सलाद "रॉयल" व्यंग्य और केकड़े की छड़ें के साथ। स्क्वीड के साथ केकड़ा सलाद व्यंग्य और केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

प्रसिद्ध केकड़ा सलाद तैयार करने का दूसरा तरीका इसकी संरचना में स्क्वीड के छल्ले जोड़ना है। नतीजतन, ऐसा सलाद उत्सव की मेज और रोजमर्रा के भोजन दोनों के लिए उपयुक्त होगा।

केकड़े की छड़ें, ताजा ककड़ी और अंडे के साथ स्क्वीड सलाद

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• व्यंग्य - 2-3 शव;
• ताजा ककड़ी (बड़ा) - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3-4 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

उबलते पानी के साथ स्क्वीड शवों को जलाएं और एक मिनट के लिए खड़े रहने दें। फिर हम शवों से फिल्म को छीलते हैं और हॉर्न प्लेट और इनसाइड को हटा देते हैं, अगर यह पहले निर्माता द्वारा नहीं किया गया था। अंडे को सख्त उबाल लें और बारीक काट लें। हमने खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया, और ठंडा स्क्वीड शवों को आधा छल्ले में काट दिया। हम मकई सहित सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं। कॉर्न और क्रैब स्टिक्स को फ्रिज में ठंडा होने दें, फिर परोसें।

स्क्विड और क्रैब स्टिक सलाद रेसिपी

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद विद्रूप - 2 डिब्बे;
• क्रिल मांस - 2 डिब्बे;
• अंडे - 4-5 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• लाल कैवियार - सजावट के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरियाली;
• टार्टलेट

खाना बनाना

हम केकड़े की छड़ी को एक परत में सीधा करते हैं, पैकेज से सभी परतों को ढेर में डालते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। यदि आवश्यक हो तो स्क्वीड को पतले छल्ले में काट लें। क्रिल मीट को कांटे से मैश करें। अंडे को सख्त उबाल लें और काट लें। सभी तैयार सलाद सामग्री को मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। हम ऐपेटाइज़र को कम से कम 1.5 घंटे के लिए ठंडा करते हैं, जिसके बाद हम टार्टलेट पर केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद स्क्विड का सलाद बिछाते हैं और लाल कैवियार से सजाते हैं।

व्यंग्य, झींगा, केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ सलाद

अवयव:

• खुली चिंराट - 300 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• व्यंग्य - 2-3 शव;
• अंडे - 5-6 पीसी ।;
• मसल्स - 200 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• हरियाली;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

हम स्क्वीड शवों को साफ करते हैं और उन्हें 1 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालते हैं। उबले हुए सेफलोपोड्स को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है। हम जल्दी से मसल्स और झींगा को भी जलाते हैं (सजावट के लिए मुट्ठी भर झींगा छोड़ दें)। अंडे को सख्त उबाल कर काट लें। उबले अंडे के साथ समुद्री भोजन मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं और फ्रिज में रख दें।

इस बीच, साग को काट लें और टमाटर को पतले हलकों में काट लें। हम सलाद के कटोरे में मसल्स, केकड़े की छड़ें और स्क्विड के साथ ठंडा सलाद फैलाते हैं, टमाटर, जड़ी-बूटियों और झींगे से सजाते हैं, और फिर परोसते हैं।

यदि आप अपने आप को एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं और स्क्वीड और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के लिए व्यंजनों को गिनने की कोशिश करते हैं, तो आप पहले सौ में थक जाएंगे, और फिर आप अपना हाथ लहराएंगे। यहां बहुत सारे विकल्प हैं, जैसे कि विभिन्न "सलाद" उत्पादों के संयोजन। उदाहरण के लिए, इसे केवल समुद्री भोजन से, मछली (डिब्बाबंद या तली हुई) के साथ, विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ, उबला हुआ और कच्चा, सॉस के साथ और बिना बनाया जा सकता है। समुद्री गोभी सहित फलियां, साग, उबले हुए अनाज (जैसे चावल), जैतून, लहसुन के साथ मसालेदार प्याज, सौकरकूट जोड़ें।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

लेकिन इस द्रव्यमान के बीच एक दर्जन व्यंजन हैं जिन्हें क्लासिक माना जा सकता है। उनकी रूसी परिचारिकाएं अक्सर खाना बनाना पसंद करती हैं। ये संयोजन क्या हैं? मुख्य लवणों के अलावा, उनकी संरचना में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• हैम (या कोई सॉसेज), मेयोनेज़
• पनीर, अंडे, जड़ी बूटी, सॉस
• प्याज, अंडे, मेयोनेज़
• खीरे, कॉड लिवर, मेयोनेज़, अंडे
• चीनी गोभी, डिब्बाबंद मकई, अंडे, खट्टा क्रीम, हरा प्याज
• लाल कैवियार, अंडे का सफेद भाग, मक्का, साग, मेयोनेज़
• चावल, अंडे, मेयोनेज़
• कैवियार, आलू, पनीर, डिल, मेयोनेज़
• समुद्री शैवाल, चावल, सॉस
• हरी मटर, गाजर, आलू, खीरा, हरा प्याज, मेयोनेज़

बेशक, अतिरिक्त उत्पादों की पसंद व्यक्तिगत स्वाद और वरीयताओं से प्रभावित होती है। कोई मेयोनेज़ से नफरत करता है और इसे किसी अन्य सॉस के साथ बदल देता है। किसी को कुछ ताजा पसंद है, इसलिए वे सलाद में उबली हुई सब्जियां नहीं डालना पसंद करते हैं - केवल कच्ची।

सबसे तेज़ व्यंजनों में से पांच:

यह इतनी अधिक संरचना नहीं है जो मायने रखती है, लेकिन मुख्य अवयवों की गुणवत्ता। उदाहरण के लिए, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि सही केकड़े की छड़ें कैसे चुनें ताकि कुछ अखाद्य के साथ समाप्त न हो। स्क्वीड के साथ यह आसान है - आप उन्हें डिब्बाबंद ले सकते हैं, फिर आपको नाजुक खाना पकाने से भी जूझना नहीं पड़ेगा। आखिरकार, पहली बार कुछ लोग स्क्वीड शव को ठीक से पकाने का प्रबंधन करते हैं। क्योंकि यह पचने में आसान होता है, यह कठोर-से-चबाने वाले रबड़ में बदल जाता है।

स्क्वीड को कैसे संसाधित करें और संबंधित श्रेणियों में केकड़े की छड़ें कैसे चुनें, इसके बारे में पढ़ें।

स्क्वीड सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो गाला डिनर और रोजमर्रा के आहार दोनों के लिए उपयुक्त है। इस डिश के कई फायदे हैं। यह उपयोगी है, क्योंकि स्क्विड में आयोडीन होता है। यह एक पौष्टिक सलाद है, लेकिन बहुत अधिक कैलोरी वाला सलाद नहीं है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने वजन की निगरानी करते हैं। इसके अलावा, यह काफी सरल व्यंजन है। इस सलाद की कई रेसिपी हैं। उनमें से कुछ पर लेख के अनुभागों में चर्चा की गई है।

स्क्वीड और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद: नुस्खा

खाना पकाने का कम अनुभव वाला व्यक्ति भी इस व्यंजन को बना सकता है। इस तरह के सलाद के लिए जमे हुए स्क्विड शवों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। हालाँकि, आप इस व्यंजन को डिब्बाबंद समुद्री भोजन के साथ पका सकते हैं।

स्क्वीड के साथ ऐसा सलाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. केकड़े की छह छड़ें।
2. स्क्विड (तीन या चार शव)।
3. ताजा खीरा।
4. तीन अंडे।
5. मकई (डिब्बाबंद)।
6. आधी मीठी मिर्च।
7. एक सौ ग्राम हार्ड पनीर।
8. नमक और पिसी हुई काली मिर्च (वैकल्पिक)।
9. दो सौ ग्राम मेयोनेज़।

स्क्वीड को बारीक काट लें (जमे हुए को पहले तीन मिनट तक उबालना चाहिए)। खीरा और काली मिर्च को छील लें। छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। अंडे उबालें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। केकड़े की छड़ें काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

सभी सामग्री को एक अलग कटोरे में डालें, दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालें। एक बड़े सलाद कटोरे में, सभी उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में रखें:

1. विद्रूप।
2. खीरा।
3. अंडे।
4. मक्का।
5. क्रैब स्टिक।
6. मीठी काली मिर्च।

ऊपर से पनीर छिड़कें। इस रेसिपी के अनुसार स्क्वीड और केकड़े की छड़ें और काली मिर्च और ककड़ी के साथ तैयार किया गया सलाद एक ताज़ा और दिलचस्प स्वाद है।

ताजी सब्जियां पकवान को यह विशेषता देती हैं।

सलाद "कैपर"

यह व्यंजन आनंद और लाभ दोनों को जोड़ता है। यह न केवल आयोडीन से भरपूर होता है, बल्कि इसमें हैम की उपस्थिति के कारण बहुत सारा प्रोटीन भी होता है। इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. तीन कछुआ।
2. एक सौ बीस ग्राम केकड़े की छड़ें।
3. हरे प्याज का एक गुच्छा।
4. दो सौ ग्राम हैम।
5. मेयोनेज़ के पांच बड़े चम्मच।
6. एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
7. कॉफी चम्मच नींबू का रस।

स्क्वीड उबालें, छोटे छल्ले में काट लें। प्याज को धोकर काट लें। केकड़े की छड़ें और हैम स्लाइस में काट लें। सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखें। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ और नींबू का रस डालें। मिक्स।

स्क्वीड सलाद और केकड़े की छड़ें कई प्रकार की होती हैं। व्यंजनों को कई कुकबुक में पाया जा सकता है। कुछ गृहिणियां आम तौर पर इस व्यंजन को एक मूल स्वाद देने के लिए विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर प्रयोग करना पसंद करती हैं।

व्यंग्य और चावल के साथ सलाद

यह नाजुक, हल्के स्वाद के साथ एक हार्दिक व्यंजन है। समुद्री शैवाल की उपस्थिति से इसमें असामान्य नोट जोड़े जाते हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

1. तीन सौ ग्राम स्क्विड।
2. तीन चौथाई कप उबले चावल।
3. नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)।
4. मकई (डिब्बाबंद)।
5. एक सौ पचास ग्राम समुद्री शैवाल (मसालेदार मसाला के बिना)।
6. 120 ग्राम मेयोनेज़।

स्क्विड को पानी में नमक के साथ उबालें। चौकोर टुकड़ों में काटें। समुद्री शैवाल और केकड़े की छड़ें पीस लें। सभी उत्पादों को उबले हुए चावल के साथ मिलाएं। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें। फिर से मिलाएं।

रेसिपी के अनुसार स्क्वीड और क्रैब स्टिक्स के साथ चावल के साथ सलाद तैयार है।

गाला डिनर के लिए रात के खाने का विकल्प

यह सलाद सामग्री के असामान्य संयोजन का उपयोग करता है: झींगा, मीठी मिर्च, सेब और तला हुआ स्क्विड मांस। उत्सव के इलाज के लिए यह व्यंजन एक उत्कृष्ट विकल्प है।

इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. तीन सौ ग्राम झींगा।
2. मकई (एक कर सकते हैं)।
3. पनीर (100 ग्राम)।
4. दो अंडे।
5. तीन सौ ग्राम स्क्विड।
6. मीठी मिर्च (एक टुकड़ा)।
7. एक सौ ग्राम केकड़े की छड़ें।
8. मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच।
9. खट्टे सेब।

झींगे को दो मिनट तक उबालें।

फिर ठंडा करें और, यदि आवश्यक हो, साफ करें। स्क्वीड को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ तीन मिनट के लिए समान रूप से भूनें। अंडे उबालें। ठंडा करें, छीलें और बारीक रगड़ें। केकड़े की छड़ें छोटे वर्गों में काटती हैं। पनीर को रगड़ें। सलाद के कटोरे में स्क्वीड, मक्का, अंडे और झींगा रखें। पनीर और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं। गार्निश के लिए ऊपर से सेब और शिमला मिर्च के स्लाइस रखें।

यह व्यंजन सामंजस्यपूर्ण रूप से झींगा, स्क्विड और केकड़े की छड़ें जोड़ती है। ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार सलाद निश्चित रूप से दावत के सभी मेहमानों को पसंद आएगा।

स्क्वीड के साथ ओलिवियर - एक मूल और स्वादिष्ट व्यंजन

बहुत से लोग नए साल के क्लासिक व्यंजन को मांस या उबले हुए सॉसेज के साथ पकाने के आदी हैं। हालांकि, जो लोग स्क्वीड सलाद पसंद करते हैं, उनके लिए सबसे अच्छे हॉलिडे व्यंजनों में सीफूड सलाद शामिल हैं। यह पारंपरिक नए साल के भोजन का एक बढ़िया विकल्प है।

इसकी तैयारी के लिए, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाता है:

1. चार आलू।
2. एक गाजर।
3. दो या तीन मसालेदार खीरे।
4. एक सेब।
5. पचास ग्राम जैतून।
6. दो या तीन स्क्विड।
7. सोया सॉस का एक बड़ा चमचा।
8. नमक, काली मिर्च (वैकल्पिक)।
9. एक सौ पचास ग्राम मेयोनेज़।
10. हरा या प्याज।

स्क्वीड उबालें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आलू और गाजर छीलिये, धोइये और चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. सेब का छिलका हटा दें। बीज निकालें। सेब को चौकोर टुकड़ों में काट लें। खीरे काट लें। स्क्वीड स्लाइस में काट लें। सभी खाद्य पदार्थों को एक बड़ी प्लेट में रखें। कटा हुआ प्याज या साग, जैतून, मेयोनेज़, सॉस, काली मिर्च और नमक डालें। सभी सामग्री मिलाएं।

"कोमलता"

आज स्वादिष्ट सलाद स्टेप बाय स्टेप रेसिपी बहुत लोकप्रिय हैं। हम इस डिश में स्क्वीड और केकड़े की छड़ियों में मशरूम डालेंगे, जो इसे एक विशेष आकर्षण देगा, और हम आपको यह भी बताएंगे कि इसे चरणों में कैसे पकाना है।

इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दो कड़े उबले अंडे।
• पनीर (100 ग्राम)।
• दो कछुआ।
• दो सौ ग्राम मसालेदार शैंपेन।
• हरी प्याज।
• एक सौ ग्राम केकड़े की छड़ें।
• पटाखे (वैकल्पिक)।
• एक सौ अस्सी ग्राम डिब्बाबंद मकई।
• मेयोनेज़।

चरणबद्ध तैयारी:

1. स्क्विड को पानी में नमक और तेज पत्ता मिलाकर उबालें।
2. रोचक बनाना।
3. फिर ठंडा करके स्लाइस में काट लें।
4. अंडे उबालें।
5. ठंडा और साफ।
6. अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें।
7. मशरूम स्लाइस, प्याज - छोटे हलकों में काटते हैं।
8. सभी उत्पादों को मिलाएं।
9. मकई और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पकवान परोसने से पहले, इसे पटाखे के साथ छिड़का जा सकता है।

लाल कैवियार के साथ सलाद

हर परिचारिका मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहती है और उनके लिए कुछ असामान्य बनाना चाहती है। हॉलिडे स्क्विड सलाद के लिए कई विचार हैं। विकल्पों में से एक लाल कैवियार के साथ एक डिश है। इसे तैयार करने के लिए, आपको सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे:

1. दो सौ ग्राम केकड़े की छड़ें।
2. तीन अंडे।
3. एक सौ ग्राम झींगा।
4. हरे प्याज का एक गुच्छा।
5. चार सौ ग्राम स्क्वीड।
6. एक सौ जीआर। लाल कैवियार।
7. हरी सलाद के दो पत्ते।
8. कुछ जैतून (वैकल्पिक)
9. दो सौ ग्राम केकड़े की छड़ें।
10. अजमोद।
11. एक सौ ग्राम डिब्बाबंद अनानास।
12. मशरूम (200 ग्राम)।
13. एक सौ ग्राम मेयोनेज़।

स्क्विड को पानी में नमक के साथ उबालें। शांत हो जाओ। स्लाइस में काट लें। अंडे उबालें। जब वे ठंडा हो जाएं तो चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्याज को धोकर काट लें। केकड़े की छड़ें और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें। झींगा उबालें, ठंडा करें। छिलने को। सभी उत्पादों को कनेक्ट करें। मेयोनेज़, कैवियार जोड़ें। मिक्स। सजावट के लिए, डिश की सतह पर अजमोद, सलाद पत्ता और जैतून डालें। पकवान तैयार है. इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए स्क्विड और क्रैब स्टिक के साथ सलाद का स्वाद बहुत ही अच्छा होता है।

आहार विकल्प

यह उन लोगों के लिए एक सरल और स्वस्थ सलाद है जो उचित पोषण का पालन करते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको स्क्वीड को तीन मिनट तक उबालना होगा। ठंडा करके चौकोर में काट लें। अंडे उबालें। ठंडा करें, छीलें और काट लें। एक ताजा खीरे को कद्दूकस कर लें। एवोकाडो को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

सभी उत्पादों को एक बड़े कटोरे में रखें। खट्टा क्रीम या बिना मीठा दही डालें। मिक्स।

शहर, गर्मी, गर्मी। मैं समुद्र में जाना चाहता हूँ! यदि आप अभी समुद्र तट पर नहीं जा सकते हैं तो निराश न हों। समुद्र अपने आप आपके पास आ सकता है - आपको बस स्क्वीड और केकड़े की छड़ियों के साथ एक अद्भुत सलाद पकाना है। पकवान का समृद्ध मूल स्वाद हम में से प्रत्येक को पसंद आएगा, क्योंकि इस सलाद के कई रूप हैं, और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे बना सकता है।

केकड़े की छड़ें और व्यंग्य के साथ सलाद

इस स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, आप डिब्बाबंद स्क्विड खरीद सकते हैं या फ्रोजन को उबाल सकते हैं। पकवान का स्वाद उस अचार से ईर्ष्या करेगा जिसमें समुद्री भोजन था।

अवयव:

• 3-4 विद्रूप
• अंडा - 3 टुकड़े
• एक खीरा
• डिब्बाबंद मकई - जार
• केकड़े की छड़ें - 6 टुकड़े
• मीठी मिर्च - आधा फली
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• हार्ड चीज - 100 ग्राम
• नमक, ताज़ी पिसी हुई सफ़ेद या गुलाबी मिर्च

खाना पकाने की विधि:

यदि आप ताजा स्क्वीड पसंद करते हैं, तो उन्हें 3-5 मिनट से अधिक न पकाएं, और फिर पानी में ठंडा करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। डिब्बाबंद शव बस सूखे और कटे हुए। कड़े उबले अंडे उबालें और उसी आकार के क्यूब्स में काट लें जैसे कि स्क्वीड के मामले में। - अब सख्त छिलके से छिले हुए खीरे, मीठी मिर्च और ठंडी केकड़े की छड़ें इसी तरह से काट लें. अपनी पसंद के अनुसार चुना हुआ पनीर, बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

प्रत्येक घटक को एक अलग कटोरे या प्लेट में रखें। उनमें से प्रत्येक में 2-4 बड़े चम्मच मेयोनीज़ डालें और मिलाएँ। सब्जियों को नमक करें, और बाकी सामग्री को काली मिर्च, बस थोड़ा सा। अब एक गहरे सलाद कटोरे में परतों में रखें: स्क्विड, ककड़ी, अंडे, मक्का, केकड़े की छड़ें, मीठी मिर्च और पनीर के साथ खत्म करें। बॉन एपेतीत!

समुद्री भोजन के साथ सलाद "नया साल"

हम आपके ध्यान में एक व्यंजन नहीं, बल्कि एक वास्तविक समुद्री दावत पेश करते हैं। स्क्विड, केकड़े की छड़ें, लाल कैवियार - इसमें क्या है! लेकिन पहले, आइए खुद को थोड़ी सलाह दें: सफेद गोभी का सबसे अच्छा उपयोग युवा होता है, क्योंकि यह लंबे भंडारण से कड़वा हो जाता है। यदि आप इस सलाद को सर्दियों के अंत में बना रहे हैं, तो सफेद गोभी को केल या लेट्यूस के पत्तों के लिए स्वैप करें।

अवयव:

• स्क्विड - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम
• सफेद पत्ता गोभी - 100 ग्राम
• उबला अंडा - 2 टुकड़े
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच
• मेयोनेज़ - लगभग 100 ग्राम
• सलाद पत्ता - 5-6 टुकड़े
• नमक और चीनी - रेसिपी के अनुसार

खाना पकाने की विधि:

यदि आप ताजा स्क्विड का उपयोग कर रहे हैं, तो उनके ऊपर उबलता पानी डालें, गुलाबी त्वचा और अंदरूनी भाग हटा दें। हार्ड कॉर्ड निकालना न भूलें। हो जाने के बाद, शवों को उबलते पानी में 3-4 मिनट से अधिक न उबालें और तुरंत ठंडे पानी से भर दें। बस डिब्बाबंद स्क्विड को एक कोलंडर में डालें और मैरिनेड को निकलने दें। शवों को आधा छल्ले में काटें। पत्तागोभी को काट लें और अपने हाथों से याद रखें कि सब्जी सख्त है या नहीं।

सलाद के प्याले में लेटस के पत्ते डालें ताकि हरी किनारें थोड़ी चिपक जाएँ। एक अलग कंटेनर में, स्क्वीड, केकड़े की छड़ें और गोभी को मोड़ो। मेयोनेज़ के साथ सीजन, नमक और एक चुटकी चीनी के साथ छिड़के। पकवान को सलाद के कटोरे में सावधानी से स्थानांतरित करें और एक चौथाई कठोर उबले अंडे और लाल कैवियार के साथ गार्निश करें। शानदार तैयार। बॉन एपेतीत!

स्क्वीड, हैम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "कापर"

यह व्यंजन मानवता के मजबूत आधे द्वारा सराहा जाएगा, क्योंकि यह प्रोटीन का एक स्रोत है। आसानी से पचने योग्य समुद्री भोजन प्रोटीन हैम को पूरी तरह से पूरक करता है।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 120 ग्राम
• ताजा विद्रूप के 2-3 शव
• 200 ग्राम हैम
• हरे प्याज का बड़ा गुच्छा
• घर का बना मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - कॉफी का चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

खाना पकाने की विधि:

स्क्वीड को ऊपर की रेसिपी में बताए अनुसार उबालें। उन्हें ठंडा करें और पतले छल्ले में काट लें। हैम और केकड़े की छड़ियों को एक ही आकार के लंबे स्ट्रिप्स में काट लें, ध्यान से हरे प्याज के पंखों को छल्ले में धो लें। नमक अगर वांछित। थोड़ी सी काली मिर्च या दोनों का मिश्रण डालें। ताजी जमीन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसकी सुगंध विशेष रूप से सुगंधित होती है। नींबू के रस की कुछ बूंदों को मिलाकर सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं। बॉन एपेतीत!

स्क्वीड, गाजर और केकड़े की छड़ियों के साथ स्नैक सलाद

इस रेसिपी के लिए, आप रेडी-मेड खरीद सकते हैं, बहुत मसालेदार कोरियाई शैली की गाजर नहीं। हम इसका वर्णन करेंगे कि इसे घर पर कैसे जल्दी से पकाया जाता है, और आप वह विधि चुनते हैं जो आपको स्क्वीड और केकड़ा स्टिक सलाद बनाने के लिए सबसे अच्छी लगती है।

अवयव:

• 600 ग्राम स्क्वीड
• केकड़े की छड़ें - 6 टुकड़े
• 4 मध्यम गाजर
• 1 बड़ा प्याज
• सिरका का एक चम्मच 7%
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 3 लहसुन लौंग
• चीनी और नमक - स्वादानुसार
• लाल और काली जमीन काली मिर्च
• वनस्पति तेल - लगभग 50 मिलीलीटर

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, स्क्वीड के साथ सबसे श्रमसाध्य कार्य करें। उन्हें उबलते पानी (त्वचा को हटाने और अंदरूनी निकालने का सबसे आसान तरीका) से छान लें और 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। शवों को स्ट्रिप्स में काटें और उनके ऊपर सोया सॉस डालें, उन्हें कम से कम आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें। एक लंबा भूसा पाने के लिए गाजर को एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गाजर में स्वाद के लिए सिरका, नमक और थोड़ी चीनी डालें, लगभग 1 बड़ा चम्मच। प्याज को आधा छल्ले में काटिये और सुनहरा भूरा होने तक, केवल जल्दी से भूनें। तैयारी लगभग पूरी हो चुकी है, केवल एक चीज बची है कि सभी सामग्रियों को सही तरीके से मिलाया जाए।

जब तक प्याज फ्राई हो जाता है तब तक गाजर का रस निकल चुका होता है, जिसे निकाल देना चाहिए, सलाद में इसकी जरूरत नहीं होती। इसे हाथ से निचोड़ें और स्क्वीड के साथ मिलाएँ, तले हुए प्याज़ डालें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, सलाद के कटोरे में डालें और स्वाद के लिए काली मिर्च डालें। वनस्पति तेल को माइक्रोवेव में गरम होने तक गरम करें और सलाद के ऊपर डालें। यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 घंटे तक पकने दें तो डिश स्वादिष्ट हो जाएगी। परोसने से पहले कटे हुए क्रैब स्टिक से गार्निश करें। बॉन एपेतीत!

व्यंग्य, चावल और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

चावल आश्चर्यजनक रूप से स्क्वीड को पूरक करता है, पकवान के स्वाद में कोमलता और समृद्धि जोड़ता है। समुद्री शैवाल सुगंध के मूल गुलदस्ते पर जोर देंगे।

अवयव:

• स्क्विड - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• उबले चावल - 3/4 कप
• डिब्बाबंद मकई - जार
• समुद्री गोभी मसालेदार नहीं है - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम
• पिसी हुई काली या सफेद मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

पिघले हुए स्क्वीड शवों को अपने लिए सामान्य तरीके से उबालें, आप पानी में समुद्री नमक मिला सकते हैं। ठंडा होने पर इन्हें क्यूब्स में काट लें और इसी तरह केकड़े के स्टिक काट लें। समुद्री शैवाल को 5-6 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें। अब बस सभी तैयार सामग्री और पहले से उबले हुए चावल को मिला लें। अपने स्वाद के लिए काली मिर्च और मेयोनेज़ की सही मात्रा के साथ मौसम। बॉन एपेतीत!

स्क्वीड, शैंपेन और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "कोमलता"

इस व्यंजन की संरचना इतनी समृद्ध और स्वाद में विविध है कि इसे पार करना असंभव है। और स्क्वीड पकाने की विधि डिश को एक विशेष आकर्षण देगी।

अवयव:

• विद्रूप के 2 शव
• 2 उबले अंडे
• डच चीज़ - 100 ग्राम
• मैरीनेट किए हुए शैंपेन - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 180 ग्राम
• सफेद ब्रेड क्राउटन - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़
• हरी प्याज

स्क्वीड खाना पकाने के लिए:

• 3 तेज पत्ते
• काली मिर्च और ऑलस्पाइस मटर - 2-3 टुकड़े प्रत्येक
• समुद्री नमक

खाना पकाने की विधि:

अगर आपके स्क्विड जमे हुए हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए डुबोएं। तो वे तेजी से डीफ्रॉस्ट करेंगे। फिर फिल्मों, अंतड़ियों और डोरियों से साफ करें। एक सॉस पैन में पानी उबालें, कुछ तेज पत्ते, ऑलस्पाइस और काले मटर डालें, नमक अवश्य डालें। स्क्वीड को कम करें और केवल 1 मिनट तक उबालें। उन पर ठंडा पानी डालकर तुरंत ठंडा करें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।

उबले अंडे और डच चीज़ को दरदरा पीस लें। आप क्राउटन खरीद सकते हैं, या आप ओवन या माइक्रोवेव में अपना खुद का बना सकते हैं। आखिरी विधि के लिए, पाव को क्यूब्स में काट लें और 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। मशरूम से तरल निकालें और मशरूम को पतली प्लेटों में काट लें। प्याज के पंख को छोटे छल्ले में काट लें। बस इतना ही, स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद लगभग पूरा हो गया है। यह सब कुछ मिश्रण करने के लिए रहता है, मकई के दाने और मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ें। परोसने से ठीक पहले पटाखे सबसे अच्छे से डाले जाते हैं। बॉन एपेतीत!

एक नाजुक स्वाद के अलावा, स्क्वीड और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना देते हैं, लेकिन साथ ही वे बहुत हल्के होते हैं और छेनी वाली महिला आकृति को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। और सब्जियों और सॉस की प्रचुरता के लिए धन्यवाद, आप एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन बना सकते हैं। स्वादिष्ट खाना बनाना इतना आसान है!

बात 0

समान सामग्री

सभी गृहिणियों के लिए जो छुट्टी को अविस्मरणीय बनाना चाहती हैं, इस स्थिति में स्क्वीड सलाद सबसे अच्छा उपाय है। समुद्री भोजन के लिए धन्यवाद, पकवान एक अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है। इसे पकाने के लिए, आपको विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। इच्छा और सामग्री का न्यूनतम सेट - और छुट्टी एक सफलता थी। तस्वीरों के साथ सबसे अच्छा स्क्वीड सलाद व्यंजनों को नीचे पढ़ा जा सकता है।

स्क्वीड और अंडे के साथ त्वरित नुस्खा सलाद

इस तरह से तैयार किया गया व्यंजन अविश्वसनीय रूप से कोमल होता है और इसका स्वाद दिलचस्प होता है। यह एक क्लासिक संस्करण है जिसे अक्सर दुनिया भर के रेस्तरां में परोसा जाता है।

स्क्वीड और अंडे से सलाद बनाने के लिए सामग्री:

• आधा किलोग्राम स्क्वीड;
• 4 बड़े चिकन अंडे;
• दो मध्यम बल्ब;
• 60 ग्राम साग (आप किसी का भी उपयोग कर सकते हैं);
• मेयोनेज़ का आधा गिलास;
• इच्छानुसार मसाले।

आपको जमे हुए स्क्विड को गर्म नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह मांस की संरचना को प्रभावित कर सकता है।

जमे हुए स्क्विड को कमरे के तापमान पर तब तक रखा जाना चाहिए जब तक कि सारी बर्फ न निकल जाए।

एक नल के नीचे शव को अच्छी तरह से धो लें। फिर एक गहरी सॉस पैन लें, उसमें पानी डालें और आग लगा दें। जब तरल उबल जाए, तो उसमें समुद्री भोजन डालें। मांस नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए। स्क्वीड को उबलते पानी में 4 मिनट से ज्यादा न रखें।

समुद्री भोजन के पकने के बाद, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखना चाहिए और थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए। फिर विद्रूप को साफ करना चाहिए, सभी फिल्मों को हटा दें। मांस को तेज चाकू से छोटे स्ट्रिप्स में काटें।

प्याज को धोकर उसका भूसा निकाल लें।
सब्जियों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटें। यदि प्याज बहुत कड़वा है, तो इसे थोड़ी मात्रा में उबलते पानी से हल्का जला दिया जा सकता है।

अंडे को एक सॉस पैन में रखें और उबाल लें। पूरी तरह से पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
फिर इन्हें ठंडे पानी के एक कन्टेनर में निकाल कर कुछ देर के लिए रख दें। यह शेल को अच्छी तरह से अलग करने में मदद करेगा। प्रोटीन और जर्दी को चाकू से पीस लें। आप इन्हें मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर सकते हैं।

ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें। आप इसे कागज़ के तौलिये से कर सकते हैं।
जितना हो सके छोटा काटें।
तैयार स्क्विड, अंडे और अन्य सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद तैयार!

स्क्वीड और झींगा के साथ स्वादिष्ट सलाद

इन समुद्री भोजन का संयोजन पकवान परिष्कार और सुखद, मीठा स्वाद देगा। स्क्वीड के साथ ऐसा सलाद उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है, साथ ही नाश्ते के लिए भी पकाया जा सकता है। यह एक आहार और साथ ही हार्दिक व्यंजन है जो पूरे परिवार के लिए सबसे अच्छा भोजन बन जाएगा।

सलाद में झींगा के स्वाद पर जोर देने के लिए, आपको उस पानी में थोड़ा तेज पत्ता या कुछ साबुत, मीठे मटर डालना चाहिए जहां वे उबाले जाते हैं।

सलाद सामग्री:

• 1 किलो झींगा;
• 1 किलो स्क्वीड;
• आइसबर्ग लेट्यूस का आधा गुच्छा;
• बटेर अंडे के 12 टुकड़े;
• हरियाली;
• स्वाद के लिए समुद्री नमक;
• कम वसा वाले मेयोनेज़।

सलाद की तैयारी स्क्वीड की तैयारी के साथ शुरू होनी चाहिए। समुद्री भोजन को नमकीन पानी में उबालना चाहिए। उबलते पानी में 3 मिनट से ज्यादा न रखें।

प्याज और सलाद को काट लें। इसे जितना हो सके छोटा काटना चाहिए।

झींगा को उबालकर अच्छी तरह साफ कर लें। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अंडे को खोल से छीलकर आधा में काट लें। मेज पर स्क्वीड और झींगा के साथ सलाद परोसने से पहले उन्हें शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। कटा हुआ के साथ व्यंजन छिड़कने की भी सिफारिश की जाती है। प्रत्येक सर्विंग में अलग से मेयोनेज़ डालें।

स्क्वीड और केकड़े की छड़ियों के साथ त्वरित सलाद नुस्खा

यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें एक असामान्य सुगंध और स्वाद है। जब अच्छी तरह से पकाया जाता है, तो स्क्वीड कोमल और रसदार हो जाएगा।

स्क्वीड को अच्छी तरह से और जल्दी से त्वचा से साफ करने के लिए, आपको इसे लगातार हिलाते हुए 10 सेकंड के लिए उबलते पानी में डाल देना चाहिए। फिर उबलते पानी से निकालें और ठंडे तरल में रखें। यह त्वचा को मांस से छीलने की अनुमति देगा।

एक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको लेना चाहिए:

• 500 ग्राम उबला हुआ स्क्वीड;
• 380 ग्राम केकड़े की छड़ें (ठंडा);
• 220 ग्राम हार्ड पनीर (अधिमानतः रूसी);
• 6 छोटे उबले चिकन अंडे;
• सिरका, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• 1 बल्ब।

सभी घटकों को स्ट्रिप्स में काटें। प्रक्रिया प्याज की तैयारी के साथ शुरू होनी चाहिए। यह आवश्यक है ताकि उसके पास मैरीनेट करने का समय हो। कटी हुई सब्जी को एक बाउल में डालें और आधा चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक से ढक दें। 3 बड़े चम्मच सिरके के साथ सब कुछ डालें। यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो ऊपर से पानी डालना और सब कुछ अच्छी तरह मिलाना आवश्यक होगा।

पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
उबले हुए स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें।
केकड़े की छड़ें काटें।

सामग्री को एक बड़े कंटेनर में डालें और थोड़ा लाल कैवियार डालें। सलाद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसके ऊपर मेयोनीज भी लगा दें।

आप विशेष सांचों का उपयोग करके, एक बड़े सलाद कटोरे में और भागों में पकवान की सेवा कर सकते हैं। शीर्ष पर, यदि वांछित है, तो आप खीरे के स्लाइस और ताजा डिल टहनियों से सजा सकते हैं। स्क्वीड और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद, अगर सही तरीके से तैयार किया जाए, तो यह प्रसिद्ध ओलिवियर का सबसे अच्छा विकल्प होगा।

व्यंग्य और ककड़ी के साथ असामान्य सलाद

इस नुस्खा की सादगी और सामग्री की न्यूनतम संख्या के बावजूद, पकवान स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत सुंदर निकला। यह सलाद बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। ताजा ककड़ी के लिए धन्यवाद, जो सामग्री की सूची में शामिल है, यह एक नाजुक और ताजा सुगंध प्राप्त करता है। हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन पसंद करने वाले सभी लोगों के लिए, स्क्विड और ककड़ी के साथ सलाद सबसे अच्छा विकल्प है।

यदि स्क्वीड ओवरकुक किया जाता है, तो मांस सख्त हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक छोटा व्यंग्य शव, लगभग 100 ग्राम;
• ताज़ा;
• छोटा प्याज (अधिमानतः नीला);
• 2-3 चिकन अंडे (घर का बना);
• डिब्बाबंद हरी मटर की एक कैन;
• दो तेज पत्ते (मध्यम आकार);
• काली मिर्च;
• आधा गिलास सेब साइडर सिरका;
• एक चुटकी नमक, चीनी और काली मिर्च;
• थोड़ा मेयोनेज़ (सलाद तैयार करने के लिए)।

प्याज को धोकर उसका भूसा निकाल लें। सब्जी को आधा छल्ले में काट लें, और फिर एक कटोरे में डाल दें और मैरीनेट करें।
यह सलाद को एक असामान्य स्वाद देगा। पकवान को रंग में दिलचस्प बनाने के लिए, बैंगनी प्याज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सब्जियों को 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट स्क्वीड। फिर इसे ठंडे बहते पानी में धो लें। एक सॉस पैन में तरल डालो। इसमें थोड़ा सा नमक, लवृष्का, काली मिर्च डालकर उबाल लें। जब तरल आवश्यक तापमान तक पहुंच जाए, तो स्क्विड शव को पैन में डाल दें। इसे 1 मिनट से ज्यादा नहीं रखना चाहिए। फिर मांस को उबलते पानी से हटा दें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।

अगर आपने पूरे स्क्वीड शवों को खरीदा है, तो आपको उनकी सफाई पर विशेष ध्यान देना चाहिए। सभी आवश्यक अंदरूनी का चयन करने के लिए, आपको सिर और तम्बू लेने और इस तरह से सभी अंदरूनी निकालने की जरूरत है। फिर चिटिनस प्लेट को अलग करें, और मांस को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।

तैयार स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे कंटेनर में डालें।
खीरे को धोकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। घने गूदे वाली सब्जी खरीदना सबसे अच्छा है। यह सलाद में बहुत अधिक तरल दिखने से रोकेगा।
स्क्वीड में कटा हुआ खीरा डालें। वहां मसालेदार प्याज डालें, और जो पानी बचा है उसे सिंक में डालें।

अंडे उबालें। उबलते पानी में रखें 10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।
फिर ठंडे पानी से ठंडा कर लें। उन्हें खोल से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। तैयार सामग्री को भविष्य के सलाद में भेजें।

अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में निकालें।
जैसे ही वह अपना सारा अचार छोड़ देता है, इसे सलाद में जोड़ा जा सकता है। मात्रा स्वतंत्र रूप से निर्धारित की जानी चाहिए। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च को थोड़ा सा मिलाएं। अगर आपको यह सॉस पसंद नहीं है, तो आप वनस्पति या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

परोसने से पहले यह सबसे स्वादिष्ट स्क्वीड सलाद है, जिसे आप उबली हुई गाजर की आकृतियों से सजा सकते हैं। नींबू के छोटे, पतले स्लाइस का उपयोग करना भी एक अच्छा विकल्प होगा। साइट्रस और समुद्री भोजन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

उपरोक्त स्क्वीड सलाद रेसिपी सबसे अच्छा चयन है। इसी तरह के व्यंजन कई सालों से दुनिया भर के प्रसिद्ध रेस्तरां में तैयार किए जाते हैं।

लो-कैलोरी स्क्वीड सलाद की वीडियो रेसिपी