ग्रीन टमाटर भरवां लहसुन- एक पकवान जो किसी भी परिचारिका को पका सकता है: और एक मान्यता प्राप्त मास्टर, और केवल खाना पकाने की कला में पहला कदम बना रहा है। यहां विशेष कौशल और कौशल की आवश्यकता नहीं है, मुख्य बात यह है कि इस तरह की नुस्खा चुनना है कि सभी परिवार के सदस्य अपील करेंगे। लहसुन के साथ भरवां ग्रीन टमाटर किसी भी दावत पर एक अद्भुत नाश्ता होगा। वे पूरी तरह से उबले हुए आलू के लिए फिट बैठते हैं।

ग्रीन मैरिनेटेड टमाटर लहसुन के साथ भरवां

संरचना:

• ग्रीन टमाटर - 2 किलो
• डिल - वसीयत

Marinade संरचना:

• पानी - 1 एल
• नमक - 3 पीपीएम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका 9% - 70 ग्राम
• बे पत्ती - 1 पीसी
• बीन्स में डिल - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. इस विशेष नुस्खा को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी ग्रीन टमाटर छोटे आकार का। उन्हें धोएं और प्रत्येक टमाटर में एक छोटी चीरा बनाओ। लहसुन के गियर पर इस चीरा में डाल दिया।
2. पके हुए बैंकों में, डिल की कई शाखाएं, और फिर लहसुन के साथ भरवां। 1 लीटर पानी के अनुपात में ब्राइन तैयार करें, 3 एच के लवण। एल।, चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।, 70 ग्राम 9% सिरका, 1 बे पत्ती, अनाज में डिल। इसे उबाल में लाएं और टमाटर के साथ जार डालें।
3. Marinade में आप अजवाइन भी जोड़ सकते हैं। तैयार टमाटर निर्जलित नहीं किया जा सकता है।

लहसुन के साथ भरवां हरा टमाटर

संरचना:

• ग्रीन टमाटर - 3 किलो
• गाजर - 1 किलो
• लहसुन - टमाटर की संख्या से
• डिल - वसीयत

Marinade संरचना:

• पानी - 4 एल
• नमक - 3 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच।
• आसान मिर्च - 3 मटर
• काली मिर्च - 6 मटर
• कार्नेशन - 3 मटर
• सिरका - 0.5 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. इस नुस्खा को तैयार करने से पहले, बैंकों को 4-5 मिनट निर्जलित करें। ड्रेसिंग टमाटर, और फिर आधे में थोड़ा निगरानी करें, अगर वे छोटे और क्रॉसवार हैं, तो बड़े होने पर।
2. गाजर और लहसुन को धोएं, साफ करें। गाजर 2 सेमी क्यूब्स में कटौती, 10 टुकड़ों पर लहसुन की हर गांठ काट लें। टमाटर भरने के बाद। ऐसा करने के लिए, कटौती पर गाजर के 2 टुकड़े और 3 लहसुन डालें।
3. टमाटर को बैंकों में रखें, उबलते पानी डालें। 15 मिनट के बाद, पानी पैन में डालता है, तरल की मात्रा को मापता है।
4. अब आपको marinade पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको पानी की आवश्यकता होगी - 4 एल, चीनी पॉलीस्टिक चम्मच, नमक 3 बड़ा चम्मच। एल।, सुगंधित मिर्च 3 मटर, काला - 6 मटर, 3 मटर कार्नेशन। जब marinade फोड़े, उन्हें टमाटर डालो। उन्हें 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर marinade को हटा दें और मुझे फिर से उबाल दें।
5. फिर सिरका के 0.5 गिलास डालो, सब उत्तेजित और परिणामी marinade टमाटर भरें।
6. प्री-फोड़ा कवर करता है, और बैंकों को रोल करता है। फिर बैंकों को चालू करें और कंबल को कवर करें।
7. आप 7 सप्ताह के बाद पके हुए व्यंजनों को आजमा सकते हैं।

लहसुन हरे टमाटर के साथ भरवां हाय शरद ऋतु

संरचना:

• ग्रीन टमाटर - 4 किलो
• लहसुन - 6 पीसी
• खराना पत्तियां - 2 पीसी
• खराना रूट - 100 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी
• Currant पत्तियां - 15 पीसी
• पानी - 3 एल
• छाता डिल - 4 पीसी
• कड़वा लाल मिर्च - 4 पीसी
• नमक - 100 ग्राम

खाना बनाना:

1. टमाटर में, फुटपाथ काट लें और लहसुन के 2 लौंग रखें।
2. बैंक में डिल छतरी, 4 शीट currant, 1 लाल मिर्च और फिर टमाटर रखें। उसके बाद, ठंडे पानी के साथ कर सकते हैं। शीर्ष 100 ग्राम नमक डालो।
3. ढक्कन को बंद करें और बालकनी को साफ करें।

ग्रीन टमाटर लहसुन, जॉर्जियाई के साथ भरवां

संरचना:

• ग्रीन टमाटर - 1 किलो
• लहसुन - 4 सिर
• मिठाई मिर्च - 250 ग्राम
• मसालेदार मिर्च - 1 पीसी
• प्याज - 250 ग्राम
• अखरोट - 25 जी
• Kinza - 1 बीम
• शराब सिरका - 20 ग्राम
• सूरजमुखी अपरिष्कृत तेल - 50 ग्राम
• नमक - 2 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. प्याज, लहसुन और सभी काली मिर्च साफ और पीस। लहसुन, सिलांट्रो और नमक के साथ, कैशिट्ज़ की व्याख्या करें। नट मोर्टार में भी अस्थायी हैं।
2. लहसुन के अलावा सब्जियां और पागल मिलाएं, फिर लगभग 30 मिनट के लिए एक वनस्पति तेल डाल दें।
3. आग से हटाने के बाद, सिरका डालो, मिश्रण।
4. टमाटर से थोड़ा कोर काटें और वहां तैयार लहसुन जोड़ें।
5. बैंकों पर टमाटर फैलाएं, वहां पके हुए उत्पादों को जोड़ें। 25 मिनट बैंकों को निर्जलित करें।

यूक्रेनी में लहसुन हरे टमाटर के साथ भरवां

संरचना:

• ग्रीन टमाटर - 2 किलो
• लहसुन - 2 पीसी
• खराना पत्तियां - 2 पीसी
• डिल - 1 बीम
• अजमोद - 1 बीम
• पानी - 1 एल
• नमक - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• सिरका - 0.5 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. 1 एल पानी, चीनी 1 कप, 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच नमक, डिल, हॉर्सराडिश, अजमोद और 0.5 गिलास सिरका - मेरिनडे वेल्ड।
2. टमाटर में, 3 स्थानों में शॉर्ट्स करते हैं। ठीक लहसुन काट लें और कटौती में जोड़ें।
3. बैंकों में टमाटर की स्थापना, गर्म marinade से भरें।
4. बंद बैंक ढक्कन को पलटते हैं और जब तक आप ठंडा नहीं होते हैं तब तक कंबल को कवर करते हैं।

शौकिया हरे टमाटर लहसुन के साथ भरवां

संरचना:

• ग्रीन टमाटर - 2 किलो
• लहसुन - 2 हेड्स
• गाजर - 4 पीसी
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 3 पीसी
• प्याज - 2 हेड
• अजमोद - 1 बीम
• पानी - 1 एल
• नमक - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
• सिरका - 0.5 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. ग्रीन टमाटर, लहसुन, अजमोद, गाजर, काली मिर्च बल्गेरियाई, प्याज मोड़ और साफ। लहसुन, काली मिर्च, गाजर और ग्रीन्स मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरते हैं। फिर मिलाएं और थूकें। आपको सब्जी की कमी होगी।
2. टमाटर उबलते पानी, स्वाद और ठंडा में छोड़ देते हैं।
3. प्याज काट लें।
4. बैंकों को निर्जलित करें।
5. मोमबत्ती टमाटर और मांस को हटा दें। मिनेस में लुगदी जोड़ें। टमाटर कसकर शुरू होता है, फिर बैंकों में डाल दिया।
6. शेष न्यूनतम बैंक बैंकों को वितरित करेंगे।
7. Marinade वेल्ड: पर पानी का लीटरलवण 1 बड़ा चम्मच। एल।, चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल उबलते मरीन डालें, कवर के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए निर्जलित करें। 1 एच में जोड़ें। प्रत्येक डिब्बे के लिए सिरका के चम्मच।
8. बैंक स्लाइड, फ्लिप और ठंडा।

ग्रीन टमाटर लहसुन के साथ भरवां - सुखद भूख

संरचना:

• ग्रीन टमाटर - 1.5 किलो
• लहसुन - 2 हेड्स
• बल्गेरियाई काली मिर्च - इच्छा पर
• पानी - 100 ग्राम
• नमक - 4 पीपीएम
• चीनी - 4 बड़ा चम्मच।
• बे पत्ती - 4 पीसी
• आसान मिर्च - 3 मटर
• सिरका - 0.5 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच के 1 जार पर।

खाना बनाना:

1. पहले बैंकों में ग्रीन्स डाल दिया, वनस्पति तेल.
2. फिर टमाटर लें और अंदर एक मंजिल लहसुन जोड़ें।
3. टमाटर को बैंक में रखें, और ऊपर से प्याज पर डाल दें।
4. पके हुए marinade के लिए सिरका जोड़ें और गर्म marinade के साथ टमाटर भरना शुरू करें। 17 मिनट को निर्जलित करें।

सब्जियां

विवरण

टमाटर सर्दियों के लिए लहसुन के साथ भरवांअधिकारी अद्भुत स्वाद और सुगंध। इस स्नैक की idyll बस हिलाओ! इस वर्कपीस को तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री पूरी तरह से एक दूसरे के साथ मिलती है और यह कुछ अविश्वसनीय बना रहा है। इसके अलावा, दूसरों के विपरीत डिब्बा बंद टमाटरघर का बना निर्मित टमाटर के साथ हमारा विकल्प अधिक अद्वितीय है और एक भूख की तरह दिखता है। बस इस रमणीय पर एक आंख को देखो सब्जी स्नैक और मैं उसे घुड़सवार सुगंध महसूस करने के लिए उड़ गया, ताकि इसका आनंद लेने की इच्छा तुरंत जाग गई।

सर्दियों के लिए ऐसी वर्कपीस बनाने की प्रक्रिया के लिए - कुछ भी जटिल नहीं है। घर पर पूरी तरह से तैयार किया जा सकता है परिष्कृत डिश, इसके अलावा, इस तरह साधारण स्नैक लहसुन के साथ टमाटर से। पूरी तरह से खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, और परिणामस्वरूप, एक अद्भुत परिणाम प्राप्त करने के लिए, हमने तैयार किया है चरण-दर-चरण निर्देश फोटो उदाहरण और इस पर कई युक्तियों के साथ। सर्दियों के लिए टमाटर को संरक्षित करने के लिए, किसी भी प्रकार के इस तरह से उपयुक्त है, लेकिन कंटेनर उनके लिए आवश्यक होगा। उदाहरण के लिए, मध्यम आकार के पारंपरिक लाल टमाटर के लिए उपयुक्त हैं तीन लीटर बैंक। हालांकि, लीटर और अर्ध लीटर जार में, टमाटर चेरी की किस्मों को बेस्टहॉ करते हैं। अपने छोटे और कॉम्पैक्ट आकार के कारण, ऐसे टमाटर छोटे टैर में परिपूर्ण दिखते हैं।

तो, सर्दियों के लिए असामान्य टमाटर के लिए इस सरल फोटो नुस्खा विस्तार से जांच की गई, हम वास्तविकता में अपने अवतार में आगे बढ़ने का प्रस्ताव देते हैं।

सामग्री

कदम

घर पर भरवां टमाटर से रिक्त बनाना हैंडलिंग डिब्बे और कवर से शुरू हो रहा है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी को गर्म करें, जिसके बाद वे नसबंदी के लिए एक विशेष कवर के साथ टैंक को कवर करेंगे। फिर, वैकल्पिक रूप से नौका के ऊपर के डिब्बे को बाँझते हैं, और छतों को उबलते पानी में माना जाता है। वैसे, नसबंदी के लिए कवर के बजाय, आप माइक्रोवेव से सामान्य समर्थन का उपयोग कर सकते हैं.



इस समय के साथ, हमारे मामले में टमाटर को अच्छी तरह से बढ़ावा दिया, - चेरी, चलने वाले पानी के नीचे।



लहसुन सिर husks से अलग हो गए और इसे अलग दांतों में विभाजित करें।



अब प्रत्येक लहसुन टुकड़ा कुछ टुकड़ों को विभाजित करेगा।



ध्यान! इस स्तर पर, टमाटर की भरपाई शुरू होती है। हम चेरी लेते हैं और एक क्रॉस के रूप में कुछ छोटे कटौती करते हैं। परिणामी टमाटर के छेद में लहसुन का एक टुकड़ा डाल दिया गया। टमाटर इस तरह से अजीब, तैयार जार में गुना।



सब्जियों के साथ जार में लिपटे पानी को उबलते पानी डालें, जिसके बाद हम उन्हें कुछ मिनटों के लिए पानी में छोड़ दें। इसके बाद, धुंधला तरल एक सॉस पैन में सूखा जाता है।





Marinade के बाद वर्कपीस में सिरका जोड़ें। बड़े जारों के लिए, यह एक चम्मच की मात्रा और छोटी-छोटी चाय के लिए आवश्यक होगा। लहसुन के साथ भरवां टमाटर से हर्मेटिक रूप से बंद बिलेट्स, गर्म कोट को ठंडा करने के लिए कवर करें। सर्दियों में, जैसे असामान्य स्नैक टमाटर से आप निश्चित रूप से कृपया.



बॉन एपेतीत!

वैली एम.वी.बी से भरवां हरा टमाटर

भरने के लिए (5 तीन लीटर के डिब्बे पर): 2-3 किलो। ग्रीन टमाटर 2 पीसी। बल्गेरियाई मिर्च 2 सिर लहसुन 2 पीसी। गाजर डिल, अजमोद कड़वा काली मिर्च (वैकल्पिक) भरण: 6 लीटर पानी 300 ग्राम। सहारा 200 ग्राम। सोलोली 500 मिलीलीटर। 6% सिरका मांस ग्राइंडर पर ट्विस्ट भरने के लिए सब्जियां। टमाटर आधा, पफ रद्द सब्जी मिश्रण और बंद करो। ध्यान से बैंकों में फोल्ड करें। दो टमाटर डालें गर्म पानी 10 मिनट के लिए। तीसरी बार के लिए

उबलते marinade के साथ भरें, एस्पिरिन टैबलेट को 1 और रोल में जोड़ें।

भरवां टमाटर

लाल मिर्च भी बारीक कटा हुआ।
गाजर के साथ ग्रीन्स, लहसुन और काली मिर्च मिश्रण।
टमाटर आधे में कटौती, साथ और पार नहीं, लेकिन अंत तक नहीं।
एक सब्जी मिश्रण के साथ टमाटर भरें और सॉस पैन (तामचीनी) में गुना करें और शीर्ष पर ठंडा ब्राइन डालें।
ढक्कन को कवर करें, लेकिन ताकि आप उत्पीड़न के शीर्ष पर डाल सकें।
यदि भराई बनी हुई है, तो टमाटर के बीच में बाहर निकलें।

यदि टमाटर छोटे होते हैं, तो उन्हें पैन के एक चक्र में कई पंक्तियों में रखा जा सकता है।

सोलिश 3-4 दिन।
फिर कटौती, हम पानी के तेल और हरी प्याज के साथ छिड़कते हैं।

जॉर्जियाई में ग्रीन टमाटर

नुस्खा के लिए सामग्री टमाटर - एक किलोग्राम अजवाइन ग्रीन - 200 ग्राम अजमोद साग - 150 ग्राम डिल के ग्रीन्स - 100 ग्राम लहसुन - 50 ग्राम पानी - 3 चश्मा बे पत्ती - एक बात। नदी के किनारे काली मिर्च लाल कमजोर - एक बात। नमक - एक बड़ा चमचा खाना पकाने की विधि 1. ठोस बहुत बड़े टमाटर में डालो ठंडा पानी, हम पानी को नाली देंगे। 2. लहसुन लौंग 4 भागों में काटा जा सकता है। मिर्च के फली हम के साथ कटौती और आधे छल्ले के साथ बीज को हटा दिया। 3. स्विंग पानी के पैन में, इसे उबालने के लिए उबालने के लिए, हम 3-5 मिनट टैप करने के लिए अजवाइन और अजमोद के बंडलों को डालते हैं, जिसके बाद

ग्रीन्स बाहर निकलते हैं और शांत होते हैं। काढ़ा में नमक जोड़ा जाएगा।

4. शुद्ध में, टमाटर की घनी पंक्तियों के साथ लॉन्च करने के लिए खरोंच करना, अजवाइन, अजमोद और डिल के साथ-साथ लहसुन और काली मिर्च के टुकड़े के साथ अंतराल भरना। एक गर्म नमकीन, केप के साथ जार से भरे शीर्ष पर, एक सूखी ठंडा जगह में डाल दिया।

5. टमाटर लगभग 2 सप्ताह में तैयार होंगे।

सवार टमाटर

लहसुन, 2-3 पीसी। काली मिर्च (स्वाद की तीखेपन को नियंत्रित करें)।

कई बार तहखाने से अजवाइन डालें। टमाटर को एक धागे में लपेटा जा सकता है ताकि यह फैल सके।

पैन के नीचे, बैरल या बैंक अजवाइन sprigs, फिर टमाटर, फिर से अजवाइन, आदि बाहर रखा। ऊपर से अजवाइन होना चाहिए।

हम ब्राइन डालते हैं और जेट के नीचे डालते हैं।

3 लीटर बैंक - लगभग 1.5 लीटर ब्राइन।

टमाटर को भटकना चाहिए जब वे बबल को रोकते हैं और ब्राइन पारदर्शी हो जाएंगे, इसका मतलब है कि यह तैयार है।

आप हार सकते हैं।

लंबे भंडारण के लिए:

सूखी अचार, उबालें और उबलते पानी टमाटर डालने के लिए। कवर के साथ बंद करें।

समाप्त टमाटर टुकड़ों में कटौती, आप वनस्पति तेल के साथ डाल सकते हैं, और यह बिना संभव है।

विकल्प 2।

ग्रीन टमाटर लहसुन और लाल कड़वा काली मिर्च की एक प्लेट की हर चीरा में आधे तक कटौती करते हैं।
हम कंटेनर में गुजरते हैं, हिरणों को स्थानांतरित करते हैं (अजमोद, डिल, सौंफ़, अंगूर की पत्तियां, currant और चेरी), एक बे पत्ती और काली मिर्च सुगंधित, डाले गए नमकीन और छोड़ने के लिए इसे नमकीन में डाल दिया।
ब्राइन: 1 लीटर पानी - 1 बड़ा चम्मच। एक पहाड़ी नमक के साथ चम्मच।

विकल्प 3।

सामग्री:

ग्रीन टमाटर - 2 किलो,
काली मिर्च तेज - 2 पीसी।,
लहसुन - 3 - 4 सिर,
प्याज - 1 पीसी।,
डिल, अजमोद - छोटे बंडलों,
बे शीट - 2 - 3 पीसी,
सुगंधित मटर - 3-4 पीसी।,
पानी - 2 एल,
नमक - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच
चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना:

1. टमाटर, काली मिर्च और ग्रीन्स अच्छी तरह से धो रहे हैं।
2. साफ लहसुन और प्याज।
3. 2 लीटर पानी एक सॉस पैन में डालो, नमक और थैला मापें। रेत, एक बे पत्ती और सुगंधित काली मिर्च रखो, एक उबाल लाने के लिए। ब्राइन तैयार है।
4. Fruzca में टमाटर पर क्रूसिफॉर्म कटौती करते हैं।
5. हरियाली के गुच्छे मोटी उपजी और स्थगित में कटौती करते हैं, ग्रीन्स बारीक कटौती कर रहे हैं।
6. लहसुन के लौंग लहसुन कैटकेक के माध्यम से छोड़ने के लिए, हिरन के साथ मिश्रण।
7. एक तीव्र कलम आधा में कटौती, बीज साफ और बारीक कटौती, लहसुन के साथ हरियाली में जोड़ें। यह एक उत्कृष्ट टमाटर भरने निकला। हम टमाटर शुरू करते हैं।
8. अब टमाटर को 3-लीटर बैंक में कसकर रखा जाता है, उन्हें हरियाली शाखाओं (उन मोटी उपजी को काटने के लिए लाया जाता है!), लहसुन के प्याज और लौंग डाल दें, गर्म काली मिर्च.
9. ब्राइन के साथ बैंक की सामग्री डालें, हम मार्ले बैंक ले रहे हैं और इसे 2 - 3 दिन कब खड़े होने दें कमरे का तापमान, फिर रेफ्रिजरेटर को भेजें।

विकल्प 4।

तीव्र और सुगंधित

2 किलो हरा टमाटर,
0.5 किलो गाजर,
150 जीआर अजमोद,
150 ग्राम डिल,
1 लहसुन सिर,
लाल तेज मिर्च -1-2

ब्राइन के लिए:
2 लीटर पानी,
100 ग्राम बड़े नमक। उबाल, ठंडा।

स्नैक पकाने की विधि:

एक मोटे grater पर गाजर तीन।

अजमोद और डिल बारीक रगड़।

लहसुन बारीक कटौती।

लाल मिर्च भी बारीक कटा हुआ।

गाजर के साथ हरा, लहसुन और मिर्च मिश्रण - हरे टमाटर के लिए एक भरना तैयार है।

टमाटर आधे में कटौती, साथ नहीं, और अंत तक नहीं। क्लोज-अप टमाटर कई बार क्रोध होने के लिए काट दिया जाता है।

एक सब्जी मिश्रण के साथ टमाटर भरें, हम तामचीनी पैन में गुजरते हैं और ठंडे नमकीन को शीर्ष पर भरते हैं।

हम प्लेट या ढक्कन को कवर करते हैं, शीर्ष पर उत्पीड़न डालते हैं।

यदि भराई बनी हुई है, तो टमाटर के बीच में बाहर निकलें।

3-4 दिनों का चोल और आप पहले से ही खा सकते हैं। यदि आप सर्दियों के लिए रोल करना चाहते हैं, तो आपको तुरंत बैंकों को रखना होगा और गर्म नमकीन डालना होगा। प्रत्येक लीटर जार के लिए 1 चम्मच एसिटिक सार जोड़ें। निर्जलीकरण। घूमना

मेज पर सेवा करने से पहले तैयार टमाटर जतुन तेल और हरी प्याज के साथ छिड़कना।

हरे टमाटर नमकीन

नुस्खा के लिए सामग्री टमाटर हरा - एक किलोग्राम अजवाइन ग्रीन - 200 ग्राम अजमोद साग - 150 ग्राम डिल के ग्रीन्स - 100 ग्राम लहसुन - 50 ग्राम पानी - 3 चश्मा काली मिर्च पॉड लाल कमजोर - एक बात। नमक - एक बड़ा चमचा खाना पकाने की विधि 1. ठंडे पानी में ठोस बहुत बड़े टमाटर नहीं हैं, हम पानी की नाली देंगे। 2. तैरने वाले पानी के पैन में, इसे उबाल लें, अजवाइन और अजमोद बंडलों को रखें, 3-5 मिनट पेकिंग करें, जिसके बाद ग्रीन्स बाहर निकलें और ठंडा हो जाएं। काढ़ा में नमक जोड़ा जाएगा।

3. लहसुन लौंग चार भागों में कटौती करेंगे। मिर्च के फली हम के साथ कटौती और आधे छल्ले के साथ बीज को हटा दिया।

4. शुद्ध, डाइंग बैंकों को टमाटर की घनी पंक्तियों के साथ लॉन्च करने, अजवाइन sprigs, अजमोद और डिल के अंतराल को भरने के साथ-साथ लहसुन और काली मिर्च के स्लाइस, प्रत्येक लॉरेल शीट में डाल दिया।

5. एक गर्म नमकीन, क्लोग के साथ डिब्बे से भरे शीर्ष पर, एक सूखे शांत कमरे में डाल दिया।

6. टमाटर लगभग 2 सप्ताह में तैयार होंगे।

टमाटर भरवां गाजर और लहसुन

हरे टमाटर, लगभग सफेद भयंकर ले लो ... चढ़ने के लिए, लेकिन अंत तक नहीं ... टमाटर के बीच में अजमोद के कुछ twigs, गाजर कच्चे और लहसुन के लौंग के एक प्लेट (आश्रय) डालें ... और तो सभी टमाटर के साथ .. फिर मैं 3-एल हरे रंग के साथ टमाटर के किनारे से भरता हूं और 45 मिनट के लिए उबलते पानी डालता हूं ... पहले पानी के समय के माध्यम से फेंक दें और दूसरे उबलते पानी से भरें ... बैंक में दूसरे भरने के सामने 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल नमक, 7 बड़ा चम्मच। एल चीनी और 7 बड़ा चम्मच। एल 9% सिरका ... यह सब कुछ है ... टॉमेटर मीठा हो रहे हैं ... जो बहुत मीठे टमाटर नहीं चाहते हैं, नमक और चीनी के अनुपात को संशोधित किया जा सकता है। यह एक शौकिया है ...

ग्रीन टमाटर "फिंगर्स चाटना"

3 किलो। टमाटर
200 ग्राम। ग्रीन्स: अजमोद, डिल, चेरी पत्तियां
(या currants)
100 ग्राम। लुका पर (मैं हर जार में हूं
बल्बों के फर्श पर कटौती)
1 सिर लहसुन
भरें:
3 लीटर पानी
9 बड़ा चम्मच। चीनी spoors
2 बड़ी चम्मच। नमक के चम्मच
लॉरेल शीट के 2-3 टुकड़े
काली मिर्च सुगंधित के 5 मटर
1 कप 9% सिरका
वनस्पति तेल (दर पर लिया गया)
1 चम्मच। एक लीटर बैंक पर चम्मच)

एक ही टमाटर दूसरे पर तैयार किया जा सकता है।
डालने (3-लीटर बैंक पर):

1.5 लीटर पानी
1 चम्मच। चम्मच चीनी
1 चम्मच। चम्मच नमक
1 बड़ा चमचा सिरका
1 चम्मच। वनस्पति तेल का चम्मच
बैंक में, पहले ग्रीन्स, लहसुन, वनस्पति तेल बाहर निकालें। फिर टमाटर, और धनुष के शीर्ष पर। समाप्त भरने के लिए सिरका जोड़ें और गर्म टमाटर गर्म marinade डालो। 15 मिनट की बाँझ।

ग्रीन टमाटर लहसुन के साथ भरवां

डालना (तीन लीटर बैंकों के लिए):
1 लीटर पानी
1 कप चीनी रेत
1 चम्मच। स्लाइड नमक के साथ चम्मच
0.5 कप 9% सिरका
हॉर्सराडिश, डिल, अजमोद
कई स्थानों पर टमाटर पर कटौती करें। इन कटौती में, बारीक कटा हुआ लहसुन छड़ी। मैंने सभी टमाटर को आधे में और चार भागों के लिए बड़ा किया। बैंकों में हरे टमाटर रखें, गर्म नमकीन डालो। पानी उबलते समय से 10-15 मिनट की बाँझ। कवर किए गए बैंक कवर पर फ्लिप करते हैं, एक मोटी वेब (बेहतर कंबल) के साथ कवर करते हैं और ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
मेरा पति लहसुन के साथ भरवां हरे टमाटर से प्रसन्न है। डिब्बाबंद टमाटर के बीच स्वाद के अनुसार, पुरुषों ने उन्हें पहला स्थान दिया।

एक अन्य विकल्प:

5 एल पानी 1 नमक, दूसरा चीनी, पहला सिरका, 300 ग्राम लहसुन, 5pcs काली मिर्च, लेविस, काले मटर काली मिर्च, डिल, अजमोद। टमाटर - एक पहाड़ के साथ एक बाल्टी। एक मांस ग्राइंडर पर काली मिर्च, लहसुन कुचल। ग्रीन्स - कट। यह सब मिलाएं, टमाटर को किनारे पर रोकें जहां कोई पूंछ नहीं है और भरना शुरू करें। टमाटर बैंकों में रहते हैं, लॉरेल और काली मिर्च मटर जोड़ते हैं। Marinade उबाल, बैंकों में डालो और 10 मिनट निचोड़।

ग्रीन टमाटर "नशे में"

डालने (7 - 700 ग्राम। जार के लिए):
1.5 लीटर पानी
4 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच
2-3 चम्मच नमक
3 लॉरल्स
2 लौंग लहसुन
सुगंधित काली मिर्च के 10 मटर
5 टुकड़े। कार्नेशन्स
2 बड़ी चम्मच। चम्मच वोदका
2 बड़ी चम्मच। चम्मच 9% सिरका
कड़वा लाल मिर्च काटना
Marinade द्वारा तैयार टमाटर भरें, 15-20 मिनट निर्जलीकरण और रश। बैंक कमरे के तापमान पर भी अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।

हरा टमाटर "स्वादिष्ट"

भरें:
1 लीटर पानी
4 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच
नमक के 3 एच चम्मच
100 ग्राम। 6% सिरका
मिठाई बल्गेरियाई मिर्च
बैंकों में टमाटर और बल्गेरियाई काली मिर्च के टुकड़े रखें, तीसरे - उबलते नमकीन और रश पर दो बार उबलते पानी डालें। टमाटर बहुत स्वादिष्ट हैं।
मैंने ऐसे टमाटर बंद कर दिए टमाटर का रसलेकिन सिरका जोड़ने के बिना। मैंने टमाटर से एक रस बनाया, इसमें नमक जोड़ा, चाकू की नोक पर चीनी पर्चे और दालचीनी, 5 मिनट उबला हुआ। फिर रस टमाटर डाला, एसिटिलसालिसिलिक एसिड (एस्पिरिन) का 1 टैबलेट एक लीटर बैंक में जोड़ा गया और तुरंत ढक्कन को घुमाया गया।

ग्रीन टमाटर जिलेटिन "चमत्कार" के साथ

भरें:
1 लीटर पानी पर
3 बड़ा चम्मच। नमक के चम्मच
3 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच
7-8 पीसी। लैव्रा लीफ
20 सुगंधित मटर
कार्नेशन के 10 टुकड़े
दालचीनी
10 ग्राम। जेलाटीन
0.5 कप 6% सिरका
जिलेटिन पूर्व निर्धारित करता है गर्म पानी 40 मिनट के लिए। एक भरें, उबाल लें, जिलेटिन और सिरका को जोड़ें, फिर से भरें। 5-10 मिनट को भरने और निर्जलित करने के साथ टमाटर भरें।
मैंने जिलेटिन के साथ हरे टमाटर की कभी कोशिश नहीं की, लेकिन प्रतिक्रियाएं अच्छी सुनी। इसलिए, दो भाग बंद: हरे और भूरे रंग के टमाटर से।
पी.एस. कोई आश्चर्य नहीं कि इन टमाटर को "चमत्कार" कहा जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट हो गया और मेरी गर्लफ्रेंड उनसे खुश हैं।

गोभी के साथ ग्रीन टमाटर

भरें:
2.5 लीटर पानी
100 ग्राम। सोलोली
200 ग्राम। सहारा
125 जीआर। 9% सिरका
चाट मसाला:
दिल
अजमोद
बल्गेरियाई मिर्च
हरे टमाटर और गोभी बड़े पैमाने पर काटने और मसालों के साथ एक जार में फोल्ड कर रहे हैं। सबसे पहले उबलते पानी डालें, इसे 20 मिनट तक खड़े होने दें, दूसरी बार समाप्त भरें। एक लीटर जार और रोल में 1 एस्पिरिन टैबलेट जोड़ें।
यह मेरे कर्मचारी के लिए एक नुस्खा है, बहुत स्वादिष्ट टमाटर प्राप्त किए जाते हैं।

मैंने इस नुस्खा के लिए इस नुस्खा पर टमाटर बंद कर दिया: भरने और टमाटर के रस में। तैयार टमाटर में नमक, चीनी और थोड़ा दालचीनी जोड़ा गया। 5 मिनट उबला हुआ। बैंक में रखे टमाटर उबले हुए रस के साथ डाले गए, 15-20 मिनट नसबंदी और डूब गए। टमाटर में ग्रीन टमाटर और मुझे गोभी अधिक पसंद आया (मैं आम तौर पर टमाटर ज़्लियार से प्यार करता हूं।

गुलाबी ब्राइन में सेब के साथ ग्रीन टमाटर

भरें:
1.5 लीटर पानी
1 चम्मच। चम्मच नमक
5 बड़ा चम्मच। चीनी spoors
70 जीआर। 6% सिरका
आसान काली मिर्च मटर
अजमोद
सेब
चुक़ंदर
जार में टमाटर लगाने के लिए, कई सेब झील और शुद्ध बीट के 2 छोटे मग। ब्राइन और स्वाद का संतृप्त रंग बीट की मात्रा पर निर्भर करता है। बीट के अधिक 2 टुकड़े नहीं डालते हैं, अन्यथा ब्राइन बाइंडर का स्वाद लेगा। उबलते पानी के साथ 20 मिनट तक भरें। फिर इस पानी से भरें, इसे उबाल लें। टमाटर भरने और ढक्कन को धक्का देने के लिए गर्म ब्राइन। मैंने थोड़ा अलग किया: ताकि बीट ने अपना रंग खो दिया न हो, मैंने इसे भरने में जोड़ा, सिरका के साथ 5 मिनट उबला हुआ, और फिर बैंकों में डाला। ऐसा स्वादिष्ट टमाटर मुझे काम पर एक दोस्त के लिए इलाज किया गया था।
वही टमाटर बिना चटकों के बना सकते हैं, वे भी बहुत स्वादिष्ट हैं।

बैरल में नमकीन हरे टमाटर (टमाटर नमकीन)

नमकीन: 8 लीटर उबले हुए और ठंडा पानी पर 400-500 जीआर। सोलोली चाट मसाला: 10 किलो तक। ग्रीन टमाटर 200 ग्राम। सहारा 200 ग्राम। Ukrop 10-15 जीआर। गोरकी काली मिर्च (वैकल्पिक) 100-120 जीआर। काला currant पत्तियां या चेरी आप हरे, परिपक्व और भूरे रंग के टमाटर को हल कर सकते हैं, लेकिन अलग से सुनिश्चित करें। मैं एक नुस्खा उद्धृत करता हूं: हरे टमाटर को कैसे सोलिट करें। तैयार रूप में हरे टमाटर को सामान्य तरीके से स्लाइट किया जाता है। यदि आप चाहें, तो इसे ठीक किया जा सकता है यदि उबलते पानी में फल एक या दो मिनट के लिए खाली हो रहा है। फल धोने वाले फलों को कसकर तैयार कंटेनर (बैरल या एल्यूमीनियम व्यंजन) में एक साथ रखा जाता है जो मसालों के साथ, बैरल के नीचे रखे जाते हैं

मध्य और शीर्ष और चीनी डालना। टमाटर डालने पर, हम थोड़ा व्यंजन हिलाएं और भरने के बाद, तैयार ब्राइन डालें। Weer और बड़े फल से, ब्राइन मजबूत बनाया गया है। टमाटर के साथ व्यंजनों से भरा हुआ। तंग ढक्कन या शीर्ष पर बंद करें। एक झटका के साथ एक लकड़ी का सर्कल रखो। एक शांत कमरे में स्टोर करें। 40-50 दिनों के बाद, नमकीन टमाटर उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

टमाटर (मीठे टमाटर) में चीनी के साथ ग्रीन टमाटर

10 किलो। टमाटर
200 ग्राम। काला currant पत्तियां
10 ग्राम। सुगंधित काली मिर्च
5 ग्राम। मक्का
4 किलो। टमाटर के लिए परिपक्व टमाटर (या टमाटर का पेस्ट)
3 किलो। सहारा
नमक - स्वाद के लिए (कम से कम 3 चम्मच)
आइए असाधारण तरीका सोल्डरिंग टमाटर: नमक के बजाय आपको चीनी लेने की जरूरत है। हरे (या भूरे), टमाटर, सॉर्ट करें और बैरल में बाहर निकलें, इसलिए: एक currant शीट, सुगंधित काली मिर्च, दालचीनी, टमाटर के शीर्ष पर और चीनी के साथ छिड़काव। इस प्रकार, बिछाने, 20 सेंटीमीटर के लिए कंटेनर के किनारे तक नहीं पहुंचना। टमाटर की शीर्ष परत currant पत्तियों को बंद करो और भरें टमाटर का पेस्ट (परिपक्व टमाटर से) चीनी के साथ। दमन को शीर्ष पर रखें। नमकीन की एक विधि के लिए, हरे टमाटर को उबलते पानी में एक या दो मिनट में ब्लैंच किया जा सकता है। इस नुस्खा पर आप कर सकते हैं डिब्बा बंद टमाटर बैंकों में .

ग्रीन टमाटर (ताजा)

मोटी टमाटर चुनें। सलाद से थोड़ा बड़ा कटौती। 0.5 और 0.7 लीटर की क्षमता वाले कैनक में गुना। ठंडे पानी से भरें और 10-15 मिनट के लिए निर्जलित रखें। सिंक।
सर्दियों में ऐसे टमाटर का उपयोग सलाद की तैयारी के लिए किया जाता है। एक जार खोलें, पानी मर्ज करें, टमाटर लें। नमक, वनस्पति तेल, प्याज, लहसुन, ग्रीन्स - सलाद जोड़ें ताजा टमाटर तैयार।

अंगूर के साथ ग्रीन टमाटर

भरें:
1.5 लीटर पानी
3 बड़ा चम्मच। नमक के चम्मच
4 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच
1 चम्मच एसिटिक सार
प्याज
कार्नेशन, काला सुगंधित मटर
टमाटर धोते हैं और बैंक में डालते हैं, स्थानांतरण प्याज और मसालों। ऊपर से अंगूर का ब्रश रखें। ब्राइन डालो, एसिटिक सार जोड़ें। जार (3 लीटर) 15 मिनट को निचोड़ें।

ग्रीन टमाटर सलाद

ग्रीन टमाटर कैवियार

3 किलो। ग्रीन टमाटर
1 किलोग्राम। गाजर
1 किलोग्राम। लुका पर
5-6 पीसी। बल्गेरियाई मिर्च
आप स्वाद के लिए कड़वा काली मिर्च जोड़ सकते हैं
भरें:
1 कप चीनी
3 बड़ा चम्मच। नमक के चम्मच
0.5 लीटर वनस्पति तेल
सिरका 9% (1 एच। एक लीटर बैंक पर चम्मच)
मांस ग्राइंडर पर सभी सब्जियां मोड़ती हैं, चीनी, नमक और मक्खन जोड़ें और 5-6 घंटे के लिए स्टेनलेस स्टील व्यंजनों में छोड़ दें। फिर 30-40 मिनट का पीछा करें, बैंकों को कैवियार फैलाएं, सिरका और रोल जोड़ें।

ग्रीन भरवां टमाटर

5 किलो। टमाटर
1 किलोग्राम। लुका पर
1 किलोग्राम। बल्गेरियाई मिर्च
200 ग्राम। लहसुन
3-4 काली मिर्च शराब पॉड
डिल, अजमोद
भरें:
1 लीटर पानी पर
20 ग्राम। सोलोली
स्वाद के लिए मसालों
टमाटर के शीर्ष में इस तरह से आधा लग जाएगा कि आप कोर को हटा सकते हैं। परिणामी छेद एक सब्जी मिश्रण द्वारा मांस ग्राइंडर के माध्यम से बारीक कटा हुआ या मुड़ता है। स्टेरलाइज: लीटर बैंक 15-20 मिनट, 3 लीटर - 25-30 मिनट और ढक्कन की सवारी करें।

भरवां हरा टमाटर - 2

भरने के लिए (5 तीन लीटर के डिब्बे पर):
2-3 किलो। ग्रीन टमाटर
2 पीसी। बल्गेरियाई मिर्च
2 हेड लहसुन
2 पीसी। गाजर
डिल, अजमोद
कड़वा काली मिर्च (वैकल्पिक)
भरें:
6 लीटर पानी
300 ग्राम। सहारा
200 ग्राम। सोलोली
500 मिलीलीटर। 6% सिरका
मांस ग्राइंडर पर ट्विस्ट भरने के लिए सब्जियां। टमाटर आधा तक ले जाते हैं, सब्जी मिश्रण और करीब को पफ करते हैं। ध्यान से बैंकों में फोल्ड करें। दो बार गर्म पानी के साथ टमाटर डालो 10 मिनट के लिए। तीसरी बार, उबलते marinade डालो, 1 और रोल के लिए एस्पिरिन टैबलेट जोड़ें।

इस तरह से किया जा सकता है। उसी तरह टमाटर प्रस्तुत करें, एक सॉस पैन में डाल दें, नमकीन डालें और शीर्ष पर उत्पीड़न डालें। कुछ दिनों के बाद, भरवां टमाटर उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

ग्रीन टमाटर का किनारा

3 किलो। ग्रीन टमाटर
1 किलोग्राम। लुका पर
1.5 किलो। गाजर
1 किलोग्राम। काली मिर्च बल्गेरियाई
1 लीटर तीव्र टमाटर सॉस
सूरजमुखी अपरिष्कृत तेल के 0.5 लीटर
नमक स्वादअनुसार
एक मोटे grater पर गाजर सोडा। टमाटर और मिर्च बड़े स्लाइस, प्याज को आधे छल्ले से काटते हैं। पहले से गरम मक्खन के साथ व्यंजनों में, सब्जियां बाहर रखें, जोड़ें टमाटर की चटनी और, stirring, 1.5 घंटे उबाल लें। एक और 10 मिनट के लिए नमक और खातिर जोड़ें। उपचार तैयार है। नसबंदी बैंकों और रोल में गर्म सुपरिमॉर व्याख्यान।

आशा से युक्तियाँ और व्यंजनों

सर्दियों के लिए नमकीन हरे टमाटर।

सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक, हरे टमाटर, हमारे पास नमकीन है। बहुत स्वादिष्ट! वे उन्हें पूरे साल के दौर में बड़े लकड़ी के बैरल में बेचते हैं।
हरा परिपक्व नहीं टमाटर, अधिमानतः बड़ा, मांसल।
अजवायन शाखाएं
लहसुन
लाल कड़वा काली मिर्च
नमकीन
1 लीटर ठंडे पानी (टैप के नीचे से)
70 नमक (बड़ा)

टमाटर आधे में कटौती करते हैं, लेकिन अंत तक नहीं। यदि लहसुन बड़ा है, तो प्रत्येक दांत कई प्लेटों में कटौती करता है। कई छल्ले के लिए (मैं इसे कैंची के साथ बहुत सुविधाजनक) करता हूं।
प्रत्येक टमाटर में, हम लहसुन की कई प्लेटें, 2-3 काली मिर्च के छल्ले (इस पर निर्भर करते हुए कि आप कितनी तेज पसंद करते हैं, या घर में एक बच्चा है)। परंपरागत कॉइल धागे द्वारा तय किया जाता है, टमाटर को कई बार एक अलग दिशा में पकड़ना (यदि अच्छी तरह से, तो यह संभव है और धागे के बिना)। बसार एस्टेट्स इस तरह से एक लाल कलम को सामान देते हैं कि यह एक लाल जीभ के साथ एक टमाटर से बाहर देखता है (teases)। इमोटिकॉन पर कैसे।
पैन के नीचे, या बैंक (और शायद बैरल), टमाटर की एक परत के शीर्ष पर, अजवाइन sprigs से परत डालें, पक्षों पर, एक और पंच (प्रेमियों के लिए), फिर फिर से अजवाइन, आदि थर्मल अजवाइन परत।
हम पानी में नमक तलाक लेते हैं और टमाटर भरते हैं। एबनेट को दें। 3 लीटर बैंक पर, लगभग 1.5 लीटर ब्राइन।
जब टमाटर फिर से चलते हैं, बुलबुले को रोकते हैं, तो ब्राइन पारदर्शी हो जाएगा, सबकुछ, नमकीन तैयार है। यदि आप इसे तुरंत उपयोग करेंगे, तो अब और कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं है। और यदि आप बचाना चाहते हैं, तो ब्रिन्स को मर्ज करें, उबाल लें और तुरंत टमाटर डालें। आप एक प्लास्टिक कवर और आयरन-रोल-रोल की तरह रोल कर सकते हैं। इसे तुरंत बनाना आवश्यक है कि उबलते नमकीन कैसे उबल सकते हैं।

तैयार टमाटर टुकड़ों में कट जाता है और वनस्पति तेल के साथ पानी पाता है। यह मक्खन के बिना भी हो सकता है, जो इसे पसंद करते हैं।
बॉन एपेतीत!

सलाद "सर्दी"

इस नुस्खा में, ग्रीन टमाटर marinade में।
हरी टमाटर के 5 किलो
लका के 0.5 किलोग्राम।
1 किलो लाल बल्गेरियाई काली मिर्च
300 ग्राम अजवाइन
200 ग्राम अजमोद
कड़वा काली मिर्च के 2 फली
100 ग्राम लहसुन
सूरजमुखी तेल के 250 मिलीलीटर
250 मिलीलीटर सिरका
नमक
सभी का स्वाद, नमक, तेल और सिरका डालना। रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए।
15 मिनट के लिए बैंकों और sverping पर प्रेषण। रखो।

ग्रीन टमाटर लहसुन के साथ भरवां - यह बिलिट है जो पूरी तरह से किसी भी परिचारिका तैयार कर सकता है: केवल पहला पाक चरणों और एक मान्यता प्राप्त मास्टर बनाने की शुरुआत। यहां कोई विशेष कौशल और कौशल नहीं होगा। मुख्य बात चुनना है उपयुक्त नुस्खाजो निश्चित रूप से पूरे परिवार का आनंद लेगा। भरवां हरा टमाटर किसी भी दावत पर एक उत्कृष्ट नाश्ता बन जाएगा, और उबले हुए आलू और उबलता दोनों के लिए फिट होगा।

पकाने की विधि "लहसुन के साथ भरवां"
नुस्खा के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:
- 2 किलो हरा या भूरा टमाटर,
- लहसुन के 1-2 प्रमुख,
- डिल का बड़ा गुच्छा।
1 लीटर पानी पर marinade के लिए आपको चाहिए:
- 1 चम्मच। सहारा,
- 3 पीपीएम लवण
9% सिरका का 70 मिलीलीटर,
- 1 चम्मच। सूखे डिल बीज,
- 1 बे पत्ती।

नुस्खा के लिए छोटे टमाटर को दूर करना बेहतर है। फिर उन्हें धोया जाना चाहिए और प्रत्येक चाकू में एक छोटी चीरा बनाओ, जिसमें लहसुन उसे इसमें डाल दें। लहसुन के साथ टमाटर के बाद तंग कर दिया जाता है ग्लास के डिब्बे, जिसके नीचे आप डिल के कुछ टहनियों को डाल सकते हैं। अगला निम्नलिखित अनुपातों के बाद एक ब्राइन तैयार कर रहा है: 1 लीटर पानी पर 1 बड़ा चम्मच 1 लीटर पानी लिया जाता है। चीनी, 3 चम्मच। नमक, 9% सिरका के 70 मिलीलीटर, 1 चम्मच। सूखे डिल बीज और 1 बे पत्ती। ब्राइन को उबाल में लाया जाता है और टमाटर के डिब्बे में डाला जाता है। Marinade में आप CALERY को सुगंध के लिए भी डाल सकते हैं। वर्कपीस को निर्जलित करना जरूरी नहीं है, लेकिन बस कैप्चर लिड्स को कवर करें और शांत जगह पर भेजें।

"तेज मसालेदार भरवां हरे टमाटर लहसुन"विधि

तेज और पिक्चर के प्रशंसकों के लिए इस तरह के नुस्खा में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 3 किलो हरा टमाटर,
- लहसुन के 2-3 प्रमुख,
- 1 गाजर,
- दिल।
4 लीटर पानी पर marinade की तैयारी के लिए:
-? कला। सहारा,
- 3 बड़ा चम्मच। लवण
-? टेबल सिरका का कप
- काली मिर्च के 6 मटर,
- 3 मिर्च मिर्च सुगंधित,
- 3 कार्नेशन।

इस नुस्खा की तैयारी की शुरुआत से पहले, 4-5 मिनट के लिए भाप स्नान (या किसी अन्य तरीके से) पर ग्लास जार को निर्जलित करना आवश्यक है। टमाटर धोए जाते हैं और आधे में कटौती करते हैं, अंत तक नहीं पहुंचते हैं; बड़ी सब्जियां आप क्रॉस-क्रॉसवाइज में कटौती कर सकते हैं। गाजर को साफ किया जाता है, धोया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। लहसुन की सफाई पतली प्लेटें देखती है। तैयार टमाटर में 3 लहसुन प्लेटें और गाजर के 2-3 टुकड़े डाले जाते हैं। भरवां टमाटर निर्जलित बैंकों में ढेर होते हैं और एक सॉस पैन में 15 मिनट के बाद विलय करने के लिए उबलते पानी डाले जाते हैं और उस पर पागल होते हैं।

तरल संलयन की मात्रा को मापना, इसके आधार पर और नुस्खा तैयारी में निर्दिष्ट उत्पादों से तैयार किया जाता है, इसे उबाल में लाया जाता है और टमाटर के डिब्बे में डाला जाता है। बिलेट को 10 मिनट खड़े रहना चाहिए, जिसके बाद marinade विलय करता है और फिर एक उबाल लाता है। टेबल सिरका का एक स्टॉल इसमें डाला जाता है, समाधान उत्तेजित होता है और टमाटर में डाला जाता है। बैंकों को तुरंत उबले हुए कवर से बाहर कर दिया जाता है। उसके बाद, बैंकों को चालू किया जाना चाहिए और कोट को कवर किया जाना चाहिए। आप 7-8 सप्ताह के बाद खाली कोशिश कर सकते हैं।

"शरद का स्वागत है"
नुस्खा के लिए सामग्री निम्नानुसार हैं:
- 4 किलो हरा या भूरा टमाटर,
- 6 लहसुन सिर,
- 2 बल्ब,
- 100 खनी केरेना,
- गंदगी की 2 चादरें,
- 15 करंत चादरें,
- 4 लाल गोरो काली मिर्च,
- 4 छतरी डिल,
- नमक के 100 ग्राम,
- 3 लीटर पानी।

टमाटर धोया जाता है, वे सूखे होते हैं और शीर्ष पर एक गहरी चीरा होती है, जिसे 2 लहसुन दांतों द्वारा निवेश किया जाता है (अग्रिम में लहसुन लंबे समय से रखी जा सकती है)। तीन currant चादरें ग्लास तीन लीटर बैंकों, डिल की 1 छतरी और 1 लाल कड़वा मिर्च (पूरी तरह से) में ढंका हुआ है। भरवां टमाटर मसालेदार "स्ट्रेचर" पर ढेर होते हैं और लगभग कोर के नीचे ठंडे पानी के साथ डाले जाते हैं। 100 ग्राम लवण ऊपर से तटबंधित होते हैं, और वे कवर के साथ बंद होते हैं और कमरे के तापमान पर छोड़ दिए जाते हैं। कुछ दिनों के बाद, उन्हें धीमी किण्वन के लिए एक कूलर स्थान पर ले जाया जा सकता है।

विधि " लहसुन के साथ भरवां हरे टमाटर कैसे पकाएं जॉर्जियाई "

जॉर्जियाई में हरे टमाटर की तैयारी के लिए, इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 1 किलो हरा टमाटर,
- 1 तेज काली मिर्च,
- लहसुन के 4 प्रमुख,
प्याज धनुष के 250 ग्राम,
- 250 ग्राम मिर्च मिठाई,
- 1 किन्नर बंडल,
- 25 ग्राम गोल - मटोल अखरोट,
- सफेद शराब सिरका के 20 मिलीलीटर,
- 2 बड़ी चम्मच। लवण
- सूरजमुखी तेल के 50 मिलीलीटर अपरिष्कृत।

काली मिर्च (मीठा और कड़वा) बीज और पूंछ से ब्रश कर रहा है। प्याज और लहसुन भूसी से साफ हो जाते हैं। फिर कैदिट्ज़ में नमक और cilantro के साथ साफ लहसुन sweeps। नट कुचल और एक मोर्टार में भी धक्का दिया जाता है। धनुष आधे छल्ले से कट जाता है। फिर नट और सब्जियां (टमाटर और लहसुन को छोड़कर) मिश्रित, refilled हैं सूरजमुखी का तेल और आधे घंटे में मध्यम आग पर स्टू। आग से हटाने के बाद, वे उन में डालते हैं वाइन सिरका, नमक जोड़ा जाता है और वे पूरी तरह मिश्रित होते हैं।

एक तेज चाकू के साथ टमाटर में, ग्रे-कट्स काट दिए जाते हैं, और लहसुन वहां एम्बेडेड होता है। टमाटर बैंकों को अस्वीकार कर दिया जाता है और परतों को उन्हें जोड़ा जाता है। सबज़ी मुरब्बा नट के साथ। बैंक 25 मिनट के लिए निर्जलित हैं और बंद हैं।

"यूक्रेनी में भरवां"
पारंपरिक यूक्रेनी विधि के लिए, टमाटर के रिक्त स्थान की आवश्यकता होगी:
- 2 किलो हरा टमाटर,
- लहसुन के 2 प्रमुख,
- डिल का 1 गुच्छा,
- गंदगी की 2 चादरें,
- अजमोद का 1 गुच्छा,
-? सिनेमा सिरका के चश्मे,
- 1 लीटर पानी,
- 1 कप चीनी,
- 1 चम्मच। एक पहाड़ी नमक के साथ।

सुंदर marinade: नमक, चीनी, चीनी एक लीटर पानी में भंग कर रहे हैं, चीनी (खराना पत्तियों सहित) जोड़ा और महसूस किया जाता है टेबल सिरका। मरीना को उबाल में लाया जाता है। टमाटर में, कई जगहों में कटौती की जाती है और पतली लहसुन प्लेटों का निवेश किया जाता है। टमाटर बैंकों में रखे गए हैं और गर्म marinade डाला। बैंक कसकर लुढ़क गए हैं, बेडस्प्रेड को ठंडा करने से पहले नीचे की ओर मुड़ें और कवर करें।

"मसालेदार भरवां हरे टमाटर लहसुन" व्यंजनों अलग तरह से तैयार किया जा सकता है। कोई उन्हें एस्पिरिन के साथ बनाता है, अन्य लोग अन्य सब्जियों और हिरणों को टमाटर में जोड़ते हैं। लेकिन उनकी खाना पकाने में मुख्य बात हॉर्सरैडिश है। यह लहसुन के साथ हरे टमाटर के स्वाद से बहुत अच्छी तरह से पूरक है, उन्हें और अधिक रोचक और मूल बनाता है।