सब्जियों के साथ चिकन स्तन पट्टिका। सब्जियों के साथ चिकन स्टू कैसे पकाएं

अपने दोस्तों को सलाह दें:

आपको सबसे स्वादिष्ट खाना बनाने की सलाह देता हैचिकन ब्रेस्टदम किया हुआ सब्जियों सेहमारे नुस्खा के अनुसार। मुझ पर विश्वास करो,सीरियाई सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका आप और आपके प्रियजनों के अनुरूप होगा। इसे तैयार करने के लिएआहार चिकन आप सचमुच आधा घंटा बिताएंगे, और साथ ही आपको अपने पाक कौशल के लिए बहुत सारी प्रशंसा मिलेगी। इसके अलावा, सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका कम कैलोरी और स्वस्थ व्यंजन है।

चिकन आहार नुस्खा

सीरियाई सब्जी चिकन पट्टिका के लिए सामग्री:

आधा किलोग्राम चिकन पट्टिका;

दो बड़े प्याज;

दो बड़े बेल मिर्च;

डिब्बाबंद मकई का एक कैन;

जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच;

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट - खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन पट्टिका को पतले स्लाइस में काटें। कटे हुए चिकन पट्टिका को उबलते पानी में डालें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। आगे -गर्मी बंद करें और मांस को शोरबा में छोड़ दें। प्याज और मिर्च को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। मेरा बेटा, उदाहरण के लिए, सब्जियों को क्यूब्स में काटता था, लेकिन व्यक्तिगत रूप से मुझे सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटना पसंद है।पैन को अच्छी तरह गरम करें, जैतून का तेल डालें। आप कोई भी वनस्पति तेल ले सकते हैं,आपको कौन सा सबसे अच्छा लगता है - मुख्य बात यह है कि यह तीखी गंध के बिना होना चाहिए।

तो, गर्म तेल के साथ एक पैन में, आपको कटा हुआ प्याज डालने और पारदर्शी होने तक भूनने की जरूरत है।

उसके बाद, प्याज में शिमला मिर्च डालकर दस मिनट तक एक साथ उबाल लें।

अब आपको स्टू में ब्लैंच्ड चिकन पट्टिका और डिब्बाबंद मकई जोड़ने की जरूरत है।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, एक गिलास चिकन शोरबा डालें और मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि शोरबा वाष्पित न हो जाए। अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो आप इसमें काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

कब सब्जियों के साथ दम किया हुआ चिकन स्तन तैयार हो जाएगा, आपको डिश को ढक्कन से ढकने की जरूरत है और इसे पांच मिनट के लिए पकने दें। हर चीज़,हमारा आहार चिकन पकवान तैयार है, आप अपने परिवार और दोस्तों का इलाज कर सकते हैं।

चिकन को नए तरीके से कैसे पकाएं? पकवान में बस अपनी पसंदीदा सब्जियां डालें - स्वाद के लिए थोड़ी बेल मिर्च, हल्के खट्टेपन के लिए टमाटर, विशेष स्वाद के लिए फूलगोभी और अच्छे मूड के लिए हरी मटर!

मेरे परिवार में सभी को सब्जियों के साथ स्टू चिकन पट्टिका बहुत पसंद है। पकवान बहुत स्वादिष्ट, रसदार और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे पूरे वर्ष न केवल ताजा से, बल्कि जमी हुई सब्जियों से भी तैयार किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए चिकन ब्रेस्ट लेना जरूरी नहीं है। चिकन के अन्य भाग ठीक होते हैं, जैसे जांघ, सहजन या पंख। खाना पकाने की तकनीक बिल्कुल वैसी ही होगी, लेकिन आपको स्टू करने का समय बढ़ाना होगा ताकि हड्डी पर मांस पूरी तरह से तैयार हो सके। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी भी डाल सकते हैं। मैंने गाजर, मिर्च, टमाटर, फूलगोभी और मटर को चुना। यह बहुत स्वादिष्ट निकला - अपनी मदद करो!

अवयव

• चिकन पट्टिका 500 ग्राम
• नमक 0.5-1 चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च 2 चिप्स का मिश्रण।
• परिष्कृत वनस्पति तेल 1.5 बड़े चम्मच। एल
• प्याज 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• काली मिर्च 1 पीसी।
• फूलगोभी 100 ग्राम
• हरी मटर 50 ग्राम
• चिकन शोरबा 1 बड़ा चम्मच।

सब्जियों के साथ चिकन स्टू कैसे पकाएं

1. मैं आमतौर पर इस डिश के लिए चिकन ब्रेस्ट (बोनलेस) का इस्तेमाल करती हूं। सबसे पहले, सफेद मांस चिकन के अन्य भागों की तुलना में बहुत तेजी से पकता है, और दूसरी बात, यह अधिक कोमल होता है और जांघों या ड्रमस्टिक्स की तरह वसायुक्त नहीं होता है। मैं पट्टिका को धोता हूं, इसे एक तौलिया से सुखाता हूं और इसे बड़े टुकड़ों में काटता हूं - लगभग 3 सेंटीमीटर मोटा, ताकि तलने और स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान मांस रसदार रहे और सूख न जाए। फिर पट्टिका के टुकड़ों को नमक और पिसी हुई मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़कें।
2. 
   खाना पकाने का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा भूनना है। चिकन को एक सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करना चाहिए और साथ ही अंदर रसदार रहना चाहिए, सूखा नहीं। ऐसा करने के लिए, मैं पैन को ठीक से गर्म करता हूं, अधिमानतः एक मोटी तल के साथ, हालांकि एक सिरेमिक पैन भी उपयुक्त है (आप लंबे समय तक नॉन-स्टिक पैन को गर्म नहीं कर सकते, क्योंकि सतह की सुरक्षात्मक परत नष्ट हो जाती है)। फिर मैं पैन में 1.5-2 बड़े चम्मच डालता हूं। एल वनस्पति तेल ताकि वह गर्म हो जाए, और उसमें चिकन के टुकड़ों को एक परत में डाल दें।
3. 
   मैं मांस को अधिकतम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए दोनों तरफ से ब्राउन होने तक, हमेशा बिना ढक्कन के भूनता हूं - इस तरह के "शॉक" फ्राइंग के साथ, सभी रस अंदर बंद हो जाएंगे और चिकन बहुत नरम होगा, सूखा नहीं।
4. 
   जबकि मांस तला हुआ है, समानांतर में मैंने प्याज को पतले आधे छल्ले में काट दिया, और गाजर - स्ट्रिप्स में। मैं चिकन को पैन में सब्जियां भेजता हूं, जो पहले से ही एक सुंदर क्रस्ट के साथ कवर करने में कामयाब रहा है।
5. 
   और मैं एक और 5 मिनट के लिए भूनना जारी रखता हूं, बिना ढक्कन के, गर्मी को मध्यम कर देता हूं। गाजर नरम होनी चाहिए और प्याज पूरी तरह से पारदर्शी होना चाहिए।
6. 
   मैं शिमला मिर्च जोड़ता हूं, पतली स्ट्रिप्स में काटता हूं। यह वांछनीय है कि यह मांसल और सुगंधित हो, फिर पकवान लाल शिमला मिर्च के स्पष्ट स्वाद के साथ निकलेगा।
7. 
   मैंने काली मिर्च को सचमुच 1 मिनट के लिए छोड़ दिया, धीरे से एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए, ताकि यह जितना संभव हो सके इसकी सुगंध को प्रकट करे और अपना आकार बनाए रखे। फिर मैं टमाटर को उबलते पानी में उबालता हूं और छिलके से छीलकर पैन में डालता हूं, जिसे मैंने छोटे क्यूब्स में काट दिया। आप समय बचाने के लिए टमाटर को पीस सकते हैं - फिर गूदा प्यूरी में बदल जाता है, और आपके हाथ में त्वचा बरकरार रहती है।
8. 
   टमाटर डालने के बाद मैं चिकन को लगभग 1-2 मिनट तक भूनता हूं ताकि टमाटर का रस और नरम हो जाए।
9. 
   फिर मैं बिना डीफ्रॉस्ट किए पैन में फूलगोभी और मटर डाल देता हूं। यदि आप चाहें, तो आप कुछ शतावरी और शैंपेन डाल सकते हैं यदि वे अचानक फ्रीजर में समाप्त हो जाते हैं।
10. 
    तुरंत गर्म शोरबा के साथ सब कुछ डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। मैं चिकन स्टॉक का उपयोग करता हूं, लेकिन बीफ या वेजिटेबल स्टॉक ठीक है। लेकिन कृपया ध्यान दें कि तरल गर्म होना चाहिए, अन्यथा मांस के रेशे सिकुड़ जाएंगे और यह सख्त हो जाएगा! अंतिम उपाय के रूप में, यदि कोई शोरबा नहीं है, तो आप बस एक गिलास उबलते पानी डाल सकते हैं।
11. ढक्कन के बिना शव सब्जियों को, कभी-कभी एक स्पैटुला के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं। मुझे फूलगोभी अल डेंटे पसंद है, जो थोड़ी कुरकुरी होती है, इसलिए मैं लगभग 3-4 मिनट के बाद पैन को आंच से उतार लेता हूं। यदि आप शतावरी या मशरूम जोड़ते हैं, तो उनके दान की डिग्री पर ध्यान दें। एक नमूना अवश्य लें - अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।

बस इतना ही - हमारी डिश तैयार है! सब्जियों के साथ चिकन को रसदार बनाने के लिए, मैं बस तैयार पकवान को ढक्कन के साथ कवर करता हूं और ग्रेवी में भिगोने के लिए एक पैन में 10 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। सेवा करने से पहले, आप बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़क सकते हैं, एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मौसम। या आप इसे वैसे ही परोस सकते हैं, लेकिन हमेशा गर्म और अच्छे मूड में। बॉन एपेतीत!

बहुत से लोग इस तथ्य को पसंद नहीं करते हैं कि चिकन का मांस बहुत सूखा होता है, और इसलिए रसोइये इसे पकाने की कोशिश करते हैं ताकि यह रसदार और कोमल हो जाए।

चिकन ब्रेस्ट को कड़ाही में कैसे पकाना है, यह जानने से आपको यह सीखने में भी मदद मिलेगी कि सूखे मांस को रसदार कैसे बनाया जाता है, और आपका परिवार इसे खाना पसंद करेगा। हम चिकन मांस को पकाने की प्रक्रिया के बारे में सब कुछ सीखेंगे और सब्जियों, मशरूम, विभिन्न सॉस और सीजनिंग के साथ कई व्यंजनों को आजमाएंगे।

स्तन को नरम और रसदार बनाने के लिए, खाना बनाते समय हमें निम्नलिखित सिफारिशों द्वारा निर्देशित किया जाता है।

बुझाने का समय

एक पैन में चिकन स्तनों को कितना स्टू करना है? बाकी मांस के विपरीत, चिकन को आमतौर पर लगभग 30 मिनट तक स्टू किया जाता है। और अगर मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, तो भी कम - लगभग 15 मिनट।

मांस को लंबे समय तक पकाना असंभव है: यह सूख जाता है और सख्त हो जाता है, खासकर अगर यह जमे हुए हो।

स्तन कोमल करना

डीफ़्रॉस्टेड मांस को नरम करने के लिए, इसे हथौड़े से हल्के से फेंटें या इसे क्रीम, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम में डालकर भिगोएँ। आप इसे 1 लीटर पानी के नमकीन पानी और 1.5 बड़े चम्मच नमक में 5-12 घंटे के लिए फ्रिज में रख कर भी भिगो सकते हैं।

मांस को अनाज में काटना भी उतना ही महत्वपूर्ण है: यह शोरबा या सॉस को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है।

ब्रेस्ट ब्रेज़िंग

रस को संरक्षित करने और अधिक स्वाद प्राप्त करने के लिए, टुकड़ों को मक्खन या चरबी के साथ एक कड़ाही में हल्का तला जा सकता है। फिर धीमी आंच पर एक बंद कड़ाही में पकवान को उबाल लें।

ब्रेज़्ड चिकन ब्रेस्ट को कई तरह के साइड डिश, वेजिटेबल सलाद और किसी भी रूप में पकी हुई सब्जियों के साथ पेयर किया जाता है।

दम किया हुआ स्तन: सब्जियों के साथ नुस्खा

अवयव

• पानी - 0.5 कप;
• खट्टा क्रीम - 0.5 कप;
• टमाटर का पेस्ट - गिलास;
• चिकन स्तन - 2 पीसी;
• गोभी - 700 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पैन में चिकन ब्रेस्ट को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

1. खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, पानी और मसाले मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
2. हम मांस को बहते पानी से धोते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और मक्खन के साथ एक पैन में कुछ मिनट के लिए भूनते हैं।
3. कटे हुए प्याज़ और दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर डालें, कुछ मिनट के लिए उबालें। हम गोभी को स्ट्रिप्स में काटते हैं, इसे अपने हाथों से सिकोड़ते हैं, इसे पैन में डालते हैं और कम गर्मी पर उबालना जारी रखते हैं।
4. चिकन में सॉस डालें। हम बंद करते हैं और आगे पकाते हैं।
5. स्टू करने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कौन सी गोभी पसंद है - नरम या थोड़ा कुरकुरे। तैयार गोभी को ब्रेस्ट के साथ प्लेटों में डालें और मसले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज या पास्ता के साथ परोसें।

टमाटर के रस में ब्रेज़्ड चिकन ब्रेस्ट

प्रोवेनकल जड़ी बूटियों और अजवायन के फूल के साथ चिकन स्तन विशेष रूप से सुगंधित होते हैं। और टमाटर का रस और सब्जी सामग्री इसे रस देती है।

अवयव

• चिकन स्तन - 0.5 किलो;
• वनस्पति तेल - एक छोटी राशि;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अजमोद - 1 चम्मच;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
• थाइम - 0.5 चम्मच;
• पानी - 0.5 कप;
• टमाटर का रस - 1 गिलास।

पैन में चिकन ब्रेस्ट को कैसे पकाएं

1. धुले और सूखे मांस को लगभग 3 सेमी आकार के क्यूब्स में काटें।
2. प्याज को आधा छल्ले, मीठी मिर्च और गाजर को क्यूब्स में काट लें।
3. तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन गरम करें और मांस को गुलाबी रंग गायब होने तक जल्दी से भूनें।
4. प्याज़ डालें और लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाते रहें।
5. हम धीमी आग लगाते हैं, गाजर के क्यूब्स डालते हैं। तीन मिनिट बाद टमाटर का रस सब्जी में डाल दीजिए. कटा हुआ लहसुन, शिमला मिर्च, नमक और मसाले डालें। हिलाओ और उबाल लें जब तक कि मांस 20-30 मिनट तक पक न जाए।

स्टोव बंद करें, और, बर्नर से हटाए बिना, तैयार पकवान को टेरी तौलिया के साथ कवर करें। हम 15 मिनट प्रतीक्षा करते हैं और किसी भी साइड डिश के साथ परोसते हैं।

एक पैन में मशरूम के साथ ब्रेज़्ड चिकन ब्रेस्ट

अवयव

• - 0.5 किग्रा + -
• - 0.5 किग्रा + -
• - 450 ग्राम + -
• - 2 पीसी + -
• धुले और सूखे मांस को सलाखों में काटें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और आटे में रोल करें। पहले से गरम की हुई कड़ाही में तेल में दो मिनट के लिए भूनें।
• चिकन के टुकड़ों को एक प्लेट में रखें और एक तरफ रख दें।
• शिमला मिर्च को चौथाई भाग में काट लें और ब्रेस्ट से बचे तेल में तल लें।
• प्याज के आधे छल्ले डालें और सामग्री को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• चिकन के टुकड़े डालें, आँच कम करें और खट्टा क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च डालें। हम एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पकवान उबालते हैं।
• तैयार ब्रेस्ट को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

तो, आपने सीखा है कि चिकन ब्रेस्ट को कड़ाही में कैसे पकाया जाता है, और अब आप नए व्यंजनों के साथ अपनी रोज़मर्रा और उत्सव की मेज में विविधता ला सकते हैं। इन व्यंजनों के अनुसार मांस को अधिक बार पकाएं, यहां तक ​​​​कि सबसे तेज तर्रार भी अधिक मांगेंगे!

सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट त्वरित व्यंजनों से संबंधित है, यह सब शाम को पकाना मुश्किल नहीं होगा और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।

आप ताजी सब्जियां और सेट में फ्रोजन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। मेरी किट में निम्नलिखित सब्जियां शामिल थीं: गाजर, शिमला मिर्च, हरी बीन्स, मक्का, मटर, जैतून, तोरी। सेट - आपकी इच्छा और क्षमताओं के अनुसार, रचना वास्तव में मायने नहीं रखती है।

हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी।

चिकन पट्टिका को तलने के लिए उपयुक्त स्लाइस में काटें।

प्याज और हरी प्याज को आप जैसे चाहें काट लें। मुझे अच्छा लगता है जब प्याज को पंखों में काट दिया जाता है। लहसुन को काट लें।

गर्म वनस्पति तेल में चिकन पट्टिका के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर नमक डालें और सभी मसाले डालें।

प्याज और लहसुन डालें। प्याज पारदर्शी होने तक भूनें।

फिर सॉस पैन में विभिन्न सब्जियों का चयन करें। अगर रेडीमेड सेट नहीं है तो आप मनमाने तरीके से यानी कि जो सब्जियां मिलती हैं उन्हें काट सकते हैं. एक चम्मच सोया सॉस डालें और सब्जियां तैयार होने तक भूनें। खाना पकाने के अंत में, नमक और मसाले के लिए फिर से जाँच करें, जो छूट गया है उसे डालें।

आश्चर्य है कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है? मैं दूसरे कोर्स का एक त्वरित और आसान संस्करण प्रस्तावित करता हूं - सब्जियों के साथ पके हुए चिकन स्तन। नुस्खा सरल, स्वादिष्ट और बहुमुखी है: उत्पादों का सेट विविध हो सकता है, हर बार नए संयोजनों के साथ आ रहा है। उदाहरण के लिए, इस बार हम ब्रोकोली, बेल मिर्च और तोरी के साथ चिकन पट्टिका सेंकना करते हैं। आप किसी भी एक प्रकार की सब्जियां चुन सकते हैं और स्तनों को फूलगोभी, तोरी, शिमला मिर्च, आलू से बेक कर सकते हैं। या कद्दू या सेब के साथ भी!

लेकिन विभिन्न प्रकार की सब्जियों का संयोजन और भी दिलचस्प है: पन्ना ब्रोकोली पुष्पक्रम, मीठी मिर्च के लाल रंग के स्ट्रिप्स, नारंगी कद्दू के क्यूब्स रंगों और स्वादों का एक अद्भुत रंगीन वर्गीकरण बनाएंगे। हर कोई पके हुए चिकन के स्लाइस के साथ अपनी पसंद का साइड डिश चुनने में सक्षम होगा। यदि आप कुछ अधिक समृद्ध और अधिक ठोस पसंद करते हैं, तो मैं आलू जोड़ने की सलाह देता हूं। आलू के वेजेज को आधा पकने तक केवल पहले से ही उबालें, क्योंकि यह नर्म सब्जियों की तुलना में बेक होने में अधिक समय लेता है।

• पकाने का समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स: 6

सब्जियों के साथ पके हुए चिकन ब्रेस्ट के लिए सामग्री

• 2 चिकन स्तन (हिस्सों);
• 1 मध्यम ब्रोकोली पुष्पक्रम;
• 1 तोरी;
• 1-2 बेल मिर्च;
• 0.5 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए, आपके पसंदीदा मसाले;
• ताजा जड़ी बूटी।

ब्रोकोली को फूलगोभी के साथ प्रतिस्थापित या जोड़ा जा सकता है।

पतली त्वचा और छोटे बीजों वाली एक युवा तोरी चुनें। बहुरंगी मिर्च बेहतर अनुकूल हैं: लाल, हरी, पीली धारियों के साथ, पकवान अधिक शानदार लगेगा।

मसालों के लिए, मैंने हिमालयन नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, हल्दी और सूखी तुलसी का इस्तेमाल किया। आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसाले चुन सकते हैं।

सब्जियों के साथ पके हुए चिकन स्तनों को पकाना

चिकन ब्रेस्ट को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मसालों में मैरीनेट करें। हम नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों और अन्य मसालों को मिलाते हैं (हम बाद में उनके साथ सब्जियां छिड़कने के लिए कुछ छोड़ देते हैं), और इस मिश्रण के साथ स्तनों को सभी तरफ रगड़ें। हम कमरे के तापमान पर आधे घंटे या एक घंटे (या रात भर रेफ्रिजरेटर में) छोड़ देते हैं।

सब्जियां तैयार करें: काली मिर्च धोएं और पूंछ और बीज से छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
तोरी को धो लें और हलकों या हलकों में काट लें। अगर छिलका पतला है तो उसे छीलने की जरूरत नहीं है।

हम ब्रोकोली को छोटे पुष्पक्रमों में अलग करते हैं।

गोभी को थोड़ा उबाल लें ताकि यह तैयार डिश में नरम हो जाए। हम 2-3 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में पुष्पक्रम कम करते हैं, और नहीं: यदि आप अधिक मात्रा में करते हैं, तो निविदा ब्रोकोली उबाल जाएगी। और अगर इसे थोड़े समय के लिए उबाला जाए, तो यह अपनी संरचना और अद्भुत चमकीले हरे रंग को बरकरार रखेगा।

हम पानी को गिलास करने के लिए गोभी को एक कोलंडर में फेंक देते हैं।

एक बेकिंग डिश एक ग्लास या सिरेमिक के लिए उपयुक्त है, जो पन्नी या एक साधारण कच्चा लोहा फ्राइंग पैन से बना है।

वनस्पति तेल के साथ सांचे के तल को चिकनाई करने के बाद, ब्रोकोली, काली मिर्च, तोरी के बीच वैकल्पिक करें। थोड़ा नमक, मसाले के साथ छिड़के।

सब्जियों को मांस से ढकने की कोशिश करते हुए, मिश्रित सब्जियों के ऊपर स्तन रखें। स्तनों को तेजी से बेक करने के लिए, अधिक कोमल बनाएं, और उनका क्षेत्र रूप को बंद करने के लिए पर्याप्त है, आप पट्टिका को थोड़ा हरा सकते हैं। और अधिक रस के लिए, खट्टा क्रीम के साथ पट्टिका को चिकना करें।

आप ढककर और खुला दोनों तरह से बेक कर सकते हैं। यदि आप पकवान को कवर नहीं करते हैं, तो मांस अधिक तला हुआ होगा, लेकिन सूखा होगा। जब ढक्कन के नीचे बेक किया जाता है, तो पकवान उबले हुए की तरह आहार में बदल जाएगा, और चिकन के स्तन रसदार हो जाएंगे। ढक्कन के बजाय, आप मोल्ड को पन्नी की शीट से ढक सकते हैं। और यदि आप चाहते हैं कि मांस स्वादिष्ट रूप से भूरा हो, तो पकाने से पांच मिनट पहले पन्नी को हटा दें और आँच को बढ़ा दें। यदि आपका ओवन एक से सुसज्जित है तो आप ग्रिल या शीर्ष गर्मी चालू कर सकते हैं।

हम चिकन पट्टिका के तहत सब्जियों को लगभग 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करते हैं, जब तक कि स्तन नरम न हो जाएं - चाकू की नोक से मांस को धीरे से जांच लें।

हम सब्जियों के गार्निश के साथ प्लेटों पर मांस के स्लाइस डालते हैं, ताजी जड़ी बूटियों की टहनी से सजाते हैं।

आप डिश के साथ खट्टा क्रीम, केचप या ताजा टमाटर का सलाद परोस सकते हैं।