पनीर से पकौड़ी कैसे पकाएं। पनीर से स्वादिष्ट पकौड़ी कैसे बनाये

पनीर के साथ व्यंजनों का जिक्र करते समय सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है स्वादिष्ट पकौड़ी. लेकिन जो लोग परिचित नहीं हैं पाक सूक्ष्मता, इतनी सरल विनम्रता को भी खराब करने का प्रबंधन करें। हैरानी की बात यह है कि कुछ पकौड़े सख्त निकलते हैं, जबकि अन्य अलग-अलग भरने और आटे से संतुष्ट होते हैं। यह ठीक करना आसान है यदि आप जानते हैं कि पनीर के साथ पकौड़ी कितनी पकाना है।

पूरा होने तक पकाएं...

किसी कारण से, हम में से बहुत से लोग मानते हैं कि आटे से अर्द्ध-तैयार उत्पाद तैयार करने में मुख्य चीज स्वादिष्ट वसायुक्त पनीर और सभी नियमों के अनुसार मिश्रित आधार है। निस्संदेह, ये दो घटक पकवान की तैयारी में एक महत्वपूर्ण, लेकिन निर्णायक भूमिका नहीं निभाते हैं। आखिर सबसे ज्यादा पढ़ने के बाद भी विस्तृत व्यंजनोंएक बहुत ही तार्किक प्रश्न बना हुआ है: पनीर के साथ पकौड़ी पकाने के लिए आपको कितना चाहिए?

वास्तव में, समय अंतराल आलू या गोभी के साथ पकौड़ी पकाने से अलग नहीं है, इसलिए आप इन आंकड़ों को आधार के रूप में सुरक्षित रूप से ले सकते हैं। जिन लोगों ने पहली बार इसका सामना किया है, उनके लिए हम समझाते हैं: पनीर या अन्य बिना पके हुए भरावन के साथ पकौड़ी को उनके आकार के आधार पर 7 से 10 मिनट तक उबाला जाता है।

लेकिन आबादी की विशेष रूप से व्यस्त श्रेणी के लिए, एक और समस्या शराब बनाना हो सकती है, क्योंकि जमे हुए स्टोर से खरीदे गए अर्द्ध-तैयार उत्पाद पूरी तरह से अलग समय के लिए पकाया जाता है। बेशक, निर्माता अक्सर पैकेजिंग पर आवश्यक समय सीमा को इंगित करता है और यहां तक ​​\u200b\u200bकि चरण-दर-चरण छवियों के साथ पाठ के साथ होता है, लेकिन जीवन में कुछ भी होता है।

यदि आपने जमे हुए पनीर के पकौड़े खरीदे हैं और यह नहीं जानते कि उन्हें कितना पकाना है, लेकिन पैकेज को फेंक दिया, तो निम्न डेटा का उपयोग करें:

• एक सॉस पैन में पकौड़ी उबालने के बाद 5 मिनट तक उबाले जाते हैं;
• एक फ्राइंग पैन में - 3 मिनट;
• एक जोड़े के लिए - 3-4 मिनट;
• डीप-फ्राइड - 1.5 मिनट;
• माइक्रोवेव में 700V - 5 मिनट पर।

पनीर के पकौड़े की तैयारी को निर्धारित करने का एक अन्य विकल्प यह है कि जब वे सतह पर तैरते हैं तो उनका पालन करें। ऐसा माना जाता है कि ऐसा होते ही बर्नर को बंद किया जा सकता है। हालांकि, यह नियम निर्विवाद रूप से केवल आलसी पकौड़ी के लिए काम करता है।

अर्ध-तैयार उत्पादों को सही ढंग से उबालना केवल आधी लड़ाई है, क्योंकि आपको रिक्त स्थान को भी ढालना होगा। यदि स्टोर संस्करण आपको सूट नहीं करता है, तो हम हमारे व्यंजनों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

दही की स्वादिष्टता: इसे सही से पकाएं

आप निश्चित रूप से जानते हैं कि घर का बना पकौड़ी कैसे बनाया जाता है। आप यह भी जानते हैं कि पनीर में ताजे या जमे हुए फल, वैनिलिन या किशमिश मिलाई जा सकती है। लेकिन मानव कल्पना प्राप्त ज्ञान पर कभी नहीं रुकेगी। इसलिए, हम आपको एक और विकल्प प्रदान करते हैं - नमकीन पकौड़ी के साथ निविदा पनीरऔर ताजा जड़ी बूटी।

संयोजन:

• 1 ½ सेंट। आटा;
• 2 अंडे;
• 1 सेंट पानी;
• 400 ग्राम नमकीन पनीर;
• हरियाली।

खाना बनाना:

हम पकाते हैं - चढ़ता है

क्या आपके पास बर्तन के ऊपर खड़े होकर पानी को उबलता हुआ देखने का समय नहीं है? पकाने की कोशिश करें आलसी पकौड़ीधीमी कुकर में, और आप पकवान के असामान्य रूप से नाजुक और हल्के स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। धीमी कुकर में पनीर के साथ आलसी पकौड़ी पकाने के लिए काफी हद तक आपकी मशीन के मॉडल पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन पूरी प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

संयोजन:

• 750 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 टीबीएसपी। एल एक स्लाइड के साथ आटा;
• 3 कला। एल फंदा;
• 2 अंडे;
• 3 कला। एल सहारा;
• एक चुटकी नमक।

खाना बनाना:

दुकान अर्द्ध-तैयार उत्पादों की श्रृंखला आपको हर स्वाद और बजट के लिए उत्पाद चुनने की अनुमति देती है। लेकिन, फिर भी, अधिकांश खरीदार अभी भी आश्वस्त हैं कि वे आत्मा से तैयार घर के बने व्यंजनों को बदलने में सक्षम नहीं हैं।

उदाहरण के लिए, पनीर के साथ स्व-निर्मित पकौड़ी के स्वाद की तुलना खरीदे गए लोगों से नहीं की जा सकती। इसके अलावा, वे तैयार करने में बेहद आसान हैं, और आप अपनी पसंद के अनुसार भरने को मीठा, नमकीन, अन्य उत्पादों के साथ या बिना बना सकते हैं।

फायदा ये पकवानइसमें कोई संदेह नहीं है, क्योंकि पनीर वयस्कों और बच्चों के आहार में आवश्यक एक मूल्यवान आहार पूरक है। इसमें अमीनो एसिड, फास्फोरस, लोहा और निश्चित रूप से कैल्शियम होता है।

पनीर के साथ वरेनिकी - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

पनीर के साथ वरेनिकी को वयस्क और बच्चे दोनों खा सकते हैं। बच्चों के मेनू में, वे तीन साल की उम्र से उपस्थित हो सकते हैं। इस समय बच्चों के शरीर को कैल्शियम की जरूरत होती है, जो पनीर में काफी मात्रा में होता है। सभी बच्चों को पनीर पसंद नहीं होता है। शायद उन्हें पनीर भरने के साथ पकौड़ी खिलाना बहुत आसान होगा, खासकर अगर भरना थोड़ा मीठा हो।

आपका निशान:

खाना पकाने के समय: 1 घंटा 25 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

अवयव

• 5-9% की वसा सामग्री के साथ पनीर: 250 ग्राम
• चीनी: पनीर के लिए 50-70 ग्राम + इच्छानुसार आटे के लिए 20 ग्राम
• अंडे: 1 पीसी। आटे में और 1 जर्दी भरने के लिए
• दूध: 250 मिली
• आटा: 350-400 ग्राम
• नमक : चुटकी भर

पकाने हेतु निर्देश

पनीर के साथ आलसी पकौड़ी

यह व्यंजन सबसे सरल में से एक है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से, हर गृहिणी के पास सेवा में नहीं है। हमने इस कमी को ठीक करने और आपको आलसी पकौड़ी से परिचित कराने का फैसला किया है जो परिपूर्ण बन सकती हैं। हार्दिक नाश्ताया तत्व बच्चों का खाना. बच्चे ऐसे पकौड़े को दोनों गालों पर क्रश करते हैं, खासकर यदि आप ट्रिक लागू करते हैं, जिसकी चर्चा रेसिपी के अंत में की जाएगी।

आवश्यक सामग्री:

• 1 सेंट आटा;
• 40 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 गैर-ठंडा अंडा;
• 0.5 किलो पनीर।

उचित आलसी पकौड़ी इस तरह तैयार करें:

1. हम एक कटोरी में पनीर डालते हैं, उसमें एक अंडा चलाते हैं और डालते हैं। हम मिलाते हैं।
2. इसके बाद चीनी की बारी आती है - फिर से डालें और मिलाएँ।
3. छाने हुए आटे को दही द्रव्यमान में डालें, एक कांटा के साथ अच्छी तरह से हिलाएं।
4. आटे के साथ डेस्कटॉप की सतह को छिड़कें, परिणामस्वरूप दही-आटा द्रव्यमान ऊपर फैलाएं, एक नरम, थोड़ा नम आटा गूंधें, हथेलियों से थोड़ा चिपके हुए।
5. हम इसे 3-4 भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक से एक सॉसेज को रोल करते हैं, मनमाने टुकड़ों में काटते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि प्रत्येक टुकड़े को थोड़ा चपटा किया जाए और अपनी उंगली से बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाएं, जिसमें तेल और टॉपिंग पूरी तरह से रह जाए।
6. यदि आप एक समय में अपने परिवार से अधिक खा सकते हैं, तो आप अतिरिक्त जमा कर सकते हैं।
7. नमकीन उबलते पानी में लगभग 3 मिनट तक या उनके तैरने तक उबालें।
8. स्लेटेड चमचे से निकालिये और चुपड़ी हुई प्लेट में रखिये. एक उत्कृष्ट अतिरिक्त खट्टा क्रीम, शहद, चॉकलेट, कारमेल या फलों का सिरप है।

पनीर और आलू के साथ पकौड़ी कैसे पकाएं

इस तथ्य के बावजूद कि आलू और पनीर का संयोजन कई लोगों को अजीब लग सकता है, इन दोनों उत्पादों के साथ भरवां पकौड़ी बनाना आपको आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट परिणाम देगा।

आवश्यक सामग्री:

• 0.35-0.4 किलो आटा;
• 1 सेंट दूध;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच नमक;
• एक चुटकी दानेदार चीनी;
• 0.3 किलो आलू;
• 40 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 1.5 सेंट छाना;
• 50 ग्राम मक्खन.

खाना पकाने का क्रमपनीर के साथ असामान्य पकौड़ी:

1. हम दूध गर्म करते हैं, उसमें चीनी, नमक घोलते हैं, उबाल लाते हैं। फिर गर्मी से निकालें, सूरजमुखी तेल में डालें, भागों में आटा डालें, अच्छी तरह गूंध लें।
2. आटे को ठंडा होने दें, अंडा डालें, घनत्व का मूल्यांकन करें, अगर यह आपको तरल लगता है, तो अधिक आटा डालें।
3. कम से कम एक घंटे का एक चौथाई, और अधिमानतः 30 मिनट (प्रूफिंग के लिए ब्रेक के साथ), हाथ से आटा गूंध लें।
4. बिना छिलके और नमक के आलू उबालें, मक्खन डालें और प्यूरी होने तक मैश करें।
5. जब प्यूरी ठंडी हो जाए तो पनीर डालें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।
6. हम आटा को कई भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक से एक सॉसेज को रोल करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं, जिसे हम गोल केक में रोल करते हैं। हम प्रत्येक के केंद्र में भरने डालते हैं, किनारों को जोड़ते हैं।
7. हम ब्लैंक्स को उबलते पानी में तब तक कम करते हैं जब तक कि वे तैर न जाएं (3-5 मिनट)। उन्हें ताजा खट्टा क्रीम के साथ गर्म खाया जाता है!

पनीर और सूजी के साथ पकौड़ी बनाने की विधि

क्या आप चाहते हैं कि पकौड़ी के लिए आटा हवादार हो और भरावन रसदार हो? तो आपको बस नीचे दी गई रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• 2/3 अत्यधिक कार्बोनेटेड खनिज पानी;
• 0.1 एल खट्टा क्रीम;
• 1 जर्दी;
• 550-600 ग्राम आटा;
• 1+1 चम्मच नमक (आटा और भरने के लिए);
• 0.5 किलो पनीर;
• 1 अंडा;
• 40 ग्राम सूजी;

खाना पकाने के चरणसूजी और पनीर के साथ भरवां कार्बोनेटेड खट्टा क्रीम आटा पर पकौड़ी:

1. अंडा, पनीर और सूजी को अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें, जिससे बाद में सूजी फूल जाए।
2. खट्टा क्रीम के साथ मिनरल वाटर मिलाने के बाद, उनमें नमक और अंडे की जर्दी मिलाएँ, छने हुए आटे को छोटे-छोटे भागों में मिलाएँ, नरम आटा गूंथ लें।
3. आटे को एक नैपकिन के साथ कवर करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
4. आटे को कई भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को काफी पतली परत में रोल करें। हमने एक गिलास के साथ हलकों को काट दिया, प्रत्येक के केंद्र में भरने को रखा, किनारों को अंधा कर दिया।
5. उबलते, नमकीन पानी में उबालें, एक स्लेटेड चम्मच से तैरने के बाद हटा दें, मक्खन या खट्टा क्रीम से चिकना करें।

केफिर पर पनीर के साथ स्वादिष्ट पकौड़ी

केफिर को आटे में मिलाने से आपके पकौड़े वास्तव में फूले, मुलायम और कोमल बनेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• 1 गिलास गैर-ठंडा केफिर;
• 0.35 किलो आटा;
• 1 अंडा;
• 1+2 चम्मच दानेदार चीनी (आटा और भराई के लिए);
• 1/3 चम्मच सोडा;
• आटा और भरने में एक चुटकी नमक;
• 0.3 किलो पनीर;
• 1 जर्दी।

खाना पकाने के चरणकेफिर के आटे पर रसीला पकौड़ी:

1. हम कमरे के तापमान, त्वरित सोडा, चीनी और नमक पर चिकन अंडे के साथ गर्म केफिर मिलाते हैं। एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं। हम पांच मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि सोडा और केफिर बातचीत करना शुरू कर दें।
2. हम आटे को छोटे अंशों में पेश करते हैं, मात्रा को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जाता है। हम एक गैर-चिपचिपा आटा गूंधते हैं, इसे मेज पर लगभग पचास बार फेंटना वांछनीय है।
3. आटा को एक नैपकिन के साथ कवर करें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
4. हम एक छलनी के माध्यम से पनीर को पीसते हैं, एक गैर-ठंडी जर्दी, दानेदार चीनी, टेबल नमक डालते हैं, मिश्रण करते हैं।
5. हम आटे को 4-5 भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक से हम एक सॉसेज बनाते हैं, जिसे हम छोटी छड़ियों में काटते हैं। हम उन्हें पतले केक में रोल करते हैं, प्रत्येक के बीच में थोड़ा सा स्टफिंग डालते हैं, किनारों को अंधा कर देते हैं।
6. नमकीन, उबलते पानी में तैरने तक पकाएं, एक स्लेटेड चम्मच से बाहर निकालें, मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें।

उबले हुए पनीर के साथ रसीला पकौड़ी

विशेष रूप से शानदार पकौड़ी के प्रशंसकों को निश्चित रूप से उनकी भाप में महारत हासिल करनी चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• 500 किलो केफिर;
• 1 चम्मच सोडा;
• 0.75-0.9 किलो आटा;
• एक चुटकी नमक;
• 0.5 किलो पनीर;
• 2 जर्दी;
• दानेदार चीनी।

कैसे करना हैभाप पकौड़ी:

1. आटे को छान लिया जाता है और इस प्रकार ऑक्सीजन से समृद्ध किया जाता है, सोडा और नमक के साथ मिलाया जाता है।
2. हम केफिर को आटे के मिश्रण में मिलाते हैं, सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए, उन्हें चम्मच से मिलाते हैं, जब यह करना मुश्किल हो जाता है, तो हम हाथ से आटा गूंधना शुरू करते हैं।
3. फिलिंग तैयार करने के लिए, पनीर को नॉन-कोल्ड के साथ मिलाएं अंडे की जर्दीऔर चीनी, अगर वांछित, वेनिला जोड़ें।
4. हम आटे को जितना संभव हो उतना पतला बेलते हैं, गिलास की मदद से मग काटते हैं, प्रत्येक के बीच में हमारी दही की फिलिंग डालते हैं, किनारों को एक साथ गोंद करते हैं।
5. एक डबल बॉयलर, धीमी कुकर में या एक पैन के चारों ओर दो परत वाले धुंध घाव पर उबाल लें और एक लिनन लोचदार बैंड के साथ तय करें। यदि बाद वाला विकल्प चुना जाता है, तो धुंध पर पकौड़ी बिछाते हुए, उन्हें शीर्ष पर एक कटोरे से ढक दें।
6. प्रत्येक बैच को पकाने में लगभग 5 मिनट का समय लगता है, जबकि पहले वाले पक रहे हैं, आप एक प्रकार के कन्वेयर को व्यवस्थित करके अगले बैच को सफलतापूर्वक चिपका सकते हैं।
7. मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ बूंदा बांदी परोसें।

किंडरगार्टन में पनीर के साथ बच्चों की पकौड़ी

इस रेसिपी के अनुसार बिल्कुल तैयार पकौड़ी अखमीरी आटामें बच्चों को खिलाओ बाल विहार. सामग्री की मात्रा आपके अपने विवेक पर आनुपातिक रूप से समायोजित की जा सकती है।

आवश्यक सामग्री:

• 0.45-0.5 किलो आटा;
• सेंट दूध;
• 1+1 अंडा (आटा और स्टफिंग के लिए);
• 20 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 0.35 किलो पनीर;
• 0.1 किलो दानेदार चीनी;
• 50 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने के चरणबेबी पकौड़ी:

1. हम दानेदार चीनी और एक अंडे के साथ नमक मिलाते हैं, एक कांटा के साथ मिलाते हैं, दूध डालते हैं, यह स्वादिष्ट या आसुत जल होता है। हम परिणामस्वरूप मिश्रण को sifted आटे के साथ मिलाते हैं। गूंदते समय एक बड़ा चम्मच तेल डालें। कम से कम 10 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं। प्लास्टिक के साथ कवर करें और खड़े होने दें।
2. ताकि पनीर में दाने न रहें, एक बड़ी छलनी से पीस लें, इसमें पिघला हुआ मक्खन, अंडा और चीनी डालें, मिलाएँ। वेनिला वैकल्पिक। इस प्रक्रिया को मैन्युअल रूप से करने की आवश्यकता नहीं है, एक रसोई सहायक - एक ब्लेंडर पूरी तरह से इस कार्य का सामना करेगा।
3. हम अपने आटे को बेलने की सुविधा के लिए भागों में विभाजित करते हैं, उनमें से प्रत्येक को जितना संभव हो उतना पतला बेल दिया जाता है। एक गिलास के साथ हलकों को निचोड़ें या मनमाने वर्गों को काट लें। हम प्रत्येक रिक्त के केंद्र में भरने डालते हैं, ध्यान से किनारों को अंधा करते हैं।
4. खाना पकाने की प्रक्रिया पारंपरिक है।
5. बच्चों के पकौड़ी को खट्टा क्रीम, मक्खन के साथ परोसा जाता है, जो विशेष रूप से मीठे दाँत के लिए, जाम, शहद, बगीचे के दही के साथ पूरक किया जा सकता है।

पकाने के बाद प्राप्त पकौड़ी की गुणवत्ता काफी हद तक उपयोग किए गए दही द्रव्यमान पर निर्भर करती है। यदि आपने घर का बना, चिकना और कुरकुरे उत्पाद खरीदा है, तो हम बंधन के लिए इसमें अंडे की जर्दी या सूजी मिलाने की सलाह देते हैं। हालांकि, पकौड़ी के लिए, कम वसा वाले स्टोर से खरीदे गए पनीर का चयन करना बेहतर होता है, जिसे एक छलनी के माध्यम से रगड़कर या ब्लेंडर से गुजरने से गांठ से छुटकारा पाना चाहिए।

यदि दही से तरल निकलता है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए, और उसके बाद ही जर्दी के साथ मिलाया जाना चाहिए।

• एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से छाना हुआ आटा सफल पकौड़ी के लिए किसी और चीज में से एक है। इसके अलावा, यह संभव मलबे को हटाने के लिए नहीं, बल्कि ऑक्सीजन के साथ आटे को संतृप्त करने के लिए किया जाना चाहिए।
• हम भरने में बहुत अधिक चीनी जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह पिघल जाता है, आटा पिघलता है। आदर्श रूप से, बस उन्हें तैयार पकौड़ी के साथ छिड़के।
• आलसी लोगों के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट पकौड़ी "स्टीम्ड" मोड में अपरिहार्य रसोई सहायक-धीमी कुकर में तैयार की जाती है। यह पकौड़ी के आकार और स्वाद के संरक्षण की गारंटी देता है। सच है, खाना पकाने का समय एक घंटे के एक चौथाई से अधिक नहीं होना चाहिए।
• माइक्रोवेव में पकौड़ी पकाने के विचार को मना करना बेहतर है, इस उपकरण में तत्परता प्राप्त करने के लिए आवश्यक समय की गणना करना मुश्किल है।
• आटे को काम करने वाले चूल्हे के पास न रखें। और आटा खुद को अत्यधिक पतली परत में नहीं घुमाया जाना चाहिए, वांछित मोटाई लगभग 2 मिमी है।
• खाना पकाने के लिए, एक चौड़े, बहुत गहरे पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, और नमक के पानी में खाना बनाना सुनिश्चित करें।
• अर्ध-तैयार उत्पादों को उबलते पानी में उतारा जाता है, जिसके क्षेत्र को लौ की शक्ति को कम करने की आवश्यकता नहीं होती है।

एक बड़ा चिपचिपा पकौड़ी न पाने के लिए, तरल से निकालने के बाद, अपने पकौड़ी को पिघला हुआ मक्खन या खट्टा क्रीम डालना सुनिश्चित करें।

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आज हम आपको बताएंगे कि पनीर के पकौड़े के लिए भरावन कैसे तैयार किया जाता है और कई मीठे विकल्प और लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ एक नुस्खा पेश करते हैं।

दही भरना अपने उत्कृष्ट स्वाद और समृद्धि के कारण सबसे लोकप्रिय और मांग में से एक है।

पकौड़ी के लिए पनीर की फिलिंग कैसे बनाते हैं?

अवयव:

• - 550 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
• - 50 ग्राम।

खाना बनाना

एक कांटा के साथ पनीर को गूंध लें और, यदि आवश्यक हो, एक छलनी से गुजरें या एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक छेद करें। फिर जर्दी, दानेदार चीनी, नरम मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भरना तैयार है, आप पकौड़ी बनाना शुरू कर सकते हैं।

अंडे के बिना पनीर के साथ पकौड़ी के लिए स्टफिंग

अवयव:

• पनीर - 750 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• वेनिला - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

पनीर को कांटे से गूंथ लें और अगर दाने हों तो छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से तोड़ लें। दानेदार चीनी, वेनिला डालें, मिलाएँ और पकौड़ी बनाने के लिए आगे बढ़ें।

पकौड़ी के लिए पनीर भरना - किशमिश के साथ एक नुस्खा

अवयव:

• पनीर - 750 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे- 2 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• बीज रहित किशमिश - 120 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 140 ग्राम।

खाना बनाना

हम किशमिश को अच्छी तरह धोते हैं, उन्हें उबलते पानी से भाप देते हैं और कुछ मिनट के लिए छोड़ देते हैं। इस समय, पनीर को एक कांटा के साथ गूंध लें और, यदि आवश्यक हो, एक छलनी के माध्यम से पीस लें या चिकनी होने तक एक ब्लेंडर के साथ पंच करें। फिर अंडे, नमक, दानेदार चीनी, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। हम किशमिश को कोलंडर में डालते हैं, सुखाते हैं और दही में मिलाते हैं।

पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ पकौड़ी भरना

अवयव:

• पनीर - 600 ग्राम;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 180 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम या स्वाद के लिए।

खाना बनाना

हम स्ट्रॉबेरी धोते हैं, उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं, मैश किए हुए पनीर में डालते हैं, दानेदार चीनी डालते हैं और मिश्रण करते हैं। अगर फिलिंग बहुत ज्यादा पानी वाली है, तो आप इसमें एक बड़ा चम्मच स्टार्च मिला सकते हैं।

पनीर की पकौड़ी के लिए बिना पका हुआ फिलिंग कैसे पकाएं?

नमस्कार, प्रिय मित्रों! आज हम पनीर से स्वादिष्ट पकौड़ी बनायेंगे, जिसमें पतला आटा और रसदार भराई. आप किसी भी दुकान में पनीर के साथ ऐसे पकौड़ी नहीं खरीदेंगे, और आप किसी भी रेस्तरां में ऑर्डर नहीं करेंगे, वे केवल घर पर ही तैयार किए जा सकते हैं, अपनी आत्मा का एक टुकड़ा और अपने हाथों की गर्मी डाल सकते हैं।

पनीर के साथ पकौड़ी पकाना बहुत आसान है, उदाहरण के लिए, आलू के साथ पकौड़ी, या। और सभी क्योंकि पनीर के साथ पकौड़ी के लिए भरने को तैयार करने के लिए किसी भी तरह विशेष रूप से जरूरी नहीं है। पनीर को अंडे, नमक के साथ मिलाने के लिए बस इतना ही पर्याप्त है और पनीर के साथ पकौड़ी के लिए भरावन तैयार है!

बेशक, खाना बनाना बहुत आसान है, और मैं अक्सर ऐसा ही करती हूं। लेकिन मेरा विश्वास करो, पनीर के साथ एक भी आलसी पकौड़ी स्वाद में पनीर से भरे असली पकौड़ी के साथ तुलना नहीं कर सकती है! पतला पास्ता आटा और रसदार नमकीन भराईपनीर से ... मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ डाला ... नहीं खाने से ज्यादा स्वादिष्टइस दुनिया में!

मेरी दादी ने मुझे नमकीन पनीर के साथ पकौड़ी बनाना सिखाया। एक बच्चे के रूप में, उसने हमारे लिए पनीर के साथ आलसी पकौड़ी नहीं पकाई, एक सामान्य कारण से - कोई भी ऐसा नुस्खा नहीं जानता था।

और एक कड़ाही में पनीर के साथ स्वादिष्ट पकौड़ी क्या गरम की जाती है! मम्म... एक खस्ता क्रस्ट के साथ, मक्खन में तला हुआ - असली स्वादिष्टता! दादी ने हमारे लिए पनीर के साथ तली हुई पकौड़ी भी, एक सामान्य कारण के लिए - यह पनीर के साथ तैयार उबले हुए पकौड़ी को गर्म करने का एकमात्र तरीका था, क्योंकि तब कोई माइक्रोवेव नहीं था।

तो, मिलें - पनीर के साथ पकौड़ी - एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा, आपकी सेवा में!

अवयव:

पनीर के साथ पकौड़ी के लिए आटा:

• 3 कप मैदा + 100 जीआर।
• आधा कप पानी (100 मिली)
• आधा कप दूध (100 मिली)
• 1 अंडा
• 1 चुटकी नमक

पनीर के साथ पकौड़ी के लिए भरना:

• 600 जीआर। छाना
• 1 अंडा
• 1 चुटकी नमक

जमा करने हेतु:

• मक्खन
• खट्टी मलाई

* गिलास 200 मिली।

पनीर के साथ पकौड़ी के लिए आटा तैयार करना:

घर के बने पकौड़े की तरह, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि आप आटे का उपयोग करें अधिमूल्य, चिह्नित "पकौड़ी के लिए और पास्ता”, इसे उच्च% ग्लूटेन सामग्री के साथ “मजबूत आटा” भी कहा जाता है। आटे को छानना वांछनीय है।

एक बड़े कटोरे में दो कप मैदा डालें, एक अंडे में फेंटें।

हम पानी और दूध को 35-40 डिग्री के तापमान पर गर्म करते हैं। फिर हम डालते हैं गरम पानीदूध और नमक के साथ। हम पकौड़ी के लिए एक चम्मच या स्पैटुला के साथ आटा मिलाना शुरू करते हैं।

जब अंडा और दूध चिकना होने तक मिल जाए, तो तीसरा गिलास मैदा डालें और नरम, बिना पका हुआ आटा गूंथ लें।

इस स्तर पर, आपको आटे की लोच और एकरूपता महसूस करने के लिए अपने हाथों से आटा गूंधने की जरूरत है।

आपको आटा का ऐसा समान और चिकना "गोल" मिलना चाहिए, जिसे हम एक कपड़े के रुमाल से ढक देते हैं और 30-40 मिनट के लिए अकेला छोड़ देते हैं।

पनीर के साथ पकौड़ी के लिए भरने की तैयारी:

एक गहरे बाउल में पनीर, अंडा और नमक मिलाएं। अगला, हमें पकौड़ी के लिए दही भरने की अधिकतम एकरूपता प्राप्त करने की आवश्यकता है, इसलिए मैं हमेशा अपने हाथों से पनीर को अंडे के साथ मिलाता हूं।

परिणाम पनीर के साथ पकौड़ी के लिए एक मोटी, सजातीय भरना है, जो अपने आकार को बनाए रखता है और पकौड़ी से बाहर कभी नहीं निकलता है। यदि ऐसा हुआ है कि आपको पनीर बहुत नरम मिला है, या अंडा बहुत बड़ा है, या पनीर को आंख से मापा गया था, और भरना बहुत तरल निकला - परेशान होने के लिए जल्दी मत करो।

इस मामले में, आपको पनीर के साथ पकौड़ी भरने के लिए सूजी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ने की जरूरत है, मिश्रण करें और कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें ताकि सूजी अतिरिक्त नमी को अवशोषित कर ले। हमने स्टफिंग का पता लगा लिया। आइए पनीर के साथ पकौड़ी पकाना शुरू करें।

एक तौलिया के नीचे जलसेक के दौरान, पनीर के साथ पकौड़ी के लिए आटा थोड़ा तैर जाएगा और चिपचिपा हो जाएगा। थोड़ा और आटा डालें, और आटे को अपने हाथों से काउंटरटॉप पर तब तक गूंधें जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए।

हम एक रोलिंग पिन के साथ आटा को एक पतली परत में रोल करते हैं, 3 मिमी से अधिक मोटी नहीं। रोलिंग के दौरान, आटे को कई बार पलटना होगा, और हर समय आटे के साथ काम की सतह को धूल देना होगा।

यदि बेलते समय आटा अपनी मूल स्थिति में वापस आ जाता है, तो इसका मतलब है कि इसके लिए पर्याप्त आटा नहीं है। आटे के ऊपर मैदा छिड़कें, और अपने हाथों से एक गोले में तब तक रगड़ें जब तक आप यह न देख लें कि मेज पर आटा का घेरा बना हुआ है।

अगला, पकौड़ी बनाने की प्रक्रिया का सबसे दिलचस्प हिस्सा, जो बच्चों को विशेष रूप से पसंद है, एक गिलास के साथ पकौड़ी के लिए गोल खाली को निचोड़ना है। अनुभव के माध्यम से, मैंने पाया कि आदर्श आकार के पकौड़ी के लिए, 7.5 सेमी व्यास वाला एक गिलास या कप सबसे उपयुक्त है।

हम शेष आटा को काउंटरटॉप से ​​वापस तौलिया के नीचे कटोरे में हटा देते हैं।

पनीर के साथ पकौड़ी कैसे बनाएं:

हम अपने बाएं हाथ में एक गोल ब्लैंक लेते हैं, और लगभग 1 चम्मच दही भरने को फैलाते हैं।

हम एक भरने के साथ एक गोल खाली मोड़ते हैं, और बीच में एक चुटकी बनाते हैं, जैसा कि मेरी तस्वीर में है।

फिर हम पकौड़ी के सभी किनारों को पनीर के साथ चुटकी लेते हैं, जैसा कि मेरी तस्वीर में है। दही भरनाकिनारों पर नहीं लगना चाहिए कि हम चुटकी बजाते हैं, नहीं तो पकौड़ी उबल जाएगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि बहुत अधिक भरावन न हो।

हम तैयार पकौड़ी को पनीर के साथ एक प्लेट या बोर्ड पर रखते हैं, जिसे हम पहले आटे के साथ छिड़कते हैं, एक कपड़े के तौलिया के साथ कवर करते हैं और रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं। या इन फ्रीज़रफिर आपको तौलिये से ढकने की जरूरत नहीं है।

पनीर के साथ पकौड़ी कैसे पकाएं:

हम पनीर के साथ पकौड़ी की तैयारी के अंतिम भाग में जाते हैं। पनीर के साथ पकौड़ी को ठीक से पकाने के लिए, हमें 10 पीसी के लिए लगभग 1.5 लीटर पानी चाहिए। पकौड़ा। चूल्हे पर पानी डालें और उबाल आने दें। पानी थोड़ा नमकीन हो सकता है।

हम पनीर के साथ पकौड़ी को एक स्लेटेड चम्मच के साथ उबलते पानी में डुबोते हैं, और तुरंत मिलाते हैं ताकि पकौड़ी पैन के तल पर न भेजी जाए। फिर हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि आलू के साथ सभी पकौड़ी ऊपर न आ जाएं और उबलने न लगें।

क्या आप रुचि रखते हैं कि पनीर के साथ पकौड़ी कितना पकाना है? मैं जवाब देता हूं: सॉस पैन में उबालने के बाद, आपको 5 मिनट के लिए पनीर के साथ पकौड़ी पकाने की जरूरत है, और नहीं। हमें पकाने के लिए केवल आटा चाहिए, और पकौड़ी में भरना पहले से ही तैयार है।

हम पनीर के साथ तैयार पकौड़ी को एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैन से निकालते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रख देते हैं।

ऊपर से मक्खन के टुकड़े डालें और मिलाएँ। पनीर के साथ पकौड़ी के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।

चाह तुम बॉन एपेतीत, और दुनिया में पनीर के साथ सबसे स्वादिष्ट पकौड़ी!

पनीर के साथ Vareniki

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मुझे कोकी बहुत पसंद है। सच है, यह हमेशा कारगर नहीं होता - मैं सिर्फ सीख रहा हूं। मैंने हाल ही में पकौड़ी बनाना सीखा। पहली बार मैंने इसे आलू के साथ आजमाया, यह बहुत अच्छा निकला। मैंने अन्य भरावन के साथ खाना बनाने का फैसला किया। खैर, तब कौन जानता था कि पानी पर पका हुआ पनीर के साथ पकौड़ी के लिए आटा मेरी उम्मीदों पर खरा नहीं उतरेगा! मैं अपनी माँ के पास यह समस्या लेकर आया था - वह ऐसे व्यंजनों की विशेषज्ञ हैं।

लेकिन यह पता चला है कि मीठे पकौड़ी के लिए एक पूरी तरह से अलग नुस्खा की जरूरत है। उसने मुझे सिखाया, और मैं आपको बताऊंगा कि दो सरल व्यंजनों के अनुसार पनीर के साथ पकौड़ी के लिए उत्कृष्ट आटा कैसे बनाया जाता है।

पनीर के साथ पकौड़ी के लिए चौक्स पेस्ट्री

सामान्य तौर पर, "कस्टर्ड" शब्द ने मुझे हमेशा भयभीत किया - मुझे लगा कि यह पाक कला का लगभग उच्चतम एरोबेटिक्स है। लेकिन वास्तव में, सब कुछ कहीं आसान नहीं निकला। हम दूध में पनीर के साथ पकौड़ी के लिए कस्टर्ड आटा तैयार करेंगे. और हम सफल होंगे!

रसोई के उपकरण और बर्तन:बिजली या गैस - चूल्हा, सानना और शराब बनाना बर्तन, व्हिस्क, काम की सतह, साफ कटोरा और प्लेट।

हमने चम्मच, कटोरे का पता लगाया, अब उत्पादों के माध्यम से चलते हैं।

अवयव

आटा को लोचदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को चुनना महत्वपूर्ण है:

• अंडे स्टोर और बाजार दोनों में खरीदे जा सकते हैं। मुख्य बात खोल की सफाई और अखंडता है (ताकि कूड़े और दरारें का कोई निशान न हो), और ताजगी। स्टोर में ताजगी की जांच करना आसान है - निर्माता अपने "उत्पादन" की तारीख के साथ शेल पर एक छाप बनाता है। बाजार में, आप एक अंडा हिला सकते हैं - एक अच्छे में, गुर्लिंग नहीं सुना जाता है।
• कोई भी दूध लें।आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, संपूर्ण - यह इससे अधिक स्वादिष्ट लगता है। लेकिन मानक पाश्चुरीकृत 3.2% ठीक है। यहां ताजगी भी जरूरी है, इसलिए दूध वहीं खरीदें जहां वह फ्रिज से बिकता है और एक्सपायरी डेट जरूर चेक कर लें। और अगर आप इसे बाजार में लेते हैं, तो इसका स्वाद भी लें।
• आटा किसी भी आटे का आधार है। इसकी मात्रा सीधे इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है। पहली कक्षा लेना बेहतर है. उस पैकेजिंग की अखंडता की जांच करना सुनिश्चित करें जिसमें इसे बेचा जाता है। क्षतिग्रस्त में, आटा बहुत जल्दी स्टोर से नमी और गंध खींचता है, और यह हमारे लिए किसी काम का नहीं है। और अंतिम खपत की तारीख पर ध्यान दें - आटा भी उनके पास है, और वे महत्वपूर्ण हैं।

यदि आपने पहले से ही अपनी जरूरत की हर चीज का स्टॉक कर लिया है, तो हम खाना बनाना शुरू कर देंगे।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. तैयार सॉस पैन में दो अंडे फोड़ें और उन्हें व्हिस्क से फेंटें।
2. फिर 500 ग्राम दूध में 5 ग्राम चीनी और 2 ग्राम नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
   
   
3. आटे को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण थोड़ा चिपचिपा न हो जाए (जैसे पैनकेक पर)। मुझे लगभग 250 ग्राम आटे का पका हुआ द्रव्यमान लगा।
   
   
4. मिश्रण के साथ सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें और गाढ़ा होने तक गरम करें, लगातार चलाते हुए फेंटें। मुझे लगभग 7 मिनट लगे, लेकिन अपने आटे की स्थिरता को देखिए।
   
   
5. अब पैन को आंच से हटा दें, एक बार फिर से इसकी सामग्री को व्हिस्क से अच्छी तरह हिलाएं, और बिना हिलाए धीरे-धीरे बचा हुआ 500 ग्राम आटा डालें।
   
   
6. जब आटा पर्याप्त गाढ़ा हो जाए, तो इसे टेबल पर रखना चाहिए और धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए, वहीं गूंथना जारी रखना चाहिए।
   
   
7. आटे को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक गूंथ लें जब तक कि आटा काम की सतह और हाथों से चिपकना बंद न कर दे।
   
   
8. एक परीक्षण के रूप में, आप इसे काट सकते हैं - यह चाकू तक नहीं पहुंचना चाहिए, और कट पर गांठ एक समान और चिकनी होनी चाहिए।
   
   
9. अब आटे को प्याले में निकाल कर दूसरी प्लेट से ढककर 10-15 मिनिट के लिए रख दीजिए.
   
   
10. समय बीत जाने के बाद, आप सुरक्षित रूप से पकौड़ी की मॉडलिंग और खाना पकाने का कार्य स्वयं कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!
    
    

पनीर के साथ पकौड़ी के लिए कस्टर्ड आटा बनाने की वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में दूध में पनीर के साथ पकौड़ी के लिए चाउक्स पेस्ट्री कैसे पकाने के लिए बहुत विस्तार से दिखाया गया है। इसके अलावा, उत्पादों को स्वयं तराशने की प्रक्रिया का प्रदर्शन किया जाता है। देखना सुनिश्चित करें, तो आप सफल होंगे, भले ही आप एक पूर्ण शुरुआत करने वाले हों।

केफिर पर पनीर के साथ पकौड़ी के लिए आटा

अगर फिर भी तुमने लड़ने की हिम्मत नहीं की चॉक्स पेस्ट्रीयह नुस्खा आपके लिए है. यह और भी सरल है, और अंत में, पकौड़ी खराब नहीं होगी। लेकिन इस परीक्षण को खड़े होने के लिए थोड़ा और समय चाहिए।

खाना पकाने के समय:डेढ़ घंटा।
सर्विंग्स:परिणामी द्रव्यमान 4-5 सर्विंग्स के लिए पकौड़ी के लिए पर्याप्त है।
कैलोरी:प्रति 100 ग्राम लगभग 160 किलो कैलोरी।
रसोई के उपकरण और बर्तन:इलेक्ट्रिक केतली, क्षमता 300 मिली से अधिक, सानना कटोरा, क्लिंग फिल्म।

एक्सेसरीज़ के संदर्भ में, घटकों के संदर्भ में सब कुछ सरल और स्पष्ट है - अब हम इसका पता लगाएंगे।

अवयव

के लिये अच्छा परीक्षणआवश्यकता है अच्छे उत्पाद . आप जानते हैं कि आटा कैसे चुनना है, यह खरीदना बाकी है अच्छा केफिर. यह किसी की तरह है दूध उत्पादइसे वहीं ले जाना चाहिए जहां इसे रेफ्रिजरेटर से बेचा जाता है। नुस्खा में केफिर की वसा सामग्री महत्वपूर्ण नहीं है, इसलिए अपने स्वाद के अनुसार चुनें। मुख्य बात पैकेजिंग की अखंडता और अंतिम उपयोग के समय की जांच करना है।

क्या आपके पास पहले से ही आपकी रसोई में वह सब कुछ है जो आपको चाहिए? आइए समय बर्बाद न करें और अपना परीक्षण करें।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. एक इलेक्ट्रिक केतली में पानी उबालें। तैयार कंटेनर में 200 ग्राम केफिर और 100 मिलीलीटर उबाल लें। गर्म पानी, हलचल।
   
   
2. मिक्सिंग बाउल में 450 ग्राम मैदा डालें। फिर 5 ग्राम चीनी, 3 ग्राम नमक और 3 ग्राम सोडा डालकर मिलाएँ (हाथ से मिलाएँ)।
   
   
3. आटे में पानी के साथ गर्म केफिर डालें और द्रव्यमान को गूंधना शुरू करें।
   
   
4. जब द्रव्यमान सारा आटा सोख ले, इसे एक गांठ में इकट्ठा करें, ढक दें चिपटने वाली फिल्मऔर खड़े रहने के लिए छोड़ दो कमरे का तापमान 10 मिनट के लिए।
   
   
5. इस समय के बाद, गुठली को बाकी आटे से सने मेज पर रख दें (हमारे पास अभी भी 50 ग्राम बचा है)। कम से कम 10 मिनट के लिए, आवश्यकतानुसार टेबल पर आटा मिलाते हुए, आटा गूंध लें।
   
   
6. जब आटा नरम, लोचदार हो जाता है, तो यह आपके हाथों से नहीं चिपकेगा और बिना आटे की मेज - यह लगभग तैयार है। इसे एक कटोरे में रखना है, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करना है और इसे कम से कम एक घंटे के लिए आराम देना है।
   
   
7. उसके बाद, आप इसमें से पकौड़ी बना सकते हैं और उन्हें पानी में भी पका सकते हैं, यहाँ तक कि एक जोड़े के लिए भी। बॉन एपेतीत!
   
   

केफिर पर पनीर के साथ पकौड़ी के लिए आटा बनाने का वीडियो नुस्खा

अगर आपको कोई शंका है तो इस वीडियो को अवश्य देखें। यह स्पष्ट रूप से, सरल और स्पष्ट रूप से दिखाता है कि केफिर पर पकौड़ी के लिए आटा कैसे तैयार किया जाए।

पकौड़ी कैसे सजाएं

उपरोक्त व्यंजनों के अनुसार, यह एक उत्कृष्ट आटा तैयार करता है। यह अच्छी तरह से ढल जाता है और अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करता है। इसलिए, आप अपने पकौड़ी को किसी भी सबसे विस्तृत स्कैलप्स से सजा सकते हैं - यह अलग नहीं होगा और उबाल नहीं होगा, और तैयार पकौड़ी बहुत रसीला और सुंदर होगी। मैं स्कैलप्स को सर्पिल करके पकवान को सजाता हूं - यह सबसे आसान तरीका है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और शानदार दिखता है।

• किसी भी रेसिपी के लिए मैदा छानना वांछनीय है- इसे गूंदना आसान होगा और आटा लोचदार हो जाएगा.
• यदि शराब बनाने की प्रक्रिया में आपने छोटी गांठें बनाई हैं - यह डरावना नहीं है, तो वे सानने की प्रक्रिया में फैल जाएंगे।
• हर किसी का आटा अलग होता है, इसलिए यह बेहतर है कि, नुस्खा में बताए गए औसत मानदंड के अलावा, आपके पास लगभग 100 ग्राम आटा आरक्षित है।
• केफिर पर आटा गर्म तरल पर तैयार किया जाना चाहिएइसलिए, ताजे उबले पानी की जरूरत होती है। यह इसे और अधिक लोचदार बना देगा।
• पकौड़ी बनाने से तुरंत पहले आटे के कस्टर्ड संस्करण को पकाएं- आप इसे स्टोर नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे ज्यादा नहीं बनाएंगे। लेकिन केफिर संस्करण को एक फिल्म के तहत रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है - यह अपनी लोच बिल्कुल नहीं खोएगा।

आटा तैयार करने के विकल्प

सामान्य तौर पर, किसी भी पेस्ट्री या उबले हुए आटे के उत्पादों का विषय खुद "अवसर के नायक" के लिए धन्यवाद, बल्कि नाजुक होता है। ऐसा लगता है कि मैंने ऐसा कुछ तैयार किया है, लेकिन आप नहीं जानते कि पकवान का आधार कैसे बनाया जाए। यहाँ मेरे पसंदीदा नुस्खा विकल्प हैं, वे हमेशा एक धमाके के साथ सामने आते हैं:

• अगर आप डाइट पर हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। यह बहुमुखी है, तैयार करने में आसान है और कैलोरी बचाता है।
• इसे जरूर आजमाएं। यह इस नुस्खा के अनुसार है कि पाई एकदम सही और बहुत स्वादिष्ट हैं।
• यदि आप एक देशी अमेरिकी व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो नुस्खा का उपयोग करें। नतीजा एक पतला आधार है, जैसे असली पिज़्ज़ेरिया में, जिस पर कोई भी भरना स्वादिष्ट हो जाएगा।
• पकौड़ी के छोटे भाई पकौड़ी हैं। यह बहुत अच्छा काम करता है। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और पकौड़ी अद्भुत निकलती है, और उन्हें तराशना काफी आसान है।

परीक्षण के लिए प्रत्येक परिचारिका की अपनी आवश्यकताएं होती हैं।मेरे लिए यह महत्वपूर्ण है कि इससे मूर्तिकला करना सुविधाजनक हो, यह अलग न हो, और पकौड़ी को पानी में भी पकाया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि एक जोड़े के लिए भी। मुझे अपनी माँ की रेसिपी पसंद हैं, मैं उन्हें मजे से इस्तेमाल करता हूँ। यदि आप जानते हैं कि उन्हें कैसे सुधारना है, या आपके पास पकौड़ी के आटे का अपना संस्करण है - टिप्पणियों में लिखना सुनिश्चित करें, कोई भी राय मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है!