घर पर ब्लेंडर, मिक्सर से मिल्कशेक कैसे बनाएं? आइसक्रीम के साथ और बिना मिल्कशेक कैसे बनाएं? फ्रूट मिल्कशेक कैसे बनाते हैं? मादक कॉकटेल - मजबूत और हल्का: सर्वोत्तम व्यंजनों। उत्सव अलसी कैसे पकाने के लिए

मिल्कशेक बच्चों के लिए एक स्वस्थ उपचार के रूप में बहुत अच्छा है। आमतौर पर जिन बच्चों को दूध पसंद नहीं होता है वे मजे से मिल्कशेक पीते हैं। यह कई अन्य मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। ताजे फल और जामुन के रूप में भराव - विटामिन और खनिजों का एक हिस्सा।

यह ताज़ा पेय तैयार करना आसान है। एक ब्लेंडर के साथ सबसे आसान तरीका है। इसमें केवल 5 मिनट लगते हैं क्लासिक संस्करण में दो मुख्य सामग्री शामिल हैं - दूध और आइसक्रीम। दूध को किसी अन्य डेयरी उत्पाद द्वारा पूरी तरह से बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, क्रीम, दही, केफिर। मूल संस्करण को विभिन्न सिरप, ताजा या जमे हुए जामुन, फल, जड़ी-बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है, प्राकृतिक शहद, चॉकलेट। बहुत सारे विकल्प हैं, आपको बस अपने स्वाद के लिए चुनना है।

बेशक, आपको ऐसी मिठाई का अति प्रयोग नहीं करना चाहिए। मिल्क शेक कैलोरी में काफी अधिक, चीनी और वसा में उच्च होते हैं। इसलिए, यदि आप अधिक वजन वाले हैं तो उन्हें अक्सर पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। ऐसे में मैं हफ्ते में 1-2 बार मिल्क ड्रिंक पीने की सलाह देती हूं। बाकी समय, स्वादिष्ट फल या सब्जी के शेक बनाएं। हर दिन आप एक नए स्वाद के साथ पका सकते हैं। न्यूनतम कैलोरी और आंकड़े को प्रभावित न करें

खाना पकाने की विशेषताएं

ऐसे कई रहस्य हैं जो आपको कॉकटेल को सही और स्वादिष्ट बनाने की अनुमति देंगे।

• ठंडे दूध का ही प्रयोग करें। इसका तापमान 5-6 डिग्री होना चाहिए। गर्म दूध कम अच्छे से फेंटता है और ज्यादा ठंडा दूध अपना स्वाद खो देता है।
• दूध की इष्टतम वसा सामग्री - 2.5%;
• बेहतर है कि पहले आइसक्रीम को फ्रीजर से बाहर निकाल लें। यह नरम होना चाहिए;
• सबसे पहले फल या जामुन को एक छलनी से बीज के साथ पास करें। तब हड्डियाँ तैयार पेय में नहीं मिलेंगी;
• पेय तैयार करने के तुरंत बाद परोसें। समय के साथ, यह अपनी हवादार स्थिरता खो देता है। और फल और जामुन दूध के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं। ऐसे उत्पाद के उपयोग से बहुत अच्छे परिणाम नहीं हो सकते हैं। यह बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है।
• बच्चों के साथ पेय न देना बेहतर है विदेशी फल, उपयोग सरल व्यंजन... यहाँ एक केला है, यह आमतौर पर अवांछित प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है।
• वजन पर नजर रखने वालों को मिल्कशेक नहीं छोड़ना चाहिए। आप केफिर या स्किम दूध का उपयोग कर सकते हैं। आपके कसरत का एक अच्छा अंत प्रोटीन शेक है।

ब्लेंडर में मिल्कशेक कैसे बनाएं

मिल्कशेक तैयार करने के लिए एक उच्च शक्ति स्थिर ब्लेंडर अधिक उपयुक्त है। ऐसा उपकरण इस मायने में सुविधाजनक है कि यह एक बड़ी बबल कैप बनाता है और एक बड़ी मात्रा रखता है।

वैसे, मैंने सुना है कि केला मिल्कशेक हैंगओवर के लक्षणों से बहुत अच्छी तरह छुटकारा दिलाता है। सच है, मैंने व्यक्तिगत रूप से इसकी जाँच नहीं की। और आप? यदि आपके पास केवल केफिर है, तो मैं इस स्वादिष्ट और आहार मिठाई को बनाने की सलाह देता हूं।

केले और आइसक्रीम के साथ

आइसक्रीम वाला पेय अधिक पौष्टिक और गाढ़ा होता है। 100 ग्राम के लिए 93 किलो कैलोरी प्राप्त होता है। बच्चों को यह विकल्प पिछले वाले से ज्यादा पसंद आएगा। यह मीठा और अधिक हवादार होता है। सामग्री की मात्रा, फिर से, आपके स्वाद पर निर्भर है। एक गिलास दूध में आमतौर पर सौ ग्राम आइसक्रीम, एक केला लगता है।

मैं केले-कॉफी मिल्कशेक को आजमाने की भी सलाह देता हूं। आपको दूध, कुछ मजबूत ब्रूड कॉफी, वेनिला आइसक्रीम, केला और चॉकलेट चिप्स की आवश्यकता होगी। हमेशा की तरह - फेंटें, डालें और आनंद लें

अगर आइसक्रीम हाथ में नहीं है, तो इसे बदल दें प्राकृतिक दही, स्ट्रॉबेरी और कुछ शहद के साथ केला जोड़ें। सब कुछ मारो और फ्रीजर में। खैर, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है 🙂 खासकर गर्म गर्मी के दिन। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी.

कीवी के साथ मिल्कशेक

कीवी मिल्कशेक बनाने के लिए आधा लीटर दूध, 1 कीवी और करीब एक सौ ग्राम आइसक्रीम लें। कीवी को छीलकर ब्लेंडर में डालें। आप कीवी को कई टुकड़ों में काट सकते हैं बड़े टुकड़े... आइसक्रीम डालें और फेंटें। फिर धीरे-धीरे दूध में डालें। वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक कुछ और मिनटों तक मारो।

आप केले के साथ कीवी के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं, आपको एक बहुत ही रोचक ताज़ा स्वाद मिलता है।

पनीर के साथ

एक लीटर दूध में लगभग 250 ग्राम पनीर की आवश्यकता होती है, जिसमें वसा की मात्रा 5-9% तक होती है। लगभग किसी भी जामुन या सिरप को भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह रास्पबेरी, चेरी, क्रैनबेरी के साथ बहुत अच्छा काम करता है। यदि खट्टे जामुन का उपयोग कर रहे हैं, तो चीनी डालें।

दही कॉकटेल अधिक हार्दिक होते हैं, इसलिए वे नाश्ते के लिए अच्छा काम करते हैं। ओटमील के कुछ बड़े चम्मच डालें और इसके फूलने के लिए 2-3 मिनट तक प्रतीक्षा करें। दोपहर के भोजन के समय तक आपको निश्चित रूप से अच्छी तरह से खिलाया जाएगा। या फिर दही और केले से पौष्टिक पेय बनाएं।

स्ट्रॉबेरी के साथ

एक स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक के लिए, आपको प्रति गिलास दूध में 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, वेनिला आइसक्रीम के कुछ स्कूप चाहिए। अगर स्ट्रॉबेरी अम्लीय हैं, तो पाउडर चीनी डालें। जामुन भी जमे हुए उपयुक्त हैं। लेकिन ब्लेंडर को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करना याद रखें। सबसे अच्छी सजावटऐसी मिठाई व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी होगी।

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कोको के साथ मिल्कशेक

400 ग्राम दूध के लिए 200 ग्राम आइसक्रीम, 2-3 चम्मच कोको पाउडर लें। चीनी डालें या वनीला शकरस्वाद। एक ब्लेंडर में सब कुछ फेंट लें। परोसने से पहले चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के। आप ऐसे पेय में कुछ जामुन भी मिला सकते हैं। मुझे क्रैनबेरी के साथ संयोजन पसंद है। यह हल्का खट्टापन देता है। बस इसे बहुत मत डालो।

चॉकलेट के साथ

चॉकलेट मिल्कशेक सबसे लोकप्रिय में से एक है। आश्चर्य नहीं कि चॉकलेट शायद सभी को पसंद है। एक गिलास दूध के लिए दो बड़े चम्मच वनीला आइसक्रीम, लगभग 50 ग्राम चॉकलेट की आवश्यकता होगी।

यदि आप चॉकलेट का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप और जोड़ सकते हैं, यह और अधिक तीव्र होगा। मिल्क चॉकलेट लेना बेहतर है, लेकिन काला भी उपयुक्त है, यह हर किसी के लिए नहीं है।

चॉकलेट को घोलने के लिए एक सॉस पैन में दूध गर्म करें और उसमें चॉकलेट के टुकड़े डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट वेज पूरी तरह से घुल न जाए। फिर मिश्रण को ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर में आइसक्रीम और दूध के साथ फेंट लें।

प्रोटीन के साथ

यदि आप खेलों में सक्रिय हैं, तो आप शायद वजन घटाने या मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन मिश्रणों का उपयोग कर रहे हैं। यह पेय घर पर बनाया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, आपको 200 मिलीलीटर केफिर, 60 ग्राम पाउडर दूध या मट्ठा प्रोटीन, एक चम्मच चीनी, एक चम्मच जाम चाहिए। कॉकटेल में 60 ग्राम तक प्रोटीन होता है। चीनी ऊर्जा देती है।

सभी दही मिल्कशेक को प्रोटीन वाले के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है। अन्य प्रकार के पेय की तुलना में इनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। अगर आप वजन घटाने के लिए प्रोटीन ड्रिंक्स का सेवन कर रहे हैं तो यह विकल्प आपके लिए एकदम सही है।

मिंट कॉफी कॉकटेल

इस ड्रिंक के लिए 150 ग्राम दूध, 400 ग्राम वनीला आइसक्रीम की जरूरत होगी। एक बड़ा चम्मच पुदीना और आधा कप मोचा डालें। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो। तैयार कॉकटेल को लम्बे गिलासों में डालें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ। यह स्वयं ताजगी है!

मुझे आशा है कि आपने ब्लेंडर में मिल्कशेक बनाने के मेरे विकल्पों का आनंद लिया होगा। हमें बताएं कि आप मिल्कशेक कैसे बनाते हैं। और क्या आपके पास कोई पसंदीदा मिल्कशेक रेसिपी है? सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें। ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें, यह दिलचस्प होगा। बॉन एपेतीत।

मिल्कशेकवयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी, इसे सही माना जाता है आहार उत्पाद, यदि आप रचना में वसा रहित घटक जोड़ते हैं। मिश्रण वयस्कों, बच्चों और बुजुर्गों द्वारा पसंद किया जाता है, क्योंकि दूध के फायदे पौराणिक हैं। पेय घर पर तैयार किया जा सकता है यदि आपको सामग्री और तकनीक का पर्याप्त ज्ञान है। हालांकि, किसी भी अन्य मामले की तरह, प्रक्रिया में कई विशेषताएं शामिल हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। आइए क्रम में महत्वपूर्ण पहलुओं पर विचार करें, और व्यावहारिक सिफारिशें दें।

मिल्कशेक बनाने की विशेषताएं

1. यदि आप एक बच्चे के लिए कॉकटेल तैयार कर रहे हैं, तो गैर-मादक रचना को वरीयता दें। "वयस्क" कॉकटेल में, आप लिकर, क्रैनबेरी लिकर, रम, आदि (अपने विवेक पर) जोड़ सकते हैं।
2. मिल्कशेक के आधार के रूप में, आप न केवल दूध ले सकते हैं, बल्कि खट्टा क्रीम, केफिर, क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध भी ले सकते हैं। कुछ लोग एनर्जी वैल्यू बढ़ाने के लिए पेय में पनीर मिलाते हैं।
3. पारंपरिक मिल्कशेक तकनीक में एडिटिव्स शामिल नहीं हैं। पेय विशेष रूप से दूध और आइसक्रीम से तैयार किया जाता है, इसलिए तकनीक में कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है।
4. दूध को फ्रिज में रखें और शेक तैयार करने से पहले ठंडा करें। इष्टतम तापमान 5-6 डिग्री माना जाता है।
5. पेय एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, कुछ मामलों में बारटेंडर के शेकर। सभी अवयवों को अधिकतम शक्ति पर व्हीप्ड किया जाना चाहिए ताकि संरचना बढ़े और लंबे समय तक गिर न जाए।
6. ऐसे मामलों में जहां चॉकलेट या बर्फ जैसे एडिटिव्स के साथ घर का बना मिल्कशेक तैयार किया जाता है, बाद वाले को रसोई की छलनी से गुजरना चाहिए।
7. यदि आप आहार या वजन प्रबंधन आहार पर हैं, तो कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करें। ऐसे में लो-कैलोरी दूध को तरजीह दें, आइसक्रीम को लो-फैट दही से बदलें। बहुत मीठे फल (कीवी, स्ट्रॉबेरी, करंट, सेब, आदि) नहीं मिलाना भी उपयोगी होगा।
8. एक दृश्य निरीक्षण आपको उत्पाद की तत्परता निर्धारित करने में मदद करेगा। यदि सभी शर्तें पूरी हो जाती हैं, तो मिल्कशेक की सतह पर एक ही आकार के बुलबुले के साथ घने, घने झाग बनते हैं।
9. आप आधार के रूप में ले सकते हैं शास्त्रीय तकनीक, और फिर इसे अपने विवेक पर बदल दें। गाढ़ा दूध, विभिन्न टॉपिंग, कॉफी, कोको, सिरप, फलों के रस डालें। जिनके पास कल्पना नहीं है, उनके लिए तैयार व्यंजन उपयुक्त हैं।
10. अक्सर हेज़लनट्स से कॉकटेल बनाया जाता है, अखरोट, बादाम और अन्य समान सामग्री। एक पैन में सामग्री को पहले से तलना आवश्यक है, फिर एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में आटा गूंथ लें।
11. सभी सामग्री को मिलाने के तुरंत बाद मिल्कशेक परोसा जाता है। अन्यथा, झाग जम जाएगा, मिश्रण गर्म हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद को नुकसान होगा।
12. सबसे मूल्यवान फिलर फल, जामुन, फलों के पेय और जूस माने जाते हैं। स्ट्रॉबेरी, केला, खुबानी, रसभरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, करंट (लाल, काला) विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, एवोकैडो, ब्लूबेरी, बीज रहित अंगूर आदि के बारे में मत भूलना।

मिल्कशेक: एक क्लासिक रेसिपी

• दूध (वसा सामग्री 2-3.2%) - 1.3 एल।
• मलाईदार आइसक्रीम - 325 जीआर।

1. पारंपरिक तरीके से मिल्कशेक बनाने के लिए सबसे पहले आपको आइसक्रीम को पिघलाना होगा। उत्पाद को पैकेजिंग से निकालें, एक गहरे बाउल में रखें और आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
2. सुविधा के लिए, आप आइसक्रीम को एक समान आकार के क्यूब्स में काट सकते हैं। एडिटिव्स की न्यूनतम सामग्री के साथ "वेनिला" या "मलाईदार" चिह्नित एक रचना चुनना उचित है।
3. दूसरी ओर, दूध को 6 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए। बैग को रेफ्रिजरेटर में रखें, एक निश्चित अवधि तक प्रतीक्षा करें।
4. जब सारी सामग्री तैयार हो जाए, तो ब्लेंडर बाउल लें, उसमें पिघली हुई आइसक्रीम डालें और दूध डालें। उपकरण को पहले मध्य चिह्न (लगभग 1 मिनट) पर चालू करें, फिर अधिकतम गति से हराएं।
5. मिल्कशेक ग्लास या ग्लास तैयार करें। धोकर सुखा लें, 20 मिनट के लिए सर्द करें या फ्रीज़र 10 मिनट के लिए। व्यंजन ठंडा होने के बाद, तैयार पेय डालें, एक पुआल डालें। कांच के रिम को इच्छानुसार जामुन या फलों से सजाएँ।

• मलाईदार आइसक्रीम - 165 जीआर।
• 3.2% - 245 जीआर की वसा सामग्री वाला दूध।
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 12 जामुन।

1. आइसक्रीम को पैकेज से निकालें, कांच के कटोरे में स्थानांतरित करें, कमरे के तापमान पर एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें। इस समय, स्ट्रॉबेरी धो लें, डंठल, टहनियाँ, पत्ते हटा दें। जामुन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. दूध को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। समय बीत जाने के बाद, इसे एक ब्लेंडर ग्लास में डालें, पिघली हुई आइसक्रीम और ताजी स्ट्रॉबेरी डालें।
3. फुलझड़ी होने तक सामग्री को अधिकतम शक्ति पर फेंटें। जिनके पास ब्लेंडर नहीं है, उनके लिए आप शेकर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। यदि द्रव्यमान गाढ़ा है, तो इसे दूध से पतला करें, फिर से फेंटें।
4. कुछ गिलास फ्रिज में रखें और उन्हें ठंडा कर लें। मिल्कशेक को एक बाउल में डालें, ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कोको से सजाएँ, किनारे पर आधा स्ट्रॉबेरी रखें। तुरंत परोसें, स्ट्रॉ डालना याद रखें।

एवोकैडो कॉकटेल

• दूध - 650 मिली।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• शहद - 35 जीआर।
• सिरप (वैकल्पिक) - 10 मिली।
• आइसक्रीम (वैकल्पिक) - 200 जीआर।

1. यदि मिल्कशेक आइसक्रीम के साथ तैयार किया जाएगा, तो उत्पाद को पैकेजिंग से हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर आंशिक रूप से पिघलने दें।
2. दूध का एक कार्टन फ्रिज में रखें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। शहद को माइक्रोवेव में पिघलाएं, दूध में घोलें। आइसक्रीम के साथ संकेतित सामग्री को मिलाएं।
3. अपने एवोकैडो को संसाधित करना शुरू करें। केवल एक पेय तैयार करने के लिए पका फल... हड्डी निकालें, एक बड़े चम्मच के साथ गूदा निकालें, एक ब्लेंडर के साथ दलिया में पीस लें।
4. सभी सामग्री मिलाएं, सिरप और शहद डालें। अधिकतम गति से मिक्सर या ब्लेंडर से मारो, परिणाम का मूल्यांकन करें। यदि कॉकटेल मीठा नहीं है, तो अधिक शहद जोड़ें।
5. गिलास में डालें, स्ट्रॉ डालना याद रखें। आप चाहें तो ड्रिंक के कैप को नारियल के गुच्छे या कद्दूकस किए हुए बादाम से सजा सकते हैं।

• शहद - 55 जीआर।
• दूध - 550 मिली।
• आइसक्रीम (वेनिला या मलाईदार) - 275 जीआर।
• ताजा रसभरी - विवेक पर राशि

1. शहद को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, दूध में डालें, हिलाएं और पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें।
2. आइसक्रीम को पैकेज से निकालें, पिघलने के लिए एक कांच के कटोरे में स्थानांतरित करें। दूध के 6-8 डिग्री के तापमान तक पहुंचने के बाद, इसमें आइसक्रीम डालें।
3. मिश्रण को ब्लेंडर में डालें, चिकना होने तक फेंटें। पेय आकार में बढ़ जाना चाहिए, यह इस समय है कि आप ताजा रसभरी जोड़ सकते हैं। अधिकतम शक्ति पर डिवाइस को वापस चालू करें, जामुन काट लें।
4. शेक का इस्तेमाल करने से पहले मिश्रण को किचन की छलनी या कपड़े से छान लें ताकि बीज निकल जाएं। चश्मे में डालो, कंटेनर के किनारे को रास्पबेरी से सजाएं, एक पुआल डालें।

करंट के साथ कॉकटेल

• करंट (काला या लाल) - 235 जीआर।
• दूध - 650 मिली।
• वेनिला चीनी - 12 जीआर।
• दानेदार चीनी - 55 जीआर।
• चिकन जर्दी- 1 पीसी।
• आइसक्रीम - 150 जीआर।

1. आप ताजा और जमे हुए दोनों प्रकार के करंट का उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, जामुन को कमरे के तापमान पर पिघलने के लिए छोड़ दें। आइसक्रीम के साथ भी ऐसा ही करें।
2. दूध को एक गहरे कंटेनर में डालें, दानेदार चीनी और वैनिलिन डालें। जब क्रिस्टल पूरी तरह से पिघल जाएं, तो दूध की चाशनी को रेफ्रिजरेटर में भेज दें, 6 डिग्री तक ठंडा करें।
3. आइसक्रीम को करंट के साथ मिलाएं, दूध में डालें। एक ब्लेंडर में चिकन की जर्दी को फेंट लें और बची हुई सामग्री को बाउल में डालें। द्रव्यमान को एक सजातीय मोटी अवस्था में लाएं।
4. पेय को रसोई की छलनी से छान लें, गिलास में डालें। स्ट्रॉ डालें, चाहें तो ऊपर से कद्दूकस किए हुए बादाम या अखरोट छिड़कें।

• दूध - 525 मिली।
• आइसिंग शुगर - 15 जीआर।
• आइसक्रीम - 160 जीआर।
• जमे हुए या ताजा चेरी - 135 जीआर।

1. चेरी को एक कोलंडर में रखें, नल के नीचे धोकर सुखा लें। पैर और हड्डियों को हटा दें। यदि जमे हुए जामुन का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले माइक्रोवेव में "डीफ़्रॉस्ट" मोड पर रखा जाना चाहिए।
2. दूध को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आइसक्रीम को पैकेज से निकालें, एक गहरे बाउल में निकाल लें और इसे पिघलने दें। एक ब्लेंडर गिलास में दूध को आइसक्रीम के साथ मिलाकर 2 मिनट तक फेंटें।
3. आवंटित समय के बाद, चेरी डालें, फिर से ब्लेंडर चालू करें। आप चाहें तो शेकर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब जामुन टुकड़ों के रूप में होंगे (आपको कॉकटेल को चम्मच से खाना होगा)।
4. एक सजातीय पेय को गिलास में डालें, पुदीना या नारियल के पत्ते से गार्निश करें। स्ट्रॉ डालें, तैयार होने के तुरंत बाद परोसें।

कोको कॉकटेल

• कोको पाउडर - 20 जीआर।
• वेनिला आइसक्रीम - 175 जीआर।
• दूध - 220 मिली।
• चॉकलेट - 40 जीआर।

1. निर्देशों के अनुसार कोको काढ़ा करें, ठंडा करें। कमरे के तापमान पर कुछ वेनिला आइसक्रीम पिघलाएं। दूध को फ्रिज में ठंडा करें, आइसक्रीम और कोको के साथ मिलाएं।
2. चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, पिछली रचना में जोड़ें। सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें, अधिकतम गति पर 3 मिनट तक फेंटें।
3. तैयार पेय को पहले से ठंडे गिलास में डालें, कसा हुआ चॉकलेट से सजाएँ, एक पुआल डालें। यदि वांछित हो तो "टोपी" पर 3 पीसी रखें। हेज़लनट्स या बादाम।

केला कॉकटेल

• पका हुआ केला - 2 पीसी।
• दूध - 320 जीआर।
• आइसक्रीम - 245 जीआर।
• शहद - 15 जीआर।
• पिसी हुई दालचीनी - 2 चुटकी

1. केले को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें, एक ब्लेंडर में दलिया की स्थिति में पीस लें।
2. आइसक्रीम को कप या पैकेजिंग से बाहर निकालें, इसे क्यूब्स में काट लें, इसे केले में भेज दें।
3. दूध को फ्रिज में प्री-चिल करें, फिर शहद डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। मिश्रण को केले और आइसक्रीम के ऊपर एक ब्लेंडर में डालें।
4. 1 चुटकी दालचीनी डालें, 3-4 मिनट तक फेंटें, फिर गिलास में डालें और दूसरी चुटकी दालचीनी से गार्निश करें। भूसा डालें, तुरंत परोसें।

मिल्कशेक उन पेय पदार्थों में से एक है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि एक ब्लेंडर या शेकर उपलब्ध है, आप चाहें तो मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी, कोको, चेरी, केला, करंट, रास्पबेरी या एवोकैडो पर आधारित व्यंजनों पर विचार करें। कॉकटेल को कद्दूकस किए हुए मेवों से सजाएं, चॉकलेट डालें या नारियल की कतरन... अपनी पसंद की मात्रा में परिवर्तन करें, शराब जोड़ें और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

वीडियो: ओरियो-फ्लेवर्ड मिल्कशेक

स्वादिष्ट कूल मिल्कशेक हर बच्चे का ही नहीं, बल्कि बड़ों का भी सपना होता है। इस तरह के पेय को अपने दम पर तैयार करना बहुत आसान है - सुगंधित और स्वस्थ विनम्रतावर्ष के किसी भी समय प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे।

रसायनों के बिना घर का बना कॉकटेल

हर बच्चे का पसंदीदा व्यंजन, शायद, आइसक्रीम है, इस तथ्य के बावजूद कि यह कई सर्दी का कारण है। लेकिन दूध के लिए, दुर्भाग्य से, बच्चों को इतना अधिक प्यार महसूस नहीं होता है, और उन्हें एक दो गिलास पीने के लिए बस असंभव है। मिल्कशेक ऐसे पेय हैं जो दूध के लाभों और आइसक्रीम के स्वाद और सुगंध को मिलाते हैं।

विभिन्न कैफे और बार में बने मिल्कशेक में अक्सर बड़ी मात्रा में रसायन होते हैं जो बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। आप घर पर एक प्राकृतिक और स्वादिष्ट पेय तैयार कर सकते हैं - इसके लिए आपको दूध और आइसक्रीम और किसी भी जैम या जैम को बराबर मात्रा में लेना होगा।

सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है और व्हीप्ड किया जाता है। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय तैयार है - इसे गिलास में डालना और बच्चों को खुश करना बाकी है।

खाना पकाने के रहस्य

1. मिल्कशेक के लिए, बिना एडिटिव्स और फिलर्स के आइसक्रीम, वेनिला या क्रीमी आइसक्रीम चुनने की सलाह दी जाती है। सही विकल्प- ऐसी मिठाई खुद तैयार करें। क्लासिक आइसक्रीम सबसे आम घटक है जो पेय को एक नरम स्थिरता और एक सुखद अविस्मरणीय स्वाद देता है;
2. डेयरी उत्पाद प्राकृतिक और ताजा होने चाहिए, खासकर अगर कॉकटेल बच्चों के लिए तैयार किए जाते हैं;
3. शेफ के विवेक पर फलों और जामुन से प्यूरी को मिल्कशेक में जोड़ा जाता है - उन्हें दूध और आइसक्रीम के साथ व्हीप्ड किया जा सकता है, या उन्हें परतों में एक गिलास में जोड़ा जा सकता है;
4. आप नियमित चीनी को शहद से बदल सकते हैं। विभिन्न प्रकारया ब्राउन गन्ना चीनी;
5. मिल्कशेक तैयार करने के तुरंत बाद पिया जाता है। वे रेफ्रिजरेटर में भी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं - फलों के एसिड दूध के दही का कारण बन सकते हैं;
6. आइसक्रीम और क्रीम पर आधारित मिल्कशेक अधिक वजन और मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के लिए contraindicated हैं, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है;
7. कोको पाउडर, कसा हुआ चॉकलेट, फल और जामुन, व्हीप्ड क्रीम, दालचीनी की छड़ें, मेवा, वेफर रोल- स्वादिष्ट मिठाई कॉकटेल को किसी भी उत्पाद से सजाया जा सकता है;
8. मिल्कशेक परोसने का एक शानदार तरीका चीनी के रिम के साथ एक गिलास है। कांच के किनारों को पानी में डुबोया जाता है, फिर रंगीन चीनी में। इस तरह के कंटेनर बहुत ही मूल, असामान्य दिखते हैं और छोटे टोस्टर्स द्वारा पसंद किए जाते हैं।

आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक

अतिरिक्त आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक घर पर बनाने के लिए सबसे आसान मिठाई पेय है।

कॉकटेल का मुख्य घटक दूध है - एक ऐसा उत्पाद जिसमें लगभग ट्रेस तत्वों का वजन होता है जो सामान्य मानव जीवन के लिए आवश्यक होते हैं। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं, बालों और नाखूनों को मजबूत करते हैं। मिल्क कॉकटेल को न केवल स्वादिष्ट माना जाता है, बल्कि स्वस्थ भी माना जाता है - खासकर छोटे बच्चों के लिए।

इस तरह के पेय, आइसक्रीम के साथ डेसर्ट में एक अद्वितीय हल्का स्वाद और नाजुक सुगंध होती है। ठंडा कॉकटेल गर्म मौसम में तरोताजा करने के लिए बहुत अच्छा है।

एक पेय के लिए आइसक्रीम

कई बारटेंडर मिल्कशेक बनाने के लिए वनीला आइसक्रीम या आइसक्रीम का उपयोग करने की सलाह देते हैं - क्लासिक विकल्पठंडी मिठाई। आप इसे दुकानों में खरीद सकते हैं, हालांकि, अगर बच्चों के लिए पेय तैयार किया जाता है, तो इसे घर पर खुद बनाना बेहतर होता है - इस तरह यह स्वस्थ और अधिक प्राकृतिक होगा।

घर पर आइसक्रीम बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 कप क्रीम न्यूनतम वसा प्रतिशत 20% है;
• अंडे की जर्दी के 6 टुकड़े;
• स्वाद के लिए एक चुटकी वैनिलिन;
• डेढ़ गिलास चीनी।

कम गर्मी पर क्रीम को उबाल लेकर लाया जाता है। आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री सीधे क्रीम की वसा सामग्री पर निर्भर करती है, इसलिए, यदि आप एक आकृति की तलाश में हैं, तो आप संकेत से कम भारी क्रीम ले सकते हैं। वैनिलिन, यॉल्क्स और चीनी को सफेद होने तक पिसा जाता है और गर्म क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

द्रव्यमान को फिर से एक छोटी सी आग में भेजा जाता है और तब तक उबाला जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए - इसे किसी भी स्थिति में उबालना नहीं चाहिए। मिश्रण को गर्मी से हटा दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा किया जाता है, फिर दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, इसे ब्लेंडर या मिक्सर के साथ मिलाकर फ्रीजर में भेज दिया जाता है।

ताकि अन्य उत्पादों की सुगंध आइसक्रीम की गंध के साथ न मिले, व्यंजन साधारण से ढके जा सकते हैं चिपटने वाली फिल्मया एक ढक्कन। अधिक भुलक्कड़ और चिकनी दूधिया मिठाई के लिए, आप इसे कई बार व्हिप कर सकते हैं। इतनी मात्रा में सामग्री से आप लगभग 750-800 ग्राम आइसक्रीम प्राप्त कर सकते हैं।

विशिष्ट नुस्खा के आधार पर, मिल्कशेक में अलग-अलग मात्रा में आइसक्रीम डाली जाती है, इसलिए आप इसे छोटे हिस्से में बना सकते हैं।

सबसे अच्छी रेसिपी

आज मिठाई दूध पेय तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। विभिन्न प्रकार के व्यंजन, सामग्री, कॉकटेल बनाने और सजाने के तरीके सबसे तेज़ मीठे दाँत और आलोचक को भी प्रभावित करेंगे।

क्लासिक संस्करण

एक अद्वितीय पेय के लिए पारंपरिक, सबसे आम और आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी जो आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझाती है और इसमें मिल्कशेक का एक अच्छा स्वाद और सुगंध है। मिठाई के मुख्य घटक आइसक्रीम और दूध हैं, हालांकि, यदि वांछित हो तो मसाला, नट, फल, जामुन, सिरप, संरक्षित, जाम जोड़ा जा सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि क्लासिक नुस्खा सभी समय के लिए समान है, इसकी अपनी बारीकियां हैं। कॉकटेल के लिए दूध केवल प्राकृतिक लिया जाता है, बिना तीसरे पक्ष के योजक और परिरक्षकों के। आइसक्रीम एक क्लासिक आइसक्रीम है, आदर्श रूप से घर का बना। दूध को 6 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करना चाहिए, यानी इसे सीधे रेफ्रिजरेटर से लिया जाता है। मिठाई में जोड़े जाने वाले फल, मेवे और जामुन को एक ब्लेंडर में पीसना चाहिए।

क्लासिक मिल्कशेक रेसिपी में केवल एक लीटर दूध और 250 ग्राम आइसक्रीम या कोई अन्य मलाईदार आइसक्रीम शामिल है। एक शराबी फोम बनने तक दोनों अवयवों को एक ब्लेंडर के साथ मारो।

अलग-अलग स्वाद के अनुसार दूध की मात्रा को बदला जा सकता है। अधिक तरल स्थिरता के लिए, लगभग डेढ़ लीटर दूध लिया जाता है, लेकिन यदि आप एक दूध पीना चाहते हैं, तो विश्व प्रसिद्ध स्नैक बार की श्रृंखला में कॉकटेल के अनुरूप, दूध का अनुपात कम हो जाता है।

वेनिला कॉकटेल

दो गिलास दूध, 250 ग्राम आइसक्रीम, दो बड़े चम्मच पिसी चीनी या चीनी, 200 ग्राम क्रीम और एक चुटकी वैनिलिन से एक वेनिला मिल्कशेक तैयार किया जाता है।

आइसक्रीम को एक ब्लेंडर के गिलास में रखा जाता है और बाकी उत्पादों को जोड़ा जाता है - वैनिलिन, पाउडर और दूध। सब कुछ तीन से चार मिनट के लिए व्हीप्ड किया जाता है। तैयार कॉकटेल को गिलास में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

नट और सेब के साथ

सेब का नाजुक, तीखा स्वाद और नट्स का एक सूक्ष्म संकेत छोटों के लिए एक आदर्श और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई पेय है।

आधा लीटर दूध के लिए दो सेब, दो बड़े चम्मच मेवा और आधा गिलास चीनी ली जाती है। फल से छिलका हटा दिया जाता है, कोर और बीज हटा दिए जाते हैं, टुकड़ों को या तो एक grater के माध्यम से रगड़ा जाता है, या एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी में बदल दिया जाता है। कुचले हुए सेब को चीनी के साथ मिलाया जाता है। ठंडा दूध कैंडीड सेब के साथ मिलाया जाता है और एक गाढ़ा, स्थिर झाग प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में फेंटा जाता है। ऊपर से मिल्कशेक को ब्लेंडर में कटे हुए अखरोट से सजाया जाता है।

एवोकैडो स्वास्थ्य की कुंजी है

कोलेस्ट्रॉल मानव जाति का अभिशाप है, जिसका शरीर और रक्त वाहिकाओं पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव नहीं पड़ता है। एवोकाडो में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट ओलिक एसिड एक ऐसा पदार्थ है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। एवोकैडो के साथ दूध कॉकटेल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि ओलिक एसिड के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी है।

500 मिलीलीटर दूध, एक एवोकैडो, रास्पबेरी सिरप या काले करंट जैम और थोड़े से शहद से एक मिल्कशेक तैयार किया जाता है।
एवोकैडो को सावधानी से आधा काट दिया जाता है, इसके गूदे को एक चम्मच से निकालकर एक ब्लेंडर में डाल दिया जाता है। तरल शहद और दूध भी वहां भेजा जाता है। जो लोग मिठाई के बिना नहीं रह सकते, उनके लिए आप ब्लेंडर बाउल में कुछ मीठे बेरी सिरप मिला सकते हैं। डेयरी मिठाई के लिए सभी सामग्री को कुछ मिनटों के लिए मिलाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी दलिया

मिल्कशेक का एक समृद्ध और संतोषजनक संस्करण, जो शरीर को काफी लाभ देता है: इसकी संरचना में निहित ट्रेस तत्वों, अमीनो एसिड और प्रोटीन का ऊतकों और अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, ताजा स्ट्रॉबेरी रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एक मजबूत प्रभाव डालते हैं, तथा ऑट फ्लैक्सनाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार, त्वचा को साफ करना और चयापचय को सामान्य करना।

दलिया, बिना एडिटिव्स और फिलर्स के ताजा क्लासिक दही, दालचीनी, कोको, स्ट्रॉबेरी और आधा लीटर दूध को ब्लेंडर बाउल में फेंटा जाता है। एक स्थिर गाढ़ा झाग आने के बाद, दूध के पेय को गिलास में डाला जाता है और दालचीनी और पिसी हुई दलिया से सजाया जाता है।

दूध केला

बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त पेय। तैयार दूध पेय में कॉन्यैक के कुछ बड़े चम्मच जोड़कर इसकी "आयु वर्ग" को बढ़ाया जा सकता है।
मिक्सर या ब्लेंडर से एक गिलास में 250 ग्राम आइसक्रीम, एक लीटर दूध और केले के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर फेंट लें। पेय को चश्मे में डाला जाता है, छोटे बच्चों के लिए, कॉकटेल को फलों और जामुन के टुकड़ों से सजाया जा सकता है, और वयस्कों के लिए - शराब के कुछ बड़े चम्मच के साथ।

मिल्क चॉकलेट

एक उज्ज्वल, समृद्ध चॉकलेट सुगंध के साथ स्वादिष्ट दूध पेय। आइसक्रीम की एक सर्विंग, दो बड़े चम्मच कोको, पाउडर चीनी, जामुन और फल और 250 मिली दूध से घर पर कॉकटेल तैयार किया जाता है।

एक मोटी, स्थिर फोम दिखाई देने तक उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ मार दिया जाता है। आप एक स्वादिष्ट डेज़र्ट कॉकटेल को आइसक्रीम के एक छोटे स्कूप या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं।

दूधिया खुबानी

अतिरिक्त बर्फ के साथ स्वादिष्ट और ताज़ा दूध पीना। इसे 200 मिली दूध, 250 ग्राम खुबानी, पांच बड़े चम्मच पिसी हुई बर्फ और 50 ग्राम चीनी से बनाया जाता है।
खूबानी के छोटे-छोटे टुकड़े बर्फ पर बिछाए जाते हैं। सभी अवयवों को चीनी के साथ छिड़का जाता है, दूध के साथ डाला जाता है और मिक्सर या ब्लेंडर के साथ कम गति पर कई मिनट तक फेंटा जाता है।

दूध कारमेल

इस असामान्य और मूल दूध की मिठाई के लिए वेनिला आइसक्रीम की दो सर्विंग्स, 400 मिलीलीटर दूध, 4 बड़े चम्मच चीनी और स्ट्रॉबेरी की आवश्यकता होती है।
एक छोटे सॉस पैन में चीनी को धीमी आंच पर पिघलाया जाता है।

जैसे ही यह सुनहरा हो जाए, 5 बड़े चम्मच पानी डालें और लगातार हिलाते हुए द्रव्यमान को एक मोटी चाशनी की स्थिरता में लाएं। फिर गर्म दूध धीरे से डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।

पैन की सामग्री पूरी तरह से ठंडी होनी चाहिए, जिसके लिए कंटेनर को एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। वेनिला आइसक्रीम के साथ कारमेल दूध को 15-20 सेकंड के लिए एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है। गिलास के किनारे जिसमें दूधिया मिठाई का पेय परोसा जाएगा, उसे छोटे स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाया जा सकता है।

दूध और गाजर

सुखद और असामान्य स्वाद के साथ गोल्डन कॉकटेल।

तैयार कर रहे हैं स्वस्थ पेयदूध से, गाजर का रस, शहद और व्हीप्ड क्रीम। वसा के कम प्रतिशत के साथ दूध लेने की सलाह दी जाती है - लगभग 2.5%। इसे गाजर के रस की तरह ही फ्रिज में ठंडा किया जाता है।

जूस आप खुद बना सकते हैं - आपको स्टोर जूस का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ठंडे रस और दूध को एक ब्लेंडर ग्लास में डाला जाता है और एक गाढ़ा झाग और एक समान स्थिरता बनने तक 3-5 मिनट के लिए शहद के साथ फेंटा जाता है। कॉकटेल को फिर मिक्सर का उपयोग करके आइसक्रीम के साथ मिलाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

आप अपने डेज़र्ट कॉकटेल को व्हीप्ड क्रीम, पुदीने की पत्तियों और जायफल से सजा सकते हैं।

गाजर का रस मिलाने से नियमित और स्वादिष्ट पेयअविश्वसनीय रूप से उपयोगी - यह अतिरिक्त पाउंड से निपटने में मदद करता है और पाचन को सामान्य करता है।

मलाईदार स्ट्रॉबेरी

130 ग्राम आइसक्रीम को कमरे के तापमान पर पिघलाया जाता है। स्ट्रॉबेरी को छीलकर सुखाया जाता है। दूध तक गर्म होता है कमरे का तापमान.
दूध, स्ट्रॉबेरी और पिघली हुई आइसक्रीम को एक ब्लेंडर ग्लास में मिलाया जाता है। सब कुछ व्हीप्ड है, तैयार कॉकटेल ग्लास में डाला जाता है और जामुन के स्लाइस से सजाया जाता है।

अतिरिक्त फलों के रस के साथ

मिल्कशेक बनाने की सबसे आसान रेसिपी में से एक। एक सर्विंग दूध, आइसक्रीम और किसी भी चीज़ से बनाई जाती है फलों का रस... सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाता है और झागदार होने तक फेंटा जाता है। कॉकटेल का रंग और सुगंध चयनित रस के आधार पर बदला जा सकता है, या आप एक बहुस्तरीय पेय बना सकते हैं।

चेरी और आइसक्रीम के साथ

चेरी के अतिरिक्त के साथ एक उज्ज्वल मिल्कशेक। जामुन को पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और ढेर किया जाता है। दूध, आइसक्रीम और जामुन को एक ब्लेंडर के गिलास में मिलाया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है और बर्फ के साथ गिलास में स्वादिष्टता डाली जाती है।

आइसक्रीम और कॉफी के साथ

एक कॉफी मिल्कशेक दूध, तैयार कॉफी - अधिमानतः असली अनाज - और वेनिला या मलाईदार आइसक्रीम से बनाया जाता है। एक मोटी फोम और एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है। मिठाई के लिए तैयार पेय को गिलास में डाला जाता है, आइसक्रीम और कसा हुआ चॉकलेट या चॉकलेट चिप कुकीज़ से सजाया जाता है।

चेरी और कोको के साथ

मिल्कशेक के लिए, कोको तैयार किया जाता है - चीनी, कोको पाउडर और दूध लिया जाता है। तैयार पेय को ठंडा किया जाता है और फिर चेरी के रस के साथ मिलाया जाता है। तैयार कॉकटेल को आइसक्रीम, पिसी हुई दालचीनी, चीनी से सजाया जा सकता है।

आइसक्रीम और रसभरी के साथ

पेय में विटामिन सी की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है, इससे छुटकारा पाने में मदद करती है अतिरिक्त पाउंड, बुखार कम करें, सूजन और दर्द से राहत दें।
तरल शहद गर्म दूध में पतला होता है, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण ठंडा होता है। इसमें आइसक्रीम डाली जाती है, सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है। रसभरी को अच्छी तरह से धोकर दूध में मिलाया जाता है। रास्पबेरी से छुटकारा पाने के लिए एक चलनी के माध्यम से एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिल्कशेक को फ़िल्टर किया जा सकता है।

दालचीनी और नाशपाती के साथ

एक पके नाशपाती को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काटकर एक ब्लेंडर गिलास में दालचीनी, तिल और नींबू के रस के साथ कुचल दिया जाता है। मिठाई पेय को गिलास में डाला जाता है और दालचीनी, दालचीनी की छड़ें या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है।

आम और दही के साथ

इलायची के बीज सावधानी से हटा दिए जाते हैं। एक ब्लेंडर में, बीज, आम का गूदा और सादा दही फेंटा जाता है। कुचल बर्फ जोड़ा जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है और लंबे गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल के ऊपर कटे हुए पिस्ते से सजाया गया है।

परमेसन के साथ दूध

अजवाइन का रस कद्दूकस किया हुआ परमेसन, दूध और बारीक कटा हुआ अदरक के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है और इलाज को अजवाइन की टहनी से सजाया जाता है।

"स्वर्ग सेब"

रसदार मीठे सेबों को अच्छी तरह से धोया जाता है, कद्दूकस किया जाता है और कद्दूकस किया जाता है। परिणामस्वरूप प्यूरी को चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। फिर इसे दूध के साथ डालें और तब तक फेंटें जब तक कि ब्लेंडर में दो बार झाग न दिखने लगे। कटे हुए मेवों के साथ डेज़र्ट कॉकटेल से सजाया गया।

"मिंट क्लाउड"

एक गिलास ब्लेंडर में प्राकृतिक पूर्ण वसा वाला दूध, वेनिला आइसक्रीम और टकसाल सिरप मिश्रित होते हैं। पेय को सजाने के लिए पुदीने के पत्ते, व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट का उपयोग किया जा सकता है।

करंट के साथ क्रीमी

जमे हुए करंट को एक ब्लेंडर में काटा जाता है। फिर उन्हें चीनी के साथ छिड़का जाता है, कुकीज़, दूध और आइसक्रीम डाली जाती है। सभी कॉकटेल उत्पाद ग्राउंड हैं। उच्च वसा वाली क्रीम को बाकी सामग्री से अलग व्हीप्ड किया जाता है, फिर तैयार पेय के लिए सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है।

विदेशी फलों के साथ

खजूर के फलों को आधा काटकर कूट कर, छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। खजूर को किसी अन्य असामान्य और उष्णकटिबंधीय फल से बदला जा सकता है। कटे हुए खजूर को ब्लेंडर बाउल में डालें।

ताजा ठंडा कॉकटेल दूध फलों के साथ मिलाया जाता है। एक चम्मच वैनिलिन डालें और मिश्रण को अधिकतम गति से फेंटें। यह कई बार किया जाता है जब तक कि नरम स्थिरता और बेज की एक मोटी रचना प्राप्त न हो जाए।

एक ब्लेंडर में आइसक्रीम डालें और कुछ मिनटों के लिए अधिकतम गति से फेंटें। तैयार मिल्कशेक को ठंडे लम्बे गिलासों में डालकर शहद के साथ मिलाया जाता है।

बेबी मिल्कशेक

छोटे पेटू के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय।

रसभरी और पनीर के साथ

रसभरी या किसी अन्य जामुन को ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है - चेरी, करंट, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, दूध, नींबू का रस, पनीर, भूरि शक्करऔर बेरी या फलों का सिरप। एक स्थिर फोम बनने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, लंबे गिलास में डाला जाता है। आप बच्चों के लिए पेय को पुदीने की टहनी या चॉकलेट से सजा सकते हैं।

चॉकलेट दूध

मिठाई के लिए संडे और दूध को दो बराबर भागों में बांटा गया है. केले को छीलकर टुकड़ों में काटा जाता है, फिर एक सर्विंग दूध और एक सर्विंग आइसक्रीम के साथ फेंटा जाता है। चॉकलेट को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में गरम किया जाता है, फिर शेष डेयरी उत्पादों के साथ मिलाया जाता है।

तैयार पेय को कॉकटेल ग्लास में परतों में डाला जाता है और कसा हुआ चॉकलेट या दालचीनी की छड़ें से सजाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी दूध

धुले हुए स्ट्रॉबेरी को बारीक छलनी से रगड़ा जाता है। तैयार कॉकटेल के लिए सजावट के रूप में छोटे स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है। परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी प्यूरी को चीनी, शहद, वेनिला, लेमन जेस्ट और दूध के साथ मिलाया जाता है। सभी अवयवों को एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से काटा जाता है। इस स्वादिष्ट मिठाई पेय को शुगर-फ्री बेरीज से सजाया गया है।

छुट्टी के लिए फल

फल - अनानास, खरबूजा, अंगूर, आंवला - एक ब्लेंडर कटोरे में - शहद के साथ काटा जाता है। आप फलों की मिठाई को मुरब्बा, चीनी में ताजा जामुन या कैंडीड फलों से सजा सकते हैं।

1. सामग्री की संख्या मिल्कशेक के स्वाद और सुगंध को नाटकीय रूप से बदल सकती है। आप दूध की मात्रा कम करके और फलों और जामुनों की मात्रा बढ़ाकर एक उज्ज्वल, समृद्ध फलों के स्वाद के साथ एक लोकप्रिय पेय तैयार कर सकते हैं;
2. घर पर कॉकटेल के लिए, बिना फ्लेवर और फिलर्स के केवल नियमित वेनिला या क्रीमी आइसक्रीम चुनें;
3. ताजे फलों का रस मिलाने से दूध पेय की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है और प्यास बुझ जाती है;
4. कॉकटेल लंबे पारदर्शी गिलास में परोसे जाते हैं। एक दावत के लिए सजावट पुदीने के पत्ते, नट, जामुन, फल, मसाला और मसाले, कैंडीड फल हो सकते हैं।

• मिल्कशेक का पहली बार उल्लेख 1885 में किया गया था। आइसक्रीम और दूध के साथ, व्हिस्की को उनमें जोड़ा गया था - लोकप्रिय धारणा के अनुसार, चिकित्सा और स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए;
• लोकप्रिय मिल्कशेक बनाने के लिए एक विशेष ब्लेंडर 1922 में बनाया गया था;
यह आपके लिए मुश्किल नहीं है, लेकिन लेखक प्रसन्न हैं। औसतन 62 वोट: 5,00 5 में से)

मिल्कशेक सबसे सरल में से एक है और झटपट मिठाइयां... हालांकि, ब्लेंडर कुकिंग से पहले, कुछ आसान टिप्स हैं जिन्हें आप देख सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण नीचे सूचीबद्ध हैं।

ब्लेंडर में मिल्कशेक कैसे बनाएं: टिप्स और ट्रिक्स

क्लासिक विनम्रता में दूध और आइसक्रीम शामिल होना चाहिए। यह दही, केफिर और क्रीम पर भी आधारित हो सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप फल, फलों का रस, कॉफी, अदरक, पुदीना या शेक में भी मिला सकते हैं। मादक पेय... फिर भी, आपको एक कॉकटेल के लिए 4-5 से अधिक सामग्री का उपयोग नहीं करना चाहिए। प्रेमियों को फलों के रस या बिना मीठे स्ट्रॉबेरी से पेय बनाना चाहिए)। इसके लिए संतरे का उपयोग करना अवांछनीय है, खट्टे सेब, अंगूर या कीनू।

कॉकटेल दूध पर्याप्त रूप से ठंडा होना चाहिए। सबसे अच्छा, अगर इसका तापमान +6 ° से अधिक हो। यह दूध आसानी से फट जाता है। वहीं, ज्यादा ठंडे दूध से बने शेक का स्वाद बेस्वाद होगा।

यदि आप नामित मिठाई में बर्फ या फल मिलाते हैं, तो बेहतर है कि इसे छलनी से छान लें। इस तरह आप बीज, फलों के टुकड़े और बर्फ से छुटकारा पा सकते हैं। मामले में जब आप घर पर बर्फ बनाते हैं, तो यह बसे हुए पानी पर आधारित होना चाहिए।

यह एक मोटी झाग बनने तक उच्च गति पर होता है। आप ब्लेंडर की जगह मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

तैयारी पूरी करने के बाद, मिल्कशेक को लम्बे गिलासों में डाला जाता है। इसी समय, एक आकर्षक उपस्थिति की उपेक्षा नहीं की जा सकती है। मिल्कशेक को सजाने के लिए, आप चीनी, फलों और जामुन के किनारों का उपयोग कर सकते हैं। चीनी का एक रिम बनाने के लिए, आपको सबसे पहले कांच के किनारों को नारंगी या से सिक्त करना होगा नींबू का रस... उसके बाद, कॉकटेल कंटेनर में उतारा जाना चाहिए बारीक चीनी... रिम तक गिलास कॉकटेल से भरा है।

ब्लेंडर में मिल्कशेक कैसे बनाएं: रेसिपी

इस विनम्रता के लिए अनगिनत व्यंजन हैं। नुस्खा का ठीक से पालन करना जरूरी नहीं है। इसके विपरीत, ये मिठाइयाँ केवल पाक प्रयोगों के लिए बनाई जाती हैं।

ब्लेंडर में केले के साथ मिल्कशेक

• 1 लीटर दूध;
• 2 केले;
• 2 अंडे (चिकन या बटेर);
• वैनिलिन;
• चीनी;
• पागल

केले को काट कर ब्लेंडर में डाल दें। फिर, डिवाइस का उपयोग करके, हम उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में बदल देते हैं। फिर अंडे डालें और फिर से फेंटें। इस द्रव्यमान में दूध डालें। परिणामी मिश्रण को 1 मिनट के लिए फेंटें। अंत में, शहद, चीनी, कटे हुए मेवे और वैनिलिन (स्वाद के लिए) डालें। शहद के लिए धन्यवाद, कॉकटेल निविदा बन जाएगा, और वैनिलिन मिठाई के लिए एक सुखद स्वाद जोड़ देगा।

दूध चॉकलेट कॉकटेल

• 250 मिलीलीटर दूध;
• 60 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• 50 ग्राम दूध चॉकलेट।

ब्लेंडर में मिल्कशेक बनाने से पहले एक छोटे सॉस पैन में 120 मिलीलीटर दूध गर्म करें। फिर इसमें चॉकलेट डाली जाती है, टुकड़ों में तोड़ा जाता है। द्रव्यमान को तब तक हिलाना चाहिए जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। तैयार मिश्रण को गर्मी से निकालें और ठंडा करें। बचे हुए दूध को ब्लेंडर में आइसक्रीम के साथ फेंट लें। अंत में, हम दो वर्णित मिश्रणों को मिलाते हैं।