Класическа салата "Козе в градината" с чипс. Как да приготвите коза салата в градината по стъпка по стъпка рецепта със снимка

07.04.2020

Салата "Коза в градината" е отлична версия на ястието "на припряно". Вярно, името му е малко необичайно. Но създателят на тази салата явно не е искал да обиди никого. Той просто има добро чувство за хумор. През годините това ястие е спечелило много привърженици и днес са известни десетки. различни вариантии как да го приготвите.

За да направите правилно салата "Коза в градината", трябва да разберете това

Основното в това ястие е неговото представяне. Всички компоненти според рецептата трябва да бъдат внимателно подредени на купчини върху широка чиния.

Някои от тях трябва първо да бъдат смачкани. И вече на масата

от предложеното разнообразие всеки човек ще може да избере за себе си това, което наистина харесва. В края на краищата, козата прави точно това, когато случайно се озове в градината: взема това, което му харесва.

Класическата версия обикновено се сервира с пържени картофи. По правило той включва следните компоненти:

100 грама варено цвекло и лук;
200 грама пресни краставици, моркови и зеле;
300 грама варени колбаси и картофи;
сол;
150 грама майонеза;
пресни зеленчуци;
пипер.

Приготвянето на салата отнема не повече от половин час:

Лукът, вареното цвекло и пресните моркови трябва да бъдат обелени.
Зелето накълцайте, а наденицата и всички зеленчуци нарежете на лентички.
Зелените нарежете на ситно.
Отделно се запържват картофите в обилно количество олио (пържени).
Подредете съставките в кръг в чиния. Отгоре могат да бъдат леко посолени и поръсени с черен пипер.
Изсипете майонеза в центъра и поставете пръстен от нарязани зеленчуци около него.

Оригинално декорираната салата изглежда не само красива, но и много апетитна.

С картофен чипс

Идеален за младежка група годна салата"Коза в градината" с чипс. В този случай е по-добре да използвате следните компоненти:

чипс (всяко количество);
100 грама Корейски моркови, варено цвекло, прясно бяло зелеи полупушена наденица;
50-70 грама майонеза.

Приготвянето на тази салата е много лесно. Това трябва да стане на етапи:

Произволно нарежете наденицата заедно със зелето и цвеклото.
Подредете всички съставки около ръба на съда. Майонезата трябва да е в средата. За да не се разпространява, можете да направите имитация на ограда от няколко чипа.

Дори някой, който никога не е готвел, ще се справи с такава работа. Има много от тези млади хора.

Лесна рецепта за галета

Тези, които практически не ядат месо, могат да бъдат посъветвани да готвят постна салата. Прави се много просто. Домакинята трябва само да сглоби на работния плот необходими продуктии ги смелете, ако е необходимо.

За тази опция можете да вземете:

210 грама царевични зърна (консерва);
1 морков;
една опаковка крекери и ракови пръчици;
½ връзка листна маруля;
майонеза.

Инструкции за приготвяне на бърза постна салата:

Обелете морковите и настържете на ренде с малки клетки.
Грубо накъсайте листа от маруля с ръце.
Нарежете пръчиците на филийки или тънки пръчици.
Изсипете майонезата в центъра на чинията. Подредете останалите компоненти около него в чисти слайдове. Можете да украсите ястието със стръкчета копър.

Тази рецепта трябва да бъде възприета от домакините, в случай че трябва по някакъв начин да разнообразите традиционната домашна вечеря, без да използвате месо.

Празнична салата "Коза в градината" с месо

"Коза в градината" е невероятно предястие. Благодарение на оригиналния начин на сервиране и ярки цветове, той може да украси дори празничен празник. Вярно е, че в този случай е желателно да включите месото в списъка на съставките. С него самото ястие ще бъде по-вкусно и питателно.

За рецепта за празнична салата можете да използвате:

200 грама зеле (а именно червено) и същото количество заквасена сметана;
3 моркови;
малко сол;
2 пресни краставици;
250 грама варено говеждо месо;
150 грама белени орехи;
1 черен пипер;
сусам.

Методът на приготвяне на ястието по принцип остава същият:

Зелето се нарязва на ситно.
Настъргваме ситно морковите.
Нарежете краставиците, кашата от черен пипер и вареното месо на филийки или кубчета.
Подредете всички храни една по една в чиния.
Разбийте ядките със заквасената сметана и сусама в блендер. Масата трябва да бъде възможно най-хомогенна.
Изсипете готовия сос в центъра на чинията.

На празничната маса такава необичайна салата изглежда добре. И това въпреки факта, че се приготвя само за няколко минути.

С пилешко филе

Салата "Коза в градината" с месо има няколко вариации. Например, пилешкото филе може да се вземе като основен компонент. Ястието ще бъде леко, диетично и нискокалорично.

За рецептата са ви необходими:

0,5 средна глава зеле;
3 варени цвекло;
2 пилешки филета;
2 ябълки;
220 грама корейски моркови;
1 лимон;
180-200 грама майонеза.

Как да приготвите такава лека салата:

Първо, месото трябва да се вари в осолена воля, като към бульона се добавят няколко лаврови листа. След това нарежете охладеното филе на кубчета.
Зелето, бавно, котлет. Ако е твърде твърдо, тогава можете да го набръчкате малко с ръцете си.
Обелете цвеклото и го нарежете на ивици.
Смелете ябълка по същия начин. Вярно е, че първо трябва да изрежете сърцевината от него. Поръсете резенчета ябълка с лимонов сок. Това ще предотврати нежеланото окисляване на пулпата.
Разпределете нарязаните съставки внимателно по краищата. Поставете месото в центъра и полейте с майонеза.

За тези, които водят строг отчет за приема на калории, не е необходимо да добавяте майонеза. В екстремни случаи сосът може да се приготви самостоятелно или да се замени с нискомаслена заквасена сметана.

Как да готвя със сирене

Салата "Коза в градината" понякога е неочаквана комбинация от най-много различни продукти. Смес от следните компоненти изглежда много оригинално на чиния:

150 грама сини сливи;
малко сол;
200 грама крекери, твърдо сирене, моркови и пилешко филе;
майонеза.

Пригответе салатата стъпка по стъпка:

Първо залейте сините сливи с вряща вода и оставете за буквално 10 минути. След това задушените плодове трябва да бъдат внимателно нарязани на тънки ивици.
Сварете пилешкото месо, като към бульона добавите малко сол и подправки. След това охладеното филе трябва да се нарязва на кубчета.
Настържете сиренето и морковите на ренде със средни или големи клетки.
Изсипете майонезата в средата на чинията и подредете готовите съставки на купчинки в кръг.

Дори едно ястие е апетитно.

И така че сокът от зеленчуците да не оцветява майонезата и да не разваля цялостната картина, може да се излее в сос.

Така ястието ще изглежда по-елегантно.

Салата "Коза в градината" с шунка

Най-често домакините приготвят салата Коза в градината с месо. Тези, които не искат да отделят време за обработка на този основен продукт, могат да го заменят например с шунка. В крайна сметка ястието няма да се влоши от това. За тази опция много често се използва следната комбинация от продукти:

3 пресни краставици;
2 шушулки черен пипер;
3 домата;
200 грама шунка (за предпочитане ниско съдържание на мазнини);
300 грама пекинско (или бяло) зеле.

За зареждане с гориво:

100 грама всякаква майонеза;
4 супени лъжици сметана;
зелени (копър с магданоз).

Как се приготвя популярна салата:

Измийте чушките и им почистете сърцевината със семките. Нарежете останалата каша на ивици.
Нарежете доматите на тънки филийки.
Краставиците и шунката също се нарязват на лентички.
Поставете продуктите в кръг в произволен ред.
Нарежете пресни билки с нож и след това ги комбинирайте с майонеза и заквасена сметана. В центъра изсипете готовия сос.

Това ястие може да се приготви, когато гостите неочаквано нахлуят в къщата. Домакинята ще има време да го направи, докато останалите ще наредят масата.

С нар и маринован лук

За празнично угощение е добре да направите салата "Коза в градината" от следните продукти:

200 грама балик (за предпочитане свинско);
100 грама крекери и същото количество червен лук;
150 грама прясно зеле, варено цвекло и семена от нар;
майонеза (по желание)

За марината:

половин лимон;
сол;
захар;
пресни зеленчуци.

Приготвяне на салата стъпка по стъпка:

Пригответе марината от лимонов сок, нарязани билки и други съставки.
Нарежете лука на половин пръстени. Прехвърлете го в съд с марината за няколко минути.
Разрежете нара на две и внимателно отстранете семките от него.
Нарежете зелето, а цвеклото и сьомгата нарежете на ивици.
Подредете съставките на спретнати купчинки в чиния за сервиране.

Майонезата в този случай не е подходяща за всички продукти. Затова е по-добре да го изсипете в купа за салата и да сервирате отделно.

Плодова салата

Можете също така да направите вкусна тропическа салата "Коза в градината" от различни плодове.

За да направите това, трябва само:

3 портокала;
1-2 средни мандарини;
3 големи плода киви.

Предястието се приготвя много по-лесно от всички предишни опции:

Почистете кивито от грубата кора и нарежете на филийки. Това трябва да се прави внимателно.
Нарежете обелените мандарини на филийки.
Измийте два портокала и ги нарежете на филийки. Третата е желателно да се натроши на тънки филийки.
Можете да слагате храна в чиния по различни начини. Най-добре е първо да поставите кръгчета портокал около ръба. Следва слоят киви. И в центъра на портокаловите резени направете произволен дизайн, който ще имитира "козата".

Нямате нужда от традиционен дресинг за салата. Въпреки че, ако желаете, плодовете могат да бъдат леко поръсени с пудра захар.

Всеки вид салата "Коза в градината" изглежда страхотно на празничната трапеза, предизвиква весело настроение и в резултат на това радва с прекрасен вкус. И не само на вкус! Повечето от съставките на салата Коза в градината са зеленчуци и билки, тоест най-добрите източници на витамини и микроелементи.

Е, що се отнася до веселото настроение ... Основното в салатата "Коза в градината" не е определен набор от продукти, а принципът на приготвяне. По правило зеленчуците с различни цветове се избират за салата "Коза в градината", нарязват се и се подреждат на отделни слайдове върху чиния. Тези квадрати или правоъгълници с различни цветове се подреждат плътно, така че да се получи ярка цветна шарка. Който? Това вече зависи от вашето въображение. Когато цялата компания се събра на масата, започваме да „играем на коза в градината“ - съставките на салатата се смесват с общи усилия.

Зеленчуците за салата "Коза в градината" се използват както пресни, така и варени, пържени, осолени и мариновани. Основното е, че те са различни цветове. Тоест, например, може да бъде варено цвекло, моркови по корейски, пържени патладжани, пресен зелен червен пипер и др. Разбира се, по-добре е всички зеленчуци да бъдат нарязани приблизително еднакво.

Може да се използва и най-разнообразна зеленина за салата Коза в градината - магданоз, копър, маруля, целина, кориандър, цитмати, див чесън, босилек и др. Зелените могат да бъдат нарязани на ситно и поставени в отделни слайдове между зеленчуците. Получава се много добре обаче, когато зеленината се добави с клонки, но е по-добре клонките да не са големи.

В допълнение към зеленчуците и билките, към салатата "Коза в градината" често се добавят месни продукти, яйца и крекери.

Салата "Коза в градината" с крутони се приготвя съвсем просто. За него не е нужно да варите и пържите нищо, но ще отнеме известно време - 20-30 минути, докато лукът се маринова.

Салата "Коза в градината" с чипс се приготвя много бързо, тъй като не е необходимо да вари или пържи нищо. Трябва само да нарежете краставици, шунка и зелен лук.

Салата "Коза в градината" с пържени картофи- пролетен вариант, тъй като се оказва особено вкусен от млади картофи, цвекло, моркови и зеле. Разбира се, можете да използвате и зрели зеленчуци и да направите салата Коза в градината с пържени картофи по всяко време на годината.

Салата "Коза в градината" с свежи зеленчуци- лятна версия. Въпреки това, като се има предвид, че вече има домати и краставици през цялата година, можете да го приготвите по всяко време. Не е нужно да варите и пържите нищо и следователно готвенето ще изисква само сила, но много малко време.

Салата "Коза в градината" с моркови на корейски се приготвя доста бързо, тъй като не изисква топлинна обработкаотделни продукти. Освен това морковите и бисквитите в корейски стил са напълно готови за употреба, тоест дори не изискват рязане.

Салата "Коза в градината" не може да се нарече много известно ястие. Както показва практиката, най-често се приготвя не за ежедневна консумация, а за бюфетни маси, както и за събития с голям брой посетители.

Особеност на салата "Коза в градината" е, че всички съставки, включени в състава й, не се смесват помежду си, а се сервират в една чиния, разположени една до друга. Всичко това е доста практично, тъй като всеки гост може самостоятелно да сглоби салата за себе си с точно онези съставки, които харесва най-много и в правилната пропорция за него.

За приготвянето на салата Козел в градината можете да използвате голямо разнообразие от продукти. Единственото изключение е комбинацията от рибно месо с пилешко месо, говеждо, свинско.

За да изглежда салатата по-официална, трябва да използвате специална чиния с разделители, за да я сервирате. Така във всеки сектор на чинията се поставя отделна съставка и можете да сте сигурни, че съставките няма да се смесят една с друга, а ще лежат на отделни спретнати купчинки една до друга.

Как да готвя салата "коза в градината" - 15 разновидности

Тази салата използва един от най успешни комбинациипродукти - месо и зеленчуци. Струва си да се отбележи, че е препоръчително да се използват непарникови домати и краставици.

съставки:

Прясна краставица - 2 бр.
Пресен домат - 2 бр.
Шунка - 500 гр.
Бели крутони - 150 гр.
Корейски моркови - 200 гр.
Сол, черен пипер, майонеза - на вкус

готвене:

Моите домати и краставици, изсушете и нарежете на ивици. Изцедете течността от царевицата. Измийте зелето, подсушете и нарежете на ситно.

За да стане зелето по-меко и крехко, след като се накълца, трябва леко да се посолява и да се намачква с ръце.

Шунката се нарязва на лентички

Поставете всички съставки в чиния под формата на цвете, чийто център е бисквити. Майонезата се сервира в малка отделна купичка.

Тази рецепта за салата "Коза в градината" се различава от другите по това, че съдържа предимно пресни зеленчуци.

съставки:

Прясна краставица - 1 бр.
Пресен домат - 1 бр.
Репички - 100 гр.
Морков - 1 бр.
Цвекло - 1 бр.
Картофи - 2 бр.

готвене:

Моята краставица, домат и репичка, ако е необходимо, почистваме и нарязваме на ивици. Почистваме цвеклото и морковите, измиваме ги и натриваме на едро ренде. Картофите почистваме, измиваме, нарязваме на ситно и запържваме до пълна готовност.

Поставете всички съставки на купчини на широка красиво ястие. Купчинките трябва да образуват кръг, в центъра на който е майонезата.

Особеността на тази салата се крие в специалния стил на продуктите. Те се нареждат под формата на пръстен около централната съставка.

съставки:

Цвекло - 2 бр.
Моркови - 2 бр.
Картофи - 2 бр.
Пилешко филе - 200 гр.
Лук - 2 бр.
Консервиран зелен грах - 200 гр.
Зелените (копър, магданоз) - 1 връзка
Майонеза, растително масло, сол, оцет - на вкус

готвене:

Почистваме картофите, измиваме ги, нарязваме на ивици, запържваме до омекване и оставяме да изстинат. Докато се пържат картофите се посоляват. Почистваме лука, измиваме го, нарязваме на половин пръстени и го заливаме с вряща вода и оцет. В това състояние оставете лука да се маринова за около 10 минути. Моите цвекло и моркови, сварете до пълна готовност, охладете, обелете и три на едро ренде. Зелето се измива, подсушава, нарязва на ситно, посолява се, залива се с оцет и се претрива с ръце. Пилешко филемоите, сварете в подсолена вода до пълна готовност, охладете и нарежете на кубчета. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно.

В центъра на чинията поставяме пързалка майонеза. Разстиламе около него зеленина под формата на пръстен. Около зеленината под формата на слайдове разпределете останалите съставки. Салатата е готова за сервиране.

"Коза в градината" с нар е доста смело ястие. Повечето хора дори не осъзнават, че семената от нар могат да се комбинират в едно ястие с храни като чипс, моркови и пилешко месо.

съставки:

Морков - 1 бр.
Цвекло - 1 бр.
Зелен грах - 200 гр.
Лук - 1 бр.
семена от нар - 200 гр.
Пилешки гърди - 200 гр.
Бяло зеле - 200 гр.
Чипс - 200 гр.

готвене:

Почистваме морковите, измиваме ги и настъргваме на едро ренде. Цвеклото ми, сварете, охладете, обелете и три на едро ренде. Отцедете течността от граха. Обелете лука, измийте и нарежете на малки половин пръстени. Сварете пилешките гърди до пълна готовност в подсолена вода, охладете и нарежете на кубчета.

За да стане месото по-ароматно и вкусно, може да се запържи и в тиган. Месото трябва да се поръси с черен пипер по време на пържене и да се овкуси с любимите ви подправки.

Измийте зелето, подсушете и нарежете на ситно.

Сложете всички съставки в чиния на купчини в кръг. Майонезата трябва да е в центъра на чинията.

Тази салата използва шест основни съставки. В същото време морковите и цвеклото могат да се използват както варени, така и сурови.

съставки:

Зеле - 200 гр.
Морков - 1 бр.
Цвекло - 1/2 бр.
Консервирана царевица - 100 гр.
Варена наденица - 100 гр.
Картофи - 2 бр.
Заквасена сметана - 100 гр.
Горчица - 2 супени лъжици. л.
пресни зеленчуци- 20 гр.
Сол - 1 щипка
Растително масло - 3 супени лъжици. л.

готвене:

Моите цвекло и моркови, обелете и три на едро ренде. Измийте зелето, подсушете и нарежете на ситно. Картофите почистваме, измиваме, нарязваме на ивици и запържваме до омекване. Докато се пържат картофите се посоляват.

След като се изпържат, поставете картофите върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишното масло.

Нарежете колбаса на ленти. Когато основните съставки са приготвени, пристъпваме към приготвянето на дресинга.

За дресинг смесете заквасена сметана, горчица и чисти, ситно нарязани зеленчуци в малка купа.

Поставете всичките шест съставки в купа широка чинияотделни, съседни една на друга пързалки. Зареждането се сервира в отделна купа. "Коза в градината" е готова за сервиране и маса!

съставки:

Пилешко филе - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Бяло зеле - 200 гр.
Цвекло - 1 бр.
Домат - 2 бр.
Морков - 1 бр.
краставица - 1 бр.
Български червен пипер - 1 бр.
Българска зелена чушка - 1 бр.
Българска жълта чушка - 1 бр.
Майонеза - на вкус

готвене:

Пилешко филе, сварено в солена вода. Когато изстине се нарязва на малки кубчета и се запържва в тиган. Посолете и поръсете с черен пипер месото, докато се пържи. Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно. Лукът също може да се запържи малко заедно с месото. Измийте всички чушки, почистете от семките и дръжките и нарежете на ивици. Моите краставици и домати, сухи и нарязани на ивици. Измийте зелето, подсушете и нарежете на ситно. Сварете цвеклото до готовност, охладете, обелете и натрийте на едро ренде.

В центъра на чинията поставяме голяма пързалка пилешко месои се поклони. Около централната пързалка - "козата" поставяме пързалки със зеленчуци - "градината". Майонезата се сервира в отделна купа.

съставки:

Картофи - 2 бр.
Пилешко месо - 300 гр.
Морков - 1 бр.
Цвекло - 1 бр.
Бяло зеле - 1/2 бр.
Лук - 1 бр.
Лимон - 1/2 бр.
Сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене:

Измийте пилешкото месо, нарежете на малки парчета, изсипете лимонов сок, сол, черен пипер и оставете да се мариноват за няколко часа. След това това месо се запържва до омекване в растително масло. Измийте зелето, подсушете го, нарежете го на ситно, посолете и го намачкайте леко с ръце. Почистваме морковите, измиваме ги и настъргваме на едро ренде. Картофите почистваме, измиваме, нарязваме на ивици и пържим до пълна готовност. Цвеклото ми, гответе във вряща вода за около 20 минути, охладете, обелете и три на едро ренде. Почистваме лука, измиваме го, нарязваме на ситно и заливаме с вряла вода за 5 минути.

Всички подготвени съставки, с изключение на месото, трябва да бъдат поставени в отделни чинии и разделени на три еднакви купчини. За да оформите салата, вземете малък и широк съд и върху него наредете в кръг всички продукти. Тази рецепта предполага, че всяка съставка трябва да се повтори три пъти, поради което разделихме готовите компоненти на салатата на три части.

Лукът, морковите, цвеклото, картофите и зелето се разпределят в чиния в кръг. В центъра на кръга слагаме малко майонеза, лук и запържено месо. За да не се окаже, че салатата е прекалено суха, можете допълнително да сервирате към нея купа майонеза.

Плодовият "Коза в градината" е интерпретация на добре познато ястие в стила на сладкия зъб. Такава салата може да служи като основен десерт на всеки празник.

съставки:

Круша - 1,5 бр.
Портокал - 1/2 бр.
Киви - 2 бр.
Замразени череши - 12 бр.
Пудра захар- вкус

готвене:

Измийте цялата круша, отстранете опашката от нея. След това трябва да се нарязва на пръстени и да се изреже сърцевината им. След като извадим сърцевината, събираме кръгчетата круша и ги поставяме в центъра на съда - това е "Козата"

Измийте половината круша и нарежете на средно големи филийки. Кивито ми и се нарязва на филийки. Измийте портокала и го нарежете на филийки. Готовите плодове наредете около крушата на спретнати купчинки и поръсете с пудра захар.

Салата "Коза в градината" с чипс е един от вариантите за предястие за салата. Перфектно ще подхожда както на лек код, така и на силни алкохолни напитки.

съставки:

Пушен колбас - 200 гр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Цвекло - 1 бр.
Бяло зеле - 1/2 бр.
Чипс - 1 пакет
Майонеза - на вкус

готвене:

Нарежете колбаса на ленти. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно на половин пръстени. Почистваме морковите и цвеклото, измиваме ги и натриваме на корейско ренде. Измийте, подсушете и нарежете зелето на ситно.

Изцедете майонеза в центъра на съда, върху който ще сервираме салатата. Сложете морковите, цвеклото, зелето, наденицата, чипса и лука на купчинки около майонезата.

Сервирайки на масата, салатата може да се смеси.

За приготвянето на такова ястие са необходими плодове, родното място на които са тропиците и субтропиците. Тъй като продуктите са сравнително екзотични за нас, "Козата в градината" също ще бъде оформена не както обикновено, а на слоеве.

съставки:

Портокал - 2,5 бр.
Киви - 3 бр.
Мандарина - 1,5 бр.
Портокал - 1/2 бр.

готвене:

Измийте два портокала и ги нарежете на филийки. Обелете кивито и го нарежете на филийки. Почистваме мандарините и ги нарязваме на резени. Измийте половин портокал и нарежете на филийки.

На широка плитка чиния поставете първия слой портокалови резени. Портокалите трябва изцяло да покриват дъното на съда. Следващият слой е киви. Този плод също се нарежда на слой, но не трябва да покрива всички портокали. В центъра на салатата правим „коза“ от резени портокал. За да стане по-стабилно го покриваме с резенчета мандарина. Такава салата не се облича с нищо, но по желание може да се поръси с пудра захар.

Рецептата за това ястие е коренно различна от класическа рецептасалата "Коза в градината". Съдържа сини сливи, което му придава сладникав послевкус.

съставки:

Моркови - 200 гр.
Сини сливи - 150 гр.
Твърдо сирене - 200 гр.
Крекери - 200 гр.
Пилешко филе - 200 гр.
Майонеза, сол - на вкус

готвене:

Почистваме морковите, измиваме ги и настъргваме на едро ренде. Три сирене на голямо ренде. Моите сини сливи, задушени топла водаза 10 минути и нарежете на лентички. Пилешкото филе се сварява в подсолена вода, охлажда се и се нарязва на кубчета.

На плоска широка чиния в кръг поставете всички съставки. Изсипете майонезата в центъра на кръга. Добър апетит!

Много хора наричат това ястие просто спретнато парче, но това не е съвсем вярно. Бързата салата "Коза в градината" е много просто ястие, което отнема няколко минути за приготвяне.

съставки:

Прясна краставица - 1 бр.
Малък пресен домат - 1 бр.
Сирене "Адиге" - 150гр.
Сирене "Руско" - 150 гр.
Шунка - 250 гр.
Млян черен пипер, зехтин- вкус

готвене:

Моята краставица и нарязани на кръгчета. Кашкавала и шунката се нарязват на правоъгълници. Измийте и подсушете доматите. Поставете домат в центъра на чинията. Около него нареждаме кръгче прясна краставица, а около краставицата слагаме сирена и шунка в същия кръг.

Салатата може леко да се поръси с пипер и да се поръси със зехтин.

Тази рецепта се придържаше към домакините и готвачите на заведенията за обществено хранене, които за първи път приготвиха салата Коза в градината в своите кухни.

съставки:

Бяло зеле - 1/8 бр.
Цвекло - 1 бр.
Пресен домат - 3 бр.
Картофи - 2 бр.
свинско месо - 200 гр.
Корейски моркови - 200 гр.
Български лук - 1 бр.
Майонеза - 150 гр.

готвене:

Зелето се измива, подсушава и нарязва на ситно. Сварете цвеклото и морковите до пълна готовност, охладете, обелете и настържете корейските моркови. Моите домати, отстранете мястото на закрепване на дръжката и ги нарежете на чисти парчета. Почистваме картофите, измиваме ги, настъргваме ги на ренде за корейски моркови, сол, черен пипер и запържваме в тиган, докато омекнат. Сварете свинското месо в подсолена вода до пълна готовност, охладете и разглобете на влакна. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на половин пръстени.

В центъра на съда сложете лука, а около него останалите продукти. Разпределете съставките на купчини. Украсяваме салатата с майонеза.

Съставът на това ястие включва изключително нискокалорични продукти, които освен това не се обработват по никакъв начин. Благодарение на всички тези фактори тази салатае много лесно и полезно.

съставки:

Шунка - 300 гр.
Прясна краставица - 2 бр.
Китайско зеле - 200 гр.
Консервирана царевица - 200 гр.
Зелените - 1 връзка.
Крекери - 150 гр.
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
Майонеза - 2 супени лъжици. л.

готвене:

Изцедете течността от царевицата. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно. Моите краставици и зеле, изсушете и нарежете на ивици. Нарежете шунката на ленти.

Започваме с оформянето на ястието. За да направите това, поставете шунката в центъра на плитка широка чиния. Поставете другите съставки на купчини около него, по две купчинки от всяка съставка. В малка купа смесете майонеза и заквасена сметана и сервирайте отделно от основните съставки в същата купа на масата.

съставки:

Пилешко филе - 400 гр.
Прясна краставица - 2 бр.
Твърдо сирене - 100 гр.
Моркови - 2 бр.
Китайско зеле - 300 гр.
Кисела ябълка - 200 гр.
Лимон - 1 бр.
Майонеза, сметана - на вкус

готвене:

Пилешкото ми филе се нарязва на малки кубчета и се запържва в тиган до готовност. Докато се пържи, посолете и поръсете с черен пипер пилето. Изстискайте сок от лимон. Моята краставица и нарязани на ивици. Моята ябълка. Сиренето и ябълките се нарязват на кубчета. Обелете морковите, измийте и нарежете на малки лентички. китайско зелеизмийте и нарежете на ситно.

Поставете пилето в центъра на чинията за сервиране. Около него нареждаме на купчинки другите съставки.

Поръсете ябълките с лимонов сок, за да не покафенеят.

Което може да се сервира както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Днес има няколко варианта за приготвянето му. Освен това, включвайки определени съставки, това ястие може да бъде модифицирано в зависимост от вашите лични предпочитания.

Салата "Коза в градината": рецепта стъпка по стъпка

Това ястие се приготвя много лесно и бързо. Основното за това е внимателното обработване на всички необходими компоненти.

И така, салата "Коза в градината", съставки:

семена от нар - 2/3 чаша;
голям сочен морков - 1 бр.;
луковици за сладка салата - 2 бр.;
трапезен оцет - петдесет мл;
пилешки гърди - 200 г;
слънчогледово олио, смлян черен пипер и сол - използвайте по преценка за пържене на месо;
консервиран зелен грах - стандартен буркан;
Корейско зеле - ½ вилица;
заквасена сметана майонеза - около 100 гр.

Подготовка на компонентите

Не знаете как да готвите салата "Коза в градината"? Първо, трябва да обработите всички зеленчуци един по един. На първо място е необходимо да сварите средно голямо цвекло, след което да го охладите, обелете и нарежете на тънки ивици. След това трябва да освободите лука за салата от люспите, да го нарежете на половин пръстени и да го накиснете в трапезен оцетза половин час. Преди да оформите ястието, този зеленчук трябва да се постави в сито, изплакнат студена водаи внимателно изстискайте.

След обработката на луковиците е необходимо да започнете да приготвяте сочни моркови. Трябва да се обели и след това да се настърже Корейско рендетънка и дълга сламка. Що се отнася до зелето, то трябва да се нарязва само на ситно и да се омесва малко с ръце.

Да направя обилна салата"Коза в градината", трябва също да добавите към него пилешки гърди. Изисква се отделяне на месото от кожата и костите, нарязани на тънки филийки. По-нататък месен продукттрябва да се изпържи Слънчогледово олиос добавка на черен пипер и сол. Преди да поставите в салата, е желателно тази съставка да се охлади напълно.

Процес на образуване

Салата "Коза в градината", чиято рецепта обмисляме, трябва да се оформи в голяма и не много дълбока купа. Така отстрани на чинията е необходимо да поставите пресни моркови, варено цвекло, лук, маринован в оцет, зелен консервиран грах, пържени гърди, зърна от нар и Корейско зеле. Що се отнася до средната част на купата за салата, там трябва да се постави майонеза със заквасена сметана.

Как трябва да се сервира?

Между другото, такава салата трябва да бъде представена на гостите във формата, в която е била поставена на чиния по време на процеса на формиране. И само на масата всички съставки трябва да се смесват с майонеза с помощта на две големи лъжици.

Готварска салата "Коза в градината" с чипс

Това ястие се различава от предишното само по това, че за приготвянето му се използват други съставки. С тях салатата придобива съвсем различни вкусови и хранителни качества.

И така, имаме нужда от:

средно голямо прясно цвекло - 2 бр.;
голям сочен морков - 1 бр.;
чипс "Pringles" или "Lays" с вкус на бекон или сметана - около 15 бр.;
бяло зеле - 1/3 от малка вилица;
заквасена сметана майонеза - около 100 г;
полупушена нискомаслена наденица - около сто и тридесет грама;
мазна заквасена сметана - няколко лъжици;
малки скилидки чесън - 2 бр.;
сол - използвайте по желание.

Приготвяне на храна

Преди да започнете да приготвяте вкусна коза салата с чипс, трябва да измиете морковите и цвеклото и след това да ги сварите в леко подсолена вода, докато омекнат напълно. След това зеленчуците трябва да бъдат извадени, напълно охладени и обелени. В бъдеще те трябва да бъдат отделно настъргани на едро ренде.

След като приготвите моркови и цвекло, трябва да започнете обработката на бялото зеле. Трябва да се почисти от повърхностните листа и след това да се накълца. Що се отнася до полупушената наденица, тя трябва да бъде нарязана на малки кубчета.

Как правилно да оформите ястие за празничната трапеза?

Както и в предишната рецепта, салата "Коза в градината", снимката на която можете да видите в тази статия, трябва да се оформи върху голяма и не много дълбока чиния. За да направите това, по краищата му трябва да поставите купчини от варено цвекло, моркови, бяло зеле, пресни нарязани зеленчуци и полупушена наденица. След това сложете соса в средата на чинията. Прави се по следния начин: майонезата, заквасената сметана и настърганите скилидки чесън се смесват в една купа.

Как трябва да се сервира на празничната трапеза?

Сервирайте такива необичайна салатаДа се празнична масапрепоръчва се в същата форма, в която е приготвена. В същото време цели чипове трябва да бъдат красиво вкарани в соса, така че в крайна сметка да получите вид роза.

След сервиране на гостите, това ястие може безопасно да се смеси с майонеза и заквасена сметана, като се използват големи лъжици за това.

Проста и бърза салата

Как иначе можете да готвите ястие, наречено "Коза в градината". Рецептата за такава салата може да включва най-много различни съставки. Помислете за най-простия вариант в момента. За това имаме нужда от:

месести големи домати - 2 бр.;
мариновани шампиньони - около 150 г;
луковици за салата - 2 глави;
сладък жълт пипер - 1 бр.;
сладък зелен пипер - 1 бр.;
сладък червен пипер - 1 бр.;
пресни краставици - 2 бр.;
пресни билки (магданоз, копър) - голям куп;
слънчогледово олио, смлян черен пипер и сол - използвайте по преценка;
заквасена сметана + майонеза - 2 големи лъжици всяка;
консервирани маслини - стандартен буркан.

Обработка на храна

За да приготвите такава салата, е необходимо да обелите главите бял лук и да ги нарежете на половин пръстени. След това те трябва да се запържат в масло до прозрачност и да се овкусят с подправки. След това маринованите шампиньони се нарязват на кубчета и се добавят към лука.

След термичната обработка на продуктите е необходимо да се пристъпи към обработката на останалите зеленчуци. За да направите това, те трябва да се измият и след това да се почистят от пъповете, дръжките и други елементи. След това продуктите трябва да се натрошат. Доматите трябва да бъдат нарязани на кубчета, пресни краставици- на тънки полукръгчета, а разноцветната чушка - на сламки.

Как да оформим празнично ястие?

Принципът на формиране на такава салата остава същият. Трябва да вземете голяма чиния и да сложите по краищата й следните продукти: краставици, червени чушка, зелени чушки, домати, пресни нарязани зелени, жълти чушки и кръгчета консервирани маслини. В центъра на чинията трябва да поставите смес от пържен лук и мариновани шампиньони.

В бъдеще салатата трябва да бъде овкусена със сос. За да го приготвите, трябва само да смесите майонеза и заквасена сметана. Тези продукти трябва да се поставят в кулинарна спринцовка и след това красиво да се приложат към границите на зеленчуците и гъбите.

Правилно сервирайте зеленчукова салата на масата

Желателно е да оформите такова ястие непосредствено преди да го поднесете на масата. И това трябва да стане преди смесването на всички съставки. Гостите трябва да видят цялата красота това ястиеи от какво се състои. И едва след това всички компоненти могат да се смесят с голяма лъжица.

Обобщаване

Както виждате, приготвянето на салата не е никак трудно интересно име"Коза в градината" у дома. Освен това можете да приготвите такова ястие с различни съставки. Между другото, много домакини много често украсяват други салати, както е описано по-горе.

Например, за оригиналното сервиране на Оливие в голяма купа, те разпределят картофи, моркови, наденица и други съставки в кръг, а в средата слагат заквасена сметана или майонеза. И едва след сервиране, тези продукти се смесват добре.

Вижте рецептата за ястието със снимка по-долу.

Предлагам да готвите с много хармоничен вкус. Познавам тази салата, наречена Дъга - така я представят в едно кафене, където за първи път я опитах с приятели. Тази салата Дъга толкова ми хареса, че реших да повторя това гастрономическо щастие у дома. Стана, споделям рецептата.

Между другото, в интернет има подобна рецептамаруля, само там по някаква причина се нарича Коза в градината(може би поради наличието на сурови зеленчуции зеле). Но за мен името Rainbow salad е някак по-близко и приятно.

рецепта за салата дъга

За готвене вкусна салатаот месо със зеленчуци, от които се нуждаем (за 4 порции):

1 малко цвекло;
1 средно голям морков;
2 средни картофа;
200 грама говеждо месо (филе);
½ лук;
200 грама бяло зеле;
сол и майонеза на вкус.

Всички продукти, с изключение на месото и картофите, се използват сурови в салатата. Телешкото филе трябва да се измие, да се постави в тенджера или бавна готварска печка и да се готви, докато омекне. Готовото сварено месо трябва да се охлади преди нарязване. Охладеното месо нарежете на ивици (възможно по-тънки).

Сега нека приготвим картофения пай - той е този, който се използва, за да придаде обрат на салатата. И така, ще ви кажа как да готвите картофена баница- може да се използва не само за салати, но и като гарнитура, и като декорация готови ястия. сурови картофиизплакнете, обелете и настържете корейските моркови на малки обемни кубчета.

Изплакнете настърганите картофи в студена вода, изцедете водата. Подсушете картофите с хартиени кърпи, за да премахнете излишната влага. Трябва да направите картофените резени възможно най-сухи. Изсипва се в тенджера или тиган за 1-2 пръста растително маслои го загрейте добре - картофите ще се запържат.

Ако имате фритюрник, изпържете картофите в него. Запържете картофите до златисто, извадете с решетъчна лъжица и сложете хартиени кърпи за ръцеза да абсорбира излишното масло. Това е всичко, нашият картофен пай е готов!

Коза салата в градината

Бялото зеле трябва да се нарязва възможно най-ситно, леко смачкано с ръце за сочност. Цвекло и моркови (сурови), обелени, измити и настъргани за корейски моркови. Лукнарязани на половин пръстени и залейте с вряла вода, оставете водата да се отцеди. Сега можете да започнете да сервирате салата дъга (известен още като коза в градината).

На плоска чиния разпределете всички съставки на купчини. Пай със зеле, моркови, цвекло, месо и картофи. Сложете малко лук и майонеза в центъра на чинията. Салатата се разбърква непосредствено преди консумация, добавя се сол на вкус. Картофеният пай хрупка приятно, месото придава на салатата необходимата ситост. Много добра салата, препоръчвам да опитате. Добър апетит!

Всеки се интересува от вашето мнение!

Не си тръгвай на английски!
Точно отдолу има форми за коментари.