Mish derri i pjekur me patate në furrë. PORK CLIPPING me patate në furrë - shije të mahnitshme pjatë! "Harmonika" festive - trajtim spektakolar

22.02.2021

12.04.2018

Menuja e familjes duhet të jetë e larmishme. Por ndonjëherë nuk ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur enët komplekse të reja. PORK CLIPPING me patate në furrë - trajtim i madh për të gjithë familjen. Ju mund të shtoni salcat e ndryshme, perime të tjera, kërpudha, djathë. Një pjatë e tillë ju lejon të improvizoni.

Prerja e mishit të derrit, e pjekur në furrë me patate, do të pushtojë zemrat dhe stomakun e të gjitha familjeve, madje edhe më të çuditshëm. Kështu që pjatë është aromatik, shtoni pak djathë të ngurta ose të butë.

Këshillë! Sigurohuni që të shtoni krem \u200b\u200bkosi ose majonezë në mënyrë që patate me mish të lëngët.

Përbërësit:

mish derri i ftohtë i ftohur - 0.3 kg;
llambë - 1 copë;
rrënjët e patates - 10 pjesë të mesme;
djathë ruse - 100 g;
krem kosi me përqendrim të yndyrës prej 15% - 0.2 litra;
kripë, një përzierje e specave të tokës.

Gatim:

Para-defude pulpë derri.
Pritini brezin, shtresën e tepërt të yndyrës.
Mishi është shpëlarë me ujë, ne themi pecetë dhe prerë feta pjesë.
Para gatimit, çdo copë derri është pak larg me një çekiç.
Rrjedhni në mënyrë të barabartë mish derri me një kripë të rëndë të rëndë, një përzierje e speca tokësore dhe paprika.
Ne e lëmë mish për marinizim për gjysmë ore.
Pastroni rrënjën e patateve dhe shpëlarjes.
Pritini patate me qarqe. Ju mund të përdorni një thikë kaçurrelë.
Lubrifikoni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal të rafinuar.
Shtresat uniforme shtrihen në pjesën e poshtme të patateve. Solim atë dhe erëza sezonin.

Në jastëk patate nxjerrin pjesë të mishit. Me bollëk lubrifikojnë ata krem \u200b\u200bkosi.
Kreu i pastruar qepë prerë kashtë të hollë.

Në një rende të vogël, ne fshijmë djathë ruse dhe e mbulojmë atë nga mbi të gjitha pjatë.
Në këtë formë, ne dërgojmë një fletë pjekjeje në furrë për 50 minuta.
Ne do të piqem në një mënyrë të temperaturës në 200 °.

Mishi dhe perimet, të gatuara në mëngë, mbajnë të gjitha pronat e tyre të dobishme. Pjatë mund të jetë nesër në lëngun tonë ose të shtoni salcë në shijen tuaj.

Këshillë! Piqem prerja e derrit mund të jetë pjesë ose copë të ngurta. Dhe në mënyrë që mishi është i shtrembëruar, disa minuta para përfundimit të procesit të gatimit, pjekja është prerë.

Përbërësit:

pritini derri të ftohtë - 300 g;
rrënjët e patates - 5-6 copë;
gjelbrit - 1 rreze;
llambë - 1 copë;
dhëmbët e hudhër - 3-4 copë;
karrota - 1 rrënjë;
koriander, një përzierje e speca tokësore, kripë.

Gatim:

Ne e dëmtojmë derri dhe Brazhekochko shpëlarë atë me ujë të rrjedhshëm.
Ne do të thotë lëng të tepërt me një pecetë ose peshqir letre.
Pritini mishin e mishit me kube të vogla.
Ne e zhvendosim mishin në një tas, kripë sezoni. Shtoni një përzierje të specave të tokës dhe koriandër.
Ne duhet të marrim mish. Është e mjaftueshme për ta vënë atë në dhomën e ftohjes për një orë.
Rrënjët e rrënjëve të patates së pastruar dhe prerë në kube.
Ne pastrojmë rrënjën e karrotave nga lëvozhga, ne shpëlarje dhe bluajmë qarqe.

Pastrimi i karafilave të hudhrave dhe prerë pllaka të hollë.
Të gjitha perimet e përgatitura ndryshojnë në një tas me një derri të pjekur dhe të përziera mirë.
Mocked gjelbër fike fërkuar një thikë dhe shtoni në një tas.
Ne marrim një paketë për pjekje. Një edge fix clips dhe mbush me mish me perime.

Ne e zhvendosim mëngën për pjekje me të gjitha përmbajtjet në fletën e pjekjes dhe vendosim në furrë.
Piqem do të jetë rreth një orë.
Para se të vendosni paketën në furrë, ne do të bëjmë thikë 2-3 në të për të dalë nga avulli.
10 minuta para përfundimit të gatimit, prerë butësisht mëngën.

Pothuajse mish në frëngjisht

Pjatë me një emër të tillë ka ardhur prej kohësh të vërtetë në kuzhinë tonë, dhe është duke u përgatitur pothuajse çdo ditë. Ju mund të xhironi pak dhe shtoni patate. Shija dhe aroma e pakrahasueshme e mishit të derrit dhe patateve të pjekura do të japin një marinadë të verës.

Përbërësit:

rrënjët e patates - 4-5 pjesë të mesme;
crypping derri i ftohtë - 500 g;
kripë dhe përzierje e speca tokësore;
vaj vegjetal të rafinuar;
qepë e klasës së kuqe është 1 kokë;
majonezë dhe krem \u200b\u200bkosi - 30 ml;
djathë ruse - 150 g;
verë e thatë e varieteteve të kuqe - 100 ml;
gjelbrit - 1 pako.

Gatim:

Përgatitni një pjatë të shijshme në darkën e familjes së së dielës - të vjetër, por edhe një traditë të pashmangshme, ekzistuese në pothuajse çdo shtëpi. Çfarë truket dhe truket nuk shkojnë për të ushqyer familjen tuaj me enët e shijshme - përgatitni një pjekje të shijshme, sallatë të butë, pancakes piqem dhe pies, të jetë i sigurt për të gatuaj një komposto me ngjyra të ndritshme në shtëpi. Por ia vlen të provosh receta të tjera, për shembull, provoni të piqni një copë mish derri në erëza me aromë me patate në furrë.

Pjatë do të shikojë shumë në festën festive, dhe numri i recetave nuk është një nga dhjetë të parët, kështu që ju mund të zgjidhni diçka për simpati tuaj dhe praninë e përbërësve. Një pjatë e thjeshtë, ngopje dhe shumë aromatik mund të jenë të gatuar në një dollar prej bronzi në mënyra të ndryshme - në një fletë metalike ose një mëngë të veçantë, një copë mishi ose prerja në feta pjesë.

Parimet e përgjithshme të gatimit të derrit me patate në furrë

Para së gjithash, shija e pjatës në vetvete do të varet nga zgjedhja e përbërësve kryesorë - mish derri është më e mira për të zgjedhur me shtresa të një sala, për shembull, qafë ose sneaker. Një pjesë duhet të ketë një strukturë elastike, të mos ketë një erë të pakëndshme, sipërfaqja e saj nuk duhet të pjekur. Rekomandohet të zgjidhni mish të ftohtë, por ju mund të përdorni derr të ngrirë;
Një pjesë e mishit para gatimit është e nevojshme për të shpëlarë në ujë të rrjedhshëm, të thatë me peshqir letre kuzhine dhe prerë të gjitha filmat dhe copa të yndyrës së tepërt. Por nuk është e nevojshme për të fshirë të gjitha yndyra plotësisht në mënyrë që mishi të mos thahet në furrë kur gatim është e nevojshme për të vënë pak;
Nëse një copë është e plotë, atëherë është e rekomandueshme sipërfaqja e mishit të pritet me një thikë të mprehtë, kur ata pjekin, ata do të ulin bukur dhe të prerë, ata do të marrin një ngjyrë të artë dhe një kore. Përveç kësaj, shkurtime të tilla do të depërtojnë më shumë erëza dhe do të thithin mish brenda;
Patatet e reja për pjekje nuk mund të pastrohen nga lëkura e butë, varietetet e vonuara janë më të pastra dhe të prera në copa të mëdha. Përveç patateve, qepëve, hudhrave, karrotave dhe perimeve të tjera shtohen në mish derri;
Për të pjekur një mish derri me perime, çdo kilogram mish do të kërkohet nga 40 minuta në një orë në një temperaturë të viteve 180, nëse mishi ishte para-turshi, do ta përgatisë më shpejt;
Kështu që mishi nuk është i thatë, është i privuar nga mustardë dhe krem \u200b\u200bkosi, salcë soje dhe paste domate, dhe një kore e artë mund të jepet me salcë mjaltë dhe soje. Dhe përgatitja e mishit në furrë do t'ju lejojë të ruani lëngun e tij dhe në të njëjtën kohë të merrni një kore të kuqe.

Mish derri me patate në furrë në mëngë

Përbërës	numër
gjoks derri	- 750 g
vaj luledielli	- 25 ml
patate të rinj	- 10 copë.
mustardë me kokrra	- 35 g
karrota të freskëta	- 2-3 copë.
hudhër	- 10 karafil
onions llambë	- 2 copë
kripë e madhe	- 1-2 scribs
trumzë dhe Majer	- me majë
piper i zi	- 2 patate të skuqura

Koha për t'u përgatitur

kalori me 100 gram

Për përgatitjen e kësaj pjatë, sternumi me shtresa të sala dhe madje edhe brinjët janë të përsosur. Për recetë, do të kërkohet përbërës të thjeshtë, të cilat mund të blihen në dyqanin e zakonshëm.

Hapat e përgatitjes:

Përgatituni në fletë metalike me recetë klasike

Pjatë është e përshtatshme për ata që e duan shijen e pastër të mishit dhe perimeve pa erëza dhe erëza të forta. Nëse dëshironi, prerja mund të zëvendësohet me brinjë derri, do të jetë më e shijshme.

Përgatitja dhe përgatitja e produktit - 1 orë 15 minuta.

Kalori për një pjesë - 118 kalori.

Hapat e përgatitjes:

Piqni mishin në furrë për këtë recetë ia vlen një copë. Pulpa e nevojshme për të shpëlarë dhe për të pastruar nga filmat, për të bërë notches në sipërfaqen e një copë me një thikë të mprehtë, dhe për të kuptuar atë me një kripë të madhe dhe piper të freskët të freskët;
Karrota të pastër dhe të prerë në disa pjesë të mëdha. Harku i qartë i shallot, por jo i prerë - vetëm llamba të mëdha mund të priten në gjysmë;
Patatet e reja janë shumë të shpalosura në ujë të rrjedhshëm, pastruan lëkurën me një furçë të ngurtë. Nëse zhardhokët janë të mëdhenj - ato mund të priten në 2-4 pjesë. Patate të vogla në një thikë në disa vende;
Për forcë, rekomandohet të bëni disa shtresa të petëzimit. Lubrifikoni atë me vaj, vendosni një copë mish në qendër. Në anët, dekompozoni perimet, pak i kafshojnë me shtimin e piperit, dhe spërkatni mbetjet e naftës;
Përfundoni petën, vendosni koiletat në formë ose në grilë në furrën e nxehtë për 45 minuta, pas së cilës maja e petëzimit mund të hapet në mënyrë që një formë e kuqe dhe cruspy në sipërfaqe;
Shërbyer mish derri me patate rekomandohet në një pjatë të madhe në kuadër të gjelbërimit me ruajtje shtëpi dhe kripë.

Lëng derri me patate në enë balte në furrë

Një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme e pjesës, e cila është duke u përgatitur në furrë, pa kërkuar pjesëmarrjen tuaj. Pot mund të përdoret pjesë, ose të përdorë ndonjë formë të fortë të fortë, por duhet të jetë me një kapak.

Koha për gatim - 55 minuta.

Kalori për një pjesë - 168 kalori.

Hapat e përgatitjes:

Pulp derri prerë në pjesë, por jo më shumë se madhësia e arrë arre, pas leximit të pjesës nga filmat e vështirë dhe yndyra e tepërt;
Patate të qarta nga lëkura dhe të prerë në të njëjtat pjesë të mëdha;
Poshtë e pjatave të hedhura një vaj të butë, shtoni një fletë të laurel, një degë e gjelbërimit të freskët dhe bizele të zezë - nuk mund të shtoni erëza;
Në erëza për të dekompozuar pjesë të mishit, sezonin e tyre me kripë dhe piper të freskët terren. Shtoni një lugë krem \u200b\u200bkosi, në krye për të dekompozuar patate, për të shpëtuar atë dhe derdh salcë kosi;
Në mënyrë që krem \u200b\u200bkosi gjatë pjekjes, është e mundur të spërkatni atë me një sasi të vogël të vajit të lulediellit;
Vendosni në mbulesën e furrës me kapak, përafërsisht pjekja do të zgjasë 50-60 minuta.

Mish derri aromatik me lakër dhe patate në enë

Pjatë e kuzhinës gjermane, e cila merret jo vetëm e shijshme, por edhe e pazakontë. Kombinimi unik i lakër turshi dhe mish derri, hollon butësinë e patateve të lëngshme, dhe erëza japin pishancy dhe aromë.

Koha për gatim - 125 minuta.

Kalori për një pjesë - 134 kalori.

Hapat e përgatitjes:

Qepë të prerë në unaza gjysmë të hollë. Ne pastrojmë derri dhe e prerë kashtë e hollë, është e dëshirueshme për ta bërë atë kur një pjesë e mishit është pak e ngrirë;
Djathë për të humbur në një renditje të madhe, përzierje me salcë kosi, salcë sezon kripë, piper, shtoni erëza tuaj të preferuar dhe seasonings sipas dëshirës, \u200b\u200bju mund të prerë zarzavate të freskëta ose të shtoni të thatë;
Patate tubers të pastër dhe të prerë, si për lakër - atëherë nëse është e gjatë, ajo duhet gjithashtu të jetë pak e shtypur;
Fundi i tenxhere lubrifikoni vajin, vendosni copat e mishit dhe qepëve, shtresa tjetër është lakër. Rekomandohet paksa e tamped në një tenxhere për t'u përshtatur sa më shumë që të jetë e mundur;
Patatet shtohen në krye, gjithçka është e kalitur me erëza dhe salcë me djathë kosi. Ne piqem për rreth një orë në furrë në një temperaturë prej 200 ° C;
Kjo pjatë mund të vërtetë të habitshme të mysafirëve apo anëtarëve të familjes!

Shto salcë kosi dhe pjekur në furrë

Nëse nuk keni ndodhur ende për të përdorur patate, salcë kosi dhe mish derri për të bërë një pjekje në furrë - sigurohuni që të provoni këtë kombinim kur pjekni. Nga salcë salcë kosi, mishi bëhet me lëng, dhe patatet e butë dhe me një shije të butë.

Do të jetë e nevojshme të përgatitet - 90 minuta.

Kalori për një pjesë - 158 kalori.

Hapat e përgatitjes:

Mish derri prerë në feta të vogla prej përafërsisht 1-2 cm, dhe është mjaft e mirë për t'i sprapsur ato. Sezoni me kripë dhe erëza për shije;
Patate të pastra dhe të prera në feta të vogla. Përzierje me mish dhe shtoni salcë kosi;
Mund të ketë devijime të vogla për shijen tuaj - për të mish me patate ju mund të shtoni qepë dhe hudhër, zarzavate të freskëta ose të thata, djathë pak të ashpër. Në përgjithësi, receta bazë me të cilën mund të fantazoni me sukses;
Në formën e zjarrtë të vajit të lubrifikuar të naftës, vendosni mish me patate dhe piqni në furrë deri në gatishmëri, në një temperaturë jo më të lartë se 180 gradë.

Para pjekjes, ju mund të skuqura në një tigan të shtypur fort, ajo do t'ju lejojë të merrni menjëherë një kore të artë dhe vulos të gjitha lëngjet brenda një copë;
Ju nuk duhet të derdhni shumë lëngje në tenxhere, sepse mishi me qepë dhe perime do të ndajë lëngjet e tyre kur pjekur, dhe pastaj patatet do të jenë shumë të holluar me ujë;
Dashamirët e patateve të pjekura mund të këshillohen për ta vënë atë në fund të tenxhere, ose të gjithë përbërësit thjesht mund të lëvizin para bookmarking në enët.

Mish derri me patate në furrë - një pjatë mjaft e zakonshme. Mund të jetë e përgatitur për darkë të zakonshme. Dhe disa janë duke u përgatitur për pushime (ditëlindje, vit të ri) - mirë, pse jo? I shijshëm, i kënaqshëm, dhe mos qëndroni në pjatë me një lugë dhe ndërhyjnë, në mënyrë që të mos përshtatet :-)

Mos shikoni kundërshtarët e majonës !!! :-)

Për përgatitjen e mishit të derrit me patate në furrë përgatitni produktet në listë.

Mish me pllaka, të copëtohen nga një çekiç. Kështu që pjesët nuk janë derdhur në anët, thjesht mbulojnë mishin ose një film ose një qese plastike. Pra, do të pastrohet rrobat tuaja, dhe nuk do të ketë copa derri në mure :-)

Copa solim dhe piper.

Karrota shtrydh në një rende të madhe, përkulet në lagjet ose gjysmë unaza.

Forma për pjekje është paksa e spërkat me vaj luledielli. Ne vë qepë dhe karrota, mbi perime - copa derri, mbi mish derri - patate, peeled dhe feta me pllaka. Shtresa solim, piper për shije.

Petë të hedhura.

Ne vendosim një mish derri me patate në furrë për 30-50 minuta. E gjitha varet nga çfarë lloj patate. Ndodh që gjithçka është gati për gjysmë ore, dhe ka pak orë.

Pastaj hiqni formularin. Patate rreshtim majonezë. Dhe ne piqemi për një tjetër 15-20 minuta.

Kundërshtarët majonezë, kalojnë nga, keq !!! :-)

Gjellë është gati. Le të hamë të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Mish derri me patate në furrë mund të bëhet jo vetëm një darkë e kënaqshme, por edhe pjatë kryesore e tryezës festive. Më poshtë janë disa opsione për gatim.

Përgatitja e kësaj pjatë nuk kërkon talente të veçanta të kuzhinës dhe është në gjendje të shuajë urinë. Përgatitja e gjellës nuk është shumë e gjatë, si patate, dhe mish derri shkojnë në furrë në të njëjtën kohë në një burrë.

300-400 grur derri;
700-800 gr patatet;
1 karrota;
1-2 kokat e qepëve;
erëza, kripë;
vaj perimesh;
zarzavate për paraqitjen.

Mish derri duhet të lahet dhe të pritet në copa të vogla. Patate të qarta nga zhvishem, larë dhe prerë për tiganisje (hollë). Qepë prerë imët. Prerë edhe karrota. Perimet e përgatitura dele në rezervuar të thellë dhe përzierje me erëza, kripë dhe shtoni vaj perimesh. Të njëjtat manipulime prodhojnë në një pjatë të veçantë dhe me mish.
Në formën për pjekje, vendosni patate me qepë dhe karrota, derdhni pak ujë atje (50 ml), qumësht ose krem \u200b\u200b- do të bëjë patate të buta dhe me lëng. Krye për të hedhur në mënyrë të barabartë copa derri. Forma duhet të jetë e mbyllur me një kapak / petë dhe të vendoset në të nxehtën në 190-ta. furrë. Koha e gatimit është rreth 40 minuta. Në mënyrë që pjatë me një ngjyrë të kuqe dhe një kore të copëtuar 10 minuta para gatishmërisë ju duhet të hapni formularin.

Ajo është shërbyer nxehtë, për të dekoroj për të spërkat me zarzavate - kopër, qepë të gjelbër, majdanoz.

Në një shënim. Vaj vegjetal nuk lejon gjatë përgatitjes së patateve për t'u bërë e thatë, pasi lëvizni produktet e papërpunuara në fletën e pjekjes, ju mund t'i spërkatni me një pjatë.

Piqem në frëngjisht në të kundërtën

Mish derri në frëngjisht është duke u përgatitur në pothuajse çdo shtëpi dhe variacionet e kësaj recetë pothuajse po aq sa receta borsch. Dikush do të shtojë një sasi të madhe të djathit, dikush në shpirtrat kanë në një pjatë të perimeve të ndryshme. Mish derri me patate në furrë në njeri është duke u përgatitur shumë shpejt dhe nuk kërkon aftësi të veçanta në gatim.

500 GR patate;
800-900 g derri i freskët;
djathë e notave të ngurta të integruara - 1 tbsp. lugë;
2 qepë.

Steaks hollë të mishit duhet gjithashtu të sprapsin. Patate dhe onions prerë poshtë gjysmë unaza. Shtresat që hedhin në një fletë të vajit të lubrifikuar (lules) dhe vendosjen e patateve me erëza për mish dhe kripë. Next - qepë në të cilat vendosen shtresat e mishit. Derri gjithashtu spërkatin kripë dhe seasonings. Djathë e lartë mbulon të gjithë mishin nga lart. Përgatitja e një pjatë për 50 minuta në një furrë të nxehur. Kur paraqitni, ju mund të shtoni djathë dhe zarzavate të freskëta.

Me patate dhe domate në enë

Gatim në tenxhere erdhi në gatim modern nga traditat e vjetra. Edhe në restorante të shtrenjta prestigjioze ju mund të gjeni enët e gatuara në enë. Mish derri me patate në enë mund të gatuhet në shtëpi.

500 gram clipping derri;
3 domate;
500 GR patate;
1 patëllxhan;
5 karafil hudhër;
2 bulbs;
vaj perimesh.

Patate dhe perime të tjera pastrohen, lani dhe prerë në kube. Qepë të shkëlqyera. Mishi duhet të zgjidhet në copa të vogla. Patëllxhan duhet të zgjidhet veçmas dhe të presë 15 minuta.

Mishi duhet të preloaded të skuqet pak, do të zgjasë rreth 8 minuta para formimit të një kore, ne fshehim erëza "për mish".
Në fund të tenxhere që hedh një mish derri me supë që rezulton. Lëreni një supë të vogël në një tigan dhe në të për të skuqur patate me erëza dhe kripë (5 minuta). Vë në tenxhere në krye të mishit. Ne derdh në çdo tenxhere në gjysmë filxhan me ujë të nxehtë.
Tjetra, kaloni qepë para transparencës (2 minuta). Duhen më shumë kohë në patëllxhan të skuqur (derisa të bëhet i butë - 5 minuta). Ne nxjerrim shtresat e ardhshme - qepë me patëllxhan. Shtresa më e lartë është domate e freskët. Pot gjatë gatimit duhet të jetë i mbyllur me kapak. Pjatë e përgatitur në 200 nga 40 minuta. Pas kësaj kohe, ne spërkat pjatën e hudhër të copëtuar imët, përzierje tërësisht dhe le të qëndrojë ende në furrë të fikur.
Pot është shërbyer me salcë kosi, dhe zarzavate të freskëta.

Unazë-harmonika me patate të pjekura në petë

Mishi është përgatitur në këtë mënyrë do të dekorojë çdo tryezë festive. Pjatë është zbuluar, lëng dhe i lehtë për t'u ndarë në pjesën.

derri- 700 g;
tV. Djathë - 200 g;
2 domate;
kripë;
5 karafil hudhër;
piper terren (i zi).

Prerja duhet të lahet dhe të thahet. Pritini në shtresa të vogla (1.5 cm), por jo në fund - sikur në formën e harmonikës. Çdo slot është erëza me erëza, erëza për mish dhe kripë. Domatet dhe djathi duhet të priten në copa të gjata. Hudhër bluaj. Midis sutures e mishit, ne kemi hedhur mbushjen - djathë, domate dhe hudhër.
Piqni harmoninë e nevojshme në një fletë metalike të palosur në 2 shtresa. Ne e vendosim bastard me mish në furrë të nxehur në 200 dhe të gatuaj rreth 1 orë. Zbuloni fletë metalike, spërkatni me djathë të ngurta të integruar dhe kuzhinier për një tjetër 15 minuta për të formuar një kore të freskët ruddy.

Këshillë! Para gatimit, mish derri mund të copëtohet, atëherë mishi do të jetë më i butë dhe aromatik.

Recetë në mëngë

Pjatë e shpejtë, e kënaqshme dhe lëng - derri me patate në furrë në mëngë. Falë vakumit, i cili është formuar në mëngë, pjatë është marrë si lëng dhe global.

pulpë derri - 350 g;
patate të pastruara - 900 g;
piper Bullgarisht - 1 njësi;
2 tbsp. lugë majonezë;
1 llambë;
kripë, erëza për mish;
1 karrota;
2 domate.

Perimet duhet të pastrohen, shpëlarje, prerë në kube të vogla, onions copëtuar me gjysmë unaza. Të gjitha salting dhe përzierje me erëza, derdh majonezë.
Mishi duhet të lahet, të prerë në copa të vogla. Mish derri Mix me të gjitha perimet. Përzierja rezultuese zhvendoset në mëngë të kuzhinës dhe lidhin me kujdes, në mënyrë që përmbajtja të mos përhapet gjatë gatimit. Në krye të mëngës ju duhet të bëni disa vrima për daljen e avullit të nxehtë. Mëngë të përgatitura shtrihen në një fletë pjekjeje dhe ne anije në furrë (190 gradë.). Pas 40 minutash, pjatë është gati. Feed patatet me mish derri ndjek të nxehtë, dhe supë, e cila mbeti në mëngë, ju mund të derdhni një pjatë nga lart dhe derdhni zarzavate me gjobë.

Versioni origjinal me prunes

Gatim derri me patate në një stil të pazakontë mund të jetë kështu:

brinjë derri - 1 kg;
patate - 7-10 njësi;
prunes - 300-400 gr;
karrota - 2 njësi;
qepë - 3 njësi;
birrë e lehtë - 500 ml;
kripë, piper, basil i tharë, rigano;
gjalpë.

Ashtu si në recetat e mëparshme, së pari përgatiteni perimet - pastroni, shpëlarje.

Brinjë duhet të jenë me feta të mira të mishit në mënyrë që ata të mund të fshihen. Çdo pjesë nga të gjitha anët e kripës dhe piperit, të lënë një thith të vogël (15-20 minuta), pastaj brinjë skuqura në të dy anët para formimit të një kore të lehtë.

Në vajin e mbetur, kaloni qepë të imët dhe karrota të integruara. Patate shohin kthesën e fundit për të mos pasur kohë për të errësuar në ajër.

Në formën për pjekje, ne hedhim shtresat e brinjëve, duke kaluar, patate, dhe nga lart - presion, feta me një prunes të vogël kubike. Midis shtresave spërkatni. Në fund, derdhi birrë në mënyrë që të gjitha përmbajtjet e formularit të mbulohen me lëng. Për ta bërë këtë, ju mund të keni nevojë për një birrë pak më shumë se sa tregohet në recetë, ose një sasi të vogël të ujit.

Ne piqem pjatë për një orë, duke kontrolluar periodikisht nivelin e lëngjeve dhe, nëse është e nevojshme, derdhur në mënyrë që produktet të mos digjen dhe nuk do të mbizotërojnë.

Me shtimin e kërpudhave

Mish derri me kërpudha është përgatitur sipas recetës së mëposhtme:

champignons - 400 gram;
onions - 150 gr;
patate - 500 gr;
cheese TV. - 150 gr;
majonezë - 100 gr;
derri - 400 gr.;
kripë dhe erëza.

Ashtu si në recetat e mëparshme, përgatitni perime dhe mish. Pritini patate me pars, mish - si feta patate, pllaka kërpudha.

Më tej, gjithçka është shumë e thjeshtë - në formën e shtratit të vënë mish, kërpudha, qepë, patate. Çdo shtresë llak kripë dhe erëza (opsionale). Piqni në një sobë të nxehur për një orë e gjysmë. Pastaj fshij gjellën me djathë dhe dërgoni në furrë për një tjetër 10 minuta.

Rosto

Mish derri i shijshëm dhe i ngopur mund të përgatitet nga:

karrota dhe qepë - 1, të mëdha;
piper i ëmbël - 2-3 njësi, në varësi të madhësisë;
hudhra - ½ kokë;
kripë;
mish derri - 700 gram;
patatet - 5-7 njësi;
havel-Sunnels - 1 Tabela. l.

Perimet pastrohen, pije. Patate të prerë në një kub të madh, piper zile, qepë dhe karrota - të vogla. Hudhra prerë në pllaka.

Larja e mishit, nëse është e nevojshme, prerë yndyrë dhe filma. Pritini një kub të barabartë me madhësinë e patateve.

Në peizazhin e skuqur karrota me qepë dhe hudhër në vaj, duke vënë bimët. Kur perimet zbuten pak, vendosen në një tas të veçantë. Në vend të perimeve, të vënë mish dhe të skuqura pa një kapak për dhjetë minuta, kripë, përzierje.

Ndani mishin, përzierjen e perimeve, patatet në patatet e pjesës. Ju mund të përsërisni dy herë shtresat. Çdo shtresë është paksa e spërkatur me kripë. Shtoni në gjysmë filxhan uji.

Piqni pjekjen për një orë në 180 gradë.

Casserole patate

mish derri - 600 gram;
supë e mishit / perimeve - 5 tabelë. l.;
qepë - 1;
patate - 6 njësi;
krem salcë - 3 tabelë. l.;
bimët me erëza - 1 tabelë. l. pa një rrëshqitje;
disa vaj.

Patate të pastër, shpëlarje, prerë qarqet në një trashësi prej 3-5 mm. E njëjta përsëritet me një llambë. Pushoni derri në feta të vogla.

Forma e pjekjes me vaj me vaj. Shtresa e parë është mishi, prapa tij erëza, qepë dhe patate. Fshehur një supë. Salcë kosi mbulojnë të gjitha tavë. Piqni për dy orë në preheated deri në 200 s. sobë.

Casserole mund të furnizohet si e nxehtë dhe e ftohtë. Sigurisht, pjatë me formë të nxehtë do të jetë më e shijshme.

Në një shënim. Casserole mund të humbasë në djathë 15-20 minuta deri në fund të gatimit.

Me perime dhe djathë

Për të përgatitur një pjatë për këtë recetë, rekomandohet të përdorni proshutë derri.

Mish derri me patate me djathë është përgatitur nga:

mish derri - 650 gr;
patate - 450 gram;
djathë - 100 gr;
domate të freskëta. - 3-4 njësi;
qepë - 1 medium;
majonezë - një palë tryezë. l.;
hudhra - 4 dhëmbë;
set i erëza "për mish derri" - 1 tabelë. l. pa një rrëshqitje;
kripë;
disa degë të kopër.

Bëni mish paraprakisht. Prerja me pllaka të vogla, dele në një tas, shtoni gjysmën e majonezëve, hudhër të copëtuar imët, gjysmë-lë qepë, erëza dhe kripë. Gjithkush është i përzier me duar, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë marinadë në copa derri.

Mishi duhet të marinojë 2-3 orë, në dhomën e ftohjes.

Pastroni patatet, ne shpëlajmë, prerë gjysmën e unazave prej rreth 7 mm të trasha. Është vënë në shtresën e parë në pjesën e poshtme të formularit.

Shtresa e dytë është mishi, dhe nga lart - tomato. Çdo gjë është e mbuluar me një masë të djathit të integruar, kopër grimcuar dhe majonezë.

Pjatë është pjekur brenda 40-60 minuta në breshër 190. Nëse kore djathë është shitur shumë shpejt, rekomandohet të mbuloni formën e pllakës në mënyrë që djathi të mos jetë i ngarkuar.

Ka enët, shijen e të cilave varet direkt nga numri i përbërësve: përdoren më shumë produkte, oreksi del nga enët.

Mish derri, i zier me patate, përkundrazi, nuk ka nevojë për gjetje. Kjo pjatë e thjeshtë u shpërnda gjerësisht në sajë të një minimum të produkteve dhe kostos relativisht të ulët. Ju mund ta gatuani atë në çdo kohë të vitit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme në dimër kur shumë perime nuk janë në dispozicion.

Edhe zonjën e rishtar do të jetë në gjendje të vendosë patate me mish derri. Por së pari ju duhet të qaseni me përgjegjësi zgjedhjen e produkteve, në veçanti mish. Është ajo që mbush pjatën e aromës unike, në sajë të së cilës patate të zakonshme bëhet kaq e shijshme.

Mish derri i zier me patate: gatim hollësitë

Kur blejnë mish, i kushtoni vëmendje ngjyrës së vetë matakut, dhe llumit, trashësisë së lëkurës, erë. Nëse blini mish me Lard, kjo e fundit duhet të jetë e bardhë dhe jo e verdhë, e cila flet për moshën e tij të vjetër. Kërkojini shitësit të shponi lëkurën me thikë: në mish derri të ri ajo është lehtësisht e përshtatshme për një manipulim të tillë. Tymi një copë mishi. Prej tij duhet të vijë nga një erë e këndshme e kufomave të ndara.
Për të përgatitur këtë pjatë është më e mira për të përdorur një lopatë. Në këtë pjesë të kufomës, indet më të vogla lidhëse, një mish i tillë është gatuar shpejt, rezulton i butë dhe me lëng.
Nëse keni blerë mish me shumë sala, duhet të pritet. Përndryshe, patatet do të dalin shumë yndyra, të cilat do të përkeqësojnë ndjeshëm shijen e saj.
Është më mirë të përdorësh patate të mira. Pastaj në formën e përfunduar do të jetë e butë dhe e shijshme.
Mish derri, i zier me patate, nuk ka nevojë për shumë erëza dhe erëza. Është e mjaftueshme për të vënë një fletë gji, piper i zi, një qimnon pak. Nëse ndjeni për dashamirët e bimëve aromatike, ju mund të shtoni basil, trumzë, Mayoran në këto erëza.
Kështu që mish derri ka fituar një shije të theksuar, ajo duhet së pari të skuqura me një hark dhe karrota në një kore të kuqe dhe vetëm pastaj të bashkohet me patate.
Nëse mish derri është i ri, tiganisje mjaftueshëm në mënyrë që ajo të arrijë të jetë gati për të qenë gati me patate të shtuara në të. Por, duke marrë parasysh kohën e ndryshme të gatimit të mishit dhe perimeve, rekomandohet që mishi i pjekur së pari të paraqitet veçmas, dhe kur bëhet e butë, vendosni patatet.
Për këtë pjatë, ju mund të merrni mishin e mishit të derrit ose mishit në brinjë. Mish derri në kockë duhet të shuhet më gjatë se copëtuar në copa të fileto. Kështu që ky mish është lëng, është e pamundur të shtyhet.
Përveç patateve, qepëve dhe karrotave me mish derri, piper bullgar, domate, hudhër kombinohen mirë. Por ata duhet të fisnikojnë vetëm shijen e mishit të zier me patate, dhe jo e ekliphes atë.
Mish derri i zier me patate, ju mund të gatuani si në sobë dhe në furrë, duke përdorur një tenxhere qeramike, si dhe në një mikrovalë ose në shumëllojshmëri.

Dhe tani - receta.

Përbërësit:

mish derri - 0.5 kg;
patatet janë ngjitur mirë - 0.8 kg;
qepë - 1 pc.;
karrota - 1 pc.;
vaj gjobë - 30 g;
kripë;
bizele të zeza - 8 copë.;
bay fletë - 2 copë.

Recetë video me raste:

Metodë e gatimit

Derri pulpë mashtrues, të thatë me një peshqir letre, prerë në copa të vogla.
Prerja e imët e qepëve. Karrota prerë së bashku në gjysmë, dhe pastaj prerë poshtë feta shumë të hollë. Falë prerjes së tillë, nuk do të kthehet në një pure, por do të bëhet e butë.
Shkrihet në kazan ose tigan me vaj të lartë. Është në të që patatet me një derri të marrë tastier se çdo gjë. Vendosni copat e mishit, skuqni në një zjarr të madh deri në një kore të artë. Mos harroni, përndryshe do të bëhet e thatë dhe pa shije.
Shto karrota dhe qepë. Nxitje me një teh druri, të skuqura gjithçka së bashku për 5-10 minuta.
Hidh enët e valë të ujit me një llogaritje të tillë në mënyrë që të mbulohet plotësisht me mish dhe perime. Mbyllni enët me një kapak, zvogëloni zjarrin dhe shuani një mish derri rreth 30-40 minuta.
Patate të pastra, lani, prerë pjesët e formës arbitrare (kube, feta, goditje). Por mos harroni se forma e kubit është ruajtur më së miri.
Ngrohja nën rritjen e rastësishme në mënyrë që lëngu të vlon mirë. Vendosni patatet. Shtoni kripë, piper dhe fletë gji. Derdhni aq shumë ujë të vluar në mënyrë që të mos arrijë nivelin e sipërm të patateve me rreth 2 cm.
Në një zjarr të vogël, duke qëndruar në zbutjen e perimeve dhe mishit. Mos përzieni, përndryshe patatet do të humbasin formën. Hiqeni fletën e gjirit, jepni gjellën për të rritur dhe për të ftohur pak. Ishte atëherë që të gjithë aroma e derrit të zier me patate të zbulohet.

Këshillë: Nëse keni blerë patatet e dobëta, nuk është kripë në fillim, por në fund të gatimit, pasi patate të pazgjidhura bëhen të butë shumë më shpejt se para kripës.

Derri i zier me patate në domate

Përbërësit:

mish derri - 0.5 kg;
patate - 0.8 kg;
qepë - 1 pc.;
karrota - 1 pc.;
domate paste - 1 tbsp. l.;
vaj gjobë - 30 g;
kripë;
piper i zi për shije;
sheqeri - 0.2 hp;
bay fletë - 2 copë.;
erëza për patate - 1 tsp;
hudhra - 3 dhëmbë;
piper bullgar i kuq - 0.5 copë.

Metodë e gatimit

Mish derri prerë në copa të vogla të të njëjtës madhësi. Në Kazan, shkrihet mishi dhe mishi i skuqur në të në një kore të kuqërremtë.
Shto qepë të copëtuar dhe copëtuar me një karotë kashte. Vazhdoni të pjekni 5-7 minuta derisa perimet të bëhen të buta. Vendos piper piper piper të copëtuar, përzierje, ngrohtë 1-2 minuta, duke mos e lejuar atë të skuq.
Vendos paste domate, sheqer. Një minutë, mbushni mishin dhe perimet me ujë të valë, zvogëloni zjarrin, mbyllni enët me një kapak. Prekni me valë të dobët për 30 minuta. Hapësirë.
Pastroni feta të pastruara dhe të larë patate. Ulët në kazan me mish, vendosni fletën e gjirit, piper, hudhër të grimcuar, përzierje. Prekni në enët e mbyllura deri në butësinë e patateve.

Mish derri i zier me patate dhe kërpudha

Përbërësit:

mish derri - 0.5 kg;
patate - 0.7 kg;
champignons - 200 g;
vaji i kutisë - 1 tbsp. l.;
qepë - 1 pc.;
karrota - 1 pc.;
kripë;
qimnon - 0.2 h.;
piper i zi.

Metodë e gatimit

Mish derri prerë në copa të vogla. Skuqura në vaj vegjetal në kore të kuq. Vendoseni në një tigan ose kazan të trashë.
Në vajin e mbetur, qepë spazore prerë në unaza gjysmë të hollë, dhe karrota, të integruar në rendim të mesëm.
Në një tigan të veçantë, shkrini vajin e prishur. Shampigonët e prerë në pllaka të hollë, të vënë në një vaj të nxehur. Së pari, kërpudhat do të gdhenden për shkak të lëngut të theksuar, dhe pastaj lagështia avullohet, dhe ata do të fillojnë të pjekin. Është koha t'i zhvendosni ato në një kazan me mish.
Plotësoni përmbajtjen e ujit të vluar të kapur, merak nën kapakun e 20 minutave.
Shto patate të copëtuara, llak, piper, fletë gji, qimnon. Mbyllni kapakun. Në një zjarr të vogël, është prerë në butësinë e patateve. Pjatë e përfunduar spërkat me kopër të copëtuar.

Mish derri i zier me patate në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

mish derri - 0.5 kg;
patate - 0.7 kg;
qepë - 1 pc.;
karrota - 1 pc.;
vaj vegjetal - 2 tbsp. l.;
bacon - 150 g;
kripë;
piper i zi.

Metodë e gatimit

Pritini derri i përgatitur në copa të vogla. Në tas të multicooker, derdhni vajin, ngrohje në mënyrën e tiganisjes. Vendosni mishin, përzierni, skuqni në kore të lehta.
Onions të prerë të imët, sode në karrota të mesme të rendit, shtoni ato në mish. Nxitje me një lopatë të veçantë, të skuqura 10 minuta. Këtë herë do të jetë e mjaftueshme në mënyrë që harku të fitojë një ngjyrë pak të verdhë, dhe karrota u bë e butë. Vendosni prerë feta proshutë. Skuq pak.
Derdhni 2 gota ujë, uleni kapakun. Instaloni funksionin "shuarje", përgatitni 30 minuta.
Prerë patate në kube. Shkarkoni multicooker në tas, përzierje. Hidh ujë të vluar: duhet të mbulojë patatet pothuajse tërësisht. Prekni në të njëjtin program 1 orë. Në mes të përgatitjes, hapni mbulesën, vendosni kripën, piperin, fletën e dafinës, përzierni butësisht.
Kur multicooker fiket, mos e hapni kapakun për dhjetë minuta të tjera - më lejoni të qesh me patate.

Zonjë në një shënim

Mish derri me patate mund të përgatiten në mikrovalë. Për ta bërë këtë, zgjidhni një enët speciale (qelqi, balta, qeramike), e cila është duke u vënë në gatim në këtë furre.

Së pari, sillni mish në gjysmë-përgatitje: prerë atë në copa të vogla, dele në enët me vaj, shuaj në furre për 15 minuta.

Pastaj vendoseni në tigan e patate të copëtuara. Mbuloni atë me karrota dhe qepë, kashtë të copëtuar. Derdh ujë të nxehtë. Nëse doni të merrni një pjatë të trashë, lëngjet duhet të jenë pak. Mos u shqetësoni - në mikrovalë nuk do të rreme asgjë. Doni që patate me mish mund të shërbejnë si pjatë e parë - derdh ujë më shumë.

Thith, vendosni piper dhe fletë gji. Përgatituni për patate të buta. Ju do të largoheni për njëzet minuta.