Brumi i ëmbëlsirave në furrë. Biskota Kreshmore me nxitim - Receta të thjeshta dhe të shijshme në shtëpi

13.01.2022

Kreshma është një kohë qetësie dhe largimi nga ngutja dhe ngutja. Por punët e shtëpisë ende duhet të bëhen, ato nuk mund të anulohen. Pra, zonja po ngre trurin e saj: si ta ushqejë edhe një herë familjen e saj të dobët, por të shijshme në të njëjtën kohë? Në fund të fundit, unë dua të vazhdoj të kënaq të dashurit me krijimtarinë time të kuzhinës dhe gjithashtu në agjërim! Kush tjeter? Piqni tani pasta të ëmbla, të shkrira në gojë për fëmijë, por a është e mundur ta bëni këtë pa gjalpë dhe vezë?

Mos u shqetësoni, të dashur hostess. Ne kemi përgatitur për ju deri në pesë receta për biskota pa yndyrë, dhe ato janë krejtësisht të ndryshme, ndryshe nga njëra-tjetra. Pasi t'i keni zotëruar ato, gjatë gjithë Kreshmës do të keni mundësi të kënaqni për çaj biskotat tuaja të ëmbla të thërrmuara shtëpiake, duke marrë çdo herë mirënjohjen e merituar prej tyre. Nuk mund të jetë ndryshe, sepse kjo pastë, pavarësisht se është vërtet e dobët, është tepër e shijshme.

Ja çfarë mund të gatuani:

Biskota të kreshmës në shëllirë
biskota me banane
Biskota me xhenxhefil
Biskota të kreshmës me karota

Biskota të kreshmës në shëllirë

Biskota delikate, të lehta, shumë të këndshme. Turshi i kastravecit, i cili është baza e kësaj delikatesë, është krejtësisht e pamundur të njihet në pjekje. Askush nuk do ta marrë me mend se nga e keni pjekur këtë mrekulli të ëmbël, përveç nëse e tregoni vetë. Një biskotë shumë fitimprurëse në çdo aspekt: përgatitet lehtësisht, pothuajse nga asgjëja, dhe rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Një gjetje e vërtetë për amvisat e kursyera që përdorin çdo mbetje!

Për këtë cookie na duhen:

Turshi nga poshtë trangujve ose domateve - 1 filxhan.
Sheqeri - 1 filxhan.
Vaj luledielli i rafinuar - 1 filxhan.
vanilinë - 1 qese.
Sode - 1 lugë çaji pa një rrëshqitje.
Uthull - 1,5 lugë çaji.
Miell. Është e vështirë të thuhet saktësisht se sa miell do të shkojë në këtë rast. Shumë varet nga cilësia e miellit, përmbajtja e tij e lagështisë dhe madje edhe niveli i lagështisë së dhomës ku po bëhet pjekja. Prandaj, për çdo rast, merrni 500 g miell, gjatë procesit të gatimit do të jetë e qartë se sa do të marrë.

Rendi i gatimit:

Hidhni sheqerin në një tas të thellë.

Hidhni në shëllirë.

Përziejini gjithçka mirë me një kamxhik në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht.

Tani shtoni vaj vegjetal.

Filloni të shtoni miellin e situr në pjesë të vogla, duke e përzier brumin. Duhet të ketë konsistencën e majonezës.

Këtu është kjo:

Shtoni vaniljen.

E shuajmë sodën me uthull dhe e hedhim në brumë.

Përziejini gjithçka mirë. Tani, me shumë kujdes, pak nga pak, derdhni miellin e mbetur në masë, duke e përzier me duar brumin tashmë të pjerrët.

Kujdes mos e teproni me miellin. Brumi duhet të jetë i trashë, i formuar mirë, por në të njëjtën kohë të mbetet elastik, jo i thatë.

Hapeni brumin e përfunduar në një shtresë 0,8-1 cm të trashë dhe prisni figurat duke përdorur çdo myk ose gotë.

Vendosni boshllëqet e biskotave në një fletë pjekjeje, lyejeni secilën me gjethe të forta çaji të ëmbël sipër.

Piqeni në furrë në 180 gradë derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë, rreth 20 minuta.

Biskota pa dhjamë me banane

Biskota tepër të hollë me një shije fisnike ekzotike. Një delikatesë e tillë nuk ka turp të shërbejë edhe mysafirët. Provojeni me siguri dhe, ka shumë të ngjarë, do të dëshironi ta gatuani këtë mrekulli jo vetëm në agjërim.

Përgatitni produktet e nevojshme:

Banane - 2 fruta të mesme.
Mjaltë - 1 lugë gjelle e plotë.
Sheqeri - 100 g.
Vaj vegjetal pa erë - 120 ml.
Sode - 1 lugë çaji jo të plotë.
Lëng limoni - 2 lugë.
Miell - 250-300 g.

Këshillë: është shumë mirë të zëvendësoni vajin e rafinuar të lulediellit me vaj misri në këtë recetë. Aroma e saj delikate e ëmbël nxjerr në mënyrë të përkryer shijen ekzotike të bananeve.

Gatim:

Pritini në copa bananet e qëruara dhe vendosini në një tas.

Shtoni mjaltë dhe sheqer atje.

Tani shtypni butësisht fetat e bananes me aditivët në një masë të vetme me një pirun. Nën ndikimin e sheqerit dhe mjaltit, frutat thërrmohen shumë lehtë dhe nuk keni pse të merreni me blender.

Hidhni lëngun e limonit.

Kështu duhet të dalë në fund pureja e limon-bananes.

Aroma e saj thjesht ju bën të pështyma, por mos nxitoni, baza për biskotat nuk është ende gati, ndaj mos e provoni purenë shumë aktive - rrezikoni të hani gjithçka të pastër.

Pra, tani derdhni vaj vegjetal në masën e bananes,

shtoni sodën (nuk keni nevojë ta shuani, pasi pureja tashmë përmban lëng limoni) dhe përzieni gjithçka mirë përsëri.

Shosh miellin dhe e hedhim në purenë e bananes në pjesë të vogla, duke bërë një brumë të trashë.

Mos e bëni brumin shumë të pjerrët, konsistenca e tij duhet të jetë mjaft e butë, në mënyrë që mezi të formohet. Sapo brumi të ndalojë ngjitjen në duar, mos shtoni më shumë miell.

Tani formoni brumin në topa të vegjël.

I shtrijmë në një tepsi të veshur me letër furre.

Piqeni në furrë në temperaturën 180-200 gradë për 20 minuta, por kujdesuni që delikatesa të mos digjet.

Biskotat e gatshme janë tepër të buta dhe të thërrmuara.

Biskota me xhenxhefil

Nëse keni provuar ndonjëherë bukën e xhenxhefilit Tula, patjetër do të mbani mend shijen e tyre hyjnore, të ndritshme, si asgjë tjetër. Kjo është dashuria e jetës për çdo njohës të ëmbëlsirave cilësore. Pra, biskotat me xhenxhefil i ngjajnë shumë shijes së bukës së famshme të xhenxhefilit Tula, por gatuhen shumë më shpejt dhe më lehtë.

Nga lart ka një kore krokante, dhe brenda - të butë dhe të thërrmuar.

Për këtë delikatesë na duhen:

Reçeli i mollës - 0,5 gota.
Kakao - 0,5 gota.
Vaj vegjetal i rafinuar - 0,5 gota.
Xhenxhefil i bluar - 1 lugë çaji.
Kanellë e bluar - 1 lugë çaji.
Niseshte - 0,5 gota.
Miell - 1 filxhan.
Sheqeri - 0,5 gota.
kripë - 0,5 lugë çaji.
Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji me një rrëshqitje.
Bajame të plota - 1 grusht.

Biskota të tilla janë shumë të shijshme nëse i përgatisni nga një përzierje e llojeve të ndryshme të miellit: grurë integrale, thekër, elbi, spell, bollgur. Nuk është e nevojshme të përdoren të gjitha llojet e miellit të listuara, mjafton të përzihen 2-3 lloje. Kështu piqeshin dikur bukët klasike të xhenxhefilit Tula. Përveç kësaj, pjekja nga një përzierje e miellrave të ndryshëm është tepër e shëndetshme.

Le të fillojmë pjekjen:

Për të filluar, vendosni të gjithë përbërësit e thatë në një tas: miell, niseshte, sheqer, kripë, pluhur për pjekje, kakao dhe erëza.

Përziejini gjithçka. Shtoni reçelin.

Hidhni në vaj vegjetal. Gatuani një brumë të fortë. Nëse brumi është shumë i thatë dhe i thërrmuar, shtoni 1-2 lugë ujë në të.

Rrotulloni brumin në topa të rrumbullakëta në madhësinë e një arre.

Vendosni topat në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Shtypni 1 bajame në sipërfaqen e secilit top, duke e rrafshuar pak vetë topin në një hemisferë.

Piqeni në furrë në 190 gradë për 10-15 minuta.

Biskota të kreshmës me karota

Nga një produkt i tillë në dukje modest dhe jo modest si karrota, mund të gatuani një delikatesë shumë të shijshme të një ngjyre portokalli tepër të bukur, e cila ka një aromë delikate dhe të shijshme të karamelit të vërtetë. Ja një efekt kaq interesant që jep kjo perime në pastat e ëmbla. Epo, fibrat dhe karotina që janë të nevojshme për të gjithë, të përfshira në karota, e kthejnë një ëmbëlsi të tillë në një pjatë mjaft të shëndetshme.

Përgatitni produktet e nevojshme për ëmbëlsirat e karotave:

Karota - 3-4 copë, më të mëdha dhe më lëng.
Sheqeri - 100 g.
Vaj vegjetal pa erë - 4 lugë.
vanilinë - 0,5 qese.
Niseshte - 100 g.
Miell - 1,5 gota.
Pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Rrush të thatë - 1 grusht.

Grini karotat në një rende të imët ose mesatare.

Karotave shtoni sheqer, vanilinë dhe vaj vegjetal. Fërkojeni gjithçka mirë.

Vendoseni pluhurin për pjekje për brumin. Shtoni niseshte. Tani filloni të shtoni miellin e situr në pjesë të vogla.

Gatuani brumin. Konsistenca e brumit do të jetë mjaft e trashë, por ngjitëse - mos u shqetësoni, kjo është normale.

Shtoni rrush të thatë në brumë dhe përsëri gatuajeni gjithçka siç duhet.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje.

Tani, duke i lagur duart në ujë, hiqni një copë të vogël brumi nga brumi dhe formoni ëmbëlsira të shëndosha, duke i vendosur ato në një fletë pjekjeje.

Nga lart, për bukuri, në secilën tortë bëni me thikë pika të vogla si kjo

Piqeni në furrë në 180 gradë për 20-30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me shkrepëse - duhet të mbetet e thatë, pa ngjitur grimcat e brumit.

Pas pjekjes, biskotat mos i hiqni nga furra derisa të jenë ftohur plotësisht.

Sipër biskotat e gatshme i spërkasim me sheqer pluhur.

Biskota me tërshërë pa dhjamë

Kjo biskotë e shijshme dhe e shëndetshme ka një aromë arra dhe me të drejtë mund të konsiderohet diete, pasi është bërë nga një produkt shumë i shëndetshëm - bollgur i pasur me vitamina dhe mikroelemente. Është perfekt për një mëngjes të lehtë ose rostiçeri pasdite.

Përgatitni ushqimet e mëposhtme:

Bollgur - 2,5 gota.
Mjaltë - 1 lugë gjelle.
Sheqeri - 0,5 gota.
Vaj perimesh - 3 lugë.
Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë çaji. Pluhuri për pjekje mund të zëvendësohet me 0,5 lugë çaji sode të zhytur me uthull.
Ujë - 100 ml.
Arra (mund të merrni ndonjë, sipas shijes tuaj) - 50 g.
Rrush i thatë - 100 g.
Vanilinë - për shije.
Pak miell.

Le të fillojmë të gatuajmë biskota me tërshërë:

Hidhni ujë të nxehtë mbi tërshërën dhe lëreni të fryhet për 10-15 minuta.

Shtoni sheqer, mjaltë dhe vaj vegjetal në drithëra.

Fërkojeni gjithçka tërësisht dhe përsëri lëreni të qëndrojë për një kohë. Lëreni sheqerin të shpërndahet në tërshërë.

Tani hidhni pak miell në masë, fjalë për fjalë nja dy lugë gjelle, në mënyrë që masa të skalitet.

Shtoni pluhurin për pjekje, vaniljen, rrushin e thatë dhe arrat e grira.

Përziejini sërish mirë.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje dhe vendosni ëmbëlsira të vogla me tërshërë duke i formuar me duar të lagura.

Piqeni në furrë në 180 gradë për 20-25 minuta.

Nëse dëshironi, sipër mund të spërkatni sheqer pluhur.

Këshillë: zëvendësoni vajin e lulediellit të rafinuar shumë mirë në këtë recetë me vaj susami. Ka një aromë të theksuar të arrave të thekura, e cila përmirëson shumë shijen e biskotave tona me arra me tërshërë. Gjithashtu, i gjithë sheqeri i treguar në recetë mund të zëvendësohet me mjaltë, i cili do të përmirësojë më tej cilësitë dietike të kësaj paste.

Këtu, rezulton, sa biskota të ndryshme mund të gatuani në postim. Sigurohuni që të provoni t'i pjekni të gjitha, pasi postimi zgjat shumë dhe do të keni kohë të mjaftueshme për eksperimente kulinare. Një nga këto receta me siguri do të bëhet e preferuara juaj, ju premtojmë.

Shtrudeli i ligët përgatitet pa vaj. Rezulton pasta aromatike me shumë mbushje molle, e cila është ideale për të pirë çaj. Një strudel i tillë i dobët po përgatitet për rreth dy orë.

Nëse vendosni të gatuani byrekë gjatë Kreshmës, atëherë patjetër do t'ju vijë në ndihmë një recetë e thjeshtë për brumin e pastër për byrekë. Zierja e brumit të ligët për byrekët është mjaft e lehtë - do t'ju tregoj se si.

Byrekë kreshmore me patate - byrekë që sfidojnë ligjet e fizikës. Ato mund të hahen më shumë sesa përshtaten fizikisht tek një person. Verifikuar personalisht. Një recetë e thjeshtë për byrekët me patate pa dhjamë - për ju!

Byrekët e kreshmës me lakër janë byrekë klasikë rusë që zakonisht gatuhen gjatë Kreshmës, megjithëse, në parim, mund të gatuani me sukses gjatë gjithë vitit. Receta është shumë e thjeshtë, ia vlen ta provoni.

Receta klasike për kek me xhenxhefil të njomë do të jetë e dobishme jo vetëm për besimtarët ortodoksë, por edhe për të gjithë ata që përpiqen të kufizojnë veten në konsumin e ëmbëlsirave. Detajet janë në recetë!

Receta për të bërë një byrek pa yndyrë me reçel pa vezë dhe produkte qumështi është e dobishme për të gjithë ata që agjërojnë, si dhe monitorojnë shëndetin dhe peshën e tyre.

Patate të pjekura "fizarmonikë"

A e dini se cili është avantazhi i kësaj pjate? Patatet gatuhen në furrë. Dhe nëse ju vijnë shumë të ftuar, mund të gatuani menjëherë shumë patate. Patatja "Fizarmonikë" duket shumë festive.

Maniku i harlisur dhe i butë me një strukturë të lagësht do të tërheqë edhe për ata që nuk e nderojnë bollgurin. Të gjithë në familjen tonë i pëlqejnë mannikët e dobët - si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Unë ndaj një recetë të thjeshtë.

Ndonjëherë dëshironi shumë ëmbëlsirat, por agjërimi nuk ju lejon. Receta e kekut të Kreshmës - për raste të tilla. Sigurisht që agjërimi nuk ka të bëjë vetëm me mosngrënjen e disa ushqimeve, por gjithsesi ky kek gatuhet sipas rregullave.

Kiflet pa yndyrë janë të thjeshtë, të shpejtë, të shëndetshëm dhe më e rëndësishmja - një mëngjes i bollshëm për ju ose një rostiçeri e plotë pasdite për fëmijët tuaj. Receta është shumë e thjeshtë, të gjithë do të mund të gatuajnë kifle pa dhjamë.

Receta për të bërë bukë hikërror në një makinë buke. Mielli i hikërrorit përdoret për të bërë bukë sipas kësaj recete.

Kekët e Kreshmës kanë një shije po aq të mirë sa kekët tradicionalë. Prandaj, unë personalisht piqem kifle të ligët jo vetëm në agjërim, por në përgjithësi gjatë gjithë vitit - më pëlqen shumë!

Gatimi i kek me xhenxhefil pa yndyrë mund të kthehet në një aktivitet emocionues. Brumi përgatitet lehtë, piqen shpejt dhe këshilloj të gjithë familjen t'i ngjyrosin biskotat e xhenxhefilit, fëmijët do t'i pëlqejnë veçanërisht.

Biskotat me shëllirë pa dhjamë nuk janë një eksperiment i çmendur i një pastiçieri të çmendur, por biskota me të vërtetë të shijshme dhe të buta pa dhjamë, të cilat hiqen nga tavolina brenda natës.

Byreku i kreshmës me mollë është një byrekë që pavarësisht se i përket kategorisë së gatimeve pa dhjamë, mahnit me pasurinë dhe pasurinë e shijeve dhe aromave. Lehtë për t'u përgatitur, shumë e shijshme!

Byreku i kreshmës me reçel është një pastë shumë e shijshme e bërë në shtëpi që plotëson të gjitha rregullat për përgatitjen e pjatave pa dhjamë. Një tortë shumë e butë, e lagësht, e shkrirë në gojë - ia vlen të provohet!

Një recetë e thjeshtë sharlotte e ligët është e rëndësishme si për ata që agjërojnë ashtu edhe për ata që thjesht duan të provojnë sharlotën e mollës me një shije disi të pazakontë dhe të papritur. E thjeshte dhe shume e shijshme.

Pancakes pa yndyrë sigurisht që do t'i kënaqin të gjithë ata që i duan petullat. Shija e petullave pa yndyrë është dukshëm e ndryshme nga petullat tradicionale, ato janë më të holla dhe më të freskëta.

Bizelet janë një mbushje paksa e pazakontë për byrekët, por më besoni - byrekët me bizele rezultojnë vërtet të shijshme! Vizualisht, këto byrekë pa yndyrë të bëra në shtëpi duken si byrekë.

Petullat e kreshmës janë petulla të shkëlqyera për agjërim ose në rastin kur vezët mbarojnë papritur në shtëpi, dhe ju dëshironi shumë petullat. E shpejtë, e lehtë, e përballueshme dhe shumë e shijshme.

Patatet e pjekura me salcë avokadoje janë një pjatë jashtëzakonisht e lehtë për vegjetarianët. Patatet janë shumë të shijshme dhe aromatike, dhe salca e avokados e bën shijen më të larmishme. Provoje!

Buka me qepë dhe ullinj, e gatuar në shtëpi, në shijen e saj do të kalojë çdo bukë të blerë në dyqan. Verifikuar personalisht!

Receta për fetat e thekura të bukës së fërkuar me hudhër me arra pishe, majdanoz dhe bizele të grira deleje, qepë të kuqe, vaj ulliri dhe lëng limoni.

Receta për bukë me domate të thata. Sipas kësaj recete, buka është aromatike dhe e shijshme.

Agjërimi apo dieta nuk është një arsye për të rënë në depresion dhe për të hequr dorë nga çdo gjë e shijshme. le të gatuajmë tharëse pa yndyrë - nuk është më pak e shijshme se pastat e pasura, dhe në të njëjtën kohë është e mirë për trupin.

Recetë për tufa pa dhjamë.

Brumi pa maja, ndryshe nga brumi i majave, përgatitet shumë shpejt, gjë që është përparësia e tij e pamohueshme. Brumi pa maja i referohet një brumë të thjeshtë të përbërë nga miell dhe ujë.

Simite kreshmore "Larks"

Më 22 mars, të gjithë ortodoksët festojnë ditën e 40 dëshmorëve të Sebaste, të cilët nuk hoqën dorë nga Krishti. Në këtë ditë ata pjekin simite në formën e larshave, simbol i shpirtrave të legjionarëve të vdekur.

Byrek me patate me Asparagu është një pjatë vegjetariane shumë e lehtë e bërë nga receta e Jamie Oliver. Duke gjykuar nga përbërësit, pothuajse qull nga një sëpatë :)

Keku me xhenxhefil me domate është krijuar posaçërisht për ata që duan të kombinojnë të papajtueshmet. Nuk tingëllon shumë e shijshme, por të them të drejtën, është shumë e shijshme! :)

Focaccia me trumzë dhe hudhër është një pastë e mrekullueshme italiane që mban erë në të gjitha furrat dhe furrat italiane. Aroma është vërtet magjike. Unë rekomandoj!

Pasta vegjetariane janë shumë të shijshme dhe të yndyrshme. Por ia vlen! Argëtim i shkëlqyeshëm për ata që preferojnë ushqimin vegjetarian!

Jo të gjithë e dinë se çfarë është kajsia. Dhe kajsia është vetëm një kajsi e thatë. Byreku me kajsi është një pastë shumë e shijshme dhe e thjeshtë me një shije natyrale të ëmbël kajsie! Takohuni!

Gjatë përgatitjes së menusë gjatë periudhës së kufizimit nga produktet me origjinë shtazore, recetat për të gjitha llojet e ëmbëlsirave bëhen të rëndësishme. Biskotat e blera pa yndyrë nuk kanë një shije dhe cilësi të mirë në përgjithësi, por ato të bëra në shtëpi do të ndihmojnë në ndriçimin e pirjes së zakonshme të çajit me shije të shkëlqyera.

Si të gatuajmë biskota pa yndyrë?

Si rregull, biskotat e ligët përgatiten me nxitim, recetat nuk kërkojnë produkte komplekse ose të paarritshme, përkundrazi, gjithçka është gjithmonë pranë.

Brumi i biskotave të kreshmës përzihet në vaj vegjetal. Nëse nevojiten përbërës të lëngshëm, përdorni ujë, limonadë, lëngje ose shëllirë.
Bananet, mielli i fryrë i farave të lirit do të zëvendësojë me sukses vezët në receta.
Biskotat më të shijshme do të dalin nëse e plotësoni recetën me arra, fara ose fruta të thata.
Nëse keni nevojë të zvogëloni përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirave, mielli i grurit zëvendësohet me miell tërshërë ose drithëra të plota. Përdorni mjaltë ose ëmbëlsues artificial në vend të sheqerit.
Recetat në të cilat qumështi i lopës zëvendësohet me qumësht vegjetal janë bërë të njohura: arrë kokosi, bajame, soje, vegjetarianët gjithashtu do të pëlqejnë trajtime të tilla.
Mund të shtoni pure perimesh në bazën e biskotave: pure karrote ose kungulli, kjo nuk do të ndikojë në ëmbëlsinë e delikatesës dhe do të dalë për shije një delikatesë shumë e pazakontë.

Biskota me shëllirë të ligët - recetë

Biskotat me shëllirë me kastravec janë tepër të buta dhe të thërrmuara, më shumë si bukë me xhenxhefil. Avantazhi kryesor i kësaj recete është se nuk ka nevojë të plotësohet me ndonjë erëza - ato tashmë janë në shëllirë dhe i japin ëmbëlsirës një shije të jashtëzakonshme, domethënë sa më e thjeshtë të jetë përbërja e përbërësve, aq më i shijshëm është rezultati. një delikatesë.

Përbërësit:

shëllirë - 200 ml;
sheqer - 150 g;
vaj vegjetal - 3 lugë. l.;
pluhur pjekje;
miell - 3-3,5 lugë gjelle.

Gatim

Shpërndani sheqerin në shëllirë të ngrohtë.
Shtoni gjalpin dhe gjysmën e miellit me pluhurin për pjekje.
Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajmë një brumë elastik dhe ngjitës.
Ndani në topa, shponi secilin me një pirun.
Piqeni për 25 minuta në 180 gradë.

Biskota me tërshërë pa dhjamë

Kjo biskotë e shijshme pa yndyrë do të tërheqë jo vetëm ata që agjërojnë gjatë një periudhe të caktuar të vitit, por gjithashtu "humbin peshë" dhe vegjetarianët duhet të kenë parasysh recetën. Asgjë e tepërt në përbërje, vetëm produkte të shëndetshme dhe me kalori të ulët, dhe rezultati do të jetë një delikatesë aromatike e butë, paksa e thërrmueshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

pure kungull - 150 g;
bollgur - 150 g;
miell me drithëra të plota - 100 g;
sheqer - 50 g;
vaj - 100 ml;
pluhur pjekje.

Gatim

Skuqini thekonet në një tigan të thatë, copëtoni me një blender.
Kombinoje me pure kungulli.
Shtoni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe gjalpin.
Formoni biskota me tërshërë të ligët, piqni për 25 minuta në 180 gradë.

Për shkak të mungesës së vezëve dhe gjalpit në këtë brumë, ëmbëlsira do të dalë shumë e thërrmuar dhe më krokante. Ju mund të piqni biskota të ligët me reçel ose të prerë figura me një myk - një çështje shije dhe dëshirash të ëmbël në shtëpi. Vetë procesi i bërjes së bazës nuk është aspak i ndryshëm nga ai klasik.

Përbërësit:

miell - 1,5 lugë gjelle;
niseshte - ½ lugë gjelle;
vaj - 100 ml;
ujë - 70 ml;
sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
pluhur pjekje;
reçel - ½ lugë gjelle.

Gatim

Bashkoni miellin, niseshtenë, sheqerin dhe pluhurin për pjekje.
Fut ujë dhe vaj.
Mblidhni një top brumi që nuk ngjit dhe i dendur.
Ndani brumin në 2 pjesë të pabarabarta, hapeni atë më të madhe, vendoseni në një tepsi.
Lubrifikoni me reçel, spërkatni me brumin e mbetur të grirë.
Piqeni për 25-30 minuta në 180 gradë.
Presim tortën e përfunduar në katrorë kur të jetë ftohur plotësisht.

Biskota Kreshmore me karrota - Recetë

Këto biskota me karota të ligët bëhen pa miell gruri dhe sheqer, dhe frutat, rrushi i thatë dhe karotat shtojnë ëmbëlsi. Delikatesa del e butë, jashtëzakonisht aromatik dhe absolutisht e shëndetshme - ideale për një menu të shëndetshme. Brumi gatuhet me lëng molle të blerë, por nëse është e mundur të përdoret lëngu i freskët me tul, do të jetë më i shijshëm.

Përbërësit:

karota - 100 g;
mollë - 1 copë;
banane - 1 pc.;
rrush të thatë, arra - 50 g secila;
bollgur - 50 g;
miell me drithëra të plota - 70 g;
lëng molle - 50 ml;
kanellë - ½ lugë;
xhenxhefil - 1 majë;
pluhur pjekje.

Gatim

Grini mollën dhe karotën, grijeni bananen, përzieni gjithçka.
Grini thekon, rrushin e thatë dhe arrat me një blender derisa të thërrmohen imët.
I bashkojmë të dyja përzierjet, hedhim pluhurin për pjekje, erëzat.
Hidhni lëngun, përzieni.
Hidhni miellin, duke gatuar një brumë të trashë dhe pak të lagur.
Formoni ëmbëlsirat, vendosni në një fletë pjekjeje.
Piqni biskota pa dhjamë për 30 minuta në 170 gradë.

Rezulton shijshme e ligët dhe kakao, arrat nuk do të jenë të tepërta në recetë. Përbërja e produkteve dhe procesi i prodhimit janë kaq të thjeshta, saqë do të dëshironi ta gatuani edhe në ditët e zakonshme, ëmbëlsira del e butë, shumë e thërrmuar dhe veçanërisht e shijshme ndërsa është e ngrohtë, pasi të ftohet do të ngurtësohet dhe do të lirohet shumë.

Përbërësit:

banane - 2 copë;
miell - 1 lugë gjelle;
vaj - 150 ml;
sheqer - 1 lugë gjelle;
Hercules - 1,5 lugë gjelle;
arra të grimcuara - 100 g;
pluhur pjekje;
kakao - 2 lugë gjelle. l.

Gatim

Përzieni bananen me sheqerin, arrat, gjalpin dhe pluhurin për pjekje.
Futni kakaon, herkulin.
Duke shtuar miellin, gatuajmë një brumë të dendur.
Formoni ëmbëlsira, piqni biskota me banane pa dhjamë për 20 minuta në 190 gradë.

Biskotat Lean Limon përgatiten në pak minuta dhe me vetëm 4 produkte që zakonisht gjenden në çdo kuzhinë. Limoni i shtohet brumit së bashku me lëvozhgën, por hidhësia e natyrshme në lëvozhgë nuk do të ndihet fare. Një delikatesë e shijshme me aromë dhe shije të pakrahasueshme agrume do t'i ndriçojë me sukses ditët e vështira të agjërimit.

Përbërësit:

sheqer - 150 g;
miell - 3,5 lugë gjelle;
vaj - 100 ml;
limon i madh - 1 pc.;
pluhur për pjekje, vanilje.

Gatim

Pritini imët limonin, hiqni farat. Grini me blender në një pure.
Hidhni vajin, shtoni sheqerin, pluhurin për pjekje dhe vaniljen.
Hidhni 3 lugë gjelle. miell, gatuajmë një brumë të dendur elastik, ndajmë 1/3 nga masa totale dhe përziejmë me miellin e mbetur në thërrime.
Hapeni pjesën më të madhe të brumit në një shtresë 1 cm të trashë, vendoseni në një fletë pjekjeje.
Sipër spërkatni thërrimet.
Piqeni për 20 minuta në 200 gradë.
Pritini tortën e përfunduar dhe ende të butë në biskota të vogla.

Amvisave do t'ju pëlqejë mishi i pazakontë pa yndyrë falë recetës dhe përbërësve më të thjeshtë që janë në dispozicion për çdo portofol. Delikatesa del shumë e butë, duke u shkrirë me një kore të shijshme krokante. Është më mirë të përdorni patate të skuqura të vogla ose të bluani gjithashtu me një blender ose mulli kafeje, kështu që copat nuk do të ndihen.

Përbërësit:

miell - 1,5 lugë gjelle;
thekon kokosit - 2/3 lugë gjelle;
ujë - 100 ml;
sheqer - 100 g;
pluhur pjekje;
vaj - 50 ml.

Gatim

Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë, derdhni në ujë, gatuajeni një brumë të dendur, shtoni vaj.
Formoni topa duke i lagur duart me ujë.
Piqeni për 25-30 minuta në 200 gradë.

Kreshma e përgatitur sipas kësaj recete do të pushtojë të gjithë ëmbëlsinë me shijen e saj krejtësisht të pazakontë. Kombinimi i mjedrave dhe çokollatës me një nuancë rozmarine do t'i çmendë gustatorët edhe në procesin e pjekjes. Është e rëndësishme të përdorni reçelin pa gropë ose reçelin e manave të blera në dyqan.

Përbërësit:

reçel me mjedër - ½ lugë gjelle;
vaj - 100 ml;
kakao - 3 lugë gjelle. l.;
miell - 1,5 lugë gjelle;
sheqer - 100 g;
pluhur pjekje;
rozmarinë e thatë - 1 majë.

Gatim

Bashkoni sheqerin dhe gjalpin.
Shtoni reçelin, rozmarinën dhe gjysmën e miellit me pluhurin për pjekje.
Shtojmë kakaon, përziejmë duke shtuar miellin, e përziejmë brumin në formë thërrimesh.
Vendoseni brumin në një kallëp, shtypeni, duhet të merrni një kek me trashësi 1 cm.
Piqeni për 15 minuta në 200 gradë.

Biskota të kreshmës me mjaltë

Kreshma do të shkëlqejë çdo festë çaji, ëmbëlsira del e butë dhe jashtëzakonisht e shijshme, madje edhe atyre që nuk i pëlqejnë vërtet produktet e pjekura do ta pëlqejnë atë. Receta e propozuar është bazë, mund të plotësohet sipas shijes me fruta të thata, arra, mielli mund të ndryshohet në drithë integrale ose brumit mund t'i shtohet reçel, gjë që do ta bëjë delikatesën edhe më origjinale.

Përbërësit:

mjaltë - 150 g;
miell - 2 lugë gjelle;
vaj - 3 lugë gjelle. l.;
portokalli - 1 pc.;
pluhur pjekje.

Gatim

Grini portokallin me lëvozhgën me blender.
Shtoni mjaltin dhe vajin.
Futni pluhurin për pjekje në pure, shtoni miellin, duke gatuar gradualisht një gungë të dendur.
Formoni topa, piqni për 15 minuta në 200 gradë.

Kreshma përgatitet tepër shpejt, çdo kuzhinier amator mund ta përballojë recetën dhe rezultati do të jetë i shkëlqyer në çdo rast. Biskotat aromatike, të holla dhe shumë krokante do të jenë gati për gjysmë ore, duke marrë parasysh kohën e përgatitjes së produkteve. Nëse vaji i susamit nuk është i disponueshëm, ai mund të zëvendësohet në mënyrë të sigurt me çdo vaj vegjetal.

Unë shtoj një version tjetër të biskotave pa dhjamë, të cilat përgatiten për një ose dy. Ashtu si për biskotat klasike, përbërja e papastërtisë përfshin disa përbërës: miell, gjalpë dhe sheqer, vetëm gjalpi nuk është gjalpë, por vegjetal.

Përdorni çdo vaj vegjetal sipas shijes tuaj, për shembull, vaj luledielli të zakonshëm pa erë ose ndonjë më interesant, si vaji i arrave. Pjesa e sipërme e biskotave mund të spërkatet me sheqer ose me përzierje sheqeri dhe kanelle, sipas dëshirës, ose mund ta lini të qetë.

Për një version të ligët të bukës së shkurtër, përgatitini përbërësit sipas listës.

Përzieni miellin, niseshtenë (misrin ose patate), sheqerin, kripën dhe pluhurin për pjekje.

Hidhni në ujë dhe vaj vegjetal.

Përziejini. Karakteristikat e miellit janë të ndryshme, kështu që sasia mund të ndryshojë. Nëse brumi është në formën e thërrimeve shumë të lirshme që nuk mblidhen në një top, atëherë shtoni pak ujë. Brumi duhet të jetë i butë dhe të shtrihet mirë.

Për opsionin e mbushjes, përzieni sheqerin dhe kanellën.

Hapeni brumin në trashësinë e dëshiruar - nga 0,5 në 1 cm, në varësi të llojit të biskotës me të cilën dëshironi të përfundoni. Sipër spërkatni sheqerin ose sheqerin me kanellë. Pritini brumin në copa me thikë ose prerëse për biskota.

Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 180-200 gradë për rreth 15 minuta për një version më të butë dhe rreth 20 minuta për një version më të freskët.

Biskotat e kreshmës janë gati. E thjeshte dhe e shijshme...

Në mënyrë që pastat pa yndyrë, veçanërisht biskotat, të jenë të lirshme, të buta, jo të forta, ato duhet të përgatiten në bazë të përbërësve të tharmit pa përdorimin e produkteve të tilla të njohura të pjekjes në shtëpi si vezët, gjalpi, qumështi. Le të përpiqemi të shtojmë tërshërë të thjeshtë në brumë si pluhur pjekjeje? Ju sigurojmë se kjo biskota nuk do të jetë më e keqe se ajo me të cilën jemi mësuar, e gatuar në një ditë normale agjërimi, kur ushqimi nga kafshët me gjak të ngrohtë lejohet me besim.

Biskota me tërshërë pa dhjamë

Një gotë me thekon hercules, e kthyer më parë në miell me blender, e përzier me dy lugë mjaltë natyral, tre lugë vaj ulliri ose luledielli, gjysmë lugë çaji kripë për pije, gjysmë luge sodë, e zhytur me lëng limoni ose uthull. (mund të zëvendësohet me një lugë çaji pluhur pjekjeje).

Për një shumëllojshmëri shijesh dhe sipas dëshirës tuaj, biskotave shtoni pak kanellë ose vanilje. Mund të copëtoni kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë ose kokos. Përbërësit shtesë mund të diversifikojnë ndjeshëm të njëjtën recetë të ëmbëlsirave të ligët. Përbërësit e biskotave përzihen plotësisht. Pastaj brumi duhet të vendoset në frigorifer për një kohë.

Nga brumi i ftohur duhet të bëni toptha të zhytur në ujë me duar të lagura. Vendosni topat në letër pjekjeje në një fletë pjekjeje. Topthat duhet të rrafshohen me dorë për të bërë ëmbëlsira të vogla prej tyre. Biskotat tona i pjekim në furrë të nxehur mirë për 10-15 minuta, jo më shumë. E nxjerrim, e shtrojmë në një pjatë, e spërkasim me sheqer pluhur. Gati!

Biskota të ligët në niseshte

Një tjetër përbërës tharës që mund të gjendet në biskotat e ligët është niseshteja. Për të përgatitur këtë lloj biskote, tre gota miell gruri të situr duhet të përzihen me një gotë niseshte, një gotë sheqer pluhur, një lugë çaji sodë, ujë (3/4 filxhan), vaj vegjetal. Ne gatuajmë. Nëse është shumë e ngushtë, shtoni ujë. Hapeni brumin hollë. Pritini biskotat me një gotë ose prerëse biskotash, vendosini në një tepsi dhe piqini në furrë të parangrohur deri në kafe të artë.

Biskotat e gatshme i lyejmë menjëherë me një shpatull dhe i shtrojmë në një pjatë të sheshtë. Plurosni lehtë me sheqer pluhur. Biskotat e mrekullueshme krokante për çaj janë gati!