अंगूर और चिकन के साथ उत्सव का सलाद: तैयारी, टिप्स। अंगूर और चिकन के साथ सलाद व्यंजनों चिकन, अंगूर और चीनी गोभी के साथ सलाद
अंगूर और चिकन के साथ यह सलाद आपका थोड़ा समय लेगा, क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान है। और स्वाद के मामले में, यह सबसे परिष्कृत पकवान के लिए भी नहीं निकलेगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सही उत्पादों का चयन करना है। सलाद का आधार चिकन और अंगूर है। ऐसे सलाद के लिए बिल्कुल कोई अंगूर उपयुक्त है। अनिवार्य बिंदु यह है कि मांस चिकन होना चाहिए। ब्रेस्ट फिलेट सबसे अच्छा है। पैरों या जांघों से लाल मांस बहुत रेशेदार और पापी होता है, इसलिए बेहतर है कि इन्हें सलाद के लिए इस्तेमाल न करें।
सलाद रेसिपी कई हैं। एक नियम के रूप में, इस तथ्य के कारण कि बहुत से लोग सलाद में नई सामग्री जोड़ते हैं जो एक उज्ज्वल स्वाद गुलदस्ता बना सकता है। "त्वरित व्यंजनों" के संपादकों ने अंगूर के साथ सलाद बनाने के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों को एकत्रित किया है। आप इन रेसिपीज को नीचे देख सकते हैं।
चिकन और अंगूर के साथ सलाद
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 400 जीआर।;
- सफेद अंगूर - 500 जीआर।;
- डिब्बाबंद अनानास - 300 जीआर।;
- चिकन पट्टिका - 400 जीआर ।;
- दही - 150 जीआर।
सामान्य विशेषताएँ:
- तैयारी का समय: 35 मिनट;
- सर्विंग्स: 6;
खाना पकाने की विधि:
- सुल्ताना अंगूरों को अच्छी तरह धोकर आधा काट लें।
- डिब्बाबंद अनानस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
- पनीर को महीन पीस लें। चिकन पट्टिका को उबालें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को रखें, प्राकृतिक दही के साथ सीजन करें और अच्छी तरह मिला लें।
चिकन और अंगूर और पिस्ता के साथ सलाद
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 जीआर।;
- मुर्गी का अंडा - 6 पीसी ।;
- लाल अंगूर - 300 जीआर।;
- सफेद अंगूर - 300 जीआर।;
- पिस्ता, छिलका;
- मेयोनेज़।
सामान्य विशेषताएँ:
- तैयारी का समय: 40 मिनट;
- सर्विंग्स: 7;
खाना पकाने की विधि:
- चिकन पट्टिका भूनें। शांत हो जाओ। छोटे क्यूब्स में काट लें। आप स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अलग-अलग मैरिनेड में फ़िललेट्स को मैरीनेट करें, या बस उन्हें उबाल लें।
- अंडों को 10 मिनट तक सख्त उबालें, इसके बाद उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करके छील लें।
- पिस्ते को छील लें, थोड़ा सा काट लें, बेलन से क्रश कर लें, ब्लेंडर से एक दो बार पंच कर सकते हैं। अंगूरों को आधा काट लें, अगर बीज हों तो निकाल दें।
- आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। कटा हुआ चिकन पट्टिका को सलाद कटोरे के तल पर रखें। एक पतली मेयोनेज़ नेट लगाएं।
- स्वाद के लिए कटे हुए पिस्ते छिड़कें। इनकी परत बनाना जरूरी नहीं है, बस हल्का सा पाउडर बना लें।
- मोटे grater पर आधे अंडे को पीस लें। एक पतली मेयोनेज़ नेट बनाओ। लाल और सफेद अंगूरों के बीच बारी-बारी से अंगूर के हिस्सों की पूरी सतह पर अगली परत बिछाएं।
- चिकन से शुरू करते हुए परतों को दोहराएं। शीर्ष को अपनी इच्छानुसार सजाएँ। भिगोने के लिए कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
चिकन, अंगूर और चीनी गोभी के साथ सलाद
सामग्री:
- उबला हुआ पट्टिका - 300 ग्राम;
- बीजिंग गोभी - 1 कांटा;
- 200 जीआर। बीज रहित अंगूर - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 जीआर।;
- मुर्गी के अंडे - 2 पीसी ।;
- पाइन नट्स - 30 जीआर।;
- मेयोनेज़;
- नमक और काली मिर्च।
सामान्य विशेषताएँ:
- तैयारी का समय: 30 मिनट;
- सर्विंग्स: 4;
खाना पकाने की विधि:
- 1-2 मिनट के लिए एक सूखी भूनने वाली कड़ाही में मेवों को तेज़ आँच पर भूनें। फिर इन्हें पूरी तरह से ठंडा कर लें।
- अंगूर को क्वार्टर, गोभी - स्ट्रिप्स में, चिकन - एक मध्यम क्यूब में काटा जाना चाहिए। मोटे grater पर पनीर और अंडे को पीस लें।
- सभी सलाद सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
अंगूर और पनीर के साथ चिकन सलाद
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
- बीज रहित अंगूर - 1 टहनी;
- मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 100 जीआर।;
- अखरोट - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- स्वाद के लिए मेयोनेज़।
सामान्य विशेषताएँ:
- तैयारी का समय: 45 मिनटों;
- सर्विंग्स: 2;
खाना पकाने की विधि:
- अंडे को सख्त उबाल लें। मेवों को टुकड़ों में पीस लें। चिकन पट्टिका को ओवन में बेक करें: नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ कोट करें, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच, बेकिंग शीट पर 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
- चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। अंडे को कद्दूकस कर लें। अंगूर को आधा काट लें।
- एक आसान सलाद कटोरा तैयार करें और सलाद डालना शुरू करें। परतों को दो बार दोहराना होगा।
- एक सर्विंग डिश के तल पर चिकन की पहली परत रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। पनीर बाहर रखें और मेयोनेज़ के साथ फिर से ब्रश करें।
- अगली परत एक अंडा, मेयोनेज़ है। अगला, परतों को दोहराया जाता है, उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ नट्स और फिर से "पेंट" करें।
- कटे हुए अंगूरों को नीचे की ओर रखें। यदि सलाद को रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाए तो यह स्वादिष्ट होगा। चिकन, पनीर और अंगूर के साथ हमारा सलाद तैयार है।
चिकन और अंगूर के साथ त्वरित सलाद
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- मुर्गी के अंडे - 6 पीसी।
- पनीर - 200 जीआर।
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
- अंगूर - 50 जीआर।
- करी - 1 छोटा चम्मच
- चुटकी भर नमक
- बादाम - 0.5 बड़ा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
सामान्य विशेषताएँ:
- तैयारी का समय: 35 मिनट;
- सर्विंग्स: 5;
खाना पकाने की विधि:
- चिकन ब्रेस्ट को पूरा होने तक उबालें। शांत हो जाओ। तंतुओं में विभाजित करें। फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें। तैयार चिकन मांस बाहर रखो। नमक और करी डालें। मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट के लिए चिकन को बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
- दूसरे पैन में बादाम के गुच्छे भूनें। कठोर उबले अंडे। ठंडा और साफ। अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंगूरों को धो लें, प्रत्येक अंगूर को आधा काट लें। हड्डियाँ निकालो।
- सलाद को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को 1 बड़ा चम्मच छिड़कें। बादाम (या अखरोट) का चम्मच और मेयोनेज़ के साथ पतला तेल। पहली परत चिकन का एक टुकड़ा है, दूसरी परत अंडे का आधा है, तीसरा पनीर का आधा है। लेआउट दोहराएं। मेयोनेज़ के साथ पनीर की ऊपरी परत को चिकना न करें। मेयोनेज़ में अंगूर डुबोएं और पनीर के ऊपर डालें। सलाद को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
अंगूर और शहद सरसों की ड्रेसिंग के साथ सलाद
सामग्री:
- 150 जीआर। उबला हुआ चिकन स्तन;
- 100 जीआर। सख्त पनीर;
- 150 जीआर। अंगूर;
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
- 1 कॉफी चम्मच शहद;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
- खट्टा क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
- ताजा अजमोद।
सामान्य विशेषताएँ:
- तैयारी का समय:पच्चीस मिनट;
- सर्विंग्स: 3;
खाना पकाने की विधि:
- चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें। उस पानी को नमक करना न भूलें जिसमें पट्टिका उबाली जाती है। पानी निकालें, तैयार पट्टिका को ठंडा करें और तंतुओं को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक बड़े grater पर तीन पनीर। अंगूरों को अच्छी तरह धो लें और जामुन को आधा काट लें। अगर हड्डियां हैं तो उन्हें साफ करें। अंगूर, चिकन, कसा हुआ पनीर मिलाएं।
- हम सरसों को अनाज और शहद से भरते हैं। नींबू के रस में डालें, मिलाएँ। स्वाद के लिए स्वाद, नमक और काली मिर्च। सलाद में कटा हुआ साग डालें, फिर से मिलाएँ। उसके बाद, सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है।
अंगूर के साथ फ्रेंच सलाद
सामग्री:
- 300 जीआर। सख्त पनीर;
- 500 जीआर। क्विक-मिश अंगूर;
- 300 जीआर। डिब्बाबंद अनानास;
- 400 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास;
- 150 जीआर। मेयोनेज़;
- लहसुन की 2 कलियाँ।
सामान्य विशेषताएँ:
- तैयारी का समय: 30 मिनट;
- सर्विंग्स: 4;
खाना पकाने की विधि:
- सही सामग्री तैयार करें। अंगूरों को धोकर आधा काट लें। अनन्नास को क्यूब्स में काटें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
- चिकन पट्टिका को उबालें, और जब यह ठंडा हो जाए तो इसे क्यूब्स में काट लें। सामग्री को एक सलाद कटोरे में डालें, और फिर मेयोनेज़ या दही डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- तैयार सलाद को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर साग से सजाकर सर्व करें।
गर्म चिकन और अंगूर का सलाद
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- अरुगुला - 2 गुच्छे
- बीज रहित हरी अंगूर - 100 जीआर।
- नाशपाती - 1 पीसी।
- अखरोट - 2 बड़े चम्मच। एल
- हल्का मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- अजवाइन का डंठल - 2 पीसी।
सामान्य विशेषताएँ:
- तैयारी का समय: 35 मिनट;
- सर्विंग्स: 4;
खाना पकाने की विधि:
- चिकन ब्रेस्ट को काली मिर्च और थोड़े से नमक के साथ भूनें। हो सके तो कड़ाही में ग्रिल करना बेहतर है, इससे ब्रेस्ट सुंदर दिखेंगे।
- अंगूर को आधे में काट लें, नाशपाती को क्यूब्स में काट लें, और अजवाइन के डंठल को आधा छल्ले में काट लें। तले हुए ब्रेस्ट को काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
- सलाद के कटोरे के तल पर अरुगुला डालें, फिर अंगूर, अजवाइन और नाशपाती डालें, चिकन ब्रेस्ट को ऊपर रखें।
- ड्रेसिंग बनाएं: मेयोनेज़, आधे नींबू का रस और जैतून का तेल अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।
- सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, धीरे से मिलाएं, बेहतर होगा कि दो चम्मच या स्पैटुला के साथ। भारी सामग्री सलाद कटोरे के नीचे और सलाद, इसके विपरीत, शीर्ष पर जाएगी, लेकिन सुंदरता के लिए यह बेहतर है कि स्तन शीर्ष पर रहे। फिर सलाद को मोटे कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के।
स्वादिष्ट खाने के टोटके
- इस तरह के सलाद, खासकर यदि आप उन्हें परतों में बनाते हैं, तो उन्हें ठीक से भिगोने की जरूरत होती है। अधिमानतः 1 घंटे से 2-3 तक। ज्यादातर लोग ऐसी डिश पसंद करते हैं जो पूरी रात खड़ी रहती है।
- किसी भी मामले में मेयोनेज़ के अतिरिक्त के साथ ज़्यादा मत करो - यह पफ पकवान को तेजी से भिगोने में मदद नहीं करेगा। लेकिन इस चटनी की एक बड़ी मात्रा उत्पादों के सभी सूक्ष्म स्वाद संयोजन को मार देगी।
- यदि आप एक मजबूत अखरोट के स्वाद के लिए आकर्षित नहीं होते हैं, तो नट्स को छोटा करने की कोशिश करें और इसके विपरीत - यदि आप इस नोट को स्पष्ट करना चाहते हैं तो मोटे तौर पर काट लें।
- आप मसालेदार शैम्पेन या अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर थोड़ी मीठी अंगूर की किस्मों से सजाना सबसे अच्छा है।
- अखरोट की जगह बादाम, पिस्ता या काजू का प्रयोग करें। आप सलाद में खट्टा सेब जोड़ सकते हैं - यह ऐपेटाइज़र को अधिक रसदार बना देगा।
- शाकाहारी भी अपने लिए ऐसा ही सलाद बनाते हैं। सच है, वहाँ मुख्य सामग्री बीजिंग गोभी और विभिन्न प्रकार के हरे सलाद, नट और विभिन्न फल हैं। कभी-कभी टोफू डाला जाता है। सब कुछ खट्टा क्रीम से सजाया गया है और अंगूर से सजाया गया है।
- इस तरह के सलाद न केवल उत्सव की मेज को सजाएंगे, बल्कि उत्कृष्ट स्वाद वाले मेहमानों को भी प्रसन्न करेंगे। और विभिन्न घटकों को जोड़ने की क्षमता उन्हें उबाऊ नहीं बनने देगी।
कई सलाद के व्यंजनों में निविदा चिकन स्तन, मीठे अंगूर और पनीर के सामंजस्यपूर्ण संयोजन को शामिल किया गया है। वे न केवल मामूली अवयवों में भिन्न होते हैं, बल्कि परोसने, ड्रेसिंग के तरीकों में भी भिन्न होते हैं। लेख में, हम आपको प्रसिद्ध बंच और टिफ़नी व्यंजनों सहित पनीर और अंगूर, और चिकन के साथ सलाद बनाने के लिए पांच दिलचस्प और मूल विकल्प प्रदान करते हैं।
बेशक, अब इंटरनेट पर इस विषय पर बड़ी संख्या में भिन्नताएं हैं, लेकिन वे हमेशा सत्यापित नहीं होते हैं, और कभी-कभी वे न केवल दुर्लभ सामग्री के साथ, बल्कि उनमें से बहुत से भी होते हैं। स्वाद को सामंजस्यपूर्ण बनाने के लिए, 3-4 मुख्य घटक और ड्रेसिंग पर्याप्त हैं। अन्यथा, परोसा गया सलाद रेफ्रिजरेटर में छोड़ी गई हर चीज के "हॉजपॉज" की तरह दिखने का जोखिम उठाता है।
सलाद "अंगूर का गुच्छा": नुस्खा
सलाद नुस्खा बेहद लोकप्रिय है और उत्सव मेनू में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। यह, शायद, इस तथ्य के कारण है कि इसमें आवश्यक सभी सामग्रियां हैं: एक भावपूर्ण, हल्का फल नोट और एक समृद्ध पनीर स्वाद। विविधताएं भी मौजूद हैं। हम आपके ध्यान में सबसे सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद "अंगूर का गुच्छा" लाते हैं। वैसे, यह नाम न केवल सामग्री में जामुन की उपस्थिति निर्धारित करता है, बल्कि सेवा का एक विशेष रूप भी है।
आवश्यक सामग्री और तैयारी
- 400 ग्राम स्मोक्ड चिकन स्तन;
- 300 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 कठोर उबले अंडे;
- 300 ग्राम अंगूर;
- मेयोनेज़;
- अजमोद - सजावट के लिए।
पहले सभी उत्पाद तैयार करें। चिकन अंडे को छीलने और योलक्स और प्रोटीन, कसा हुआ में विभाजित करने की आवश्यकता होती है। स्मोक्ड चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, या एक कांटा के साथ पतले तंतुओं में विभाजित करें (जैसा आप चाहें)। मध्यम या बड़े grater पर पनीर कद्दूकस करें।
फिर लेटस को एक थाली में गुच्छे के आकार में परतों में व्यवस्थित करें। अनुक्रम इस प्रकार है: प्रोटीन, चिकन, यॉल्क्स, पनीर। मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ प्रत्येक परत फैलाएं। पनीर और अंगूर और चिकन के साथ यह सलाद इसकी सर्विंग में शानदार है। शीर्ष पर अंगूर के हिस्सों को ध्यान से रखें, जैसा कि फोटो में है। परोसने से ठीक पहले, बेल और पत्तियों के रूप में कार्य करने के लिए अजमोद से गार्निश करें। हम बीज के बिना अंगूर चुनने की सलाह देते हैं, यह किस रंग और आकार का होगा - यह आपके ऊपर है। एक निश्चित किस्म पूरे व्यंजन को अपना विशेष स्वाद देगी।
सलाद "टिफ़नी"
यह कहना कि चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद में कई विविधताएँ हैं, कुछ नहीं कहना है। वह कैसे और कहां से आया अज्ञात है। एक राय है कि लेखक ने टिफ़नी नाम पर हस्ताक्षर करते हुए इसे कई पाक साइटों में से एक पर पोस्ट किया। एक स्थान से दूसरे स्थान पर भटकते हुए, उन्होंने धीरे-धीरे कई अवतार प्राप्त किए, कभी-कभी दूर से भी एक दूसरे के समान नहीं। इसके सार और आधार में, यह पिछले नुस्खा जैसा दिखता है, लेकिन सामग्री की मुख्य संरचना में अखरोट लगभग हमेशा जोड़े जाते हैं।
टिफ़नी सलाद नुस्खा
चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद तैयार करने के लिए, जो लगभग पारंपरिक हो गया है, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम चिकन मांस (उबला हुआ);
- 3 उबले चिकन अंडे;
- 150 ग्राम डच पनीर;
- 50 ग्राम अखरोट;
- 200 ग्राम अंगूर।
उत्पाद तैयार करने की प्रक्रिया पिछले नुस्खा के समान है, और अखरोट को बारीक कटा हुआ होना चाहिए। बाहर रखी और परतों में अंगूर। क्रम थोड़ा अलग है और दो बार दोहराया जाता है। परतें: चिकन मांस, पनीर, अंडे। प्रत्येक घटक के बाद, मेयोनेज़ को थोड़ी मात्रा में लगाया जाता है। फिर परतों को दोहराया जाता है, और केवल अंत में सलाद को अखरोट के साथ छिड़का जाता है, और फिर अंगूर के हिस्सों से सजाया जाता है। सेवा की सुंदरता के लिए, इसे हरी सलाद की पत्तियों पर एक बड़े पकवान में रखा जा सकता है।
पेटू सलाद पकाने की विधि: अंगूर और गोरगोज़ोला पनीर के साथ चिकन
सलाद की विशिष्टता उत्पादों के आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण संयोजन में है। नीले पनीर का तीखा और समृद्ध स्वाद चिकन मांस की कोमलता पर जोर देता है, और अंगूर एक मीठा और खट्टा फल नोट जोड़ते हैं। आपको चाहिये होगा:
- 320 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (स्मोक्ड);
- prosciutto के तीन स्लाइस;
- 60 ग्राम नीला पनीर;
- 55 ग्राम अखरोट;
- 600 ग्राम अंगूर किशमिश;
- तुलसी और अजवाइन का एक छोटा गुच्छा;
- 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
- 1 सेंट। एल लाल शराब सिरका।
ग्रिल के नीचे या सिर्फ ओवन में किनारों के चारों ओर खस्ता होने तक बेक करें, फिर ठंडा होने दें और कांटे से काट लें। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल और सिरका मिलाकर चिकना होने तक फेंटें। अपने हाथों से हरी पत्तियों को बड़े टुकड़ों में फाड़ें, एक गहरे कटोरे में अंगूर, कटा हुआ मोटे चिकन ब्रेस्ट, ब्लू चीज़, प्रोसियुट्टो, अखरोट और आधा ड्रेसिंग मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे एक दूसरे के रस से भर जाएं। पनीर और अंगूर और चिकन के साथ यह सलाद भागों में परोसा जाता है, परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग के दूसरे भाग के साथ छिड़का जाता है।
असामान्य सलाद और मसालेदार ड्रेसिंग के साथ
यदि आपको एक मूल नुस्खा की आवश्यकता है जो अभी तक आपके दांतों को किनारे पर सेट नहीं करता है और बहुत अच्छा स्वाद लेता है, तो अब समय है कि अंगूर, नरम पनीर और चिकन के साथ मीठी और खट्टी ड्रेसिंग में हल्का सलाद बनाया जाए। इसका मुख्य आकर्षण पेकान है। इस सलाद को पनीर और अंगूर और चिकन के साथ तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:
- 350 ग्राम चिकन मांस (स्तन);
- 140 ग्राम ग्रीन सलाद मिक्स (अरुगुला, रोसो, आदि);
- ½ कप पेकान (मोटे तौर पर कटा हुआ और टोस्ट)
- 60 ग्राम कुरकुरे बकरी पनीर;
- 1.5 कप लाल अंगूर;
- आधा लाल प्याज का हिस्सा;
- ½ छोटा चम्मच सूखे और कुचले हुए अजवायन के फूल और मेंहदी;
ईंधन भरने के लिए:
- 70 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- 1 सेंट। एल शहद;
- 2.5 सेंट। एल चिकना सिरका;
- 1 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग;
- 1.5 छोटा चम्मच डी जाँ सरसों;
- काली मिर्च और नमक।
इस मूल सलाद को अंगूर के साथ तैयार करने में कुछ समय लगेगा। फोटो वाली रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी। चिकन ब्रेस्ट को पहले हथौड़े से पीटा जाना चाहिए, जैतून के तेल से चिकना किया जाना चाहिए, मेंहदी और थाइम, काली मिर्च और नमक के साथ कसा हुआ। फिर इसे तवे पर, पैन या ओवन में पकाएं। मांस को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन के साथ सभी सामग्री को एक सलाद बाउल में डालें।
सॉस की सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक फेंटें। आधा ड्रेसिंग सलाद में डालें और सभी सामग्रियों को मिलाएं ताकि उन्हें सोखने का समय मिल सके। दूसरे भाग को फ्रिज में रख दें और ग्रेवी बोट में सीधे टेबल पर सर्व करें।
और अंत में, एक व्यंजन जो मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा और उन्हें फल और मलाईदार स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा, अंगूर के साथ एक हल्का मीठा सलाद है। तस्वीरों के साथ नुस्खा नीचे है। तैयारी प्राथमिक सरल है।
पनीर और अंगूर के साथ
पनीर और अंगूर न केवल मांस के घटकों को सफलतापूर्वक बंद कर सकते हैं, बल्कि अपने आप में उत्कृष्ट साथी हैं। मीठा फल और मलाईदार सलाद तैयार करने के लिए एक बहुत ही आसान और त्वरित गले लगाओ। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम लाल और हरे बीज रहित अंगूर;
- 120 ग्राम गैर-खट्टा खट्टा क्रीम;
- 120 ग्राम नरम क्रीम पनीर;
- 50 ग्राम चीनी
- ½ छोटा चम्मच वनीला सुगंध;
- 100 ग्राम पेकान।
खट्टा क्रीम, नरम पनीर, चीनी मिलाएं (आप उत्पादों की मूल मात्रा से कम ले सकते हैं, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है) और वेनिला एसेंस। मिश्रण को अंगूरों के ऊपर डालें, ऊपर से पेकान (बहुत बारीक कटा और टोस्ट न करें) डालें। सलाद को रात भर छोड़ने की सलाह दी जाती है ताकि यह भीग जाए। सेवा करने से पहले, आप शीर्ष को अंगूर के स्लाइस से सजा सकते हैं।
कोई भी चिकन मांस अंगूर और चिकन के साथ सलाद के लिए उपयुक्त है: उबला हुआ, तला हुआ, स्मोक्ड। आप अलग-अलग हिस्से ले सकते हैं: स्तन, पीठ, ड्रमस्टिक। कुछ व्यंजनों में निलय, हृदय, यकृत शामिल हैं। मांस को अलग-अलग तरीकों से भी काटा जा सकता है: स्ट्रिप्स, क्यूब्स, पार या फाइबर के साथ। आप चाहें तो इन्हें हाथ से अलग कर सकते हैं।
अंगूर और चिकन सलाद व्यंजनों में पाँच सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री हैं:
अंगूर की टेबल किस्मों की जरूरत होती है। यानी वह नहीं जिससे वाइन बनाई जाती है, क्योंकि इसमें जूस और टैनिन बहुत होता है। और मिठाई के लिए परोसा जाने वाला बड़ा, मीठा होता है। इसमें जूस से ज्यादा गूदा होता है। बेशक, बेहतर चितकबरे, किशमिश। लेकिन बीज निकालना कोई समस्या नहीं है, खासकर अगर अंगूर बड़े हैं। अनावश्यक को हटाते हुए, उन्हें आधा कर दिया जाता है।
चाहे वह लाल हो, काला हो, सफेद हो, गुलाबी हो, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। जोड़ने से पहले कोशिश करें - जामुन खट्टा और बहना नहीं चाहिए, बस इतना ही। जब तक आप अभी भी त्वचा पर ध्यान नहीं देते हैं, ताकि यह बहुत मोटी न हो, यह डिश के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा (हालांकि हमेशा नहीं)।
चिकन के साथ अंगूर का सलाद परोसना भी अलग हो सकता है। इसे परतों में तैयार किया जाता है, मिश्रित किया जाता है, एक आम डिश में परोसा जाता है, छोटे सलाद कटोरे में, गिलास में।
मेयोनेज़, सलाद ड्रेसिंग के साथ अनुभवी।
विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल, जामुन, पनीर, मशरूम, फलियां, अनाज, जड़ी-बूटियां, पटाखे, सूखे मेवे डाले जाते हैं।
अंगूर और चिकन के साथ सबसे तेज़ सलाद व्यंजनों में से पाँच:
सबसे लोकप्रिय डिजाइन अंगूर के एक गुच्छा के रूप में है, जिस पर जामुन शीर्ष पर स्थित होते हैं, सलाद की पूरी सतह को कवर करते हैं। अजमोद की एक टहनी तस्वीर को तरोताजा कर देगी। साथ ही लेटस के पत्ते एक डिश पर रखे। यह रिंग के माध्यम से प्लेट में जोड़ा गया प्यारा सलाद भी लगता है। साइड से इसमें लेयर्स दिखाई देती हैं और ऊपर अंगूर पड़े होते हैं।
सजावट के लिए आप विभिन्न रंगों के जामुन का उपयोग कर सकते हैं।
फलों के साथ चिकन मांस का संयोजन बहुत ही सामंजस्यपूर्ण है। इन सामग्रियों से सलाद का सबसे लोकप्रिय संस्करण अनानास के साथ चिकन है, लेकिन अंगूर और चिकन के साथ सलाद कम स्वादिष्ट और शानदार नहीं है। यह संयोजन प्रसिद्ध टिफ़नी सलाद के साथ-साथ कई अन्य व्यंजनों में भी पाया जाता है।
मुख्य घटक चिकन है। खाना पकाने के लिए स्तन पट्टिका का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसे शोरबा में पूर्व-उबला और ठंडा करने की आवश्यकता होगी। आप फ़िले को ग्रिल पैन पर भी पका सकते हैं या पन्नी में ओवन में बेक कर सकते हैं। यदि आप स्मोक्ड चिकन लेते हैं तो सलाद का और भी शानदार स्वाद निकलेगा।
सलाद के लिए अंगूर को अलग-अलग वेरायटी में लिया जा सकता है। बड़े हरे या गुलाबी जामुन के साथ क्षुधावर्धक शानदार दिखता है, लेकिन आप एक गहरे रंग की विविधता भी ले सकते हैं। स्नैक्स तैयार करने से पहले, बेरीज धोए जाते हैं, आधे लंबाई में काटते हैं, बीज हटाते हैं। यदि आप बीज रहित अंगूर चुनते हैं, तो आप पूरे जामुन डाल सकते हैं।
पफ सलाद को परोसने से 2-3 घंटे पहले तैयार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि उन्हें सोखने की जरूरत होती है। सलाद को परोसने तक फ्रिज में रखें। सलाद को पहले से सॉस के साथ सीज़न नहीं किया जाना चाहिए, इसे दावत से तुरंत पहले करना बेहतर होता है।
दिलचस्प तथ्य: विशेषज्ञों का मानना है कि गहरे और लाल जामुन वाले अंगूर की किस्में हरे और गुलाबी रंग की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती हैं।
चिकन और अंगूर के साथ सलाद "टिफ़नी"
शायद सभी ने चिकन और अंगूर के साथ सलाद की कोशिश की है। अगर आपने अभी तक यह क्षुधावर्धक नहीं खाया है, तो इसे अवश्य पकाएं। यह किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।
- 1 पूरा चिकन स्तन;
- 5 अंडे;
- 200 जीआर। सख्त पनीर;
- 500 जीआर। बड़े अंगूर, अधिमानतः हरी जामुन के साथ;
- 0.5 चम्मच करी;
- 1 चुटकी नमक;
- 0.5 कप बादाम;
- वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
- स्वाद के लिए साग;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।
हम चिकन स्तन को त्वचा से मुक्त करते हैं और दो पट्टिकाओं को अवन से काटते हैं (आप निश्चित रूप से स्टोर में तैयार फ़िललेट्स खरीद सकते हैं)। पट्टिका को उबाल लें, इसे नमकीन उबलते पानी में कम करें। चिकन पकाते समय, आप मसाले - बे पत्ती, काली मिर्च डाल सकते हैं। 20-30 मिनट तक पकने तक पकाएं। फिर चिकन को शोरबा में ठंडा होने दें। फिर चिकन को निकालकर रेशों में बांटा जाता है।
सलाह! अगर आपको बादाम पसंद नहीं है तो आप दूसरे मेवे जैसे अखरोट या हेजलनट्स ले सकते हैं।
हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करते हैं, उबले हुए पट्टिका के टुकड़े डालते हैं, उन्हें करी के साथ छिड़कते हैं और पांच मिनट के लिए भूनते हैं, ताकि टुकड़े सभी तरफ भूरे रंग के हो जाएं।
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सख्त उबले अंडे, ठंडे पानी में ठंडा करें और छील लें। हम अंडे को मोटे grater पर रगड़ते हैं। उसी ग्रेटर पर पनीर को कद्दूकस कर लें। बादाम को उबलते पानी से छान लें, पांच मिनट के बाद हम पानी को निकाल दें और बादाम से त्वचा को हटा दें। छिलके वाले मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
हम अंगूर को ब्रश से निकालते हैं, धोते हैं। प्रत्येक बेरी को लंबाई में आधा काटें, बीज निकाल दें।
हम मेयोनेज़ को एक प्लास्टिक बैग में फैलाते हैं, कोने को काटते हैं (आप पेस्ट्री बैग का उपयोग कर सकते हैं)। हम एक प्लेट पर अंगूर के एक गुच्छा की रूपरेखा तैयार करते हैं। समोच्च के अंदर डिश पर सॉस फैलाएं। फिर, समोच्च के अंदर, हम उत्पादों को परतों में बिछाते हैं, प्रत्येक परत पर हम मेयोनेज़ के साथ एक जाल खींचते हैं और कुछ कटे हुए मेवों के साथ छिड़कते हैं।
हम करी के साथ तैयार चिकन मांस का आधा हिस्सा फैलाते हैं, फिर आधा अंडे और आधा पनीर, फिर परतों को दोहराते हैं, मेयोनेज़ का ग्रिड बनाना और नट्स के साथ छिड़कना नहीं भूलते। पनीर की ऊपरी परत को चिकना न करें और नट्स के साथ छिड़के नहीं। मेयोनेज़ में अंगूर के तैयार हिस्सों को डुबोएं और उन्हें पंक्तियों में बिछा दें ताकि सलाद अंगूर के गुच्छे जैसा दिखे। हम सलाद को साग के साथ सजाते हैं, जो बेल की नकल करेगा।
अखरोट और पनीर के साथ सलाद "फर्स्ट स्नो"
चिकन, अखरोट के साथ इस सलाद का रोमांटिक नाम "फर्स्ट स्नो" है। इसे पकाने की कोशिश करें, यह सुंदर और स्वादिष्ट है।
- 1 चिकन पट्टिका;
- 6 अखरोट;
- 80 जीआर। सख्त पनीर;
- 4 उबले अंडे;
- एक लंबे ताजे खीरे का आधा हिस्सा;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
- डार्क अंगूर और सजावट के लिए कुछ साग।
हम अखरोट को साफ करते हैं, गुठली को ब्लेंडर में काटते हैं, या बस उन्हें रोलिंग पिन के साथ नट्स के बैग पर रोल करते हैं। आपको पाउडर में पीसने की ज़रूरत नहीं है, मेवा टुकड़ों में होना चाहिए।
चिकन पट्टिका को नमक के साथ उबालें। चिकन को ठंडा करके छोटे टुकड़ों में काट लें। अलग से, अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अंडे को मोटे grater पर रगड़ते हैं, हम उसी तरह पनीर को रगड़ते हैं। खीरे को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।
प्रत्येक सामग्री को एक अलग प्लेट में रखें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ पनीर को मिलाने से पहले, सजावट के लिए कसा हुआ उत्पाद का हिस्सा अलग रख दें।
आइए लेयरिंग शुरू करें। सबसे पहले चिकन बिछाएं, इसे नट्स के साथ छिड़के। अगली परत पनीर है, फिर हम एक ताजा ककड़ी फैलाते हैं, इसके ऊपर हम मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ अंडे वितरित करते हैं।
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अंगूर धो लें, आधा काट लें। जामुन को पंक्तियों, संकेंद्रित हलकों या बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें - जैसा आप चाहें। साग को बारीक काट लें, यह 1-2 चम्मच डिल लेने के लिए पर्याप्त होगा, ऊपर से सलाद छिड़कें। यह कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कने के लिए रहता है, यह पहली बर्फ की नकल करेगा, जिसके माध्यम से हम पृथ्वी और हरी घास को देखते हैं, जिसे सूखने का समय नहीं मिला है।
अंगूर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद
स्मोक्ड चिकन के साथ एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि आपको चिकन को विशेष रूप से पकाने की ज़रूरत नहीं है, सलाद जल्दी तैयार हो जाता है।
- 400 जीआर। स्मोक्ड चिकेन;
- 400 जीआर। अंगूर (गहरा या लाल);
- 250-300 जीआर। सख्त पनीर;
- चार अंडे;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।
अंडे को उबाल कर ठंडा कर लें। इन्हें साफ करके आधा काट लें। अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग कटोरे में पीस लें। पनीर को बारीक़ करना। हम स्मोक्ड चिकन को हड्डियों और त्वचा से मुक्त करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम अंगूर धोते हैं, उन्हें सुखाते हैं और प्रत्येक बेरी को काटते हैं, बीज निकालते हैं।
हम उत्पादों को परतों में रखना शुरू करते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करते हैं। सबसे पहले गिलहरियों को एक समान परत में बिछाएं। फिर स्मोक्ड चिकन के टुकड़े बाहर रख दें। कटे हुए अंडे की जर्दी के साथ चिकन छिड़कें। अगली परत कसा हुआ पनीर है, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कवर करना न भूलें।
पनीर की परत के ऊपर अंगूर के टुकड़े रखें। सलाद को सुंदर दिखने के लिए आपको उन्हें समान पंक्तियों में रखना होगा।
अंगूर, पिस्ता और अजवाइन के साथ मसालेदार नुस्खा
चिकन और पिस्ता के साथ ताज़ा स्वाद अलग सलाद। तथ्य यह है कि यह अजवाइन की जड़ से तैयार किया जाता है, जो क्षुधावर्धक को एक विशेष चटपटापन देता है।
- 400 जीआर। उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- 100 जीआर। जड़ अजवाइन;
- 40 जीआर। छिलके वाला पिस्ता;
- 200 जीआर। अंगूर;
- 25 जीआर। हरा प्याज;
- नींबू के रस के 4 बड़े चम्मच;
- कुछ लेटस के पत्ते (परोसने के लिए);
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
- नमक, ताजा अजमोद स्वाद के लिए।
उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। अजवाइन की जड़ को साफ करें, इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम कोरियाई सलाद तैयार करने के लिए ग्रेटर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
अंगूरों को धोकर आकार के आधार पर आधा या चौथाई भाग में काट लें। अजमोद को बारीक काट लें। हम सभी तैयार उत्पादों को मिलाते हैं, हल्के से नींबू का रस छिड़कते हैं और मेयोनेज़ के साथ मौसम करते हैं।
पिस्ते को छील कर पीस लीजिये, पाउडर नहीं, दाने ही रहने चाहिये. हरे प्याज के पंखों को पतले छल्ले में काटें, तिरछा काटें। सलाद के पत्तों के साथ डिश को लाइन करें। तैयार सलाद को लेट्यूस के पत्तों के ऊपर रखें। कटे हुए हरे प्याज के साथ टीले को छिड़कें और शेष साबुत अंगूरों से गार्निश करें।
अंगूर और चिकन के साथ सलाद हमेशा उत्सव की मेज को सजाएगा और आपको और आपके मेहमानों को उनके रसदार स्वाद से प्रसन्न करेगा।
वे उपलब्ध उत्पादों से तैयार किए जाते हैं, और सप्ताह के दिनों में खुद को खुश करना मुश्किल नहीं होगा। वे आपके दैनिक मेनू में पूरी तरह से विविधता लाते हैं।
हम सबसे स्वादिष्ट विकल्पों का चयन प्रस्तुत करते हैं।
आवश्यक उत्पाद:
चिकन लेग - 1 पीसी।
पनीर - 150 जीआर।
अंडे - 3 पीसी।
बीज रहित अंगूर - 200 जीआर।
अखरोट - 150 जीआर।
खाना बनाना:
1. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों, नमक और काली मिर्च में काट लें और फिर फ्राई करें।
2. अंडे उबालें और फिर उन्हें काट लें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. मेवों को काट लें।
5. अंगूर को दो भागों में काट लें।
6. सलाद के कटोरे में चिकन की एक परत डालें।
7. ऊपर से अंडे और 1/2 कटे हुए मेवे डालें।
9. सजावट के लिए अंगूर का प्रयोग करें।
10. तैयार चिकन सलाद को अंगूर और अखरोट के साथ करीब 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
चिकन, अंगूर, पनीर और आलू के साथ सलाद नुस्खा
आवश्यक उत्पाद:
चिकन ब्रेस्ट - 350 जीआर।
आलू - 2-3 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
पनीर - 100 जीआर।
किशमिश - 100 जीआर।
मेयोनेज़।
खाना बनाना:
1. आलू, चिकन और अंडे उबाल लें।
2. सलाद बाउल को लुब्रिकेट करें।
3. उबले आलू को कद्दूकस करके प्लेट में निकाल लीजिए.
4. मेयोनेज़ के साथ आलू फैलाएं।
5. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, आलू के ऊपर सलाद बाउल में डालें और मेयोनेज़ से कोट करें।
6. अंडे को एक grater के माध्यम से पास करें, और फिर इसे चिकन के साथ एक परत पर रख दें, इसे भी ऊपर से चिकना कर लें।
7. पनीर को कद्दूकस कर लें, फिर अगली परत बिछाएं और कोट करें।
8. अंगूर को आधा काट लें और उन्हें चिकन ब्रेस्ट, अंगूर, पनीर और आलू के साथ सलाद के साथ सजाएं।
चिकन, अंगूर और अजवाइन के साथ सलाद
आवश्यक उत्पाद:
चिकन मांस - 650 जीआर।
अजवाइन - 3 पीसी।
अंगूर - 400-450 जीआर।
बादाम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
अजमोद
पनीर - 100 जीआर।
मेयोनेज़
सलाद की पत्तियाँ
खाना बनाना:
1. फलों और हरी सब्जियों को धो लें।
2. चिकन ब्रेस्ट को उबालें। पकते समय नमक डालें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. बादाम को 8-10 मिनट तक भूनें और काट लें।
4. अजवाइन के डंठल को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. अंगूर को 2 भागों में काटकर बीज से छील लें।
6. सभी उत्पादों को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
चिकन और अंगूर के साथ सलाद "टिफ़नी"
उत्पाद:
चिकन पट्टिका - 300 जीआर।
अंडा - 3 पीसी।
पनीर - 100 जीआर।
सलाद की पत्तियाँ।
अंगूर - 200 जीआर।
अखरोट - 200 जीआर।
खाना बनाना:
1. फिलेट को सॉस पैन में पकाएं। पानी को नमकीन बनाने की जरूरत है। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ
2. अंडे को पांच से सात मिनट तक उबलने के लिए रख दें।
3. पहले से धुले हुए अंगूरों को लंबाई में 2 भागों में काट लेना चाहिए और बीज निकाल देना चाहिए। (यदि आप हड्डियों के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं तो किशमिश बनाने के लिए सुल्ताना का उपयोग करें)।
4. पके और ठंडे मांस को क्यूब्स में काटें। उबले हुए अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को भी एक grater के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। उत्पादों को बिना मिलाए अलग-अलग कंटेनरों में डालें, क्योंकि चिकन और अंगूर टिफ़नी सलाद फूला हुआ होगा।
5. फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए स्टोव पर रखें और सूरजमुखी का तेल डालें। तलने के लिए चिकन मांस डालें। आग को एक छोटे से कटा हुआ पट्टिका पांच से सात मिनट में पकाएंगे। हिलाना मत भूलना ताकि यह जले नहीं।
6. अगर अखरोट पहले से ही छीले हुए हैं, तो उन्हें बस धोने और बोर्ड पर कुचलने की जरूरत है। अब सभी उत्पाद तैयार व्यंजन में परतों में रखने के लिए तैयार हैं।
7. लेटस के पत्तों को तल पर रखें (खूबसूरती के लिए उनके किनारे बाहर की ओर निकले हुए होने चाहिए) और उन्हें मेयोनेज़ से कोट करें।
8. वैकल्पिक:
- चिकन मांस (केवल आधा);
- अंडे (आधा);
- कसा हुआ पनीर (आधा);
- फिर वैकल्पिक रूप से इन उत्पादों का दूसरा भाग।
मेयोनेज़ के साथ कोट करना न भूलें और प्रत्येक परत पर अखरोट छिड़कें। सुविधा और एकरूपता के लिए, नट्स को लगभग बराबर 6 ढेरों में पहले से विभाजित करें।
9. अंगूर के आधे हिस्से की आखिरी परत को ऊपर फैलाएं।
अब आप हमारे पकवान का आनंद ले सकते हैं।
चिकन, अंगूर और बादाम के साथ सलाद
सामग्री:
चिकन पट्टिका - 350 जीआर।
अंडे - 3 पीसी।
पनीर - 100 जीआर।
बादाम - 3-4 बड़े चम्मच। एल
अंगूर - 300 जीआर।
पिसी हुई करी - 1/2 छोटा चम्मच
मेयोनेज़
खाना बनाना:
1. चिकन पकाने के लिए पहला कदम है। पानी को उबाल लें, नमक डालें और मांस डाल दें।
2. अब अंगूर तैयार करते हैं। धोने और शाखाओं से अलग होने के बाद, जामुन को लंबाई में 2 भागों में काट लेना चाहिए और यदि सुल्ताना का उपयोग नहीं किया जाता है तो बीज हटा दिए जाते हैं।
3. तैयार चिकन को निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
4. पैन को धीमी आग पर रखें और मांस को तलने के लिए वनस्पति तेल में डालें। ऐसा करने के लिए, चिकन को फाइबर में अलग करें या टुकड़ों में काट लें। तलते समय करी के ऊपर छिड़कें।
6. अंडे उबालकर कद्दूकस कर लें, पनीर भी।
7. प्रत्येक घटक की दो परतें बनाने के लिए भोजन को 2 भागों में विभाजित करें।
8. मेयोनेज़ के साथ सलाद कटोरे के नीचे चिकनाई करें। फिर हम परतें बिछाना शुरू करते हैं:
- चिकन का मांस;
- अंडा;
- पनीर।
फिर दोबारा दोहराएं।
9. प्रत्येक परत को बादाम के साथ छिड़कें और शीर्ष को छोड़कर मेयोनेज़ के साथ फैलाएं
10. ऊपर से अंगूर के स्लाइस से सजाएं (उन्हें मेयोनेज़ पर चिपका दें)।
11.चिकन, अंगूर और बादाम के साथ सलाद को भिगोने के लिए खाने से पहले कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
अंगूर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद
सामग्री:
चिकन स्मोक्ड लेग - 100 जीआर।
अंडे - 1-2 पीसी।
अंगूर - 50 जीआर।
पनीर - 30 जीआर।
डिल या अन्य जड़ी बूटी
मेयोनेज़
खाना बनाना:
अंगूर के साथ स्मोक्ड चिकन का सलाद पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, क्योंकि चिकन मांस को उबालने या भूनने की कोई जरूरत नहीं है
1. चिकन लेग को क्यूब्स में काटें।
2. अंगूर को आधा काट लें।
3. अंडे उबालें, जर्दी और प्रोटीन को बिना मिलाए बारीक काट लें।
4. पनीर को ग्रेटर से छान लें।
5. तैयार व्यंजनों में सभी उत्पादों को परतों में रखें:
- हम कटे हुए जामुन के साथ नीचे को कवर करते हैं;
- कटे हुए अंडे की सफेदी की दूसरी परत;
- चिकन का मांस;
- जर्दी।
मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को धब्बा करना न भूलें।
6. सलाद को कद्दूकस किए पनीर से ढक दें।
7. पके हुए पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
8. एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।