lichiul nu este recomandat copiilor sub 3 ani, iar la o vârstă mai înaintată, trebuie oferit cu prudență, mai multe bucăți pe zi. Fructele necoapte sunt deosebit de periculoase pentru copii, provocând otrăvire.

Fructele sunt contraindicate:

  • cu guta
  • femeile însărcinate și care alăptează
  • persoanele cu insuficiență renală
Diabeticii ar trebui să consume fructele în cantități mici, deoarece scade dramatic nivelul zahărului din sânge.

Rezumând, putem spune cu încredere că, cu o utilizare moderată, litchiul nu poate aduce decât beneficii, iar riscul potențial va fi minimizat. Principalul lucru este să alegeți și să păstrați corect acest fruct.

Mănâncă corect, cunoaște măsura în toate și fii sănătos!

na-mangale.ru

Lychee: calorii, cum să alegi, cum să păstrezi, cum să mănânci, beneficii pentru sănătate și daune

Lychee: beneficii și daune pentru sănătate

Bună ziua, dragii mei cititori! Lychee este un fruct al familiei Sapind, nu tocmai cunoscut zonei noastre, binecunoscut. Ne este importat în principal din Republica Africană, din America și din Asia.

La vânzare, acest fruct poate fi găsit sub diferite denumiri, în special, prun chinezesc, lasi, ligi, vulpe.

Fructul de peste mări se distinge prin dimensiunea mică, coaja densă densă de culoare cărămidă și pulpa dulce suculentă, care seamănă cu consistența jeleului.

Să vedem dacă există vreun beneficiu în fructele de litchi, cum să le folosești corect și unde este cel mai bun loc pentru a păstra un produs exotic.

Calorii de litchi

Lichiul este un fruct de peste mări care aparține alimentelor cu conținut scăzut de calorii. Conținutul caloric în acest caz va depinde de tipul (varietatea) și de condițiile de creștere ale fructului. În medie, 100 de grame de pulpă de litchi reprezintă 65 până la 75 Kcal.

Lychee: proprietăți utile

Lychee: proprietăți utile

Lychee este un produs cu rădăcini orientale și, prin urmare, în cea mai mare parte, este folosit la prepararea diverselor retete medicale vindecătorii țărilor asiatice. Ei recomandă să consumați 7-10 fructe de litchi pe zi:

Pentru a crește imunitatea;

Pentru a reduce zahărul;

Pentru a curăța sângele de plăcile de colesterol;

Cu boli ale pancreasului și ficatului;

Cu constipatie;

Cu funcție intestinală necorespunzătoare;

Pentru prevenirea bolilor de rinichi și plămâni;

Pentru tratamentul tuberculozei;

Pentru pierderea în greutate;

Pentru prevenirea bolilor de inimă;

Pentru prevenirea aterosclerozei;

A potoli setea;

Pentru tratamentul bolilor oncologice;

Pentru a îmbunătăți potența și dorința sexuală.

Fructe de litchi: proprietăți utile ale osului

De regulă, lichiul se consumă proaspăt și numai pulpa produsului. Puțini oameni știu că oasele de fructe sunt, de asemenea, de un beneficiu deosebit.

Odată ajunsă în organism, compoziția sub formă de pulbere (trebuie amestecată cu alte produse), și anume sub această formă, poți consuma semințe de litchi, are efect analgezic și ajută și la:

Cu orhită;

Cu tulburări intestinale și alte boli ale tractului gastrointestinal;

Cu nevralgie;

În încălcarea metabolismului.

Printre altele, din semințele măcinate în pulbere, adăugând alte ingrediente în pudră, vindecătorii chinezi pregătesc ceai și decocturi, pe care apoi le consumă în scopuri medicinale, de obicei pentru prevenirea viermilor și tratamentul diareei. Cu toate acestea, încă nu există dovezi și dovezi că aceste fonduri ajută cu adevărat să facă față acestor boli.

Atenţie! Reprezentanții medicinei tradiționale susțin că, pe lângă proprietățile utile, semințele de litchi conțin și otravă, care, consumată în cantități mari, poate duce la otrăviri grave. Înainte de a începe să utilizați pulbere din semințele unui fruct exotic, solicitați sfaturi profesionale de la medicul dumneavoastră.

Cum să alegi fructele de litchi?

1. Pentru a alege un lychee gustos și suculent, copt, ar trebui mai întâi să examinați cu atenție fructele. Fructele cu coaja roșie intensă sunt considerate bune. În același timp, nu ar trebui să existe pete întunecate sau putrezite pe ele. Culoarea trebuie să fie uniformă în întregul fruct.

2. Și a doua regulă, atunci când alegeți un produs exotic, atingeți-l la atingere. Fructele coapte sunt moi la atingere.

Fructe de lichi. Fotografie. Cum crește.


Fructe de lichi. Fotografie. Cum crește.

Cum să păstrați litchi acasă?

1. Acasă, litchiul nu este greu de depozitat, în principiu, ca orice alt fruct. Este suficient să scoți mâncarea din pungă pe o farfurie și să o pui chiar în cameră în cel mai răcoros loc, adică nu lângă aragaz sau ceainice electrice. Rețineți că litchiurile mature se strică foarte repede.

2. Dacă urmează să mănânci fructe cumpărate în 1-2 zile, depozitează-le în cameră.

3. Dacă ați achiziționat produsele în avans și doriți să le serviți oaspeților în 3-5 zile, atunci puneți lichiul fără pachet la frigider, într-un compartiment special de depozitare legume proaspete si fructe.

4. Lichiurile conservate și uscate se păstrează cel mai mult timp și, prin urmare, dacă doriți să păstrați produsul câteva luni, trebuie doar să gătiți din el desert dulce sub forma de dulceata sau uscati fructele, dupa indepartarea coaja de pe ele.

Cum să curățați litchiul?

Cum să mănânci litchi?

În Asia, litchiul este de obicei folosit pentru a face oțet și vin. Europenii adaugă de obicei pulpa acestui fruct la diverse băuturi si deserturi.

Între timp, amândoi mănâncă lychee proaspăt, dar pentru a aprecia cu adevărat întregul gust și suculenta acestui fruct, este important să știi să-l cureți corect, iar acest lucru se poate face în mai multe moduri.

1. Luați fructele, faceți o mică incizie cu un cuțit în zona tulpinii, îndepărtați pielea de pe produs ridicând-o cu unghia, tăiați pulpa în jumătate, îndepărtați osul și mâncați fructele.

2. Luați un fruct în mâini, dați-l puțin în mijloc cu degetele și întoarceți coaja cu o mână în sensul acelor de ceasornic și cu cealaltă în sens invers acelor de ceasornic, îndepărtând coaja, astfel scoateți și osul din pulpă și apoi consumați produsul . Faceți același lucru pentru fiecare fruct.

3. O altă variantă pentru curățarea și consumarea litchiului este să tăiați cu grijă coaja fructului cu un cuțit ascuțit, apoi tăiați pulpa, îndepărtați sâmburele și mâncați toată pulpa.

Lychee: ce gust are?

Gustul fructelor mici de lychee ovale este foarte suculent și seamănă cu un amestec de căpșuni și ananas. Este foarte revigorant și gust usor care lasă în urmă un gust uimitor.

Este de remarcat faptul că fructele bine coapte au un astfel de gust, adică fructele cu coaja uniformă roșu închis.

Atenţie! Dacă ați cumpărat un litchi necoapt sau stricat, atunci nu ar trebui să îl mâncați. Acest lucru poate duce la otrăvire. Când cumpărați fructe exotice, verificați întotdeauna dacă sunt maronii străini și orice alte pete, precum și ca moliciune.

Lychee: contraindicații

Un număr mare de oameni care știu despre beneficiile litchiului cred că acest fruct pur și simplu nu poate fi dăunător și în acest sens se înșală foarte mult.

Video: Lychee: cum să curățați, cum să mâncați, proprietăți utile

ori-pvv.com

Lychee: proprietăți benefice și dăunătoare sănătății

Au trecut de mult vremurile în care achizițiile monotone se vindeau pe rafturile magazinelor. Aproape totul este disponibil în aceste zile, inclusiv Fructe exotice. Acestea includ litchiul, care poate aduce atât beneficii, cât și dăunări sănătății. LYCHI BENEFICII ȘI DAUNE | care sunt beneficiile litchiului, proprietăți utile ale caloriilor litchiului

Al doilea nume al fructului este prunul chinezesc. Fructele sale sunt în formă de ou și au coaja tare, tuberculată. În interior se află o pulpă albă sau de culoare crem, care în consistența ei seamănă puțin cu jeleul.

Gustul lichiului este dulceag, dar cu o ușoară acrișoare. Acest lucru, desigur, împrospătează, revigorează și adaugă putere. Și în interiorul fructului este un os mare care nu se mănâncă.


fructe sănătoase lychee

Este de remarcat faptul că fructele exotice prezentate sunt mai mult de 80% lichide. În același timp, toate elementele biologic active sunt echilibrate în mod ideal între ele.

Interesant: Proprietăți medicinaleși contraindicații ale frunzei de lingonberry

De asemenea, nutriționiștii observă că 100 g de litchi proaspăt conține:

  • 0,3 g de fibre alimentare;
  • 0,4 g grăsime;
  • 0,8 g de proteine;
  • 16,5 g carbohidrați.

O astfel de compoziție, dacă pot să spun așa, este considerată optimă pentru corpul uman, așa că dacă nu vă sprijiniți prea mult de boabe, acestea nu vă vor dăuna sănătății.

Lychee: de ce ar trebui să-l incluzi în dieta ta

Există destul de multe prune chinezești în compoziție vitamine benefice- tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, folati, acid ascorbic, alfa tocoferol, acid nicotinic si filochinona.

Acest lucru sugerează deja că litchiul are beneficii neprețuite pentru sănătate, deși în unele cazuri poate fi dăunător. Dar mai întâi, merită să ne concentrăm pe aspectele pozitive.

Deci, pruna chinezească este cea mai des folosită:

  • în caz de disfuncționalități ale tractului gastro-intestinal;
  • în timpul tulburărilor metabolice;
  • pentru tratarea obezității și a pierderii sănătoase în greutate;
  • pentru a rezolva problema constipației prelungite.

În același timp, proprietățile benefice ale litchiului sunt folosite în cosmetologie. De exemplu, extractul de fructe de pădure este adăugat în creme și loțiuni pentru a îmbunătăți starea pielii uscate și sensibile, a încetini îmbătrânirea și a reduce efectele nocive ale mediului.


Cum crește Lychee

Din păcate, lychee nu poate fi folosit la prepararea produselor cosmetice de casă. Deci trebuie să petreceți puțin timp pentru a găsi deja produse terminate.

Mai multe despre proprietățile benefice

Lychee este considerat produs dietetic. De asemenea, este recomandat să îl introduceți în dietă atunci când o persoană suferă de:

  1. Anemia si anemie. Într-adevăr, în compoziția fructelor de pădure s-a găsit o cantitate suficientă de fier și cupru, care sunt responsabile pentru producerea de globule roșii.
  2. Boli ale inimii și ale vaselor de sânge. Și totul din cauza faptului că fructele de pădure sunt foarte bogate în potasiu. El este cel care afectează pozitiv și întărește mușchiul inimii.
  3. ateroscleroza. Acidul nicotinic afectează extinderea vaselor de sânge și îmbunătățirea fluxului sanguin. De asemenea, este un instrument excelent în lupta împotriva colesterolului „rău”.
  4. Dispepsie și boli hepatice. Și totul datorită faptului că, după ce au fost consumate fructele exotice prezentate, mâncarea este mai bine digerată.
  5. Tuberculoză, bronșită, astm și răceli. Deoarece pulpa de litchi are proprietăți expectorante, va ajuta la recuperarea mult mai rapidă a acestor boli.
  6. Probleme cu rinichii și tractul urinar. Îmbunătățirea va deveni mult mai bună, deoarece pruna chinezească se remarcă prin efectul său diuretic asupra organismului.
  7. formațiuni oncologice. Medicii spun că, deși litchiul nu este capabil să vindece complet pacientul din secția de oncologie, după utilizarea acestuia, radicalii liberi sunt neutralizați. Datorită acestui fapt, procesele metabolice sunt, de asemenea, îmbunătățite.
  8. disfuncție erectilă. În timpul tratamentului principal, un bărbat poate începe să mănânce litchi pentru a-și îmbunătăți propria stare. Într-adevăr, în China există chiar o vorbă despre asta. Se spune că un fruct de litchi este egal cu trei torțe (și se știe că o torță ține focul aprins cel puțin o jumătate de oră).

Fructe decojite

Este posibil să mănânci prune chinezești cu diabet

Lichiul poate fi benefic pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, dar trebuie avut grijă să nu vă dăuneze sănătății. Așa că merită să acordați atenție unor detalii.

Fructele exotice ajută cu adevărat la menținerea sub control a nivelului de glucoză din sânge. Dar numai dacă nu le folosiți mai mult de 10 bucăți pe zi. Puteți mânca doar fructe proaspete, deoarece litchiul conservat conține o cantitate mare de zahăr granulat.

Câteva cuvinte despre prevenire

O boabă exotică din China este potrivită nu numai pentru tratament, ci și pentru prevenirea tuturor bolilor de mai sus. Trebuie doar să vă asigurați că nu există contraindicații și să urmați recomandări simple.


Lichiul conține o cantitate mare de vitamine

Cine este periculos să mănânce fructe de litchi

Pruna chinezească nu trebuie administrată copiilor și adolescenților cu vârsta sub 14 ani. Un astfel de avertisment a apărut după un caz din India, când bebelușii au mâncat pulpă fără supravegherea părintească și au murit în scurt timp. Din păcate, niciun medic nu a putut să dea cauza exactă a morții.

Oameni cu:

  • alimentație proastă (malnutriție);
  • niveluri scăzute de glucoză din sânge;
  • gută;
  • alergic la fructele exotice.

Pentru ca lichiul să aducă numai beneficii pentru sănătate și să nu dăuneze organismului, nu trebuie consumat pe stomacul gol. De asemenea, merită să vă asigurați că fructele sunt coapte și că scapă imediat de groapă.

Prune chinezești: cum să nu faci o greșeală când cumperi

Cumpărare boabe exoticeîn magazin, ar trebui să vă asigurați că coaja are o nuanță roșie sau visiniu „curată”. Adică, nu ar trebui să existe pete verzi sau albe. În același timp, nu ar trebui să vă fie frică de petele gălbui - prezența lor este considerată acceptabilă.

Fructele verzi trebuie puse imediat deoparte - nu se vor mai coace și rămân fără gust. Mâncându-le, o persoană cel mai bun caz otrăviți.


Suc de lichi

Și puțin mai mult despre coajă - este densă, ușor suplă. Adică, în cazul în care este apăsat cu forță cu degetele, ar trebui să se îndoaie puțin. Când coaja este uscată, acesta este un semn al unui produs de proastă calitate. Riscul de a cumpăra fructe de pădure prea coapte sau putrezite crește.

Cum să curățați o prună chinezească

La început, fructele sunt spălate bine cu apă rece. Dacă este necesar, puteți freca coaja cu degetele pentru a scăpa de praf și murdărie. După aceea, uscați-le cu un prosop și lăsați-le să se întindă cel puțin jumătate de minut.

Dacă fructul este copt, atunci coaja va avea o nuanță roșu închis, iar „coaja” este foarte greu la atingere. Este suficient doar să-l ridici cu un cuțit de pe partea laterală a tulpinii, pentru ca fructele să fie ușor de curățat.

Trebuie să arunc coaja

După curățare, „cochilia” este cel mai bine uscată și depozitată într-o pungă separată în scopuri medicinale. Medicii din China sunt încrezători că coaja de litchi poate oferi aproape aceleași beneficii pentru sănătate ca și fructul în sine. Și este aproape fără riscuri.

De exemplu, din felii uscate, puteți face o tinctură pentru o durere în gât și pentru a crește funcțiile de protecție ale organismului. Pentru a face acest lucru, este suficient să turnați o lingură de cruste în 200 ml de apă clocotită, să aduceți la o temperatură „plăcută” și să luați o astfel de băutură de 2 ori pe zi, imediat înainte de mese.


Cum să cureți fructele

Pentru a evita formarea tumorilor, unii experți recomandă prepararea unui decoct dintr-o lingură de coajă de litchi și aceeași cantitate de frunze de lemongrass. Amestecul rezultat trebuie turnat cu un litru de apă clocotită, pus pe foc timp de 10 minute, strecoară și bea 200 ml de până la 4 ori înainte de masă.

Câte fructe să mănânci pe zi este considerat normal

Dacă vorbim despre un adult, atunci greutatea litchiului nu trebuie să depășească 300 g. Copiilor cu mare grijă li se pot da 100 g de produs, dar cel mai bine este să înceapă cu o cantitate mai mică.

Astfel, lychee nu va aduce niciun rău - o persoană va putea experimenta doar beneficiile sale neprețuite pentru sănătate, atât fizice, cât și psihice.

Reguli de depozitare la domiciliu

Beneficiile și daunele pentru sănătate ale litchiului depind direct de modul în care fructele sunt depozitate după cumpărare. La urma urmei, la temperatura camerei, boabele rămân proaspete și comestibile doar 3 zile.

La frigider sau la loc răcoros la 7°C, lychee se poate păstra de la o săptămână până la 10 zile. Dar asta numai dacă învelișul exterior rămâne complet intact și neatins în tot acest timp.


Fructe de litchi: foto

Lichiurile pot fi consumate crude sau adăugate la deserturi, cum ar fi prăjiturile, toppingurile de clătite, jeleurile sau dulciurile de casă. Dar, din nou, astfel de bunătăți nu vor fi păstrate prea mult timp. Deci nu trebuie să gătiți multe porții în cazul în care felul de mâncare nu este pe gustul tuturor.

Fructe de lichi. Beneficiu și rău.

diwis.ru

Beneficiile și daunele fructelor de litchi pentru organism

Lichiul este unul dintre cele mai gustoase, mai dulci și mai suculente fructe care pot fi văzute alături de mango în piețe în timpul sezonului arzător și însorit de vară. Fructul de litchi este pur și simplu adorabil atunci când este crescut pe copaci și atrage privirile multor iubitori de fructe. Lychee este folosit în multe feluri de mâncare sănătoase, deserturi, sucuri și înghețate.

Un pic despre fructe

Este un copac veșnic verde de dimensiuni medii, de 40-50 de picioare înălțime, uneori crescând până la 100 de picioare înălțime. Fructul său oval sau rotund are aproximativ 4-5 centimetri lungime, 3 centimetri în diametru și cântărește aproximativ 10 grame. Învelișul exterior poate fi îndepărtat cu ușurință după ce boabele s-au copt. Partea cărnoasă a fructului este foarte suculentă și dulce.

Planta aparține familiei Sapindaceae și poartă numele botanic lychee lesbian. Acest fruct tropical este cultivat de obicei în sudul Chinei, care este locul de naștere al litchiului. În China, fructele au o semnificație specială pentru oameni. S-au scris multe în textele antice din China cu privire la importanța litchiului. Acum este cultivat în toate părțile lumii. În America, planta este cultivată pe scară largă în Hawaii, Florida și California.

Pentru prevenirea cancerului

Lichiul conține cantități mari de antioxidanți și fitonutrienți, cum ar fi flavonoide (quercetină și kaempferol), vitamina C, polifenoli și proantocianidine. Radicalii liberi sunt vinovații stresului oxidativ, care schimbă natura celulelor normale în celule canceroase. Acești antioxidanți neutralizează radicalii liberi responsabili de cancer și inflamație și previn funcționarea bolilor degenerative. Beta-carotenul găsit în litchi luptă, de asemenea, cu majoritatea tipurilor de cancer. Lichiul previne cancerul de colon datorită prezenței suficiente fibrelor, pectinei și apei. Acest fruct tratează și cancerul de sân, prostată și ficat.

Lychee pentru îngrijirea pielii

Lychee este fructe delicioase care îmbunătățește starea pielii. Fructul său este un demachiant eficient pentru piele, care are ca rezultat mai puțină formare de acnee. Este o sursă bogată de vitamina C, iar litchiul este renumit pentru cantitatea mare de apă din compoziția sa, care face pielea bine hidratată. Acest fruct este bun și pentru piele datorită conținutului de nutrienți precum tiamina, cuprul și niacina. Tiamina asigură metabolismul grăsimilor și proteinelor. Cuprul ajută la procesul de vindecare a celulelor deteriorate, în timp ce niacina hidratează pielea.

uz medicinal

Lichiul conține o substanță fitochimică importantă numită oligonol, care are proprietăți antioxidante și antigripale. Lichiul îmbunătățește fluxul de sânge către organe, este bun pentru piele, previne efectele razelor ultraviolete și, de asemenea, ajută la pierderea în greutate. O cantitate suficientă de antioxidanți și fitonutrienți precum flavonoidele (quercetină și kaempferol), vitamina C, polifenoli și proantocianidine, îi permit să lupte împotriva radicalilor liberi care duc la dezvoltarea multor boli.

Lichi pentru o inimă sănătoasă

Lichiul este o sursă bogată de antioxidanți sub formă de vitamina C, oligonol și are al doilea cel mai mare procent de polifenoli dintre fructe. Toate scad colesterolul rău și măresc colesterolul bun, reducând astfel șansa de probleme legate de inimă, cum ar fi atacul de cord, accidentul vascular cerebral și hipertensiunea arterială. Fiind un fruct fibros, controlează formarea grăsimii, care este bună și pentru inimă.

Potasiul găsit în litchi este, de asemenea, bun pentru acest organ, deoarece tinde să regleze bătăile inimii prin echilibrarea electroliților și menținerea nivelului de sodiu. În același timp, cuprul este eficient în producerea de globule roșii. Se recomandă să luați 1 pahar de litchi pe zi - acest lucru va ajuta la normalizarea bătăilor inimii și la prevenirea tuturor tipurilor de boli cardiovasculare.

Pentru oase puternice

Lichiul este plin cu acele minerale care sunt bune pentru oasele sănătoase. Prezența fosforului și a magneziului ajută la întărirea oaselor, în timp ce cuprul și manganul reduc tendința oaselor de a deveni casante. Zincul și cuprul măresc eficacitatea vitaminei D, care este esențială pentru oase sănătoase și puternice.

Pentru a îmbunătăți digestia

Lychee este cunoscut pentru capacitatea sa de a curăța stomacul. Ajută la tratarea arsurilor la stomac și a senzației de arsură. Semințele de litchi sunt astringente și sunt adesea folosite pentru a ucide viermii intestinali. Firele de păr de litchi sunt bogate în pectină, care detoxifică intestinele și îmbunătățește sănătatea colonului. Fibrele și pectina măresc volumul scaunului și previn constipația și cancerul de colon. Ele stimulează peristaltismul, precum și secreția de suc gastric.

Beneficiile sucului de litchi

Sucul de litchi are, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate și este folosit ca medicament. De cand fructe de sezon, ar trebui să încercați să consumați sucul acestuia în lunile iunie, iulie și august. Unele dintre beneficiile uimitoare pentru sănătate ale sucului de litchi sunt enumerate mai jos.

  • Sucul de litchi nu are grasimi sau colesterol, dar este bogat in fibre care umple stomacul. Astfel, această băutură este utilă celor care vor să slăbească.
  • Acționează ca un agent anti-îmbătrânire datorită conținutului său ridicat de vitamina C și suficientă apă.
  • Sucul de litchi ajută la menținerea mușchilor bine hidratați și protejează pielea de acnee, riduri, pete și așa mai departe.
  • Lichiul este bun pentru păr, deoarece conținutul suficient de vitamina C asigură circulația sângelui în scalp, ceea ce ajută la hrănirea foliculilor de păr.
  • Sucul său întărește sistemul imunitar, deoarece vitamina C previne răceala, tusea și gripa.
  • Îmbunătățește metabolismul datorită conținutului de oligonol, vitamina C și a unei cantități suficiente de fibre.
  • Proantocianidinele din sucul de litchi au proprietăți antivirale.
  • Lichiul previne anemia, deoarece fructul este bogat în cupru, care este necesar pentru dezvoltarea eritrocitelor.
  • Ajută la combaterea stresului, deoarece conține o abundență de vitamina B6.

Masuri de precautie

Lichiurile pot da următoarele efecte secundare. Acest fruct conține o cantitate suficientă de zahăr, așa că pacienții cu diabet ar trebui să-l consume cu prudență, deoarece poate apărea un dezechilibru al glicemiei. Prin natura sa, litchiul se incadreaza in categoria alimentelor care pot provoca un dezechilibru in proportiile de nutrienti din organism. Consumul excesiv de lychee poate duce la sângerări nazale, febră și dureri de gât.

Lychee (lat. Litchi chinensis), sau lychee chinezesc- o plantă din familia Sapindaceae, care se mai numește și liji, vulpe, dantelă sau prun chinezesc. Există dovezi documentare că în China acest pom fructifer a fost cultivat deja în secolul al II-lea î.Hr., dar în prezent este cultivat în toate țările din Asia de Sud-Est. Juan González de Mendoza a scris că fructul de litchi seamănă cu o prună care nu îngreunează stomacul și poate fi consumat în orice cantitate, motiv pentru care a numit această cultură pruna chinezească. Botanistul francez Pierre Sonner a adus litchi în Europa din călătoriile sale în Asia de Sud-Est și China. Era în secolul al XVIII-lea. Cum mănânci litchi? Aceste fructe sunt bune sub formă proaspătă și conservată, din ele se prepară înghețată, jeleu și alte deserturi și se face și vin tradițional chinezesc. Vă vom spune cum puteți cultiva litchi dintr-o piatră acasă și, de asemenea, care este beneficiul sau răul litchiului.

Plantarea și îngrijirea litchi (pe scurt)

  • Iluminat: orele de zi sunt de aproximativ 12 ore. Avem nevoie de lumină difuză strălucitoare de la pervazurile de vest sau de est.
  • Temperatura: pe tot parcursul anului nu mai mică de 20 ˚C.
  • Udare: obișnuit, moderat, cel mai bine este să udă prin tigaie.
  • Pansament de top: din al doilea an de viață - de 1-2 ori pe lună cu o soluție de îngrășământ mineral complex la jumătate din doza sau soluții slabe de îngrășăminte organice.
  • Tunderea: după cum este necesar la începutul sezonului de vegetaţie.
  • Reproducere: acasă doar semințe (săbii).
  • dăunători: afidele, acarienii de păianjen, trips, muștele albe, insecte solzi sau coligări.
  • Boli: putregaiul rădăcinii.
  • Proprietăți: fructele plantei sunt considerate medicinale și sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională chineză.

Citiți mai multe despre cultivarea litchiului mai jos.

Fructe de litchi - descriere

Lichiul este un arbore veșnic verde cu coroana răspândită, în condiții naturale atingând o înălțime de 10 până la 30 m. Frunzele sale sunt compuse, pinnate, formate din 4-8 frunze lanceolate sau alungite-ovate, cu vârful ascuțit. Suprafața frunzelor este lucioasă, verde închis, iar partea inferioară este gri. Florile, adunate în umbrele luxuriante de până la 70 cm lungime, nu au petale și constau dintr-un caliciu verzui sau gălbui. De obicei, nu mai mult de 15 ovare se dezvoltă din numeroasele flori ale inflorescenței în fructe, iar restul cad. Fructele de lichi, lungi de 2,5 până la 4 cm, sunt îmbrăcate într-o coajă roșie, acoperită cu numeroși tuberculi ascuțiți. În interiorul fructului este o pulpă dulce, asemănătoare unui jeleu, care părăsește ușor coaja și are o aromă de vin abia perceptibilă. În mijlocul fructului este un os oval maro închis. La tropice, lychees se coace în mai sau iunie.

Cultivarea litchiului din semințe

Cum să crești litchi acasă

La latitudinile noastre, litchiul este o plantă ciudată, așa că este dificil să-și cumperi răsaduri într-un foișor de grădină. Dar poți încerca să crești un copac dintr-o piatră de pe pervazul ferestrei tale. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați fructe de litchi coapte (cu o aromă puternică, cu coajă roșie și cu pulpă translucidă suculentă), să separați sâmburele de pulpă, să înfășurați sămânța cu o cârpă umedă sau cu tifon și să o păstrați timp de o perioadă. saptamana, pastrand ambalajul umed.

În fotografie: ramură de copac Lychee cu fructe de pădure

Sămânța umflată este eliberată de țesut și plantată într-un ghiveci cu găuri de drenaj, pe fundul căruia este așezat mai întâi un strat de argilă expandată, apoi pământ de flori. Adâncimea semințelor - 2 cm Dacă plantați mai multe semințe, acest lucru vă va crește șansele de reușită. După plantare, solul din ghiveci este udat cu apă nerece. Semințele germinează la o temperatură de 25-30 ºC, în timp ce solul trebuie să fie ușor umed tot timpul. Pot fi așteptați muguri în 1-4 săptămâni, dar pot apărea mai târziu.

De îndată ce primele frunze roșiatice ale litchiului se desfășoară, ghiveciul este așezat pe un pervaz bine luminat, acoperind planta de lumina directă a soarelui, iar în stadiul de dezvoltare a 4-5 frunze adevărate, răsadurile sunt transplantate într-un pervaz mare. recipient. Rețineți că litchiul necesită douăsprezece ore de lumină pentru a se dezvolta normal. În ceea ce privește temperatura aerului din cameră, chiar și iarna nu trebuie să fie mai mică de 20 ºC.

Îngrijirea lichiului la domiciliu

udarea litchiului

Lychee este o plantă tropicală iubitoare de umiditate, așa că răsadurile sunt pulverizate de două ori pe zi cu apă fiartă sau filtrată dintr-o sticlă de pulverizare. Udarea substratului trebuie să fie regulată, dar moderată. Pentru umezirea substratului, se folosește și apă la temperatura camerei trecută printr-un filtru sau decantată timp de două zile. Cel mai convenabil este să umeziți solul într-o oală, turnând apă în tigaie. Dezvoltați un regim de udare astfel încât planta să nu sufere nici de lipsa, nici de excesul de umiditate în rădăcini și mențineți în permanență umiditatea ridicată în cameră.

Hrănirea lichiului

Prima dată substratul într-un ghiveci cu litchi este fertilizat la trei luni de la germinare, iar apoi fertilizarea nu se aplică până când planta are cel puțin un an. Din al doilea an de viață, lichii sunt hrăniți de 1-2 ori pe lună cu o soluție de îngrășăminte minerale complexe în concentrație moderată. Planta răspunde bine și la pansamentul organic sub formă de soluție de mullein (1:15). Îngrășămintele aplicate pe substrat contribuie la formarea mugurilor și stimulează planta să rodească.

tunderea litchiului

Lychee crește încet, așa că nu are nevoie de tăiere frecventă. Va trebui să formați coroana copacului doar în primii doi ani de viață, iar după aceea să-i mențineți forma prin scurtarea lăstarilor prea lungi. Chiar dacă pomul nu dă roade, nu vă faceți griji: la urma urmei, nu orice cultivator amator are o plantă exotică atât de atractivă în casa lui.

Dăunători și boli de litchi

Bolile lichiului

Lichiul acasă este rareori afectat de boli. Problemele plantelor pot rezulta din îngrijirea insuficientă sau necorespunzătoare. De exemplu, din cauza udării excesive, rădăcinile plantei pot putrezi, iar cu umiditate insuficientă, litchiul va începe să se ofilească și să se ofilească. Urmează recomandările noastre și copacul tău nu se va îmbolnăvi niciodată.

În fotografie: ramură de Lychee cu fructe de pădure

Dăunătorii litchiului

Lychee este, de asemenea, rezistent la dăunători, dar dacă afidele, acarienii păianjen, tripsul, muștele albe, insectele solzoase sau colișoarele pornesc pe unele plante de interior, se pot muta și la litchi. Prin urmare, inspectați-vă în mod regulat colecția de plante și, la primele simptome de infecție cu unul sau altul dăunător, luați măsuri imediate: tratați planta ocupată cu o soluție dintr-un preparat insecticid sau acaricid preparat în conformitate cu instrucțiunile.

Tipuri și soiuri de litchi

Crescătorii au crescut multe soiuri și hibrizi de litchi, dar această cultură este cultivată pe scară largă numai în Asia. Cele mai cunoscute soiuri ale plantei sunt:

  • agățat verde- un copac cu frunze verde deschis, pe fructele căruia abia se vede o dungă verde. Fructele nu-și pierd prospețimea și gustul nici la trei zile după ce le-au decojit;
  • adeziv bile de orez - fructele acestui soi au pulpa densă și dulce cu gust de miere, au coaja roșie fără tuberculi, iar sămânța este mult mai mică decât cea a fructelor altor soiuri, sau nu există deloc;
  • dulce osmanthus- un soi cu fructe dulci care au miros de osmanthus, intr-o coaja rosu aprins si foarte denivelata;
  • Green Yatu- la acest soi, coaja fructului este acoperită cu pete de culoare verde închis;
  • foaie neagră- un soi copt timpuriu cu fructe carnoase, a carui coaja secreta un suc asemanator cernelii rosii;
  • Mai roșu- soiul cel mai timpuriu, al cărui fruct se recoltează în luna mai;
  • Zâmbetul concubinei- cea mai veche varietate de coacere timpurie. Fructele și coaja plantei secretă suc roșu.

În fotografie: fructe de pădure Lychee - un fruct sănătos

O privire de ansamblu asupra fructului exotic de litchi: ce fel de fruct, unde crește și când este recoltat, cum se mănâncă, gust, proprietăți utile, conținut caloric, compoziție chimică, contraindicații.

Conținutul articolului:

Fructul de litchi chinezesc este fructul unui copac veșnic verde care crește la tropice: Thailanda, Cambodgia, China, Vietnam, Africa, America. Are o coroană largă răspândită, iar trunchiul crește până la o înălțime de 15-30 de metri. Numele botanic este Litchi chinensis din familia Sapindaceae, clasa dicotiledonate, diviziunea angiospermelor. Există și nume: liji, lizhi, linchi, vulpe, lasi și pruna chinezească. Ramurile copacului sunt acoperite cu frunze frumoase de culoare verde închis strălucitoare (complexe, pereche) de formă lanceolate, ascuțite la vârf. În mod curios, florile de litchi nu au petale, este un caliciu gălbui pe inflorescențe umbelate lungi de aproximativ 70 cm.Colecta de fructe se coace și ea în ciorchini și se recoltează din mai până în iunie.


În imagine este un copac de litchi


Fructul prunului chinezesc este roșu, acoperit cu o coajă cu tuberculi ascuțiți, oval, de la 2,5 la 4 centimetri lungime. În interior, sub pielea litchiului, se află o pulpă ușoară ca de jeleu, cu un gust plăcut de struguri. Un os maro oval dur este „ascuns” în pulpă.

Cum să alegi și să mănânci lychee

Fructele proaspete au o culoare strălucitoare. Cu cât este mai închisă culoarea pielii acestui fruct tropical, cu atât a întins mai mult timp și cu atât are un gust mai rău. Acei lichi sunt folosiți pentru alimente care nu sunt presate cu degetele, dense, elastice, fără găuri și adâncituri.

Există mai multe varietăți ale acestui lucru produs delicios, dar pentru toate coaja nu este potrivită pentru alimente. Pentru a ajunge la partea comestibilă, trebuie să scăpați de coaja accidentată: este ușor de curățat cu degetele, pentru comoditate, puteți să o mușcați și apoi să o dezlipiți cu mâinile. Ceea ce se mănâncă în interiorul litchiului este o pulpă translucidă albicioasă, elastică, nu cremoasă, dulce de fructe de pădure cu aromă de struguri de vin, în interiorul unui os mare, care se desprinde ușor de pulpă. Se spune că cei care au încercat măcar o dată acest fruct tropical se vor îndrăgosti de el pentru totdeauna. Nu fără motiv, în secolul nostru, litchiul este înaintea oricărui fruct în popularitatea sa în Asia de Sud-Est și este renumit nu numai pentru gustul său.

Lichiurile sunt gustoase și hrănitoare în stare proaspătă, sunt uscate întregi (și aceasta devine deja o nucă), decojite (înlăturat sâmburele) și conservate în conserva sirop de zahăr, pregatiti din ele jeleu, inghetata si alte deserturi. Chinezii adaugă acest fruct în prepararea vinului lor tradițional.

În Thailanda, prețul unui kilogram de litchi este de aproximativ 40-70 baht (1,3-2,2 USD). Ele sunt întotdeauna vândute pe o ramură, deoarece fructele sunt prost depozitate și, după ruperea fructelor de pădure, se deteriorează rapid.

Compoziția chimică și conținutul de calorii al litchiului


Lichiul nu este un fruct bogat în calorii și, pe lângă faptul că este foarte gustos, este și foarte util în alimente dietetice. Pentru frumusețe, fructele sunt un produs foarte valoros: un conținut ridicat de vitamine B menține părul și unghiile sănătoase. Asa de:

Conținutul de calorii al litchiului la 100 g este de 66 kcal (276 kJ), precum și acesta:

  • Carbohidrați - 16,53 g
  • Proteine ​​- 0,83 g
  • Grăsimi - 0,44 g
  • Apă - 81,76 g
  • Fibre alimentare 1,5 g
  • Dizaharide 15,23 g
Vitamine:
  • B1 (tiamină) - 0,011 mg
  • (niacină) - 0,6 mg
  • B6 (piridoxină) - 0,1 mg
  • E (tocoferol) - 0,07 mg
  • C (acid ascorbic) - 71,5 mg
  • K - 0,4 mcg
Elemente micro și macro:
  • Potasiu - 171 mg
  • magneziu - 10 mg
  • Fosfor - 31 mg
  • Calciu - 5 mg
  • Fier - 0,31 mg
  • Sodiu - 1 mg
  • Zinc - 0,07 mg
  • Seleniu - 0,6 mcg
  • Mangan - 0,055 mg

Proprietăți utile ale litchiului


Fotografia arată coaja, oasele și pulpa de litchi


Un gust racoritor placut revigoreaza nu numai datorita suculentei. Pulpa fructului este, desigur, bogată în apă pură, vitamine și, în general, are un efect tonic și revigorant asupra unei persoane. În funcție de soiul de lychee, procentul de conținut de zahăr variază de la 6 la 15 la sută. Fructul conține, de asemenea, o mulțime de fibre alimentare sănătoase, carbohidrați complecși, proteine ​​și unele grăsimi. O cantitate mare de vitamina C, potasiu și magneziu, susțin sistemul cardiovascular al organismului. Datorită conținutului ridicat de acid nicotinic, în medicina tradițională chineză, litchiul este folosit ca remediu pentru ateroscleroză și reduce nivelul colesterolului din sânge cu acesta.

Lichiul este util și pentru menținerea activității tractului intestinal, sunt bogate în fibre. Chiar și cu diabet, fătul este util pentru gastrită, anemie și alte boli. De exemplu, aceste fructe de pădure sunt „prescripte” pentru tuse, cu o creștere a glandelor din gât, semințele lor ajută la nevralgie, orhită și la eliminarea durerii. Și în India, pentru o lungă perioadă de timp, semințele de litchi au fost colectate, măcinate în pulbere și apoi luate ca medicament pentru probleme intestinale.

Contraindicații ale fructelor de lichi

Oricine nu are o intoleranță individuală la produs se poate bucura de gustul litchiului.
Și, de asemenea, încercați să mâncați doar fructe proaspete, cu o culoare închisă a cojii de litchi, acestea pot provoca indigestie.

Pe lângă fructul de litchi, există un mamifer cu același nume din genul de capre de apă - antilopa africană Lychee.

Fructul prun chinezesc a început să fie numit la mijlocul secolului al XVII-lea, după ce europeanul Juan Gonzalez de Mendoza l-a descris ca pe o prună care poate fi consumată în cantități mari fără a dăuna stomacului.

Chinezii au mâncat acest fruct chiar înainte de epoca noastră (în jurul secolului al II-lea î.Hr.). Un vechi împărat chinez chiar și-a executat grădinarii pentru că nu a reușit să crească copaci de litchi în China de Nord.

Fructe de litchi: compoziție și proprietăți utile. Fructe de lichi în medicină și gătit. Cum să mănânci litchi

Lychee este un nume neobișnuit și chiar ciudat pentru noi, iar cei care îl aud pentru prima dată nu se vor gândi imediat la un fruct tropical. Și acest fruct, ca multe fructe necunoscute anterior, nu este doar gustos, ci și sănătos.
Ce este litchiul

Ce este un litchi? Acesta este numele unui copac din familia Sapind: familia este foarte mare - are aproximativ 150 de genuri și există mult mai multe specii - până la 2000. Marea majoritate a acestor specii cresc doar la tropice: în America , Asia, Africa, dar în Australia nu sunt atât de multe .
Aici vom vorbi puțin despre tipurile de litchi care cresc în Asia. Acest fruct are alte denumiri: „lisi” și „liji”, iar după aceste nume s-ar putea crede că China este patria sa.
Poate că acest lucru este adevărat: în China antică, lychee a fost de fapt folosit - referințe la aceasta se găsesc în documente care datează din secolul al II-lea î.Hr. Apoi fructele au venit în țările vecine și au fost apreciate și acolo - au început să-l cultive în toată Asia de Sud-Est, apoi pe alte continente.
Lychee a venit în Europa mult mai târziu - abia în secolul al XVII-lea. Pentru prima dată, europenii au putut citi descrierea detaliată a acesteia în cartea lui Gonzalez de Mendoza, un scriitor spaniol care era interesat de istoria Chinei. El a scris că litchiurile sunt asemănătoare cu prunele și le puteți mânca cât de mult doriți - nu va exista greutate în stomac. Prin urmare, unul dintre numele de lychee este prunul chinezesc, iar aceste fructe sunt cultivate astăzi în multe țări - chiar și în statele sudice ale Statelor Unite.
Fructele de lichi sunt mici, ovoide sau ovale, de până la 3,5 cm în diametru și cântăresc - cel mult - aproximativ 20 de grame. Coaja fructului este densă, coș și denivelată, de o culoare roșie bogată și se desparte destul de ușor de pulpă. Pulpa din fructele de lychee este foarte interesantă - asemănătoare cu jeleu, cu o tentă albă sau crem, iar în interiorul ei se află o sămânță mare, maro. Gustul acestei pulpe este foarte plăcut și răcoritor - dulce și acru, iar aroma nu este inferioară acesteia - vrei să o inhalezi din nou și din nou.

Compoziția și proprietățile benefice ale fructelor de litchi

Chinezii numesc adesea litchiul „ochiul dragonului”: pulpă albă, sămânță întunecată. Lychee are o compoziție foarte bogată în vitamine și multe proprietăți utile. Are multă apă pură sănătoasă, destul de mulți carbohidrați complecși, există proteine, puține grăsimi și fibre alimentare. Cantitatea de zahăr din fructele de litchi depinde de zona în care au crescut fructele, precum și de varietatea acestora: poate fi de aproximativ 6-14%.
Vitamine - C, E, H, K, grupa B; minerale - potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, clor, fosfor, fier, iod, mangan, cupru, zinc, fluor. Există puține calorii în litchi, dar mai multe decât alte fructe similare - aproximativ 76 kcal la 100 de grame. Există mult mai multă vitamina C în litchi decât alte vitamine, iar potasiul este pe primul loc printre minerale - prin urmare, fructul de litchi este foarte util pentru miez.
Chinezii au crezut întotdeauna că folosirea lui ajută inima, iar astăzi în China este folosită pentru a preveni bolile cardiovasculare, ateroscleroza și, de asemenea, pentru a reduce nivelul de colesterol „rău” din organism.
Lichiul are un efect tonic asupra organismului, iar în țările din Est este considerat și un puternic afrodisiac - hindușii spun chiar că litchiul este rodul iubirii. Potolește setea, ameliorează constipația, normalizează activitatea stomacului și a intestinelor, ajută la pierderea în greutate. Utilizarea lichiului este recomandată pentru anemie, boli ale ficatului și pancreasului, gastrită, ulcer peptic și diabet.
În combinație cu iarbă de lămâie și alte ierburi medicinale, litchiul este folosit în China pentru a trata cancerul. Se mai folosește și coaja de litchi: un decoct din acesta ajută la prevenirea acumulării de lichid în țesuturi și îmbunătățește tonusul corpului.

Fructul de litchi în medicină

Medicina orientală folosește adesea litchi pentru a trata boli ale rinichilor, ficatului și plămânilor - aceste organe sunt considerate principalele de către specialiștii orientali.
Lichiul îmbunătățește funcționarea rinichilor și a ficatului, și are un efect benefic asupra funcționării plămânilor: acest fruct este recomandat pentru bronșită, astm și tuberculoză. Cu diabet zaharat, este suficient să mănânci 10 fructe pe zi pentru a normaliza nivelul zahărului din sânge.

Multe țări din Asia de Sud-Est fac bani buni crescând și vânzând litchi. De exemplu, în Thailanda, ponderea exporturilor acestui fruct este destul de mare printre toate celelalte: suprafețele pe care crește litchiul sunt în continuă creștere - este profitabil să crești litchi, deoarece este depozitat pentru o lungă perioadă de timp și poate să fie transportat gratuit în alte țări.
Adevăratul gust al litchiului îl poți simți doar gustând un fruct proaspăt, dar sub formă uscată, congelată și chiar conservată, aceste fructe își păstrează multe dintre proprietățile lor benefice. Înghețata cu lichi se poate păstra mai mult de o lună și, în același timp, nu își vor pierde gustul și calitățile vindecătoare.
Lychee este cultivat și în Vietnam - în regiunile de nord și este, de asemenea, exportat în multe țări ale lumii, inclusiv în Rusia.
Când cumpărați litchi din magazin, acordați atenție culorii coajei fructului: o piele întunecată înseamnă că acest fruct a fost îndepărtat de pe ramură cu mult timp în urmă și nu este gustos și este puțin utilizat în el. . Coaja unui fruct proaspăt este roșie, moale, dar nu prea moale și nu prezintă semne de deteriorare.

Cum să mănânci litchi. Fructe de lichi în gătit

A mânca lychee este foarte ușor: fructele trebuie spălate, curățate de coajă, iar pulpa pusă pe o farfurie. Fructele de litchi ne pot aminti de cireșe într-un fel - semințele sunt scoase din ele ca oasele. Puteți adăuga fructe de lychee decojite la șampanie - se va transforma într-o băutură uimitoare.
Lichiul se adaugă la deserturi și sosuri, înghețată și băuturi, sunt folosite pentru a face umpluturi pentru plăcinte, iar chinezii întreprinzători au învățat să facă vin din el. Lichiul merge bine cu pește, pui și chiar carne de porc; poți servi lychee cu pateuri și mancare prajitaȘi este întotdeauna bun în salate.

Clatite umplute cu fructe

Pot găti feluri de mâncare diferite, dar vă sugerăm să încercați clătite umplute cu fructe ca desert. La prima vedere, rețeta pare oarecum exotică, dar astăzi nu este dificil să cumpărați niciun fruct, așa că merită încercat - copiilor le va plăcea în special.
Trebuie să luați puțină făină - doar 150 g, un ou întreg și un gălbenuș, 300 ml lapte de cocos, banană, papaya și mango - câte 1 buc, fructul pasiunii - 2 buc, iar litchi - 4 buc. În plus, veți avea nevoie de suc de lămâie, 2 linguri. miere lichidă, 3-4 frunze de mentă proaspătă, 1 lingură. zahăr pudră, un praf de sare și ulei vegetal pentru prăjit.
Cerneți făina, adăugați ouăle, apoi, adăugând treptat lapte de nucă de cocos si untul, framantam aluatul. Se acopera si se lasa o jumatate de ora. bucătar umplutura cu fructe: se amestecă banana decojită și tocată și papaya într-un castron adânc, se toarnă peste zeama de lămâie, se amestecă, se adaugă mango tocat și fructul pasiunii, litchi și miere. Din aluatul preparat se coace 8-10 clătite subțiri, puneți umplutura în centrul fiecăruia, rulați clătitele într-un con, puneți pe o farfurie, presărați zahăr pudră si se orneaza cu menta.
Puteți face și înghețată de casă cu litchi: va semăna cu ceea ce se prepară în mod industrial, dar va fi mult mai sănătoasă și mai sigură. 1 kg de litchi se curata de coaja, se taie, se fara samburi, se amesteca cu sucul de la 5 lamai si ½ litru de suc de ananas. Gelatina se prepară în avans: înmuiați farfuria timp de 10 minute apă rece, se stoarce, apoi se dizolvă împreună cu zahăr (250 g) în parte din sucul de lămâie și se adaugă, de asemenea, la litchi. Se amestecă totul bine și se pune la congelator într-un recipient de plastic. După câteva ore, desertul este gata.
Există contraindicații pentru consumul de fructe de litchi? În mod surprinzător, practic nu există: litchiul poate fi dăunător doar cu intoleranță individuală, dar nici nu trebuie abuzat - în acest caz pot apărea reacții alergice. Pentru copii, aceste fructe gustoase pot fi consumate puțin câte puțin - nu mai mult de 100 de grame pe zi, altfel pot dezvolta acnee pe piele. La adulți, cu utilizarea excesivă a litchiului, membrana mucoasă a cavității bucale are de suferit.
Autor: Gataulina Galina