एक प्रकार का अनाज सूप शाकाहारी नुस्खा। शाकाहारी एक प्रकार का अनाज सूप

अच्छा दिन!
मैं आपके ध्यान में एक स्वादिष्ट आहार के लिए एक नुस्खा लाता हूं, साथ ही, एक प्रकार का अनाज और लहसुन के तीर से बना बहुत संतोषजनक शाकाहारी सूप। सूप को गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। वह किसी भी तरह से अच्छा है। और पौष्टिक गुणों के मामले में भी यह सभी से कई गुना बेहतर है मांस सूप, इसकी संरचना में शामिल स्वस्थ मसालों के लिए धन्यवाद और, ज़ाहिर है, एक प्रकार का अनाज। मैं सूप को लंबे समय तक पकाने की सलाह नहीं देता। खाना पकाने का समय कम से कम कर दिया जाता है, तभी हम इसे उपयोगी बना सकते हैं और अधिक पका नहीं।
और अगर आप डाइट पर हैं, तो यह आपके लिए एकदम सही है!

धोकर उबलते पानी में डालें अनाज, उबाल लेकर 5 से 7 मिनट तक उबालें।

आलू को स्लाइस में काटें और एक प्रकार का अनाज के साथ शोरबा में चलाएँ।

शोरबा में उबाल आने के बाद, कटे हुए लहसुन के तीर डालें, उबाल आने दें और 5 मिनट तक पकाएँ।

गाजर और प्याज काट लें

और घी उबाल लें मक्खन) नुस्खा में बताए गए मसालों के साथ (आप दूसरों को, अपने पसंदीदा जोड़ सकते हैं), 3 मिनट। फिर इसे उबलते शोरबा में डालें और 3-4 मिनट के लिए और पकाएँ।

सोआ या अजमोद के साग (दोनों जड़ी बूटियों का उपयोग किया जा सकता है) को बारीक काट लें और सूप में डाल दें। जैसे ही यह उबलता है, सूप को तुरंत गर्मी से हटा दें।

शाकाहारियों के लिए उपयुक्त
प्याज शामिल है
लहसुन शामिल है

अभी भी दैनिक अवकाश दावतों से नहीं थक रहे हैं? फिर हम आपके पास जाते हैं!और मैं पहले से ही एक सरल, कम से कम कहने के लिए - आहार - एक प्रकार का अनाज सूप चाहता हूँ।

हम सभी जानते हैं कि किस तरह का एक प्रकार का अनाज अति-स्वस्थ है - इसमें आवश्यक अमीनो एसिड, लोहा और विभिन्न विटामिन होते हैं। हल्का और स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज सूपहरी बीन्स के साथ - यह अनलोडिंग के लिए सबसे अधिक है!

आहार एक प्रकार का अनाज सूप के लिए, हमें चाहिए:

एक प्रकार का अनाज सूप के लिए सब्जी शोरबा सामग्री:

• 1 छोटा गाजर;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 तेज पत्ता;
• एक मुट्ठी भर सूखी जड़ें (अजवाइन, पार्सनिप, अजमोद);
• कुछ ताजा (जमे हुए) डिल और अजमोद;
• 1.5 एल. पानी;
• थोड़ा जीरा और जीरा (वैकल्पिक);
• कुछ सूखे जुनिपर बेरीज (वैकल्पिक);
• लहसुन की एक कली (वैकल्पिक)

एक प्रकार का अनाज सूप की मुख्य सामग्री:

• 0.5 कप एक प्रकार का अनाज (मोटे सूप के लिए);
• 1 छोटा गाजर;
• 1 छोटा प्याज;
• 2 बड़ी चम्मच रस्ट तेल;
• 5 मुट्ठी हरी बीन्स;
• एक चुटकी सूखे लाल शिमला मिर्च (टुकड़ों में);
• 2 चम्मच नमक;
• थोड़ी सी पिसी हुई मिर्च (वैकल्पिक)।

सब्जी शोरबा के लिए गाजर और प्याज काट लें बड़े टुकड़ों मेंऔर इसे एक सॉस पैन में डाल दें। मसाले, जड़ी बूटियों और जड़ों को एक ही जगह पर रखें।

एक बर्तन में पानी डालकर आंच पर रख दें। लगभग एक घंटे के लिए कम गर्मी पर एक प्रकार का अनाज शोरबा उबाल लें।

जबकि हमारा शोरबा बुदबुदा रहा है, हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं।

ड्रेसिंग के लिए गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।

सबसे पहले प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, और जैसे ही प्याज थोड़ा सुनहरा हो जाए, इसमें गाजर डालें। हम उन्हें तीन मिनट के लिए एक साथ भूनते हैं।

यह स्टॉक को गर्मी से निकालने और चीज़क्लोथ की दो परतों के माध्यम से इसे तनाव देने का समय है। यह यहाँ इस तरह के एक पारदर्शी सब्जी शोरबा निकला। और कुछ नहीं :)।

शोरबा में नमक जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और अंत में, इसमें हमारी ड्रेसिंग और एक प्रकार का अनाज डालें। हमारे आहार सूप को तीन मिनट तक पकने दें।

हरी बीन्स को पपरिका के टुकड़ों के साथ जोड़ें और एक प्रकार का अनाज सूप को कुछ और मिनटों तक उबलने दें जब तक कि बीन्स चमकीले हरे से "बस" हरे न हो जाएं।

आँच बंद कर दें, पिसी हुई मिर्च की एक बूंद डालें और सूप को ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें। और फिर हम सभी को रात के खाने पर आमंत्रित करते हैं। बॉन एपेतीत!

कैलोरी: 720
प्रोटीन / 100 ग्राम: 1
कार्बोहाइड्रेट / 100 ग्राम: 6

सब्जियों के साथ पौष्टिक दुबला एक प्रकार का अनाज सूप उपवास के सख्त दिनों के लिए जब तेल निषिद्ध है। उसके लिए सब्जियां तली नहीं जाती हैं, लेकिन कच्ची रखी जाती हैं और एक शांत उबाल पर एक प्रकार का अनाज के साथ पकाया जाता है। सूप को स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, थाइम (यदि संभव हो तो ताजा, लेकिन सूखा भी ठीक है) और इसमें टमाटर डाले जाते हैं।

जब कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं, और वनस्पति तेल खाने की अनुमति है, तो आप इसे थोड़ा अलग तरीके से तैयार कर सकते हैं। इसे रेसिपी के अनुसार इसी तरह से पकाया जाता है। जबकि सूप में उबाल आ रहा है, आधा छल्ले में काट लें प्याजमसाले (अपनी पसंद का कोई भी) के साथ तेल में तला हुआ, और फिर स्लाइस को शेष तेल में तला जाता है सफेद डबलरोटी... सूप को प्लेटों में डाला जाता है, तली हुई ब्रेड का एक टुकड़ा प्याज की एक स्लाइड के साथ रखा जाता है और ताजा जड़ी बूटी... गुलाबी सुगंधित croutonsरोटी की जगह अलग से परोसी। इस तरह के स्वादिष्ट अतिरिक्त के साथ एक प्रकार का अनाज सब्जी सूप का प्रयास करना सुनिश्चित करें! वह एक सुखद किस्म लाएगा लेंटेन मेनूऔर आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे।

अवयव:

- पानी या सब्जी शोरबा - लीटर;
- आलू - 2 पीसी;
- एक प्रकार का अनाज के दाने - 2 बड़े चम्मच। ढेर चम्मच;
- गाजर - 1 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- ताजा टमाटर - 1-2 पीसी। या 2 बड़े चम्मच। जमे हुए टुकड़ों के चम्मच।
- नमक स्वादअनुसार;
- ताजा अजवायन के फूल - 2 छोटी टहनी या 0.5 चम्मच। सूखा।

फाइल करने के लिए:
- सफेद रोटी - कई स्लाइस;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- प्याज - प्रति सेवारत 0.5 छोटे प्याज;
- लाल शिमला मिर्च, करी मसाला, गर्म काली मिर्च- स्वाद के लिए (या अन्य मसाले)।

घर पर कैसे पकाएं

पकाना दुबला सूपआप पानी या सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। जबकि तरल उबल रहा है, सब्जियों को साफ और काट लें। आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।



हमने गाजर को बहुत छोटा नहीं, क्यूब्स में काटा ताकि चमकीले टुकड़े ध्यान देने योग्य हों। इसके विपरीत, प्याज को बारीक काट लें। इसलिए, यह तलना नहीं होगा, ताकि उबले हुए प्याज के टुकड़े सूप में दिखाई न दें, इसे जितना हो सके छोटे क्यूब्स में काट लें।



उबले हुए शोरबा या पानी में आलू के क्यूब्स डुबोएं। स्वादानुसार नमक और, एक शांत उबाल के साथ, आधा पकने तक पांच मिनट तक पकाएं।





हम गाजर को प्याज के साथ ही सूप में डालते हैं, इसे अच्छी तरह से उबलने देते हैं और सूप को तीखा स्वाद देते हैं।



हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं, इसे एक सूखे फ्राइंग पैन में डालते हैं और इसे थोड़ा भूनते हैं। तो एक प्रकार का अनाज कम उबाल जाएगा, भुना हुआ एक प्रकार का अनाज सूप अधिक स्वादिष्ट होगा।



सूप के साथ एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज जोड़ें, तुरंत हलचल करें, अनाज को नीचे से चिपके रहने से रोकें। उबाल पर लाना।



ताजा अजवायन की टहनी से पत्तियों को फाड़ दें। यदि सूखे अजवायन का उपयोग कर रहे हैं, तो आवश्यकतानुसार मापें और सूप में डालें। लगभग दस मिनट तक पकाएं, जब तक कि एक प्रकार का अनाज पक न जाए।





ताजे टमाटरों को मध्यम आकार के (लगभग गाजर की तरह) टुकड़ों में काट लें। सूप में डालें। हम जमे हुए लोगों को डीफ़्रॉस्टिंग के बिना पैन में भेजते हैं। उबाल आने के बाद से सूप को पांच मिनट तक पकाएं और बंद कर दें। हम ढक्कन के नीचे डालना छोड़ देते हैं।



सूप तैयार है, आप इसे प्लेट में निकाल सकते हैं. यदि सख्त उपवास के दिनों में यह नहीं बनाया जाता है, तो हम तले हुए प्याज और टोस्ट से एक अतिरिक्त तैयार करते हैं। हमने प्याज को पंखों या आधे छल्ले में काट दिया, रोटी को छोटे टुकड़ों में (या मोटे तौर पर - आपके विवेक पर)।



कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज डालें, नरम होने तक भूनें। स्वादानुसार मसाले छिड़कें, थोड़ा नमक डालें। दो मिनट तक भूनें। हम एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।



उसी तेल में ब्रेड के टुकड़े तल लें। ज्यादा तलें नहीं, जैसे ही ये बाहर से क्रिस्पी हो जाएं तो पैन से निकाल लें.



हम टेबल पर ताजी जड़ी-बूटियों को मिलाकर गर्म सब्जियों के साथ लीन एक प्रकार का अनाज का सूप परोसते हैं। यदि इसे क्राउटन के साथ परोसा जाता है, तो तली हुई ब्रेड का एक टुकड़ा एक प्लेट में डालें, ऊपर से प्याज डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। बॉन एपेतीत!





पिछली बार हमने खाना बनाया था

कृपया मुझे शाकाहारी कुट्टू के सूप की रेसिपी बताएं। अग्रिम में धन्यवाद। और सबसे अच्छा जवाब मिला

टाटा-एन [गुरु] से उत्तर
एक प्रकार का अनाज सूप
नुस्खा के लिए आपको चाहिए:
- पानी - 3/4 एल
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास
- साग, नमक - स्वाद के लिए।


नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

- प्याज - 1 पीसी।
- पार्सनिप (जड़ें) - 200 ग्राम
- शलजम - 400 ग्राम
- गाजर का रस - 100 ग्राम
- क्रीम या दूध - 100 मिली

- नमक।



नुस्खा के लिए आपको चाहिए:
- आलू - 400 ग्राम
- एक प्रकार का अनाज - 120g
- मशरूम (सूखे) - 40g
- प्याज - 80g
- तेल - 60g
- अजमोद स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

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स्रोत: बोन एपीटिट !!!

उत्तर से नताशा[गुरु]
शाकाहारी सूप
प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में भूनें, गाजर, अजवाइन, अजमोद और स्टू को एक बंद सॉस पैन में 8-10 मिनट के लिए डालें। कभी कभी हलचल। फिर कटी हुई पत्ता गोभी, कटे हुए आलू डालें और सब्जियों के गलने तक पकाएँ।
नस्ल द्रव्यमान गर्म पानीनमक, मसाले डालें और उबाल आने दें
120 ग्राम प्याज, 150 ग्राम गाजर, 300 ग्राम आलू, 300 ग्राम सफ़ेद पत्तागोभी, 40 ग्राम अजवाइन की जड़ें, 40 ग्राम अजमोद की जड़ें, 80 ग्राम वनस्पति तेल, 1.4 लीटर पानी।

उत्तर से 1111 111 [नौसिखिया]
एक प्रकार का अनाज सूप
नुस्खा के लिए आपको चाहिए:
- पानी - 3/4 एल
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास
- साग, नमक - स्वाद के लिए।
तैयार कटे हुए आलू को उबलते पानी में डुबोएं, 10 मिनट के बाद धुले हुए एक प्रकार का अनाज, कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज, सूखे या ताजी जड़ी-बूटियाँ और जड़ें, नमक डालें। एक और 20 मिनट के लिए पकाएं।
शलजम और एक प्रकार का अनाज के साथ सब्जी का सूप
नुस्खा के लिए आपको चाहिए:
- एक प्रकार का अनाज (किया हुआ) - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- पार्सनिप (जड़ें) - 200 ग्राम
- शलजम - 400 ग्राम
- गाजर का रस - 100 ग्राम
- क्रीम या दूध - 100 मिली
- वनस्पति तेल - 2.5 बड़े चम्मच। एल
- नमक।
पार्सनिप, प्याज़ और शलजम को धोकर छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और 3 मिनट के लिए भूनें। एक सूखे फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज भूनें। उबली हुई सब्जियों को उबलते पानी में डालें और तले हुए अनाज, नमक डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।
परोसते समय एक बार में एक बड़ा चम्मच डालें गाजर का रसऔर क्रीम।
एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप
नुस्खा के लिए आपको चाहिए:
- आलू - 400 ग्राम
- एक प्रकार का अनाज - 120g
- मशरूम (सूखे) - 40g
- प्याज - 80g
- तेल - 60g
- अजमोद स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
कटे हुए आलू उबालिये, एक प्रकार का अनाज, भीगे हुये डालिये सूखे मशरूम, तला हुआ प्याज, नमक। टेंडर होने तक पकाएं। तैयार सूप को जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।