«Նապոլեոն» և ելակի շերտով: Նապոլեոնյան տորթ ելակով Նապոլեոնի տորթ ելակի կրեմով

Համեղ տորթ, բոլորի կողմից սիրված Նապոլեոնը, միայն կաթնաշոռով տորթեր, իսկ նրանց միջև `նուրբ կրեմ, որի մեջ թաքնված են անուշահոտ ելակ և ազնվամորի:

Մատուցումներ: 12
Կալորիականության պարունակություն.Բարձր կալորիականությամբ
Մեկ ծառայության դիմաց կալորիաներ. 710 կկալ

Ազնվամորիով և ելակով կաթնաշոռ Նապոլեոն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

թեստի համար.
կարագ - 100 գ
ձու - 2 հատ:
կաթնաշոռ - 400 գ
շաքարավազ - 180 գ
վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
փխրեցուցիչ - 1,5 ճ
ցորենի ալյուր - 380 գ
սերուցքի համար.
կաթ - 1 լ
շաքարավազ - 200 գ
կարագ - 150 գ
ցորենի ալյուր - 6 ճաշի գդալ
ձու - 4 հատ:
շերտի համար.
ազնվամորի - 400 գ
ելակ - 300 գ
ձեւավորման համար.
սերուցք (33%) - 300 մլ
փոշի շաքար `70 գ
հատապտուղներ `համտեսել

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ Նապոլեոնը ազնվամորիով և ելակով:

Եկեք սկսենք տորթերով պատրաստել նապոլեոն: Ավելի լավ է վերցնել փափուկ, ոչ հատիկավոր կաթնաշոռ, բայց եթե չկա, ապա սրբեք այն մաղով, բայց դուք կարող եք դա անել ինձ պես, այսինքն. Կաթնաշոռը, փափկացրած կարագը, ձվերը, շաքարավազը, վանիլային շաքարը ես լցրեցի սննդամթերքի ամանի մեջ և ամեն ինչ ծեծեցի մինչև հարթ:

Ստացված զանգվածը տարածում ենք ամանի մեջ և վրան ավելացնում փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը և հունցում փափուկ խմոր... Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և ուղարկեք սառնարան 30 րոպե:

Մինչ խմորը հանգստանում է, եկեք սերուցք պատրաստենք, դրա համար ձվերը շաքարով հարում ենք,

աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը,

ապա լցնել կաթի մեջ, լավ խառնել

և դնել միջին կրակի վրա, բերել մինչև առաջին պղպջակների հայտնվելը և հեռացնել կրակից, չմոռանալով անընդհատ խառնել կրեմը: Կրեմը սառեցրեք ՝ ծածկելով կպչող ֆիլմ,

իսկ հետո ավելացնել փափկեցված կարագև հարել մինչև խառնուրդը միատարր ցածր արագությամբ:

Խմորը հանում ենք սառնարանից, բաժանում ենք 10 մասի (24 սմ տրամագծով ձևով), յուրաքանչյուր մասը գլորում ենք բարակ տորթերի մեջ և պառակտված ձևի ներքևի մասերը կտրում շրջանակները, պատառաքաղով խփում և թխել 180 աստիճանով մոտ 10-12 րոպե, մինչև բաց ոսկե դարչնագույն ...

Թող տորթերը սառչեն և սկսեք հավաքել տորթը: Առատորեն յուղեք տորթերը սերուցքով,

և դրա վրա դնել պատրաստված ազնվամորիները,

հետո ելակ,

այնպես որ մենք փոխարինում ենք, վերջին տորթի վրա հատապտուղ չենք դնում: Պատրաստ տորթթողնել ներծծվի 4-5 ժամ:

Մատուցելուց կարճ ժամանակ առաջ զարդարեք տորթը, դրա համար սերուցքը հարեք շաքարի փոշիով մինչև կայուն գագաթներ: Քսեք տորթը հարած սերուցքով,

զարդարել հատապտուղներով վերևում,

32 կգ նիհարած Օլգա Կարտունկովան ցնցեց հանդիսատեսին. «Ամբողջ ճարպը սովորականով այրվեց: "

Նապոլեոնը միշտ համեղ է և հագեցնող, և եթե խոսքը ելակի Նապոլեոնի մասին է, ապա սա ընդհանրապես ճաշակի գագաթնակետն է: Ի վերջո, հիմա ելակի բերքահավաքի գագաթնակետն է, և ես ուզում եմ լիովին վայելել այս անուշահոտ հատապտուղը:

1) Սկզբում անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր, կարագ կամ մարգարին լցրեք ափսեի մեջ և այնտեղ շփեք կոպիտ քերիչով: Ամեն ինչ լավ խառնեք ձեռքերով կամ գդալով:

2) ավելացնել ձու, օղի և սառը ջուր... Կրկին լավ խառնել ամեն ինչ:

3) հունցել խմորը մինչև հարթ և առաձգական: Խմորից ձևավորեք մոտ 9-10 շրջան և դրեք դրանք սառնարանում 1 ժամ կամ ներս սառնարանկես ժամով:

Խմորը պատառաքաղով կտրատել: »Alt =» 4) Խմորը շատ բարակ գլորել, անհրաժեշտության դեպքում սեղանը ցանել ալյուրով: Վերցրեք միջին չափի կափարիչ, դրեք գլորված տորթ: Կտրեք ավելորդ խմորը դանակով ՝ տորթին տալով շրջանաձև տեսք:

Խմորը պատառաքաղով կտրատել: "Src =" https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_6/klubnichnyi-napoleon/klubnichnyi-napoleon-6-600pech.jpg "width =" "/>

4) Խմորը շատ բարակ գլորել, անհրաժեշտության դեպքում սեղանը ցանել ալյուրով: Վերցրեք միջին չափի կափարիչ, դրեք գլորված տորթ: Կտրեք ավելորդ խմորը դանակով ՝ տորթին տալով շրջանաձև տեսք:

Խմորը պատառաքաղով կտրատել:

5) Տորթերը թխել տաք ջեռոցում 180-200 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

6) Մինչ խմորը սառնարանում է, կարող եք սկսել կրեմ պատրաստել: Դրա համար մեջ առանձին տարախառնել անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուրը և մոտավորապես 100 մլ կաթը: Ամեն ինչ լավ մանրացրեք, որպեսզի մի կտոր չլինի: Կաթը, հատիկավոր շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը խառնել, կրակի վրա դնել և սպասել, մինչև ամբողջ զանգվածը սկսի եռալ ՝ հասցնելով նվազագույն ջերմությունը: Կաթ-շաքարավազի խառնուրդի անընդհատ խառնելով, կաթն ու ալյուրը լցրեք դրա մեջ բարակ հոսքով:

7) Կրեմը աստիճանաբար կխտանա: Երբ թթվասերի պես խիտ լինի, անջատեք գազը և սերուցքը դրեք սառչելու:

8) Ավելացնել յուղ, ամեն ինչ լավ խառնել: Այսքանը, սերուցքը պատրաստ է:

9) Այժմ եկեք պատրաստենք ելակի զանգվածը: Տեղադրեք նախապես լվացված ելակն ու շաքարավազը բլենդերի մեջ:

10) Ամեն ինչ մի փոքր ծեծեք:

Մի գավաթում օսլան ջրով (մի փոքր) նոսրացրեք: Լցնել օսլան ելակի զանգվածի մեջ: »Alt =» 11) Ստացված զանգվածն ուղարկեք կաթսայի մեջ, եռացրեք:

Մի գավաթում օսլան ջրով (մի փոքր) նոսրացրեք: Լցնել օսլան ելակի զանգվածի մեջ: "Src =" https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_6/klubnichnyi-napoleon/klubnichnyi-napoleon-13-600pech.jpg "width =" "/>

11) Ստացված զանգվածն ուղարկեք կաթսա, հասցրեք եռման աստիճանի:

Մի գավաթում օսլան ջրով (մի փոքր) նոսրացրեք: Լցնել օսլան ելակի զանգվածի մեջ:

12) Առատաձեռնորեն օծել առաջին տորթը կրեմով:

»Alt =» 13) Երկրորդ տորթը թեթևակի քսեք կրեմով, այնուհետև լավ քսեք ելակի ներծծմամբ: Հաջորդը `2 տորթ սերուցքով և տորթ սերուցքով և ներծծմամբ և այլն:

"Src =" https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_6/klubnichnyi-napoleon/klubnichnyi-napoleon-16-600pech.jpg "width =" "/>

13) Երկրորդ տորթը թեթևակի քսեք սերուցքով, այնուհետև լավ քսեք ելակի ներծծմամբ: Հաջորդը `2 տորթ սերուցքով և տորթ սերուցքով և ներծծմամբ և այլն:

»Alt =» 14) Տորթի կողքերը խիտ սերուցքով քսել: Trimեծել զարդանախշերը սուրճի սրճաղացով կամ այլ իմպրովիզացված գործիքով, մինչև փշրանքների ձևավորումը: Շաղ տալ դրանք կողքերով և խողովակներով վերևում: Միջինը լրացրեք ելակի ժելեով: (Լուծեք ժելատինը և ավելացրեք խյուսին):

14) Տորթի կողմերը խիտ պատել սերուցքով: Trimեծել զարդանախշերը սուրճի սրճաղացով կամ այլ իմպրովիզացված գործիքով, մինչև փշրանքների ձևավորումը: Շաղ տալ դրանք կողքերով և խողովակներով վերևում: Միջինը լրացրեք ելակի ժելեով: (Լուծեք ժելատինը և ավելացրեք խյուսին):

16) Թողեք կանգնի 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճան, ապա մենք պնդում ենք սառնարանում առնվազն 6-7 ժամ, բայց ավելի լավ է սպասել ավելի երկար ՝ մոտ 12 ժամ: Բարի ախորժակ:

Ելակ 500 գ, օսլա 1 tbsp. գդալ, ժելատին 5-7 գ, շաքար (համտեսել) 2-3 tbsp. գդալներ »: alt = "

Ալյուր 2 բաժակ, հավի ձու 1 հատ, (ուր (սառը) 100 մլ, կարագ (կամ մարգարին) 200 գ, օղի 50 մլ:

Կաթ 1 լ, շաքար 300 գ, ալյուր 5 tbsp. գդալներ, կարագ 100 գ, վանիլային շաքար 1 պարկ:

Ելակ 500 գ, օսլա 1 tbsp. գդալ, ժելատին 5-7 գ, շաքար (համտեսել) 2-3 tbsp. գդալներ »: src = "https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2013_6/klubnichnyi-napoleon/klubnichnyi-napoleon-1-600pech.jpg" width = ""/>

Ալյուր 2 բաժակ, հավի ձու 1 հատ, (ուր (սառը) 100 մլ, կարագ (կամ մարգարին) 200 գ, օղի 50 մլ:

Կաթ 1 լ, շաքար 300 գ, ալյուր 5 tbsp. գդալներ, կարագ 100 գ, վանիլային շաքար 1 պարկ:

Ելակ 500 գ, օսլա 1 tbsp. գդալ, ժելատին 5-7 գ, շաքար (համտեսել) 2-3 tbsp. գդալներ:

Եկեք սկսենք թեստից: Ավելացնել սառը ջրին կիտրոնի հյութ... Eggsեծել ձվերը մինչև թեթև փրփուր, ավելացնել եփած կիտրոնի ջուրև աղ, ամեն ինչ խառնել և առայժմ մի կողմ դնել: Մենք վերցնում ենք սառեցված կարագը և դրանից երեքը կոպիտ քերիչով, կարող եք մանր կտրատել դանակով, բայց, իմ կարծիքով, ավելի հեշտ և արագ է քերիչով: Ալյուրը (550 գրամ, մնացած 100 -ը սերուցքի համար մի կողմ դնել) լցնել աշխատանքային մակերեսի վրա, կարագը քսել վերևում և դանակով մանրացնել այն մանր և մանր: Մենք ստացված զանգվածը փորում ենք մի փոքրիկ բլրի մեջ և դրա մեջ իջնում, ձվի խառնուրդը լցնում այս փոսի մեջ: Եվ խմորը հունցել, որպեսզի այն առաձգական դառնա: Խմորի մի մեծ կտոր բաժանում ենք հավասար մասերի, որոնցից հետո թխում ենք տորթերը թխելու համար: Այս քանակությամբ բաղադրիչներից ես ստանում եմ 7-8 տորթ, դրանք ձևավորում ենք գնդակներ, փաթաթում ենք կպչուն ֆիլմով և դնում սառնարանում 1 ժամ:

Այնուհետև յուրաքանչյուր գնդակ գլորում ենք թխման թղթի վրա կամ սիլիկոնե գորգի վրա և կտրում ենք ձեզ անհրաժեշտ տրամագծով շրջան, ես վերցնում եմ հարթ մեծ ափսե, այն 26 սմ տրամագծով: Այնուհետև այս շրջանակը պետք է պատառաքաղով պտտել շուրջը ամբողջ պարագիծը այնպես, որ տորթը արագ և հավասարաչափ թխվի և ուղարկվի այն ջեռոցում (այն շրջանակից, որը մենք թխում ենք դրանով), 5-6 րոպե 180 աստիճան տաքացրած, կարող է ավելի արագ եփվել, ուստի մենք կենտրոնանում ենք կարմիր տորթ, ինչպես դարձավ կարմրությունը, հանեք այն:

Հիմա եկեք պատրաստենք կրեմը: Սա բաղադրատոմսերից մեկն է կրեմոր ես օգտագործում եմ, այն ունի նուրբ կաթնային համ և պարզվում է, որ մի փոքր յուղոտ է: Այսպիսով, դեղնուցները մանրացրեք շաքարով և վանիլային շաքար, ավելացնել 100 գրամ ալյուր և խառնել: Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և բերել եռալ, ապա ավելացնել դեղնուցներին, ամեն ինչ խառնել: Մենք դանդաղ կրակի վրա ենք դնում ստացված ամբողջ զանգվածը, խառնելով, բերում մինչև թանձրանա:

Ելակի շերտի համար բավական է ելակը բլենդերի մեջ մանրացնել:

Տորթը միասին դնելը: Մենք թխած տորթը դնում ենք ձևի մեջ, քսում ենք արդեն սառեցված սերուցքով, իսկ մեր սերուցքի վրա դնում ենք քերած ելակները, վերևում դնում երկրորդ տորթը և այլն, մինչև ամբողջ տորթը հավաքելը, մի մոռացեք առատորեն քսեք սերուցքով, որպեսզի տորթի յուրաքանչյուր կտոր լավ ներծծվի: Տորթի հենց վերևը կարող է մնալ առանց ելակի:

Եվ ահա Նապոլեոնի տորթի ամառային տարբերակը:

Հիշո՞ւմ եք, ամռանը մի անգամ մենք Նապոլեոնին պատրաստեցինք ազնվամորիով: Իսկ ձմռանը `Նապոլեոնը բալից պատրաստ խմոր 7 Դե, հիմա, ելակի սեզոնին, ես ուզում էի ելակով պատրաստել մեր սիրելի Նապոլեոնյան տորթը:

Թխվածքաբլիթներ, նուրբ կրեմև անուշաբույր հատապտուղներ `համեղ համադրություն: Չնայած ես վերցրեցի պատրաստի շերտավոր խմոր, և տորթերը չորացան, տորթը թրջվեց շատ դանդաղ, և դժվար էր կտրել այն: Wishանկության դեպքում և ճաշ պատրաստելու համար ունեք 2-3 անվճար ժամ, կարող եք ելակի Նապոլեոն պատրաստել տնական աղվափնջիկ խմորից: Դե, եթե ցանկանում եք ինչ-որ համեղ ինչքան հնարավոր է շուտ, մենք այն պատրաստում ենք պատրաստի խմորից, պարզապես մտածեք, մի տարվեք գնվածներով, տնականն ավելի լավ է :)

Բաղադրությունը:

• շերտավոր խմոր - 0,5 կգ;
• թարմ ելակ - 0,5 կգ;

Կրեմ - տարբերակ 1:

• Կարագի փաթեթ (200 գ);
• Մի տուփ խտացրած կաթ:

Կրեմ - տարբերակ 2:

• Հաստ սերուցք, տնական - 2 բաժակ;
• Շաքարի փոշի - 5-6 ճաշի գդալ:

Ինչպես պատրաստել Նապոլեոնի տորթ ելակով պատրաստի աղվափնջիկ խմորից.

Մենք հալեցնում ենք պատրաստի աղվափնջիկ խմորը (ոչ թե խմորիչ, այլ պարզապես շերտավոր խմոր), կամ եփում ենք տնական պայմաններում: Պատրաստի խմորը մի փոքր գլորելուց և բլիթը բուսայուղով քսած թխման վրա դնելուց հետո դրեք լավ տաքացրած ջեռոցում և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը 200-220C ջերմաստիճանում:

Մինչ տորթերը թխվում են, պատրաստեք կրեմը ՝ հարիչը հարած խտացրած կաթով կամ սերուցքը շաքարի փոշիով հարիչով հարեք: Երկու կողմից էլ համեղ:

Մենք պատրաստում ենք նաև ելակ, լվանում դրանք և պոչերից մաքրում դրանք:

Մենք սառեցված տորթերը քսում ենք սերուցքով և տեղափոխում դրանք ելակի շերտերով, ինչպես ելակի մեղրի տորթի բաղադրատոմսում:

Վերին տորթը շաղ տալ փշրանքներով:

Մենք թույլ ենք տալիս, որ տորթը թրջվի առնվազն մի քանի ժամ, և մենք հրավիրում ենք տնային տնտեսությանը թեյ խմել ամառային Նապոլեոնի հետ ելակով:

«Նապոլեոն» - ավանդական ֆրանսերեն և իտալական աղանդեր, պատրաստված բազմաթիվ աղվափնջիկ խմորեղենի և անուշաբույր տորթերի հիման վրա կարագ սերուցք, և նույնիսկ պատրաստված ճարպային հրուշակեղենի կրեմի հիման վրա: Այնուամենայնիվ, նման աղանդեր պատրաստելը այնքան էլ վատ չէ: Ի վերջո, այն դեռևս պատշաճ ձևակերպման կարիք ունի: Եկեք պարզենք, թե ինչպես զարդարել Նապոլեոնի տորթը տանը:

Երկուը մեկում ՝ համեղ և առողջ

Ինչպե՞ս զարդարել Նապոլեոնյան տորթը, եթե ձեռքի տակ չունեք խմորեղենի գործիքներ, և ձեր խոհարարական հմտությունները շատ ցանկալի են թողնում: Թարմ հատապտուղները կգան օգնության, որոնք ոչ միայն գեղեցիկ և առասպելական տեսք կունենան աղանդերի վրա, այլևեւայն կդարձնի համեղ և առողջ: Զարդարելու համար շերտավոր տորթ, անհրաժեշտ է ընտրել առավել հասած, բայց ոչ փափուկ և ոչ չամրացված պտուղները: Հակառակ դեպքում, նրանք հյութ կտան և մի քանի ժամվա ընթացքում կդառնան հնացած, ինչը պատրաստում է աղանդերըկկորցնի իր ախորժակը.

Սա սկսնակների համար է: Ի վերջո, այն ամենը, ինչ պահանջվում է, գեղեցիկ և կոկիկ կերպով մակերեսին դնել ելակ, ազնվամորի, հապալաս կամ հաղարջ, այնուհետև ամեն ինչ շաղ տալ շաքարի փոշիով: Օգտագործեք մաղ, որպեսզի հատապտուղները հավասարապես ցրտահարվեն: Մի մոռացեք ավելացնել կանաչը անանուխի տերևներով: Թե՛ մեծահասակները, և թե՛ երեխաները կգնահատեն Նապոլեոնյան տորթի հատապտուղներով զարդարումը:

Շոկոլադե դրախտ

Կարեւոր չէ, թե ինչպիսի սերուցք եք օգտագործում ձեր դեսերտում: Ամեն դեպքում, վերջնական քայլը կլինի այն, որ այն քսեք տորթերի վրա և ծածկեք թակած աղվափնջիկ կտորներով: Փոխե՞նք Նապոլեոնի տորթի սովորական տեսքը: Դեկորացիան լինելու է մաքուր շոկոլադից պատրաստված արտադրանք, որը մենք ինքներս ենք պատրաստելու:

Ինչ է պահանջվում դրա համար.

• Մուգ շոկոլադե սալիկ:
• Մի կաթսա ջուր:
• Heatերմակայուն աման, որը տրամագծով մի փոքր ավելի մեծ է, քան կաթսայի լայնությունը:
• Փայտե սպաթուլա:
• Թխում թուղթ (մագաղաթ):

Կտրեք շոկոլադը կտորների և լցրեք ամանի մեջ: Այնուհետև այն դրեցինք կաթսայի մեջ և դրեցինք վառարանի վրա: Երբ ջուրը սկսում է եռալ, դա լոգանքի նման ազդեցություն կստեղծի, և շոկոլադը դանդաղորեն հալվում է: Միատարր զանգված ստանալու համար ձեզ հարկավոր էնրաանընդհատ խառնել: Երբ շոկոլադն ամբողջությամբ հալվի, եկեք սկսենք պատրաստել մասերը: Դա անելու համար, օգտագործելով փայտե սպաթուլաեւմենք կստեղծենք կաթիլներ, նախշեր և նույնիսկ մակագրություններ ՝ չհիշելով մագաղաթին հալված շոկոլադ քսել: Վատագույն դեպքում, դուք չեք կարողանա կոկիկ կերպով առանձնացնել նախշը մակերեսից ՝ առանց կոտրելու փխրուն մասը: Շոկոլադը կարող եք մի քանի ժամ տեղադրել սառցարանում, մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Թղթից բարակ դանակով առանձնացնում ենք պատրաստի գծանկարներն ու կաթիլները, այնուհետև դրանք փոխանցում հրուշակեղենի մակերեսին `օրիգինալ օրինակ ստանալու համար: Նապոլեոնյան տորթի նման ձևավորումն այնպիսի տեսք կունենա, կարծես աղանդերը պատրաստել է պրոֆեսիոնալ հրուշակագործը:

Կոնֆետի անձրև

Բոլոր աղջիկները կոնֆետ են: Նրանք սիրում են գունագեղ զգեստներ, քաղցր տորթեր և ծիածանի բոլոր գույները: Նրանց կենսուրախությունը, իսկ երբեմն էլ միամտությունը, գոհացնում և ոգեշնչում է: Հետեւաբար, մենք ձեզ կպատմենք դրա մասին հնարավոր տարբերակտորթ զարդարել մի աղջկա համար 10 տարի: Եվ դրա համար մենք կօգտագործենք բազմագույն կոնֆետներ:

Սովորաբար դրանք կարող եք գտնել ցանկացած սուպերմարկետում ՝ նայելով համեմունքների, համեմունքների և թխելու բաժնում: Այնուամենայնիվ, կարող եք նայել նաև հրուշակեղենի խանութ, որտեղ ձեզ կառաջարկվեն բոլորովին այլ չափերի և երանգների կոնֆետներ: 10 -ամյա աղջկա տորթը գունագեղ դարձնելու համար մենք կօգտագործենք նաև հարած սերուցք ՝ խառնված սննդի երանգով:

Կրեմը պատրաստելու համար հարկավոր է լցնել փոքր քանակությամբ ծանր սերուցք և մտրակել

խառնիչմինչեւ կայուն գագաթների ձեւավորումը: Պատրաստի սերուցքին ավելացրեք մի փոքր վանիլ և կարմիր ներկ և հունցեք մինչև միատարր զանգված ստանալը: Հրուշակեղենի ներարկիչով կամ սովորական սպաթուլայով քսեք սերուցքը «Նապոլեոնի» մակերեսին, այնուհետև աղանդերը առատորեն շաղ տվեք բազմագույն կոնֆետիով: Եվ մի վախեցեքբՈր տորթը չափազանց քաղցր կդառնա. Պայծառ ցրումը, չնայած ուտելի է, գործնականում անճաշակ է:

Իմպրովիզացված միջոցներ

«Նապոլեոնը» շոկոլադե գնդիկներով տորթ զարդարելու ևս մեկ գաղափար է, որն անպայման կուրախացնի ինչպես առիթի հերոսին, այնպես էլ բոլոր հյուրերին: Աղանդերը զարդարելու համար անհրաժեշտ է միայն եգիպտացորենի գնդակներ, որոնք պատված են շոկոլադե սերուցք, վաֆլի կլոր թխվածքաբլիթներ կամ բարակ շոկոլադե չիպսեր: Իհարկե, ժամերով կարելի է հիանալ նման տորթով: Այնուամենայնիվ, նրա տեսքը բոլորին կպարգևի անմոռանալի տեսողական հաճույք:

Խոհարարության համար դուք պետք է ընտրեք նույն երկարության թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաև նախապես պաշարեք շոկոլադե գնդակներ: Սա տորթ զարդարելու հիանալի գաղափար է: Իրոք, նույնիսկ ամենաանփորձ խոհարարական մասնագետը կարող է հաղթահարել դրա իրականացումը: Նրբորեն կպցրեք մեկ վաֆլին կրեմին, որպեսզի նրանք ցանկապատ կազմեն: Շատ մի սեղմեք, հակառակ դեպքում դուք կջարդեք փխրուն թխվածքաբլիթը: Տորթի շուրջը ամրացրեք ժապավենը, որպեսզի կրելիս վաֆլիները չընկնեն: Կեսին, ուշադիր տեղադրեք շոկոլադե գնդակներկամ ավելացրեք ավելին `ցանկացած սերուցքային բացերը ծածկելու համար: Քաղցրավենիքով Նապոլեոնի տորթի նման ձևավորումը կուրախացնի տան բոլոր բնակիչներին:

Օ,, այս տղաները

Ինչպե՞ս զարդարել տղայի ծննդյան տորթը տանը: Դա անելու համար հարկավոր է լինել ստեղծագործ և մի փոքր աշխատասեր: Ի վերջո, եթե շատ դեպքերում փոքրիկ տիկնայք հիացած կլինեն վարդագույն ծաղիկներով, ապա տղաները ավելի լուրջ և խիստ քննադատողներ են: Նրանք ցանկանում են տեսնել իրենց սիրելի սուպերհերոսներին եւ մեքենայի վերջին մոդելներին: Փոքրիկ տղային զարմացնելու համար պետք է փորձել:

Կա մի մեծ գաղափար, թե ինչպես զարդարել տղայի ծննդյան տորթը `օգտագործել մաստիկ:

Իսկապես եզակի է խմորեղենթույլ տալով ձևավորել ցանկացած ձև ՝ ուտելի նյութից, որը հիշեցնում է կավ կամ պլաստիլին: Մաստիկը հեշտությամբ գլորվում է, և գույները կարող են ճշգրտվել սննդի ներկում... Օրինակ, փորձեք վերստեղծել ֆուտբոլի դաշտ, եթե ձեր երեխան վայելում է ակտիվ ապրելակերպ և սպորտի երկրպագու է:

Սկսենք տորթից և սպիտակ կրեմից: Ավելացրեք դրան կանաչ ներկ, այնուհետև օգտագործեք հրուշակեղենի ներարկիչ ՝ սահուն փետուրները քսելու համար ՝ խոտի իմիտացիա ստանալու համար:

Իսկ ի՞նչ է ֆուտբոլի դաշտը առանց գնդակի: Օգտագործելով մաստիկ, դուք պետք է գլորեք միատեսակ գնդակ և տեղադրեք այն յուղալի խոտի մեջ: Համոզված ենք, որ նման աղանդերը անտարբեր չի թողնի նույնիսկ ամենաընտիր տղային:

Ապակեպատ նախշեր

Հաճախ վիեննական աղանդերը, ինչպիսիք են շտրուդելը կամ շտրուդելը, կրկնակի ապակեպատ են ՝ յուրահատուկ նախշ ստեղծելու համար: Դրա համար տորթը զարդարելու համար հատուկ հրուշակեղենի ներարկիչներ չեն պահանջվում, այլ պատրաստեք 30 րոպե շոկոլադե ծածկույթդեռ պետք է:

Կարևոր նշում! Մենք կօգտագործենք սպիտակ և մուգ շոկոլադի սառեցում `հակապատկեր նախշ ստեղծելու համար: Ոչ մի դեպքում չպետք է խառնվել մուգ և բաց սալիկները, ուստի նախ պետք է պատրաստել ֆոնդանտները տարբեր (առանձին) տարաներում:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• Սև կամ կաթնային շոկոլադ:
• Կարագ (փոքր կտոր):
• Կաթսա ջուր կամ կաթսա:
• Խորը ջերմակայուն աման `ջրային բաղնիք ստեղծելու համար:
• Շարժիչ թիավարում:
• Պալետային և մետաղյա գրիլ:

Շոկոլադը հալեցրեք ջրային բաղնիքում և ավելացրեք կարագը: Եթե ​​ջնարակը չափազանց հեղուկ է, ապա կարող եք ավելացնել մի քիչ մաղած ալյուր ՝ չմոռանալով պարբերաբար զանգվածը խառնել: Կրկնել նույն ընթացակարգը սպիտակ շոկոլադի հետ, այնուհետև տորթը տեղադրել մետաղալարով: Մի մոռացեք դրա տակ տեղադրել ծղոտե ներքնակ - սա անհրաժեշտ է, եթե չեք ցանկանում սեղանը և հատակը ներկել հեղուկ փայլով:

Նրբորեն լցրեք մուգ ֆոնդանտը ՝ հավասարաչափ տարածելով այն տորթի ամբողջ մակերևույթի վրա ՝ դիպչելով նաև կողմերին: Թողեք այն մի փոքր սառչի, այնուհետև սպիտակ կարկուտի օգնությամբ գծեք կոկիկ շրջանակներ: Ատամի մածուկի միջոցով գծեր գծեք ֆուդայի վրա `նախշ ստեղծելու համար: Տորթ զարդարելիս ուշադրություն դարձրեք ստորև ներկայացված լուսանկարին:

Պարզ դեկոր

Ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել, քան գրանցումը պատրաստի աղանդերփարթամ սերուցք? Սա տորթը րոպեներով զարդարելու բազմակողմանի միջոց է, և ձեզ հարկավոր չէ սերուցք հարել կամ երկար եփել: ձվի դեղնուցներ... Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, տորթեր զարդարելու համար խմորեղեն է, որը բաղկացած է սպաթուլայից (սպաթուլայից), հրուշակեղենի պայուսակից (ներարկիչից), մասնագիտացվածՕհվարդակներ և ներկես եմ.

Հարդարման խորհուրդներ.

Ինչ սերուցք պատրաստել

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տորթ զարդարելու ամենահայտնի քսուքները:

Կաղապարներ տորթեր զարդարելու համար

«Նապոլեոնը» գեղեցիկ և օրիգինալ ձևով զարդարելու յուրահատուկ միջոց: Անունն ինքնին խոսում է իր համար: Ի վերջո, կաղապարը այն ձևն է, որտեղ տեղադրվում է ուտելի մաստիկ `3D պատկեր ստանալու համար: Այսօր կան տասնյակ սիլիկոնե տարբեր մոդելներ, որոնք թույլ են տալիս ստեղծել մակագրություններ, դեմքեր և մարդածին կերպարներ: Ամեն ինչ կախված է ցանկությունից և երևակայությունից:

Օգտակար հուշում. Տանը մաստիկ պատրաստելը հեշտ է: Բավական է օգտագործել շաքարի փոշի, փոշի և խտացրած կաթ: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են մինչև հարթ:ես եմխմորիչ զանգված: Սովորական գլանափաթեթի և սուր դանակի օգնությամբ դուք կարող եք ստեղծագործական փայլ պատրաստել, ստեղծել անհավատալի ձևեր:

Մաստիկի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ դա մի տեսակ պլաստիլին է, միայն ուտելի և բացարձակապես անվտանգ: Անկության դեպքում կարող եք կտրել ծաղիկներ, ստեղծել ծավալային արձանագրություններ և պատկերել նույնիսկ փոքր կենդանիներ: Իսկ նրանց, ովքեր պատրաստ չեն մաստիկն ինքնուրույն պատրաստել, օգնության է հասնում հրուշակեղենի խանութը, որտեղ վաճառվում է տարբեր գույների խմորիչ զանգված:

Հրուշակեղենի գործիքների ընտրություն

Հոգնել է պարզ սերուցքեւ ցանկանում եք զարդարել աղանդերը օրիգինալ կերպով? Հետո նախապատվությունը տվեք նրանց, որոնք թույլ կտան ձևավորել տորթը, կարծես ձեր բիզնեսի իսկական դեսպանն եք:

Գործիքների տեսակները.

«Նապոլեոնը» սիրված և սիրված աղանդեր է ամբողջ աշխարհում: Թերեւս, եթե շատ ռեստորաններում տորթի համը կարող է նման լինել, բայց արտաքին տեսքը կհիշվի ողջ կյանքի ընթացքում: Ահա թե ինչու կարևոր է զարդարել աղանդերը, նույնիսկ եթե դրա համար օգտագործվում են հատապտուղներ և շաքարի փոշի: