मल्टीक्यूकर केक घर का बना नुस्खा। रम क्रीम के साथ चॉकलेट केक
मल्टी-कुकर पोलारिस, फिलिप्स, सुप्रा, पैनासोनिक, मौलिनेक्स, रेडमंड, स्कारलेट, विटेक, मार्च और अन्य मॉडलों में केक कैसे पकाने के लिए , ताकि यह बिस्किट की तरह स्वादिष्ट, फूली और नर्म हो और इसे बनाने में कम समय लगे। हम एक मल्टी-कुकर के लिए केक बनाने की रेसिपी भी पेश करते हैं -, जो इन आवश्यकताओं को पूरा करती हैं ( सस्ता).
मल्टीकलर में केक कैसे पकाएं। 15 मिनट में झटपट केक बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
केक के लिए सामग्री:
- मक्खन - 100 जीआर;
- खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
- अंडे - 2 पीसी;
- चीनी - 1 कार्टून एक गिलास;
- आटा।
के लिये मलाई:
- तेल - 100 जीआर;
- गाढ़ा दूध - आधा कर सकते हैं।
मक्खन को पिघलाना। यह बहुत नरम होना चाहिए, लेकिन बहता नहीं। एक गहरे बाउल में खट्टा क्रीम, अंडे, चीनी, नर्म मक्खन डालें। आटे के बेस को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।
एक गिलास में अलग से, सोडा को नींबू के रस के साथ बुझा दें। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच पानी और एक चम्मच बेकिंग सोडा। जल्दी से हिलाओ। परिणामस्वरूप फोम को आटा बेस में जोड़ें। मिक्सर से मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें।
यदि आपके पास एक जार में कैंडीड नींबू है, तो एक बड़ा चम्मच चाशनी लें, एक बड़ा चम्मच पानी के साथ मिलाएं और बेकिंग सोडा मिलाएं। अगला, यह आटा जोड़ने के लिए रहता है। इसकी इतनी जरूरत है कि आटा मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। हिलाते समय, चम्मच का निशान होना चाहिए। आटे में एक बड़ा चम्मच कोकोआ मिलाएं। तैयार आटाकेक के लिए, एक सॉस पैन में डाल दिया। ढक्कन बंद कर दें।
कौन सा मोड (फंक्शन) चुनना है, किस प्रोग्राम पर मल्टीक्यूकर में केक पकाना है और कितना।
बेक / पाई / कपकेक मोड पर स्विच करें... इंस्टॉल 65 मिनट के लिए बेकिंग का समय... जब धीमी कुकर में केक तैयार किया जा रहा है, क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, नरम मक्खन को फेंटें। छोटे हिस्से में ठंडा गाढ़ा दूध डालें। एक मोटी सफेद क्रीम बनने तक फेंटें।
ठंडा तैयार टोरस केक को दो हलकों में काट लें। केक के तल पर क्रीम फैलाएं। केक को ऊपर के क्रस्ट से ढक दें। इसके ऊपर क्रीम लगाएं। ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें। केक को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अन्य व्यंजनों के अनुसार मल्टीकलर में केक कैसे पकाने के लिए, हमारी वेबसाइट पर पढ़ें। हम मक्खन के साथ उपयोग करने की सलाह देते हैं सामूहिक अंशवसा सामग्री 82% से कम नहीं।
मल्टीक्यूकर केक खाना पकाने का वीडियो
एक मल्टीक्यूकर का उपयोग करके बेक किया हुआ स्पंज केक और निविदा खट्टा क्रीम में भिगोकर हमेशा एक स्वागत योग्य मिठाई होती है जिसे तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान होता है। हम आपके ध्यान में एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पेश करते हैं।
क्या आप ओवन का उपयोग किए बिना चाय के लिए एक स्वादिष्ट और सरल केक बनाना चाहेंगे? क्यों न नौकरी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा एक आधुनिक मल्टीक्यूकर पर छोड़ दिया जाए? मैं रेडमंड धीमी कुकर में स्पंज केक बना रहा हूँ। इस चमत्कारी तकनीक में, आप बिना के एक बढ़िया केक बेक कर सकते हैं विशेष प्रयासऔर समय की लागत। केक का स्वाद असाधारण कोमलता के साथ आकर्षित करता है, क्योंकि नरम शराबी केक खट्टा क्रीम में भिगोए जाते हैं और पूरक होते हैं चॉकलेट आइसिंग.
यह नुस्खा निश्चित रूप से भी प्रसन्न होगा क्योंकि इसमें न्यूनतम उपलब्ध उत्पाद शामिल हैं। आपको बस खाना बनाना है, और मामला छोटा रहता है।
पकाने की विधि जानकारी
खाना पकाने की विधि: एक मल्टीक्यूकर में पकाना रेडमंड 4502.
कुल खाना पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
सर्विंग्स: 4 .
अवयव:
गूंथा हुआ आटा:
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- अंडे - 4 पीसी।
मलाई:
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर
- चीनी - ½ बड़ा चम्मच।
शीशा लगाना और सिरप:
- चॉकलेट - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल(परिष्कृत) - 2 बड़े चम्मच। एल
- चाशनी के लिए पानी - 100 ग्राम
- चाशनी के लिए चीनी - 100 ग्राम
- सजावट के लिए कन्फेक्शनरी छिड़काव।
खाना पकाने की विधि
हम केक की तैयारी के साथ केक तैयार करना शुरू करते हैं। मिक्सर कंटेनर में 4 अंडे डालें।
अंडे को झाग आने तक फेंटें।
दानेदार चीनी डालें और तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि आपको गाढ़ा हल्का द्रव्यमान न मिल जाए, दोगुना हो जाए।
चीनी के साथ अंडे पीटा। इस पूरी प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट लगने चाहिए। तब द्रव्यमान वास्तव में हवादार हो जाएगा।
हम मिक्सर को हटाते हैं और स्पैटुला लेते हैं। इसकी सहायता से हम आटा गूंथेंगे. ऐसा करने के लिए, इसे छान लें और इसे अंडे-चीनी के मिश्रण में भागों में डालें। नीचे से ऊपर तक गूंदें, लेकिन ज्यादा देर तक नहीं, ताकि बिस्कुट का आटाहवादार रहा।
तैयार आटा एक रिबन के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है। यह मध्यम मोटा और हवादार होता है।
मल्टी-कुकर के कटोरे में मक्खन लगा होना चाहिए। हम इसमें आटा फैलाते हैं। "बेकिंग" मोड चालू करें; खाना पकाने का समय 50 मिनट। हम ढक्कन बंद करते हैं और खाना पकाने के अंत की प्रतीक्षा करते हैं।
जब सिग्नल बजता है, तो आपको मल्टी-कुकर का ढक्कन खोलना होगा और कटोरे को निकालना होगा।
स्टीमर बास्केट की सहायता से तैयार बिस्किट को प्याले में से निकाल लीजिए. इसे ठंडा होने दें।
जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम इसे एक तेज पतले चाकू से लंबाई में दो भागों में काटते हैं।
अब चलो पकाते हैं खट्टी मलाई... चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। क्रीम तैयार है।
आपको एक सिरप भी बनाना है। ऐसा करने के लिए, चीनी 1: 1 (100 ग्राम प्रत्येक) के साथ पानी मिलाएं और उबाल लें। चाशनी को ठंडा होने दें। के साथ जोड़ा जा सकता है ठंडा सिरपभोजन का स्वाद। मैं हमेशा रम या कॉन्यैक की 2 बूंदों का उपयोग करता हूं। केवल तुरंत आपको एक चम्मच पर टपकने की जरूरत है, न कि सिरप के साथ एक कंटेनर में, ताकि खराब न हो।
आइए केक को असेंबल करना शुरू करें। पहले केक को एक डिश पर रखें। हमने टुकड़ा ऊपर रख दिया। ½ चाशनी को संतृप्त करें। या आप पहली परत के लिए आधे से थोड़ा अधिक सिरप का उपयोग कर सकते हैं, दूसरे के लिए कम छोड़कर।
हम उदारता से केक को खट्टा क्रीम के साथ कोट करते हैं।
अब हम दूसरा केक फैलाते हैं और चरणों को दोहराते हैं: पहले सिरप, फिर खट्टा क्रीम।
केक की पूरी सतह और किनारों को क्रीम से ढक दें।
आप केक को अभी के लिए फ्रिज में रख सकते हैं और चॉकलेट आइसिंग बना सकते हैं। चॉकलेट को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं। पिघली हुई चॉकलेट में दो बड़े चम्मच की मात्रा में वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
हमारे साधारण मल्टीक्यूकर स्पंज केक पर चॉकलेट आइसिंग डालें।
पेस्ट्री स्प्रिंकल्स या अन्य सजावट के साथ शीर्ष पर छिड़कें, उदाहरण के लिए, नारियल की कतरन, रंगीन जेली के टुकड़े। हमने केक को कम से कम दो घंटे के लिए भीगने के लिए फ्रिज में रख दिया।
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पूरी तरह से है सरल नुस्खाधीमी कुकर में केक। मुझे उम्मीद है कि आप इसे पसन्द करेंगें। अपनी चाय का आनंद लें।
परिचारिका को ध्यान दें:
- के बजाय चाशनीआप बिस्कुट केक को भिगोने के लिए लिक्विड जैम का उपयोग कर सकते हैं।
- केक के बीच बारीक कटे अखरोट छिड़के तो केक और भी स्वादिष्ट बनेगा।
- संसेचन के लिए बिस्कुट केकबटर क्रीम या कस्टर्ड भी काम आएगा।
मूल और एक स्वादिष्ट केककोई भी सजाएगा उत्सव की मेज... सबसे महान मीठे दाँत को खुश करने के लिए, आप कॉफी और वफ़ल पेस्ट्री की दुकान पर केक ऑर्डर कर सकते हैं। या खुद व्यापार करने के लिए नीचे उतरें। हम आपके ध्यान में एक चॉकलेट केक के लिए एक सरल नुस्खा लाते हैं, जिसे एक मल्टीकुकर में तैयार किया जा सकता है। मल्टी-कुकर में बेक करने में कम समय लगता है, आपको प्रक्रिया पर निरंतर नियंत्रण से मुक्त करता है, और यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। यह आसान है और...
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यदि आपके पास धीमी कुकर जैसी तकनीक का ऐसा चमत्कार है, तो केक पकाना शुरू करने का समय आ गया है। हाँ, हाँ, यह बिलकुल आसान है। यदि आप अभी भी इस पर संदेह करते हैं, तो मैं आपके विपरीत साबित करने के लिए तैयार हूं। आखिरकार, कुछ समय पहले तक, मैं खुद लेने से डरता था विभिन्न व्यंजनकेक।
आइए सबसे सरल स्पंज केक रेसिपी के साथ शुरू करते हैं मक्खन क्रीम... अच्छे मूड में आएं और बनाने के लिए आगे बढ़ें!
बिस्किट के आटे के लिए सामग्री:
- अंडे - 5 टुकड़े
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 1 गिलास (150 ग्राम)
- मैदा - 1 कप (100 ग्राम)
क्रीम के लिए:
- कंडेंस्ड मिल्क - 9 बड़े चम्मच
- मक्खन - 200 ग्राम
सजावट के लिए:
- कद्दूकस की हुई चॉकलेट, कटे मेवे
धीमी कुकर में एक साधारण केक - स्टेप बाय स्टेप फोटो वाली रेसिपी:
1. सावधानी से अलग करें सफेद अंडेऔर गहरे कंटेनर में जर्दी।
2. जर्दी को आधी चीनी के साथ फेंटें ताकि वे एक सफेद मिश्रण में बदल जाएं और चीनी पूरी तरह से घुल जाए। यहां जोड़ें और वनीला शकर... मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है।
3. गोरों को पहले कम गति से अलग-अलग पीटा जाना चाहिए, फिर गति बढ़ानी चाहिए और हरा करना जारी रखते हुए, शेष आधी चीनी को थोड़ा-थोड़ा करके डालना चाहिए।
4. ध्यान दें कि बीटर कंटेनर साफ और सिरके से ग्रीस मुक्त होना चाहिए। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वे न बहें।
5. फोटो से पता चलता है कि द्रव्यमान घना और स्थिर है, ताकि आप कंटेनर को पलटने से न डरें।
6. अब एक गहरे बाउल में व्हीप्ड मिला लें अंडे की जर्दीप्रोटीन के एक छोटे से हिस्से के साथ, और आंदोलनों को हल्का और चिकना होना चाहिए, आपको आटा को नीचे से ऊपर तक खींचने की जरूरत है।
7. मैदा डालें (पहले से छान लें) और समान गति से मिलाएँ। फिर बचा हुआ प्रोटीन डालें और परिणामी आटा भी मिला लें।
8. एक मल्टीक्यूकर से आटे को सॉस पैन में डालें। वनस्पति तेल के साथ तल को चिकना करें।
9. सेंकना बिस्कुट केक 1 घंटे के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम में। ऐसे में, खाना पकाने के अंत तक मल्टीक्यूकर का ढक्कन न खोलें।
तैयार बिस्किट को मल्टी-कुकर से सॉस पैन को उल्टा करके मोल्ड से निकालें। केक को लेटने दें कमरे का तापमानसुबह तक।
फिर इसे लंबे चाकू से 2-3 टुकड़ों में काट लें।
10. केक को किसी भी चाशनी में भिगो दें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए मैंने सिर्फ पानी के साथ तरल जाम मिलाया। "गीले" बिस्कुट के प्रेमियों के लिए, आप बड़ी मात्रा में सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
11. अब क्रीम तैयार करने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, ब्लेंडर या मिक्सर के साथ कमरे के तापमान पर पहले से बचे मक्खन को हरा दें। फिर धीरे-धीरे गाढ़ा दूध डालें, बिना फेंटे। फिर गति को बढ़ाते हुए चिकना होने तक फेंटें।
12. सभी केक पर बटर क्रीम लगा कर एक दूसरे के ऊपर बिछा दें।
13. केक के ऊपर और सभी किनारों को इसी तरह चिकना करें, क्रीम को चाकू से चिकना करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए ठंड में रखें।
14. केक के ऊपर, धीमी कुकर में पकाकर, आप अपनी इच्छानुसार कसा हुआ चॉकलेट, मेवा या कटे हुए फल से सजा सकते हैं।
धीमी कुकर में स्वादिष्ट और साधारण केक बनाना इतना आसान है। हालांकि इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है।
तब आप अपने शिल्प में सुधार कर सकते हैं और अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं और अधिक परिष्कृत खाना पकाने की तकनीक लागू कर सकते हैं। आप इस तरह के केक को अपने साथ यात्रा पर ले जा सकते हैं या अपने हाथों से तैयार स्वादिष्ट मिठाई के साथ एक कप चाय पर घर पर दोस्तों से मिल सकते हैं!
बॉन एपेतीत!
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