Sallatë me vezë të fërguara dhe kastravec turshi. Sallatë me vezë të fërguara - pjatat më të shijshme

29.10.2020

Përbërësit:

proshutë - 300 g
karota - një, por të mëdha ose tre të mesme
vezë - 2 copë.
qumësht - pirg
erëza - për shijen tuaj
vaj perimesh– 40-45 g
majonezë - për shije

Gatim:

Presim proshutën në kubikë, karotat e qëruara i grijmë me rende. Për një omëletë, rrahim vezët me erëza dhe qumësht, skuqni masën nga të dyja anët, të prerë në rripa. Përziejini të gjitha produktet në një filxhan dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë pule me omëletë dhe ananas

Përbërësit:

ananas të konservuar - 4 ose 5 unaza
vezë - 2 copë.
qumësht - pirg
vaj vegjetal - 40-45 g
mish pule i zier - gjysmë kilogram
hudhër - disa karafil
djathë - 100 g
majonezë - për shije
erëza

Gatim:

Pritini mishin e pulës në rripa, ananasin në kubikë, grijeni djathin. Nga vezët, erëzat dhe qumështi, gatuajini dy omëletë në vaj vegjetal dhe më pas pritini petulla me vezë katrore. Kombinoni produktet në një tas, shtrydhni thelpinjtë e hudhrës atje, sezonin me majonezë.

Sallatë me vezë të fërguara dhe karkaleca, recetë për mëngjesin e dytë

Përbërësit:

karkaleca të qëruara të gatuara - 200 g
vezë të mëdha - 2 copë.
shigjeta me hark - një bandë e vogël
miell - 30 g
krem - 20 g
djathë i grirë - 3 lugë gjelle. lugët
rrepkë - 8 krerë
majonezë - 70 g
salcë kosi - 50 g
gjalpë - një kub i vogël për omëletë
erëza
gjethe marule ajsberg - 150 g

Gatim:

Në gjalpë skuqni një omëletë me vezë, krem, miell, kripë dhe djathë, e cila më pas pritet në kubikë. Grisni marulen në një tas me duar, shtoni karkaleca, pupla qepë të copëtuara dhe rrepka, si dhe copa omlete. Sezoni me një përzierje kosi dhe majonezë, të kalitur me piper.

Sallatë me lakër dhe vezë të fërguara

Përbërësit:

mish pule i zier - 300 g
karota të ziera - 2 copë.
lakër - 300 g
vezë pule - 3 copë.
qepë - një palë koka
qumësht - 3 lugë gjelle. lugët
djathë - 200 g
kastravecat turshi - 2 copë.
vaj vegjetal - gjysmë gotë
salcë kosi - 100 g
majonezë - 150 g

Gatim:

Pritini lakrën, grijeni imët qepën. Skuqni perimet veçmas nga njëra-tjetra duke përdorur vaj vegjetal. Karotat dhe kastravecat i grijmë në rende të trashë, e presim mishin në rripa. Nga vezët, qumështi dhe erëzat përgatisni petullat e omëletës, të cilat priten në rripa (vetëm lërini të ftohen). Kombinoni salcë kosi me majonezë. Grini djathin. Përziejini të gjitha produktet, rregulloni me salcë, spërkatni me djathë dhe shërbejeni.

Sallatë me kampionë dhe vezë të fërguara

Përbërësit:

kërpudha turshi - 400 g
gjalpë
erëza
majonezë
llambë
vezë - 5 copë.
gjelbërim

Gatim:

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj. Kërpudhat, nëse janë në feta ose të plota, i presim dhe i vendosim në qepë, i skuqim së bashku me perimet për 5 minuta. Nga vezët dhe erëzat (mund të shtoni nja dy pika ujë) gatuani omëletat dhe kur të ftohet, pritini në shirita dhe kalojini në një filxhan. Vendosni qepën me kërpudha, zarzavate të copëtuara, majonezë, erëza për shije, përzieni në masën e omëletës. Mbuloni një pjatë të sheshtë me gjethe marule, vendosni sallatën nga omëleta, dekoroni sipas dëshirës.

Sallatë freskuese me tranguj dhe vezë të fërguara

Përbërësit:

vezë - 3 copë.
majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
salcë kosi - 15 g
i zier gjoks pule- 2 copë.
tranguj - 1 të freskët dhe 1 të kripur
arra - pak më pak se një gotë me fytyrë
paprika - për shije
vaj ulliri

Gatim:

Përgatisni një përzierje omlete me vezë, erëza dhe salcë kosi, e skuqni në vaj ulliri dhe kur të ftohet e prisni në rripa dhe e kaloni në një filxhan. Pritini arrat dhe hidhini në një omëletë. Aty shtoni edhe kastravecat dhe pulën, të prerë në rripa. Sezoni me majonezë, nëse është e nevojshme, kripë, lëreni të piqet për gjysmë ore dhe shërbejeni.

Sallatë me pulë dhe vezë të fërguara

Përbërësit:

i vogël këmbët e pulës- 2 copë.
kërpudha turshi - 2 lugë gjelle. lugët
llambë
miell - 30 g
qumësht - pirg
vezë - 2 copë.
majonezë
vaj perimesh

Gatim:

Përgatitni një përzierje omëlete nga vezët, mielli dhe qumështi.

Ngroheni mirë një tigan me vaj, skuqni përzierjen deri në kafe të artë nga të dyja anët, transferojeni në një pjatë.

Zieni këmbët duke i shtuar pak kripë lëngut. Hiqeni mishin nga kockat, priteni në copa të vogla dhe vendoseni në një tas sallate. Omëletën e ftohur e rrotullojmë në formë roleje, e presim në rripa dhe e vendosim pulën.

Pritini në copa, ose mundeni edhe në shirita, kërpudha dhe qepë, skuqini së bashku derisa të zbuten.

Kur të ftohet, transferojeni në pulë me omëletë. Spërkateni me majonezë dhe sipas dëshirës spërkateni me arra të grira. Vërtetë, është më mirë ta bëni këtë në pjesë, pasi jo të gjithëve u pëlqejnë arrat.

A keni gatuar ndonjëherë një sallatë me një omëletë dhe nëse po, cila, me çfarë? Më pëlqeu me mish pule, për këtë ndoshta veçova se është më e shijshmja. Burrit tim i pëlqente me karkaleca, por, personalisht, nuk i preferoj rrepkat.

Mirëdita, të dashur lexues të blogut Snedanie!

Përshëndetje të gjithëve dhe urime për motin e mirë, më në fund ka ardhur vera në gjerësinë tonë veriore. Sigurisht, pas një qershori kaq të ftohtë, asgjë nuk mund të rregullohet dhe asgjë nuk do të rritet vërtet në vend, por të paktën ngrohuni ...

Nuk mbaj mend nëse kam shkruar për këtë apo jo, por këtë vit vendosëm të vendosim disa pula në vend, dhe tani kemi mjaft vezët e pulës nga kafshët tuaja shtëpiake. Dhe meqenëse nuk kam pasur kaq shumë vezë në jetë, tani po çorohem sa të mundem. I shtoj në të gjitha pjatat dhe në çdo formë.

Kohët e fundit kam lexuar në një revistë recetë interesante sallatë me vezë të fërguara, proshutë dhe misër. Epo, nuk mund të kaloj, duhet të provoj patjetër. Dhe ju e dini, doli shumë interesante. Tani po shkruaj për këtë recetë për ju, të dashur lexues.

Pra, sallatë me vezë të fërguara, proshutë dhe misër, recetë me foto:

Përbërësit

vezë 2-3 copë.
proshutë ose sallam gjysëm të tymosur - 150-200 gr
kastravec i freskët - 1-2 copë.
misër i konservuar - 0,5-1 kanaçe
barishte të freskëta: kopër dhe majdanoz
majonezë

Mënyra e gatimit

Fillimisht përgatisni omëletën: rrihni vezët me kripë dhe skuqini në gjalpë në një tigan. Ndërsa ftohet, përgatisni pjesën tjetër të përbërësve.

Kastravecat priten në kubikë të vegjël. Nëse lëkura është e hidhur, qëroni atë, siç duhej të bëja.

Presim edhe proshutën ose sallamin gjysmë të tymosur. Shtoni në tranguj.

Shërbejeni me tranguj dhe proshutë misër të konservuar, pas kullimit të lëngut prej tij.

Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët. Shtoni në sallatë.

Ndërkohë që po bënim të gjitha këto, omëleta tashmë ishte ftohur. E heqim nga tava në një dërrasë prerëse dhe e presim në copa të vogla të zgjatura. Shtojeni në sallatë dhe sallatën e përfunduar e rregulloni me majonezë. Ne përziejmë gjithçka.

Sallata me vezë të fërguara, proshutë dhe misër rezulton e shijshme, shumë e kënaqshme dhe përgatitet në vetëm 15 minuta. Ju bëftë mirë!

Sallatat me vezë të fërguara kanë hyrë në modën e kuzhinës tek ne relativisht kohët e fundit. Omeleta si një pjatë e pavarur ka qenë e zakonshme tek ne për disa dekada, por banorët e Francës ishin të parët që bënin sallata me të. Kjo nuk është për t'u habitur - dashamirët e verës së kuqe dhe supave të lehta me këmbë të bretkosave preferojnë të lehta dhe ushqime të përzemërta të pasura me proteina. Gratë franceze nuk i dinë dietat, por ato janë të holla deri në pleqëri - dhe kjo falë ushqyerjen e duhur. Pse të mos mësoni prej tyre disa receta për një bel të hollë? Sallata e omëletës bazohet në një përzierje të skuqur siç duhet të vezëve dhe qumështit. Sallatat me vezë të fërguara duhet të shërbehen menjëherë pas gatimit, përndryshe, nga një ndërveprim i gjatë me salcën, do të zbutet dhe do të humbasë konsistencën e dëshiruar.

Sallatë me vezë të fërguara - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Për të përgatitur pjatën, fillimisht do t'ju duhet një tas i thellë ku do të përzieni përbërësit për omëletën. Përveç kësaj, përgatitni tre deri në katër tasa për përbërës të tjerë të sallatës. Shërbejeni sallatën me vezë të fërguara mundësisht në pjata të sheshta në pjesë.

Për të përgatitur një omëletë, do t'ju duhen 3-4 vezë dhe 100 ml qumësht. Ja vëmendja! Nëse dëshironi ta bëni një omëletë më të lehtë dhe më të ajrosur, atëherë nuk keni nevojë të shtoni miell. Dy deri në tre lugë miell në recetë do ta bëjnë omëletën më elastike, si një petull i trashë me gëzof, ndërsa një omëletë pa miell do të duket si një shkumë veze me gëzof.

Si të gatuaj një omëletë? Ajo gjithashtu ka hollësitë e veta. Një omëletë mund të mos funksionojë nëse thjesht përzieni të gjithë përbërësit. Omëleta e duhur bëhet kështu – ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe i rrahim të bardhat në fuqi të lartë për të paktën 5 minuta, derisa të kthehen në një shkumë të trashë me gëzof. Para se t'i rrihni, vendosni proteinat në frigorifer për 5-7 minuta, në mënyrë që ato të rrihen më shpejt dhe më madhështore. Pas kësaj futeni masë proteinike qumështin, të verdhat dhe kripën, si dhe miellin nëse jeni duke bërë një omëletë me miell. E rrahim edhe një minutë, më pas e hedhim masën në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë të vogël. Një sekret tjetër i omëletës është se nuk duhet të hidhni shumë vaj në tigan, mjafton një gjysmë luge gjelle, e cila duhet të shpërndahet me një furçë të veçantë silikoni. Kështu ju ulni konsumin e vajit dhe omleta do të dalë jo e yndyrshme. Omëleta skuqet për tre minuta dhe nuk kthehet.

Për të përdorur një omëletë në një sallatë, fillimisht duhet të ftohet, dhe më pas të pritet në kube.

Sallatat me vezë të fërguara shërbehen në pjata të mëdha të sheshta ose në pjesë të vogla. Vishni sallatën me salcë pak para se ta shërbeni.

Recetat e sallatës së omëletës:

Receta 1: Sallatë me omëletë

i përzemërt dhe sallatë e lehtë me vezë të fërguara, lakër kineze dhe djathë të grirë, të përshtatshme për mëngjes, drekë dhe darkë. Omeleta është një proteinë e nevojshme për rritjen e flokëve, thonjve, lëkurës së pastër, proceseve metabolike midis qelizave të trupit. Lakra është një karbohidrat i “ngadalshëm” që do të japë një ndjenjë ngopjeje. Në këtë sallatë, mund të përdorni të zakonshmen lakër e bardhë, por lakra kineze më të butë dhe më të lehtë.

Përbërësit e kërkuar:

3 vezë
100 ml qumësht
1/2 lugë vaj luledielli për tiganisje
Lakra e Pekinit 200 gram
Majdanoz
Djathë i çdo varieteti të fortë 150 gram
Për salcë: salcë kosi 200 gram, 2 thelpinj hudhër, kripë

Mënyra e gatimit:

Skuqni omëletën, ftohni dhe prisni në kubikë të mëdhenj.

Pritini lakrën imët dhe imët, grini zarzavatet.

Djathi grihet në një rende të imët.

Për veshjen, kombinoni salcën e thartë, hudhrën dhe kripën. Hudhra duhet të kalohet përmes një shtypi hudhre.

Kombinoni sallatën me salcën e vezëve të fërguara pak para se ta shërbeni.

Receta 2: Sallatë me vezë të fërguara dhe kërpudha

E shijshme, e ushqyeshme dhe gjellë e lehtë- sallatë me vezë të fërguara, kërpudha dhe barishte. Shërbejeni këtë sallatë si meze ose pjatë kryesore. Mund të shtoni çdo kërpudha në sallatë, kushti i vetëm është që ato të jenë të freskëta.

Përbërësit e kërkuar:

Vezë 4 copë
Qumësht 100 gram
Vaj luledielli 1 lugë gjelle
Kërpudha 200 gram
Qepë 1 copë
Zarzavate të freskëta (majdanoz, kopër)
Djathë i përpunuar ("Friendship") 100 gram (1 copë)
Për salcë: salcë kosi 200 gram, hudhër 3 dhëmbë, kripë

Mënyra e gatimit:

Skuqni omëletën, ftohni dhe priteni në kubikë.

Pritini imët qepën, kërpudhat. Vendosim qepën në një tigan të nxehtë, e kaurdisim për 3-4 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, i shtojmë kërpudhat dhe e skuqim për 8-10 minuta. Ftohu.

Pritini zarzavatet.

Djathi grihet në një rende të trashë.

Kaloni hudhrën në një shtypje hudhre dhe shtoni në salcë kosi me kripë.

Përziejini përbërësit - sallata me vezë të fërguara dhe kërpudha është gati. E kombinoni me salcë para se ta shërbeni.

Receta 3: Sallatë me vezë të fërguara dhe proshutë

Nëse po mendoni të gatuani shpejt, të shijshëm dhe sallatë e shëndetshme Kushtojini vëmendje sallatës me vezë të fërguara dhe proshutë. Kjo sallatë nuk merr më shumë se 10 minuta për t'u gatuar, por është shumë më e shijshme se tërshëra tradicionale ose veze e zier me kafe për mëngjes.

Përbërësit e kërkuar:

Vezë 4 copë
Qumësht 100 ml
Proshutë 150 gram
Kastravec i freskët 1 copë
salcë kosi
majdanoz i freskët

Mënyra e gatimit:

Përgatitni një përzierje omlete dhe hidheni në një tigan të nxehtë.

Gjatë përgatitjes së omëletës, priteni proshutën në shirita të hollë.

Qëroni kastravecin dhe priteni gjithashtu në rripa të hollë.

Pritini zarzavatet.

Ftoheni omëletën dhe ndajeni në copa me porcion.

Në secilën pjesë vendosni proshutën, kastravecin, barishtet dhe sipër hidhni salcë kosi.

Receta 4: Sallatë me vezë të fërguara dhe perime

të freskëta dhe sallatë e shijshme e cila përgatitet nga perimet e stinës. Për më shumë ngopje, mund të shtoni djathë feta në sallatë me vezë të fërguara dhe perime.

E shërbejmë sallatën menjëherë pas gatimit, derisa të njomet omëleta. lëng perimesh.

Përbërësit e kërkuar:

Vezë 3-4 copë
Qumësht 100 ml
Domate 2 copë
Piper bullgar 1 copë
Kastravec 1 copë
majdanoz i freskët
Djathë feta 100 gram
Për salcë - vaj ulliri 200 gram, fara liri

Mënyra e gatimit:

Skuqni omëletën, ftohni dhe prisni në copa katrore.

Lani domatet dhe pritini në feta të holla.

Hiqni farat nga piperi dhe pritini në shirita të hollë.

Hiqni lëkurën nga kastraveci dhe priteni në rripa.

Pritini majdanozin.

Pritini djathin në kubikë.

I bashkojmë përbërësit dhe i rregullojmë me vaj ulliri.

Receta 5: Sallatë me vezë të fërguara dhe gjuhë

Një sallatë mjaft e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë e shijshme me një omëletë do të keni sukses nëse shtoni mish viçi të zier të ftohtë ose gjuha e derrit. Mish i butë dhe i dobët omëletë me ajër dhe djathë i grirë - mysafirët ose familja juaj do të jenë të kënaqur!

Përbërësit e kërkuar:

Gjuhë viçi ose derri 400 gram
Vezë 3-4 copë
Qumësht 100 ml
Djathë i çdo varieteti të fortë 100 gram
Kastravec i freskët 1 copë
majdanoz i freskët
Për veshjen - salcë kosi ose majonezë, salcë soje, susam

Mënyra e gatimit:

Bëni përzierjen e omëletës dhe skuqeni derisa të zbutet, 7-8 minuta. Ftoheni omëletën e përfunduar dhe e prisni në kubikë.

Zieni mishin e derrit ose gjuhën e viçit derisa të zbutet (40-45 minuta) në ujë të kripur me gjethe dafine. Ftoheni dhe priteni në shirita.

Fërkojeni djathin në një rende të trashë ose priteni në kubikë.

Pritini kastravecin në shirita.

Pritini majdanozin.

Përzieni majonezën ose salcë kosi me salcën e sojës dhe farat e susamit.

Përziejini përbërësit dhe shërbejeni sallatën me omëletë dhe gjuhë në tryezë!

Sallata me vezë të fërguara kombinohet në mënyrë më harmonike me salcë kremoze - salcë kosi dhe majonezë. Shtoni në to edhe zarzavate, susam, fara liri. Përdorni salcë soje në vend të kripës.

Mund të shtoni djathë të grirë (të përpunuar ose varietetet durum të grira në një rende të imët), farat e susamit të bardhë ose të zi, proshutë ose sallam të copëtuar - atëherë omëleta në sallatë do të ketë një shije të ndryshme, më të pasur dhe një pamje më të paraqitshme.

Skuqni omëletën në një tigan të lyer me Teflon. Kështu do të jeni të sigurt që omëleta nuk do të digjet dhe nuk do të ngjitet në sipërfaqe. Përveç kësaj, në një tigan të tillë, omëleta skuqet mirë, edhe nëse nuk e lyeni sipërfaqen e tavës me vaj.

Zbukuroni sallatën me omëletë përpara se ta shërbeni. Arrat e grimcuara, zarzavatet e copëtuara janë perfekte.

Në vend të miellit të zakonshëm, mund të përdorni niseshte misri. Dallimi i tij nga niseshteja e zakonshme është në përmbajtjen e një sasie të vogël karbohidratesh, dhe me një shtesë të tillë, omëleta do të dalë shumë e shijshme, më e dendur se një omëletë pa miell.

Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: nuk specifikohet

Përbërësit:

- vezë - 1 copë;
- ujë ose qumësht - 2 lugë gjelle;
- proshutë e zier - 100 gr;
- kastraveca turshi - 2 copë;
- qepë - 1 kokë të mesme;
- uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle;
- kripë dhe sheqer për marinadën - një majë secila;
- piper i zi i freskët i bluar - për shije;
- majonezë - 3 lugë;
- vaj vegjetal - 2 lugë;
- shafran i Indisë - një majë;
- qepë të njoma ose majdanoz, kopër - 0,5 tufë.

Recetë hap pas hapi me foto:

Marinoni qepën paraprakisht për të eliminuar hidhërimin dhe për t'i dhënë shije dhe lëngshmëri të ëmbël dhe të thartë. Pritini në kubikë të vegjël, shtoni kripë dhe sheqer. Përzieni uthullën me të njëjtën sasi uji dhe derdhni qepën me këtë përzierje. Përziejini, lëreni të marinohen për 10-15 minuta.

Për një omëletë, përzieni vezën me ujë ose qumësht. Do t'ju duhet një vezë për porcion sallate, nëse gatuani për një familje me tre ose katër anëtarë, rrisni numrin e produkteve në përputhje me rrethanat.

Rrihni përzierjen e omëletës me një kamxhik, duke shtuar kripë, piper të zi të bluar dhe disa majë shafran të Indisë, nëse është e nevojshme. Për sa kohë e lëmë mënjanë.

Presim proshutën në rripa, por jo shumë hollë. Për një sallatë, rekomandohet ta skuqni lehtë në mënyrë që shija të bëhet më ekspresive. Por ju mund të shtoni pa pjekje.

Ngrohni vajin në një tigan që nuk ngjit. Hidhni proshutën, skuqeni derisa të shfaqen njolla të arta. E marrim në një pjatë.

Derdhni përzierjen e omëletës në vajin e mbetur. Ne e zvogëlojmë zjarrin në minimum, mezi të dukshëm. Mbuloni omëletën me kapak dhe gatuajeni për tre minuta. Ajo duhet të jetë e fortë sipër dhe të skuqet lehtë në fund.

Transferoni omëletën në një pjatë dhe lëreni mënjanë. Rrotullojmë dhe presim në petë, gjerësia e shiritave është 1-1,5 cm.Mund t'i lini të gjata ose t'i prisni më shkurt.

Është më mirë të merrni tranguj turshi (lakër turshi), në kombinim me qepë turshi të ëmbël dhe të thartë, ju merrni një kontrast të këndshëm shije. Pritini kastravecat në feta, më pas në rripa.

I zhvendosim të gjitha produktet e përgatitura në një tas. Shtoni qepët, mundeni së bashku me marinadën. I spërkasim me piper të zi të bluar dhe i përziejmë.

Sallatën e lyejmë me majonezë, sasia sipas shijes tuaj. Përveç majonezës, salca e kosit me kopër është e përshtatshme për këtë sallatë. Duhet të përzieni kosin me një lugë mustardë, të shtoni pak hudhër të grirë dhe kopër të freskët të grirë hollë. Kripë për shije dhe veshje sallatë.

E lëmë sallatën e përfunduar me vezë të fërguara dhe proshutë dhe qepë turshi të zihet pak. Vendoseni në një pjatë ose enë, spërkatni me të grirë hollë qepë e gjelbërt dhe shërbejeni në tryezë. Shumë e shijshme me një pjatë anësore me patate të ziera të nxehtë dhe bukë thekre.

Ju bëftë mirë!

Sallatë me proshutë dhe vezë të fërguara - një pjatë e lehtë për mëngjes i shpejtë ose rostiçeri në mbrëmje. Omëleta delikate me proshutë aromatike shkon mirë me shumë përbërës dhe kjo është një mundësi e shkëlqyer për të treguar imagjinatën dhe eksperimentimin.

Pjata të shijshme të përgatitura me perime të freskëta, një bollëk sallate dhe zarzavate pikante. Shumica e recetave përfshijnë veshjen me një salcë të bazuar në vajra vegjetale (ulliri, misri, luledielli) me një shtesë klasike në formë lloje te ndryshme uthull, mustardë, barishte dhe erëza. Sallatat përdorin edhe salcat me bazë kos natyral, salcë kosi yndyrore ose majonezë.

Sallatat me proshutë dhe vezë të fërguara shërbehen të përziera në sallata të zakonshme ose sallata me porcione, në formën e rrëshqitjeve jeshile. Disa lloje marule të grira imët përdoren për mbushjen e formave të vafleve (tuba, guaska, tartlets), petulla, sanduiçe miniaturë dhe rrotulla pita.

Cilat sallata mund të përgatiten me shtimin e proshutës dhe një omëletë të butë përshkruhen në detaje më poshtë.

Sallatë "Djathë" me proshutë dhe vezë të fërguara

Një sallatë e dendur, e cila përdoret si një pjatë e pavarur dhe mbushje për ushqime të vogla.

Lista e përbërësve:

Vezë pule - 3 copë.
Qumësht i skremuar - 70 ml.
Djathë i fortë - 100 g.
Djathë i bardhë - 100 g.
Hudhra - 3-4 copë.
proshutë - 100 g.
mollë e thartë ose avokado - 100 g.
Majonezë me kalori të ulët - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Përzieni tre vezë me 70 ml. qumësht me pak yndyrë. Nga një masë e trashë, piqni 1-2 petulla të forta omëletë.
Ftoheni omëletën dhe priteni në rripa.
Grini në rende të trashë copa të bardha dhe djathë i fortë. Thërrmoni thelpinjtë e hudhrës.
Pritini proshutën në kubikë të vegjël. Prisni mollën e qëruar në rripa dhe përzieni menjëherë me majonezë.
Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në mollë në salcë. Sezoni me hudhër të shtypur, barishte të copëtuara dhe barishte të thata.

Sallatë "Summer" me proshutë dhe vezë të fërguara

Meze e ndritshme e perimeve të pjekura të verës, proshutës së butë dhe omëletës proteinike.

Lista e përbërësve:

Omëletë me proteina:

Proteina e pulës - 2 copë.
Qumësht pa yndyrë - 70 ml.
Lëng limoni - 0,5 lugë.
Kripë.
Piper.

Sallatë:

domate të pjekura - 150 g.
Kastraveca të freskëta - 150 g.
Borziloku dhe majdanozi - 10 g.
Proshutë e shpendëve - 100 g.
Djathë i fortë - për servirje.

Salcë e verdhë veze:

Të verdhat - 2 copë.
Vaj perimesh - 50 ml.
Uthull molle - 1 lugë ose
Lëng limoni - 1 lugë
Kripë.
Sheqeri.
Piper.
Erëza.

Mënyra e gatimit:

Ngrohni vajin vegjetal, shtoni erëza, kripë dhe sheqer në të. Rrihni me shpejtësi të ulët, duke derdhur gradualisht të verdhat në të. Mbulojeni salcën me film ngjitës ose kapak dhe lëreni mënjanë për momentin.
Rrihni të bardhat e vezëve me një pikë lëng limoni dhe pak kripë derisa të formohet shkumë e lehtë. Hidhni qumështin në pjesë, duke u përpjekur të ruani shkëlqimin e masës.
Ngroheni mykun e omëletës, lyejeni. Hidhni me kujdes masën e proteinave. Piqeni në furrë në 200 gradë ose skuqeni në një tavë.
Ftoheni dhe priteni në kube.
Pritini trashë kastravecat proshutë pule dhe domate. Prisni gjethet e borzilokut dhe majdanozit të renditura.
Kombinoni perimet, vezët e fërguara dhe proshutën së bashku.
Përbërësit e sallatës së stinës me salcë të verdhë veze. Lëreni të ziejë pak dhe shërbejeni.

Sallatë "Bachelor"

Sallatë në me nxitim për një mëngjes apo darkë të përzemërt, por jo të rëndë. Furnizimi me karburant salcë kosi ose majonezë me kalori të ulët me shtimin e lëngut të limonit.

Lista e përbërësve:

proshutë - 150 g.
Lakra e Pekinit - 200 g.
Qepë e kuqe - 100 g.
Djathë "Mozzarella", "Suluguni" ose "Cheddar" - 100 g.
Kripë.
Piper i zi.
Vezë pule - 2 copë.
Qumësht i skremuar - 100 ml.
Zarzavate të freskëta - opsionale.
salcë kosi - 100 g.
Vaj perimesh - 20 ml.
Mustardë e ëmbël - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

Rrihni dy vezë dhe gjysmë gote qumësht derisa të bëhet shkumë e lehtë. Kripë.
Lyejmë një tigan të hollë me yndyrë ose vaj. Ngroheni në nxehtësi mesatare dhe piqni një omëletë të butë pa hequr kapakun.
Ftoheni dhe priteni në kubikë të mëdhenj ose shirita të trashë.
Proshutë, kurorë e re lakra kineze prerë në shirita të hollë.
Prisni një copë djathë në shirita të gjerë me një qëruese perimesh ose një thikë me një teh të madh.
Prisni qepën e kuqe në kubikë të vegjël. Fërkojeni me duar për të lëshuar lëngun.
përzierje salcë e trashë nga salcë kosi, mustardë paste e ëmbël dhe dy lugë vaj vegjetal.
I rregulloni përbërësit me salcë kosi ose majonezë dhe lëng limoni pak para se t'i shërbeni.

Sallatë "Për mëngjes"

Recetë restoranti e kuzhinës evropiane, e thjeshtuar për nevojat e gatimit në shtëpi.

Lista e përbërësve:

Brumi i omëletës:

Vezë pule - 3 copë.
Qumësht - 150 ml.
Majdanoz i freskët - 10 g.
Kripë.
Miell gruri - 1 lugë me një kodër.
Piper i kuq.

Sallatë:

proshutë - 100 g.
Piper i ëmbël - 100 g.
Qepë sallatë - 50 g.
Misër i ëmbël - 50 g.
Susam - 1 lugë
Sheqeri - 1 lugë pa një rrëshqitje.
Domate - 100 g.
Vaj perimesh - 40 ml.
Lëng limoni - 20 ml.
Kripë.

Mënyra e gatimit:

Para së gjithash, bëni një sallatë, pasi duhen 10-15 minuta për infuzion dhe shpërndarjen e shijeve.
Pritini marulen në gjysmë unaza. Marinoj brenda lëng limoni, sheqer, kripë dhe vaj vegjetal.
Prisni imët një piper me lëng dhe një copë proshutë në rripa. Ndani domatet në copa ose kubikë.
Kombinoni perimet, proshutën dhe marulen në marinadë. Shtoni edhe pak vaj, shtoni një lugë susam të pjekur. Nëse dëshironi, shtoni zarzavate të grira hollë në sallatë. Lëreni në temperatura e dhomës për 10-15 minuta.
Rrihni brumin e omëletës nga tre vezë, 150 ml. qumësht me pak yndyrë dhe një lugë çaji miell gruri. Kripë, sezon sipas dëshirës tuaj.
Piqni dy petulla të holla dhe të dendura me omëletë. Ndërsa petullat janë të nxehta, vendosni një në një pjatë për servirje.
Përhapeni 3-4 lugë gjelle në gjysmën e omletës sallatë me perime. Përdorni një shpatull për ta mbuluar me gjysmën tjetër të petullës.
Dekoroni me barishte, pika domate ose salce soje. Shërbejeni në tryezë.

Sallatë "Breeze" me vezë të fërguara

Një sallatë me lëng që kënaq urinë dhe është mrekullisht freskuese.

Lista e përbërësve:

Rrepkë e bardhë - 100 g.
Qepë të gjelbra - 50 g.
Një kurorë me marule - 100 g.
Kastraveca të freskëta - 150 g.
proshutë - 100 g.
Vezë pule - 2 copë.
Qumësht - 100 ml.
Kripë.
Piper i zi.
Vaj ulliri - 40 ml.
Uthull molle - 5 ml.
Xhenxhefil sipas dëshirës.

Mënyra e gatimit:

Prisni trashë pendët e qepës së gjelbër, kurora të reja marule dhe një copë proshutë të mirë.
Kastravecat e prera në shirita.
Përgatitni një salcë nga e parafinuar vaj ulliri, lugë uthull molle dhe erëza. Sipas dëshirës, shtoni një grusht xhenxhefil të grirë.
Rrihni vezët me gjysmë gote qumësht. Rrëzoni dhe kripë. Piqni një omëletë në një tigan të nxehur më parë.
Ftoheni omëletën nën kapak dhe priteni në rripa.
Kombinoni përbërësit e meze dhe rregulloni me salcë aromatike.