वजन घटाने के लिए आहार और स्वादिष्ट पेनकेक्स। केफिर पर आहार पेनकेक्स आहार पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

उचित पोषण में वसायुक्त और मीठे, समृद्ध और मसालेदार की अस्वीकृति शामिल है। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को वसा रहित खाद्य पदार्थों से बदल दिया जाता है। प्राथमिकता सब्जियां, दुबला मांस, मछली और फल, साबुत अनाज की रोटी है।

लेकिन क्या होगा अगर आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं? उदाहरण के लिए, एक पाई या पेनकेक्स। ये पेस्ट्री हैं, और आहार के दौरान मक्खन को तेजी से सीमित किया जाना चाहिए। यह ठीक है, आप स्वादिष्ट भुलक्कड़ पैनकेक खरीद सकते हैं, लेकिन उन्हें आहार संबंधी होना चाहिए।

फ्रिटर्स रूसी व्यंजनों का एक क्लासिक हैं। पेनकेक्स की तरह, उन्होंने कई सदियों पहले खाना बनाना शुरू किया था। इस पेस्ट्री का नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया गया है। हालाँकि पहले तो एक सटीक नाम भी नहीं था: उन्होंने "अलादी" और "पकौड़े" दोनों को बुलाया।

और पहले से ही 19 वीं शताब्दी में, नाम तय हो गया था और इस नाम को टॉर्टिला के समान बेकिंग कहा जाने लगा। बीच में, उसके पास अक्सर मुरब्बा, सेब या जैम की एक परत होती थी।

वर्तमान में, इस नाम का अर्थ है दूध, पानी या केफिर में आटे से बने उत्पाद, जो खमीर या सोडा को मिलाकर तैयार किए जाते हैं। आटा पेनकेक्स की तुलना में अधिक मोटा होता है, और पेस्ट्री स्वयं पेनकेक्स से मोटी होती है, लेकिन डोनट्स की तुलना में पतली होती है।

पेनकेक्स बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए आप उन्हें नाश्ते के लिए बना सकते हैं या रविवार को मिठाई के रूप में परोस सकते हैं। आम तौर पर, उन्हें फल, खट्टा क्रीम, जाम या टमाटर सॉस, लहसुन ड्रेसिंग के साथ एपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।

खाना पकाने की बारीकियां

केफिर पर आहार पेनकेक्स उसी तरह तैयार किए जाते हैं जैसे नियमित। लेकिन उत्पादों का उपयोग दूसरों द्वारा किया जाता है - यही इस बेकिंग का रहस्य है।

मुख्य नियम:

• साधारण आटे के बजाय, आपको साबुत अनाज, एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का या दलिया का उपयोग करने की आवश्यकता है;
• पूरे अंडे के बजाय, केवल सफेद का इस्तेमाल किया जाना चाहिए;
• आप केफिर, दही, दूध, दही पर आटा गूंथ सकते हैं, लेकिन ये सभी उत्पाद कम वसा वाले होने चाहिए;
• चीनी का उपयोग न करना बेहतर है, शहद, मिठास चुनें, अगर आपको ये उत्पाद पसंद नहीं हैं, तो आप चीनी मिला सकते हैं, लेकिन केवल थोड़ा;
• पेनकेक्स को जामुन या कम वसा वाले दूध के साथ परोसा जाना चाहिए, न कि शहद, खट्टा क्रीम या जैम के साथ।

सामान्य तौर पर, उन्हें सब्जियों, मांस और ऑफल से बनाया जा सकता है, लेकिन आज हम आटे से समृद्ध और मीठे पेस्ट्री के बारे में बात करेंगे।

पैनकेक रेसिपी

हम केफिर पर आहार स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाएंगे। यह सबसे आसान और सबसे किफायती नुस्खा है।

शराबी पेनकेक्स

जरूरत पड़ेगी:

• केफिर - आधा लीटर;
• एक कप साबुत अनाज का आटा;
• पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अमोनियम बेकिंग पाउडर;
• एक बड़े अंडे का प्रोटीन - 1 पीसी ।;
• वेनिला या अपने पसंदीदा मसाले, थोड़ी सी चीनी।

कैसे करना है:

1. तरल को थोड़ा गर्म करें और उसमें सोडा मिलाएं;
2. आटा, चीनी, प्रोटीन मिलाएं और केफिर के साथ मिलाएं;
3. 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर दोनों तरफ से भूनें।

केफिर पर ये पेनकेक्स हमेशा हवादार और रसीले होते हैं। और केफिर को खट्टा दूध या दही से बदला जा सकता है।

बिना आटे का दलिया

आप डाइट केफिर ओटमील पेनकेक्स बना सकते हैं। नुस्खा ब्लूबेरी का उपयोग करता है। आप चाहें तो दूसरी बेरी ले सकते हैं। अनाज के बजाय, तैयार दलिया उपयुक्त है।

आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 100 ग्राम;
• केफिर - 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दलिया - 80 ग्राम;
• ब्लूबेरी - एक मुट्ठी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. दलिया आटा में जमीन होना चाहिए, और फिर तरल जोड़ें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें;
2. अंडे के साथ पनीर को फेंटें, बेकिंग पाउडर और नमक डालें;
3. दो मिश्रण मिलाएं, जामुन जोड़ें;
4. दोनों तरफ से आटा बेक करें;
5. पेनकेक्स को शहद की चटनी और कम वसा वाले दही के साथ परोसा जा सकता है।

केफिर पर आहार पेनकेक्स के लिए व्यंजन बहुत विविध हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उन्हें बिना आटे के भी पकाया जा सकता है। इसके अलावा, आटे के उपयोग के बिना केफिर पर आहार पेनकेक्स सामान्य लोगों की तरह स्वादिष्ट और रसीले होते हैं।

सेब के साथ पकोड़े

ज़रूरी:

• किसी भी कम वसा वाले केफिर का एक पैकेट, दो दिन की ताजगी से बेहतर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मुट्ठी भर स्टार्च या आटा;
• कटा हुआ खट्टा सेब - लगभग आधा कटोरी;
• वांछित घनत्व में आटा जोड़ें;
• चीनी (अधिमानतः पाउडर) - 2-3 बड़े चम्मच;
• पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अमोनियम;
• नींबू अमृत।

खाना बनाना:

1. सेब काट लें और नींबू का रस डालें, चीनी डालें और एक छोटी सी आग लगा दें;
2. जब आपको प्यूरी मिल जाए, तो पानी से पतला स्टार्च डालें;
3. जेली को ठंडा करने के लिए बेकिंग पाउडर के साथ केफिर या खट्टा दूध, अंडे और आटा डालें;
4. दोनों तरफ सेंकना।

किसके साथ पकाना है और कैसे परोसना है?

आप नाशपाती, केले, आड़ू और खुबानी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी, prunes, सूखे खुबानी के साथ भरवां पेनकेक्स बना सकते हैं। स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप आटे में दालचीनी, इलायची, चॉकलेट, अदरक, शहद मिला सकते हैं। आटे में अलग-अलग मेवे भी मिलाए जाते हैं। सामग्री को बदलकर, आप एक परिचित पकवान में लगातार एक नया स्वाद प्राप्त करेंगे।

अगर आप भी अलग तरह से सर्व करते हैं तो पैनकेक आपकी पसंदीदा डिश बन जाएगी। और आप कम वसा वाले दही, केफिर, साबुत जामुन या शुद्ध दही क्रीम (उदाहरण के लिए, कम वसा वाले पनीर और व्हीप्ड रसभरी) के साथ लीन पेस्ट्री परोस सकते हैं।

बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन। इसलिए अगर आपका वजन कम हो रहा है तो भी मिठाई खिलाकर खुद को खुश करना न भूलें। मुख्य बात यह है कि बेकिंग आहार है।

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ओटमील के अलावा नाश्ते में क्या बनाएं? शायद स्वादिष्ट और आहार पेनकेक्स? इन्हें तैयार करने में 10-15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। यह भी एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है।

हम आपको सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिसके साथ आप ओट ब्रान, पनीर, पालक और यहां तक ​​​​कि करंट से भी स्वस्थ पेनकेक्स बना सकते हैं।

दही और स्ट्रॉबेरी के साथ ओट पैनकेक

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• जई का आटा (या मकई) - 50 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• केफिर
• स्वीटनर
• वानीलिन

क्रीम के लिए:

• प्राकृतिक दही
• नरम दही
• स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन / फल)

खाना कैसे बनाएँ?

1. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए दलिया, अंडा, वैनिलिन, थोड़ा केफिर और एक स्वीटनर मिलाएं।
2. पैनकेक को बिना तेल डाले पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें।
3. क्रीम के लिए, एक ब्लेंडर में प्राकृतिक दही, नरम पनीर और स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन को फेंटें।
4. रेडीमेड डाइट पैनकेक को प्लेट में रखें और क्रीम से सजाएं.

खसखस के साथ डाइट पैनकेक

©क्रिलोवा_पीपी

अवयव:

• चावल का आटा - 100 ग्राम
• केफिर 1% - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• खसखस - ½ बड़ा चम्मच। एल
• वानीलिन
• स्वीटनर

खाना कैसे बनाएँ?

1. अंडे को कांटे से फेंटें, फिर उसमें मैदा और केफिर मिलाएं। फिर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। इसे काफी गाढ़ा आटा गूंथना चाहिए।
2. फिर आटे में खसखस, बेकिंग पाउडर डालकर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
3. एक पैन में बिना तेल के केफिर पर डाइट पैनकेक बेक करें।

करंट के साथ फ्रिटर्स

©ppkseniagrehova

अवयव:

• काला करंट - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 200 ग्राम
• आटा (कोई भी उपयोगी) - 2-3 बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच
• स्वीटनर

खाना कैसे बनाएँ?

1. सभी काले करंट, अंडा, प्राकृतिक दही, आटा, बेकिंग पाउडर, स्वीटनर मिलाएं और एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक आपको तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता न मिल जाए।
2. पैनकेक को एक सूखे फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर, ढककर भूनें।
3. वैकल्पिक रूप से, आप तैयार पेनकेक्स को प्राकृतिक दही के साथ कवर कर सकते हैं।

केले पेनकेक्स

© लिकसिपारोवा

अवयव:

• केला - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 50-55 ग्राम
• आटा (कोई भी उपयोगी) - 2 बड़े चम्मच। एल
• अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - बड़ा चम्मच। एल
• स्वीटनर

खाना कैसे बनाएँ?

1. केले को छीलें, थोड़ा काट लें और ब्लेंडर में फेंटें (या कांटे से मैश करें)।
2. एक बाउल में केला, दही, मैदा, अंडा, बेकिंग पाउडर और स्वीटनर मिलाएं।
3. डाइट पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में बेक करें।

चॉकलेट पेनकेक्स

©ekateryna_bila

अवयव:

• जई का चोकर - 20 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• दूध - 10 मिली
• कोको - 1 छोटा चम्मच
• बेकिंग पाउडर
• मूंगफली का पेस्ट

खाना कैसे बनाएँ?

1. एक गहरे बाउल में जई का चोकर, अंडा, दूध, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक ढक्कन के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन में बिना आटे के आहार पेनकेक्स सेंकना।
3. आप चाहें तो पेनकेक्स को पीनट बटर से सजा सकते हैं।

पालक के साथ पेनकेक्स

©bu_galina

अवयव:

• चावल का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अंडे - 4 पीसी। (3 प्रोटीन और 1 जर्दी)
• जमे हुए पालक - 100 ग्राम
• मिर्च

खाना कैसे बनाएँ?

1. पालक को डीफ्रॉस्ट करें, उसमें से पानी निकाल दें।
2. चावल का आटा, 3 अंडे, 1 जर्दी, नमक, काली मिर्च और फ्रोजन पालक मिलाएं। फिर सभी सामग्री को मिक्सर (लगभग 3 मिनट) से फेंट लें।
3. पैनकेक को एक बंद ढक्कन के नीचे बिना तेल के पैन में बेक करें।

हरक्यूलिस के साथ गाजर पेनकेक्स

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अवयव:

• जमीन हरक्यूलिस (या दलिया) - 200 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी। (आप कद्दू का उपयोग कर सकते हैं)
• केफिर - 250-300 मिली।
• अंडा - 2 पीसी।
• सोडा - ½ छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएँ?

1. गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस पर या ब्लेंडर में काट लीजिये।
2. अंडे को फेंट लें और उनमें गाजर डालें। फिर केफिर और सोडा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. परिणामी मिश्रण में पिसी हुई दलिया या दलिया मिलाएं। सूखी सामग्री धीरे-धीरे डालें जब तक कि आटा गाढ़ा लेकिन सख्त न हो जाए।
4. डाइट पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से बेक करें।

कद्दू के पकोड़े

©सोफिया_स्पोर्ट_पीपी

अवयव:

• कॉर्नमील - 200 ग्राम
• पके हुए कद्दू - 900 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी।
• केफिर 1% - 100 ग्राम
• सोडा - 1 चम्मच

खाना कैसे बनाएँ?

1. कॉर्नमील, कटा हुआ बेक्ड कद्दू, अंडे, केफिर और सोडा मिलाएं।
2. एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को ब्लेंड करें।
3. कद्दू के पैनकेक को सूखी कड़ाही में दोनों तरफ से बेक करें।

तोरी पकोड़े

©ekateryna_bila

अवयव:

• जई का चोकर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• तोरी - 300 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ?

1. तोरी को कद्दूकस कर लें, सब्जी से जो रस अलग हो गया है, उसका रस निकाल लें, क्योंकि आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
2. तोरी, जई का चोकर, अंडा और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. एक सूखे फ्राइंग पैन में आहार तोरी पेनकेक्स दोनों तरफ भूनें।

पनीर, अंडे और साग से पेनकेक्स

©0_lenoshka_0

अवयव:

• पनीर 5% - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• दिल
• मसाले

खाना कैसे बनाएँ?

1. पनीर, अंडा, बारीक कटा प्याज और सोआ मिलाएं। मसाले डालें।
2. डाइट पैनकेक को सूखे गर्म तवे पर फैलाएं और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

लिनन पेनकेक्स

©stasyaru

अवयव:

• अलसी का आटा - 25 ग्राम
• दलिया - 25 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• स्वीटनर - 1 छोटा चम्मच
• नारियल के गुच्छे - 1 छोटा चम्मच
• कोको - ½ छोटा चम्मच
• पटसन के बीज
• वैनिलिन (वैकल्पिक)

खाना कैसे बनाएँ?

1. एक ब्लेंडर में अलसी का भोजन, दलिया, 2 अंडे का सफेद भाग, स्वीटनर, कोको रखें और चिकना होने तक फेंटें।
2. परिणामस्वरूप आटा से, सूखे फ्राइंग पैन में लिनन पेनकेक्स सेंकना।
3. तैयार पकवान को नारियल के चिप्स, अलसी के बीज से सजाएं और परोसें।

आहार भोजन न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है। यह हमारे आहार पेनकेक्स द्वारा पुष्टि की जाती है! हर सुबह को स्वादिष्ट और एक छोटे गैस्ट्रोनॉमिक दावत की तरह बनाने के लिए इन सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को बचाएं!

तात्याना Krysyuk . द्वारा तैयार

फ्रिटर्स को उचित पोषण के लिए उपयुक्त विनम्रता नहीं कहा जा सकता है - बहुत अधिक कैलोरी वाला व्यंजन, आटे में आटा और चीनी को मिलाकर, उन्हें बड़ी मात्रा में तेल में तलना। लेकिन आप क्लासिक पैनकेक रेसिपी से हट सकते हैं और एक अधिक स्वस्थ मिठाई का "आविष्कार" कर सकते हैं - एक स्वस्थ, हार्दिक नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प। आहार भोजन के लिए पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए?

पकौड़े बनाने की क्लासिक रेसिपी में केफिर या खट्टा दूध, अंडे, आटा, चीनी और तलने के तेल का उपयोग शामिल है। मिठाई को इतनी अधिक कैलोरी नहीं बनाने के लिए, आपको सामग्री की सूची को संशोधित करने और उनमें से कुछ को बदलने की आवश्यकता है। यहां कुछ उपयोगी हैक्स दिए गए हैं:

• कई पैनकेक व्यंजनों में केफिर मुख्य घटक है जिसे आप हटा नहीं सकते हैं। इसलिए, कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करने के लिए, कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद खरीदें।
• आप आटे के बिना बिल्कुल नहीं कर सकते - आटा वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं करेगा। या तो दलिया लें (आप इसे दलिया पीसकर प्राप्त कर सकते हैं) या साबुत आटा - अधिक स्वस्थ उत्पाद।
• पेनकेक्स को मीठा बनाने के लिए, व्यंजनों में बड़ी मात्रा में चीनी डालना आवश्यक नहीं है। इसे शहद या फल से बदलें।
• पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप पूरे अंडे नहीं, बल्कि केवल प्रोटीन ले सकते हैं।

पकवान के गर्मी उपचार की विधि का भी बहुत महत्व है। पैनकेक को मक्खन या सूरजमुखी के तेल में न तलें! नॉन-स्टिक पैन या डबल बॉयलर का प्रयोग करें।

आप आहार भोजन में फल या सब्जी पेनकेक्स जोड़ सकते हैं - एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन जो किसी भी आहार को "सजाएगा"।

फ्रूट पेनकेक्स बनाना बहुत आसान है। मिठाई मीठी है - आपको चीनी जोड़ने की भी आवश्यकता नहीं है। और वे विटामिन और खनिज जो फलों में हैं, मेनू को स्वस्थ बना देंगे। इनमें बहुत सारा फाइबर भी होता है, जो वजन घटाने के लिए बहुत जरूरी है।

एप्पल पकोड़े

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: एक हरा सेब, 250 मिलीलीटर केफिर, 100-150 दलिया, एक चुटकी नमक और सोडा, एक अंडा। सेब के पकोड़े बनाने के लिए, एक सरल नुस्खा अपनाएं:

• सेब को छीलिये, कोर निकालिये, बारीक कद्दूकस कर लीजिये।
• सेब की चटनी को अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
• एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें बैटर डालें। दोनों तरफ से भूनें। तैयार मिठाई को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

केले पेनकेक्स

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें: एक पका हुआ केला, 200 ग्राम दलिया, 250 मिली केफिर, एक चुटकी नमक और सोडा। केले के पकोड़े बनाने की तकनीक बहुत ही सरल है:

• दलिया को केफिर में पहले से भिगोएँ - 30-60 मिनट के लिए।
• एक अलग कंटेनर में, केले को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर से काट लें।
• सभी सामग्री को एक दूसरे के साथ मिलाएं - आपको काफी गाढ़ा आटा मिलता है।
• केले के पैनकेक को नॉन-स्टिक फ्राई पैन में फ्राई किया जा सकता है या बेकिंग शीट पर आटे को भागों में रखकर ओवन में बेक किया जा सकता है।

मिठाई खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलती है। आप रास्पबेरी, खुबानी या स्ट्रॉबेरी का एक स्वस्थ "सॉस" भी बना सकते हैं। जामुन को एक छलनी से पीस लें और प्यूरी को पैनकेक के साथ परोसें।

सब्जी पेनकेक्स के लिए व्यंजन पाक कल्पनाओं के लिए एक वास्तविक गुंजाइश है। वे विभिन्न प्रकार के उत्पादों - गोभी, तोरी, गाजर, कद्दू से तैयार किए जाते हैं। और यह अब एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन है जो दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकता है। सब्जी के पकोड़े बनाने के लिए निम्नलिखित सरल व्यंजन बहुत उपयोगी हैं।

तोरी से

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: मध्यम तोरी, 200 ग्राम पिसी हुई दलिया, 3 अंडे का सफेद भाग, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। इस तकनीक का पालन करें:

• तोरी को छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• अंडे की सफेदी, दलिया, नमक और काली मिर्च के साथ प्यूरी मिलाएं। आटा गूंधना।
• ओवन को पहले से गरम करो। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। तोरी के आटे को उसके भाग में फैला दें। तैयार होने तक पेनकेक्स बेक करें।

तोरी पेनकेक्स को खट्टा क्रीम के साथ जोड़ा जाता है। आप एवोकैडो सॉस भी बना सकते हैं - गैर-कैलोरी और बहुत स्वादिष्ट। ऐसा करने के लिए, एवोकैडो के गूदे को एक ब्लेंडर, 3 बड़े चम्मच से पीस लें। एल। कम वसा वाली क्रीम, 2 बड़े चम्मच। एल। स्वाद के लिए नींबू का रस, नमक और गर्म लाल मिर्च।

पत्ता गोभी से

गोभी पेनकेक्स के लिए सरल व्यंजनों में मशरूम का उपयोग भी शामिल है - पकवान अधिक संतोषजनक निकला। निम्नलिखित सामग्री तैयार करें: 0.5 लीटर पानी, 500 ग्राम सफेद गोभी, 100 ग्राम शैंपेन, प्याज, अंडा, 100 ग्राम साबुत आटा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। तकनीक का पालन करें:

• पत्ता गोभी को काट कर नरम होने तक उबालें। पानी निकाल दें और गोभी को ब्लेंडर से पीस लें।
• प्याज़ और मशरूम को काट लें, थोड़े से पानी में भूनें। फिर इन्हें भी ब्लेंडर से पीस लें।
• एक गाढ़ा आटा गूंथने के लिए सभी सामग्री को मिला लें।
• गोभी के पैनकेक को एक पैन में दोनों तरफ नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ या ओवन में बेक किया जाता है।

कम वसा वाले खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही को गोभी के पैनकेक के साथ परोसें। पकवान को अजवाइन की चटनी के साथ भी जोड़ा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, अजवाइन की जड़ को एक ब्लेंडर, 50 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम, 1 छोटा चम्मच कटा हुआ तुलसी, सोआ और अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 1 बड़ा चम्मच पीस लें। एल। जैतून का तेल।

कद्दू से

कद्दू को अक्सर आहार भोजन में जोड़ा जाता है। सब्जी से आप न केवल स्वादिष्ट क्रीम सूप या पाई, बल्कि पेनकेक्स भी बना सकते हैं। वे मीठे निकलते हैं - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 300 ग्राम कद्दू का गूदा, 3 अंडे का सफेद भाग, 200 ग्राम दलिया या एक प्रकार का अनाज का आटा, 100 ग्राम केफिर। खाना पकाने की तकनीक:

• कद्दू को क्यूब्स में काटिये, ओवन में सेंकना, और फिर एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
• कद्दू प्यूरी में आटा, अंडे का सफेद भाग, केफिर मिलाएं - आटा गूंध लें।
• पकोड़े को डबल बॉयलर में तला या पकाया जा सकता है।

मिठाई को दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है या शहद के साथ छिड़का जा सकता है।

ब्रोकली से

आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए: 3 अंडे, 500 ग्राम ब्रोकोली, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर, 1 बड़ा चम्मच। एल। ब्रेडक्रंब। खाना पकाने की तकनीक का पालन करें:

• ब्रोकोली उबालें, एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
• सभी सामग्री मिलाएं।
• अब आप पेनकेक्स बेक कर सकते हैं। इसे ओवन में करना बेहतर है।

ब्रोकली के पकोड़े को खट्टा क्रीम के साथ परोसें। ककड़ी की चटनी भी उपयुक्त है - एक छिलके के बिना एक ककड़ी काट लें, 100 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम, डिल और अजमोद का एक गुच्छा, लहसुन की 2 लौंग, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

ज्यादातर लड़कियां परफेक्ट फिगर का सपना देखती हैं, लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, अच्छा शेप हासिल करने के लिए आपको कड़ी मेहनत करने की जरूरत है। और अपने पसंदीदा पेस्ट्री को छोड़ना कितना मुश्किल है, जिसमें इतनी स्वादिष्ट खुशबू आ रही है। सबसे आम प्रकार के आटे के उत्पाद पेनकेक्स हैं। आखिरकार, उन्हें तैयार करना इतना आसान है और आप एक बार में एक से अधिक सर्विंग बना सकते हैं। यह मुख्य रूप से बेकिंग के कारण है कि महिलाएं आहार तोड़ती हैं। एक रास्ता है, पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से समझते हैं कि निष्पक्ष सेक्स अच्छाइयों के बिना नहीं रह सकता है और आहार पेनकेक्स के साथ आया है। इनमें कैलोरी कम होती है, लेकिन ये उतने ही स्वादिष्ट होते हैं।

केफिर पर आहार पेनकेक्स

यह क्लासिक नुस्खा किसी भी गृहिणी के लिए जाना जाता है। लेकिन यह अद्वितीय है कि इसे सेब या केला जैसे फलों के साथ जोड़ा जा सकता है। लेकिन अब केफिर के पकोड़े बनाने की पूरी ज्ञात विधि के बारे में जानकारी दी गई है।

आटा पाने के लिए आपको एक अंडे और पानी के साथ एक गिलास आटा मिलाना होगा। 200 - 250 मिलीलीटर केफिर और थोड़ा नमक डालने के बाद। यह सब हाथ से या व्हिस्क से मिलाया जा सकता है। आटा पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए।

अगर सामग्री को मीठा करने की इच्छा है, तो आटे में थोड़ा सा शहद मिलाएं। और अंतिम प्रक्रिया में, बस पैनकेक भूनें।

तोरी से आहार पेनकेक्स

तैयार करने के लिए, एक युवा तोरी लें और इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लेकिन इससे पहले, इसे साफ करने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा पकवान सख्त हो जाएगा। तोरी ऐसे व्यंजन का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसमें एक अंडा, बारीक कटा प्याज और गाजर डालें। आहार तोरी पेनकेक्स बनाने के लिए एक सुखद सुगंध और स्वाद है, मसाले जोड़ें।

इसके बाद, सामग्री को हिलाएं और दस मिनट के लिए छोड़ दें। यह आवश्यक है ताकि रस कटोरे के तल पर जमा हो जाए और फिर उसे बाहर निकाला जा सके। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आटा तरल हो जाएगा और अपना आकार बरकरार नहीं रखेगा।

फिर बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से रगड़ें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को छोटे हलकों के रूप में वितरित करें। पंद्रह मिनट के बाद, आप डाइट ज़ूचिनी पैनकेक ट्राई कर सकते हैं।

आटे के बिना डाइट पैनकेक

ऐसे पेनकेक्स के लिए आटा बिना आटे के बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ दलिया और अपनी पसंद का कोई भी किण्वित दूध उत्पाद लें। दोनों सामग्रियों को मिलाएं और बीस मिनट के लिए भूल जाएं। समय बीत जाने के बाद, कटोरे में एक अंडा, बेकिंग पाउडर और थोड़ा सा चीनी का विकल्प डालें। अब बस मिक्स करें और आप पैनकेक फ्राई कर सकते हैं।

इस मिठास के लिए क्रीम तैयार करना भी अच्छा रहेगा। दूध लें और इसे दो कटोरी, एक-एक गिलास में डालें। एक में, इसे चीनी के विकल्प के साथ मिलाएं, और दूसरे में जिलेटिन के साथ। फिर इन दोनों तरल पदार्थों को मिलाएं और चालीस ग्राम कॉर्नस्टार्च डालकर आग लगा दें। जब तक क्रीम पक रही हो, इसे हिलाना जरूरी है ताकि गांठ न बने। तो पकवान और भी स्वादिष्ट होगा।

ओट पेनकेक्स आहार

आटा रहित पेनकेक्स बनाने का एक अन्य विकल्प दलिया है। फ्लेक्स को आटे की अवस्था में पीस लें और केफिर के साथ मिलाएं। इस दलिया को कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, और बाद में एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।

एक अन्य कंटेनर में, अंडे (दो टुकड़े) के साथ पनीर डालें, और फिर मुख्य द्रव्यमान में संलग्न करें। अच्छी तरह मिलाएं, आप पैनकेक फ्राई कर सकते हैं। उनके लिए एकदम सही जोड़ दही और शहद की चटनी होगी।

ओवन में डाइट पैनकेक

नौसिखिए रसोइये केवल जानते हैं कि पेनकेक्स तले हुए हैं, लेकिन यह पता चला है कि उन्हें बेक भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। दो अंडे की जर्दी को एक चम्मच पिसी चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें।

उसके बाद एक अलग कटोरी में केफिर में पांच ग्राम सोडा घोलें। इसके बाद, दो मिश्रणों को एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं। आटा तैयार है, अब इसे बेकिंग शीट पर छोटे भागों में रखा जा सकता है। कुछ समय के लिए, अंतिम परिणाम की कोशिश की जा सकती है।

आहार जिगर पेनकेक्स

उन लोगों के लिए जो अभी भी पूरी तरह से मिठाई छोड़ने का फैसला करते हैं, यह ओलाई रेसिपी उपयुक्त है। मदद के लिए एक मीट ग्राइंडर लें, क्योंकि आपको बीफ लीवर और प्याज को गाजर के साथ पास करना होगा। जैसे ही आप इसे प्रबंधित करते हैं, मीटबॉल, अंडे और मसालों की क्लासिक तैयारी में जोड़ें।

ऐसे पैनकेक को बिना तेल के एक विशेष फ्राइंग पैन में तलना आवश्यक है ताकि वे जलें नहीं। और एक प्रकार का अनाज या आलू एक साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं। चूंकि पूरक के लिए प्रस्तावित विकल्पों में से अंतिम उच्च कैलोरी है, इसलिए इसे पके हुए अवस्था में बनाया जा सकता है।

आहार केले के पकोड़े

आज, ऐसे कई व्यंजन हैं जिनमें केला होता है। और पेनकेक्स कोई अपवाद नहीं थे। केला पैनकेक आहार तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले फलों को काटना होगा। इस मामले में, एक grater या ब्लेंडर का उपयोग करें।

चूंकि केला अपने आप मीठा होता है, इसलिए इसमें चीनी या शहद मिलाने की जरूरत नहीं है। इसके बजाय, घी में एक अंडा और चार बड़े चम्मच मैदा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला कर भून लें।

आहार सेब पेनकेक्स

इससे पहले कि रसोई गर्म हो जाए और पैन गरम हो जाए, आटा गूंथ लें। आपको तीन सेबों की आवश्यकता होगी, जैसा कि अधिकांश आटे और अंडे के व्यंजनों में होता है। और थोड़ा स्टार्च, चीनी और केफिर भी।

सेब को बनाना आसान बनाने के लिए उन्हें मैश कर लें, धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें। थोड़ी देर बाद आप समझ सकते हैं कि ये कब मैश किए हुए आलू बनने के लिए तैयार होते हैं। फिर उन्हें ठंडा और साफ करने और कुचलने की जरूरत है। जब सारी सामग्री एक कटोरी में हो जाए, तब तलना शुरू करें।

आहार पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा कैसे पकाने के लिए - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल हो।

ओटमील के अलावा नाश्ते में क्या बनाएं? शायद स्वादिष्ट और आहार पेनकेक्स? इन्हें तैयार करने में 10-15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। यह भी एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है।

हम आपको सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिसके साथ आप ओट ब्रान, पनीर, पालक और यहां तक ​​​​कि करंट से भी स्वस्थ पेनकेक्स बना सकते हैं।

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अवयव:

परीक्षण के लिए:

• जई का आटा (या मकई) - 50 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• केफिर
• स्वीटनर
• वानीलिन

क्रीम के लिए:

• प्राकृतिक दही
• नरम दही
• स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन / फल)

खाना कैसे बनाएँ?

1. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए दलिया, अंडा, वैनिलिन, थोड़ा केफिर और एक स्वीटनर मिलाएं।
2. पैनकेक को बिना तेल डाले पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें।
3. क्रीम के लिए, एक ब्लेंडर में प्राकृतिक दही, नरम पनीर और स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन को फेंटें।
4. रेडीमेड डाइट पैनकेक को प्लेट में रखें और क्रीम से सजाएं.

खसखस के साथ डाइट पैनकेक

अवयव:

• चावल का आटा - 100 ग्राम
• केफिर 1% - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• खसखस - ½ बड़ा चम्मच। एल
• वानीलिन
• स्वीटनर

खाना कैसे बनाएँ?

1. अंडे को कांटे से फेंटें, फिर उसमें मैदा और केफिर मिलाएं। फिर सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। इसे काफी गाढ़ा आटा गूंथना चाहिए।
2. फिर आटे में खसखस, बेकिंग पाउडर डालकर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
3. एक पैन में बिना तेल के केफिर पर डाइट पैनकेक बेक करें।

करंट के साथ फ्रिटर्स

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अवयव:

• काला करंट - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 200 ग्राम
• आटा (कोई भी उपयोगी) - 2-3 बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच
• स्वीटनर

खाना कैसे बनाएँ?

1. सभी काले करंट, अंडा, प्राकृतिक दही, आटा, बेकिंग पाउडर, स्वीटनर मिलाएं और एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक आपको तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता न मिल जाए।
2. पैनकेक को एक सूखे फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर, ढककर भूनें।
3. वैकल्पिक रूप से, आप तैयार पेनकेक्स को प्राकृतिक दही के साथ कवर कर सकते हैं।

केले पेनकेक्स

अवयव:

• केला - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही - 50-55 ग्राम
• आटा (कोई भी उपयोगी) - 2 बड़े चम्मच। एल
• अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - बड़ा चम्मच। एल
• स्वीटनर

खाना कैसे बनाएँ?

1. केले को छीलें, थोड़ा काट लें और ब्लेंडर में फेंटें (या कांटे से मैश करें)।
2. एक बाउल में केला, दही, मैदा, अंडा, बेकिंग पाउडर और स्वीटनर मिलाएं।
3. डाइट पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में बेक करें।

चॉकलेट पेनकेक्स

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अवयव:

• जई का चोकर - 20 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• दूध - 10 मिली
• कोको - 1 छोटा चम्मच
• बेकिंग पाउडर
• मूंगफली का पेस्ट

खाना कैसे बनाएँ?

1. एक गहरे बाउल में जई का चोकर, अंडा, दूध, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक ढक्कन के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन में बिना आटे के आहार पेनकेक्स सेंकना।
3. आप चाहें तो पेनकेक्स को पीनट बटर से सजा सकते हैं।

पालक के साथ पेनकेक्स

अवयव:

• चावल का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अंडे - 4 पीसी। (3 प्रोटीन और 1 जर्दी)
• जमे हुए पालक - 100 ग्राम
• मिर्च

खाना कैसे बनाएँ?

1. पालक को डीफ्रॉस्ट करें, उसमें से पानी निकाल दें।
2. चावल का आटा, 3 अंडे, 1 जर्दी, नमक, काली मिर्च और फ्रोजन पालक मिलाएं। फिर सभी सामग्री को मिक्सर (लगभग 3 मिनट) से फेंट लें।
3. पैनकेक को एक बंद ढक्कन के नीचे बिना तेल के पैन में बेक करें।

हरक्यूलिस के साथ गाजर पेनकेक्स

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अवयव:

• जमीन हरक्यूलिस (या दलिया) - 200 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी। (आप कद्दू का उपयोग कर सकते हैं)
• केफिर - 250-300 मिली।
• अंडा - 2 पीसी।
• सोडा - ½ छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएँ?

1. गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस पर या ब्लेंडर में काट लीजिये।
2. अंडे को फेंट लें और उनमें गाजर डालें। फिर केफिर और सोडा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. परिणामी मिश्रण में पिसी हुई दलिया या दलिया मिलाएं। सूखी सामग्री धीरे-धीरे डालें जब तक कि आटा गाढ़ा लेकिन सख्त न हो जाए।
4. डाइट पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से बेक करें।

कद्दू के पकोड़े

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अवयव:

• कॉर्नमील - 200 ग्राम
• पके हुए कद्दू - 900 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी।
• केफिर 1% - 100 ग्राम
• सोडा - 1 चम्मच

खाना कैसे बनाएँ?

1. कॉर्नमील, कटा हुआ बेक्ड कद्दू, अंडे, केफिर और सोडा मिलाएं।
2. एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को ब्लेंड करें।
3. कद्दू के पैनकेक को सूखी कड़ाही में दोनों तरफ से बेक करें।

तोरी पकोड़े

©ekateryna_bila

अवयव:

• जई का चोकर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• तोरी - 300 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ?

1. तोरी को कद्दूकस कर लें, सब्जी से जो रस अलग हो गया है, उसका रस निकाल लें, क्योंकि आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
2. तोरी, जई का चोकर, अंडा और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. एक सूखे फ्राइंग पैन में आहार तोरी पेनकेक्स दोनों तरफ भूनें।

पनीर, अंडे और साग से पेनकेक्स

अवयव:

• पनीर 5% - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• दिल
• मसाले

खाना कैसे बनाएँ?

1. पनीर, अंडा, बारीक कटा प्याज और सोआ मिलाएं। मसाले डालें।
2. डाइट पैनकेक को सूखे गर्म तवे पर फैलाएं और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

लिनन पेनकेक्स

अवयव:

• अलसी का आटा - 25 ग्राम
• दलिया - 25 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• स्वीटनर - 1 छोटा चम्मच
• नारियल के गुच्छे - 1 छोटा चम्मच
• कोको - ½ छोटा चम्मच
• पटसन के बीज
• वैनिलिन (वैकल्पिक)

खाना कैसे बनाएँ?

1. एक ब्लेंडर में अलसी का भोजन, दलिया, 2 अंडे का सफेद भाग, स्वीटनर, कोको रखें और चिकना होने तक फेंटें।
2. परिणामस्वरूप आटा से, सूखे फ्राइंग पैन में लिनन पेनकेक्स सेंकना।
3. तैयार पकवान को नारियल के चिप्स, अलसी के बीज से सजाएं और परोसें।

आहार भोजन न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है। यह हमारे आहार पेनकेक्स द्वारा पुष्टि की जाती है! हर सुबह को स्वादिष्ट और एक छोटे गैस्ट्रोनॉमिक दावत की तरह बनाने के लिए इन सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को बचाएं!

तात्याना Krysyuk . द्वारा तैयार

आज, वजन कम करना अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। इसमें संतुलित आहार और नियमित व्यायाम शामिल हैं। शारीरिक व्यायाम से कमोबेश सब कुछ स्पष्ट होता है, लेकिन पोषण को लेकर हमेशा कई सवाल होते हैं। बेशक, खाने के नियमों में कई बारीकियां हैं, इसकी पोषण संरचना का विश्लेषण, ग्लाइसेमिक इंडेक्स का अध्ययन, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात, लेकिन जो लोग अभी इस कठिन रास्ते को शुरू कर रहे हैं, उनके लिए यह जानना बहुत अधिक महत्वपूर्ण है। कि लगभग किसी भी व्यंजन को आहार बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आज हम ऐसे व्यंजन का विश्लेषण करेंगे, आहार केफिर पेनकेक्स, उचित नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

केफिर पर आहार फ्रिटर्स के लिए व्यंजन विधि

किसी भी व्यंजन को आहार बनाने के लिए, केवल कुछ अवयवों को बाहर करना और प्रतिस्थापित करना पर्याप्त है। पेनकेक्स के मामले में, यह तलने के लिए चीनी और तेल है। चीनी को मिठास, शहद या फलों से बदलने के लिए पर्याप्त है, लेकिन तेल के साथ सब कुछ बहुत अधिक जटिल है। यदि आपने निश्चित रूप से तय किया है कि आप स्वस्थ तरीके से अपना वजन कम करेंगे, तो आपको रसोई के लिए कुछ अतिरिक्त उपकरण खरीदने चाहिए। सबसे पहले यह एक नॉन स्टिक फ्राइंग पैन है। एक धीमी कुकर, एक डबल बॉयलर, विभिन्न बेकिंग डिश आदि भी उत्कृष्ट सहायक बनेंगे। हमारे नुस्खा में, आपको केवल एक पैन चाहिए।

केफिर पर क्लासिक आहार पेनकेक्स

स्वादिष्ट, भुलक्कड़, और, सबसे महत्वपूर्ण, आहार पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 250 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर, लगभग 40 मिलीग्राम पानी, एक मध्यम आकार का अंडा, एक गिलास आटा का एक तिहाई, सोडा का एक फुसफुसाते हुए . मीठे स्वाद के लिए, आप चीनी का विकल्प या शहद मिला सकते हैं।
सभी घटकों को एक व्हिस्क, मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके यादृच्छिक क्रम में मिश्रित किया जाना चाहिए। आपको एक समान द्रव्यमान मिलना चाहिए। पैनकेक के आटे की तुलना में स्थिरता अधिक मोटी है। यदि वह आपके लिए काम नहीं करता है, तो आप आटा जोड़ सकते हैं।
एक चम्मच के साथ एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ अच्छी तरह से गरम तवे पर अडज़े को बिछाया जाता है। सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ दो मिनट के लिए भूनें।

केफिर पर दलिया आहार पेनकेक्स

वजन घटाने के लिए कई आहारों और उचित पोषण में, नियमित आटे को त्यागने और मोटे पीस का उपयोग करने या अधिक स्वस्थ अनाज जैसे दलिया का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। केफिर पर आहार पेनकेक्स इस नियम का पालन किए बिना भी तैयार किए जा सकते हैं।
दलिया फ्रिटर्स के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1-1.5% वसा सामग्री के साथ लगभग 250 मिलीलीटर केफिर, एक गिलास दलिया (हरक्यूलिस), एक अंडा, सोडा और नमक की फुसफुसाहट, स्वाद के लिए आपका पसंदीदा स्वीटनर।
सबसे पहले आपको ओटमील को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीसकर आटे की अवस्था में लाना है, उसके बाद ही आप सभी सामग्री को मिला सकते हैं। इन पेनकेक्स को उसी तरह से तला जाता है जैसे क्लासिक रेसिपी में। कृपया ध्यान दें कि तैयार पकवान सामान्य से गहरे रंग का होगा।

केफिर पर सेब आहार पेनकेक्स

यदि आपको मीठे पेनकेक्स पसंद हैं, और रसोई में एक भी उपयोगी स्वीटनर नहीं था, तो आप इसके बजाय नियमित सेब का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री: 250 मिलीलीटर केफिर, दलिया या गेहूं का आटा, लगभग आधा गिलास, एक सेब, एक अंडा, नमक और सोडा की फुसफुसाहट।
सेब को छीलकर और कोर, बारीक कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए। फिर इसमें बची हुई सारी सामग्री मिला दी जाती है। इस मामले में, एक समान द्रव्यमान प्राप्त करना संभव नहीं होगा, सेब के स्लाइस अभी भी बाहर खड़े रहेंगे, लेकिन आपको इसे एक छलनी के माध्यम से पारित नहीं करना चाहिए या इसे ब्लेंडर में पीसना नहीं चाहिए। एक सेब में, कई अन्य फलों की तरह, बहुत सारे आहार फाइबर होते हैं, जो वजन घटाने के लिए आवश्यक होते हैं।
तले हुए सेब के पैनकेक, अन्य आहार वाले की तरह।

केफिर पर केले आहार पेनकेक्स

सबसे कम कैलोरी और एक ही समय में, पेनकेक्स का सबसे तेज़ संस्करण पूरी तरह से आटे के बिना तैयार किया जाता है।
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास दलिया, एक गिलास वसा रहित केफिर, एक केला, एक चुटकी नमक और सोडा।
तैयार करने के लिए, आपको दलिया को केफिर में पहले से भिगोना होगा। एक अलग कटोरे में, केले को कांटे से कुचल दें। सभी सामग्री मिश्रित हैं। पकोड़ों को बिना तेल के अच्छी तरह गरम किए हुए पैन में नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ तला जाता है।

आप केफिर पर आहार पेनकेक्स किसके साथ खा सकते हैं?

जैसा कि आप पहले ही बदल चुके हैं, अधिकांश व्यंजन न्यूनतम या बिना मिठास के तैयार किए जाते हैं। हमारे देश में यह अधिक स्वीकार किया जाता है कि पेनकेक्स वास्तव में एक मिठाई है, इसलिए आप अतिरिक्त सामग्री के बिना बिल्कुल भी नहीं कर सकते।
सबसे आसान विकल्प फलों के टुकड़े काटना है। वजन घटाने के दौरान सेब, कीवी, अनानास, संतरा, विभिन्न जामुन खाना सबसे अच्छा है। बड़ी मात्रा में केले या अंगूर से बचना चाहिए। ये काफी उच्च कैलोरी वाले फल हैं। यदि आपकी पैनकेक रेसिपी में पहले से केला शामिल है, तो इसे सादा खाना सबसे अच्छा है।
आहार केफिर पर पेनकेक्स के लिए शहद एक अच्छा सॉस होगा। आप विभिन्न फलों से बेबी प्यूरी का भी उपयोग कर सकते हैं। डार्क चॉकलेट या पिघली हुई चॉकलेट का एक टुकड़ा भी पकवान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

क्या आहार के दौरान केफिर पर आहार पेनकेक्स खाना संभव है?

इस तथ्य के बावजूद कि पकवान तर्कसंगत पोषण के बुनियादी नियमों का अनुपालन करता है, कुछ आहार अभी भी इसे प्रतिबंधित करते हैं। सबसे पहले, ये सभी प्रकार के लो-कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन वेट लॉस सिस्टम हैं।
यहां तक ​​​​कि अगर आपका आहार अधिक समान व्यंजनों की अनुमति देता है, तो सभी पेनकेक्स केवल सुबह ही खाए जाने चाहिए। वे कैलोरी में काफी अधिक हैं, शाम को शरीर को इतनी अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इसका अधिकांश भाग वसा भंडार को फिर से भरने के लिए जाएगा।

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ज्यादातर लड़कियां परफेक्ट फिगर का सपना देखती हैं, लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, अच्छा शेप हासिल करने के लिए आपको कड़ी मेहनत करने की जरूरत है। और अपने पसंदीदा पेस्ट्री को छोड़ना कितना मुश्किल है, जिसमें इतनी स्वादिष्ट खुशबू आ रही है। सबसे आम प्रकार के आटे के उत्पाद पेनकेक्स हैं। आखिरकार, उन्हें तैयार करना इतना आसान है और आप एक बार में एक से अधिक सर्विंग बना सकते हैं। यह मुख्य रूप से बेकिंग के कारण है कि महिलाएं आहार तोड़ती हैं। एक रास्ता है, पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से समझते हैं कि निष्पक्ष सेक्स अच्छाइयों के बिना नहीं रह सकता है और आहार पेनकेक्स के साथ आया है। इनमें कैलोरी कम होती है, लेकिन ये उतने ही स्वादिष्ट होते हैं।

केफिर पर आहार पेनकेक्स

यह क्लासिक नुस्खा किसी भी गृहिणी के लिए जाना जाता है। लेकिन यह अद्वितीय है कि इसे सेब या केला जैसे फलों के साथ जोड़ा जा सकता है। लेकिन अब केफिर के पकोड़े बनाने की पूरी ज्ञात विधि के बारे में जानकारी दी गई है।

आटा पाने के लिए आपको एक अंडे और पानी के साथ एक गिलास आटा मिलाना होगा। 200 - 250 मिलीलीटर केफिर और थोड़ा नमक डालने के बाद। यह सब हाथ से या व्हिस्क से मिलाया जा सकता है। आटा पैनकेक की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए।

अगर सामग्री को मीठा करने की इच्छा है, तो आटे में थोड़ा सा शहद मिलाएं। और अंतिम प्रक्रिया में, बस पैनकेक भूनें।

तोरी से आहार पेनकेक्स

तैयार करने के लिए, एक युवा तोरी लें और इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लेकिन इससे पहले, इसे साफ करने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा पकवान सख्त हो जाएगा। तोरी ऐसे व्यंजन का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसमें एक अंडा, बारीक कटा प्याज और गाजर डालें। आहार तोरी पेनकेक्स बनाने के लिए एक सुखद सुगंध और स्वाद है, मसाले जोड़ें।

इसके बाद, सामग्री को हिलाएं और दस मिनट के लिए छोड़ दें। यह आवश्यक है ताकि रस कटोरे के तल पर जमा हो जाए और फिर उसे बाहर निकाला जा सके। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आटा तरल हो जाएगा और अपना आकार बरकरार नहीं रखेगा।

फिर बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से रगड़ें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को छोटे हलकों के रूप में वितरित करें। पंद्रह मिनट के बाद, आप डाइट ज़ूचिनी पैनकेक ट्राई कर सकते हैं।

आटे के बिना डाइट पैनकेक

ऐसे पेनकेक्स के लिए आटा बिना आटे के बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ दलिया और अपनी पसंद का कोई भी किण्वित दूध उत्पाद लें। दोनों सामग्रियों को मिलाएं और बीस मिनट के लिए भूल जाएं। समय बीत जाने के बाद, कटोरे में एक अंडा, बेकिंग पाउडर और थोड़ा सा चीनी का विकल्प डालें। अब बस मिक्स करें और आप पैनकेक फ्राई कर सकते हैं।

इस मिठास के लिए क्रीम तैयार करना भी अच्छा रहेगा। दूध लें और इसे दो कटोरी, एक-एक गिलास में डालें। एक में, इसे चीनी के विकल्प के साथ मिलाएं, और दूसरे में जिलेटिन के साथ। फिर इन दोनों तरल पदार्थों को मिलाएं और चालीस ग्राम कॉर्नस्टार्च डालकर आग लगा दें। जब तक क्रीम पक रही हो, इसे हिलाना जरूरी है ताकि गांठ न बने। तो पकवान और भी स्वादिष्ट होगा।

ओट पेनकेक्स आहार

आटा रहित पेनकेक्स बनाने का एक अन्य विकल्प दलिया से है। फ्लेक्स को आटे की अवस्था में पीस लें और केफिर के साथ मिलाएं। इस दलिया को कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, और बाद में एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।

एक अन्य कंटेनर में, अंडे (दो टुकड़े) के साथ पनीर डालें, और फिर मुख्य द्रव्यमान में संलग्न करें। अच्छी तरह मिलाएं, आप पैनकेक फ्राई कर सकते हैं। उनके लिए एकदम सही जोड़ दही और शहद की चटनी होगी।

ओवन में डाइट पैनकेक

नौसिखिए रसोइये केवल जानते हैं कि पेनकेक्स तले हुए हैं, लेकिन यह पता चला है कि उन्हें बेक भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। दो अंडे की जर्दी को एक चम्मच पिसी चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें।

उसके बाद एक अलग कटोरी में केफिर में पांच ग्राम सोडा घोलें। इसके बाद, दो मिश्रणों को एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं। आटा तैयार है, अब इसे बेकिंग शीट पर छोटे भागों में रखा जा सकता है। कुछ समय के लिए, अंतिम परिणाम की कोशिश की जा सकती है।

आहार जिगर पेनकेक्स

उन लोगों के लिए जो अभी भी पूरी तरह से मिठाई छोड़ने का फैसला करते हैं, यह ओलाई रेसिपी उपयुक्त है। मदद के लिए एक मीट ग्राइंडर लें, क्योंकि आपको बीफ लीवर और प्याज को गाजर के साथ पास करना होगा। जैसे ही आप इसे प्रबंधित करते हैं, मीटबॉल, अंडे और मसालों की क्लासिक तैयारी में जोड़ें।

ऐसे पैनकेक को बिना तेल के एक विशेष फ्राइंग पैन में तलना आवश्यक है ताकि वे जलें नहीं। और एक प्रकार का अनाज या आलू एक साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं। चूंकि पूरक के लिए प्रस्तावित विकल्पों में से अंतिम उच्च कैलोरी है, इसलिए इसे पके हुए अवस्था में बनाया जा सकता है।

आहार केले के पकोड़े

आज, ऐसे कई व्यंजन हैं जिनमें केला होता है। और पेनकेक्स कोई अपवाद नहीं थे। केला पैनकेक आहार तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले फलों को काटना होगा। इस मामले में, एक grater या ब्लेंडर का उपयोग करें।

चूंकि केला अपने आप मीठा होता है, इसलिए इसमें चीनी या शहद मिलाने की जरूरत नहीं है। इसके बजाय, घी में एक अंडा और चार बड़े चम्मच मैदा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला कर भून लें।

आहार सेब पेनकेक्स

इससे पहले कि रसोई गर्म हो जाए और पैन गरम हो जाए, आटा गूंथ लें। आपको तीन सेबों की आवश्यकता होगी, जैसा कि अधिकांश आटे और अंडे के व्यंजनों में होता है। और थोड़ा स्टार्च, चीनी और केफिर भी।

सेब को बनाना आसान बनाने के लिए उन्हें मैश कर लें, धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें। थोड़ी देर बाद आप समझ सकते हैं कि ये कब मैश किए हुए आलू बनने के लिए तैयार होते हैं। फिर उन्हें ठंडा और साफ करने और कुचलने की जरूरत है। जब सारी सामग्री एक कटोरी में हो जाए, तब तलना शुरू करें।

दुनिया भर में बड़ी संख्या में लोग नाश्ते के लिए पेनकेक्स खाना पसंद करते हैं।

फ्रिटर्स शायद दुनिया का सबसे लोकप्रिय नाश्ता है। इस बीच, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए सभी पेनकेक्स उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि कई व्यंजनों में ऐसे कई उत्पाद होते हैं जो आहार के दौरान contraindicated हैं।

जो लोग वजन घटाने के लिए संतुलित आहार के नियमों का पालन करते हैं (अस्तित्व में सबसे प्रभावी और स्वस्थ वजन घटाने की प्रणाली) को सलाह दी जाती है कि वे खाना पकाने के लिए सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन करें ताकि प्रत्येक भोजन स्वस्थ और आरामदायक वजन घटाने में योगदान दे।

हमने आपके लिए पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा चुना है जो आपको स्वादिष्ट रूप से वजन कम करने की अनुमति देता है।

पकौड़े

पेनकेक्स रूसी व्यंजनों की एक डिश को संदर्भित करता है, जो रूस, यूक्रेन और बेलारूस में बहुत आम है। चूंकि पेनकेक्स बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, इसलिए उनका नाम आटा उत्पादों को जोड़ता है जो पेनकेक्स की तरह स्वाद लेते हैं, लेकिन आकार में बहुत छोटे होते हैं और बनावट में थोड़े घने होते हैं।

पारंपरिक आहार पेनकेक्स

पकौड़े बनाने की क्लासिक रेसिपी में केफिर या खट्टा दूध, अंडे, आटा, चीनी और तलने के तेल का उपयोग शामिल है।

मिठाई को इतनी अधिक कैलोरी नहीं बनाने के लिए, आपको सामग्री की सूची को संशोधित करने और उनमें से कुछ को बदलने की आवश्यकता है।

सभी पैनकेक व्यंजनों के मुख्य घटकों में से एक केफिर या दूध है। इसलिए, यदि आप इस घटक को हटाते हैं, तो आपको पेनकेक्स बिल्कुल नहीं मिलेंगे, लेकिन कुछ और।

इस प्रकार, बिल्कुल आहार पेनकेक्स पकाने के लिए, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन करें: दूध और केफिर कम वसा प्रतिशत के साथ।

पेनकेक्स का एक अन्य घटक आटा है - और यहां तक ​​\u200b\u200bकि अगर आप केफिर और दूध के बिना पानी पर काफी ताजा पेनकेक्स पका सकते हैं, तो आप आटे से दूर नहीं हो सकते!

हालांकि, यहां आप कैलोरी सामग्री को काफी कम कर सकते हैं: गेहूं के आटे का नहीं, बल्कि दलिया का उपयोग करें, यदि दलिया खरीदना संभव नहीं है, तो साबुत आटे का विकल्प चुनें। वैसे तो आप दलिया को ब्लेंडर में पीसकर वही दलिया प्राप्त कर सकते हैं।

मीठा स्वाद देने के लिए, चीनी छोड़ दें, और इसके बजाय फल और शहद लें, तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री कई गुना कम होगी।

अंडे के लिए, स्थिति और भी सरल है: एक पूर्ण अंडे के बजाय, केवल प्रोटीन का उपयोग करें।

और अंतिम बिंदु प्रसंस्करण विधि से संबंधित है - वनस्पति तेल या मक्खन में पैनकेक तलने के बजाय, एक नॉन-स्टिक पैन लें या इससे भी बेहतर, डिश को डबल बॉयलर में पकाएं।

पेनकेक्स बनाने का एक अन्य विकल्प सब्जी पेनकेक्स है (उदाहरण के लिए, तोरी, गाजर, बैंगन और अन्य सब्जियों से)। अधिकांश आहारों के दौरान ऐसे पेनकेक्स काम आएंगे, क्योंकि वे पोषण मूल्य बढ़ा सकते हैं और ऊर्जा को काफी कम कर सकते हैं।

आहार पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

अवयव:

• दलिया - 1 कप;
• ताजा दूध (2%) - 200-250 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे (या 3 अंडे की 3 गिलहरी) - 2 टुकड़े;
• चीनी (हम मानते हैं कि इस नुस्खा के ढांचे के भीतर, चीनी उपयुक्त है और तैयार उत्पाद के आहार लाभों को प्रभावित नहीं करती है, आप चीनी के बजाय एक स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं) - 75-100 ग्राम;
• कोको - 40 ग्राम;
• चॉकलेट ड्रॉप्स (यदि आप चाहें और यदि आप संतुलित आहार का पालन करते हैं, तो अन्य अधिक कड़े आहार के हिस्से के रूप में, चॉकलेट की एक छोटी खुराक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है; ब्लैक या डार्क चॉकलेट से बनी बूंदों का उपयोग करना भी सबसे अच्छा है - वे कम कैलोरी वाले होते हैं और केवल चयापचय और उचित मस्तिष्क कार्य को बढ़ाने के लिए लाभान्वित होंगे) पकाने की विधि:

1) 2 अंडों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें
2) फिर चीनी की संकेतित मात्रा डालें - फिर से फेंटें

3) धीरे-धीरे दूध डालें - फिर से फेंटें
4) धीरे-धीरे मैदा (प्रत्येक में 3 भाग) डालें - हर बार फेंटें
5) 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें (यहाँ स्वाद के लिए, जितना आप उठना चाहते हैं) - हरा
6) 1/1.5 बड़ा चम्मच कोकोआ - बीट डालें, इस समय हम पैन को गर्म करना शुरू करते हैं
7) मिश्रण में चॉकलेट की बूंदें डालें और फिर से फेंटें

9) आप इसमें एक चुटकी वनीला चीनी भी मिला सकते हैं, लेकिन कुल मिलाकर यह 100/150 ग्राम निकलेगी

10) जैम के साथ परोसें या ऐसे ही गर्मागर्म खाएं। एक समय में, अपने आप को पाँच (अधिकतम छह) पैनकेक तक सीमित रखना सबसे अच्छा है। यह आपके और आपके परिवार के लिए बहुत अच्छा नाश्ता होगा!

बॉन एपेतीत!

हालांकि, यदि आप अधिक कठोर आहार के समर्थक हैं, तो सब्जियों और फलों से पेनकेक्स बनाने के लिए व्यंजनों का उपयोग करें। इस तरह की सामग्री पकवान की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देगी, और तैयार पेनकेक्स एक सुंदर और पतले शरीर की कीमत पर नहीं आएंगे।

आप जो चाहते हैं उसे खाने के लिए और अतिरिक्त पाउंड हासिल करने से डरने के लिए, हम आपको अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए एक अभिनव साधन का प्रयास करने की सलाह देते हैं।

यह एक नई पीढ़ी का आहार पूरक है - लिपोक्सिन, जिसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं। लिपोक्सिन का कार्य चयापचय को तेज करना, वसा को तोड़ना और मानसिक और शारीरिक गतिविधि को बनाए रखना है। इसके अलावा, आहार की खुराक अवसाद और तंत्रिका टूटने से लड़ने में मदद करती है।

खुश और स्वस्थ रहें! अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने में शुभकामनाएँ!

यीस्ट रेसिपी के बिना रसीला दूध पैनकेक