Траут червено, изпечено във фурната със сметана. Пъстърва в крем сос - бърза и вкусна гореща храна
20.01.2019
Обикновената вечеря ще стане кралска, ако пъстървата, която се пече във фурната, ще бъде в менюто му. Рецепта можете да изберете някой от вкуса. Такава риба се пече под кремавата, сос от заквасена сметана, под сурова козина, със сорт зеленчук. Помислете за най-успешния вариант на това ястие и да слушате съветите на опитни готвачи.
Траут - рибата не е просто вкусна и удовлетворяваща, но също невероятно полезна. Преди това тя се смяташе за деликатес, която не можеше да си позволи. За щастие, днес пъстървата стана достъпна за всички. И ако имате такава риба, трябва да се погрижите да го приготвите вкусно.
Така че пъстървата в процеса на печене остава сочна, тя трябва първо да бъде нарязана. Тази риба има нежно месо, така че вкусът му не си струва да се прекъсне от голям брой подправки и подправки. Използвайте като подправки към Тимънска пъстърва, Таркун и Базил. Те ще от полза за вкуса на червената риба.
Пъстърва може да бъде допълнена със сосове, приготвени на базата на заквасена сметана, кефир, сметана. Също така, нейният филе е хармонизиран за вкус цитрусов плод - лимони, мандарини, портокали, боровинки. И ако искате да получите пълноправно ястие, което не изисква странично ястие, изберете рецепта за приготвяне на пъстърва във фурната с картофи и моркови. За празнична маса можете да приготвите рибата под изискания сос въз основа на виното на червения или бял изглед. Например, вземете рецепта за пъстърва като картофи във фурната и го добавете към соса.
На бележка! Вкусна тя река пъстърва, печена във фурната. Рецептата може да бъде избрана за всеки, който е предназначен за готвене. морска риба. Основното е да се поръси с лимонов сок и да оставите половин час, за да го спаси от характерната миризма на река Тина.
Каквато и да е референтната рецепта Karelskaya в пещта, ястието само ако рибата е свежа и висококачествена. Как да го изберем? Обърнете внимание на формата на трупа. Ако тя не е крива, а не извита, тя казва за нейната свежест. Закупуване на замръзнала риба, изглежда, че няма прекалено дебел леден Nast. Прекомерна влага, която пъстърва абсорбира, го лишава от части от вкусови и полезни свойства.
Траут - Рибата е доста дебела и сочна, така че когато е приготвена, тя не използва голямо количество мазнини, петрол или смалти. Ако планирате да печете кланицата изцяло, закупете среден пъстърва. И голяма риба трябва да бъде разделена на пържоли, в противен случай няма да е добре. Рецептите за готвене на пъстърва във фурната в фолио са особено популярни. И това не е добро. Това е фолиото (или маркучът за печене, или пергаментната хартия), дава възможност за запазване на сокоизтоката на рибното филе.
Пъстърва със сметана във фурната: рецепта оригинал, но просто
Най-лесният и по-бърз пъстървата, изпечена във фурната в фолио, се подготвя. Рецептата е такава: Пригответе труп от риба, сода с подправки и сол, както и поръсете с лимонов сок. Пълнени риби с копчета и резени от лимон и обвиване на лист от фолио. Печете до края на сто осемдесет градуса. Рецептата за пъстърва във фолиото във фурната може да бъде добавена към лук и моркови. За да направите това, лъжете зеленчуци и разделете рибата на пържолите. Постави пъстървата растителен асорти, Увийте фолиото и печете.
Ние ви предлагаме малко усложняване на ястието и овладете рецепта в пещта с крем. Печете рибата и я дайте с кремав сос от гъби. Повярвайте ми - никой гурме отказва от такова лечение.
Съставки:
- рибни пържоли - четири шеги;
- пречистено растително масло - три или четири маса. лъжици;
- лимонов сок;
- гъби - 0.2 кг;
- любители - една глава;
- крем - 200 ml;
- копър;
- брашно Пресята - една маса. лъжицата;
- сол;
- черен избор.
Готвене:
- Подгответе продукти, от които се нуждаете. Избрахме шампинции от гъби, но можете да използвате друг.
- Промоция и експулсирана риба пържоли. Привържете сол, както и пипер.
- Skump Fish с лимонов сок.
- Лазурни пържоли с масло, несравним флорални.
- Ние публикуваме рибни парчета в огнеупорна форма.
- Ние затопляме фурната до двеста градуса.
- Печем пържоли на пъстърва двадесет - двадесет и пет минути.
- Докато напускат рибата и ние ще приготвим соса.
- Почистете течовете и го оставете самотни.
- Промоция и попитаха шампионките. Инкрирани гъби с тънки плочи.
- Копър също обещаваме, попитахме и топене лъжи с нож.
- В тенджерата ще затопли петролния зеленчук и ще положа лук. Изпържи три минути.
- Сега ще публикувам в шампионските острови.
- Раздвижваме и се запържват пет - седем. Солижа и поръсете.
- Въвеждаме се в тенджерата промъкна брашно.
- Раздвижваме добре.
- След това добавете крем.
- Раздвижваме соса си.
- Томис сос, разбъркване, докато се сгъстява.
- Добавете копър в тигана, разбъркайте.
- Нека да покрием тигана и потата на соса за три минути.
- Излагайте пържоли на плоча.
- Изсипете кремообразния гъбен сос и украсяват зеленините клони.
Бакшиш! Обърнете внимание на рецептата за пъстърва в сметаната във фурната. Поставете пържолите, след като ги подготвите, във формата и след това излейте крем. Покрийте формата на фолиото и печете рибата на сто и осемдесет градуса на четиридесет и четиридесет и пет минути.
Кулинарни тайни:
- Преди печене пъстърва трябва да бъде освободена от скалите. Извадете везните с нож, който се движи от главата на рибата към опашката.
- Ако имате не-шевнична каркас, вътрешността трябва да се почисти. Опитайте се да не повредите жлъчката, защото след това рибата ще бъде шарена. И ако все още го повредихте, поръсете мястото, където той получава, сол и след това изплакнете рибния труп.
- Цялата пъстърва е по-добре изпечена във фолио. Тогава тя ще бъде буйна и внимателно вкус.
- Хармонистният вкус на месото на пъстърва допълнение на зъбите на чесън. Основното нещо не е да се прекаляваме с техния брой, така че да не се удавят вкуса на рибата.
Траутът може да се превърне в истински акцент и ежедневен и празничен празник. Сега знаете как да го приготвяте вкусно. Основното е да го направите с удоволствие! Добър апетит!
Пъстърва в крем - основни принципи Готвене
Преди готвене на пъстърва трябва да се подготвите. Преди всичко е необходимо да се напише лющенето, да се движи традиционно, от опашката до Zhabram. Пречистеният труп трябва да се изплакне от слуз, да се промие с хартиена кърпа и валцуване. Защото това прави разрез на корема, вътрешностите се изваждат, с изключителна предпазливост - жлъчката. Shkund премахне нито една нужда: тя може да бъде отстранена от приготвената риба.
Ако пъстървата е малка, тя обикновено се приготвя с главата си. Гънките ще трябва да намалят, опашката и задължително - хрилете. Те дават горчивия вкус на ястието. Голям труп може да бъде нарязан на пържолите или филета. За това рибите се отрязват на гърба на основата на билото, тогава месото се разделя на ръка от костите и гръбначния стълб. Костите на пъстървата са меки, лесно се отстраняват.
Тъй като месото на пъстърва е мазнина, кремът трябва да купува ниско съдържание на мазнини, не по-висок от 10%. Те трябва да са пресни.
Печете пъстърва в сметана в предварително загрята фурна. Оптималната температура е 180 градуса. За да бъде защитена риба, тя ще отнеме около тридесет и четиридесет минути. Точното време на подготовка зависи от отделните характеристики фурна и размера на печените парчета.
Пъстърва в сметана, печена със сирене
Класическата версия на пъстърва в крема включва използването на сирене. Ястието се извършва нежно, сочно, меко. Траутът е много лесен за готвене и дори и новодошъл се полага с такава рецепта.
Съставки:
Класкав за пъстърва с тегло 700-800 грама;
Чаша сметана;
Сто грама сирене;
Пакет завърши подправки за риба;
Метод на готвене:
Нарежете трупа на пържолите не е по-дебел от два сантиметра.
Стиснете сок от половинки голям лимон.
В плитката страна разтривайте сиренето.
Смесете нискомасловия крем, настърган сирене и лимонов сок.
Резета на рибата излагат под формата и бият малко.
Разпределете суров сос на повърхността на рибата.
Изсипете подправки от торбата.
Поставете формата във фурната и печете (сиренето трябва да бъде усукано).
Пъстърва в сметана с печени билки
Буквално на час, можете да приготвите великолепно ястие от пъстърва, свежа зеленина и сметана. Фрингът като начин за приготвяне на розово месо е доста рядък, но тази опция е необходима за опит.
Съставки:
Покрит филе от пъстърва;
Пресен крем с ниско съдържание на мазнини - 300 ml;
Пресен магданоз и копър - малки греди (или на лъжица сухи билки);
Лъжица растително масло;
Пакет от завършен подправки за риба (по избор).
Метод на готвене:
Файлът е нарязан на части.
Всяко парче, за да спаси малко, поръсете подправката, стиснете малко лимонов сок отгоре и оставете за петнадесет минути за марянка.
Превърнете се над тигана с масло и бързо, в две или три минути, запържете пъстърва от двете страни.
Загрява се в остър крем (не кипящ).
Застреляйте рибата в крема, утре на бавния огън да се извива петнадесет.
Нарязани билки.
Изсипете зелените над рибата, утре за още пет минути.
Дайте пъстърва миналите двадесет минути и след това файл на масата.
Пъстърва в сметана с гъби в бавна печка
Луксозна рецепта за пъстърва в сметана за гъби аромат и собственици на мултикакърци. Буквално тридесет минути - и можете да се насладите на несравним вкус.
Съставки:
Три или четири пържола от замръзнала пъстърва;
Шест до седем парчета малки солидни шампиони;
Чаша свеж крем;
Сол, подправки, пипер.
Метод на готвене:
Рибните пържоли спестяват, надникнете малко и поръсете с подправки. Подправките не могат да се използват изобщо, така че аромата на гъбата да стане по-дебел.
Постави риба в купа.
На върха на пъстървата и на свободните участъци на купата се разлагат с една част гъби.
Изсипете всички сметани.
Подгответе се за печене на тридесет минути.
Цяла пъстърва в сметана, изпечена със зеленчуци
Домат, лук и сирене - страхотна компания за пъстърва в крем. Сос е пикантен-кисел-сладък, много вкусен.
Съставки:
Две или три трупа на река плитка пъстърва;
Пресен крем - не по-малко от 300 ml;
Два или три малки крушки (една на всяка риба);
Три големи или пет или шест малки домати;
Полутвърдо вещество сирене - 250 грама;
Сол, подправки, пипер.
Метод на готвене:
Рибарска сол.
Крушки фино нарязани.
Полутвърдото сирене фино разтриване.
Измиване и сушени домати, нарязани от наклонени.
Поставете рибата във форма.
Изсипете крем.
Поставете рибите първите домати, след това лук.
Поръсете от трохите на сирене.
Печете около тридесет минути.
Пъстърва в сметана с жълтък сос
Оригиналният вкус се получава чрез пъстърва в кремавия сос. Мек, сочен, нежна ястие добре сервирайте с ориз или картофи картофи.
Съставки:
Отслабен филе от прясна пъстърва;
Жълтъци от три пилешки яйца;
Чаша магазин без мазнини крем;
Сол и черен пипер.
Метод на готвене:
Уплашен филе се нарязва на порции с малки парчета.
Всеки парче пипер и сол.
Преобърнете маслото в тиган, бързо изпържи риба. Достатъчно е две минути за всяка страна.
Yolksome да се бие със сметана.
Рибата да постави под формата.
Изсипете пъстървата от кремавия сос от яйца.
Печете не повече от петнадесет минути.
Пъстърва в сметана с лък в тиган
Лък I. масло Дайте несравнима вкуса на пъстървата в сметана. Ястията се приготвя в тиган, с пресен копър, който му дава сянка на селска простота и лекота.
Съставки:
Класкас от средна пъстърва (без повече килограм);
Сто грама масло;
Два големи луковици;
Чаша сметана;
Пипер, сол;
Куп пресен копър.
Метод на готвене:
Нарежете маслото с тънки филийки и половината, за да поставите в тавата.
Пъстърва, която трябва да бъде разделена на филето, нарязани на малки парченца.
Разплитаните крушки се нарязват на кубчета или половин пръстени.
Пресният копър е фино изнучен.
Поставете първото лук, след това пъстърва, заспите копър.
Изсипете всички сметани.
Отгоре, за да разпределите втората половина на маслото.
Поставете на средния огън, след като кипем да задушавате тридесет минути на малък огън.
Разлагане в плочи, декориране прозрачни резени Лимон.
Пъстърва в сметана с картофи
Пълен богато ястиекоито успешно гледат всеки ден и празнична маса- Това е пъстърва в сметана, печена с картофи. Усилията няма да се нуждаят от много, а аз определено ще харесвам резултата. Ако употребата на зеленчуци и масло изглежда излишна (пъстърва вече мазнина), тези съставки могат лесно да бъдат изхвърлени от рецептата. В този случай, картофите не се смазват с чесново масло, но просто поръсете с чесън.
Съставки:
Класкав за пъстърва с тегло до килограм;
Килограм картофи;
Двеста грама сирене;
Чаша крем (300 ml);
Някои растителни масла;
Две филийки чесън;
Лъжица крем масло;
Да вкуси сол, пипер, риган.
Метод на готвене:
Картофите се нарязват на много тънки кръгове или пръти.
Файловата пъстърва нарязана на парчета порцела.
Полутвърдото сирене е средна земя.
Чесън, нарязан с преса или ренде.
Смажете лист или форма за печене от растително масло.
Споделят картофените филийки във форма.
Намаляване на маслото, смесва се с чесън.
Чесновото масло смазва картофите
Споделяйте върху рибата за картофен слой.
Попадат като трохичка за сирене.
Смесете сметана с риган, сол и пипер.
Налейте сос за риби и картофи.
Печете около петдесет минути, докато картофите са готови.
Ако сиренето започне да гори, покрийте формата на фолиото и добавете.
Трябва да образуват красива златна кора.
Когато подавате, можете да украсите ястието от свежи зеленчуци.
Пъстърва в крем с киселец и броколи
Кисел вкус на киселец много добре ще бъде пъстърва. Варени броколи придават шипката и го правят много красива.
Съставки:
Килограм филе от пъстърва;
Малко масло;
Двеста грама консерви, киселец;
Половин чаша крем;
Подправки на вкус (можете да вземете торба с италиански билки), сол, пипер;
Броколи;
Пресен копър;
Лъжица червена игра (не се изисква).
Метод на готвене:
Приготвената филе нарязана на части.
Сладка риба, поръсете билки и пипер.
Ролката масло (по-добра маслина) и бързо запържете риба от двете страни.
Поставете в консервирания консерви, оставете пет минути под капака.
Изсипете всички сметани и изпъкнали още пет минути.
Сварете броколи.
В пъстърва с крем, броколи, лъжица червена игра и клон на копър.
Пъстърва в крема от скариди
Чудесен вкус на пъстърва в сметана подобрява пикантността на скаридите. Лимон, копър, сушени билки, маслините допълват вкусовия букет. Thin Almond известие - Маркирайте това ястие.
Съставки:
Три или четири пържола за пъстърва;
Двеста грама скариди (вече пречистени);
Чаша сметана;
Няколко маслини без кост;
Пресен копър;
Пет лъжица настърган баден;
Сушени билки (риган, мащерка, босилек);
Малко зехтин;
Двеста грама сирене;
Сол, смес от няколко чушки.
Метод на готвене:
Отделна пъстърва на пържолите.
Маслините са решетки с пръстени (седем-осем неща).
Ясно скариди.
Gauda фино решет.
Фино намазайте копър.
Бадеми бадеми.
Във форма, леко замъглено зехтин, полагат рибни парчета.
Върху рибите разлагат скариди.
Налейте риба и скариди с лимонов сок.
Смесете сол с билки и бадемови трохи, заспивате пъстърва.
Изсипете всички сметани.
Отгоре, за да поставите копър и маслини.
Попадат като трофто.
Покрийте фолиото отгоре и изпратете на фурната.
След половин час фолиото за отстраняване и позволяване на сиренето да бъде красиво печено.
Пъстърва в крем - трикове и полезни съвети
За приготвянето на пъстърва в сметана често се използват сирена. Любителите на нежния, приятен вкус ще бъдат подходящи полутвърди сирена от гауд или Едам. Те лесно се разтопяват, притежават несъзнателна миризма, подчертават нежността на крема. Но пъстърва перфектно съчетава със сини сирена. Следователно, синьо или пътешественик може да се използва за по-рафиниран вкус.
Вместо готовата смес за риба, можете да използвате подправката на средиземноморските билки. Тя включва риган, босилек, Майран, Таркун, които също са добре комбинирани с аромата и вкуса на пъстървата. Някои хора обичат чист, естествен аромат на тази нежна риба и не използват никакви подправки. Оказва се и много вкусно.
При пържене на пъстърва трябва да се внимава, така че да не се прекалява с маслото. Можете да капете в тенджерата буквално чаена лъжичка и да разтривате с хартиен салфетка по цялата повърхност. И възможно е да се прави без масло, ако рибата се запържва в тиган без прък.
Преди готвене е възможно за един час в бяло сухо вино с подправки. Рибата ще абсорбира маринатата, тя се оказва ароматна, а не толкова мазнина.
Когато подхранвате пъстърва, можете да украсите не само лимонови филийки, но и клончета на Таркун, магданоз, копър, лексика и гранати.
Пъстърва е една от най-популярните червени риби. Тя е вкусна, ароматна, сочна, невероятно полезна.
От този продукт можете да приготвите много различни ястия, закуски, сандвичи, но най-лесният начин да се пекат във фурната. Обикновено се използват пържоли.
Пържола пъстърва във фурната - общи принципи на готвене
Трастивите трупове обикновено се продават в изчезнал. Необходимо е само да се вдигне кожата, изплакнете рибата, нарязана на парчета до 2.5-3 cm. Също така можете да намерите готови пържоли. Размерът зависи от вида на пъстървата. Но обикновено тази риба не е много голяма. Парчетата се измиват, избършете, сезон с подправки, масло, поливане маринати. След това пъстървата е свързана с други продукти.
Какво мога да добавя:
Цитруси;
Морска храна.
Всичко това е поставено във форма или части веднага. Рибата се пече в фурната сравнително бързо. Средните пържоли са достатъчно 20-30 минути. Ако се използват зеленчуци, тогава времето може да се увеличи.
Пържоли на пъстърва във фурната със зеленчуци
Рецепта проста, но вкусна и сочна ястие От пържолите пъстърва във фурната. Броят на зеленчуците може да бъде променен по своя преценка.
Съставки
4 пържола;
2 крушки;
1 морков;
2 супени лъжици. л. зехтин;
1 малък тиквички;
Готвене
1. Пристигам сок от цял \u200b\u200bлимон. Първите пързалки трябва да хванете сол и пипер, след това се изливат лимонов сок. Остави настрана.
2. Нарежете сламата лук и и морковите, да дадем, да помним, добавете ленти български пипер. На вкус, зеленчуците могат да бъдат наблизо. Ние зареждаме маслото с лъжица, смесваме и излагаме под формата на гладък слой.
3. поставяме формата във фурната за 10 минути, температура 200.
4. Първите пържоли пръскат втората лъжица масло, изложени над зеленчуците.
5. Слагаме ястието отново в пещта. Печем пъстърва за около 20 минути, погледнете цвета на рибата. Важно е лека риба да не се пренасочва.
Пържола пъстърва във фурната (в сметана със зеленчуци)
Вариант нежно риба. За пържолите пъстърва във фурната е по-добре да се използва мастен крем най-малко 15%.
Съставки
2 крушки;
4-5 малки пържола;
2 моркови;
1 супена лъжица. Крем;
1 непълна чаша рибен бульон;
1 супена лъжица. л. брашно;
3 супени лъжици. л. настъргано сирене;
Чесън, различни подправки, петрол.
Готвене
1. блестящи със сламкови моркови, грубо нарязани крушки. Всички веднага излагат в тигана с три лъжици петрол, запържете моментите от трима. До напълно готовност, зеленчуците не могат да бъдат донесени.
2. Рибните пържоли се втриват от всякакви подправки по своя преценка. Можете да плъзнете пъстърва само със сол и пипер. Можете веднага да изрежете на дъното на смазаната форма.
3. поставят върху рибите и между парчетата от зеленчуци.
4. В тигана изсипваме супена лъжица масло, сложи го в огън, запържете брашното.
5. Добавете крема към брашно, бързо разбъркайте и въведете риба бульон. Но можете да използвате вода.
6. Сос трябва да се затопли така, че да се сгъстява. Подправете с подправки, хвърлете смазан чесън.
7. Излейте риба и зеленчуци със сметанов сос.
8. Отдолу леко поръсете с настъргано сирене. Има три супени лъжици.
9. Изпращаме пъстърва да бъде печена във фурната. С 200 градуса ще отнеме 25 минути.
Втурна пържола на пъстърва във фурната
Вариант на много красиви пържоли от пъстърва. Те се пекат във фурната рудска кораОказва се много сочно и нежно. Най-добре е да вземете риба предварително, да го оставите да стои след час.
Съставки
4 пържола;
100 ml соев сос;
1 ч.л. пчелен мед;
0.5 лимон;
1 ч.л. сухо подправка за риба;
1 скилидка чесън.
Готвене
1. Сменете пречистената чесън, разтрийте със сухи подправки, след това добавете мед, който придава на месото красив цвят. Пластир.
2. Развичваме целия този соев сос, след това оцеляваме лимонов сок.
3. Изплакнете пъстървата, суха и водата приготвената марината.
4. Оставяме за известно време. Периодично е необходимо да се обърне рибата, за да я обърне равномерно.
5. Разкъсваме парче фолио от ролката. Ние поставяме във формата, правим малки страни, така че соковете да не текат.
6. Ние поставяме във формата на пържолите на пъстървата. Останките от марината се изливат от върха към рибата.
7. Топла фурна до 220-230 градуса, изпращаме риба за 20-25 минути към нея, тя ще приготви бързо.
8. Веднага след като пържената карамелна кора се появи, незабавно извадете ястието от фурната.
Пържола пъстърва във фурната (със сирене и сметана)
Друга възможност за подготовка на вкусни пържоли от пъстърва във фурната. Тледата на крема тук няма значение.
Съставки
3-4 пържола;
200 ml крем;
90 G сирене;
1 скилидка с чесън;
0.5 часа. Л. риган;
Пипер, сол.
Готвене
1. Свържете сол с пипер, разтрийте измитата, изсушена пъстърва. Можете веднага да се премествате в смазана форма или да оставите за няколко минути за марянин.
2. Поставете фурната, печехме на 230 градуса от 5-7 минути.
3. През това време трябва да приготвите сос. Ние смесваме сметана и чесън, добавете 30 г сирене, настърган с фини чипове. Леко поддържат, разбъркайте добре.
4. Вземете пъстървата, която е тъпа печена. Изсипете отгоре кремавия сос.
5. Ние поръсваме всичко с изсушена подправка ригано, тя е идеално комбинирана с червена риба. И ние заспиваме чипове за суха сирене.
6. Връщаме ястието във фурната, фурната към червената кора отгоре е около една четвърт час, можете да увеличите времето до 20 минути.
Първа пъстърва във фурната с портокали
Оригинал, необичайна рецепта Готвене на много нежна пъстърва. За риба ще ви трябва портокалов сок, както и цели цитрус. По-добре от сок Натиснете себе си, както в пакети е трудно да се намери истинска напитка.
Съставки
4 стек за пъстърва;
200 ml портокалов сок;
1 ч.л. с плъзгащ се горчица;
1 ч.л. пчелен мед;
1 цял портокал.
Готвене
1. Ние съчетаваме портокалов сок с горчица, ние сме разведени в него мед, абонамент. Добре разбъркана. Можете да добавите вместо сол соев сос, Перфектно се комбинира с портокали, такава марината също е там.
2. Изплакнете парчетата пъстърва, избършете, поставете в контейнера или просто излях марино в купа, оставяме на час.
3. Смажете формата, можете да получите фолио, да направите пожари, за да не опаковате ястия.
4. Оранжево измийте обилно, кожата може да се използва като четка. Нарежете цитруса наполовина, след това върху филийки, дебелина до 0,5 cm. Не е нужно да почиствате кожата, но е по-добре да извадите костите.
5. Ние излагаме пъстървата върху фолиото, хвърляме оранжеви филийки наоколо.
6. Падането на марината, в която рибата лежи.
7. Ние изпращаме във фурната, печем около 25 минути, може да е необходимо половин час с голяма пържола с 200 градуса.
Пържола пъстърва във фурната с картофи
Възможност за пържоли с картофи. Много важни клубени се нарязват на тънки парчета, така че да успеят да се приготвят. Вместо заквасена сметана, можете да използвате майонеза или сметана.
Съставки
5 пържола;
700 г картофи;
150 g заквасена сметана;
2 скилидки от чесън;
1 ч.л. горчица;
3 супени лъжици. л. Лимонов сок.
Готвене
1. Разтриваме пържолите от червена риба с лимонов сок, горчица, пипер и сол на вкус, оставим настрана. Нека ги марил.
2. Чисти картофи, нарязани тънки парчета, изхвърлете в купа. Нека стигнем от това. Слагаме сол и заквасена сметана или майонеза, сметана. Можете да добавите нарязан от половин пръстени лук. Ние смесваме добре, изпращаме във формата.
3. Стартирайте картофения слой, разтегнете фолиото отгоре.
4. Изгорете 20 минути при 200 градуса. Картофите трябва да достигнат половин година.
5. Извадете картофите, премахваме фолиото от него, можете да смесите всички сокове и сметана от дъното на формата.
6. Сега поставете пържола от пъстървата отгоре.
7. Изпратете ястие във фурната, няма нужда да променяте температурата.
8. Подготвяме около 20-25 минути, фокусирайте се върху цвета и ароматите на пъстървата.
Пържола пъстърва в пещ с скариди и маслини
Зашеметяваща рецепта за празнични ястия от пържоли за пъстърва. Скаримс може да се използва голям или малък, тук е количеството пречистен продукт.
Съставки
3 малки пържола;
200 г скариди;
70 г сирене;
90 ml крем;
50 г maslin;
Масло, лимон;
1 ч.л. настърган баден;
Пресен копър.
Готвене
1. Подгответе пържоли и скариди. Сложихме ги в една купа, добавихме сол, миришете малко чернен удар.
2. Ние приемаме лимон, нарязани наполовина, стиснете целия сок от цитруса. Можете веднага да направите всичко това в купа. Разбъркайте. Оставете за петнадесет минути.
3. Докато можете да паша сирене, нарязани в чаши маслини без кости.
4. Установете във формата на фолио. Дъното смазва, така че ястието да не се залепва.
5. Разклатете марината, поставете пъстървата върху фолиото.
6. Между пържолите има скариди.
7. Отделете 2/3 от нарязаните маслини и също се разпръсквайте между другите съставки на чинията.
8. Сега резервираме съкратени бадеми.
9. Ние приемаме лъжица, набираме малко сметана и внимателно водата с тънка течаща. Можете да нарисувате мрежа.
10. Отгоре, ние заспиваме с настъргано сирене.
11. Можете да покриете фолиото отгоре, печете под него. Или готви веднага. Във втората версия кората ще бъде по-пържена. В първата версия, ястието е по-нежно, сочно.
12. Време за печене 25 минути. Температурата за пъстърва във фурната е приблизително 180-190. Готово ястие Пустинята свежа зеленина на копър.
Траут обича лимонов сок, като всякаква друга риба. Ако няма нищо у дома, можете да се ограничите до цитрусовите и солта.
Фолиото може да се придържа към фолио. Преди да ви покажете, трябва да смажете листа.
Траут изсъхна във фурната? Спешно налейте риба с мазна крем, майонеза или заквасена сметана, покрийте фолиото и затоплете 10 минути. След това оставете още половин час за импрегниране.
Траутът се отнася до семейството сьомга, той има своеобразно розово месо, нежно и в същото време полезно. Има няколко вида й, които са еднакво добър вкус и са широко използвани в готвенето. Малко количество кости, наличието на достатъчна мазнина, почти пълна липса на специфична рибка мирис дава възможност да се подготви от различни ястия, включително диетични, които са направени дори без използване на маслото. Но най-нежната и сочна се оказва пъстърва в сметана, която се пече във фурната. Трудно е да се намери човек, който не трябва да прави това.
Характеристики на готвенето
Пъстърва може да се пече в сметана различни рецепти. Често се допълва от зеленчуци и сирене. Малкият риболов понякога пече напълно. Не се получават не по-малко вкусни стекове за пъстърва, а от нейното филе можете да направите пълноправно ястие, което ще бъде много удобно. Технология за готвене на пъстърва кремов сос Не винаги е същото. За да получите очаквания резултат, трябва да се придържате към препоръките, придружаващи избраната рецепта. Но има няколко мига, знанията за които ще бъдат полезни, независимо от това каква рецепта подготвяте пъстърва във фурната.
- Най-сочната пъстърва е свежа. В много супермаркети тя може да бъде закупена в охладена. Когато купувате пъстърва, е необходимо да го разгледате внимателно. В прясна риба очите не са затворени, хрилете са червени, самият труп е покрит с тънка слуз, но не свети много. Сухота на риба или неестествен лъскав блясък казват, че е бил неправилно съхранен или транспортиран, е обработен химичен състав Да увеличи привлекателността си. Когато се натисне на труп, тя бързо връща предишната форма. Ако месото от риба е лишено от еластичност или, когато се пресова, водата се отличава с нея, по-добре е да се въздържат от покупка.
- Използвайте замразена пъстърва, за да пекат и крем. Важно е да й даде възможност да произнесе в естествени условия, без да излага рязкото намаляване на температурата. Ако рибата се дефлира в хладилника, тя ще загуби минималната течност и ще остане почти толкова сочна, колкото не замръзване.
- Преди готвене на пъстърва трябва да почистите. Така че тя не се измъкна от ръцете си, преди това да не боли да пасим сол. Почистете го с нож или специален ренде в посоката от опашката до главата. Ако поставите рибата в опаковката или спуснете везните, везните няма да летят през всички посоки. Почистване, рибата трябва да бъде открадната. За това направете рязане на панталона, внимателно извадете вътрешностите, опитвайки се да не пробиете жлъчния мехур. Вътре в рибата ще намерите хайвер или мляко, които не трябва да се изхвърлят, но е по-добре да спите.
- Когато печехте рибата, можете да оставите цялата глава, но хрилете трябва да бъдат премахнати. От перки и опашка, трупът е желателно да се запази. Всички те могат да дадат горчив вкус. Често се оставя кожата, с печена риба лесно се отстранява.
- Ако рецептата предвижда подготовката на пържоли за пъстърва, трупът се пресича частни парчета Вече след неговото пречистване и изкормване. На филета, вече приготвената риба се отделя, рязане на месото с нож от билото и пинсети, отстранете останалите кости от пулпата. След като можете да разделите филета от кожата с нож, държите почти плоски.
- Запържете пъстървата и част от ястие зеленчуците, преди да печещите ястия в крем обикновено не се изискват, но понякога те все още са изкривени в тиган, а само след това се изливат със сметана и кораба във фурната.
- Траут няма неприятна миризма, за да прекъсне вкуса на жарната и пикантната билки, но все пак с тези компоненти се оказва по-вкусно, така че те често са включени в рецептата.
- Крем за печене на пъстърва е по-добре да се избере не-мазнини (10%), тъй като тази риба ема по себе си е мазнина. Въпреки това е невъзможно да се замени сметаната с мляко: рибни ястия Често включват домати, лимони и други киселинни продукти, поради контакт, с който ще дойде млякото, с кремът на този проблем няма да се случи.
Пъстърва, изпечена в сметана, сервирана с пържени картофи или картофи от картофи, приготвени по какъвто и да е начин ориз и броколи, зеленчук Stegu. или свежа зеленчукова салата.
Проста рецепта за пъстърва в крема, приготвена във фурната
- каркас за пъстърва - 0.5 кг;
- крем 10% - 0.5 l;
- галета - 50 g;
- лимонов сок - 40 ml;
- изсушен копър - 5 g (можете да замените 20 g свеж);
- сол, черен пепел - на вкус.
Метод на готвене:
- Почистете и платете пъстървата. Извадете хрилете и перките. Изплакнете трупа, изсушете салфетката.
- Stodita пъстърва с пипер и сол, поръсете с лимонов сок от всички страни, поръсете с галета.
- Поставете трупа под формата за печене, излейте крем.
- Фурната се затопля до 200 градуса. Изпратете трупа на пъстърва. Печете риба в сметана 25 минути.
Завършената пъстърва е поставена на плоча, украсена с пресни зеленчуци и зеленчуци. Кремът, който остава във форма, се събира в чинийка и служи отделно.
Първи стекове, изпечени в крем със сирене
- първи стекове - 0.7-0.8 кг;
- нискомаслен крем - 0.25 л;
- масинно сирене - 100 ml;
- лимон - 0.5 бр;
- сол, подправки за риба - на вкус.
Метод на готвене:
- В купа стиснете сока от половин лимон. Смесете го със сметана.
- Фино сода сирене, добавете го към крем, победи продуктите с сватба.
- Пъстърва отделена на пържолите. Изплакнете ги, изсушете с кухненска кърпа.
- Сатаим пържолите на сол и сложна подправка за рибни ястия.
- Поставете парчета във форма.
- Покриване на рибни пъркици приготвени кремообразни сирене сос.
- Изпратете ястие до фурната, предварително загрята до 200 градуса и печете за 20-25 минути. Сиренето през това време трябва да има време да бъде усукана.
Захранващи стекове, приготвени в кремообразен сос от сирене, с леко странично ястие от зеленчуци или ориз.
Цялата пъстърва печена със зеленчуци в крем
- пъстърва (малка) - 1 кг;
- крем - 0.5 л;
- лук - 0.2 кг;
- домати - 0,3 кг;
- полутвърдо вещество - 0,25 кг;
- сол, пикантни билки - на вкус.
Метод на готвене:
- Подгответе трупове, почистете ги, плащате и промивайте. Нарежете главите и опашките от трупове, нарязани перките с ножици.
- Отвътре и извън пъстърва на пъстървата на солта, поръсете с пикантни билки.
- Поставете рибата в печенето, излейте крем.
- Лук без люспи, нарязани пръстените или половин пръстените. Отворена риба лук.
- Доматите се нарязват с кръгове, разпространени ги над лук.
- Сирене мелене на ренде. Покрийте със сирене чипове.
- Поставете открито във фурната, подгрявана до 200 градуса. Подгответе половин час.
С доматите и сиренето в кремообразен сос можете да направите не само пъстърва кола, но и нейните пържоли, както и филета. След това печете, ще ви трябват само 20-25 минути.