Մաննիկ թթու կաթից դանդաղ կաթսայում. Մաննիկը դանդաղ կաթսայում՝ կաթով

Հաճելի է թեյ խմել հենց ջեռոցից հանված բուրավետ խմորեղենով։ Ժամանակակից գալուստով խոհանոցային տեխնիկա, օրինակ՝ դանդաղ կաթսա, պատրաստման գործընթացը համեղ կարկանդակներդարձավ շատ ավելի հեշտ: Կան բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտ է պատրաստել։ Դրանք ներառում են աղանդեր, որտեղ սովորական ալյուրը լրացվում է ձավարով:

Ինչպես պատրաստել մաննիկ դանդաղ կաթսայում

Սեմոլինով բաղադրատոմսերի պարզությունը որոշվում է հացահատիկի հատկություններով: Կարկանդակի խմորին տաք տեղ պետք չէ, պետք չէ սպասել, մինչև այն ավելանա և սնուցի պատրաստի խմորեղենօդ. Նույնիսկ առանց բոլոր նման մանիպուլյացիաների, դանդաղ կաթսայում կաթի մեջ մաննիկը դառնում է փարթամ և փխրուն: Այսպիսով, այն պատրաստվում է հացահատիկներից, որոնք եփման ընթացքում ուռչում են։ Ավելի հեշտ կլինի մաննիկ թխել դանդաղ կաթսայում, քան ջեռոցում՝ խմորը փակ կափարիչԱյն հավասարապես տաքանում է, ինչը նշանակում է, որ այն ավելի լավ է թխում:

Դասական կաթի բաղադրատոմս

Ֆերմենտացված կաթնամթերքի վրա հիմնված կարկանդակը համարվում է ավանդական: Դեսերտը օդամղիչ է ստացվում, քանի որ համացանցում պատկերված է լուսանկարում, անսովոր, բայց հաճելի համ ունի։ Դասական բաղադրատոմսպարունակում է ալյուր, բայց դուք կարող եք բացառել այս բաղադրիչը՝ ավելացնելով ավելի շատ ձավար:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• սեմոլինա - 200 գ;
• ալյուր - 300 գ;
• հատիկավոր շաքար - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• կարագ - 50 գ;
• կաթ - 200 մլ;
• սոդա - թեյի գդալ;
• աղ - ճ

Դուք պետք է պատրաստվեք հետևյալ ալգորիթմի համաձայն.

1. կաթնամթերք սենյակային ջերմաստիճանլցնել հացահատիկը և թող եփվի քառորդ ժամ:
2. Թեթև հարել ձվի դեղնուցներսպիտակուցներով մինչև հարթ, առանց փուչիկների տեսքի հասնելու: Ավելացնել աղ և շաքարավազ։
3. Ստացված զանգվածին միացրեք փափուկ կարագը։
4. Լցնել ալյուրը և ավելացնել ձավարը։ Խմորը լավ խառնված է, ընթացքում գնդիկները կոտրվում են։
5. Յուղել մուլտիօջախի ամանը և լցնել զանգվածը։ Թխել «Թխում» ռեժիմով 1 ժամ։

Մաննիկ թթու կաթով

Թթվային կաթի նման անախորժությունները գոնե մեկ անգամ պատահում են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու հետ։ Հնարավոր է և անհրաժեշտ է նման ապրանքը դարձնել ձեր օգնականը։ Օգտագործված և թթու կեֆիր, ազդեցությունը նման կլինի։

Մաննիկը պատրաստվում է կաթի մեջ դանդաղ կաթսայում հետևյալ բաղադրիչներից.

• թթու կաթ - 500 մլ;
• սեմոլինա - 250 գ;
• ձու - 2 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 250 գ;
• վանիլին - 2 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• աղ - համտեսել;
• ալյուր; չամիչ.

Բաղադրատոմսը այսպիսի տեսք ունի.

1. Հացահատիկները թրջելու համար անհրաժեշտ է ֆերմենտացված կաթնամթերք: Լրացրեք դրանք ձավարով և թողեք ամբողջ գիշեր։
2. Չամիչը եփում են տաք ջուրև թողնել խմորը հունցելու ժամանակ։
3. Ձվերը հարում ենք շաքարավազի և վանիլի հաջորդական հավելումներով, մինչև սպիտակեն։
4. Կաթի հետ ավելացնում ենք ուռած ձավարը, ավելացնում սոդա և աղ։ Զանգվածը պետք է լավ խառնվի։
5. Խմորը դանդաղ կաթսա մտնելուց առաջ պետք է թթվասերի խտություն ունենա։ Մաննիկը կարելի է թխել կաթում առանց ալյուրի, բայց հետո զանգվածը պետք է խտացնել մեծ քանակությամբ չոր ձավարով։
6. Չամիչը քամել, ավելացնել ապագա կարկանդակի խառը բաղադրիչներին։
7. Յուղով յուղած մուլտիօջախի տապակը լցնում ենք խառնուրդով և թխում 1 ժամ 10 րոպե։ Ժամանակն անցնելուց հետո պետք է բացել դանդաղ կաթսան, տորթը շրջել և թխել ևս 10 րոպե։ Անջատեք բազմաբնակարանը, սպասեք 10 րոպե, բացեք կափարիչը և սպասեք, որ սառչի։

խնձորով

Սեզոնի սկզբով իրենց սեփական այգիների հողամասերի սեփականատերերին կարելի է միայն նախանձել. համեղ մրգերիսկ բանջարեղենը միշտ նրանց սեղանին է: Թեեւ պատահում է նաեւ, որ, օրինակ, խնձորն այնքան շատ է, որ ուտելու ժամանակ չի ունենում։ Որպեսզի մրգերը չփչանան, դուք կարող եք գտնել դրանց կիրառման պարզ եղանակը՝ դրանք դնել կարկանդակի մեջ:

Բաղադրիչներն են.

• կեֆիր - 200 մլ;
• ձու - 2 հատ;
• սեմոլինա - 400 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• կարագ - 30 գ;
• խնձոր - 3 հատ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• վանիլին.

Պատրաստումը պարզ է.

1. Սեմոլինի կեսը լցնել կեֆիրով՝ օգտագործելով առանձին ամանի։
2. Շաքարավազը խառնել վանիլի հետ (կամ վանիլային շաքար) և ավելացնում ենք հարածի մեջ մինչև միասեռ լինի հավի ձու. Հարել բաղադրիչները։
3. Շաքարավազ-ձվի խառնուրդը պետք է զուգակցվի ձավարի և կեֆիրի հետ։ Գնդիկներից խուսափելու համար այս փուլում խմորը հունցել հատկապես ուշադիր։
4. Խմորի մեջ ավելացրեք մնացած ձավարեղենը՝ լավ խառնելով։ Լցնել սոդան:
5. Խնձորները կտրատել միջին չափի խորանարդիներով, լցնել զանգվածի մեջ, խառնել։
6. Մուլտիօջախի ամանը բոլոր կողմերից քսում են յուղով, որտեղից հետո լցնում են խմորը։ Թխումը կատարվում է մեկ ժամ նույն ռեժիմով։ Վերցված է մուլտիօջախից, պատրաստի կարկանդակզարդարում է շաքարի փոշի.

Մաննիկ առանց ձվի դանդաղ կաթսայում

Գրեթե բոլոր ձիաձավարի վրա հիմնված կարկանդակները նման են՝ մի քանի տարբերություններով։ Նրանց բոլորի մեջ ձուն առկա է որպես պարտադիր բաղադրիչ։ Բայց դուք կարող եք հեռացնել այս բաղադրիչը առանց կարկանդակի համը վատթարացնելու: Դանդաղ կաթսայում կաթի մեջ մաննիկները թխում են ոչ ավելի, քան մեկ ժամ, և արդյունքում ստացվում է համեղ դեսերտ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սեմոլինա - 200 գ;
• կաթ - 200 մլ;
• ալյուր - 200 գ;
• բուսական յուղ - 100 գ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 100 գ.

Կատարեք հետևյալը.

1. Ձիաձավարը 40 րոպե լցնել ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ։
2. Ձիաձավարի ուռչելուց հետո ավելացնել շաքարավազը և ամեն ինչ լավ խառնել։
3. Մաղած ալյուրին ավելացնում են փխրեցուցիչ, որից հետո չոր բաղադրիչները մանր մասերով լցնում են հիմնական զանգվածի մեջ՝ զուգահեռ հարելով մինչև հարթ։
4. Մնում է ավելացնել բուսական յուղը։
5. Մուլտիօջախի ամանի քսում չի պահանջվում, քանի որ բաղադրության մեջ յուղ կա։ Տորթը թխվում է 40-60 րոպե փակ կափարիչով՝ կախված սարքի հզորությունից։

Չե՞ք սիրում ավանդական աղանդերի բաղադրիչները: Դուք կարող եք օգտագործել այլ կաթնամթերքինչպիսին է մածունը: Ընտրովի, նախընտրելի բնական արտադրանքկամ համային տեսականիով:

Բաղադրիչների ցանկ.

1. սեմոլինա - 200 գ;
2. յոգուրտ խմելը- 200 մլ;
3. շաքարավազ - 100 գ;
4. ձու - 3 հատ;
5. փխրեցուցիչ - 2 ճ

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Ձվերը թեթևակի հարել շաքարավազի հետ։
2. Չոր ձավարը և փխրեցուցիչը լցնել ձու-շաքարավազի փրփուրի մեջ, լցնել մածունը նույնի մեջ։ Այս ձեւով խմորը պետք է թրմվի մոտ քառորդ ժամ։
3. Տորթը մեկ ժամ թխում ենք յուղած բազմաեփ թավայի մեջ։
4. Մաննիկը կարող եք ամբողջությամբ թողնել կամ, բաժանելով երկու մասի, քսել մուրաբա։

Տեսանյութ՝ Մաննիկ առանց ալյուրի դանդաղ կաթսայում

Մաննիկը վրա թթու կաթ- պարզ է տնական կարկանդակ, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է այն պատրաստել ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի։ Շնորհիվ այն բանի, որ այս բաղադրատոմսի հիմքը ձիաձավարն է, տորթը ստացվում է օդային և նուրբ, իսկ թթու կաթը դրան տալիս է ծակոտկեն կառուցվածք և փխրունություն: Այս բաղադրատոմսի շատ տատանումներ կան՝ հավելումներով և առանց հավելումների, ալյուրն ամբողջությամբ փոխարինելով ձավարով, կակաոյի, դարչինի ավելացմամբ, ներծծմամբ և առանց դրա: ձավարով կարկանդակկարելի է նույնիսկ կտրատել՝ դրանից երկու-երեք տորթ պատրաստելով, ապա հավաքել՝ քսելով ցանկացած կրեմով։ Այսպիսով, դուք կարող եք արագ պատրաստել տնական տորթ կիրակնօրյա թեյի համար:

Այս բաղադրատոմսի բաղադրիչները նույնպես ամենևին էլ բարդ չեն և կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում։ Ընդ որում, մանանայի բաղադրատոմսում, բացի ձավարձից, անփոխարինելի ու պարտադիր բաղադրիչներ չկան։ Այստեղ խառնվելու հաջորդականությունը նույնպես դեր չի խաղում։ Եթե ​​ցանկանում եք այն եփել ջեռոցում, ապա ավելի լավ է օգտագործել տեֆլոնի կաղապար, ջերմաստիճանը դնել 220°C և թխել 35 րոպե։ Ջեռոցն օգտագործելիս պետք է անընդհատ հետեւել, որպեսզի մանանան չսկսի այրվել վերեւում։ Եթե ​​դա տեղի ունենա, ծածկեք թավայի վերին մասը փայլաթիթեղով:

Եթե ​​այն եփում եք դանդաղ կաթսայում, ապա խնդիրն էլ ավելի պարզեցված է, քանի որ տորթի չայրվելու համար այլևս կարիք չկա անհանգստանալու, խոհանոցի սարքն ամեն ինչ կանի ինքն իրեն։

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
• 1 բաժակ թթու կաթ (որպես տարբերակ կարող եք օգտագործել կեֆիր, յոգուրտ, խմելու մածուն. եթե այն համեղ է, ապա վերջնական ուտեստի համն ավելի հետաքրքիր կլինի);
• 120 գ կարագ(կարող եք շոկոլադե կարագ վերցնել);
• 0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 1 տուփ վանիլային շաքար;
• 1 բաժակ սեմոլինա;
• 2/3 բաժակ ալյուր;
• շաքարի փոշի՝ շաղ տալու համար։

Խոհարարության գործընթացը

1. Ձուն հարում ենք վանիլային շաքարի և հատիկավոր շաքարի հետ հարիչով կամ հարիչով։

2. Հալեցնել կարագը - դա հարմար է դա անել միկրոալիքային վառարան, մի կտոր կարագ դնել ամանի կամ բաժակի մեջ և դնել տաքացման ռեժիմի վրա (սովորաբար 1 րոպեն բավարար է)։

3. Շաքարավազ-ձվի զանգվածի մեջ լցնել հալած կարագը, խառնել, լցնել թթու կաթի մեջ, լցնել սոդան։

4. Պետք է նորից ամեն ինչ լավ խառնել, ապա լցնել ալյուրը՝ շարունակելով հարելը, իսկ վերջում ավելացնել ձավարը։

Մանանայի խառնուրդը հետևողականությամբ պետք է նմանի մայոնեզին: Եվս մեկ անգամ ամեն ինչ լավ խառնել և ցանկության դեպքում ավելացնել չամիչ (ընկույզ, շողոքորթ մրգեր, չորացրած լոռամիրգ, շոկոլադի կտորներ, մարշմալոու և այլն):

5. Մուլտիօջախի ամանի ներսը յուղեք կարագով, խմորը լցրեք դրա մեջ և վերևը նրբորեն հարթեցրեք սպաթուլայի միջոցով: Թասը դնել բազմաբնակարան սարքի մեջ, փակել կափարիչը, «Թխելու» ռեժիմը և ժամանակը դնել 60 րոպեի: Եփելուց հետո բացում ենք մուլտիօջախի կափարիչը և թողնում ենք, որ դելիկատեսը սառչի 10-15 րոպե։

6. Այնուհետև մանանան զգուշորեն հանում ենք բազմաթխման ամանի միջից, դնում ենք ճաշատեսակի վրա, թողնում ենք ամբողջովին սառչի և վրան շաքարի փոշի ցողում։ Մեր թթու կաթնային մաննիկը պատրաստ է։

Չմոռանաք թողնել մեկնաբանություն և բարի ախորժակ:

համեղ տնական թխումընտանիքի բոլոր անդամներին շատ է դուր գալիս, բացի այդ, եթե ճիշտ եփվի, բոլորին օգուտ կբերի։ Մաննիկ կաթով դանդաղ կաթսայում, բաղադրատոմս դիետիկ կարկանդակ, որի հետ գլուխ կհանի գրեթե ցանկացած տանտիրուհի։ Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ արվում է հեշտությամբ և պարզ, գրեթե անհնար է փչացնել նման տորթը։ Հատկապես մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։ Եվ այսպես, մենք սկսում ենք պատրաստել համեղ նիհար կարկանդակ:

Ինչպես պատրաստել մանանա դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսով, ապրանքների ցանկ.

1. Սեմոլինա 1 բաժակ.
2. Կաթ 1 բաժակ.
3. Ալյուր 1 բաժակ.
4. Շաքարավազ ավազ 1 բաժակ.
5. Ձու 2 հատ.
6. Կարագ կամ մարգարին 100 գրամ։
7. Վանիլային շաքարավազ 1 տուփ։
8. Փխրեցուցիչ խմորի համար 2 թեյի գդալ։

• Սկսել ձավարեղենլցնել լայն հարթ հատակով ամանի մեջ, լցնել կաթը, թողնել առնվազն 20 րոպե, որպեսզի ձիաձավարը ուռչի։

• Այդ ընթացքում խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերը շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ։

• Մենք հալեցնում ենք կարագը կամ մարգարինը, ավելի լավ է դա անել միկրոալիքային վառարանում (մեկ րոպեն բավական է, բայց եթե կարագը չի հալվել, ավելի շատ ժամանակ տվեք):

• Հալած կարագը լցնել ձվերի վրա, այնտեղ ավելացնել ձավարը կաթով, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
• Խմորին ավելացնել ալյուրը, այն պետք է մաղել։
• Խմորը մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։

• Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ։ կիտրոնի հյութ, կամ կոկոսի փաթիլներ։

• Միևնույն ժամանակ յուղով քսում ենք բազմաթուխ կաթսայի ամանը բուսական յուղ, ներքևի մասում ցանել չոր ձավար, որպեսզի մեր տորթը չայրվի։
• Խմորի մեջ ավելացնել փխրեցուցիչը, ամեն ինչ նորից հունցել և արագ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։

• Խմորի վրա պետք է վերջում ավելացնել թխում փոշի, որպեսզի տորթը չնստի։

• Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը և դրեք «թխելու» ռեժիմը 50 րոպե:
• Ծրագրի ժամանակն անցնելուց հետո մենք կտրուկ բացում ենք մուլտի կափարիչը, որպեսզի կոնդենսատը չհասցնի տորթի վրա մտնել։
• Պլաստիկ սպաթուլայի միջոցով մուլտօջախի համար մաննիկի եզրերը կողքից առանձնացնում ենք, փակում ենք կափարիչը և դնում «թխելու» ռեժիմը ևս 10 րոպե։

Կարկանդակը լավ համադրվում է մեղրի կամ ջեմի հետ։ Չնայած այն կարելի է ուտել առանց հավելումների։ Մաննիկը կաթի վրա դանդաղ կաթսայում, շատ թեթեւ ուտեստ, եփեք հաճույքով, առիթով կամ առանց առիթի՝ ուրախացնելով ձեր ընտանիքին և հյուրերին, համեղ դիետիկ աղանդերորոնք հեշտ են պատրաստվում, և պետք չէ շատ ժամանակ հատկացնել ճաշ պատրաստելու համար։ Տվեք այն ձեր սիրելիներին, և multicookerկանի իր գործը.

Ո՞րն է քո սիրելի կարկանդակը։ Իսկ որքա՞ն ժամանակ եփել։ Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել մաննիկ կաթով դանդաղ կաթսայում։ Սա ամենապարզ և ամենահամեղ կարկանդակներից է, որը պատրաստվում է րոպեների ընթացքում, և լավ տանտիրուհին միշտ կունենա այս ուտեստի բաղադրիչները։

Կարկանդակի համամասնությունները հիշելը շատ պարզ է՝ յուրաքանչյուր մթերքից 1 բաժակ կամ բաժակ, բացառությամբ բուսական յուղի։ Դե, մենք ձվերը չենք չափում բաժակներով:

Բացի այդ, այս տորթը հիանալի է դանդաղ կաթսայում: Հետևաբար, այսօր մենք պատրաստում ենք Philips 3036 մուլտիօջախում թխման ռեժիմում, որի վրա ջերմաստիճանը վերահսկվում է ձեռքով: Դնում ենք 150 աստիճան և թխում ենք 50 րոպե։

Եթե ​​ձեր մուլտիօջախը չունի ջերմաստիճանի կարգավորում, ապա դուք պետք է նայեք հրահանգներին «թխելու» ռեժիմում ձեր մուլտիխոհարարի համար: Դրա հիման վրա դուք պետք է կրճատեք կամ ավելացնեք պատրաստման ժամանակը, որպեսզի ստանաք լավ կարկանդակ, և ոչ թե ապրանքներ «աղբարկղում»։

Բաղադրիչներ

• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ (բազմաբուխարի պատերը քսելու համար) - 1/3 tbsp. (85 մլ);
• ձու - 2 հատ;
• փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ փխրեցուցիչ կամ 1/2 թ.գ. սոդա և 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ.

Խոհարարություն

Կարկանդակը պատրաստելու համար հարկավոր է կաթը տաքացնել սենյակային ջերմաստիճանի։

Այժմ դուք պետք է միացրեք ձվերը և շաքարավազը մեծ ամանի մեջ:

Այնուհետև ավելացրեք բուսական յուղ։ Բանջարեղենը կարելի է փոխարինել? տուփեր (100 գ) կարագ, որը պետք է մի փոքր հալեցնել և ավելացնել խմորին։

Այնուհետև անհրաժեշտ է ավելացնել ձիթապտուղը։

Այժմ ավելացրեք կաթը: Լավ խառնել և թողնել առնվազն կես ժամ։ Իդեալում, ձավարը պետք է թողնել 2 ժամ ուռչի։ Եթե ​​ժամանակ ունեք, ապա ժամանակ տրամադրեք տորթ թխելու համար: Դուք հստակ տարբերություն կտեսնեք կես ժամ «թրջելու» ձիաձավարի և երկու ժամվա միջև՝ պատրաստի կարկանդակի մեջ։

Ժամանակի գալուստին ավելացրեք կիտրոնի հյութով կամ փխրեցուցիչով լուծված սոդա:

Ավելացնել մաղած ալյուրը։

Կրկին լավ խառնել։ Մուլտիօջախի ամանը թեթև յուղել բուսայուղով և խմորը լցնել մեջը։

Մենք ընտրում ենք «Թխում» ռեժիմը` ժամանակը` 50 րոպե, ջերմաստիճանը` 150 աստիճան: Եթե ​​ձեր պատրաստման ջերմաստիճանը բարձր է, ապա եփելու ժամանակը կրճատեք 5-10 րոպեով։

Մեր տորթը չափերով շատ չի մեծանա, մի ակնկալեք ծավալի այնպիսի մեծացում, ինչպիսին է թխվածքաբլիթը։ Տորթի կառուցվածքը խիտ է, ոչ ազատ և օդային։

Կարկանդակը կարող եք մատուցել ջեմով, դոնդողով, լցնել կաթի հետ՝ շաքարավազով, մեղրով։ Կամ թողնել այնպես, ինչպես կա, շաղ տալ շաքարի փոշի, զարդարել սառեցված կամ թարմ հատապտուղներով։

Կաթնային մաննիկ դանդաղ կաթսայում կարելի է եփել ամեն երեկո։ Եթե ​​աշխատում եք, կարող եք խմորը պատրաստել առավոտյան, իսկ երեկոյան ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը և անմիջապես դանդաղ կաթսայի մեջ:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Մեր բաղադրատոմսում յուրաքանչյուր բաժակ ալյուրի համար դնում ենք 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ. Եթե ​​դուք օգտագործում եք սոդա, ապա հիշեք, որ ձեզ անհրաժեշտ է 2 անգամ պակաս, այսինքն՝ ընդամենը 0,5 թ/գդ։ յուրաքանչյուր բաժակի համար: Սոդայի մեջ անպայման ավելացրեք 1 թ/գդ։ կիտրոնի հյութ կամ 9% քացախ:
• Եթե ​​դուք հաճախ եք թխում այս տորթը, ապա փորձեք այն չամիչով կամ չորացրած ծիրանով։ Համեղ. Պարզապես մի մոռացեք նախ դրանք շոգեխաշել:
• Փոքրիկները սիրում են այս բանանով կարկանդակը: Դրանք միայն պետք է կտրել ու խտացրած կաթի հետ միասին դնել վրան։

Մաննիկներին, հավանաբար, սիրում են բոլորը՝ և՛ մեծերը, և՛ երեխաները: Թխել եմ ալյուրով և առանց ալյուրի։ Այսպիսով, կարծում եմ, որ առանց ալյուրի մաննիկը ստացվում է այնպես, ինչպես պետք է լինի, ինչպես մանկության տարիներին՝ փխրուն, քնքուշ, խելահեղ համեղ: Փորձեք մաննիկ պատրաստել կաթով այս բաղադրատոմսով և չեք փոշմանի:
Եվ հետագա. Ես պատրաստեցի մաննիկ կրեմով (այդպես էին ուզում երեխաները), դուք չեք կարող դա անել, այլ պարզապես զարդարել ձեր ցանկությամբ: Եվ իհարկե, այն կարելի է եփել ջեռոցում, այլ ոչ թե դանդաղ կաթսայում, 180 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև չոր լուցկի։

Բաղադրիչներ

Կաթով մանանա դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Փորձարկման համար.

2 բաժակ սեմոլինա;

1 բաժակ կաթ;

1 բաժակ շաքարավազ;

մի պտղունց աղ;

1 ճ.գ փխրեցուցիչ;

100 մլ արևածաղկի ձեթ;

2-3 հատ. կիվի (ըստ ցանկության)

Կրեմի համար.

100 գ կաթնաշոռ;

150 գ թթվասեր;

2 ճ.գ. լ. Սահարա.

Խոհարարության քայլեր

Ձուն հարում ենք շաքարավազի և աղի հետ մինչև փարթամ: Լցնել ձեթի մեջ։

Թողնել 15 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել փխրեցուցիչը, խառնել։

Կիվին մաքուր, կտրատել, ավելացնել խմորին։ Նրբորեն խառնել։ Կարելի է պատրաստել առանց կիվիի։

Կաթում մանանայի համար խմորը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, փակել կափարիչը, դնել «Թխելու» ռեժիմը։ Ես ունեմ ճնշման կաթսա, այնպես որ եփելը տևեց 40 րոպե:

Ազդանշանից հետո մի բացեք բազմաբուխ կափարիչը ևս 10 րոպե: Ապա վերցրեք մաննիկը: Հանգստանալ.

Ներքևի տորթը կրեմով քսել։

Ծածկեք վերևից, որը նույնպես յուղված է:

Զարդարել ըստ ճաշակի։ Դուք կարող եք մի որոշ ժամանակ թողնել մաննիկը ներծծման համար, կամ կարող եք անմիջապես ուտել:

Ուրախ թեյ խմել: