Aripioare de pui apetisante în miere și sos de soia: se gătesc într-o tigaie și la cuptor. Aripioare de pui la cuptor in marinata de miere si soia Reteta de aripioare cu miere si sos de soia

04.08.2021

Aripioarele de pui în miere și sos de soia sunt una dintre cele mai delicioase preparate din bucătăria orientală. Aripioarele de pui marinate într-o marinată de sos de soia picant sunt incredibil de gustoase, parfumate și suculente. Marinada de pui cu miere și soia are multe opțiuni diferite.

Pe lângă sosul de soia și miere, în marinade se folosesc condimente, uleiuri vegetale, diverse oțete, muștar, ketchup, suc de lămâie, rădăcină de ghimbir și usturoi. Fiecare dintre rețete va fi gustoasă și individuală. Aripioarele de pui în acest sos pot fi gătite atât acasă, la cuptor, cât și le prăjiți în natură, pe grătar.

Aripioarele de pui murate in sos de miere-soia datorita combinatiei de miere si sos de soia sunt glazurate, fara o crusta pronuntata crocanta. Schimbând componentele marinatei, de fiecare dată puteți obține un gust diferit de aripioare de pui.

Astăzi vreau să vă ofer rețeta mea preferată de aripioare de pui la marinată cu miere și soia. Aripioarele sunt condimentate, condimentate, moderat sărate și cu o aromă caracteristică dulce-acrișoară. Rețeta originală pentru aripioare de pui copte sau prăjite într-o marinată de miere și soia folosește oțet de orez și ulei de susan. Daca nu ai aceste produse, nicio problema.

În loc de oțet de orez, poți folosi suc de lămâie, oțet de struguri sau de mere. La rândul său, uleiul de susan poate fi înlocuit cu orice alt tip de ulei de floarea soarelui. Această marinată de pui va include sos de soia, miere, condimente, oțet de mere, ulei de măsline și ketchup.

Ele vor fi un plus grozav atât la o masă simplă de casă, cât și la o masă festivă sau la o petrecere a tinerilor.

Acum să trecem la rețetă și să vedem cum să gătesc aripioare de pui în miere și sos de soia.

Ingrediente

Aripioare de pui - 1 kg.,
Sos de soia - 60 ml.,
miere naturală - 1 linguriță,
Ulei de măsline - 2 linguri. linguri,
Sarat la gust
Condimente - 1 gr.,
Sos de roșii sau ketchup - 2 linguri. linguri,
Oțet de mere - 1 lingură. o lingură.

Gătitul

Gătitul aripilor de pui în miere și sos de soia va consta în mai multe etape. În primul rând, trebuie să pregătiți aripioarele de pui, apoi să faceți sosul și să le marinați în el. Etapa finală este coacerea aripioarelor de pui gata făcute.

Spălați aripioarele de pui cu apă rece. Verificați-le pentru pene mici. Dacă se găsesc pene, smulgeți-le cu mâinile sau penseta. După aceea, tăiați fiecare aripă de pui cu un cuțit de-a lungul articulației umărului.
Trecem la prepararea sosului de miere-soia. Turnați sosul de soia într-un bol.
Se toarnă uleiul de măsline.
Pentru picant și culoare, adăugați ketchup sau sos de roșii. In aceasta reteta am folosit chili ketchup, care a facut aripioarele de pui picante si savuroase.
Se toarnă oțet de mere.
Se amestecă marinada până se dizolvă mierea. Gustați marinada. Dacă marinada vi se pare dulce și acrișoară și nu foarte sărată în același timp, sărați-o după gust.
Pune aripioare de pui într-un castron cu sos de miere-soia. Amesteca-le in ea.
Mâncărurile cu aripioare de pui în sos de soia și ketchup trebuie acum marinate la frigider. Înainte de a face acest lucru, vasul trebuie acoperit cu o folie sau un capac. Lăsăm aripioarele de pui în sos de miere-soia la frigider pentru minim 5 ore. Puneți aripioarele de pui marinate într-un vas cu laturi înalte.
Se toarnă sosul deasupra. Coacem aripioarele de pui la cuptor la 180-190 de grade timp de 35-40 de minute.

Aripioarele de pui gata ar trebui să iasă cu o crustă glazurată ușoară. Păcat că nu pot transmite aroma aripioarelor de pui coapte la cuptor într-o marinată de miere și soia din fotografie. Acesta este ceva, pregătiți-vă și vedeți singur. Serviți aripioarele de pui cu legume. Apropo, înainte de servire, aripioarele pot fi stropite cu semințe albe de susan, care le vor sublinia favorabil gustul. Aripioarele suculente nu necesită sos suplimentar, dar dacă vă plac aripioarele cu sos, atunci puteți face oricare dintre rețetele de sos de carne pentru ele, în special pentru pui.

Aripioarele de pui marinate în sos de miere-soia pot fi coapte nu numai la cuptor, ci și gătite la grătar, la grătar sau la grătar.

Poftă bună. M-as bucura daca va place aceasta reteta de aripioare de pui in miere si sos de soia la cuptor.

Aripioare de pui picante în sos de miere-soia

Pentru iubitorii de preparate condimentate, recomand să gătiți aripioare de pui în sos de miere-soia cu muștar și usturoi.

Ingrediente

Aripioare de pui - 1 kg.,
Sos de soia - 60-70 ml.,
Sarea este la vârf. linguri,
Ardei roșu - un praf
Muștar - 1 linguriță,
Usturoi - 2-3 catei,
Oțet de orez - 1 lingură. o lingură,
Miere - 1 linguriță

Gătitul

Ca și în rețeta anterioară, aripioarele de pui trebuie spălate, uscate și tăiate în două părți. Pregătiți sosul. Stoarce cateii de usturoi printr-o presa intr-un bol cu sos de soia.
Adăugați sare, miere, piper roșu, muștar. Se toarnă oțet de orez. Se amestecă marinada. Puneti aripioarele de pui in vasul cu marinada.
Amesteca-le in marinada. Se lasa la marinat 4-5 ore. Nu mai puțin gustoase sunt pulpele de pui în sos de muștar cu miere.

Aripioare de pui în miere și sos de soia într-o tigaie

Ingrediente:

aripioare de pui - 1 kg.
sos de soia - 50 ml.
miere - 2-3 linguri. l
sare, piper negru măcinat după gust
ulei vegetal pentru prajit

Cum să gătească:

Spălați aripioarele, tăiați în trei părți și acesta este poate cel mai dificil moment al acestei rețete. Va fi mai ușor de tăiat dacă aripa este ușor ruptă în zona articulației. Acest lucru se face astfel încât bucățile să aibă dimensiuni mici, fiecare să fie bine prăjită pe toate părțile și să absoarbă sosul.
Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal, încălziți-l. Se adauga puiul si se caleste la foc mediu, amestecand continuu.
După 10 minute, când bucățile încep să se prăjească puțin, trebuie sărate și piperate. Doar nu vă lăsați duși de sare, nu uitați că se va adăuga sos de soia și, de obicei, este sărat la gust. Se prăjește încă 5 minute.
Următorul pas este să adăugați miere. Se va topi, va începe procesul de caramelizare și trebuie să amestecați constant aripioarele, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu această glazură. Deoarece mierea poate arde, ține-o la foc mic doar câteva minute.
Adăugăm focul, turnăm sosul de soia, amestecăm bine. Imediat ce se evaporă, vasul va fi gata. Va dura încă 2 minute, nu mai mult.

În sos de miere-soia cu muștar și ketchup

Această opțiune va dura puțin mai mult timp, dar există un plus, nu trebuie să stați în picioare și să monitorizați în mod constant procesul. Această rețetă folosește o marinadă interesantă, care include nu numai miere și sos de soia, muștar, ketchup, boia de ardei și usturoi.

Dacă aveți timp, puteți lăsa aripile la marinat pentru câteva ore. Carnea va deveni mai aromată, fragedă, suculentă. Dar puteți găti imediat, vor fi delicioase în orice caz.

Ce vei avea nevoie:

aripioare de pui - 1,5 kg.
sos de soia - 2 linguri. l.
ketchup de roșii - 1 lingură. l.
muștar - 1 linguriță
miere - 1 lingura. l.
usturoi uscat - 1 linguriță
boia de ardei - 1 lingura
piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
ulei vegetal - 1 lingura. l.

Descriere pas cu pas:

Se toarnă sosul de soia într-un bol, se pune ketchup, muștar, miere și se amestecă bine.
Într-un alt bol, puneți usturoiul uscat, boia de ardei, piper negru măcinat, uleiul vegetal și amestecați totul.
Se spală aripioarele, se pun într-o cană, sare, se toarnă ambele sosuri, se amestecă bine, astfel încât marinada să fie distribuită uniform peste pui. Se acopera cu folie alimentara si se lasa 2 ore.
Se unge putin o tava de copt cu ulei vegetal, se intinde aripioarele si se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade.
Un preparat delicios, parfumat va fi gata în 35-40 de minute. Dacă doriți să se rumenească pe ambele părți, puteți întoarce aripioarele pe măsură ce se coc.

Aripioare de pui cu cartofi in miere si sos de soia

De acord, este convenabil când puteți face simultan felul principal și o garnitură pentru el. Aceasta reteta este din acea serie. Datorită acestui sos uimitor, nu numai puiul, ci și cartofii sunt gustoși.

Sosul contribuie la faptul că o crustă aurie pe aripioare se formează destul de repede, așa că trebuie să monitorizați cu atenție procesul de gătire.

Pentru o petrecere distractivă și prietenoasă, gătim aripioare de pui picante în miere și sos de soia. Acest fel de mâncare original, care combină în același timp gustul moderat dulce și sărat-picant, va fi util cu un pahar de bere.

Aripioarele sunt preparate într-un mod elementar: baza rețetei este cea mai simplă marinadă, care conferă puiului un gust interesant și nebanal. Opțional, completați preparatul finit cu o garnitură sau serviți aripioarele ca aperitiv - în orice caz, va fi foarte gustos!

Ingrediente:

aripioare de pui - 500 g;
miere lichidă - 2 lingurițe;
usturoi - 1-2 dinți;
ulei vegetal - 1 lingura. o lingură;
sos de soia - 2 linguri. linguri;
sare, piper - după gust.

Reteta de aripioare de pui in sos de soia cu miere

Cum se prepară marinată pentru aripioare de pui

Mai întâi, pregătiți marinada dulce-sărată. Pentru a face acest lucru, amestecați sosul de soia cu ulei vegetal, introduceți o componentă dulce - miere (dacă folosiți miere groasă, topește-o mai întâi într-o baie de apă). Curatam cateii de usturoi, trecem printr-o presa si ii punem intr-un amestec de soia-miere, amestecam.
Să trecem la pui. Fiecare aripă de pui spălată este tăiată la articulații în 3 părți. Vârfurile (cea mai mică parte) pot fi omise, deoarece practic nu există carne în ele.
Punem pasarea intr-un castron adanc. Dacă sosul de soia nu este suficient de sărat, stropiți bucățile de pui cu sare. Condimentează aripioarele cu piper (dacă vrei ca aripioarele să fie „aprinse”, folosește piper roșu măcinat sau adaugă o păstăi de chili, tăind-o în inele subțiri).
Turnați marinada de aripioare de pui pregătită în bol. Se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de pui să fie înmuiată în sos dulce-sarat. Se lasă la marinat 2 ore.În acest timp, se amestecă aripioarele de mai multe ori. Întindem puiul marinat într-o formă refractară, turnăm peste restul de marinadă.
O trimitem la cuptorul încins până la acel moment și coacem aproximativ 30-40 de minute la 180 de grade. Pregătirea aripilor poate fi determinată de culoarea bogată și strălucitoare a crustei.
Se servesc aripioarele de pui in sos de miere-soia calde cu legume / garnituri sau ca aperitiv cu orice ketchup sau, de exemplu, sos dulce-acru, ca in reteta

Bucătăria asiatică a cunoscut un boom în popularitate în Rusia în ultimii ani. Astăzi, aproape fiecare gospodină are în arsenalul ei culinar câteva rețete cu tematică asiatică.

Acest lucru nu este surprinzător, deoarece produsele tradiționale asiatice precum ghimbirul, sosul de soia, oțetul de orez, uleiul de susan pot fi cumpărate astăzi în orice supermarket.

Puiul asiatic este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare, deoarece puiul se potrivește bine cu sosurile și marinatele asiatice dulci-acrișoare și picante.

Un clasic al acestui gust este combinația de miere și sos de soia. Și aripioarele de pui gătite într-o astfel de marinată vor fi garantate să fie gustoase și picante.

Gătiți o gustare rapidă în cuptor

Mai întâi, pregătiți marinada - puneți într-o cană sosul de soia, mierea, uleiul și zeama de lămâie. Amestecă totul bine, asigură-te că mierea este complet dispersată în lichid.

Dezghețați aripioarele de pui dacă au fost înghețate și doar clătiți și uscați ușor cu un șervețel când sunt răcite.

Se toarnă peste ele marinada și se lasă la macerat într-un loc răcoros pentru o perioadă scurtă de timp, cel puțin 30 de minute, dar de preferință câteva ore.

Cand aripioarele sunt marinate, preincalzim cuptorul la 180 de grade, acoperim foaia cu hartie de copt sa nu se lipeasca nimic si asezam aripioarele deasupra. Stropiți-le cu ardei iute.

Coaceți carnea timp de 30 de minute. La final, poti rearanja aripioarele sub gratar pentru aproximativ cinci minute, daca ai o astfel de functie la cuptor, atunci carnea va avea crusta aurie.

Aripioarele gata făcute se servesc cel mai bine calde, nu necesită garnitură, fiind mai mult un aperitiv. Le puteti servi cu legume proaspete si mai multe sosuri - mustar, smantana, rosii.

Aripioare de pui la gratar in sos de soia cu miere

Aripile nu sunt atât un produs pentru o cină în familie, deoarece există puțină carne în ele, ci un aperitiv pentru întâlniri prietenoase. Prin urmare, gătitul aripioare pe grătar este un plus excelent pentru grătar și o gustare plăcută pentru bere rece.

Puiul într-o marinată de miere dulce, picant, cu o aromă de fum, este combinat în special cu acesta. Pentru a face acest lucru, luați:

1 kilogram de aripi;
100 de mililitri de sos de soia;
3 catei de usturoi;
3 art. linguri de miere curgătoare;
Piper negru;
Sare dupa gust (dar retineti ca sosul de soia poate fi destul de sarat).

Clătiți și uscați aripile.

Dacă intenționați să le gătiți pe frigărui, atunci îndepărtați rostul de capăt, deoarece se va arde pe cărbuni.

Nu trebuie îndepărtat nimic pentru gătit la grătar.

Zdrobiți usturoiul într-un bol, adăugați miere, sos, piper și, dacă este necesar, sare.

În marinada rezultată, marinați bine aripioarele pentru câteva ore la frigider.

Carnea murată trebuie transferată pe un grătar sau înșirate pe frigărui și prăjită aproximativ o jumătate de oră, răsturnându-se constant.

Gustarea nu mai puțin interesantă va fi binecunoscutele chipsuri de cartofi. Dar nu simplu, ci de casă. Învață să faci bine!

Puteți citi despre cum și cât de mult să gătiți pastele într-o cratiță. Sunt descrise diferite moduri.

Ce este terciul de mei util? Și care este răul din ea? Vei gasi raspunsuri la aceste intrebari.Si vor fi si retete delicioase!

Rețetă de gătit chinezesc

Astfel de aripioare sunt un fel de mâncare din bucătăria tradițională chineză, această rețetă este adaptată produselor noastre obișnuite, dar gustul aripioarelor este foarte strălucitor, cu o aromă recunoscută a mâncărurilor chinezești. A pregati:

2 kilograme de aripioare;
3 catei de usturoi;
3 art. l. Miere;
Aceeași cantitate de sos de soia;
Aceeași cantitate de sos de roșii (sau ketchup cu gust clasic);
Ulei pentru prajit;
Dacă sosul de soia nu este sărat, atunci ia o lingură de sare.

Clătiți aripile și tăiați fiecare aripă în jumătate. Zdrobim usturoiul si intindem pe fiecare bucata de carne, saram.

Într-o tigaie mare (de preferință într-un wok asiatic), la foc destul de mare, prăjiți rapid aripioarele, amestecând constant.

Cand sunt pe jumatate prajite adaugam sosurile de rosii si soia si continuam sa prajim, amestecand continuu sa nu se arda nimic.

Când lichidul se încălzește, adăugați miere, reduceți focul și gătiți încă câteva minute. Este important să puneți miere la capăt, altfel se va arde.

Aperitiv apetisant cu ghimbir

Adăugarea de ghimbir la combinația clasică de sos de soia și miere conferă acestei marinate dulci și sărate o aromă picant, care va îmbogăți foarte mult preparatul finit. Pentru această rețetă, luați:

2 kilograme de aripioare de pui;
Un pahar de miere;
Un pahar cu sos de soia;
O bucată mică de ghimbir proaspăt;
2 linguri de ulei vegetal;
o linguriță de oțet de orez;
Susan pentru decor;
cepe verzi;
2 catei de usturoi.

Într-o cratiță, pregătiți dressingul - combinați mierea, sosul, uleiul, oțetul, usturoiul zdrobit și ghimbirul decojit și tocat mărunt. Bateți totul bine și puneți focul puternic.

Când amestecul fierbe, reduceți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute, amestecând continuu. Preîncălziți cuptorul la 225 de grade.

Într-o tavă de copt cu ramă, întindeți aripioarele, turnați dressingul peste ele, astfel încât toată carnea să fie acoperită uniform cu ea. Coaceți carnea la cuptor pentru aproximativ o oră, amestecând și răsturnând din când în când.

Aripioarele de pui gata trebuie să aibă o crustă întunecată apetisantă. Ornați vasul înainte de a fi servit cu semințe de susan și ceapă verde tocată mărunt.

Iată o rețetă video pentru acest aperitiv:

Aripioare de pui glazurate

Mierea poate oferi puiului nu doar un gust bun, ci și o crustă glazurată delicioasă, atât de comună în bucătăria asiatică. Pentru un kilogram de aripi, luați:

125 ml sos de soia;
Aceeași cantitate de miere;
2 catei de usturoi tocati marunt;
2 linguri. l. ghimbir proaspăt tocat;
Ardei roșu iute;
Sarat la gust.

Intr-o cratita amestecam toate ingredientele si aducem la fiert, reducem focul si mai fierbem glazura inca 5 minute.In acest moment incalzim cuptorul la 200 de grade.

Așezați aripioarele într-o tavă de copt, ungeți-le cu glazura finită și coaceți 10 minute, apoi ungeți-le din nou, coaceți-le în continuare timp de 5 minute. Periați aripioarele a treia oară și prăjiți încă 10 minute până când apare o glazură maro strălucitoare.

Și iată o altă opțiune pentru a face aripi glazurate:

Înainte de a găti, clătiți aripioarele și uscați cu un șervețel;
Pentru a face aripile mai convenabil de mâncat, tăiați-le în două sau chiar trei părți;
Cheia bunului gust este calitatea produselor sursă, așa că luați numai miere naturală și sos de soia de înaltă calitate;
Nu înlocuiți mierea cu zahăr - mierea oferă preparatului nu numai dulceață, ci și o aromă deosebită;
Nu sare marinata inainte de a o gusta, poate fi foarte sarata.

Aripioarele de pui în miere și sos de soia este, fără îndoială, un preparat foarte gustos și original care se prepară atât de simplu încât oricine se poate descurca, iar rezultatul va fi întotdeauna excelent.

Aripioarele de pui incredibil de delicioase pot fi gătite acasă într-un sos parfumat de miere! Rapid, foarte gustos și ușor.

Aripioarele de pui gătite în sos de miere la cuptor sunt atât de gustoase și aromate încât veți dori să faceți acest fel de mâncare din nou și din nou. Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă. Aceste aripioare pot fi servite la cină cu orez sau piure de cartofi sau cu bere. Asigurați-vă că încercați!

miere - 1 lingura. l.;
sare - 0,5 linguriță sau după gust;
pasta de tomate - 1 lingura. l.;
ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
aripioare de pui - 0,5 kg;
ulei vegetal - 2 linguri (pentru lubrifierea formei).

Rețeta 2: Aripioare în sos de soia cu miere și usturoi

Rezultatul este un preparat cu gust picant. Aripioarele pot fi preparate atât pentru un simplu prânz (cina), cât și pentru o masă festivă, o crustă aurie prăjită și un miros apetisant nu pot lăsa pe nimeni indiferent la fel de mâncare. Ca garnitură la puiul picant, puteți face orez cu legume, cartofi fierți sau piure, legume la abur, legume proaspete sau salată. Vă recomandăm să serviți acest fel de mâncare fierbinte, proaspăt preparat.

aripioare de pui - 1 kg;
sos de soia - 130 ml (¾ st.);
miere - 3 linguri;
usturoi (căței) - 2 buc.

Aripile dobândite trebuie spălate sub apă și puse pe un prosop uscat și curat pentru a îndepărta excesul de lichid din sticlă. Pe o placă de tăiat, tăiați aripile în 3 părți, trebuie să faceți acest lucru de-a lungul îmbinării. Scoatem marginea cea mai subtire, nu va merge la prajit, le puteti pune deoparte in supa de pui.

Trecem la prepararea marinatei pentru aripioare din miere si sos de soia. În recipientul în care va fi marinat puiul, trebuie să turnați cantitatea necesară de sos de soia, să puneți aripioarele tăiate și să adăugați miere. Amesteca totul bine.

Curățați cățeii de usturoi, clătiți și treceți printr-o presă. Se pune într-un castron cu pui și se amestecă. Se acoperă recipientul și se lasă 4 ore la frigider. Dacă este posibil, puteți lăsa la marinat peste noapte. Cu cât aripile se marinează mai mult, cu atât vor fi mai gustoase.

După ce a trecut timpul, vasul de copt trebuie uns cu o cantitate mică de ulei vegetal. Amestecăm aripioarele murate și le întindem cu grijă, nu este nevoie să turnați marinada în formă. Pentru a da un gust mai picant, puteți unge bucățile cu marinada rămasă.

Punem forma cu conținutul în cuptor, setăm temperatura - 180 de grade timp de 30 de minute. Dacă cuptorul dumneavoastră are funcție de grătar, îl puteți porni. Ia acasă un preparat la grătar.

Puneți aripioarele coapte în sos de miere și soia pe un vas plat curat. Puteți servi cu orice sos - smântână, roșii. Decorați cu ierburi proaspete.

Rețeta 3: Aripioare de pui picante în sos de miere

1 kg aripioare de pui
2 linguri Miere
2 linguri pasta de tomate
1,5 linguriță sare
1 lingura paprika
1 lingura piper negru

Am început prin a spăla bine aripioarele și le-am lăsat să se usuce puțin de la sine. Și apoi l-am uscat cu prosoape de hârtie.

Când au fost pregătite, s-a trecut la sos. Pasta de tomate combinata cu miere. Nu este necesar sa iau lichid, am confiat, dar tot plastic. Dacă doriți, îl puteți inunda într-o baie de apă. Principalul lucru aici este să-l amestecați bine în pasul următor.

Se amestecă bine, astfel încât toate componentele să fie dispersate.

Se unge sosul peste aripioare pe ambele părți. La început am economisit, așa că a rămas sosul. I-a plimbat pe aripi pentru a doua oară.

În această formă, am lăsat aripioarele 1,5 ore (minimumul trebuie păstrat 1 oră). Apoi am tapetat forma cu hârtie de pergament și am întins aripioarele.

Este mai bine să folosiți un strat dublu de hârtie în cazul în care primul sparge. În caz contrar, va trebui să spălați forma de miere, care în acest caz este caramelizată.

Am trimis aripioarele la cuptor cu temperatura de 180-200”C pentru 40 de minute.

Dacă sunt serviți cu o garnitură, piureul de cartofi ar fi cea mai bună opțiune după gustul meu.

Reteta 4: aripioare in sos de miere la cuptor (pas cu pas)

Aripioare de pui în miere și sos de soia la cuptor, gătite după rețeta propusă cu fotografie, este un aperitiv grozav pentru orice ocazie. Dacă sunt oaspeți în casă, felul de mâncare poate fi chiar festiv, iar dacă salata de legume și o garnitură de orez fiert sunt servite cu un aperitiv atât de delicios, va fi deja o cină copioasă grozavă pentru întreaga familie.

Apropo, marinada are o compoziție destul de neobișnuită, deoarece pentru a o pregăti trebuie să amestecați sosul de soia cu miere și usturoi tocat. Rezultatul este doar amestecul perfect de arome (dulce, sărat și picant), care conferă preparatului finit o rafinament și o subtilitate aparte.

aripă (pui, proaspătă) - 1 kg,
sos (soia) - 200 ml,
miere (lichid) - 2-3 linguri,
usturoi - 2 catei,
condimente pentru pui - 0,5 linguriță

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea. Acesta este un proces simplu, trebuie doar să eliminați resturile de pene, dacă este necesar, apoi să tăiați aripile în trei părți la articulații. Cel mai mic rost nu poate fi folosit pentru coacere, deoarece practic nu există carne în ea.

Acum amestecați mierea cu sosul de soia (dacă mierea s-a cristalizat, puteți adăuga puțină apă pentru a o dilua). Măcinați usturoiul decojit cu o presă de usturoi sau pur și simplu tocați cu un cuțit și adăugați, de asemenea, la marinată. Adăugăm și condimente.

Apoi așezați aripioarele pe o foaie de copt sau o tavă unsă cu unsoare.

Coaceți până când este gata la cuptor la foc mediu.

Reteta 5, pas cu pas: aripioare in sos de mustar cu miere

Câteva secrete despre cum să gătești aripioare de pui delicioase. Dacă faci totul așa cum este scris în această rețetă, ai garantat aripioare parfumate, cu o crustă crocantă!

Aripioare de pui - 5 buc. (500-600 g)
Sos de soia - 70 ml (4 linguri)
Miere naturală (de preferință lichidă) - aproximativ 20 gr (1 lingură)
Muștar - 7 g (1 linguriță)
Usturoi - 2-3 catei medii
Lămâie - ¼ parte

În primul rând, facem o marinadă pentru aripi, în care acestea vor „înota” de la 2 ore la o zi. Le poți ține mai puțin de 2 ore, dar gustul nu va fi același. În general, cu cât se marinează mai mult, cu atât va fi mai gustos vasul. Cea mai buna varianta in cazul pregatirii aripioarelor pentru cina este sa le marinati dimineata, inainte de a merge la munca.

Se toarnă mierea într-un castron mic, se adaugă muștar și usturoi stors.

Dacă vă place foarte picant, puteți stoarce în siguranță 4 cuișoare și adăugați mai mult muștar. Pentru iubitorii de picant moderat, cantitatea dată în rețetă este mai mult decât suficientă.

Toate componentele se amestecă bine.

Apoi adăugați sos de soia. Practic, dau de obicei 5-6 linguri. Dar aici trebuie să te concentrezi și pe gustul tău. Și nu numai pe el, ci și pe sosul în sine. Dacă este foarte sărat, atunci puneți-l în marinadă puțin mai puțin (3 linguri), și adăugați câteva linguri de apă fiartă.

Și ca finală - stoarceți sucul unui sfert de lămâie în marinada rezultată. Vă sfătuiesc să nu vă grăbiți nici aici: stoarceți puțin, amestecați marinada și încercați ce s-a întâmplat. Ne place gustul cu o ușoară acrișoare și, din moment ce lămâile nu sunt foarte acre, dar există astfel încât nici măcar un pahar de apă nu va ajuta mai târziu, eu întotdeauna respect această regulă!

Se toarnă aripioarele cu marinada finită, împachetate strâns în prealabil într-un castron mic.

Le-am pus imediat într-o tavă, în care apoi le coc - este convenabil și apoi nu trebuie să spălați boluri suplimentare. Udă aripioarele astfel încât marinata să ajungă pe fiecare plasture.

Apoi puteți chiar întoarce fiecare aripă de câteva ori pentru a vă asigura că este complet acoperită cu amestec de miere și muștar.

Acoperiți-le deasupra cu o farfurie de mărime potrivită, pe care puneți un borcan cu apă pentru ca aripioarele să fie sub apăsare și să fie bine marinate.

Pentru o murătură bună a aripioarelor de pui, sunt suficiente câteva ore, dar puteți lăsa și aripioarele la marinat peste noapte. Dacă procesul de decapare durează câteva ore, le puteți lăsa pe masă, iar dacă mai mult, atunci este mai bine să puneți aripioarele la frigider.

Este timpul să coacem aripioarele noastre de muştar cu miere. Încingem cuptorul la 200 ° C, punem aripioarele pe o foaie de copt unsă, scurgând excesul de marinată și trimitem aripioarele la cuptor. După 20 de minute, verificați starea puiului. Dacă a început deja să fie acoperit cu o crustă aurie, măriți căldura în cuptor aproape la maxim și lăsați aripioarele să se acopere cu un crocant auriu, iar lichidele să se evapore.

Aripioarele de pui gătite în sos de miere-muștar se servesc fierbinți la masă. Poate fi servit ca garnitură sau pur și simplu ca preparat independent. Crede-mă, puiul tău în orice porție va fi bun!

Reteta 6, simpla: aripioare in sos de mustar cu miere

Aripioarele de pui în sos de muștar și miere pot servi ca un preparat excelent pentru o masă de familie. De regulă, o astfel de carne este coaptă în cuptor. Cu toate acestea, unii bucătari preferă să-l gătească într-un aragaz lent.

miere neindulcita - aproximativ 100 g;
aripioare de pui proaspete sau congelate - minim 850 g;
muștar granulat - 100 g;
suc proaspăt de lămâie - 50 ml;
catei de usturoi - 2-3 bucati;
verdeață proaspătă - 40 g;
condimentele sunt diferite - se aplică după gust (inclusiv sare de masă).

Cum ar trebui să murați aripioarele în sos de muștar cu miere? Rețetele pentru astfel de feluri de mâncare necesită o prelucrare atentă a cărnii de pasăre. Se lasă să se dezghețe complet (dacă a fost înghețat) și apoi se spală bine, tăind toate elementele inutile. Dacă există fire de păr pe pielea aripilor, atunci aceștia sunt înțepați peste un arzător aprins.

După ce sunt procesate aripioarele de pui, acestea sunt așezate într-o mânecă culinară, apoi se adaugă acolo suc de lămâie (proaspăt stors), muștar granulat, miere neîndulcită, căței de usturoi rasi și verdeață tocată. De asemenea, produsul din carne este aromatizat cu condimente, inclusiv cu sare de masa.

După ce toate componentele sunt în manșonul culinar, acesta este strâns legat și agitat energic, astfel încât aripile să fie acoperite uniform cu marinată parfumată. În această formă, carnea este trimisă la frigider pentru toată noaptea sau pentru câteva ore (opțional).

Pentru a face acest lucru, luați un vas adânc rezistent la căldură și ungeți-l cu ulei. Apoi, întregul conținut al mânecii culinare este așezat în formă. În această formă, carnea de pasăre este trimisă la cuptorul preîncălzit. Aripioarele de pui se coace timp de o oră la o temperatură de 200 de grade. În acest timp, produsul din carne va deveni complet moale și acoperit cu o crustă lucioasă delicioasă.

Rețeta 7: aripioare în sos de miere într-un aragaz lent (cu fotografie)

Întregul secret este în sosul de muștar-miere care înmoaie aripioarele. Drept urmare, capătă un gust plăcut dulce-acrișor cu o ușoară aromă picant, iar la fiert devin maro-aurii și par a fi carmelizate deasupra.

Aripioare de pui - 0,5 kg (5-6 bucăți);
Miere - 1 lingura. topless;
muștar francez - 1 lingură;
Pastă de roșii sau ketchup - 1 lingură;
Amestec de condimente pentru pui - după gust;
Puțin piper negru măcinat și sare;
Ulei vegetal (pentru prajit) - 1-2 linguri.

Aripioarele de pui în sos de miere se prepară atât din aripioare tăiate, cât și din cele netăiate (eu le-am avut pe acestea din urmă). Spălați-le bine, uscați-le și tăiați-le în două părți de-a lungul rostului (nu o puteți tăia, ci murați întreg). În principiu, aripile sunt gata.

Acum facem marinată de muștar și miere. Pentru a face acest lucru, luați miere, dacă este îngroșată, topește-o puțin în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.

In baza de miere punem pasta de rosii sau ketchup, condimente, sare si piper. Amestecam bine totul.

Se toarnă marinada peste aripioare și se amestecă bine cu mâinile cu mișcări de masaj.

20.11.2014

Aripioare de pui în miere și sos de soia Aceasta este cea mai bună rețetă de aripioare de pui crocante la grătar. Aripile sunt una dintre cele mai gustoase părți ale unui pui. Pot fi o bază excelentă pentru bulion și o gustare minunată de bere sau doar o cină rapidă și gustoasă. Recent am descoperit pentru mine, s-au dovedit a fi un preparat foarte gustos, despre care vă voi povesti astăzi.

Ingrediente

pui - aripioare - 10 buc
Miere- 2 linguri
sos de soia - 8 linguri (140 ml)
muştar- 2 lingurite
usturoi - 4 catei
lămâie- 0,5 buc

Metoda de gatit

Trebuie să începeți să gătiți aripioare de miere în avans, deoarece pentru o lungă perioadă de timp se vor marina pur și simplu în miere și sos de soia. Să începem să gătim cu el. Luăm un castron mic, turnăm sos de soia în el, punem miere, muștar, stoarcem usturoi și lămâie. Se amestecă până când mierea se dizolvă complet în lichid. Deoarece muștarul este inclus și în sos, putem spune că pregătim atât sos de muștar cu miere, cât și aripioare de pui în sos de muștar cu miere. Puiul în sos de muștar cu miere este incredibil de gustos! Acum spălați aripioarele, ștergeți-le cu prosoape de hârtie, turnați sosul, amestecați bine, astfel încât lichidul să acopere complet aripioarele de pui. Lăsați-le la marinat timp de 1 oră sau mai mult. Cu cât mai mare cu atât mai bine. Le am la frigider de aproape o zi. Când vine momentul, scoatem puiul din frigider, punem tigaia pe focul cel mai puternic, turnăm puțin ulei vegetal în ea, așteptăm până se încălzește. În timp ce așteptați, porniți cuptorul la 240 de grade. Întindem toate aripioarele în tigaie și turnăm în ea sosul de marinadă rămas. Nu reducem focul, evaporam sosul, si amestecam aripioarele cam o data la 1 minut, pana se rumenesc pe fiecare parte. Vor trece aproximativ 5 minute. După 5 minute, transferați aripioarele din tavă în foaia de copt pregătită. Puteți să-l tapetați cu hârtie de pergament sau folie, cu partea reflectorizantă în jos, pentru a-l murdar mai puțin. Punem o tava de copt cu aripioare la cuptor la 240 de grade pentru 20 de minute. Continuăm să evaporăm sosul de miere-soia până la viscozitatea caramelului și culoarea maro bogată. Va fierbe 🙂 Când sosul de miere-muștar ajunge la consistența dorită, scoatem aripioarele din cuptor. 20 de minute nu au trecut încă, așa că amintiți-vă cât timp au stat deja acolo, apoi vor termina de coacere timpul alocat. Deasupra se toarnă aripioarele cu sos de miere-soia, pentru comoditate, poți folosi o perie de silicon. Se da la cuptor si se coace pentru timpul stabilit. Când trece, pentru ca crusta să devină crocantă și roșie, dați drumul la grătar 5-10 minute, aveți grijă să nu se ardă aripioarele. Dacă cuptorul dumneavoastră nu are funcție de grătar, atunci pur și simplu porniți-l la cea mai ridicată temperatură și procedați la fel. Scoatem aripioarele din cuptor. Transferați pe o farfurie și serviți.