Menu 

Ushqim ekonomik për pushime. Menuja e buxhetit për pushime

Shumë shpesh ka një situatë ku recetat mund të vijnë në ndihmë Ushqim i Shpejtë. Të ftuarit janë në pragun e derës dhe ju keni shumë gjëra për të bërë dhe shqetësime, ose sapo jeni kthyer nga puna. Për të shtruar shpejt tryezën për mysafirët, nuk është e nevojshme të gatuani pjata ekzotike për orë të tëra. Ju mund ta mbuloni shpejt dhe me kosto të ulët, dhe më e rëndësishmja, në mënyrë të shijshme tryezë festive, dhe të ftuarit as që do ta besojnë se është përgatitur pothuajse para mbërritjes së tyre. Ose thjesht mund të kënaqni familjen tuaj me të thjeshta dhe ushqime të shijshme për dembelët.

Kompleti klasik i tryezës festive janë meze, sallata, pjata të nxehta dhe ëmbëlsirë.Është në këtë sekuencë që unë sugjeroj gatimin.

Ushqime të shpejta

Kanape me mish derri të zier dhe kastravec

Përbërësit:

  • bukë e bardhë– 10 feta
  • proshutë - 20 copë
  • gjalpë - 100 gr.
  • ullinj - 20 copë.
  • kastravec, kopër për zbukurim

Buka e bardhë e prerë hollë pritet përgjysmë në mënyrë të pjerrët, lyhet me gjalpë, shtrohet bukur mishi i zier i derrit. Shpojmë një ulli, një kastravec në një hell dhe e vendosim në një fetë bukë me mish derri të zier

Kanape me vezë dhe salmon

Përbërësit:

  • bukë thekre - 10 copë.
  • salmon - 10 copë.
  • vezë - 5 copë.
  • gjalpë - 100 gr.
  • ½ limon
  • Kopër, qepë e gjelbërt, havjar i zi ose i kuq për zbukurim

Buka e zezë pritet në katrorë, lyhet me gjalpë dhe spërkatet me qepë të njoma. Shtrojmë salmonin, e spërkasim pak lëng limoni. Sipër vendosni gjysmën e vezës së zier. Dekoroni me kopër dhe havjar.

Mocarela me proshutë


Përbërësit:

  • shirita proshutë të tymosur - 150 gr.
  • sallatë rukole
  • pak vaj ulliri dhe piper i zi

Mbi topin e mocarelës vendosim një gjethe rukole dhe e mbështjellim me një rrip proshutë. Spërkateni me pak vaj ulliri dhe spërkatni me piper të zi. E shpojmë rolenë me kruese dhëmbësh dhe e vendosim në një pjatë për servirje.

Meze domate me mocarela

Përbërësit:

  • topa të vegjël djathë mocarela - 150 gr.
  • domate qershi - 250 gr.
  • borzilok i freskët
  • vaj ulliri - 3 lugë. l.
  • kripë dhe piper i zi

Përzieni vajin e ullirit me kripë dhe piper të zi. Nxjerrim nga shëllira topat e mocarelës, i thajmë pak dhe i marinojmë për 10-15 minuta në. vaj ulliri me kripë dhe piper. Prisni pak pjesën e poshtme të domates për qëndrueshmëri. Në një kruese dhëmbësh ngjitim një domate, një top djathë dhe një gjethe borziloku.

Meze e lehtë me domate


Më e thjeshta dhe rostiçeri i shpejtë për mysafirët. Pritini domatet në rrathë. Pritini imët hudhrën dhe koprën. Hidhni pak lëng limoni ose uthull, kripë, piper dhe spërkatni me hudhër dhe kopër.

Klasikët e zhanrit - vezë të mbushura


Një pjatë e njohur, e thjeshtë, e shpejtë, por gjithmonë popullore. Ushqeni të gjithë mysafirët me këtë meze. Zieni vezët, hiqni të verdhën, dhe më pas - liri për kreativitet. Një numër i jashtëzakonshëm shtesash, unë ofroj vetëm disa:

  • e verdha me tranguj të konservuar, mustardë dhe majonezë;
  • djathë me të verdhë veze dhe majonezë;
  • mëlçia dhe e verdha e merlucit (nëse keni kohë, mund të skuqni qepë);
  • bizele jeshile, e verdha dhe majoneza;
  • patë mëlçie ose pate me të verdhë veze dhe një pikë raki;
  • e verdha me gjalpë dhe një copë salmon i kripur.

Mbushjet mund të jenë të panumërta, shpikni veten nga ajo që është në frigorifer. Gjëja kryesore është që produktet të kombinohen me njëra-tjetrën për shije.

Sallatat shpejt

Sallatat janë shumë të njohura në tryezën tonë tradicionale. Prandaj, pavarësisht mungesës së kohës, ia vlen t'u ofroni disa receta për mysafirët. Dhe duke qenë se jemi me nxitim, sallatat tona do të përgatiten shpejt dhe lehtë.

Sallatë "Me nxitim"


Përbërësit:

  • kastravec - 2 copë.
  • vezë pule - 2 copë.
  • sallam gjysmë i tymosur ose proshutë - 100 gr.
  • bizele të konservuara - 100 gr.
  • djathë - 50 gr.
  • majonezë

Zieni vezët. Ndërkohë që vezët ziejnë dhe ftohen, kastravecat dhe salsiçen i presim në rripa. Pritini edhe vezët në rripa, përziejini me kastravecat dhe proshutën, shtoni bizele dhe majonezë.

Sallatë e shpejtë dhe e shijshme "Exotica"


Përbërësit:

  • gjoks pule të tymosur - 300 gr.
  • ananas të konservuar - 250 gr.
  • mollë - 2 copë.
  • majonezë
  • kripë piper

Pritini në rripa gjoksin e pulës, mollën. Ananasi i prerë në kubikë. Kripë, piper dhe sezonin me majonezë.

Sallatë me kastravec e thjeshtë dhe e shijshme

Një sallatë e tillë përgatitet për 5 minuta, por në mënyrë që kastravecat të ftohen dhe të turshiten pak, duhet të vendoset në frigorifer për të paktën 15 minuta.


Përbërësit:

  • tranguj - 2-3 copë.
  • susam - 2 lugë gjelle. l.
  • ¾ filxhan uthull orizi(mund të zëvendësohet nga ndonjë tjetër)
  • 3 art. l. Sahara

Tre kastraveca në një rende për karota koreane. Nëse nuk ka një rende të tillë, atëherë thjesht priteni në shirita.Në tigan i nxehtë Skuqeni lehtë farat e susamit derisa të marrin ngjyrë kafe.

Përzieni uthullën me sheqerin dhe ziejini për 5 minuta në zjarr mesatar. Hidhni kastravecat me marinadën që rezulton dhe vendoseni sallatën në frigorifer për aq kohë sa keni durim.

Sallatë me peshk të tymosur dhe fasule


Një sallatë e shijshme që përgatitet shpejt, dhe surpriza e të ftuarve nuk do të ketë kufi.

Përbërësit:

  • peshk i tymosur i ftohtë (kam një hake) - 1 pc.
  • fasule të kuqe të konservuara - 250 gr.
  • qepë - presh për shije
  • majonezë

Në peshk do të na duhet një fileto, heqim kockat dhe lëkurën. Pritini fileton në copa të vogla. Kullojeni lëngun nga fasulet e kuqe dhe shtojani peshkut. Prisni preshin në rrathë. Shtoni majonezën dhe përzieni.

Ushqim i nxehtë i shpejtë dhe i shijshëm

Nuk është aspak e nevojshme të shqetësoheni me orë të tëra në sobë për të përgatitur pjatën kryesore të nxehtë për tryezën festive. Ka shumë të thjeshta dhe receta të shpejta. Në vetëm 15 minuta mund të gatuani ushqime të shijshme.

Për adhuruesit e peshkut, janë të përshtatshme receta të shkëlqyera me peshk të kuq, mundësisht me salmon.

Salmon në kore karamel

Të shpejtë dhe recetë e shijshme pjatë e nxehtë, e cila është e përshtatshme si për një tryezë festive, ashtu edhe për një darkë të shpejtë.

Përbërësit:

  • fileto salmon - 1 kg.
  • mjaltë - 3 lugë gjelle. l.
  • lëng molle - 1 gotë
  • kripë, piper për shije
  • vaj ulliri

Për gatim të shpejtë, ngrohni furrën në 200° C. Përzieni 1 filxhan lëng molle nga 3 lugë gjelle. l. mjaltë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 1 minutë. Pritini salmonin në copa me porcion dhe vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me vaj ulliri.


Piqni peshkun në furrë për 10 minuta. Pas kësaj, hiqni salmonin nga furra, kripë, piper dhe skuqeni në një tigan për 2 minuta nga secila anë derisa të formohet një kore me xham të artë. Spërkateni me lëng limoni gjatë servirjes.

Salmoni në marinadë me xhenxhefil


Edhe kjo pjatë përgatitet shumë shpejt dhe xhenxhefili i jep një shije specifike. Për më tepër, një biftek i tillë peshku rezulton pa ndryshim i butë dhe aromatik.

Përbërësit:

  • fileto salmon - 1 kg.
  • rrënja e xhenxhefilit - rreth 3 - 4 cm.
  • susam - 2 lugë gjelle. l.
  • salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
  • luledielli, ulliri ose susami gjalpë

Pritini salmonin ose peshkun tjetër të kuq në copa sa kafshatë. Qëroni dhe grijeni rrënjën e xhenxhefilit. Përzieni xhenxhefilin, salcën e sojës dhe vajin e ullirit vaj luledielli(madje më mirë vaj susami). Marinojini peshkun në këtë salcë për të paktën 5 minuta. Rrotulloni secilën pjesë në farat e susamit. Skuqini në një tigan të nxehtë për 3-4minuta në secilën anë.


Derri i menjëhershëm korean

Mjaftojnë 15 minuta për të gatuar këtë mish të shijshëm, i cili do të jetë një mysafir i mirëpritur në tryezën festive.


Përbërësit:

  • mish derri (mundësisht qafë të butë) - 0,5 kg.
  • qepë - 2 copë.
  • hudhër - 2 karafil
  • salcë soje - 4 lugë gjelle. l.
  • salcë djegës - 2 lugë
  • rrënjë xhenxhefil - 2 cm.
  • qepë jeshile - 100 gr.

Pritini mishin e derrit në pjesë në shirita të hollë.

Pritini qepën në rrathë, grijeni imët hudhrën. Në një tigan mevaj ulliri, skuqni mishin e derrit në zjarr të fortë për 2 minuta. Më pas shtoni qepën dhe hudhrën në tigan, ulni zjarrin dhe skuqni edhe për 5 minuta të tjera.

Tani shtoni salcën e sojës, salcën djegës, xhenxhefilin e grirë dhe qepët e njoma të grira hollë në tiganin me mish.Mbyllni kapakun dhe gatuajeni edhe 2 minuta të tjera.

Gjoks pule në stilin kinez me perime

Dhe kjo pjatë do të marrë edhe më pak kohë, pasi pula me salce soje dhe xhenxhefili gatuhet menjëherë, dhe prodhimi është i butë dhe lëng.


Përbërësit:

  • gjoks pule - 1 kg.
  • salcë soje - 50 ml.
  • ananasi i konservuar– 1 bankë
  • piper i ëmbël - 2 copë.
  • qepë- 1 pc.
  • susam - 2 lugë gjelle. l.
  • sheqer - 1 lugë gjelle. l.
  • niseshte - 1 lugë gjelle. l.

Pritini gjoksin e pulës në shirita të hollë dhe derdhni salcën e sojës për 5 minuta. Prisni qepën në copa mjaft të mëdha dhe gjithashtu derdhni salcën e sojës.Në këtë kohë, prisni ananasin e konservuar në kube,shirita piper të ëmbël.


Vendoseni gjoksin në një tigan të nxehur dhe skuqeni për 5 minuta në vaj ulliri në zjarr të fortë. Ulni zjarrin, pulës shtoni perime të grira, shtoni pak lëng nga poshtë ananasit dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Në fund sipas dëshirës mund të shtohet niseshte. Për të mos krijuar gunga, niseshteja duhet së pari të tretet në një sasi të vogël salce.

Epo, tani që pjatat kryesore janë gati, mund të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë.

Ëmbëlsirat për mysafirët shpejt

Mandarina në lustër mjalti


Shumë e thjeshtë dhe recetë me vitamina. I pastrojmë mandarinat, i vendosim në një pjatë dhe sipër i hedhim mjaltë të lëngshëm. Nëse mjalti është trashur, shkrijeni në një banjë uji. Sipër mandarinave spërkatni ndonjë arra.

Ëmbëlsirë me mascarpone dhe biskota


Përbërësit:

  • djathë mascarpone - 100 gr.
  • krem - 50 gr.
  • biskota me çokollatë - 50 gr.
  • fruta të freskëta ose të ngrira

Rrahim kremin, përziejmë me mascarpone. Pritini biskotat. Grini frutat e freskëta me sheqer. Hidhni disa nga biskotat në gota qelqi, vendosni sipër masën e djathit dhe më pas frutat e grira me sheqer. Përsëriteni përsëri. sërish një shtresë me biskota dhe masë djathi. Hidhni sipër çokollatë të grirë, fruta dhe thekon bajame.

Çokollatë e nxehtë


Përbërësit:

  • qumësht bajame (mund të zëvendësohet me qumësht të rregullt) - 250 ml.
  • çokollatë e zezë - 200 gr.
  • kanellë - 1 lugë
  • xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë
  • arrëmyshk - një majë

Hidhni çokollatën e copëtuar në qumësht. Shtoni kanellën, xhenxhefilin, arrëmyshkun e grirë. Lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht dhe gatuajeni për 2 minuta. Kontrolloni që e gjithë çokollata të jetë shkrirë. Hidheni të nxehtë në gota të vogla.

Pra, a jeni siguruar që të mund ta shtroni shpejt dhe shijshëm tryezën para ardhjes së mysafirëve? Gjëja kryesore është të kesh në dorë produktet e dëshiruara dhe recetave.

Nëse mendoni se ky artikull mund të jetë i dobishëm për miqtë dhe të njohurit tuaj, ndajeni atë në rrjetet sociale.

Të gjithë i duam pushimet. Kjo është një mundësi e shkëlqyer për t'u bashkuar me të dashurit - miqtë, të afërmit. Në ditë të tilla, gjithmonë dëshironi të kënaqni mysafirët tuaj me diçka të shijshme.

A është e mundur të shtroni tryezën në mënyrë të shijshme dhe në të njëjtën kohë me kosto të ulët? Sigurisht po. Gjëja kryesore është të përgatitni gjithçka paraprakisht: planifikoni kohën, mendoni për menunë, dekorimin e tryezës.

A ka mbetur një javë para festës?Është koha për të menduar për blerjet ushqimore.

Së pari, bëjmë një listë të pjatave që duam të shohim në tryezën tonë. Detyra jonë kryesore është të shtrojmë tryezën ekonomikisht por ende e shijshme dhe e bukur.

Çdo zonjë ka gjithmonë një pjatë, pa të cilën një festë nuk është festë. . Ne gatuajmë diçka tradicionalisht, por diçka në menunë tonë mund të përditësohet, aq më tepër nëse është të lira, të shijshme dhe festive.

Unë sjell në vëmendjen tuaj recetat e 12 pjatave - menu e gatshme për çdo festë, përvjetor, ditëlindje që do të kënaqë zonjën me çmimin e lirë të përbërësve, dhe të ftuarit me shije dhe bukuri.

Meze të ftohta, sallata

  1. Tortë "Snack"

Produktet:

Për ëmbëlsira: 100 g. margarinë, 1 filxhan salcë kosi, 0,5 lugë. lugë sode, 1 vezë, 2,5 gota miell

Për shtresat: 1 kanaçe me ushqim të konservuar në vaj (Sardinella është më e mirë), 1 djathë të përpunuar, 2 vezë të ziera, djathë i fortë 150-200 gr. , hudhra 2-3 dhembe, jeshile ose qepe, majoneze 300 gr., majdanoz, koper.

Gatim:

1.Brumë:

Shkrijmë margarinën, fikim sodën në kosi, shtojmë vezën dhe miellin, e përziejmë.Bumi është i butë, e ndajmë në 4 pjesë, e vendosim në frigorifer për 1 orë.

Pas një ore, secila nga 4 hapet hollë, shpohet me pirun dhe piqet derisa të marrë ngjyrë kafe.

2.Kuvendi:

Lyeni tortën e parë me majonezë nga njëra anë, lyeni djathin e grirë të përpunuar të përzier me hudhër në majonezë.

Lyeni tortën e dytë me majonezë nga të dyja anët, vendoseni në të parën dhe shtroni të grirë imët veze te ziera të përziera me qepë (jeshile ose qepë.)

Lyeni tortën e tretë me majonezë nga të dyja anët dhe vendoseni mbi të, të grirë më parë me pirun, peshkun (kulloni pjesërisht vajin).

Lyejeni tortën e 4-të me majonezë nga të dy anët, spërkatni me djathë të fortë të grirë në një rende të trashë. Modaliteti i zarzavateve të imta dhe spërkatni trashë tortën sipër.

2. "Rafaelki" nga pate

Produktet: Djathë i fortë 100 gr, kosha me vafle ose rërë të përmasave më të vogla. Për pate: mëlçi pule ose viçi 0,5 kg, qepë 1 e madhe, karota 1 copë, mund të përdoret një copë e vogël proshutë 100 g. Kripë, piper për shije.

Gatim:

Përgatitja e patës:

I presim të gjithë përbërësit për pate në mënyrë të trashë, e vendosim në një tenxhere me fund të trashë dhe e pjekim në furrë derisa të zbuten (karotat do të zbuten). Kur te ftohet gjithcka e perdridhim ne nje mulli mishi 2 here ose e hedhim ne blender nga pateja formojme toptha qe i pershtaten koshave, i rrotullojme ne djathin e forte te grire ne rende me te vogel dhe i vendosim me kujdes ne te njejten. shporta.

3. Rolet me vaj harenge

Produktet: harengë 2 copë, karota të ziera 2 copë, gjalpë 200 gr., qepë jeshile 3 copë, lavash armen (i hollë).

Gatim:

Fileto harengë e qëruar, gjalpi i zbutur dhe karotat e ziera përdridhen në një mulli mishi ose hidhen në një blender. E lyejmë bukën e parë të pitës me një shtresë të dendur vaj harenge, e spërkasim me qepë të njoma të grira hollë, e mbulojmë me bukën e dytë të pitës dhe e lyejmë sërish me vaj harenge. E rrotullojmë rrotullën, e mbështjellim me film ushqimor, e vendosim në të ftohtë. Kur vaji të jetë ngurtësuar, e presim me thikë të mprehtë rolenë në copa 3-4 cm të gjera dhe e shtrijmë bukur në një enë me prerje lart.

4.Roleta me hudhër, djathë të shkrirë dhe barishte

Gatuani si të mëparshmet, vetëm mbushja është djathi i përpunuar i grirë me majonezë, hudhër dhe barishte.

5.sallatë me lakër blu shkopinj gaforre dhe misri

Produktet : lakër blu, shkopinj gaforre, misër, qepë, majonezë,

Pritini imët lakrën, kripën, shtoni shkopinj gaforre të grira, misrin, qepët, rregulloni me majonezë.

6.Sallatë "Ruby Stars"

Produktet : Panxhar 1-2 copë. , kumbulla të thata 200 gr., arra 0,5 gota, vaj ulliri ose vegjetal 2 lugë gjelle.

Gatim:

Tre panxhar në një rende, kumbulla të thata dhe arra modaliteti i mirë. Sezoni me vaj vegjetal, kripë, mund të shtoni disa thelpinj hudhër.

7.Salmoni i kripur (troftë, salmon, salmon rozë, salmon i ngushtë)

Shkrini peshkun ngadalë në frigorifer.

Për 1 kg. peshk i kuq 2 lugë gjelle. lugë kripë dhe 1 lugë gjelle. një lugë sheqer (grijeni sheqerin në një mulli kafeje).

Gatim:

Ne marrim kavanoz qelqi, lyejeni me vaj luledielli. Salmonin e presim në copa të bukura. Nga njëra anë, zhyteni në përzierjen e sheqerit dhe kripës. E vendosim me kujdes në një kavanoz dhe sipër hedhim një shtresë të hollë vaji vegjetal, e mbulojmë me kapak, e vendosim në frigorifer për dy ditë.

Gati për dy ditë.

8. Peshk deti i marinuar

Produktet: peshk deti 1 kg, karota 3-4 copë, qepë 2-3 copë, salcë Krasnodar 1 kanaçe, vaj luledielli për tiganisje.

Gatim:

Çdo peshk deti të tilla si fërgimi i merlucit ose i polakëve. Shtrojini në një shtresë të vetme në një pjatë.

Skuqini qepën në vaj vegjetal, tre karota në një rende të trashë dhe shtoni në qepë.

Qepët dhe karotat e përgatitura i shtrojmë në një shtresë të trashë mbi peshkun. Hidhni salcën Krasnodar, vendoseni në frigorifer në mënyrë që peshku të ngjyhet në salcë.

9. Sallatë "e shijshme"

Produktet: Djathë i fortë 250 gr., bizele 200 gr., karota të ziera 2 copë, vezë të ziera 4 copë, mollë të freskëta, jeshile 2-3 copë, jeshile ose qepë 1 copë, majonezë, kripë, piper i zi.

Gatim:

Grini djathin e fortë në një rende të trashë, karotat, vezët dhe mollët i prisni në kubikë, shtoni qepë (të grira imët), bizelet, kripë, piper, rregulloni me majonezë.

Enët e nxehta

10.Satsivi

Produktet : Pulë 1 copë, 3 gota arra, hops suneli 3 lugë çaji, 0,5 lugë piper i zi, kripë, qepë.

Gatim:

Pritini pulën në copa, shtoni ujë që të mbulojë pulën. Kur lëngu të vlojë, shtoni një qepë të plotë, kripë dhe gjethe dafine. Gatuani derisa të jetë bërë. Nxirrni copat e pulës dhe vendosini në një enë ose pjatë të thellë. Përdredhni arrat në një mulli mishi, përzieni me erëza hops-suneli dhe piper të zi.

Derdhni përzierjen në lëng mishi, lëreni të vlojë, fikeni, ftoheni për të ngrohur, derdhni pulën e gatuar.

11.Patate me kërpudha dhe speca zile, të pjekura në furrë në mëngë

Produktet: patate 1 kg, kërpudha të freskëta 400 gr, qepë 2 copë, piper zile 1 copë.

Gatim:

Skuqini qepën me kërpudhat, specin e presim në rripa, patatet në kubikë të mëdhenj, gjithçka e vendosim në mëngë dhe në furrë për 30-40 minuta (derisa të piqet)

Ëmbëlsirë

12.Torta "Napoleoni ekonomik" 😉

Produktet: margarinë 1p, qumësht shtëpie 1.5l, 3 vezë, sheqer vanilje 2 p., miell, lëkura e një limoni

Gatim:

Ëmbëlsira:

Shkrini margarinën, shtoni 250 ml qumësht, kripën në majë të thikës dhe “miell sa të doni”, brumi është elastik dhe nuk ngjitet në duar. Ndani në 6 topa, bëni një sallam nga secila, kthejeni në cilindra të vegjël, secili prej tyre hapet hollë, shpohet me pirun dhe piqet. furrë e nxehtë deri në kuq.

Krem:

1250 litrat e mbetura të qumështit, lërini të ziejnë. 3 vezë të përziera me 1-1,5 lugë gjelle. sheqer dhe 3 lugë miell. Gradualisht, duke e trazuar gjatë gjithë kohës, derdhni përzierjen në qumësht të vluar, shtoni sheqer vanilje, lëkurën e limonit. E heqim nga zjarri. Tortat i lyejmë me krem ​​të nxehtë. Grini dy ëmbëlsirat më të errëta në thërrime, spërkatni tortën sipër dhe anash. E vendosim në një vend të freskët për impregnim.

“Napoleoni” është i lehtë për stomakun dhe e rekomandoj edhe si pjatë. Sigurisht, për fëmijët, në mënyrë që Napoleoni ynë të duket më elegant, do të duhet ende të dekorohet. Çdo gjë do të bëjë - fruta, çokollatë e grirë, thekon kokosit, dhe me ëmbëlsira të vogla ose marmelatë të grirë, mund të vendosni emrin e fëmijës ose fjalë urimi.

Këtu është menuja për tryezën festive - inTë gjitha këto receta janë provuar shumë herë dhe nuk kanë dështuar kurrë.

E shijshme, e bukur. Gatuani dhe kënaqni miqtë dhe të dashurit tuaj.

Ditëlindja është një festë që ju e prisni me padurim të veçantë. Në fund të fundit, është ai që jep kaq shumë emocione pozitive, fjalë të këndshme, urime të sinqerta dhe dhurata të shumëpritura. Dhe ky është një rast për t'u bashkuar me familjen dhe miqtë. Por ata gjithashtu duan t'i falënderojnë dhe t'i kënaqin me diçka të shijshme.

Por çfarë të bëni nëse nuk ka asnjë mënyrë për të shtruar një tryezë të pasur dhe nuk dëshironi të humbni fare fytyrën? Rezulton se ju mund t'i befasoni mysafirët me pjata elegante dhe një menu të pazakontë pa shpenzuar një shumë të madhe parash. Ne do t'ju tregojmë se si mund të kurseni para.

Sa më shpejt të filloni përgatitjet për festën, aq më shumë ka gjasa që të shpenzoni më pak para.

Është më mirë të monitoroni pikat e shitjes me pakicë një javë para festës dhe të vini re se ku mund të blini produkte të caktuara më lirë.

Sezonaliteti dhe zëvendësimi i vakteve të rënda

Shumë varet nga koha kur keni lindur.

Për shembull, nëse ditëlindja juaj është në verë, duhet të përqendroheni te frutat dhe perimet - në këtë kohë ato janë shumë më të lira sesa, të themi, në dimër dhe pranverë.

Frutat, manaferrat, zarzavatet dhe perimet jo vetëm që mund të vendosen në tryezë, por edhe të përgatiten prej tyre pjata dhe sallata të ndryshme.

Në dimër, baza e menusë mund të ruhet nga bodrumi: përgatitjet, tinkturat, komposto.

Bëni një menu

Mendoni paraprakisht se çfarë do të vendosni në tryezë. Këtu është një version ekonomik (por jo më pak i shijshëm) i menusë së ditëlindjes:

  1. Një shumëllojshmëri ushqimesh (sa më shumë, aq më mirë). Mund të jenë sanduiçe të ftohtë dhe të nxehtë, kanape, krutona, bukë të thekur, role, tartlet…
  2. Disa lloje sallatesh.
  3. Pjatë e nxehtë me mish: kotele, pulë të pjekur, peshk ose mish, qofte, qofte, rrotulla me lakër.
  4. Enët anësore: oriz, Pure patatesh, hikërror.
  5. Ëmbëlsirë. Është më mirë të piqni ëmbëlsira, pasta, kifle vetë - duke kursyer ushqim, dhe pjekje në shtëpi shumë më e shijshme sesa e blera në dyqan.
  6. Nga pijet mund të gatuani komposto ose pelte, nga alkooli mund të blini kokteje frutash.

Receta për gatime të thjeshta dhe ekonomike në tryezën festive

Për disa arsye, shumë besojnë se festa do të dështojë nëse të ftuarit nuk gatuajnë sa më shumë ushqim me mish të yndyrshëm, gjë që shkakton rëndim në stomak. Por njerëzit vijnë në festë për t'u argëtuar, jo për të mbushur barkun, ndaj bëni më shumë sallata dhe ushqime të lehta.

Produktet për një rostiçeri kaq të shijshme dhe ushqyese mund të merren në çdo raport. Dhe është shumë e lehtë për t'u gatuar.

  1. Presim në kubikë sallamin, domatet, kastravecat e freskëta ose turshi.
  2. Përziejini të gjitha produktet, mos harroni t'i shijoni me majonezë dhe vendosni feta buke.
  3. Sipër vendosni djathin e grirë dhe barishtet.
  4. Piqini sanduiçe për 10 minuta në furrë.

  1. Grini djathin e shkrirë, shtoni majonezë në të.
  2. Shtoni hudhrën (edhe zarzavatet nuk do ta prishin shijen).
  3. Përhapeni mbushjen Lavash armen dhe rrotullojeni si një rrotull.
  4. E presim me thikë në copa me gjerësi 4 centimetra.

Meze me domate dhe djathë

  1. Pasi i keni prerë domatet në rrathë, i rregulloni në një pjatë të madhe të sheshtë.
  2. Grini djathin sallam me një rende të imët.
  3. Shtypni hudhrën.
  4. Përzieni djathin, hudhrën, shtoni majonezën dhe vendosni domatet.

Sallatë "Chanterelle"

Nëse koha nuk ju kufizon, mund ta rregulloni në formën e një dhelpre si në foto, por kjo nuk ka rëndësi.

  1. Ziejeni pulën (është më mirë të merrni fileton).
  2. Pritini 3 tranguj turshi ose turshi në rripa.
  3. Grini djathin me një rende të madhe.
  4. Kombinoni gjithçka, 200 gr karota koreane, zarzavate dhe 3 thelpinj hudhër të kaluara në një shtypës do t'i shtojnë origjinalitetin sallatës.
  5. Viseni sallatën me majonezë.

Pjatë e nxehtë - patate me pulë

Ky opsion nuk është vetëm ekonomik, por edhe jashtëzakonisht i shijshëm.

  1. Mund ta prisni pulën në copa ose ta merrni të plotë. E lyejmë me kripë dhe piper dhe e vendosim në një tepsi.
  2. Pranë mishit vendosni 1 kilogram patate të grira.
  3. Piqeni në furrë në 200 gradë për një orë.
  4. spërkat vakt i gatshëm erëza dhe barishte.

Kjo recetë përdoret si bazë për shumë ëmbëlsira. Për ta bërë atë ka nevojë për shumë pak përbërës. Por para se të filloni ta bëni këtë, mbani mend rregullat, pa të cilat pjekja mund të mos funksionojë.

  • Ena në të cilën rrihet brumi duhet të jetë plotësisht e thatë.
  • Mos e hapni derën e furrës gjatë procesit të pjekjes.

Dhe këtu është vetë receta.

  1. Rrahim me mikser katër të bardhat dhe më pas, pa ndalur, shtojmë gradualisht një të verdhë veze dhe një gotë sheqer.
  2. Përzieni brumin me një gotë miell.
  3. Piqeni në furrë në 180 gradë për 20 minuta.
  4. Mbuloni biskotën e përfunduar me ndonjë krem ​​dhe dekorojeni me manaferrat dhe frutat.

Siç mund ta shihni, mbuloni tryezë e shijshme e mundur pa shumë humbje për portofolin. Mjafton të blesh jo më shumë produkte të shtrenjta, hartoni një menu origjinale dhe gatuajeni pjata të pazakonta. Gjithçka që ju nevojitet është kohë, përpjekje dhe imagjinatë. Ju do të përfitoni vetëm nga kjo - të ftuarit me siguri do të befasohen nga shkathtësia juaj dhe do të vlerësojnë shijen e ushqimit. Dhe do të merrni shumë emocione pozitive dhe do ta mbani mend këtë ditëlindje për një kohë të gjatë.

Të shtrosh një tavolinë për pushime nuk është problem nëse ke para. Raftet në dyqane janë të mbushura me mallra, ka produkte për çdo shije - peshk, mish, salcice, Ushqim japonez, perime dhe fruta jashtë shtetit. Sidoqoftë, jo të gjithë kanë akses në një diversitet të tillë. Çfarë duhet të bëni nëse festa po afron, dhe buxheti është shumë i kufizuar? Sa e shijshme për të shtruar tryezën, por e lirë? Në këtë pikë, "Popullore për shëndetin" ka disa rekomandime. Nëse i përdorni, të ftuarit nuk do të mendojnë kurrë se jeni të kufizuar në para.

Çfarë përfshin një menu të shijshme festive dhe të lira?

Menuja festive përfshin gjithmonë - meze të ftohta, pjata të nxehta, ëmbëlsirë. Këto janë tre detyrat kryesore që duhet t'i vendosni vetes në mënyrë që të ftuarit ta vlerësojnë mirëpritjen tuaj. Ushqimet e ftohta përfshijnë sallata, sanduiçe, prerje. Enët e nxehta janë mishi ose peshku me një pjatë anësore. Ëmbëlsirë - diçka e ëmbël nga pasta ose fruta. Menyja e përafërt dihet, tani le të shohim ato buxhetore, por opsione të shijshme enët që mund të merrni në bord.

Sa e lirë për të shtruar tryezën dhe e shijshme?

Ushqime të ftohta

sanduiçe - një fitore-fitore. Ato duhet të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të bukura. Një pjatë sanduiçe duhet të duket elegante. Nga çfarë janë bërë për të mos shpenzuar shumë para? Këtu janë disa opsione:

1. Vezë me djathë të shkrirë të grirë dhe barishte.

2. djathë të përpunuar me hudhra.

3. gjoks i zier me një fetë domate, majonezë dhe barishte.

4. Vaj, sprats.

Këto janë ndoshta sanduiçët më buxhetorë. Për të diversifikuar ushqimet, mund të gatuani rrotulla nga lavash i hollë. Çdo gjë mund të përdoret si mbushje - një vezë me qepë të njoma, vezë me shkopinj gaforre dhe speca zile, kërpudha me qepë të skuqura. Thjesht lyeni bukën e pitës me majonezë dhe vendosni një shtresë mbushjeje mbi të dhe më pas rrotullojeni. E dërgojmë në frigorifer të mbushet dhe para se ta servirim, e presim rolenë në copa dhe e rregullojmë bukur në një pjatë.

I shkëlqyer meze të ftohtë- tortë e mëlçisë. Është e përzemërt, shumë e shijshme dhe e bukur. Për ta përgatitur, ju nevojiten një minimum produktesh, dhe ato janë të lira - mëlçi viçi (700 g), vezë, miell, karrota, hudhër, majonezë, pak bollgur.

Sigurohuni që të aplikoni sallatë me perime- Ai është gjithmonë në lëvizje. Nëse nuk keni perime tuajat, gatuajini nga dyqani. Sallata më e shijshme dhe buxhetore - me lakër, kastraveca të freskëta dhe qepët e njoma, si dhe nga domatet, kastravecat dhe piper zile me zarzavate.

Çfarë tryeze mund të bëjë pa harengë pak të kripur? Ky peshk është i popullarizuar në popullin rus, kështu që përfshijeni atë në meny. Bleni harengë të freskët të ngrirë, mundësisht të yndyrshme dhe të madhe. Qëroni, zorrët, ndajeni fileton. Hidhni kripë në të dyja anët dhe lëreni të kriposet për një orë. Më pas shpëlajeni kripën dhe fileton e prisni në copa. Do t'ju duhet gjithashtu një hark - disa koka. E grijmë në gjysmë unaza dhe e vendosim në një kavanoz në shtresa - harengë, qepë, harengë, qepë. Pastaj derdhni vaj vegjetal dhe insistoni në frigorifer për të paktën tre orë. Më besoni, të gjithë të ftuarit do të kërkojnë një recetë për një harengë të tillë dhe nuk do të jetë atje pesë minuta pasi ta shërbeni në tryezë.

Epo, nëse doni të befasoni mysafirët tuaj, turshi salmon rozë për salmon. Nga rruga, ky peshk do të bëjë sanduiçe të shkëlqyera.

Tani le të kalojmë te pjatat e nxehta.

Pjata të nxehta buxhetore për menunë e festave

Peshku dhe mishi janë atribute të detyrueshme të tryezës festive. Sidoqoftë, jo të gjithë mund të përballojnë të ushqejnë dhjetëra të ftuar me mish derri të zgjedhur. Prandaj, ne do të shqyrtojmë trajtime të tjera. Për t'i mbajtur të gjithë të ngopur dhe të lumtur, mund të përdorni mish të grirë. Për shembull, mund të gatuani rrotulla me lakër prej saj ose piper i mbushur. Është e shijshme, e shëndetshme dhe e bukur. Siç e dini, orizi përzihet në mish të grirë, për shkak të tij do të jetë e mundur të kurseni pak, dhe vetë mishi i grirë kushton pak më lirë se fileto derri ose qafë.

Sa i përket peshkut, me një buxhet të kufizuar, mund të gatuani jo salmon, por, për shembull, salmon rozë të pjekur me qepë dhe majonezë ose të skuqni feta polak dhe të bëni një marinadë me lëng me domate, qepë dhe karota. Si pjatë anësore, patatet në çdo formë janë të përshtatshme. Nëse dëshironi - pure patatesh, por patatet e reja të kalitura me gjalpë dhe kopër do të duken më elegante në tryezë.

Sigurohuni që të gatuani patëllxhanin. rostiçeri pikante jo vetëm që do të dekoroj tryezën, por do të jetë edhe për shijen e të ftuarve. Skuqini bluzat e vogla, të prera në rrathë, në vaj, lyeni me një shtresë të hollë majonezë me hudhër dhe sipër vendosni një fetë domate. Është shumë e shijshme dhe mjaft e lirë.

Ëmbëlsirë

Ëmbëlsira është pjesa e fundit e festës. Të ftuarit tashmë janë ngopur, por duan diçka të ëmbël. Për të kursyer para, përdorni brumë sfoliat. Prej saj mund të bëni briosh ose gishta shumë të shijshëm. Si mbushje përdorni reçel, reçel, qumësht të kondensuar me arra.

Mos harroni për frutat - nëse ka shumë pak para, atëherë bëni prerje frutash nga bananet, kivi, portokallet. Rregulloni frutat e prera në feta gjellë e bukur, duket tërheqëse dhe e shijshme. Përveç kësaj, duket se ka shumë fruta në feta. Nëse i shërbeni frutat të plota, atëherë të ftuarit do të hanë më shumë. Nëse keni manaferrat tuaja nga kopshti, shërbejini ato në tryezë për secilin mysafir në një tas të veçantë, duke derdhur krem ​​pana me sheqer ose kos. Një trajtim i tillë për shumë është një luks, të ftuarit me siguri do ta vlerësojnë atë.

Nuk është aq e lehtë të shtrosh tryezën me një buxhet, por është e shijshme, por nëse mendon gjithçka dhe shiko receta të thjeshta, atëherë është e mundur. Detyra kryesore e zonjës është t'i bëjë enët të ndritshme, sepse gjysma e suksesit do të varet nga pamja e tyre.

tryezë e thjeshtë pushimi

Tryeza festive: mish pule, qofte, Olivier, peshk i kuq i kripur, tartlets me sallatë sprat, domate të marinuara, sallam dhe patate

Menuja për tryezën festive, recetat dhe rendi i shpërndarjes së forcave (në mënyrë që zonja të mos lodhet), lista e blerjeve (produktet për receta) është në fund. Disa nga pjatat mund të përgatiten paraprakisht, të tjerat i bëjmë pak para festës. Gjithçka është e shijshme, të gjithë do të jenë të ngopur dhe të kënaqur.

Përbërësit për një tryezë të thjeshtë pushimi

E gatuar për 4-6 persona(të rriturit), nëse në tavolinë mblidhen më shumë të ftuar, norma e produkteve mund të rritet.

Kjo tryezë festive është e përshtatshme për një pritje të vogël të të ftuarve në një ditëlindje, 8 Mars, 23 Shkurt, për takime me miqtë dhe të dashurat e vjetra, për festat e tjera familjare, kur mblidhet një rreth i ngushtë të afërmsh, të cilët nuk kanë nevojë të mahniten nga kënaqësi të mahnitshme kulinare, por të thjeshta dhe të shijshme për t'u ushqyer. Dhe jo për të rënë pas nga lodhja, por për të kursyer forcën për komunikim të ngrohtë me biseda të këndshme në tryezë.

Duke klikuar mbi emrin e pjatave, do të çoheni në recetë e detajuar përgatitja e tyre (në thelb, të gjitha recetat me foto hap pas hapi dhe llogaritja për numrin e pjesëve-porcione të treguara më poshtë).

1. Pjata me mish, pjata anësore dhe sallata me meze

  • (12-16 copë në një fletë pjekjeje);
  • (nga 2 kg pulë e grirë, por është e mundur nga gjeldeti i grirë ose mish derri dhe viçi, derri, 18-20 copë). Receta jepet pa vezë dhe qepë, por mundeni.
  • Suxhuk i tymosur i papërpunuar dhe qafa e derrit - të prera në feta (0,5 kg secila, në varësi të sasisë që ju pëlqen). Mund të shtoni një fetë djathi (0,3-0,4 g) në prerje.
  • (1 salmon i madh i ngushtë i ngushtë u kripos);
  • (2 kanaçe sprats, 8-10 tartlets);
  • (me sallam, por është e mundur me të njëjtën qafë ose me pulë);
  • turshi ose përgatitje të tjera të shijshme shtëpiake (, ose) - 1 kanaçe ose 1 kg tranguj për kriposje të shpejtë;
  • Patate të ziera - një tigan i madh (afërsisht 4-5 patate jo më pak se madhësia mesatare për 1 mysafir, keni 3 kg patate në dorë, do të jetë e dobishme);
  • Bukë (0,5 bukë të zezë dhe bukë për 4-6 të ftuar) ose Uzbekistan - 2-3 copë.

2. Ëmbëlsi dhe çaj

  • mandarina ose fruta të stinës- 2-4 për çdo mysafir;
  • nga të blera beze e mbaruar me krem banane(mundeni me të zakonshmen gjalpë dhe sheqer pluhur)
  • Pije: çaj - një pako, kafe - një kanaçe, 1 kanaçe komposto ose lëng (3 litra), ujë mineral dhe pije alkolike- opsionale);
  • Sheqeri - 0,5 kg ose një pako sheqer i rafinuar.

Takëme

  • Mbulesa tavoline dhe peceta letre (2-3 për çdo mysafir). Disa njerëz kanë nevojë për peceta ose peshqirë në gjunjë për të mos u ndotur (mbani 1 për çdo mysafir në dorë, ata do të kërkojnë papritmas).
  • Pjata për darkë dhe ëmbëlsirë për tortën, gota, gota për komposto ose ujë mineral, gota vere, pirunë, lugë çaji - vetëm 1 për numrin e të ftuarve; lugë tavoline - 1 në çdo pjatë që duhet të aplikohet, një thikë dhe një fetës për tortën.

Rendi i gatimit

Në fakt, ju duhet të gatuani vetëm 6 pjata (ose 7, nëse vetë dëshironi të turshini kastravecat në një qese, kjo është e shpejtë). Çdo gjë tjetër është tashmë gati (ushqim i konservuar i bërë në shtëpi ose i blerë në një dyqan) dhe duhet të pritet ose thjesht të shtrohet.

Paraprakisht (një ditë para festës) ​​mund të gatuani:

  • Peshk i kuq (i pastër dhe turshi);
  • Kotoleta;
  • Tortë (mund ta bëni edhe ditën e festës, është e shpejtë. Ose mund ta përgatisni kremin paraprakisht, dhe tortën e mblidhni 1 orë para ardhjes së të ftuarve në mënyrë që vaji të ketë kohë të ngurtësohet);
  • Ziejini perimet në uniformë (Olivier) dhe vezët (Olivier dhe tartlets).

Në ditën e festës

  • Kofshët (kripë, vendoseni në një tepsi, lyeni me majonezë dhe nxirrni kur të piqen) = mund t'i vendosni në furrë për 1-1,5 orë para se të mbërrijnë mysafirët;
  • Zieni patatet - qëroni paraprakisht dhe vendoseni në zjarr 1-1,5 orë para se të mbërrijnë të ftuarit (njëkohësisht me kofshët);
  • Prisni sallatën Olivier (nuk mund ta shijoni, por mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer. Dhe e rregulloni me majonezë pak para se ta shërbeni).
  • Bëni sallatë peshku dhe lërini mënjanë bishtat e peshkut për tartalet (gjithashtu vendosini në frigorifer për momentin dhe kalojini në tartletat 10-15 minuta para se të mbërrijnë të ftuarit).

Nëse të ftuarit vijnë, për shembull, për darkë (2 pasdite), atëherë duhet të filloni në 10-11. Bëni sallata, qëroni patatet, mblidhni një tortë (nëse nuk ishte përgatitur paraprakisht).

E grijmë kremin me një beze të vogël dhe shtrojmë një shtresë të re keku
Në shtresën e parë shtrojmë shtresën e dytë të marengës (të lyer me krem)
Tortë e shpejtë Rrënojat e Kontit nga bezetë e blera

Meringa shkërmoqet në një pjatë. Sa e shijshme!

Gatim Olivier
Olivier i prerë në feta, sezoni përpara se ta shërbeni
Pjatë me Olivier dhe kofshë pule

Kofshët e pjekura në majonezë

Përafërsisht për 1.5 orë vendosim patatet dhe pulën të ziejnë. Ndërsa gjithçka është duke u gatuar, duke u pjekur, sallam i prerë, mish, djathë dhe bukë (mbuloni gjithçka me peceta ose film ngjitës), shtroni turshitë, drejt fundit - ngrohni prerjet. Në të njëjtën kohë, mund të mbuloni mbulesën e tavolinës dhe ta shërbeni tryezën. 10-15 minuta:

  • Rregulloni sallatën me sprat mbi tartlets dhe ngjitni një peshk në to;
  • Mbushni Olivier me majonezë;
  • Vendosni kofshët e gatshme në një pjatë, në një tjetër - cutlets të ngrohura (mund edhe të ftohta. Gjithashtu të shijshme);
  • Vendosni patatet e gatshme dhe derdhni me salcën nga kofshët;
  • Hidhni komposto ose lëng në një enë ose dekantues;
  • Hiqni pecetat nga prerjet dhe buka, kontrolloni nëse të gjitha enët kanë lugë për shtrimin, nëse ka mjaft takëm dhe peceta për të gjithë;
  • Lani mandarinat;
  • Takoni të gjithë të ftuarit dhe hani!

Të bëftë mirë! Dhe kalofshi një festë të mrekullueshme!

Një tryezë e thjeshtë pushimi e bërë në shtëpi - çfarë të gatuani, si të planifikoni kohën, sa produkte ju nevojiten

Dhe nëse keni shumë pak kohë për të gatuar dhe blini disa nga pjatat në gatimin e supermarketit, atëherë ekziston një mundësi. Gjithçka është e shijshme dhe shumë e thjeshtë.

Dhe ka, nëse ju pëlqen diçka tjetër. Dhe (e thjeshtë - me dhe pa pasta, dhe e ndërlikuar, komplekse)

Tryeza festive me pule, qofte, Olivier, peshk i kuq i kripur, tarte me pate, domate te marinuara, sallam dhe patate

Nëse keni nevojë, ja si t'i përgatisni këto receta për 4-6 persona (ushqimi mbetet, 8 do të mbushen gjithashtu):

Lista e blerjeve për pushime

Bukë dhe pasta

  • Bukë e zezë - 0,5-1 copë;
  • Bukë e gjatë - 0,5-1 copë;
  • Tartlets - 16 copë (me një diferencë);
  • Meringë (biskota meringe, beze të vogla) - 300-350 g;

Mish, peshk, sallam

  • Kofshët - 12-16 copë (për 1 fletë pjekje, në varësi të madhësisë);
  • Pulë e grirë (ose mish derri dhe viçi, derri, gjeldeti i grirë) - 1,8-2 kg;
  • Peshku i kuq (salmoni i ngushtë, salmon koho, salmon rozë ose të tjera të mira) - 1 peshk i madh;
  • Suxhuk i zier - 300-400 g në Olivier;
  • Suxhuk i tymosur (0,5-1 shkop), qafë, proshutë, gjoks - opsionale (sipas paketimit);

Djathë, gjalpë, vezë, majonezë

  • Djathë - 1 copë (për feta, sipas dëshirës);
  • Vezë pule - 10-16 copë (në 2 sallata dhe në mish të grirë, nëse dëshironi);
  • Majonezë - 1 paketë e madhe (ose 1 e mesme dhe 1 e filluar në shtëpi);
  • Gjalpë - 360-400 g;
  • Vaj vegjetal për tiganisje - 0,5 shishe (për kotelet dhe për peshk i kripur);

Ushqim të konservuar

  • Sprats - 2 kanaçe prej 180-200 g;
  • Bizele të gjelbra - 0,5-1 bankë;
  • Domate të konservuara-kastraveca-kërpudha-ullinj-ullinj - opsionale, nëse nuk ka përgatitje të bëra në shtëpi, 1-2 kanaçe.

Perime, fruta, arra

  • Patate - 3-5 kg ​​(për garniturë dhe në Olivier);
  • Karota - 1 mesatare (në Olivier);
  • Kastravec turshi - 1 (në Olivier), por mund të jetë më shumë - në tryezë;
  • Kastravec i freskët (për pak kripë) - 1 kg;
  • Qepë - 2-3 koka;
  • Hudhra - 1 kokë (më pak nëse ka një kokë të filluar në shtëpi);
  • Zarzavate për 1 tufë: qepë të njoma (nëse jo, do t'ia dalim me qepët e disponueshme), kopër, majdanoz dhe borzilok mund të jenë;
  • Arra për tortën (të qëruara) - 100-200 g (jo të nevojshme, por më të shijshme me to);
  • mandarina - 2 kg ose mollë, portokall, hurma (nëse nuk prishet dhe nuk e shtypni me blerje të tjera) numri i copave - sipas numrit të të ftuarve (+ 2-6 rezervë), 2 tufa. e rrushit;
  • Banane - 2-3 copë (për tortën, por mund të bëni krem ​​pa to);
  • Limon - 2 (për peshk të kripur, për kofshët dhe për çaj ose konjak);

Erëza, bollgur, kripë-sheqer, kafe e dikujt

  • Borziloku i tharë - 1 qese;
  • Piper i zi ose piper i grirë (çfarëdo që ju pëlqen, sipas dëshirës) - një qese e vogël;
  • Bollgur (mund të përdorni hercules, drithëra orizi ose 2 feta rrotullash) - 0,5 gota në mish të grirë, nëse blini, atëherë 0,5-1 kg;
  • Kripë;
  • Sheqer - 0,5 kg sheqer të grimcuar (në një tas sheqeri, për peshkun e kripur dhe 1 filxhan në krem, nëse jo sheqer pluhur). Për një tas sheqeri, nëse dëshironi, mund të blini 1 pako sheqer të rafinuar.
  • Sheqer pluhur për tortën - 1 filxhan (kjo është një paketë e vogël prej 200 g);