मशरूम और चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। मशरूम और चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि

30.01.2019

अवयव:
1. एक प्रकार का अनाज - 180 ग्राम सूखा
2. प्याज - 140 ग्राम (1 पीसी)
3. गाजर - 90 ग्राम (1 पीसी)
4. मशरूम - 150 ग्राम, छिला हुआ
5. चिकन पट्टिका - 370 ग्राम कच्चा
6. लहसुन - 1-2 लौंग
7. नमक, काली मिर्च
8. टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम
9. पानी - 400 मिली
10. वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. ठंडे पानी के नीचे एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से कुल्ला। अनाज को एक महीन छलनी पर रखें ताकि तरल पदार्थ का गिलास हो सके।
2. प्याज छीलें, वनस्पति तेल में बारीक काट लें और 3-5 मिनट के लिए भूनें।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसमें प्याज डालें। थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और सब्जियों को 5 मिनट तक भूनें।
4. इसके बाद, छिलके और कटे हुए शिमला मिर्च डालें। सामग्री को तब तक भूनें जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए।
5. चिकन पट्टिका को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. एक उपयुक्त पैन चुनें जिसमें आप पकवान पकाएंगे। इसका एक मोटा तल होना चाहिए।
7. पैन में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और चिकन डालें। मांस को तब तक भूनें जब तक कि सभी तरफ से टुकड़े समान रूप से सफेद न हो जाएं।
8. इसके बाद, सब्जी का मिश्रण डालें, प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। सामग्री को नमक और काली मिर्च डालकर मिला लें।
9. टमाटर के पेस्ट को एक केतली के 400 मिली गर्म पानी में घोलें। नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
10. चिकन और सब्जियों के मिश्रण पर एक प्रकार का अनाज डालें। चनों को चम्मच से चिकना कर लें।
11. पैन में टमाटर के पेस्ट के साथ पानी डालें, तरल को उबाल लें।
12. इसके बाद, कड़ाही को ढक्कन से कसकर बंद कर दें, आँच को कम से कम कर दें और पकवान को लगभग 20-30 मिनट तक पकने तक उबालें।
तैयारी जांचने के लिए, ढक्कन हटा दें और सूजे हुए अनाज को चम्मच से फैलाएं। यदि पानी पूरी तरह से उबल गया है, तो सबसे नीचे सहित, एक प्रकार का अनाज व्यापारी तरीके से तैयार है।
14. पैन को स्टोव से हटा दें और सामग्री को हिलाएं। तैयार! परोसते समय, यदि वांछित हो, तो आप साग और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
बॉन एपेतीत

कई देशों में खनिजों और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण एक प्रकार का अनाज एक लोकप्रिय आहार भोजन बन गया है। स्वास्थ्य के लिए असाधारण रूप से फायदेमंद, इस तथ्य सहित कि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।

पकाने की विधि जानकारी

• भोजन: रूसी
• पकवान का प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम
• खाना पकाने की विधि: धीमी कुकर में, फ्राइंग पैन में
• सर्विंग्स: 4
• 1 घंटा

1 सर्विंग के लिए चिकन और मशरूम के साथ मर्चेंट एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री:

कुल मिलाकर, निम्नलिखित सामग्री 5-6 सर्विंग्स बनाती है।

एक प्रकार का अनाज एक काफी सामान्य भोजन है, मेनू में विविधता लाने के लिए, आपको दलिया को नए तरीके से पकाने की कोशिश करनी चाहिए। मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज में प्राच्य मसाले शामिल हैं, जैसे कि सनली हॉप्स, पेपरिका। लहसुन की कलियां भी एक अनूठा स्वाद जोड़ती हैं। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है जो दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है। पीपी में, मांस और मशरूम के साथ दलिया उत्कृष्ट है। यह शरीर को सही कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भर देगा।

मर्चेंट तरीके से एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है

हम नुस्खा के लिए आहार मांस चुनते हैं - चिकन या टर्की स्तन (पट्टिका)। हम अनाज, मशरूम, गाजर और मांस का अनुपात लगभग इस प्रकार रखने की कोशिश करते हैं: 1:1:1:2। यानी स्तन बाकी उत्पादों से दोगुने बड़े होते हैं। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज, गाजर और शैंपेन की मात्रा लगभग समान होनी चाहिए। इस प्रकार डिश में उत्पादों का आदर्श अनुपात प्राप्त किया जाता है।

अवयव:

• 250 ग्राम एक प्रकार का अनाज
• 450-500 चिकन पट्टिका (लगभग 2 टुकड़े)
• मशरूम (शैंपेन या सभी प्रकार के जंगल);
• 2 मध्यम गाजर (300 ग्राम);
• 2 प्याज (लगभग 200 ग्राम);
• नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, सनली हॉप्स - स्वाद के लिए;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• वनस्पति तेल के 15 मिलीलीटर;
• उबलते पानी के 300 मिलीलीटर।

कदम दर कदम रास्ता:

बाद में अच्छी तरह मिला लें। दलिया तैयार है। सेवा करते समय, पकवान को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। बॉन एपेतीत!

यह एक संतुलित सुगंधित व्यंजन है जो पाक खंड "पारंपरिक रूसी व्यंजन" में अपने स्वाद और तैयारी की विधि में पूरी तरह से फिट बैठता है। मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने में आसान और जल्दी होता है, और खाने में भी तेज़ होता है - क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

अवयव:
• 180-200 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 1 गाजर
• प्याज का 1 सिर
• लहसुन की 2 कलियां
• 100 ग्राम शैंपेन,
• नमक और काली मिर्च पिसी हुई काली मिर्च।

दुबला चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज उन लोगों के लिए उत्कृष्ट भोजन है जो स्लिम और स्वस्थ रहना चाहते हैं। दोनों एक साथ और अलग-अलग, वे आपकी कमर और पाचन के लिए खतरा नहीं बनेंगे। इसके अलावा, वे आंतों के कामकाज में सुधार करने में मदद करेंगे, पोषक तत्वों और पोषक तत्वों का एक पूरा सेट प्रदान करेंगे। दरअसल, एक प्रकार का अनाज में बहुत सारा लोहा होता है - लगभग मांस और मछली के साथ-साथ बी विटामिन भी। दुर्लभ फोलिक एसिड सहित। लेकिन इस तथ्य के कारण कि एक प्रकार का अनाज में कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और वे लंबे समय तक शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, एक प्रकार का अनाज खाने के बाद, आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। कोई आश्चर्य नहीं कि ऐसी रूसी कहावत है: "खुद की प्रशंसा करता है!" और स्वादिष्ट चिकन और सुगंधित मशरूम के साथ "उन्नत" ...

चिकन और शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट रूप से कैसे पकाने के लिए - एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक घंटे या उससे अधिक समय के लिए ठंडे पानी में एक प्रकार का अनाज भिगो दें। बाद में अतिरिक्त पानी निकाल दें।

पोल्ट्री फिलेट को छोटे क्यूब्स में काटिये और एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल के साथ 2 मिनट के लिए भूनें।

कटा हुआ मशरूम और लहसुन डालें, एक और 2 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।

स्टीवन को तेल से ग्रीस करें, गाजर को स्ट्रिप्स और प्याज में काट लें।

सब्जियों को 5 मिनट तक भूनें। फिर मशरूम, एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन जोड़ें और 50 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें।

नमक और मिर्च। एक ढक्कन के साथ कवर करें, उबाल लेकर आओ, गर्मी बंद कर दें और पकवान को 10 मिनट तक खड़े रहने दें। आप सबमिट कर सकते हैं!

चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इसमें भरवां चिकन शामिल है, जो तैयार करने में काफी श्रमसाध्य है, और "त्वरित एक प्रकार का अनाज" - एक साधारण व्यंजन जिसे हर महिला शाम को काम से लौटने के बाद 15 मिनट में पका सकती है ... ठीक है, हम आपके ध्यान में एक बहुत लाना चाहते हैं सुविधाजनक और स्वादिष्ट विकल्प। इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी और यह रूसी व्यंजनों का प्रामाणिक स्वाद देगा।

चिकन और मशरूम पाउडर के साथ एक प्रकार का अनाज के लिए एक सरल नुस्खा

यह रेसिपी टू इन वन है। एक प्रकार का अनाज चिकन शोरबा में उबाला जाता है, और मशरूम को मशरूम पाउडर से बदल दिया जाता है: एक मसाला जो एक अच्छा स्वाद देता है। उत्पादों की संख्या चार व्यक्तियों के लिए डिज़ाइन की गई है।

आपको चाहिये होगा:चिकन विंग्स - 0.5 किलो, मशरूम पाउडर - 2 बड़े चम्मच, एक प्रकार का अनाज - 2 कप, पानी - 4 कप, प्याज - 1 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, लहसुन - 1-2 लौंग, तलने के लिए वनस्पति तेल, नमक स्वाद।

जोड़ों पर पंखों को दो भागों में काटें, ग्रिट्स को धो लें, प्याज और लहसुन को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पंखों को एक कड़ाही में या लोहे की कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें। कटी हुई सब्जियां, मशरूम पाउडर डालें, मिलाएँ। एक और 5 मिनट के लिए भूनें, फिर एक प्रकार का अनाज डालें और गर्म पानी डालें। नमक, और जब यह उबल जाए, तो आँच को कम कर दें, बर्तनों को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर छोड़ दें। स्ट्यूड चिकन और मशरूम फ्लेवर वाला कुटू 25 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा.

एक प्रकार का अनाज "अंकगणित" से प्यार करता है: इसे हमेशा "अनाज की एक मात्रा - पानी की दो मात्रा" की दर से उबाला जाता है। इस नियम का पालन करते हुए इसे पकाएं, और परिणाम हमेशा उत्कृष्ट रहेगा। एक चिपचिपा दलिया पकाने के लिए, 1: 2.5 के अनुपात के आधार पर पानी डालना चाहिए, और खाना पकाने का समय 10 मिनट बढ़ाना चाहिए।

पारी

एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ चिकन एक बड़े प्लेट पर परोसने के लिए अच्छा है। यदि एक प्रकार का अनाज अलग से पकाया जाता है, तो इसे केंद्र में रखा जाता है, परिधि के चारों ओर चिकन और मशरूम के टुकड़े बिछाते हैं। मसालेदार सेब और क्रैनबेरी सॉस इस सरल और स्वस्थ व्यंजन के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा। एक प्रकार का अनाज और मशरूम से भरा चिकन भी एक डिश में मेज पर लाया जाता है और भागों में काटा जाता है। ऐसे भोजन के लिए अजमोद का साग उपयुक्त है।

सलाह

- एक फेशियल ग्लास (200 मिली) में 165 ग्राम एक प्रकार का अनाज होता है। यदि आपको व्यंजनों की मात्रा के बारे में कोई संदेह है, लेकिन आपको मापा अनाज का सटीक वजन जानने की जरूरत है, तो अन्य मापों का उपयोग करें: एक चम्मच में लगभग 20 ग्राम एक प्रकार का अनाज फिट होता है।

- सुबह एक प्रकार का अनाज के ऊपर उबलता पानी डालने से, शाम को आपको एक अर्ध-तैयार उत्पाद मिलता है जिसे केवल गर्म करने की आवश्यकता होती है - और एक प्रकार का अनाज तैयार है!

- चिकन पट्टिका - सबसे अधिक अभिव्यंजक स्वाद के साथ सख्त और सूखा मांस। इसके स्वाद को और बेहतर बनाने के लिए, फ़िललेट को क्रीम में पकाएं या स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान खट्टा क्रीम डालें।

- अगर आपके आहार में पर्याप्त मूल्यवान पोषक तत्व हैं, तो चिकन ब्रेस्ट को त्वचा के साथ पकाने से बचें। इसे हटाकर आप शरीर को कोलेस्ट्रॉल के अत्यधिक हिस्से से बचाते हैं।

- सुबह चिकन पट्टिका को उनके फ्रीजर से निकालने का नियम बनाएं, ताकि जब तक आप काम से न आएं तब तक यह अच्छी तरह से पिघल जाए और आगे पकाने के लिए तैयार हो जाए.

- मशरूम को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और वे बासी होने पर ही खतरनाक होते हैं। यह दिखने में आसान है - मशरूम काले पड़ जाते हैं और भूख लगना बंद हो जाते हैं।

- सूखे मशरूम को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर मशरूम पाउडर खुद बनाना आसान है। वैसे, यह संसाधित करने का एक शानदार तरीका है - जंगल में एकत्रित मशरूम को जार में रोल करने से सुरक्षित है।

- जंगल में एकत्र किए गए मशरूम से सावधान रहें। वे जहरीले पीले ग्रीब के समान हैं! इन मशरूमों को टॉडस्टूल के पैर पर विशिष्ट सफेद "बैग" और इसके बीजाणुओं के सफेद रंग से अलग किया जा सकता है।

- शीटकेक का एक विशिष्ट स्वाद है, इस बीच, निर्माता अक्सर उन्हें वन मशरूम के रूप में पास करते हैं। "वन सुंदरियों" के जार खरीदते समय, अपनी आंखों पर विश्वास न करें और लेबल पर ध्यान से पढ़ें कि "मसालेदार दूध मशरूम" वास्तव में किससे बने होते हैं।

रोचक तथ्य

तो, एक प्रकार का अनाज को हार्दिक अनाज कहा जाने लगा, जो ग्रीक व्यापारियों द्वारा बीजान्टियम से लाया गया था। इसके बाद, यूरेशिया के विशाल विस्तार में एक प्रकार का अनाज के दाने इतनी जड़ें जमा चुके थे कि जर्मनी में वे इसे "मूर्तिपूजक अनाज" से ज्यादा कुछ नहीं कहने लगे, क्योंकि यह संस्कृति ईसाई धर्म के आगमन से बहुत पहले रूस में आई थी। उत्तर भारत में एक प्रकार का अनाज की मातृभूमि में, इसे "काला चावल" कहा जाता है।

प्रसंस्करण के दौरान एक प्रकार का अनाज के दाने से कई उत्पाद प्राप्त होते हैं। साबुत अनाज वाले अनाज को अनग्राउंड ग्रोट्स कहा जाता है, कुचले हुए अनाज को प्रोडेल कहा जाता है, और भारी कुचले हुए अनाज को स्मोलेंस्क ग्रोट्स कहा जाता है। ग्लूटेन के कम प्रतिशत के साथ एक प्रकार का अनाज का आटा भी होता है। इससे पूरी रोटी बनाना असंभव है, लेकिन पेनकेक्स और फ्रिटर्स को बेक करते समय इसका उपयोग करना अच्छा होता है। वे बहुत कोमल और सुखद "गर्म" स्वाद के साथ निकलते हैं।

फ्रांस में, एक प्रकार का अनाज के आटे से बने पेनकेक्स को "ब्रेटन" कहा जाता है। जापान में, ऐसे आटे से एक विशेष नूडल सोबा तैयार किया जाता है। आल्प्स में रहने वाले इटालियंस द्वारा खाना पकाने में एक प्रकार का अनाज का आटा भी प्रयोग किया जाता है। और पूर्वी यूरोप के कुछ देशों में यहूदियों के बीच, पास्ता के साथ मिश्रित एक प्रकार का अनाज दलिया एक पारंपरिक व्यंजन है।

एक प्रकार का अनाज और इसके डेरिवेटिव का एक महत्वपूर्ण शैल्फ जीवन है। कृषि फसल के रूप में इसके गुण भी अद्वितीय हैं। मनुष्य द्वारा सभी अनाजों में से केवल एक "दमन" किया जाता है, एक प्रकार का अनाज खेत से सभी मातम को विस्थापित करता है।

और अब मुर्गियों के बारे में थोड़ा ...

नेपोलियन, जिसका अर्ध-गरीब बचपन कोर्सिका में बीता था, चिकन खड़ा नहीं कर सका, क्योंकि वह अपने पिता के घर में इससे बहुत थक गया था। रसोइये कांप गए: मुर्गे के मांस को मौत के दर्द के तहत सम्राट की मेज पर पकाने और परोसने की मनाही थी। Lyaguppierre नाम का नया शेफ महत्वाकांक्षी था: एक उत्कृष्ट चिकन पकवान तैयार करने के बाद, उसने किसी तरह "गैरकानूनी पक्षी" को छिपाने के बारे में सोचा भी नहीं था। जब सम्राट ने फिर भी जो परोसा गया, उसका स्वाद चखा, तो वह हैरान रह गया: चिकन की कोई गंध नहीं थी। यह पता चला है कि विशिष्ट चिकन भावना इलायची के अतिरिक्त को दूर ले जाती है।

चीनी चिकित्सा में, पुरुषों के लिए चिकन मांस की दैनिक खपत की सिफारिश की जाती है - शारीरिक शक्ति को बहाल करने के लिए।

एक प्रकार का अनाज से जुड़ा इतिहास

इंटरनेट पर, ग्रीका नाम की एक लड़की ने कहा कि 90 के दशक की शुरुआत में, जो भोजन के मामले में कठिन था, जब उसकी माँ को अपनी नवजात बेटी के साथ प्रसूति अस्पताल छोड़ना पड़ा, सहकर्मियों ने नवजात शिशु के लिए उपहार के लिए, इकट्ठा किया विभागों से पैसा और समझाना - "ग्रेचका के लिए" । एक महिला, जो हो रहा था उसका सार नहीं समझ रही थी, उसने पैसे सौंपे और ... अनाज की प्रतीक्षा करने लगी। जब मुझे आखिरकार पता चला कि मामला क्या है, तो मैं बहुत परेशान हुआ।

हां, अब यह कल्पना करना बहुत मुश्किल है कि पुराने दिनों में एक प्रकार का अनाज की कमी थी, और नीली पतली मुर्गियों को घंटों लंबी कतारों का बचाव करना पड़ता था। मशरूम बिल्कुल भी बिक्री पर नहीं थे ... अब, जब आप कुछ भी खरीद सकते हैं, और लोग न केवल चिकन, बल्कि ब्रेस से चिकन का पीछा करना शुरू करते हैं, और एक प्रकार का अनाज को नए सिरे से बदल दिया जाता है, हम अभी भी कहने का वचन देते हैं - एक अच्छी तरह से पका हुआ पकवान सबसे साधारण उत्पादों से भी, यह स्वास्थ्य और आनंद देगा।

और याद रखें: लोग एक विदेशी भूमि में भोजन उदासीनता की सबसे ज्वलंत भावनाओं का अनुभव करते हैं, इसे याद करते हुए, प्रिय - एक प्रकार का अनाज! रूसियों के लिए दुकानें विदेशों में फलती-फूलती हैं, मुख्यतः इस अनाज के व्यापार के कारण। आखिरकार, उसी अमेरिका में, अगर किसी सुपरमार्केट में एक प्रकार का अनाज पाया जाता है, तो यह सिर्फ तला हुआ नहीं है, हमारे लिए एक अजीब हरा रंग है।

मशरूम और चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया से बेहतर क्या हो सकता है? यदि आप एक प्रकार का अनाज के प्रशंसक हैं, लेकिन आप इसके सामान्य रूप से थक गए हैं, तो आप इसमें विभिन्न सामग्री जोड़कर पकवान में विविधता ला सकते हैं। प्रस्तावित अनाज सार्वभौमिक है, इसे पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, पुलाव, मीटबॉल, पैनकेक भरने की तैयारी में सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। कोई कम फायदेमंद नहीं, यह एक पूर्ण, स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य करता है। निविदा चिकन मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया न केवल एक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, बल्कि एक उत्सव की मेज के लिए भी एक आदर्श विकल्प है। घरों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप एक उत्कृष्ट चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज एक बहुत ही सरल, त्वरित, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। अगर आप स्वस्थ, पौष्टिक और संतुलित नाश्ता बनाना चाहते हैं तो यह व्यंजन एक बेहतरीन विकल्प है। चिकन के साथ मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए, इच्छा, थोड़ी कल्पना और रचनात्मक दृष्टिकोण होना पर्याप्त है।

एक प्रकार का अनाज स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ, ट्रेस तत्व और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसकी समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, यह उत्पाद पूरे दिन शरीर को ऊर्जा और ताकत से भरने में सक्षम है। इसमें कैलोरी भी कम होती है। एक प्रकार का अनाज एक आहार अनाज माना जाता है, इसलिए इसका उपयोग उपस्थिति में सुधार करने, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है।

चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज जटिल, समय लेने वाले व्यंजनों का एक बढ़िया विकल्प है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए एक प्रकार का अनाज, चिकन और मशरूम के अलावा, आपको सब्जियों और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

अवयव

सामग्री की प्रस्तावित मात्रा से, एक स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन के लगभग तीन से चार सर्विंग्स प्राप्त होते हैं।

खाना बनाना

1. नुस्खा का पहला चरण सूचीबद्ध सभी उत्पादों को तैयार करना है। एक प्रकार का अनाज छाँटें, बहते पानी के नीचे कई बार कुल्ला करें। चिकन पट्टिका को कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। प्याज को भूसी से छील लें।

2. चिकन को कटिंग बोर्ड पर रखें। डिल धो लें। ताजा पट्टिका का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि नहीं, तो आप जमे हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं।

3. चिकन से नसें और फिल्म निकालें। फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और डिल को बारीक काट लें।

4. उसके बाद, पैन को स्टोव पर भेजें, सूरजमुखी के तेल में डालें, इसे गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

5. 5-7 मिनट के बाद मशरूम डालें। वन मशरूम का उपयोग करना सबसे अच्छा है। वे अधिक सुगंधित माने जाते हैं और पकवान को समृद्ध विशेषताएं दे सकते हैं। आप चाहें तो इस डिश को शैंपेन के साथ पका सकते हैं।

6. मशरूम को लकड़ी के स्पैटुला से हिलाना सुनिश्चित करें ताकि वे जलें नहीं। पांच मिनट के बाद, मशरूम में चिकन पट्टिका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

7. चिकन को मशरूम के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चिकन तैयार होने से पंद्रह मिनट पहले, धुले और सूखे एक प्रकार का अनाज पैन में डालें।

8. नमक, मसाले, काली मिर्च और तेज पत्ता और सोआ डालें। सलाह! दलिया तैयार होने के बाद, तेज पत्ते को हटा दें और उनसे छुटकारा पाएं, क्योंकि वे अनावश्यक कड़वाहट जोड़ सकते हैं।

9. पैन में 2 कप गर्म पानी डालें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो पैन को ढक्कन से ढक दें, धीमी आंच पर बर्तन को उबलने के लिए छोड़ दें। खाना पकाने का समय लगभग बीस मिनट है।

10. जब कुट्टू का दलिया तैयार हो जाए, तो पैन को स्टोव से हटा दें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें ताकि प्रत्येक दाना भाप बन सके। थोड़ी मात्रा में मक्खन डालने के बाद, तैयार पकवान को अलग-अलग प्लेटों में परोसें। दलिया को अपने स्वाद के लिए चिकन पट्टिका और मशरूम से सजाएं।

वीडियो नुस्खा

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रस्तावित पकवान बस और जल्दी से तैयार किया जाता है, जबकि यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज- एक बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन। इस डिश को तैयार होने में लगभग 50 मिनट का समय लगेगा, जिसमें से 15 मिनट तैयार होने में लगेंगे। पकवान की कैलोरी सामग्री 95 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

पकाने की विधि नोट:

इस डिश के लिए आप फ़िललेट्स और विंग्स या ड्रमस्टिक्स दोनों को चुन सकते हैं। मेरी पसंद बोनलेस जांघ पट्टिका पर पड़ी। इसके साथ, पकवान रसदार हो जाता है।
यदि आप एक बार में पकाते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से सामग्री की मात्रा को 2-3 गुना कम कर सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, उच्च पक्षों या सॉस पैन के साथ एक फ्राइंग पैन रखना वांछनीय है।

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 500 ग्राम;
• चिकन जांघ बोनलेस - 500 ग्राम;
• शैंपेन - 500 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• नमक;
• मिर्च;
• ओरिगैनो;
• वनस्पति तेल;
• पानी - 1 एल;

चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना:

मांस और मशरूम को धोकर सुखा लें। प्याज को साफ कर लें। एक प्रकार का अनाज धो लें।
मशरूम आप जैसे चाहें काट लें - पतले स्लाइस या बड़े टुकड़े। उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में ब्राउन होने तक तलने के लिए भेजें।

जबकि मशरूम पक रहे हैं, प्याज को बारीक काट लें।
मशरूम को एक प्लेट में निकाल लें। कड़ाही में तेल डालकर प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।

मांस को 1-1.5 सेंटीमीटर आकार में छोटे टुकड़ों में काटिये और प्याज के साथ लगभग 10 मिनट तक भूनें। यदि आप एक पट्टिका चुनते हैं, तो इसे क्रस्ट बनने तक उच्च गर्मी पर जल्दी से तला जाना चाहिए।

मशरूम को मांस और प्याज के साथ पैन में स्थानांतरित करें, एक प्रकार का अनाज, नमक, काली मिर्च डालें, अजवायन डालें। एक प्रकार का अनाज के पैकेज पर इंगित अनुपात में उबलते पानी डालें। आमतौर पर यह 2:1 होता है।
निर्माता की सिफारिशों का पालन करते हुए 20-30 मिनट के लिए उबाल लें, ढक दें और उबाल लें।
सभी तरल वाष्पित हो जाने के बाद, आँच बंद कर दें और डिश को खड़े होने दें और भाप लें। बॉन एपेतीत!

परिणाम: