एक प्रकार का अनाज मशरूम के साथ सूप पकाएं। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज सूप: गाढ़ा, सुगंधित और स्वादिष्ट

एक प्रकार का अनाज के साथ सूप व्यंजनों की कई किस्में हैं। कदम दर कदम विचार करें सबसे आसान कुट्टू का सूप रेसिपी. इसे मांस शोरबा और दुबला दोनों में पकाया जा सकता है।

अवयव:

मांस शोरबा(वैकल्पिक) - 3 लीटर

अनाज- 0.3 कप

आलू- 2-3 टुकड़े

गाजर- 1 टुकड़ा

प्याज- 1 टुकड़ा

वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच

मसाले:नमक, तेज पत्ता, पिसी हुई काली मिर्च, वैकल्पिक: करी, अदरक, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ।

सिंपल कुट्टू का सूप बनाने की विधि

1 . यदि आप मांस शोरबा में एक प्रकार का अनाज के साथ सूप पकाना चाहते हैं तो मांस (सूअर का मांस, बीफ, चिकन) उबालें। अगर लीन सूप पका रहे हैं, तो आग पर पानी का एक बर्तन रखें।

2 . आलू छीलें, काट लें और उबलते शोरबा में डुबो दें।

3. एक प्रकार का अनाज कुल्ला।

4 . जैसे ही आलू के साथ शोरबा उबलता है, एक प्रकार का अनाज डालें। आग को कम से कम करें। तो न तो आलू और न ही एक प्रकार का अनाज उबाल जाएगा। मसाले डालें।

पांच । शोरबा तैयार करने की प्रक्रिया में बचे हुए मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक प्रकार का अनाज सूप में जोड़ें।

6 . भून कर तैयार कर लीजिये. प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। फ्राई करें वनस्पति तेल. आपको प्याज और गाजर को ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं है। जैसे ही प्याज ब्राउन होने लगे आंच से उतार लें। एक प्रकार का अनाज सूप में भुना जोड़ें. 15-20 मिनट के बाद (जब आलू और एक प्रकार का अनाज तैयार हो जाता है), सूप को स्टोव से हटाया जा सकता है।

स्वादिष्ट कुट्टू का सूप तैयार है

बॉन एपेतीत!

एक प्रकार का अनाज सूप व्यंजनों

स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ एक प्रकार का अनाज सूपलंबे समय से रूसी व्यंजनों में जाना जाता है, जड़ लेने और हर गृहिणी के मानक मेनू में प्रवेश करने में कामयाब रहा। इसमें अधिक समय नहीं लगता है, इसके लिए विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप मजे से खा सकते हैं और पूरक के लिए एक-दो बार आ सकते हैं। आपको इस व्यंजन में विविधता लाने की आवश्यकता भी हो सकती है, इसलिए हम व्यंजनों के गुल्लक में पकवान के लिए कई विकल्प जोड़ेंगे एक प्रकार का अनाज के साथ सूप।

पकाने की विधि: मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

• मशरूम, वर्ष के किसी भी समय सबसे आम शैंपेन - 10 टुकड़े।
• एक प्रकार का अनाज - आधा गिलास से थोड़ा कम।
• टमाटर (टमाटर का पेस्ट 1 छोटा चम्मच) - 1 बड़ा टुकड़ा।
• बल्ब - 1 टुकड़ा।
• गाजर - 1 टुकड़ा।
• आलू - 2-3 टुकड़े, मध्यम आकार के।
• लहसुन की कली।
• मसाला - नमक और काली मिर्च, अजवायन और सूखे मेवे।

सबसे पहले हम अपने में रोस्ट करेंगे एक प्रकार का अनाज सूपएक बड़े फ्राइंग पैन में . प्याज को बारीक काट लें और लहसुन की कली को काट लें। एक कड़ाही में सब कुछ सुनहरा भूरा होने तक तलें, पहले लहसुन को कुछ मिनट के लिए डालें, फिर प्याज के साथ मिलाएं। फिर हम गाजर को पतले हलकों में काटते हैं और प्याज के साथ भी भूनते हैं। तलते समय एक प्रकार का अनाज के साथ सूपलगभग तैयार, कुल्ला, छील और वर्गों में काट लें और उन्हें प्याज, गाजर और लहसुन के साथ एक पैन में तलने के लिए भी डालें।

जबकि सभी सब्जियां धीमी आंच पर सूख रही हैं, टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें और उसका छिलका हटा दें, काट लें और फ्राई में डालें (आप टमाटर का पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। अब हम सब कुछ एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, आप सिद्धांत रूप में, एक स्फटिक के साथ सॉस पैन में सब्जियों को तलना कर सकते हैं, क्योंकि यह अधिक सुविधाजनक है। हम आलू को चौकोर टुकड़ों में काटते हैं, सब्जियों में डालते हैं और थोड़ा पानी और अधिक वनस्पति तेल डालते हैं। 15-15 मिनट के बाद, अनाज डालें और पानी, साथ ही सीज़निंग के साथ सब कुछ डालें। एक प्रकार का अनाज तैयार होने तक पकाएं, इसे पकने दें।

पकाने की विधि: चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

• एक प्रकार का अनाज - एक गिलास।
• चिकन पंख, पैर या पट्टिका - 300 ग्राम।
• साग - आधा गुच्छा।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• गाजर - 1 टुकड़ा।
• बे पत्ती, नमक और काली मिर्च।
• आलू - 2-3 टुकड़े।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं एक प्रकार का अनाज सूपशोरबा से। चिकन को धोइये, पानी डालिये और आग लगा दीजिये, जब झाग दिखना बंद हो जाये तब उसमें नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डाल दीजिये. जबकि बेस पक रहा है, प्याज, गाजर, आलू को क्यूब्स में काट लें। प्याज को गाजर के साथ भूनें, लगभग तैयार शोरबा में डालें, फिर आलू डालें और ढक्कन के साथ कवर करें।

अब एक पैन में लगभग 10 मिनट के लिए कुट्टू को भूनें, सूप में डालें। हम मिलाते हैं और डालते हैं हमारा एक प्रकार का अनाज के साथ सूपधीमी आग पर। हम साग को काटते हैं और सूप के लगभग तैयार होने पर इसे डालते हैं।

पकाने की विधि: धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज का सूप

• एक प्रकार का अनाज - आधा गिलास।
• चिकन - पट्टिका - 300 ग्राम।
• साग - आधा गुच्छा।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• गाजर - 1 टुकड़ा।
• मसाला - नमक, तेज पत्ता, सूखी जड़ी-बूटियाँ।

इस एक प्रकार का अनाज के साथ सूपअविश्वसनीय रूप से सरल, क्योंकि धीमी कुकर आपके लिए सब कुछ करती है। हम इसे आलू के बिना करेंगे, ताकि यह अधिक आहार और हल्का हो जाए। गाजर और प्याज को धोकर छील लें, क्यूब्स में काट लें। एक प्रकार का अनाज बहते पानी के नीचे कुल्ला, और चिकन को मध्यम वर्गों में काट लें। हम सब कुछ एक धीमी कुकर में डालते हैं और मसाला, पानी डालते हैं। खाना पकाने के लिए, "स्टूइंग" मोड हमारे लिए उपयुक्त है - 1-1.5 घंटे। अंत में, कटा हुआ साग, खट्टा क्रीम जोड़ें।

पकाने की विधि: मीटबॉल के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

सूप के लिए:

• एक प्रकार का अनाज - आधा गिलास।
• आलू - 2 टुकड़े, मध्यम आकार के।
• बल्ब - 1 टुकड़ा।
• अजवाइन डंठल - 100 ग्राम तक।
• गाजर - 1 टुकड़ा।
• मसाले और नमक।
• जैतून का तेल या वनस्पति तेल।
• मक्खन।
• डिल साग - आधा गुच्छा।

एक प्रकार का अनाज सूप में मीटबॉल के लिए, हमें चाहिए:

• चिकन पट्टिका या पहले से ही कीमा- 300 गामा।
• अंडे - 2 टुकड़े।
• काली मिर्च और नमक।
• सूजी - 30 ग्राम।

सबसे पहले, हम मीटबॉल मिश्रण तैयार करेंगे, क्योंकि सूजी को फूलने और बहुत अधिक फुलाने के लिए थोड़ा समय चाहिए। चिकन लें और इसे ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें, अंडे में फेंटें, फिर नमक और काली मिर्च। अब सूजी डालें और कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं, इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

अब चलो एक प्रकार का अनाज सूप. प्याज और गाजर, आलू, छीलकर धो लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में, आलू को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। अजवाइन को धोकर बारीक काट लें। एक सॉस पैन लें, उसमें जो तेल आप इस्तेमाल कर रहे हैं उसमें मक्खन डालें, इसे गर्म होने दें। वहां हम प्याज और गाजर डालेंगे, हम सब्जियों को धीमी आंच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 15 मिनट तक उबालेंगे। अगर यह जल जाए तो इसमें थोड़ा सा तेल या सादा पानी डालें। अब हम अजवाइन डालते हैं, और 10 मिनट के बाद - आलू, द्रव्यमान को और 15 मिनट के लिए बाहर रख दें।

पैन में पानी डालें, सब्जियों को मिलाएँ और धुले हुए एक प्रकार का अनाज डालें। और देर एक प्रकार का अनाज के साथ सूपढक्कन के नीचे कम गर्मी पर, हम पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएंगे: हम अपने हाथों को गीला करेंगे ठंडा पानीताकि मीटबॉल आपकी उंगलियों से चिपके नहीं। हम कीमा बनाया हुआ मांस को गेंदों में रोल करते हैं और इसे एक टेबल या बोर्ड पर रख देते हैं। मीटबॉल को एक-एक करके एक-एक करके एक प्रकार का अनाज सूप में डालें, धीरे से हिलाएँ ताकि कीमा बनाया हुआ मांस अलग न हो जाए।

सूप को नमक करें और सभी आवश्यक मसाले डालें। कटलेट के साथ, इसे पूरी तरह से पकने में लगभग 15 मिनट का समय लगता है। 20 मिनट के लिए डिश को ढककर छोड़ दें। सर्व करते समय कटी हुई सब्जियां, खट्टा क्रीम एक प्लेट में डालें।

कुट्टू का सूप बनाने में 1 घंटा 20 मिनिट का समय लगता है.

एक प्रकार का अनाज सूप कैसे पकाने के लिए

एक प्रकार का अनाज सूप के लिए उत्पाद
चिकन लेग - 1 टुकड़ा
एक प्रकार का अनाज - आधा कप
आलू - 4 पीस
गाजर - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 सिर
डिल और अजमोद - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक
लहसुन - 2 लौंग
सूरजमुखी का तेल - 3 बड़े चम्मच
नमक, काली मिर्च, लवृष्का - स्वाद के लिए

एक प्रकार का अनाज सूप कैसे पकाने के लिए
1. एक 3-लीटर सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें।
2. पैर को अच्छी तरह धोकर रुमाल से पोंछ लें, पानी में डाल दें।
3. काली मिर्च और नमक, अजमोद, कटा हुआ लहसुन लौंग डालें।
4. लाओ चिकन शोरबाएक उबाल लेकर पकाएं, फोम को हटा दें।
5. प्याज और गाजर छीलें, प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
6. पैन को आग पर रखिये, गरम कीजिये, तेल डालिये, प्याज़ डालिये और मध्यम आंच पर भूनिये, फिर गाजर डालकर भूनिये. कुट्टू के सूप के लिए रोस्ट तैयार है.
7. आलू को छीलिये, धोइये और 1 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लीजिये।
8. एक फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज छाँटें और कैल्सीन करें।
9. पके हुए शोरबा से चिकन लेग निकालें, खाने योग्य भागों को अलग करें और शोरबा में वापस आ जाएं। सूप में आलू, एक प्रकार का अनाज डालें और उबाल लें।
10. एक प्रकार का अनाज सूप में तलना जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप परोसें - कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों, खट्टा क्रीम के साथ और आनंद लें!

फ़कुस्नोफ़ैक्टी

एक प्रकार का अनाज सूप कैसे पकाने के लिए
एक प्रकार का अनाज सूप में, आप चिकन को किसी अन्य मांस से बदल सकते हैं - लेकिन ध्यान रखें कि तब एक प्रकार का अनाज सूप के लिए खाना पकाने का समय काफी बढ़ जाएगा। देखें कैसे पकाने के लिए

यह तो बचपन से ही सभी जानते हैं कि लंच के लिए आपको कुछ न कुछ तरल और गर्म जरूर खाना चाहिए। अक्सर ये व्यंजन बोर्स्ट या सूप होते हैं। उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं - आलू, मोती जौ और बहुत कुछ सामग्री के रूप में कार्य करते हैं। और जो लोग एक प्रकार का अनाज पसंद करते हैं वे आनन्दित हो सकते हैं - एक प्रकार का अनाज का सूप तैयार करना बहुत आसान है। इसके अलावा, यह बहुत विविध हो सकता है - मांस, यकृत, मशरूम, चिकन जोड़ें, या एक आहार विकल्प (पानी पर) तैयार करें।

एक प्रकार का अनाज के लाभ संदेह से परे हैं - यह छोटे बच्चों, बुजुर्गों या उन लोगों के लिए पहला व्यंजन है जिन्हें अपनी ताकत बहाल करने की आवश्यकता है। इसमें कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन यह प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक अमीनो एसिड जैसे तत्वों से भरपूर होता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज में बहुत सारा लोहा होता है। आप इसे सबसे अधिक के साथ जोड़ सकते हैं विभिन्न उत्पादयह सिर्फ एक अद्भुत व्यंजन है! प्रयोग के तौर पर इसे दूध और चीनी, मांस, मछली, मशरूम, सब्जियां, ऑफल या यहां तक ​​कि फलों के साथ पकाएं। नतीजा आपको झकझोर देगा।

एक प्रकार का अनाज सूप के लिए पकाने की विधि। नीचे दिए गए नुस्खा के अनुसार मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप पकाने के लिए, हमें चाहिए:

खाना बनाना

कुट्टू का सूप बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. मांस तैयार करें (मैंने सूप सेट से एक हड्डी का इस्तेमाल किया, आप जो भी मांस फिट देखते हैं उसे ले सकते हैं), इसे पानी से भरें, इसे उबालने के लिए स्टोव पर रख दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसे लगभग 30 - 40 मिनट तक उबलने दें;

2. जिस समय मांस तैयार किया जा रहा है, आपको सब्जियां तैयार करने की ज़रूरत है: हम गाजर को साफ करते हैं, तीन मोटे grater पर; प्याज छीलें, बारीक काट लें; आलू धोए जाते हैं, छीलते हैं, क्यूब्स में काटते हैं;

3. जब मांस तैयार हो जाए, इसे बाहर निकालें, शोरबा में थोड़ा पानी डालें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। - जैसे ही यह उबल जाए, इसमें आलू और गाजर डाल दीजिए, इन्हें करीब 10 मिनिट तक पकने देना है.

4. उसके बाद, कटा हुआ प्याज डालें - लगभग 10 मिनट और पकने के लिए छोड़ दें;

5. हम इसे आखिरी में डालते हैं, इसे टुकड़ों में काटने के बाद - सूप का अंतिम संस्करण भी लगभग 10 मिनट तक पकाया जाता है (मुख्य बात अधिक नहीं है, अन्यथा यह सूप नहीं निकलेगा, लेकिन)। आप साग को छोड़कर (यदि यह ताजा है) अंतिम तीन चरणों में से किसी में भी मसाले डाल सकते हैं;

6. जब खाना पकाने की प्रक्रिया खत्म हो जाए, तो साग (ताजा या मसाले के रूप में) डालें, सूप को मिलाएं, इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें, अब आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं! यदि वांछित हो, तो क्राउटन या पटाखे के साथ पकवान को पूरा करें।

वीडियो नुस्खा

एक प्रकार का अनाज से सूप

एक प्रकार का अनाज सूप है बढ़िया विकल्पपहली बार के लिए व्यंजन, आपका पूरा परिवार इसकी सराहना करेगा। बहुत सारे खाना पकाने के व्यंजन। खाना पकाने का आधार पानी और शोरबा दोनों हो सकते हैं। किसी भी एक प्रकार का अनाज सूप की मुख्य सामग्री हैं: कुछ आलू, प्याज, गाजर, और निश्चित रूप से, अनाज. यदि आप इस तरह के पकवान को एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकाना चाहते हैं, तो आपको मांस शोरबा की भी आवश्यकता होगी। इस व्यंजन का नुस्खा आपके विचार से कहीं अधिक सरल है।

यदि आप कम कैलोरी वाले एक प्रकार का अनाज सूप में रुचि रखते हैं, ताकि आपके आंकड़े को प्रभावित न करें, तो आधार पानी होना चाहिए। इसके अलावा, इसमें विभिन्न मसाले जोड़ना न भूलें, जो विभिन्न प्रकार के स्वाद दे सकते हैं (उदाहरण के लिए, थोड़ा तेज पत्ता या काली मिर्च पकवान में अतिरिक्त स्वाद और एक सुखद तीखा स्वाद जोड़ देगा)।

एक प्रकार का अनाज सूप की विविधताएं

यदि हम नीचे दी गई रेसिपी को आधार के रूप में लें, तो थोड़ी कल्पना और प्रयोग करने की इच्छा के साथ, आप एक ही डिश के कई रूप प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप मशरूम जोड़ते हैं, तो आपको मिलता है मशरूम प्रकार, क्योंकि मशरूम के काढ़े में एक प्रकार का अनाज पकाया जाएगा। और मांस संस्करण, जिसका नुस्खा आपके ध्यान में पेश किया जाता है, की आवश्यकता है मांस शोरबामांस के टुकड़ों के साथ। इसके अलावा, यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि मांस के रूप में कुछ भी लिया जा सकता है - गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, स्मोक्ड पसलियों, यहां तक ​​​​कि सूप सेट भी।

कई आधुनिक गृहिणियां किसी भी व्यंजन को धीमी कुकर में पकाने के लिए अधिकांश व्यंजनों को अनुकूलित करने का प्रयास करती हैं। एक प्रकार का अनाज सूप कोई अपवाद नहीं है। समय की बचत करते हुए इसे धीमी कुकर में आसानी से पकाया जा सकता है। धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज सूप तैयार करने का इष्टतम तरीका "स्टू" है।

सूचना नोट

जब आप इस एक प्रकार का अनाज पकवान पकाते हैं, तो यह याद रखने योग्य है कि एक प्रकार का अनाज नरम उबलता है और मात्रा में 2 गुना से अधिक बढ़ जाता है। इसलिए, हमेशा अनुपात का सही ढंग से निरीक्षण करें ताकि एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ समाप्त न हो। पकवान की कैलोरी सामग्री पूरी तरह से सामग्री पर निर्भर करेगी। यदि आप नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार, यानी मांस के साथ कोई डिश तैयार करते हैं, तो उसकी कैलोरी सामग्री स्वाभाविक रूप से अधिक होगी।

तुलना के लिए: नमक के साथ तेल में पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया प्रति 100 ग्राम में लगभग 150 किलो कैलोरी होगा। लेकिन सब्जियों के अलावा चिकन मांस पर एक प्रकार का अनाज सूप केवल 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। हां, आपको पर्याप्त सौ ग्राम सूप नहीं मिल सकता है, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री इतनी कम है कि यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचा सकती (यदि आप अपना वजन कम नहीं करते हैं, तो आप निश्चित रूप से बेहतर नहीं होंगे)। इसके अलावा, पहले पाठ्यक्रम खाना शरीर के लिए अच्छा है, यही आधार है, इसलिए उनके बारे में मत भूलना।

एक प्रकार का अनाज सूपअंत में, यह सुगंधित और समृद्ध होना चाहिए, और जब ताजा और गर्म परोसा जाता है, तो यह आपको ताकत और ऊर्जा से भर देगा। इस नुस्खे का प्रयोग करें और आपको सुखद आश्चर्य होगा!

हमारी रेसिपी के अनुसार पकाया गया कोई कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

• चिकन मांस - 300 जीआर।
• एक प्रकार का अनाज - 200 जीआर। (लगभग 1 कप)
• छोटी गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 सिर
• आलू - 2-3 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• हरियाली

दुर्भाग्य से, एक प्रकार का अनाज हमारी मेज पर बहुत बार आने वाला मेहमान नहीं है। बड़ी मात्रा में लोहे और अन्य उपयोगी मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स के बावजूद, एक प्रकार का अनाज के साथ इतने सारे व्यंजन नहीं हैं। हम आमतौर पर एक प्रकार का अनाज से क्या पकाते हैं? हम इसे साइड डिश के रूप में इस्तेमाल करते हैं और कभी-कभी हम दूध का सूप पकाते हैं।

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप

आज हम चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप पकाएंगे। रूसी व्यंजनों में, दोपहर के भोजन के लिए पहला पाठ्यक्रम तैयार करने की एक अनिवार्य परंपरा है। सूप में एक प्रकार का अनाज जोड़कर, आप न केवल सूप मेनू में विविधता ला सकते हैं, बल्कि इसे अधिक स्वस्थ भी बना सकते हैं।

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि चिकन शोरबा सूप पकाना बहुत आसान है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे पका सकती है।

1. आइए पहले शोरबा से शुरू करें। हम मांस को सॉस पैन में डालते हैं और इसे पानी से भर देते हैं, हम अभी तक मसाला और मसाले नहीं डालते हैं। हम आग लगाते हैं और पानी उबलने तक प्रतीक्षा करते हैं। अब मुख्य बात फोम को याद नहीं करना है। जैसे ही यह बनने लगे, आंच को कम कर दें और चम्मच से सावधानी से निकाल लें। अगर फिर भी चूके हैं तो थोड़ा ठंडा पानी डालें, तो जमी हुई झाग ऊपर की ओर उठ जाएगी। सभी झाग हटाने के बाद, शोरबा को छोड़ दें, इसे उबलने दें। इस बीच, आइए सब्जियों का ध्यान रखें।
2. प्याज को बारीक काट लें, और गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. सब्जियों को गर्म तवे पर रखें। सबसे पहले, प्याज, जब यह अधिक पारदर्शी हो जाए, तो गाजर डालें और थोड़ा उबाल लें।
4. अपनी पसंद के हिसाब से आलू काट लें।
5. कुछ गृहिणियां पके हुए मांस को शोरबा से निकालकर हड्डियों से अलग करती हैं। ऐसा करना जरूरी नहीं है। आप चाहें तो सूप से हड्डियां भी निकाल सकते हैं। यदि मांस के टुकड़े छोटे हैं, तो मुझे उन्हें अलग करने का कोई कारण नहीं दिखता।
6. तो, मांस तैयार है, अब हम सभी तैयार उत्पादों को नमक भेजते हैं। बे पत्ती और काली मिर्च डालना सुनिश्चित करें। ढक्कन बंद कर दें और 10 मिनिट बाद एक स्वादिष्ट कुट्टू का सूप बनकर तैयार हो जाएगा.
7. यदि मौसम अनुमति देता है, तो बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाएं और सभी को मेज पर आमंत्रित करें।

आप लाल शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं। यह एक प्रकार का अनाज सूप को एक विशेष वसंत स्वाद देगा। और चमकीले लाल रंग के लिए धन्यवाद, फोटो में पकवान जैसा दिखेगा।

इसके लाभकारी गुणों के कारण, एक प्रकार का अनाज आवश्यक उत्पादमें बच्चों का खाना. यह एलर्जी नहीं है, इसलिए इसे कम उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है, और बच्चों को वास्तव में इसका सुखद स्वाद पसंद होता है।

एक प्रकार का अनाज के साथ बच्चों का सूप कैसे पकाने के लिए - हमारे नुस्खा से सीखें

चूंकि यह व्यंजन बच्चों को पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है, इसलिए आपको उत्पादों के चुनाव में बहुत सावधानी बरतने की आवश्यकता है। न केवल मांस, बल्कि अनाज की समाप्ति तिथियों को भी ध्यान से देखें। यदि एक प्रकार का अनाज लंबे समय से पड़ा है, तो इसका स्वाद कड़वा हो सकता है और अच्छे से ज्यादा नुकसान होगा।

एक प्रकार का अनाज सूप के लिए मांस वसायुक्त नहीं लेना बेहतर है। यदि बच्चा अभी भी बहुत छोटा है, तो पट्टिका सबसे अच्छी है। बड़े बच्चों के लिए, आप सहजन या पंख ले सकते हैं।

उत्पादों की संख्या की गणना करें ताकि आप एक बार में एक प्रकार का अनाज का सूप पका सकें।

• एक प्रकार का अनाज - आधा गिलास।
• चिकन का मांस
• आलू - 2 पीसी। मध्यम आकार
• गाजर - 1 छोटी
• प्याज - ½ पीसी।
• साग, नमक

खाना पकाने के चरण:

1. हम माध्यमिक शोरबा पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, मांस को उबाल लें, लगभग एक मिनट तक उबालें और पानी निकाल दें। मांस और पैन को धो लें और फिर से साफ पानी से भर दें।
2. जबकि शोरबा उबल रहा है, सब्जियां तैयार करें। अगर आप सूप प्यूरी बना रहे हैं, तो सब्जियों को किसी भी आकार में काट लें, लेकिन काफी नहीं बड़े टुकड़े, इसे पीसना अधिक सुविधाजनक होगा। छोटे बच्चों के लिए, आप पहले गाजर को छल्ले में काट सकते हैं, और फिर उनमें से अजीब आंकड़े काट सकते हैं।
3. यदि मांस तैयार है, तो इसे नमक करें और पकी हुई सब्जियां और अनाज डालें।
4. 10 मिनिट बाद सूप तैयार है. कुछ साग और एक बड़ा चम्मच स्वादिष्ट खट्टा क्रीम डालें।

एक प्रकार का अनाज सूप बनाने की प्रक्रिया को और भी सरल बनाने के लिए, आप धीमी कुकर के विदेशी नाम के साथ एक चमत्कारी बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। इसका मुख्य कार्य परिचारिका को भूल जाना है कि वह क्या खाने की तैयारी कर रही है।

सभी उत्पाद तैयार करें जिनका उपयोग आप खाना पकाने में करेंगे। मांस को भागों में काटें और कुल्ला करें। कुट्टू को भी छाँट कर धो लीजिये. सब्जियों को साफ करके अच्छे से काट लें।

इस सारी सुंदरता को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालें, सही मात्रा में पानी डालें, मुख्य चीज अनुमेय अधिकतम से अधिक न हो, नमक और काली मिर्च और ढक्कन बंद कर दें। मल्टीक्यूकर मॉडल के आधार पर, सूप और समय पकाने के लिए वांछित फ़ंक्शन सेट करें।

अब आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, स्वादिष्ट चिकन सूप के साथ कुरकुरे एक प्रकार का अनाजतय समय में तैयार हो जाएगा।

मशरूम सूप के लिए शैंपेन एक प्रकार का अनाज, मशरूम के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों, सूखे मशरूमचिकन और पानी के साथ

2018-01-07 मरीना व्यखोदत्सेवा

ग्रेड
नुस्खा

2793

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

2 ग्राम

1 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

5 जीआर।

41 किलो कैलोरी।

सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित सूप सूखे से प्राप्त होते हैं वन मशरूम. लेकिन उन्हें पहले ठंडे पानी में भिगोने के लिए छोड़ देना चाहिए। इसमें लगभग तीन घंटे लगेंगे, लेकिन परिणाम वास्तव में सुखद होगा। एक सॉस पैन में स्टोव पर एक प्रकार का अनाज के साथ स्वादिष्ट और हार्दिक मशरूम सूप के लिए एक सरल नुस्खा।

अवयव:

• 100 ग्राम सूखे मशरूम;
• 2.6 लीटर पानी;
• 450 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 100 ग्राम प्याज;
• 100 ग्राम गाजर;
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• डिल, नमक, बे पत्ती का गुच्छा।

क्लासिक मशरूम सूप के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पहले से भिगोए हुए मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, निचोड़ा जाना चाहिए और उबलते पानी में डालना चाहिए। यदि वे अंधेरे हैं, तो आप खाना पकाने के कुछ मिनट बाद पहले शोरबा को निकाल सकते हैं। यानी पानी बदलकर दूसरे शोरबा पर सूप पकाएं। इससे स्वाद खराब नहीं होगा, और रंग में काफ़ी सुधार होगा।

आप तुरंत सब्जियों को छीलना और काटना शुरू कर सकते हैं। हम आलू से शुरू करते हैं। हम कंदों को साफ करते हैं, उन्हें काटते हैं, दस मिनट बाद मशरूम को सॉस पैन में डालते हैं, तत्परता, एक और दस मिनट बाद नमक डालते हैं और एक प्रकार का अनाज डालते हैं।

अब प्याज और गाजर को छील लें। हम काटते हैं और रगड़ते हैं। हम तेल गरम करते हैं, उसमें पकी हुई सब्जियां डालें, भूनें।

जैसे ही आलू पक जाते हैं, और एक प्रकार का अनाज लगभग तैयार हो जाता है, हम उनमें सब्जियां फैलाते हैं। सूप को हिलाएं, नमक का स्वाद लें।

कुछ मिनटों के बाद, कटा हुआ डिल (आप सूखे जड़ी बूटियों को ले सकते हैं) डाल दें, स्वाद के लिए हम एक बे पत्ती फेंक देते हैं। उसके बाद, हम तुरंत पिटा को बंद कर देते हैं, पैन को ढक देते हैं, मशरूम के सूप को एक प्रकार का अनाज के साथ खड़े होने देते हैं।

विकल्प 2: एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम सूप के लिए एक त्वरित नुस्खा

मशरूम अन्य मशरूम की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं, और वे एक प्रकार का अनाज सूप के लिए बहुत अच्छे हैं। यदि पहले से ही उबलता पानी है, तो अधिकतम परिदृश्य में प्रक्रिया में आधा घंटा लगेगा। किसी भी तरह के तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है। सूप के दुबले संस्करण के लिए, हम एक वनस्पति उत्पाद लेते हैं।

अवयव:

• 250 ग्राम शैंपेन;
• 0.3 सेंट एक प्रकार का अनाज;
• 50 ग्राम प्याज;
• आलू की एक जोड़ी;
• 50 ग्राम गाजर;
• 2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ साग;
• 25 ग्राम मक्खन।

जल्दी कैसे पकाएं मशरूम का सूपएक प्रकार का अनाज के साथ

एक सॉस पैन में डेढ़ लीटर पानी मापें, उबाल लें। छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें। फिर से उबाल लेकर आओ।

हम मशरूम धोते हैं। इन्हें आप किसी भी तरह से स्लाइस, प्लेट में काट सकते हैं। हम उबले हुए आलू भेजते हैं।

कुट्टू को छाँट कर धो लें ताकि टूटे दाने और भूसी निकलकर सूप का लुक खराब कर दें। हम मशरूम उबालने के बाद सो जाते हैं। इन सभी उत्पादों को लगभग एक ही समय में पकाया जाता है, इन्हें नमक करना सुनिश्चित करें।

जबकि सूप का बेस पक रहा है, हम प्याज को गाजर के साथ तेल में भूनते हैं। सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक ब्राउन करें।

आलू का टुकड़ा तोड़ कर उसकी तैयारी चैक कीजिये. अगर यह बिना किसी कठिनाई के किया जाता है, तो सब्जियां बिछाएं। सूप को अच्छी तरह से उबलने दें, जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें।

यदि जमे हुए मशरूम से सूप तैयार किया जाएगा, तो आपको पहले मशरूम को पिघलाने की जरूरत नहीं है, उन्हें फ्रीजर से निकालकर सॉस पैन में डाल दें।

विकल्प 3: एक प्रकार का अनाज और चिकन के साथ मशरूम का सूप

सूप के अधिक हार्दिक संस्करण के लिए, आप पोल्ट्री के किसी भी टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। अधिकांश स्वादिष्ट शोरबात्वचा के साथ पक्षी के पैरों, पंखों और अन्य समान भागों से प्राप्त, रीढ़ की हड्डी को भी पैन में डाला जा सकता है। यदि आपको कम कैलोरी वाला विकल्प पकाने की आवश्यकता है, तो वह करेगा। चिकन ब्रेस्ट, लेकिन आपको इसे लंबे समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं है, उबालने के तुरंत बाद आप आलू को फेंक सकते हैं।

अवयव

• 300 ग्राम शहद मशरूम;
• 200 ग्राम आलू;
• 1 प्याज;
• चिकन के 600 ग्राम;
• 0.5 सेंट एक प्रकार का अनाज;
• 1 गाजर;
• कुछ तेल और मसाले।

खाना कैसे बनाएँ

हम चिकन धोते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं और कुछ लीटर ठंडा पानी डालते हैं। चलिए, कुछ पकाते हैं। अगर ब्रेस्ट का इस्तेमाल न हो तो पंद्रह मिनट तक उबालें, पोल्ट्री के लिए करीब आधा घंटा लगता है. चिकन को तुरंत टुकड़ों में काट देना सबसे अच्छा है, ताकि इसे बाहर न निकालें और बाद में इसे अलग कर दें। पहले उबाल पर, शोरबा के ऊपर एक झाग दिखाई देगा, जिसे हटा दिया जाना चाहिए।

जैसे ही चिकन को निर्दिष्ट समय के लिए उबाला जाता है, हम इसमें कटे हुए आलू डालते हैं, उसके बाद हम एक चम्मच नमक डालते हैं। हमने आलू को इतना बड़ा काट लिया है कि वह पकाने के दौरान घुले नहीं।

तुरंत धोकर पैन में डालें। हम पूर्व उपचार के बिना जमे हुए मशरूम फेंक देते हैं। शहद मशरूम को आलू के साथ लगभग दस मिनट तक पकाएं, जिसके बाद आप इसमें एक प्रकार का अनाज डाल सकते हैं।

जबकि यह सब पक रहा है, प्याज, तीन गाजर को बारीक काट लें। सब्जियों को गरम तेल में डालें, एक साधारण पासरोव्का बनाएं। आप उसके लिए वसा ले सकते हैं।

हम सब्जियों को पैन से सूप के साथ बर्तन में स्थानांतरित करते हैं। उनके साथ, पकवान को और तीन मिनट तक उबालें। साग फेंको। अपने स्वाद के लिए मशरूम के साथ नमक एक प्रकार का अनाज का सूप, आप काली मिर्च भी कर सकते हैं, लॉरेल के साथ सीजन, लहसुन इस व्यंजन में अच्छी तरह से फिट बैठता है, लेकिन इसे सीधे प्रत्येक प्लेट में जोड़ना बेहतर होता है।

एक पारदर्शी और सुंदर सूप बनाने के लिए, शोरबा में उबाल आने पर चिकन को नहीं छूना चाहिए। फोम इकट्ठा होना चाहिए, एक साथ पकड़ना चाहिए, सतह पर तैरना चाहिए। यदि पक्षी को हिलाया जाता है, तो सूप में बदसूरत गुच्छे तैरेंगे।

विकल्प 4: एक प्रकार का अनाज और टमाटर के साथ मशरूम का सूप

टमाटर के सूप को पास्ता के साथ सादा बनाया जा सकता है, लेकिन ताजा टमाटर के साथ इसका स्वाद बिल्कुल अलग होता है। नुस्खा काफी असामान्य नहीं है, लेकिन उज्ज्वल और हार्दिक सूप, जो दुबले संस्करण में बनाया गया है। वैकल्पिक रूप से, हम सादे पानी के बजाय मांस या चिकन शोरबा लेते हैं। इस रेसिपी के लिए सूखे मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है।

अवयव

• 100 ग्राम सूखे मशरूम;
• 4 आलू;
• 4 टमाटर;
• प्याज का सिर;
• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• एक गाजर;
• 40 मिलीलीटर तेल;
• अजमोद का 0.5 गुच्छा;
• एक शिमला मिर्च.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जैसा कि अपेक्षित था, मशरूम ठंडे पानी में तब तक भिगोए जाते हैं जब तक कि वे अच्छी तरह से सूज न जाएं, उन्हें पूरी तरह से नरम होना चाहिए। फिर हम इसे धोते हैं, सॉस पैन में डालते हैं, और वांछित घनत्व के आधार पर, 2.5-2.8 लीटर पानी से सूप पकाना शुरू करते हैं।

मशरूम दस मिनट तक उबाले? आप कटे हुए आलू के कंद डाल सकते हैं, हिला सकते हैं, लगभग उतनी ही मात्रा में पका सकते हैं, फिर नमक, एक प्रकार का अनाज डाल सकते हैं।

जब तक बेस पक रहा हो, एक कड़ाही में तेल गरम करें, एक केतली में पानी उबाल लें। हम प्याज का सिर काटते हैं, इसे तेल में फेंक देते हैं। गाजर को कद्दूकस कर लें (पहले छील लें), डालें। सब्जियों को मध्यम आंच पर पकाएं, एक मिनट के बाद बारीक कटी हुई काली मिर्च डालें।

क्या केतली उबल गई है? टमाटर को प्याले में डालिये और ऊपर से डाल दीजिये. एक मिनट प्रतीक्षा करें, ठंडे पानी से धो लें, त्वचा को हटा दें। इसे आसानी से उतरना चाहिए। छिलके वाले टमाटर को स्लाइस में काटें, लेकिन बारीक नहीं। प्याज को गाजर के साथ फैलाएं। हम लगभग पांच मिनट तक भूनते हैं।

हम टमाटर के साथ सब्जियों को लगभग तैयार सूप में बदल देते हैं। हिलाओ, नमक, कोशिश करना सुनिश्चित करें। हम इसे कम गर्मी पर टमाटर के साथ उबालने देते हैं, साग फेंक देते हैं, स्टोव बंद कर देते हैं।

डिब्बाबंद सूप, और विशेष रूप से बैरल टमाटर. उनसे त्वचा को और भी आसानी से हटा दिया जाता है, बस इसे खींच लें। उनके रस में टमाटर भी उपयुक्त हैं, आमतौर पर वे पहले से ही त्वचा रहित होते हैं।

विकल्प 5: एक प्रकार का अनाज और तली हुई शैंपेन के साथ मशरूम का सूप

तली हुई शैंपेन से बना रिच मशरूम सूप। इन्हें मक्खन और वनस्पति तेलों के मिश्रण पर पकाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप चाहें तो एक प्रकार का लेते हैं।

अवयव:

• 250 ग्राम शैंपेन;
• 2 आलू;
• एक प्रकार का अनाज के 4 बड़े चम्मच;
• बड़ा प्याज;
• 25 ग्राम प्लम। तेल;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• एक गाजर।

खाना कैसे बनाएँ

हम इस सूप में गाजर नहीं तलेंगे, हम उन्हें तुरंत काट लेंगे, उबलते पानी में भेज देंगे। एक मिनट बाद आलू और नमक डालें। चलिए सूप बनाना शुरू करते हैं। उबालने के बाद, हम आठ मिनट का पता लगाते हैं, धुले हुए एक प्रकार का अनाज चलाते हैं।

हम एक बड़ा फ्राइंग पैन लेते हैं, नुस्खा में बताए गए सभी तेल को फैलाते हैं। हम वार्म अप करते हैं। या सिर्फ किसी एक प्रकार का तेल फैलाएं।

हम प्याज काटते हैं, इसे तेल में चलाते हैं, पारदर्शी होने तक पकाते हैं। मशरूम को स्लाइस में काटें, डालें। हम तेज गर्मी पर मशरूम को प्याज के साथ भूनते हैं। उन्हें भूरा होना चाहिए।

जैसे ही शैंपेन पर एक हल्का क्रस्ट दिखाई देता है, हम सब कुछ एक बर्तन में एक प्रकार का अनाज सूप के साथ स्थानांतरित कर देते हैं। हिलाओ, ढको, सबसे कम आँच पर लगभग पाँच मिनट तक उबालें, शायद थोड़ा और।

अंत में एक प्रकार का अनाज सूप आप कोशिश करने की जरूरत है, अधिक नमक, जड़ी बूटियों के साथ मौसम जोड़ें।

इसी तरह, आप अन्य तले हुए मशरूम के साथ सूप पका सकते हैं। यह विकल्प विशेष रूप से उपयुक्त है यदि उत्पाद पहले से उबला हुआ और जमे हुए है। इस मामले में, तलने से इसका स्वाद बढ़ जाएगा, शोरबा और तैयार पकवान में सुधार होगा।

आज हम आपको एक और सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सूप पेश करते हैं जो निश्चित रूप से आपकी मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगा - एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप। यह बहुत सुगंधित है, इसकी संरचना में मशरूम और सब्जियों के लिए धन्यवाद, और एक प्रकार का अनाज इसे और भी समृद्ध और समृद्ध स्वाद देता है।

प्रकाशन लेखक

क्रीमिया में जन्मे, अब मास्को क्षेत्र के विदनो में रहते हैं। दो अद्भुत मसखराओं की माँ।
वह नए व्यंजनों का आविष्कार करना और मसालों के विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। वह अपने ब्लॉग को इंस्टाग्राम पर बनाए रखता है, जहां वह हैशटैग #lenushka_vegan और #lenushka_vegan_pastry के तहत अपने व्यंजनों को साझा करता है।

• पकाने की विधि लेखक: ऐलेना डेविडोवा
• खाना पकाने के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8
• पकाने का समय: 40 मिनट

अवयव

• 20 जीआर। वन मशरूम
• 250 जीआर। अनाज
• 2.5 एल. पानी
• 600 जीआर। आलू
• 150 जीआर। प्याज
• 200 जीआर। गाजर
• जतुन तेल
• पीसी हूँई काली मिर्च
• दिल

खाना पकाने की विधि

एक प्रकार का अनाज और मशरूम धो लें।

मशरूम को थोड़े से पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। सूखे मशरूमजमे हुए या ताजे जंगल से बदला जा सकता है। इस मामले में, उन्हें प्याज और गाजर के साथ स्टू करने की आवश्यकता होगी।

आलू को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. एक सॉस पैन में पानी डालें और एक प्रकार का अनाज और मशरूम उबालने के लिए डाल दें। पानी में उबाल आने के बाद, आलू डालें और सभी सामग्री के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें, गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें।

सब्जियों को थोड़े से जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही में भूनें, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए, लगभग 10 मिनट। यदि आवश्यक हो, तो पैन में थोड़ा सा पानी डालें ताकि सब्जियां जलें नहीं।

जोड़ें सब्जी मुरब्बाएक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ एक सॉस पैन में। यदि आवश्यक हो तो नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अधिक पानी डालें और सूप को और 5 मिनट तक उबलने दें।

सौंफ को धोकर बारीक काट लें। गरमा गरम सूप के साथ परोसें।

एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूपतैयार!

बॉन एपेतीत!

एक प्रकार का अनाज और मशरूम का संयोजन उतना ही सही और सामंजस्यपूर्ण है जितना कि मछली के साथ चावल या कटलेट के साथ आलू। और मेरा विश्वास करो, शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप के ये सभी फायदे नहीं हैं, जिसकी रेसिपी आपको नीचे मिलेगी। यह पहला कोर्स बहुत हल्का और कैलोरी में कम है, लेकिन मशरूम और आलू के लिए पौष्टिक धन्यवाद। और यह भी एक अच्छा विकल्पदोपहर के भोजन के लिए, जो लोग सख्त उपवास या आहार का पालन करते हैं, वे भी शाकाहारियों के लिए पकवान पसंद करेंगे। तैयारी की आसानी और गति में एक निश्चित प्लस। आधे घंटे में आपके पास एक बड़ा बर्तन होगा सुगंधित सूपसंपूर्ण परिवार के लिए।

एक प्रकार का अनाज हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही उपयोगी और आवश्यक अनाज है। वह लोहे की सामग्री में चैंपियन है, जो हृदय प्रणाली को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज के नियमित उपयोग से रंग में सुधार होगा, हीमोग्लोबिन में वृद्धि होगी, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार होगा, नाखून और हड्डियों को मजबूत करेगा और हृदय और गुर्दे के कार्य में सुधार होगा। मशरूम की संरचना में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जो उन्हें मांस को बदलने की अनुमति देता है। वे दृष्टि और हड्डियों, नाखूनों, दांतों को मजबूत करने के लिए भी उपयोगी हैं।

मशरूम के साथ दुबला एक प्रकार का अनाज सूप तैयार करना मुश्किल नहीं है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि शरीर भी उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होगा। इसलिए, इस सरल, लेकिन स्वादिष्ट पहली डिश को बनाना शुरू करें।

अवयव:

• 3 एल. पानी;
• 2 -3 आलू;
• 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• शैंपेन के 200 ग्राम;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 तेज पत्ते;
• नमक स्वादअनुसार;
• हरियाली;
• 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप कैसे पकाने के लिए, फोटो के साथ नुस्खा

1. हम प्याज और गाजर को साफ और धोते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। हम प्याज काटते हैं।

2. मेरे मशरूम और स्लाइस में काट लें।

3. सब्जियों और मशरूम को वनस्पति तेल में लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। उसी समय, प्याज पारदर्शी हो जाना चाहिए और तला हुआ नहीं होना चाहिए, और गाजर नरम हो जाना चाहिए, जबकि उनके समृद्ध नारंगी रंग को नहीं खोना चाहिए।

4. आलू छीलिये, धोइये, मध्यम क्यूब्स में काट लीजिये. एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। पानी में उबाल आने पर आलू को कढ़ाई में डाल दीजिये.

5. एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें। हम पानी से अतिरिक्त कचरा और अनाज के काले टुकड़े का चयन करते हैं। हम पानी को कई बार बदलते हैं जब तक कि यह साफ न हो जाए। फिर हम धुले हुए अनाज को आलू में भेजते हैं।

6. जब आलू लगभग तैयार हो जाएं तो इसमें प्याज, गाजर और मशरूम डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए तेज पत्ता और अपने पसंदीदा मसाले डालें। आलू और एक प्रकार का अनाज को निविदा तक पकाएं।

7. अंत में, कटा हुआ अजमोद या सोआ डालें और आँच बंद कर दें। तैयार सूप को ढक्कन से ढककर 10 मिनट के लिए पकने दें।

8. कुट्टू और मशरूम के साथ हल्का और स्वादिष्ट सूप तैयार है. ताजी और सुगंधित रोटी के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ दुबला सूप पकाने के लिए बुनियादी सिफारिशें

1. प्याज काटने से न रोने के लिए 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोने की कोशिश करें, और फिर ठंडे पानी में डूबा हुआ चाकू से काट लें।
2. मशरूम सबसे लोकप्रिय और आसानी से तैयार होने वाले मशरूम हैं, क्योंकि इन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है। लेकिन कुछ भी शैंपेन की जगह लेने से रोकता है वन मशरूमया अन्य आपके पास हैं। पोर्सिनी मशरूम के साथ समृद्ध एक प्रकार का अनाज सूप की सुगंध की कल्पना करें! बहुत स्वादिष्ट सूपसूखे मशरूम से प्राप्त।
3. तलने के लिए गंधहीन सूरजमुखी के तेल का उपयोग करना बेहतर होता है। परिष्कृत के लिए भी उपयुक्त जतुन तेल.
4. यदि आप अधिक प्यार करते हैं आहार विकल्पव्यंजन, फिर सब्जियों को मशरूम के साथ न भूनें, लेकिन तुरंत पकाने के लिए पैन में डालें। फिर आपको लो-कैलोरी लो-फैट सूप मिलता है।
5. सूप पकाने के एक मिनट पहले, आप जड़ी-बूटियों के साथ पैन में लहसुन की एक निचोड़ा हुआ लौंग डाल सकते हैं, यह जोड़ देगा डिश लाइटतीखी सुगंध।

यह सब आसान है स्टेप बाय स्टेप रेसिपी. अच्छा मूड और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन!

उदार शरद ऋतु ने हमें इसके उपहार - जामुन और मशरूम के साथ प्रस्तुत किया। मशरूम को मैरीनेट किया गया, नमकीन किया गया और निश्चित रूप से सुखाया गया। और सर्दियों में सूखे मशरूम के साथ एक सुगंधित बैग प्राप्त करना कितना अच्छा है और उनसे एक मोटा, समृद्ध, मुंह में पानी लाने वाला मशरूम सूप एक प्रकार का अनाज के साथ पकाना।

अवयव

एक प्रकार का अनाज के साथ सूखे मशरूम से मशरूम का सूप तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सूखे पोर्सिनी मशरूम - 100 ग्राम;

एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;

आलू (बड़े) - 1 पीसी ।;

प्याज - 1 पीसी ।;

गाजर - 1 पीसी ।;

नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, वनस्पति तेल;

साग, खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

खाना पकाने के चरण

सूखे मशरूम को 2 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें।

फिर मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, साफ ठंडा पानी डालें और 15 मिनट तक पकाएं। पानी निथार लें, फिर से साफ पानी डालें, और 10 मिनट तक पकाएँ।

आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें, उबलते मशरूम शोरबा में डुबो दें।

प्याज और गाजर छीलें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल में भूनें।

फिर तली हुई गाजर और प्याज को मशरूम सूप में डालें।

सूप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। 5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और पकने दीजिए.

प्लेटों में डालो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, खट्टा क्रीम जोड़ें। एक प्रकार का अनाज के साथ हमारा सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट सूखे मशरूम का सूप तैयार है।

बॉन एपेतीत!